Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт

Детальное описание: вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-344

Здравствуйте, дорогие читатели. Очень часто мы покупали и покупаем в столовой витаминный салат из капусты. Но как его правильно приготовить, сколько чего добавить не знаем. Так можно долго пробовать и экспериментировать, и результат, все равно, может быть не тем, который мы ожидаем. Этот рецепт поведала мне мамина подруга, она работает в школьной столовой. Как-то разговорившись, мама спросила, а не подскажет ли она рецепт салата из капусты как в столовой. Он такой сочный и вкусный. Очень бы хотелось приготовить его в домашних условиях.

Наталья рассказала маме пропорции и секреты приготовления. Теперь мы готовим такой салат часто, он никогда не надоедает.

Подходит к каше, картофелю, мясу, рыбе, макаронам. Получается очень сочный, хрустящий, вкусный, но самое главное, витаминный.

Салат из капусты как в столовой — рецепт с фото и секреты приготовления

Храниться такой салат в холодильнике. Отлично постоит пару дней, и станет еще вкуснее.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-345

Ингредиенты:

  • 500 грамм свежей капусты
  • 80 грамм свежей моркови
  • 1 ст. ложка сахара
  • 0.5 чайной ложки соли
  • 1.5 ст. ложки 9% уксуса
  • 2 ст. ложки растительного масла (у меня не рафинированное)

Процесс приготовления вкуснейшего салата

Это идеальные пропорции салата, всего в меру. Все гармонично и вкусно получается.

Подготавливаем ингредиенты для салата. Они простые, и думаю, найдутся в каждом доме. Морковь я очистила, вымыла. Взвесила 500 грамм капусты, подготовила соль, сахар, уксус и растительное масло.

Самые красивые салаты рецепты с пошаговыми фотографиями

Нам необходимо нашинковать ножом капусту, именно ножом, а не с помощью шинковки.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-347

В капусту добавляем соль и сахар. Далее следует помять капусту рукой, не до фанатизма, конечно.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-348

Руки необходимо вымыть или надеть целлофановые одноразовые перчатки (как удобно).

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-349

Затем трем на крупной терке морковь. Морковь нужно натереть на обычной крупной терке.

Добавляем морковь к капусте, все хорошо перемешиваем.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-350

К моркови и капусте добавляем уксус. Я сначала хотела добавить яблочный уксус, но подумала что изменять рецепт не буду, а то салат из капусты не будет похож на тот, который подают в столовой.

Видео (кликните для воспроизведения).

Яблочный уксус, применение

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-352

Перемешиваем салат с уксусом, оставляем на 10 минут.

Затем добавляем растительное масло. Я взяла не рафинированное масло, купила его на рынке, как раз сделали из свежих семечек. У нас недалеко есть масло цех, поэтому масло вкусное и ароматное. Но вы можете взять пару ложек обычного рафинированного масла.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-353

Заправьте салат, хорошо перемешайте, и можно подать к столу.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-354

Салат я храню с лоточке с герметичной крышкой, в холодильнике. На следующий день он настоится и станет еще вкуснее.

Салат можно готовить с добавлением лука и болгарского перца. Я люблю добавлять свежий болгарский перец. Обычно покупаю сорт ратунда, он сладкий, сочный, толстостенный.

Лечо из болгарского перца. Пока не попробуешь, не узнаешь как вкусно

Перец нарежьте и добавьте перед подачей, не храните такой салат с луком или перцем.

Специи: лавровый лист и перец горошком добавлять не нужно.

Это легкий, сочный и хрустящий салатик. Порадует всю семью, друзей, гостей и родных. Быстро, просто, бюджетно. Готовиться в считанные минуты.

Вкусный салат из молодой капусты, яйца, огурцов и сухариков видео рецепт

Салат «Витаминный» из капусты и моркови – это очень вкусное и полезное блюдо, приготовить которое очень просто в домашних условиях. Подать такой салат можно как к праздничному столу, так и использовать для ежедневного употребления. Кроме того, его можно добавить даже в первые блюда в качестве основы.

Свое название салат получил из-за богатого на витамины состава. Капуста, морковь, перец вместе с луком образуют не только очень вкусную, но еще и очень полезную массу, которую можно даже закрыть на зиму. Только лишь в одной моркови содержатся необходимые организму каротины, а также витамин С, не говоря о капусте, которая содержит витамины А, В, С, Е, а также калий, молибден, и множество других микроэлементов. Благодаря этому употребление такого витаминного салата позволяет укрепить иммунитет и предупредить развитие множества заболеваний.

Овощной салат из капусты и моркови приготовить очень просто своими руками, если иметь в наличии все необходимые ингредиенты. Лучше всего собрать их на собственном огороде, так как в этом случае вы будете уверены, что они свежие.

Мы предлагаем вам прочесть наш простой рецепт с пошаговыми фото, чтобы узнать, как правильно приготовить вкусный и сытный салат «Витаминный», который поможет вам не только разнообразить ваш рацион, но еще и обеспечить организму необходимое количество витаминов. В домашних условиях сделать это проще простого, и мы предлагаем вам в этом убедиться.

Поначалу следует подготовить все необходимые ингредиенты и убедиться в том, что они свежие. Выложите их перед собой на столе, чтобы не тратить времени на их поиски в процессе готовки.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-356

Репчатую луковицу очистите от шелухи и нарежьте кольцами или же полукольцами, как вам больше нравится.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-357

Затем возьмите болгарский перец, промойте его, удалите плодоножку и очистите от семян. После этого порежьте его пополам и начните нарезать не очень тонкой соломкой.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-358

Морковь лучше натереть на терке для овощей по-корейски, предварительно промыв ее и сняв кожуру при помощи овощечистки. Сложите морковь в ту же емкость, куда отправляли лук и болгарский перец.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-359

Теперь нашинкуйте капусту. Первые два слоя лепестков нужно снять, чтобы остались только самые свежие. Не забудьте промыть капусту перед нарезкой, и после того, как нашинкуете ее, переложите к остальным ингредиентам.

Читайте так же:  Салат из помидор по корейски самый вкусный рецепт на зиму

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-360

Далее нужно приготовить заправку для витаминного салата. Для этого в отдельной емкости смешайте растительное масло с солью, уксусом и сахаром, а затем заправьте смесью овощи.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-361

При помощи ложки перемешайте ингредиенты в емкости и оставьте на полчаса в холодильнике, чтобы они пропитались заправкой. По желанию можете добавить чеснок.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-362

Если хотите закрыть салат «Витаминный» из капусты и моркови на зиму, можете начинать раскладывать его по банкам. Или же сразу подайте к столу.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-363

Приятного аппетита!

Заготовка из свежей капусты, закатанная в банке, относится к блюдам которое по витаминному составу не будет уступать салату из свежих овощей. Множество консервированных салатов можно употреблять в пищу после того как остынут. Но чем дольше стоят, тем насыщеннее будет вкус.

Салаты из капусты, особенно хороши если дополнить их различными овощами. Например, морковью, луком, сладким перцем. Все закуски похожи один на другой, но добавив тот или иной овощ, она заиграет новыми вкусовыми нотками. Пряности и травы – неотъемлемая часть данных салатов, они добавят вкус и пикантность.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-364

При правильной обработке, следуя рецептуре, хранятся они достаточно долго. Готовьте, балуйте себя вкусненьким, пополняйте свою копилку рецептов. Обязательно воспользуйтесь представленными рецептами

Классический рецепт салата из свежей капусты на зиму — пальчики оближешь

Данный рецепт прост в приготовлении. Из всех существующих рецептов, по вкусу совершенно не уступает только что приготовленным. Капуста будет сочной, очень хрустящей, прекрасно дополнит вторые блюда.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-365

Нам понадобится:

  • Капуста – один кг.
  • Морковь – 4 шт.
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Растительное масло – ½ стакана
  • Вода – ½ стакана
  • Сахар – ½ стакана
  • Соль – одна ст. л.
  • Уксус 9% – 10 ст. л.

Приготовление:

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-366

Капусту шинкуем при помощи ножа или специального приспособления

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-367

Морковь хорошо промоем, снимем шкурку при помощи овощечистки. Измельчим на крупной тёрке

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-368

Чеснок разберём на зубчики, пропустим через пресс

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-369

Соединяем подготовленные ингредиенты в большом тазу, хорошо перемешиваем.

В кастрюлю с водой вливаем растительное масло, высыпаем соль и сахар. Ставим на огонь, дожидаемся кипения. Как только сахар разойдётся, снимаем с плиты.

В рассол добавляем уксус, заливаем овощи. Хорошо перемешиваем, перетирая овощи в руках. Накрываем кастрюлю крышкой, отставляем в сторону на 3-4 часа. Раскладываем салат по подготовленным, заранее простерилизованным банкам, закручиваем крышками и отправляем в прохладное место.

Приятного аппетита!

Очень вкусный салат из свежей капусты с болгарским перцем без варки

Капуста очень вкусный и витаминный овощ, а данная заготовка совокупность полезных веществ. Но если ещё добавить к ней болгарский перец, то этот салат способен понравиться самому строгому гурману.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-370

Нам понадобится:

  • Капуста – один килограмм
  • Болгарский перец – четыре шт.
  • Лук – одна головка
  • Уксус 9% — 200 мл.
  • Сахар – три ст.л.
  • Масло растительное – половина стакана
  • Соль – две ст.ложки

Приготовление:

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-371

Кочан разрезаем пополам, шинкуем тонким полосками

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-372

Болгарский перец промоем, вырежем плодоножку, освободим от семян, измельчим тонкой соломкой

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-373

Лук очистим от шелухи, промоем, нарежем тонкими полукольцами

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-374

Все овощи отправим в глубокую кастрюлю, добавим уксус, сахар, соль и подсолнечное масло.

Полученную овощную массу хорошо перемешиваем, накрываем и оставляем напитаться приправами около 2-х часов. Готовую закуску раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем под железную крышку. Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Салат из капусты и моркови с уксусом на зиму в банке

Данная закуска вкусна и очень аппетитна на внешний вид. Прекрасно подходит ко вторым блюдам, отлична в качестве закуски

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-375

Нам понадобится:

  • Капуста белокочанная — 5 кг.
  • Морковь — 1 кг.
  • Лук репчатый — 1 кг.
  • Сладкий перец — 1 кг.
  • Сахар — 1 стакан.
  • Растительное масло — 1 стакан.
  • Уксус 9% — 1-1,5 стакана.
  • Соль — 3-5 ст.л.

Приготовление:

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-376

Морковь хорошо промоем, очистим, измельчим на крупной тёрке

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-377

Перчик промоем, освободим от семян, нарежем соломкой

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-378

С капустных кочанов снимем верхние листья, разрезаем на две или четыре части, очень мелко нашинкуем. Посолим, перетрём в ладонях, до появления сока

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-379

Лук очистим, измельчим тонкими полукольцами

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-380

В глубокую ёмкость выкладываем подготовленные овощи, добавим заправку. Для этого: соль, сахар, подсолнечное масло и уксус, смешиваем. Хорошо перемешиваем салат с заправкой

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-381

Выкладываем закуску в хорошо промытые с содой банки, утрамбовываем деревянной толкушкой. Храним заготовку в прохладном месте
Приятного аппетита!

Салат из капусты с огурцами, болгарским перцем и помидорами на зиму

Данная заготовка получается достаточно лёгкой, вкусной. Капуста получается очень хрустящей, а огурец добавляет неповторимый свежий аромат

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-382

Нам понадобится:

  • Капуста – 3 кг;
  • Помидоры – 3 кг;
  • Лук – 1,8 кг;
  • Огурцы – 1,6 кг;
  • Морковь – 1,8 кг;
  • Перец – 900 г;
  • Сахар – 400 г;
  • Растительное масло – 200 мл;
  • Лавровый лист — по 1 штуке на банку;
  • Перец

Приготовление:

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-383

Капусту шинкуем тонкими полосками

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-384

Морковь чистим, моем, натираем на крупной тёрке

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-385

Перец освобождаем от плодоножки и семян, режем небольшими кусочками

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-386

Огурцы измельчаем кубиками

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-387

Лук режем кубиками

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-388

Томаты натираем на тёрке, предварительно с них лучше снять кожицу. Ошпарьте их кипятком, она легко снимется.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-389

Морковь и лук, пассируем на разогретом подсолнечном масле. Выкладываем в кастрюлю, туда же отправляем остальные овощи, вливаем масло. Ставим на огонь, увариваем 40 минут.

Фасуем по банкам, закатываем крышкой, укрываем, оставляем до остывания.

Приятного аппетита!

Рецепт вкусного салата из капусты со свеклой без стерилизации

Смешав капусту со свеклой, мы получим не только потрясающий цвет, закуска порадует хрустом. Свекла придаёт блюду более нежный вкус. Попробуйте, вам точно понравится

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-390

Нам понадобится:

  • Капуста — 1 кочан
  • Морковь — 4 шт.
  • Свекла — 2-3 шт.
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Вода — 1 литр
  • Соль — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Уксус 9% — 100 мл.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Перец черный горошком — 10 шт.
  • Перец душистый — 6 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.

Приготовление:

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-391

Кочан разрезаем на крупные куски, такие чтоб проходили через горлышко банки

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-392

Морковь промоем, почистим, нарежем кружками

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-393

Свеклу промоем, почистим, измельчим тонкими пластиками

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-394

Чеснок разбираем на зубки, мелко рубим

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-395

Раскладываем ингредиенты по банкам. Первым слоем идёт свекла, далее чеснок, сверху кружки моркови. Отправляем лавровый лист, чёрный и душистый перец. Затем кладём капусту, хорошо утрамбовывая деревянной толкушкой. Слои повторяем пока не наполнится банка

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-396

В кипящую воду всыпаем соль, сахар, вливаем уксус и растительное масло. Кипящим маринадом заливаем заполненные банки.

Читайте так же:  Салат овечка с фото рецепт

Закрываем пластиковыми крышками, оставляем при комнатной температуре. По истечении 2-х суток салат готов. Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита! Удачных заготовок!

Видео рецепт салата из капусты с грибами на зиму

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 27Регистрация: 21-05-2018

Кольраби – это особая разновидность капусты, которая пользуется огромной популярностью во многих странах Европы. Из этого оригинального стеблеплода можно приготовить много вкусных и полезных блюд (закуски, рагу, супы, запеканки и даже соусы), но чаще всего делают именно салат из кольраби. Используя разные дополнительные компоненты, вариантов такой закуски можно придумать много.

Простой салат из капусты кольраби и моркови

В пищу, как правило, используются стебли кольраби, которые в своей надземной части образуют плод шаровидной формы.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-398

У него нежная и очень сочная сердцевина. По вкусу она отчасти напоминает собой капустную кочерыжку, но намного слаще и ароматнее.

Для начала можно попробовать сделать самый простой салатик из кольраби с морковью. Оба этих овоща имеют приятный сладковатый вкус и сочную мякоть. Для свежего салата это очень удачное сочетание. Приготовить такое простое блюдо можно разными способами.

Например, можно взять:

  • 0,5 кг кольраби;
  • 50 грамм свежей морковки;
  • 50 мл подсолнечного масла (без запаха);
  • 25 грамм сельдерея (зелень).

Делать такой салат совсем не сложно:

  1. Сначала овощи (морковь и кольраби) нужно хорошо промыть и очистить.
  2. Измельчить их на терке с крупными ячейками.
  3. Подготовленные продукты сложить в глубокую тарелку.
  4. Полить их маслом и тщательно перемешать.
  5. Мелко порубить острым ножом сельдерей.
  6. Присыпать готовый салат измельченной зеленью.

На приготовление такого блюда нужно не более четверти часа. В результате получается сочный и необыкновенно вкусный салат из кольраби. Завтрак с ним будет хорошим началом дня.

Готовим с огурцом

Есть еще один неплохой салат из капусты кольраби, который можно также внести в свою кулинарную копилку.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-399

Список ингредиентов, необходимых для его приготовления, минимален:

  • 4 огурца среднего размера;
  • 300 г кольраби;
  • 1 долька чеснока;
  • соль;
  • 120 грамм сметаны (или йогурта);
  • 2 веточка укропа.

Готовится такое блюдо в три приема:

  1. Первым делом нужно хорошо промыть и нарезать соломкой овощи. Кольраби предварительно следует очистить.
  2. Приготовить соус. Для этого надо растереть в блендере сметану, чеснок, соль и зелень укропа.
  3. Соединить измельченные овощи с соусом и перемешать.

Получается очень легкий освежающий салатик, который идеально подойдет в качестве закуски к обеду в жаркий летний день.

Полезная закуска с яблоками

Ученые утверждают, что кольраби – это настоящий кладезь всевозможных полезных веществ. Недаром ее часто называют лимоном, выращенным на грядке.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-400

Зимой, когда организм человека нуждается в витаминах, можно приготовить очень вкусный и полезный салат из кольраби со свежими яблоками.

Для работы понадобится только:

  • 1 небольшое яблоко (кислое);
  • 1 плод кольраби (примерно того же размера);
  • 25 – 30 грамм нежирного майонеза;
  • 1 чайная ложка французской горчицы.

Технология приготовления салата:

  1. Кольраби аккуратно очистить, а потом натереть крупной соломкой. Здесь можно воспользоваться специальной теркой для шинкования.
  2. Яблоко вымыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину с семенами. Оставшуюся после этой процедуры мякоть нарезать соломкой.
  3. Измельченные ингредиенты сложить в миску.
  4. Добавить к ним горчицу, майонез и перемешать.

Потребуется буквально несколько минут, чтобы на столе оказался сочный и очень нежный салат с приятной ароматной заправкой. Во время еды зернышки горчицы слегка похрустывают на зубах, что придает блюду особую пикантность.

Салат: кольраби, сыр и рис

Кольраби идеально сочетается практически с любыми продуктами. Есть один интересный салат, в котором одновременно присутствуют: кольраби, сыр, рис, сладкий болгарский перец, а также свежая зелень и оригинальная смешанная заправка. Блюдо получается сытное, полезное и очень красивое.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-401

Рецептурный состав салата:

  • 200 г кольраби и столько же отварного риса;
  • 40 г твердого сыра;
  • 1 стручок красного болгарского перца;
  • 50 г подсолнечного масла;
  • 1 пучок зеленого перьевого лука;
  • 5 г бальзамического уксуса;
  • 25 г соевого соуса.

Пошаговая инструкция приготовления салата:

  1. Длиннозерный рис отварить любым удобным способом. Он должен получиться рассыпчатым.
  2. Очищенную кольраби натереть тонкой соломкой. С этой целью можно взять специальную терку для корейской морковки.
  3. Вычистить болгарский перец, удалив серединку с семенами. Мякоть промыть и нарезать маленькими кубиками.
  4. Мелко покрошить лук.
  5. Все эти продукты собрать в салатнике и перемешать.
  6. Приготовить сложную заправку. Для этого в отдельной посуде нужно смешать масло с уксусом и соевым соусом.
  7. Полить ингредиенты приготовленной заправкой и еще раз их перемешать.
  8. После этого блюдо должно настояться. Для этого его надо на пару часов поставить в холодильник.
  9. По истечении обозначенного времени готовый салат выложить, посыпать тертым сыром и украсить любой свежей зеленью.

Один вид такого салата уже вызывает аппетит. Из него может получиться вполне самостоятельное блюдо или оригинальный сложный гарнир.

Как сделать со свеклой

Еще один вариант салата из кольраби придется по душе любителям простых рецептов овощных блюд. Сделать его не составит особого труда даже начинающему кулинару.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-402

Для работы потребуется:

  • 1 большой плод кольраби;
  • 3 дольки чеснока;
  • 1 плавленый сырок;
  • соль;
  • 1 отварная свекла (небольшого размера);
  • 50 г ядер грецких орехов;
  • перец;
  • немного майонеза.

Готовится такое блюдо постепенно:

  1. Сначала надо отварить свеклу. Сделать это лучше заранее, чтобы не тратить драгоценное время.
  2. Кольраби промыть и аккуратно срезать с нее плотную кожуру.
  3. Очистить чеснок.
  4. Свеклу, кольраби и сырок потереть на терке с большими ячейками. Сырок предварительно лучше немного подморозить.
  5. Орехи и чеснок мелко порубить острым ножом.
  6. Все эти продукты смешать в глубокой тарелке.
  7. Добавить немного перца, соли (по вкусу) и заправить майонезом.

Прежде чем нести салат к столу, его желательно немного охладить. За это время сочные овощи успеют обменяться ароматами.

Заготовка из кольраби на зиму

Хорошая хозяйка всегда старается запасать полезные овощи впрок. Ведь зимой их порой бывает сложно найти. И кольраби здесь не исключение.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-403

Измельченные плоды солят, квасят или маринуют. Но самый оптимальный вариант заготовки из кольраби на зиму – это салат. Причем обычно он бывает очень простой.

Зато зимой такой салатик будет настоящей находкой.

Взять, к примеру, вариант, для которого нужно:

  • 2 средних кольраби;
  • 1 л питьевой воды;
  • 1 крупная луковица;
  • 100 грамм сахара;
  • 5 горошин душистого перца;
  • 30 г поваренной соли;
  • 2 листа лавра;
  • 50 мл столового уксуса.

Методика приготовления ароматной закуски на зиму:

  1. Плоды кольраби очистить, а потом аккуратно нарезать их тонкими полосками.
  2. Измельченную капусту поварить 5 минут в кипятке, а затем отбросить на дуршлаг. Подождать, пока стечет вся влага.
  3. Очищенный лук нашинковать полукольцами.
  4. Перемешать его с отварной кольраби и уложить в заранее простерилизованные банки. На дно каждой баночки обязательно положить перец и лавровый лист.
  5. Закипятить в кастрюле отмеренное количество воды. Добавить в нее соль, сахар и перемешать. Дождаться, пока кристаллы полностью растворятся.
  6. Залить содержимое банок приготовленным маринадом. В каждую емкость добавить по ложке уксуса.
  7. Банки прикрыть крышками, стерилизовать на водяной бане 45 минут, а потом закатать.
  8. Консервации плотно укутать, а после остывания хранить в прохладном месте (сарае, подвале или на нижней полке холодильника).
Читайте так же:  Московский салат оливье рецепт

Салат получится намного вкуснее, если вместо обычного репчатого использовать красный или белый лук.

Вкусный салат из кольраби с яйцом

Для быстрого перекуса отлично подойдет салат из капусты кольраби с отварным яйцом. Он также будет прекрасным вариантом закуски на случай, когда в дом неожиданно нагрянули гости.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-404

Для работы понадобится всего 4 компонента:

  • 3 яйца;
  • поваренная соль;
  • 3 маленьких кольраби;
  • майонез.

Сделать такой салат можно буквально за 10 минут:

  1. Первым делом нужно поставить варить яйца.
  2. За это время очистить и измельчить на терке плоды кольраби.
  3. Вареные яйца залить холодной водой, а потом очистить их от скорлупы и мелко покрошить.
  4. Продукты переложить в чистую тарелку, посолить и заправить майонезом.

Пока гости вымоют руки и сядут за стол, блюдо будет готово.

Рецепт с семечками

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-405

Чтобы сделать легкий перекус максимально полезным и питательным, можно использовать простейший вариант салата из кольраби, в котором присутствуют самые обычные продукты:

  • 1 плод кольраби;
  • семечки подсолнечника (обжаренные);
  • 2 пера зеленого лука.

Ингредиенты заправки:

  • сок лимона;
  • перец;
  • оливковое масло;
  • соль.

Как правильно делать такое блюдо:

  1. Очистить вымытый кольраби, а потом тоненько нарезать его соломкой.
  2. Лук мелко покрошить.
  3. Оба ингредиента переложить в миску.
  4. Добавить к ним семечки. Можно даже брать те, которые продаются в магазине.
  5. Смешав лимонный сок с маслом, солью и перцем, сделать заправку.
  6. Вылить ее в миску с измельченными продуктами и тщательно перемешать.

При желании в этот салат можно добавить и другую свежую зелень (укроп либо петрушку). Салат получается простой, но очень полезный.

Салат из капусты на зиму — самая нужная для здоровья человека заготовка. Есть много способов его приготовления с разными овощами в банках: с морковью, с помидорами, с огурцами, с перцами и получается всегда вкусно.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-406

Мелко нарезанная капуста на зиму является прекрасной закуской к мясу, к рыбе, к птице.

Вы узнаете сегодня яркие, ароматные, консервированные салаты, которые можно добавлять в супы или борщи, подавать в качестве гарнира или есть просто с хлебом.

Салат из капусты в банках с болгарским перцем, морковью , луком

Узнайте рецепт вкусного салата, который получается таким вкусным, что пальчики оближешь.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-407

Понадобится:

  • капуста — 5 кг
  • морковь — 1 кг
  • лук репчатый — 1 кг
  • болгарский перец — 1 кг
  • растительное масло — 1/2 литра

Для маринада:

  • сахар — 350 г
  • соль — 4 ст. ложки
  • вода — 1 литр
  • уксус фруктовый 6% — 350 мл

Приготовление:

1. Капусту шинкуем специальным ножом в тонкую соломку.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-408

2. Морковь нарезаем на терке для корейской моркови, поэтому она получается тонкой и длиной.

3. Перец нарезаем маленькими брусочками и кладем к капусте с морковью.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-409

4. Лук репчатый шинкуем полукольцами и выкладываем ко всем нарезанным овощам. Все овощи нарезаны и собраны вместе в одной емкости.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-410

5. Маринад готовим, опуская все его составляющие прямо в нарезанные овощи. Сначала насыпаем соль, сахар, подсолнечное масло, воду и последним наливаем фруктовый уксус. Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-411

6. Потом все перемешиваем и оставляем постоять 2 часа.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-412

7. Прошло 2 часа, овощи дали сок и их можно укладывать в банки по плечики. Банки ставим в кастрюлю на тряпочку для стерилизации. Оставшийся маринад в тазу доливаем в каждую баночку.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-413

8. Банки прикрываем крышками и наливаем в кастрюлю воду до половины баночек и стерилизуем: 0.5 литровые банки — 20 минут, 0.7 литровые — 30 минут, 1 литровые — 40 минут.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-414

9. Затем банки достаем и сразу же закатываем. Салат из капусты в банках на зиму готов.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-415

Такой салат очень хорошо добавлять в винегрет.

Салат в банках из капусты по-корейски на зиму

Заготовка делается просто и быстро, а маринованная капуста получается вкусной.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-416

Ингредиенты для 1 кг капусты:

  • капуста — 1 кг
  • чеснок — 5 зубчиков
  • болгарский перец сладкий — 3 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • лук — 1 шт.
  • растительное масло — 6 ст. ложек
  • сахар — 5 ст. ложек
  • соль — 2 ст. ложки
  • уксусная кислота 70% — 1.5 ст. ложки
  • смесь перцев — 2 ч. ложки

Способ приготовления:

1. Капусту нарезаем небольшими квадратиками объемом полный тазик. Мелко резать капусту не нужно.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-417

2. В комбайне измельчаем морковь и кладем к капусте в тазик. еще добавляем порезанный на кусочки сладкий перец. Наконец высыпаем смесь молотых перцев, соль, сахар.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-418

3. Наконец высыпаем смесь молотых перцев, соль, сахар.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-419

4. Сейчас нужно все перемешать и, если капуста ранняя, то ее сильно разминать руками не нужно. А вот. если капуста зимняя. то нужно при разминании приложить усилия.

5. После того как капуста перемешана с другими овощами, вливаем уксусную кислоту и снова перемешиваем.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-420

6. Затем разогреваем сковороду и вливаем в нее все растительное масло, согласно рецепта. В разогретое масло выкладываем лук, нарезанный крупными кусочками. Лук слегка обжариваем и опускаем в него пропущенный через пресс чеснок.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-421

7. Совсем немного обжариваем лук с чесноком вместе и выливаем эту смесь в салат из капусты в тазике. Снова все перемешиваем.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-422

8. И вот, когда такой салат по-корейски постоит 1 час, то его уже можно будет кушать и он будет очень вкусным.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-423

9. Капусту из тазика накладываем в чистые банки и стерилизуем в кастрюле обычным способом. После вынимаем банки, закрываем крышками и переворачиваем вверх дном, укутываем и ждем остывания. Готово.

Видео о том, как приготовить очень простой салат из капусты с огурцами

В рецепте используются самые доступные сезонные овощи.

Закуска получается немного острой, в общем, просто объедение !

Вкусный салат на зиму «Кубанский» с капустой и овощами

Узнайте заготовку из капусты без стерилизации банок. Рецепт проверенный годами с хорошими отзывами. Его можно готовить как ежедневную закуску к обеду или ужину.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-424

Ингредиенты:

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-425

Метод приготовления:

1. Нашинкуем капусту в емкость, положим щепотку соли и перемешаем руками, чтобы выделился сок.

Читайте так же:  Правильное питание рецепты салат

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-426

2. Помидоры и огурцы нарезаем  кусочками, как для обычного салата.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-427

3. Лук нарезаем полукольцами, морковь и перец соломкой. Все овощи смешиваем в тазу, добавляем сахар, перец, оставшуюся соль, лавровый лист, перец горошком, растительное масло и 1/3 часть от нормы уксуса. Перемешанные овощи оставляем мариноваться на 1 час.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-428

4. Без тепловой обработки салат уже сейчас можно кушать, положив его в салатницу.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-429

5. Нам нужна заготовка на зиму, поэтому нужно подвергнуть ее тепловой обработке. Ставим кастрюлю с салатом на огонь и доводим до кипения и кипятим на небольшом огне 8 минут. Потом вливаем оставшийся уксус, перемешиваем и через минуту выключаем огонь.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-430

6. Закладываем салат из капусты и огурцов в стерилизованные банки, закрываем прокипяченными крышками.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-431

Приятно кушать !

Рецепт маринованного салата из капусты и свеклы на зиму

Узнайте, как приготовить салат из капусты на зиму без варки.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-432

Потребуется для рецепта:

  • капуста — 3 кг
  • свекла — 3 шт.
  • морковь — 2 шт.
  •  болгарский перец — 3 шт.
  • чеснок — 5 зубчиков

Для маринада:

  • соль — 3 ст. ложки
  • сахар — 0.5 стакана
  • уксус 9% — 0.5 стакана
  • вода — 3 литра
  • перец горошком, лавровый лист

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-433

Приготовление:

1. Нарезаем свежую капусту квадратиками или крупными кусочками. Морковь и сладкий перец стараемся порезать широкими полосками.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-434

2. Свеклу режем широкими полосками, точно также как морковь. Все сложенные овощи нужно перемешать, очень удобно деревянной лопаткой.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-435

3. На дно стерильных банок опускаем нарезанные пластинками зубчики чеснока и сразу же закладываем до горлышка подготовленный салат из овощей.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-436

4. Для приготовления маринада в кастрюлю нальем воду, кладем горошины перца, лавровые листья, сахар и соль. Кастрюлю ставим на плиту, включаем огонь и ждем, когда закипит. Как только маринад закипит, наливаем уксус и кипятим 5 минут.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-437

5. Когда маринад готов, выключаем огонь и осторожно разливаем его по банкам. А тактика такова: налили маринад, прикрыли крышкой, разливаем дальше, через 3 минуты крышку плотно закручиваем на зиму.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-438

6. После остывания банки убираем на холод. Салат из капусты со свеклой готов.

Видео о том, как вкусно приготовить капустный салат с кабачками без стерилизации

Из овощей присутствуют только кабачки, лук и чеснок. Изюминку заготовке придает присутствие кетчупа. Посмотрите видео и все узнаете.

Воспользуйтесь предложенными рецептами и успейте сделать вкуснейшие заготовки из капусты с разными овощами, чтобы зимой наслаждаться дарами лета.

Читайте также:

  • Капуста на зиму (25 фото): 10 рецептов вкусной капусты
  • Капуста квашеная: 7 рецептов приготовления хрустящей квашеной капусты с рассолом, в банке, на зиму
  • Маринованная капуста быстрого приготовления, вкусная и хрустящая

Удачных и творческих заготовок !

Давайте приготовим салат из свежей капусты. Как всем известно капуста содержит много витаминов и полезных веществ, поэтому продолжаем запасаться к предстоящей зиме разными полезностями для укрепления нашего иммунитета.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-439

Салаты, приготовленные из свежей капусты в основном очень низкокалорийные, а если добавлять побольше свежей зелени и заправлять оливковым маслом, то еще и очень вкусные.

  • Салат из капусты с огурцом
  • Простой салат со свежей капустой и моркови с уксусом
  • Салат с синей капустой и копченой колбасой
  • Салат из капусты как в столовой или в детском садике
  • Салат из молодой капусты с огурцом и соевым соусом
  • Салат из капусты, моркови и болгарского перца
  • Салат из капусты с колбасой и сыром
  • Салат из капусты с яйцом и редисом
  • 3 салата из молодой капусты видео рецепт

Капуста очень универсальный овощ, какие только блюда из неё не готовят. В кислом, соленом, сладком, остром исполнении, она неизменно имеет превосходные вкусовые качества.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-440

А уж про салаты и говорить не стоит – быстро, просто и разнообразно, порезал, лучку добавил, маслом полил, салат готов, подрезал огурца, новый салат, заправил майонезом – новый вкус.

И уж если сегодня разговор о капустных салатах, хочу предложить вам посмотреть рецепты салатов из пекинской капусты, а также очень полезные и вкусные салаты из морской капусты.

Приступим к приготовлению салата из свежей капусты. Какого? Выбирать вам

Простой салат из свежей капусты и моркови с уксусом

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-441

Ингредиенты:

  • Капуста свежая – 300 гр.
  • Морковь средней величины – 1 шт.
  • Лук небольшая головка – 1 шт.
  • Сахар – 1 – 2 ч. л.
  • Уксус столовый 9% 1,5 ч. л. (или по вкусу)
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Капусту мелко нашинковать, посолить по вкусу и помять хорошо руками
  2. Морковь натереть на крупной терке
  3. Добавить нарезанный тонкими полукольцами лук
  4. Добавить сахар, уксус и масло
  5. Все тщательно перемешать, дать немного постоять и опять перемешать
  6. Перед подачей на стол украсить зеленью и ягодами клюквы

Салат из синей капусты с копченой колбасой

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-442

Ингредиенты:

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-443

Приготовление:

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-444

  1. Капусту мелко шинкуем

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-445

2. Колбасу нарезаем тонкой соломкой

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-446

3. Все перемешиваем

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-447

4. Добавляем сахар, солим по вкусу

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-448

5. Заправляем майонезом

6. Все тщательно перемешиваем

7. В салат можно по желанию добавить консервированный горошек

Салат из свежей капусты как в столовой или в детском садике

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-449

Ингредиенты:

  • Капуста – 500 гр.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Уксус 9% 1 ст. л.
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Укроп – 1 пучок
  • Перец щепотка

Приготовление:

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-450

  1. Капусту мелко шинкуем

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-451

2. Предварительно срезав кожицу с огурцов нарезаем полудольками

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-452

3. Лук нарезаем тонкими полукольцами

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-453

4. На средней терке натираем морковь

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-454

5. Все мнем, чтобы капуста дала сок и стала более мягкой

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-455

6. Солим, перчим по вкусу, добавляем уксус

7. Все перемешиваем

8. Добавляем сахар, перемешиваем

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-456

9. Вливаем масло, перемешиваем

10. Убираем в холодильник на 2 часа

11. Перед подачей на стол можно украсить любой по желанию зеленью

Салат из молодой капусты с огурцом и соевым соусом

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-457

Используем для салата молодую капусту, желательно чтобы кочан ещё не был тугим. ….

Салат из свежей капусты, моркови и болгарского перца

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-458

Ингредиенты:

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-459

  • 1,5 кг капусты
  • 300 гр. моркови
  • 300 гр. болгарского перца
  • 300 гр. лука
  • 105 гр. сахара
  • 1,5 столовой ложки соли
  • 150 мл растительного масла
  • 150 мл уксуса 9 %

Приготовление:

  1. Капусту мелко нашинкуем

2. Натираем на крупной тёрке морковь

3. Перец нарезаем тонкой соломкой

4. Лук нарезаем тонкими полудольками

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-460

5. Вливаем масло, добавляем уксус

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-461

6. Добавляем сахар

7. Всыпаем соль, все тщательно перемешиваем

8. Раскладываем по банкам и как следует утрамбовываем, чтобы капуста находилась в рассоле

Салат из капусты с колбасой и сыром

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-462

Ингредиенты:

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-463

Приготовление:

  1. Лук нарезаем на мелкие кубики, добавляем уксуса и заливаем горячей водой
  2. Мелко шинкуем капусту
  3. Колбасу нарезаем мелкими кубиками
  4. Сыр нарезаем на мелкие кубики
  5. Добавляем лук, предварительно промываем холодной водой
  6. Высыпаем сухарики, перемешиваем
  7. Заправляем майонезом, по желанию можно подсолить
  8. Все тщательно перемешиваем
  9. Салат подается сразу же к столу, чтобы не размокли сухарики
Читайте так же:  Рецепты легкие салаты из овощей

Салат из свежей капусты с яйцом и редисом

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-464

Ингредиенты:

  • 1 кочан молодой капусты
  • 2 огурца
  • 7 редисок
  • 2 яйца
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пучок укропа или петрушки
  • Растительное масло
  • Соль

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую, охладить, почистить, нарезать мелкими кубиками
2. Мелко нашинковать капусту
3. Огурцы нарезать тонкими полукольцами
4. Редис нарезать тонкими полукольцами
5. Лук мелко нарезать
6. Мелко порубить зелень
7. Посолить, заправить маслом
8. Тщательно перемещать

3 салата из молодой капусты видео рецепт

 

Желаю хорошего урожая на дачах, чтобы вы могли радовать вкусными и полезными салатами своих близких и друзей. Ведь чтобы приготовить такие салаты не требуется много времени, особых кулинарных навыков и особенных продуктов.

Салат из свежей капусты. 9 рецептов вкусных капустных салатов Копилка народных премудростей.

Давайте приготовим салат из свежей капусты. Как всем известно капуста содержит много витаминов и полезных веществ, поэтому продолжаем запасаться к предстоящей зиме разными полезностями для укрепления нашего иммунитета.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-439

Салаты, приготовленные из свежей капусты в основном очень низкокалорийные, а если добавлять побольше свежей зелени и заправлять оливковым маслом, то еще и очень вкусные.

  • Салат из капусты с огурцом
  • Простой салат со свежей капустой и моркови с уксусом
  • Салат с синей капустой и копченой колбасой
  • Салат из капусты как в столовой или в детском садике
  • Салат из молодой капусты с огурцом и соевым соусом
  • Салат из капусты, моркови и болгарского перца
  • Салат из капусты с колбасой и сыром
  • Салат из капусты с яйцом и редисом
  • 3 салата из молодой капусты видео рецепт

Капуста очень универсальный овощ, какие только блюда из неё не готовят. В кислом, соленом, сладком, остром исполнении, она неизменно имеет превосходные вкусовые качества.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-440

А уж про салаты и говорить не стоит – быстро, просто и разнообразно, порезал, лучку добавил, маслом полил, салат готов, подрезал огурца, новый салат, заправил майонезом – новый вкус.

И уж если сегодня разговор о капустных салатах, хочу предложить вам посмотреть рецепты салатов из пекинской капусты, а также очень полезные и вкусные салаты из морской капусты.

Приступим к приготовлению салата из свежей капусты. Какого? Выбирать вам

Простой салат из свежей капусты и моркови с уксусом

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-441

Ингредиенты:

  • Капуста свежая – 300 гр.
  • Морковь средней величины – 1 шт.
  • Лук небольшая головка – 1 шт.
  • Сахар – 1 – 2 ч. л.
  • Уксус столовый 9% 1,5 ч. л. (или по вкусу)
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Капусту мелко нашинковать, посолить по вкусу и помять хорошо руками
  2. Морковь натереть на крупной терке
  3. Добавить нарезанный тонкими полукольцами лук
  4. Добавить сахар, уксус и масло
  5. Все тщательно перемешать, дать немного постоять и опять перемешать
  6. Перед подачей на стол украсить зеленью и ягодами клюквы

Салат из синей капусты с копченой колбасой

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-442

Ингредиенты:

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-443

Приготовление:

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-444

  1. Капусту мелко шинкуем

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-445

2. Колбасу нарезаем тонкой соломкой

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-446

3. Все перемешиваем

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-447

4. Добавляем сахар, солим по вкусу

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-448

5. Заправляем майонезом

6. Все тщательно перемешиваем

7. В салат можно по желанию добавить консервированный горошек

Салат из свежей капусты как в столовой или в детском садике

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-449

Ингредиенты:

  • Капуста – 500 гр.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Уксус 9% 1 ст. л.
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Укроп – 1 пучок
  • Перец щепотка

Приготовление:

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-450

  1. Капусту мелко шинкуем

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-451

2. Предварительно срезав кожицу с огурцов нарезаем полудольками

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-452

3. Лук нарезаем тонкими полукольцами

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-453

4. На средней терке натираем морковь

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-454

5. Все мнем, чтобы капуста дала сок и стала более мягкой

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-455

6. Солим, перчим по вкусу, добавляем уксус

7. Все перемешиваем

8. Добавляем сахар, перемешиваем

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-456

9. Вливаем масло, перемешиваем

10. Убираем в холодильник на 2 часа

11. Перед подачей на стол можно украсить любой по желанию зеленью

Салат из молодой капусты с огурцом и соевым соусом

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-457

Используем для салата молодую капусту, желательно чтобы кочан ещё не был тугим. ….

Салат из свежей капусты, моркови и болгарского перца

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-458

Ингредиенты:

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-459

  • 1,5 кг капусты
  • 300 гр. моркови
  • 300 гр. болгарского перца
  • 300 гр. лука
  • 105 гр. сахара
  • 1,5 столовой ложки соли
  • 150 мл растительного масла
  • 150 мл уксуса 9 %

Приготовление:

  1. Капусту мелко нашинкуем

2. Натираем на крупной тёрке морковь

3. Перец нарезаем тонкой соломкой

4. Лук нарезаем тонкими полудольками

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-460

5. Вливаем масло, добавляем уксус

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-461

6. Добавляем сахар

7. Всыпаем соль, все тщательно перемешиваем

8. Раскладываем по банкам и как следует утрамбовываем, чтобы капуста находилась в рассоле

Салат из капусты с колбасой и сыром

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-462

Ингредиенты:

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-463

Приготовление:

  1. Лук нарезаем на мелкие кубики, добавляем уксуса и заливаем горячей водой
  2. Мелко шинкуем капусту
  3. Колбасу нарезаем мелкими кубиками
  4. Сыр нарезаем на мелкие кубики
  5. Добавляем лук, предварительно промываем холодной водой
  6. Высыпаем сухарики, перемешиваем
  7. Заправляем майонезом, по желанию можно подсолить
  8. Все тщательно перемешиваем
  9. Салат подается сразу же к столу, чтобы не размокли сухарики

Салат из свежей капусты с яйцом и редисом

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт vkusnyy-salat-iz-svezhey-kapusty-i-morkovi-recept-464

Ингредиенты:

  • 1 кочан молодой капусты
  • 2 огурца
  • 7 редисок
  • 2 яйца
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пучок укропа или петрушки
  • Растительное масло
  • Соль

Приготовление:

1. Яйца отварить вкрутую, охладить, почистить, нарезать мелкими кубиками
2. Мелко нашинковать капусту
3. Огурцы нарезать тонкими полукольцами
4. Редис нарезать тонкими полукольцами
5. Лук мелко нарезать
6. Мелко порубить зелень
7. Посолить, заправить маслом
8. Тщательно перемещать

3 салата из молодой капусты видео рецепт

 

Желаю хорошего урожая на дачах, чтобы вы могли радовать вкусными и полезными салатами своих близких и друзей. Ведь чтобы приготовить такие салаты не требуется много времени, особых кулинарных навыков и особенных продуктов.

Салат из свежей капусты. 9 рецептов вкусных капустных салатов Копилка народных премудростей.

Изображение - Вкусный салат из свежей капусты и моркови рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here