Топ самых популярных салатов рецепты с фото

Детальное описание: топ самых популярных салатов рецепты с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

1.«Сырная фантазия»

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-141

Ингредиенты:

  • 300 грамм свежих помидор
  • 250 грамм крабовых палочек
  • Твердый сыр
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Соль, майонез

Приготовление:

Нарезать мелким кубиком помидоры и крабовые палочки. Добавить натертый на мелкой терке сыр, чеснок, заправить майонезом. Выкладываем салат на блюдо и украшаем.

Приятного аппетита!

2. Салат «Шерлок»

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-142


Ингредиенты:
  • Куриное филе — 250 г
  • Лук — 1 шт.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Маринованные грибы — 200 г
  • Грецкие орехи — 80 г
  • Майонез — 150 г
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Лук измельчаем и обжариваем до золотистого цвета. Грибы нарезать пластинками. Курицу мелкими кусочками. Яйца — кубиками. Орехи измельчите и подсушите на сухой сковороде.

Смешайте лук, курицу, яйца, половину орехов, майонез, посолите и поперчите. Перемешайте. Украшаем салат оставшимися орехами. Убираем на час в холодильник.

Приятного аппетита!

3. Торт-салат «Чудо-слойка».

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-143

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана отварного риса
  • 200 гр крабовых палочек
  • 400 гр консервированной кукурузы
  • 350 гр маринованных грибов
  • 3 отварная курица
  • 5 вареных яиц
  • 400 гр ананасов
  • майонез
  • сметана

Приготовление:

Салат укладывается слоями. Каждый слой смешивается со сметаной и майонезом. Выкладываем салат в форму для салата, со съемным кольцом:

  • 1- рис + сметана-майонез
  • 2- нарезанные крабовые палочки + сметана-майонез
  • 3- кукуруза + майонез
  • 4- мелко нарезанное куриное мясо + сметана-майонез
  • 5- маринованные грибы + сметана
  • 6- натертые вареные яйца (оставить 2 яйца на украшение боков торта)

Убираем торт на ночь в холодильник, чтобы пропитался. Затем снять кольцо формы, украшаем яйцом и нарезанными кусочками ананаса. Можно добавить зелень.

Приятного аппетита!

4. Салат из кальмаров с грибами

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-144


Ингредиенты:
  • Кальмары — 200 г
  • Грибы свежие — 100 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Огурец маринованный
  • Лимонный сок
  • Майонез, соль, зелень свежая (укроп)

Приготовление: 

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Грибы нарезаем дольками и обжариваем на растительном масле до готовности. Лук нарезаем мелко и обдаем кипятком.

Кальмары очищаем и опускаем уже в кипящую воду. Варим не более 2-3 минут. Затем нарезаем их соломкой. Яйца нарезаем кубиками. Маринованный огурец нарезаем на мелкие кубики. Укроп измельчаем. Майонез смешать с несколькими каплями лимонного сока. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом.

Приятного аппетита!

5. Торт-салат закусочный

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-145

Ингредиенты:

  • яйца — 5 штук;
  • рыбная консерва — 1 банка;
  • крекер несладкий — 500 грамм;
  • огурцы маринованные — 4 штуки;
  • чеснок — 2 зубка;
  • сыр — 150 грамм;
  • майонез — 200-250 грамм.

Приготовление:

Отделите белки от желтков. Белки смешайте с майонезом. Сыр натрите на терке, добавьте измельченный чеснок, и майонез. Огурцы порежьте мелкими кубиками. Выкладываем 1/3 часть крекера, затем белок с майонезом, крекер, помятую вилкой консерву, огурцы, затем снова крекер, слой сыра с майонезом.
Украшаем натертым на мелкую терку желтком. Убираем на пару часов в холодильник.

Приятного аппетита!

6. Салат «Восхищение»

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-146

Ингредиенты:

  • 3 морковки
  • 3 луковицы
  • сердце 500 гр
  • 3 маринованных огурца
  • 12 ст. л. кукурузы консервированной
  • 3 ч л. подсолнечного масла
  • 10 ч.л. легкого майонеза.

Приготовление:

Морковку нарезаем соломкой, лук нарезать мелкими кубиками. Все посолить и обжарить на растительном масле. Отвариваем сердце и нарезаем мелкой соломкой. Огурцы нарезаем кубиками. Все смешиваем и заправляем майонезом. Украшаем на свое усмотрение. Приятного аппетита!

7. Салат «Нежность»

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-147


Ингредиенты:
  • Капуста свежая
  • 3 ст.л кукурузы
  • 1 свежий огурец
  • 1 свежая морковь
  • Зубчик чеснока
  • Майонез,
  • соль по вкусу

Приготовление:

Капусту нашинковать и помять руками. Огурец нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть на мелкой терке, зубчик чеснока выдавить через чеснокодавилку. Все смешать и заправить майонезом, соль по вкусу.

Приятного аппетита!

8. Салат «Селедка под шубой по-новому»

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-148

Ингредиенты:

  • филе сельди — 2 шт.
  • шампиньоны — 300 г
  • грецкие орехи рубленые — 1/2 стакана
  • яйца вареные — 3 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 2 головки
  • растительное масло — 1 ст. ложка
  • зелень укропа — 1 пучок
  • зеленый лук — 1 пучок
  • майонез — 200 г

Приготовление:

Селедку почистить, удалить кости и нарезать мелкими кубиками, смешать с рубленными орехами. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Овощи слегка поджарить на масле, до прозрачности лука.

Грибы отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать ломтиками. Яйца, укроп и зеленый лук мелко порубить. Укроп смешать с луком. Выкладываем слоями в салатник, смазывая каждый слой майонезом:
сельдь с орехами, яйца, овощи, грибы и зелень.

Приятного аппетита!

9. Салат «Гранатовый браслет»

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-149


Ингредиенты:
  • Куриное филе — 250 грамм;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Свекла — 2 штуки;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Яйца куриные — 3 штуки;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Гранат — 1 штука;
  • Майонез, соль, перец и грецкие орехи по вкусу.

Приготовление:

Яйца и овощи сварить, очистить и натереть на терке. Отваренное куриное филе, посолить, поперчить и нарезать кубиками или соломкой. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Орехи измельчить в крошку.

На середину блюда ставим стакан и вокруг выкладываем салат слоями, смазывая каждый слой майонезом: куриное филе, картофель, морковь, свекла, орехи, лук, яйца, еще свекла, орехи и куриное филе. Вынимаем аккуратно стакан и смазываем салат майонезом, украшаем гранатом. Убираем настояться в холодильник.

Приятного аппетита!

10. Праздничный салат с форелью и апельсином

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-150


Ингредиенты:
  • Форель малосольная — 200г ,
  • Яйца  — 3 шт ,
  • Апельсин  — 1 шт ,
  • Оливки без косточек — 30г ,
  • Сыр — 40г,
  • Майонез,
  • Соль — по вкусу ,
  • Перец молотый — по вкусу.

Для украшения:

  • Красная икра — 1-2 столовых ложки,
  • Оливки.

Приготовление:

Отделяем белки от желтков. Желтки рубим ножом. Белки натираем на мелкой терке. Форель нарезаем небольшими квадратиками. Апельсин чистим и очищаем от волокон и «перегородок» , мякоть нарезаем кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Оливки нарезаем соломкой.

Выкладываем салат слоями:

  • 1 слой — половина белков + майонез +солим и перчим,
  • 2 слой — желтки + немного майонеза +солим и перчим,
  • 3 слой — половина форели,
  • 4 слой — оливки,
  • 5 слой — оставшаяся форель,
  • 6 слой — сыр +майонез,
  • 7 слой — апельсин,
  • 8 слой — оставшиеся белки + майонез +солим и перчим,

Салат украшаем красной икрой и оливками.

Источник: coocook.me

Несмотря на миллионы различных сочетаний, есть закуски, которые получили мировую известность и входят в меню разных кухонь. Знаменитые салаты мира — именно о них наш ТОП-7.

7 самых вкусных салатов мира

Салаты ценятся во всем мире. Они являются прекрасной закуской, могут выступать в качестве основного блюда или подаваться на десерт. А уж сколько уникальных салатных рецептов есть в поваренной книге любой страны, невозможно вообразить.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Тем не менее, несмотря на миллионы различных сочетаний, есть салаты, которые получили мировую известность и входят в меню разных кухонь. Именно о них наш топ-7.

«Цезарь»

Салат Цезарь впервые был приготовлен в Америке в 20 веке и очень быстро завоевал популярность во всем мире. Если вы еще не знаете, как его готовить, то мы вам расскажем.

Вам понадобятся:

  • Грудка куриная – 200 г;
  • Помидоры (черри) – 5 шт.;
  • Сыр (твердый) – 75 г;
  • Яйца –2 шт.;
  • Хлеб (белый) – 3 кусочка;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Салат – пучок;
  • Масло оливковое – 3 ст.л.;
  • Горчица – 1 ст.л.;
  • Лимонный сок – 2 ст.л.;
  • Соль, перец.

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-152

Салат Цезарь

Пошаговое приготовление закуски:

Разбейте в миску яйцо, добавьте лимонный сок, мелко натертый сыр, горчицу и выдавите 1 зубчик чеснок. С помощью блендера доведите смесь до однородной массы и оставьте.

Хлеб порежьте на небольшие кубики, выложите на противень. В пиалу добавьте масло и немного измельченного чеснока. Полученной смесью обрызгайте хлеб и отправьте его в духовку, разогретую до 180 градусов на 3-4 минуты (хлеб должен стать золотистым).

Читайте так же:  Салат обжорка классический рецепт с фото с говяжьей печенью

Курицу, порезанную на пластины, обжарьте на оливковом масле до румяной корочки.

Салат разделите на средние листики и обложите ими дно салатника. Сверху положите куриные кусочки и примерно такого же размера кусочки сыра. Черри разрежьте на 2 части (если они крупные, то на 4) и положите к сыру и курице. Затем разложите сухари. Полейте соусом, который приготовили в самом начале.

Перемешивать салат не нужно.

«Черчилль»

Этот салат – настоящая находка. Готовится он из морских деликатесов и на праздничном столе будет смотреться как коронное блюдо.

Ингредиенты:

  • Красная рыба – 150 г;
  • Креветки (в рассоле) – 100 г;
  • Черная икра – полбанки;
  • Красная икра – полбанки;
  • Сыр (твердый) – 50 г;
  • Картофель – 2 шт.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Яблоко (зеленое) – 1 шт.;
  • Зеленый лук;
  • Майонез.

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-153

Салат «Черчилль»

Как сделать знаменитый салат «Черчилль»

  • Отварите картофель, натрите на терке, выложите на салатную тарелку и смажьте майонезом.
  • Нарежьте красную рыбу на мелкие кусочки, положите ее вторым слоем и смажьте майонезом.
  • Следующий слой – мелко нашинкованный зеленый лук, смазанный майонезом.
  • Далее посыпьте блюдо натертыми вареными яйцами, слегка посолите и нанесите майонез.
  • Затем разложите креветки и красную икру (но не всю). Немного смажьте майонезом.
  • Сверху распределите натертое яблоко и снова небольшой слой майонеза.
  • Мелко натрите сыр и посыпьте сверху.

Украсьте черной и красной икрой. Можно подавать в общем блюде или порционно.

«Вальдорф» (классический)

Простой, но в то же время изысканный салат, который станет прекрасной холодной закуской к праздничному столу.

Вам понадобятся:

  • Корень сельдерея;
  • Яблоки (красные) – 2 шт.;
  • Грецкие орехи – 50 г;
  • Виноград (красный) – 10 шт.;
  • Соль, перец, майонез.

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-154

«Вальдорф» классический салат

Как просто собрать салат:

  • Вылейте в пиалу майонез, добавьте немного соли и перца и перемешайте.
  • Порежьте сельдерей кубиками и слегка обжарьте на сковороде без масла.
  • Яблоки порежьте кубиками, виноград надвое.
  • Выложите сельдерей, яблоки и виноград в салатник и добавьте дробленые орехи.

Сверху полейте майонезной заправкой и перемешайте. Подавайте в общем блюде или порционно на листьях салата.

Салат «Елизавета II»

Считается, что этот салат любит английская королева, за его приятный вкус и удачное сочетание, рукколы, груш и сыра с голубой плесенью. Рецепт салата довольно прост, поэтому побаловать себя королевским угощением может каждый.

Ингредиенты:

  • Груши (твердые) – 6 шт.;
  • Молодая руккола (средняя) –120 г;
  • Сыр с голубой плесенью – 200 г;
  • Сливочное масло – 1 ст.л.;
  • Оливковое масло – 5 ст.л.;
  • Мед – 4 ст.л.;
  • Соль, черный молотый перец.

Как готовить королевский салат:

  • Груши разрежьте пополам, удалите сердцевину, часть нарежьте крупными дольками, а часть очень тонкими.
  • На разогретую сковородку добавьте масло, мед и дождитесь закипания.
  • Затем положите крупные грушевые куски и дайте им примерно 5 минут пропитаться карамелью.

В салатник положите рукколу, сыр, крупно порезанный сыр, тонко нарезанные груши и заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Добавьте карамелизованную грушу и орехи.

Лучше всего подавать порционно.

Салатная закуска «Коко Шанель»

Сложно сказать, по какой причине салат получил имя великой мадмуазель. То ли, за ее любовь к простой еде, то ли за любовь к простой и элегантной одежде… Но в том, что он готовится просто и со вкусом, вы сами можете убедиться.

Вам понадобятся:

  • Куриная грудка– 400 г;
  • Помидоры – 400 г;
  • Картофель – 400 г;
  • Болгарский перец (красный) – 300 г;
  • Сыр (твердый) – 250 г;
  • Оливковое масло специи, лимонный сок.

Как приготовить салат:

Картофель и грудку отварите.

  • Грудку разбейте на волокна, картофель мелко порежьте.
  • Натрите на средней терке сыр, перец нарежьте тонкими полосками, помидоры – небольшими кусочками.

Сделайте заправку: в миску добавьте оливковое масло, соль, черный перец, лимонный сок и тщательно перемещайте.

В салатник выложите все подготовленные ингредиенты и полейте заправкой.

«Копенгаген»

Это скандинавский салат, который представляет собой интересное сочетание малосольных огурцов, зеленых яблок и рыбы. Считается, что благодаря рыбе скандинавы дольше живут, поэтому возьмите этот салат себе на заметку, и балуйте себя им время от времени.

Ингредиенты:

  • Рыба – 250 г;
  • Малосольные огурцы –150 г;
  • Яблоки (зеленые) – 2 шт.;
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.;
  • Помидор – 2 шт.;
  • Горчица – 1 ч.л.;
  • Майонез – 150 г.

Приготовление закуски:

  • Отварите рыбу и отделите ее от костей.
  • Отварите картофель в мундире, очистите и нарежьте кубиками.
  • Рыбу, яблоки, помидоры и огурцы порежьте кубиками, а лук мелко нашинкуйте.

Все ингредиенты положите в салатник, посолите, поперчите, добавьте горчицу и майонез и тщательно перемещайте.

Знаменитые салаты мира — «Греческий салат»

Греческий салат, несомненно, является самым известным салатом в мире. В какой бы точке мира вы не были, всегда сможете найти в меню это легкое и нежное блюдо.

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-155

Знаменитые салаты мира

Рецептов греческого салата несколько. Все зависит от ингредиентов: какие-то являются постоянными, какие-то – переменными. Но каким бы ни был состав греческого салата, это блюдо всегда идет на «ура».

Немаловажным фактором является его простота в приготовлении – если нужно быстро и вкусно накормить, то южный салат всегда выручит. Пикантная заправка греческого салата также легко готовится и добавляет в блюдо завершающие ноты.

Для вас подготовлено несколько рецептов греческого салата, попробуйте все и выберите для себя самый лучший.

Бесплатная книга «Орхидеи.
Практическое руководство» Книга «Домашняя
аптечка для орхидей»


Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-156

Салаты едва ли не самое древнее из известных сейчас блюд – первые упоминания о них находят еще со времен Римской империи. Из бульона, оливкового масла, лука, меда, мяты, петрушки… за сотни лет кулинарные книги пополнились тысячей рецептов, но так или иначе есть определенные «фавориты», которые выдержали проверку не только придирчивого вкуса, но и времени.

Салат «Цезарь»

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-157

История салата «Цезарь» очень интересна: имя самому популярному в мире салату дано, как ни странно, не по имени Гая Юлия Цезаря – одного из знаменитейших завоевателей и императоров – на деле этот рецепт далеко не так стар, как можно подумать. Его рождение начинается в 20-х годах ХХ века в Америке под шефством Цезаря Кардини, который владел парой ресторанов в городе Тихуана. Официальная история гласит, что первоначально салат был придуман в День Независимости, когда кухня уже пустовала, а посетители все требовали и требовали закуску к выпивке.

Ингредиенты: • филе курицы – 500 г,

• салат – 1 кочан,

• черри – 200 г,

• пармезан – по вкусу,

• чеснок – 1-1,5 зубца,

• оливковое масло,

• белый хлеб,

• соль, перец, лимон – по вкусу,

• соус «Цезарь».

Рецепт салата «Цезарь» прост.

Овощи и сыр нарезаются соломкой, листья салата крупно. Куриное филе обжаривается на оливковом масле до золотистой корочки, сухарики можно купить сразу готовые либо заблаговременно приготовить в духовом шкафу.

Выкладывать сначала салат, затем мясо, сыр и помидоры. По вкусу приправлять соусом, а как завершающий штрих следуют сухарики, которые обычно выкладывают сверху и по периметру блюда.

Однако, данный рецепт салата Цезарь – далеко не единственный метод приготовления, есть еще как минимум пять вариаций салата Цезарь, каждая из которых заслуживает право быть лучшей.

«Нисуаз»Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-158

Салат Нисуаз – настоящая легенда французской кухни, о которой знает каждый. Его история фрагментарна, известно лишь то, что придуман он был в Ницце, а к созданию – по одной из версий – приложил свою руку знаменитый Джордж Баланчин. Но так или иначе, особое сочетание тунца, сладкого лука, маслин и анчоусов делает его незабываемым.

Ингредиенты: • молодой картофель – 350 г,

• отварная стручковая фасоль – 150 г,

• сладкий перец,

• черри – 2 ветки,

• перепелиные яйца – 8 шт.,

• анчоусы (филе) – 5 шт.,

Читайте так же:  Салат рецепты легкий

• салат «мини-романо» – 1 кочан,

• латук – 1 шт.,

• тунец – 200 г,

• оливковое масло (для жарки),

• красный лук – по вкусу,

• оливки,

• специи – по вкусу.

Приправка: • горчица – 2 ст. ложки,

• лимонный сок,

• мед – 2 ч. ложки,

• оливковое масло,

• соль и перец.

Отварной картофель нарезать крупно, фасоль вдоль, на две части. Сладкий перец соломкой, помидоры сваренные перепелиные яйца на 4 части. Салат крупно рвется, филе анчоусов разделяется на 3 части.

Политый оливковым маслом тунец жарить до золотистого цвета с двух сторон, примерное время – 1.5 минуты. Готовое мясо режется тонкими ломтями.

Для соуса смешать горчицу, лимонный сок и мед, добавить специи по вкусу и перемешать. После этого аккуратно влить масло и вновь довести до однородной консистенции.

Подавать в глубокой миске, смешав.

С ананасами и курицейИзображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-159

Никто точно не знает, где и когда появился тот самый салат, сочетающий в себе курицу и ананас, можно только догадываться, отталкиваясь от исторических данных: скорее всего, это изобретение конца XIX – начала XX века, когда консервирование уже активно вошло в кулинарный обиход.

Ингредиенты: • куриное филе – 500 г,

• лук – 2 шт.,

• маринованные грибы (шампиньоны) – 1 банка,

• отварной картофель – 2 шт.,

• ананасы – 1 банка,

• майонез.

Отваренное со специями филе нарезается кубиками, лук мелкой соломкой (для большего вкуса можно промариновать его с сахаром и уксусом). Для яиц, картофеля и сыра используется крупная терка, шампиньоны нарезаются тонкими ломтиками, ананасы – кубиками.

Особенность приготовления салата в том, что с майонезом перемешиваются все ингредиенты, кроме ананасов и шампиньонов – их выкладывают последними, на уже приправленный салат.

Салат «Краб Луи»

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-160

Этот салат прошел по-настоящему удивительный путь, ни один из его «собратьев» еще не совершал такого путешествия: от мужских клубов Сан-Франциско до Вашингтона, став традиционным блюдом на кухне Белого дома.

Ингредиенты: • латук – кочан,

• Лолло-Россо – кочан,

• перепелиные яйца – 10 шт.,

• спаржа (молодая) – 100 г.,

• черри – 200 г,

• крабовое мясо – 300 г,

• авокадо – 2 шт.,

• маслины,

• соль, специи – по вкусу.

Соус: • майонез – 4 ст. ложки,

• соус барбекю – 2 ст. ложки,

• корнишоны в маринаде – 30 г.,

• красный болгарский перец,

• каперсы – 1 ч. ложка.

Промытые и высушенные листья салата порвать на части среднего размера, сваренные яйца порезать вдоль, а затем поперек. Сваренную и остуженную спаржу резать поперек на 2 или 3 части, в зависимости от размера. Также порезать ломтями авокадо и черри (на 4 части). Крабовое мясо порубить на кубики.

Для соуса смешать майонез с «Барбекю» и добавить мелко порубленные каперсы, корнишоны, сладкий перец. Перец, соль или другие специи по вкусу.

В глубокую тарелку выкладываются листья салата, затем в произвольной последовательности все остальные ингредиенты. Заправлять в последнюю очередь.

УолдорфИзображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-161

Салат «Уолдорф» разделяет имя с известным отелем «Уолдорф Астория» (Манхэттен), в стенах которого и был изобретен в конце XIX века. Достоверно нельзя сказать, кто именно приложил руку к его созданию, но именно этот салат наряду с «Цезарем» можно назвать настоящим американским вкладом в мировую кулинарию.

Ингредиенты: • курица (грудка) – 4 шт.,

• сельдерей и зелень – 2 стебля,

• обжаренные орехи (грецкие) – 50 г,

• виноград (Белый кишмиш) – 300 г,

• яблоки – 2 шт.,

• салат романо – 300 г,

• майонез – по вкусу,

• растительное масло – для жарки.

Приправленные специями куриные грудки жарятся на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны, до появления золотистого сочного цвета, после чего перекладываются на пергамент и отправляются в духовку еще на 10 минут.

Пока готовится курица, сельдерей режется мелкими кубиками, орехи рубятся пополам, виноград остается цел. Яблоки нарезаются тонкими ломтиками, салат режется на одинаковые средние части.

Приготовленное мясо необходимо нарезать наискось, тонкими ломтиками.

Готовый салат можно приправить не только перцем, но и адыгейской солью, перед подачей добавить небольшое количество майонеза. Зелень использовать для украшения.

Разместил: Миловица

Французский салат «Нисуаз»

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-162

Ингредиенты:

  • 2 картофелины
  • 2 маринованных огурца
  • 10 помидоров черри
  • 200 г майонеза
  • 1 банка консервированного тунца
  • 50 г оливок, зелень петрушки
  • 100 г листового салата
  • 3 яйца, сваренных вкрутую
  • 1 ч. л. сока лимона
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • Соль, перец

Приготовление:

Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Листья салата вымыть обсушить. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать дольками. Помидоры черри вымыть, обтереть бумажной салфеткой. Каждый помидор разрезать пополам. Зелень петрушки хорошо вымыть и обсушить. Маринованные огурцы очистить от кожицы. С консервированного тунца слить жидкость. Зелень петрушки и маринованные огурцы измельчить блендером. Добавить тунца, оливки, соль, молотый белый перец и вновь измельчить блендером. В массу добавить майонез и хорошо перемешать. Сок лимона и оливковое масло соединить, посолить, приправить молотый белым перцем и хорошо перемешать. Аккуратно полить листья салата. В центр тарелки выложить массу из тунца. Вокруг разложить ломтики картофели, половинки помидоров черри, листья салата и дольки яиц.

Салат с орехами и луком

Греческий салат

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-163

Ингредиенты:

  • 1 красная луковица
  • 2 помидора
  • 1 огурец
  • 1 стручок желтого сладкого перца
  • 100 г салата латук
  • 150 г сыра фета
  • 2 веточки душицы
  • 100 г крупных маслин
  • 6 стол. ложек оливкового масла
  • 1 чайн. ложка меда
  • 1 стол. ложка бальзамического уксуса
  • соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

Лук очистите и нарежьте кольцами. Помидоры – дольками, огурец – кружочками. Стручок сладкого перца нарежьте полосками. Салат вымойте, обсушите и нарвите. Сыр фета нарежьте кубиками. С веточек душицы оборвите листочки. Подготовленные ингредиенты сложите в салатник и осторожно перемешайте. Для соуса оливковое масло взбейте с медом и бальзамическим уксусом, солью и перцем. Полейте ингредиенты, украсьте оливками и подайте на стол.

Салат с редисом и корнишонами

Итальянский салат с моцареллой

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-164

Ингредиенты:

  • 1 стручок желтого сладкого перца
  • 1 свежий огурец
  • 150 г помидоров черри
  • 50 г салата фриллис
  • 50 г зеленого базилика
  • 100 г сыра моцарелла
  • 1 стол. ложка сока лайма
  • 4 стол. ложки оливкового масла
  • соль, молотый черный перец

Приготовление:

Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам, удалите семена, мякоть нарежьте соломкой. Огурец вымойте, разрежьте вдоль пополам и нарежьте ломтиками. Помидоры черри разрежьте на половинки. Салат вымойте, обсушите и нарвите. С базилика оборвите листочки. Шарики моцареллы разрежьте на половинки. Все ингредиенты осторожно перемешайте.
Сок лайма взбейте с солью, перцем и оливковым маслом. Полейте ингредиенты салата и подайте на стол.

Салат с куриным филе и ягодами

Тайский овощной салат

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-165

Ингредиенты:

  • 500 г белокочанной капусты
  • 2 моркови
  • 1 цукини
  • 50 г зеленого лука
  • 20 г базилика
  • 20 г мяты
  • 20 г кинзы
  • 100 г кедровых орешков
  • 2 стол. ложки лимонного сока
  • 2 стол. ложки яблочного уксуса
  • 1 стол. ложка темного соевого соуса
  • 1 стол. ложка меда
  • 4 стол. ложки оливкового масла
  • 1 кусочек корня имбиря (примерно 3 см)
  • 1 чайн. ложка молотого перца чили
  • 1 чайн. ложка порошка карри

Приготовление:

Капусту нарежьте тонкой соломкой. Морковь вымойте, почистите и натрите на крупной терке. Цукини вымойте, обсушите и нарежьте крупной соломкой. Зеленый лук, базилик, мяту и кинзы вымойте, обсушите на бумажном полотенце. Лук, кинзу и мяту мелко нарежьте, с базилика оборвите листочки. Для заправки лимонный сок смешайте с яблочным уксусом, соевым соусом, медом и оливковым маслом. Корень имбиря натрите на мелкой терке, добавьте к заправке вместе со специями и все вместе взбейте в блендере. Кедровые орешки подрумяньте в сковороде без масла. Капусту, морковь, цукини и зелень перемешайте, полейте получившейся заправкой и оставьте на 15 мин. Затем посыпьте орешками и подайте на стол.

Салат с апельсинами, рукколой и красным луком

Немецкий картофельный салат с беконом

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-166

Ингредиенты:

  • 3 клубня картофеля
  • 2 небольшие красные луковицы
  • 2 копченые колбаски
  • 4 ломтика бекона
  • 4 маринованных огурчика
  • по 2 веточки петрушки и укропа
  • 1 стол. ложка семян тмина
  • 2 стол. ложки растительного масла
  • 1 чайн. ложка яблочного уксуса
  • 1 чайн. ложка горчицы
  • щепотка сахара
  • соль молотый черный перец

Приготовление:

Картофель вымыть и отварить в мундире. Затем очистить и нарезать кружками. Лук очистить и нарезать кольцами. Колбаски нарезать кружочками, бекон – ломтиками. 2. Бекон обжарить в сковороде без добавления жира. Положить половину лук, колбаски и обжарить все вместе. Дать остыть. 3. Маринованные огурчики нарезать кружочками, зелень порубить. Для соуса растительное масло перемешать с уксусом, горчицей, щепоткой сахара, солью и молотым черным перцем. Все подготовленные ингредиенты перемешать, полить соусом, посыпать тмином и подать на стол.

Майонез своими руками: готовим по всем правилам

Фото: Burda Media; pexels.com

Читайте так же:  Салат крабовый с помидорами рецепт

Ни один праздничный стол не обходится без салатов. Салаты прочно вошли в повседневный рацион. Это связано с огромным разнообразием рецептов, наличием необходимых ингредиентов под рукой, а главное интересным вкусом в результате правильно подобранного сочетания компонентов в одной тарелке. Разнообразие салатов не знает границ. Каждый рецепт предусматривает различную структуру салата – ингредиенты могут быть не просто нарезаны и перемешаны между собой, но также натёрты и выложены слоями, либо крупно порезаны и политы заправкой без смешивания.

Салат «Королевский»

Ингредиенты:

Яйца куриные – 4 шт.

Крабовые палочки – 240 г

Сыр твердый – 300 г

Сухарики – 100 г

Чеснок – 2-3 зубчика

Лимон (сок) – 0,5 шт.

Майонез – по вкусу

Приготовление:

Крабовые палочки нарезать. Куриные яйца отварить вкрутую. Очистить. Охладить. Нарезать кубиками. Твердый сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить и раздавить в чесночнице. Открыть пачку сухариков. Выложить все ингредиенты в салатницу. Полить лимонным соком. Заправить салат с сухариками майонезом. Хорошо перемешать.

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-167

Салат «Радуга»

Ингредиенты:

Колбаски охотничьи – 250-300 г

Перец болгарский красный – 200 г

Огурец свежий – 200 г

Кукуруза консервированная – 200 г

Лук репчатый красный – 70 г

Яйца отварные – 3 шт.

Майонез – 100-150 г

Горчица французская – 2 ч. л.

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Специи – по вкусу

Приготовление:

Колбаски нарезать кусочками. Болгарский перец нарезать большими кубиками. Огурец также нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать полукольцами. Отварные яйца мелко нарубить. Подготовленные ингредиенты для салата “Радуга” соединить и добавить консервированную кукурузу. Для заправки салата с колбасой, огурцами и кукурузой майонез смешать с горчицей, солью и специями. Полить салат “Радуга” заправкой, аккуратно перемешать.

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-168

Салат «Тропик»

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 г

Ананасы консервированные – 200 г

Сыр твердый – 200 г

Хлеб белый или батон – 100 г

Майонез – 100 мл

Масло растительное (для жарки) – 40 мл

Приготовление:

Куриное филе нарезаем некрупными кусочками. На разогретую сковороду наливаем растительное масло. В хорошо нагретое масло выкладываем нарезанное филе. Поджариваем кусочки курицы так, чтобы они покрылись румяной корочкой. Для приготовления сухариков нарезаем белый хлеб кубиками. Обжариваем нарезанный хлеб на разогретой сковороде, также до румяной корочки. Из банки достаем кольца ананасов и нарезаем их небольшими кусочками. Сыр натираем на крупной терке. Обжаренное куриное филе, ананасы, сыр и сухарики соединяем в подходящей миске. Перемешиваем салат с сухариками. Для заправки салата с ананасами и курицей используем майонез. Снова перемешиваем.

 Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-169

Салат «Обжорка»

Ингредиенты:

Курица (грудка или окорочок) – 300-400 г

Морковь – 1-2 шт.

Лук репчатый – 1-2 шт.

Огурцы маринованные (соленые) – 2-4 шт.

Чеснок (по желанию) – 2-4 зубчика

Растительное масло для жарки – сколько уйдет

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Майонез – 2-3 ст. ложки

Приготовление:

Окорочок или куриное филе промыть. В холодную воду поместить куриное мясо. Курицу отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут после закипания). Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать. Морковь почистить, помыть и нарезать тонко соломкой или натереть на крупной терке. Куриное мясо отделить от костей, нарезать мякоть небольшими кусочками или порвать на кусочки. Нагреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленную морковь. Обжарить морковь, помешивая, на среднем огне (около 3-5 минут). Дать остыть. Далее, нагреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленный репчатый лук. Обжарить репчатый лук до мягкости, помешивая, на среднем огне 2-4 минуты. Охладить. Очистить и мелко нарезать чеснок. Маринованные (соленые) огурцы нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками. Все ингредиенты выложить в миску. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить майонезом. Хорошо перемешать.

 Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-170

Салат «Грибник»

Ингредиенты:

Картофель вареный – 2 шт.

Морковь вареная – 1-2 шт. (по вкусу)

Ветчина – 200 г

Майонез – по вкусу

Яйца вареные – 4 шт.

Шампиньоны маринованные – 300 г

Сыр плавленый (Дружба) – 300 г

Лук зеленый – 100 г

Приготовление:

Очищаем картофель и натираем на крупной терке в ёмкость с высокими бортиками. Аккуратно распределяем картофель, чтобы он не придавливался. Смазываем тонким слоем майонеза. Мелко-мелко нарезаем зеленый лук. Отправляем его сверху на картофель. Сверху на крупную терку натрем яйца. Распределяем их равномерным слоем, не придавливая. Опять – тонкий слой майонеза. Шампиньоны нарезаем пластинками и выкладываем следующим слоем. Ветчину нарезаем мелкими кубиками и распределяем поверх грибов. Смазываем тонким слоем майонеза. Следующий слой – морковь, тертая на крупной терке. Смазываем майонезом. На крупной терке натираем плавленый сырок и смешиваем с майонезом. Перемешиваем. Выкладываем сыр последним слоем. Затягиваем пищевой пленкой или накрываем крышкой и убираем в холодильник.

 Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-171

Салат «Мимоза»

Ингредиенты:

Рыба (сайра) консервированная – 1-2 банки

Лук репчатый – 1 шт.

Яйца куриные – 5-6 шт.

Сыр твёрдый – 100 г

Морковь – 3-4 шт.

Картофель – 4 шт.

Майонез – по вкусу

Зелень – по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить в “мундире”, отварить яйца, почистить морковь.  Нарезать мелко репчатый лук. Сыр, морковь и картофель натереть на крупной терке. Отделить белки от желтков. Желтки измельчить вилкой, а белки натереть на крупной терке. Вилкой растереть консервированную рыбу. Нарезать зелень. Формируем салат. Первый слой – картофель и слой майонеза. Следующие слои – лук, сыр, майонез, натертый белок, рыба, майонез. Затем морковь и майонез. Сверху посыпать зеленью и измельченным желтком.

 Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-172

Салат «Каприз»

Ингредиенты:

Куриная грудка – 500 г

Яйца куриные – 4-5 шт.

Огурец свежий – 1-2 шт.

Чернослив – 150-200 г

Грецкие орехи – 100 г

Зелень – по вкусу

Перец – по вкусу

Соль – по вкусу

Майонез – 100-150 г

Приготовление:

Куриное филе помыть. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, посолить. Варить на небольшом огне до готовности (около 30 минут).  Яйца залить холодной водой, посолить (1 ч. ложка), поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут. Остудить. Очистить. Натереть куриные яйца на терке. Куриное филе охладить, порвать на кусочки руками или нарезать кубиками. Помыть, очистить от косточек чернослив. Нарезать кусочками. Огурцы свежие помыть, нарезать соломкой. Грецкие орехи раздавить скалкой, измельчить. Собрать салат  – 1 слой – огурцы соломкой.

2 слой – курица. Присолить, поперчить, сделать сетку майонеза. 3 слой – половина чернослива. 4 слой – яйца. Немного присолить, сделать сетку майонеза. 5 слой – оставшийся чернослив. 6 слой – грецкие орехи. Помыть и мелко нарезать зелень, украсить салат.

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-173

Салат «Вдохновение»

Ингредиенты:

Копченая говядина в нарезке – 200-300 г

Помидоры крупные – 2 шт.

Сыр твердый – 150 г

Лук зеленый – 2-3 пера

Чеснок – 1 крупная долька

Майонез Провансаль

Приготовление:

Нарезаем соломкой говядину, трем мелко сыр, нарезаем кусочками помидоры. Большую дольку чеснока раздавить чесночницей и мелко порубить зеленый лук. Добавить майонез и перемешать.

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-174

Салат «Восточный»

Ингредиенты:

Куриная грудка – 250 г

Капуста белокочанная – 100 г

Перец сладкий – 100 г

Морковь – 100 г

Для заправки:

Масло растительное – 40 мл

Соевый соус – 20 мл

Уксус (винный, рисовый) или лимонный сок – 5 мл

Сахар – 1 ч. л.

Соль – по вкусу

Перец молотый – по вкусу

Для маринада:

Масло растительное – 1 ст. л.

Паприка молотая – 1 ч. л.

Кориандр молотый – 0,5 ч. л.

Соль – пол вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Первым делом нужно смешать ингредиенты для маринада: растительное масло, паприку, кориандр, соль и перец (можно использовать любимые специи). Куриную грудку смазать приготовленной смесью и отправить в духовку на 30 минут при 200 градусах. Запечённую грудку полностью остудить. Капусту тонко нашинковать, слегка посолить и помять руками. Сладкий перец нарезать соломкой. Морковь натереть на “корейской” тёрке или нарезать тонкой соломкой. Слегка помять морковь руками, чтобы стала мягче. Остывшую запечённую куриную грудку нарезать соломкой. Смешать ингредиенты для заправки: растительное масло, соевый соус, уксус, сахар, соль, перец. Ингредиенты салата перемешать и заправить приготовленным соусом. Салат с куриной грудкой и овощами охладить, украсить по желанию и можно подавать.

Читайте так же:  Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления салатов

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-175

Салат «Неаполь»

Ингредиенты:

Листовой салат – 1 пучок

Кукуруза консервированная – 1 банка

Горошек зеленый консервированный – 1 банка

Перец болгарский сладкий (лучше разных цветов) – 2 шт.

Яйца – 2 шт.

Бекон – 300 г

Маслины без косточек – 1 банка

Сыр – 150 г

Соус:

Майонез – 8 ст. ложек

Горчица – 12 ч. ложек

Масло растительное – 4 ст. ложки

Сахар – 4 ст. ложки

Уксус (по желанию) – 4 ч. Ложки

Приготовление:

Приготовить сначала необходимо соус. Все ингредиенты соуса смешать в кастрюльке. Вскипятить на медленном огне, помешивая. Соус должен получиться кисло-сладким. Остудить. С кукурузы слить жидкость. Горох выложить в тарелку, дать обсохнуть. Яйца отварить (залить холодной водой, довести до кипения, после закипания варить 5-7 минут). Остудить. Очистить, нарезать. Перец нарезать кубиками. Салат нарезать крупно. Бекон нарезать кубиками. Маслины нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке.

1 слой: листья листового салата. 2 слой: сладкая кукуруза. 3 слой: сладкий перец. 4 слой: вареные яйца. Залить соусом – половиной нормы. 5 слой: зеленый горошек. 6 слой: бекон. 7 слой: маслины. Залить салат “Неаполь” оставшимся соусом. 8 слой: ровным слоем посыпать тертым сыром.

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-176

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-177

Желание приготовить что-нибудь вкусненькое нередко ставит девушку в тупик: традиционные салаты уже надоели, а ресторанные не так уж просто приготовить. Поэтому любая хозяйка всегда надеется найти что-то новенькое, не слишком сложное, но очень вкусное. Топ 3 – это лучшие слоеные салаты, рецепты которых основаны на различных ингредиентах доступных по цене, а также с точки зрения приготовления в домашних условиях. Любой из представленных ниже шедевров не просто украсит ваш стол, но и станет самой настоящей его изюминкой. 

Салат с виноградом «Тиффани»

В большинстве случаев слоеные салаты, рецепты с фото которых вы найдете ниже, встречаются под разными названиями. Так «Тиффани» еще называют «Виноградная гроздь». В принципе сам состав ингредиентов один и тот же, отличается только идея подачи. Если в первом случае салат подается порционно, то во втором – выкладывается одна большая гроздь винограда. 

Для приготовления вам понадобятся:

– 2 куриных филе;

– 6 белков яиц;

– 200 г твердого сыра;

– 100 г орешков миндаля;

– 300 г белого винограда кишмиш;

– приправа карри (в молотом виде);

– масло растительное (для жарки),

– зелень;

– майонез.

Этапы приготовления.

Выкладываем первый слой – отварная курица, обжаренная с карри на сковороде и нарезанная кубиками. Прокладываем майонезную сеточку. Второй слой – отварные яйца, натертые на средней терке. Сверху снова рисуем майонезную сеточку. Третий слой – тертые орешки, затем тертый сыр. Смазываем майонезом и повторяем все слои еще раз. Сверху плотно укладываем половинки виноградин и украшаем зеленью. Для порционной подачи используйте равно распределенное количество ингредиентов. 

Салат с печенью трески «Восторг»

Ваш стол всегда будет выглядеть эффектно, если блюда приготовлены с душой, а новые рецепты вкусных слоеных салатов всегда можно найти в интернете. И вот один из них. Салат с печенью трески «Восторг» удобнее всего подавать порционно. Но если его подача предполагается к домашнему ужину, а не званому, то используйте обычную широкую тарелку.

Для приготовления вам понадобятся:

– 2-3 отварных картошки;

– 3 отварных яйца;

– 3 отварных морковки;

– 300 г твердого сыра;

– баночка печени трески;

– майонез.

Первый слой – натертый картофель. Промазываем его майонезом. Сверху укладываем второй слой – печень трески. Следом идет – белок отварного яйца. Его также промазываем майонезом. Четвертый слой – натертая на средней терке морковь. Снова майонез. Завершающий этап – слой тертого твердого сыра. Для более диетического варианта, можно использовать домашний йогурт или смешать майонез со сметаной. 

Салат с семгой «Гурман»

Этот оригинальный и невероятно вкусный салат украсит любой праздник и станем приятным сюрпризом к домашнему ужину в кругу семьи. Для приготовления вам понадобятся:

– 400 г. слабосоленой семги;

– 50 г. красной икры;

– 200 г. сыра твердых сортов;

– 3 отварные картошки;

– 3 отварных яйца;

– 3 средних луковицы;

– 3 яблочка;

– майонез;

– растительное масло (для жарки);

– листья салата (или зеленый лук) – для украшения.

Первый слой – нарезанная кубиками семга. Дальше укладываем обжаренный до золотистой корочки лучок. Следом майонезная сеточка и укладываем отварной, натертый картофель. Теперь каждый слой промазываем майонезом. Четвертый слой – натертые яблоки. Пятый слой – натертый на средней терке сыр. В шестой слой укладываем тертые белки. На верхний слой натираем желточки. 

Этому салатику нужно обязательно дать отдохнуть. Поставьте его в холодильник на пару-тройку часов. Украшать красной игрой салат лучше перед самой подачей. Для красоты можно укладывать слои на листья салата. Гурман всегда выглядит очень эффектно и покоряет гостей своим невероятно нежным и изысканным вкусом. Его также можно подавать порционно, но в цельном виде он смотреться немного лучше. Приятного аппетита и хорошего настроения!

В понимании современного человека салат состоит из овощей, фруктов, мяса, грибов, яиц, сыра, зелени, рыбы и других ингредиентов – дело вкуса. Хотя 2 тыс. лет назад в Древнем Риме его готовили из лука, петрушки и эндивия. Зелень солили, перчили и приправляли медом.

Сегодня невозможно представить стол без холодной закуски – вкусные классические и необычные рецепты присутствуют в повседневных и банкетных меню, радуют легкостью, изысканностью, пикантностью, интересными сочетаниями компонентов.

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-184

Пуп земли

Этот простой салат с необычным названием готовится из куриных желудков. Потому и «Пуп земли». Блюдо универсальное, подойдет для домашних торжеств и будничного обеда.

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-185

Для его приготовления вам потребуются:

  • куриные желудки – 0,3 кг;
  • грибы (вешенка или шампиньоны) – 0,15 кг;
  • 1 луковица;
  • 3-4 столовых ложки консервированного зеленого горошка;
  • 3-4 яйца;
  • 2 столовых ложки оливкового масла (можно использовать растительное);
  • соль;
  • майонез.

Для начала нужно отварить куриные желудки и яйца. Желудки варятся около часа на среднем огне. За это время вы успеете подготовить грибы и лук, обжарить их до румяного цвета.

Когда желудки отварятся, нарежьте их соломкой, добавьте к луку и грибам, туда же – зеленый горошек и нарезанные крупными кубиками яйца. Перемешайте все ингредиенты и добавьте майонез. Все готово, можно подавать.

Изюминка этого простого и необычного рецепта в том, что «Пуп земли» подается теплым и холодным — в любом виде он одинаково хорош.

Радуга с чипсами

В закусках на праздничный стол важна яркая необычная подача. «Радуга» на 100% отвечает этому требованию, а готовится за 5-7 минут из продуктов, которые есть в любом холодильнике.

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-186

Главный секрет – использовать ингредиенты разных цветов. С приготовлением летних салатов никакой сложности – помидоры, огурцы, морковь, сыр – и многоцветие готово. Но не увлекайтесь экспериментами – продукты должны сочетаться между собой.

Рекомендуем готовить «Радугу» из следующих ингредиентов:

  • огурцы и помидоры – по 2 штуки;
  • колбаса сыровяленая – 0,150 кг (за неимением можно использовать копченую колбасу);
  • твердый сыр – 0,150 кг;
  • чипсы;
  • сметана.

Сначала нужно нарезать огурцы и помидоры соломкой, не повредив мякоть овощей и форму. Соломкой нарезаются колбаса и сыр. Желательно, чтобы сыр был желтого цвета, а не белого и молочного – тогда он будет ярче смотреться на тарелке.

Все подготовленные компоненты нужно выложить на плоскую тарелку треугольникам, чередуя. Центр тарелки остается свободным – его заполнят чипсы. Соус из сметаны, зелени и чеснока подается отдельно.

Согласитесь, просто, но не банально.

Грушево-сырная легкость

Сочетание груши и сыра необычно само по себе, а какой легкий, изысканный, наполненный летней свежестью получается салат из него. К тому же, без майонеза, зато с полезным оливковым маслом.

Читайте так же:  Классический крабовый салат рецепт

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-187

Процесс приготовления занимает не больше 5 минут, а удовольствия – на весь оставшийся день.

Для грушево-сырного объедения вам понадобятся:

  • 2 сочные груши;
  • сыр пармезан – 0,1 кг;
  • руккола – 0,3 кг;
  • латук – 0,1 кг
  • кедровые орешки – 0,05 кг;
  • ¼ лимона;
  • специи;
  • винный уксус;
  • оливковое масло.

В стеклянную емкость порвите латук, добавьте к нему нарезанные груши и сок лимона. Перемешайте, чтобы лимонный сок хорошо пропитал листья латука. Теперь добавьте кубики сыра, рукколу и кедровые орехи.

Для заправки приготовьте смесь из оливкового масла, винного уксуса, черного перца, сахара и соли. Перемешайте заправку с ингредиентами, разложите блюдо по порционным тарелкам и подавайте к столу.

Рукколу и латук можно заменить листьями салата, эксперименты с сыром тоже приветствуются. Один из вариантов – сыр с голубой плесенью. Он прекрасно сочетается с грушей.

Необычный салат с крабовыми палочками

Он очень вкусный, пикантный, с изюминкой – в этом легко убедиться, единожды приготовив. Блюдо обязательно оценят девушки, подсчитывающие калорийность еды, сторонники здорового питания.

Необходимые продукты:

  • крабовые палочки – 0,25 кг;
  • ½ кочана капусты;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 1 яблоко;
  • йогурт без добавок;
  • зеленый лук;
  • соль.

Для сегодняшней крабовой вариации подойдет белокочанная и пекинская капуста – какая больше нравится. Ее нужно нашинковать и перетереть с солью.

Пока капуста пускает сок, нарежьте крабовые палочки брусочками, измельчите зеленый лук и добавьте к капусте. Туда же – консервированную кукурузу. Остается заправить салат йогуртом, настоять в течение 20-30 минут и подавать к столу.

Не хватает сладости или кислоты? Вкус легко сбалансировать небольшим количеством сахара или лимонного сока.

Корейский салат с морским оттенком

Что будет, если объединить корейскую морковь и крабовые палочки? Пикантная закуска, которая станет идеальным дополнением к картофелю, рису, мясу и не разочарует как самостоятельное блюдо.

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-189

Готовится она из тех же продуктов, что и классический вариант: яйца, крабовые палочки, свежий огурец, кукуруза консервированная, майонез для заправки. Плюс морковь по-корейски для остроты и разнообразия.

Морковь по-корейски  — в банку

Консервация – что можно нового здесь придумать? Оказывается, есть необычные овощные салаты на зиму, с которыми не придется долго морочиться. Один из них – овощной, морковно-огуречный.

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-190

На одну литровую банку необходимо:

  • свежие огурцы засолочные – 0,75 кг;
  • морковь свежая– 0,2 кг;
  • сахар, масло растительное и уксус – по ¼ стакана;
  • 3 зубка чеснока;
  • перец горошком, красный молотый;
  • укроп с соцветиями;
  • кориандр, гвоздика, зерна горчицы.

Для начала замочим огурцы в холодной воде на 1,5-2 часа, а затем нарежем их кольцами толщиной по 0,5 см.

Дальше – натираем морковь на терке для корейских овощей, добавляем к нарезанным огурцам, туда же отправляем зубчики чеснока, соль, специи, сахар, масло растительное и уксус.

Смесь должна мариноваться 4-5 часов. Затем можно раскладывать заготовки по банкам, положив на дно каждой по ветке укропа. Сок, образовавшийся в процессе маринования, залейте туда же.

Остается стерилизовать заполненные банки в течение 20 минут, закупорить и дождаться холодов, чтобы дегустировать домашний деликатес.

Запеченные перцы

Салат из огурцов и помидоров – простая и понятная классика, но далеко не единственное овощное блюдо для повседневного меню. Украшением стола летом и осенью станут запеченные желтые, красные и зеленые болгарские перцы.

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-191

Разноцветная закуска из них подается как самостоятельное блюдо или дополнение к рыбе, мясу. Приготовить его проще простого. Для этого нужно хорошо промыть и просушить 3 крупных овоща разных цветов, после чего выложить их в противень и запекать в духовом шкафу в течение получаса при температуре 200 градусов.

После запекания выньте их из духовки, положите в полиэтиленовый пакет, плотно завяжите его и оставьте на 20 минут. Это нужно, чтобы кожица легко снималась.

Следующий шаг – нарезать очищенный от кожицы и семян перец соломкой, нарубить петрушку и приготовить заправку. Для заправки смешайте 2 ложки оливкового масла с 1 ложкой бальзамического уксуса, добавьте зубчик чеснока, соль и черный перец по вкусу.

Остается приправить сочные аппетитные перцы и подавать к столу.

Свекла с фетой

Пикантные салаты на день рождения и другой праздник, достойные меню элитного ресторана, так легко приготовить дома из обычных продуктов. Следующий рецепт – тому наглядное подтверждение.

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-192

Для этого деликатеса нужны:

  • 4 сладких свеклы среднего размера;
  • сыр Фета – 0,25-0,3 кг;
  • 2 ложки лимонного сока;
  • 2 ложки оливкового масла;
  • 1 ложка бальзамического уксуса;
  • петрушка свежая;
  • специи по вкусу.

Натрите на крупной терке запеченную свеклу, добавьте к ней мелко нарубленную петрушку, специи.

Приготовьте заправку, смешав оливковое масло с лимонным соком и бальзамическим уксусом. Приправьте тертую свеклу заправкой, попробуйте и при необходимости добавьте соль и черный перец, чтобы довести до вкуса.

Переложите готовую основу в блюдо, поломайте сыр руками на кусочки и положите их сверху свеклы. Сочетание бардового, белого и зеленого цветов выглядит очень стильно и аппетитно.

Свечи из сельди под шубой

Даже заурядный салат заиграет по-новому, если у него необычное оформление. Предлагаем эксперимент с сельдью под шубой, но в форме романтических свечей.

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-193

Как готовится шуба, знает каждая хозяйка.

Для этого рецепта в дополнение к основным компонентам понадобятся:

  • желатин – 1,5 столовых ложки;
  • 6 ломтиков ржаного или черного хлеба;
  • лимонный сок.

Пока вы колдуете над шубой, замочите желатин в воде, чтобы он разбух и растворился. Дальше – все по рецепту, но выкладывать основу слоями не нужно. Подготовленные ингредиенты измельчите в блендере до состояния пюре (за исключением сельди) и добавьте для сочности лимонный сок.

Затем влейте в полученную смесь желатин и снова взбейте ее до нежной однородной массы. Оставьте свекольную массу на несколько минут, чтобы она схватилась.

За это время вырежьте круглые или квадратные хлебные заготовки. На каждую положите несколько кусочков сельди. Установите металлические формы на хлебные основания и заполните их свекольным муссом.

Поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы сельдь в формах застыла. Перед подачей аккуратно снимите с блюда кольца или квадраты, украсьте верх кусочком моркови, имитирующем язык пламени. Съедобные праздничные свечи уже ждут своего звездного часа!

Томатный коктейль из овощей и морепродуктов

Изысканный, интересный, освежающий рецепт мы оставили «на закуску». В нем идеально все – от тщательно подобранного состава до продуманной презентации.

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото top-samyh-populyarnyh-salatov-recepty-s-foto-194

Чтобы задумка удалась, берем:

  • 200 граммов мидий;
  • 10-12 креветок;
  • 2 огурца;
  • 12-14 желтых помидоров черри;
  • 2 зубка чеснока;
  • 5 столовых ложек лимонного сока;
  • 0,8 л густого томатного сока;
  • оливковое масло;
  • бальзамический уксус;
  • черный перец, соль, укроп.

Отварные креветки и мидии нужно обжарить на оливковом масле и добавить на сковороду рубленый чеснок. Важно не передержать морепродукты, чтобы они не превратились в бесформенную кашу.

Пока готовятся мидии и креветки, займемся овощами. Помидоры черри разрежем пополам, огурцы – кубиками.

В отдельной посуде приготовим заправку, смешав томатный и лимонный соки, добавив бальзамический уксус, специи, укроп. В готовую заправку выложим обжаренные морепродукты с чесноком, затем – огурцы и помидоры. Все тщательно перемешаем.

А теперь – финальный аккорд. Подавать это изысканное блюдо будем в стеклянных бокалах, чтобы цвет, текстура и все компоненты четко просматривались. Сверху каждую порцию украсим креветкой и веточкой зелени. Это не просто красиво – это элегантно и изысканно, как в мишленовском ресторане.

Изображение - Топ самых популярных салатов рецепты с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2.6 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here