Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты

Детальное описание: самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
97 ккал
Белков: 2 гр
Жиров: 8 гр
Углеводов: 7 гр
Б/Ж/У: 12 / 47 / 41
Н86 / С0 / В14

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Приготавливаем овощи для салата, удаляем верхние листья и разрезаем кочан капусты.

  2. Шаг 2:

    Шинкуем капусту мелкой соломкой.

  3. Шаг 3:

    Выкладываем капусту в удобную емкость, солим её по вкусу и хорошо разминаем, чтобы выделила сок и стала мягче.

  4. Шаг 4:

    Натираем половину моркови на крупной терке.

  5. Шаг 5:

    Мелко нарезаем укроп.

  6. Шаг 6:

    Сливаем лишний сок от капусты.

  7. Шаг 7:

    Добавляем в капусту сахар, морковь и сок лимона.

  8. Шаг 8:

    Тщательно перемешиваем капусту и ингредиенты. Даем немного постоять и сливаем образовавшийся лишний сок.

  9. Шаг 9:

    Укроп и черный перец добавляем по вкусу.

  10. Шаг 10:

    Наш простой и вкусный салат из белокочанной капусты готов! Приятного Всем аппетита! Как приготовить вкусный салат из капусты смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт тут: Готовим вкусно, готовим просто, готовим салатик дома вместе!

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь – 33 ккал/100г
  • Морковь отварная – 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь – 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Лимонный сок – 16 ккал/100г
  • Капуста белокочанная – 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная – 21 ккал/100г
  • Масло подсолнечное – 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное – 899 ккал/100г
  • Зелень – 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке – 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Морковь, Лимонный сок, Подсолнечное масло, Соль, Сахар, Зелень, Перец черный молотый

Заготовка из свежей капусты, закатанная в банке, относится к блюдам которое по витаминному составу не будет уступать салату из свежих овощей. Множество консервированных салатов можно употреблять в пищу после того как остынут. Но чем дольше стоят, тем насыщеннее будет вкус.

Салаты из капусты, особенно хороши если дополнить их различными овощами. Например, морковью, луком, сладким перцем. Все закуски похожи один на другой, но добавив тот или иной овощ, она заиграет новыми вкусовыми нотками. Пряности и травы – неотъемлемая часть данных салатов, они добавят вкус и пикантность.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-18

При правильной обработке, следуя рецептуре, хранятся они достаточно долго. Готовьте, балуйте себя вкусненьким, пополняйте свою копилку рецептов. Обязательно воспользуйтесь представленными рецептами

Классический рецепт салата из свежей капусты на зиму — пальчики оближешь

Данный рецепт прост в приготовлении. Из всех существующих рецептов, по вкусу совершенно не уступает только что приготовленным. Капуста будет сочной, очень хрустящей, прекрасно дополнит вторые блюда.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-19

Нам понадобится:

  • Капуста – один кг.
  • Морковь – 4 шт.
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Растительное масло – ½ стакана
  • Вода – ½ стакана
  • Сахар – ½ стакана
  • Соль – одна ст. л.
  • Уксус 9% – 10 ст. л.

Приготовление:

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-20

Капусту шинкуем при помощи ножа или специального приспособления

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-21

Морковь хорошо промоем, снимем шкурку при помощи овощечистки. Измельчим на крупной тёрке

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-22

Чеснок разберём на зубчики, пропустим через пресс

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-23

Соединяем подготовленные ингредиенты в большом тазу, хорошо перемешиваем.

В кастрюлю с водой вливаем растительное масло, высыпаем соль и сахар. Ставим на огонь, дожидаемся кипения. Как только сахар разойдётся, снимаем с плиты.

В рассол добавляем уксус, заливаем овощи. Хорошо перемешиваем, перетирая овощи в руках. Накрываем кастрюлю крышкой, отставляем в сторону на 3-4 часа. Раскладываем салат по подготовленным, заранее простерилизованным банкам, закручиваем крышками и отправляем в прохладное место.

Приятного аппетита!

Очень вкусный салат из свежей капусты с болгарским перцем без варки

Капуста очень вкусный и витаминный овощ, а данная заготовка совокупность полезных веществ. Но если ещё добавить к ней болгарский перец, то этот салат способен понравиться самому строгому гурману.

Читайте так же:  Салат обжорка рецепт с курицей и грибами и черносливом

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-24

Нам понадобится:

  • Капуста – один килограмм
  • Болгарский перец – четыре шт.
  • Лук – одна головка
  • Уксус 9% — 200 мл.
  • Сахар – три ст.л.
  • Масло растительное – половина стакана
  • Соль – две ст.ложки

Приготовление:

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-25

Кочан разрезаем пополам, шинкуем тонким полосками

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-26

Болгарский перец промоем, вырежем плодоножку, освободим от семян, измельчим тонкой соломкой

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-27

Лук очистим от шелухи, промоем, нарежем тонкими полукольцами

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-28

Все овощи отправим в глубокую кастрюлю, добавим уксус, сахар, соль и подсолнечное масло.

Полученную овощную массу хорошо перемешиваем, накрываем и оставляем напитаться приправами около 2-х часов. Готовую закуску раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем под железную крышку. Храним в прохладном месте.

Видео (кликните для воспроизведения).

Приятного аппетита!

Салат из капусты и моркови с уксусом на зиму в банке

Данная закуска вкусна и очень аппетитна на внешний вид. Прекрасно подходит ко вторым блюдам, отлична в качестве закуски

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-29

Нам понадобится:

  • Капуста белокочанная — 5 кг.
  • Морковь — 1 кг.
  • Лук репчатый — 1 кг.
  • Сладкий перец — 1 кг.
  • Сахар — 1 стакан.
  • Растительное масло — 1 стакан.
  • Уксус 9% — 1-1,5 стакана.
  • Соль — 3-5 ст.л.

Приготовление:

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-30

Морковь хорошо промоем, очистим, измельчим на крупной тёрке

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-31

Перчик промоем, освободим от семян, нарежем соломкой

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-32

С капустных кочанов снимем верхние листья, разрезаем на две или четыре части, очень мелко нашинкуем. Посолим, перетрём в ладонях, до появления сока

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-33

Лук очистим, измельчим тонкими полукольцами

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-34

В глубокую ёмкость выкладываем подготовленные овощи, добавим заправку. Для этого: соль, сахар, подсолнечное масло и уксус, смешиваем. Хорошо перемешиваем салат с заправкой

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-35

Выкладываем закуску в хорошо промытые с содой банки, утрамбовываем деревянной толкушкой. Храним заготовку в прохладном месте
Приятного аппетита!

Салат из капусты с огурцами, болгарским перцем и помидорами на зиму

Данная заготовка получается достаточно лёгкой, вкусной. Капуста получается очень хрустящей, а огурец добавляет неповторимый свежий аромат

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-36

Нам понадобится:

  • Капуста – 3 кг;
  • Помидоры – 3 кг;
  • Лук – 1,8 кг;
  • Огурцы – 1,6 кг;
  • Морковь – 1,8 кг;
  • Перец – 900 г;
  • Сахар – 400 г;
  • Растительное масло – 200 мл;
  • Лавровый лист — по 1 штуке на банку;
  • Перец

Приготовление:

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-37

Капусту шинкуем тонкими полосками

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-38

Морковь чистим, моем, натираем на крупной тёрке

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-39

Перец освобождаем от плодоножки и семян, режем небольшими кусочками

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-40

Огурцы измельчаем кубиками

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-41

Лук режем кубиками

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-42

Томаты натираем на тёрке, предварительно с них лучше снять кожицу. Ошпарьте их кипятком, она легко снимется.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-43

Морковь и лук, пассируем на разогретом подсолнечном масле. Выкладываем в кастрюлю, туда же отправляем остальные овощи, вливаем масло. Ставим на огонь, увариваем 40 минут.

Фасуем по банкам, закатываем крышкой, укрываем, оставляем до остывания.

Приятного аппетита!

Рецепт вкусного салата из капусты со свеклой без стерилизации

Смешав капусту со свеклой, мы получим не только потрясающий цвет, закуска порадует хрустом. Свекла придаёт блюду более нежный вкус. Попробуйте, вам точно понравится

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-44

Нам понадобится:

  • Капуста — 1 кочан
  • Морковь — 4 шт.
  • Свекла — 2-3 шт.
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Вода — 1 литр
  • Соль — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Уксус 9% — 100 мл.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Перец черный горошком — 10 шт.
  • Перец душистый — 6 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.

Приготовление:

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-45

Кочан разрезаем на крупные куски, такие чтоб проходили через горлышко банки

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-46

Морковь промоем, почистим, нарежем кружками

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-47

Свеклу промоем, почистим, измельчим тонкими пластиками

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-48

Чеснок разбираем на зубки, мелко рубим

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-49

Раскладываем ингредиенты по банкам. Первым слоем идёт свекла, далее чеснок, сверху кружки моркови. Отправляем лавровый лист, чёрный и душистый перец. Затем кладём капусту, хорошо утрамбовывая деревянной толкушкой. Слои повторяем пока не наполнится банка

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-50

В кипящую воду всыпаем соль, сахар, вливаем уксус и растительное масло. Кипящим маринадом заливаем заполненные банки.

Закрываем пластиковыми крышками, оставляем при комнатной температуре. По истечении 2-х суток салат готов. Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита! Удачных заготовок!

Видео рецепт салата из капусты с грибами на зиму

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 45Регистрация: 21-05-2018

Здравствуйте читатели и гости блога. Сегодня будем заготавливать хрустящую капуста на зиму в банках. Но не квашенную, а в салатном варианте. Такая закуска очень хороша, ведь ее можно подавать к любому мясному блюду или просто кушать с хлебушком по типу бутерброда. На праздничный стол такое яство тоже всегда уместно, ведь получается все очень вкусно и красиво на вид.

Также данный вид зимней закуски очень полезный, ведь термической обработке овощи практически не подвергаются. А дополнительные ингредиенты в виде перца, моркови и огурцов только удваивают пользу.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-52

Большим плюсом считается и то, что салатик делается легко и быстро, а также не требует особых умений и навыков в консервировании.

Самым распространенным рецептом в приготовлении закуски является простая капуста с морковью. Но в данной подборке я не буду описывать эту технологию. Все это больше относится к квашению. Хочу предложить вам более разнообразные варианты заготовок.

Содержание:

  • Очень вкусный рецепт салата из капусты на зиму в банке
  • Готовим салат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком
  • Салатик из капусты на зиму «Пальчики оближешь»
  • Как приготовить салат в банках с болгарским перцем и помидорами
  • Закуска из капусты с огурцами на зиму
  • Делаем очень вкусно капустный салатик без стерилизации
  • Салат из капусты на зиму стерилизованный

Очень вкусный рецепт салата из капусты на зиму в банке

Наверное наиболее известным и распространенным видом будет выступать следующая методика приготовления. Обратите внимание, что в состав ингредиентов включается уксус, так усиливается вкус и срок годности консервированного продукта.

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 кочан;
  • Луковица — 1 шт.;
  • Болгарский зеленый перец — 1 шт.;
  • Столовый уксус — 1 ст. ложка;
  • Масло растительное — 60 мл;
  • Соль — 80-100 гр.;
  • Перец, семена сельдерея — 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

1. С капусты уберите поврежденные листья, помойте кочан, а затем нашинкуйте.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-53

2. Болгарский перец тоже промойте, удалите семена и порежьте на тонкие полоски.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-54

3. С лука снимите шелуху и порежьте его на полукольца.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-55

4. Возьмите сковороду и разогрейте в ней масло. Добавьте соль, столовый уксус, черный молотый перец и семена сельдерея. Это будет рассол.

Вместо подогрева на сковороде данную смесь можно подогреть в емкости, используя микроволновую печь.

5. Перемешайте между собой порезанные овощи, немного подсолите и переложите их в стерильные банки под пресс. В таком состоянии оставьте на два часа. А потом залейте остывшим рассолом и закатайте баночки. Храните в прохладном месте.

Читайте так же:  Салат на закуску рецепты

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-56

Готовим салат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком

Ну а это мой любимый вариант. Да и что может быть вкуснее. Тем более в зимний период так хочется чего-то летного. А тут и вкус, и цвет, и хруст. Обалденная вкусняшка получается!

Ингредиенты:

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-57

Способ приготовления:

1. Возьмите кочан, удалите вялые листики, помойте. Мелко нашинкуйте при помощи ножа или используйте специальную терку.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-58

Капусту после нарезки мять не следует.

2. Репчатый лук возьмите небольшой, очистите от шелухи и порежьте на полукольца или четвертинки.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-59

3. Перец нужно промыть и просушить. Удалите семена, а потом порежьте на полоски.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-60

4. Морковь тоже сначала помойте, очистите. Далее натрите на крупной терке.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-61

5. Подготовленные овощи выложите в глубокую чашу и перемешайте между собой. А потом посолите, добавьте сахар и уксус, влейте масло. Снова все хорошо перемешайте.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-62

6. Простерилизуйте банки. Затем плотно разложите и утрамбуйте в них нашу нарезку. Прикройте банки крышками и оставьте в теплом месте на несколько дней. По истечению времени плотно закройте заготовки и уберите на хранение в прохладное место.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-63

Салатик из капусты на зиму «Пальчики оближешь»

Теперь хочу предложить вам просмотреть видео рецепт. Данный блогер очень хорошо готовит и делиться своими секретами. Рекомендую всем! Получается очень вкусная маринованная капуста по-корейски.

Вам понадобится: капуста 1100 гр.; морковь 2 шт.; перец болгарский 2 шт.; репчатый лук 1 шт.; чеснок 3 зубчика; красный острый перец чили по вкусу, черный перец 0,5 ч. ложки; сахар 5 ст. ложек; соль 2 ст. ложки; уксус 70% 1,5 ст. ложки; растительное масло 7 ст. ложек.

Как приготовить салат в банках с болгарским перцем и помидорами

Также в закуску можно добавлять и спелые томаты. Если вы ни разу не пробовали такое кушанье, то сделайте пару небольших баночек.

По ниже описанному рецепту выходит около 6 литров.

Лучше всего для консервации брать банки емкостью от 500 мл до 1 литра.

Ингредиенты:

  • Капуста — 1,5 кг;
  • Болгарский перец (красный) — 700 гр.;
  • Помидоры (с плотной мякотью) — 2 кг;
  • Морковь — 700 гр.;
  • Лук — 500 гр.;
  • Сахар — 150 гр.;
  • Соль (каменная, крупного помола) — 100 гр.;
  • Масло растительное — 300 мл;
  • Уксус, 9% — 100 мл.

Способ приготовления:

1. Вилок капусты помойте и нашинкуйте на полоски примерно 5-6 см.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-64

2. Перец очистите от семян, внутри также срежьте перепонки. Порежьте на длинные полоски.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-65

3. Томаты помойте и порежьте на небольшие кусочки.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-66

4. Морковь очистите и натрите на терке или порежьте тонкой соломкой.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-67

5. Лучок лучше всего порезать на полукольца.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-68

6. Теперь овощи соедините в глубокой емкости. Добавьте соль и сахар, влейте уксус и масло. Разложите салатик в баночки. Простерилизуйте заготовки и герметично закатайте крышками.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-69

Стерилизация для банок объемом 500 мл — 25-30 минут, для литровых — 1 час на слабом кипении.

Переверните вниз на крышки и оставьте до полного остывания. Потом уберите на хранение в темное место.

Закуска из капусты с огурцами на зиму

Вот еще один интересный рецептик. В нем собран весь овощной букет. Очень все вкусно получается. Я всегда делаю такой салатик в урожайный, да и не очень, год.

Ингредиенты:

  • Огурцы — 400 гр.;
  • Болгарский перец — 400 гр.;
  • Морковь — 300 гр.;
  • Помидоры — 300 гр.;
  • Репчатый лук — 150 гр.;
  • Капуста — 500 гр.;
  • Соль крупная — 30 гр.;
  • Сахар — 120 гр.;
  • Столовый уксус — 120 мл;
  • Подсолнечное масло — 90 мл.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-70

Способ приготовления:

1. В самую первую очередь подготовьте емкости: банки тщательно помойте и простерилизуйте привычным для вас способом. Поставьте на полотенце остывать.

2. Далее подготовьте овощи: помойте, очистите.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-71

3. Огурцы и лук порежьте на полукольца.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-72

4. Перец и капусту нашинкуйте на тонкие полоски.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-73

5. Помидоры порежьте на ломтики, а морковь натрите на крупной терке.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-74

6. Порезанные овощи переложите в тазик и хорошо перемешайте.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-75

Чем тоньше вы нашинкуете овощные ингредиенты, тем лучше они промаринуются.

7. Далее добавьте остальные продукты (соль, сахар, уксус, масло) и еще раз все тщательно перемешайте.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-76

8. Прикройте тазик тарелкой и оставьте заготовку на часок, но периодически перемешивайте содержимое.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-77

9. Через час разложите кушанье в стерилизованные баночки и прикройте чистыми крышками.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-78

10. Простерилизуйте заготовки.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-79

11. Затем плотно закупорьте банки крышками и переверните вверх дном. Укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-80

12. Остывшие склянки храните в прохладном и затемненном месте.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-81

Делаем очень вкусно капустный салатик без стерилизации

Хочу предложить еще вариант без стерилизации. Тоже неплохая закуска. Только хранить ее надо в холодильнике, но зато кушать можно практически сразу после приготовления.

Ингредиенты:

  • Морковь — 0,5 кг;
  • Сахар-песок — 160 мл;
  • Перец болгарский — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 0,5 кг;
  • Уксус 9% — 100 мл;
  • Масло растительное — 160 мл;
  • Капуста белокочанная — 2,5 кг;
  • Соль — 2 ст.ложки без горки.

Способ приготовления:

1. Капустку помойте, уберите плохие листочки. Измельчите, используя кухонный комбайн, терку или просто порежьте ножом.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-82

2. Переложите нашинкованный овощ в глубокую емкость.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-83

3. Морковку помойте и очистите.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-84

4. Натрите морковь на средней терке.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-85

5. Очистите лук и порежьте его на полукольца.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-86

6. Перец помойте, удалите сердцевину, семена. Порежьте на тонкие полоски.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-87

7. В порезанные овощи насыпьте сахар и соль. Все хорошенько перемещайте, чтобы овощи дали сок.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-88

8. Добавьте масло и уксус. Вновь все перемешайте. Разложите в чистые баночки и закройте крышками. Уберите на хранение в холодильник.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-89

Салат из капусты на зиму стерилизованный

И еще один не мене вкусный и полезный способ приготовления. Для остроты добавьте горький перчик, получается так, что просто пальчики оближешь.

Ингредиенты:

  • Лук — 0,5 кг;
  • Капуста — 1,5 кг;
  • Болгарский перец — 0,5 кг;
  • Перец горький — 1 шт.;
  • Соль — 3 ст. ложки;
  • Морковь — 0,5 кг;
  • Уксус — 100 мл;
  • Сахар — 5 ст. ложек;
  • Растительное масло — 100 мл;
Читайте так же:  Сайровый салат рецепт

Способ приготовления:

1. Капусту и морковь помойте. Морковку очистите и натрите на мелкой терке, капусту мелко нашинкуйте.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-90

2. Болгарский перец и горький помойте. Порежьте овощи соломкой. При этом у сладкого перца удалите семена, а у горького можете оставить.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-91

3. Лук очистите от шелухи и порежьте полукольцами.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-92

4. Соедините измельченные овощи, посолите, насыпьте сахар, добавьте уксус и масло. Также рекомендую поперчить массу и добавить черный перец горошком. Теперь все тщательно перемешайте.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-93

Переложите наше ассорти в 4 простерилизованные банки объемом 0,750 л и прикройте крышками. Поставьте заготовки в кастрюлю.

5. Кастрюлю поставьте на огонь и залейте банки водой до самых плечиков. Доведите воду до кипения и стерилизуйте их в течении 40 минут. Затем аккуратно вытащите банки и закатайте их. Переверните на крышки и укройте одеялом.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-94

6. Дождитесь полного остывания, а затем уберите в место для хранения.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-95

В завершении статьи хочу дать вам пару рекомендаций:

  • чтобы салат получился сочным и вкусным, используйте свежие и неиспорченные овощи;
  • капусту лучше брать сочных сортов;
  • морковь не берите сильно крупную, иначе она сможет попортить вкус;
  • а вот перчик наоборот, выбирайте побольше и домашнего происхождения, а не импортного;
  • количество уксуса можно уменьшать, так как он в большей степени добавляется для ускорения быстроты закваски;
  • в процессе готовки не используйте алюминиевую посуду, иначе она придаст закуске металлический привкус.

Желаю всем отличного настроения и успехов на кулинарном поприще! До встречи!

Этот простой и самый вкусный салат из капусты понравится всем любителям вкусно поесть — он очень аппетитный!

Овощной салат радует своим божественным вкусом, свежими нотками яблока и клюквы. Салат с капустой и медом весьма необычен и полезен. Рекомендую его приготовить всем поклонникам интересных вкусов! А еще, салат очень быстрый и простой. Итак, приступим.

Состав продуктов

  • капуста (белокочанная) — 400 грамм;
  • морковь — 150 грамм;
  • зеленый лук — 1 пучок;
  • красное яблоко — 1 штука;
  • клюква (свежая или свежемороженая) — 50-70 грамм;
  • фиолетовая луковица (маленького размера) — 1 штука.

Заправка

  • сметана — 4 столовые ложки;
  • мед — 2 столовые ложки;
  • майонез — 2 столовые ложки;
  • яблочный уксус — 1-2 столовые ложки;
  • соль по вкусу;
  • черный молотый перец.

Самый вкусный салат из капусты: пошаговый процесс приготовления

  1. Приготовить вкусный салат из капусты элементарно просто: изначально предлагаю вам сделать вкусную и интересную заправку для овощного блюда.
  2. В небольшую емкость отправляем две столовые ложки меда (для приготовления соуса я использовала гречишный мед, аромат которого просто сводит с ума).
  3. В емкость с медом добавляем майонез (лучше всего использовать майонез домашнего приготовления), четыре столовые ложки сметаны, щепотку соли, черный молотый перец по вкусу, яблочный уксус (по рецепту), и все хорошо перемешиваем при помощи венчика до получения однородной массы. Пикантная заправка для самого вкусного салата из капусты готова.
  4. Белокочанную капусту хорошо моем и нарезаем ее тонкой соломкой при помощи ножа (салат получится намного вкуснее, если вы шинкуете капусту, как можно тоньше).
  5. Нарезанную соломкой капусту отправляем в глубокий салатник.
  6. Свежую морковь очищаем, моем и натираем на терке для корейской моркови (таким образом мы получаем морковь в форме тонкой соломки). Тертую морковь перекладываем в емкость к свежей капусте.
  7. Фиолетовую луковицу (для приготовления очень вкусного салата из капусты я использовала маленькую луковицу) очищаем от шелухи, моем и нарезаем ее тонким полукольцами. Нарезанный лук перекладываем ко всем ингредиентам салата.
  8. Один пучок зеленого лука хорошо моем, мелко нарезаем при помощи ножа и отправляем в салатник.
  9. В последнюю очередь нарезаем яблоко тонкой соломкой (для салата я использовала сладкое красное яблоко), тоже отправляем его к капусте.
  10. Совет: очень важно яблоко нарезать в последнюю очередь, чтобы оно не потемнело.
  11. В салатник ко всем ингредиентам очень вкусного салат отправляем клюкву (если у вас ягоды клюквы очень крупные, то можете их разрезать).
  12. Все содержимое салатника заливаем предварительно приготовленным соусом и хорошо перемешиваем.

Этот самый вкусный салат из капусты великолепно подходит к мясным блюдам. Потрясающее сочетание всех ингредиентов овощного салата придает блюду особый вкус, а пикантная заправка делает его особенным. В моей семье такой салат готовится чаще всего летом, на даче. Потрясающий вкус овощного салата с клюквой никого не оставит равнодушным.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-96

Желаем вам успехов на кухне и вкусных кулинарных шедевров.

Салат из капусты на зиму — самая нужная для здоровья человека заготовка. Есть много способов его приготовления с разными овощами в банках: с морковью, с помидорами, с огурцами, с перцами и получается всегда вкусно.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-97

Мелко нарезанная капуста на зиму является прекрасной закуской к мясу, к рыбе, к птице.

Вы узнаете сегодня яркие, ароматные, консервированные салаты, которые можно добавлять в супы или борщи, подавать в качестве гарнира или есть просто с хлебом.

Салат из капусты в банках с болгарским перцем, морковью , луком

Узнайте рецепт вкусного салата, который получается таким вкусным, что пальчики оближешь.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-98

Понадобится:

  • капуста — 5 кг
  • морковь — 1 кг
  • лук репчатый — 1 кг
  • болгарский перец — 1 кг
  • растительное масло — 1/2 литра

Для маринада:

  • сахар — 350 г
  • соль — 4 ст. ложки
  • вода — 1 литр
  • уксус фруктовый 6% — 350 мл

Приготовление:

1. Капусту шинкуем специальным ножом в тонкую соломку.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-99

2. Морковь нарезаем на терке для корейской моркови, поэтому она получается тонкой и длиной.

3. Перец нарезаем маленькими брусочками и кладем к капусте с морковью.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-100

4. Лук репчатый шинкуем полукольцами и выкладываем ко всем нарезанным овощам. Все овощи нарезаны и собраны вместе в одной емкости.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-101

5. Маринад готовим, опуская все его составляющие прямо в нарезанные овощи. Сначала насыпаем соль, сахар, подсолнечное масло, воду и последним наливаем фруктовый уксус. Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-102

6. Потом все перемешиваем и оставляем постоять 2 часа.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-103

7. Прошло 2 часа, овощи дали сок и их можно укладывать в банки по плечики. Банки ставим в кастрюлю на тряпочку для стерилизации. Оставшийся маринад в тазу доливаем в каждую баночку.

Читайте так же:  Салат мимоза с сайрой рецепты

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-104

8. Банки прикрываем крышками и наливаем в кастрюлю воду до половины баночек и стерилизуем: 0.5 литровые банки — 20 минут, 0.7 литровые — 30 минут, 1 литровые — 40 минут.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-105

9. Затем банки достаем и сразу же закатываем. Салат из капусты в банках на зиму готов.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-106

Такой салат очень хорошо добавлять в винегрет.

Салат в банках из капусты по-корейски на зиму

Заготовка делается просто и быстро, а маринованная капуста получается вкусной.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-107

Ингредиенты для 1 кг капусты:

  • капуста — 1 кг
  • чеснок — 5 зубчиков
  • болгарский перец сладкий — 3 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • лук — 1 шт.
  • растительное масло — 6 ст. ложек
  • сахар — 5 ст. ложек
  • соль — 2 ст. ложки
  • уксусная кислота 70% — 1.5 ст. ложки
  • смесь перцев — 2 ч. ложки

Способ приготовления:

1. Капусту нарезаем небольшими квадратиками объемом полный тазик. Мелко резать капусту не нужно.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-108

2. В комбайне измельчаем морковь и кладем к капусте в тазик. еще добавляем порезанный на кусочки сладкий перец. Наконец высыпаем смесь молотых перцев, соль, сахар.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-109

3. Наконец высыпаем смесь молотых перцев, соль, сахар.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-110

4. Сейчас нужно все перемешать и, если капуста ранняя, то ее сильно разминать руками не нужно. А вот. если капуста зимняя. то нужно при разминании приложить усилия.

5. После того как капуста перемешана с другими овощами, вливаем уксусную кислоту и снова перемешиваем.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-111

6. Затем разогреваем сковороду и вливаем в нее все растительное масло, согласно рецепта. В разогретое масло выкладываем лук, нарезанный крупными кусочками. Лук слегка обжариваем и опускаем в него пропущенный через пресс чеснок.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-112

7. Совсем немного обжариваем лук с чесноком вместе и выливаем эту смесь в салат из капусты в тазике. Снова все перемешиваем.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-113

8. И вот, когда такой салат по-корейски постоит 1 час, то его уже можно будет кушать и он будет очень вкусным.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-114

9. Капусту из тазика накладываем в чистые банки и стерилизуем в кастрюле обычным способом. После вынимаем банки, закрываем крышками и переворачиваем вверх дном, укутываем и ждем остывания. Готово.

Видео о том, как приготовить очень простой салат из капусты с огурцами

В рецепте используются самые доступные сезонные овощи.

Закуска получается немного острой, в общем, просто объедение !

Вкусный салат на зиму «Кубанский» с капустой и овощами

Узнайте заготовку из капусты без стерилизации банок. Рецепт проверенный годами с хорошими отзывами. Его можно готовить как ежедневную закуску к обеду или ужину.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-115

Ингредиенты:

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-116

Метод приготовления:

1. Нашинкуем капусту в емкость, положим щепотку соли и перемешаем руками, чтобы выделился сок.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-117

2. Помидоры и огурцы нарезаем  кусочками, как для обычного салата.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-118

3. Лук нарезаем полукольцами, морковь и перец соломкой. Все овощи смешиваем в тазу, добавляем сахар, перец, оставшуюся соль, лавровый лист, перец горошком, растительное масло и 1/3 часть от нормы уксуса. Перемешанные овощи оставляем мариноваться на 1 час.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-119

4. Без тепловой обработки салат уже сейчас можно кушать, положив его в салатницу.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-120

5. Нам нужна заготовка на зиму, поэтому нужно подвергнуть ее тепловой обработке. Ставим кастрюлю с салатом на огонь и доводим до кипения и кипятим на небольшом огне 8 минут. Потом вливаем оставшийся уксус, перемешиваем и через минуту выключаем огонь.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-121

6. Закладываем салат из капусты и огурцов в стерилизованные банки, закрываем прокипяченными крышками.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-122

Приятно кушать !

Рецепт маринованного салата из капусты и свеклы на зиму

Узнайте, как приготовить салат из капусты на зиму без варки.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-123

Потребуется для рецепта:

  • капуста — 3 кг
  • свекла — 3 шт.
  • морковь — 2 шт.
  •  болгарский перец — 3 шт.
  • чеснок — 5 зубчиков

Для маринада:

  • соль — 3 ст. ложки
  • сахар — 0.5 стакана
  • уксус 9% — 0.5 стакана
  • вода — 3 литра
  • перец горошком, лавровый лист

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-124

Приготовление:

1. Нарезаем свежую капусту квадратиками или крупными кусочками. Морковь и сладкий перец стараемся порезать широкими полосками.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-125

2. Свеклу режем широкими полосками, точно также как морковь. Все сложенные овощи нужно перемешать, очень удобно деревянной лопаткой.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-126

3. На дно стерильных банок опускаем нарезанные пластинками зубчики чеснока и сразу же закладываем до горлышка подготовленный салат из овощей.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-127

4. Для приготовления маринада в кастрюлю нальем воду, кладем горошины перца, лавровые листья, сахар и соль. Кастрюлю ставим на плиту, включаем огонь и ждем, когда закипит. Как только маринад закипит, наливаем уксус и кипятим 5 минут.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-128

5. Когда маринад готов, выключаем огонь и осторожно разливаем его по банкам. А тактика такова: налили маринад, прикрыли крышкой, разливаем дальше, через 3 минуты крышку плотно закручиваем на зиму.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-129

6. После остывания банки убираем на холод. Салат из капусты со свеклой готов.

Видео о том, как вкусно приготовить капустный салат с кабачками без стерилизации

Из овощей присутствуют только кабачки, лук и чеснок. Изюминку заготовке придает присутствие кетчупа. Посмотрите видео и все узнаете.

Воспользуйтесь предложенными рецептами и успейте сделать вкуснейшие заготовки из капусты с разными овощами, чтобы зимой наслаждаться дарами лета.

Читайте также:

  • Капуста на зиму (25 фото): 10 рецептов вкусной капусты
  • Капуста квашеная: 7 рецептов приготовления хрустящей квашеной капусты с рассолом, в банке, на зиму
  • Маринованная капуста быстрого приготовления, вкусная и хрустящая

Удачных и творческих заготовок !

Лето в само разгаре, сезон отпусков, жара… Готовить нет большой охоты, да и как-то не хочется тяжелой горячей пищи. В такие моменты и придут на выручку легкие летние салаты, благо как раз для них самый сезон. Созрело много овощей, все свежее и вкусное.

Такие салаты не только вкусные и легкие, но и очень полезные. В рецептах обычно присутствует много различных овощей, а значит и большое количество необходимых организму витаминов. А если заправить оливковым или растительным маслом, то такие салаты прекрасно подойдут для постного или диетического меню. В этой статье Вы найдете самые вкусные и простые пошаговые рецепты легких летних салатов!

1. Легкий салат со свежей капустой

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-130

Необходимые ингредиенты:

  • Капуста свежая (желательно молодая) – 500 гр;
  • Редиска – 100 гр;
  • Огурец свежий – 1 шт;
  • Перец болгарский – 1 шт;
  • Помидоры – 2 шт;
  • Зелень ( укроп, лук);
  • Сметана для заправки;
  • Соль по вкусу.
Читайте так же:  Диетические салаты с консервированным тунцом рецепты с фото

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать и хорошо обмять руками.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-131

2. Редис нарезать полукольцами.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-132

3. Огурец нарезать соломкой.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-133

4. Болгарский перец нарезать кубиком.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-134

5. Помидоры так же нарезать кубиком.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-135

6. Мелко порезать лук и укроп.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-136

7. Перемешать все ингредиенты, посолить по вкусу и заправить сметаной или растительным маслом. Легкий салат готов! Приятного аппетита!

2. Легкий салат из пекинской капусты

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-137

Необходимые ингредиенты:

  • Капуста пекинская – 500 гр;
  • Перец болгарский – 1 шт;
  • Огурец свежий – 2 шт;
  • Помидоры – 1 шт;
  • Лук репчатый – 1 шт;
  • Соль – по вкусу;
  • Оливковое или растительное масло.

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-138

2. Огурцы нарезать соломкой.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-139

3. Болгарский перец нарезать соломкой.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-140

4. Помидоры нарезать соломкой.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-141

5. Лук нарезать полукольцами.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-142

6. Смешать все ингредиенты, посолить по вкусу и заправить оливковым или растительным маслом. Приятного аппетита!

3. Легкий салат ” Витаминный”

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-143

Необходимые ингредиенты:

  • Капуста свежая – 500 гр;
  • Морковь – 1 шт;
  • Огурцы – 2 шт;
  • Перец болгарский – 1 шт;
  • Помидоры – 2 шт;
  • Соль – по вкусу;
  • Уксус столовый 9% – 3 ст.л;
  • Масло растительное или оливковое.

Приготовление:

1. Мелко нашинковать капусту.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-144

2. Хорошо обмять капусту руками.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-145

3. Морковь натереть на крупной терке.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-146

4. Огурцы нарезать соломкой.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-147

5. Помидоры порезать соломкой.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-148

6. Перец так же нарезать соломкой.

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-149

7. Соединить все ингредиенты, посолить по вкусу, заправить маслом.

8. Смешать 3 ст.л. 9% столового уксуса и 6 ст.л. воды. Залить в салат и тщательно перемешать. Дать постоять в холодильнике 30 минут. Салат готов! Приятного аппетита!

4. Легкий салат из капусты с лимонным соком

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-150

Необходимые ингредиенты:

  • Капуста свежая молодая – 500 гр;
  • Морковь – 1 шт;
  • Перец болгарский – 1 шт;
  • Укроп – по вкусу;
  • Сок половинки лимона;
  • Оливковое или растительное масло.

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать и хорошо обмять руками.

2. Морковь натереть на крупной терке.

3. Перец нарезать соломкой.

4. Мелко порезать укроп.

5. Смешать все ингредиенты, посолить по вкусу, заправить маслом и добавить сок половины лимона. Убрать в холодильник на 20-30 минут. Салат готов! Приятного аппетита!

5. Легкий  салат с капустой, кукурузой и колбасой

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-151

Необходимые ингредиенты:

  • Капуста белокочанная молодая – 500 гр;
  • Огурцы – 2 шт;
  • Кукуруза – 1 банка( без жидкости);
  • Колбаса вареная ( можно взять копченую, ветчину или копченое куриное мясо) – 200 гр;
  • Сметана для заправки;
  • Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать и обмять руками.

2. Огурцы нарезать соломкой.

3. Так же соломкой нарезать колбасу.

4. С кукурузы слить жидкость.

5. Соединить все ингредиенты, заправить сметаной, посолить и поперчить по вкусу. Салат готов! Приятного аппетита!

6.  Легкий салат с пекинской капустой и кукурузой

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-152

Необходимые ингредиенты:

  • Капуста пекинская – 500 гр;
  • Кукуруза – 0.5 банки ( без жидкости );
  • Огурцы – 2 шт;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Сметана для заправки;
  • Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать.

2. Огурцы очистить от кожуры и нарезать соломкой.

3. С кукурузы слить жидкость.

4. Смешать капусту, нарезанные огурцы и кукурузу, заправить сметаной.

5. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке и добавить к салату.

6. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. Салат готов! Приятного аппетита!

7. Легкий салат с капустой и кукурузой

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-153

Необходимые ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 500 гр;
  • Огурцы маринованные – 2 шт;
  • Кукуруза – 0.5 банки;
  • Лук и укроп – по вкусу;
  • Соль и перец – по вкусу;
  • Сметана для заправки.

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать и хорошо обмять руками.

2. Огурцы порезать небольшой соломкой.

3.С кукурузы слить жидкость.

4. Нарезать зеленый лук и укроп.

5. Смешать все ингредиенты, заправить сметаной, посолить и поперчить по вкусу. Салат готов! Приятного аппетита!

8. Легкий салат с капустой и яблоком

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-154

Необходимые ингредиенты:

  • Капуста пекинская – 500 гр;
  • Кукуруза – 0.5 банки;
  • Яблоко – 1 шт;
  • Лимон – 0.5 шт;
  • Соль и перец – по вкусу;
  • Сметана или обезжиренный йогурт для заправки.

Приготовление:

1. Капусту мелко порезать.

2. Яблоко нарезать тонкой соломкой.

3. С кукурузы слить жидкость.

4. Смешать капусту, яблоко, кукурузу, заправить сметаной или йогуртом.

5. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сок половинки лимона и все хорошо перемешать. Салат готов. Приятного аппетита!

9. Легкий салат с капустой, кукурузой и крабовыми палочками

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-155

Необходимые ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 500 гр;
  • Огурцы – 2 шт;
  • Кукуруза – 1 банка;
  • Крабовые палочки – 200 гр;
  • Зелень ( лук, укроп );
  • Сметана для заправки;
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать и хорошо обмять руками.

2. Огурцы очистить от кожуры и нарезать небольшими ломтиками.

3. Крабовые палочки нарезать полукольцами.

4. С кукурузы слить жидкость.

5. Нарезать зелень.

6. Смешать все ингредиенты и заправить сметаной, перемешать.

7. Посолить и поперчить по вкусу. Салат готов! Приятного аппетита!

10. Легкий салат с капустой, кукурузой, яйцом и плавленным сыром

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты samye-vkusnye-salaty-recepty-s-foto-iz-kapusty-156

Необходимые ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 500 гр;
  • Крабовые палочки – 200 гр;
  • Кукуруза – 1 банка;
  • Яйцо куриное – 3 шт;
  • Сырок плавленный – 1 шт;
  • Чеснок – 3-4 зубчика;
  • Сметана для заправки;
  • Соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать и хорошо обмять руками.

2. Крабовые палочки нарезать кубиками.

3. Яйца и сырок натереть на крупной терке.

4. С кукурузы слить жидкость.

5. Смешать капусту, кукурузу, крабовые палочки, яйца и сыр, перемешать.

6. Заправить сметаной, посолить, поперчить по вкусу, добавить пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке чеснок. Все хорошо перемешать. Салат готов! Приятного аппетита!

Изображение - Самые вкусные салаты рецепты с фото из капусты autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here