Тайский салат с курицей рецепт с фото

Детальное описание: тайский салат с курицей рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Тёплый салат из куриного филе по-тайски рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Шаг 1

Для приготовления салата возьмём куриное филе, репчатый лук, помидор, морковь, сухой имбирь, сладкий перец (лучше разных цветов), чеснок, капусту белокочанную (можно взять брокколи или цветную), соевый соус, кунжутное и обычное растительное масло, соус чили остро-сладкий, кунжут, кинзу.

Шаг 2

Куриное филе нарезать узкими ломтиками.

Шаг 3

Залить соевым соусом, добавить кунжутное масло, соус чили, лимонный сок и сахар. Хорошенько перемешать и оставить на 15-30 минут.

Как выжать больше сока из лимона

Шаг 4

Тем временем, все овощи нарезать довольно крупными кусочками-ломтиками. Только морковь можно нарезать тонкой соломкой. Чеснок измельчить ножом.

Как легко чистить чеснок

Шаг 5

В подсолнечном масле обжарить кусочки курицы, отряхнув их от маринада. Слегка посолить и добавить сухой или свежий имбирь. Если берём свежий имбирь, его можно натереть на тёрке.

Шаг 6

К слегка обжаренной курице добавить лук и чеснок. Жарить, при постоянном помешивании, на среднем огне минуты 2.

Шаг 7

Затем очередь сладкого перца. Активно перемешивать, не уменьшая огонь, в течение 1 минуты.

Шаг 8

Добавить морковь. У меня дома оказалась только жёлтая морковь. Помешивая, жарить ещё 1 минуту.

Шаг 9

В самую последнюю очередь добавить помидоры и капусту. Подержать на огне ещё 1 минуту. Если нужно, слегка подсолить. Убрать с огня.

Шаг 10

Выложить салат на блюдо, посыпать кунжутом и рубленой кинзой. Сразу же подать, как самостоятельное блюдо или с пресным рисом.

Видео (кликните для воспроизведения).

webspoon.ru

Вкусный рецепт тёплого салата по тайски с курицей и овощами в воке

Очень люблю Паназиатскую кухню, в особенности Тайскую и хочу поделиться с Вами очень вкусным и полезным салатом с хрустящей курицей, свежими овощами в Тайском стиле. Вы непременно сможете приготовить такой салат в домашних условиях.

рецепт

Тёплый тайский салат с курицей и овощами рецепт

Паназиатскую кухню вполне можно приготовить в домашних условиях, добавлять любимые вами овощи и мясо, а главное получается вкусно и сытно. И так, приступим к готовке салата в тайском стиле. Приготовить такой салат можно практически из любых овощей. Также можно курицу заменить на говядину или креветки. Желательно чтобы овощи оставались хрустящими.

Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-327

Время подготовки 20 минут
Время приготовления 5 минут

Инструкции

  1. Куриное филе нарезаем соломкой, добавляем соевый соус и кунжутное масло затем обваливаем в муке.

    Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-328

  2. В вок или сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на большом огне около 5-6 минут постоянно помешивая, чтобы курица разделилась, а не слиплась, при таком способе обжарки она становится хрустящей с золотистой корочкой. После готовую курицу перекладываем в отдельную посуду и приступаем к приготовлению овощей.

    Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-329

  3. Приступаем к овощам. Огурцы, стебель сельдерея, болгарский перец нарезаем соломкой. Морковь нужно также нарезать соломкой только очень тонко. У помидор удаляем сердцевину и также режим соломкой. Мелко нарезаем зеленый лук и острый перец.

    Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-330

  4. Приготовим заправку для салата. Слегка нагреваем соевый соус с сахаром и кунжутном маслом, добавляем сок одного лайма и варим на медленном огне пока не раствориться сахар.

    Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-331

  5. Смешиваем все овощи и заправляем заправкой, затем добавляем курицу и ещё раз перемешиваем, сверху посыпаем семенами кунжута и свежей рубленной кинзой. Очень вкусный тайский салат готов, можно подавать к столу!

    Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-332

Примечания для рецепта

Набор овощей можно менять по сезону.

hochu-gotovit.ru

Куриный салат по-тайски, пошаговый рецепт с фото

Куриный салат по-тайски – подробный рецепт приготовления.

Пищевая ценность одной порции:Калории 363, жиры 20 г., белки 32 г., углеводы 15 г.

Поделиться с друзьями:

Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-336

Фотография блюда: Эндрю Перселл

Время: 25 мин. Сложность: легкоПорций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:1 стакан (ст.) – 240 мл.3/4 стакана (ст.) – 180 мл.1/2 стакана (ст.) – 120 мл.1/3 стакана (ст.) – 80 мл.1/4 стакана (ст.) – 60 мл.1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 филе куриных грудок, без кожи (приблизительно 450 гр.)
  • 7 ст. л. (1/2 ст.) тайского арахисового соуса
  • 3 ст. л. растительного масла
  • Крупная соль и свежемолотый перец
  • 2 ст. л. свежевыжатого сока лайма
  • 1 кочан салата ромэн, нашинковать
  • 1/2 английского огурца или 2 персидских огурца, нарезать мелкой соломкой
  • 1 морковь среднего размера, разрезать вдоль пополам и нарезать тонкими ломтиками
  • 1 красный сладкий перец, нарезать тонкими ломтиками
  • 1/4 ст. крупнорубленой свежей кинзы, а так же дополнительно для посыпки
  • 3 ст. л. рубленого жареного соленого арахиса

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогреть гриль или сковороду – гриль до умеренно-высокой температуры. Нарезать куриные грудки ломтиками толщиной 12 мм., поместить в миску. Добавить 2 ст. л. арахисового соуса, 1/2 ст. л. растительного масла, 1/4 ч. л. соли и перец по вкусу, перемешать с мясом. Жарить куриные грудки на гриле до готовности, приблизительно по 2 мин. с каждой стороны. Переложить на блюдо.
  2. Смешать в большой чаше, оставшийся арахисовый соус, 2,5 ст. л. растительного масла, сок лайма и 2 ст. л. воды. Добавить салат латук, огурец, морковь, сладкий перец и кинзу, перемешать. Посолить, поперчить и разделить салат на порции. Сверху выложить куриное мясо, посыпать арахисом и большим количеством кинзы.

Категории:

grandkulinar.ru

Тайский куриный салат – рецепт приготовления от Джейми Оливера

Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-337

Если вы хотите приготовить лёгкий обед или ужин, то этот тайский куриный салат отлично подойдёт для вашей цели. Салат полон потрясающих, освежающих ароматов, которые действительно придутся по вам вкусу.

Ингредиенты

  • 200 г готового куриного филе
  • 1 маленькая красная луковица
  • 1 морковь
  • 3 пера зеленого лука
  • 1 небольшой пучок листьев салата
  • полтора свежего красного переца чили
  • 3 лайма
  • 60 г побегов бобов
  • 1 маленькое спелое манго
  • 3 веточки свежей мяты
  • 3 веточки свежего кориандра
  • 40 г несоленого арахиса
  • 1 ст.л рыбного соуса
  • 2 ст.л темного соевого соуса
  • 75 мл растительного масла
  • оливковое масло первого холодного отжима

Количество порций — 2

Рецепт тайского куриного салата

1. Наливаем растительное масло в маленькую кастрюлю и ставим на плиту на среднюю температуру. Горячее масло может попасть на кожу и обжечь, поэтому Джейми Оливер советует на этом этапе готовки удостовериться, что на кухне нет бегающих маленьких детей или домашних животных.Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-338

Видео (кликните для воспроизведения).
2. Почистите и мелко нарежьте красный лук. Для того что бы не проронить ни слезинки во время нарезки лука Джейми Оливер надевает очки для плавания, этот способ хорошо защищает глаза и вы не будете плакать. Ну или же можно использовать кухонный комбайн.Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-3393. Осторожно добавляем нарезанный ломтиками лук в горячее масло и помешиваем деревянной ложкой, чтобы разделить ломтики. Поджариваем до темно-золотистого цвета и тогда лук будет слегка хрустящим.Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-3404. Когда лук будет готов, нужно пролить масло и лук через решето и оставить лук, чтобы с него стекло лишнее масло. После масло можно будет вылить, для куриного салата оно больше не понадобится.Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-3415. Добавьте арахис в пустую кастрюлю и поставьте на плиту на низкую температуру, чтобы поджарить его. Помешивайте каждые несколько минут, чтобы арахис не пригорел.Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-3426. Потрите на терке корку 2-х лаймов в большую глубокую миску, затем разрежьте их пополам и выдавите сок в эту же миску. Добавьте туда же соевый соус, соус к рыбе и немного оливкового масла первого холодного отжима. Смесь этих ингредиентов придаст взрывной вкус нашему салату.Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-3437. Нашинкуйте готовое куриное филе ножом или порвите руками. Затем добавьте в общую салатную миску.Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-3448. Разрезаем перцы чили пополам (вдоль) и очищаем их от семян с помощью чайной ложки.Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-3459. Когда арахис обжарится до золотистого цвета и будет восхитительно пахнуть, нужно переловить его в ступку и слегка расколотить. Если нет ступки, то можно просто высыпать его на разделочную доску и расколотить скалкой или основанием небольшой кастрюли.Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-34610. Мелко нашинкуйте стручки зеленого лука, затем перцы чили. Вымойте и нарежьте в наш куриный салат листья кориандра и мяты. После этого добавляем салатную заправку в общую миску вместе с побегами бобов.Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-34711. Очищаем морковь, затем шинкуем её на длинные плоские широкие ломтики. Это легко сделать с помощью тёрки или же как делает Джимми Оливер — овоще чисткой.Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-34812. Очистите манго от кожицы и разрежьте пополам удалив косточку. Затем нашинкуйте его тонкими ломтиками как показано на фото и добавьте в наш куриный салат.Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-34913. Завершающий этап — тщательно вымойте руки и затем перемешайте салат руками и переложите на красивое блюдо (тарелку).Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-35014. Посыпьте толченым арахисом и хрустящим обжаренным луком. Нарежьте оставшийся лайм надвое и украсьте им блюдо. Этот тайский куриный салат перевернёт ваше обычное представление о вкусах. Не бойтесь пробовать что-то новое, экспериментируйте!Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-351
Читайте так же:  Салат с печенью трески и яблоком рецепт с фото очень вкусный

james-oliver.ru

Тайский салат с курицей – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Дополнительными блюдами к этому салату хорошо подойдут рис с брокколи или семга с шафраном, которые прибыли к нам из той же тайской кухни. Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / На скорую руку Основной ингредиент: Птица / Курица Блюдо: Салаты

Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-353

Куриную грудку промыть, положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Варить в кипящей воде в течение 7 минут. Затем достать мясо, дать ему остыть и нарезать крупными кубиками.

Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-354

Половину грейпфрута очистить от кожуры, разделить на дольки, аккуратно освободить их от пленок. Образовавшийся грейпфрутовый сок сохранить.

Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-355

Убрать семена из перчика чили и мелко его порубить. Имбирь почистить и нарезать соломкой. Перчик лучше возьмите средних размеров, лучше даже маленький, поскольку, если переборщите с чили, салат станет неупотребляемым.

Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-356

Листья мяты и кинзы отделить от стебельков. С лайма снять цедру, разделить его пополам и из одной половинки отжать сок. Листья мяты и кинзы нарезать мелко не стоит, самый вкус будет, если вы из порубите на 2-3 части.

Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-357

Вот, в принципе и заключительный этап приготовления нашего тайского салата с курицей. Нам стоит лишь теперь в глубоком красивом салатнике соединить кусочки курицы, перец чили, кунжутное и подсолнечное масло, соевый соус, сок и мякоть грейпфрута, имбирь, сок и цедру лайма. Все тщательно перемешать. В конце добавить листья кинзы и мяты, снова перемешать. Разложить салат по тарелкам и подать на стол. Помните, вся азиатская еда проста, ее насыщенный и яркий вкус достигается через специи и заправки. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

povar.ru

Тайский салат с курицей

Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-358

Опубликовано: 05.02.2015 Разместил: miracle Калорийность/100г: 72.72 Жиры/100г: 2.04

Калорийность: 750.46Время приготовления: 30Белки/100г: 5.92Углеводы/100г: 6.35

Многие блюда восточной кухни могут с успехом использоваться в диетическом питании. Не являются исключением и тайская кухня. Общий принцип приготовления тёплых салатов довольно прост: овощи, грибы, морепродукты или мясо нужно быстро обжарить в горячем масле. Затем положить обжаренные ингредиенты на салфетки, чтобы удалить лишний жир, смешать со свежими ингредиентами и полить соусом. В фазе консолидации можно позволять себе некоторые излишества, например блюда с арахисом и манго. Тайский салатпо этому рецепту готовится 30 минут, а из перечисленных ингредиентов получается 2 порции. Советуем также обратить внимание на рецепт приготовления теплого салата из овощей.

Ингредиенты:- курица (филе) – 200 г;- шампиньоны – 4 шт.;- лук репчатый – 1 шт.;- имбирь – 10 г;- чеснок – 3 зуб.;- перец чили – 1 шт.;- сельдерей черешковый – 100 г;- манго – 1 шт.;- базилик зелёный – 20 г;- базилик фиолетовый – 20 г;- масло кунжутное – 5 мл;- масло растительное – 10 мл;- соевый соус – 10 г.

Приготовление

Приготовьте приправу для курицы. Очистите 2 зубчика чеснока. Кусочек свежего имбиря 2-3 сантиметра очистите от кожицы, мелко порежьте. Удалите семена из перчика чили. Измельчите все ингредиенты в блендере с чайной ложкой соли или разотрите в ступке.

Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-359


Порежьте куриное филе тонкими полосками. Смешайте мясо с приправой и уберите в холодильник на 20 минут.

Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-360


Порежьте соломкой репчатый лук. Шампиньоны оботрите влажной салфеткой, нарежьте пластинками.

Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-361


Обжарьте лук с грибами на сковородке с антипригарным покрытием или в сковороде вок.

Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-362


Разогрейте растительное масло в сковороде вок, быстро обжарьте кусочки маринованного куриного филе. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Добавьте кусочки мяса к грибам с луком.

Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-363


Манго очистите от кожуры, порежьте дольками. Два стебля черешкового сельдерея порежьте тонкими полосками. Разложите сельдерей и манго в тарелке по кругу. В центр тарелки сложите мясо с грибами.

Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-364


На сухой сковороде подрумяньте арахис. Посыпьте блюдо арахисом и фиолетовым базиликом.

Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-365


Смешайте кунжутное масло с соевым соусом. Полейте салат этой заправкой, украсьте зелёным базиликом. Тайский салат, рецепт приготовления которого вы видите, приготовился за определенное для этого время и готов появиться на столе. Подавайте его тёплым. А если есть время, то можно приготовить еще очень ароматный смузи с манго и бананом, чтобы обед получился на славу!

Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-366

dieta-prosto.ru

Салат по-тайски рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Шаг 1

Для приготовления салата потребуются: огурец, морковь, перцы болгарские цветные (жёлтый — половинка и зелёны), лук, чеснок (перо или зубчик), мята, зелёный лук, мёд, масло оливковое, соевый соус, лимонный сок, имбирь и перец красный.

Шаг 2

Сначала приготовим заправку. Для этого смешаем все составляющие до полного объединения.

Шаг 3

Морковь нарежем тончайшей соломкой. Я не использую комбайн, нарезаю руками, но можно подключить помощников — получится быстрее.

Шаг 4

Огурец и перцы нарезать так же — тонкой соломкой.

Шаг 5

Красный лук нарезать поперёк, ломтиками. Зелёный чеснок, кинзу и лук измельчить.

Шаг 6

Все овощи сложить в салатник, перемешать, слегка посолить.

Шаг 7

Посыпать рубленой зеленью и полить заправкой. Приятного аппетита!

webspoon.ru

Куриный тайский салат ПП

Вкусный ароматный салат для любителей полезного и вкусного питания. Куриный тайский салат полон освежающих ароматов, которые обязательно придутся вам по вкусу. А готовить такой салат очень просто.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриное филе 1 Штука
  • Перец сладкий 1,5 Штуки
    1 красный(желтый) и 1/2 зеленого
  • Морковь 1 Штука
  • Лук фиолетовый 1 Штука
  • Огурец 1-2 Штук
  • Кинза 5 Штук
    веточек
  • Мята 1 Штука
    веточка
  • Имбирь сухой 1 Чайная ложка
  • Мед 1 Ст. ложка
  • Масло оливковое 1-2 Ст. ложек
  • Перец красный молотый 1/3 Чайных ложки
  • Соевый соус 3-4 Ст. ложек
    1 ст.л — для соуса, 2-3 — для маринада
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Кунжут 1 Ст. ложка
  • Соль 1-2 Щепоток
    по вкусу
  • Сок лимона 1 Ст. ложка

Первым делом замаринуем куриное филе в смеси соевого соуса и тертого чеснока.

Удаляем семена у перцев и нарезаем их тонкой соломкой.

Фиолетовый лук нарезаем тонкими ломтиками, а огурец — тонкой соломкой. Огурец можно не чистить от кожуры.

И морковь тоже нарезам тонкой соломкой.

Мяту и кинзу необходимо порубить мелко.

Приготовим заправку для салата. В небольшой посуде смешаем до однородности мед, соевый соус, оливковое масло, сок лимона, имбирь(можно использовать свежий), красный молотый перец.

Замаринованное филе необходимо разрезать на две части и слегка отбить каждую.

Затем из бумаги вырезаем прямоугольник в два раза больше филе. Выкладываем на край бумаги одно филе и накрываем второй частью листа.

То же самое делаем и со вторым филе. Отправляем оба филе на хорошо разогретую сухую сковороду. Жарим филе по 4-5 минут с каждой стороны. Нарезаем готовое филе на тонкие полоски.

Теперь все нарезанные овощи и куриное филе выкладываем в миску, заправляем соусом, посыпаем солью по вкусу, кунжутом и рубленной зеленью. Аккуратно перемешиваем.

Все! Можно наслаждаться легким, свежим и в меру острым куриным тайским салатом ПП.

Куриный тайский салат ПП
Вкусный ароматный салат для любителей полезного и вкусного питания. Куриный тайский салат полон освежающих ароматов, которые обязательно придутся вам по вкусу. А готовить такой салат очень просто.

Источник: povar.ru

Тайский салат с курицей

Вариант 1. Тайский салат с курицей — классический рецепт

Вкус любого тайского салата для русского человека необычен из-за обилия в блюде пикантных приправ и экзотического сочетания ингредиентов.

Постоянные составляющие этого кулинарного шедевра:

  • куриная грудка,
  • лук-шалот
  • молодые листочки мяты.

Также понадобятся:

  • 1 лайм,
  • грейпфрут (350 г),
  • банан (220 г),
  • 2 ст. л. легкого кунжутного масла,
  • 2 ст. л. светлого соевого соуса,
  • 1 небольшой перец чили,
  • маленький пучок кинзы (10 г).

Способ приготовления блюда:

1. Куриную грудку (300 г), как и прочие ингредиенты салата, резать крупно: вдоль или наискосок, соломкой или стружкой. Такой вид нарезки позволяет салату не оседать и иметь привлекательную пышную форму в течение длительного времени.

2. Птицу на 10 минут поместить в маринад из сока половинки лайма и столовой ложки некислого соевого соуса, а за тем обжарить на кипящем в сковородке масле около 5 минут с двух сторон.

3. Пока мясо остывает, вышеописанным способом нарезать перец и бананы, а половинку лайма и грейпфрут можно разделить на дольки.

4. Нарезать кинзу, лук-шалот и листья мяты. Смешать все ингредиенты.

5. Заправить блюдо кунжутным маслом и полить остатками соевого соуса. Настаивать около четверти часа.

Особый вкус и аромат салату придает мята. Чем ее листья меньше, тем лучше для блюда. Крупные листья нельзя резать, их нужно рвать руками. Это позволяет блюду долгое время сохранять свой неповторимый аромат и вкус.

Вариант 2: низкокалорийный тайский салат с курицей и огурцом

Не только экзотическими фруктами и приправами известен тайский салат с курицей. Азиатские кулинары используют и более привычные нам ингредиент, например, огурцы. Этот овощ известен как самый низкокалорийный, а потому такой вариант салата подойдет для желающих похудеть.

Требуемые ингредиенты:

  • 350 г куриной грудки,
  • 2 средних огурца,
  • 2 сладких перца чили,
  • 2-3 сладких лука-шалота
  • 2 дольки чеснока,
  • листья мяты,
  • 10 г тростникового сахарного песка,
  • 15 г некислого соевого соуса,
  • 20 г рыбного соуса,
  • 20 г рисового уксуса.
Читайте так же:  Салаты из баклажан с фасолью на зиму рецепты

Способ приготовления:

1. Перемешать уксус, сахар, рыбный и соевый соусы.

2. Полученным соусом залить заранее тонкой соломкой нарезанный лук и дать постоять минут 10.

3. За это время можно порезать огурцы лучше крупной соломкой, но можно и полукольцами.

4. Грудку нарезать тонкими пластинами и обжарить на сковороде в кипящем масле, посыпав измельченным арахисом. Снять с огня сразу, как только мясо будет готово. До хруста жарить не нужно!

5. Кинзу, мяту и мелко порезанный чеснок добавить к остальным ингредиентам, салат тщательно перемешать.

Блюдо готовят непосредственно перед употреблением. Тогда оно будет необыкновенно сочным, иметь насыщенный аромат и вкус.

Вариант 3. Теплый тайский салат с курицей

Знакомое всем овощное рагу приходится дальним родственником теплому тайскому салату с курицей, который представляет собой некий компромисс между жареным и тушеным мясом.

Ингредиенты:

  • 350 г филе курицы
  • четвертая часть капусты белокочанной,
  • 1 средней величины морковь,
  • 2 лука-шалота,
  • половина лайма,
  • 20 г соуса чили,
  • 20 г сахарного песка,
  • 1 желтый болгарский перец,
  • 2 дольки чеснока,
  • 150 г легкого кунжутного масла,
  • 50 г соевого соуса,
  • 1 крупный помидор или два маленьких,
  • 4 крупных или 8 средних листьев салата,
  • молотые приправы: имбирь, острый перец.

Способ приготовления

1. Перемешать некислый соевый соус с 20 г кунжутного масла, соком половины лайма, соусом чили и сахарным песком. В полученном составе мариновать мясо, нарезанное длинными тонкими ломтиками, около получаса.

2. За это время крупной соломкой нарезать капусту, помидоры и перец, мелко нашинковать лук, морковь и дольки чеснока натереть на терке.

3. В кипящее кунжутное масло в сотейнике выложить филе, обжаривать около минуты, затем слегка посолить, высыпать лук и чеснок, готовить еще минуту. Не забывать помешивать. Сверху посыпать щепотью имбиря и острого перца.

4. Через 2 минуты добавить болгарский перец и морковь. Все перемешать.

5. Через две минуты жарки в сотейник можно добавить сначала капусту, а затем помидоры, еще раз немного посолить.

6. Через 2 минуты блюдо снять с огня, аккуратно разложить в порционные тарелки на листья салата. Украсить листочками мяты.

Пробовать такой салат нужно непременно теплым. Во время застолья он отлично подойдет на роль первого горячего блюда или горячей закуски.

Вариант 4: Тайский салат с курицей «Необитаемый остров»

Нередко тайские салаты с курицей готовят с морепродуктами. Особую нежность блюду придают креветки.

Ингредиенты:

  • 24 сырые тигровые креветки,
  • 4 листа шпината и столько же пекинской капусты,
  • натертый корень имбиря,
  • 1 лайм,
  • 350 г куриного филе,
  • 60 г соевого соуса,
  • 90 г. оливкового масла,
  • 10 г сахарного песка,
  • 300 г ананаса,
  • 1 луковица,
  • 2 дольки чеснока,
  • перец чили,
  • маленький пучок мяты,
  • кинза.

Способ приготовления:

1. Размораживать креветки при комнатной температуре. Филе курицы нарезать тонко пластинами.

2. 1 ч. л. лаймового сока смешать с щепоткой измельченного на терке имбиря и 2-3 ст. ложками некислого соевого соуса, полить смесью мясо и креветки, мариноваться около полчаса.

3. В это время можно приступить к приготовлению соуса для заправки салата. Для этого нужно измельчить чеснок, порезать перец чили, мелко порвать руками мяту и кинзу. Все перемешать с чайной ложкой лаймового сока, 1 ст. ложкой соевого соуса, ложкой оливкового маслом и 1 чайной ложкой сахарного песка.

4. Ананас порезать крупными кусочками, чтобы он потерял как можно меньше сока.

5. Лук порезать тонкими перьями.

6. Филе выложить на разогретую сковороду, обжаривать до золотистой корочки, помешивая. Затем добавить креветки и жарить еще полминуты.

7. Листья шпината и пекинскую капусту крупно порвать руками, затем выложить на блюдо, залить половиной заправки, сверху положить кусочки ананаса, немного остывшие креветки и мясо, полить сверху оставшейся заправкой.

Этот салат сохраняет свои вкусовые качества как в горячем, так и в остывшем виде. Тайский салат с курицей в любом своем варианте станет отличным украшением праздничного застолья и порадует изысканным вкусом гостей и хозяев дома.

Тайский салат с курицей
Пошаговый рецепт оригинального и пикантного Тайского салата с курицей

Источник: kopilka-kulinara.ru

Регистрация закрыта

К сожалению, регистрация закрыта!

Вам надо иметь прилашение или запросить приглашение по email..

Note: If you are the admin and want to display the register form here, log in to your dashboard, and go to Settings > General and click «Anyone can register».

Тайский салат с курицей

Опубликовано 27.08.2014 автор Наталья Селедцова
Салаты

Ингредиенты тайского салата с курицей.

Филе куриное – 200 г
Капуста китайская – 0,5 кг
Перец болгарский цветной – 1 шт.
Морковь – 0,5 шт.
Лук красный – 15 г
Лук зеленый – несколько перьев
Орехи грецкие – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Кинза – 3 веточки
Имбирь – 5 г
Сироп кленовый – 1 ч.л.
Мука – 2 ст.л.
Соус соевый – 35 мл
Масло кунжутное – 2 ч.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.

Как готовить тайский салат с курицей.

1. Куриное филе промыть, нарезать тонкими полосками и обсушить бумажным полотенцем. Обвалять курицу в муке и замочить в смеси кунжутного масла и соевого соуса.
2. Затем разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить на нем кусочки курицы, переворачивая, чтобы они зажарились до румяного цвета. Выложить курицу на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
3. Теперь нарезать овощи. Китайскую капусту мелко нашинковать и сложить в миску. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой, можно воспользоваться теркой для моркови по-корейски. Сладкий цветной перец помыть, очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Лучше взять по половинке перца разных цветов. Зеленый лук нарезать полосками по диагонали. Сложить все овощи в миску.
4. Красный лук очистить и нарезать полукольцами. Можно замочить на пару минут в уксусе, чтобы убрать горечь и запах. Кинзу промыть и измельчить. Добавить в салат.
5. Грецкие орехи почистить и крупно порубить. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Измельчить маленький зубчик чеснока и добавить в салат вместе с имбирем.
6. Сделать заправку из кленового сиропа, соевого соуса, кунжутного и оливкового масла. Взболтать и полить салат. Все ингредиенты перемешать двумя ложками.
7. На порционные тарелки выложить обжаренную курятину и положить сверху овощной салат.

Регистрация закрыта
Вкусный салат со свежими овощами и жареной курятиной. Аппетитный и элегантный салат, как на каждый день, так и на праздничный стол.

Источник: kakgotovit.com

Тайский салат — пять лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить тайский салат.

Возможно, тайская кухня завоевала популярность большим количеством специй, а может быть – играет свою роль завораживающий колорит самого Таиланда. Полезные и вкусные тайские блюда с уникальным вкусом любимы во всем мире. Вы только представьте себе – чтобы приготовить один обед, в изысканном ресторане Таиланда повар использует около 40 ингредиентов, включая специи и пряности.

Гамма уникальных вкусов всегда разнообразна, но практически всегда – это полет фантазии повара на основе определенного «рисунка» блюда. Тайский повар не отступит ни от одного рецепта. Зная структуру блюда, он сделает его особым и уникальным.

Изначально главным продуктом тайской кухни была рыба. Но специи, которые постепенно переселились сюда много лет назад из Китая, и европейские овощи (перец чили, кукуруза), сделали кухню намного разнообразнее. Теперь слово «пища», буквально обозначающее «есть рис», включает гораздо больше блюд. Среди них овощи, мясо под разнообразными соусами, и, конечно же, салаты. А рис по-прежнему является важным продуктом, как самостоятельное блюдо, так и ингредиент во всевозможных салатах. Наиболее популярны жасминовые и клейкие сорта.

Тайский салат — общие принципы приготовления

Основной принцип тайцев – гармония во всем – максимально ярко воплощается в приготовлении салатов. Отличительная особенность тайского обеда — он состоит из нескольких блюд, включающих обязательно рис, соус, горячее блюдо и несколько салатов, среди которых есть обязательно острый. Морепродукты также распространены, они могут быть как в составе горячего блюда, так и в салате. Сочетание продуктов может быть на первый взгляд не совсем обычными, но с точки зрения грамотной организации питания они идеальны.

А достигается это с помощью большого количества приемчиков. Например, продукты подвергаются минимальной тепловой обработке. Количество жиров также минимально, поэтому витамины и микроэлементы максимально сохраняются. Сложный состав блюд с большим количеством ингредиентов собирает большое количество полезных элементов, они хорошо сбалансированы, прекрасно насыщают. Соусы и овощи отличаются низкой калорийностью, а потому тайская кухня как никакая другая полезна тем, кто мечтает скинуть пару тройку килограммов, а то и больше. Именно регулированию веса посвящается большое количество тайских соусов.

Тайский салат — подготовка продуктов и посуды

Из постоянных ингредиентов можно выделить нашинкованный лук-шалот, а также листочки мяты. Чем мельче листики по размеру, тем лучше для салата, а крупные листья не режут ножом, их рвут руками. Тайский салат отличается особым способом нарезки крупных ингредиентов – только вдоль, стружкой или длинной соломкой, или же под углом наискосок — таким способом режется лимонная трава, которая придает пикантный аромат тайским блюдам. Такой способ нарезки не дает салату осесть, обеспечивая ему красивую и пышную форму. Сочность блюда, свежесть ароматов и насыщенность цвета обеспечиваются тем, что такие салаты не готовятся впрок, а только под заказ, часто даже на глазах у заказчика.

Рецепты тайского салата:

Читайте так же:  На зимний салат рецепт

Рецепт 1: Тайский салат с курицей

Для различных кухонь мира блюда из курицы являются традиционными. Тайский салат из курицы также популярен и среди жителей этой солнечной страны. Помимо курицы, блюдо включает в себя и сочные фрукты, растущие в Таиланде, и другие ингредиенты.

  • одна грудка, лайм,
  • грейпфрут,
  • два банана,
  • кунжутное масло,
  • соевый соус,
  • специи: по одному красному и зеленому перцу чили, травы мята и кинза, два зубчика чеснока.

Вымыть куриную грудку, очистить от костей и кожи, порезать мелкими кубиками или соломкой. Замариновать курицу на 10 минут в соке половины лайма, смешанном с небольшим количеством соевого соуса. Затем необходимо обжарить мясо по две минуты с каждой стороны в масле на раскаленной сковороде.

Нарезать колечками перец, кружочками банан, а оставшийся лайм и грейпфрут разделить на дольки. Соединить все ингредиенты с мясом. Травы вымыть, мелко порезать и также отправить к мясу. Для заправки смешать две ложки кунжутного масла и ложку соевого соуса. После заправки дать салату настояться 15 минут. Удивительно вкусное блюдо готово!

Рецепт 2: Тайский салат с огурцом

Как ни странно, кроме различных экзотических ингредиентов, тайцы используют и обычные, привычные нам овощи, а вкус получается непревзойденный!

  • 300 грамм огурцов,
  • пара сладких перцев чили,
  • сладкий лук шалот –пара штук, или половина обычной луковицы,
  • пара зубиков чеснока,
  • ложка сахара,
  • ложка светлого соевого соуса,
  • по ложке рыбного соуса и рисового уксуса.

Для соуса смешать рыбный и соевый соусы, уксус, сахар. Лук нарезать кусочками или тонкими перьями и залить соусом. Огурцы (по желанию можно почистить) нарезать колечками, чили — полукольцами, мелко нарезать чеснок и кинзу, арахис хорошо поджарить, а затем измельчить в ступке. Смешать все ингредиенты и превосходный салат готов!

Рецепт 3: Тайский салат с креветками

Ингредиенты салата складываются в очень гармоничный и освежающий ансамбль. Удивительно вкусное и сытное блюдо.

  • полкило креветок,
  • вдвое меньше яичной лапши,
  • зеленый лук(5 шт),
  • кориандр(2 ложки),
  • красный свежий перец(1 шт),
  • стручковый горошек (100 грамм),
  • лайм,
  • имбирь (2 ложки),
  • соевый соус (6 ложек),
  • чеснок(2 зубца),
  • соус чили (1 ложка),
  • винный уксус(4 ложки) и кунжутное масло(2 ложки).

Лапшу сварить (до мягкости, около двух минут). Смешать соевый соус, уксус, масло, натертый имбирь, измельченный чеснок и соус чили с лапшой. Добавить нарезанные лук, красный перец, горошек, кориандр и целые креветки. Аккуратно перемешать и подавать с дольками лайма.

Рецепт 4: Тайский салат с говядиной

Этот салат, несмотря на тайские корни, близок к европейскому пониманию этого блюда. Он имеет приятный освежающий вкус и может подаваться как вначале, так и в конце обеда.

  • 150 граммов говядины,
  • салатные листья,
  • морковка,
  • пара перчиков чили,
  • пучок базилика,
  • кинзы и зеленого лука,
  • чайная ложка кунжута,
  • для заправки: сок лайма, по ложке сахара и растительного масла, 2 ч.л. соуса рыбного.

Небольшой говяжий стейк нужно обжарить до средней степени обжарки, дать остыть и нарезать тонкими ломтиками. Мясные соки добавить в заправку и в этой смеси замариновать мясо примерно на полчаса. Морковку нарезать тонкой соломкой, зелень измельчить руками. Смешить все ингредиенты и салат готов!

Рецепт 5: Тайский салат с дыней

Этот салат подарит непревзойденный вкус тропиков и произведет на вас и ваших гостей ошеломляющее впечатление!

  • Разные сорта дыни,
  • арбуз – в общей сложности полтора килограмма мякоти.
  • Для заправки – полстакана сока лайма, 2 ложки пальмового или тростникового сахара, 2 ч.л. соуса соевого, полстакана сушеных креветок, полстакана несоленого арахиса, 3 зубца чеснока, немного свежей кинзы.

Сахар растворить в соке, добавить соевый соус. Креветки перетереть в порошок, измельчить чеснок, арахис, кинзу и добавить все в соус. Приготовленной заправкой полить порезанную кубиками ( со стороной около 3 см) охлажденную мякоть и подавать к столу. Приятного аппетита!

Тайский салат — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Важной чертой тайского салата является сезонность. Его ингредиенты должны быть на пике «салатной» формы. Довольно часто это предполагает не полную спелость фруктов и овощей, а как раз наоборот. Некоторые недозрелые фрукты используются в Юго-Восточной Азии в качестве овощей. Например, манго и папайя нарезаются в зеленом виде и добавляются в салат как овощной элемент. Известный салат somtorn как раз готовится именно из зеленой папайи.

Тайский салат — пять лучших рецептов
Возможно, тайская кухня завоевала популярность большим количеством специй, а может быть &ndash, играет свою роль завораживающий колорит самого Таиланда.

Источник: lili-rose.ru

Теги: Салаты с курицей 10.03.2014

Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-385

Ингредиенты

  • Морская капуста — 300 г.
  • Куриное филе — 400 г.
  • Яйца — 3 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Ананас (консервированные) — 200 г.
  • Для соуса:
  • Соевый соус — 1 ст.л.
  • Яблочный уксус — 1 ч.л.
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Кунжут — 1 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности, остудить и мелко порезать.
  • Шаг 2 Из яиц пожарить омлет: взбить яйца, добавить 1 ст.л. воды, посолить. Выжить яичную массу на сковороду тонким слоем и пожарить омлет. Немного остудить и порезать соломкой.
  • Шаг 3 Огурец порезать соломкой.
  • Шаг 4 Ананасы нарезать небольшими кубиками.
  • Шаг 5 Соус: смешать соевый соус, яблочный уксус, горчицу, оливковое масло.
  • Шаг 6 Выложить салат полосками по кругу тарелки. Полить соусом и посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!

Теги: Салаты с курицей 10.03.2014

Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-385

Ингредиенты

  • Морская капуста — 300 г.
  • Куриное филе — 400 г.
  • Яйца — 3 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Ананас (консервированные) — 200 г.
  • Для соуса:
  • Соевый соус — 1 ст.л.
  • Яблочный уксус — 1 ч.л.
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Кунжут — 1 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности, остудить и мелко порезать.
  • Шаг 2 Из яиц пожарить омлет: взбить яйца, добавить 1 ст.л. воды, посолить. Выжить яичную массу на сковороду тонким слоем и пожарить омлет. Немного остудить и порезать соломкой.
  • Шаг 3 Огурец порезать соломкой.
  • Шаг 4 Ананасы нарезать небольшими кубиками.
  • Шаг 5 Соус: смешать соевый соус, яблочный уксус, горчицу, оливковое масло.
  • Шаг 6 Выложить салат полосками по кругу тарелки. Полить соусом и посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!

Салат – это хорошее дополнение к любому основному блюду. Он должен быть свежим, вкусным, питательным и полезным. В осенний период обычные овощные салаты успевают надоесть из-за огромного разнообразия урожая. Чтобы дополнить свой богатый рацион различными вкусностями – попробуйте освоить тайский салат с курицей рецепт. Это необычное блюдо имеет не только аппетитный вид, аромат, оно богато высоким содержанием полезных микроэлементов, витаминов. Как приготовить такой салат в домашних условиях, читайте ниже.

К этим основным приправам они сопровождаются другими, такими как свежая кинза, цитронелла или базилик, которые придают свежесть блюдам, кокосовое молоко, которое уравновешивает большой вкус, когда дело доходит до горячего соуса, сока лайма, листьев лима каффир, чеснок, имбирь, галанга, которые являются частью многих типичных тушеных блюд страны.

Устричный соус, соевый соус или высушенная креветочная паста также распространены. В качестве белковых продуктов они едят все, хотя обычно это телятина, курица, свинина, рыба, морепродукты, утка или тофу. Это блюдо, приготовленное из жареной рисовой лапши, которая сопровождается орехами, овощами и некоторыми белковыми продуктами, такими как мясо, морепродукты или хрустящие тофу.

Пошаговые рецепты тайского салата с фото

Существует несколько методов приготовления тайского салата. В каждом из них используются разные компоненты, благодаря которым блюдо приобретает необыкновенный вкус. Рецепты такого салата отличаются простотой выполнения, необычным сочетанием продуктов (лапша и говядина или курица и кунжут), что придает аппетитность и пикантность закуске. Если вы решили приготовить один из предложенных вариантов, не отклоняйтесь от рекомендованной схемы пошагового приготовления с фото.

Блюдо, приготовленное из фарша, заправленного устричным соусом и базиликом, подается с рисом и жареным яйцом. Они являются самыми традиционными супами в Таиланде, как с морепродуктами – томом, так и с цыпленком. Они готовятся с цитронеллами, галангой, кокосовым молоком, листьями кафир-лайма и обычно с острым прикосновением, что делает его абсолютно вкусным.

Это типичное блюдо южного Таиланда, мусульманского региона, поэтому его готовят с курицей или телятиной. Это очень важно благодаря арахисам, которые вы носите, и которые не найдены в других рецептах карри. Это пряное куриное тушеное мясо с чесноком, чили и тайским базиликом.

Ознакомьтесь с важными моментами тайской кухни. Так вы сможете лучше понять принципы приготовления, а также вкусовые качества, на которые ориентируются повара упомянутой местности:

  • Классический обед в Таиланде обязательно состоит из риса, горячего блюда и нескольких салатов. Данная кухня отличается большим разнообразием рецептов вкусных закусок.
  • Для приготовления тайского салата очень часто используются морепродукты. В этой теплой стране рыбные компоненты относятся к дешевым продуктам, в отличие от России. Поэтому в отечественных ресторанах они так дорого стоят.
  • Вы можете удивиться необычности сочетания некоторых продуктов, однако ведущими диетологами доказано, что тайская кухня – это идеальная организация питания для любого человека.
  • Используемые компоненты подвергаются минимальной термической обработке, благодаря чему сохраняется максимальное содержание витаминов и полезных веществ в еде.
  • В составе тайской закуски минимум жиров, поэтому калорийность ее не очень высока.
  • Благодаря многокомпонентности блюда, в нем сосредотачивается огромное количество полезных элементов, которые хорошо сбалансированы между собой.
  • Во время приготовления тайского салата с курицей компоненты нарезаются вдоль – в виде соломки или наискосок (лимонная трава, к примеру). Так сохраняется красивая форма и особенный вкус блюда.
  • Важное условие – закуска должна быть идеально свежей, поэтому она никогда не готовится в больших количествах заранее. Это вредно даже с точки зрения диетологии и полезного питания.
  • Тайские блюда очень часто готовятся острыми, поэтому не всем подойдет эта кухня.
  • Собираясь приготовить любой из салатов с курицей, будьте готовы к тому, что там будут экзотические продукты, поэтому может понадобиться дополнительное время на поиск и покупку ингредиентов.
Читайте так же:  Салат с креветками и с красной рыбой рецепт с фото очень вкусный

С курицей и болгарским перцем

Побалуйте свою семью изумительным тайским салатом с обжаренными кусочками курицы, болгарским перцем. Этот очень вкусный рецепт, благодаря необычному для русского человека сочетанию продуктов, сразу окунет вас в мир Таиланда, где все выглядит таким завораживающим и самобытным. Салат окажется прекрасным дополнением не только к семейному обеду, он скрасит праздничный ужин на большое количество приглашенных гостей. Ознакомьтесь с пошаговым приготовлением тайского салата с курицей рецепт которого размещен ниже.

Жареный рис с овощами и ферментированными колбасами, типичными для северо-западных регионов. Он называется как смесь специй, с которой изготовлены тушеные блюда, так и тушеные блюда, поэтому мы можем говорить о курином красном карри или зеленом гамма-карри или карри из желтой рыбы.

Это зеленый полосатый салат из папайи, который можно приправлять крабами, арахисом, сушеной креветкой. Правда состоит в том, что один пост для кухни настолько широк, поэтому мы оставляем в другое время соусы и десерты, которые заслуживают собственной главы. Обратите внимание на меня, вам понравится. Эта кухня, которая настолько взрывоопасна для наших вкусовых рецепторов, в настоящее время полностью популяризирована. Поскольку мы отчаянно пытаемся встретить более печально известные бусы, чем большие кухни, мы делаем тайский ужин, только вы и мы, лицом к лицу.

Продукты:

  • 1 шт. куриного филе;
  • 6 шт. моркови;
  • 1 перец болгарский;
  • 5 ст. л. уксуса;
  • 6 ст. л. масла (подсолнечного);
  • 3 зубчика чеснока;
  • пара свежих огурцов;
  • половина от пекинской капусты;
  • половина «Ялтинского лука»;
  • 3 ст. л. соуса (соевого);
  • 2 ст. л. кунжутного масла (можете заменить оливковым);
  • 1 лайм;
  • горсть кунжутных семечек.

Процесс приготовления:

Учитывая температуру окружающей среды, мы будем рассматривать ее как предлог для гидратации, ожидая баржи. Чтобы увлажнить вас, вам понадобятся. Большой удар водки. Некоторые листья лимонника. Встряхните, встряхните, встряхните, со льдом, украсьте нарезанной извести.

Тайское любимое блюдо, этот суп-суп поезда во всех чашах самого серного города Бангкока. Настолько популярен, что фильм носит даже его название! Чтобы быть истинным тайским чистым и твердым, вам понадобятся. Ручка соломенных грибов. Маленький желтый или зеленый лимонный сок.

  1. Курицу нарежьте соломкой, взбрызните соевым соусом, обжарьте на сковороде.
  2. Приготовьте «корейскую морковь». Для этого вам понадобится соус: закипятите уксус с подсолнечным маслом. Морковь натрите на специальной терке, залейте горячей заправкой, выдавите чеснок.
  3. Сладкий перец порежьте соломкой.
  4. Огурцы натрите на терке для корейской моркови.
  5. Пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой.
  6. Лук мелко нашинкуйте.
  7. Приготовьте заправку: смешайте масло с соевым соусом и соком лайма.
  8. Все перемешайте, добавьте кунжутные семечки.

С грудинкой и грейпфрутом

Тропический фрукт из данного рецепта наполняет блюдо выраженным вкусом и ароматом, придавая особую аппетитность. Обязательно попробуйте такой метод приготовления тайского салата, чтобы понять всю тонкость этой кухни. Отведав блюдо, ваш муж уже не захочет возвращаться к традиционной домашней еде, он все время будет просить приготовить что-нибудь необыкновенное, похожее на такую закуску с грудинкой и грейпфрутом. Изучите пошаговое приготовление тайского салата с курицей рецепт которого будет сейчас рассмотрен.

Прежде чем начать, зайдите в азиатский продуктовый магазин и попросите специальную пасту «Том Ям», которая спасет вашу жизнь. Удалите ножи, нарежьте лук, лук-шалот, кориандр, чеснок, вырежьте грибы и лимонную траву со скоростью света. Добавьте бергамот, галангу, нуок, лимон и Тесто для Тома Яна. Поверните его в горшок и промойте, пока различные ароматы не затачивают ваши вкусовые рецепторы.

Украсьте креветки, погрузите их в горшок с перцем и грибами. Пусть ваши креветки готовят, пока они не станут розовыми. Совет для чувствительных душ: Добавьте кончик кокосового молока. Подавать суп горячим и посыпать нарезанной кориандром. Мы протестировали, наши билеты в Бангкок уже забронированы.

Ингредиенты:

  • грудка – 1 шт.;
  • один лайм;
  • грейпфрут;
  • 2 банана;
  • половина папайи;
  • масло (кунжутное);
  • соус (соевый);
  • красный и зеленый перец чили;
  • пучок мяты и кинзы;
  • 2 зубка чеснока.

Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото tayskiy-salat-s-kuricey-recept-s-foto-387

Как готовить:

  1. Грудку вымойте, очистите от кожицы, костей, порежьте соломкой или кубиками. Замаринуйте минут на 10 в соке от половины лайма с соевым соусом. После – обжарьте мясо на сковороде.
  2. Нарежьте колечками бананы и перец, грейпфрут и остаток лайма разделите дольками.
  3. Зелень мелко порежьте.
  4. Папайю нашинкуйте тонкой соломкой.
  5. Приготовьте заправку, смешав кунжутное масло с соевым соусом.
  6. Все перемешайте, дайте настояться в течение 15 минут. Приятного аппетита!

Калорийность приготовленного блюда

Если вы тщательно следите за фигурой, соблюдая диету, обращайте внимание, сколько калорий содержит тот или иной рецепт тайского салата. С первого взгляда диетическим такое блюдо сложно назвать из-за того, что в нем содержится обжаренное мясо, кунжутные семечки, масло, орехи. Однако, благодаря особому сочетанию и сбалансированности всех используемых компонентов, кухня Таиланда отличается низкокалорийными блюдами. Поэтому смело готовьте их дома, не боясь прибавить в весе.

Первоначально из Пхукета Ям Нуа – это та блюдо, о котором вы сожалеете, не пробовав раньше. Удалите ножи, нарезанный сельдерей, огурец, кориандр, мяту, лук, помидоры. Организуйте все на листьях салатов, предварительно наложенных на блюдо. Сожмите лимон в течение всего, соль перец, посыпать рыбным соусом и добавить пряный перец в тонко нарезанный пергамент, раздавить некоторые арахисы, оставить хорошую горсть почти хрустящей. Кунжутное масло, горячее, татаки, добавьте рыбный соус, немного арахиса чили и филе лимона.

Мясо на Яме Нуа едят синим. Нарежьте мясо на тонкие ломтики, оставьте охладиться и добавьте в блюдо с кориандром, мятой и арахисом. Смешайте осторожно, готово. Этот рецепт идеально подходит для женщин в спешке, как и мы. С помощью вока, его скорость исполнения сделала его фаворитом ресторанов «Мировая кухня». Сделанная изначально с курицей, вы также можете приготовить ее с небольшими тайскими колбасками с неповторимым вкусом. Если вам не нравится имбирь, замените его тайским базиликом. Он будет наполнен вашими чувствами, такими как абридосомальный имбирь.

Калорийность любого блюда всегда зависит от компонентов, из которых оно состоит. Учитывая, что тайский салат может содержать в себе обжаренное куриное или говяжье мясо (белки), он идеально сбалансирован благодаря богатому использованию овощей и фруктов. При добавлении иных ингредиентов калораж может варьироваться, но закуска все равно будет отличаться диетическими характеристиками. Если вы тщательно считаете суточное потребление калорий, ознакомьтесь с небольшой таблицей ниже, в которой содержатся приблизительные цифры энергетической ценности каждого рецепта.

Вырезать курица на мелкие кусочки. Устройте кусочки курицы на тарелке и обрежьте им имбирь, разрежьте все овощи и обжарьте их в котелке с выпуклым днищем в горячем кунжутном масле. Налейте соевый соус и чайную ложку рыбного соуса и устричного соуса, добавьте соевый соус, рыбный или устричный соус на вкус, овощи должны оставаться хрустящими, не допускайте его переполнения! Перед тем, как погасить огонь, соте свежий имбирь с семенами кунжута. Не готовьте кориандр, положите его в конец. Добавьте семена кунжута, подавайте с рисом.

Тайна о его происхождении остается цельной. Все, что мы знаем, это то, что, насколько помнят мудрецы, оно всегда было частью тайской гастрономической культуры. Это означает «Нет перца!». Если вы не хотите стать огненным брызгом, если этого не избежать.

Видео: как приготовить тайский салат дома

Приготовление тайской закуски в домашних условиях не является непреодолимой задачей. Главное – иметь указанные в рецепте ингредиенты. Существует еще много разнообразных вариантов приготовления тайского салата с применением традиционных для данной кухни специй. Все блюда отличаются изысканностью и простотой одновременно. Просмотрите три разных рецепта в видео, представленных ниже, благодаря которым вы сможете научиться готовить великолепные экзотические закуски.

Для тестирования мы можем поклясться, что наши желудки европейцев не восстановились. Вам понадобятся следующие ингредиенты. Перец птицы в тонких срезах. Это очень просто и довольно быстро сделать. Позвольте себе искушаться, если вы цените азиатские ароматы и, особенно, тайскую кухню.

Это поистине восторг. В большой салатниковой миске объедините говядину и озимую свинину. В миску смешайте масло кунжута с соусом «Устрица», соусом из сладкой сои, добавьте перец, переплетайте тайские луки, вырежьте основание, а другой конец отбросьте и нарежьте небольшими полосками, добавьте их к Остальной части соуса.

Классический рецепт

Теплый салат с курицей и кунжутом

С говядиной и лапшой

Основа тайской кухни – дары моря и рис. Интересно, что слово «еда» в переводе с тайского означает «есть рис», что, безусловно, подчеркивает важнейшую роль этой сельскохозяйственной культуры в традиционной кухне Таиланда.

Промойте кориандр, удалите его и отложите. Разделяйте и вращайте регулярно, с двумя вилками во время приготовления, при высокой температуре в течение 3 минут. Если мясо делает слишком много воды, слейте его в сетчатый фильтр, после первых 3 минут приготовления и поместите в сковородку.

Читайте так же:  Салат из куриной грудки и помидор рецепт простой

Налейте соус тайским блюдом и чили на мясо и продолжайте приготовление на слабом огне, в течение 7 минут, одновременно перемешайте и перемешайте. В то же время готовят тайский рис. Вымойте листья салата Айсберга, высушите их. Подавать мясо в листьях салата, посыпать нарезанным кориандром и сопровождать с Райсом.

Многие кушанья тайской кухни содержат в себе огромное количество пряностей, пряных трав и их различных комбинаций. Именно по этой причине обычному европейцу такая пища может показаться чересчур острой. В тайском ресторане повар в процессе приготовления блюда использует до 40 продуктов, причем большую часть занимают именно специи и пряности.

Мясо можно приготовить либо на барбекю, либо на сковороде. В небольшой миске налейте сок лайма, рыбный соус, масло, сахар, чеснок и красный перец.

  • Хорошо перемешайте, чтобы эмульгировать винегрет.
  • Положите 1-2 столовые ложки в тарелку супа и зарезервируйте остальное.
  • Положите стейк на нижнюю тарелку, повернув пальто.
  • Накрыть крышкой и мариновать 1 час в холодильнике.

Приготовьте вермишель и брокколи.

Натереть морковь, вымыть и осушить ростки фасоли добавить в миску. Сезон с винегрет и хорошо перемешать.

  • Слейте и поместите в миску.
  • Подготовьте брокколи: промойте и отделите букеты.
  • Очистите и удалите волокнистую часть стеблей и разрежьте их на мелкие кусочки.

Приготовьте мясо на барбекю или в кастрюле.

Главным принципом тайцев является гармония и баланс во всем, даже в еде. Особенно красивыми и вкусными получаются тайские салаты. Салатов всегда несколько, но один из них должен быть острым. Нарезка продуктов осуществляется вдоль или тонкой соломкой. Салаты, как правило, употребляются незамедлительно после приготовления, так как секрет их насыщенного аромата и вкуса сохраняется недолго.

Нарежьте тонко, заботясь, чтобы пересечь волокно мяса, а не вдоль него, так что кусочки мягче. Нарежьте лезвие ножа, чтобы получить большие ломтики. Поместите ломтики в салат из лапши и подавайте.

  • Разогрейте барбекю.
  • Приготовьте мясо на горячем гриле около 3 минут на каждую сторону.
  • Альтернативно, его можно приготовить в горячей полосатой кастрюле.
  • Переместить на тарелку и оставить на 5 минут для реабсорбции соков.

Простой и красочный салат, который также является полным блюдом.

За 1 порцию, исключая необязательные ингредиенты. Разрежьте говядину на тонкие ломтики от 2 до 3 см, которые вы мариновали в течение 1-2 часов. Тонко нарезать красный лук. Вырезать помидоры пополам и высевать их перед тем, как разрезать их на полоски. То же самое с перцем, предварительно очищенным. Добавьте огурец, лук, помидоры и перцы в салатницу, а также нарезанный салат и мяту и положите его в холодильник.

Одни из самых распространенных пряностей в тайской кухне – чеснок, базилик, перец-чили, имбирь, кориандр. Далее предлагаем попробовать самостоятельно приготовить подобные салаты по представленным рецептурам.

Салат с яблоком и сладким перцем

Понадобится:

  • огурец – 1 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • болгарский сладкий перец – 2 шт.
  • лимонный сок – 0,25 лимона
  • томаты спелые – 2 шт.
  • чеснок – 1 зубец
  • мята – несколько листочков
  • грецкие орехи измельченные – 1 ч.л.
  • оливковое масло – 2,5 ст.л.
  • петрушка

Салат необычайно простой и вкусный. Для начала следует измельчить все овощи и яблоки: либо разрезать соломкой, либо так, как вам больше нравится. Далее в ступку положить чеснок, мяту, грецкие орехи – измельчить. Смешать все в салатнице, заправить оливковым маслом, перемешать. Посыпать нашинкованной петрушкой. Салат адаптирован для нашей с вами пищеварительной системы, но вкус его, тем не менее, весьма необычен.

Погрузите вермишель в течение приблизительно десяти минут в миску, наполненную очень горячей водой, но не кипятите, не дренируйте и не дайте остыть, и будьте достаточно твердыми, затем подготовьте соус, который вы откладываете. Чтобы закончить, готовьте полоски говядины над высокой температурой в течение 2 минут и также дайте остыть. Когда вермишель и говядина станут холодными, удалите салатницу из холодильника овощами и смешайте вместе, а также измельченные арахисы. Все, что вам нужно сделать, это посыпать салат соусом и вкусом.

Говядина, обжаренная с тайским базиликом: слегка анимированные и ментоловые ароматы для оригинального и экзотического блюда. Внимательность приятелей, час серьезный. Говядина, обжаренная с тайским базиликом, для меня является одним из лучших примеров тайской гастрономии.

Мясной салат по-тайски

Возьмите:

  • говяжье мясо – 250 г
  • огурец – 1 шт.
  • морковка сырая – 2 шт.
  • ростки сои – 120 г
  • листья зеленого салата – 350 г
  • чеснок – 2 зубца
  • масло оливковое – 3 ст.л.
  • соус сладкий чили – 2 ст.л.
  • сок лайма – 3 ст.л.
  • зелень базилика и кинзы
  • грецкие орехи

Налить на сковороду оливковое масло, раздавить туда чеснок, порезать базилик и кинзу. Поджарить немного и зелень и выложить на нее кусочки говяжьего мяса. Готовое обжаренное мясо выложить в тарелку на овощи.

Это просто тонкие кусочки говядины, обжаренные с пастой из чили с тайским базиликом, соленым луком-шалот, овощами и рисом. Это целый баланс вкусов, кислотный, сладкий, пряный, слегка анизированный и ментоловый вкус тайского базилика, мягкость только что схваченного мяса, хрустящий жареный лук-шалот и квази-сливочная сторона Соус.

Но, прежде чем быть готовым попробовать это чудо, он требует небольшой подготовки. Мы начнем с подготовки пасты чили. Потому что здесь все начинается! Просто готовьте говядину и смешайте все специи до слезы! Прежде всего, мы начнем с замачивания нашего сушеных перцев. Их оставляют для выдержки в течение 30 минут в горячей воде, затем осушают и сливают.

Листья зеленого салата тщательно помыть, просушить и порезать. Выложить салат на тарелку. Огурцы порезать вдоль тонкими брусочками, а морковку почистить и нашинковать соломкой.

Ростки сои промыть холодной водой и выложить на полотенце, чтобы они просушились.

Чтобы приготовить соус для салата, необходимо на эту же сковороду добавить еще немного оливкового масла, сок лайма, соус чили и тушить все 1 минуту, только постоянно помешивать лопаткой. Добавить ростки сои и полить соусом из сковороды. Заключительный штрих – посыпать салат измельченными грецкими орехами.

Затем нагреть немного арахисового масла на сковороде и добавить чеснок, лук-шалот, галангал, нарезанный лимонник и чили. Удалите каждый ингредиент, когда он является золотисто-коричневым. Смешайте вместе, добавьте немного креветочной пасты и томатной пасты. Креветочная паста – это паста из сушеных креветок, очень распространенная в Таиланде. Если вы его не найдете, это не очень серьезно, идите сюда. При необходимости добавьте немного воды, чтобы помочь смеси. Добавьте сахар, рыбный соус, сладкий соевый соус и тайский базилик и продолжайте перемешивание.

Салат тайский с апельсинами и авокадо

Компоненты:

  • авокадо – 1 шт.
  • апельсины – 2 шт.
  • лук – 35 г
  • свежий шпинат – 1 пучок
  • имбирь свежий натертый – 1 ч.л.
  • уксус рисовый – 2 ст.л.
  • семена кунжута – 1 ст.л.
  • оливковое масло – 1 ст.л.

Лук для этого салата лучше брать шалот, измельчить его и смешать с рисовым уксусом, натертым имбирным корнем и оливковым маслом. Еще добавить растолченные кунжутные семена. Эта смесь будет служить заправкой для салата.

Авокадо разрезать, вынуть косточку и порезать длинными ломтиками. Апельсины очистить от цедры и пленочек. Каждую дольку порезать на кусочки, можно поломать. Шпинат помыть, просушить и порезать маленькими кусками. Соединить эти три компонента в одной миске, полить приготовленной предварительно заправкой и равномерно вымешать.

Салат тайский из папайи

Составляющие:

  • папайя – 200 г
  • помидор спелый – 1 шт. (среднего размера)
  • морковка свежая – 1 шт.
  • длинная фасоль – 3 стручка
  • стручковый перец чили – 2 стручка
  • чеснок – 2 зубца
  • креветки сушеные – 1 ст.л.
  • порубленный арахис – 2 ст.л.
  • сок лайма – 2 ст.л.
  • соус тамариндовый – 1 ст.л.
  • сахар– 2 ст.л.
  • соевый соус – 2 ст.л.

Необходимо подготовить ступку, положить в нее чеснок и острый перец чили. Размять тщательно эти составляющие. Дальше положить в ступку сахар, сок лайма, тамариндовый соус и соевый соус – все перемешать, как следует растолочь.

Томат порезать маленькими кусочками. Стручки фасоли поломать руками. Морковку почистить и натереть на терке. Папайю почистить и также мелко нашинковать. Выложить на тарелку, вылить содержимое ступки, перемешать тщательно ложкой, а потом немного подавить, чтобы овощи пустили сок. Посыпать измельченным арахисом.

Овощной тайский салат

Ингредиенты:

Для начала требуется приготовить соус для салата. Для этого смешать соевый соус, рыбный соус, уксус рисовый и сахар. Нашинковать репчатый лук мелкими кусочками и залить приготовленным соусом. Почистить необходимое количество чеснока и раздавить его через пресс. Положить чеснок к луку. Также добавить порезанные кружочками огурцы. Перец чили порезать кусочками и отправить в салат.

Мелко порубить кинзу, а арахис обжарить на сухой сковороде. Обжаренный арахис мелко порубить. Добавить кинзу и арахис в салат и равномерно вымешать.

Тайские салаты разнообразны как своими составляющими, так и внешним видом. Часто такие блюда отличаются своей остротой и ярким вкусом. Пряности и их количество можно добавлять по вкусу, так как немногие способны есть весьма острое.

Изображение - Тайский салат с курицей рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here