Салаты в лаваше рецепты с фото

Детальное описание: салаты в лаваше рецепты с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Армянский лаваш – пресный белый хлеб в виде тонкой лепёшки из пшеничной муки, распространённый преимущественно у народов Кавказа, в Иране, Афганистане и в других регионах Азии.

На сегодняшний день он широко используется и в нашей стране. Его без труда можно найти в продуктовом магазине, а именно в хлебном отделе. При желании можно испечь самостоятельно, но если времени нет, то, купленный в магазине вполне подойдет.

Из него готовят пиццу, лазанью, пироги, пирожки, закуски. Тонкий лаваш универсален, и я предлагаю приготовить из него рулеты, а для рулетов нужна начинка. Именно это и будет темой нашего обзора.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-170

Чтобы правильно подобрать начинки для лаваша, нужно учесть, что сам по себе лаваш имеет пресный вкус. Поэтому начинка для лаваша может быть рыбной, соленой, острой, сырной, овощной, мясной и даже сладкой.

Для ежедневной закуски подойдет все, что есть в холодильнике, а для праздника – благородные сорта рыбы, икра и т.д. При этом много времени и трудозатрат не понадобится, а результат всегда радует.

Я предлагаю вам разнообразные варианты начинок и приготовления этого блюда.

Вкусная начинка с крабовыми палочками для лаваша

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-171

Нам понадобятся:

  • Тонкая армянская лепешка – 1 лист
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Сыр твердый – 250 г
  • Зелень (укроп и/или петрушка и/или кинза) – по 1 пучку
  • Крабовые палочки – 200 г
  • Майонез или соус тартар – 3 ст. л.

Для начала приготовим все ингредиенты. Куриные яйца отвариваем, освобождаем от скорлупы. Зелень моем, слегка подсушиваем полотенцем. Крабовые палочки размораживаем при комнатной температуре.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-172

Зелень мелко рубим. Чем больше зелени, тем лучше. Можно использовать любую, по вашему желанию. Рубленую зелень смешиваем с майонезом. Берем очищенные яйца. Белки отделяем от желтков. Рубим мелко по отдельности, либо измельчаем с помощью терки.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-173

Крабовые палочки натираем на терке.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-174

Сыр также натираем на терке. Берем готовый лаваш. Большинство из них имеют закругленные края. Нам необходимо с помощью ножа сделать его прямоугольным.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-175

Для начала всю поверхность лепешки равномерно смазываем соусом из зелени и майонеза.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-176

Затем слоями равномерно раскладываем крабовые палочки, твердый сыр, яйца. Завершающим слоем будет смесь из зелени и майонеза.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-177

Сворачиваем лист с начинкой как можно туже, чтобы все компоненты прижимались друг к другу. Лучше свернутый рулет плотно обернуть пищевой пленкой, убрать в холодильник на 1-2 часа для пропитки. Чтобы при нарезке не деформировать рулет, необходимо нарезать его острым ножом.

Рецепт лаваша с начинкой из курицы с сыром

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-178

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш – 2 шт.
  • Куриная грудка – 200 г
  • Плавленый сыр – 200 г
  • Листья салата – 1 пучок
  • Зелень укропа – 1 пучок
  • Майонез – 250 г

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-179

Куриную грудку моем. Ставим вариться в подсоленной воде до готовности. Готовую грудку охлаждаем, нарезаем мелкими кубиками.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-180

Зелень укропа мелко рубим, смешиваем с майонезом. Для ускорения процесса можно просто взбить зелень и майонез блендером. Прямоугольный лаваш намазываем равномерно плавленым сыром.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-181

Сверху покрываем целыми листьями салата, чтобы вся поверхность лепешки была закрыта.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-182

Укладываем второй лист лепешки и смазываем его смесью зелени и майонеза.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-183

Сверху по всей поверхности раскладываем куриное мясо. Сворачиваем в плотный рулет. Убираем в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей разрезаем рулет острым ножом.

Лаваш с начинкой из фарша, приготовленный в духовке

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-184

Нам понадобится:

  • Лаваш 1 лист
  • Мясной фарш 0,5 кг
  • Лук 1 шт.
  • Сметана 200 мл
  • Оливки (консервированные) 1 банка
  • Яйца 1 шт.
  • Молоко 0,5 ст.
  • Твердый сыр 150 г
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-185

Лук мелко режем, обжариваем на масле до полуготовности. Добавляем фарш, обжариваем все на среднем огне до готовности. Солим, перчим. Готовую начинку остужаем.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-186

Тонкую лепешку смазываем сметаной. Сверху выкладываем остывшую начинку. Распределяем по всей поверхности. Затем сверху выкладываем рубленую зелень. Далее посыпаем тертым сыром. Оливки нарезаем кружочками, укладываем сверху. Крепко сворачиваем лист лепешки с начинкой в рулет. Сворачиваем рулет в спираль, помещаем в форму для выпечки.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-187

Яйцо взбиваем с солью, молоком. Натираем 50 г сыра, все тщательно перемешиваем. Получившейся смесью поливаем рулет, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Испеченный рулет подавать охлажденным.

Начинка для лаваша с колбасой, сыром и яйцами

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-188

Мы возьмем:

  • Лаваш армянский – 2шт
  • Колбаса полукопченая – 600 г
  • Домашний майонез – 300 г
  • Сыр «Российский» — 400 г
  • Куриное яйцо – 4 шт.
  • Укроп – 1 пучок
  • Горчица – 2 ст.л.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-189

Колбасу чистим, режем мелкими кубиками или соломкой.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-190

Пласт лепешки смазываем сначала горчицей, затем майонезом. Сверху выложим колбасу. На колбасу натираем сыр на крупной терке. Сверху натираем сваренные вкрутую яйца. Все посыпаем зеленью. Сворачиваем в «колбаску». Оборачиваем пищевой пленкой, отправляем в холодильник на 2-3 часа. Охлажденный рулет нарезаем порционными кусочками с помощью острого ножа.

Рецепт приготовления начинки для лаваша из фарша, помидор и моркови

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-191

Ингредиенты:

  • лаваш армянский (тонкий) 3 листа
  • мясной фарш (свинина+говядина) 300-400 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • помидоры 1-2 шт.
  • сыр (типа Российского) 50 г
  • чеснок 1-2 зубчика
  • листья салата
  • зелень петрушки, укропа
  • майонез
  • свежемолотый перец

Лук чистим, мелко нарезаем. Морковь натираем на крупной терке. Разогреваем на сковороде растительное масло, обжариваем лук. Через 3 минуты добавляем морковь, жарим все до полуготовности. Затем добавляем фарш, жарим до полной готовности, периодически помешивая. Солим, перчим. Остужаем готовый фарш.

Помидоры нарезаем кружочками. Сыр натираем на крупной терке. Листья салата моем, подсушиваем полотенцем. Чеснок очищаем от шелухи, пропускаем через пресс. Смешиваем майонез с чесноком. Зелень мелко нарезаем.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-192

Разворачиваем лист лаваша. Обильно смазываем чесночным майонезом. Сверху выкладываем слой фарша. Посыпаем все рубленой зеленью. Второй лист лаваша смазываем чесночным соусом с двух сторон, кладем на фарш.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-193

По поверхности лаваша раскладываем листья салата. Поверх листьев раскладываем помидоры, смазываем майонезом.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-194

Третий лист лаваша также смазываем с двух сторон, укладываем поверх помидор. Посыпаем все тертым сыром. Аккуратно заворачиваем все в рулет. Убираем в холодильник для пропитки на 2-3 часа. Готовый рулет режем порционными кусочками, подаем на стол.

Читайте так же:  Рецепты салатов на зиму из огурцов и капусты на зиму
Видео (кликните для воспроизведения).

Лаваш с начинкой из картофеля с грибами, обжаренный на сковороде

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-195

Приготовим:

  • лаваш тонкий 2 шт.
  • картофель (сырой без кожуры) 500 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок (зубчики) 3 шт.
  • грибы (отварные) 100 г
  • отвар картофельный 50 мл
  • зелень (любая) 1 пучок
  • масло растительное для жарки лука 3 ст. л. + масло для обжарки рулетов
  • соль по вкусу

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-196

Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. В это время чистим лук, мелко шинкуем, обжариваем на сковороде до полупрозрачного состояния. Грибы и зелень мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс. Картофель отцеживаем от воды. Оставляем около 50 мл отвара. Делаем картофельное пюре с добавлением отвара. Пюре смешиваем с грибами, луком, зеленью и чесноком, если необходимо солим и перчим.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-197

Пюре делим на 2 части. Разворачиваем лист лепешки, промазываем одной половиной пюре, накрываем вторым листом, промазываем второй половиной пюре.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-198

Скручиваем лепешку в рулет, острым ножом разрезаем на порционные кусочки шириной около 2 см. Чтобы при жарке рулеты не распались, можно закрепить их зубочистками по краям.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-199

Обжариваем их с двух сторон на сковороде с добавлением растительного масла. Подаем рулетики горячими.

Начинка для лаваша с пекинской капустой и яйцами

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-200

Ингредиенты:

  • Лаваш армянский (тонкий): 2 листа.
  • Яйца: 5 шт.
  • Пекинская капуста: 400 гр.
  • Йогурт натуральный: 200 гр.
  • Соль, перец: по вкусу

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-201

Капусту мелко шинкуем. Добавляем немного воды, тушим на среднем огне до мягкости (5-7 минут). Добавляем соль, перец. Готовую капусту остужаем.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-202

Яйца варим вкрутую, мелко режем.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-203

Раскрываем лист лепешки, смазываем его йогуртом, присаливаем. Выкладываем половину капусты на лист, затем половину яиц. Поверх начинки выкладываем второй лист, также смазываем йогуртом и выкладываем оставшуюся капусту и яйца.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-204

Сворачиваем листы в плотный рулет и убираем в холод для пропитки. Перед подачей режем на порционные кусочки.

Рецепт приготовления рулета из лаваша с творогом

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-205

  • Лаваш тонкий 2 шт.
  • Творог 300-400 г
  • Сметана 3 ст. л.
  • Чеснок 2 зубка
  • Соль 1-2 щепотки
  • Зелень 2-3 ст. л.

Для начала моем выбранную зелень, мелко рубим. Она может быть разнообразной по вашему вкусу.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-206

В глубокую миску выкладываем творог. Если он слишком влажный, необходимо его отжать. Если же творог суховат, можно разбавить его 2-3 ложками жирной сметаны. Чистим чеснок, выдавливаем его в творог через пресс. Солим, все тщательно перемешиваем вилкой, либо блендером.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-207

Располагаем лепешку на столе. Равномерно распределяем половину начинки по его поверхности. Скручиваем аккуратно в рулет. То же самое проделываем со вторым листом.  Оборачиваем рулеты в пищевую пленку и переносим в холодильник на ночь. Охлажденные рулеты режем и подаем на стол.

Простая и вкусная сладкая начинка с фруктами и орехами

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-208

Ингредиенты:

  • Густой кисло—сладкий сироп, отцеженный из любого варенья, – 30 мл.
  • Тонкий лаваш – 1 шт. размером 40 см × 1 м.
  • Сушеные дольки яблок – 120 г.
  • Мясистая курага – 100 г.
  • Чернослив без косточек, можно взять вяленый – 80 г.
  • Ядра очищенных орехов, предпочтительно грецких – 50 г
  • Сахарная пудра — 50 г

Сухофрукты хорошенько промываем через дуршлаг. Ставим их в кипяток для набухания на 20-30 минут.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-209

После чего сливаем воду и вместе с орехами пропускаем через влажную мясорубку. Смочить ее нужно для того, чтобы фруктовая масса не прилипала к раструбу и винту.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-210

В полученную смесь вливаем плодовый сироп, перемешиваем вилкой. Это начинка. Ее размазываем по лепешке, добиваясь равномерности нанесения.

Беремся за широкий край и скатываем в продолговатую «колбаску». Теперь нам предстоит ее разрезать, для этого лучше, взять ножницы с длинными лезвиями. Перед подачей присыпаем сахарной пудрой.

5 лучших начинок для лаваша на видео из youtube

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 22Регистрация: 20-08-2018

Добрый день дорогие друзья. Перед каждым праздником любая хозяйка задумывается о том что бы приготовить в качестве вкусной закуски. И я осмелюсь предложить вам хорошую подборку рецептов приготовления вкусных рулетов в лаваше которые можно будет приготовить буквально за несколько минут.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото src

Готовить из тонкого лаваша одно удовольствие достаточно приготовить начинку и завернуть лаваш в трубочку и нарезать его на небольшие рулетики и уже можно подавать на стол. В этой статье рассмотрим несколько вариантов приготовления начинок для этих рулетов. А в качестве начинки можно использовать практически все. Можно приготовить как сладкие начинки так и мясные, но обо всем более подробнее поговорим ниже в статье.

 Вкусный рулет из лаваша с начинкой из крабовых палочек

Приготовление рулета с начинкой из крабовых палочек не займет у вас много времени.

Ингредиенты

  • Лаваш 1 шт.
  • Крабовые палочки 1 пачка
  • Твердый сыр 100 гр.
  • Творожный сыр 150 гр.
  • Майонез 1 ст. ложка.
  • Зелень укропа 1 пучок
  • Соль и перец по вкусу

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото src

Процесс приготовления

Крабовые палочки следует измельчить как можно мельче. Для этого можно использовать нож, терку или кухонный комбайн.

Мелко нашинковать зелень.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото src

Кусочек сыра натереть на терке.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcДалее соединим в миске все нарезанные и натертые ингредиенты, добавим ложку майонеза, ложку творожного сыра, соль и перец и хорошо перемешаем до однородной массы.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcТеперь остается распределить начинку тонким слоем по поверхности лаваша.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcСворачиваем лаваш в трубочку и заматываем в пищевую пленку.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcОтправляем сверток в холодильник на 30-40 минут. После достаем аккуратно разворачиваем и нарезаем на небольшие шайбочки и получаем вот такие вкусняшки.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcПри желании можно добавить пару долек чеснока что бы добавить немного пикантности начинке.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcПриятного аппетита.

Рулет в лаваше с ветчиной и сыром

Довольно распространенная начинка для таких рулетов так как готовится очень просто и не дорого.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото src

Ингредиенты

  • Тонкий лаваш 2 шт.
  • Твердый сыр 100 гр.
  • Ветчина 200 гр.
  • Огурец 1 шт.
  • Майонез
  • Укроп

Процесс приготовления

Нарезать на тонкие пластинки ветчину и огурец.
Сыр натереть на терке и смешать с майонезом.
На лаваш нанести слой из майонеза и сыра.
Выкладываем первым слоем пластинки ветчины.
Второй лаваш также смазать майонезом начинкой и выложить огурцы и мелко нарезанную зелень.
И когда вся начинка распределена равномерно можно скручивать лаваш в трубочку. Оставим его на 40 минут в холодильнике для пропитки, а после чего разрежем его на небольшие кусочки и подадим к столу. Приятного аппетита.

Рулетики в лаваше с начинкой из моркови по-корейски

А теперь предлагаю приготовить вкусную закуску с добавлением моркови по-корейски и рыбной консервы, а что бы рулеты были более сочными добавим к этой начинке еще и огурец.

Ингредиенты

Тонкий лаваш 1 шт.
Рыбная консерва (тунец) 1 банка.
Твердый сыр 150 гр.
Свежий огурец 1 шт.
Майонез

Процесс приготовления

Рыбную консерву можно брать любую главное что бы не в масле она была. И так промажем лаваш тонким слоем майонеза.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото src

Читайте так же:  Салат из петрушки на зиму рецепт
Распределим морковь по-корейски.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcНарезаем тонкими слайсами огурец. Выкладываем их поверх моркови.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcТретьим и слоем для нашего блюда будем использовать консервированного тунца.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото src Но перед тем как раскладывать, рыбную консерву нужно предварительно размять вилкой.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcИв завершении даем небольшой слой тертого сыра. Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcПосле чего скручиваем лаваш в трубочку и заворачиваем его в фольгу, но можно и в пленку.
Я оставлял этот рулет до утра в холодильнике, но это совсем не обязательно рулет будет готов уже через пол часа.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcТеперь остается только нарезать на небольшие шайбы и подать на стол.

Рулет  из лаваша с красной рыбой

Начинка из красной рыбы также пользуется огромной популярность в приготовлении подобных закусок. И не рассказать о том как приготовить такие рулеты с красной рыбой просто не имею права.

Ингредиенты

  • Лаваш 1 шт.
  • Пол пучка петрушки или кинзы
  • Плавленный сыр 1-2 ст. ложки.
  • Слабосоленая красная рыба
  • Майонез
  • Соль и перец по вкусу

Процесс приготовления.

Красную рыбу можно использовать любую будь то, кета, форель или семга. Намазать лаваш тонким слоем плавленного сыра. Что бы вам было проще работать с сыром перед приготовлением положите его на 1-2 минуты в теплую воду. Так сыр станет еще более податливым.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото src

Рыбное филе нарезаем тонкими и длинными пластинами и распределяем по всей поверхности лаваша. Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcДалее мелко нарезанную кинзу. Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото src

После можно аккуратно свернуть лаваш в трубочку и дать ему время на пропитку.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото src

Через 30-40 минут можно нарезать на маленькие рулетики и подавать к столу в качестве вкусной закуски.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото src

Приятного аппетита.

Вкусные рулетики с курицей

А вот еще рецепт приготовления рулетиков для быстрого перекуса с начинкой из куриного мяса. Но сделаем их немного необычными, а еще поджарим на сковороде.

Ингредиенты

  • Тонкий лаваш 1 шт.
  • Куриная грудка 1 шт.
  • Зелень пучок 1 пучок.
  • Яйца 1 шт.
  • Консервированные грибы
  • Твердый сыр 100 гр.
  • Растительное масло

Процесс приготовления.

Для того что бы приготовить эти вкусные рулеты на закуску, нужно приготовить саму начинку и поэтому мы начнем приготовление с подготовки начинки.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото src


Отварим куриную грудку, и разберем её на волокна. Кусочки стараемся сделать довольно маленькими.
Складываем куриную грудку в миску и к ней добавляем остальные ингредиенты: тертый сыр, нарезанные кубиком грибы, зелень и яйца. Все хорошо перемешать и при необходимости посолить по вкусу.

Лаваш нужно будет нарезать на треугольники и выложить начинку. Как правильно выкладывать изображено на фото ниже. И свернуть рулет.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото src

Должны получится вот такие красивы сверточки.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcОстается обжарить рулеты на растительном масле и подать на стол. Что бы сыр не вытекал и начинка оставалась всегда внутри края каждого свертка следует перед жаркой обмакнуть в яичный белок.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcПолучается вкусно и не стандартно. Приятного аппетита.

Рулет из лаваша с тунцом

Сделать начинку можно и из консервированной рыбы. Особой популярностью пользуются такая рыба как тунец, сайра, шпроты. В холодильнике я нашел только тунца поэтому и готовить буду из него, но если у вас другая рыба готовьте из того что есть.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото src

Ингредиенты

  • Тонкий армянский лаваш 1 шт.
  • Банка консервированного тунца 1 шт.
  • Кусочек твердого сыра 150 гр.
  • Морковь по корейски 250 гр.
  • Свежий огурец 2 шт.
  • Майонез

Процесс приготовления

Лаваш промазать майонезом.
Второй слой морковь по-корейски.
После консервированный тунец, но прежде чем выкладывать рыбу её предварительно нужно размять вилкой до состояния паштета.
В завершении трем сыр на крупной терке.
Сворачиваем лаваш с рулет и заворачиваем в фольгу. Оставляем на 30-40 минут на пропитку. После нарезаем на небольшие шайбочки и подаем к столу.

Вкусная грибная начинка для рулетов в лаваше

Вот еще один рецепт приготовления вкусной начинки для рулетиков из лаваша.

Ингредиенты

Тонкий лаваш 1 большой
Грибы 300 гр.
Плавленный сыр 2 шт.
Укроп 0,5 пучка
Майонез

Процесс приготовления

Мне попадались два вида такого лаваша один очень большой такого хватить что бы накормить целый банкет и немного по меньше. Так что количество лавашей будет зависеть от того какой вам попадется.

И так делю лаваш на 2 части и каждый промазываю майонезом. С майонезом важно не переборщить. Иначе лаваш раскиснет.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото src

Грибы нарезать на мелкие кубики и обжарить на растительном масле.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcКогда грибы остынут их можно выкладывать на лаваш.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcПлавленый сыр натереть на терке. Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcПрисыпать мелко нарезанным укропом. Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcСвернуть лаваш в трубочку и оставить на 40 минут. Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcПосле нарезать и подать на стол. Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcПриятного аппетита.

С копченной колбасой

Этот рецепт один из самых простых и легко доступных, на мой взгляд. Подойдет для того случая когда срочно нужно приготовить что-то очень вкусное.

Ингредиенты

  • Тонкий лаваш 1 шт.
  • Майонез.
  • Морковь по-корейски 200-250 гр.
  • Колбаса копченная 300 гр.
  • Укроп 1 пучок
  • Твердый сыр 200 гр.

Процесс приготовления

Укроп мелко нашинковать. Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото src

Сыр натереть на терке. Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcКолбасу можно нарезать мелко или натереть на терке. Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcМайонезом смазать лаваш выложить сыр.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcНакрыть вторым лавашом и снова промазать майонезом и дать слой укропа. Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcПосле еще лаваш с майонезом и колбасой. Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcВ последнюю очередь выкладываем морковь по-корейски. Получается такой небольшой слоеный торт. Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcСвернем все лаваши в трубочку и дадим время на пропитку. Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото srcПосле остается только нарезать и подать к столу.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото src Приятного аппетита.

Думаю из этой подборки вы всегда сможете выбрать для себя простые рецепты приготовления вкусных рулетов из лаваша.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-212

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • морковь по-корейски

    100 г

  • сыр

    100 г

  • крабовые палочки

    5 шт.

  • яйца

    2 шт.

  • лаваш тонкий

    1 шт.

  • перец болгарский зеленый

    1 шт.

  • майонез (сметана)

    по вкусу

Приготовление:

  • Разложить лаваш, намазать сметаной или майонезом.

  • Положить в ряд крабовые палочки, затем яйца, затем перчик.

  • Четвертый ряд – морковь, далее – сыр.

  • После этого повторить в любом порядке.

  • Последним положить крабовые палочки.

  • Осторожно скатать рулет, завернуть в полиэтилен, отправить в холодильник минут на двадцать.

  • Можно подавать рулет из лаваша с цветной начинкой.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-214

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-215

Домашний рулет из лаваша с начинками , а еще точнее рулетики из лаваша — отличная закуска не только для повседневного меню, но и на новогодний стол и любой другой праздник.

Если лет двадцать назад – в эпоху тотального дефицита – бутерброды с красной рыбой или икрой на праздничном столе сметали первыми, то сегодня этим деликатесом уже никого не удивишь: и рыбы и икры в магазинах навалом, да еще и разных сортов.

Какие еще можно приготовить рулеты с самыми разными начинками?

Хотите поразить гостей необычной закуской из форели, грибов. фарша, крабовых палочек? Соорудите рулетики . Многие встречали в ассортименте магазинов тонкие лаваши. Из него можно приготовить вкусные, аппетитные холодные и горячие закуски. К примеру, можно приготовить еврейский салат (чеснок, майонез и плавленый сыр). На лист лаваша наносится слой полученного салата и сворачивается в рулет. Полученную закуску отправляют в холодильник, чтобы дать возможность лавашу пропитаться. В качестве начинки можно выбрать салат с измельченными крабовыми палочками, из печеночного паштета и др.

Читайте так же:  Салаты рецепты невеста с фото

Кстати, сворачивать лаваш рулетиком не обязательно, можно приготовить так же порционные конвертики из лаваша. Такое угощение можно взять с собой на природу или на длительную прогулку по парку.

Также лаваш можно использовать в виде блинчика. Начинкой может послужить натертый сыр, смешанный и измельченным чесноком, фарша и пюре. Начинку выкладывают на лаваш, скручивают в виде рулета и обжаривают на сливочном масле, либо запекают в духовке.

– фарш свинно-говяжий 1:1 – грамм 300- 400;
– лаваш тонкий – 3 листа;
– морковь;
– лук;
– листья салата;
– помидоры;
– майонез;
– сыр – 50 г;
– петрушка, укроп;
– чеснок – пара зубцов.

  1. Измельченный лук обжариваем на сковороде. Минутки через 3 добавляем натертую морковь и продолжаем жарить до ее полуготовности. Далее в полученную смесь добавляем фарш и обжариваем в течение 25 минут, не забывая мешать, солим, перчим.
  2. Помидоры нарежьте в виде кружков, листья салата хорошо вымойте и просушите, а сыр натрите на терке.
  3. Далее необходимо приготовить чесночный соус – измельченный чеснок перемешайте с майонезом..
  4. Затем приступаем к формированию рулетиков. Развернутый лист лаваша промазываем чесночным соусом и ровным слоем выкладываем смесь фарша, лука и моркови, при этом сохраняйте небольшие отступы по краям. Далее посыпьте начинку зеленью и разровняйте.
  5. Другой лист лаваша промажьте чесночным соусом с двух сторон, и аккуратно разложите поверх фарша. Следующим слоем выложите листья салата, по поверхности которых распределите кружки помидоров, хорошо промажьте майонезом. Все слои накрываем третьим листом лаваша, который предварительно со всех сторон необходимо промазать чесночным соусом. Поверхность слоев посыпьте сыром и осторожно сверните все в рулет.

Готовый рулет отправьте в холодильник или прохладное место на час, после чего разрезайте на кусочки толщиной около пары сантиметров.

Холодные и горячие закуски всегда пользовались огромной популярностью среди любителей вкусно покушать. Еще бы, ведь они прекрасно насыщают и практически всегда имеют восхитительный вкус при любом наборе ингредиентов, но здесь главное знать, что и с чем можно сочетать.

Однако среди столь огромного разнообразия существуют так называемые «беспроигрышные» закуски, к таковым относятся сочетания сыра, грибов и курицы. Даже заменяя один из этих ингредиентов другим – все равно получится очень вкусно и сытно. Именно такой вариант мы сегодня и приготовим. Закуска под названием «Конверты из лаваша» содержит в себе сыр и грибы. Сюда же при желании можно добавить куриную грудку, что прекрасно дополнит вкус блюда. Но в целом и так получается очень вкусно.

  • Грибы шампиньоны или вешенки – 200 гр.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Зелень (укроп) – 1 пучок
  • Тонкие листы лаваша
  • Соль, специи – по вкусу
  • Масло сливочное и растительное – для жарки

Лук очищаем, промываем и измельчаем.

Грибы вымываем, затем даем воде стечь и нарезаем их кубиками. Слишком мельчить не нужно, иначе грибы превратятся в кашу.

На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла (не более 2 ст. л.) и обжариваем в нем лук до золотистого цвета.

Затем добавляем к луку грибы, перемешиваем и жарим уже до полной готовности грибов. В конце присаливаем массу и добавляем любимые специи.

Сыр натираем на мелкой терке и складываем сырную массу в глубокую посуду.

Укроп промываем, обсушиваем и рубим. Добавляем укроп к сыру.

Так же добавляем в сыр грибы с луком, вводим яйцо, досаливать уже не нужно, так как сыр даст необходимую соленость начинке. Все перемешиваем.

Лаваш нарезаем квадратами размером 20х20 см, в середину выкладываем начинку, примерно 1 – 1,5 ст. л.

Заворачиваем начинку в лаваш конвертиком.

На сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем конвертики с каждой стороны до появления хрустящей золотистой корочки.

Снимаем готовый лаваш с сыром и грибами с огня и подаем к столу с овощами и зеленью.

Автор рецепта конвертики из лаваша с сыром, грибами и зеленью Юлия Агалакова.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-217

– крабовые палочки – 300г;
– укроп – 2 пучка;
– яйца – 6 шт.;
– майонез;
– сыр – 200 гр.;
– лаваш тонкий – 3 шт.;
– чеснок – 5 долек.

  1. Вареные яйца пропустите вместе с сыром и крабовыми палочками через мясорубку. Измельчите укроп и чеснок.
  2. Далее занимаемся приготовлением начинки, которая пойдет на первый слой. Перемешиваем крабовые палочки, чеснок, майонез. В итоге образуется масса средней консистенции (не жидкая и не густая).
  3. Готовим начинку, предназначенную для второго слоя. Перемешиваем майонез с яйцами, чтобы получилась консистенция, напоминающая массу, предназначенную для первого слоя.
  4. Занимаемся подготовкой начинки для третьего слоя. Перемешиваем укроп с майонезом.
  5. Далее выкладываем листья лаваша, на которые размещаем соответствующие начинки и складываем их в виде пирога. Лаваши с начинками сворачиваем в рулет. Чтобы готовый рулет сохранял форму – рекомендуется завернуть его в фольгу.

Готовый рулет из лаваша с крабовыми палочками отправьте в холодильник или прохладное место на 6 часов, после чего разрезайте на кусочки толщиной около пары сантиметров.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-218

– яйца – 3 шт.;
– рыбные консервы – банка:
– чеснок – 4 дольки;
– майонез;
– сыр – 200 гр.;
– лаваш тонкий – 3 шт.;
– зелень.

  1. Отварите в подсоленной воде яйца до готовности, после чего охладите их и освободите от скорлупы и измельчите. Слейте жидкость из консервов и разомните при помощи вилки рыбу. Сыр натрите на терке.
  2. Смешайте измельченные зелень, чеснок и майонез. Полученной смесью смажьте лист лаваша и аккуратно разложите его на столе. Далее посыпьте ровным слоем сыр и накройте вторым листом лаваша.
  3. Второй лаваш поливаем майонезом и размещаем на его поверхности рыбные консервы, после чего укрываем последним листом лаваша.
  4. Третий лаваш поливаем майонезом и посыпаем измельченными яйцами.
  5. Полученный пирог сворачиваем в виде рулета, прижимаем прессом и отправляем на полчаса в холодильник. Готовый рулет из лаваша с начинкой нарежьте на небольшие кусочки, посыпьте зеленью.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-219

– укроп – пучок;
– лаваш тонкий – 3 шт.;
– петрушка – пучок;
– сыр – 300 гр.;
– маринованные шампиньоны – 450 гр.;
– майонез;
– луковица – пара штук.

  1. На стол выложите первый лист лаваша, хорошо промажьте слоем майонеза, посыпьте поверхность измельченной зеленью.
  2. Далее разместите второй лист, полейте его майонезом и осторожно распределите по поверхности шампиньоны.
  3. Закрываем последним листом лаваша, который промазываем майонезом и посыпаем тертым сыром.
  4. Полученный пирог сворачиваем в виде рулета, помещаем в пакет и отправляем на пару часов в холодильник.

Готовый рулет с овощами и грибами нарезаем на кусочки.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-220

– луковица – пара штук;
– лаваш тонкий;
– морковь;
– луковица – пара штук;
– свежие шампиньоны – 250 гр.;
– кетчуп – 100 гр.;
– зелень.

  1. Обжарьте на сковороде измельченный лук, натертую морковь и шампиньоны, предварительно нарезанные в виде кубиков.
  2. Готовую смесь посыпьте зеленью.
  3. Разверните лаваш и промажьте его смесью из кетчупа и сметаны.
  4. Затем ровным слоем распределите начинку и сверните в виде рулетика.
Читайте так же:  Рецепт слоеных салатов с фото

Готовый рулет из лаваша с овощами отправьте в холодильник или прохладное место на пару часов, после чего разрезайте на кусочки толщиной около пары сантиметров.

– фарш куриный или свинно-говяжий;
– кетчуп – 3 ст.л.;
– лаваш тонкий – пара штук;
– майонез – 3 ст.л.;
– морковь;
– луковица.

  1. Разместите лаваши друг на друге в развернутом виде.
  2. Промажьте их смесью из майонеза и кетчупа, ровным слоем выложите поперченный и посоленный фарш.
  3. Поверх него выложите слой зажарки из моркови и лука, посыпанные специями.
  4. Приготовленные лаваши сверните рулетиком и в течение получаса запекайте в духовке.

На стол готовые лаваши с начинкой подают нарезанными на кусочки и посыпанными зеленью.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-222

Обычную котлету можно превратить в очень оригинальное блюдо, просто завернув ее в рулет из лаваша с начинкой. Это очень вкусно и необычно. Для этой закуски нужно поджарить котлетки необычной формы – в виде сосисок. Кусочек фарша раскатываем на разделочной доске до длины и ширины обычной сосиски, а потом просто обжариваем на масле со всех сторон. Начинку тоже можно придумывать каждый раз различную, можно использовать соусы и майонез. Завернуть проще всего в армянский лаваш или другие плоские лепешки. На худой конец, можно использовать и булочку для хот-догов. Итак, представляя рулеты из лаваша с разными начинками, этот рецепт с фото забыть невозможно!
  • фарш мясной – 400г;
  • яйцо сырое – 1шт;
  • луковица, соль и перец по вкусу;
  • яйцо вареное – по 1шт на каждую котлетку;
  • пекинская капуста – 1/2 кочана;
  • отваренный рис – 100г;
  • лаваш – 1 упаковка.

Самым обычным образом готовим мясной фарш. Фарш можно взять любой, купленный в магазине, а можно приготовить и самостоятельно. В данном рецепте используется обычный домашний фарш из смеси говядины и свинины. Добавляем к мясу сырое яйцо, мелко нарезанный лук, соль и перец.

Фарш хорошо перемешиваем и лепим из него колбаски, по форме и размеру похожие на сосиски. Кладем их на раскаленную сковородку и поджариваем со всех сторон.

Подготавливаем начинку. Для нее потребуется пекинская капуста. Нарезаем ее соломкой.

Обжариваем на сковороде пекинскую капусту с луком.

Лаваш разрезаем на 4 части. На четвертушку укладываем первым слоем рис.

Поверх риса мелко нарезаем яйцо. Можно потереть на терке.

На яйцо выкладываем, пассерованную с луком, пекинскую капусту.

И, наконец, с края кладем нашу котлету-колбаску.

Аккуратно скатываем рулет и заворачиваем его поплотнее пищевой фольгой. Убираем в холодильник на 2-3 часа, чтобы рулетики хорошо застыли и их можно было порезать на кусочки.

Подать можно в виде нарезки, как холодную закуску, а можно подогреть в микроволновой печи и съесть целиком, не разрезая.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-232

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-233

Рулет из лаваша с начинкой из творога и овощей – это сытный, вкусный и полезный утренний завтрак. Приготовить эти трубочки очень просто. В качестве основы для трубочек можно взять армянский лаваш или лепешки “Ладушки”. Если берете лаваш, то его необходимо предварительно порезать на 4 части.
  • творог зерненый (домашний сыр) – 200г;
  • свежая зелень укропа – 30г;
  • лук-порей -1/5 часть;
  • 1 средний огурец;
  • 5-6 редисок;
  • щепоть соли.

Основой начинки является зерненый творог или домашний сыр. Сортов зерненого творога достаточно много. Он представляет из себя творожное зерно, смешанное с подсоленными сливками.Как правило, это творог пониженной жирности (не более 9%). На вкус он очень нежный и не кислый. Зерненый творог считается диетическим продуктом. В данном рецепте использовался домашний сыр Карат 4% жирности. Творог должен быть не слишком соленым и не слишком сухим. Выкладываем 200г творога в миску.

Нарезаем зелень укропа и лук-порей. Укроп необходимо порезать как можно мельче, а лук – тонкими полукольцами. Добавляем укроп и лук к творогу.

Огурец нарезаем мелкими кубиками. Можно потереть огурец на крупной терке, но тогда его необходимо отжать перед добавлением к творогу. Редиску разрезаем пополам и нарезаем мелкими дольками. Вместо редиски можно использовать дайкон. Свежий огурец придает начинке неповторимый аромат, а редис делает ее пикантной.

Все компоненты начинки хорошо перемешиваем. Кстати, начинка может использовать как самостоятельный салат. Можно также ее намазывать на тосты и бутерброды.

Подготавливаем лаваш или лепешки.

Выкладываем небольшое количество начинки на лепешку, отступая от края на 3 см.

Заворачиваем лаваш с начинкой в трубочку. Дополнительной термической обработки не требуется. Рулет из лаваша с начинкой готов!

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-233

Выкладываем рулет с творожной начинкой на тарелку и подаем на завтрак.

Также есть еще несколько рецептов приготовления закуски из лаваша с разными начинками.

  • большой лист лаваша (весом около 200 г);
  • сухие грибы – 50 г;
  • масло сливочное – 200 г;
  • чеснок – 4 зубчика среднего размера;
  • твердый и плавленый сливочный сыр (с грибным наполнителем) – по 70 г;
  • майонез – 2-4 ст. ложки;
  • соль, перец по вкусу.
  • лист лаваша среднего размера (примерно 150 г);
  • форель или другая слабосоленая красная рыба, нарезанная тонкими ломтиками – 150 г;
  • плавленый сливочный сыр (с кусочками семги) – 100 г;
  • сливочное масло – 50 г.

1. Замочите грибы в холодной воде на час-полтора, затем тщательно вымойте их от песка и грязи.

2. Доведите до кипения, снимите шуму и варите около часа на маленьком огне. Слейте воду и опять хорошенько промойте каждый гриб. Не ленитесь – вы же не хотите, чтобы у гостей на зубах хрустел песок.

3. Откиньте на дуршлаг и дайте грибам стечь. Перед тем как прокрутить через мясорубку, хорошенько их отожмите.

4. Перемешайте грибы с мягким сливочным маслом, отжатым через пресс чесноком, солью и перцем.

5. Добавьте сливочный сыр и натертый на мелкую терку твердый. В зависимости от вкуса сыра и личных предпочтений положите больше или меньше майонеза. Снова хорошо вымешайте массу до однородного состояния.

6. Выложите грибной фарш на лаваш ровным слоем и скрутите тугой рулет.

7. Смажьте второй лист лаваша сливочным маслом. Затем нанесите тонкий слой плавленого сыра и равномерно разложите по поверхности кусочки форели.

8. Лаваш с рыбой тоже постарайтесь закрутить потуже. Заверните каждый рулет в целлофан или пищевую пленку и положите в холодильник на 12-14 часов.

9. Нарежьте закуску из лаваша кусочками толщиной 1,5 см. Сначала уложите на салатные листья слой рулетиков с грибами, а на них – рулеты с форелью. Выделите «блюду вечера» почетное место в центре стола – чтобы каждый из присутствующих смог его оценить.

Лаваш, пропитанный начинкой, практически не чувствуется и лишь помогает сохранить закуске форму. Закуска отлично «заходит» под шампанское «брют» даже самым привередливым гостям.

Читайте так же:  Салаты из болгарского перца рецепты с фото простые и вкусные

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-241

  • Бутербродный лаваш – 1 упаковка (6-8 шт.)
  • Картофель – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Колбаса (вареная или копченая) – 200 г
  • Свежий огурец – 1 шт.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Зеленый лук – несколько перьев

1. Картофель, морковь и яйцо кладем в кастрюли, заливаем водой и ставим на огонь, чтобы сварились. Тем временем, режем огурец кубиками и выкладываем его в глубокую миску.

2. Теперь снимаем с колбасы шкурку и тоже нарезаем ее. Кусочки могут быть большего размера, чем кусочки огурца. Нарезанную колбасу высыпаем в миску к огурцу.

3. Когда сварится морковка, трем ее на крупной терке и добавляем к колбасе с огурцом.

4. Нарезаем зеленый лук и посыпаем им ингредиенты салата.

5. Затем чистим сварившееся яйцо и крошим его кубиками. Тоже добавляем к салату.

6. После этого крошим кубиками картошку, добавляем к салату. Также кладем в миску сметану и перемешиваем. Салатная начинка ля лаваша готова.

7. Раскладываем один лист лаваша и на его серединку выкладываем ложку салата.

8. Заворачиваем к салату три краешка лаваша и крутим «рулет» по направлению к четвертой стороне лаваша.

9. Получается что-то похожее на блин с начинкой. Теперь берем тонкое перышко зеленого лука и обвязываем им наше изделие.

Повторяем то же самое со всеми листами лаваша: начиняем и перевязываем зеленым луком. Лаваш с салатной начинкой готов! Это блюдо подойдет и к праздничному столу, и к обычному пикнику.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-241

Мы вам показали 8 видов рецептов рулета из лаваша с самыми разными начинками , ждем и ваших вариантов в комментариях к рецептам.

Хотите порадовать семью новым вкусным блюдом? Тогда скорее бегите в хлебный отдел за тонким лавашом! Эта вкуснейшая закуска готовится очень быстро из того, что есть в холодильнике! Содержимое холодильника и немного фантазии подскажут вам, как приготовить вкуснейшую закуску, а мы дадим несколько советов, как сделать из лаваша аппетитный рулет с румяной корочкой.

ВОТ ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Лаваш 4 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Огурцы маринованные 2 шт.
  • Куриное филе 700 г
  • Ветчина 150 г
  • Твердый сыр 150 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Майонез по вкусу
  • Укроп по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Куриное филе отварите в подсоленной воде.
  • Ветчину и куриное мясо нарежьте брусками, сыр натрите на крупной терке, болгарский перец, помидор и маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками, укроп измельчите.
  • Смешайте все подготовленные ингредиенты — начинка готова.
  • Каждый лист лаваша смажьте майонезом, выложите начинку и сверните рулетом.
  • Противень смажьте маслом или застелите пергаментом, выложите рулеты из лаваша.
  • Смажьте изделия яйцом, накройте противень листом фольги и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
  • Превосходная закуска на скорую руку готова. Уверены, ваша семья будет в восторге.

Начинка может быть совершенно разной, все зависит от вашей фантазии: грибы, сыр, мясо, колбаска и многое другое!

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-250

Поделитесь с друзьями.

источник

Сытные рулеты из лаваша очень популярны в меню на Новый год. Их принцип приготовления прост, а смешивая разнообразные начинки, можно приготовить большое количество красивой и очень вкусной закуски на праздничный стол. Такую закуску готовят с колбасными изделиями, вареным или обжаренным мясом, крабовыми палочками, соленой рыбой, рыбными консервами, мягкими, плавлеными или твердыми сырами, морковью по-корейски, обжаренными или свежими овощами и грибами. Для аромата дополняют начинки чесноком и свежими травами.

Чтобы разнообразить закуски, приготовим сразу 3 рулета из лаваша с потрясающе вкусными начинками из копченой колбасы, овощей и крабовых палочек.

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-251

Порции: 8
Время приготовления: 3 часа 30 минут

Ингредиенты:

  • лаваш армянский – 2,5 штуки;
  • крабовые палочки – 150 граммов;
  • копченая колбаса – 150 граммов;
  • репчатый лук (средний) – 1 штука;
  • морковь (меньше средней) – 1 штука;
  • свежий огурец (небольшой) – 1 штука;
  • болгарский перец (небольшой) – 1 штука;
  • чеснок – 3 большие дольки;
  • твердый сыр – 170 граммов;
  • плавленые сырки – 2 штуки;
  • куриные яйца – 2 штуки;
  • растительное масло – 4 столовые ложки;
  • майонез;
  • листовой салат;
  • петрушка;
  • укроп;
  • молотый перец;
  • соль.

Приготовление:

  1. Крабовые палочки за 30 минут до приготовления выкладываем на тарелку и оставляем на столе. Куриные яйца промываем с губкой, отвариваем в воде 7-9 минут. Остужаем и очищаем.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-252
  2. Для 1 рулета морковку натираем на терке для моркови по-корейски, лук нарезаем полукольцами. Все отправляем в масло, жарим на низкой температуре около 15 минут, помешивая, и солим. Остужаем.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-253
  3. Подготовленные овощи отправляем в глубокую тарелку или миску. Дополняем овощи мелко натертым твердым сыром (60 гр.), майонезом (2 ст.л.), измельченной через пресс долькой чеснока и нарезанной петрушкой (3 веточки). Хорошо перемешиваем.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-254
  4. Большой лаваш разрезаем пополам и вырезаем 2 прямоугольника. Одну прямоугольник смазываем майонезом (1,5 ст.л.).Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-255
  5. Выкладываем равномерно промытые и высушенные на полотенце листья салата.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-256
  6. Накрываем салат 2 листом лаваша и распределяем по всей поверхности подготовленную овощную смесь с сыром.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-257
  7. Сворачиваем ароматную начинку с лавашем в рулет, оборачиваем пищевой пленкой и охлаждаем минимум 2 часа.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-258
  8. Для 2 рулета подготовленные крабовые палочки мелко нарезаем и отправляем на тарелку. Дополняем их крупно натертыми яйцами, измельченной через пресс долькой чеснока и нарезанным укропом (3 веточки).Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-259
  9. Добавляем мелко натертый твердый сыр (60 гр.) и майонез (3 ст.л.). Хорошо перемешиваем заготовку.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-260
  10. Большой армянский разрезаем пополам и вырезаем один большой прямоугольник. Добавляем на него подготовленную ароматную заготовку из крабовых палочек и распределяем ложкой по всей поверхности.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-261
  11. Аккуратно сворачиваем все в рулет, оборачиваем пищевой пленкой и охлаждаем 2 часа. Плотно рулет не сворачиваем, лаваш может порваться.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-262
  12. Для 3 рулета из большого лаваша вырезаем 2 прямоугольника.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-263
  13. Очищенный от мембран, семян болгарский перец нарезаем соломкой, копченую колбасу со свежим огурцом – брусочками.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-264
  14. Плавленые сырки натираем на крупной терке, твердый сыр (50 гр.) на мелкой терке. Все отправляем на тарелку, перчим, добавляем измельченную через пресс дольку чеснока и майонез (4-5 ст.л.). Хорошо перемешиваем ароматную смесь.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-265
  15. На одну подготовленную часть лаваша распределяем тонким слоем сырную смесь (1/2 часть) и выкладываем брусочки колбасы так, чтобы они лежали параллельно той стороне, с которой будем начинать заворачивать рулет.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-266
  16. Накрываем колбасу вторым листом лаваша, посыпаем нарезанной петрушкой (2 веточки), смазываем остатками смеси и распределяем соломку перца и брусочки огурца.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-267
  17. Заворачиваем все в большой рулет. Оборачиваем пищевой пленкой и охлаждаем 2 часа.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-268
  18. Вкуснейшие охлажденные рулеты освобождаем от пленки, нарезаем на небольшие кусочки (10-11 шт.), выкладываем на несколько тарелок и сразу подаем на праздничный новогодний стол.Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото salaty-v-lavashe-recepty-s-foto-269

Изображение - Салаты в лаваше рецепты с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here