Салаты с сушеными грибами рецепты

Детальное описание: салаты с сушеными грибами рецепты из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Июль 11, 2018

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-1

Салат с сушеными грибами – ностальгия по зиме. Жарким летним днем отведать порцию сытного блюда с ароматом леса бывает иногда очень даже приятно. В нем грибочки сочетаются с жареными луком и морковью. К ним в компанию добавляется куриное вареное куриное яйцо и консервированный горошек. Смесь заправляется майонезом. Получается очень оригинально и на редкость вкусно. Интересное соединение компонентов придется по душе любителям майонезных салатиков.

Ингредиенты:

грибы сушеные – 200 г;

яйца куриные – 2 шт.;

лук репчатый – 1 шт.;

морковь – 1 шт.;

горошек консервированный – 380 г;

майонез – 60 мл;

масло подсолнечное – 1,5 ст. л;

соль, пряности – по вкусу.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-2

Приготовление

Сушеные грибы заливаем горячей водой, хорошо моем, помещаем в кастрюльку. Наливаем прохладную водичку, варим после закипания час. Затем отвар выливаем и грибочки остужаем. После отжимаем, чтобы удалить лишнюю влагу.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-3

Яйца варим вкрутую. Охлаждаем в проточной воде.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-4

Лук и морковь очищаем, измельчаем. Лук режем полукольцами, а морковку трем на терке.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-5

В сковороду наливаем подсолнечное масло. Выкладываем морковку и жарим 7 минут, помешивая.

Затем перекладываем в тарелку.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-6

В сковороде на растительном масле обжариваем репчатый лук, пока он не станет прозрачным.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-7

Измельчаем ингредиенты. Грибы режем соломкой. Яйца куриные чистим и режем кусочками.

Готовим другие компоненты. Из банки с горошком выливаем маринад. Жареные овощи охлаждаем.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-8

Подготовленные продукты складываем в подходящую посуду. Солим, приправляем специями.

Две столовых ложки горошка оставляем для декора.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-9

Все заправляем майонезом и перемешиваем. Пробуем. При необходимости добавляем еще соль или перец.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-10

Салат можно подавать в общем салатнике. Но гораздо интереснее смотрится блюдо, преподнесенное порционно. В центр плоской тарелки устанавливаем специальное кольцо. В него кладем салатную смесь. Утрамбовываем.

Видео (кликните для воспроизведения).

Если нет кольца, можно сделать его самостоятельно из обрезанной пластиковой бутылки.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-11

Верх получившегося цилиндра посыпаем горошком. Порции охлаждаем в холодильнике в течение минимум часа. Перед этим не забываем каждую укрыть пищевой пленкой, чтобы смесь не напиталась посторонними запахами.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-12

Спустя время салат с сушеными грибами извлекаем из холодильника и подаем. Он может стать повседневным кушаньем или украсить праздничный стол. Простое блюдо для тех, кто любит поесть дома.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-13

Все блюда, в состав которых входят грибы, можно назвать деликатесными. Этот ингредиент придает им особый вкус и аромат. Но не всегда можно найти свежие грибы нужного вида. Доступными круглый год являются только шампиньоны. Другие сорта можно найти только в маринованном или сушеном виде. Но это нисколько не уменьшает их вкусовых качеств, потому такие дары леса можно с успехом использовать для приготовления блюд. Салат из сушеных грибов станет великолепным украшением стола.

Салат с грибами и свеклой

Лучше использовать сушеные лесные грибы. Они обладают невероятным ароматом и вкусом. Салат из сушеных грибов получается необыкновенным. Для приготовления возьмем три средние свеклы, две головки лука репчатого (красного или белого), 70 грамм сушеных грибов, 5 ложек масла растительного, 4 очищенных зубчика чеснока, среднюю ложку уксуса и по половине ложки сахара и соли. Можно приготовить салат из сушеных белых грибов.Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-14

От этого его питательная ценность только повысится. Отвариваем свеклу, не очищая, но предварительно хорошо промыв. Этот процесс займет около часа. Затем очищаем ее и режем не очень крупной соломкой. Сбрызгиваем свеклу любым уксусом. Грибы отвариваем до готовности. Одну луковицу мелко нарезаем и слегка обжариваем на масле растительном. Вторую головку также измельчаем и смешиваем с чесноком, пропущенным через пресс. Грибы режем мелкой соломкой и смешиваем с остальными ингредиентами. Добавляем по вкусу соль и сахар, а также масло растительное.

Простой салат

Сушеные грибы для приготовления не обязательно заготавливать самостоятельно, тем более если вы не разбираетесь в их видах. Можно приобрести их в супермаркете, что будет проще и безопасней. Для следующего рецепта понадобится две горсти любых сушеных грибов, три яйца, головка лука, средняя морковь, соль, перец черный и майонез для заправки. Начинаем с подготовки грибов. Заливаем их кипятком и оставляем на некоторое время. Затем варим около 30 минут, не меняя воды, но добавив соль. Достаем грибы из бульона, остужаем и режем на длинные кусочки. Бульон можно использовать для приготовления супа, только его надо обязательно процедить.Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-15

Читайте так же:  Салат из огурцов помидоров и кабачков на зиму рецепты
Далее обжариваем грибы на сковороде с добавлением масла растительного и сливочного. По вкусу сыплем соль и перец. Не передерживаем этот продукт на огне, иначе салат из сушеных грибов получится сухим. Морковь очищаем и трем при помощи крупной терки. Лук режем на мелкие кубики. Обжариваем эти два овоща на масле растительном. Вареные яйца трем на терке и смешиваем все составляющие. Заправляем салат из сушеных грибов майонезом, а по желанию добавляем соль и перец.

Салат с крилем

Для приготовления салата возьмем три банки криля (можно заменить вареными креветками), три горсти сушеных грибов, половину луковицы, 5 вареных яиц, 300 грамм сыра твердых сортов и две больших ложки майонеза. Будем выкладывать салат с сушеными грибами слоями. Первым слоем идет измельченный криль или креветки (третья часть). Грибы замачиваем в горячей воде, отвариваем в течение 7 минут и измельчаем, причем как можно тщательней. Это будет второй слой салата. Луковицу мелко режем и обжариваем на сковороде. Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-16

Охлаждаем и выкладываем следующий слой. Далее идут натертые при помощи терки яйца. Затем выкладываем оставшийся криль. Завершать наш кулинарный шедевр будет натертый сыр. Обязательно промазываем все слои майонезом, чтобы салат получился сочным. Салат из сушеных грибов готов. Если он будет некоторое время отстаиваться, то накройте его пленкой, чтобы верхний слой – сыр – не засох.

Салат из курицы и грибов

Грибы очень хорошо сочетаются с куриным мясом, поэтому такой салат очень понравится вашим гостям. Для приготовления возьмем 400 грамм филе курицы, 150 грамм сушеных грибов, 150 грамм майонеза, три яйца, специи, соль и зелень. Куриное мясо отвариваем до готовности. В воду обязательно добавляем специи (лист лавровый, соль и целую луковицу), так получится ароматное филе. Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-17

Затем нарезаем его на мелкие кубики. Грибы предварительно замачиваем, отвариваем и режем очень мелко. Вареные яйца измельчаем ножом или трем на терке. Все составляющие выкладываем в салатник и заправляем майонезом. По вкусу кладем соль и перец. При подаче сверху посыпаем нарезанной зеленью. Получается вкусный салат с сушеными грибами. Рецепт очень простой, но подойдет и для праздничного стола.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-18

Вкусные салаты можно готовить не только со свежими грибами, но и с теми, что были законсервированы, засолены или высушены для домашних заготовок.

Вкус таких закусочных блюд нисколько не хуже: наоборот, салаты получаются оригинальными, пикантными и ароматными. 

Учитывайте, что перед тем как приготовить салаты с сухими грибами, их нужно предварительно замочить.

Домашние салаты с маринованными грибами

В первой подборке представлены пошаговые рецепты домашних салатов с маринованными грибами и фото готовых блюд.

Мясной салат с грецкими орехами и кукурузой.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-19

Ингредиенты:

  • 300 г куриного филе,
  • 100 г маринованных шампиньонов,
  • 1 луковица,
  • 1 стакан грецких орехов,
  • 100 г консервированной кукурузы,
  • растительное масло,
  • майонез,
  • зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-20

Чтобы приготовить салаты +с грибами рецепту, куриное мясо нужно отварить, порезать, слегка обжарить на растительном масле.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-21

Шампиньоны и лук измельчить и по отдельности обжарить в растительном масле.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-22

Остудить, смешать с измельченными орехами, консервированной кукурузой и мясом.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-23

Заправить салат майонезом.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-24

Подавать, посыпав измельченной зеленью.

Салат из птицы с консервированными ананасами.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-25

Ингредиенты:

  • 300 г филе индейки,
  • 100—200 г куриного филе,
  • 250—300 г консервированных ананасов,
  • 200 — 300 г маринованных шампиньонов,
  • 3—4 отварные картофелины,
  • 8 луковиц,
  • 10 шт. маслин без косточек,
  • 3—4 шт. оливок без косточек,
  • 3—5 ст. ложек консервированной кукурузы,
  • 5 яиц,
  • 2—3 ст. ложки консервированного зеленого горошка,
  • белый молотый перец,
  • зелень петрушки и укропа,
  • майонез по вкусу.
Видео (кликните для воспроизведения).

Способ приготовления:

  1. Отварить яйца, картофель и мясо, остудить, мелко порезать, смешать.
  2. Добавить грибы, консервированные ананасы (кубиками), нашинкованный очень тонкими полукольцами репчатый лук, зеленый горошек и кукурузу.
  3. Заправить специями.
  4. Маслины порезать кружочками, зелень петрушки и укропа порубить, смешать с майонезом и заправить салат.

Как показано на фото, салат с грибами, приготовленный по этому рецепту, при подаче нужно украсить оливками:

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-26


Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-27
Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-28

Салат с ветчиной и сыром.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-29

Ингредиенты:

  • 150—200 г твердого сыра,
  • 400 г ветчины,
  • 400 г маринованных грибов,
  • 1 —2 луковицы,
  • 3 вареных яйца,
  • майонез,
  • растительное масло,
  • зелень по вкусу.
Читайте так же:  Рецепт салат заманиха на зиму

Способ приготовления:

  1. Для приготовления вкусного салата с грибами по этому рецепту сыр и ветчину нужно порезать кубиками.
  2. Грибы обжарить на растительном масле вместе с измельченным луком. Мелко порубить яйца.
  3. Все продукты смешать, заправить майонезом, посыпать нашинкованной зеленью.

Рисовый салат с соевым соусом.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-30

Ингредиенты:

  • 150 г маринованных грибов,
  • 2 луковицы,
  • 0,5 стакана сухого риса,
  • 4 ст. ложки майонеза,
  • 3 дольки чеснока,
  • 3 ст. ложки соевого соуса.

Способ приготовления:

  1. Репчатый лук измельчить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Добавить порезанные грибы и жарить еще 10 минут.
  3. Отварить рис, промыть, полить соевым соусом.
  4. Затем добавить пропущенный через пресс чеснок, лук с грибами, майонез, перемешать.

Посмотрите, как аппетитно выглядит на фото это вкусный салат с грибами:

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-31


Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-32
Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-33

Мясной салат с жареным картофелем.
Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-34

Ингредиенты:

  • 1 копченая куриная грудка,
  • 300 г маринованных грибов,
  • 1 вареная морковь,
  • 4—5 картофелин,
  • 2 луковицы,
  • 1 —2 маринованных огурца,
  • 10—20 маслин без косточек,
  • майонез,
  • зелень,
  • растительное масло,
  • молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Чтобы приготовить вкусный салат с маринованными грибами по этому рецепту, копченое куриное мясо нужно порезать кубиками, маринованные грибы — кусочками, огурцы — тонкой соломкой (выделившуюся жидкость слить). Морковь натереть.
  2. Грибы, морковь, огурцы и мясо поперчить, перемешать с майонезом, выложить на тарелку и посыпать рубленой зеленью.
  3. Картофель порезать брусочками, обжарить до готовности во фритюре, остудить и выложить на тарелку с салатом.
  4. Лук нашинковать тонкими полукольцами, обжарить на растительном масле до прозрачности, остудить, выложить на картофель.
  5. Украсить салат порезанными пополам (вдоль) маслинами, веточками зелени.
  6. Мясной салат с апельсинами и виноградом.

Ингредиенты:

  • 250 г вареной куриной грудки,
  • 200 г маринованных грибов,
  • 2 апельсина,
  • 3 луковицы,
  • 50 мл растительного масла,
  • 150 г винограда,
  • лимонный сок,
  • молотый перец,
  • зелень,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо нарезать брусочками, лук — тонкими полукольцами, грибы — мелкими кубиками, ягоды винограда разрезать пополам и, если есть, убрать семечки. Апельсины разрезать на половинки, аккуратно вынуть мякоть, сохранив кожуру целой. Убрать косточки и порезать дольки на кусочки.

Чтобы приготовить такой салат из маринованных грибов, нужно смешать мясо, апельсины, виноград, грибы и лук, влить растительное масло и лимонный сок, посолить, поперчить.

Выложить салат в чашечки из апельсиновой кожуры, посыпать шинкованной зеленью и подавать.

Салат с яблоками.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-35

Ингредиенты:

  • 300 г маринованных грибов,
  • 1 —2 яблока,
  • 1—2 луковицы,
  • 50 мл растительного масла,
  • молотый черный перец,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

Для приготовления салата по этому простому рецепту грибы нужно нарезать кубиками, репчатый лук — тонкими полукольцами, яблоки очистить от семян и нарезать брусочками. Смешать яблоки, лук, грибы, посолить, поперчить, заправить растительным маслом.

Салат с кальмарами и консервированной кукурузой.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-36

Ингредиенты:

  • 200 г вареных кальмаров,
  • 200 г маринованных грибов,
  • 200 г консервированной кукурузы,
  • 100 г вареного риса,
  • 100 г маслин,
  • 1 луковица,
  • 50 мл оливкового масла,
  • соль,
  • молотый черный перец,
  • зелень по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Грибы нарезать ломтиками, лук тонко нашинковать, маслины порезать кружочками, кальмары — соломкой.
  2. Смешать измельченные продукты с консервированной кукурузой и вареным рисом, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом.
  3. При подаче приготовленный по этому рецепту очень вкусный салат с грибами нужно посыпать шинкованной зеленью.

Салат с копченой колбасой и луком.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-37

Ингредиенты:

  • 100 г маринованных грибов,
  • 200 г копченой колбасы,
  • 100 г репчатого лука,
  • молотый черный перец,
  • майонез или сметана,
  • растительное или сливочное масло,
  • зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Чтобы сделать салат с маринованными грибами по этому рецепту, колбасу нужно нарезать соломкой, репчатый лук измельчить, спассеровать в масле, охладить. Маринованные грибы порезать кусочками.

Все продукты соединить, заправить майонезом или сметаной (или их смесью), поперчить. При подаче посыпать измельченной зеленью.

Картофельный салат с луком и яйцами.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-38

Ингредиенты:

  • 200 г маринованных грибов,
  • 1 луковица,
  • 3 вареных яйца,
  • 3 вареные картофелины,
  • 200 г майонеза,
  • соль,
  • молотый перец,
  • зелень укропа по вкусу.

Способ приготовления:

Грибы нарезать кусочками или пластинками. Лук и укроп нашинковать. Картофель натереть. Яйца разделить на белки и желтки. Майонез посолить и поперчить.

В салатницу положить половину картофеля, на него — измельченные грибы, смазать майонезом. Потом лук — и вновь майонез. Посыпать тертыми желтками и укропом, покрыть картофелем, смазать майонезом и посыпать измельченными белками. Воспользовавшись этим пошаговым рецептом салата с грибами, вы всегда сможете приготовить быструю и сытную закуску.

Картофельный салат с креветками.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-39

Ингредиенты:

  • 2—3 вареные картофелины,
  • 1 болгарский перец,
  • 100 г маринованных грибов,
  • 100 г вареных креветок,
  • 5—10 маслин,
  • 1—2 ст. ложки консервированного зеленого горошка,
  • оливковое масло,
  • лимонный сок,
  • соль по вкусу.
Читайте так же:  Простой салат с фунчозой рецепт с фото

Способ приготовления:

Вареный картофель нарезать крупными кубиками, маслины — кружочками, маринованные грибы — кусочками. Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой. Соединить картофель, болгарский перец, грибы и маслины с очищенными креветками и консервированным зеленым горошком. Посолить и заправить лимонным соком, смешанным с оливковым маслом.

Салат с копченой курятиной, сухариками и сыром.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-40

Ингредиенты:

  • 100 г маринованных грибов,
  • 150 г копченой курятины,
  • 1 —2 помидора,
  • 100 г твердого сыра,
  • 1зубчик чеснока
  • 3 ломтика батона,
  • майонез по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Хлеб нарезать мелкими кубиками, подсушить на сковороде.
  2. Куриное мясо очистить от кожи, нарезать брусочками.
  3. Помидоры нарезать дольками, выделившийся сок слить.
  4. Чеснок измельчить.
  5. Грибы нашинковать пластинками.
  6. Все продукты соединить, заправить майонезом.
  7. Выложить в салатник, посыпать тертым сыром и сухариками.

Сырно-фруктовый салат с медово-сметанным соусом.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-41

Ингредиенты:

  • 100 г маринованных грибов,
  • 200 г твердого сыра,
  • 2 яблока,
  • 1 апельсин.

Заправка:

Ингредиенты:

  • 2 ч. ложки меда
  • 2 ст. ложки лимонного сока,
  • 1 стакан сметаны,
  • 1 ч. ложка горчицы.

Способ приготовления:

Яблоки очистить от семенной камеры, нарезать брусочками. Консервированные грибы измельчить. Апельсин разделить на дольки, убрать семечки. Твердый сыр нарезать мелкими кубиками.

Смешать фрукты, сыр и грибы, заправить соусом из смеси сметаны, лимонного сока, меда и горчицы.

Здесь вы можете посмотреть подборку фото к рецептам салатов с маринованными грибами:

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-42


Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-43
Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-44

Далее вы узнаете, какие салаты можно приготовить с солеными грибами.

Салаты с солеными грибами: поэтапные рецепты приготовления

В этой подборке вы найдете поэтапные рецепты приготовления лучших салатов с солеными грибами.

Салат с печенью, морковью и яйцами.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-45

Ингредиенты:

  • 400 г свиной печени,
  • 300 г соленых грибов,
  • 5 шт. моркови,
  • 7 яиц,
  • 2 соленых огурца,
  • 200 г майонеза.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить этот вкусный салат с солеными грибами, морковь нужно сварить, охладить, натереть, выложить в салатник и смазать майонезом. Порезать соленые грибы и выложить на морковь. Печень сварить, охладить, натереть, высыпать в салатник, покрыть майонезом. Соленые огурцы натереть в тарелку, слить выделившийся сок и выложить на печень. Засыпать вареными тертыми яйцами, по желанию еще раз смазать майонезом.

Винегрет с квашеной капустой.
Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-46

Ингредиенты:

  • 300 г соленых грибов,
  • 5—6 картофелин,
  • 2 свеклы,
  • 400 г квашеной капусты,
  • 3 соленых огурца,
  • 2—3 луковицы,
  • растительное масло по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Свеклу, морковь и картофель сварить (или запечь в духовке) до готовности.
  2. Очистить, порезать кубиками 1×1 см. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить с добавлением растительного масла.
  3. Соленые огурцы порезать тонкими брусочками, выделившуюся жидкость слить.
  4. Маринованные грибы измельчить.
  5. Квашеную капусту попробовать на соль, при необходимости промыть, отжать.
  6. Смешать овощи и грибы, при необходимости подсолить.

Картофельный салат с копченой колбасой и сыром.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-47

Ингредиенты:

  • 4 картофелины,
  • 100— 150 г соленых грибов,
  • 1 луковица,
  • 2—3 моркови,
  • 3 яйца, 3 соленых огурца,
  • 100 г копченой колбасы,
  • 100 г твердого сыра,
  • майонез по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель, морковь и яйца отварить. Грибы порезать кусочками, копченую колбасу и морковь — мелкими кубиками, соленые огурцы — брусочками (и отжать). Смешать огурцы и морковь с майонезом.

Картофель очистить, нарезать крупной соломкой, выложить в салатницу, смазать майонезом. Покрыть мелко шинкованным луком и грибами. Затем сделать слой из моркови с солеными огурцами. Поверх натереть яйца, всыпать кубики копченой колбасы. Обильно смазать салат майонезом и засыпать тертым сыром.

Посмотрите, как аппетитно выглядит на фото салат с грибами, приготовленный по этому рецепту:

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-48


Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-49
Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-50

Картофельный салат с солеными огурцами и яйцами.
Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-51

Ингредиенты:

  • 150—200 г соленых грибов,
  • 3—4 картофелины,
  • 2 яйца,
  • 1 луковица,
  • 2 соленых огурца,
  • 0,3 ч. ложки молотого черного перца,
  • 3 ст. ложки сметаны,
  • 4 ст. ложки майонеза,
  • 2—3 ст. ложки измельченной зелени петрушки.

Способ приготовления:

Для приготовления вкусного салата с солеными грибами по этому рецепту яйца и картофель нужно сварить, очистить, порезать кубиками. Грибы порезать кусочками, соленые огурцы — тонкими брусочками. Луковицу нашинковать, ошпарить кипятком. Смешать сметану с майонезом и зеленью.

Соединить все продукты и попробовать на соль. Если надо, подсолить и дать салату настояться в холодильнике в течение 30 минут.

«Подсолнух» с жареной курицей.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-52

Ингредиенты:

  • 300 г филе курицы,
  • 3 яйца,
  • 200 г соленых грибов,
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • 100—200 г майонеза,
  • маслины без косточек,
  • чипсы,
  • соль,
  • растительное масло по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарезать мелкими кубиками, обжарить в растительном масле при помешивании в течение 10 минут.
  2. Посолить.
  3. Морковь и яйца сварить, очистить.
  4. Яйца разделить на белки и желтки, морковь натереть.
  5. Грибы нарезать мелкими кубиками.
  6. Луковицу очень тонко нашинковать.
  7. В тарелку выложить куриное мясо, смазать майонезом, покрыть тертой морковью.
  8. Добавить грибы, смазать майонезом.
  9. Всыпать лук, затем измельченный белок, смазать майонезом.
  10. Верх салата засыпать тертым желтком и выложить порезанные дольками маслины.
  11. Вокруг выложить чипсы в виде лепестков подсолнуха.
Читайте так же:  Салат с креветками рецепт с яблоками

Как готовиться такой салат с грибами, показано в этом видео:

Картофельный салат с копченой рыбой и яблоком.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-53

Ингредиенты:

  • 100 г филе рыбы горячего копчения
  • 2—3 вареные картофелины
  • 1 соленый огурец,
  • 1 яблоко
  • 100 г соленых грибов,
  • листовой салат,
  • растительное масло,
  • соль,
  • молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить салат с солеными грибами по этому простому рецепту, рыбное филе, очищенное от семян яблоко, вареный картофель и соленый огурец нужно нарезать кубиками. Добавить нарезанные грибы. Посолить, поперчить, заправить растительным маслом и подавать на листьях салата.

Овощной салат с консервированной кукурузой и фасолью.
Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-54

Ингредиенты:

  • 2 помидора,
  • 1 болгарский перец,
  • 50 г консервированной кики ризы,
  • 50 г консервированной фасоли,
  • 100 г соленых грибов,
  • оливковое масло,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

Помидоры, очищенный от семян болгарский перец и соленые грибы порезать кубиками. Смешать, добавить консервированные кукурузу и фасоль, посолить. Салат из соленых грибов, приготовленный по этому рецепту, нужно заправить оливковым маслом.

Обратите внимание, как аппетитно выглядят на фото салаты из соленых грибов, приготовленные по этим рецептам:
Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-55


Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-56
Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-57

Ниже описано, какие салаты можно приготовить с сухими грибами.

Оригинальные салаты из сухих грибов: рецепты с фото

В заключительной подборке представлены пошаговые рецепты и фото оригинальных салатов с сухими грибами.

Печеночный салат с солеными огурцами.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-58

Ингредиенты:

  • сушеные грибы 100 г,
  • репчатый лук 1 шт.,
  • вареная печень 100 г,
  • вареные яйца 2 шт.,
  • соленые огурцы 2 шт.,
  • вареный картофель 3 шт.,
  • сливочное масло,
  • майонез.

Способ приготовления:

  1. Чтобы приготовить салат по этому рецепту, сушеные грибы предварительно размочить, промыть, отварить, измельчить, обжарить с нашинкованным луком на сливочном масле.
  2. Добавить в сковороду тертую или порезанную мелкими кусочками печень, измельченные яйца, порезанные соломкой и отжатые соленые огурцы, порезанный кубиками картофель.
  3. Остудить и заправить салат майонезом.
  4. Китайский салат с овощами, лапшой и мясом.

Ингредиенты:

  • 200—300 г вареной говядины,
  • 500 г моркови,
  • 500 г белокочанной капусты,
  • 1 свекла,
  • 4 луковицы,
  • 100 г сушеных грибов
  • 4 яйца,
  • 0,5 стакана воды,
  • 1 ст. ложка 9%-го уксуса,
  • 3—4 зубчика чеснока
  • мука,
  • растительное масло,
  • мясной бульон,
  • соль,
  • черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Морковь и свеклу натереть, лук порезать полукольцами, белокочанную капусту тонко нашинковать.
  2. Все овощи отдельно обжарить на растительном масле, посолить и поперчить по вкусу.
  3. Для приготовления салата по этому рецепту сухие грибы нужно предварительно размочить, затем отварить и порезать.
  4. Говядину разобрать на волокна.
  5. Из яиц, муки и воды приготовить крутое тесто, посолить, раскатать, нарезать тонкой соломкой, лапшу подсушить.
  6. Затем сварить лапшу в мясном бульоне, отцедить, остудить.
  7. Все подготовленные продукты выложить слоями в большую миску или кастрюлю.
  8. Залить заправкой, приготовленной из смеси воды, уксуса и тертого (или пропущенного через пресс) чеснока.
  9. Поставить салат в холодильник.
  10. Перед подачей перемешать и разложить в порционные салатники.

Воспользовавшись этим пошаговым рецептом салата с грибами, вы получите вкусное, оригинальное блюдо в азиатском стиле.

Куриный салат с ананасом.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-59

Ингредиенты:

  • 150 г сухих грибов,
  • 400 г куриного мяса,
  • 3 ст. ложки томатного соуса,
  • 4 ст. ложки растительного масла,
  • 1 луковица
  • 100 г консервированных ананасов,
  • пряности и специи по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо курицы отварить в подсоленной воде с пряностями, остудить, порезать крупными кубиками. Сушеные грибы замочить на 1 —2 часа в воде, добавить соль, отварить и измельчить.

Нарезать кольцами лук, спассеровать в растительном масле до золотистого цвета. Добавить грибы и томатный соус, подержать на огне в течение 5 минут, остудить.

Салат выложить на тарелку частями, положив кучками луково-грибную поджарку, куриное мясо и отцеженные кубики (кольца) консервированного ананаса.

На этих фото проиллюстрированы этапы приготовления вкусного салата с грибами, курицей и ананасами:

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-60


Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-61
Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-62

Салат перемешивается на столе перед употреблением.

Рисовый салат с огурцами и крабовыми палочками.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-63

Ингредиенты:

  • 1 стакан риса,
  • 200 г крабовых палочек,
  • 100 г сушеных грибов,
  • 2 моркови,
  • 1—2 свежих огурца,
  • 2 луковицы,
  • 3 вареных яйца,
  • 100 г твердого сыра,
  • соль,
  • растительное масло,
  • зелень,
  • майонез по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Чтобы приготовить салат по этому рецепту, сушеные грибы нужно размочить и сварить в подсоленной воде.
  2. Отварить рис.
  3. Морковь натереть и обжарить на растительном масле.
  4. Затем добавить мелко порезанный лук и жарить вместе 5 минут.
  5. В смесь лука и моркови добавить отваренные и мелко порезанные грибы и еще жарить еще 5 минут.
  6. 2 яйца натереть, третье оставить для украшения салата.
  7. Измельчить крабовые палочки.
  8. Огурцы нарезать соломкой.
  9. Зелень нашинковать.
  10. Собрать салат слоями, промазывая каждый слой майонезом: рис, крабовые палочки, грибы с морковью и луком, яйца, тертый сыр.
  11. Украсить салат кружочками яйца, огурца, листиками петрушки.
Читайте так же:  Салат зайчик рецепт

Эти фото наглядно иллюстрируют рецепты салатов из сухих грибов:

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-64


Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-65
Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-66

Салат из сушенных грибов.

1 лет назад

Для салата нужно грибы, лук, яйцо, майонез. Можно этим салатом нафаршировать яйца. Этот салат еще называют…

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-68

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-69 Салат из сушеных грибов

1 лет назад

Этот очень простой рецепт салата из сушеных грибов просто незаменим в зимнее время! Ведь ингредиенты все…

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-71

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-72 Грибы шиитаке по-корейски

1 лет назад

Любители острых и пикантных блюд наверняка оценят шиитаке по-корейски. Грибы маринуются с морковью, луком,…

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-73

Салат из сушеных грибов

4 лет назад

Салат из сушеных грибов Белые сушеные грибы — 150 Грамм Горошек консервированный — 1 Штука (1 банка) Морковь…

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-74

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-75 Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-76 Салат “Гостиный двор”

1 лет назад

Салат «Гостиный двор» Предлагаю ознакомиться с рецептом очень вкусного, сытного и, в то же время, простого…

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-77

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-78 Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-79 Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-80 Салат из древесных грибов

4 лет назад

Салат из древесных грибов Грибы древесные сушеные — 25 Грамм Морковь — 1 Штука Лук — 1 Штука Чеснок — 3 Зубчи…

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-81

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-82 Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-83 Салат Грибы под шубой

1 лет назад

Слои: 1. обжаренные грибы с луком; 2. отварной картофель в мундире натертый на мелкой терке; 3. зеленый лук;…

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-84

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-85 Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-86 Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты salaty-s-sushenymi-gribami-recepty-87

Ингредиенты:

фасоль готовая — 0,5 стакана
сушеные грибы — 2 горсти
лук — 0,5 головки
сметана или майонез — по вкусу
чеснок — до 1 зубчика
растительное масло — для жарки

Приготовление:

Заливаем сушеные грибы кипятком и оставляем примерно на один час.

Затем отвариваем сушеные грибы до мягкости в чуть подсоленной воде. Готовые грибы откидываем на дуршлаг.

Нарезаем лук средним кубиком и томим на сковороде на среднем огне на растительном масле. Слегка присаливаем.

Сливаем с фасоли жидкость и добавляем нарезанные на кусочки грибы, лук и измельченный чеснок.

Заправляем салат майонезом с добавлением свежего рубленного или сухого укропа.

Приятного аппетита! 

Автор идеи — Нина Минина-Россинская

Фотоматериалы — vk.com

Ингредиенты:

фасоль готовая — 0,5 стакана
сушеные грибы — 2 горсти
лук — 0,5 головки
сметана или майонез — по вкусу
чеснок — до 1 зубчика
растительное масло — для жарки

Приготовление:

Заливаем сушеные грибы кипятком и оставляем примерно на один час.

Затем отвариваем сушеные грибы до мягкости в чуть подсоленной воде. Готовые грибы откидываем на дуршлаг.

Нарезаем лук средним кубиком и томим на сковороде на среднем огне на растительном масле. Слегка присаливаем.

Сливаем с фасоли жидкость и добавляем нарезанные на кусочки грибы, лук и измельченный чеснок.

Заправляем салат майонезом с добавлением свежего рубленного или сухого укропа.

Приятного аппетита! 

Автор идеи — Нина Минина-Россинская

Фотоматериалы — vk.com

В летние и осенние периоды грибов набирается очень много, но не всегда знаешь, что с ними делать. В основном их сушат, но и тогда не находят применение. Но можно приготовить вкусный салат из сушеных грибов. Так запасы не пропадут даром, а новое блюдо станет привычным.

Необходимо купить ингредиенты

  • сушеные грибы – 5-6 штук
  • морковь – 2 штуки
  • лук – 1 штука
  • яйца – 2 штуки
  • майонез – 1 пакетик
  • подсолнечное масло – 3 столовые ложки
  • соль – по желанию

Пошаговое приготовление

  • Подготавливаем грибы. Для салата их нужно отварить. В грибы наливается кипяток и оставляется так на 30 минут. После складываем в кастрюлю, солим, наливаем воды и варим еще 40 минут.
  • После чего отправляем их тушиться в сковороду.
  • Порезанные лук и морковь обжариваем. Складываем и в емкость для салата, туда же перекладываем грибы и порезанные вареные яйца.
  • Солим, перемешиваем с майонезом. Вкусный салат из сушеных грибов готов.

Изображение - Салаты с сушеными грибами рецепты autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here