Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово

Детальное описание: теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Легкие салаты из огурцов всегда сопровождают наш рацион летом, когда урожая огурцов — море и можно не только закатать их на зиму, но и опробовать что-нибудь новенькое и экзотическое. Например, как этот салат из огурцов по мотивам тайской кухни. Рецепт с пошаговыми фото поможет легко приготовить вкусную закуску по-тайски.

Когда речь заходит о кухне Таиланда, наверняка у всех возникают ассоциации с кисло-сладким и острым вкусом мяса, рыбы, овощей или лапши. Этот салат не исключение, в нем есть кислинка лайма и сладость меда, остроту вы определите самостоятельно, а во всем остальном вам помогут наши пошаговые фотографии!

Время приготовления: 15 минут. Порций: 2

Ингредиенты:

  • огурец – 3-4 шт.;
  • перец сладкий красный и желтый – по 0,5 шт.;
  • зелень (укроп или кинза) – 1 пучок;
  • кунжут черный и белый – по 1 ст.л.;
  • масло оливковое или кунжутное – 2 ст.л.;
  • лаймовый сок – 2 ст.л.;
  • соевый соус – 1,5 ст.л.;
  • мед – 2 ч.л.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-274

Как приготовить салат из огурцов по-тайски

Семечки белого кунжута немного подсушиваем на сковороде без масла до появления едва заметного кремового оттенка, а черный кунжут оставляем так, как есть.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-275

Огурцы режем тонкой длинной либо средней соломкой, не срезая с них кожуру (если огурчики молоденькие и еще нежные). С «возрастных» огурцов кожуру все же необходимо срезать – она довольно жесткая и будет портить общее впечатление от салата.

Так как огурцы измельчаются мелко, очень удобно для такого салата пустить в ход неиспользованные в консервации (т.н. «некондиция») либо «огурцы-переростки». В салате они будут выглядеть так, как нужно – сочно и аппетитно!

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-276

Примерно такой же по длине и толщине соломкой режем оба вида сладкого перца, для красочности салата – перец красного цвета и перец обычный, желтого цвета. Все складываем в салатник.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-277

Заправка для салата будет состоять из меда, соевого соуса, масла и сока лайма. Благодаря такому сочетанию ингредиентов в заправке салат будет максимально освежающим! Если хочется добавить еще и что-нибудь острое – можете добавить сюда же красного молотого перца.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-278

Смешиваем все в одной небольшой пиале и размешиваем так, чтобы масло разошлось по жидкости и образовало некую эмульсию. Вливаем лаймовую заправку в салат.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-279

Добавляем к овощам рубленый укроп либо кинзу. Всыпаем белый и черный кунжут, оставляя немного для украшения на подачу.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-280

Перемешиваем все ингредиенты и раскладываем в порционные салатницы или в одно большое общее блюдо. Получается во всех смыслах «легкий» салатик, который не занимает много времени на приготовление, да и по калориям практически невесом!

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-281

Огуречный салат по-тайски готов! Приятного аппетита!

‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());”>

Видео (кликните для воспроизведения).

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Otomatah.ru в ленте “Яндекса”

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-284


Классический советский салат Ташкент по-прежнему актуален! Приготовьте с курицей, говядиной, редькой — очень вкусно!

Рецепт 1: салат Ташкент (пошаговые фото)

«Ташкент» — салат из коллекции советского прошлого. Но по-прежнему удивителен в сочетании специалитетов и вкусов. Уж не знаю, каким источникам верить о его происхождении, но точно помню: был у моей мамы в далёкий совдеповский дефицит всего и вся блокнотик, в который она бережно записывала все рецепты, проверенные временем и миллионами советских хозяек. «Ташкент» тоже попал под запись, и любое празднество и торжество вместе с «Селёдкой под шубой» украшал неприхотливое домашнее застолье.

  • Говядина 500 граммов
  • Редька 2 шт
  • Яйцо куриное 4 шт
  • Лук шалот 5 шт
  • Лук порей 1/3 стебля
  • Морковь 1 шт
  • Перец болгарский ½ шт
  • Смесь перцев 2 ст.л
  • Перец горошком 1 ст.л
  • Соль по вкусу
  • Сметана 200 граммов
  • Масло растительное для жарки
  • Зелень для подачи

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-285

Говяжье филе залить холодной чистой водой, добавить половинку болгарского перца, одну луковицу-шалот, морковь, небольшой кусочек порея и перец горошком — сварить мясо до готовности, остудить.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-286

Отварную говядину руками разделать на тонкие нити.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-287

Маргеланскую или зеленую редьку нарезать соломкой.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-288

Шалот (оставшиеся четыре головки) нарезать тонкими перьями, поджарить на растительном масле.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-289

Яйца отварить, белок мелко порубить, желток протереть в крошку — оставить для декора.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-290

Смесь перцев растереть в ступке.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-291

Смешать говядину, маргеланскую редьку, белок, поджаренный лук — салат посолить и заправить сметаной.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-292

Выложить салат «Ташкент» в салатник, сверху посыпать желтковой крошкой, украсить зеленью и до подачи держать в холодильнике.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-293

Рецепт 2: салат Ташкент классический (с фото)

Салат «Ташкент» интересное предложение от узбекской кулинарии. Если мечтаете удивить родных пикантной закуской, то этот вариант блюда – идеальное решение, как говорят — быстро, легко и абсолютно несложно. Такой салатик обязательно выручить и в те моменты, когда друзья решили неожиданно нагрянуть в гости, а на готовку каких-то вкусностей совершенно нет времени, и хозяйка начинает обдумывать рецепты быстро приготавливаемых кушаний. Классический рецепт с фото пошагово я подробно для вас описала.

  • зеленая редька – 1 шт.,
  • куриное филе – 300 гр.,
  • яйца – 2 шт.,
  • лук – 1 шт.,
  • майонез – 100 гр.,
  • листья салата – для украшения,
  • соль – щепотка,
  • масло растительное – 2 ст.л.,
  • петрушка – пучок.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-294

Редьку очищаем и шинкуем очень тонкой и продолговатой соломкой. Кстати, для приготовления этого блюда терка совершенно не годится. Нарезанную редьку замачиваем в прохладной кипяченой воде, чтобы устранить ее специфический вкус и аромат. Немного мнем ее руками, а затем сцеживаем воду. Прибавляем соль, выжидаем 5 минут, и обязательно сливаем образовавшийся сок, в противном случае готовая закуска получиться водянистой, и начнет расслаиваться.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-295

Очищаем луковицу, нарезаем ее кольцами либо четвертушками, в зависимости от ее величины. Обжариваем ее до красивого золотистого оттенка.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-296

Мясо промываем и варим в подсоленной воде до готовности, при желании можно прибавить пару листиков лаврушки для придания мясу пикантного запаха. Кстати, его можно приготовить и заблаговременно, например, с вечера, а на следующее утро заняться готовкой салата. Мясо остужаем и нарезаем мелкими кубиками, кому как нравится. Вместо куриного мяса можно взять и другой вид мясного продукта, к примеру, говядину, свинину. В любом случае блюдо все равно получится беспроигрышным.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-297

К подготовленному мясу прибавляем обжаренный лук.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-298

Затем кладем редьку.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-299

Сверху – нашинкованную петрушку.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-300

Прибавляем рубленые яйца и майонез. По другой версии блюдо можно заправлять и сметаной.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-301

Все ингредиенты аккуратно перемешиваем, если это необходимо, добавляем соль. Многие хозяйки прибавляют молотый перец, зиру.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-302

Салат «Ташкент», приготовленный по классической рецептуре готов. Перед подачей на стол, на тарелку красиво укладываем листья салата, а потом уже салатную закуску. При желании, украшаем ломтиками отварного яйца.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-303

Рецепт 3: салат Ташкент с редькой и курицей

Предлагаем вам на пробу салат «Ташкент» с редькой и курицей. Рецепт с фото поможет вам приготовить его к любому празднику. Надо заметить, что в классическом варианте его готовят с говядиной, но с куриным мясом салат мягче и вкуснее.

  • 1 редька,
  • 150 г куриного филе,
  • половина луковицы,
  • 1 яйцо,
  • 1 огурец,
  • несколько веточек укропа,
  • 2-3 ст.л. майонеза,
  • растительное масло для обжаривания лука,
  • соль,
  • перец.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-304

Редьку желательно подготовить заранее для экономии времени. почистить овощ, нарезать тонкой соломкой. Обильно посыпать солью, перемешать. Оставить на 1-1,5 часа. После этого промыть от соли и обсушить. Это делается для устранения из редьки излишней горечи. Соль «вытягивает» горький вкус, и после этого редька становится гораздо нежнее.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-305

Куриное филе промыть, удалить сухожилия и пленки. Залить холодной водой. Варить 20-30 минут после закипания. В процессе приготовления на поверхности воды будет образовываться пена, которую необходимо снимать. Можно добавить в бульон лавровый лист и несколько горошин перца для ароматности.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-306

Лук нарезать тонкими полукольцами. На растительном масле обжарить его до золотистости.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-307

Огурец нарезать соломкой.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-308

Яйцо отварить вкрутую. Аккуратно нарезать кружочками так, чтобы желток оставался целым.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-309

В глубокой миске соединить редьку, курицу, лук, огурец. Всыпать измельченный укроп. Заправить майонезом, посолить и поперчить. Все тщательно перемешать.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-310

Выложить салат с курицей и редькой «Ташкент»на тарелку. Украсить кружочками вареного яйца.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-311

Рецепт 4, пошаговый: салат с говядиной Ташкент

Классический рецепт салата «Ташкент» предполагает использование среднеазиатских сортов зеленой редьки, которую с успехом заменяет сочный дайкон. Посыпанный солью, он выделяет много сока, поэтому блюдо следует солить прямо перед подачей на стол.

Острая горечь дайкона хорошо оттеняет сладковатый вкус мяса и подрумяненных колечек лука. Их нужно освободить от излишков жира.

Обычно салат украшают четвертинками яйца, сваренного вкрутую, зеленью. Но яркие ломтики помидоров или огуречные дольки прекрасно вписываются в общую «стилистику» и не станут большим отступлением от традиции.

  • говядина — 300 г
  • яйцо куриное — 3 шт.
  • лук репчатый — 200 г
  • масло подсолнечное — 30 мл
  • дайкон — 300 г
  • майонез — по вкусу
  • соль
  • молотый черный перец

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-312

Очистите от шелухи крупную луковицу. Желательно, её промыть и обсушить полотенцем. Разрежьте на две части и каждую нарежьте тонкими полукольцами. В сковородку налейте растительное масло, хорошо разогрейте. Добавьте луковые колечки. Обжарьте на умеренном огне до легкой румяной корочки. Иногда нарезанный лук посыпают мукой, чтобы он лучше зарумянился. Обжаренный лук остудите.

Очистите дайкон от кожуры, промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте тонкой соломкой. Можно воспользоваться шинковкой для корейской моркови. Если вы используете зеленую редьку, нашинкованную соломку залейте кипяченой холодной водой, чтобы удалить специфический запах и привкус. Затем немного её подсолите, и оставьте на 5 минут. После, слейте образовавшийся сок, чтобы салат не получился водянистым.

Отварите куриные яйца вкрутую. Остудите в холодной воде и удалите скорлупу. Нарежьте брусочками или произвольной соломкой.

Мякоть говядины можно отварить заранее. Для этого промойте мясо и залейте холодной водой. Отправьте на огонь. Вскипятите. Добавьте немного соли и по желанию пару лавровых листиков. Варите около 40-60 минут, в зависимости от размера мясного кусочка. Вареную говядину остудите и нарежьте небольшими брусочками.

Возьмите подходящую глубокую салатную миску. Добавьте обжаренный лук без масла, нарезанную говядину, дайкон, яйца. Добавьте соли и перца по вашему вкусу, введите майонез и перемешайте. Вместо майонеза возможно использовать сметану.

Салат «Ташкент» готов. Можно сразу подавать к столу.

Рецепт 5: салат с телятиной и редькой (пошагово)

Основу блюда составляет зеленая редька сорта «маргеланская». Второй основной ингредиент – отварная говядина или телятина. Этот дуэт тонко оттеняет поджаренный до золотистого цвета на подсолнечном масле репчатый лук. Маленькие кубики вареного яйца гармонично вписываются в общую композицию. В качестве заправки используется майонез. Все продукты подобраны по вкусовым сочетаниям, которые сохраняют в себе баланс и гармонию. Мой подробный классический рецепт с пошаговыми фото поможет вам быстро и легко его приготовить.

  • редька зеленая – 500 гр.,
  • мякоть говядины (телятины) – 500 гр.,
  • лук репчатый – 3 головки,
  • яйцо – 2 шт.,
  • масло подсолнечное рафинированное – 2-3 ст. л.,
  • майонез 67%-ной жирности – 150 – 200 гр.,
  • перец черный свежемолотый – по вкусу,
  • соль – по вкусу,
  • зелень петрушки – для оформления,
  • перец душистый горошком – 5 шт.,
  • лист лавра – 2 шт.
Читайте так же:  Рецепт салат овощной с оливковым маслом

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-319

Сначала отварите для салата «Ташкент» говядину. Налейте в кастрюлю 1 л воды и доведите почти до кипения. Добавьте очищенную и вымытую луковицу. Опустите в воду промытый кусок мяса. Доведите до кипения, не забывая снимать шумовкой пену. После чего огонь уменьшите до малого и варите говядину до готовности – примерно 1 – 1,5 ч. За 15 минут до окончания варки добавьте в бульон листочки лавра и горошины душистого перца и по вкусу посолите.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-320

Яйца сварите вкрутую – 10 минут после закипания. После чего поместите в ледяную воду для охлаждения.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-321

Зеленую редьку почистите от кожицы, промойте и нашинкуйте тонкой соломкой.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-322

Выложите соломку в миску и залейте на 15 минут холодной водой, чтобы удалить лишнюю горечь.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-323

Затем откиньте редьку на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-324

После чего верните редьку в миску, посолите и немножко помните руками.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-325

Две луковицы почистите, промойте и нарежьте кольцами, полукольцами или четвертинками колец.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-326

Подсолнечное масло хорошо разогрейте и обжарьте на нем лук до светло-золотистого цвета.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-327

Отварную говядину остудите, нарежьте тонкой соломкой и положите в салатник.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-328

Добавьте к мясу отжатую редьку и мелко нарезанное яйцо.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-329

Второе яйцо нарежьте половинками кружков и оставьте для украшения салата «Ташкент».

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-330

И, наконец, добавьте в салатник остывший жареный лук.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-331

Заправьте салат майонезом, приправьте свежемолотым черным перцем и солью.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-332

Выложите салат в порционные, желательно с узбекским орнаментом, мисочки. Оформите блюдо листочками петрушки и половинками кружочков яиц, после чего подавайте на стол. Кстати, вы также можете подать салат «Ташкент» на большом блюде, оформив аналогичным образом.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-333

Рецепт 6: ташкентский салат с курицей и грибами

  • редька зеленая 300 г
  • вареная куриная грудка 150 г
  • грибы 100 г любые, на вкус
  • лук репчатый 150 г
  • бальзамик 1 ст. л.
  • уксус винный 1 ст. л.
  • соевый соус 2 ст. л.
  • мед по вкусу можно заменить сахаром
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • зелень для оформления по вкусу
  • масло растительное 2 ст. л.
  • черный перец молотый по вкусу

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-334

Смешать уксус, бальзамик, соевый соус и мед. Куриное филе разобрать на волокна. залить маринадом и оставить не меньше чем на час мариноваться в прохладном месте.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-335

Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле пару минут.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-336

Грибы нарезать соломкой и добавить к луку. Жарить до готовности.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-337

Редьку очистить и натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой. Присолить, оставить на 5 минут и затем отжать.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-338

Смешать остывшие лук с грибами с редькой, откорректировать на соль. Добавить черный перец. Выложить на блюдо.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-339

Сверху выложить маринованное куриное филе. Украсить зеленью. Можно подать так, а на столе уже смешать салат.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-340

А вот салат в смешанном виде. Очень вкусный, сочный, а маринад придает ему пикантную нотку. Приятного аппетита!

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-341

Рецепт 7, простой: салат из редьки Ташкент

  • Редька (зеленая, средняя) — 2 шт
  • Лук репчатый (средний) — 2 шт
  • Яйцо куриное (отварное) — 1 шт
  • Яйцо перепелиное (отварное) — 2 шт
  • Мясо (говядина отварная) — 100 г
  • Майонез
  • Масло растительное
  • Соль
  • Перец черный (молотый)
  • Перец красный жгучий (молотый)

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-342

Редьку очистить и очень тонко нашинковать соломкой. В моем случае я натерла редьку на крупной терке.

Промыть в теплой воде или положить в холодную воду минут на 15 для удаления запаха и горечи. Если запах, вкус и горчинка редьки Вас не смущает, то делать этого не нужно.

Луковицы нарезать тонкими полукольцами.

Разогреть НЕБОЛЬШОЕ количество растительного масла и пассеровать в нем лук. Масла не нужно много!!! Нам не нужен лишний жир!!!

Отварное мясо и куриное яйцо нарезать соломкой. Соединить вместе пассерованный лук, мясо, редьку и куриное яйцо. Салат посолить, поперчить, добавить майонез и всё хорошенько перемешать. Майонеза много не надо, т. к. в салате уже есть некоторое количество масла.

Салат можно выложить в касу или любую салатницу. Сверху украсить перепелиными яйцами, нарезанными дольками.

А можно выложить горкой на тарелку.

©

Тайский салат с маринованной говядиной и сладким перцем

  • Мякоть говядины или телятины – 700 грамм.
  • Огурцы – 4 шт.
  • Сладкий перец – 2 шт.
  • Капуста пекинская – несколько листьев.
  • Салат латук – несколько листьев.
  • Перец чили – по вкусу.
  • Чеснок – 4-5 зубчиков.
  • Имбирь по вкусу.
  • Кунжут – 2 ст. ложки.
  • Лайм – 1 шт.
  • Оливковое масло – 6 ст. ложек.
  • Соевый соус – 3 ст. ложки.
  • Мед – 2 ст. ложки.

Чем полезна говядина?

Мясные салаты давно стали неотъемлемой частью праздничного стола, но даже ежедневное меню может быть дополнено подобными блюдами. Салат с говядиной, пожалуй, можно назвать самым сытным и питательным. Это мясо содержит значительно больше витаминов и минералов, чем другие виды. Говядина богата калием, фосфором и цинком, витаминами группы B и E.

Маурисио Санти. Ингредиенты: Шиитаке 2 сушеные целые шиитаки Анид снялся по вкусу. Коричневая палочка на вкус. Сколько воды. Хрустящий тофу 150 г мягкого свежего тофу, разрезанного на большие кубики. 2 яйца 100 г соли пшеничной муки и черного перца и свежемолотые по вкусу. Сколько соевого масла.

Чтобы подавать 1 столовую ложку жареного чесночного чипса 200 г приготовленного риса жасмина. Положите вес сверху, чтобы шиитаке полностью погрузился в воду. Через 24 часа слейте шиитаке, нарежьте комнаты и отложите в сторону. Жареные грибы Нагрейте вок на высокой температуре, а тем временем в поддерживающей чаше слой с ингредиентами. Положите масло в горячее котелок, поверните контейнер в кастрюлю и добавьте ковш из куриного бульона или овощей.

Мясо ценится за высокое содержание белка и невысокую жирность, такой продукт вполне может считаться диетическим. Чрезмерное употребление говядины может негативно сказаться на пищеварении и работе сердца, вызвать бессонницу. Это мясо обязательно должно присутствовать в рационе, но только в умеренных количествах, например, в качестве салатного ингредиента.

Сойте интенсивно, с огнем высоко, пока грибы не достигнут точки. Хрустящий тофу В миске смешайте муку с солью и молотым черным перцем. Кроме того, взбейте яйца и отложите их. Затем тост кубиками тофу в выдержанной пшеничной муке, затем пропустите их на избитое яйцо и снова в муке. Обжарьте, погрузившись в горячее масло, до корки и золотой корочки, и дайте ему высохнуть на впитывающей бумаге.

Чтобы подавать в нижней части блюда, поместите хрустящие кубики тофу. Затем налейте на них коктейль. Закончите чесночными чипсами и подавайте с жасминовым рисом. Совет шеф-повара Для чего-нибудь в стороне, прежде чем бросать ингредиенты в котелок с выпуклым днищем, уложите ингредиенты в миску. Быстрые приготовления под ним и те, что приготовили больше, откладываются сверху. Когда вы поворачиваете чашу в горячем ваке, чем дольше он будет контактировать с нагретым металлом, тем меньше времени потребуется.

Говядина достаточно жесткая, чтобы ее сварить потребуется не менее 2 часов. Более выразительным вкусом и нежной консистенцией обладает телятина и мясо молодых коров. Салат с мясом, в частности, с говядиной, усваивается долго, поэтому не рекомендуется есть подобные блюда перед сном.

Салат можно готовить как из отварной говядины, так и из жареной, запеченной, копченой или в виде фарша. Это мясо отлично сочетается с различными овощами, зеленью, фруктами и соусами.

Выход: 1 частьПодготовка: 2 часа Исполнение: легко. Кубики хрустящего тофу с грибной смесью и нирой, один из основных блюд, подаваемых шеф-поваром Маурисио Санти на тайском фестивале продуктов питания в Сатае, до 28 марта. Сегодня начинается тайский фестиваль продуктов питания в Сатае, одиннадцать блюд, подписанный шеф-поваром Маурисио Санти, который жил в Таиланде и исследовал кухню практически из всей страны. Меню шеф-повара Санти будет подано до 28 марта по очень разумной цене.

Один из входов, который привлек мое внимание, – это салатные салфетки из лайманской муки «Латиан Му», фаршированные свининой, тушеным в ароматическом кокосовом молоке и смешайте свежие травы, перец, листок кафирской липы и святую траву. Поскольку сладкие свиные ребра подают, готовят в традиционном подслащенном маринаде и подают с наслаждением манго, жареным чесноком и перцем, как вы можете видеть на картинке выше. И еще: в дополнение к тайскому мотив-тематическому декору, подготовленному партнером и архитектором Карлосом Таваресом, гости смогут более внимательно почувствовать настроение тайской стороны, оставив свои причёски в зеркале входа в дом, тем самым привлекая хорошее Вибрации на конец года.

Приготовление салата

Подобный салат с говядиной и болгарским перцем относится к тайской кухне, его особенность – кисло-сладкая заправка и оригинальный острый вкус. Приготовление блюда займет примерно час.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-348

Салат готовится с маринованной говядиной, поэтому в первую очередь нужно сделать маринад. В глубокую миску кладем измельченный чеснок и имбирь (сухого нужно значительно меньше, чем свежего), выжимаем туда же сок лайма, добавляем 4 ложки оливкового масла, соевый соус и мед. При желании можно добавить щепотку соли. Смесь следует тщательно перемешать.

Оригинальный рецепт из школы кулинарии Вильмы Кёвеси, и это было только с говядиной. Дайте это трем людям по крайней мере, и для этого требуется полчаса. Этот рисовой лапшой, креветкой и свининой, этот рецепт – отличный шутник, когда вы обедаете 4 или 5 человек: это не сложно, это вкусно, и это впечатляет. Способ приготовления Сухое рисовое тесто можно приготовить в холодной воде в течение получаса до мягкости. Если вы предпочитаете делать это в кипящей воде, оставьте приготовиться почти в конце процесса, потому что рисовая лапша легко прилипает.

  1. 1. Говядину тщательно промыть и нарезать крупными кусками, после чего залить маринадом, перемешать и накрыть пищевой пленкой. Мясо оставить минимум на 30 минут, лучше – на ночь в холодильнике. Чем дольше говядина будет мариноваться, тем нежнее и мягче она будет.
  2. Болгарский перец чистим от семян и нарезаем тонкой соломкой, так же режем огурцы. Перец чили измельчаем ножом, если семена оставить, то вкус будет более острым.
  3. Салат латук и пекинскую капусту нужно порвать руками, так они дольше останутся свежими. Кусочки должны быть достаточно крупными. Сложить их в большую глубокую миску, добавив остальные нарезанные овощи.
  4. Мясо вынимаем из маринада и режем средней соломкой. На раскаленную сковородку наливаем оливковое масло и выкладываем говядину, заливая остатками маринада. Мясо следует обжаривать на большом огне около 5-8 минут, постоянно помешивая. Когда говядина подрумянится и станет мягче ее следует переложить в миску с остальными ингредиентами и аккуратно все перемешать.
  5. Семена кунжута следует слегка обжарить до золотистого цвета на сухой сковороде, главное, не передержать, иначе они станут горькими. Кунжутом посыпаем салат с говядиной и перцем, не перемешивая, оставляем на 10-15 минут. Лучше всего тайский салат с говядиной подавать теплым.

Варианты рецептов

Говядина и болгарский перец в салате отлично дополняют друг друга. С этими ингредиентами можно приготовить вкусный и очень сытный салат «Тбилиси». В состав блюда входят отварная говядина, фасоль, красный лук, орехи, зелень и приправы.

Слегка взбить яйца и сделать своего рода тонкий омлет в среднюю сковородку. Когда закончите, дайте остыть. Только тогда нарезать тонкие длинные полосы и отложить. Разрежьте лук на ломтики и обжарьте до хрустящей корочки. Нагреть сковородку вока тщательно с арахисовым маслом. Положите свинину и дайте ей немного коричневого цвета. Приправить солью и перцем и продолжить поджаривание. Добавьте нарезанный чеснок и молотый перца перца, постоянно помешивая в течение пяти минут. Удалите все к краям сковородки и поместите свежие креветки, соте еще на несколько минут, пока они не станут розовыми.

Читайте так же:  Вкусный салат из сельдерея рецепт

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-349

  1. Лук нарезать полукольцами, перец соломкой, мясо кубиками.
  2. В салатнике смешать эти ингредиенты, добавить консервированную красную фасоль, порубленные чеснок и зелень кинзы.
  3. Грецкие орехи заранее обжариваем и измельчаем.
  4. Добавляем их к салату вместе с приправой хмели-сунели и молотым черным перцем.
  5. В качестве заправки этого грузинского салата с говядиной и фасолью используется смесь оливкового масла и винного уксуса.

С отварной говядиной можно приготовить настоящий мужской салат, в качестве основных ингредиентов которого выступят вареные картофель и яйца. Подобный салат из говядины может быть с огурцом, свежим или соленым, фасолью или помидорами.

Добавьте сливочную пасту, всегда помешивая, чтобы она немного поджарилась. Продолжайте перемешивать и добавляйте коричневый сахар, рыбный соус, тамаринд, высушенные креветки и полоски для яиц. Через несколько минут добавьте лимонный сок, половину майяши, хрустящий лук, арахис, зеленый лук и кориандр. На время службы бросьте остальные мояши, хорошо перемешайте и все!

Мое блюдо было, но сочные мясные шарики с красным карри, пряные без преувеличения, с банановым фарфором и рисом. Но вы можете заказать куриные полоски. Концепция – «тайская корневая кухня», то есть уличная еда, подаваемая на прилавке для поездки или поесть на одном из столов в помещении. В меню супер-эксуто, написанном на стене, есть три рецепта: жареный рис; Тайская подушка с креветками; Или карри с луком, томатным шиитаке и белком. Блюда готовятся свежим шеф-поваром Камилой Палури, а затем вы выходите на прилавок.

Идеи для оформления салата из говядины можно взять с фото. В качестве дополнения смело используйте свежую зелень, зерна граната, орехи, сыр, зеленый лук, горчицу.

Многочисленные рецепты салатов из говядины с фото помогут разнообразить питание, сделать его сбалансированным. Салат с говядиной можно готовить по простому рецепту, с минимумом ингредиентов, или, наоборот, создавать сложное и максимально сытное блюдо. В любом случае салат с говядиной получится вкусным и не оставит никого равнодушным.

Сделав свой желтый карри с мясом на котелке с выпуклым днищем, Камила сказала мне, что она провела более двух месяцев в Таиланде, где она научилась готовить уличные рецепты. Тайская кухня – одна из самых разнообразных, богатых и вкусных в Азии. Во время вашего путешествия у вас будет возможность попробовать его, поэтому мы расскажем вам, что еда в Таиланде богата и соответствует европейским вкусам, которые являются основными ингредиентами, которые используются и которые богатые фрукты вы можете попробовать.

Тайская кухня и ее ингредиенты

В тайской гастрономии отношения с рисом таковы, что в тайском питании говорится о «Кин-Хау», что буквально означает употребление в пищу риса. В основном, тайская кухня состоит из мяса, овощей, трав, подаваемых на рис или супы с или без лапши. Из этой комбинации производятся многие виды блюд.

Ингредиенты:

  • Говядина б/к – 0,5 кг.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Зеленый лук – 3-4 пера.
  • Базилик – 3-4 веточки.
  • Кинза – 3-4 веточки.
  • Чеснок – 1-2 зубч.
  • Чили – 2 шт.
  • Лайм – 1 шт.
  • Растительное масло – 1-2 ст. л.
  • Соевый соус – 2 ст. л.
  • Рыбный соус – 1 ст. л.
  • Сахар – 1 ч. л.

Экзотическая тайская кухня

Экзотический, яркий, объединяющий в себе сразу несколько совершенно разных вкусов, сливающихся в единое целое – тайский салат понравится всем любителям азиатской кухни, а те, кто до сих пор относился к последней скептически, попробовав это блюдо раз и навсегда поменяют свое мнение.

Четыре основных вкуса тайской кухни сладкие, горькие, соленые и кислые. Дело в том, чтобы найти баланс между этими ароматами, а затем положить острые перцы и травы. Но вы также можете положить немного перца или перца, которые едва жалят, так что, если их явно просят, тайской еде не придется перекусывать слишком много.

Таис любит травы и специи, и нет тайского ресторана, не имея за каждым столом четырех основных. Нет правильного способа оживить пищу, но каждый из них дает вам количество каждой приправы, которую вы хотите или не бросаете вообще. Эти 4 приправы представляют 4 основных аромата. Разнообразие риса в Таиланде называется Жасмин Райс. Обычно блюда сопровождаются чашей из квао, на которой подаются остальные блюда. Квао-ньяо становится шаром и съедается пальцами, избивая его в соусе, как будто это хлеб. Лапша также является основным компонентом тайской гастрономии.

Для тайцев приготовление пищи приравнивается к искусству, поэтому все блюда – это необычайное сочетание красок и вкусов, щедро приправленное специями.

Салаты в тайской кухне занимают особое место, они, наряду с рисом или лапшой, обязательно присутствуют на столе во время каждой трапезы. Готовят их из овощей и фруктов, мяса и морепродуктов, обязательно сопровождая пикантным соусом и правильно подобранными специями, чаще всего острыми.

Суп из лапши также очень популярен и принимается в любое время дня. Многие блюда также жареные или жареные при очень высокой температуре, и для этой цели используется «Вок», который представляет собой глубокую сковородку. Типичным маслом здесь является соевое масло, но из-за его высокой цены по сравнению с пальмовым маслом это последний самый популярный сегодня в уличных киосках. Он также добавляется почти всегда к этим соусам, или к саслам устриц или рыбного соуса.

Тайские фрукты являются одними из самых богатых в мире. Нет проблем с покупкой на рынках и шкурах, и вы будете есть его в любое время. Нет опасности. Напротив, это гораздо более естественно, чем фрукты, заполненные пестицидами, которые съедают в Европе. Ананас, арбуз, мангустин, личи, манго, рамбутан – вот некоторые из тех фруктов, которые вы найдете в Таиланде.

Самые популярные рецепты тайских салатов легко воплотить в жизнь, тем более, что далеко не всегда для приготовления блюд используются какие-то экзотические продукты. Салат по-тайски можно сделать с мясом, в частности с говядиной, курицей, рыбой, креветками. Дополнят мясные ингредиенты свежие овощи: сладкий перец, помидоры, огурцы, лук и всевозможная зелень.

Прежде чем начать свою поездку, вы можете подумать, что вы не сможете ничего съесть, что все укусы много, и вам не понравится тайская еда. Очевидно, вы должны быть немного открыты для разных вкусов, но вы не будете есть ничего плохого, и если вы не хотите, чтобы не едят пряные. Это также будет зависеть от того, кто вы организуете свою поездку, или если вы идете бесплатно. Если вы идете с групповой поездкой очень большой, возможно, еда не очень хорошая, и если вы пойдете бесплатно, вам будет очень и очень сложно хорошо питаться, потому что богатая еда находится в некоторых уличных киосках или в некоторых ресторанах, и вы должны их знать.

Более сытные варианты содержат в составе рисовую лапшу, чаще всего с ней готовят теплый тайский салат. Очень часто в состав острого тайского салата с мясом или морепродуктами входят сладкие или кислые фрукты: цитрусовые или ананас, бананы, папайя, манго и пр. Они придают закуске истинный азиатский колорит, гармонию множества несочетаемых вкусов.

Типичные блюда тайской гастрономии

Это, возможно, самое известное блюдо за границей тайской гастрономии. Это жареная лапша с соей, тофу, яйцами и арахисом. Это одна из самых популярных блюд, и если вы не перец, это не жалит. Здесь мы оставляем вас, чтобы вы могли больше узнать о них. Это куриная грудка, нарезанная кешью, луком, перцем и устричным соусом.

Это богатый суп на основе курицы, лука, лимонника, имбиря, помидоров, грибов, извести, рыбного соуса, трав и кокосового молока. Это простое блюдо с измельченной свининой, нарезанным луком, листьями кориандра и рисом, на которые можно добавить жареное яйцо. Вы также можете заказать курицу вместо свинины.

Особое внимание в тайских салатах уделяют соусу, он должен быть таким же многогранным и изысканным, как и само блюдо, а часто именно он объединяет вкусы всех продуктов. Заправку делают на основе лаймового сока с кунжутным маслом, соевого или рыбного соуса, обязательно присутствует чеснок или острый перец, имбирь, ароматная зелень.

Это еще одно простое блюдо из жареной свинины с рисом и чесноком, ничего не пряного, которое подается в сопровождении кисло-сладкого соуса. Это овощной шпинат, который жарится в воке с очень высокой температурой, и вы помещаете устричный соус сверху. Если он не посыпается перцем, он не зудит.

Это просто жареная курица. Но в Таиланде вкус очень отличается и намного богаче, чем в Европе. Это своего рода карри с вареной лапшой и другими жареными, которые несколько пряные. Это образец Северного Таиланда и, более конкретно, Чианг Мая. Таиланд – рай для любителей изысканной кухни.

Как видно по фото, тайский салат отличается и эффектной подачей. Все ингредиенты принято нарезать аккуратной соломкой, добавляющей блюду изысканности. Подавать салаты нужно сразу же после приготовления, позже закуска теряет часть своего аромата и вкуса.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-350

Рецепты с фото помогут приготовить настоящий тайский салат даже далеко за пределами Таиланда, а сами закуски внесут разнообразие в привычный рацион, наполнив его экзотическими ароматами Востока.

Вся страна является территорией ароматов и ароматов, которые увлекают самых требовательных из гуммеров. Богатство ингредиентов, гастрономическое творчество, деликатность в презентации и хорошее качество реквизита. Они делают тайскую кухню одной из самых экзотических и богатых на всем Востоке.

Основой гастрономии являются соусы, приготовленные с использованием различных ингредиентов, таких как перец, крабовое мясо, чеснок и виды. Некоторые играют определенную роль, например, рыбный соус, который во многих блюдах заменяет соль. Другие используются для выделения ароматизаторов, таких как ферментированный соус устрицы или для сбалансирования вкусов, таких как кокосовое молоко.

Приготовление

Начать знакомство с тайской кухней проще всего с салата с говядиной, который будет наиболее привычным для жителя Запада.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-351

  1. Перед тем, как приготовить тайский салат, нужно подготовить ингредиенты.
  2. Огурцы нарезать длинной соломкой.
  3. Помидоры нарезать крупными дольками, при желании можно удалить из них семена с соком.
  4. Перья лука нарезать длинными полосками, проводя ножом наискосок.
  5. Соединить все овощи в глубоком салатнике.
  6. Говядину лучше взять в виде стейка, поскольку обжаривать кусок нужно целиком, чтобы мясо сохранило свою сочность. Мясо с каждой стороны обжарить в масле до готовности (можно воспользоваться грилем). Когда говядина будет готова, нарезать ее тонкой соломкой.Конечно, можно нарезать мясо и зажарить его, но получится не совсем то, что нужно.
  7. Добавить мясо к овощам, аккуратно перемешивая.
  8. Заправку для тайского салата с говядиной делают по следующему рецепту: ножом измельчить чеснок с чили, выжать из лайма сок, добавить соевый и рыбный соус, сахар, хорошо перемешать.
  9. Полить заправкой овощи с мясом, покрошить сверху зелень.

Варианты

Рецепты с фото позволяют приготовить множество оригинальных тайских салатов с говядиной. В них можно добавить грибы, пророщенные бобовые, всевозможные свежие овощи, орехи.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-352

Популярен тайский салат с говядиной и болгарским перцем.

  1. Приготовить его не так сложно: сначала нужно сделать маринад для мяса, измельчив кусочками чеснок с имбирем, залив их растительным маслом, соевым соусом, лаймовым соком и медом.
  2. Полученным маринадом залить нарезанное крупными кусками мясо и оставить минимум на полчаса.
  3. Соломкой нарезать сладкий перец с огурцами, а перец чили – тонкими колечками.
  4. В салатник порвать руками несколько листьев китайской капусты, выложить остальные овощи.
  5. Слегка обжарить кунжут.
  6. Замаринованное мясо нарезать соломкой, обжарить до зарумянивания на раскаленном масле, постоянно помешивая.
  7. Переложить говядину на овощи, посыпать кунжутом, дать немного настояться. Такой тайский салат с говядиной лучше подавать теплым.
Читайте так же:  Черный цезарь салат рецепт

Кстати, если готовите тайский салат с болгарским перцем, то лучше берите его красного или оранжевого цвета, чтобы готовое блюдо получилось максимально ярким и аппетитным на вид.

Освежающий, легкий, но необычный по вкусу тайский салат с курицей понравится любителям острых блюд.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-353

  1. Понадобится отварить куриное филе, нарезать его кубиками и полить смесью соевого соуса с растительным маслом (лучше кунжутным).
  2. Нарезать колечками перцы чили (по одному красному и зеленому), добавить их к курице.
  3. Полить все соком лайма и добавить тертую цедру с него де, оставить на 10-15 минут.
  4. Мякоть грейпфрута крупно нарезать, добавить к остальным продуктам. Перемешать, посыпать салат измельченной мятой и кинзой.

Необычный тайский салат с огурцами можно поставить в качестве пикантной закуски на праздничный стол. Для этого нужно нарезать огурцы тонкой длинной соломкой, перец чили – колечками, порубить кинзу. Все смешать, посыпать слегка обжаренным кунжутом и полить заправкой из соевого соуса, сока лайма, меда.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-354

Питательный тайский салат с креветками и рисовой лапшой идеально подойдет для легкого обеда. Для этого нужно отварить креветок и лапшу (не дольше 2 мин.), смешать их, добавить нарезанные соломкой лук и сладкий перец, рубленую кинзу, немного горошка. Заправить смесью соевого соуса с тертым имбирем, уксусом, растительным маслом и чили.

Рецепты слоеного салата суши с красной рыбой выручат всех, испытывающих проблемы со сворачиванием ролл. В домашних условиях получатся невероятно вкусные, совсем не отличимые от настоящих, блюда. Поклонники японской кухни отдадут должное быстрое и легкости приготовления. Используя предложенные варианты приготовления, вы сможете сделать самую простую закуску с семгой и рисом. Немного разобравшись с технологией, можно замахнуться на более сложные варианты, с авокадо, васаби, крабовыми палочками. Или сделать торт, в том числе и знаменитый «Филадельфия».

Особое внимание следует уделить рису, поэтому предлагаю сначала познакомиться с правильной его варкой, учитывая рекомендации знатоков японской кухни.

Выбирайте для суши крупу специального сорта, у нас она известна под маркой «Мистраль» и «Японка». Не удалось найти? Берите круглозерный. Не переваривайте крупу, иначе испортите блюдо, точно соблюдайте соотношение жидкости и крупы.

Как сварить рис для суши

Известны несколько рецептов подготовки основного продукта для суши. Предлагаю наиболее простой.

  • Залейте водой промытую крупу, из расчета – стакан риса и в два раза больше холодной воды. Добавьте кусочек нори (допустимо и без него, но он придает особый аромат крупе).
  • При появлении признаков закипания, удалите нори. Закройте крышку, готовьте при слабом кипении 10-15 минут.
  • Когда жидкость впитается, снимите с конфорки. Не открывая крышки, подержите еще четверть часа.

Заправка для суши

После готовности, рис еще горячим сбрызгивают специальной заправкой. Существует несколько рецептов, даю максимально легкий. Его хватит для приготовления 200 гр. сырой крупы (450 гр. готовой).

Рецепт № 1.

  • Рисовый уксус – 2 ст. ложки.
  • Соль – маленькая ложка.
  • Сахар – столько же.
  1. В небольшой кастрюльке закипятите уксус, добавьте специи. Варите на малом огне, размешивая до растворения.
  2. Горячую заправку влейте в теплый рис. Аккуратно перемешивайте крупу, чтобы не образовалась каша, но заправка смогла равномерно распределиться.

Внимание! Если в рецепте указаны данные ингредиенты, отдельно заправлять крупу не нужно.

Рецепт № 2.

  • Соевый соус – 1,5 большие ложки.
  • Ст. уксус – столько же.
  • Сахар – маленькая ложка.

Соедините компоненты, размешайте, дождавшись растворения сахара.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-356

Салат-торт суши – рецепт с фото

Лучше сто раз увидеть, чем слушать словесный рассказ. Держите пошаговое руководство к приготовлению блюда.

Понадобится:

  • Рис для суши — 2 чашки.
  • Для заправки – соль, сахарный песок, рисовый уксус, 2-3 ложки белого кунжута.
  • Малосольная семга – 200 гр.
  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Майонез – 3-4 ложки.
  • Васаби – 1-2 маленькой ложки.
  • Свежий огурец.
  • Авокадо.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Нори – 1/6 листа.

Пошаговый рецепт:

Сварите рис для суши, заправьте, добавив соль, уксус, сахар.

Застелите дно салатника пищевой пленкой, поскольку готовое блюдо мы перевернем. Промажьте пленку водой с разведенным в ней сахаром, тогда при переворачивании верхний слой легко отделится. Можно смазать маслом.

Тонкими пластинами нарежьте семгу, уложите первым слоем в форму.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-357

Поверх разложите рисовый слой.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-358

Из двух яиц пожарьте блинчики, нарежьте соломкой и поместите в салатник поверх крупы.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-359

Аналогично, соломкой поделите крабовые палочки – это следующий слой блюда.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-360

Далее вновь разложите рис.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-361

Накройте его слоем майонеза, смешанного с васаби.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-362

Нашинкуйте свежий огурец тонкой соломкой. Распределите по майонезному слою.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-363

Обладаете авокадо – кладите следующей прослойкой. Не будет – пропустите данный шаг.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-364

Финальная точка – последний слой риса. Пару ложек оставьте на украшение.

Отрежьте новый лист пленки, вновь смажьте сахарной водой.

Накройте салат пленкой, заверните края, немного утрамбуйте руками содержимое.

Придавите небольшим гнетом (у меня обычно разделочная доска), сделайте паузу на полчаса.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-365

Займитесь украшением. Отрежьте часть листа нори, на край выложите ложечку риса. Сверните кулечком.

Настрогайте немного тоненькой соломки из крабовой палочки. Из колечка огурца вырежьте серединку, края сделайте лепестками цветка.

Вставьте, помогая зубочисткой, крабовую соломку и зелень.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-366

Получится что-то напоминающее съедобный букетик суши.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-367

Аккуратно переверните настоявшийся торт на красивую тарелку. Уберите салатник, пленку, поставьте украшение.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-368

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-369

Салат суши с огурцом, сыром, кунжутом

Невероятно вкусно, и неожиданно просто, особенно если в холодильнике имеются необходимые ингредиенты.

Необходимо:

  • Малосольная рыба.
  • Рис – 350 гр. (вес уже готовой крупы).
  • Мягкий сыр (можно творожный) – 150 гр.
  • Большой огурец.
  • Рисовый уксус – 3 ст. ложки (допустима замена яблочным).
  • Лист нори.
  • Сахар – маленькая ложка.
  • Семена белого кунжута.

Готовим:

  1. Отварите рис, отставьте остывать. Параллельно влейте рисовый уксус в сахар, размешайте, добавьте в еще теплый рис. Туда же отправьте мелко измельченный лист нори.
  2. Очистите огурец, нарежьте длинными тонкими слайсами (очень удобно овощерезкой).
  3. Нарежьте тонкими ломтиками красную рыбу.
  4. Выстелите дно и боковые стороны салатника пленкой, смажьте маслом. Разложите внизу рыбу, затем выложите мягкий сыр. Разровняйте слой.
  5. Далее распределите огуречные слайсы. Накройте их мягким сыром, затем слоем крупы. Вновь разровняйте, чуть примните.
  6. Накройте верх пленкой, оберните салатник. Поставьте гнет, оставьте на час, поставив на полку холодильника.
  7. По истечении заданного времени, снимите гнет, пленку. Переложите салат на широкую тарелку. Для этого подставьте блюдо и переверните салатник. Украсьте кунжутом.

Салат Суши слоями с красной рыбой

Невероятно вкусный слоеный салат с семгой. Полезная красная рыба традиционно входит в рецептуру салата, поэтому допустимо заменить семгу лососем, форелью, горбушей.

Потребуется:

  • Малосольная красная рыба – 300 гр.
  • Рис – 400 гр.
  • Огурец – 2 шт.
  • Красная луковица.
  • Морковка.
  • Яйца – 4 шт.
  • Майонез – 120 мл.
  • Васаби – 24 гр.
  • Веточки укропа, несколько перышек зеленого лука.

Как приготовить вкусно:

  1. Отварите крупу, заправьте сахаром, солью, уксусом, как рассказано выше.
  2. Сварите яйца с морковкой. После остывания натрите на терке с крупными ячейками.
  3. Покрошите зелень, укроп. Семгу нарежьте тоненькими лепестками. Огурцы поделите тонкими кружочками. Красную луковку нашинкуйте кубиками.
  4. Сделайте заправку, смешав в мисочке майонез с васаби.
  5. Выложите кушанье слоями в следующем чередовании:
  6. Рис, майонезная сеточка, семга, немного зелени и кубиков красного лука.
  7. Далее разложите кружки огурцов, смажьте заправкой. Поверх рассыпьте крошку яиц, смешанный с луком. Последний слой – морковка и поверх заправка.
  8. Блюдо должно настояться 2-3 часа.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-370

Простой салат Ленивые суши – не отличить от настоящих

Более известен под названием Ленивые роллы, что не меняет суть рецепта, поскольку блюдо не отличить от настоящих суши. Технология приготовления салата в домашних условиях отличается от ресторанной заготовки суши, но вкус практически такой же. В этом большой плюс блюда, поскольку в ускоренном темпе вы сделаете вкусное блюдо.

Возьмите:

  • Круглый рис – 250 гр.
  • Красная рыбка, слабосоленая – 200 гр.
  • Авокадо.
  • Огурец.
  • Соевый соус – 40 мл.
  • Соль, лист нори.

Как приготовить:

  1. Накануне сварите рис для роллов. С огурца снимите кожицу, покрошите мелким кубиком. Нори мелко порежьте ножницами (или порвите руками).
  2. Мякоть авокадо шинкуйте кубиками, аналогично покрошите филе рыбы.
  3. Сложите компоненты в салатник, заправьте соевым соусом. Размешайте, и зовите домочадцев.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-371

Суши салат с крабовыми палочками и авокадо

Популярный рецепт суши домашнего приготовления, поскольку при всей легкости исполнения, достоин украсить любое торжественное пиршество. Невероятно вкусный салат, способный стать «гвоздем» праздничного застолья.

Возьмите:

  • Водоросли Нори.
  • Рис – 200 гр.
  • Крабовые палочки – упаковка.
  • Свежий огурец.
  • Семга – 200 гр.
  • Авокадо.
  • Лепестки маринованного имбиря.
  • Соевый соус — ложка.
  • Оливковое масло – ложка.
  • Сливочный сыр – 200 гр.
  • Рисовый уксус, белый кунжут.

Приготовление:

  1. Сделайте сливочный сыр, смешав плавленый сыр с небольшим количеством сливок. Пробейте блендером.
  2. Отварите крупу. Пока она остывает, добавьте в уксус соль с сахаром, как описано вначале статьи. Размешивайте, пока специи не растворятся. Залейте теплый рис, размешайте.
  3. С авокадо и огурца срежьте кожуру, поделите пластинами.
  4. Крабовые палочки покрошите колечками.
  5. Нарежьте ломтиками рыбное филе, добавьте к нему оливковое масло, перемешайте.
  6. Постелите на широкое блюдо нори шероховатой поверхностью наверх.
  7. Выложите рисовый слой, разровняйте. Поверх уложите половину сливочного сыра.
  8. Разбросайте слоем крабовые колечки, полейте соевым соусом.
  9. На колечки разложите половину рыбной нарезки. Сверху огурцы и имбирь.
  10. Повторите чередование слоем, начина с водорослей.
  11. Верх сделайте из авокадо. Посыпьте кунжутом и снимайте пробу.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-372

Суши торт Филадельфия

Поскольку все предложенные блюда выкладываются слоями, каждый из них можно считать полноправным тортом. Суши салат Филадельфия получил свое название из-за одноименного сыра, входящего в состав рецепта.

Потребуется:

  • Рис – 220 гр.
  • Сыр Филадельфия – 180 гр.
  • Семга, малосольная – 250 гр.
  • Авокадо.
  • Огурцы – пара штук.
  • Соевый соус – 50 мл.
  • Рисовый уксус – 20 мл.
  • Белый кунжут, красная икра для украшения.

Как приготовить:

  1. Сварите рисовую крупу, заправьте специальной заправкой (рецепт вначале статьи). Перемешайте, разделите на 3 части.
  2. Поделите авокадо на половинки, выньте косточку. Аккуратно, ложечкой, достаньте мякоть, порежьте её мелким кубиком.
  3. Очистите огурец, покрошите аналогично мякоти авокадо.
  4. Семгу порежьте полосками.
  5. Круглую форму выстелите пленкой. На дно уложите половину нарезки огурцов и авокадо.
  6. На боках формы распределите половину риса.
  7. На огурцы выложите часть сыра, далее сделайте слой семги. И вновь положите рис.
  8. Полейте соевым соусом.
  9. Повторите выкладку слоев. Накройте пленкой, чуть придавите содержимое. Поставьте в холодильник на час.
  10. Спустя час переверните салат на широкое блюдо, уберите пленку. Украсьте кунжутом, икрой.

В помощь начинающим кулинарам видео с пошаговым рассказом о приготовлении салата суши. Приятных вам праздников!

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-373

Основные продукты:

Для удаления горечи:

Для жарки:

Для соуса:

Для посыпки:

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
106 ккал
Белков: 2 гр
Жиров: 8 гр
Углеводов: 8 гр
Б/Ж/У: 11 / 45 / 44
Н88 / С0 / В12

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: wella

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Баклажаны намоем, нарежем соломкой и избавим от горечи. Это можно сделать, выдержав их какое-то время в соленой воде, или посолив кусочки, и потом промыв их быстро, но очень качественно в холодной воде.

  2. Шаг 2:

    Затем, обсушив соломку удобным способом, прожарим ее в масле на среднем огне. На это уйдет минут пять.

  3. Шаг 3:

    А пока баклажан жарится, нашинкуем лук (лучше красный или белый).

  4. Шаг 4:

    Затем возьмемся за очищенный и промытый перец. Как вы помните, наш формат – соломка. Перец чуть тоньше режем, чем баклажаны.

  5. Шаг 5:

    Точно так тонко шинкуем очищенную и промытую морковку. Можно и ножом это сделать, и специальным приспособлением для нарезки овощей по-корейски.

  6. Шаг 6:

    Приступим к приготовлению соуса. Чеснок очистим. Намоем. Обсушим и накромсаем мелко-мелко.

  7. Шаг 7:

    Семена кориандра измельчаем удобным способом и соединяем все компоненты для соуса.

  8. Шаг 8:

    Постараемся помельче измельчить и зелень.

  9. Шаг 9:

    Вот и все. Можно сложить все овощи в удобную посудину. А потом сдобрить эту красоту соусом. Перемешаем все и отправим в холодильник. Надолго ли? Решать вам. Если уж сильно невтерпеж, дайте ему хотя бы часик настояться!

  10. Шаг 10:

    Не забудьте перед подачей сдобрить салат кунжутом!

Читайте так же:  Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово

И еще советы

Желательно все овощи нарезать примерно в одинаковом формате. Тогда он и выглядеть будет эффектнее, и удобнее съедаться.

Промывая баклажаны про просолки, не держите их долго в воде!

Чтобы салат был еще ярче, можно перец взять всех трех цветов и добавить еще каких-то специй.

Салат получится еще сочнее и вкуснее, если он постоит некоторое время в холодильнике. Согласно оригинальному рецепту, вплоть до целой ночи!

Регулируйте количество уксуса (как и других ингредиентов) на свое усмотрение. Ведь в классическом рецепте рекомендовано большое его количество. А вообще его можно заменить на сок лимона, как это сделала я.

Если вы не хотите жарить баклажаны, отварите их, припустив в течении нескольких минут.

Солить или не солить блюдо? Я не солила. Ведь баклажаны побывали в соли, они и соус дадут нам нужной остроты.

Похожие рецепты

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук – 41 ккал/100г
  • Перец сладкий – 27 ккал/100г
  • Морковь – 33 ккал/100г
  • Морковь отварная – 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь – 275 ккал/100г
  • Баклажаны – 24 ккал/100г
  • Чеснок – 143 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая – 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр – 25 ккал/100г
  • Кориандр – 25 ккал/100г
  • Соевый соус – 51 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное – 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные – 563 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Лимонный сок – 16 ккал/100г
  • Оливковое масло – 913 ккал/100г
  • Зелень – 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке – 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Болгарский перец, Баклажаны, Морковь, Лук, Кунжут, Зелень, Соевый соус, Оливковое масло, Сахар, Чеснок, Лимонный сок, Кинза, кориандр, Соль

Недавно мы были в гостях и очень мне понравилось одно из блюд. На мой вопрос, хозяйка ответила, что это Изумрудный салат. В то же время она оговорилась, что называют его и другими, схожими названиями — изумрудный браслет, это если его выложить в виде браслета, изумрудная россыпь или кружево, если выложить в обрамлении зелени, в любом случае получается очень красиво. Пожалуй, надо отметить еще одну приятную особенность этого блюда. Все ингредиенты вполне доступны, ничего сложного или дорогостоящего.

Подготовка

Первым делом приготовим мясной ингредиент. Я не буду на этом подробно останавливаться. Вы сможете прочесть подробное описание его подготовки в рецепте Куриное филе в микроволновой печи. Я рекомендую именно этот способ по нескольким причинам:

  1. Это быстро и просто.
  2. Получается вполне диетическое мясо.
  3. Что немаловажно, сочное.

Далее сварим куриное яйцо любым привычным вам способом и остудим под холодной водой.

Тщательно вымоем огурцы и обсушим бумажным полотенцем, а киви просто очистим от шкурки.

Быстро сделаем домашний майонез, благо это несложно и откроем банку со сладкой кукурузой.

Как приготовить

Для того чтобы салат смотрелся красиво, постараемся все ингредиенты нарезать на кусочки одинакового размера, например брусочками.

Остывшее филе куриной грудки порежем поперек волокон на ломтики толщиной около одного сантиметра. Затем каждый ломтик порежем на длинные брусочки. Сложим все в глубокий салатник.

Куриные яйца, после того как они остыли, очистим от скорлупы и порежем с помощью вот такой яйцерезки, как на фото. В таком случае получатся аккуратные брусочки. Их также отправим в салатник к мясу.

Из банки с кукурузой сольем сок и высыплем ее в салатник к остальным ингредиентам.

Настала очередь свежих огурцов.

Обязательно предварительно попробуйте шкурку на вкус. Если она горчит, то срежьте ее полностью иначе она испортит весь салат.

Нарежем огурцы на такие же брусочки, как и куриное филе. Нарезать можно с помощью любого кухонного гаджета или просто острым ножом.

С киви поступаем таким же образом, добавляем все в салатник, заправляем домашним майонезом, немного посолим и тщательно перемешаем.

Красивый и очень вкусный салат можно оставить в этом же салатнике или оригинально выложить на блюдо в виде браслета, а так же положить небольшой горкой на тарелку и украсить зеленью, колечками огурца и листьями салата. Приятного аппетита!

Ингредиенты для пошагового рецепта

  • 2 шт – филе куриной грудки;
  • 2 шт – яйцо куриное;
  • 1 банка – кукуруза консервированная;
  • 3-4 шт – средних огурца;
  • 1 шт – киви;
  • 100 грамм – майонез;
  • Соль – по вкусу;
  • Зелень, листья салата.

Всем привет! Солнце на блюде у нас на столе – вот такое теплое впечатление от этого салата. По-моему, каждый из нас, и далеко не один раз, ел знаменитую «Мимозу».

Я помню его ещё с детства, это был один из обязательных атрибутов праздничного стола многих семей. Да и сегодня мы готовим его достаточно часто, и не только по праздникам.

Данное блюдо было супер популярным на необъятных просторах СССР. Это объяснялось тем, что в те времена особого разнообразия в продуктовых магазинах не было, да и не всё и не всегда можно было достать.

А вот консервы и яйца были всегда в доступности. И наши затейливые хозяюшки придумали вот такой простой вариант вкусного угощения.

Поверхность «Мимозы» покрывалась измельченным желтком, что было сравнимо с одноименным цветком. Всем известно, что он расцветает ранней весной и часто является подарком к восьмому марта.

Собственно отсюда и сложилось название блюда. Теплый цвет этого слоеного угощения ассоциировался с цветами, весной, солнышком, праздником. К тому же был вкусным и быстро завоевал сердца наших граждан.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-402

Ничего не изменилось и сегодня, он такой же весенний, вкусный и популярный. Разве, что только вариантов состава салата стало превеликое множество. И вот некоторыми из таких вариантов я и хочу с Вами сегодня поделиться.

Конечно же, сегодня мы рассмотрим только конкретные классические варианты с консервой. Но если хотите чего-нибудь такого…, то переходите по ссылке на замечательный блог «Копилка премудростей», где можно будет познакомиться с очень необычными способами.

Салат «Мимоза» с рыбными консервами и сыром (классический пошаговый рецепт)

Классический рецепт, как же без него! И если Вы ещё не пробовали классику, то обязательно приготовьте! Можно при этом использовать различную рыбу в консервах, как ни крути, всё равно получится восхитительное угощение.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-403

Итак готовим это легендарное блюдо из следующих компонентов.

Нам понадобится:

  • Банка рыбных консервов (любых)
  • Картошка — три штучки
  • Сыр грамм двести
  • Морковка — две штучки
  • Одна луковица
  • Яйцо четыре штучки
  • Майонез грамм двести

Приготовление:

1. Итак, первое что делаем, это варим яйца и чтобы они быстрей остыли и лучше чистились, заливаем их холодной водой. А также отвариваем морковь и картофель в кожуре. Затем все это дело остудим и очистим.

Овощи можно очень быстро довести до нужного состояния готовности в микроволновке в обычном пищевом пакетике, а лучше в пергаментной бумаге.

2. Мелко шинкуем лук и помещаем его в кипяток на семь минуток, чтобы вывести горечь. Тем временем яйца, так сказать, делим на желтки и белки. Последние натираем, а также проделываем такое же действие с морковкой и картошкой. Делать это лучше  на крупной терке.

Сыр пропускаем через мелкую терку.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-404

3. Вилкой отдельно измельчаем в крошку рыбные консервы и отдельно желтки. И начинаем собирать наше угощение. Удобно это делать с кулинарным кольцом, получается очень красиво и выглядит, как тортик.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-405

4. Все ингредиенты делим на две части и начинаем укладывать первую из них.

Каждый слой хорошо выравниваем и покрываем майонезом. Итак, первым укладываем картошку, затем майонез, потом слой консервы, следующий белок, далее лук.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-406

Слои при желании промазывайте майонезом все, а если не любите обилие этого продукта, то можно какие-то из них и пропустить. Например, рыбный. Он с маслом, и поэтому сам по себе сухим не будет.

5. Теперь выкладываем оставшуюся часть картошки, не забываем про майонез между слоями. Наконец-то и морковь дождалась своей очереди.

Выкладываем её всю – этакое яркое пятно на наших слоях.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-407

6. Далее лук, затем кладем сыр, выравниваем поверхность слоя и промазываем майонезом.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-408

7. И в заключении посыпаем желтком. Наша многослойная «красавица» готова! Украшаем ее веточкой зелени, какие же цветы без листочков.

8. Даем возможность готовому блюду постоять немного в холодильнике и убираем кольцо.

Теперь такую красоту можно подавать к столу. Все слои заметны и выглядит все просто потрясающе. И конечно же по-праздничному.

А при желании можете украсить и любым другим способом. В конце статьи я покажу подборку, как можно это сделать оригинально и красиво.

«Мимоза» с консервированной горбушей и рисом, с описанием последовательности слоёв по порядку

Это один из моих любимейших вариантов приготовления салата. Кстати он не такой калорийный, как рецепт с картошкой, так, что за фигуру не придется переживать, когда его кушаешь.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-409

Конечно, это не значит дорогие мои, что нужно забывать про меру, блюдо конечно безумно вкусное, но…

Нам понадобится:

  • Консервы рыбные грамм двести
  • Половина стакана риса
  • Сыр грамм двести
  • Яйцо четыре штуки
  • Морковка две штуки средние
  • Пачка майонеза грамм двести
  • Луковица
  • Небольшой пучок зеленого лука

Приготовление:

1. Первым делом засыпаю рис в кастрюльку, заливаю водой в три раза больше объёма крупы, и отвариваю его до готовности. При этом вода у нас выкипит не вся, а нам этого и не надо. Необходимо, чтобы весь крахмал остался в воде, а рис получился рассыпчатым. По готовности откидываю его на дуршлаг для остывания.

Солить рис не советую, так как соли хватает в сыре и консервах.

2. Варим яйца, остужаем их непременно в холодной воде, чтобы они скорей остыли и легче почистились. Чистим от скорлупы и разделяем на белки и желтки. Первые истираем на крупной терке, а последние разминаем обычной вилочкой в тарелке.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-410

3. И ещё варим морковь в мундире. Я Вам расписываю пошагово, но Вы конечно отвариваете всё сразу, чтобы все заготовки были у Вас под рукой.

Читайте так же:  Салат день и ночь рецепт с курицей

Итак, морковку остужаем, очищаем и пропускаем через крупную терку.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-411

4. Сыр измельчаем на крупной терке. Вообще, часто пишут в рецептах о необходимости взять твердый сыр. Но я для данного варианта, да и для других иногда, беру обычный сыр мягких желтеньких сортов.

Тогда салаты получаются намного нежнее, но это конечно дело вкуса каждого.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-412

5. Луковицу нужно очень мелко нашинковать и залить полученные кубики кипятком на пять минут, чтобы ушёл горький привкус.  Нам он здесь ни к чему.

Нежному вкусу блюда горечь не нужна!

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-413

Зеленый лук просто измельчаем тонкими колечками. Консервы открываем и мелко разминаем вилкой. Можно взять практически любую консервированную рыбу сайру, красную, сельдь и т.п.

В данном рецепте я использовала при приготовлении горбушу.

6. Приступаем к сборке нашей композиции!

Каждый слой нужно разравнивать и промазывать хорошо майонезом. Кстати, я выбираю с перепелиным яйцом, на мой взгляд он лучше всего подходит для таких случаев. Ставим на блюдо кулинарную или разъемную форму и закладываем первым слоем рис, затем рыбу, потом репчатый лук высыпаем в центр, а зеленый по краю.

Если у Вас нет формы, можно взять обычное ведерко из-под магазинного продукта и вырезать дно или обрезать широкую бутыль из под воды.

7. Далее выкладываем белок, морковь, помним про майонез.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-414

Теперь кладем сыр, тоже смазываем его майонезом и убираем салат примерно на часик в холодильник. Достаем по окончании необходимого времени и посыпаем желтком, украшаем веточкой зелени. Вкуснейшая «Мимоза» готова!

Кушайте с удовольствием!

Салат «Мимоза» с сайрой без сыра

Практически каждый хоть раз, да ел «мимозу» именно с сайрой,  знает, что это, так сказать, классика жанра. Наверное это самые популярные консервы для данного блюда.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-415

И если вдруг по какой-то причине Вы до сих пор не попробовали эту вкусняшку, то вперед на кухню, будем готовить вместе!

Нам понадобится:

  • Сайра консервированная
  • Три средние картофелины
  • Две моркови
  • Яйца три штуки
  • Луковица одна штука
  • Майонез грамм двести
  • Пучок укропа

Приготовление:

1. Сначала варим картошку и морковку в кожуре. Затем ждём остывания и чистим овощи от шкурки. Когда мне не хочется долго ждать, я окунаю овощи в холодную воду.

При таком способе они и чистятся легче. Натираем всё на крупной терке.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-416

2. Варим яйца и охлаждаем их в холодной воде, так будет проще почистить скорлупу, ну и конечно так они быстрее остынут.

Отделяем желтки от белков и первые разминаем вилкой, а последние пропускаем через крупную терку.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-417

3. Сайру растираем мелко вилкой. Берите сюда сайру с маслом, так будет вкуснее). Луковицу шинкуем мелко и заливаем кипятком на пять минут, чтобы удалить горечь.

Укроп мелко рубим.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-418

4. Итак, все заготовки готовы, можно собирать все воедино. Каждый слой ровняем и промазываем майонезом. Если не поленились сделать свой домашний, то он здесь будет в самый раз.

Ставим форму на блюдо и первым кладём картофель, затем сайру, лук, желток, но не весь, оставьте обязательно на украшение.

Используйте для сборки слоев разъемную форму для выпечки бисквита.

5. Далее выкладываем укроп, после него майонез, много класть его не нужно, теперь морковь и белок. И в заключительным тонким слоем посыпаем оставшимся желтком.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-419

Украшаем веточкой зелени. Наша «Мимоза» готова! Не забываем убрать кольцо. И можно подавать к столу, и угощать гостей. Перед подачей блюдо можно слегка охладить.

Пошаговый рецепт приготовления салата с горбушей и огурчиками

Это прямо божественный вариант! Мне очень импонирует добавление свежих и маринованных огурчиков, последние я просто обожаю, а с первыми как-то свежее.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-420

А ещё маринованный лук – это вообще часто отличная идея для салатов! Ну что будем готовить!

Нам понадобится:

  • Банка горбуши консервированной
  • Луковица одна штука
  • Две столовые ложки 9% уксуса
  • Стакан воды
  • Свежий огурец
  • Маринованный или соленый огурец
  • Морковки средние две штуки
  • Картошки средние две штуки
  • Яйцо четыре штуки
  • Сыр сто грамм
  • Пачка майонеза двести грамм

Приготовление:

1. Для начала разберемся с луковицей. Чистим её, мелко шинкуем и заливаем кипятком. Через минут семь, когда вода остынет добавляем уксус. Оставляем мариноваться, пока занимаемся остальными делами.

Много уксуса не добавляйте, чтобы не перебить вкус всех остальных компонентов. Все-таки мы маринуем лук для придания отдельной вкусовой нотки, а не получения кислого вкуса.

2. Варим морковку и картошку в кожурке, охлаждаем, затем чистим и измельчаем на крупной тёрке.

Также отвариваем яйца, ставим их охладиться в холодную воду и очищаем от скорлупы. Затем отделяем белки от желтков. С первыми поступаем так же как и с овощами, а последние разминаем вилочкой.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-421

3. Так, теперь пропускаем через тёрку сыр, огурцы маринованные и свежие. Лук зеленый нарезаем мелкими колечками, а горбушу измельчаем вилкой.

Ну вот теперь все заготовки готовы, приступаем к сборке.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-422

4. Начинаем формировать наше блюдо, используя кондитерское кольцо или просто салатницу.

Все слои ровняем и мажем майонезом. Итак, поехали! Картофель, горбуша, зеленый лук, соленый огурец, свежий огурец, маринованный лук, морковь (немного рыжего овоща оставьте на украшение), сыр, белки, снова зеленый лучок, желтки.

Украшаем нашу красоту остатками моркови и зеленью. Ну вот наше восхитительное вкусное блюдо готово!

Как приготовить «Мимозу»  с тунцом и яблоком

Предлагаю Вашему вниманию не просто Мимозу с тунцом, а ещё и с яблоком. Необычно не правда ли? Но при этом, поверьте мне, не менее вкусно!

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-423

Давайте попробуем приготовить этот интересный вариант!

Нам понадобится:

  • Тунец консервированный
  • Одно яблоко
  • Две картофелины
  • Две моркови
  • Яйцо четыре штуки
  • Луковица одна штука
  • Пачка майонеза двести грамм
  • Две столовые ложки 9% уксуса

Приготовление:

1. В первую очередь отвариваем яйца, а также морковь и картофель в кожуре. Остужаем овощи. Яйца для остывания помещаем в холодную воду. Затем всё это дело очищаем, яйца при этом разделяем на белки и желтки.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-424

2. Лук мелко шинкуем и заливаем кипятком примерно на семь минут для выведения горечи. А затем добавляем в воду уксус и оставляем мариноваться, пока занимаемся остальным.

Яблоко очищаем от кожуры и удаляем у него сердцевинки. Очистить следует обязательно, чтобы кожурки не мешали полному восприятию нежности.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-425

3. Измельчаем на крупной тёрке овощи, фрукты и белки.

Желтки и тунец в разных тарелочках разминаем вилкой. Заготовки для салата готовы, приступаем к сборке! Каждый слой обязательно ровняем и смазываем майонезом.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-426

4. Итак, слои: яблоко, тунец, картофель, лук, морковь, белок и заключительный – как всегда желток. Вот и готова наша необычная Мимоза с яблоком!

А если Вы следите за фигурой, то картофель из данного блюда можно и вовсе исключить. Яблока будет вполне достаточно!

Видео о том, как приготовить слоеный салат «Мимоза» со шпротами

Для любителей копченостей, можно использовать в приготовлении шпроты. По сути, рецепт мало чем отличается от других, хотя у каждой хозяйки есть свой способ выкладывания слоев, и свои маленькие «изюминки».

Один из таких рецептов я решила разместить в данной статье. Чтобы Вы, дорогие читатели, не боялись, что у Вас может не получиться, смотрите видео. Все не просто, а очень просто!!!

Друзья, думаю, что теперь у Вас совсем не осталось вопросов – готовить такой салат, или нет!  Как Вы смогли, скорее всего убедиться, приготовить такое угощение не составляет абсолютно никакого труда.

Зато результат всегда предсказуемый и вкусный! Поэтому и готовят его и просто в будни, да и в праздники. Да и на Новый Год не стыдно его на стол поставить. Особенно, если продумать интересное новогоднее украшение.

Способы оформления салата

Всегда приятно, когда блюдо не только вкусное, но ещё и красиво украшено. А вариантов такой подачи достаточно много, даже в простой тарелке можно украсить верх зеленью и желтками по-особому.

Выбирайте любой из предложенных, или фантазируйте и придумывайте новое!

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-427

Сегодня очень популярным стала укладка салата с помощью формы большой или порционной, круглой или квадратной.

Получается очень красиво, даже если не украшать специально верхушку. Мне лично очень нравится эта идея в форме торта. Выглядит всегда очень нарядно и празднично!

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-428

Если у Вас маленькие дети, то можно украсить верх вот такими мышками, как на фото ниже.

А так же выложить в форме рыбки или мордочки сказочного персонажа. Дети будут в восторге и съедят его без капризов! И ведь совсем не трудно, всего лишь нужно докупить перепелиные яйца «для мышат». Да сделать глазки и носики из бутончиков гвоздики.

Смотрится очень здорово и мило!)

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-429

Используйте для украшения морковь, это всегда ярко и красиво. Конечно, здесь необходим некоторый навык вырезания всяких розочек, цветочков и тому подобного.

Но не так страшен чёрт, как говорится. Немного тренировки и любой цветок поддастся терпеливому.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-430

Ещё интересный вариант в низком стакане, просто и со вкусом.

Тем более, что форм этой посуды сейчас каких только нет. И на столе, кстати,  много места не занимает, удобненько очень. Я не так давно готовила такой вариант, гости были в полном восторге!!!

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-431

А как изящно смотрится «Мимоза» в бокале! Удивлены?!

Да, и такое придумали, правда я рекомендую для такой подачи использовать все же бокалы с толстым стеклом. Кстати, это сродни подачи в старых, добрых креманках.

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-432

Включайте фантазию и украшайте свои произведения, радуйте себя и своих близких красивыми блюдами!

Вот такие интересные рецепты я постаралась собрать для Вас сегодня в одном месте. Чтобы Вы смогли приготовить один из самых популярных салатов на просторах России. А также обязательно посмотрите, как можно красиво подать  «Мимозу» к праздничному столу. Всё легко и просто!

На самом деле данное блюдо можно варьировать как угодно, например я иногда не отвариваю морковь, а добавляю сырую. Правда намного меньше и на мелкой «длиной» терке, типа корейской. Вкус получается свежее, моим близким понравилась эта идея.

Можно использовать любые рыбные консервы – из сайры, горбуши, кеты, тунца, салаки, сельди, можно и из форели и семги, все зависит от Ваших предпочтений и вкусов. Не запрещено менять рис на картофель, или вообще не добавлять ни то, ни другое, а ограничиться лишь одним яблоком.

Хотите, добавьте огурцы, как в приведенном выше рецепте или замаринуйте лук, почему нет? Всё зависит только от Вас и Вашего вкуса. Попробовав классические рецепты, не бойтесь отступать от правил, пробовать, экспериментировать, найдите свою «Мимозу»!

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово teplyy-tayskiy-salat-recept-klassicheskiy-s-foto-poshagovo-433

Кстати, на блоге это уже не первая статья на подобную тему. Мы уже готовили такие салаты, и в статье, где даются рецепты, есть полезные советы для того, чтобы Ваше блюдо всегда было вкусным. Не хочется здесь писать то же самое. Поэтому, если интересно, то переходите по ссылке и читайте рекомендации.

Будете их знать, Ваше блюдо всегда будет радовать желанных гостей!!!

Удачных всем экспериментов. И приятного аппетита!

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 8Регистрация: 17-08-2018

Изображение - Теплый тайский салат рецепт классический с фото пошагово autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here