Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото

Детальное описание: слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-266


На праздничный стол вкусный и питательный салат с креветками и кальмарами, выбирайте рецепт по вкусу: с красной икрой, сыром, рисом, крабовыми палочками или кукурузой.

Рецепт 1: салат с креветками и кальмарами (с фото)

Салат из кальмаров и креветок не только вкусное блюдо, но и удивительно питательное и нежное. Такой очень вкусный салатик обязательно будет оценен теми гурманами, которые обожают морепродукты в любом их приготовлении. Эта легкая, с ненавязчивым вкусом закуска готовится сравнительно легко и быстро. Всего 20 минут, и можно удивлять домочадцев и гостей изысканным кулинарным шедевром. Рецепт с фото интересного салата я подробно для вас сегодня описала.

  • кальмары – 1 шт.,
  • креветки – 10-15 шт.,
  • огурцы (свежие) – 3 шт.,
  • сыр – 100 гр.,
  • консервированная кукуруза – 100 гр.,
  • майонез – по вкусу.,
  • соль – по вкусу.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-267

Огурчики очищаем от кожицы и нарезаем небольшими ломтиками-брусочками.

Совет. Желательно выбирать молоденькие огурчики, у которых мякоть молочная, и без жестких семян.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-268

Прибавляем кукурузу, предварительно процедив ее от жидкости.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-269

Сыр нарезаем тоненькой соломкой либо измельчаем на специальной терке, типа для корейских блюд, хотя можно воспользоваться и кухонным комбайном со специальной насадкой.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-270

Креветки отвариваем, очищаем и прибавляем к остальным продуктам.

Рекомендация. Многие не знают, как правильно отваривать ракообразных. Неочищенные и замороженные креветки размораживают и опускают уже в кипящую воду не более чем на 180 секунд.

Неочищенные варено-замороженных — 1-2 минут.

Очищенные не обязательно отваривать, их заливают свежим кипятком либо рассолом на 3-4 мин. Если побаиваетесь какой-либо инфекции, то можно отварить, но не дольше 60 секунд.

Видео (кликните для воспроизведения).

Для крупных ракообразных, так называемых «королевских», тепловая обработка немного длиннее, до 10 минут, в зависимости от их состояния – свежие, замороженные или неочищенные.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-271

Подготавливаем кальмары. Для этого их также очищаем, нарезаем полукольцами и отвариваем не более 5 минут. Далее остужаем и кладем их к остальным ингредиентам.

Подсказка. Дольше 5 минут отваривать кальмары не стоит. От долгой варки они приобретают жесткость и становятся невкусными. Некоторые хозяйки их не отваривают, а просто чистят, затем нарезают и заливают крутым кипятком и выдерживают точно такое же время.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-272

Прибавляем майонез, аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить продукты. Вот и все, кулинарный процесс завершен.

Салат с морскими продуктами – кальмарами и креветками готов, и его можно подавать на стол, украсив листьями салата и веточкой петрушки.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-273

Рецепт 2: салат с креветкой,кальмаром и красной икрой

Приготовьте своим любимым праздничный салат, в котором соединены различные дары моря и яйца, являющиеся мощными афродизиаками. Особенно хорош такой праздничный салат на День Святого Валентина и на Новый год.

  • Крабовые палочки или мясо — 200 г
  • Петрушка — 20 г
  • Яйца куриные — 4-5 шт.
  • Кальмары — 200 г
  • Икра красная — 100 г
  • Креветки — 200 г
  • Соль — по вкусу
  • Майонез — 100-150 мл

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-274

Мелко нарежьте крабовое мясо или крабовые палочки.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-275

Покройте слоем майонеза.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-276

Второй слой — мелко порезанная петрушка. Можно добавить по желанию зеленый лук.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-277

Яйца залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения, варите 7-8 минут. Слейте воду, залейте холодной, охладите яйца, очистите, отделите белки от желтков.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-278

Белки натрите на крупной терке, чуть присолите, залейте майонезом. Это третий слой.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-279

Кальмары залейте кипятком, доведите до кипения, проварите минутку и снимите с огня. Если переварите, кальмар будет «резиновый».

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-280

Нарежьте кальмаров соломкой. Это четвертый слой.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-281

Желтки натрите на мелкой терке, посыпьте ими кальмаров, смажьте майонезом. Это пятый слой.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-282

Креветки отварите в течении 5 минут в подсоленном кипятке. Не размораживайте заранее. Креветки — шестой слой. Смажьте их майонезом.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-283

Сверху украсьте красной икрой.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-284

Рецепт 3: морской салат с кальмарами и креветками

Необыкновенно вкусный, нежный, яркий и очень праздничный салат!

Вместо консервированного кальмара, можно использовать филе свежего или замороженного кальмара, предварительно отварив его.

  • креветки свежемороженые- 300 гр.
  • кальмары- 1 банка (240 гр.)
  • яйца куриные- 5 штук
  • икра красная- 1 банка (140 гр.)
  • майонез

для украшения:

  • перепелиное яйцо- 1 штука
  • маслины без косточек
  • зелень петрушки и укропа

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-285

Перепелиное и куриные яйца сварить, остудить и очистить. Куриные яйца разделить на белки и желтки и по отдельности натереть их на мелкой терке.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Опустить креветки в кипящую воду. Креветки сразу начинают менять цвет с серого на розовый.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-286

Варить креветки после закипания еще 3-4 минуты.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-287

Слить воду, остудить креветки. Очистить креветки от панциря. И не забудьте удалить кишечную вену на спинке.

С консервированных кальмаров слить жидкость и нарезать их соломкой.

Если, вы используете филе кальмара, то его надо предварительно очистить от пленки, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем остудить и нарезать соломкой.

Салат уложить слоями:

— кальмары

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-288

— яичный желток

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-289

— майонез

— половина креветок

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-290

— яичный белок

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-291

— майонез

— красная икра

По краям салатника разложить креветки. В центр салатника положить перепелиное яйцо- это у нас будет жемчужина.

Украсить салат укропом и петрушкой.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-292

Края салата украсить маслинами без косточек.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-293

Рецепт 4: салат Царский с креветками и кальмаром

Когда вам хочется праздника, душа желает вкусно поесть, то стоит приготовить что-то особенное. Нельзя себе отказывать в удовольствиях. В таких случаях будет уместным «Царский» салат, приготовление которого я для вас подготовила пошагово и с фото. Он готовится с красной икрой, кальмарами и креветками, а для заправки я рекомендую использовать домашний майонез. Я готовлю такой салат только по очень торжественным случаям: это день рождения, юбилей, Новый год или другая памятная дата. Дети такой салат не очень жалуют, так как они больше увлекаются сладостями за столом, а вот взрослым этот салат очень приглянется. Угощение будет во истину царским, так что и вы, и ваши гости останетесь довольными.

  • 200 грамм кальмаров,
  • 200 грамм замороженных креветок,
  • 2 чайн. л. красной икры,
  • 2 шт. куриных яиц,
  • 150 грамм картошки,
  • 70 грамм твердого сыра,
  • 150 грамм майонеза,
  • по вкусу соль.
Читайте так же:  Салат похожий на оливье рецепт
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-294

Отвариваем кальмары, чистим из от пленок, внутренностей и нарезаем на полоски. Варятся кальмары быстро: забрасываем их в кипящую подсоленную воду и варим 2-3 минуты. Сильный огонь не делаем, чтобы не образовывалась пенка. Готовые кальмары остужаем, потом режем полосочками.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-295

Креветки заливаем крутым кипятком и даем им постоять до полного остывания воды. Таким образом креветки приготовятся. Можно их конечно сварить в кипятке около 2-х минут. Готовые креветки чистим от панциря.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-296

Сваренную картошку режем небольшими кубиками. Картошку в процессе варки присаливаем, чтобы не солить в салате.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-297

Вареные яйца измельчаем: подойдет форма небольшого кубика.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-298

Выкладываем салат слоями: картофельный слой, кальмары и яйца. Каждый слой поливаем тонким слоем майонеза. Яичный слой чуть присолить.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-299

Распределяем в салате креветочный слой. Креветки слегка поливаем соусом.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-300

Присыпаем тертым сыром и пропитываем майонезом этот слой.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-301

Последним слоем идет красная икра, она также является дополнительным украшением салата.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-302

Салат ставим в холодильник на 20-30 минут, а перед приходом гостей ставим на стол.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-303

Рецепт 5: салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

Очень вкусный и легкий салат.

  • креветки в панцирях 700 г
  • кальмары 700 г
  • крабовые палочки 400 г
  • кукуруза консервированная 1 шт
  • огурец свежий 1-2 шт
  • ананас кольцами консервированый 6 шт
  • майонез по вкусу
  • сок лимона по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • зелень по вкусу

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-304

Крабовые палочки нарезаем кубиками.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-305

Сливаем жидкость с кукурузы и добавляем к палочкам.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-306

Огурцы нарезаем соломкой. добавляем.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-307

Креветки (я купила замороженные, уже вареные) размораживаем в микроволновке (примерно 5 мин на максимальной мощности). очищаем от панцирей и добавляем к салату.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-308

Кальмары отвариваем (3 мин после закипания) в подсоленной воде. нарезаем полукольцами.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-309

Ананас нарезаем соломкой и отправляем на друшлаг, чтобы стекла жидкость. после добавляем к салату.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-310

Мелко нарезаем зелень. хорошо все перемешиваем. добавляем соль, перец, майонез и сок лимона.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-311

Очень вкусный салат. всем приятного аппетита.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-312

Рецепт 6: Морской бриз — салат с кальмарами и креветками

  • кальмары консервированные — 2 банки
  • креветки — 200 гр
  • лук репчатый — 2 шт
  • куриное яйцо — 4 шт
  • консервированная кукуруза — 1 банка
  • майонез — 2 ст.л.
  • уксус 9% — 3 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.
  • перец черный молотый — 1 гр
  • соль — 1 гр
  • вода

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-313

Кальмар можно использовать консервированный, а можно отварить дома самостоятельно. Я готовлю из консервированного.

Итак, открыть банку кальмаров. Слить воду. Мясо кальмаров нарезать соломкой. Если будут длинные куски, укоротите их, разрезав пополам.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-314

Откройте банку кукурузы. Слейте жидкость. Саму кукурузу добавьте в емкость, где готовите салат.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-315

Репчатый лук очистить от шелухи. Нарезать полукольцами. Замариновать лук в уксусе и сахаре. Для маринования отдельно смешайте сахар с уксусом. Можно добавить 1 ст. ложку питьевой воды, но это не обязательно. Полученным маринадом залейте лук. Маринуем лук 20 минут. После промываем лук под проточной водой. Отжимаем влагу. Добавляем лук в салат. Пока лук маринуется, помешивайте его каждые 5 минут, чтоб уксус достал всюду.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-316

Отварите вкрутую яйца. Остудите под холодной водой. Очистите. Каждое яйцо поделите пополам, а после нарежьте соломкой (как бы на тонкие дольки поперек половинки). Почти наверняка желток отделится от белка, но белок сохранит форму соломки. Так все должно быть. Добавьте нарезанные яйца в салатник.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-317

Закипятите воду для варки креветок (500 мл). Посолите. В кипящую воду бросить креветки. Вынуть из воды шумовкой через 1 минуту. Очистить и снять панцирь, вынуть тонкую кишечную ниточку. Креветки обычно продают уже проваренные. Мы их подвергаем тепловой обработке ради возобновления вкуса и обеспечения санитарных норм.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-318

В салат при желании можно добавить любую зелень, но это уже факультативно. Наш салат следует заправить майонезом. Соль и специи в салат добавляем по вкусу. Перемешиваем. Подаем к столу в салатнике. Украсить салат пробуйте на свой вкус. Салат очень вкусный. Наверное один из самых удачных рецептов салата из морепродуктов, которые я готовила.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-319

Рецепт 7: салат из артишоков с кальмарами (пошаговые фото)

Что может быть еще полезнее и питательнее, учитывая то, что это еще и вкусно, как ни салат с креветками и кальмарами. Это настоящее праздничное блюдо, которое сможет украсить ваш стол и в обычный день. Нежное мясо кальмара и креветок так и тают во рту, оставляя за собой незабываемое и приятное послевкусие. Удобно еще то, что на приготовление этого блюда вам потребуется немного времени, но зато вы получите огромное удовольствие от его приготовления.

  • Креветки Королевские замороженные 1 килограмм
  • Кальмары кольцами замороженные 1 килограмм
  • Каперсы среднего размера 25–30 штук
  • Маслины зеленые или черные среднего размера 25–30 штук
  • Артишоки маринованные среднего размера 15 штук
  • Зелень петрушки свежая по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лимон большого размера 1 штука
  • Масло оливковое для заправки салата

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-320

Ставим на большой огонь кастрюлю с обычной водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее приблизительно 1-1,5 столовые ложки соли. Хорошо все перемешиваем и делаем средний огонь. Обычно в супермаркетах и специализированных магазинах нам предлагают замороженные уже вареные креветки. Поэтому все, что нам необходимо сделать, так это засыпать их в кипяток и подождать буквально несколько минут. Итак, выкладываем замороженный морской ингредиент в емкость и ждем, когда вода начнет снова закипать. После закипания варим креветки еще буквально 3-5 минут и затем – выключаем конфорку и отставляем компонент в сторону еще на 3-5 минут.

После этого сливаем воду через дуршлаг и оставляем наши креветки в таком состоянии, чтобы они остыли до комнатной температуры и с ними было удобно работать.

После этого на разделочной доске с помощью ножа очищаем один из главных ингредиентов от головы, панциря и хвоста. Обработанные креветки перекладываем в глубокую миску.

Кольца кальмара сперва необходимо разморозить, поэтому заранее достаем их из морозильника и оставляем в стороне, чтобы они остыли до комнатной температуры. Внимание: ни в коем случае не размораживайте продукт при помощи микроволновки или кипятка, так как это может испортить вкусовые качества кальмаров. После этого промываем кольца кальмара в миске с холодной слегка подсоленной водой.

Затем ставим на большой огонь большую кастрюлю с водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее небольшое количество соли, хорошо все перемешиваем столовой ложкой и делаем средний огонь. Сразу же после этого выкладываем в емкость кольца кальмара и варим после закипания воды ровно 5 минут. За этот период времени морской продукт должен увеличиться в размерах и стать мягким. По истечению отведенного времени выключаем конфорку и сливаем воду с кальмарами через дуршлаг. Оставляем в стороне второй главный ингредиент, чтобы с него стекла вода и он остыл до комнатной температуры.

Читайте так же:  Салаты на зиму рецепты десятка

После этого выкладываем кольца кальмара на разделочную доску и измельчаем на небольшие кусочки, воспользовавшись ножом. Обработанные кольца перекладываем в миску с креветками.

Промываем под проточной водой зелень петрушки и после — насухо вытираем ингредиент бумажным полотенцем. Выкладываем его на разделочную доску и мелко рубим с помощью ножа. Измельченную зелень перекладываем в чистую тарелку.

Для этого салата лучше всего подойдут маринованные или консервированные артишоки. Они придадут блюду пикантности и незабываемый вкус. Поэтому выкладываем ингредиент на разделочную доску и измельчаем ножом на небольшие кусочки. Измельченные артишоки перекладываем в свободную тарелку и переходим к следующему этапу приготовления блюда.

Промываем под проточной водой лимон. На разделочной доске разрезаем компонент на две половинки.

Сразу же после этого выдавливаем сок с каждой цитрусовой половинки, воспользовавшись соковыжималкой. Если же под рукой у вас не нашлось такого кухонного прибора, не расстраивайтесь! Так как этот процесс можно проделать и руками. Для этого просто зажмите в ладони кусочек лимона и, сдавливая его в руке, выдавите сок прямо в пиалу или любую другую посуду.

В миску с морепродуктами добавляем мелко рубленую зелень петрушки, кусочки артишоков и оливки. Также вливаем в емкость оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок. Перчим и солим по вкусу, и после – все хорошо перемешиваем столовой ложкой до однородности. А теперь наше блюдо должно обязательно настояться в холодильнике в течение 1 часа. Поэтому перематываем миску с ингредиентами пищевой пленкой, чтобы салат не впитывал другие запахи еды и ставим в холодильный шкаф на 2 — 3 полку.

По истечению отведенного времени достаем салат с креветками и кальмарами из холодильника и, удалив пищевую пленку, пересыпаем блюдо в салатницу. Сразу же после этого вкусное и ароматное «морское чудо» можно подавать к столу. Также этот сочный и аппетитный салатик может стать достойным украшением праздничного стола. Приятного вам аппетита!

Рецепт 8, пошаговый: салат из риса, креветок и кальмара

Креветки и кальмары в последнее время стали частыми гостями на столе. Морепродукты готовят отдельно или включают в состав различных блюд. Например, популярностью пользуется салат с кальмарами и креветками. Он невероятно вкусный, сытный и достаточно необычный, но именно в этом его «изюминка».

Салат с креветками и кальмарами наверняка завоюет внимание всех гостей и будет оценен по достоинству любителями морепродуктов. Несмотря на питательность, он не содержит много калорий, поэтому не испортит фигуру и может быть приготовлен даже на ужин.

  • рис – 0,5 стакана;
  • креветки – 500 г;
  • кальмары – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень, майонез.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-333

Подготовив все необходимые ингредиенты, можно приступать непосредственно к процессу приготовления. Желательно использовать пропаренный рис, который держит форму и не разваривается. Что касается кальмаров, очень важно их не переварить. В противном случае их мясо станет жестким. Минимум усилий, и на столе появится вкусный и ароматный салатик. А поможет его приготовить пошаговый рецепт с фото:

Сначала займитесь рисом. Промойте его, залейте водой в соотношении 1:2, слегка подсолите и варите на медленном огне до готовности. Затем промойте под проточной холодной водой и оставьте стекать в дуршлаге.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-334

Кальмары очистите, промойте и опустите в кипящую, слегка подсоленную воду, на 3 минуты. В магазине продаются уже очищенные кальмары, если вам попались именно такие, первый этап можно пропустить. Нарежьте их кольцами.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-335

Креветки отварите в подсоленной воде, затем охладите и очистите хвостики.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-336

Яйца сварите вкрутую, а затем остудите, очистите и измельчите.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-337

Чтобы вкус салата получился пикантнее, лук следует замариновать. Сначала очистите его, измельчите кубиками или полукольцами, а затем опустите в маринад, который состоит из уксуса, разведенного водой в соотношении 1:2. Достаточно выдержать 15-20 минут.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-338

Зелень промойте, высушите и измельчите. Можно использовать как петрушку, так и укроп.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-339

Смешайте все ингредиенты в одной посуде. В качестве заправки используется майонез. Добавьте его к составляющим салата и тщательно перемешайте.

Осталось только украсить салат и подать его к столу. В качестве украшения можно использовать креветки, красную икру и другие продукты.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-340

Рецепт 9: вкусный салат с кальмаром и креветками (пошагово)

Красивая подача, оригинальная сервировка, оригинальные удачные сочетания – и блюдо превращается в беспроигрышный вариант. Рецепт салата с кальмарами и креветками  вовсе несложный, самое главное, учитывать все хитрости, и не забывать о том, как правильно готовятся ингредиенты. И в итоге у вас вкусный салат с кальмарами и креветками рецепт. Такой салат с кальмарами и креветками  наиболее оригинально смотрится в широком стакане, поэтому советуем попробовать подать его именно так.

  • капуста пекинская – 100 грамм;
  • кальмары мороженные соломкой – 100 грамм;
  • креветки мороженные в панцире -100 грамм;
  • сыр твердого сорта – 100 грамм;
  • вареная морковь – 100 грамм;
  • отварные яйца – 2 штуки;
  • грейпфрут половинка большого плода – штука;
  • майонез – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • немного зелени для украшения.

Для начала нужно отварить куриные яйца заранее. Остудить их в ледяной воде, почистить.  Морковь помойте, тоже отварите заранее.

Затем вы должны сделать следующее – взять пару листиков пекинской капусты, сложить их вместе, а после этого нарезать очень мелкими кубиками. Эти кубики выкладываем на дно стеклянной прозрачной посуды, в которую и собираемся выкладывать салат. Обязательно берите прозрачное стекло, такую красоту нельзя прятать. Кубики капусты надо покрыть тончайшей майонезной сеточкой.

Теперь очередь кальмаров. Их нужно для начала отварить, и сделать это надо правильно, не то испортите все блюдо. Воду в кастрюльку наливаем, даем её закипеть, а потом выкладываем туда кальмаров и варим ровно в течении 2-3 минут. Если варить дольше, кальмары станут очень жесткими, прожевать их будет просто невозможно. Поэтому эту ответственную процедуру лучше и не делать на глаз, а засекать время. Если кальмары будут переваренными, то держать в кипятке их после этого придется опять не менее часа, для того, чтобы он стали более нежными, но и в размере поле такой долгой варки они уменьшаются в несколько раз, так что лучше не допускать переваривания.

После этого кальмары достаньте шумовкой как можно быстрее, выложите на тарелку, чтобы остывали, а на их место отправьте креветок в панцире, пусть варятся после закипания ровно 5 минут.

Принимайтесь за нарезку. Нужно кальмары порезать мелкими кубиками, выложить на пекинскую капусту и промазать майонезом. Не утрамбовывайте, слой должен оставаться воздушным.

Теперь очередь тертого сыра. Можно тереть на мелкую терку. Можно на крупную, салат в любом случае остается удивительно нежным. Сыр, если тяжело тереть, хотя бы несколько минут подержите в морозильной камере. Выкладывайте его на слой кальмаров, а после этого промазывайте майонезом.

Читайте так же:  Рецепт салата с свежей капустой

Теперь очередь моркови, которая к данному моменту должна была остужена. Почистите её, потрите на терку, чуть-чуть посолите и  выкладывайте на предыдущий слой, и чуть-чуть промажьте майонезом.

Чистим яйца от скорлупы. Трем на терку и выкладываем следующим слоем, все промазываем тонкой сеткой майонеза.

После этого нужно взять грейпфрут, почистить его – и не только от цедры, но и от пленок-перегородок, которые будут только мешать восприятию салата. Выкладываем кусочки грейпфрута сверху.

Чистим креветок от панциря, выкладываем на грейпфрут. Поливаем верхний слой небольшим количеством майонеза, который вы предварительно смешали с чайной ложкой сока грейпфрута, и украшаем все зеленью. Наш салат с кальмарами и креветками готов к подаче!

©

Мясо кальмара является ценным диетическим продуктом. В его состав входят витамины группы B, E, PP, аскорбиновая кислота, йод, фосфор, медь, железо. Вещества способствуют нормализации работы многих систем организма, укреплению иммунитета. Также являются источниками энергии. Они принимают участие в борьбе с разными заболеваниями, в том числе и сердечно-сосудистыми. Кальмары содержат большое количество белков, которые выступают в качестве строительного материала для мышечных тканей.

Главным противопоказанием к употреблению продукта является наличие индивидуальной непереносимости. Также возможно пищевое отравление из-за большого содержания соединений ртути. Поэтому очень важно выбирать качественный товар в проверенных местах.

9 вариантов приготовления

В приготовлении закусок одним из наиболее главных моментов является подготовка кальмара. Обязательно снимается кожица. Требуется минимальная термическая обработка. Достаточно обдать кипятком или подержать в нем не больше 30 секунд. Если продлить время до трех минут, то продукт останется мягким, но утратит объем.

Простой

Особенности. Как таковых правил приготовления закуски нет. Традиционным считается то блюдо, в состав которого входит минимальное количество продуктов. Для него характерны простота и лаконичность.

Нужны:

  • 500 г кальмаров;
  • два-три яйца;
  • одна луковица;
  • майонез, соль, специи, зелень.

Шаг за шагом

  1. Отварное мясо кальмара, яйца нарезаем брусочками или кружками.
  2. Мелко шинкуем луковицу.
  3. Салатную смесь заправляем майонезом, добавляем специи и рубленную зелень.

Важно, чтобы продукты имели одинаковую температуру. Поэтому обязательно охлаждаем яйца и мясо. Если лук с горчинкой, то предварительно его нужно обдать кипятком или замариновать в винном уксусе. Можно сделать блюдо более сочным и весенним, если добавить в него яблоки. Рекомендуется выбирать кисло-сладкие сорта. Их очищают от кожуры, удаляют сердцевину и нарезают кубиками.

Постный

Особенности. Вариант приготовления закуски без майонеза. Выбор тех, кто соблюдает пост, придерживается диетического питания. Рецепт объединил низкокалорийные, но при этом полезные и богатые витаминами, минералами продукты. Закуска может выступать в качестве основного блюда, так как достаточно сытная и питательная.

Нужны:

  • одна тушка кальмара;
  • одна луковица;
  • один чесночный зубчик;
  • 200 г морской капусты;
  • 100 г свеклы;
  • 100 г моркови;
  • 50-60 мл соевого соуса;
  • 50-60 мл подсолнечного масла;
  • 25-30 мл сока лимона;
  • смесь перцев, соль.

Шаг за шагом

  1. Вареный моллюск нарезаем стружкой.
  2. Сырые овощи измельчаем на терке, лук шинкуем половинками колец.
  3. Готовим заливку: смешиваем сок лимона с соевым соусом, подсолнечным маслом, подавленным чесноком.
  4. Смешиваем продукты, заправляем соусом.
  5. Настаиваем несколько часов в холоде.

Для декорирования подойдут кольца маринованного лука, отварных яиц. Можно добавить веточки зелени — петрушки, укропа. Красиво будут смотреться маслины, нарезанные кольцами или половинками.

Теплый

Особенности. Теплый салат получается очень нежным за счет мягкого тофу. В блюде используется соевый творог без добавок и копчения.

Нужны:

  • одна тушка кальмара;
  • 50 г мягкого тофу;
  • один огурец;
  • один томат;
  • пекинская капуста;
  • одна луковица;
  • один острый красный перец;
  • соевый соус;
  • столовая ложка подсолнечного масла;
  • соль.

Шаг за шагом

  1. Чили мелко измельчаем, тофу нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем.
  2. Кольца кальмаров готовим одну-две минуты на сковороде.
  3. Последовательность слоев: нарезанные кольцами овощи, кальмары, тофу с перцем чили.
  4. Заправляем соевым соусом, солим по вкусу.

Если блюдо готовится и для детей, то чили лучше исключить. Альтернативой является болгарский перец, который обладает выраженными вкусом и ароматом, когда немного обжаривается.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-349

С креветками и рисом

Особенности. Слоеная закуска как нельзя лучше подойдет для большой компании. В ней используются маленькие креветки, так как они более сочные и мягкие. Также они аккуратно смотрятся на верхушке блюда.

Нужны:

  • 500 г кальмаров;
  • 100-150 г креветок;
  • 150 г сыра;
  • 100 г риса;
  • два помидора;
  • два яйца;
  • два чесночных зубчика;
  • 250 мл майонеза;
  • соль;
  • черная или красная икра.

Шаг за шагом

  1. Вареные яйца, сыр измельчаем на крупной терке.
  2. Помидоры нарезаем квадратиками, чеснок давим через пресс.
  3. Отварные кальмары измельчаем на мясорубке.
  4. Отвариваем рис, немного подсаливаем. Перед варкой и после нее хорошо промываем в холодной проточной воде.
  5. Кальмары смешиваем с чесноком и небольшим количеством соуса.
  6. Формируем закуску: на плоскую тарелку выкладываем рис, массу из чеснока и кальмара, томаты, яйца, сыр. Каждый слой пропитываем майонезной сеткой. Сверху украшаем отварными креветками.
  7. Самый последний слой — красная или черная икра.
  8. Закуску оставляем в холоде настаиваться. Достаточно нескольких часов.

Выбирая кальмары в магазине, рекомендуется отдавать предпочтение хорошо замороженной продукции. Не нужно покупать тушки, которые уже начали подтаивать. Они будут горчить в блюде. Причиной тому являются неправильные условия хранения.

С крабовыми палочками

Особенности. Праздничное блюдо составит достойную конкуренцию традиционным «Оливье» и «Шубе». Крабовые палочки нужно предварительно разморозить. Листья салата должны быть без внешних повреждений и признаков болезни.

Нужны:

  • 500 г кальмаров;
  • один болгарский перец;
  • пучок листового салата;
  • упаковка крабовых палочек;
  • три яйца;
  • 75 г красной икры;
  • майонез.

Шаг за шагом

  1. Отварное мясо кальмара, крабовые палочки нарезаем кубиками.
  2. С болгарского перца удаляем сердцевину и ножку, измельчаем соломкой.
  3. Белки вареных яиц трем крупно.
  4. Салатные листья мелко шинкуем.
  5. Перемешиваем продукты, заправляем майонезом, солим.
  6. Украшаем красной икрой.

Чтобы блюдо смотрелось красиво, рекомендуется подавать его в прозрачной миске или порционных креманках. Для оформления можно использовать веточки зелени, оливки. Их узорами выкладывают на верхушку.

С курицей и сыром

Особенности. Закуску называют «белковой», так как она содержит большое количество этого вещества. Сытное блюдо пользуется популярностью у тех, кто активно занимается спортом и наращивает мышечную массу.

Нужны:

  • 200 г куриной грудки;
  • 150 г кальмаров;
  • два яйца;
  • 100 г сыра;
  • два чесночных зубчика;
  • майонез;
  • специи, зелень.

Шаг за шагом

  1. Отварной кальмар нарезаем соломкой, мясо рвем на небольшие волокна, чеснок давим.
  2. Вареные яйца измельчаем кубиками, сыр — на терке.
  3. Салатную смесь заправляем соусом, добавляем специи и рубленную зелень.

Заменить майонез в этом рецепте можно обезжиренным или низкокалорийным йогуртом, сметаной. Чтобы закуска не получилась пресной, в соус добавляются измельченный чеснок и зелень. Соль может заменяться соевым соусом и лимонным соком.

С ветчиной

Особенности. Закуска отличается вкусовым многообразием. Сулугуни обеспечит эффект «дымка», а брынза придаст кислинку. Сыр выбираем по своему усмотрению.

Нужны:

  • три тушки кальмаров;
  • 350 г пекинской капусты;
  • 200 г сулугуни или брынзы;
  • 200 г ветчины;
  • майонез или масло оливы по вкусу, соль.

Шаг за шагом

  1. Отварное мясо кальмара, ветчину нарезаем соломкой или тонкими колечками, сулугуни — кубиками.
  2. Шинкуем пекинку.
  3. Салатную смесь заливаем соусом, добавляем специи.

Если нужно приготовить более питательное блюдо на большую компанию, то вместо пекинской капусты используется отварной картофель. Его измельчаем кубиками. В этом случае оливковое масло для заправки не подойдет, поэтому лучше добавлять майонез.

С грибами и корейской морковью

Особенности. В закуске используются только шампиньоны, так как они нежные и мягкие с ненавязчивым ароматом, поэтому способны раскрыть вкусовую палитру моллюска. Блюдо получается немного острым, может выступать в качестве гарнира. Шампиньоны лучше выбирать небольших размеров, чтобы они аккуратно смотрелись на верхушке. Соль в блюдо можно не добавлять, так как ее заменяет соевый соус. Луковицу предварительно нужно обдать кипятком, чтобы убрать горечь.

Читайте так же:  Греческий салат классический рецепт с сыром фета

Нужны:

  • 200 г маринованных грибов;
  • 150 г пекинки;
  • одна луковица;
  • 150 г корейской моркови;
  • два свежих огурца;
  • 200 г кальмаров из банки;
  • 50 мл соевого соуса.

Шаг за шагом

  1. Капусту рвем руками на маленькие куски, лук нарезаем половинками колец.
  2. Перемешиваем их с корейской морковью и кольцами кальмаров.
  3. Заправляем соевым соусом.
  4. Сверху украшаем кружочками огурца.
  5. Целые грибы раскладываем по краю тарелки.
  6. Из колец моллюска выкладываем цветок.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-350

С фасолью

Особенности. Беременным, при грудном вскармливании и маленьким детям закуску лучше употреблять в небольших количествах. Фасоль может привести к метеоризму. Для блюда подойдет консервированный продукт с минимальным содержанием красителей или усилителей вкуса.

Нужны:

  • 400 г кальмаров;
  • 500 г свежих грибов;
  • 200 г белой консервированной фасоли;
  • 200 г красной консервированной фасоли;
  • 100 г сыра;
  • одна луковица;
  • растительное масло;
  • майонез;
  • соль, перец.

Шаг за шагом

  1. Тонкие слайсы грибов обжариваем. К ним добавляем измельченный лук и доводим до готовности.
  2. Вареное мясо кальмара нарезаем тонкими кольцами или соломкой.
  3. Сыр крупно трем.
  4. Фасоль промываем теплой водой.
  5. Смешиваем продукты, заправляем майонезом, добавляем специи.

Вместо белой фасоли можно добавить консервированную кукурузу. Предварительно с нее нужно слить маринад. Для удобства лучше взять дуршлаг.

Кулинары из Китая считают, что искусство приготовления еды начинается со специй и приправ. Какие из них подходят для моллюсков? Так как у кальмара своеобразный вкус и запах, дополнительные ингредиенты не должны их перебивать. Лучше, если они будут подчеркивать нежность и изысканность продукта. Можно использовать сок лимона или лайма, соевый соус, черный или белый молотый перец, чеснок, петрушку. Применяются и паприка, лавровый лист, небольшое количество имбиря, майоран, корица, куркума, мускатный орех.

Сегодня салат с креветками и крабовыми палочками считается самым популярным блюдом. Правда, учитывая стоимость некоторых ингредиентов, его нельзя отнести к бюджетным или повседневным вариантам. Такой салат обычно готовят по праздникам или по каким-либо особым случаям. Сделать его можно разными способами. Все будет зависеть от того, какие именно компоненты хозяйка захочет включить в состав блюда.

Салат с креветками, крабовыми палочками и помидорами

По мнению специалистов, морепродукты прекрасно сочетаются с сочными овощами. Именно поэтому в салате с креветками и крабовыми палочками отлично сочетаются, например, свежие помидоры. Вариантов здесь может быть много.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-351

В состав входят:

  • 150 грамм крабовых палочек;
  • 250 грамм замороженных креветок;
  • помидор;
  • 1 стручок сладкого перца;
  • соль;
  • ½ головки красного лука;
  • перец молотый;
  • майонез.

Чтобы приготовить салат, надо:

  1. Первым делом разморозить, а потом отварить в подсоленной воде и остудить креветки.
  2. Крабовый компонент измельчить на терке с крупными ячейками. Сделать это будет намного легче, если предварительно их на 15-20 минут положить в морозилку.
  3. Очищенный от шелухи лук мелко покрошить.
  4. Томаты нарезать кубиками.
  5. Перец вымыть, аккуратно вырезать у него плодоножку, удалить семена, а потом мякоть покрошить соломкой.
  6. Подготовленные продукты сложить в глубокую посуду, посолить, слегка присыпать перцем и заправить майонезом.

Салат получается сочный и довольно вкусный. Кроме того, он очень эффектно смотрится на столе.

С добавлением кальмаров

Некоторые хозяйки уверены, что салат станет вкуснее, если в нем одновременно будет присутствовать больше разных морепродуктов. Чтобы в этом убедиться, можно попробовать сделать салат, например, с креветками, кальмарами и крабовыми палочками. В народе он больше известен, как «Морской».

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-352

Для приготовления потребуется состав компонентов:

  • 200 грамм крабовых палочек;
  • 250 грамм очищенных креветок;
  • ½ кочана пекинской капусты;
  • 400 грамм свежих кальмаров;
  • майонез.

Чтобы сделать этот салат, надо:

  1. Отварить креветки. Для этого их следует положить в кастрюлю с кипящей водой и подержать там полторы-две минуты, добавив немного соли. Готовность можно будет определить уже по цвету. Свежие креветки обычно серые, а после варки они становятся розовыми.
  2. С тушки кальмара аккуратно снять пленку. Мясо окунуть на 2,5-3 минуты в кипяток. Воду обязательно надо подсолить. Затем отварную, чуть побелевшую тушку следует достать шумовкой, положить на дуршлаг и подождать, пока стечет вся влага.
  3. После этого все подготовленные морепродукты измельчить. Креветки можно просто порезать пополам, а кальмары, палочки и капусту нарезать полосками.
  4. Ингредиенты собрать в одну посуду, полить майонезом и перемешать.

Если дары моря приготовлены правильно и не переварены, то салат обязательно получится нежный и сочный.

Как приготовить с ананасами

В салат с креветками и крабовыми палочками можно добавить немного ананасов. Этот оригинальный экзотический тандем может стать неплохим вариантом легкого, но полноценного ужина.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-353

В этом случае набор продуктов будет несколько иной:

  • 200 грамм подмороженных крабовых палочек;
  • 100 грамм консервированных ананасов;
  • 150 грамм вареных креветок (очищенных);
  • 2 отварные яйца;
  • 70 грамм сыра (твердого);
  • 100-120 грамм майонеза.

Последовательность приготовления:

  1. Кусочки ананасов достать из банки и мелко покрошить.
  2. Произвольно нарезать крабовые палочки.
  3. То же самое сделать и с очищенными яйцами.
  4. Сыр измельчить на терке с большими ячейками.
  5. Если креветки мелкие, то их лучше брать целиком. Сырые замороженные продукты сначала надо подварить (как указано в предыдущем рецепте), а потом охладить и очистить.
  6. Все ингредиенты переложить в миску, полить их майонезом и перемешать.

Готовый салат проверить на наличие соли, а любители острых блюд его чуточку поперчить.

Салат Королевский с креветками и крабовыми палочками

Для особо торжественных случаев идеально подойдет не совсем обычный салат Королевский. Правда, у него нет какой-то строгой рецептуры, но есть один интересный вариант, где присутствуют креветки вместе с крабовыми палочками.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-354

Для работы потребуется:

  • 0,5 килограмма креветок;
  • 300 грамм крабовых палочек;
  • 3 яйца;
  • 100 грамм сыра;
  • 5-6 перьев зеленого лука;
  • 180 грамм красной икры;
  • 10 столовых ложек майонеза.

Способ приготовления не отличается особой сложностью:

  1. Отварить, а затем очистить креветки.
  2. Основной компонент произвольно покрошить.
  3. Сварить яйца вкрутую. После этого их надо очистить от скорлупы и мелко порезать.
  4. Потереть на крупной терке сыр.
  5. Продукты сложить в глубокую тарелку, добавить к ним майонез и хорошо перемешать.
  6. Полученную массу разровнять, а выложить на нее сверху икру и украсить зеленым луком.

Такой шикарный салатик будет настоящей изюминкой любого праздничного стола.

Простая закуска с кукурузой

Бывают ситуации, когда надо быстро приготовить что-нибудь вкусное, но совершенно нет времени на то, чтобы долго возиться на кухне. В этом случае можно использовать вариант простой, но довольно оригинальной закуски.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-355

Для ее приготовления потребуется только:

  • 250 грамм замороженных креветок;
  • по 150 грамм крабовых палочек и консервированной кукурузы;
  • чуточку майонеза.

Готовится такое блюдо буквально за несколько минут:

  1. Сначала надо отварить в подсоленной воде замороженные креветки, а затем остудить их и очистить.
  2. Палочки порезать кубиками.
  3. Кукурузу достать из банки и процедить.
  4. Ингредиенты собрать в одной тарелке и перемешать.

Это – самый простой салат с креветками и крабовыми палочками, который будет прекрасным вариантом легкой и быстрой закуски. Приготовить блюдо сможет даже школьник.

Читайте так же:  Салаты с арбузом рецепты с фото

Рецепт с сыром

Среди огромного разнообразия кулинарных рецептов есть еще один интересный вариант. Это — салат Царский. По составу он отчасти напоминает один из описанных выше рецептов. Правда, готовится такое блюдо намного проще и быстрее.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-356

Чтобы его сделать, нужно иметь в наличии:

  • 1 большая упаковка (240 грамм) крабовых палочек;
  • 1 зубок чеснока;
  • 300 грамм вареных креветок;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • 3 отварные тушки кальмара;
  • майонезный соус;
  • 3 полные столовые ложки красной икры.

Методика приготовления быстрого салата:

  1. Если кальмары и креветки заморожены, то предварительно их надо залить кипятком и подождать пару минут.
  2. Сыр потереть на терке с крупными ячейками.
  3. Чеснок измельчить с помощью специальной давилки.
  4. Крабовые палочки и кальмары аккуратно покрошить соломкой.
  5. Креветки очистить и порезать пополам, если они слишком большие.
  6. Все компоненты по списку собрать в салатник и перемешать.

Блюдо получается действительно вкусное. Но готовить его каждый день по деньгам будет очень накладно.

Слоеный крабовый салат

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-357

Для торжественных случаев салаты лучше выкладывать на тарелки слоями.

Получается некое подобие торта, который по традиции обязательно присутствует на любом праздничном столе. В качестве примера можно попробовать приготовить оригинальный крабовый салат.

Для этого сначала на рабочем столе надо собрать следующие обязательные компоненты:

  • 180 грамм крабовых палочек и столько же твердого сыра;
  • 2 огурца;
  • 220 грамм креветок;
  • 4 яйца;
  • соль;
  • 125 грамм майонезного соуса;
  • перец;
  • свежая зелень.

Готовится такое блюдо пошагово:

  1. Отварить вкрутую яйца. Очистить их от скорлупы и потереть на крупной терке.
  2. Креветки положить на 3 минуты в кипящую соленую воду, а потом откинуть их на дуршлаг и подождать, пока стечет вся жидкость. Крупные экземпляры можно разрезать на две части.
  3. Крабовые палочки покрошить квадратиками.
  4. Сыр мелко натереть.
  5. Порубить зелень
  6. Огурец очистить от кожицы и измельчить на крупной терке.
  7. Подготовленные продукты выложить на широкую тарелку слоями в следующем порядке: огурец – ½ часть яиц – ½ часть сыра – майонез – ½ часть крабовых палочек – остальные яйца – остатки сыра – майонез – остатки крабовых палочек – креветки. Украсить блюдо зеленью.

Чтобы конструкция не рассыпалась и выглядела аккуратно, для укладывания слоев можно использовать специальную кулинарную форму в виде кольца.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-358

Опубликовано: 16.07.2018
Разместил: Drug
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

В состав классического салата из морепродуктов входят как правило кальмары и креветки. Я описала для вас самый вкусный рецепт с фото. Если добавить к такому салату крабовые палочки, то результат будет великолепным. Лучше выбрать для этого блюда маленькие кальмары «бейби-кальмары» с щупальцами, которые украсят наш салат с кальмарами, креветками и крабовыми палочками. К тому же у этих кальмаров никогда не бывает резкого неприятного запаха, они нежные, с приятным вкусом. Крабовые палочки я советую выбрать с добавлением крабового мяса и с небольшим содержанием крахмала, от этого завит вкус конечного продукта. Креветки рекомендую купить уже чищеные, можно мороженные. Попробуйте и такой салат “Королевский” с креветками, кальмарами и красной икрой.

Вам понадобится:– лук репчатый – 0,5 штуки,- кальмары – 6 – 8 штук,- крабовые палочки – 200 грамм,- креветки – 200 грамм,- укроп – 4 веточки,- петрушка – 2 веточки,- майонез – 2 столовые ложки,- яйца – 2 штуки,- соль, перец по вкусу.

Приготовление:



Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-359


Лук нарезать полукольцами и залить кипящей водой на 3 минуты. Воду слить, слегка сбрызнуть уксусом при желании.
Крабовые палочки очистить и нарезать кольцами размером 5 мм.
Креветки откинуть на сито и отцедить.
Кальмаров поочередно отпускать в кипящую воду и варить 30 секунд. После сразу охладить в ледяной воде. Кальмара разделить на две части. У тушки удалить внутренности, от головы отрезать щупальца. Удалить пленку с тушки и промыть еще раз.

Тушки кальмара нарезать кольцами, щупальца отложить для подачи.

Соединить подготовленные ингредиенты, добавить мелко рубленую зелень и майонез и перемешать салат. Оставить на 10 минут для настаивания.

Для подачи использовать большое блюдо. По внешнем краю выложить отварные яйца, натертые на терке.

Нанести майонез полосками на яйца.

В центр выложить салат горкой. Не приминать.

По краю разместить щупальца кальмаров.

Салат из морепродуктов готов. Уверена, вам понравится и такой

салат “Дамский каприз” с морепродуктами

.

У салата есть особенность: каждый может выбирать количество яиц по вкусу, и таким образом усиливать или смягчать вкус морепродуктов. Это очень удобно для подачи блюда гостям, вкусы которых, вы еще не изучили.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-360

Крабовые палочки прочно обосновались в нашем рационе. Их запекают, жарят, используют в бутербродах и закусках. Попробуйте приготовить оригинальный салат с крабовыми палочками, помидорами, чесноком и сыром. Простой рецепт с пошаговыми фото вам в этом поможет. Уверяю, блюдо понравится всем.

Для салата покупайте качественные крабовые палочки с минимальным содержанием крахмала и сочные мясистые помидоры. Сыр подойдёт с нейтральным вкусом, можно российский, а майонез я рекомендую домашнего приготовления.

Вам потребуется для салата:

  • палочки крабовые – 200 г;
  • помидоры – 2 штуки;
  • домашний майонез – 3 столовые ложки;
  • твердый сыр – 120 г;
  • яйца – 2 штуки;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • зелень немного для подачи;
  • соль, перец.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-361

Выполнение салата из крабовых палочек с помидорами

Сыр натереть на крупной тёрке.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-362

Крабовые палочки разрезать пополам, очистить от полиэтиленовой пленки и нарезать пластинками.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-363

Помидоры промыть и обсушить. Каждый овощи разрезать пополам и ложкой удалить мякоть с семенами.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-364

Нарезать половинки помидор кубиками.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-365

Яйца отварить и остудить. Измельчить продукт с помощью приспособления для резки.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-366

Очищенный чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через чеснокодавку.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-367

Сложить все ингредиенты в миску для смешивания, добавить соль и перец и смешать.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-368

Выложить майонез и осторожно перемешать.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-369

Разместить салат на сервировочном блюде в виде горки.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-370

Нарубить зелень,  посыпать блюдо сверху.

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото sloenyy-salat-s-kal-marami-i-krabovymi-palochkami-recept-s-foto-371

Оставить для настаивания на 10 минут и подавать.

Салат получается сочным, но не мокрым, сбалансированным по вкусу. Сочетание вкуса морепродуктов и сыра с чесноком беспроигрышно, и всегда актуально. Блюдо подойдёт для праздничного стола, в случаях порционной подачи — для фуршета.

Советы!

Большинство продуктов, входящих в салат, соленые, поэтому используйте соль по минимуму.

Отваривать яйца надо на медленном огне. Белок останется нежным.

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте “Яндекса”

Изображение - Слоеный салат с кальмарами и крабовыми палочками рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here