Вкусный рецепт салата из языка свиного

Детальное описание: вкусный рецепт салата из языка свиного из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Один из самых вкусных салатов с языком, рецепт которого приятно удивит вас своей простотой в приготовлении. Такие салаты обычно называют зимними, мужскими из-за их сытости, но я могу вас заверить, что блюдо точно оценят и девушки. Пикантные маринованные огурчики, грибы и лук отлично сочетаются с вареным свиным языком в этом салате.

К слову, вовсе не обязательно варить именно свиной язык — возьмите 400 граммов говяжьего, только готовьте его 2,5—3 часа. Маринованные шампиньоны у меня домашнего приготовления, так же, как и маринованные огурчики (как заготовить на зиму, читайте в этом рецепте). Майонез лучше всего использовать домашний.

Продукты для салата с языком:

Язык свиной — 400 г
Шампиньоны маринованные — 200 г
Маринованные огурцы — 120 г
Лук репчатый — 2 шт.
Майонез — 3 ст. ложки
Петрушка — 2 веточки
Перец черный молотый — 1 щепотка

Как приготовить вкусный салат с языком, маринованными огурцами и шампиньонами, пошаговый рецепт:

1. Для приготовления этого простого, вкусного и сытного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной язык, маринованные шампиньоны и огурцы, репчатый лук, майонез, свежая петрушка и молотый черный перец.

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-197

2. Вначале нужно отварить основной ингредиент для салата — свиной язык. Для этого в кастрюлю наливаем воду, доводим ее до кипения и закладываем язык. У меня 2 штуки общим весом 400 граммов. Доводим содержимое посуды до кипения, снимаем пену, делаем слабый огонь и готовим под крышкой около 1,5 часов.

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-198

3. Тем временем нарезаем соломкой или тонкими брусочками маринованные огурцы (120 граммов — это 2 средних плода).

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-199

4. Маринованные шампиньоны разрезаем вдоль пополам, после чего нарезаем каждую половинку тонкими ломтиками.

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-200

5. Две средние луковицы чистим и нарезаем тонкими перышками.

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-201

6. Перекладываем огурцы, грибы и лук в салатник. Добавляем рубленную петрушку.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-202

7. Перемешиваем и пока оставляем в холодильнике, чтобы лук впитал в себя маринад огурцов и грибов, а сами продукты охладились.

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-203

8. Когда сварятся свиные языки (у меня они провели на плите ровно 1,5 часа после повторного закипания воды), достаем их из бульона, даем пару минут остыть. После этого под холодной проточной водой быстро снимаем верхнюю светлую пленку-шкурку. Если язык готов, пленка легко снимется пальцами. Единственное место, где это делается с трудом — корень языка, то есть его основание. Там просто поскоблите ножом, чтобы не срезать драгоценное (такое оно вкусное для меня!) мясо.

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-204

9. Даем вареному языку остыть, после чего нарезаем мясо соломкой.

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-205

10. Перекладываем к остальным ингредиентам будущего салата.

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-206

11. Заправляем майонезом (возможно вам понадобится больше или меньше), перчим по вкусу. Солить не нужно, так как в блюде и так достаточно соли от продуктов.

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-207

12. Перемешиваем — салат с языком готов. Как подавать салат, решать только вам: можно в общем салатнике или порционно.

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-208

13. Для порционной подачи нужно формовочное кольцо, но если у вас его нет — не беда. Берете пластиковую бутылку (емкостью 1 литр) и ровно обрезаете ее с обеих сторон. Это будет многоразовое формовочное кольцо домашнего изготовления. Ставим его на плоскую тарелку и плотно укладываем салат.

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-209

14. Аккуратно снимаем формовочное кольцо —порционный салат готов.

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-210

15. По желанию можно украсить салат с языком маринованными грибами и свежей петрушкой. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-211

Источник: finecooking.ru

Приготовить к праздничному или повседневному ужину можно множество разных закусок, но особенно вкусным окажется

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-212

Салат «Клеопатра» – это очень вкусный мясной салат, который обязательно придется по вкусу любителям

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-212

То, что автор знаменитого салата ― Люсьен Оливье ― не раскрывал всех секретов своего

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-212

Основным компонентом салата из языка с грибами является именно говяжий язык. Он содержит очень

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-212

Каждой хозяйке к новогоднему столу хочется подать что-нибудь необычайно вкусное и не повседневное. Ведь

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-212

Салат «Арго» – питательный салат с говяжьим языком и шампиньонами. Ингредиенты: Говяжий язык –

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-212

Салаты с языком – очень вкусное и низкокалорийное лакомство. Приятный нежный вкус говяжьего или свиного языка сделает блюдо сытным, вкусным и неповторимым. Вариантов приготовления простых и вкусных салатов с языком несметное количество. Самые отборные рецепты приготовления вы найдете в этом разделе.

Говяжий или свиной язык прекрасно сочетается с грибами и сыром, солеными огурцами и другими овощами, черносливом, курицей и ветчиной. Язык является субпродуктом и в салатах он отлично заменит любое мясо, сделав блюдо более диетическим. Обычно язык сначала отваривают в большом количестве воды. Варить нужно минимум 2 часа. Вареный язык легко чистить от кожицы. Чтобы приготовить салат с языком, все продукты нужно нарезать соломкой либо небольшими кубиками, затем все перемешать. Заправлять блюдо лучше всего домашним майонезом, добавив в него хрен или горчицу. Пошаговые фото к рецептам салатов со свиным и говяжьим языком также помогут вам в приготовлении этих вкусных и сытных блюд.

Слоеные салаты выглядят очень празднично, если их собирать в прозрачных салатниках или небольших порционных креманках. Рецепты салатов разнообразны и могут быть мясными, рыбными или овощными. Ингредиенты мелко нарезают или натирают на крупной, мелкой терке и размещают ровными слоями. Особенно сытными и вкусными получаются блюда с мясом. Для приготовления подходят не только филе, но и субпродукты. Отличной мясной основой для салатов является свиной язык. При долгой варке он становится потрясающе нежным, а блюда с ним очень ароматными и вкусными. Готовим слоеный салат с языком, морковкой, куриными яйцами, маринованными огурцами, репчатым луком и консервированным горошком. Собираем блюдо в порционных креманках, а слои поливаем майонезом. В приготовлении салата поможет наш пошаговый фото рецепт.

Читайте так же:  Салаты на зиму из лисичек рецепты

Возможно вас так же заинтересует рецепт — Праздничный салат из куриной печени со свежим огурцом

Видео (кликните для воспроизведения).

Слоеный салат со свиным языком

Порции: 5. 
Время приготовления: 2 часа 35 минут. 

Ингредиенты:

• свиной язык – 300-350 грамм;

• морковь (средняя) – 2 штуки;

• маринованные огурцы – 3 штуки;

• куриные яйца (средние) — 4 штуки;

• репчатый лук (средний) – 1 штука;

• консервированный горох – 5 столовых ложек;

• майонез.

Приготовление:

1. Свиной язык тщательно моем под проточной водой, соскабливая небольшим ножом. Отправляем его в кипящую воду с солью и готовим на низком огне около 2 часов. Он должен полностью приготовится и стать нежным. Готовый язык остужаем, для ускорения процесса его можно отправить в холодильник, и очищаем.

2. Морковку не очищаем и отвариваем с яйцами в разных емкостях. Овощ будет готов через 25-30 минут, а яйца через 7-8 минут. Готовые продукты для салатика остужаем и очищаем.

3. Подготовленный свиной язык нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем на дно креманок по 1/5 части. Стараемся собирать слои, не пачкая стенки посуды.

4. Репчатый лук очищаем, мелко измельчаем ножом и добавляем на язык по 1/5 части. Чтобы смягчить резкий вкус лука, его можно залить на 4-5 минут кипятком и затем промыть холодной водой.

5. Два слоя из языка и лука щедро поливаем майонезом.

6. Подготовленную красивую морковь нарезаем небольшими кубиками и добавляем в креманки по 1/5 части. Снова поливаем белым соусом.

7. Маринованные огурчики (можно заменить на соленые) нарезаем, как морковку, на небольшие кубики и равномерно по 1/5 части размещаем сверху. Дополняем слой соусом.

8. Вареные яйца натираем крупно и распределяем по 1/5 части на огурцах.

9. Измельченные яйца сверху поливаем майонезом, добавляем консервированный горох по 1 ст. л. и ароматный салат со свиным языком готов. Салатик в креманках не охлаждаем, иначе на стенках после холодильника появится конденсат и вид блюда будет испорчен. Сразу подаем на стол и наслаждаемся нежным и вкусным салатом.

Советы в приготовлении:

• Блюдо получится с изюминкой, если мелко нарезанный лук выдержать в воде с уксусом.

• Для приготовления можно использовать не только майонез, но и готовые соусы для салатов. Отлично подойдут соусы с сырным вкусом.

• Для разнообразия в блюдо можно добавить слой из грибов. Грибы могут быть свежие, которые измельчаем и обжариваем в масле, или консервированными, такие грибочки просто мелко нарезаем.

• Чтобы добавить блюду сливочный вкус, между слоями из моркови и огурцов размещаем слой из мелко натертого твердого сыра.

Теперь вы знаете как приготовить вкусный и красивый праздничный слоеный салат со свиным языком. Приятного аппетита!

Салаты со свиным языком могут отличным образом украсить любой праздничный стол, а также стать блюдом, сопровождающим семейный обед. Они отличаются нежностью своего вкуса и питательностью. Кроме всего прочего, их довольно просто готовить.

Итак, рассмотрим несколько вариантов рецептов (с фото) салатов с языком свиным. Некоторые из них можно приготовить на скорую руку, а созданию каких-то желательно уделить определенное время.

Как приготовить язык для салата

Как показывает практика, для приготовления салатов из свиного языка данный ингредиент используется в вареном виде. То, насколько правильно он будет приготовлен, особенно влияет на вкусовые качества готового блюда.

Для того чтобы продукт получился наиболее вкусным, надо обратить свое внимание на определенные тонкости. В первую очередь практически все кулинары в своих заметках рекомендуют перед началом процесса варки вымачивать язык в холодной воде. Данная процедура должна продолжаться не менее трех часов. В течение этого времени воду следует периодически менять. Перед тем как осуществлять непосредственно сам процесс тепловой обработки, необходимо почистить язык с помощью щетки и еще раз хорошо вымыть под проточной водой. Во время чистки его можно дополнительно посыпать солью для лучшего устранения загрязнений.

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-227

Когда все приготовления будут проделаны, надо заложить язык в кастрюлю, залить его водой, вскипятить и спустя 15 минут слить воду. После этого мясо снова надо помыть, еще раз залить чистой водой, добавить туда же корень петрушки, морковь, луковицу и еще раз вскипятить. Для того чтобы продукт получился по-особенному ароматным, в процессе термической обработки можно использовать зелень укропа, а также лавровый лист.

Сколько нужно варить продукт? Большинство рецептов салатов с языком (свиным) предусматривают продолжительность данного процесса около 1,5-2 часов. После того как язык будет готов, его надо сразу же положить в холодную воду на пару минут, а затем легким движением снять шкурку.

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-228

Следуя такой простой инструкции, можно получить правильно приготовленный мясной продукт для салата или для закуски. Язык, приготовленный таким образом, получается очень сочным, мягким и вкусным.

А теперь рассмотрим несколько вариантов рецептом салатов со свиным языком, которые запросто можно приготовить в домашних условиях, используя простые ингредиенты.

“Фаворит”

Данный салат уже давно покорил сердца многих поклонников вкусной домашней кухни. Его готовили еще в советские времена, им угощали только самых дорогих гостей.

Для приготовления такого блюда необходимо взять один хороший свиной язык и, произведя предварительную обработку, порезать тонкими ломтиками. Параллельно следует отварить три картофелины. Профессиональные кулинары советуют производить варку данного овоща в мундире, так как в таком случае он получается не клейким и замечательным образом режется на мелкие кубики – именно так клубни в остуженном виде надо порезать для салата.

Читайте так же:  Салат на новый год новый рецепт

В посуде, в которой будет готовиться блюдо, следует соединить порезанный картофель, три сваренных вкрутую и порезанных кубиками яйца, а также 15 г имбиря, порезанного тонкими ломтиками. В данный салат из свиного языка также надо добавить мелко рубленную головку лука, которую после нарезки надо обдать кипятком – таким образом продукт утратить резкость своего вкуса и аромата. Также в данную посуду следует выложить пару свежих, измельченных на терке огурцов (из них предварительно надо отжать сок). Ко всем перечисленным составляющим надо добавить порезанный ломтиками свиной язык, посолить продукты по вкусу, добавить 3-4 столовые ложки майонеза и хорошенько все перемешать до состояния однородности. Поклонники специй также могут использовать в числе ингредиентов салата “Фаворит” черный молотый перец.

С маринованными огурцами

Это еще один вариант рецепта самого вкусного салата с языком (свиным), который можно приготовить в любое время года, в том числе и в период зимних праздников. На стол он подается в слоеном виде. Для того чтобы сделать подачу блюда более оригинальной, можно произвести его выкладку на большую плоскую тарелку, в середине которой необходимо предварительно поставить стакан для того, чтобы в конечном варианте посреди салата было отверстие.

Для создания потрясающего кулинарного шедевра следует взять 700 г предварительно сваренного свиного языка. Его необходимо измельчить в виде кубиков небольшого размера, а затем разложить самым первым слоем на самое дно выбранной посуды. Для того чтобы салат получился наиболее сочным, язык желательно смешать с небольшим количеством майонеза, а также посолить и поперчить по вкусу.

В сковороде необходимо нагреть растительное или сливочное масло, после чего обжарить на нем одну нашинкованную луковицу, тертую на терке морковь, а также несколько зубков давленого чеснока (по вкусу). После того как все ингредиенты будут готовы, их надо также соединить с минимальным количеством майонеза, приправить специями и солью, после чего выложить поверх свиного языка. Поверх данного слоя следует разместить смешанные с майонезом тертые куриные яйца, которые следует отварить вкрутую и остудить (3 шт.). Поверх яиц надо выложить половину банки консервированной фасоли, которую перед использованием следует отделить от жидкости.

В отдельную посуду надо натереть на терке среднего размера три маринованных огурчика (небольших), отжать из них выделившийся сок, а затем разложить их поверх фасоли. Данный уровень надо покрыть тонкой сеточкой, сделанной из майонеза. После этого всю конструкцию следует посыпать тертым твердым сыром (около 150 г) таким образом, чтобы не было просветов. Теперь почти готовый салат надо отправить в холодильник для того, чтобы он напитался соком.

После того как блюдо постоит в холодильнике около 20-30 минут, его следует достать, вынуть стакан и украсить поверхность желаемым количеством фасоли, предварительно покрыв верхний сырный слой небольшим количеством майонеза. При желании этого можно и не делать.

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-229

С грибами

Не секрет, что самым вкусным салат из свиного языка (с фото вариантов подачи можно ознакомиться в статье) получается тогда, когда в его состав входят грибы. Наилучшим вариантом для реализации представленного ниже рецепта считаются шампиньоны. Сделав такое блюдо, любая хозяйкам может удивить своих домочадцев сытным и питательным салатом, который будет иметь потрясающие вкусовые качества.

Для создания блюда надо взять полкилограмма отварного свиного языка, очистить его надлежащим образом, а затем нашинковать соломкой. После этого к мясному продукту следует добавить 300 г порезанной таким же образом ветчины. Ингредиенты следует хорошенько перемешать и выложить в плоскую посуду, в которой будет осуществляться подача. Поверх все это следует смазать тонкой сеткой майонеза.

Теперь на сковороде следует нагреть небольшое количество растительного масла. В нем необходимо обжарить мелко нашинкованную луковицу, для чего потребуется несколько минут. После того как овощ станет прозрачным, к нему следует добавить 200 г шампиньонов, которые предварительно следует хорошенько помыть и нашинковать пластинами. В таком составе продукты надо обжаривать в течение пары минут, посолив и поперчив. Когда масса будет готова, необходимо выложить ее поверх смеси, сделанной из языка и ветчины, после чего также покрыть небольшим количеством майонеза.

На самый верх блюда необходимо выложить порезанные тонкими кружочками помидор и вареную морковь.

Со свежими огурцами

Очередной вариант рецепта вкусного салата с языком свиным – приготовление его с использованием свежих огурцов. В готовом виде такое блюдо получается не только очень сытным, но еще и красивым на вид.

Для приготовления такого салата со свиным языком необходимо взять основной мясной продукт (около 700-750 г), отварить его, очистить как следует, а затем остудить и порезать тонкой соломкой. Отдельно надо сварить 4 куриных яйца, остудить их и также измельчить соломкой.

На предварительно раскаленной сковороде, без добавления масла, следует слегка обжарить 200 г кедровых орешков и остудить их. В отдельную посуду надо натереть на крупной терке твердый сыр (около 300 г). Пару свежих огурцов следует порезать тонкой соломкой.

После того как предварительная обработка всех ингредиентов будет завершена, надо посолить отдельно все составляющие и выложить их слоями, пропитывая тонкой сеточкой майонеза в таком порядке: огурцы, свиной язык, яйца, сыр. Поверх всю конструкцию надо украсить обжаренными орешками, а затем посыпать мелко порезанной зеленью укропа. Для того чтобы блюдо получилось очень сочным, перед подачей его следует поставить на час-полтора в холодильник.

С горошком и огурцом

Рассмотрим еще одну технологию приготовления вкусного салата (с фото), которая непременно понравится хозяйкам, любящим экспериментировать на кухне. Для ее реализации на практике надо взять один отварной язык, который необходимо порезать мелкой, но длинной соломкой. Его следует уложить в посуду для приготовления, а затем добавить в нее же банку консервированного зеленого горошка, с которого предварительно необходимо слить воду. К указанным ингредиентам надо добавить порезанный тонкой соломкой болгарский перец, измельченные таким же образом соленые огурцы, а также три сваренных вкрутую куриных яйца. Луковицу среднего размера следует нашинковать полукольцами и также отправить в салат из свиного языка.

Читайте так же:  Рецепты салатов с курицей кукурузой

После того как все перечисленные ингредиенты будут соединены, их надо посолить по вкусу (следует учитывать, что маринованные огурчики и так довольно соленые), поперчить, а также заправить майонезом. После того как салат будет полностью укомплектован и уложен желаемым образом, надо посыпать его сверху сыром, тертым на мелкой терке. Подавать готовое блюдо можно с гренками, сделанными из белого хлеба.

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-230

Со свиным сердцем

Прекрасным сочетанием для салата является совокупность отварного сердца и свиного языка. Рецепт (с фото) салата с такими ингредиентами предусматривает использование минимального количества продуктов, которые легко можно найти в магазинах. Однако, несмотря на потрясающие и оригинальные качества данного блюда, следует обязательно учитывать и то, что основные ингредиенты, которые входят в его состав, нуждаются в длительной предварительной обработке. Именно поэтому приготовить на скорую руку такой вкусный салат с языком (свиным) не получится.

Для создания блюда необходимо взять 700 г сваренного свиного сердца. Данный ингредиент надо отварить таким же образом, как и язык. Для того чтобы сэкономить немалое количество времени и сил, сделать это можно в одной посуде. После того мясные продукты будут готовы, с них необходимо снять пленки и остудить. После этого сердце и язык (около 300 г) надо порезать тонкой и длинной соломкой.

В отдельной посуде необходимо замариновать репчатый лук. Для этого пару головок овоща следует порезать полукольцами и залить столовой ложкой уксуса (9 %) и, хорошенько перемешав, оставить на некоторое время. Некоторые кулинары советуют использовать для такой цели яблочный уксус, однако, как показывает практика, на вкус готового блюда это никак не влияет.

После проведения всех приготовлений ингредиенты, предусмотренные в рецепте (с фото) салата со свиным языком, необходимо соединить в одной посуде, поперчить и посолить по вкусу, после чего заправить майонезом и тщательно перемешать. Украшать такое блюдо необходимо морковью по-корейски, предварительно слив с нее маринад. Поверх всего конструкцию следует посыпать мелко рубленной зеленью укропа. Салат готов, его можно подавать на стол.

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-231

С сыром и ананасами

Этот рецепт салата с языком свиным предусматривает его приготовление с использованием оригинального экзотического ингредиента – ананаса. Блюдо, приготовленное по нему, получается невероятно сочным, нежным и вкусным.

Для создания блюда необходимо взять 300 г предварительно сваренного свиного языка, очистить его от кожицы и порезать на мелкие кубики одинакового размера. После этого к нему надо добавить измельченный таким же образом болгарский перец и 3-4 кружочка ананасов из банки. Комбинацию, состоящую из указанных ингредиентов, следует дополнить тертым на крупной терке сыром (100 г), а также парой давленых зубков чеснока. После этого все составляющие надо посолить по вкусу, добавить небольшое количество черного молотого перца (по желанию), майонез и тщательно перемешать до образования состояния однородности.

Нежный слоеный салат

Для создания такого блюда понадобится круглая или квадратная форма без дна, с помощью которой можно создать слоеный салат с ровными краями.

Для приготовления очень вкусного салата из свиного языка необходимо отварить 250 г мясного продукта, после чего удалить с его поверхности пленку, остудить и натереть на крупной терке.

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-232

В отдельной посуде надо соединить чайную ложку сахара, щепотку соли, столовую ложку уксуса и такое же количество очищенной воды. К перечисленным составляющим надо добавить порезанную полукольцами головку репчатого лука, хорошенько все перемешать и дать настояться на протяжении 10-15 минут. По истечении указанного времени лук надо изъять из маринада и промыть.

Отдельно следует отварить вкрутую пару яиц. Таким же образом следует довести до готовности морковь. Эти ингредиенты надо также натереть на крупной терке. То же самое следует сделать с твердым сыром (100 г) и парой свежих огурцов.

После того как все ингредиенты, необходимые для создания блюда, будут готовы, их надо выложить на тарелку для подачи слоями. Порядок продуктов должен быть такой: отварной язык, лук, вареная морковь, яйца, сыр и огурцы. Не стоит забывать и о том, что для сочности готового блюда каждый его слой следует смазывать небольшим количеством сметаны, а также подсаливать по вкусу, при желании можно перчить.

Когда все приготовления будут проделаны, надо поставить салат в холодильник на недолгое время для того, чтобы он стал более сочным. Для этого будет достаточно часа.

С помидорами

Салат с языком свиным (на фото можно увидеть вариант его подачи) получается особенно вкусным, если в числе его ингредиентов имеются свежие овощи и зелень. Именно поэтому можно попробовать оригинальное сочетание данного мясного продукта со свежими помидорами и рукколой.

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-233

Для приготовления салата из свиного языка по данному рецепту необходимо взять 75 г листьев рукколы, хорошенько промыть их под проточной водой и просушить. Пока происходит данный процесс, нужно отварить и остудить один свиной язык, после чего порезать его соломкой средней толщины.

Отдельно надо сварить вкрутую пять перепелиных яиц, остудить их и порезать на половинки. Таким же образом следует измельчить несколько помидор черри.

В отдельной посуде необходимо приготовить оригинальную заправку для салата. Для этого следует соединить четверть столовой ложки жидкого меда и одну ложку белого винного уксуса.

После того как все приготовления будут сделаны, составляющие надо соединить в одной посуде, полить приготовленное заправкой, после чего посолить и поперчить по вкусу. Сверху такой салат со свиным языком можно украсить половинками перепелиных яиц и черри.

В связи с особенностями ингредиентов, которые входят в состав блюда, готовить его необходимо сразу перед подачей. Это требуется для того, чтобы сохранить свежесть, а также полезные качества каждого продукта.

Приготовить к праздничному или повседневному ужину можно множество разных закусок, но особенно вкусным окажется

Читайте так же:  Рецепт салата капусты с яблоками

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-212

Салат «Клеопатра» – это очень вкусный мясной салат, который обязательно придется по вкусу любителям

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-212

То, что автор знаменитого салата ― Люсьен Оливье ― не раскрывал всех секретов своего

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-212

Основным компонентом салата из языка с грибами является именно говяжий язык. Он содержит очень

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-212

Каждой хозяйке к новогоднему столу хочется подать что-нибудь необычайно вкусное и не повседневное. Ведь

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-212

Салат «Арго» – питательный салат с говяжьим языком и шампиньонами. Ингредиенты: Говяжий язык –

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-212

Салаты с языком – очень вкусное и низкокалорийное лакомство. Приятный нежный вкус говяжьего или свиного языка сделает блюдо сытным, вкусным и неповторимым. Вариантов приготовления простых и вкусных салатов с языком несметное количество. Самые отборные рецепты приготовления вы найдете в этом разделе.

Говяжий или свиной язык прекрасно сочетается с грибами и сыром, солеными огурцами и другими овощами, черносливом, курицей и ветчиной. Язык является субпродуктом и в салатах он отлично заменит любое мясо, сделав блюдо более диетическим. Обычно язык сначала отваривают в большом количестве воды. Варить нужно минимум 2 часа. Вареный язык легко чистить от кожицы. Чтобы приготовить салат с языком, все продукты нужно нарезать соломкой либо небольшими кубиками, затем все перемешать. Заправлять блюдо лучше всего домашним майонезом, добавив в него хрен или горчицу. Пошаговые фото к рецептам салатов со свиным и говяжьим языком также помогут вам в приготовлении этих вкусных и сытных блюд.

Салат с языком говяжьим либо свиным является очень простой в исполнении закуской, прекрасно сочетаясь с различными продуктами, что позволяет расширить список возможных вариантов блюд. В качестве заправки легко может использоваться майонез, сметана и прочие соусы в зависимости от конкретного рецепта и вкусовых предпочтений кулинара.

Аппетитный салат, который благодаря необычному сочетанию языка с маринованным луком, будет по достоинству оценён всеми членами семьи.

Для создания кулинарного блюда из 300 г субпродукта берутся:

  • яйцо – 4 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • огурцы (марин.) – 2 шт.;
  • майонез и соль – по вкусу.

Салат с отварным свиным языком подготавливается так:

  1. Яйца, морковь и язык отвариваются до готовности.
  2. Измельчённый лук маринуется в водном растворе с уксусом, солью и сахарным песком.
  3. Первым слоем выкладываются ломтики субпродукта, смешанные с луком, после чего они перемазываются майонезной прослойкой.
  4. Субпродукт покрывается вторым слоем из натёртых яиц, который также перемазывается майонезным продуктом.
  5. Третий слой представляет собой смесь тёртой моркови и измельчённых огурцов.
  6. В финале салат покрывается сырной стружкой.

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-240

Питательный салат с языком и грибами, отличающийся нежной текстурой, создаётся из нижеперечисленного набора:

  • говяжий субпродукт – 200 г;
  • шампиньоны – 100 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • небольшой кусочек сыра;
  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • огурцы (свеж.) – 2 шт.;
  • майонез, соль – по вкусу.

Чтобы исполнить рецепт:

  1. Субпродукт хорошо проваривается и после остывания режется полосками.
  2. Нарезанные пластинками грибы подрумяниваются на сковороде, куда потом добавляются луковые полукольца.
  3. Из яиц подготавливаются кубики, огурцы и сыр режутся полосками.
  4. Все компоненты смешиваются в салатнике, солятся, перчатся и сдабриваются майонезным продуктом.

Несмотря на простоту продуктового набора, закуска выходит очень питательной и сытной.

Используются:

  • язык (на вкус)– 250 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • огурцы (свеж.) – 2 шт.;
  • майонез – 25 г;
  • сметана – 50 мл;
  • зелень, соль – по вкусу.

Этапы подготовки состоят в следующих действиях:

  1. Субпродукт отваривается на среднем огне 120-150 минут, а после охлаждения из него подготавливается соломка.
  2. Тонкие брусочки из огурцов смешиваются с субпродуктом.
  3. Яйца и зелень измельчаются.
  4. Составляющие перемешиваются, подсаливаются и заправляются сметанно-майонезным соусом.

С маринованными огурцами

Интересная идея быстрого салата при условии, что 250 г субпродукта будут отварены заранее. Для создания полезной закуски, в отличие от базового набора продуктов, докупается 200 г грибов, 1 головка лука, 100 г консервированного горошка, а свежие огурцы заменяются маринованными.

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-241

Чтобы приготовить салат с языком и маринованными огурцами:

  1. Отваренный субпродукт освобождается от плёнки, после чего режется в виде соломки.
  2. Луковые кубики пережариваются до золотистого цвета.
  3. Грибы нарезаются пластинками, которые добавляются к луку и обжариваются около 2 минут.
  4. К обжаренным овощам выкладывается язык, где готовится не более 3 минут.
  5. Обжаренная масса остужается, после чего смешивается с огуречной соломкой и кубиками отваренных яиц.
  6. В миску с салатом добавляются горошек, рубленная зелень, соль, специи и майонез.
  7. После тщательного перемешивания салат выкладывается в салатник.

Классический салат «Дамский каприз»

Чтобы украсить праздничный стол слоёным салатом с использованием питательного субпродукта, приобретаются:

  • язык – 300 г;
  • шампиньоны и ветчина – по 200 г;
  • огурцы (марин.) – 2 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • майонез – 80-100 г;
  • соль – по вкусу.

При создании закуски:

  1. Субпродукт проваривается около 120-150 минут и остужается в ледяной воде после готовности.
  2. С языка удаляется плёнка, после чего из продукта подготавливается соломка.
  3. Грибы режутся пластинками и обжариваются на сковороде.
  4. На большое блюдо выкладываются слои в такой последовательности – соломка языка, брусочки огурцов, ломтики ветчины, кусочки перца и пластинки шампиньонов.
  5. Каждый слой подсаливается и покрывается майонезным продуктом.

Готовим с болгарским перцем

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-242

Вкусный вариант закуски, создающийся из нижеследующего перечня:

  • язык говяжий – 500 г;
  • куриная грудка – 1 шт.;
  • огурцы (свеж.) – 3 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • зелень, соль и майонез – по вкусу.

При воплощении в жизнь:

  1. Отваренные мясные ингредиенты режутся в виде соломки.
  2. Овощи обмываются и режутся кубиками.
  3. Далее смешиваются подготовленные составляющие, которые затем солятся, притрушиваются порубленной зеленью и сдабриваются майонезным продуктом.

Оригинальный салат с языком по-китайски

Несмотря на название, салат по-китайски придётся по душе не только ценителям китайской культуры.

Для исполнения подобного рецепта из 400 г субпродукта берутся:

  • лук – 100 г;
  • огурцы (свеж.) – 150 г;
  • перец красный (сладкий) – 1 шт.;
  • петрушка или кинза – ½ пучка;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соевый соус – 100 мл;
  • масло кунжутное – 10 мл;
  • перец чили и молотое семя бадьяна – 5 г;
  • соль – по вкусу.
Читайте так же:  Рецепт салат помидоры огурцы лук

Этапы подготовки:

  1. Субпродукт отваривается в воде с добавлением ⅓ соевого соуса.
  2. В отдельную посуду выкладываются брусочки из языка, луковые полукольца, которые затем поливаются ⅓ соевого соуса.
  3. Из перца и огурцов также подготавливаются брусочки, чеснок давится, а зелень измельчается.
  4. В пиале смешиваются оставшийся соевый соус, специи и кунжутное масло.
  5. На тарелку горкой выкладываются все основные составляющие и сдабриваются полученным соусом.

Рецепт приготовления с ветчиной

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-243

Нежное блюдо, которое при правильном подборе сорта ветчины может присутствовать в рационе людей, заботящихся о правильном питании.

Кулинару необходимо купить:

  • говяжий субпродукт – 300 г;
  • грибы маринованные – 100 г;
  • ветчина – столько же;
  • огурцы (марин. и свеж.) – по 3 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • майонез, соль – по вкусу.

Чтобы воплотить в жизнь закуску из китайской кухни:

  1. Готовые мясные продукты и грибы режутся в виде соломки, огурцы – брусочков, а укроп измельчается.
  2. Далее смешиваются все составляющие салата, подсаливаются, посыпаются специями и сдабриваются майонезным продуктом.

Салат «Орландо»

Изысканная закуска с пикантным сливочным привкусом, которая готовится из нижеперечисленного состава:

  •  язык и грибы в равном количестве – по 500- 600 г;
  • лук – в два раза меньше;
  • огурцы (марин.) – 3 шт.;
  • яйцо – 4 шт.;
  • масло (слив.) – ¼ часть пачки;
  • майонез, соль – по вкусу.

Пошаговая инструкция:

  1. Грибы подсаливаются, пережариваются и после охлаждения измельчаются.
  2. Луковые полукольца также пассеруется на сливочном масле.
  3. Из огурцов и отваренного субпродукта подготавливаются кубики, а варёные яйца трутся.
  4. Закуска выкладывается слоями – грибы, огурцы, язык, лук, яйца, которые покрываются майонезом.
  5. Верхушка украшается веточками петрушки либо кинзы.

Сытная закуска с фасолью

Если захотелось побаловать себя и своих близких сытным салатиком, а времени не очень много, то этот рецепт идеален.

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-244

Для его исполнения из 100 г субпродукта покупаются:

  • фасоль – 1 банка;
  • яйцо – 2 шт.;
  • огурцы (свеж.) – 1 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • укроп – 1 пучок;
  • майонез, соль – по вкусу.

Чтобы придать ежедневному рациону разнообразия:

  1.  Из отваренного субпродукта и свежего овоща делается соломка, из яиц – кубики, из сыра – стружка.
  2. Зелень измельчается.
  3. Компоненты перемешиваются, подсаливаются и сдабриваются майонезом.
  4. После настаивания в холодильной камере в течение 1 часа салат перекладывается в салатник и подаётся.

Необычный «Оливье»

Салат с говяжьим языком получается более нежным, чем с мясом, и «Оливье» не исключение.

Чтобы удивить гостей, собравшихся за столом, необходимо приобрести:

  • язык говяжий и картофель – по 400 г;
  • картофель – 400 г;
  • огурцы (свеж. и марин.) – по 150 г;
  • яйцо – 5 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • горошек – 1 банка;
  • соль, специи, майонез – по вкусу.

Закуска готовится традиционно: все ингредиенты после готовности измельчаются и смешиваются в салатнике, где подсаливаются и сдабриваются майонезным продуктом.

Вариант с картофелем и зеленым горошком

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-245

Оригинальный рецепт закуски, для воплощения в жизнь которой приобретаются:

  • 300 г субпродукта;
  • 3 картофелины;
  • 6 средних яиц;
  • небольшая луковица;
  • пучок укропа;
  • четверть банки зелёного горошка;
  • 2,5 ст. ложки молока и неароматного масла;
  • щепотка сахара;
  • по вкусу соль, специи, майонез.

Способ исполнения прост:

  1. Отваренные язык режется ломтиками, картофель и 4 яйца – кубиками.
  2. Луковые полукольца замачиваются в кипятке для устранения горечи.
  3. Перечисленные ингредиенты, включая горошек и немного соли, смешиваются.
  4. Из соли, сахара, 2 сырых яиц, масла и молока готовится при помощи миксера заправка, которой заправляется закуска

Сырный салат

Оригинальный салат с нетрадиционным вкусом, который подготавливается из таких составляющих:

  • язык – 500 г;
  • лук – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • орехи грецкие (очищенные) – 100 г;
  • сыр – 150 г;
  • соль, майонез – по вкусу.

При приготовлении следует придерживаться следующему алгоритму:

  1. Отваренный язык режется ломтиками.
  2. Луковые кусочки пассеруются.
  3. Орехи и чесночные зубчики толкутся в ступке.
  4. В салатнике смешиваются язык, лук, орехи, чеснок, соли и майонезный продукт.
  5. Сверху салат притрушивается сырной стружкой.

Коктейль с овощами и языком

Закуска, отличающаяся особой нарядностью, идеально подходит для встречи гостей.

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного vkusnyy-recept-salata-iz-yazyka-svinogo-246

При подготовке 6 порций используются:

  • язык свиной – 200 г;
  • сыр – почти столько же;
  •  яйцо – 4 шт.;
  • огурцы (свеж.) – 3 шт.;
  • майонез, соль, специи – по вкусу.

Чтобы подать красиво оформленный порционный салат:

  1. Язык и яйца отвариваются, после чего из готовых компонентов подготавливаются кубики.
  2. Огурцы нарезаются небольшими брусками, а сыр – соломкой.
  3. Подготавливаются стеклянные стаканы, в которые слоями выкладываются нарезанные ингредиенты: язык, сыр, огурцы, белки и желтки.
  4. Каждый слой подсаливается, приправляется и смазывается майонезом.

Салат «Красавица»

Яркая, красивая и очень вкусная закуска, которая соответствует наименованию.

Для создания блюда необходимы:

  • по 100 г ветчины, говяжьего субпродукта, томатов, кукурузы консер. и сыра;
  • 2 яйца;
  • зёрна граната для украшения;
  • 150 г майонеза для заправки.

Этапы приготовления:

  1. Из отваренного до мягкости языка подготавливаются брусочки.
  2. Ветчина, томаты и варёные яйца режутся, а сырный продукт трётся.
  3. Кукуруза откидывается на дуршлаг.
  4. Ингредиенты смешиваются с добавлением соли, специй и майонеза, после чего выкладываются на тарелку горкой, для украшения которой используются зёрна граната.

Рецептов салата с языком огромное множество. И независимо от того, какой будет выбран, благодаря основному ингредиенту закуска получиться нежной и очень питательной.

Изображение - Вкусный рецепт салата из языка свиного autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here