Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото

Детальное описание: салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салаты из свеклы пользуются большой популярностью в нашей стране, их кушают как в повседневности, так и за праздничным столом. Мы сегодня поговорим о праздничных салатах, которые можно приготовить со свеклой, и их красивом оформлении.

Для салатов чаще используют отварную или запеченную свеклу, реже – сырую. Считается, что запеченная ароматнее: просто помойте свеклу, обсушите и заверните ее в фольгу и отправьте запекаться в духовку.

Запекайте свеклу на среднем уровне духовке, время зависит от размера корнеплода – маленькие будут готовы уже через 40минут. Температура запекания – 180-200 градусов. В фольге нужно сделать проколы для выхода пара. Чтобы свекла равномерно запеклась и не подгорела, на противень нужно насыпать слой соли.

Если салат готовится с сырой свеклой, то, помыв и очистив, ее нужно мелко нарезать и замариновать в соке лайма или лимона хотя бы на 15-20 минут. Для сырой свеклы лучшими «компаньонами» в салатах будут шпинат, зелень, огурцы, редис, редька, морковь, а для заправки такого салата лучше подойдет растительное масло, соус «винегрет», несколько капель бальзамического или фруктового уксуса.

Определившись, с какой свеклой – запеченной или сырой, вы хотите сделать салат, можно приступать к выбору рецепта.

Конечно, самые популярные салаты со свеклой в нашей стране – это «Сельдь под шубой» и «Винегрет». Однако помимо этих салатиков существует немало других, не менее вкусных и аппетитных. О них мы и расскажем.

Понадобится: по 1 крупной сырой моркови и свекле, грецкий орех, чеснок, ягоды красной и черной смородины замороженные, майонез, соль.

Как приготовить праздничный салат из сырой свеклой. Сырые морковь и свеклу натереть на мелкой терке, орехи измельчить, а ягоды разморозить. Чеснок пропустить через пресс, соединить со всеми ингредиентами, заправить майонезом, подсолить и перемешать.

В этот салат можно добавить изюм, чернослив, тертый хрен, свежую зелень (как все эти продукты сразу, так и по отдельности какие-то из них). Можно смешать майонез с тертым на мелкой терке хреном и соком лимона – так салатик получится еще вкуснее. Очень интересный оттенок вкуса получается у салата, если добавить в него зелень эстрагона.

Видео (кликните для воспроизведения).

Понадобится: по 3 средних свеклы сырых и яблока, 50г тертого сыра, чеснок, зелень, майонезно-сметанный соус (майонез+сметана, смешанные в желаемых пропорциях).

Как приготовить праздничный салат из свеклы и сыром. Сырую свеклу и яблоки очистить от кожуры, потереть на крупной терке. Соединить тертые продукты с пропущенным через пресс чесноком и сыром, добавить соус, перемешать.

Оформление такого салата может быть как на фото: выложите салат на плоское блюдо в виде квадрата, посыпьте сверху сыром, с боков и снизу украсьте соусом (для удобства используйте кондитерский мешок или шприц), розочки сделайте, нарезав вареную свеклу длинными тонкими полосками, сверху салат украсьте петрушкой и укропом. Просто и очень красиво!

Салаты с отварной свеклой, все же, привычнее многим, нежели с сырой. Предлагаем несколько вариантов и таких салатиков.

Понадобится: 200г слабосоленой сельди, по 1 луковице, небольшой свекле отварной, авокадо, крупному помидору и вареному яйцу (яйца можно 2), укроп, майонез, сок лимона, перец молотый.

Как приготовить праздничный салат со свеклой и авокадо. Некрупными кубиками нарезать все, кроме свеклы и яиц –их потереть на крупной терке. Выкладывать салат слоями: свекла, сельдь, майонез, авокадо, лук, помидор, яйца, сельдь, свекла, зелень. Дать салату пропитаться перед подачей.

Можно оформить этот салатик по-другому: нарезать все продукты тонкими пластинками, сложить слоями, смазывая небольшим количеством майонеза, а затем разрезать на порционные кусочки.

Предыдущий салатик очень напоминает «Сельдь под шубой», что не удивительно, ведь свекла и сельдь действительно очень хорошо сочетаются, однако это не единственная рыбка, которую можно использовать для свекольных салатов.

Понадобится: 3 вареных яйца, по 1 банке лосося натурального и отварной средней свекле, зелень, майонез, соль.

Как приготовить салат из лосося, свеклы и яйца. Слить с консервов жидкость, убрать кожу и кости, размять филе вилкой. На крупной терке потереть свеклу и яйца. Выложить салат слоями в виде квадрата: свекла, лосось, яйца – каждый обильно смазать майонезом, подсолить при желании.

Украсить салат можно как на фото – мелко рубленым зеленым луком, перемешанным с зернами консервированной кукурузы и мелко нарезанным яичным белком, или иначе по вашему вкусу.

Свекла в отварном виде очень вкусна сама по себе, о чем знают все, кто любит этот замечательный овощ, в салатах ее можно сочетать с одним-двумя ингредиентами и будет не менее вкусно, чем если салат состоит из 5-8 продуктов.

Читайте так же:  Салат берегись водка рецепт салата с фото пошагово

Понадобится: 3 вареных яйца, по 2 зубчика чеснока и отварных свеклы средних, майонез, соль.

Как приготовить праздничный салат из свеклы и чесноком. На средней терке потереть свеклу, перемешать с пропущенным через пресс чесноком и майонезом. Яйца потереть на крупной терке. Выложить салат на плоское блюдо в круглую форму (можно использовать плотную бумагу, свернутую в кольцо и закрепленную): сначала половина свеклы, затем яйца (немного оставить для украшения салата), оставшаяся свекла. Украсить салат сверху яйцом, можно также добавить зелень.

В этот салатик можно добавить изюм, орехи, чернослив – все, что вы любите сочетать со свеклой. Его основой может стать любой свекольный малокомпонентный салат, а яйца можно заменить каким-либо другим ингредиентом по вашему вкусу, например, отварной морковью, или той же сельдью.

Многие салаты для застолий готовятся с майонезом или его смесью со сметаной и, порой, очень хочется найти рецепт праздничного свекольного салата без майонеза.

Понадобится: отварная свекла, маринованные огурцы, чеснок, сыр, растительное масло, хлеб.

Как приготовить праздничный салат со свеклой без майонеза. На средней терке потереть огурцы, свеклу, сыр, пропустить через пресс чеснок, соединить, заправить растительным маслом и перемешать.

Для оформления салата как на фото возьмите формочки для кексов, выложите в них салат, утрамбуйте, уберите в холодильник. Такой же формочкой вырезать мякиш хлеба, прижимать фигурные кусочки хлеба к каждой формочке и аккуратно переворачивать, освобождая салат из форм.

Сегодня придумано так много салатиков со свеклой, что перечислить все варианты просто не представляется возможным. А сколько вариантов красивого оформления – тоже не сосчитать!

Видео (кликните для воспроизведения).

Любой такой салат сделает праздничный стол, новогодний или по случаю другого торжества, нарядным и красивым, ну и полезным, конечно – ведь свекла это один из самых бесценных по своей пользе для здоровья овощей.

Источник

10 мин. 4 140

Не стоит дожидаться особой даты или праздничного застолья, чтобы приготовить этот полезный и невероятно

Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото salaty-so-svekloy-na-den-rozhdeniya-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-13

Жизнь часто готовит нам сюрпризы, и не все из них можно назвать приятными, именно

Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото salaty-so-svekloy-na-den-rozhdeniya-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-13

Если вы предпочитаете питаться правильно и сытно, то возьмите себе на заметку 3 рецепта

Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото salaty-so-svekloy-na-den-rozhdeniya-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-13

Если вы любите овощи и предпочитаете легкие перекусы, то вам непременно стоит приготовить простую

Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото salaty-so-svekloy-na-den-rozhdeniya-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-13

Наверняка каждой хозяюшке знакома ситуация: до зарплаты еще далеко, а всю семью необходимо кормить,

Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото salaty-so-svekloy-na-den-rozhdeniya-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-13

Свекла – это полезный продукт, который активно используется для приготовления различных блюд. Особую популярность

Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото salaty-so-svekloy-na-den-rozhdeniya-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-13

Если добавить в винегрет морскую капусту, блюдо получится более острым и пикантным. Ингредиенты: свекла

Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото salaty-so-svekloy-na-den-rozhdeniya-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-13

Для того чтобы разнообразить винегрет и сделать его более сытным, можно добавить фасоль —

Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото salaty-so-svekloy-na-den-rozhdeniya-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-13

Легкий благодаря обилию овощей, быстрый в приготовлении, очень яркий и праздничный – отличный салат

Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото salaty-so-svekloy-na-den-rozhdeniya-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-13

Салаты со свеклой имеют огромную популярность. Их готовят как в обычные дни, так и для праздничного стола. Кроме того, бордовый цвет корнеплода обеспечивает красивый внешний вид блюда. Данный раздел сайта посвящен секретам приготовления вкусных и простых салатов из свеклы. Отборные рецепты салата со свеклой помогут украсить любой стол.

Для приготовления салатов обычно используют вареную свеклу, однако существуют рецепты блюд с сырой и запеченной свеклой. Если вы решили приготовить салат с сырым корнеплодом, тогда ее нужно замариновать на 20 минут в лимонном соке, предварительно промыв и очистив. С сырой свеклой хорошо сочетаются редис с редькой, шпинат и зелень, морковь и огурцы. Заправляются такие овощные блюда растительным маслом.

Из вареной свеклы готовят не только знаменитую сельдь под шубой, но и многие другие не менее вкусные салаты. В качестве заправки подойдет сметана или майонез. Чтобы правильно запечь свеклу перед добавлением в салат, нужно вымыть корнеплоды, завернуть в фольгу и поставить в духовку на 30-40 минут.

Еще один вариант приготовления салата со свеклой, который понравится даже ребенку. Нежная консистенция и мягкий вкус, степень пикантности можно регулировать количеством добавленного чеснока.

Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото salaty-so-svekloy-na-den-rozhdeniya-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-22

Готовить салат очень просто, самое длительное во всем процессе — подготовительный этап. Мы отвариваем свеклу до мягкости или запекаем в фольге в духовке. Также необходимо сварить яйца вкрутую.

Рецепт пикантного салата со свеклой

  • 1 средняя свекла;
  • 2-3 яйца;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу;
  • майонез для заправки.

Заправить такой салат можно и сметаной, кому как нравится. Очищаем вареную свеклу, натираем на мелкой терке. Сюда же идут мелко натертые яйца и чеснок, пропущенный через пресс. Добавляем майонез или сметану, перемешиваем. По вкусу добавляем соль.

Наш пикантный салат со свеклой и  яйцами готов. Приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

10 мин. 4 140

Не стоит дожидаться особой даты или праздничного застолья, чтобы приготовить этот полезный и невероятно

Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото salaty-so-svekloy-na-den-rozhdeniya-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-13

Жизнь часто готовит нам сюрпризы, и не все из них можно назвать приятными, именно

Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото salaty-so-svekloy-na-den-rozhdeniya-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-13

Если вы предпочитаете питаться правильно и сытно, то возьмите себе на заметку 3 рецепта

Читайте так же:  Салаты на день рождения простые и вкусные рецепты фото цезарь

Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото salaty-so-svekloy-na-den-rozhdeniya-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-13

Если вы любите овощи и предпочитаете легкие перекусы, то вам непременно стоит приготовить простую

Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото salaty-so-svekloy-na-den-rozhdeniya-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-13

Наверняка каждой хозяюшке знакома ситуация: до зарплаты еще далеко, а всю семью необходимо кормить,

Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото salaty-so-svekloy-na-den-rozhdeniya-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-13

Свекла – это полезный продукт, который активно используется для приготовления различных блюд. Особую популярность

Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото salaty-so-svekloy-na-den-rozhdeniya-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-13

Если добавить в винегрет морскую капусту, блюдо получится более острым и пикантным. Ингредиенты: свекла

Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото salaty-so-svekloy-na-den-rozhdeniya-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-13

Для того чтобы разнообразить винегрет и сделать его более сытным, можно добавить фасоль —

Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото salaty-so-svekloy-na-den-rozhdeniya-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-13

Легкий благодаря обилию овощей, быстрый в приготовлении, очень яркий и праздничный – отличный салат

Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото salaty-so-svekloy-na-den-rozhdeniya-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-13

Салаты со свеклой имеют огромную популярность. Их готовят как в обычные дни, так и для праздничного стола. Кроме того, бордовый цвет корнеплода обеспечивает красивый внешний вид блюда. Данный раздел сайта посвящен секретам приготовления вкусных и простых салатов из свеклы. Отборные рецепты салата со свеклой помогут украсить любой стол.

Для приготовления салатов обычно используют вареную свеклу, однако существуют рецепты блюд с сырой и запеченной свеклой. Если вы решили приготовить салат с сырым корнеплодом, тогда ее нужно замариновать на 20 минут в лимонном соке, предварительно промыв и очистив. С сырой свеклой хорошо сочетаются редис с редькой, шпинат и зелень, морковь и огурцы. Заправляются такие овощные блюда растительным маслом.

Из вареной свеклы готовят не только знаменитую сельдь под шубой, но и многие другие не менее вкусные салаты. В качестве заправки подойдет сметана или майонез. Чтобы правильно запечь свеклу перед добавлением в салат, нужно вымыть корнеплоды, завернуть в фольгу и поставить в духовку на 30-40 минут.

Салаты из свеклы для похудения. 5 отличных идей вкусных салатов из свеклы для похудения.  Салаты из свеклы для похудения обладает двумя важными свойствами: они полезные и красиво выглядят. И каждый сможет быть полезным и очень вкусным. Свекла является универсальным продуктом, её варят, запекают, тушат, солят, маринуют и используют в сыром виде, она – основа настоящего борща, свекольника и многих других супов.

Почему свекла так полезна для похудения? Какие вкусные и полезные салаты из свекла для похудения можно приготовить?Давайте разберемся!

Свекла при похудении

Свекла — двулетнее растение из семейства маревых, образующее в первый год жизни мясистый стержневой корень (корнеплод) и розетку листьев. Корнеплоды имеют у разных сортов различную форму, размеры и окраску.

Свекла – отличная «щетка» для организма. Благодаря высокому содержанию пектинов, эта овощная культура способствует снижению плохого холестерина и обладая лёгким слабительным эффектом, является незаменимым продуктом для всех, кто следит за весом или собирается похудеть. В свекле огромное содержание антиоксиданта и бетаина.

Поэтому регулярное употребление свеклы способствует не только очищению всего организма, но омоложению всего организма и  замедлению процесса старения.

Калорийность и  состав свеклы

Калорийность свеклы зависит от её сорта. Калорийность «обычной» столовой свеклы составляет в среднем  на 100 грамм продукта: 42  кКал, Белки–1,5  гр, Жиры–0,1  гр, Углеводы– 8,8  гр.

Чтобы понять, чем полезна свекла, давайте разберемся с ее биохимическим составом:

  • Минералы: лидер среди овощей по содержанию калия и магния.
  • Микроэлементы: железо (участник процессов кроветворения, повышает уровень гемоглобина), йод (его недостаток отрицательно сказывается на физическом и умственном развитии человека), бор (делает кости крепкими, а суставы эластичными),медь(зависит здоровье и красота кожи), цинк (стимулирует обменные процессы, активность пищеварительных ферментов, влияет на репродуктивную функцию).
  • Витамины и биологически активные вещества: фолиевая кислота (В₉ ), ретинол (А₁), аскорбиновая кислота ©, биофлавоноиды, бетаин. В небольших дозах в столовой свекле присутствуют витамины группы В (1, 2, 5, 6), Е, РР, органические кислоты (яблочная, щавелевая), сапонины.
  • Пищевые волокна: одним из компонентов свеклы является клетчатка, представляющая огромную пищевую ценность. В корнеплоде она представлена волокнами и пектинами (до 48%). Это природный энтеросорбент, который поглощает и выводит из ЖКТ токсические вещества, разгоняют желчь, снижают в крови уровень сахара, холестерина.
  • Углеводы: в 100 г продукта содержит до 9 г углеводов в форме моно- и дисахаридов. Это не только приятный вкус, но и основной источник энергии.

Виды свеклы

Свекла имеет несколько разновидностей:

  • Кормовая – имеет самые крупные корнеплоды, используется для корма скота;
  • Сахарная – белый удлинённый корнеплод, возделывается с целью получения сахара;
  • Столовая – всем известная окультуренная свекла, которая употребляется в пищу;
  • Листовая – мангольд, имеет сочные и хрустящие листья, которые едят как сырыми, так и подвергают тепловой обработке.

Салаты из свеклы для похудения: 5 вкусных рецептов

Салат со свеклой и черносливом.

Думаю, многим известен этот простой, но очень вкусный рецепт салата.Удачное сочетание продуктов — чернослива и изюма.Чернослив солирует в этом салате. Вкус получается довольно оригинальный и неизбитый.

Энергетическая ценность (калорийность) салата со свеклой и черносливом составляет 99.3 ккал на 100 грамм продукта (съедобной части).

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Белков–2.1 г, Жиров–0.5 г, Углеводов–22.1 г

Из указанного количества ингредиентов получается 2 небольшие порций  салата со свеклой и черносливом по 140 грамм или одна большая  280 грамм .

Калорийность на одну порцию в 140 грамм составляет 139.04 ккал. Соотношение белков, жиров и углеводов: Белков–3.0 г, Жиров–0.7 г, Углеводов–30.9 г.

Ингредиенты на 2 порции:

  • Свекла 3 маленьких —180 г.
  • Чеснок 2 зубчика — 5 г.
  • Чернослив — 51 г.
  • Изюм — 15 г.
  • Йогурт натуральный — 35 г. ( у меня Данон 3,3% ).
Читайте так же:  Рецепты салатов из картофеля фри

Приготовление:

  1. Чернослив и изюм помыть и замочить на 10-15 минут. Порезать чернослив и небольшие кусочки, изюм оставить целым.
  2. Свеклу помыть и отварить до готовности. Натереть на крупную терку или порезать брусочками.
  3. Чеснок почистить и мелко нарезать или натереть.
  4. Все ингредиенты перемешать.Заправить натуральным йогуртом. Салат со свеклой и черносливом готов.

Салат со свеклой и черносливом готов.Приятного аппетита!

Печеночный салат со свеклой и орехами.

Как жаль, что  из свёклы мы чаще всего готовим  банальную сельдь под «шубой» и не менее банальный винегрет. Давайте приготовим сегодня оригинальный печеночный салат со свеклой и орехами. Он очень сытный и вполне сможет заменить полноценный обед или ужин. Печеночный салат со свеклой и орехами внесёт разнообразие в ваше диетическое меню.

Энергетическая ценность (калорийность) печеночного салата со свеклой и орехами

составляет 120.7 ккал на 100 грамм продукта (съедобной части).

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Белков–10.1 г, Жиров–5.9 г, Углеводов–7.0 г.

Ингредиенты:

  • Свекла, вареная 3 шт. (маленькие) — 306 г
  • Лук репчатый 1 шт. — 89 г.
  • Масло подсолнечное — 6 г.
  • Отварная говяжья печень — 139 г. (сырой 267 г.)
  • Арахис — 50 г.
  • Йогуртная Заправка с Базиликом, Петрушкой и Укропом  — 100 г.
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Свёклу отварить до мягкости. Очистить, остудить и натереть на крупной тёрке или тёрке для приготовления моркови по-корейски.
  2. Порезать лук и обжарить его  на сковороде с разогретым маслом до полуготовности.
  3. Помыть печень и отварить ее до готовности 20-25 минут. Остудить и порезать на тонкие брусочки. Добавить печень к  луку и обжарить все вместе в течении 3 минут.
  4. Добавить свеклу к печени с луком. Всё перемешать и готовить еще 2-3 минуты.
  5. Остудить и заправить йогуртной заправкой. Можно сметаной, йогуртом, майонезом и т.д… При подаче выложить салат на порционные тарелки, обильно обсыпать дроблёными орехами и украсить зеленью.

Печеночный салат со свеклой и орехами готов. Приятного аппетита!

Диетический салат из печеной свеклы.

Диетический салат из печеной свеклы готовится очень быстро и просто. В его состав входит лишь один основной ингредиент: свекла. Этот рецепт непременно оценят те, кто любит пикантные нотки в любом блюде.  Диетический салат из печеной свеклы будет полезен в любое время года, так как он богат  питательными веществами и витаминами.

Энергетическая ценность (калорийность) диетического салата из печеной свеклы

составляет 49 ккал на 100 грамм продукта (съедобной части).

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Белков–1.7 г, Жиров–0.4 г, Углеводов–10.0 г

Ингредиенты на 2 порции:

  • 2-3 средних свеклы — 250 г.
  • 1 ст.л. рисового уксуса для суши (яблочного, виноградного, винного).
  • 1 ч.л. лимонного сока.
  • 1 ч.л. русской горчица.
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Мытую свеклу запечь в духовке или мультиварке 1,5-2 часа до готовности.
  2. Остудить и очистите ее от кожуры.
  3. Натереть на крупной тёрке или для корейских салатов.Смешать ингредиенты заправки.
  4. Залить ей свеклу, перемешать и поставьте мариноваться на 30-40 минут.

Диетический салат из печеной свеклы готов. Приятного аппетита!

«Ленивая шуба».

Хотите попробовать новый вариант традиционного блюда селедка «под шубой»? Давайте приготовим закуску «Ленивая шуба» – шубу на отварных яйцах! Выглядит закуска очень празднично, аппетитно и вкусно.

Энергетическая ценность (калорийность) «ленивой шубы» составляет 85.1 ккал на 100 грамм продукта (съедобной части).

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Белков–9.1 г, Жиров–3.8 г, Углеводов–3.1 г.

Энергетическая ценность (калорийность) одной порции  составляет 38.3 ккал на 100 грамм продукта (съедобной части).

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Белков–4.1 г, Жиров–1.7 г, Углеводов–1.4 г.

Ингредиенты:

  • Свекольная начинка — 150 г.
  • Яйцо вареное белок от 5 шт — 190 г
  • Сельдь Тихоокеанская — 100 г (филе)
Для начинки
  • Свекла вареная — 160 г
  • Лук репчатый 1 шт — 85 г
  • Йогурт домашний 1.7% — 35 г.
  • Горчица — 5 г
  • Желток яичный куриный от 5 яиц — 80 г

Начинки у меня получилось много, поэтому всю я не использовала. Ушло только 150 грамм.

Приготовление:

  1. Отварные яйца аккуратно разрежьте на две части вдоль, отделив желток от белковой основы. Желток разомните вилкой. Отварную свеклу натрите на крупной терке.
  2. Лук предварительно нужно замариновать. Режем лук мелким кубиком и маринуем. Порезанный лук я выкладываю в миску. Добавляю пол чайной ложки соли, 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку уксуса 9% (можно заменить яблочным) и 100 мл. воды. Все перемешиваем и оставляем на 20 минут. После чего воду с лука сливаем  через ситечко, чтобы стекла лишняя жидкость.
  3. Селедку очистить  и порезать на кусочки.
  4. Смешать  желтки, лук, свеклу.Заправить натуральным йогуртом и горчицей.Перемешать блендером. Мне просто нравиться более однородная структура.Выложите начинку в подготовленные половинки отварного белка.
  5. Украсьте  ломтиками рыбы и зеленью. Слегка поперчите.

«Ленивая шуба» готова. Приятного аппетита!

Свекла тушеная.

Одним из самых простых, вкусных и полезных блюд из свеклы является тушеная свекла. Его по желанию можно разнообразить, добавив чеснок, томаты, пряные травы, чернослив.

Читайте так же:  Салат с фасолью грибами и куриной грудкой рецепт с фото

Энергетическая ценность (калорийность) тушеной свеклы составляет 63 ккал на 100 грамм продукта (съедобной части).

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Белков–2.1 г, Жиров–1.1 г, Углеводов–11.2 г.

Ингредиенты:

  • Масло подсолнечное -5 г.
  • Свекла — 400 г.
  • Лук репка 1 шт. — 150 г
  • Помидоры — 200 г.
  • Соус Сацебели или любой другой домашний кетчуп — 100 г.

Приготовление:

  1. Свеклу натереть на крупной терке, лук мелко порезать.
  2. Обжарить лук на антипригарной сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Добавить свеклу, измельченные или мелко порезанные помидоры и соус или кетчуп. Соль, перец и специи по вкусу.
  3. Можно добавить мелко порезанный чеснок, но у меня соус острый, поэтому я обошлась без чеснока. Из специй я использовала розмарин, мускатный орех и перец.
  4. Тушить до готовности минут 30.

Свекла тушеная готова. Подавать можно в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!

А теперь давайте подведем итоги.

Как мы видим существует огромное количество  оригинальных и простых идей вкусных салатов со свеклой, которые можно приготовить. И каждый сможет быть полезным ровно настолько, насколько и вкусным. Салаты из свеклы — неотъемлемое блюдо как на праздничном, так и на повседневном столе. Разнообразьте свое меню для похудения вкусными, яркими, питательными и полезными рецептами салатов из свеклы и процесс похудения не будет вам казаться таким скучным, безвкусным и однообразным.

А какие вкусные и полезные салаты из свеклы для похудения готовите вы?  Расскажите в комментариях, как можно разнообразить свое правильное питание при похудении!

Вам понравился материал? Поблагодарить легко! Буду весьма признательна, если поделитесь этой статьей в социальных сетях.

P.S.Также не забудьте подписаться на нашу рассылку, если хотите первыми получать пп рецепты для похудения и правильного питания.

С уважением, Ирина Липаткина.

6 простых и вкусных салата со свеклой,которые можно готовить каждый день и на праздничный стол.

Свекольный салат с яблоками и яйцом

Рецепт на 6 порций. Время приготовления 40 минут.

Ингредиенты:

    • 2 небольших свеклы
    • 4 картошки
    • 4 моркови
    • 1 кислое яблоко
    • 1 соленый огурец
    • 1 маленькая луковица
    • 3 яйца

Соус:

  • 100 г густой сметаны
  • 1 ст.л. уксуса
  • укроп или петрушка
  • Белый перец
  • щепотка сахара
  • щепотка соли

Приготовление:
Чистые свеклу, морковь и картофель сварить до готовности. Охладить и нарезать кубиками. Сварить вкрутую яйца и залить холодной водой. Одно яйцо нарезать и добавить овощи. Второе яйцо оставить для украшения. Яблоко почистить от  семян и нарезать кубиками. Нарезать кубиками огурец и лук.

Для соуса смешать уксус с солью,  сахаром и перцем. Добавить сметану и перемешать. Заправить соусом салат, сверху положить ломтики яйца, посыпать зеленью.

Салат для здоровья

Рецепт на 6 порций. Время приготовления 50 минут.

Ингредиенты:

  • 500 г капусты
  • 1 небольшая  свёкла
  • 2 морковки
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 долька чеснока
  • 1 ст.л. яблочного уксуса
  • щепотка молотого кориандра
  • щепотка молотого перца
  • 2 ст.л. подсолнечного масла
  • 0,5 чайной соли

Приготовление:

Нашинковать тонкими полосками капусту, посолить, память руками и оставить на полчаса, чтобы  выделился сок.  Натереть на терке свеклу и морковь. Пресс раздавить чеснок нашинковать листья сельдерея. Слить воду с капусты и добавить нашинкованные овощи. Добавить специи, хорошо перемешать и оставить салат на 15 минут для пропитывания.

Свекольный салат с мясом

Рецепт на 4 порции. Время приготовления 40 минут.

Ингредиенты:

  • 200 г свинины
  • 300 г свеклы
  • 1 морковь
  • 1 лук
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • масло
  • щепотка розмарина и базилика
  • немного петрушки
  • молотый перец  и соль

Приготовление:
Нарезать полосками свинину, полить соевым соусом, посыпать половина приправами. Дать немного постоять.

Отварить свеклу и морковь до готовности, остудить и нарезать кубиками.

Мясо пожарить на сковороде с одной столовой ложке масла. Добавить чеснок и подержать на огне еще минуту, затем добавить тонко нарезанный лук и подержать на дне ещё полминуты.

Мясо остудить и смешать с нарезанными свеклой и морковью.  Добавить остальную часть масла, специи  и нарезанную петрушку.

Свекольный салат с горошком

Рецепт на 6 порций. Время приготовления 50 минут.

Ингредиенты:

  • 5 картофеля
  • 2 маленьких свеклы
  • 2 морковки
  • 300 г консервированного зелёного горошка
  • 2 соленых огурца
  • 1 лук
  • 150 г майонеза
  • свежемолотый перец и соль

Приготовление:

Почистить картошку и морковь, помыть свеклу и отварить до готовности. Остудить и нарезать кубиками нарезать лук и огурцы, добавить зеленый горошек. Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу.

Свекольный салат с хреном

Рецепт на 2 порции. И время приготовления 15 минут.

Ингредиенты:

  • 2 маленьких свеклы
  • 2 кислых яблока
  • 1 ст.л. тертого хрена
  • 2 ст.л. майонеза
  • 1 ст.л. сушеная зелени

Приготовление:

Свеклу чистить и натереть на терке. Яблоки почистить от семян и нарезать кубиками. Добавить тертый хрен. Заправить майонезом, добавить зелень  и перемешать.

Замечательная подборка салатов из свеклы. Сохрани у себя и пользуйся!Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото salaty-so-svekloy-na-den-rozhdeniya-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-46

Салат из свеклы с фетой

Тяжело представить, но отварная свекла может стать основным ингредиентом для салата из средиземноморской кухни.

Добавьте немного оливкового масла, пряности, зелень и сыр — пикантный свекольный салат готов!Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото salaty-so-svekloy-na-den-rozhdeniya-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-47

Классический рецепт салата из свеклы

Традиционным считается салат из свеклы с черносливом и чесноком. Классический вариант холодного салата из доступных, недорогих продуктов, которые найдутся круглый год в каждом доме, очень популярен.

Читайте так же:  Салат с красной фасолью и курицей рецепт с фото очень вкусный с

Заслуженную любовь традиционное сочетание отварного бордового овоща с пикантным чесноком вызвало добавление вяленой сливы, именуемой черносливом.

Именно при таком незамысловатом сочетании простых продуктов салат приобретает очень приятный, оригинальный вкус, никогда не приедается, и одинаково хорошо смотрится как на обычном семейном ужине, так и на праздничном столе.

Продукты:

✓ Одна свекла средних размеров — около 200 г;

✓ 2 штучки вяленого чернослива;

✓ 1 зубок чеснока для тех, кто любит поострее, или половина – для приверженцев классического вкуса;

✓ 2 полных столовых ложки сметаны 20-ти процентной жирности;

✓ щепотка (5 г) морской соли;

✓ 1 ст.л. лимонного сока;

✓ немного измельченной зелени петрушки или кинзы;

✓ приправы, лучше всего подойдет черный измельченный перец, красный острый перец и кориандр молотый.

Приготовление:

Само по себе приготовление салата занимает не более 20 минут. Основное время – от 45 минут до полутора часов уходят на термическую обработку главного ингредиента.

Салат, если заправлять его сметаной, а не майонезом, весьма диетичен: в ста граммах около 70 ккал, что составляет 15% от суточной энергетической нормы.

Корнеплод хорошо моют, но от кожицы не очищают, хвостик также отрезать не нужно. Далее подготовленную свеклу кладут в кипящую воду и варят при тихом кипении 45 минут.

Салат выйдет более вкусным, если чистый овощ завернуть в фольгу и 1 час 30 минут запекать при 180 градусах в духовке.

Готовую свеклу чистят и охлаждают.

Пока основной продукт остывает, чернослив заливается кипятком и минут 20 запаривается.

Остывший корнеплод измельчают на средней или мелкой терке.

К натертой свекле добавляют давленый чеснок.

Сметану смешивают с солью и лимонным соком.

Чернослив отжимают от воды и шинкуют.

Объединяют свеклу и чернослив, заливают сметанным соусом, добавляют приправы и перемешивают.

Готовый салат посыпают петрушкой и настаивают в холодильнике 15 минут до подачи.Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото salaty-so-svekloy-na-den-rozhdeniya-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-48

Свекла по-корейски

Продукты:

✓ 500 г красной сладкой свеклы

✓ 3 зубчика чеснока

✓ 0,5 чайной ложки красного перца

✓ 1 чайная ложка молотого кориандра

✓ 100 мл растительного масла

✓ 70 мл уксуса

✓ соль по вкусу

Приготовление:

Свеклу необходимо тщательно вымыть, почистить и натереть на терке тонкой соломкой.

Переложить свеклу в глубокую миску. Чеснок очистить и мелко порубить.

Добавить его к свекле, залить уксусом, посолить. Все тщательно перемешать.

Поставить миску со свеклой на водяную баню. В течение 20-30 минут она должна томиться на водяной бане.

После этого снять свеклу с огня, добавить перец, кориандр, усилитель вкуса глютамат натрия.

Растительное масло очень сильно разогреть, но не кипятить и залить им свеклу.

Все перемешать, поставить под гнет на сутки.

Через 24 часа свекла по-корейски готова к употреблению

Свекла с апельсинами

Неординарное сочетание ингредиентов, феерический вкус и много позитивных отзывов— всё это про итальянский свекольный салат.

Отварите свеклу, как обычно. Очистите ее и нарежьте небольшими кубиками.

Измельчите зелень и чеснок.

Готовим заправку: смешайте сок половины апельсина, оливковое масло и бальзамический уксус.

Нарезанную свеклу смешайте с зеленью и чесноком. Полейте сладкой пикантной заправкой. Посолите и поперчите.Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото salaty-so-svekloy-na-den-rozhdeniya-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-49

Салат с сыром и орехами

Такое блюдо вполне может заменить даже оливье.

В праздничном свекольном салате сочетаются сладкие нотки горошка, пикантность сыра и орехов, острота чеснока и нежность сметанной заливки.Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото salaty-so-svekloy-na-den-rozhdeniya-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-50

Свекла с черносливом под соусом

Свекла отлично сочетается как со сладкими, так и с острыми продуктами.

Доказательство тому — пикантный салат с черносливом под соусом из хрена:

Для начала приготовьте заправку: замочите чернослив в горячей воде на 10–15 минут, затем процедите его и нарежьте очень мелко.

Смешайте чернослив с тертым хреном и несладким, желательно домашним йогуртом.

Хорошенько посолите и поперчите. Поставьте на некоторое время в холодильник.

Вымойте с помощью щетки для овощей свеклу и картофель и заверните их в фольгу.

Разогрейте духовку до 180 градусов и готовьте овощи до мягкого состояния.

Картофель приготовится примерно через 45 минут, свекла — не менее чем через час.

Подождите, чтобы овощи немного остыли, обдайте их прохладной водой, очистите и нарежьте соломкой.

Возьмите яблоко, удалите сердцевину и нарежьте его таким же способом.

Полейте его лимонным соком, чтобы не потемнело.

Очистите семечки тыквы, измельчите их ножом и слегка поджарьте на сковороде.

Все подготовленные ингредиенты вместе с заправкой хорошо перемешайте в миске.

Можно выложить слоями в прозрачное блюдо. Украсьте по своему желанию.

Приятного аппетита!

Источники: mestovstrechi-klud.ru, goodcookbook.ru

Изображение - Салаты со свеклой на день рождения простые и вкусные рецепты фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here