Закуска салат рецепт

Детальное описание: закуска салат рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

20.09.18

Любой праздник никогда не обходится без салатов. Салат – украшение праздничного застолья. В последнее время салаты подают к столу в порционных стаканчиках или бокалах на высокой ножке. Они так смотрятся эффектнее, и радует глаз гостей.

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-114

Приготовить салаты в стакане очень просто. Подавать их можно двумя способами. Первый: приготовить салат обычным способом, смешав все ингредиенты и просто разложить по стаканам. Либо нарезать продукты отдельно и выкладывать их в стакан последовательно, смазывая каждый слой соусом. Украшать такие салаты лучше всего ломтиком лимона, свежей зеленью, овощами и икрой (рыбные варианты). Салаты, поданные в прозрачном стакане, бокале или креманке – отличное угощение для романтического вечера.

Закуска в порционной прозрачной посуде очень популярна во всем мире. Так, во французской кулинарии такую закуску называют – веррины.

В бокалах или креманках также принято подавать салаты-коктейли. Обычно это незаправленные салаты, где соус выкладывается либо сверху, либо подается отдельно. К слову сказать, принято подавать такие стаканы или бокалы на небольшой тарелке с салфеткой и столовыми приборами: ложкой и вилкой. Не многие знают, что согласно законам этикета, есть такой салат нужно именно из этой тарелки: следует аккуратно переложить салат из бокала на тарелку, естественно предварительно убрав с нее салфетку, перемешать его с заправкой и уже только после этого приступить непосредственно к его употреблению.

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат с печенью трески “Северный”

Салат с печенью трески самый простой и многими любимый. Салат Северный праздничный вариант данного салата, он очень красиво смотрится в прозрачных стаканах или бокалах.

Ингредиенты:

  • печень трески 1 банка
  • морковь отварная 1 шт.
  • соленые огурцы 2 шт.
  • картофель отварной 2 шт.
  • яйца 2 шт.
  • твердый сыр 50 г.
  • майонез
  • соль

Способ приготовления: Печень трески нарезать на кусочки или раздавить вилкой. Морковь и картофель очистить, натереть на крупной терке, немного посолить овощи. Отварите яйцо, остудите, разделите на белок и желток. Белок натрите на крупной терке, желток на мелкой. Соленый огурец нарезать мелким кубиком, сыр натереть на терке. В прозрачные стаканы выкладывайте салат в следующей последовательности: картофель, печень трески, соленый огурец, яичный белок, морковь, сыр, майонез, яичный желток. Полейте майонезом и украсьте салат листиками петрушки, икрой и ломтиками семги по желанию.

Салат “Гнездо глухаря”

Все вы прекрасно знаете рецепт знаменитого салата “Гнездо глухаря”. Существует его версия специально для подачи в стаканах или бокалах. Салат очень эффектно смотрится на столе, его так и хочется быстрее съесть.

Ингредиенты:

  • отварное куриное филе 250 г.
  • картофель 2 шт.
  • растительное масло для жарки
  • морковь отварная 1 шт.
  • соленые огурцы 2 шт.
  • яйца отварные 2 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • майонез
  • соль, перец по вкусу
  • перепелиные яйца отварные

Способ приготовления: Картофель очистить, нарезать тонкой красивой соломкой. Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой. Репчатый лук нарезать полукольцами. Обжарить овощи поочередно в небольшом количестве масла, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Курицу нарезать кубиками, яйца и огурцы нарезать кубиками. В миске смешать курицу, яйца, огурцы, лук и морковь, заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Разложить салат по стаканам или бокалам, а сверху выложить картофельную соломку в виде гнезда, в серединку положить перепелиные яйца.

Семга под шубой “Парадиз”

Ингредиенты:

  • филе слабосоленой семги 150 г.
  • яйца отварные 3 шт.
  • отварной картофель 2 шт.
  • свекла отварная 2 шт.
  • морковь отварная 2 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • майонез
  • икра для украшения

Способ приготовления: Овощи очистить, нарезать мелким кубиком. Рыбу также нарезать небольшими кубиками. Яйца натереть на терке (оставить немного белка для украшения). В стаканы выкладываем первым слоем отварной картофель и измельченный лук, промазываем его майонезом, затем морковь, промазываем ее майонезом. Выкладываем кусочки семги и отварные яйца. Свеклу смешать с майонезом и выложить последним слоем. Украсить салат тертым белком и красной икрой.

Салат со шпротами

Ингредиенты:

  • картофель отварной 2 шт.
  • морковь отварная 1 шт.
  • свежий огурец 1 шт.
  • шпроты рижские 1 банка
  • зеленый горошек 2 ст. л.
  • яйца отварные 2 шт.
  • майонез

Способ приготовления: Картофель, морковь и свежий огурец по отдельности натереть на крупной терке. В прозрачные стаканчики или бокалы укладываем первым слоем картофель, промазываем майонезом. Затем слой морковки, который также промазать небольшим количеством майонеза. Шпроты (оставить несколько рыбок для украшения) размять вилкой и выложить на морковь. На рыбу выложить свежий огурец, смазать майонезом. Теперь выкладываем зеленый горошек и натертые яйца, смазываем салат майонезом. Украшаем каждый стаканчик рыбкой и свежей зеленью по желанию.

Салат крабовый с кукурузой

Ингредиенты:

  • крабовые палочки 200 г.
  • соленый огурец 2 шт.
  • яйца отварные 2 шт.
  • кукуруза консервированная 4 ст. л.

Способ приготовления: Оставить 2 палочки для украшения, остальные нарезать мелким кубиком. Яйцо и огурцы также нарезать кубиками. Укладываем в бокалы или стаканы крабовые палочки, промазываем майонезом, соленые огурцы и кукурузу, промазываем майонезом, в последнюю очередь выкладываем яйца. Делаем с помощью майонеза красивую сеточку и в центр горкой выкладываем нарезанные мелкой соломкой крабовые палочки.

Фото: © Depositphotos.com/@ elena.hramova

 

Вкусная, простая итальянская закуска — салат Капрезе. Элементарность ее приготовления удивительным образом контрастирует с потрясающим вкусом. На мой взгляд одно из очень удачных сочетаний продуктов, которые редко так легко найти. Легкий, низкокалорийный и вкусный салат. Или правильнее сказать — закуска. Ведь все зависит от способа подачи.

Капрезе — это классическая антипасто. Для нас звучит немного необычно, но по сути это итальянская версия тарелки с нарезкой. Это холодная закуска, которую подают перед основным горячим блюдом. Обычно на тарелку или деревянный поднос раскладываются нарезанные овощи, сыры, мясные деликатесы и прочие вкусности.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-116

Вот очень наглядный вариант антипасто. Но в случае Капрезе на тарелке окажутся помидоры, сыр моцарелла, листики зеленого базилика и соусы. Очень вкусно и красиво, а цвета так похожи на флаг Италии. Именно в простоте самый большой плюс Капрезе. Его не нужно долго готовить и стоять у плиты, все что придется сделать — это красиво нарезать и разложить.

Вариантов украшения множество, даже ломтики можно укладывать словно мозаику, а можно по кругу или рядами. Проявить фантазию будет не лишним и нет строгих правил. Главное, чтобы вместе лежали кусочки всех ингредиентов, ведь именно вместе их стоит есть, чтобы почувствовать настоящий итальянский колорит этого блюда.

Салат Капрезе может выручить вас в любой момент, когда требуется быстро накрыть на стол, а основное блюдо еще не готово. Можно использовать его как отдельный салат на праздничном столе в любой праздник.

Можно нарезать составляющие помельче и смешать в тарелке. Можно нанизать на шпажки и получить потрясающей красоты праздничные канапе. Можно сложить отдельными порциями в виде пирамидок.

А еще можно добавлять вкусные ингредиенты и улучшать и изменять это удивительное блюдо. Но давайте все по порядку.

Салат Капрезе — рецепт классический с фото пошагово

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-117

Совсем не сложный и очень вкусный классический вариант. Салат Капрезе в принципе это блюдо из минимума ингредиентов, но выигрывающее исключительно за счет их качества и вкуса. Помидоры нужно брать самые вкусные, и которые вы любите. Лучше всего те, у которых много мясистой мякоти и немного семян и сока, тогда и салат не поплывет на тарелке. Моцареллу тоже лучше всего выбирать на вкус. Ведь сколько производителей, столько и вариаций. Сыр, который продается в пакетах или баночках, заполненных жидкостью лучше. Он будет нежнее и сочнее. Свежесть играет очень важную роль.

Яркий и важный ингредиент Капрезе — свежий базилик. Вы знаете, что бывают разные его сорта: фиолетовый, зеленый, коричневый. Они все различаются на вкус. Но для салата Капрезе предпочтите молодой зеленый. Он имеет более нежный вкус, слегка отдает мятой и анисом. В то время как фиолетовый например более пряный и резкий, он больше подойдет как приправа к мясным блюдам. Нежному салату Капрезе нежный зелененький, особенно молодые верхние листочки, подойдет просто идеально.

В классической варианте закуски листочки используются в целом виде, хотя в других вариациях их можно рвать и резать.

Очень важно использовать вкусное оливковое масло холодного отжима. Оно дополняет и оттеняет вкус помидоров и моцареллы.

Понадобится:

  • свежие круглые мясистые помидоры — 3 шт;
  • большие шарики сыра моцарелла — 3 шт;
  • листья свежего зеленого базилика — 10 шт;
  • оливковое масло extra virgin (нерафинированное) — 2 столовые ложки;
  • свежемолотый черный перец или смесь перцев;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте плоскую сервировочную тарелку для закуски. Помидоры вымойте. Сыр вытащите из рассола. Оторвите листики вымытого базилика от стеблей.

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-118

2. Положите помидор на доску боком и нарежьте поперек «долек» ломтиками толщиной в 1 см. Это оптимальный размер для закуски, и вкус помидора будет чувствоваться и другие вкусы не перебьет.

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-119

3. Возьмите шарик моцареллы и острый гладкий нож. Можно взять керамический, к нему сыр меньше липнет. Нарежьте шарики сыра на ломтики толщиной так же 1 см, чтобы с помидорами они получились одинаковыми.

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-120

4. Теперь, когда все ингредиенты готовы, начнем выкладывать салат Капрезе. На большую круглую тарелку кладите ломтик помидора, сверху и чуть сбоку на него положите кусочек моцареллы. Потом сверху листочек базилика.

Читайте так же:  Салат боярский рецепт с фото

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-121

5. Продолжаем выкладывать таким же образом по кругу, не меняя очередность продуктов. Помидор, за ним моцарелла,  сверху базилик и снова точно так же. Листик базилика слегка накройте краешком следующего листа помидора.

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-122

6. Когда завершите круг, положите кусочек помидора в центр, на него кружок сыра и сверху листик базилика. Так композиция будет законченной.

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-123

7. Теперь подсолите немного закуску, посыпьте свежемолотым перцем прямо из мельнички. И полейте тонкой струйкой оливковым маслом. Нарисуйте маслом пару кругов по каждому ряду закуски и этого будет вполне достаточно. Но соль, перец и масло можно регулировать по вашему вкусу.

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-124

Классический салат Капрезе готов, можно подавать к праздничному столу. И гости, и домочадцы будут довольны. Очень вкусная и полезная закуска из полностью натуральных и свежих ингредиентов. Что может быть лучше?

Салат Капрезе с бальзамическим соусом (уксусом)

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-125

Еще один популярный ингредиент салата Капрезе — бальзамический соус. Хотя некоторые любят более кислый вариант с бальзамическим уксусом. Соус отличается от уксуса тем, что в него помимо уксуса добавлены сахар и специи, а так же другие ароматные составляющие. Например, соус  может быть с добавлением меда, горчицы, ягод.

Бальзамический соус можно приготовить самостоятельно дома или купить в магазине готовый. Так же встречаются разновидности, которые называются бальзамический крем. Перед тем как купить в магазине соус, почитайте состав и тогда сможете представить на что будет похож его вкус. Ведь уксус делается из виноградного сусла, а все остальное это вкусовые добавки.

Соус идеально подходит  к салату Капрезе. Им можно полить салат вместе оливкового масла, а можно и вместе с ним. Оба вкуса будут прекрасны. А можно смешать в небольшой чашечке уксус (или соус) и масло, а потом получившимся соусом полить салат.

Соус кроме вкуса помогает придать салату очень нарядный и изысканный вид. Так как соус темный и густой, то поливая салат можно изобразить красивые узоры и закуска будет выглядеть как в ресторане. Не стесняйтесь проявить фантазию и художественное чутье.

Для приготовления салата понадобится точно такое же количество и набор ингредиентов, как и в классическом рецепте, что я описала первым.

Но добавьте к этому бальзамический соус. Его нужно будет примерно 1-2 столовые ложки на ваш вкус.

Приготовление:

Чисто вымытые и вытертые салфеткой помидоры нарежьте на тонкие кружки. Толщину делайте примерно 0,5-1 см. разрезать помидоры лучше всего поперек, чтобы жидкая часть с семенами не выпала и не оставила от помидоров только колечки.

Моцареллу разрежьте длинным ножом на такие же кружки. Лучше всего брать сыр, который упакован вместе с рассолом. Чтобы блюдо в сервированным виде было красивым, кусочки помидора и моцареллы должны быть одинаковыми.

Сложите на тарелку ряды, чередуя кружок помидора, кружок сыра и листочек базилика. Очень похоже на флаг Италии, правда?

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-126

Сверху подсолите, поперчите и полейте соусом. Масло добавляйте по желанию. Очень вкусно, если полить сначала тонкой струйкой масло, а потом такой же тонкой струйкой нарисовать на разложенном салате зигзагообразные узоры.

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-127

Самое главное, чтобы на каждом кусочке оказался соус и масло. Тогда салат Карпезе откроется всем в своем наилучшем виде, а точнее вкусе.

Капрезе с соусом песто — простой и вкусный рецепт

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-128

Отличное дополнение к салату Капрезе так же и соус Песто. Это такой соус на основе оливкового масла и зелени с чесноком и орешками. Очень и очень вкусный соус, который готовится самостоятельно. Некоторое время назад я уже рассказывала о многообразии рецептов этого соуса.

Можете ознакомиться с ними: Соус песто. Рецепты приготовления в домашних условиях. Классический соус и вкусные вариации

Приготовьте такой соус и используйте для заправки салата. Можете выбрать тот вид соуса, который понравится вам по ингредиентам, но я рекомендую в первую очередь попробовать с классическим итальянским вариантом из базилика с кедровыми орешками.

Приготовление:

Нарежьте помидоры и сыр тонкими колечками. Сложите их рядами или по кругу, чередуя между собой. Добавьте листики свежего базилика по желанию. Ведь базилик уже будет в соусе.

Слегка посолите и поперчите. Сверху полейте густым и ароматным соусом песто.

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-129

Можно выкладывать небольшие пирамидки вместо обычных рядов. Сложите кружок помидора, на него ломтик сыра, а сверху чайную ложку соуса. Одна такая пирамидка будет порцией, которую удобно взять с тарелки. Такая закуска отлично подойдет для домашних праздников.

Салат Капрезе с помидорами черри и мини моцареллой

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-130

А вот вариант салат Капрезе для тех, кто любит чтобы все ингредиенты были мелкими и все перемешано. Так и вкусы лучше соединяются и есть можно из мисочки. Такой салат можно и на пикник взять в коробочке и на работу. А можно приготовить в красивой салатнице и подать на праздничный стол. Получается такой классический салат, как выглядел бы греческий, например.

Я могла бы назвать его так же Капрезе для ленивых, ведь все просто смешивается в миске и заправляется соусом. Но трудозатраты примерно такие же, не считая фигурной выкладки на блюдо или стопочками.

Понадобится:

  • маленькие шарики моцарелла — 150 гр;
  • помидоры черри — 200 гр;
  • свежий базилик — несколько веточек;
  • оливковое масло — 2-3 столовые ложки;
  • бальзамический соус (по желанию) — 2-3 столовые ложки;
  • Соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. Помидорчики освободите от стеблей, вымойте и оботрите, чтобы не было лишней воды. С шариков сыра слейте жидкость. Базилик вымойте и обсушите. Оторвите листочки, стебли в салаты не используются.

2. Разрежьте помидоры на половинки, так сильнее раскроется их вкус и сок смешается с сыром и соусом. Будет вкуснее. Помидорки можно брать на ваш вкус: круглые черри, сливовидные, красные, желтые и даже черный. Можно взять смесь и салат получится еще красивее.

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-131

3. Каждый маленький шарик моцареллы тоже разрежьте пополам. Сыр и помидоры получатся одного размера, это будет делать салат симпатичнее, да и есть такие удобнее.

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-132

4. Листики свежего зеленого базилика можно класть целыми, если они мелкие или порвать на несколько частей, если лист крупный. При желании можно использовать и фиолетовый базилик, если вы любите его более пряный вкус. А если взять оба сорта, то салат заиграет настоящим буйством красок.

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-133

5. Смешайте помидоры, сыр и базилик. А теперь подсолите и поперчите свежемолотым перцем. Полейте не рафинированным оливковым маслом с очень ярким вкусом. А затем и бальзамическим соусом при желании.

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-134

Салат готов и его можно подавать сразу же после добавления соуса. Приятного аппетита!

Можно сделать разные соусы для такого салата. Смешайте оливковое масло и бальзамический уксус в равных пропорциях — соус готов. Используйте для заправки соус песто из базилика и орешков. Заправляйте просто маслом.

Капрезе с томатами черри и дыней — видео рецепт

Хотите необычный вариант итальянского салата Капрезе? Добавьте в него шарики свежей нежной дыни и он заиграет совершенно по новому. Салат получится чуть более нежным и сладковатым, но дыня очень интересно в него вписывается. Для любителей сладких вкусов и сочетаний это очень любопытный вариант. Испробуйте его.

Рецепт салата Капрезе с запеченными томатами и чесноком

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-135

Попробуйте приготовить этот салат с запеченными помидорами. Удивитесь насколько интересным получится вкус. Заправка к такому салату тоже немного отличается и я расскажу вам один небольшой секрет.

Понадобится:

  • помидоры черри — 200 гр;
  • сыр моцарелла мини — 150-200 гр;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • свежий базилик — несколько веточек;
  • соус песто — 2 столовые ложки.

Приготовление:

1. Вымытые помидорки черри выложите на противень накрытый листом фольги. Полейте оливковым или растительным маслом, буквально столовую ложку и немного перемешайте, чтобы каждый помидорчик покрылся маслом. Положите туда же очищенные зубчики чеснока. Поставьте противень в нагретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут, пока помидорчики не запекутся.

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-136

2. Подготовим соус для салата. Понадобится две столовые ложки Песто и жидкость от сыра моцарелла, тот рассол который был в пакете или баночке вместе с сыром. Разбавьте жидкостью соус Песто и размешайте. Так салат будет иметь более насыщенный и яркий вкус сыра.

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-137

3. В подходящий салатник выложите листочки свежего базилика. Стебли не нужны. Положите сверху запеченные помидоры черри и шарики сыра моцарелла. Подсолите и поперчите салат Капрезе. Полейте все получившимся соусом.

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-138

Оригинальный салат Капрезе с запеченными помидорами готов. Накрывайте на стол и приглашайте гостей к обеду, закуска их обязательно попробует.

Оригинальный сладкий Капрезе с персиками — видео рецепт

Благодаря тому, что составляющие салата Капрезе имеют свой собственный сладковатый или нейтральный вкус, добавить к ним еще один сладкий ингредиент не составит проблем. Примером тому может служить вариация салат с персиками. Этот салат может быть одновременно и закуской и десертом. Но если подавать с острым соусом песто и солью, то получится очень яркое сочетание сладкого, кислого и соленого.

Простой и вкусный салат Капрезе с огурцами

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-139

Я почти уверена, что идея приготовить салат Капрезе с огурцами приходила в голову многим из нас. Ведь к помидорам так и напрашивается огурчик в компаньоны. Практически беспроигрышный вариант. И получится очень вкусно, хотя некоторым может напомнить греческий салат. Но я так не считаю, потому что сыр будет совсем иным и специи. Масло ли вы будете использовать, бальзамический соус, а может быть пряный чесночный соус Песто с кедровыми орешками.

Понадобится:

  • сливовидные помидорки черри — 200 гр;
  • сыр моцарелла — 150-200 гр;
  • огурец — 1 среднего размера;
  • базилик зеленый свежий — 2-3 веточки;
  • оливковое масло — 2 столовые ложки;
  • бальзамический соус или соус песто — по желанию;
  • соль и перец свежемолотый по вкусу.

Приготовление:

Такой салат готовится из небольших кусочков. Можно взять помидоры черри, а можно крупно нарезать обычные помидоры, главное взять мясистый сорт, где поменьше жидкости и семян. Огурчики тоже лучше брать без крупных семян. Если нет моцареллы маленькими шариками, то большие шарики нужно будет нарезать крупными кубиками.

Читайте так же:  Салат с крабовыми палочками и кальмарами рецепт с фото

Для приготовления салата нарежьте помидоры черри пополам, а если они крупные, то на большие кубики размером по 2-3 см. Огурцы нарежьте на кубики такого же размера.

Моцареллу выньте из рассола и каждый шарик разрежьте на пополам. Если моцарелла классического крупного вида, то нарежьте на кубики такого же размера как и овощи.

Возьмите свежий зеленый или фиолетовый базилик. Можно сделать из обоих сортов в смеси. Оторвите листочки от стеблей. Самые крупные листья можно разорвать руками на части.

Смешайте в салатнике помидоры, огурцы и кусочки моцареллы. Добавьте базилик. Для заправки используйте оливковое масло холодного отжима, лучше всего нерафинированное, так как оно обладает более насыщенным вкусом и ароматом.

Подсолите салат Капрезе и поперчите свежим перцем прямо из меленки. При желании можно сбрызнуть бальзамическим соусом или уксусом, но учитывайте, что уксус более кислый и его много класть не стоит.

Приятного аппетита!

Канапе Капрезе с помидорами и моцареллой на праздничный стол

Хотите оригинально подать салат Капрезе? Сделайте из него канапе или мелкие индивидуальные закуски. Такой вид подачи отлично подойдет для домашнего праздника с классческим столом или для небольшого фуршета. канапе Капрезе станут идеальной закуской, возбуждающей аппетит. А вариантов сделать это красиво множество.

Самый простой — это нанизать маленькие помидоры черри, шарики моцареллы и листики базилика на шпажку, полить соусом и красиво разложить на тарелке.

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-140

А можно сделать фаршированные помидорчики. Вытащите из помидоров серединку и нафаршируйте смесью из сыра и базилика. Полейте сверху маслом или положите немного соуса Песто. Идеально вкусная закуска готова.

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-141

Если использовать помидоры разных сортов и цветов, то будет даже красивее. очень нарядный вид для праздничного стола. Например, выйдет отличная закуска на Новый год.

Оценка: 5.0/5. 1 голос.

23.07.2018

Вкусный и красивый салат “Сосновая шишка”

Ингредиенты: куриное филе, яйцо, сырок. картофель, кукуруза, лук, миндаль, майонез

В зимние праздники, чаще всего на Новый год, я готовлю салат “Сосновая шишка”. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:– 200 грамм филе куриного,
– 4 яйца,
– 2 сырка плавленых,
– 1 картошина,
– 100 грамм кукурузы консервированной,
– 1 луковица,
– 250 грамм миндаля жаренного,
– 100 грамм майонеза.

23.07.2018

Салат “Гранатовый браслет” с миндалем

Ингредиенты: картофель, майонез, морковь, говядина. лук, яйцо, свекла, миндаль, гранат

Рецептов салат “Гранатовый браслет” очень много. Сегодня предлагаю вам приготовить его с миндалем и говядиной. Салат получается очень вкусным.

Ингредиенты:– 2 картошины,
– 100 грамм майонеза,
– 2 моркови,
– 200 грамм говядины,
– 1 луковица,
– 4 яйца,
– 2 свеклы,
– 20 грамм миндаля,
– 1 гранат.

23.07.2018

Салат “Мимоза” с яблоком без картошки

Ингредиенты: консерва, яблоко, морковь, лук, картофель, яйцо, сыр, майонез

Рецептов салат Мимоза очень много. Сегодня я расскажу вам как приготовить очень вкусный и простой салат Мимоза без картошки с сыром и яблоком.

Ингредиенты:– 1-2 банки консервы «Сардина»,
– 1 яблоко,
– 3 моркови,
– 1 луковица,
– 3-4 картошины,
– 5 яиц,
– 100 грамм сыра,
– майонез.

20.07.2018

Салат “Деревенский” с огурцами и шампиньонами

Ингредиенты: картофель, куриное филе, гриб, лук, огурец, соль, перец, масло, майонез

Сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусный салат “Деревенский” с грибами и маринованными огурцами. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:– 2 картошины,
– 200 грамм куриного филе,
– 6-8 шампиньонов,
– 1 лук красный,
– 5 маринованных огурцов,
– соль,
– черный перец,
– 2 ст.л. масла растительного,
– 1 ст.л. майонеза.

30.06.2018

Теплый салат с куриной печенью

Ингредиенты: куриная печень, рукола, помидор, кукурузная мука, орех, соль, перец, лайм, масло, приправа

Не только вкусным, но и полезным получается этот теплый салат с куриной печенью. Рецепт приготовления совсем несложный и достаточно быстрый.

Ингредиенты:– 100 грамм куриной печени;
– пучок руколы;
– 1 помидор;
– 4 ст.л. кукурузной муки;
– 20 грамм кедровых орешков;
– соль;
– черный перец;
– долька лайма;
– 2 ст.л. масла оливкового;
– щепотка тимьяна;
– щепотка чабера.

20.06.2018

Салат “Жемчужина” с семгой и апельсином

Ингредиенты: семга, сыр, яйцо, апельсин, майонез, оливка

Если вы хотите удивить своих гостей, приготовьте на праздничный стол очень вкусный и красивый салат “Жемчужина” с семгой и апельсином.

Ингредиенты:– 250 грамм сёмги,
– 200 грамм твердого сыра,
– 4 яйца,
– 1 перепелиное яйцо,
– 1 апельсин,
– 2-3 ст.л. майонеза,
– 4-5 оливок.

20.06.2018

Салат “Капрезе”

Ингредиенты: масло, базилик, помидор, моцарелла, соль, песто, перец, зелень, крем

Салат “Капрезе” пришел к нам из Италии. Приготовить его совсем несложно, а вкус понравится абсолютно каждому.

Ингредиенты:– 2 ч.л. оливкового масла,
– пучок базилика,
– 2 помидора,
– 2 шт. моцареллы,
– 2 ст.л. песто,
– соль,
– черный перец,
– зелень,
– бальзамический крем.

17.06.2018

Салат “Женский каприз” из курицы с ананасами

Ингредиенты: куриное филе, сыр, ананас, чеснок, майонез, соль

Предлагаем вам классический рецепт с фото салата «Женский каприз» из курицы с ананасами. Но можно так, же поэкспериментировать и добавить свои ингредиенты.

Ингредиенты:– 300 грамм куриного филе,
– 100 грамм твердого сыра,
– 150 грамм консервированного ананаса,
– 2 зубка чеснока,
– майонез,
– соль.

16.06.2018

Салат “Деревенский”

Ингредиенты: гриб, лук, картофель, огурец, куриное филе, соль, перец, масло, майонез, укроп

Салат Деревенский можно приготовить как на каждый день, так и на праздничный стол. Рецепт приготовления очень простой.

Ингредиенты:– 250 грамм шампиньонов;
– 1 луковица;
– 6-7 штук молодого картофеля;
– 4-6 корнишонов;
– 150 грамм куриного филе;
– соль;
– перец;
– 1 ст.л. майонеза;
– 40 мл. масла растительного;
– 3-5 грамм укропа.

05.06.2018

Салат из одуванчиков

Ингредиенты: корни одуванчика, морковь, соевый соус, растительное масло

А вы знали, что из корней одуванчика можно приготовить очень интересный салатик в китайском стиле? Такое рецепт достаточно новый для нас, но он уже завоевывает популярность. Давайте готовить?

Ингредиенты:– корни одуванчика – 2 шт;
– средняя морковь – 0,3 шт;
– соевый соус – 2 ст.л.;
– растительное масло – 2 ст.л.

17.05.2018

Диетический салат с авокадо

Ингредиенты: авокадо, помидоры, лимон, чеснок, оливковое масло, соль, перец

Из авокадо предлагаю сегодня приготовить очень вкусный диетический салат. Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Приготовить такой салат можно как на каждый день, так и на праздничный стол.

Ингредиенты:– авокадо – 1 шт.,
– помидоры – 180 грамм,
– лимонный сок – 2-3 ст.л.,
– чеснок – 2 зубка,
– оливковое масло – 3-4 ст.л.,
– соль,
– черный перец.

10.05.2018

Салат из зеленой редьки по-узбекски

Ингредиенты: редька, зелень, лук, майонез, яйцо, грудка куриная, соль, приправа, перец, лук, мука, масло

Предлагаю вам попробовать очень вкусный узбекский салат с зеленой редькой и зеленью. Приготовить такой салат не составит для вас большого труда.

Ингредиенты:– 2 редьки зеленые,
– пучок зелени,
– 2 луковицы,
– майонез,
– 3 яйца,
– 500 грамм куриной грудки,
– соль,
– молотый кориандр,
– молотая зира или кумин,
– красный острый перец,
– паприка молотая,
– пучок зеленого лука,
– 4 ст.л. муки,
– 100 мл. растительного масла.

02.05.2018

Салат “Королевский” с грибами и картофелем

Ингредиенты: яйцо, гриб, картофель, сыр, лук, куриная грудка, майонез, масло, соль, перец

Если у вас на носу предстоит какой праздник и вам нужно приготовить праздничный обед, тогда обязательно приготовьте этот вкуснейший салат “Королевский”.

Ингредиенты:– 4 яйца,
– 400 грамм шампиньонов,
– 3 картошины,
– 200 грамм сыра твердого,
– 1 луковица,
– 300-350 грамм куриной грудинки,
– 200 грамм майонеза,
– растительное масло,
– соль,
– черный перец.

02.05.2018

Салат с курицей, ананасами

Ингредиенты: ананас, яйцо, сыр, куриное филе, кукуруза, майонез

Рецептов салата с ананасами и курицей очень много. Мне очень нравится сочетание этих продуктов, именно по этому я часто его готовлю. Рецепт такого салата с кукурузой и чесноком я сегодня для вас подготовила.

Ингредиенты:– банка ананаса консервированного,
– 5 яиц,
– 200 грамм сыра,
– 200 грамм куриного филе,
– банка кукурузы,
– 100 грамм майонеза.

02.05.2018

“Сельдь под шубой” с яблоком

Ингредиенты: сельдь, свекла, яблоко, морковь, картофель, лук, уксус, соль, сахар, майонез

Вариаций салат “Сельдь под шубой” очень много. Сегодня я хочу вам рассказать как приготовить вкусный салат с яблоком. Вкус салата сам обязательно понравится, вот увидите.

Ингредиенты:– 1 сельдь;
– 2-3 свеклы;
– 1 яблоко;
– 1 морковь;
– 3-4 картошины;
– 1 луковица;
– 1 ст.л. уксуса;
– 2 щепотки соли;
– 2 щепотки сахара;
– майонез.

23.04.2018

Салат из свежей капусты и моркови с уксусом

Ингредиенты: свежая капуста, морковь, репчатый лук, соль, сахар, уксус яблочный, растительное масло, зеленый лук, зелень

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и интересный рецепт приготовления моего любимого салата из свежей капусты и моркови с уксусом.

Ингредиенты:– 300-350 грамм капусты;
– 1 морковь;
– половина луковицы;
– соль;
– сахар;
– 2 ст.л. уксуса яблочного;
– 2-3 ст.л. растительного масла;
– пучок зелени.

20.04.2018

Салат из редиски с яйцом и зеленым луком

Ингредиенты: редиска, зеленый лук, яйца, майонез

Очень просто и быстро вы сможете приготовить этот вкусный салат с редиской, яйцом и зеленым луком.

Ингредиенты:– редиска – 200 грамм,
– зеленый лук – пучок,
– яйца – 2 шт.,
– майонез или сметана.

13.04.2018

Салат с копченой колбасой и морковью

Ингредиенты: колбаса, морковь, сыр, майонез, чеснок, соль, перец, майонез, укроп

Очень просто и быстро готовится этот салат с копченой колбасой, морковью и твердым сыром. Я часто его готовлю как на праздничный стол, так и на каждый день.

Читайте так же:  Рецепт салатов на зиму с болгарским перцем

Ингредиенты:– 200 грамм копченой колбасы,
– 1 морковь,
– 70 грамм сыра твердого,
– 1 ст.л. майонеза,
– треть ч.л. сухого чеснока,
– соль,
– черный перец,
– пучок укропа.

12.04.2018

Салат с морской капустой, крабами и кукурузой

Ингредиенты: морская капуста, крабовые палочки, консервированная кукуруза, майонез

Сегодня я описала для вас рецепт вкусного салата с морской капустой, крабовыми и кукурузой. Приготовить такой салат можно как на праздничный стол, так и на каждый день.

Ингредиенты:– морская капуста – 1 банка,
– крабовые палочки – 150 грамм,
– консервированная кукуруза – 4 ст.л.,
– майонез.

12.04.2018

Салат из морской капусты с кальмарами

Ингредиенты: яйца, морская капуста, кальмар, майонез

Я очень люблю морепродукты, именно по этому часто готовлю этот очень вкусный и полезный салат с кальмарами и морской капустой.

Ингредиенты:– яйца – 3 шт.,
– морская капуста – упаковка,
– кальмары – 1 шт.,
– майонез – 1-2 ст.л.

Есть множество рецептов приготовления баклажан, сегодня представим рецепты салата «тёщин язык». Салат этот достаточно острый, выглядит очень привлекательно, аппетитно и дополнит любое блюдо

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-182

Его можно приготовить из разных овощей, но только из небольших баклажанчиков он получается особенно насыщенным и пикантным. Закуску можно намазать на хрустящий кусочек хлеба, или добавить к отварной картошке.

Баклажаны на зиму «Тещин язык» без стерилизации

Очень популярная среди закусок, такая заготовка как «тёщин язык», имеющая потрясающий пикантный вкус. Это отличный вариант для всех любителей остренького. Его просто приготовить, смешиваем овощи, немного пикантности, фасуем по банкам, а зимой с удовольствием едим. Отлично смотрится блюдо и на праздничном столе, а гости с удовольствием будут уплетать данное блюдо. Поэтому включите этот рецепт в список обязательных

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-183

Нам понадобится:

  • Баклажаны — 4 килограмма
  • Томаты — 10 штук
  • Перец болгарский — 10 штук
  • Чеснок в головках — 5 штук
  • Перец острый — 3-5 штук
  • Уксус 9% — 150 грамм
  • Масло растительное — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Соль — 2 ст. ложки

Приготовление:

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-184

Баклажанчики хорошо промоем, избавимся от плодоножки, измельчим кружочками. Подготовленный овощ перекладываем в глубокую миску, обильно посыпаем крупной не йодированной солью. Хорошо перемешиваем, оставляем на 40 минут. Делается это для того, чтобы ушла лишняя горечь. По истечении указанного времени, промоем их под струёй холодной воды

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-185

Болгарский и острый перец промоем, очистим, нарежем дольками

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-186

Чеснок очистим от шелухи

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-187

Помидоры освобождаем от шкурки, для этого зальём их кипятком на пару минут, а затем отправим в холодную воду

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-188

Затем пюрируем подготовленные овощи. Для этого прокрутим на мясорубке все овощи кроме баклажан

Подготовленное пюре ставим на огонь, добавляем подсолнечное масло, уксус, соль,сахар.  Всё перемешиваем. Дождавшись кипения отправляем баклажаны, тушим около 30 минут на небольшом огне.

Стерилизуем банки любым удобным способом, перекладываем в них подготовленную закуску, закатываем крышками.

Укутываем в тёплое одеяло, перевернув вверх дном, оставляем до полного остывания. Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита! Удачных заготовок!

Тёщин язык из баклажанов без помидор с чесноком

Баклажаны по данному рецепту получаются чесночно острые, поэтому в холодное время года данная закуска будет противовирусным средством

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-189

Нам понадобится:

  • Баклажаны – 2 кг
  • Перец сладкий – 200 гр.
  • Перец острый стручковый – 10 гр.
  • Чеснок дольками – 60 гр.
  • Соль – 25 гр.
  • Масло растительное рафинированное – 200 гр.
  • Уксус столовый – 100 мл.

Приготовление:

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-190

Овощи хорошо промоем, снимем кожицу с баклажанов, разрежем вдоль. Присаливаем, выложив в глубокую миску, оставляем на пару часов. Отжимаем выделившийся сок

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-191

Обжариваем на разогретом рафинированном масле. Подготовленный овощ складываем в глубокую кастрюлю

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-192

Перцы промоем, избавимся от плодоножки и семян, чеснок очистим от шелухи, измельчим в чаше блендера.

В кастрюлю с обжаренными баклажанами отправляем пюре из перца с чесноком, вливаем уксус. Убираем в холодильник на 3-4 дняИзображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-193

По истечении времени закуску фасуем по стерилизованным баночкам, ставим в кастрюлю с холодной водой, ставим на плиту доводим до кипения, варим 30 минут

Достаём прогретые банки с помощью полотенца или прихватки, накрываем железными крышками и закатываем.

Приятного аппетита!

Традиционный рецепт закуски «Тещин язык» из баклажанов

Острое, а иногда даже жгучее блюдо, точно оценят любители остренького. В нём прекрасно сочетаются помидоры, перец и баклажаны. Особенно хороша данная закуска с мясными блюдами

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-194

Нам понадобится:

  • Баклажаны – 2 кг
  • Томаты – 0,5 кг
  • Сладкий перец – 0,5 кг
  • Чеснок (очищенный) – 50 г
  • Горький перец – 2 стручка
  • Столовый уксус (концентрацией 9%) – 80 мл
  • Рафинированное подсолнечное масло – 120 мл
  • Сахар-песок – 120 г
  • Соль – столовая ложка

Приготовление:

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-195

Все овощи хорошо промоем. Баклажаны измельчим тонкими полосками – язычками, замочим в соляном растворе. Чтобы избавиться от ненужной горечи

У помидор вырежем плодоножку, разрежем на 4 части

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-196

Болгарский перец избавим от плодоножки и семян

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-197

Чеснок разберём на зубки

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-198

Подготовленные овощи (кроме баклажан), пропустим через мясорубку. Либо измельчим при помощи блендера. Добавим соль, сахар, масло, уксус. Поставим на огонь и дождёмся кипения

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-199

В закипевшую массу отправим баклажан, тушим в течении получаса

Разложим по банкам, плотно закрыв под железные крышки. После остывания храним в тёмном, прохладном месте.

Чтобы закуска была более острая, чеснок добавим за 10 минут до готовности.

Удачи вам в ваших начинаниях!

Закуска из баклажан «Тёщин язык» без варки

Достоинством данной закуски, является то, что овощи в этом рецепте не варятся, а значит не теряют своих полезных качеств. Вкус овощей остаётся как у свежих. Готовится заправка которой заливаются баклажаны. Приготовьте, это очень вкусная и очень красивая закуска

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-200

Нам понадобится:

Для маринада:

  • Вода – 1 стакан
  • Соль – 1 ст/ложка
  • Сахар – 2 ст/л.
  • Болгарский перец – 4 шт.
  • Горький перец – 2 шт.
  • Чеснок – 3-4 головки
  • Уксус – 1 ч/л 70% уксуса

Приготовление:

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-201

Баклажаны хорошо промоем, нарезаем длинными язычками. Их выкладываем в глубокую тарелку, хорошо солим, оставляем на 20 минут. Вместе с соком уйдёт горечь. Промываем под струёй холодной воды, отжимаем лишнюю влагу

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-202

В сковороде с толстым дном разогреваем растительное масло, обжариваем подготовленный овощ до готовности. Выкладываем на салфетку, чтобы удалить излишки масла

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-203

Займёмся маринадом: перцы хорошо промоем, избавимся от семян и плодоножки, пропускаем через мясорубку. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, соль, сахар. Вливаем кипячёную остывшую воду. Хорошо перемешиваем, чтобы специи разошлись. Также можно добавить зелень и всевозможные пряности на ваше усмотрение

Далее обжаренные язычки обмакиваем в маринад и укладываем в баночки, заранее хорошо промытые и стерилизованные. Закрываем капроновыми крышками, убираем в холодильник. Закуска будет готова к употреблению через 3-4 дня.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления салата «тёщин язык» без уксуса

Отличный вариант быстрой заготовки на зиму. Который порадует домашних и будет достойным украшением вашего стола

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-204

Нам понадобится:

  • Баклажаны – 4 кг.
  • Помидоры – 10 шт.
  • Перец болгарский – 7 шт.
  • Чеснок – 4 головки
  • Горький перец – 3 шт.
  • Соль – 2 ст/ложки
  • Сахар – 1 стакан
  • Масло – 1 стакан

Приготовление:

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-205

Баклажаны хорошо промоем, отрежем плодоножку, солим, оставляем на 30 минут. Промываем под струёй воды

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-206

Перец и чеснок чистим, с помидор снимаем кожицу. Подготовленные овощи пропускаем через мясорубку, добавляем соль, сахар и масло. Заливаем баклажаны маринадом, ставим на огонь, с момента кипения варим 30 минут. Выкладываем салат в стерильные банки, закатываем под железную крышку. Укутываем в одеяло, оставляем до полного остывания.

Приятного аппетита! Удачных заготовок!

Видео рецепт соте из баклажанов «Тёщин язык» — пальчики оближешь

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 27Регистрация: 21-05-2018

Салаты и закуски

Макаронный салат с баклажаном и болгарским перцем

Вкусное, полезное и сытное блюдо с макаронами и овощами

Салат с кускусом

Лёгкий и то же время сытный, ароматный и вкусный салат с кускусом и овощами — отличное дополнение к барбекю и шашлыкам. Ингредиенты: 2 чашки кускуса 3 чашки воды (ориентируйтесь по

Панированная рыба с грибным соусом и картофельным салатом

Пятница у нас — рыбный день.Готовим панированную рыбу, а к ней сливочно-грибной соус и баварский картофельный салат. Ингредиенты: 1 кг рыбного филе 3 яйца 3-4 ст.л. муки 1 стакан панировочных

Макаронный салат — Nudelsalat

Простой в приготовлении, но очень вкусны и сытный — Nudelsalat или макаронный салат Прекрасно подойдёт для гриль-вечера или пикника Ингредиенты: 500 гр макарон «Спирали» 2-3 свежих огурца 2-3 помидора 2

Огурцы «как малосольные», быстрые

Очень простой и быстрый рецепт огурцов, по вкусу они получаются как малосольные, готовятся буквально 15-20 минут. Пока дети готовят на стол, для обеда или ужина, я режу огурцы ломтиками или

Закуска из баклажан «Жар-Птица» или «Веер»

Красивая и вкусная закуска из запечённых овощей и сыра. Одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде! Прекрасно смотрится на праздничном столе, так же подойдёт и для уютного

Легкий салат с заправкой из орехов кешью.

Рецепт этой замечательной заправки я нашла в интернете уже очень давно, но все как-то случая не было ее приготовить. Сам салат ничего необычного в себе не содержит, а изюминкой является

Пингвинчики из маслин

Хочу предложить вам вкусную и красивую закуску на ваш праздничный стол. Приготовьте вот таких пингвинчиков. Смотрятся очень красиво и на вкус очень даже хороши! Итак, нам понадобятся: Оливки крупные и

Салат «Новогодняя ветка»

Cалат в виде новогодней ветки. Очень красиво смотрится на столе. Ингредиенты: 1 большая свекла варёная 1 большая картофелина варёная 1-2 маринованных огурца 1 свиной язык отваренный горсть рубленных грецких орехов

Постное меню. Салат из свёклы с апельсинами.

Для приготовления салата необходимы следующие продукты: 1. небольшие свеколки — 3 штуки 2. апельсин — 1 штука 3. сок лимона — 1 столовая ложка 4. красная луковица — 1 штука

Салат «Грибная поляна» От Юли

Красивый, яркий, вкусный салат! Станет украшением любого стола! Приготовлен моей подругой Юлей Ингредиенты: 1 банка консервированных грибов (целиком) по пучку зелени (укроп, петрушка) 3-4 моркови (отварить) 6-8 картофелин (отварить «в

Читайте так же:  Салат анталия рецепт с курицей

Тыквенная икра. (Праздничный завтрак)

Сегодня моя старшая дочь именинница. Человечку 6 лет, вот и завтрак я решила сделать празднично-красиво-полезным: подложка, это нежнейшее картофельное пюре со сметанкой. Цветочки — помидорки – один со сваренным «молодо»

Консервируем баклажаны ( 2 рецепта)

Мне «привалило» счастье в виде полного мешка баклажан. Делать нечего, пришлось не отлынивать, а заниматься новой порцией закатки. Открыла по баночке тех, которые закатывала в августе, на дегустацию.Все дружно выбрали

Салат с ананасом

Очень простой, но вкусный и сочный салат! Ингредиенты: 2-3 помидора 1 банка консервированных ананасов (400 мл) 50-70 гр сыра 1 ст.л. майонеза

Салат аля «Цезарь» от Володи

Вкусный, лёгкий, свежий салат! Готовится порционно, выглядит очень аппетитно! На этот раз мастер-класс даёт Володя, муж моей подруги Ингредиенты на 2 порции 1/2 кочана салата «Айсберг» 70-80 гр сыра 70-80

Салат с ветчиной и грибами

Вкусный, сытный салат с грибами и ветчиной. Подойдёт и для семейного ужина и для праздничного стола Ингредиенты: 300 гр грибов свежих или консервированных 1 луковица 1-2 ст.л. подсолнечного масла для

Салат из консервированных огурцов

Попробовала в гостях у своей тёти очень простой и очень вкусный салат. Теперь и дома такой готовлю. Этот салат рекрасно подойдёт к картофелю в в любом виде Ингредиенты: 5-6 консервированных

Маринованные грибочки

Маринованные грибочки, даже не в качестве закуски, а так просто! С маслицем растительным и лучком! Объедение! Делюсь рецептом. Ингредиенты: грибы, я выбирала маленькие, целые, но можно и кусочками (боровики, моховики

Любимый «Оливье»

Один из любимых салатов! Вариантов приготовления салата «Оливье» множество, предлагаю наш семейный. Ингредиенты: 4-5 картофелин сваренных «в мундирах» 1 большая варёная морковь 300-400 гр варёной колбасы (можно заменить варёным мясом)

Вкусное лечо на зиму! Ингредиенты 2 кг помидоров 1,5 кг болгарского перца ( у меня трёх цветов) 2 луковицы (можно взять больше) 1 ст л с горкой соли 0,5 стакана

Салаты и закуски
Вкусное, полезное и сытное блюдо с макаронами и овощами…Ингредиенты:.1 небольшой баклажан.1 болгарский перец.2 моркови.2 помидора.1 луковица.1-2 зубчика чеснока.1-2 ст.л. растительного масла.100 гр мелких макаронных изделий.соль, черный …

Источник: bo-rina.ru

Салаты, холодные закуски

В этом разделе вы сможете найти несложные и оригинальные рецепты вкусных салатиков и холодных закусок для любого мероприятия – ужина в семейном кругу, праздничного застолья, легкого фуршета или пикника на природе. Проверенные рецепты салатов, бутербродов, канапе и других блюд снабжены детальными пошаговыми описаниями и красочными фотографиями. Обычно салат или холодная закуска подается как дополнительное блюдо, но иногда они могут послужить и самостоятельным блюдом. Например, легкий салатик из овощей, заправленный низкокалорийным оливковым маслом, станет замечательным ужином для тех, кто не хочет набрать лишний вес.

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-208


Красная соленая рыба в любом виде желанное угощение, как для повседневного, так и для праздничного стола. Засолка форели в домашних условиях не представляет трудности, тем более что есть несколько способов ее приготовления. Рыба прекрасно насыщает, содержит полезные витамины и вещества. Форель имеет нежное и вкусное мясо. Если же купить готовый продукт в магазине, то можно получить перемороженную, либо недосоленную или напротив пересоленную рыбу.

Салат из куриной грудки с ананасами можно готовить с разными ингредиентами, главное, чтобы основные компоненты этого салата – куриная грудка и ананасы, присутствовали в блюде. Ниже мы предложим несколько рецептов этого салата.Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-209

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-210

Для приготовления салата из кальмаров вам потребуется:

  • кальмары – 1 банка;
  • яйца – 2 штуки;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • зелень;
  • майонез;
  • соль – по вкусу.

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-211

Ингредиенты для салата:

  • 0,5 кг. слабосоленой семги;
  • 4 отварных куриных яйца;
  • 5 ст.лож. вареного риса;
  • 200-300 грамм крабовых палочек или креветок;
  • Икра красная и зелень;
  • Для желе:
  • 100 грамм сыра «Альматте» или «Филадельфия» (или любой сливочный сыр);
  • 4 ст.лож. сметаны;
  • 4 ст.лож. майонеза;
  • 8 грамм желатина.

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-212

Ингредиенты для салата «Цезарь»:

  • 1 неполный стакан сухариков;
  • 1,5 пучка листового салата;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 3-4 яйца;
  • 1-2 ч.лож. сока лимона;
  • 1 помидор;
  • 150 грамм сыра;
  • 1 ч.лож. вустерского соуса;
  • Оливковое масло.

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-213

Ингредиенты для рисового салата с креветками:

  • 1 стакан сырого длинного риса;
  • 250-300 грамм замороженных крупных креветок;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 4-5 ст.лож. растительного масла;
  • 2-3 ст.лож. сока апельсина;
  • 4-я часть лимона;
  • Листовой салат и петрушка;
  • Соль и перец по вкусу.

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-214

Ингредиенты для салата из рыбы, яйца и овощей:

  • 200 грамм рыбного филе;
  • 1 средняя головка репчатого лука;
  • 2 средние моркови;
  • 2 вареных куриных яйца;
  • 1 помидор;
  • 1 болгарский сладкий перец;
  • 1 свежий огурец;
  • 100-150 грамм консервированной кукурузы;
  • 150 грамм майонеза;
  • Зелень;
  • Соль по вкусу.

Салаты, холодные закуски
В этом разделе вы сможете найти несложные и оригинальные рецепты вкусных салатиков и холодных закусок для любого мероприятия – ужина в семейном кругу, праздничного застолья, легкого фуршета или пикника на природе. Проверенные рецепты салатов, бутербродов, канапе и других блюд снабжены детальными пошаговыми описаниями и красочными фотографиями.

Источник: womanlady.net

Лучшие рецепты салатов и закусок

Поверьте, мы очень рады, что вы, как многие другие, заглянули к нам на страничку «Лучшие салаты и закуски»! Хочется надеяться, что не простое любопытство, а определенный интерес подвигнул вас на посещение нашего сайта. А так как тематика нашего ресурса обозначена в названии, то, вполне понятно, что интересуют вас рецепты приготовления каких-либо закусочных блюд. Если это так, то выбор ваш правильный – у нас опубликованы лучшие рецепты, используя которые Вы приготовите самые вкусные и оригинальные закусочные блюда, которые, бесспорно, займут достойное место, как на праздничном столе, так и на повседневном.

Рецепты салатов и закусок

Зачем вам нужны все эти рецепты салатов и закусок? Ответ довольно прост, — как невозможно представить себе театр без вешалки, так и не бывает какого-либо застолья без оливье, цезаря, бутербродов, закусок из редьки, свёклы, рыбы либо мяса.

Согласитесь, никакая трапеза, как правило, не обходится без этих важных, питательных, да еще чем-то (в зависимости от состава) полезных блюд. Ведь, правда, любой обед — будничный семейный или праздничный — будет смотреться как-то скучно, да тоскливо, если на столе отсутствуют то, чем можно либо «поднять» аппетит, либо закусить горячительные напитки.

К тому же, вряд ли найдется несогласный с тем, что эти разнообразные, будь то горячие, либо холодные блюда, во всех смыслах дополняют обед, а в исключительных случаях способны вообще заменить первое или второе. Вот именно поэтому так востребованы рецепты лучших салато-закусочных кулинарных шедевров.

Салаты, закуски — рецепты с фото

С ними любое застолье или пиршество станет в десять раз интереснее и разнообразнее. Фруктовые, сладкие, острые, горькие, соленые, свежие… бесконечное множество вариантов и, конечно же, вкусов! Размещенные на наших страницах уроки и рецепты с фото, мы думаем, помогут вам, как с процессом приготовления закусочных блюд, так и с визуальным знакомством с тем, что ждет вас «на выходе».

Не секрет, что именно то, чем можно перекусить-закусить своей питательностью, острым, пряным, либо пикантным вкусом разогревают аппетит, поднимают настроение домочадцев и гостей, ожидающих основного блюда. Не секрет, что именно салатики или бутерброды мы берем с собой на работу, чтобы перекусить в обеденный перерыв или утолить в свободную минутку внезапно возникший голод.

Стоит отметить также то, что свежие овощи и фрукты гораздо полезнее вареных или жареных, а значит, закусочные блюда из них богаты витаминами и веществами, которые порой нам просто необходимы.

Лучшие рецепты закусок и салатов

В большинстве случаев представленные нами овощные, мясные, холодные, горячие закуски и салаты просты, вкусны, да быстро готовятся, однако представлены и те, которые требуют либо необычных ингредиентов, либо длительного процесса приготовления. Но, согласитесь, что некоторые праздничные или торжественные застолья всё же достойны того, чтобы для их «наполнения» мы немножко потратились, да потрудились.

Поэтому, читайте наши рецепты, готовьте лучший закусочный ассортимент для своего стола и… приятного Вам аппетита!

Лучшие рецепты салатов и закусок
Лучшие рецепты салатов и закусок Поверьте, мы очень рады, что вы, как многие другие, заглянули к нам на страничку «Лучшие салаты и закуски»! Хочется надеяться, что не простое любопытство, а

Источник: bestsalads.ru

Салаты и закуски

Легкая закуска из шпината с овощами

Рецепт понравиться любителям свежих овощей и идеально подойдет в качестве легкого ужина. Поскольку блюдо получается красивым и ярким, оно вполне может заинтересовать детей и поможет Вам с правится с проблемой, как накормить овощами ребенка!

Зеленая фасоль с грибами

Зеленая фасоль с грибами хороша в теплом и холодном виде. Блюдо всесезонное с превосходным вкусом. По желанию в него можно добавить немного чеснока и бальзамического уксуса.

Классический американский картофельный салат

В этом салате нежные кусочки картофеля сочетаются с отварными яйцами, немного острым майонезом, хрустящим красным луком, сельдереем и солеными огурцами. Подавайте его вместе с жареным мясом. Время приготовления салата – около часа.

Летний салат-паста

Свежий и вкусный салат-паста, особенно придется по вкусу любителям макарон и итальянской кухни. Этот салат очень легко приготовить дома. Он подойдет как гарнир, а также в качестве основного блюда для легкого летнего обеда или ужина.

Домашнее буррито из фасоли

Домашнее буррито – питательное блюдо быстрого приготовления. Особенно понравится любителям острой мексиканской кухни.

Грецкие орехи с чесноком

Грецкие орехи с чесноком – закуска, которая хорошо сочетается с цельнозерновым хлебом или как начинка для баклажанов. Помимо предложенных ингредиентов, рецепт можно дополнить йогуртом или творогом, по Вашему вкусу.

Салат из макарон

Салат из макарон можно приготовить накануне вечером, чтобы спокойно пообедать и не суетиться с утра. Сельдерей и грецкие орехи придадут дополнительную сытность этому блюду, в то время как красный виноград и фруктовые соки добавят свежести и сладкого аромата.

Итальянские тосты «Кростини» с копченым лососем

Лосося для «Кростини» можно подготовить заранее и держать его охлажденным. Подавать кростини стоит сразу же после приготовления, так как хлеб может быстро затвердеть, если будет долго стоять. Такие закуски отлично смотрятся, когда собраны, как канапе.

Читайте так же:  Салаты на зиму со скумбрией рецепты с фото на зиму

Фруктовый салат Лайм-манго-клубника

Насладитесь ярким вкусом клубники и манго, добавив фрукты в сироп лайма.

Салаты с курицей

Салаты с курицей. Их множество! Предлагаем 5 лучших рецептов салатов с курицей: с майонезом, сметаной, с овощами и фруктами. Выбирайте свой!

Салат с курицей «Нежный»

Ингредиенты на салат «Нежный» с курицей: 200 г отварного куриного филе, 3 яйца сваренные вкрутую, свежий огурец , 100 г чернослива, 0,5 стакана ядер грецких орехов, 200 г майонеза.

Салаты из печени

Салаты из печени можно приготовить из свиной, говяжьей, утиной или куриной печени. Главное правильно подготовить этот субпродукт. Предлагаем 5 вкуснейших рецептов салатов из печени!

Жареный арбуз с сыром и ветчиной

Предлагаем попробовать летнее блюдо из арбуза на гриле с сыром и ветчиной. Это закуска? Десерт? Кому какое дело! Это вкусно!

Ингредиенты:

1 средний арбуз
оливковое масло
соль
свежемолотый перец
300 г нежирной ветчины
300 г домашнего сыра (очень вкусно получается с голубым сыром типа дор-блю)
свежие листья базилика
бальзамический уксус

Приготовление:

1. Разогреть гриль до 250° – 300° (средне-высокой температуры);

2. Подготовить арбуз. Для этого необходимо нарезать его поперек на дольки толщиной около 2 см. Каждую дольку разрезать на 4 части, удалить косточки и срезать кожуру;

3. Каждый подготовленный кусочек арбуза необходимо смазать оливковым маслом (это удобно делать селиконовой щеткой для смазывания горячих сковородок), посыпать солью и перцем;

4. Обжарить арбузные кусочки на гриле по 1 минуте с каждой стороны;

5. Ветчину порезать на тонкие полосочки (или сразу купить нарезанную). Сыр нарезать маленькими кубиками;

6. На каждый обжаренный кусочек арбуза положить кусочек-два ветчины, пару кусочков сыра, украсить листиками базилика. Сбрызнуть сверху бальзамическим уксусом и незамедлительно подавать.

Это блюдо особенно вкусное именно в горячем виде!

Салаты и закуски
Предлагаем Вашему вниманию разнообразные салаты и закуски для будней и праздников:

Источник: resepti.ru

Салаты и холодные закуски

Если Вы освоите рецепты из раздела «Салаты и холодные закуски», то за Вашим праздничным столом всегда будет чем закусить и куда упасть))) Ну а если серьезно, то те же салаты хороши тем, что зачастую их можно приготовить, если есть «всего понемногу» или подобрать салат именно по Вашему вкусу, с ними можно экспериментировать. Салаты и закуски можно оформлять не хуже торта, этот раздел открывает поистине безграничные возможности для домашней хозяйки, любящей поколдовать на кухне.

Рецепты салатов и холодных закусок домашней кухни:

Баклажаны с чесноком и базиликом — понравятся любителям острых блюд. Добавление базилика придает блюду особый вкус и аромат.

«Сельдь под шубой» — всеми знакомый и многими любимый салат. Увидела в интернете интересную подачу в виде рулета. Вот решила попробовать сделать такой рулет и не только. Посмотрите что получилось и может кому-нибудь пригодятся мои старания.

Салат «Мимоза» в нашей семье относится к любимым традиционным салатам, который готовится почти на каждый праздник. Вкус салата очень нежный, за счёт того, что основная масса продуктов натирается на тёрке.

Салаты с кальмарами. Предлагаю несколько вкусных рецептов салатов с кальмарами:»Морской бриз», «Приморский», а также «Салат с кальмарами, креветками и мандаринами».

Винегрет с фасолью мой любимый зимний салат, он не только вкусный, но и очень полезный. Готовить можно как с отварной, так и с консервированной фасолью, по желанию, приправить чёрным перцем или свежей зеленью.

Салат со свеклой, зеленью и огурцами — лёгкий, освежающий, очень кстати для весеннего меню. Это выдумка моей мамы. Салат всем пришёлся по вкусу, а особенно понравился моему сынишке. Поэтому спешу поделиться рецептом.

Салат из тыквы — полезный, сочный и невероятно вкусный салат будет хорошим дополнением в осенне-зимнем меню

Салат «Осенний» красочный, лёгкий и сочный салат. Пробовала делать его без помидор и перца — он так же прекрасен.

Салат из печени с грибами — вкусный и нежный салатик очень эффектно смотрится в тарталетках. Грибы лучше использовать сушеные. Всё таки с ними получается вкуснее.

Салат «Броненосец» — очень красивый и вкусный салат. Обязательно используйте миндаль, а виноград берите с кислинкой. Кто ещё не пробовал, всем рекомендую.

Салат «Бангладеш» представляет собой слоёный салат с рыбными консервами. Консервы можно брать из любой рыбы с добавлением масла, так как оно понадобится для соуса.

Салат с кольраби — лёгкий и сочный салатик, прост в приготовлении. Яблоко лучше взять с кислинкой.

Салат с морской капустой и рыбными консервами. Что может быть проще чем обычная рыбная консерва и такая же обычная морская капуста… Однако какой вкусный и оригинальный салат можно получить объединив эти два продукта и проявив немного фантазии.

Салат «Морская жемчужина» — ещё один салат с морской капустой. Можно смешав все компоненты подать просто в салатнике, а для праздничной подачи оформить в виде морской ракушки с жемчужиной(перепелиное яичко).

Салат «Обжорка» — салат для любителей фасоли. Сочный и сытный салат, простой в приготовлении. Фасоль можно использовать как отварную, так и консервированную.

Салат «Арбузная долька» — красивый и сытный салат. Украсит и удивит любой праздничный стол.

Салат «Грибок»-слоёный салат с печенью, выложенный в форме грибка — вкусно и красиво.

Салат «Принц» — вкусный слоёный салат с мясом (говядина, свинина или курица) и грецкими орехами.

По мере возможности будем радовать Вас новыми проверенными вкусными рецептами данного раздела домашней кухни.

Салаты и холодные закуски
Салаты и холодные закуски, только лучшие рецепты отобранные для домашней кухни с подробным описанием и фотографиями.

Источник: www.spodachak.ru

Автор:

Юлия

Изображение - Закуска салат рецепт zakuska-salat-recept-215

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
74 ккал
Белков: 1 гр
Жиров: 5 гр
Углеводов: 7 гр
Б/Ж/У: 8 / 38 / 54
Н71 / С0 / В29

Время приготовления: 1 ч 50 мин

Опубликовано: Snezhana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты для салата. Этот салат лучше готовить из овощей осенних сортов, спелых и сочных, но свежих и не порченных, поскольку по рецепту этого салата овощи подвергаются минимуму термической обработки. Капусту очищаем от верхних листочков (берем крепкий кочан), вырезаем кочерыжку, капусту нарезаем соломкой. Кладем ее в миску и мнем руками, чтобы она дала сок.

  2. Шаг 2:

    Болгарский перец моем, очищаем от семян и внутренностей, снова промываем и нарезаем соломкой.

  3. Шаг 3:

    Морковь моем, чистим и терем на крупной терке. Можно воспользоваться помощью кухонного комбайна, что сократит процесс приготовления салата.

  4. Шаг 4:

    Лук чистим и нарезаем четвертинками колец.

  5. Шаг 5:

    Огурцы моем, срезаем кончики, нарезаем кубиками, по желанию можно нарезать соломкой или кружочками, кому как нравится.

  6. Шаг 6:

    Помидоры моем, вырезаем плодоножки и нарезаем дольками.

  7. Шаг 7:

    Кладем все приготовленные овощи в кастрюлю или иную металлическую емкость, но только не алюминиевую посуду, иначе произойдет окисление и выделение токсических веществ. Добавляем сахар, соль, растительное масло и уксус. Все перемешиваем. Закрываем емкость крышкой и оставляем в покое на час, за это время овощи хорошо промаринуются.

  8. Шаг 8:

    Затем кастрюлю с салатом ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь до среднего и варим около десяти минут, периодически помешивая. Но мешать нужно аккуратно, лучше деревянной лопаткой, чтобы не превратить овощи в кашу. Заранее стерилизуем баночки, лучше брать банки небольшие, чтобы салат был съеден сразу после вскрытия банки полностью. Банки можно простерилизовать на водяной бане или в духовом шкафу. Крышки также нужно прокипятить и просушить.

  9. Шаг 9:

    Готовый салат раскладываем в простерилизованные банки, оставшийся в кастрюле маринад разливаем по банкам. Закатываем крышками под ключ или закрываем винтовыми крышками. Даем остыть салату в тепле. Переворачиваем банки вверх дном, накрываем сверху теплым одеялом. Оставляем банки до полного остывания. Через сутки банки убираем на хранение в холодное место. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук – 41 ккал/100г
  • Помидоры – 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие – 15 ккал/100г
  • Перец сладкий – 27 ккал/100г
  • Морковь – 33 ккал/100г
  • Морковь отварная – 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь – 275 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Масло растительное – 873 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Капуста белокочанная – 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная – 21 ккал/100г
  • Столовый уксус – 11 ккал/100г

Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Морковь, Болгарский перец, Огурцы, Помидоры , Лук, Растительное масло, Столовый уксус, Сахар, Соль

Интересный вариант картофельной закуски. Сытный овощ хорошо сочетается с пряностями и каперсами. Закуска прекрасно утолит голод и украсит праздничное застолье.

Ингредиенты

  • 600 г картофеля некрупного

  • для варки картофеля вода

  • 2 ч.л. соли

  • 1/4 чашки красного лука

  • 1/4 чашки петрушки

  • 1/4 чашки укропа

  • 2 ст.л. каперсов

  • Для заправки:

  • 1/3 стакана оливкового масла

  • 2 ст.л. белого винного уксуса

  • 2 ч.л. дижонской горчицы

  • 1/2 ч.л. черного перца

  • 1/4 ч.л. кориандра

Как приготовить Закуска в виде картофельного салата

Такое блюдо подавать можно сразу к столу. Закуска получится более вкусной, если добавить каперсы.

Пошаговый рецепт

1. Картошку промывают, отваривают, затем сливают воду и остужают. Остывший картофель режут тоненькими ломтиками.

2. Петрушку с укропом мелко нарубают. Лук очищают и мелко режут.

3. Теперь картофель, нарезанный лук и рубленую зелень перекладывают в глубокую чашу.

4. Готовят заправку. Смешивают оливковое масло, винный уксус, дижонскую горчицу, черный перец и кориандр. Приготовленную заправку выливают в миску с картофелем. По вкусу солят, добавляют каперсы и аккуратно перемешивают.

5. Выкладывают закусочный картофельный салат на красивое блюдо и подают к столу. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – поставьте лайк или поделитесь рецептом с друзьями :).

Изображение - Закуска салат рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here