Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото

Детальное описание: вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Вот и подошел к концу 2018 год и скоро мы распахнем двери для встречи Нового 2019 года. Каждая хозяйка уже обдумывает новогоднее меню, чтобы удивить и порадовать гостей красивыми и вкусными блюдами, не жалея для этого средств для самых изысканных продуктов. Но новогодняя еда традиционно отличается калорийностью, и часто утром 1 января мы сильно жалеем о количестве съеденного, в том числе, сытных салатах, заправленных майонезом.  Предлагаем вам по-новому взглянуть на меню и оценить рецепты простых и вкусных салатов без майонеза на новогодний стол 2019, которые не вызовут дискомфорта и поразят гостей оригинальным и изысканным вкусом.

Новогодние салаты должны отвечать двум требованиям – они должны быть вкусными и красивыми. Поэтому большое внимание нужно уделить оформлению салатов и подбору ингредиентов, которые сами по себе радуют яркими красками. Многие праздничные салаты готовятся из достаточно недешевых продуктов, но раз в год каждый может позволить себе радость, которую дарит время проведенное за красивым новогодним столом, а предлагаемые салаты прекрасно его украсят.

Салаты, основу которых составляют овощи, нужно готовить непосредственно перед подачей, чтобы эти ингредиенты не потеряли свою свежесть и цвет. А чтобы овощные нарезки предохранить от потемнения, их можно сбрызнуть разбавленным лимонным соком.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-1

Новогодние салаты из курицы и мяса

Изысканный ананасный салат с курицей

Видео (кликните для воспроизведения).

Это салат отличается необычным тонким вкусом и ароматом.Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-2

Продукты:

  • Куриное филе – 200 гр
  • Большое яблоко – 1 шт.;
  • Банка консервированных ананасов или один свежий ананас.

Заправка:

  • Весенний мед – 2 ч. л.;
  • Коньяк – 1 ст. л.;
  • Масло растительного происхождения – 2 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Курицу сварить до готовности.
  2. Яблоко порезать кубиком и сбрызнуть соком лимона. Это необходимо для того, чтобы оно не потемнело.
  3. Ананас почистить и порезать кубиком
  4. Все составляющие салата смешать между собой и подать на стол.

 Салат “Красотка”

Если хозяйка хочет удивить своих гостей чем-нибудь необычным и вкусным, то этот праздничный салат с копченой курицей, пекинской капустой, грушей и орехами отвечает всем требованиям. Все ингредиенты салата “Красотка” идеально сочетаются и создают гармонию вкуса.Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-3

Продукты:

  • Курица копченая – 300 г
  • Капуста пекинская – 300 г
  • Груша – 1 шт
  • Орехи грецкие – 50 г
  • Масло растительное – 4-5 ст. л.
  • Горчица французская, зернистая – 2 ч. л.
  • Перец черный молотый – 1 ч. л.
  • Соль – по вкусу
  1. Нарезать зеленую часть пекинской капусты
  2. Нарезать копченую курицу.
  3. Нарезать грушу.
  4. Соединить нарезанные продукты.
  5. Добавить  измельченные орехи, перемешать.

Приготовить заправку для салата: перемешать растительное масло с французской горчицей и молотым перцем. Полить салат с курицей заправкой, еще раз перемешать. Праздничный салат “Красотка” с копченой курицей, пекинской капустой, грушей и орехами готов.

Салат из куриной грудки и овощей с горчично-медовой заправкой

Салат из крупных кусочков мяса, овощей, яиц и кисло-сладкой заправки, связывающей ингредиенты в единое целое и создающий симфонию вкуса.Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-4

Необходимые продукты:

  • куриная грудка – 2 шт.
  • смесь салатных листьев – 400 гр.
  • яйца – 4 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • огурцы свежие – 2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • масло оливковое – 16 ст.л.
  • лимонный сок – 6 ст.л.
  • каперсы – 2 ст.л.
  • горчица (неострая) – 2 ст.л.
  • мед – 1 ч.л.
  • соль – по вкусу
  1. Куриные грудки натереть солью и молотым перцем, завернуть в пищевую пленку и немного отбить.
  2. Обжарить грудки на  оливковом масле с двух сторон до готовности  в течение 15 – 20 минут.  Готовые грудки остудить и нарезать полосками.
  3. Куриные яйца отварить вкрутую, остудить и разрезать на четыре части.
  4. Смесь зеленых салатов хорошо вымыть и просушить, порвать руками на части и выложить в глубокую миску.
  5. Свежие помидоры и огурцы, в зависимости от размера, нарезать большими полукольцами и кольцами,  .
  6. Репчатый лук тонко нарезать.
  7. Все овощи перемешать с зеленым салатом.

Приготовить заправку: соединить натуральный мёд, свежий лимонный сок, неострую горчицу и оливковое масло. Смесь хорошо взбить венчиком. Отделить две трети заправки и добавить к овощам, перемешать.

Разложить салат в сервировочные тарелки, поверх распределить курицу и яйца. Готовое блюдо посыпать каперсами и полить остатками заправки. По желанию, салат можно посыпать семечками кунжута.

Салат с курицей и орехами

Аппетитный салат с куриной грудкой, запеченной в духовке, брынзой, грецкими орехами и оригинальной ореховой заправкой.Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-5

Необходимые продукты:

  • Филе куриное – 1 шт.
  • Брынза или мягкий сыр – 150 гр.
  • Орехи грецкие очищенные – 45 гр.
  • Капуста пекинская (или салат-латук) – 1 небольшой кочан

Для маринада:

  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Горчица острая – 1 ст. ложка
  • Соль – 1/3 ч. ложки
  • Травы пряные сухие – 1/3 ч. ложки
  • Масло растительное – 6 ст. ложек

Для заправки салата:

  • Орехи грецкие очищенные – 45 гр.
  • Масло растительное – 70 мл
  • Сок лимона – 2 ст. ложки

Приготовить маринад для курицы:

  1. Для этого нарезать кубиками лук.
  2. Смешать горчицу, соль и специи, влить 6 ст. ложек растительного масла и перемешать.
  3. Добавить нарезанный лук.
  4. Перемешать. Луковый маринад для курицы готов.

Приготовить заправку для салата

  1. Куриное филе вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать кусочками, толщиной 1 см.
  2. Добавить маринад и оставить куриное филе в маринаде на 15 минут.
  3. Затем накрыть фольгой и запечь куриное филе в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
  4. Приготовить заправку для салата. Для этого 45 г грецких орехов измельчить в блендере.
  5. Влить растительное масло, сок лимона и взбить все вместе в блендере. Заправка для салата готова.

Приготовление:

  1. Брынзу нарезать кубиками.
  2. Пекинскую капусту разделить на отдельные листья, срезать утолщения.
  3. Листья пекинской капусты нарезать крупно и выложить в тарелку.
  4. На капустные листья выложить запеченное куриное филе.
  5. Добавить мягкий сыр (брынзу) и оставшиеся орехи.
  6. Салат с сыром, пекинской капустой, куриной грудкой и грецкими орехами полить приготовленной ореховой заправкой.
Видео (кликните для воспроизведения).

Салат с курицей и орехами готов. Приятного аппетита!

Салат с курицей, перцем и грибами, в медовом соусе

Очень вкусный, легкий и оригинальный салат с курицей, перцем и грибами, в медовом соусе.  Он украсит ваш новогодний стол и обязательно понравится гостям. Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-6

Необходимые продукты (на 6 порций):

  • Куриное филе – 300 гр.
  • Перец болгарский зеленый – 150 гр.
  • Перец болгарский желтый – 150 гр.
  • Грибы вешенки – 250 гр.
  • Лук репчатый красный – 150 гр.
  • Укроп – 50 гр.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Масло оливковое – 2 ст. л.
  • Уксус бальзамический – 1 ст. л.
  1. Вымытый и высушенный болгарский перец наколоть вилкой в нескольких местах, обернуть фольгой и запечь в разогретой до 150 градусов духовке 35 минут.
  2. Куриное  филе посолить, поперчить и слегка обжарить на раскалённой сковороде. Затем переложить в форму для запекания и поместить в духовку, где запекается перец, на 15 минут.
  3. Перец достать с духовки, положить в пакет, плотно его закрыть и ставить на 10 минут, затем очистить от кожицы. Нарезать пластинами
  4. Когда мясо остынет, его тоже нарезать пластинами вдоль по диагонали  .
  5. Грибы нарезать пластинами и обжарить до золотистого цвета, поперчить и посолить по вкусу.
  6. Лук нарезать тонкими полукольцами, укроп измельчить.

Приготовить соус: смешать до однородности мёд, масло и бальзамический уксус.

На тарелку выложить подготовленные продукты, смазывая каждый слой соусом, в следующей последовательности:

  1. Курица
  2. Перец зеленый.
  3. Грибы.
  4. Перец желтый
  5. Сверху выложить на салат полукольца лука и укроп.

Салат с курицей, грибами и перцем готов. Приятного аппетита!

Новогодние салаты из овощей и фруктов

Салат “Новогодний венок”

Праздничный салат “Новогодний венок” из помидоров, брокколи, салатных листьев и мягкого сыра будет королем новогоднего стола. Он  привлекает своим внешним видом, выглядит свежо, сочно и аппетитно.Такой салат можно приготовить перед самым приходом гостей, и если у вас совсем мало времени, вместо творожного сыра используйте маленькие шарики сыра моцарелла.Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-7

Необходимые продукты (на 3 порции):

  • Капуста брокколи – 200 гр
  • Помидоры мелкие – 150 гр
  • Сыр творожный (или мелкие шарики сыра моцарелла) – 80 гр
  • Руккола – 1 пучок
  • Салат листовой (красный) – 0,5 пучка
  • Фундук дробленый – 1 ч. ложка
  • Кунжут – 1 ст. ложка
  • Масло оливковое – 2-3 ст. ложки
  • Горчица зернистая (не острая) – 3 ч. ложки
  • Мед жидкий – 2 ч. ложки
  • Сок лимона – 2 ч. ложки
  • Перец черный молотый – по вкусу
  1. Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 5 минут, затем выложить в дуршлаг, чтобы стекла вода.
  2. Смешать ингредиенты для заправки: оливковое масло, горчицу, мед, сок лимона и немного молотого перца.
  3. Творожный сыр смешать с дробленым фундуком. Руками скатать из этой смеси маленькие шарики.
  4. Рукколу и салат вымыть и обсушить.
  5. Помидоры вымыть и разрезать пополам.
  6. На тарелку по кругу выложить рукколу и красные салатные листья, оставляя центр тарелки незаполненным.
  7. Выложить шарики из сыра в салат. Посыпать салат с сыром кунжутными семенами.
  8. Полить салат из помидоров, брокколи, салатных листьев с сыра приготовленной заправкой и сразу же подавать салат “Новогодний венок” на праздничный стол.

Новогодний салат «Снеговик» без майонеза

Праздник Нового года – это то время, когда нужно удивлять и восхищать. Особенно это касается новогоднего стола, ведь гости ждут от хозяйки нечто особенное. Мы предлагаем приготовить вкусный салат без майонеза «Снеговик» — это интересное сочетание разных продуктов, да еще в оригинальной подаче.Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-8

Необходимые продукты:

  • Лук – 2 шт.;
  • Яблоко – 1 шт.;
  • Консервированные шампиньоны – 250 г;
  • Картофель – 250 г;
  • Морковь – 200 г;
  • Виноград (лучше использовать сорт без косточек);
  • Болгарский перец – 200 г;
  • Сметанно-лаймовый соус.

Ингредиенты для украшения:

  • Красный перец среднего размера – 1 шт.;
  • Яйцо (куриное) – 3 шт.;
  • Маслины – 1 шт.;
  • Сметанно-лаймовый соус;
  • Морковь – 1 шт.
  1. Примерно за час до приготовления праздничного салатаотварить картофель в мундирах и морковь. Оостывшие продукты очистить
  2.  В это же время начистить лук, порезать его полукольцами и замариновать на 40 минут.

Для маринада понадобится: смешать 1 ч. л. уксуса, 200 мл воды и 1 ст. л. сахара.

  1. Очищенные овощи натереть на крупной тёрке.
  2. Яйца сварить и также наеретьна тёрке, только мелкой.
  3. Болгарский перец нарезать мелкими кубиками.
  4. Шампиньоны нарезать на кусочки среднего размера.
  5. Виноградины разрезать пополам и извлечь из них косточки.
  6. Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.

Приготовление сметанно-лаймового соуса:

  • Пучок петрушки измельчить в блендере,
  • Добавить к петрушке лаймовый сок из ¼ лайма, 200 мл сметаны, перец, соль по вкусу и немного горчицы.
  • Все ингредиенты взбить блендером до однородной массы.
  • Отдельно смешать 100 мл оливкового масла, немного горчицы и 1-2 ч. л. лимонного сока.
  • Влить тонкой струёй размешанное масло в сметанный соус, при этом всё время его взбивая, чтобы он хорошо загустел.Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-9

Укладка слоёв новогоднего салата:

Каждый обязательно немного солим и хорошенько смазываем сметанным соусом.

  1. Основу салата – тёртый картофель, выложить в форме снеговика;
  2. Покрыть его слоем тёртого яблока;
  3. Следующий слой –  морковь;
  4. После моркови – слой из нарезанного перца;
  5. На перец укожить очищенный от косточек виноград;
  6. далее прикрываем салат маринованным луком (это единственный слой, который мы не солим и не смазываем соусом);
  7. Выложить кусочки шампиньонов.

Украшение салата:

Когда слои салата полностью выложены – его нужно украсить. Для этого бока «Снеговика» посыпать натёртым мелко яичным желтком, а остаток туловища – мелко натёртым белком.

Морковку нарезать тонкими кружочками – это будут пуговицы. Из перца и оставшейся моркови сделать шарф снеговика, а затем соусом нарисовать на нём кисточки.

Шляпу и губы также вырезать из болгарского перца, глаза сделать из сметанного соуса и маслин, нос – из морковки.

Диетический новогодний салат «Елочка»

Этот удивительно вкусный, легкий и яркий новогодний салат непременно станет украшением стола, а также подойдет тем, кто бережет фигуру и не любит тяжелые салаты с майонезом.  Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-10

Необходимые продукты:

  • Листовой салат – 1 пучок;
  • Семена граната – 1/3 стакана;
  • Красный виноград – ¾ стакана;
  • Мандарин – 2 штуки небольшого размера;
  • Грецкие орехи – 1 ст.л.;
  • Лук – 1 головка небольшого размера
  • Яблоко – 1 небольшой фрукт;
  • Сухофрукты – 2 ст. л.
Читайте так же:  Рецепт салата с копченой колбасой и свежим огурцом

Ингредиенты для заправки:

  • Яблочный уксус – 2 ст. л.;
  • Сахар – 1 ч.л.;
  • Соль – 1/3 ч. л.;
  • Кукума – 1 щепотка;
  • Кориандр – 1 щепотка;
  • Черный перец – 1 щепотка.
  1.  Смешайте все ингредиенты для заправки и тщательно взбейте в ручную с помощью венчика.
  2. Нарежьте яблоки небольшими кубиками примерно по 1,5 см.
  3. Очистите гранат и добавьте в общую миску треть стакана.
  4. Лист салата нарежьте небольшими полосками.
  5. Мандарины очистите от кожуры и косточек, разломайте на дольки.
  6. Смешайте все ингредиенты в общей чашке и залейте готовой заправкой.

Новогоднюю звезду на праздничный салат можно вырезать из тоста

Легкие салаты из морепродуктов

Салат “Цезарь” с креветками без майонеза

Великолепная вариация на тему классического салата “Цезарь”! Рецепт этого салата с креветками очень прост, как и все гениальное. Здесь главное, правильно приготовить заправку к салату и подобрать по своему вкусу основной продукт.Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-11

Необходимые продукты на 6 порций:

  • Салат-латук 6 шт.
  • Белый хлеб 6 ломтиков
  • Креветки 700 гр.
  • Яичные желтки 2 шт.
  • Горчица 1ст.л.
  • Оливковое масло 50 мл.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу
  • Пармезан 20 гр.
  1. Сначала нужно подготовить хлебные гренки – сухарики. Для этого белый хлеб без корочки  необходимо нарезать на кубики размером 1,5*1,5 см. В оливковое масло выдавить через чесночницу чеснок и оставить на несколько минут. Чесночным маслом нужно сбрызнуть хлебные кубики и отправить их в духовку запекаться до золотистой корочки.
  2. Параллельно с приготовлением гренок, отварить креветки в круто подсоленной воде с добавлением лаврового листа, веточек укропа и горошков черного перца. Сварить креветки до готовности и выключить огонь, но не вытаскивать креветки сразу, а оставить их в этом бульоне минут на 15-20. Креветки будут очень ароматными.

Заправка салата цезарь с креветками:

Два куриных сырых желтка растереть с горчицей, добавить сюда же выдавленный чеснок, соль, перец черный молотый по вкусу. Хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить тонкой струйкой оливковое масло. Должна получиться майонезная консистенция. Соус готов!

Сборка салата:

  1. Салатные листья должны быть чистыми, сухими и желательно охлажденными. Их необходимо измельчить руками
  2. На листья салата высыпать гренки и заправить соусом, встряхивая при этом, чтобы соус распределился равномерно
  3. Креветки можно выложить в конце, сверху, как бы украшая ими салат «Цезарь». Так вкус креветок будет ощутимее.
  4. Сверху салат присыпать тертым пармезаном. Подавать его на стол необходимо сразу же, чтобы гренки не размякли.

Салат из креветок с ананасами

Несложный, но вкусный новогодний салатик для настоящих гурманов – любителей необычных сочетаний: соленые креветки и сладкие ананасы в сочетании с кислым лимонным соком.Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-12

Необходимые продукты:

  • Креветки – около 300 гр
  • Консервированные ананасы – 150-200 гр.
  • Сыр моцарелла – 100 гр.
  • Обезжиренная сметана или йогурт без добавок – 2 ч.л.
  • Лимонный сок – 1-2 ч.л.
  • 3 крупных салатных листа
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • специи, зелень, соль – по вкусу
  1. Креветки перебрать, вымыть и отварить в кипящей подсоленной воде с укропом в течение 5-6 минут.
  2. Слить воду, дать креветкам остыть, почистить. Для украшения салатика отобрать штук 7 самых крупных красивых креветок, остальные выложить в чашку и добавить к ним пару ложечек нежирной сметаны, посыпать специями и перемешать
  3. С консервированных ананасов слить жидкость. кусочки ананасов обсушить бумажными полотенцами, нарезать небольшими кусочками и смешать с креветками.
  4. Из свежего лимона выжать 1-2 чайных ложечки лимонного сока и смешать с оливковым маслом.  Получившийся соус подсолить на свой вкус.
  5. Полученным соусом залить креветки с ананасами, перемешать и дать настояться несколько минут, чтобы креветки хорошенько пропитались.
  6. Сыр (желательно не кислых сортов) натереть на средней или мелкой терке.
  7. Удожить на блюдо целые листья салата и выложить на них салатик, посыпать тертым сыром и украсить крупными креветками.

Можно сделать этот салатик порционным, как холодную закуску. Для этого нужно уложить листья салата на отдельные блюдца каждому гостю и затем завернуть в виде трубочки или шаурмы, чтобы креветки и ананасы поместились внутри и чуть выглядывали из листа салата как из конвертика.

Салат из креветок с авокадо

Это легкий салатик – непередаваемо вкусная еда! Салат с креветками с авокадо получается просто воздушный и невероятно красивый и праздничный. Только нужно не забывать очень важную деталь – салатик должен быть съеден только свежим, как только вы его приготовите.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-13

Необходимые продукты:

  • Креветки среднего размера – 14 шт.
  • Мандарины – 3 шт.
  • Авокадо- 1 шт.
  • Свежие огурцы – 2 шт.
  • Веточки петрушки
  • Листья салата
  • Соевый соус – 3-4 ложки
  • Перец
  • Красный лук -1 шт.
  1. Креветки отварить, присолив воду, очистить, но оставить хвостик.
  2. Мандарин разделить на дольки,
  3. Авокадо и огурцы нарезать маленькими кубиками.
  4. Лук порезать тоненькой соломкой,
  5. Листья салата нашинковать.

Этот салат можно подать в большой красивой салатнице, а можно распределить по порционным стаканчикам и подавать каждому гостю. Все продукты соединить вместе, креветки разделить на две части, но если будете подавать в формочках, то можно оставить целыми, прицепив на край бокала или формы. Салат заправить соусом, присолить, можно добавить черного молотого перца.

Салат с жаренными креветками, ананасами и авокадоИзображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-14

Необходимые продукты:

  • Листья салата – 1 пучок;
  • Креветки – 10 штук;
  • Помидоры черри –  5 штук;
  • Лук красный – 1 головка;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Огурец – 2 штуки;
  • Свежий ананас – 4 кружочка;
  • Авокадо – 1 штука;
  • Укроп – 1 кисть;
  • Черный молотый перец и соль по вкусу.

Ингредиенты для заправки:

  • Оливковое масло – 2 ст. л.;
  • Горчица зернистая – 1 ч. л.;
  • Лимонный сок или винный уксус – 1 ч.л.
  1. Смешать все ингредиенты для заправки и взбить миксером на самой маленькой скорости.
  2. Очистить креветки. Влить оливковое масло на сковороду, добавить раздавленный зубчик чеснока, и поджарить креветки до золотистого цвета. Когда креветки будут готовы, подсолить их и выключить сковороду.
  3. Нарезать ананас и огурец кружочками, а помидоры пополам.
  4. Лук нашинковать тонкими полукольцами. Порвать руками салат.
  5. Нарезать авокадо полудольками и полить лимонным соком, чтобы он не потемнел.

Выложить листья салата на блюдо, а следом «рассыпать» остальные ингредиенты. Залить заправкой.

Варианты заправок

Чесночно-йогуртовый соус отлично подходит для любого рода мясных блюд, в том числе и для салатов, в состав которых входит мясо ;

Творожный соус – удачный вариант для овощных салатов и картофельных блюд;

Пряная заправка с острым привкусом. В состав такой заправки входят: васаби, рисовый уксус, соевый соус, половина лайма (либо лимона), оливковое масло. Это интересная идея для любых салатов, в которых острый привкус не будет лишним;

Также заправлять новогодние салаты можно чисто растительным маслом – оливковым, подсолнечным, кукурузным, сметаной, несладкими йогуртами.

Салаты на Новый год, как видите, можно сделать и без майонеза. Они  бывают самыми разнообразными. Рецепты 2019 – яркое тому подтверждение. Смело меняйте привычную заправку на что-то новое и оригинальное, начните Новый 2019 год с приятных и вкусных кулинарных сюрпризов!

Ты, безусловно, правильно поступаешь, если в приготовлении разнообразных блюд придерживаешься принципов здорового питания и не используешь покупной майонез. В нем масса различных консервантов, стабилизаторов, усилителей и загустителей, которые, несомненно, делают блюда привлекательными по вкусу, но гораздо более вредными для здоровья. Если тебе сложно удержаться от искушения, ты можешь приготовить майонез самостоятельно, используя безвредные продукты. Но если ты решила вообще отказаться от этого соуса, тебе пригодятся интересные, полезные и разнообразные рецепты салатов без майонеза на любой вкус, которые специально для тебя мы подобрали. Мы попытались учесть предпочтения как мясоедов, так и вегетарианцев, как любителей легких диетических перекусов, так и почитателей более сытных закусок. Готовь салаты без майонеза и будь здорова!

Салаты без майонеза: Экзотический салат с курицей

Если ты любишь авокадо и не боишься экспериментов, попробуй объединить два нейтральных по вкусу, но бесспорно полезных продукта — курицу и авокадо — в одном блюде. А добавление других экзотических фруктов и меда придаст куриному салатику совершенно новый вкус и аромат.

Салаты без майонеза: Французский салат с сухариками и беконом

Это вполне самодостаточное блюдо, так что подавать его можно без хлеба и даже без гарнира. Пикантный, витаминный, нарядный, легкий и одновременно в меру сытный салат, в состав которого входят румяные сухарики, поджаристый бекон и великолепное разнообразие зелени — порадуй себя любимую блюдом французской кухни!

Салаты без майонеза: Cалат из куриной печени с овощами

Если ты ищешь что-то небанальное и хочешь попробовать новый вкус, приготовь салат из куриной печени по нашему рецепту. Такой салатик выглядит ярко и празднично, да и на вкус сочетание куриной печени с овощами получается пикантным и свежим.

Салаты без майонеза: итальянский салат с тунцом

Известный факт: итальянцы так любят макароны, что способны употреблять их в многочисленных и разнообразный блюдах. Пример тому − салат с тунцом, в который входит паста, причем не в качестве гарнира, а как компонент наряду с овощами — отварная и охлажденная. Получается ярко, пестро, насыщенно и очень вкусно.

Салаты без майонеза: салат из морепродуктов

Салат из морепродуктов с тунцом под острым горчичным соусом порадует настоящим насыщенным вкусом мидий, креветок и рыбы. Такой салат может послужить отличной закуской и дополнением к праздничному столу или же стать основным блюдом, особенно если ты любительница морских коктейлей.

Салаты без майонеза: салат из молодой капусты с огурцами и зеленью

Нежная и сочная молодая капуста прекрасно сочетается с такими же молодыми овощами и зеленью. Это не только отменный перекус, но и хорошее начало для разгрузочных дней, если ты запланировала себе диету.

Салаты без майонеза: салат с грибами, помидорами и зеленью

На первый взгляд, ничего особенного — салат как салат, украшенный грибочками. Но именно в них и кроется изюминка! Это свежий салат с грибами, которые не проходили термическую обработку. Шампиньоны — вполне безобидные грибы, поэтому их можно есть сырыми. Легкий диетический салат с грибами в сыром виде имеет оригинальный вкус благодаря их неповторимому аромату. Приятного аппетита! Рекомендуем к прочтению:

Ореховый торт Пикантные груши Десерт мечты! Банановый чизкейк без выпечки и без хлопот! Морковно-миндальный пирог Творожное суфле

Салат не просто так считается самой необычной категорией блюд. Их рецепты неустанно совершенствуются, ведь свои изменения в канон вносит каждый кулинар. Оригинальные салаты способны стать украшением праздничного стола, все зависит от правильного подбора ингредиентов. Познакомьтесь с подборкой из проверенных идей и не бойтесь импровизировать!

Многослойные блюда

Салат из грудки с маком и желтком

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-15

Объявления связанные с запросом

Для рецепта найдите: отварную курицу, 200 грамм вешенок, луковицу, два белка, вареный желток, мак, луковые чипсы и маслины.

  • Перед началом кулинарии замочите мак в теплой воде;
  • Затем мелко нарежьте курицу и уложите ее в глубокое блюдо. Это и есть первый слой салата. И этот, и каждый последующий старайтесь промазывать майонезом;
  • Второй – обжаренный лучок и грибы. Затем идут отварная морковь и крошечные кусочки белка;
  • Сверху посыпьте салат тертым желтком. Уже сверху поместите маковую крошку, а по периметру салата выложите два слоя чипсов со вкусом лука. Если украсить поверхность салата маслинами, вся конструкция будет напоминать большой подсолнух. Поэтому такой подойдет на день рождения. Простые и вкусные рецепты с фото рассмотрим далее.

Рецепт с горбушей и яйцами

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-16

Возьмите: банку консервов с горбушей, 6 вареных яичек, 150 грамм сыра твердого сорта, 100 грамм сливочного масла, среднюю луковицу и майонез.

  • Натрите белки и выложите их в салатник. Первый слой готов;
  • 50 грамм сырной стружки обмажьте майонезом;
  • Разотрите замороженное сливочное масло;
  • Подавите вилкой 1/2 консервной банки с горбушей;
  • Далее выложите слой раскрошенного лука, слегка покройте его майонезом. Затем в дело идут оставшиеся 100 грамм рыбы и сыр. Сверху готовое блюдо покрывается крошкой из яичного желтка. При желании вы можете декорировать салат веточками укропа.

Со свининой и черносливом

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-17

Вам нужны: очищенный от косточек чернослив, свежая морковь, кусочек твердого сыра, соль, свинина (если вы не употребляете ее, используйте курицу), сухарики с чесночным или сырным привкусом, настоящий чеснок и майонез. Для обжарки приготовьте растительный жир или масло. Все продукты берите в произвольных объемах.

  • Морковку и сыр натрите до состояния стружки в отдельные емкости;
  • Нарежьте свинину брусочками и прожарьте на слое масла. Не забудьте добавить соль;
  • Чернослив помойте и нарежьте на кусочки, равные по размерам мясу;
  • Возьмите плоскую тарелку круглой формы. По кругу выложите 5 горочек: морковь и сыр, сухарики, а затем мясо, чернослив. В середину поставьте емкость с миксом из майонеза и давленого чеснока. Салат заправляйте перед употреблением. В другом случае сухарики размякнут и не будут похрустывать.

С говяжьим языком и маринованными грибами

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-18

Создание салата требует: 200 грамм маринованных грибов, около 300 грамм говяжьего языка, две обжаренные луковицы и сваренные в мундире картошки, сырая морковка, 250 грамм сыра, майонез и сметана на усмотрение кулинара.

  • Уложите в большой салатник кусочки грибов;
  • Дайте луку остыть и подождите, пока масло стечет. Выложите его поверх грибов;
  • Обработайте салат смесью майонеза и сметаны. Ими же натрите очищенные кусочки картофеля;
  • Морковную стружку смажьте заправкой. Мясо, покрытое сметанно-майонезным соусом, уложите на морковь;
  • На салат натрите сыр, декорируйте его дольками лимона и зеленью прямо перед подачей.

Рецепт с куриным филе и морковкой по-корейски

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-19

Перед готовкой купите: 250 грамм курицы, 130 грамм морковки, 3 заранее отваренных яйца, около 100 грамм сыра, соль, оливковый майонез и сушеную зелень берите по вкусу.

  • Мясо отварите в воде, добавьте немного соли, а когда филе остынет, нарежьте максимально тонкой соломкой;
  • Разделите желтки и белков, по отдельности натрите их в две разные тарелочки;
  • На терке обработайте сыр, а немного морковки и травы приберегите для украшения готового салата;
  • Положите в глубокий салатник слой курятины. Нарисуйте на нем решетку из майонеза;
  • Второй должна стать корейская морковь;
  • Далее укладывается сыр, его тоже покройте майонезом;
  • Поверх сыра положите белок. Далее идут майонез и желток. Сверху разложите веточки зелени, а в середину поместите чуть-чуть моркови.
Читайте так же:  Зимний салат фото рецепт

Говядина с зеленой редькой и клюквой

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-20

Заранее заготовьте: 100-130 грамм клюквы, большую зеленую редьку, одну морковь и луковицу, 2 яйца, 2-3 большие ложки майонеза, 300 грамм отварной говядины, масло и 120 грамм дробленых грецких орехов.

  • Приготовьте салатник, в который вы будете выкладывать блюда. Для начала положите редьку, растертую на крупной терке;
  • Сдобрите соломку из порея и морковки растительным маслом;
  • Третий слой представляет собой яичный блин, нарезанный квадратами. Чтобы его испечь, замешайте майонез и имеющиеся яйца, жарьте на сковороде с двух сторон до появления корочки;
  • Четвертыми идут грецкие орехи;
  • Последний слой – говядина. Поверх мясных кубиков корнетиком нарисуйте спираль из майонеза. На нее аккуратно выкладывайте красные ягоды клюквы. Те, что не будут задействованы, вы можете использовать при украшении периметра салатника.

Салат с лососем и яблоками

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-21

Воспользуйтесь: банкой лосося, 5 яйцами курицы или 10 перепелки, 3 крупными зелеными яблочками, 300 граммами твердого сыра. Для пропитки возьмите сметану и оливковый майонез.

  • Салат делается слоями, и каждый из них обильно промазывается смесью майонеза и сметаны. В случае особых обстоятельств вы можете использовать их в отдельности;
  • Для первого слоя подойдет измельченная рыба;
  • Второй слой – растертые на крупной терке яйца;
  • Далее идут нарезанные соломкой яблоки, заранее очистите их от костей и черенков;
  • В последнюю очередь салат обсыпается сырной стружкой.

Со свининой и свеклой

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-22

Понадобятся: около 400 грамм вареного свиного мяса, 100 грамм твердого сыра, 4 отваренных яичка, чесночный зубчик, майонез, 2 морковки и столько же свёкл, заранее сваренные в подсоленной воде, семена кунжута.

  • Мелко нарежьте свинину, следом положите давленый зубчик чеснока и майонез. Размешайте первый слой и положите его в салатник;
  • На другой слой блюда идет сыр, замешанный с майонезом;
  • Следующий – яйца, а после них идут морковь и свёкла, прошедшие термическую обработку. Не забывайте о пропитке каждого слоя, а вершину салата вы можете украсить кунжутом.

Салат с масляными шпротами и сыром

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-23

Для рецепта найдите: 30 грамм «Российского» сыра (подойдет любой другой твердый вид), банка шпрот в масле, сочный лимон, майонез и два яйца.

  • Салат выкладывайте сразу в тарелку, первый слой составляют размятые вилкой шпроты;
  • На второй положите нарезанный лимон. Заранее очистите фрукт от кожуры;
  • Протрите вареные яйца на крупной терке;
  • Салат, что не трудно понять из названия, завершает сыр. Наверху блюдо декорируется майонезом. При желании добавьте рубленый чеснок, привкус сделает салат пикантнее.

Комбинированные

Рецепт с курицей и сочными мандаринами

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-24

Понадобятся: увесистая грудка, луковые кольца, уксус (около 9%), песок, майонез и два мандарина.

  • Курицу отварите и не забудьте посолить. Нарежьте мясо соломкой;
  • Сделайте маринад из сахара и уксуса, погрузите в него лук на ночь;
  • Почистите оба мандарина и разделите на дольки. Если на них оказалась жесткая пленка, снимите ее и порежьте каждый кусочек вдвое;
  • Смешайте продукты с майонезом.

Салат из сельди с яблоком и огурцом

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-25

Используйте: 200 грамм мяса сельди, три отварные картошки, 2 свежих крупных огурца, вареная морковь, головка репчатого, яблоко, пара вареных яиц, растительное масло для обжарки лука, 30 грамм зеленого салата, петрушка. Не обойтись и без майонеза. Возьмите примерно 200 грамм для заправки готового блюда.

  • В первую очередь обработайте рыбу: очистите ее от костей, промойте филе;
  • Кубиками нарежьте картофель, настругайте полосками морковь, яблоко и свежие огурцы. Лук прожарьте;
  • Перемешайте все ингредиенты, добавьте немного петрушки и салата. В последнюю очередь в миску положите майонез, размешайте блюдо и дайте ему настояться около 10 минут. Подавать салат из сельди с яблоком и огурцом принято в порционных тарелочках.

Мидии из чернослива

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-26

Создание салата требует: 300 грамм замоченного чернослива, 50 грамм грецких орехов, 2 вареных желтка, пучок зелени, давленный чеснок и 100 грамм заранее натертого сыра и 2 столовые ложки майонеза.

  • Размокшие сухофрукты аккуратно разрежьте с одного бока. Удалите косточки, если они там есть;
  • Добавьте внутрь заготовленную начинку: орехи, желток, чеснок, сыр, предварительно размешанные в одной емкости;
  • Выложите закусочный салат на прямое блюдо. Украсьте капельками майонеза, что будут напоминать жемчуг, и миниатюрными веточками укропа.

С куриной грудкой и грибами

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-27

Воспользуйтесь: одной средней грудкой курицы, банкой консервированного горошка, маслом для обжарки, пореем, 250 граммами шампиньонов, двумя солеными огурцами, поваренной солью и майонезом.

  • Сварите курочку и разделите на тонкие длинные волокна;
  • Нарежьте лучок и грибы, обжарьте в масле вместе;
  • Из огурцов сделайте равномерные кубики, добавьте в смесь горошек;
  • Тщательно размешайте салат, заправьте солью и майонезом. Перед употреблением дайте ему настояться не менее часа. Простые к праздничному столу рецепты, вроде этого, производят во время торжества фурор. Если верить отзывам кулинаров, гости заучивали рецепт наизусть.

Салат с говядиной, грецким орехом и гранатом

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-28

Вам нужны: не менее 400 грамм отварной говядины, средний гранат, 1,5 стакана рубленых ядер грецкого ореха, 1 миниатюрная морковь. Последний ингредиент иногда упускают.

  • Порежьте говядину миниатюрными тонкими брусочками;
  • Очистите гранат, его зерна добавьте в мясо. Постарайтесь, чтобы в салате очутилось как можно больше фруктового сока. Это делает вкус насыщенным и ярким;
  • Засыпьте 1,5 стакана грецких орехов, добавьте в смесь морковь, натертую на мелкой терке. Подавайте салат порционно.

Капуста с рассолом и изюмом

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-29

Состав: средний качан белой капусты, столовая ложка соли, 3 морковочки, два порея и головка чеснока, 100 грамм мытого и пропаренного изюма. Для заправки-рассола необходимы: пол-литра чистой воды, стакан сахарного песка и столько же растительного масла, 100 грамм уксуса (около 6%). Доведите воду до кипения, добавьте в нее масло и прокипятите опять. Влейте в кипящую жидкость уксус.

  • Нашинкуйте капусту как можно тоньше;
  • Посыпьте солью и перетрите чистыми руками;
  • На крупной терке разотрите три морковки. Сделайте то же с луком и чесноком, только уже с помощью более маленькой;
  • Ингредиенты соедините в чашке, добавьте изюм. Небольшими порциями залейте рассол в капусту и размешайте ее.

Крабовый салат с шампиньонами

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-30

Для рецепта найдите: 100 грамм крабовых палочек, 300 грамм свежих шампиньонов, растительное масло, 2 отваренных яичка, луковица, майонез для заправки. Солить это блюдо желательно, но не обязательно.

  • Нарезанные грибы обжарьте в масле вместе с луком;
  • Остудите смесь, добавьте в нее мелко нашинкованные крабовые палочки и яйца;
  • Заправьте салат. Но можно обойтись и без майонеза. Если вам нельзя потреблять такую заправку, воспользуйтесь греческим йогуртом.

Салат из грибов с красной фасолью

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-31

Заранее заготовьте: банку консервированной фасоли в своем соку весом около 250 грамм, столько же консервированных шампиньонов, подсолнечное или оливковое масло, большую красную луковицу, оливковый майонез.

  • В сковороде обжарьте полукольца красного лука. Когда возникнет характерный запах, добавьте и шампиньоны. Обратите внимание, что жидкость вливать не стоит;
  • Через некоторое время выгрузите на сковороду фасоль. Влейте на нее немного рассола из банки с шампиньонами, потушите продукты до полного выпаривания жидкости;
  • Снимите с огня. Остудите смесь, а после заправьте оливковым майонезом. Салат можно приготовить заранее, дать настояться в холодильнике и только потом заправить майонезом. Другой алгоритм действий может негативно сказаться на вкусовых качествах холодной закуски.

Рецепт с морской капустой и треской

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-32

Возьмите: одну банку морской капусты, нарезанную сырую луковицу, 5 отваренных вкрутую куриных яиц, 400 грамм вареной и подсоленной морской трески, майонез.

  • Существует много рецептов с консервами, но о морской капусте люди забывают. А зря, в этой водоросли содержится множество полезных элементов. Поэтому приступайте к несложному процессу приготовления салата с капустой и треской с очистки рыбы от маленьких, но опасных костей;
  • Изрубите яички и добавьте в миску все компоненты;
  • Тщательно размешайте и добавьте в миску майонез. Если вы не употребляете такую заправку, воспользуйтесь греческим йогуртом. В нем, к тому же, меньше жиров и калорий.

Чтобы найти рецепт, который подходит именно вам, не бойтесь пробовать новое и менять традиционный состав блюда.

Праздничное меню на 15 человек.

Салаты – обязательный атрибут новогоднего застолья. Такие салаты на Новый год, как Оливье, селедка под шубой, салат с крабовыми палочками, Мимоза и Подсолнух, заслужили всенародную любовь и украшают новогодние столы едва ли не в каждой семье.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-33

Однако на этой страничке собраны не только традиционные новогодние салаты, но и различные нестандартные рецепты салатов, способных разнообразить ваше праздничное меню и удивить гостей чем-то новеньким. Впрочем, какие бы красивые новогодние салаты вы ни решили готовить – классические или нестандартные, наши рецепты проверенные временем с пошаговыми фотографиями помогут вам приготовить их максимально вкусно и эффектно.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-34

Салаты и закуски — это блюдо, которое можно легко приготовить на скорую руку, даже с минимальным количеством составляющих. Любой обед можно начинать с подачи к столу салата. Они в общем и предназначены для того, чтобы улучшать аппетит перед основным блюдом. Также салат можно назвать универсальной едой, она включает в себя большое разнообразие ингридиентов, которое сможет порадовать и шеф-повара, и человека, который совсем не любит готовить.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-35

В большую часть салатов включена зелень, именно поэтому их можно рекомендовать, как диетическую и полезную пищу — источник крепкого здоровья. На нашем сайте Вы найдете много салатов, простых и сложных, быстрых и которые потребуют от Вас немного упорства, но все рецепты салатов непременно будут вкусными и очень полезными.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-36

Рецепты салатов на новый 2019 год НОВЫЕ вкусные РЕЦЕПТЫ ФОТО

Вкусный и питательный салат с виноградом и курицей украсит любой праздничный стол. Виноград подойдет любой, косточки необходимо удалить, у меня был Кишмиш. Куриное филе для этого салата можно отварить или обжарить с репчатым луком, также для этого салата подойдет копченная курица.

  • Филе куриное — 300 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Сыр твердый — 150 г
  • Грецкие орехи — 150 г
  • Майонез — по вкусу
  • Виноград — 150 г

Отвариваем до готовности филе в течение 25 минут в подсоленной воде. Яйца варим в течение 10 минут и затем охлаждаем в холодной воде. Остывшее филе нарезаем и выкладываем первым слоем в салатник или порционные бокалы. Делаем сеточку майонеза. Остывшие яйца очищаем, нарезаем и укладываем вторым слоем. Посыпаем измельченными обжаренными грецкими орехами. Снова наносим майонезную сеточку. Посыпаем тертым сыром. Украшаем салат половинками винограда. Перед подачей даем салату с виноградом и курицей настояться 1 час в холодильнике и подаем к столу. Приятного аппетита!

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-37

Новогодние салаты без майонеза 2019 самые вкусные рецепты с фото

Простой и вкусный салат из куриной грудки без майонеза
Многие не любят блюда с майонезом и предпочитают заправлять салаты оливковым или растительным маслом. Для любителей здоровой пищи тоже найдутся вкусные и красивые рецепты.

  • куриная грудка — 1 шт.
  • авокадо — 1 шт.
  • стручковая фасоль — 150 гр.
  • любой листовой салат (у меня руккола) — 100 гр.
  • кунжут — 1 ч. л.
  • сок лимона — 1 ч. л.
  • соль, перец

Для соуса:

  • соевый соус — 50 гр.
  • вода — 25 гр.
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • винный или рисовый уксус (можно и столовый) — 1 ст. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • коричневый сахар — 1 ч. л.
  • молотый имбирь — 1/2 ч. л.
  1. Салат начнем готовить с соуса. Смешиваем все ингредиенты, кроме оливкового масла.
  2. Куриную грудку промываем, натираем солью и перцем по вкусу. Половиной приготовленного соуса заливаем куриную грудку и оставляем мариноваться минут на 30.
  3. Обжариваем грудку со всех сторон на разогретой сковороде примерно по 2-3 минуты, чтобы она покрылась красивой золотистой корочкой.
  4. Теперь грудку отправляем в разогретую до 190 градусов духовку минут на 10-12. Готовую куриную грудку нарезаем поперек тонкими кусочками.
  5. Стручковая фасоль зимой у нас продается только замороженная. Но размораживается она очень быстро под струей горячей воды. Фасоль обжариваем на сковороде на оливковом или растительном масле.
  6. Авокадо чистим от кожуры, удаляем косточку и нарезаем красивыми ломтиками. Сверху поливаем лимонным соком, чтобы он не потемнел.
  7. На тарелку выкладываем листья салата, авокадо, обжаренную фасоль и куриную грудку. Посыпаем солью и перцем.
  8. В оставшийся соус добавляем оливковое масло и поливаем салат.
  9. Кунжут слегка обжариваем (1-2 минуты) на сковороде и посыпаем сверху салата.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-38

Новогодний салат Оливье 2019 новые интересные рецепты ФОТО

Салат оливье с пикантными креветками

Для начала приготовим морепродукты. 500 г размороженных креветок выкладываем на застеленный фольгой и смазанный оливковым маслом противень. Натираем их морской солью и черным перцем, посыпаем сушеным базиликом и ставим запекать при 180°С на 15 минут. Готовые креветки вынимаем и даем остыть. Далее готовим оливье по классической схеме. Отвариваем 2 картофелины и 1 морковь, все чистим и мелко рубим кубиками. 3 яйца варим вкрутую и по желанию можем измельчить вилкой, а можем порезать ножом. Открываем баночку горошка, выкладываем из него 5-6 ст.л. ложек зерен без жидкости. Остывшие креветки чистим и отправляем к остальным ингредиентам. Заправляем майонезом или смесью горчицы, йогурта без добавок и черного перца и охлаждаем. Украсить салат можно рублеными яйцами, листиками зелени и шейками креветок.

Читайте так же:  Салат чафан рецепт

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-39

Для тех, кто устал от оливье, очень рекомендуем вкуснейший салат из семги

  • 400 г слабосоленой семги
  • 3 отварных картофелины
  • 100 г маринованных огурцов
  • 1 луковица
  • 1 помидор
  • маслины, оливки и каперсы по вкусу
  • салатные листья

Для соуса:

  • 1 ст.л. горчицы
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 50 мл оливкового масла
  • 1 ч.л. сахара
  • щепотка соли

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-40

Семгу, картофель, огурцы, лук и помидор нарезать кубиками. Оливки, маслины, зеленый лук и каперсы мелко нарезать. Салат порвать на небольшие кусочки. Все смешать.  Смешиваем все ингредиенты для соуса и заправляем салат. Вкусно и полезно!

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-41

Новогодний ПП салат 2019 невероятно вкусный и полезный рецепт ФОТО

Ингредиенты:

  • 4 филе из куриной грудки (по 110 г)
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 3 мандарина
  • 1 крупная морковь
  • 1 крупное яблоко
  • 150 г натурального йогурта
  • 2 черешка сельдерея
  • 50 г арахиса (у меня был миндаль)
  • 6 столовых ложек лимонного сока
  • соль, черный перец
  • молотый карри
  • листья салата для украшения.

Приготовление:

  1. Вымойте куриное филе холодной водой и обсушите его бумажными полотенцами. На тефлоновой сковороде разогрейте 1 капельку масла и обжарьте на нем мясо с обеих сторон. Посолите, поперчите и жарьте еще 10 минут на медленном огне.
  2. Очистите мандарины, разделите на дольки, удалите пленку и положите в миску. Вымойте и обсушите яблоко, разрежьте на 8 частей, удалите семена. Затем нарежьте небольшими кубиками, перемешайте с небольшим количеством лимонного сока и положите к мандаринам.
  3. Очистите сельдерей, хорошо вымойте и нарежьте его. Очистите и натрите на мелкой терке морковь. Затем жаренную курятину нарежьте полосками толщиной 1 см и вместе с овощами и орешками положите в миску с фруктами.
  4. Смешайте йогурт с оставшимся лимонным соком и маслом, посолите, поперчите, положите щепотку карри. Полейте салат соусом, перемешайте и отставьте на 10 минут в сторону. Подавайте, украсив листьями салата.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-42

Новые рецепты салатов на Новый 2019 год очень вкусные и легкие ФОТО

Салат с ветчиной, сыром и помидорами

  • Ветчина – 300г.
  • Помидоры свежие – 2 средние шт.
  • Твердый сыр – 150г.
  • Багет или белый батон – 3 кусочка.
  • Чеснок – 1 — 2 зубка.
  • Масло растительное – 1ст. ложка.
  • Майонез салатный – 50мл.

Ломтики багета или белого батона нарезаем соломкой толщиной в 5мм. Желательно чтобы он был вчерашним, так как свежий хлеб очень крошиться и при обжарке впитывает много масла. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем гренки, постоянно помешивая, до золотистого цвета, после чего выкладываем их на бумажную салфетку для удаления лишнего жира. Сыр натираем на крупной терке, предварительно смочив ее холодной водой. Ветчину так же нарезаем соломкой размером с помидорную. Добавляем в обжаренные гренки толченый чеснок и тщательно перемешиваем для того, чтобы все кусочки равномерно впитали аромат чеснока. Все составляющие соединяем в широкой емкости, добавляем 2 ложки майонеза, желательно не жирного, так как гренки очень питательны, и вымешиваем. Собирать салат и заправлять его соусом необходимо непосредственно перед подачей, потому что гренки размокнут и блюдо утратит свою колоритность. Для украшения подойдут веточки петрушки и маслины без косточек, можно оставить немного тертого сыра и присыпать ним салат сверху. По желанию можно твердый сыр заменить брынзой или даже творогом. Вкусный и сытный салат – готов!

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-43

Новогодний салат в виде поросенка 2019 фото красивых идей, новинки

Рецепт грибного салата Хрюша:
Ингредиенты:

  • шампиньоны консервированные – 200 г
  • картофель – 3 штуки
  • яйца – 3 шт.
  • сыр твердый – 100 г
  • лук – 1 штука
  • огурец соленый — 1 штука
  • растительное масло майонез.

На сковороде разогрейте масло и положите в него мелко нарезанный лук и измельченные грибы. Готовую смесь выложите на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнее масло. Отварите картофель в мундире и яйца. Очистите и по отдельности натрите на крупной терке. Желтки и белки тоже отдельно. На блюдо уложите лук с грибами, затем слой картофеля, нарезанный огурец, потом яичный желток, белок, затем желток и последним слоем — сыр. Каждый слой нужно промазать майонезом. Готовому салату нужно дать пропитаться в холодильнике, а затем украсить в виде поросенка.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-44

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-45Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-46

Теплый салат на новый год 2019 легко и вкусно супер рецепт ФОТО

Теплый салат с телятиной

Ингредиенты:

  • Телятина — 250-300 Грамм
  • Баклажан — 1 Штука
  • Цуккини — 1 Штука
  • Перец болгарский — 1 Штука
  • Помидоры черри — 8-10 Штук
  • Руккола свежая — 75 Грамм
  • Масло растительное — 1-2 Ст. ложек (+для обжарки мяса)
  • Уксус бальзамический — 2 Чайных ложки
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Для начала тщательно промываем овощи, затем очищаем перец от семян, удаляем плодоножку и нарезаем его полукольцами. Баклажан и цуккини режем кружочками, выкладываем все овощи в форму для запекания и ставим в духовку на 10-15 минут при 250 градусах (функция гриль). Телятину моем под проточной водой, вытираем насухо и нарезаем мясо на небольшие кусочки. В сковороде разогреваем совсем немного растительного масла и обжариваем на нем телятину до золотистой корочки (2-3 минуты с каждой стороны). Помидоры и рукколу также промываем, помидоры режем пополам. Теперь в глубокую тарелку выкладываем рукколу, помидоры, запеченные овощи и обжаренное мясо. Заправляем все бальзамическим уксусом, добавляем соль и перец по вкусу, 1-2 столовые ложки растительного масла и перемешиваем все — салат готов. Приятного всем аппетита!

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-47

Селедка под шубой на новый год 2019 интересные варианты подачи ФОТО

Салат Селедка под шубой появился в эпоху тотального дефицита, когда продукты в магазинах «давали» и «выбрасывали», на работе получали по талонам продуктовые «заказы», а обычный сервелат считался роскошью и праздничным блюдом в праздничном меню. Однако советские хозяйки и в таких условиях умудрялись накрывать роскошные праздничные поляны и из обычной свеклы-моркошки-картошки сооружали удивительно вкусные штуки. В частности, селедку под шубой. Рецепт селедки под шубой невероятно прост. На блюдо или плоскую тарелку укладывают тонким слоем порезанное мелкими кусочками филе сельди, а сверху устраивают «шубу» — слои порезанных или натертых на крупной терке вареных овощей (свеклы, моркови, картофеля, лука), яйца, яблоко (в отличие от остальных ингредиентов яблоко должно быть сырое) и даже сыр.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-48

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-49

Салаты на Новый год — пожалуй, самая актуальная тема в преддверии этого чудесного праздника. Его с нетерпением ждут и взрослые, и детки. Елка, подарки, Дед Мороз и уютный стол в кругу друзей с вкусностями. Чтобы атмосфера праздника стала еще волшебнее, заботливые хозяйки стараются разнообразить и оригинально украсить новогодние салаты.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-50

Наступающий год Желтой Свиньи. Значит, будем готовить салаты с ее изображением и не только. Примерно вот такие, как фото выше, заимствованный нами образец, из интернета. Помимо этого, существует множество вариантов приготовить салатики в новогодней тематике.

Сейчас самое время начинать подготовку меню к Новому году. Недавно мы разобрали несколько оригинальных способов накрошить Оливье. А сегодня я подготовила для вас очень интересную и яркую подборку салатиков к празднованию Нового 2019 года.

«Елочка» — слоеный салат из куриного филе с черносливом

Очень простой и вкусный салатик, который мы украсим яркой елочкой из зелени.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-51

Ингредиенты:

  • одно куриное филе, примерно в 300-400 грамм;
  • 2 морковки;
  • луковица;
  • столовая ложка девяти процентного уксуса;
  • чайная ложка сахарного песка;
  • 3 яйца;
  • 250 грамм чернослива;
  • 100 грамм грецких орешков;
  • укроп свежий;
  • 150-200 грамм сыра твердого;
  • зернышки граната и кукурузы.

Приготовление:

1.Отварить морковку, яйца и грудку. Остудить.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-52

2. Курочку нарезать кубиками. Подготовить круглую форму-кольцо и поставить ее на плоскую тарелочку. Мясо перемешать с небольшим количеством майонеза и выложить первым слоем.

3. Лук нарезать на 4 части, а затем тонкой соломкой и залить небольшим количеством кипятка, доверху. Добавить уксус, сахарный песок и перемешать. Оставить на 15-20 минут. Потом обсушить на дуршлаге и разложить ровным слоем на курицу. Промазать майонезом.

4. Посыпать желтками, протертыми в мелкой терке. Покрыть слоем майонеза.

5. Чернослив помыть и немного отмочить. Нарезать кубиками и выложить на смазанные желтки.

6. Орехи порубить мелко и посыпать сверху. Смазать соусом.

7. Белки, в свою очередь, пропустить через крупную терку и распределить ровным слоем.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-53

8. Морковку, вареную и остуженную, натереть на терке, выложить на салат и сделать майонезную сеточку.

9. Завершающим этапом будет тертый сыр. Подойдет любой твердый сорт. Теперь нужно обернуть форму пленкой и убрать в холодильник на пару часов.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-54

10. Аккуратно снять кольцо. Из укропа выложить елочку. Из вареной морковки сделать звезду. Украсить фонариками из граната и кукурузы. Дополнить зеленью по вкусу.

До подачи на стол хранить в холодильнике.

Вкусный салат «Розовая Свинка» к новогоднему столу 2019

Встречаем год Свиньи симпатичной и очень вкусной свинкой!

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-55

Ингредиенты:

  • постное масло;
  • 3 средних картошины;
  • одна луковица;
  • один соленый огурчик;
  • 3 яйца;
  • майонез;
  • маринованные шампиньоны;
  • 150 грамм сыра твердого.

Приготовление:

1.На масле поджарить мелко нарезанный лучок. В конце жарки добавить маринованные грибочки и прожарить еще 5 минут. Массу переложить на салфетку, до стекания масла.

2. Картошку и яйца отварить, после остывания очистить. Натереть на терке в разные посуды. Белки должны быть отдельно от желтков.

3.Выкладывать будем ровными слоями, придавая форму овала:

  • лук и грибы;
  • картошка;
  • мелко нарезанный огурчик;
  • желток-белок-желток;
  • сыр.

Каждый новый слой пропитывать небольшим количеством майонеза, на вкус.

4. Охладить в холодильнике не менее 2 часов. Затем украсить вареной колбасой и оливками, в виде симпатичной свинки.

Рецепт вкусного салата «Варежка Деда Мороза»

Нарядный и символичный салатик. Вы можете приготовить его по своему любимому рецепту, а украсить этим простым и красивым способом. Я предлагаю вашему вниманию такой рецепт:

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-56

Ингредиенты:

  • три отварных картошки;
  • 2 плавленых сырка;
  • половина банки кукурузы консервированной;
  • 150 грамм палочек крабовых;
  • три вареных яйца;
  • чеснок и майонез на вкус.

Приготовление:

1.Развернуть несколько крабовых палочек и отделить красную часть для варежки. Белую часть и остальные палочки нарезать кубиками.

2. Охлажденную картошку натереть на терке.

3. Для украшения отложить 2 белка. Желтки и оставшееся яйцо натереть на терке. А белки для украшения протереть отдельно, на мелкой тёрочке.

4. На мелкой терке натереть сырки.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-57

5. На подходящей тарелке, майонезом из кондитерского мешка нарисовать варежку.

6. Теперь будем выкладывать слои в такой очередности:

  1. Картошка. Посолить;
  2. нарезанные крабовые палочки;
  3. кукуруза;
  4. яйца;
  5. сыр.

Каждый из них покрывать майонезом.

7. «Опушку» варежки украсить тертым белком. Саму рукавичку выстелить красными пластами от крабовых палочек.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-58

8.Отделить опушку полоской майонеза. Так же украсить края. Стыки и неровности тоже можно закрыть таким образом.

9. Майонезом нарисовать снежинки и другие элементы, по желанию.

Праздничный рецепт салата «Дед Мороз» с фото

Вкусно и быстро! А главное, очень красиво!

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-59

Ингредиенты:

  • куриное мясо 300 грамм;
  • 3 картофелины;
  • 3 яйца;
  • 100 грамм чернослива;
  • 150 грамм шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 1-2 томата

Приготовление:

1.Курицу и картошку с яйцами сварить до готовности и дать им полностью остыть.

2. Чернослив помыть и залить кипятком на 15 минут.

3. Грибы обжарить с лучком.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-60

4. Картошку и мясо нарезать небольшими кубиками. Так же поступить и с черносливом (пару кусочков оставить для декора).

5. Добавить грибы с луком и перемешать с майонезом.

6. Желтки размять вилкой. Белки протереть в мелкой терке.

7. Томаты мелко нарезать кубиками.

8. Салат выложить на подходящую тарелку и придать ему форму головы Деда Мороза.

9. Желтками определить лицо, белками — бороду. Томаты послужат украшением для шапки и носа. Из чернослива сделать глаза.

Очень вкусный сырный салат в апельсине

Оригинальная подача и нежный вкус — идеально для Новогоднего стола.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-61

Ингредиенты:

  • 2 апельсина;
  • 4 вареных яйца;
  • 250 грамм Моцареллы;
  • 2 яблока;
  • 1 луковица;
  • майонез;
  • кусочки апельсина, зелень, ягоды или гранат для декора.

Приготовление:

1.У апельсина отрезать верхушку и вычистить мякоть. Ее, в свою очередь, мелко нарезать.

2. Мелко нарезать яйца;

3. Натереть на мелкой терке сыр;

4. Очищенные яблоки протереть в крупной терке.

5. Лук мелко порубить и залить кипятком на 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг.

6. В очищенные апельсиновые креманки выложить слоями:

  • яблочки;
  • лучок;
  • яйца;
  • апельсины;
  • посыпать сыром.

Каждый из них смазывать майонезом.

7. Украсить по вкусу.

Простой весёлый салат «Весёлые хрюшки»

Украсить подобным образом можно любой, любимый вами салат. Я предлагаю посадить таких милых свинок на очень вкусное и нежное блюдо из крабовых палочек с яблоком.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-62

Ингредиенты:

  • 3 отварных картошины;
  • 200 грамм крабовых палочек;
  • луковица;
  • одно кисловатое яблоко;
  • 4 яйца;
  • майонез;
  • столовая ложка девяти процентного уксуса.

Для украшения:

  • 3 яйца вареных;
  • ягода смородины или клюквы (на вкус);
  • чернослив или маслины;
  • лепестки, вырезанные из капусты для ушек.
Читайте так же:  На дне морском салат рецепт

Приготовление:

Выкладываем слоями:

  1. Натертая на терке картошечка;
  2. лук (нужно предварительно замариновать в уксусе с добавлением 80 грамм кипятка, на 15 минут, затем откинуть на дуршлаг);
  3. натертое на крупной терке яблочко;
  4. нарезанные небольшими полосками крабовые палочки;
  5. натертые белки.

Каждый слой промазать майонезом, сделав сначала сеточку с помощью кондитерского мешка.

Украсить салат можно зеленью. Выложить яйца в виде свинок. Они могут лежать или стоять. Сделать из чернослива глазки и копытца. Из красной капусты — пяточек, ушки и ротик. Дальнейший декор делайте по вкусу.

Вкусный салат — «Рождественский венок» из говядины

Красивое и сытное блюдо станет настоящим украшением праздничного стола. Гости, непременно, оценят ваше старание.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-63

Ингредиенты:

  • 2 вареных яйца;
  • пару пучков укропа;
  • 250 грамм отварной говядины;
  • 5 томатов-черри;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • одна луковица;
  • свежий и соленый огурчики (по 1 штуке);
  • по одной столовой ложке бальзамического уксуса, соевого соуса и оливкового масла;
  • соль и меленый перчик на вкус;
  • майонез;
  • щепотка сушеного базилика.

Приготовление:

1.С вечера, или хотя бы за несколько часов до приготовления, нужно замариновать лук. Нарезать его четверть-кольцами, залить маслом, уксусом и соевым соусом, добавить базилик и перемешать.

2. Мясо нарезать некрупными кубиками. Взять плоскую тарелку и круглый стакан. В центр тарелки поставить стаканчик и начать выкладывать слои. Первым будет говядина. Ее нужно подсолить и смазать майонезом.

3. Свежий огурец нарезать соломкой, выложить сверху и так же, смазать.

4. Натереть на терке сыр.

5. Настало время соленых огурчиков. Нарезать их так же, как и свежие. Смазать.

6. Теперь идет маринованный лучок. Его предварительно нужно освободить от влаги, отжав. Снова майонез.

7. Завершают композицию тертые яйца и обильный слой майонеза. Аккуратно извлечь стакан. Украсить укропом и помидорами-черри. Убрать в холодильник минимум на 3 часа до подачи.

Салат из морепродуктов с креветками и икрой мойвы

Очень вкусное угощение получается по этому рецепту. Красивый и достойный декор сделает его настоящим достоянием новогоднего стола.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-64

Ингредиенты:

  • 2 вареных и остуженных картошки;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • 3 вареных и остуженных яйца;
  • баночка икры мойвы;
  • 200 грамм крабовых палочек;
  • майонез;
  • 150 грамм почищенных креветок.

Приготовление:

1.Картошку и яйца полностью остудить. Для этого лучше варить их с вечера, накануне создания салата. Натереть их на мелкой терке.

2. Сыр тоже нужно протереть через мелкую сторону терки.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-65

3. Палочки нарезать мелкими кубиками.

4. Икру мойвы перемешать в таком же количестве майонеза. Получается икорный соус.

5. Подготовить круглую форму-кольцо и положить его на плоскую тарелочку или праздничный поднос.

Слои для выкладки:

  • картошка;
  • крабовые палочки;
  • яйца;
  • натертый сыр.

Каждый промазать соусом, используя кондитерский мешок.

Если у вас нет специального кондитерского мешка, просто переложите соус в обычный целлофановый пакетик и сделайте дырочку в нижнем углу. Импровизированный мешочек готов.

Сверху украсить креветками. По желанию, можно декорировать и другими продуктами, например, оливками и зеленью.

Видео — Праздничный салат «Императрица» с красной рыбой и икрой

Этот салатик достоин встречи самого лучше и счастливого Нового года. Как говорится, как Новый год встретишь, так его и проведешь. Поэтому, на столе обязательно должны присутствовать самые дорогие и вкусные угощения. Например, этот вкусный салатик.

Приятного просмотра!

Даже если на дворе еще нет снега, душа уже просит Нового года! Ведь это поистине чудесный праздник, который даже взрослых заставляет поверить в чудеса.

В уходящем году мы рассмотрим еще немало интересных идей к Новому Году. Так что, заходите к нам почаще! До новых встреч!

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 113Регистрация: 02-07-2018

Любой стол, будь то праздничный или будничный, любит овощи. Жареные, пареные, свежие, порезанные и измельченные, они украшают любое блюдо. Но, конечно, они и сами могут быть отдельным угощением, особенно для такого праздника, как день рождения.

Главная особенность любого салата заключается в том, что в нем также обязательно присутствуют овощи. А уж что вы к ним добавите – мясо или сыр, фрукты или зелень, зависит от фантазии и, конечно, окончательного рецепта.

Есть такие рецепты, которые настолько прочно вошли в нашу жизнь, что без них уже не мыслят праздников. Сами посудите: оливье, с крабовыми палочками, селедка под шубой, винегрет, весенний, летний – разве они нуждаются в представлении?

Есть, конечно, и более сложные варианты, например, гранатовый браслет, радуга, грибная полянка. Но это, как говорится, для более опытных кулинаров, и для тех, кто располагает временем.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-67

Для тех же, кто ценит свое время, и тем не менее любит угостить своих гостей разными вкусностями и будет в помощь данная статья. Я постаралась собрать здесь не сложные в приготовлении, простые, но вместе с тем и вкусные варианты холодной закуски. И надеюсь, что для каждого найдется понравившийся рецепт.

Салат из курицы с ананасами  — очень вкусный и простой рецепт на день рождения

Этот вариант я впервые попробовала у тети и просто в него влюбилась. Когда я спросила рецепт, то была крайне удивлена его простотой. Он готовится очень легко, а получается невероятно вкусным, нежным, сочным, оставляя пикантную сладость во рту.

В настоящее время его можно часто встретить на праздничных столах любого уровня. Однако состав ингредиентов везде может быть немного разным, также, как и способ нарезки.

Но лично мне нравится он именно в таком исполнении, как я его попробовала однажды.

Нам понадобится:

  • Куриное филе 2 шт
  • Сыр твердый 150 гр
  • Ананасы консервированные (свежий не подойдет) 1 банка
  • Яйца 5 шт
  • Майонез

Приготовление:

1. Поставить на плиту кастрюлю, налить в нее воды и отправить вариться куриную грудку. По желанию можно ее чуть-чуть подсолить.

Я обычно подсаливаю, чтобы мясо сразу же было вкусным. И больше никакие ингредиенты после этого не солю.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-69

2. После закипания дать грудке повариться 15-20 минут до полной готовности. Извлечь мясо из кастрюли и дать полностью остыть. Так его будет проще впоследствии разобрать на волокна.

3. Яйца отправить в другую кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Сварить их необходимо вкрутую.

Маленькая хитрость –  чтобы скорлупа не трескалась, нужно посолить воду.

4. Куриное филе разломать на волокна и накрошить длинными полосками. В этом рецепте лучше не рубить его на кубики, вкуснее будет именно раскрошенное мясо.

5. Сыр нарезать тонкой соломкой длиной примерно 3-4 см. Либо вы можете воспользоваться специальной теркой с крупной насадкой.

Сыр можно брать абсолютно любой, но если есть возможность приобрести твердые сорта, то получится гораздо вкуснее.

6. Яйца, предварительно остуженные, нарезать соломкой либо натереть на крупной терке. Стараться при этом также придать им вид длинной соломки.

Когда все нарезано аккуратно и примерно в одном размере, то готовое блюдо всегда выглядит намного эффектнее.

7. Ананасы извлечь из банки и выложить на полотенце или салфетку, чтобы стек лишний сок. Нарезать его нужно мелко, на тонкие коротенький полоски.

Здесь лучше, как говорится, лучше меньше, чем больше. Если кусочки останутся крупными, сладкий вкус фрукта перебьет остальные ингредиенты, а этого нам не нужно.

Салат вкусен тогда, когда он как общий ансамбль – все звучит в унисон, и никто не  стремится выделится.

8. Все ингредиенты хорошо перемешать в глубокой миске, добавить майонез. Если есть время приготовить свой домашний соус, то это будет просто замечательно!

Как уже говорилось выше, в подсаливании содержимое уже не нуждается. И майонез и курица имеют достаточную степень солености.

9. Можно подать его просто на плоской тарелке, украсив сверху тертым сыром, яйцом, кусочками ананасов.

Или же плотно выложить в кулинарное кольцо нужного размера, или маленькую разъемную форму и охладить в холодильнике. Затем кольцо убрать, украсить по своему усмотрению, и перед нами предстанет вот такая красота.

Можно также сделать и совсем небольшие порции в маленьком кулинарном кольце. Подача также будет очень эффектной.

Приятный и в оформлении, и во вкусовом плане салат готов. Можно подавать его к столу и кушать с удовольствием.

Вкуснейший салат «Цезарь» с сухариками

Цезарь – это, без всякого сомнения, царь всех салатов. Его подают в ресторанах и кафе, им угощают на общественных и семейных праздниках. А все потому, что он прост и одновременно изыскан. А уж о вкусе и говорить не стоит!

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-77

Но готовят его, как правило, по-разному. Можно встретить цезарь с разными видами мяса и сыра, с морепродуктами, а также с разным составом. Мы вам предлагаем сегодня самый что на есть классический вариант.

Если вы приготовите его для своего дня рождения, то этот вариант будет абсолютно беспроигрышным. Проверено не раз, и не только мной!!!

Ингредиенты:

  • Яйца 3 шт
  • Салат Ромен
  • Помидоры черри 4 шт
  • Сыр пармезан 100 гр
  • Анчоусы 3 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Батон
  • Горчица
  • Лимон
  • Оливковое масло 12 стакана

Приготовление:

1. Первым делом следует приготовить ключевой ингредиент – соус. Для этого нужно отделить белки от желтков. Белки убираем в сторонку, а желтки отправляем в глубокую чашу.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-78

2. К желткам положить чайную ложку горчицы и выжать немного лимонного сока. Тщательно перемешать до однородной массы.

3. Не переставая мешать, влить оливковое масло. Вливать до понравившейся вам консистенции. Она должна получиться, как густые сливки, и на это может уйти примерно половина стакана.

4. Натереть 50 грамм сыра на самой мелкой терке и отправить его в чашу с соусом.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-79

5. Чеснок очистить, мелко нарезать. Вместе с чесноком мелко порубить и анчоусы.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-80

Они – очень важная часть соуса, поэтому желательно их найти. Продаются они в супермаркетах, в стеклянных и жестяных баночках.

Все как следует перемешать и пока отодвинуть в сторонку. Пусть пока настаивается!

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-81

6. Для приготовления сухарей нарезать белый хлеб на кубики по 1,5-2 см и отправить их на сухую раскаленную сковороду. Когда на сухариках появится розовая корочка, сбрызнуть их оливковым маслом. В самом конце добавить чуть-чуть тертого сыра для аромата.

Сыр также нужно потереть длинными тоненькими полосками.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-82

7. Куриное филе разрезать поперек, чтобы получились тонкие аккуратные пласты.

Поперчить и посолить по вкусу, с каждой стороны. Можно чуть-чуть сбрызнуть оливковым маслом. А также тщательно втереть в мякоть все приправы.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-83

8. Выложить филе на раскаленную сковороду и обжарить по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Если у вас есть сковорода гриль, то подготовьте ее для обжаривания.

Это придаст дополнительной изысканности готовому блюду.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-84

9. Листья Ромена вымыть и нарезать достаточно крупными кусками. Кто-то считает, что листья необходимо обязательно рвать руками. Это верно, если готовите блюдо заранее, и оно будет какое-то время стоять. Если же листья свежие, упругие, а нож острый, то можно и порезать, ничего страшного не произойдет!

Выкладываем кусочки в глубокую миску.

10. Разрезать помидоры черри на две половинки и высыпать в миску. Можно использовать и плоды покрупнее, но в этом случае и разрезать их надо будет на большее количество долек.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-85

Туда же отправить остывшие хрустящие сухарики.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-86

11. Все составляющие залить соусом и очень аккуратно перемешать.

12. Курицу нарезать на крупные кусочки, но в миску пока не класть! Оно еще теплое и от этого наши листья ромена могут потерять упругость.

Выложить все это красочное великолепие на блюдо. Филе сложить поверх всего при подаче.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-87

И не забыть сверху посыпать оставшимся тертым сыром.  Идеальный цезарь!

Простой слоеный салат » Праздничный» ко дню рождения

Проще действительно и быть не может. Несмотря на то, что это слоеный салат с необычными ингредиентами – готовится он очень быстро, а получается очень нежным и праздничным.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-88

Для нас в нашей семье это просто дежурный вариант. Приготовить его не составляет никакого труда, а насколько он эффектен!

Ингредиенты:

  • Сыр (можно не твердый) 300 гр
  • Апельсин кисло-сладкий 2 шт
  • Репчатый лук 2 шт
  • Яйца 4 шт
  • Уксус 1 ст.ложка
  • Майонез 150 гр
  • Соль

Приготовление:

1. Лук порезать тонкими полукольцами и сложить в небольшую чашечку. Готовиться он будет дольше всего, поэтому с него и начнем.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-89

Залить его водой, чтобы она полностью его покрыла. Добавить уксус и слегка перемешать. Оставить минут на 20-30. За это время лук замаринуется и станет мягким, ароматным и совсем не горьким.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-90

2. Апельсины вымыть и почистить. Белую кожицу также нужно удалить, она горькая и может помешать вкусовому восприятию. Разделить фрукты на дольки и по возможности очистить каждую от пленки, без нее готовое блюдо получается особенно нежным.

Порезать их небольшими кусочками.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-91

3. Сыр натереть на крупной терке. В данном варианте приготовления можно использовать абсолютно любые его сорта. Я пробовала использовать даже плавленый, и тоже получается очень вкусно.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-92

4. Яйца отправить в кастрюлю с водой и варить до полной готовности. Затем поставить под струю холодной воды, чтобы они скорее остыли и их было легче очистить от скорлупы.

5. Почистить их и натереть на крупной терке. Для получения мелких кубиков можно воспользоваться яйцерезкой.

Читайте так же:  Салат из капусты быстрый рецепт

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-93

6. Пока мы занимались ингредиентами, лук, скорее всего, уже промариновался. Попробуйте его на вкус, и если его приятно кушать, то нужно слить воду и немного его отжать.

Если вкус получился излишне кисловатым, то луковые полукольца можно ополоснуть в холодной кипяченой воде и только потом отжать.

7. Взять разъемную форму нужного размера и выложить первым слоем половину натертого сыра. Сверху смазать майонезом. Если сделаете заранее домашний соус, то то будет только приветствоваться.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-94

8. Поверх майонеза положить отжатый лук, также половину, и тоже смазать соусом.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-95

9. На этот слой выложить кусочки апельсина.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-96

Поверх них – натертые яйца. Их снова смазать соусом.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-97

10. Слои нужно повторять, пока не закончатся ингредиенты. Верх последнего слоя можно украсить зеленью, или любыми другими ингредиентами, так. как подскажет вам ваша фантазия.

Красивый, вкусный, сытный салат готов! Перед подачей можно охладить его в холодильнике и только потом освободить его из разъемной формы.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-98

Если Вы не имеете разъемную форму нужного размера, то можно выкладывать слои и без него просто на большом плоском блюде. Такое оформление также допустимо, и ничуть не уступает предложенному.

Теплый салат с шампиньонами быстрого приготовления

Этот вариант хорошо подойдет для вегетарианцев, поскольку мясные продукты здесь заменяют грибы. Они также являются сытным и вкусным продуктом.  А еще он порадует тех, кто не любит блюда с майонезом.

Эту закуску лучше подавать теплой, поскольку холодные грибы из холодильника будут не очень вязаться с остальными компонентами. В принципе, подогревать ее совсем не обязательно. Достаточно лишь дать ей просто постоять на кухонном столе час, и она уже будет в нужной температурной кондиции.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-99

Впрочем, это, конечно, дело вкуса. Может вам она как раз понравится именно в холодном состоянии.

Ингредиенты:

  • Маринованные огурцы 7 шт
  • Шампиньоны 900 гр
  • Морковь 2-3 шт
  • Зеленый горошек 1 банка
  • Подсолнечное масло
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

1. Грибы почистить, срезать со шляпки верхнюю кожицу и нарезать пластинками. Очистить при надобности ножку, просто поскоблив ее ножом.

Мыть и, тем более, замачивать шампиньоны не стоит, они быстро впитывают в себя влагу. И готовое блюдо может получиться излишне водянистым.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-100

Порезать грибы тонкими пластинами.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-101

2. В сковороду налить масло и хорошенько прогреть его. Выложить внутрь грибы, добавить соль и перец по вкусу и желанию, и оставить обжариваться, периодически помешивая.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-102

Для этого этапа понадобится минут 15 — 20, грибы должны потемнеть и полностью приготовиться.

3. В это время нужно почистить морковь и натереть ее на крупной терке. Чтобы было более красиво, можно использовать терку для корейской моркови.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-103

Приготовить глубокую миску и поместить натертый овощ в него.

4. Огурчики нарезать на четвертинки кружков, то есть, достаточно мелко. Учитывайте это, если плоды особенно крупные. Старайтесь не использовать их с крупными семенами, внешний вид готового блюда с такими может потеряться.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-104

Выложить нарезку к моркови.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-105

5. Зеленый горошек открыть, слить воду и высыпать содержимое в миску с уже отправленными туда компонентами.

6. Тем временем, у нас должны «дойти» грибы. Обжаренные шампиньоны аккуратно выкладываем к овощам, чтобы в готовое блюдо не попало много жидкости.

Можно даже предварительно откинуть их на дуршлаг.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-106

7. Готовое блюдо аккуратно перемешать, стараясь не помять компоненты.

Кушать с удовольствием, сразу же после приготовления!

В данном случае готовый продукт просто выложен в миску, но его можно выложить горкой на плоское блюдо и продумать соответствующее украшение. Достаточно украсить парой листочков зелени, или парой целых маринованных шампиньонов. И аппетитное красивое блюдо можно подавать на любой праздничный стол.

Видео о том, как приготовить летний легкий салат из капусты

Этот рецепт хорош для тех, у кого день рождения весной, или летом. Особенно его любят готовить, когда на улице жарко. В такое время, конечно же, никто даже и смотреть не захочет на жирные майонезные блюда.

А вот салатик из свежей капусты будет в самый раз. И не думайте, что он слишком скучен для празднования. Если вы пожарите мясо в духовке и на мангале, то лучше варианта и не придумаешь.

Я всегда к шашлыку из мяса, или курицы режу огурцы, помидоры и подаю такую капусту. И она всегда съедается без всякого остатка.

По времени это самый быстрый рецепт, который я только знаю. Поэтому накрошить компоненты можно всего за 5 минут. Берите его себе на заметку. Готовое блюдо хоть в пир, хоть в мир подавай – на столе оно точно не залежится!

Вкусный овощной салат — рецепт без майонеза для жаркой погоды

Если готовые холодные блюда с майонезом и сметаной для вас слишком калорийны, или вы не любите мясо, или просто захотелось чего-то легкого и полезного, то этот рецепт – как раз то, что вам нужно!

Особенно понимаешь ценность данного блюда жарким летним днем.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-107

Яркий, сочный, легкий и полный витаминов. Его можно приготовить в считанные минуты и с удовольствием насладиться им и угостить семью и гостей.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная 300 гр
  • Репчатый лук 1 шт
  • Болгарский перец 1 шт
  • Оранжевый болгарский перец 1 шт
  • Желтый красный перец;
  • Свежие огурцы 2 шт
  • Свежая петрушка
  • Свежий укроп
  • Не рафинированное масло 45 мл
  • Лимонный сок 25 мл
  • Сахар 1 ч. ложка
  • Соль по вкусу

Приготовление:

1. Капусту вымыть и тонко нашинковать. Лучше всего подойдет молодая капуста с тонкими хрустящими листьями. Стараться при этом, чтобы нарезка получилась одинаковой по размеру.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-108

2. Репчатый лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Чем тоньше порежете, тем менее ощутимым он будет в готовом блюде. Это важно, чтобы горечь не перебила нам весь остальной вкус.

3. Лук и капусту выложить в миску. Добавить соль и сахар и размять руками, чтобы овощи выделили сок. Таким образом лук становится мягче и теряет горечь, а капуста, напротив, становится сочнее.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-109

Она выделяет при надавливании собственный сок, а также обменивается им с луковым.

4. Болгарские перцы разрезать и удалить сердцевину. Порезать их на тонкие полукольца. Чтобы внешний вид был более выигрышным, берите перец разных цветов.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-110

5. Свежие огурцы нарезать соломкой среднего размера. Перед началом нарезки проверьте, не твердая ли у них кожица. И если это так, то лучше срежьте ее.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-111

6. Зелень тщательно вымыть и крупно нарезать. Мы используем сегодня петрушку и укроп, но можно брать и базилик, и сельдерей, и кинзу – кто что больше любит и всегда добавляет в салаты такого плана.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-112

7. Все овощи выложить в большую миску и вылить к ним лимонный сок с нерафинированным маслом. Оно дает неповторимый аромат и специфический привкус.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-113

Если такой вариант вам не нравится, вы можете использовать масло без запаха.

8. Содержимое хорошо перемешать. Желательно перед подачей дать ему постоять минут 10 — 15, чтобы салат напитался соками друг друга и заправкой.

Украсить его можно соломкой нарезанного перца разного цвета, как бы сплетая разноцветную паутинку.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-114

Этот вариант особенно хорош в летнее время года, когда все овощи спелые и сочные. Так он получается особенно вкусным и напитанным витаминами.

Новый слоеный праздничный салат с кальмарами

Почему новый? Потому что именно этого хочется перед любым праздником или приемом гостей. Кроме свекольно-колбасной классики хочется еще что-нибудь такого, что запомнится и станет фирменным блюдом.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-115

Предлагаю вашему вниманию очень интересный вариант салата, с необычным сочетанием вкусов.

Ингредиенты:

  • Кальмары консервированные 2 банки
  • Рис 100 гр
  • Кукуруза консервированная 1 банка
  • Капуста пекинская 200 гр
  • Яблоко 1 большое
  • Яйца вареные вкрутую 2 шт
  • Лимонный сок 4 ст. ложки
  • Лук красный 1 шт
  • Огурцы консервированные 2-3 шт
  • Майонез 300 гр
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень

Приготовление:

1. Рис отварить до полной готовности. Для этого высыпать его в холодную воду, чуть-чуть подсолить и варить после закипания еще минут 10.

После чего промыть холодной водой. В этом случае рис лучше выбирать длиннозерный, можно и пропаренный. Он получается более рассыпчатым, и не склеивается при варке.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-116

2. Кальмары мелко нарезать, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Они должны превратиться в рассыпчатый, но не очень мелкий фарш.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-117

Для удобства и быстроты приготовления используем консервированные кальмары. Но если есть время, то можно отварить и замороженные.

3. Пекинскую капусту нарезать мелкой соломкой. Стараться, чтобы она была порезана примерно одинаковыми кусочками. Выложить нарезку в миску, слегка подсолить и поперчить.

4. Яблоко натереть на крупной терке. Чтобы оно не потемнело, а также для придания кислинки сбрызнуть его лимонным соком. Кстати, яблоко также лучше брать с небольшой кислинкой.

Она будет совсем не лишней в данном сочетании ингредиентов. Смешать его с капустой в глубокой посуде.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-118

5. Лук порезать пополам, затем нашинковать мелкими кубиками. Положить его в отдельную посуду и залить остатками лимонного сока. Таким образом мы замаринуем его, и он станет приятного, совсем без горечи вкуса.

Подержав его в соке минут 10 — 15.

6. Огурчики нарезать тонкой соломкой и отправить к уже готовому луку.

7. Зеленый лук покрошить так, как обычно делаем это для приготовления любого другого салата. Переложить до поры до времени в отдельную тарелку.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-119

8. Яйца натереть на мелкой терке. Продукты готовы!

9. Взять плоскую тарелку для сборки всех подготовленных компонентов. Мы будем использовать кольцо от разъемной формы для запекания, которое отлично подходит для сборки слоеных салатов.

10. Первым слоем выложить половину отварного риса, разровняв его равномерно, и сверху смазать тонкой сеточкой майонеза. Майонез можно поместить в кулинарный мешок, или же просто срезать кончик с пластикового пакета, в котором он находится.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-120

11. Вторым слоем пойдет половина капусты с яблоком. Сверху снова сеточка соуса.

12. Далее следует выложить половину кукурузы, с которой предварительно слить всю жидкость, и снова сверху положить майонез.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-121

13. Четвертый слой – половина измельченных кальмаров.

Их можно слегка посолить и поперчить сверху. Но это конечно же по-желанию. Если любите слегка пикантные острые нотки в блюдах, то перчик как раз для этого и предназначен.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-122

А с солью будьте повнимательнее, заправочный соус имеет ее достаточное количество.

14. Далее идет слой с луком и огурцами, за ними вновь следуют кальмары, которые можно вновь слегка посолить и поперчить.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-123

15. Затем слои повторяются – кукуруза, капуста с яблоками, рис, каждый слой при этом промазывать сеточкой майонеза.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-124

В завершении приготовления нужно посыпать верхний слой тертыми яйцами, и добавить зеленую цветовую гамму в виде лука.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-125

Все слои необходимо разравнивать и можно слегка приминать лопаткой. А этот последний слой оставляем пышным и воздушным, он будет являться нашим украшением.

16. Впрочем, верх можно украсить, как ваша душа желает. Это может быть и зелень, и овощи, и кукуруза, и горошек, в общем все то, что будет уместным и имеющимся в наличии.

Осталось лишь убрать разъемную форму и можно подавать нашу красоту к столу. При желании его можно предварительно охладить в холодильнике.

Очень сытный, интересный и сочный салат готов, зовите гостей! Они наверняка оценят ваши старания!

Видео о том, как приготовить простой и вкусный салат с тунцом

И если нам продолжать тему холодных закусок с морепродуктами, то обратите свое внимание и на этот простой рецепт. На столе любого уровня он выглядит очень эффектно. Готовлю его в маленьких порциях, на каждого гостя отдельно.

И еще ни разу на тарелке не осталось даже салатного листа. Он съедается весь без остатка.

В его составе тунец и авокадо. Благодаря этому он получается изысканным, нежным, и одновременно легким и питательным. Как такое возможно, спросите вы? Советую вам приготовить и вы сами все поймете.

Кстати, все сегодняшние видео сняты специально для блога «Секреты домоводства». И я думаю, что вы их оцените по достоинству.

А также, пользуясь случаем, приглашаю тех, кто еще не снами, подписаться на канал.

В сегодняшней подборке я постаралась собрать различные рецепты из самых разных продуктов, чтобы при выборе варианта у вас не возникло вопросов с тем, что приготовить. И надеюсь, что они вам понравились.

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-126

Также сегодня мы ставили вопрос о том, чтобы все варианты были еще и не сложными в приготовлении. И думаю, что эту задачу также удалось решить.

Поэтому, друзья, готовьте, угощайте гостей и кушайте сами с удовольствием.

Приятного аппетита!

Автор публикации

Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото vkusnye-salaty-bez-mayoneza-k-prazdnichnomu-stolu-recepty-s-foto-127

0 Комментарии: 0Публикации: 19Регистрация: 19-03-2018
Изображение - Вкусные салаты без майонеза к праздничному столу рецепты с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here