Снежок салат рецепт с фото

Детальное описание: снежок салат рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Детальное описание: рецепт салат снежок от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

”Салат «Снежок», это всем знакомый и такой любимый салат с крабовыми палочка и кукурузой, в новой версии с яичными блинчиками. Разве можно устоять „ Время приготовления 15 минут

Ингредиенты:

Крабовые палочки—100 г

Консервированная кукуруза—100 г

Яйца—2 шт

Яблоко—1 шт

Майонез—2-3 ст. л.

Соль—по вкусу

Приготовление:

В миске смешать кукурузу и кубиками нарезанные крабовые палочки.

Добавить кубиками нарезанное яблоко без кожуры.

Яйца взбить в миске и немного посолить.

На сковороде обжарить с двух сторон тонкие блинчики 2-3 штуки.

Добавить в миску тонко нарезанные блинчики.

Заправить салат майонезом.

Выложить в салатницу и украсить по желанию.

Салат «Снежок» готов. Можно подавать к новогоднему столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

http://kedem.ru/recipe/nyrecipe/salads/salat-snezhok/

Сегодня мы приготовим очень вкусный и нежный салат, который называется «Снежка»
Мясо нужно отварить и нарезать соломкой.(неважно какое у вас мясо, говядина или свинина).Здесь уже на любителя.Первый слой у нас будет мясо, которое мы измельчили.
Смазываем мясо майонезом (обильно).У меня майонез домашний, поэтому я использую пакетик для более удобного нанесения.Размазываем все ложкой.Следующий слой это будут желтки.Натираем их на средней терке.Когда желтки равномерно распределили, следующим слоем у нас идет лук.Лук я пожарила и добавила в него сухие белые грибы.
В этом году мы насобирали много белых грибов, поэтому я добавляю именно их.
Но вы можете добавить любые другие грибы.Это уже не важно.После того, как мы добавили слой лука.Снова смазываем все майонезом обильно.
Следующим слоем у нас идет отварная морковь, которую тоже натираем на средней терке.После того, как уложили слой морковки, нужно немного присолить, чтобы был более пикантный салат.Ну это тоже на любителя.И еще немножко майонеза.
Ну и последний слой поверх майонеза, нужно натереть белки, которые у нас остались.
Количество ингредиентов на этот салат уже считайте на количество ваших гостей, или же на блюдо, которое вы используете. У меня вышло на данное блюдо 400 г мяса, 6 яиц, 4 средних морковки, (можно сказать маленькие морковки), 2 больших луковицы и около 200 г сухих грибов.Ну и майонеза ушло около 300 г.В общем последним слоем мы уложили белок.Осталось украсить наш салат.Можете конечно не украшать.Но я всегда придаю салату свежести.Сверху украшаю мелко порезанной зеленью и заранее вырезанными из моркови розочками.Ну вот и все, наш салат готов.Даем ему пропитаться и дождаться своих гостей.В моей семье этот салат очень любят.Салат не только вкусный, но и сытный.У нас на столе всегда этот салат самый главный.Будь то Новый год, или другой праздник.Я советую всем его приготовить и попробовать.
Желаем вам приятного аппетита!

Видео (кликните для воспроизведения).

Рецепты с фото – Простые и вкусные!

В моей семье этот салат очень любят.Салат не только вкусный, но и сытный.У нас на столе всегда этот салат самый главный.Будь то Новый год, или другой праздник.Я советую всем его приготовить и попробовать.

Источник: leadinlife.ru

Видео (кликните для воспроизведения).

Новогодние салаты

Новогодние салаты стали неотъемлемой частью традиции празднования Нового года. Мы искренне верим, что благодаря искусно оформленному и приготовленному Новогоднему столу в наш дом войдет достаток, удача и хорошее настроение на весь следующий год. Как говориться по вере нашей нам и будет.

В преддверии праздника идет негласное соревнование по изысканности и мастерству оформления праздничного стола. И как показатель победы – новый супер салат. Кто в этом году его приготовит, порадовав и удивив близких, друзей и знакомых.

Новогодний салат — Петушок

Огненный Петух и салат с его портретом просто необходим на праздничном столе.

  • Свекла – 2 шт.;
  • Морковка – 2 шт.;
  • Яйца – 5 шт.;
  • Сыр – 30 гр.;
  • Чернослив -100 гр.;
  • Орех грецкий – 40 гр.;
  • Майонез, зелень, соль.

Предварительно отвариваем овощи и яйца, после чего очищаем. Свеклу натираем на мелкой терке, и убираем лишнюю влагу с помощью сита. Сыр измельчается подобным образом в отдельную посуду. Чернослив заливаем кипятком и даем пропариться. Слегка обжариваем чищенные грецкие орехи. Чернослив нарезаем небольшими кусочками и смешиваем со свеклой, выкладываем на тарелку и формируем основу нашего «Петушка». Смотрим на рисунок и формуем бородку «петушка», клюв, гребень и т.д. Покрываем наш первый слой в форме «петушка» майонезом. Следующий слой – это желток, который удобно крошить руками. Присыпаем сверху дроблеными орешками. Далее идет слой тертого сыра, солим и покрываем майонезом. Переходим к оформлению салата, для этого используем натертые морковь и белки. С помощью ножа выделяем гребень и бородку и декорируем морковкой. Клюв оформляется тертым сыром. Глаз выделяем зеленью и желтком. Для глаза половинка малины.

Новогодний салат – «Новогодний колокольчик»

Колокольный звон сопровождает приход Нового года, пусть и на вашем столе будет колокольчик.

  • Ветчина – 150 гр.;
  • Зеленый горошек – 150 гр.;
  • Красный лук – 0,5 шт.;
  • Сыр – 150 гр.;
  • Рис отварной – 150 гр.;
  • Сметана – 70 гр.;
  • Майонез – 50 гр.;
  • Перцы лимонный, черный и красный;
  • Морковь, укроп, черная икра.

Чистим отваренные морковь и яйца. Трем морковь в отдельную посуду. Яйца, ветчина, лук и сыр измельчаем кубиками. Смешиваем нашу нарезку в глубокой тарелке с добавлением горошка. Готовим заправку из сметаны, майонеза и специй. Заправляем салат и выкладываем в салатнице в форме «колокольчика». Оформляем рисунок икрой и измельченной зеленью.

Новогодний салат – «Снежка»

Зимний мороз, много снега – таким мы представляем Новый год. И как символ белоснежный салат «Снежка» на Новогоднем столе.

  • Отварное мясо – 400 гр.;
  • Майонез — 300 гр.;
  • Куриные яйца – 6 шт.;
  • Грибы сухие – 200 гр.;
  • Лук – 2 шт.;
  • Морковь – 4 шт.;
  • Растительное масло, соль.

Нарезаем мясо в форме соломки. Это будет наш первый слой, хорошо намазанный майонезом. Следующий слой составляют желтки вареных куриных яиц, измельченные при помощи средней терки. Очередной слой состоит из обжаренных грибов с луком на растительном масле. Сверху слой покрываем майонезом. Дальше идет слой отварной морковки, измельченной при помощи мелкой терки. Обязательно посолите этот слой и добавьте майонез. Последний слой это яичные белки, пропущенные через терку. Украшаем при помощи зелени и вареной морковки.

Видео (кликните для воспроизведения).

Новогодний салат – «Морская звезда»

Яркий, красочный салат с морепродуктами располагает к праздничному настроению.

  • Яйца – 4 шт.;
  • Сыр – 200 гр.;
  • Семга слабосоленая – 150 гр.;
  • Маслины – 100 гр.;
  • Майонез 50 мл.

Готовые яйца измельчаем на крупной терке. Аналогичным образом поступаем с сыром и креветками. Маслины нарезают на половинки. Смешиваем продукты с добавлением майонеза, перемешиваем и формуем в виде морской звезды. Оформляем ломтиками красной рыбы, маслинами, лимоном, и зеленью.

Видео (кликните для воспроизведения).

Новогодний салат – «Новогодние часы»

Все мы очень любим Новогодние праздники, за столом считаем минуты до наступления Нового года. Салат форме часов будет как нельзя кстати.

  • Куриная грудка – 2 шт.;
  • Картофель – 2 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Шампиньоны свежие 500 гр.;
  • Сыр – 100 гр.;
  • Яйца 3 шт.;
  • Майонез, соль, зелень.

Промытые грибы нарезать в виде тонких полосок и обжарить на сковороде в течение пятнадцати минут. Куриную грудку, картофель, морковь, яйца сварить до готовности и остудить. Приготовить плоскую тарелку и бортик для формирования салата. Картофель чистят, натирают на крупной терке, и выкладывает первым слоем. Промазываем майонезом, солим. Куриная грудка, разделенная на волокна, выкладывается поверх картофеля, выравнивается с добавлением майонеза и соли. Сверху идут грибы. Чищеные яйца натираем на слой грибов, ровняем и добавляем майонез. Снимаем бортик салата и хорошо посыпаем тертым сыром. Из вареной моркови выкладываем кружочки и стрелки салата. Украшаем зеленью и рисуем цифры майонезом.

Новогодний салат — «Парижель»

Франция, Париж, романтика … добавьте шарма к Новогоднему столу.

  • Копченый окорочок – 1 шт.;
  • Свежий огурец – 1 шт.;
  • Перец болгарский – 1 шт.;
  • Помидор свежий – 1 шт.;
  • Консервированная кукуруза – 3 ст.л.;
  • Майонез, зелень, перец, соль.
Читайте так же:  Рецепт салата с соевым соусом

Куриное мясо разбирают на волокна. Овощи нарезают небольшими фрагментами. Смешивают нарезку с кукурузой, с добавлением майонеза и рубленой зелени, солим и перчим.

Новогодний салат – «Новогодняя хлопушка»

Какой Новогодний праздник проходит без бенгальских огней и хлопушек, попробуйте «новогоднюю хлопушку» на праздничном столе.

  • Картофель – 6 шт.;
  • Куриное филе – 1 шт.;
  • Яйца – 8 шт.;
  • Грецкие орехи – 0,5 стакана;
  • Лук – 2 шт.;
  • Огурец – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Свекла – 1 шт.;
  • Зелень, гранат, майонез, уксус, соль,

В подсоленной воде отвариваем куриное филе, далее нарезаем его небольшими кусочками. Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками и маринуем в уксусе двадцать минут. При помощи блендера измельчаем орехи. Варим картофель, свеклу и яйца. После остывания измельчаем на терке, свеклу на мелкой, остальные продукты на крупной терке. На поднос, обернутый пищевой пленкой, послойно выкладываем продукты в следующей последовательности. Каждый слой незабываем, промазывать майонезом. Вначале картофель, вторым слоем куриное филе. Третий слой – маринованный лук, потом тертые яйца, грецкие орехи и сверху зерна граната. Тщательно сворачиваем рулетом и оставляем на холоде полтора часа, после чего снимаем пищевую пленку и выкладываем на блюдо. Смазываем майонезом и переходим к украшению, для чего используем белки и желтки трех яиц. Бока рулета присыпаем белками, по краям тертую свеклу, далее измельченная зелень, желтки, огурец и вареная свекла. Добавляем зерна грана в декор.

Новогодний салат – «Праздничный»

Праздничное настроение необходимо создавать, а помогут в этом созданные вашими руками праздничные блюда.

  • Сыр – 100 гр.;
  • Креветки – 200 гр.;
  • Свежий огурец – 1 шт.;
  • Помидоры черри – 7 шт.;
  • Болгарский перец – 1 шт.;
  • Уксус бальзамический – 1 ч.л.;
  • Оливковое масло, зелень, соль и перец.

Готовые креветки чистим и в течение трех минут обжариваем. Овощи и сыр нарезаем кубиками. Мелко рубим зелень. Соединяем продукты, перемешиваем с добавление оливкового масла и уксуса.

Новогодний салат – елочные игрушки

Все наверно украшали игрушками Новогоднюю елку, а ими же оформить салат праздничного стола?

  • Куриное мясо – 300 гр.;
  • Сыр – 200 гр.;
  • Майонез – 100 гр.;
  • Грецкие орехи – 100 гр.;
  • Маслины – 50 гр.;
  • Зелень, соль, перец.

Готовое куриное мясо мелко нарезаем, чем меньше, тем лучше. В тарелку к мясу добавляем мелко нарезанную зелень, ту даже добавляем мелко натертый сыр, солим и перчим. Кладем майонез и перемешиваем. Грецкие орехи измельчаем в блендере. Из салата лепим небольшие шарики, выкатываем в ореховой крошке, украшаем зеленью и маслинами.

Новогодний салат – «Айсберг»

Интересное блюдо Новогодней тематике, стоит попробовать.

  • Мясо куриное – 200 гр.;
  • Листовой салат «Айсберг» — 300 гр.;
  • Шампиньоны – 300 гр.;
  • Сыр – 50 гр.;
  • Майонез – 150 гр.;
  • Помидоры – 200 гр.;
  • Петрушка.

Мясо отваривается и разделяется на волокна. Нарезанные грибы обжариваются до готовности. Листья салата рвем крупными кусками. Складываем послойно, в следующей последовательности: салат, грибы, майонез, куриное мясо, помидоры, майонез, тертый сыр.

Новогодний салат – «Зимняя сказка»

Хотя мы уже и не верим в сказки, но все же ждем чудес под новый год, а поэтому готовим салат «зимняя сказка»

  • Отварное мясо – 150 гр.;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Грибы – 200 гр.;
  • Лук – 2 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Майонез – 100 гр.;
  • Зелень, оливки, зерна граната.

Отваренное мясо нарезается соломкой и выкладывается первым слоем, с добавлением майонеза. В сваренных яйцах отделяем белки от желтков и по отдельности их измельчаем на терке. Второй слой – куриные желтки. Третьим слоем идут жареные грибы с луком, незабываем майонез. Четвертый слой – отварная и натертая морковка. Последний слой белки, измельченные на терке. Украшаем зеленью, оливками, зернами граната.

Новогодний салат – «Дед Мороз»

И какой же Новый год без Дедушки Мороза, встречайте теперь и на Новогоднем столе.

  • Консервированная кукуруза – 1 банка;
  • Консервы тунца – 1 банка;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Сыр – 150 гр.;
  • Помидор – 200 гр.;
  • Майонез, соль.

Из банки достаем консервы без жидкости. Одно из вареных яиц измельчаем, остальные разбираем на белки и желтки в отдельной посуде для оформления. Нарезанные помидоры разделяем на две половины, одна из них на оформление. Измельчаем сыр на терке и смешиваем все подготовленные продукты с добавлением майонеза. Придаем форму горки, похожей на шапку. Оформляем салат, отдельно отложенными помидорами, белками и желтками яиц.

Новогодний салат – «петушок» из крабовых палочек

Символ наступающего года на праздничном столе, несомненно, принесет удачу в Новом году.

  • Крабовые палочки – 150 гр.;
  • Майонез – 3 ст.л.;
  • Консервированная кукуруза – 150 гр.;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Сыр – 150 гр.

Отваренные яйца нарезаем кубиками, аналогично поступаем с крабовыми палочками. Смешиваем яйца, крабовые палочки и кукурузу с майонезом. Выкладываем салат на тарелку в форме «петушка». Сверху покрываем натертым сыром. Декорируем кукурузой, сладким перцем и зеленью.

Новогодний салат из свежих помидоров и цветной капусты

На новый год можно приготовить овощное блюдо.

  • Цветная капуста – 500 гр.;
  • Свежие помидоры – 3 шт.;
  • Чеснок – 1 зубок;
  • Растительное масло, лимон, зелень.

Соцветия капусты варим в соленой воде. Помидоры нарезаем дольками. Толчем чеснок. Соединяем продукты, добавляем масло, лимон и соль. Оформляем зеленью.

Новогодний салат – «карнавальная маска»

Побывать на балу и не быть узнанной, тайная мечта любой женщины, в этом вам поможет «карнавальная маска»

  • Куриная грудка – 1 шт.;
  • Сыр – 100 гр.;
  • Морковка – 1 шт.;
  • Свекла – 1 шт.;
  • Майонез – 70 гр.;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Орехи грецкие – 2 ст.л.;
  • Соль, перец, зелень, зерна граната.

Приготовленное мясо и овощи по отдельности измельчаем, сыр натираем на терке. Дробленые орехи смешиваем с майонезом, сыром и толченым чесноком, с добавлением соли и перца. Это будет наш соус. На салатное блюдо ставим две стопки и вокруг них лепим маску, сборка идет послойно: курица, соус, сыр, соус, морковь и свекла. Украшаем гранатом и зеленью.

Новогодние салаты

Новогодние салаты – это полет фантазии , творчества, желание удивить и порадовать. Каждый год, сменяя друг друга на нашем столе, они несут нам позитивный заряд энергии, как их авторам, так и скромным ценителям…

Источник: www.salatyday.ru

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

2

проголосовавших:

4

Максимально полное описание: салат снежок рецепт для наших любимых читателей.

Сегодня мы приготовим очень вкусный и нежный салат, который называется «Снежка»
Мясо нужно отварить и нарезать соломкой.(неважно какое у вас мясо, говядина или свинина).Здесь уже на любителя.Первый слой у нас будет мясо, которое мы измельчили.
Смазываем мясо майонезом (обильно).У меня майонез домашний, поэтому я использую пакетик для более удобного нанесения.Размазываем все ложкой.Следующий слой это будут желтки.Натираем их на средней терке.Когда желтки равномерно распределили, следующим слоем у нас идет лук.Лук я пожарила и добавила в него сухие белые грибы.
В этом году мы насобирали много белых грибов, поэтому я добавляю именно их.
Но вы можете добавить любые другие грибы.Это уже не важно.После того, как мы добавили слой лука.Снова смазываем все майонезом обильно.
Следующим слоем у нас идет отварная морковь, которую тоже натираем на средней терке.После того, как уложили слой морковки, нужно немного присолить, чтобы был более пикантный салат.Ну это тоже на любителя.И еще немножко майонеза.
Ну и последний слой поверх майонеза, нужно натереть белки, которые у нас остались.
Количество ингредиентов на этот салат уже считайте на количество ваших гостей, или же на блюдо, которое вы используете. У меня вышло на данное блюдо 400 г мяса, 6 яиц, 4 средних морковки, (можно сказать маленькие морковки), 2 больших луковицы и около 200 г сухих грибов.Ну и майонеза ушло около 300 г.В общем последним слоем мы уложили белок.Осталось украсить наш салат.Можете конечно не украшать.Но я всегда придаю салату свежести.Сверху украшаю мелко порезанной зеленью и заранее вырезанными из моркови розочками.Ну вот и все, наш салат готов.Даем ему пропитаться и дождаться своих гостей.В моей семье этот салат очень любят.Салат не только вкусный, но и сытный.У нас на столе всегда этот салат самый главный.Будь то Новый год, или другой праздник.Я советую всем его приготовить и попробовать.
Желаем вам приятного аппетита!

Читайте так же:  Салаты новогодние рецепты

Опубликовано

15.12.2017 Разместил:

felize Калорийность:

Не указана Время приготовления:

Не указано Каждая хозяйка перед наступлением праздников ломает себе голову, чем же угостить близких. И повторяться не хочется, и рисковать пробовать неизведанное не желается. Среди обилия рецептов, которыми кишит интернет, сложно выбрать что-либо, чтобы это было и красиво, и вкусно. Да ко всему прочему – недорого. А давайте сделаем так: возьмем наши самые любимые и сто процентов вкусные продукты, соединим их вместе и подадим этакий экспромт с волшебными творожными шариками, которые придадут оригинальности и пикантности блюду. Также хочу предложить вам приготовить еще и такой

Видео (кликните для воспроизведения).

салат на Новый Год “Первые снежинки”

.

Мясо любят все? Практически! Сладкую кукурузку и свежие огурчики уважают? Конечно! Сделаем из этих компонентов легкий салат и украсим его снежками! Салат “Снежки” с куриной грудкой будет прекрасным украшением вашего новогоднего стола. Не так ли? Подробный рецепт с фото пошагово поможет вам быстро и легко его приготовить.

Ингредиенты для салата «Снежки» на 2 порции:– филе куриное – 1 шт (выбирайте покрупнее);- сладкая консервированная кукурузка – ½ ст;- свежий огурец – 1 шт;- майонез – 2…3 ст.л.;- творог любой жирности – 2 ст.л.;- сыр твердый – 70…100 г;- чеснок – 2 зубчика;- укроп;- подсолнечное масло для жарки.

1. Куриное филе нарезаем маленькими брусочками, согласно нашему рецепту салата «Снежки».

2. Разогреваем сковороду, выливаем туда подсолнечное масло и через пару минут закладываем в нее нарезанную курочку. На медленном огне обжариваем мясо. В это время занимаемся приготовлением снежков-творожных шариков. Твердый сыр натираем на мелкой терке в глубокую ёмкость.

3. Добавляем к сыру творог.

4. Укроп мелко рубим.

5. Всыпаем к сыру с творогом. Чеснок выдавливаем на сырную смесь.

6. Добавляем немного майонеза и перемешиваем. Получившуюся массу на несколько минут отправляем в холодильник, чтоб все компоненты успели подружиться.

7. К этому времени должно приготовиться наше мясо. Снимаем сковороду с огня, а мясо перекладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало жир. Высыпаем обсушенные кусочки курицы в салатницу.

8. Всыпаем к мясу кукурузу.

9. Огурец натираем на крупной терке или нарезаем соломкой.

10. Добавляем в салатницу к остальным ингредиентам.

11. Заправляем салат майонезом. Можно приготовить в домашних условиях свой

домашний майонез

.

12. Перемешиваем и раскладываем по тарелкам.

13. Достаем из холодильника сырно-творожную массу и формируем из нее маленькие шарики.

14. Украшаем легкий салат «снежками» и подаем к столу! Салат “Снежки” получился очень красивым и вкусным!

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
154 ккал
Белков: 11 гр
Жиров: 13 гр
Углеводов: 3 гр
Б/Ж/У: 41 / 48 / 11
Н67 / С33 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Аиша, Катя

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

  2. Шаг 2:

  3. Шаг 3:

  4. Шаг 4:

  5. Шаг 5:

  6. Шаг 6:

  7. Шаг 7:

  8. Шаг 8:

  9. Шаг 9:

  10. Шаг 10:

  11. Шаг 11:

  12. Шаг 12:

  13. Шаг 13:

Нарезанный полукольцами лук замочить в смеси воды и уксуса.

Нарезать куриное филе.

Натереть на терке плавленый сыр, яйца.

Выложить слоями на блюдо, каждый слой промазать майонезом:

– куриное филе

– лук

– сыр

– яйца

Можно повторить, если продукты есть, а блюдо не очень широкое.

Верхний слой постарайтесь сделать из белка, чтобы салат оправдал свое название – Снег.

Украшать его не нужно, он и без того красиво выглядит.

Можно снеговика из вареного картофеля в центр поставить.

Похожие рецепты

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук – 41 ккал/100г
  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Плавленый сыр 45 % – ной жирности – 294 ккал/100г
  • Плавленый сыр 60 % – ной жирности – 354 ккал/100г
  • Сыр «виола» – 307 ккал/100г
  • Сыр «мегле» – 590 ккал/100г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) – 173 ккал/100г
  • Сыр «тартар» – 348 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) – 9 ккал/100г
  • Уксус – 11 ккал/100г
  • Уксус 9% – 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический – 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный – 14 ккал/100г
  • Вода – 0 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Уксус, Майонез, Плавленый сыр, Яйца, Лук, Куриное филе, Вода

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

5

проголосовавших:

2

Салат «Снежные сугробы», рецепты которого в различных вариантах исполнения, представлены в данной статье, смотрится очень эффектно. Он украсит праздничный стол, причём не только в зимнее время. Готовится такая закуска достаточно быстро, конечно, если продукты уже сварены. Некоторое время, понадобится для оформления салата, поэтому лучше готовить данное блюдо заранее. Перед подачей закуску следует охладить, а лучше вообще подержать на холоде несколько часов. Подробно, с пошаговыми фотографиями остановимся на рецепте, который полюбился в нашей семье более других, этот салат «Снежные сугробы» мы рекомендуем вам приготовить!

. Окорочка разделать, отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками. Сложить в чашку, засыпать карри и щепоткой соли, перемешать. 

. В сковороде разогреть 1-2 ст.л растительного масла, выложить приправленные окорочка и обжаривать до готовности.

3. Влить в сковороду половину бокала (75-100 грамм). Оставить на огне тушиться, крышкой не накрывайте, чтобы вино выпаривалось.

. Когда вся жидкость выпариться, курица для салата готова.

. Яблоко и морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Сразу смешайте с соком, выдавленным из половинки лимона. Чтобы яблоко не потемнело.

. Яйца отварить вкрутую. Одно яйцо оставьте для украшения (если хотите сделать пингвина, как на фото нашего салата). Остальные яйца разрежьте вдоль на половинки и выньте желтки. Белки отложите в сторону, из них мы будем делать сугробы. А желтки разомните вилкой и смешайте с горчицей, майонезом и измельченным чесноком.

. Фаршируем полученной смесью белки яиц.

8. Рис отварить до готовности и выложить на блюдо. Это будет первым слоем салата «Снежные сугробы».

. Затем выкладываем вкусное жареное мясо- это изюминка салата Сугробы.

. Третий слой — яблоки с морковью.

. Смазываем майонезом.

. А вот теперь на ваше усмотрение. Можно фаршированные яйца — «сугробы» выложить, а затем засыпать сыром. Или выложить их поверх сырного слоя.

. В качестве украшения можно сделать пингвина из яичного белка, маслин и моркови. Скреплено все с помощью зубочисток.

Вкусный салат «Снежные сугробы» готов

Приятного аппетита!

Изображение - Снежок салат рецепт с фото snezhok-salat-recept-s-foto-237

Изображение - Снежок салат рецепт с фото snezhok-salat-recept-s-foto-238

Салат Снежные сугробы мясной

Данный вариант салата, в принципе, можно отнести к классическим рецептам. Готовят его с мясом. Обычно используется говядина или телятина. Но с ролью мяса отлично справится курица и даже варёная колбаса. Вообще же для таких Снежных сугробов понадобятся следующие продукты:

Читайте так же:  Рецепты салатов для здорового питания

клубни картофеля – 3 шт.;
морковка – 1 шт.
варёное мясо – 100 г;
яйца – 4 шт.;
сыр твёрдый – 50 г (желательно взять сыр белёсого цвета);
чеснок – зубчик;
майонез, горчица, соль – по вкусу.

Сначала надо сварить все продукты, которые требуют термической обработки (картошка, морковка, яйца, мясо) и дать им остыть. Когда этот этап будет закончен, можно приступать непосредственно к приготовлению салата Снежные сугробы.
Яйца очистить, аккуратно разрезать пополам и вынуть желтки. Желтки переложить в отдельную миску, добавить соль, ложку майонеза и раздавленный в давилке чеснок. Всё тщательно перетереть до однородности. Полученной массой заполнить пустоты в яичных белках. Фаршированные половинки яиц пока отложить в сторонку.
Картофельные клубни очистить от кожуры и, натерев на шинковке, выложить первым слоем. Его надо присолить, а сверху нанести сетку из майонеза. Очищенную морковку тоже натереть на тёрке и уложить следующим слоем. Сверху смазать майонезом. На этот слой нужно выложить нарезанное тонкой соломкой мясо. И снова майонезная сетка.
На последний слой аккуратно выложить фаршированные яйца выпуклостями вверх и присыпать их тёртым сыром. Получится прекрасная имитация заснеженных холмиков. Салату дать постоять в прохладном месте минимум час.

Салат Снежные сугробы с курицей и грибами

Отличный салат Снежные сугробы можно сделать, имея под руками куриную грудку и немного шампиньонов. Эти продукты прекрасно сочетаются и оттеняют вкус друг друга. Достать из «закромов» для этой закуски придётся:

клубни картофеля – 3-4 шт.;
морковка – 2 шт. (небольшие);
куриное мясо без костей – 300 г;
яйца – 4 шт.;
грибы шампиньоны – 300 г;
сыр твёрдый – 150 г (желательно взять сыр белёсого цвета);
чеснок – 2 зубчика;
майонез, соль – по вкусу.

Картошку с морковкой сварить в мундирах и охладить под струёй воды. Также отварить и остудить яйца. Мясо курицы сварить вместе с лаврушкой и душистым перцем с небольшим количеством соли. Курятине дать остыть естественным способом, прямо в бульоне.
Овощи натереть на шинковке, мясо нарезать как можно мельче. Грибы порезать на мелкие кусочки и обжарить с мелко порубленным чесноком. Смеси дать остыть.
На плоском блюде сделать майонезную прослойку по всей площади будущего салата. На майонез выложить натёртый на шинковке картофель и слегка придавить ложкой. Затем слой тёртой моркови. Всю поверхность засыпать оранжевым овощем не следует. От краёв салата должно оставаться пространство шириной миллиметров 15. Морковку слегка промазать соусом. Затем по всей площади будущего салата Сугробы выложить куриное мясо, а на него слой шампиньонов. Грибы надо выкладывать, как и морковку – с отступом от края. Сверху положить слой майонеза.
Яйца почистить, разрезать пополам и выложить на поверхность салата желтками вниз. Импровизированные сугробы засыпать сверху тёртым сыром. Готовый салат нужно охладить в течение 15-30 минут, а затем можно ставить на стол.
Кстати, в этот салат можно положить не только варёное, но и обжаренное куриное мясо. А вот копчёности здесь будут лишними, так что копчёную курицу лучше не использовать.

Салат Снежные сугробы с консервированной горбушей

Салат Снежные сугробы можно делать не только с мясными ингредиентами, но и с морепродуктами (кальмары, крабовые палочки), а также с рыбой. В большинстве поваренных книг подобный способ приготовления «снежного» салата предполагает использование консервированной сайры или сардины. И в этом случае он сильно «смахивает» на салат Мимоза. Однако совсем другой вкус блюдо приобретает, если в качестве рыбного ингредиента взять консервированную горбушу. А вообще для данной холодной закуски потребуются:

клубни картофеля – 3-4 шт.;
морковка – 1 шт.;
горбуша консервированная – 1 банка;
яйца – 5 шт.;
огурчики маринованные – 3 шт.;
лук репчатый – 1 небольшая головка;
сыр твёрдый – 200 г (желательно взять сыр белёсого цвета);
чеснок – 1 зубчик;
майонез, перец, соль – по вкусу.

Отварить и остудить овощи и яйца. Морковку натереть на шинковке. Также измельчить картофель. Огурчики нарезать тоненькими кружочками, а лук мелкими кубиками. Яйца очистить и разрезать на две половинки каждое. Сыр натереть на мелкой тёрке.
Собирается салат «Снежные сугробы» также как и предыдущий. Сначала блюдо смазывается майонезом. Затем кладётся слой картошки, затем лук и размятая вилкой горбуша (без костей). На рыбу выложить слой морковки и смазать его майонезом, затем огурчики, на которые выложить половинки яиц желтками вниз. Сверху слегка размазать майонез и обсыпать всё тёртым сыром. Салат «Снежные сугробы» следует подержать 3-6 часов в холодильнике, а затем подавать к столу.
Как уже говорилось выше вместо горбуши можно использовать любые другие рыбные консервы (в масле или в собственном соку). Неплохо будут сочетаться с остальными продуктами кальмары или крабовые палочки. И очень необычный вкус придаст салату Сугробы такой ингредиент, как печень трески. Но это уже совсем другая история…

Салат Снежные сугробы с печенью трески

Надо сказать, что эти Снежные сугробы – салат на любителя. Но если домочадцы любят печень трески, то эта закуска для Вас! Для такого блюда нужно подкупить:

клубни картофеля – 2-3 шт.;
печень трески – 1 банка;
яйца – 2 шт.;
сыр плавленый – 100 г;
сыр твёрдый – 150 г (желательно взять сыр белёсого цвета);
чеснок – 1 зубчик;
майонез, перец – по вкусу.

Сварить яйца и картошку в мундире, остудить и очистить. Оба продукта потереть на крупной тёрке (можно в одну посуду). Туда же потереть полежавший минут 15-20 в морозилке плавленый сыр.
Из банки с печенью слить большую часть масла и размять содержимое вилкой. Полученную массу добавить к остальным ингредиентам. Чеснок мелко порезать и отправить в общую миску. Продукты поперчить, добавить майонез и хорошенько перемешать.
Из полученной массы с помощью ложки сформировать округлые «снежки» и выложить на блюдо горкой. Посыпать салат Снежные сугробы тёртым на мелкой тёрке сыром. Готовую закуску можно сразу подавать к столу.

Итак, салатные Снежные сугробы можно сделать из самых разных продуктов. Место для фантазии тут всегда найдётся. Главное, красиво оформить готовую закуску, чтобы она, в самом деле, стала похожа на холмики из снега.

Видео рецепт «Салат Сугробы»

Салат «Снежок» по праву можно назвать зимним, так как он получается достаточно питательным и сытным. В нашей статье будет представлено несколько вариаций данного блюда, каждый из которых заслуживает отдельного внимания. Какому из предложенных рецептов зимней закуски отдать предпочтение – решать каждой хозяйке самостоятельно.

Классический рецепт салата «Снежок»

Во время подачи зимнего салата можно воспользоваться фантазией и представить его не как обычный вариант в салатнице, а наполнить им, например, вафельные трубочки.

Необходимые ингредиенты для приготовления:

  • сыр плавленый – 2 шт.;
  • яйцо – 4 шт.;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • вафельные трубочки – 1 уп.

Практическая часть

Начать приготовление салата «Снежок» необходимо с яиц. Их следует сварить вкрутую, а затем натереть с помощью крупной терки. Плавленый сырок и чеснок также необходимо измельчить. Чеснок – с помощью чесночницы, а плавленый сырок – на терке средней величины.

Изображение - Снежок салат рецепт с фото snezhok-salat-recept-s-foto-243

Далее все ингредиенты смешиваются. Салатик заправляют майонезом и добавляют немного соли. Чтобы закуска получилась поистине снежной и оригинальной, для ее оформления используют вафельные трубочки, в которые аккуратно выкладывают полученный салат «Снежок».

Вариант с крабовыми палочками

Данная закуска готовится легко и быстро. Блюдо получается вкусным и нежным, буквально тающим. Рецепт с фото салата «Снежок» представлен ниже.

Необходимые ингредиенты для приготовления:

  • яйца – 4 шт.;
  • плавленый сырок – 200 г;
  • крабовое мясо – 100 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зуб.

Чтобы приготовить салат, для начала нужно сварить яйца и очистить их от скорлупы. Затем отделить желтки яиц от белков и натереть их с помощью терки. Также на мелкой терке следует измельчить плавленый сырок, сливочное масло и крабовое мясо. Лук порезать на мелкие кубики.

Приступаем к формированию закуски:

  • Первый слой – натертый плавленый сырок, который при желании можно усыпать измельченным чесноком. Затем идет слой майонеза.
  • Вторым слоем салата будет яичный белок, промазанный майонезом.
  • Третий слой – измельченные крабовые палочки. Затем – майонез.
  • Следующим слоем зимней закуски идет яичный белок.
  • Последующий слой – натертое сливочное масло, измельченный лук и майонез по поверхности.
  • Оставшиеся продукты необходимо выложить слоями в обратном порядке.
  • Верхушку салата посыпать натертым яичным белком и натертым сыром.
Читайте так же:  Салат из баклажанов на зиму рецепт без уксуса

Изображение - Снежок салат рецепт с фото snezhok-salat-recept-s-foto-244

Зимняя закуска получается достаточно нежной и легкой, благодаря тому, что все компоненты натерты на терке. Приготовление салата занимает около 25 минут.

Мясной салат «Снежок»

По своей структуре это блюдо получается не сильно пропитанным, а рассыпчатым и достаточно воздушным. Мясная закуска очень вкусная и сытная.

Необходимые ингредиенты для приготовления:

  • свиной окорок – 150 г;
  • говяжий язык – 200 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • соленый огурец – 2 шт.;
  • грецкий орех – 25 г;
  • сыр – 50 г;
  • чеснок – 1 зуб.

Начать приготовление мясного салата следует с варки свиного окорока, говяжьего языка, а также приготовленного для закуски картофеля. После этого берем салатницу и на дно укладываем полученные ингредиенты. Первым слоем идет свиной окорок, тонко нарезанный небольшими брусочками, затем измельченные соленые огурцы и натертый на терке отварной картофель, который предварительно следует перемешать с соусом (майонез, сметана, молотый перец, измельченный чеснок).

Изображение - Снежок салат рецепт с фото snezhok-salat-recept-s-foto-245

Следующим слоем зимнего салата «Снежок» идет говяжий язык, тонко нарезанный небольшими брусочками и слегка присыпанный измельченным грецким орехом. Далее снова слой нарезанных огурцов и натертого отварного картофеля с соусом.

Верхушку мясного салата, как правило, украшают тертым сыром и грецкими орехами. До того как начать употреблять данную зимнюю мясную закуску, ей дают пропитаться несколько часов.

Салат Снежные сугробы – рецепт с фото | Блог Александра Абалакова

С Новым годом, дорогие читатели! Предновогодний гастрономический марафон уже позади. Надеюсь, что прошлогодние салаты, приготовленные 31 декабря, уже съедены, но каникулы продолжаются.

Для тех, кто устал от отдыха, предлагаю освежить вкусный новогодний стол новым, а точнее, забытым старым и проверенным рецептом салата «Снежные сугробы». Заодно можно провести генеральную репетицию к ближайшему празднику – Рождеству.

Готовы? Тогда вперед! Это совершенно не сложно. Делаем усилие, чтобы оторваться от дивана, и отправляемся на кухню вместе.

Как приготовить «Снежный» салат

Очень хорошо, что после предновогодних приготовлений, остались продукты, которые подлежат немедленному использованию. Салат – такое блюдо, что в нём все продукты, случайно залежавшиеся в холодильнике, могут оказаться очень кстати.

Полистав страницы «мировой паутины», я обнаружила, что у «Сугроба», как у всех популярных салатов, появилось множество различных интерпретаций.

Вот, уж, воистину женщины умеют из чего угодно сделать не только скандал, но и салат, как гласит народная мудрость! Говорю это к тому, что обнаружилось, что варёную грудку можно заменить копчёной, жареной курицей, колбасой или даже кальмарами.

Я остановилась на классике – варёной грудке. Вокруг неё и будем строить салатную композицию.

Ингредиенты:

  • Варёная морковь 1 шт.
  • Картофель в мундире 2 шт.
  • Твёрдый сыр 250 гр.
  • Варёные яйца 6 шт.
  • Куриная грудка, отварная 400 гр.
  • Шампиньоны 10 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Зелень для украшения
  • Рафинированное масло для обжарки грибов 30 мл

Для заправки:

  • Майонез 120 гр.
  • Лимон ½ шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Розмарин и мускат, соль, белый перец и сахар – по вкусу

Несколько слов о майонезе

Соус, который объединяет все продукты – майонез, с разными надписями на упаковке, но абсолютно одинаковый по содержанию.

Лично у меня всегда возникает вопрос: как сырые яйца, входящие в его состав, могут храниться без добавления консервантов в пластиковой упаковке две недели или даже целый месяц? И ещё: не то, чтобы я не люблю майонез, но с ним любой салат кажется совершенно безликим и скучным. Я уже не говорю о его непомерной калорийности, умноженной на питательность мяса, картошки, сыра и грибов.

Пришла к выводу, что соусы и заправки должны подчёркивать вкус ингредиентов, а не делать его одинаковым с другими салатами. Поэтому предлагаю начать с приготовления соуса.

Пошаговое приготовление салата «Сугроб»

Майонез у меня – собственного приготовления, по классическому рецепту: яичные желтки, сахар, соль, горчица, уксус и рафинированное подсолнечное масло. Я лишь немного его преобразую, придав пикантный и своеобразный вкус, подходящий для варёных овощей и куриного мяса, яиц и сыра.

Ингредиенты для салата уже подготовлены заранее.

  1. Берем тёрку и начинаем измельчать все продукты. Только выбирайте насадку с крупными отверстиями. Весь процесс натирания остался за кадром. Хочу лишь продемонстрировать инструмент, которым я регулярно пользуюсь для приготовления салатов – вещь удобная. Куриную грудку можно разобрать на тонкие волокна руками. Варёная грудка очень хорошо поддается такому способу измельчения.
  2. Для удобства использую кулинарное кольцо. Слоёные салаты очень легко и ровно ложатся на блюдо или тарелку с помощью такого приспособления.
  3. Собираем композицию слоями, покрывая каждую приготовленной заправкой. Первый слой: картофель + соус.
  4. Совет! Не старайтесь «утопить» каждый слой в майонезе или заправке. В салате должен ощущаться вкус каждого ингредиента. Если используете густой майонез, разбавьте его лимонным соком или холодной кипячёной водой, чтобы было удобно наносить его на каждый слой. Для удобства используйте пластиковую бутылку со специальной крышкой.
  5. Дальше: морковь и соус.
  6. Неожиданно я вспомнила, что «сугроб» должен скрипеть или хрустеть, и внесла изменение в рецептуру, прибавив от себя лично яблочный слой, для лёгкости и сочности.
  7. Слой яблок обязательно надо сбрызнуть лимонным соком.
  8. Дальше все опять по плану: грибы и соус.
  9. Грибы покрыла половинками яиц, грудкой и тёртым сыром. То, что получилось можете посмотреть сверху рецепта на фото.

Праздничным салат становится тогда, когда он украшен с фантазией. Мне почему-то захотелось, чтобы из сугроба выглядывали глаза Лешего.

Весенние праздники можно встречать с «сугробом», из которого пробиваются первые подснежники, сделанные из перепелиных яиц. Сегодня у меня их нет, но в следующий раз покажу, как это делается.

В принципе, цветы – универсальное украшение для любого блюда, и эти несложные приемы карвинга можно легко освоить.

До скорых встреч, дорогие друзья!

Источник: https://ablexur.ru/salaty-i-zakuski/salat-snezhnye-sugroby/

Салат с отварным мясом «Сугроб»

Ингредиенты:

  • Мясо б/к – 350 грамм.
  • Яйца – 4-5 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сыр – 150-200 грамм.
  • Чеснок – 2 зубч.
  • Майонез.
  • Соль, перец.

Салат «Сугроб» идеальное блюдо для холодного времени года, а лучше всего его приготовить на Новый год, когда хочется, чтобы стол был оформлен в праздничной тематике.

Этот салатик очень сытный, плотный, он отлично утоляет голод и согревает, когда за окном не май месяц. Рецепт салата «Сугроб» имеет множество вариаций, ведь это ставшее для многих традиционным блюдо каждая хозяйка готовит по-своему.

Свое название салат «Сугроб», как не трудно догадаться, глядя на фото, получил из-за оригинального оформления. Напоминающий снежные сугробы салат – это очень простая слоеная закуска, верхний слой которой имеет бугристый рельеф и посыпан воздушным тертым сыром или белками.

Под «снежным» покровом могут скрываться самые разные ингредиенты. Салат «Сугроб» готовят с мясом и курицей, колбасой, фаршем, кальмарами, которые дополняют вареным картофелем и морковью, свежими томатами и болгарским перцем, солеными огурцами, рисом, зеленым горошком и даже сухариками. Любой такой салат легко сделать, если воспользоваться рецептом с фото.

Конечно, диетическим салат «Сугроб», пошаговый рецепт которого подразумевает промазывание всех слоев майонезом, не назовешь. Хотя, если сделать это блюдо с курицей, а в качестве заправки попробовать йогурт или нежирную сметану, то за фигуру можно сильно не переживать.

Перед тем, как приготовить салат «Сугроб», лучше всего ознакомиться со всеми вариантами рецептов и среди них выбрать наиболее подходящий по вкусу и сложности.

Приготовление

По классическому рецепту салат «Сугроб» готовят с мясом. Это может быть как говядина, так и свинина. При желании, его можно не варить, а взять копченое, что существенно ускорит процесс сборки закуски.

Пошаговый рецепт поможет приготовить салат «Сугроб» даже тем кто только начинает накапливать кулинарный опыт.

  1. В первую очередь следует сварить мясо, опустив его в кипящую подсоленную воду, при желании можно добавить специи по вкусу. Когда кусок будет легко протыкаться вилкой, следует снять кастрюлю с огня и остудить мясо, не вынимая из бульона, чтобы оно осталось сочным. Остывшее мясо нарезать мелкими кубиками.
  1. В это же время сварить картошку с морковью, а также яйца вкрутую. Когда ингредиенты остынут, очистить их.

Далее следует одновременно измельчать ингредиенты для салата «Сугроб» и пошагово выкладывать их слоями на большом плоском блюде:

  1. Картофель натереть на крупной терке, распределить по дну тарелки и смазать майонезом, при необходимости можно немного досолить.
  2. Вареную морковь также измельчить на терке, выложить следующим слоем, не забывая промазать его майонезом.
  3. Нарезанное мясо выложить поверх моркови, слегка приминая его ложкой т выравнивая поверхность. На слой нанести майонезную сеточку и слегка посыпать молотым черным перцем.
  4. Яйца разрезать пополам, вынуть желтки и измельчить их, смешав их с небольшим количеством майонеза и раздавленным через пресс чесноком. Полученной массой наполнить углубления в половинках белков.
  5. Фаршированные белки положить поверх мясного слоя начинкой вниз. Это будет основа будущих сугробов.
  6. Сыр натереть на мелкой терке и обильно посыпать им салат сверху, чтобы не просвечивал предыдущий слой. Сыр лучше всего брать самый светлый, не желтый, чтобы он был похож на снег.
Читайте так же:  Простые рецепты салатов из консервов рыбных

Готовый салат убрать в холодильник на несколько часов, чтобы все слои хорошо пропитались.

Это лишь один из способов, как можно сделать салат «Сугроб». Например, вместо вареного мяса можно использовать колбасу, ветчину, сосиски. Можно даже приготовит салат «Сугроб» с фаршем, обжарив его вместе с луком и специями.

Варианты

Вышеописанным рецептом можно воспользоваться, чтобы приготовить салат «Сугроб» с курицей – вареной или копченой. Но также можно сделать и более легкий вариант, в состав которого входят свежие овощи, сыр, отварное куриное филе и ржаные сухарики.

Такой салат называется «Сугроб здоровья», поскольку он содержит только полезные и богатые витаминами ингредиенты, в том числе ароматный чеснок, который незаменим в сезон простуд в качестве профилактического средства. Кстати, майонез легко можно заменить соусом на основе сметаны или йогурта.

Чтобы приготовить такой салат «Сугроб», стоит пошагово следовать всем рекомендациям из рецепта с фото:

  1. Сначала следует выложить в салатник мелко нарезанное отварное куриное филе, поверх него распределить смесь из измельченных помидоров, чеснока и майонеза.
  2. Следующим слоем выложить аналогичную смесь, но уже с измельченным болгарским перцем (можно заменить свежим огурцом).
  3. Сверху посыпать салат ржаными сухариками, сделать на них аккуратную майонезную сеточку.
  4. В конце посыпать все измельченным на мелкой терке сыром, чтобы получилось воздушное покрытие, похожее на снежную шапку.

Любители морепродуктов могут сделать салат «Сугроб»с рисом и кальмарами, дополнив их консервированным горошком и солеными огурцами. Ингредиенты в этом рецепте не выкладываются слоями, а просто перемешиваются. Массу в салатнике следует разровнять и оформить так же, как в оригинальном рецепте с помощью фаршированных белков и сыра.

Источник: https://moysup.ru/salaty-s-myasom/salat-sugrob-632/

Рецепт салата Снежные сугробы

Приветствуем наших постоянных читателей и тех, кто только присоединился к нам и начинает познавать кулинарное мастерство. В данной статье, вы сможете узнать рецепт салата «Снежные сугробы». Такое блюдо будет актуально в любое время года.

Особенно, учитывая приближение новогодних праздников – такой салат может стать незаменимым блюдом или дополнением к основному лакомству. Готовится он просто, обладать навыками шеф-повара вовсе не обязательно.

А все необходимые продукты покупаются на ближайшем рынке.

Поэтому, если вы хотите удивить своих друзей и близких необычным салатом, приготовленным из обычных ингредиентов – выбирайте сегодняшнее блюдо и пробуйте его приготовить.

1. Майонез

2. Куриное филе – 300 г

3. Грибы

4. Сыр – 150 г

5. Растительное масло

6. Гранат – 1 штука

7. Репчатый лук – 1 штука

8. Чеснок – 1 штука

9. Яйца – 3 штуки

10. Картофель – 3 штуки

В качестве мяса мы будем использовать куриное филе, а точнее грудку. Понадобится два небольших фрагмента. Можете воспользоваться голенью, четвертиной – все зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. А в качестве грибной добавки – воспользуйтесь шампиньонами или белым грибом. Мы же использовали маринованные маслята. Все эти продукты отлично подойдут для салата.

1. Отварите яйца.

Чтобы они не лопнули, и лучше чистили, отправляйте их не сразу в воду, а заранее вытащите из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры.

Также, желательно закипятить воду, и потом отправлять в неё яйца. Помимо этого, многие отмечают, что более «старые» яйца готовятся проще. Приблизительно время на огне после вскипания – от 10 минут.

И не забывайте, что снимая с огня, яйца нужно отправить под холодную воду.

2. После всех манипуляций, почистите яйца и сложите в отдельную емкость.

3. Три больших картофелин нужно сварить прямо в кожуре, только хорошенько помойте. После приготовления, также отправьте продукт под холодную воду и почистите.

4. Далее нужно нарезать мясо на небольшие фрагменты. По возможности, удалите жировые прослойки и другие ненужные части.

5. Лук почистите, разрежьте пополам, а затем тонко нарежьте каждый фрагмент. Возьмите небольшую емкость, в которой будем мариновать лук.

6. Для этого, залейте ингредиент теплой водой, добавьте пару столовых ложек уксуса и помешайте. Теперь луку нужно постоять некоторые время для тщательной мариновки.

7. Разрежьте каждое яйцо пополам и разделите на желтки и белки. Первые сложите в отдельную емкость и выдавите туда пару зубчиков чеснока. Также добавьте столовую ложку майонеза и тщательно размешайте, пока не получится однородная масса.

8. Отдельно натрите картофель на крупной терке.

9. Сыр также нужно потереть, только уже на мелкой. Старайтесь выбирать продукт такого цвета, чтобы он был максимально близко к белому.

Обжарка:

10. Поставьте сковороду на огонь. Когда она немного разогреется, налейте растительного масла и подождите чуть. После, высыпаем подготовленное мясо, включаем слабый огонь и обжариваем. Не забывайте постоянно помешивать, а также посолить и поперчить, если есть желание.

11. Когда мясо станет белым, отправьте грибы и перемешивайте. С этого момента нужно обжаривать на сильном огне. Получившийся в результате сок лучше убрать, при помощи ложки.

12. Куриное филе должно покрыться золотой коркой – это значит, что оно готово и можно убирать с огня. Дайте остыть продуктам, чтобы они имели комнатную температуру.

Собираем:

13. Теперь нужно взяться за оформление и сборку нашего новогоднего салата. Берем отдельную посуду и высыпаем туда только что приготовленные курицу и грибы. Всё высыпать не нужно, достаточно части, чтобы собрать салат в несколько слоев (зависит от размеров вашего блюда).

14. Далее отправляем часть замаринованного лука, равномерно распределив его по площади салата. Сверху добавляем картофель, также не весь.

15. Сделайте майонезную сетку и снова повторите слой из куриного мяса и грибов.

16. На него же кладем оставшийся лук и добавляем весь остальной картофель. Снова делается слой из майонеза.

К слову, попробуйте это блюдо с домашним ингредиентом – получится очень вкусно.

17. Сверху на сетку нужно посыпать сыр. Старайтесь сильно не придавливать, чтобы создать впечатление воздушности.

Можно попробовать натереть сыр прямо на салат, без промежуточных действий.

18. Из оставшихся белков сделаем своеобразные холмы. Для этого, в каждую половинку отправьте смесь из желтков. После, укладывайте целой частью вверх.

19. Остается добавить майонеза и оставшегося сыра. Украсьте салат ягодами граната. По желанию и возможностям, можете заменить клюквой или брусникой. Оставьте блюдо в холодильнике на час, а после, доставайте и подавайте на стол. Желаем приятного аппетита и удачи в Новом Году!

Источник: https://povar-life.ru/salaty-iz-ptitsy/zimniy-salat-snezhnye-sugroby.html

Теги:

Предлагаю хозяюшкам один удивительный рецепт очень вкусного и нежного салата под названием “Первый снег”. Красиво смотрится на столе. Особую изюминку блюду придает приятная и вкусная хрустинка грецких орешков. Салат “первый снег” прост в приготовлении, сытный и питательный. Попробуйте приготовить, уверена, вам понравится.

Изображение - Снежок салат рецепт с фото snezhok-salat-recept-s-foto-249

Заранее подготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению. Сыр подойдет любых твердых сортов. Майонез можно быстро приготовить в домашних условиях или вовсе заменить на густую сметану. Грецкие орехи можно заменить на другие орехи — арахис, миндаль и др. На ваш вкус и предпочтение.

Изображение - Снежок салат рецепт с фото snezhok-salat-recept-s-foto-250

Пока отваривается филе птицы, наколите грецкие орехи. Ядра перетолочите в ступке в крошку, но не мелко, важно чтобы оставались небольшие кусочки.

Изображение - Снежок салат рецепт с фото snezhok-salat-recept-s-foto-251

Сыр натрите на крупной терке.

Изображение - Снежок салат рецепт с фото snezhok-salat-recept-s-foto-252

Отварите куриные яйца и также перетрите на крупной терке.

Изображение - Снежок салат рецепт с фото snezhok-salat-recept-s-foto-253

Когда все составляющие будут подготовлены, приступайте к формированию слоеного  мясного салата. На плоское блюдо равномерным слоем разложите куриное филе.

Изображение - Снежок салат рецепт с фото snezhok-salat-recept-s-foto-254

Поверх куриного мяса посыпьте крошку орешков.

Изображение - Снежок салат рецепт с фото snezhok-salat-recept-s-foto-255

Сверху орехов разместите часть натертого сыра.

Изображение - Снежок салат рецепт с фото snezhok-salat-recept-s-foto-256

На сырный слой равномерно разместите натертые куриные яйца и слегка придавите.

Изображение - Снежок салат рецепт с фото snezhok-salat-recept-s-foto-257

Далее очередь майонеза. Нанесите майонез сеточкой и аккуратно разровняйте вилкой.

Изображение - Снежок салат рецепт с фото snezhok-salat-recept-s-foto-258

На последнем этапе посыпьте салат оставшимся сыром и украсьте блюдо распаренным изюмом.

Изображение - Снежок салат рецепт с фото snezhok-salat-recept-s-foto-259

Вот у нас и получился красивый и нежный слоеный салат. Прекрасное угощение для семьи и друзей. Такая закуска прекрасно украсит любой праздничный стол. Салат можно дополнить зеленью, острыми приправами. Готовьте и балуйте семью и друзей.

Изображение - Снежок салат рецепт с фото snezhok-salat-recept-s-foto-260

Приятного аппетита!

Изображение - Снежок салат рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here