Салаты со сладким перцем рецепты

Детальное описание: салаты со сладким перцем рецепты из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат из свежего болгарского перца рецепт пошагового приготовления

Итак, сегодня у нас в меню друзья салат из свежего болгарского перца. Это очень простой в приготовлении и вкусный салат. Это блюдо из серии «На скорую руку». Для его приготовления потребуется порядка 15 минут. В салате прекрасно сочетаются все ингредиенты. Если использовать перцы разного цвета, то это будет не только вкусно, но и красиво смотреться на столе. Кстати, салат можно использовать в диетическом питании. Если в него добавить перец чили, то это позволит сжечь лишние жиры.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Из расчета на 4 порции салата потребуется следующее:

  • Сладкий перец — 2 Штучки;
  • Маслице оливковое — 3 Ст. ложечки;
  • Грецкие орехи — 30 Гр;
  • Чесночок — 1 Долька;
  • Оливки без косточек — 50 Гр;
  • Соль — Щепотка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Итак, приступим! Начнем с перца. Для начала мы его моем, затем чистим от семян.
  2. Далее перец режем тонкой соломкой.
  3. Затем берем очищенные грецкие орешки и измельчаем их в ступке или другим удобным для вас способом.
  4. После этого режем мелкими кусочками оливки (где-то на 4 части каждую).
  5. А теперь все ингредиенты соединяем в салатнице и перемешиваем.
  6. Далее солим по вкусу, заправляем оливковым маслицем и хорошенько перемешиваем.
  7. В общем-то это и всё, салат из свежего болгарского перца готов и мы его подаем к столу!

Посмотрите ниже видео с ещё рецептом приготовления вкусного салата из перцев.

Для приготовления салата потребуется:

  • Перец красный 1 штучка;
  • Перец желтый 1 штучка;
  • Перец зеленый 1 штучка;
  • Чеснок 1 долька;
  • Перец чили (по желанию) 1 штучка;
  • Сыр Фета 60 г;
  • Лук синий 1 штучка;
  • Кинза 1 небольшой пучок;
  • Бальзамический уксус 2 ст. ложечки;
  • Оливковое масло 1 ст. ложечка;
  • Кунжутное масло 1 ст. ложечка;
  • Сушеная петрушка 1/2 ч. ложечки;
  • Соль и перец по вкусу.

Приятного аппетита! Другие рецепты вкусных салатов смотрите здесь.

Сладкий перец и кукуруза составляют отличный дуэт. Употребление этих овощей обеспечивает укрепление иммунитета, ускорение процесса обмена веществ и улучшение общего состояния организма. В их составе много витаминов и микроэлементов. А если добавить к ним дополнительные ингредиенты, то получится не один рецепт вкусных салатов.

Читайте так же:  Рецепт салата тещин язык из кабачков на зиму с фото
Видео (кликните для воспроизведения).

Салат с красным перцем, кукурузой и оливковым маслом

Представляем вашему вниманию легкий полезный салат с перцем и кукурузой. Этот салат прекрасно подойдет для разгрузочного дня, диеты или просто разбавит основные блюда стола. При этом калорийность овощей, используемых для приготовления блюда, низкая, а витаминный состав зашкаливает. КПД оливкового масла, используемого для заправки, выше, чем у привычного подсолнечного.

Читать: Салат с кукурузой, перцем, морковью

Приготовление данного рецепта займет не более 10-ти минут. Для него вам понадобится:

  • красный, сладкий перец средних размеров – 3шт.;
  • кукуруза консервированная – 1 банка;
  • масло оливковое – 30 г;
  • соль;
  • петрушка или другая зелень по желанию.

Этапы приготовления:

  • Перец вымыть, очистить от внутренностей и нарезать полукольцами.
  • Из кукурузы слить сок и добавить к перцу.
  • Овощи посолить и заправить оливковым маслом.
  • Любители зелени могут добавить в салат петрушки. Она хорошо сочетается с перцем и кукурузкой.

Салат можно употреблять сразу после приготовления, а можно дать ему настояться. В летние дни рекомендуется подавать блюдо холодным.

Видео по теме:

Салат из сладкого перца, кукурузы и курицы

Этот салат, как и предыдущий, порадует тех, кто придерживается принципов правильного питания. Но в отличие от первого блюда, салат из перца, курицы и кукурузы сытнее. Такое сочетание ингредиентов обеспечит полноценный обед или ужин. Салат гармонично впишется на любой праздничный стол. Для его приготовления необходимо взять:

  • куриная грудка – 200-250 г;
  • сладкий перец – 3 шт.;
  • кукуруза – 200 г;
  • твердый сыр – 200 г;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • соль.

Читать: Салат с печенью трески и кукурузой

Рецептура:

  • Грудку отварить, порезать мелкими кубиками.
  • Вымыть все овощи.
  • Сладкий перец (красный) очистить от семечек и измельчить.
  • Сваренные вкрутую яйца нарезать так же, как и перец.
  • 200 г сыра натереть на терке.
  • Слить воду из кукурузы.
  • Огурец очистить от кожуры, нарезать небольшими брусочками.
  • В большой миске смешать все ингредиенты, добавив зеленый лук и соль.
  • Заправить сметаной или йогуртом. Для заправки такого салата подойдет и майонез, но он увеличит калорийность блюда.

Видео по теме:

Салат с консервированной кукурузой, свежим перцем и зеленью

Порадуйте себя свежим, витаминным салатом с консервированной кукурузой, сладким перцем и зеленью. Такое сочетание овощей восполнит запас витаминов и подарит заряд бодрости на целый день. При выборе ингредиентов необходимо обратить внимание на их свежесть. От качества продуктов зависит качество вкуса. Для салата потребуются:

  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 2 свежих перца;
  • 300 г пекинской капусты;
  • по 1 пучку зеленого лука, листьев салата, укропа;
  • 4 ст.л. сметаны или майонеза.
Читайте так же:  Салат аппетитный рецепт с капустой

Читать: Салат с редиской и кукурузой

Рецептура:

  • Открыть банку с кукурузой, слить из нее жидкость и высыпать в салатник.
  • Тонкой соломкой нарезать пекинскую капусту. Посолить и перемешать руками, тем самым смягчая ее. При желании пекинку можно заменить обычной белокочанной капустой, но она обязательно должна быть свежей.
  • Извлечь из чистого перца все семечки и плодоножки. Разрезать его на две половины, каждую из которых нашинковать тонкими брусочками.
  • Измельчить вымытую и высушенную зелень лука, салата и укропа.
  • Подготовленные овощи высыпать в салатник с кукурузой.
  • Добавить заправку, подсолить и хорошо перемешать салат. Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!

  • Салаты

Слоеный салат «Паутинка» с курицей

Ингредиенты

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

69

0

4

Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    • Салаты

    Легкий капустный салат с кукурузой и колбасой

    Ингредиенты

    В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

    41

    0

    3

    Ингредиенты

      Перейти на страницу рецепта

      • Салаты

      Салат «Оливье» (классический)

      Ингредиенты

      В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

      32

      0

      Ингредиенты

        Перейти на страницу рецепта

        • Салаты

        Салат «Красная шапочка» с пекинской капустой

        Ингредиенты

        В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

        31

        0

        Ингредиенты

          Перейти на страницу рецепта

          • Салаты

          Салат «Азов» с тунцом и горошком

          Ингредиенты

          В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

          28

          0

          3

          Ингредиенты

            Перейти на страницу рецепта

            • Салаты
            Видео (кликните для воспроизведения).

            Салат «Объедение» с копченой скумбрией

            Ингредиенты

            В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

            19

            0

            Ингредиенты

              Перейти на страницу рецепта

              • Салаты

              Салат «Просто и вкусно» с кальмарами

              Ингредиенты

              В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

              19

              0

              Ингредиенты

                Перейти на страницу рецепта

                • Салаты

                Слоеный салат «Прага» с курицей и черносливом

                Ингредиенты

                В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                18

                0

                Ингредиенты

                  Перейти на страницу рецепта

                    Салат с курицей и белковым омлетом

                    Ингредиенты

                    В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                    14

                    0

                    Ингредиенты

                      Перейти на страницу рецепта

                      • Салаты

                      Салат «На траве дрова» с ветчиной

                      Ингредиенты

                      В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                      14

                      0

                      Ингредиенты

                        Перейти на страницу рецепта

                        • Салаты

                        Салат «Боярский» без майонеза

                        Ингредиенты

                        В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                        11

                        0

                        Ингредиенты

                          Перейти на страницу рецепта

                          • Салаты

                          Салат с курицей, помидорами и горошком

                          Ингредиенты

                          В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                          10

                          0

                          Ингредиенты

                            Перейти на страницу рецепта

                            • Салаты
                            Читайте так же:  Салат оливье с вареной колбасой рецепт

                            Классический салат «Оливье» с шампиньонами

                            Ингредиенты

                            В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                            10

                            0

                            1

                            Ингредиенты

                              Перейти на страницу рецепта

                              • Салаты

                              Салат «Леди» со сметаной

                              Ингредиенты

                              В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                              9

                              0

                              Ингредиенты

                                Перейти на страницу рецепта

                                • Салаты

                                Салат из печени трески с огурцом и горошком

                                Ингредиенты

                                В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                                7

                                0

                                1

                                Ингредиенты

                                  Перейти на страницу рецепта

                                  • Салаты

                                  Капустный салат с огурцом и оливками

                                  Ингредиенты

                                  В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                                  6

                                  0

                                  1

                                  Ингредиенты

                                    Перейти на страницу рецепта

                                    • Салаты

                                    Простой салат с кальмарами и горошком

                                    Ингредиенты

                                    В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                                    5

                                    0

                                    Ингредиенты

                                      Перейти на страницу рецепта

                                      • Салаты

                                      Салат с крабовым мясом и сладким перцем

                                      Ингредиенты

                                      В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

                                      5

                                      0

                                      Ингредиенты

                                        Перейти на страницу рецепта

                                        Изображение - Салаты со сладким перцем рецепты salaty-so-sladkim-percem-recepty-185

                                        С приходом осени самое время позаботиться о витаминной кладовой для своей семьи. Зимой как нельзя кстати придётся ко столу вкуснейший сочный хрустящий овощной салат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком. Он содержит много клетчатки, а способ приготовления сохраняет большую часть витаминов и микроэлементов свежих овощей.

                                        Капусту для этого салата следует выбирать только поздних (зимних) сортов. А морковь подойдёт любая, даже не слишком сочная и сладкая. Сбалансированный маринад придаст изумительный вкус овощам. Важно правильно нашинковать капусту – исключительно вручную на специальной терке. Чем меньше она пустит сок при измельчении, тем хрустящей выйдет заготовка.

                                        Нарезанный салат не стерилизуется, только банки поддаются термообработке. Поэтому при нарезании следует использовать только чистые ножи, ложки и посуду, чтобы салат простоял всю зиму. А пошаговый рецепт с фото поможет вам легко закрыть несколько банок.

                                        Время приготовления – 1 час. Выходит 4 банки по 0,5 л.

                                        Ингредиенты:

                                        • капуста – 2,5 кг;
                                        • морковь – 0,5 кг;
                                        • болгарский перец – 0,5 кг;
                                        • лук – 0,5 кг;
                                        • подсолнечное масло рафинированное – 250 мл;
                                        • уксус 9 % — 250 мл;
                                        • соль – 2 ст. ложки;
                                        • сахар – 170 г.

                                        Изображение - Салаты со сладким перцем рецепты salaty-so-sladkim-percem-recepty-186

                                        Как приготовить салат из капусты с перцем, морковью и луком

                                        В глубокую чашу или тазик нашинкуйте капусту. Объём посуды должен быть достаточным, чтобы вместить все овощи и осталось место для перемешивания.

                                        Изображение - Салаты со сладким перцем рецепты salaty-so-sladkim-percem-recepty-187

                                        Морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке. В первом случае она получается вкуснее, хоть это и отнимает больше времени. Луковицу разрежьте пополам и насеките полукольцами толщиной 2-3 мм.

                                        Изображение - Салаты со сладким перцем рецепты salaty-so-sladkim-percem-recepty-188

                                        Стручок сладкого перца очистите от плодоножки и семян, удалите перегородки и нарежьте полосками примерно 5-7 мм шириной. Каждый стручок не помешает попробовать на остроту.

                                        Читайте так же:  Слоеные салаты рецепты с фото простые и вкусные и недорогие популярные

                                        Изображение - Салаты со сладким перцем рецепты salaty-so-sladkim-percem-recepty-189

                                        Смешайте все овощи в чаше с капустой, стараясь лишний раз её не мять. Если она пустит сок раньше времени, то салат выйдет недостаточно промаринованным.

                                        Изображение - Салаты со сладким перцем рецепты salaty-so-sladkim-percem-recepty-190

                                        Чтобы приготовить маринад, достаточно смешать жидкие ингредиенты, соль и сахар. Помешивайте жидкость, пока не растворятся все крупинки. Залейте маринадом нарезанные овощи.

                                        В стерилизованные горячие банки плотно утрамбуйте салат, оставляя свободное пространство в банке примерно в 1 см. Сверху должно выделиться немного жидкости.

                                        Изображение - Салаты со сладким перцем рецепты salaty-so-sladkim-percem-recepty-191

                                        В маленькой кастрюльке прокипятите крышки в течение 5 минут. Плотно укупорите каждую баночку. Овощной витаминный салат готов, приятного аппетита!

                                        По этому рецепту капусту с овощами можно хранить всю зиму в холодильнике или в прохладном помещении при температуре от +1 до +15.

                                        Изображение - Салаты со сладким перцем рецепты salaty-so-sladkim-percem-recepty-192

                                        Все ваши рецепты будут на этой странице.

                                        Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте “Яндекса”

                                        Изображение - Салаты со сладким перцем рецепты salaty-so-sladkim-percem-recepty-195

                                        Приготовим лечо. Лечо — это закуска из сладкого перца. Берем красный перец. Споласкиваем в холодной воде. Нарезаем крупными полукольцами.  Если нож не очень острый, то  уместно нарезать перец не со стороны кожицы, а с внутренней части. Берем одну луковицу, очищаем и нарезаем вдоль полукольцами.

                                         Существует три принципа разделки перца:

                                        • Срезаем часть перца с плодоножкой. Вынимаем сердцевину с мякотью и семенами. 
                                        • Прижимаем пальцы к основанию плодоножки и вдавливаем внутрь перца. Вынимаем лишнее. Пальцем убираем оставшиеся семена. Данный способ подходит для фаршированных блюд.
                                        • Делаем надрез вдоль длины перца, но не от самого края. Затем делаем надрез по ширине, будто рисуем букву «Т». Подрезаем по ширине таким образом, чтобы перерезать внутреннюю часть перца. Пальцами достаем из т-образного разреза сердцевину перца с мякотью и семенами. Трясем перец и убираем лишнее. Перец остается целым. В него также легко добавлять фарш.

                                        Берем сотейник. Добавляем немного растительного масла. Нагреваем. Добавляем перец и лук. Перемешиваем и оставляем прогреваться. Берем миску, добавляем томатную пасту и разводим кипятком.

                                        Принцип № 1: В лечо — сладкую паприку!

                                        Порошок сладкой паприки — незаменимый компонент в приготовлении лечо, который усиливает вкус блюда. Добавляем две щепотки сладкой паприки в перец. Сразу перемешиваем. Вливаем томатную пасту. Тушим. Томатная паста позволит перцу сохранить легкую «хрустинку». Добавляем соль и сахар. Прикрываем крышкой. Оставляем тушиться до готовности. В лечо добавляем уксус. Перемешиваем и пробуем на вкус. При необходимости корректируем.

                                        Приготовим запеченные перцы. Берем три перца. Споласкиваем в холодной воде. Разогреваем гриль в духовке до температуры 280 градусов. Кладем перцы под гриль в разогретую духовку. Сжигаем до обугливания кожицы с обеих сторон. Вынимаем из духовки и очищаем.

                                        Читайте так же:  Рецепты салатов диетических с курицей

                                        Существует несколько принципов очистки запеченного перца:

                                            • Помещаем обугленный перец в холодную соленую воду. Кожица сморщится, и перец легко будет очистить.
                                            • Оборачиваем перец в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку. Кожица сморщится, и перец также легко будет очистить.
                                            • Очищаем руками, пинцетом или вилкой сразу после запекания.

                                        Принцип № 2: Заморозь в пакете!

                                        Выкладываем перец на тарелку в холодном состоянии. Слегка посыпаем солью и сахаром. Взбрызгиваем уксусом и растительным маслом. Это блюдо — классическая балканская закуска. Таким способом можно напечь перцы, упаковать их в пищевую пленку или пакет, убрать воздух и заморозить. Замораживаем без уксуса и растительного масла.

                                        Принцип № 3: Сладкий перец — это еще и соус для салатов!

                                        Берем очищенный запеченный перец. Вынимаем сердцевину, разрезаем и убираем остатки семян. Добавляем в стакан от блендера перец, три щепотки сахара, две щепотки соли, уксус и растительное масло. Взбиваем. Проверяем на вкус. При необходимости корректируем. В холодном виде получаем отличную заправку для зеленых салатов.

                                        Метод приготовления лечо подходит и для заготовок на зиму. Считается, что самый вкусный сладкий перец — оранжевый. Но это не значит, что цвет перца помешает приготовить Вам вкусное блюдо. Приятного аппетита!

                                        Перец весьма теплолюбивая культура и для его выращивания нужно соблюсти некоторые условия. Как вырастить перец на своем участке, как правильно посадить и ухаживать за этим южным овощем я расскажу в этом видео.

                                        А также поделюсь рецептом вкусного питательного теплого салата со сладким перцем и баклажанами, запеченными в тандыре. И на десерт – карамельная груша с мороженым!

                                        И как бонус вы узнаете почему же у нас сладкий перец называется болгарским и чем отличаются желтый, красный и зеленый перцы!

                                        Приятного просмотра!

                                        Живите со вкусом!

                                        Подписывайтесь на мой канал и мы будем вместе познавать секреты садоводства, земледелия и кулинарии! Оставляйте свои комментарии, делитесь своим опытом, наблюдениями и открытиями!

                                        Заходите также на мои странички в соц. сетях:

                                        Изображение - Салаты со сладким перцем рецепты autor-site
                                        Автор статьи: Анастасия Ромасько

                                        Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

                                        Обо мнеОбратная связь
                                        Оцените статью:
                                        Оценка 5 проголосовавших: 1

                                        ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

                                        Please enter your comment!
                                        Please enter your name here