Салаты с растительным маслом рецепты с фото

Детальное описание: салаты с растительным маслом рецепты с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога. Намечается семейное застолье, детский праздник или приём гостей? Приготовьтесь потратить немало своего времени на приготовление различных блюд и закусок. Но облегчает задачу то, когда под рукой есть оформленный список рецептов, которыми можно воспользоваться и не тратить своё драгоценное время на раздумья из разряда «а что же приготовить?». Я подготовила сборник 7 мини-рецептов, как приготовить салат с маслом растительным.

Салат с маслом растительным из фасоли

Для приготовления 4 порций нам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Банка консервированной фасоли
  2. Банка консервированной кукурузы
  3. Две помидорки
  4. Один болгарский перец
  5. Средняя луковица
  6. Растительное масло
  7. Соль
  8. Чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Перед началом готовки хорошо моем овощи. Нарезаем помидоры, очищаем болгарский перец от зёрнышек и тоже режем кубиками.

2. Чистим лук и нарезаем либо мелко, либо тонкими полукольцами. С кукурузы и фасоли сливаем рассол.

3. В глубокой миске смешиваем все ингредиенты, заправляем маслом, солим по вкусу и лёгкий овощной салат готов.

Рецепт из моркови

Для приготовления 4 порций нам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Морковь — 500 грамм
  2. Репчатый лук — 500 грамм
  3. Растительное масло — полстакана
  4. Чеснок — 4 зубчика
  5. Уксус — 1 чайная ложка
  6. Соль
  7. Сахар

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Необходимо почистить овощи. Морковь натереть на крупной тёрке, а лук мелко порезать.

2. Морковь посолить по вкусу, добавить давленный чеснок и отставить в сторону на полчаса.

3. На небольшом количестве растительного масла обжарить лук до лёгкого подрумянивания.

Видео (кликните для воспроизведения).

4. В растительное масло добавить уксус, смешать и залить этим морковку. Добавить обжаренный лук, немного сахара и тщательно перемешать. Дать немного настояться.

Салат из варёной свёклы

Для приготовления 4 порций нам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Варёная свёкла — 3 штуки
  2. Растительное масло — 2 столовых ложки
  3. Уксус — 1 столовая ложка
  4. Соль
  5. Чёрный перец

Рецепт с фото:

1. Заранее отваренную свёклу почистить и натереть на крупной тёрке.

2. Смешать свёклу с растительным маслом, уксусом и по вкусу приправить солью и чёрным перцем.

3. Лёгкий, свекольный салат готов. Осталось украсить свежей зеленью подавать к столу.

Салат из пекинской капусты с растительным маслом

Для приготовления 4 порций нам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Пекинская капуста — 400 грамм
  2. Куриные яйца — 3 штуки
  3. Один средний огурец
  4. Тунец — 1 банка
  5. Растительное масло — 2 столовых ложки
  6. Соевый соус – 2 столовых ложки
  7. Сок лимона — 1 столовая ложка

Пошаговый рецепт приготовления:

1. С помощью ножа очень мелко шинкуем капусту. Моем огурец и нарезаем средними кусочками.

2. Варёные яйца режем кубиками. Тунца в собственном соку разминаем при помощи вилки.

3. Для заправки смешиваем растительное масло, лимонный сок, соевый соус и хорошо перемешиваем.

4. Все ингредиенты смешиваем в глубокой посуде, добавляем заправку и перемешиваем. Рыбный салат с пекинской капустой готов.

Салат с мясом, заправленный растительным маслом

Для приготовления 4 порций нам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Листья салата — 150 грамм
  2. Копчёная грудка курицы — 350 грамм
  3. Корейская морковка — 200 грамм
  4. Растительное масло — 3 столовых ложки
  5. Сок лимона — 2 столовых ложки
  6. Соль

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Копчёную куриную грудку порезать кубиками среднего размера.

2. В глубокой миске руками порвать листья салата, добавить курицу и корейскую морковку. Сделать заправку из растительного масла и лимонного сока и залить, тщательно перемешав. В конце посолить по вкусу. Этот сытный рецепт можно приготовить на новый год, семейные посиделки и просто в качестве дополнения к ужину.

Не обязательно заправлять майонезом, можно в качестве заправки использовать растительное масло. Так салаты получаются более лёгкими и ароматными. Приятного аппетита!

Вот и подошел к концу 2018 год и скоро мы распахнем двери для встречи Нового 2019 года. Каждая хозяйка уже обдумывает новогоднее меню, чтобы удивить и порадовать гостей красивыми и вкусными блюдами, не жалея для этого средств для самых изысканных продуктов. Но новогодняя еда традиционно отличается калорийностью, и часто утром 1 января мы сильно жалеем о количестве съеденного, в том числе, сытных салатах, заправленных майонезом.  Предлагаем вам по-новому взглянуть на меню и оценить рецепты простых и вкусных салатов без майонеза на новогодний стол 2019, которые не вызовут дискомфорта и поразят гостей оригинальным и изысканным вкусом.

Новогодние салаты должны отвечать двум требованиям – они должны быть вкусными и красивыми. Поэтому большое внимание нужно уделить оформлению салатов и подбору ингредиентов, которые сами по себе радуют яркими красками. Многие праздничные салаты готовятся из достаточно недешевых продуктов, но раз в год каждый может позволить себе радость, которую дарит время проведенное за красивым новогодним столом, а предлагаемые салаты прекрасно его украсят.

Салаты, основу которых составляют овощи, нужно готовить непосредственно перед подачей, чтобы эти ингредиенты не потеряли свою свежесть и цвет. А чтобы овощные нарезки предохранить от потемнения, их можно сбрызнуть разбавленным лимонным соком.

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-315

Новогодние салаты из курицы и мяса

Изысканный ананасный салат с курицей

Это салат отличается необычным тонким вкусом и ароматом.Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-316

Продукты:

  • Куриное филе – 200 гр
  • Большое яблоко – 1 шт.;
  • Банка консервированных ананасов или один свежий ананас.

Заправка:

  • Весенний мед – 2 ч. л.;
  • Коньяк – 1 ст. л.;
  • Масло растительного происхождения – 2 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Курицу сварить до готовности.
  2. Яблоко порезать кубиком и сбрызнуть соком лимона. Это необходимо для того, чтобы оно не потемнело.
  3. Ананас почистить и порезать кубиком
  4. Все составляющие салата смешать между собой и подать на стол.

 Салат “Красотка”

Если хозяйка хочет удивить своих гостей чем-нибудь необычным и вкусным, то этот праздничный салат с копченой курицей, пекинской капустой, грушей и орехами отвечает всем требованиям. Все ингредиенты салата “Красотка” идеально сочетаются и создают гармонию вкуса.Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-317

Продукты:

  • Курица копченая – 300 г
  • Капуста пекинская – 300 г
  • Груша – 1 шт
  • Орехи грецкие – 50 г
  • Масло растительное – 4-5 ст. л.
  • Горчица французская, зернистая – 2 ч. л.
  • Перец черный молотый – 1 ч. л.
  • Соль – по вкусу
Видео (кликните для воспроизведения).
  1. Нарезать зеленую часть пекинской капусты
  2. Нарезать копченую курицу.
  3. Нарезать грушу.
  4. Соединить нарезанные продукты.
  5. Добавить  измельченные орехи, перемешать.

Приготовить заправку для салата: перемешать растительное масло с французской горчицей и молотым перцем. Полить салат с курицей заправкой, еще раз перемешать. Праздничный салат “Красотка” с копченой курицей, пекинской капустой, грушей и орехами готов.

Салат из куриной грудки и овощей с горчично-медовой заправкой

Салат из крупных кусочков мяса, овощей, яиц и кисло-сладкой заправки, связывающей ингредиенты в единое целое и создающий симфонию вкуса.Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-318

Необходимые продукты:

  • куриная грудка – 2 шт.
  • смесь салатных листьев – 400 гр.
  • яйца – 4 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • огурцы свежие – 2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • масло оливковое – 16 ст.л.
  • лимонный сок – 6 ст.л.
  • каперсы – 2 ст.л.
  • горчица (неострая) – 2 ст.л.
  • мед – 1 ч.л.
  • соль – по вкусу
  1. Куриные грудки натереть солью и молотым перцем, завернуть в пищевую пленку и немного отбить.
  2. Обжарить грудки на  оливковом масле с двух сторон до готовности  в течение 15 – 20 минут.  Готовые грудки остудить и нарезать полосками.
  3. Куриные яйца отварить вкрутую, остудить и разрезать на четыре части.
  4. Смесь зеленых салатов хорошо вымыть и просушить, порвать руками на части и выложить в глубокую миску.
  5. Свежие помидоры и огурцы, в зависимости от размера, нарезать большими полукольцами и кольцами,  .
  6. Репчатый лук тонко нарезать.
  7. Все овощи перемешать с зеленым салатом.

Приготовить заправку: соединить натуральный мёд, свежий лимонный сок, неострую горчицу и оливковое масло. Смесь хорошо взбить венчиком. Отделить две трети заправки и добавить к овощам, перемешать.

Разложить салат в сервировочные тарелки, поверх распределить курицу и яйца. Готовое блюдо посыпать каперсами и полить остатками заправки. По желанию, салат можно посыпать семечками кунжута.

Салат с курицей и орехами

Аппетитный салат с куриной грудкой, запеченной в духовке, брынзой, грецкими орехами и оригинальной ореховой заправкой.Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-319

Необходимые продукты:

  • Филе куриное – 1 шт.
  • Брынза или мягкий сыр – 150 гр.
  • Орехи грецкие очищенные – 45 гр.
  • Капуста пекинская (или салат-латук) – 1 небольшой кочан

Для маринада:

  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Горчица острая – 1 ст. ложка
  • Соль – 1/3 ч. ложки
  • Травы пряные сухие – 1/3 ч. ложки
  • Масло растительное – 6 ст. ложек

Для заправки салата:

  • Орехи грецкие очищенные – 45 гр.
  • Масло растительное – 70 мл
  • Сок лимона – 2 ст. ложки
Читайте так же:  Рог изобилия салат рецепт с курицей

Приготовить маринад для курицы:

  1. Для этого нарезать кубиками лук.
  2. Смешать горчицу, соль и специи, влить 6 ст. ложек растительного масла и перемешать.
  3. Добавить нарезанный лук.
  4. Перемешать. Луковый маринад для курицы готов.

Приготовить заправку для салата

  1. Куриное филе вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать кусочками, толщиной 1 см.
  2. Добавить маринад и оставить куриное филе в маринаде на 15 минут.
  3. Затем накрыть фольгой и запечь куриное филе в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
  4. Приготовить заправку для салата. Для этого 45 г грецких орехов измельчить в блендере.
  5. Влить растительное масло, сок лимона и взбить все вместе в блендере. Заправка для салата готова.

Приготовление:

  1. Брынзу нарезать кубиками.
  2. Пекинскую капусту разделить на отдельные листья, срезать утолщения.
  3. Листья пекинской капусты нарезать крупно и выложить в тарелку.
  4. На капустные листья выложить запеченное куриное филе.
  5. Добавить мягкий сыр (брынзу) и оставшиеся орехи.
  6. Салат с сыром, пекинской капустой, куриной грудкой и грецкими орехами полить приготовленной ореховой заправкой.

Салат с курицей и орехами готов. Приятного аппетита!

Салат с курицей, перцем и грибами, в медовом соусе

Очень вкусный, легкий и оригинальный салат с курицей, перцем и грибами, в медовом соусе.  Он украсит ваш новогодний стол и обязательно понравится гостям. Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-320

Необходимые продукты (на 6 порций):

  • Куриное филе – 300 гр.
  • Перец болгарский зеленый – 150 гр.
  • Перец болгарский желтый – 150 гр.
  • Грибы вешенки – 250 гр.
  • Лук репчатый красный – 150 гр.
  • Укроп – 50 гр.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Масло оливковое – 2 ст. л.
  • Уксус бальзамический – 1 ст. л.
  1. Вымытый и высушенный болгарский перец наколоть вилкой в нескольких местах, обернуть фольгой и запечь в разогретой до 150 градусов духовке 35 минут.
  2. Куриное  филе посолить, поперчить и слегка обжарить на раскалённой сковороде. Затем переложить в форму для запекания и поместить в духовку, где запекается перец, на 15 минут.
  3. Перец достать с духовки, положить в пакет, плотно его закрыть и ставить на 10 минут, затем очистить от кожицы. Нарезать пластинами
  4. Когда мясо остынет, его тоже нарезать пластинами вдоль по диагонали  .
  5. Грибы нарезать пластинами и обжарить до золотистого цвета, поперчить и посолить по вкусу.
  6. Лук нарезать тонкими полукольцами, укроп измельчить.

Приготовить соус: смешать до однородности мёд, масло и бальзамический уксус.

На тарелку выложить подготовленные продукты, смазывая каждый слой соусом, в следующей последовательности:

  1. Курица
  2. Перец зеленый.
  3. Грибы.
  4. Перец желтый
  5. Сверху выложить на салат полукольца лука и укроп.

Салат с курицей, грибами и перцем готов. Приятного аппетита!

Новогодние салаты из овощей и фруктов

Салат “Новогодний венок”

Праздничный салат “Новогодний венок” из помидоров, брокколи, салатных листьев и мягкого сыра будет королем новогоднего стола. Он  привлекает своим внешним видом, выглядит свежо, сочно и аппетитно.Такой салат можно приготовить перед самым приходом гостей, и если у вас совсем мало времени, вместо творожного сыра используйте маленькие шарики сыра моцарелла.Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-321

Необходимые продукты (на 3 порции):

  • Капуста брокколи – 200 гр
  • Помидоры мелкие – 150 гр
  • Сыр творожный (или мелкие шарики сыра моцарелла) – 80 гр
  • Руккола – 1 пучок
  • Салат листовой (красный) – 0,5 пучка
  • Фундук дробленый – 1 ч. ложка
  • Кунжут – 1 ст. ложка
  • Масло оливковое – 2-3 ст. ложки
  • Горчица зернистая (не острая) – 3 ч. ложки
  • Мед жидкий – 2 ч. ложки
  • Сок лимона – 2 ч. ложки
  • Перец черный молотый – по вкусу
  1. Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 5 минут, затем выложить в дуршлаг, чтобы стекла вода.
  2. Смешать ингредиенты для заправки: оливковое масло, горчицу, мед, сок лимона и немного молотого перца.
  3. Творожный сыр смешать с дробленым фундуком. Руками скатать из этой смеси маленькие шарики.
  4. Рукколу и салат вымыть и обсушить.
  5. Помидоры вымыть и разрезать пополам.
  6. На тарелку по кругу выложить рукколу и красные салатные листья, оставляя центр тарелки незаполненным.
  7. Выложить шарики из сыра в салат. Посыпать салат с сыром кунжутными семенами.
  8. Полить салат из помидоров, брокколи, салатных листьев с сыра приготовленной заправкой и сразу же подавать салат “Новогодний венок” на праздничный стол.

Новогодний салат «Снеговик» без майонеза

Праздник Нового года – это то время, когда нужно удивлять и восхищать. Особенно это касается новогоднего стола, ведь гости ждут от хозяйки нечто особенное. Мы предлагаем приготовить вкусный салат без майонеза «Снеговик» — это интересное сочетание разных продуктов, да еще в оригинальной подаче.Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-322

Необходимые продукты:

  • Лук – 2 шт.;
  • Яблоко – 1 шт.;
  • Консервированные шампиньоны – 250 г;
  • Картофель – 250 г;
  • Морковь – 200 г;
  • Виноград (лучше использовать сорт без косточек);
  • Болгарский перец – 200 г;
  • Сметанно-лаймовый соус.

Ингредиенты для украшения:

  • Красный перец среднего размера – 1 шт.;
  • Яйцо (куриное) – 3 шт.;
  • Маслины – 1 шт.;
  • Сметанно-лаймовый соус;
  • Морковь – 1 шт.
  1. Примерно за час до приготовления праздничного салатаотварить картофель в мундирах и морковь. Оостывшие продукты очистить
  2.  В это же время начистить лук, порезать его полукольцами и замариновать на 40 минут.

Для маринада понадобится: смешать 1 ч. л. уксуса, 200 мл воды и 1 ст. л. сахара.

  1. Очищенные овощи натереть на крупной тёрке.
  2. Яйца сварить и также наеретьна тёрке, только мелкой.
  3. Болгарский перец нарезать мелкими кубиками.
  4. Шампиньоны нарезать на кусочки среднего размера.
  5. Виноградины разрезать пополам и извлечь из них косточки.
  6. Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.

Приготовление сметанно-лаймового соуса:

  • Пучок петрушки измельчить в блендере,
  • Добавить к петрушке лаймовый сок из ¼ лайма, 200 мл сметаны, перец, соль по вкусу и немного горчицы.
  • Все ингредиенты взбить блендером до однородной массы.
  • Отдельно смешать 100 мл оливкового масла, немного горчицы и 1-2 ч. л. лимонного сока.
  • Влить тонкой струёй размешанное масло в сметанный соус, при этом всё время его взбивая, чтобы он хорошо загустел.Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-323

Укладка слоёв новогоднего салата:

Каждый обязательно немного солим и хорошенько смазываем сметанным соусом.

  1. Основу салата – тёртый картофель, выложить в форме снеговика;
  2. Покрыть его слоем тёртого яблока;
  3. Следующий слой –  морковь;
  4. После моркови – слой из нарезанного перца;
  5. На перец укожить очищенный от косточек виноград;
  6. далее прикрываем салат маринованным луком (это единственный слой, который мы не солим и не смазываем соусом);
  7. Выложить кусочки шампиньонов.

Украшение салата:

Когда слои салата полностью выложены – его нужно украсить. Для этого бока «Снеговика» посыпать натёртым мелко яичным желтком, а остаток туловища – мелко натёртым белком.

Морковку нарезать тонкими кружочками – это будут пуговицы. Из перца и оставшейся моркови сделать шарф снеговика, а затем соусом нарисовать на нём кисточки.

Шляпу и губы также вырезать из болгарского перца, глаза сделать из сметанного соуса и маслин, нос – из морковки.

Диетический новогодний салат «Елочка»

Этот удивительно вкусный, легкий и яркий новогодний салат непременно станет украшением стола, а также подойдет тем, кто бережет фигуру и не любит тяжелые салаты с майонезом.  Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-324

Необходимые продукты:

  • Листовой салат – 1 пучок;
  • Семена граната – 1/3 стакана;
  • Красный виноград – ¾ стакана;
  • Мандарин – 2 штуки небольшого размера;
  • Грецкие орехи – 1 ст.л.;
  • Лук – 1 головка небольшого размера
  • Яблоко – 1 небольшой фрукт;
  • Сухофрукты – 2 ст. л.

Ингредиенты для заправки:

  • Яблочный уксус – 2 ст. л.;
  • Сахар – 1 ч.л.;
  • Соль – 1/3 ч. л.;
  • Кукума – 1 щепотка;
  • Кориандр – 1 щепотка;
  • Черный перец – 1 щепотка.
  1.  Смешайте все ингредиенты для заправки и тщательно взбейте в ручную с помощью венчика.
  2. Нарежьте яблоки небольшими кубиками примерно по 1,5 см.
  3. Очистите гранат и добавьте в общую миску треть стакана.
  4. Лист салата нарежьте небольшими полосками.
  5. Мандарины очистите от кожуры и косточек, разломайте на дольки.
  6. Смешайте все ингредиенты в общей чашке и залейте готовой заправкой.

Новогоднюю звезду на праздничный салат можно вырезать из тоста

Легкие салаты из морепродуктов

Салат “Цезарь” с креветками без майонеза

Великолепная вариация на тему классического салата “Цезарь”! Рецепт этого салата с креветками очень прост, как и все гениальное. Здесь главное, правильно приготовить заправку к салату и подобрать по своему вкусу основной продукт.Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-325

Необходимые продукты на 6 порций:

  • Салат-латук 6 шт.
  • Белый хлеб 6 ломтиков
  • Креветки 700 гр.
  • Яичные желтки 2 шт.
  • Горчица 1ст.л.
  • Оливковое масло 50 мл.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу
  • Пармезан 20 гр.
  1. Сначала нужно подготовить хлебные гренки – сухарики. Для этого белый хлеб без корочки  необходимо нарезать на кубики размером 1,5*1,5 см. В оливковое масло выдавить через чесночницу чеснок и оставить на несколько минут. Чесночным маслом нужно сбрызнуть хлебные кубики и отправить их в духовку запекаться до золотистой корочки.
  2. Параллельно с приготовлением гренок, отварить креветки в круто подсоленной воде с добавлением лаврового листа, веточек укропа и горошков черного перца. Сварить креветки до готовности и выключить огонь, но не вытаскивать креветки сразу, а оставить их в этом бульоне минут на 15-20. Креветки будут очень ароматными.

Заправка салата цезарь с креветками:

Читайте так же:  Салат иришка с сухариками кукурузой и ветчиной рецепт

Два куриных сырых желтка растереть с горчицей, добавить сюда же выдавленный чеснок, соль, перец черный молотый по вкусу. Хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить тонкой струйкой оливковое масло. Должна получиться майонезная консистенция. Соус готов!

Сборка салата:

  1. Салатные листья должны быть чистыми, сухими и желательно охлажденными. Их необходимо измельчить руками
  2. На листья салата высыпать гренки и заправить соусом, встряхивая при этом, чтобы соус распределился равномерно
  3. Креветки можно выложить в конце, сверху, как бы украшая ими салат «Цезарь». Так вкус креветок будет ощутимее.
  4. Сверху салат присыпать тертым пармезаном. Подавать его на стол необходимо сразу же, чтобы гренки не размякли.

Салат из креветок с ананасами

Несложный, но вкусный новогодний салатик для настоящих гурманов – любителей необычных сочетаний: соленые креветки и сладкие ананасы в сочетании с кислым лимонным соком.Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-326

Необходимые продукты:

  • Креветки – около 300 гр
  • Консервированные ананасы – 150-200 гр.
  • Сыр моцарелла – 100 гр.
  • Обезжиренная сметана или йогурт без добавок – 2 ч.л.
  • Лимонный сок – 1-2 ч.л.
  • 3 крупных салатных листа
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • специи, зелень, соль – по вкусу
  1. Креветки перебрать, вымыть и отварить в кипящей подсоленной воде с укропом в течение 5-6 минут.
  2. Слить воду, дать креветкам остыть, почистить. Для украшения салатика отобрать штук 7 самых крупных красивых креветок, остальные выложить в чашку и добавить к ним пару ложечек нежирной сметаны, посыпать специями и перемешать
  3. С консервированных ананасов слить жидкость. кусочки ананасов обсушить бумажными полотенцами, нарезать небольшими кусочками и смешать с креветками.
  4. Из свежего лимона выжать 1-2 чайных ложечки лимонного сока и смешать с оливковым маслом.  Получившийся соус подсолить на свой вкус.
  5. Полученным соусом залить креветки с ананасами, перемешать и дать настояться несколько минут, чтобы креветки хорошенько пропитались.
  6. Сыр (желательно не кислых сортов) натереть на средней или мелкой терке.
  7. Удожить на блюдо целые листья салата и выложить на них салатик, посыпать тертым сыром и украсить крупными креветками.

Можно сделать этот салатик порционным, как холодную закуску. Для этого нужно уложить листья салата на отдельные блюдца каждому гостю и затем завернуть в виде трубочки или шаурмы, чтобы креветки и ананасы поместились внутри и чуть выглядывали из листа салата как из конвертика.

Салат из креветок с авокадо

Это легкий салатик – непередаваемо вкусная еда! Салат с креветками с авокадо получается просто воздушный и невероятно красивый и праздничный. Только нужно не забывать очень важную деталь – салатик должен быть съеден только свежим, как только вы его приготовите.

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-327

Необходимые продукты:

  • Креветки среднего размера – 14 шт.
  • Мандарины – 3 шт.
  • Авокадо- 1 шт.
  • Свежие огурцы – 2 шт.
  • Веточки петрушки
  • Листья салата
  • Соевый соус – 3-4 ложки
  • Перец
  • Красный лук -1 шт.
  1. Креветки отварить, присолив воду, очистить, но оставить хвостик.
  2. Мандарин разделить на дольки,
  3. Авокадо и огурцы нарезать маленькими кубиками.
  4. Лук порезать тоненькой соломкой,
  5. Листья салата нашинковать.

Этот салат можно подать в большой красивой салатнице, а можно распределить по порционным стаканчикам и подавать каждому гостю. Все продукты соединить вместе, креветки разделить на две части, но если будете подавать в формочках, то можно оставить целыми, прицепив на край бокала или формы. Салат заправить соусом, присолить, можно добавить черного молотого перца.

Салат с жаренными креветками, ананасами и авокадоИзображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-328

Необходимые продукты:

  • Листья салата – 1 пучок;
  • Креветки – 10 штук;
  • Помидоры черри –  5 штук;
  • Лук красный – 1 головка;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Огурец – 2 штуки;
  • Свежий ананас – 4 кружочка;
  • Авокадо – 1 штука;
  • Укроп – 1 кисть;
  • Черный молотый перец и соль по вкусу.

Ингредиенты для заправки:

  • Оливковое масло – 2 ст. л.;
  • Горчица зернистая – 1 ч. л.;
  • Лимонный сок или винный уксус – 1 ч.л.
  1. Смешать все ингредиенты для заправки и взбить миксером на самой маленькой скорости.
  2. Очистить креветки. Влить оливковое масло на сковороду, добавить раздавленный зубчик чеснока, и поджарить креветки до золотистого цвета. Когда креветки будут готовы, подсолить их и выключить сковороду.
  3. Нарезать ананас и огурец кружочками, а помидоры пополам.
  4. Лук нашинковать тонкими полукольцами. Порвать руками салат.
  5. Нарезать авокадо полудольками и полить лимонным соком, чтобы он не потемнел.

Выложить листья салата на блюдо, а следом «рассыпать» остальные ингредиенты. Залить заправкой.

Варианты заправок

Чесночно-йогуртовый соус отлично подходит для любого рода мясных блюд, в том числе и для салатов, в состав которых входит мясо ;

Творожный соус – удачный вариант для овощных салатов и картофельных блюд;

Пряная заправка с острым привкусом. В состав такой заправки входят: васаби, рисовый уксус, соевый соус, половина лайма (либо лимона), оливковое масло. Это интересная идея для любых салатов, в которых острый привкус не будет лишним;

Также заправлять новогодние салаты можно чисто растительным маслом – оливковым, подсолнечным, кукурузным, сметаной, несладкими йогуртами.

Салаты на Новый год, как видите, можно сделать и без майонеза. Они  бывают самыми разнообразными. Рецепты 2019 – яркое тому подтверждение. Смело меняйте привычную заправку на что-то новое и оригинальное, начните Новый 2019 год с приятных и вкусных кулинарных сюрпризов!

Добавить рецепт в избранное!

Лето — это свежие фрукты, овощи и  много разнообразной зелени. Конечно, нам не обойтись без салатных заправок, потому что самая простая традиционная смесь из соли, перца и растительного масла превращает ассорти из овощей в полноценное блюдо, в сытный и полезный салат.  А если поэкспериментировать с растительными маслами и к основным ингредиентам присоединить специи, натуральные уксусы, готовые соусы, орешки или, например, мёд, то, благодаря заправке, салат превратится в настоящий шедевр кулинарии. Здесь семь простых и доступных, вкусных и полезных заправок для летних салатов. И никаких майонезов, пожалуйста!

***

Основа любой заправки  для салата — растительное масло и лимонный сок в пропорции 3 : 1, т.е. на каждые 3 ст.л. масла — 1 ст.л. лимонного сока, соль и перец по вкусу.

Запомните эту пропорцию и добавляйте к ней другие добавки: горчицу (лучше дижонскую или зернистую), чеснок, сухие приправы, готовые соусы (соевый, рыбный, вустерский, терияки).  Чайная ложка Соуса Песто или просто Базилик с оливковым маслом сделают заправку яркой и насыщенной. Хорошо ведёт себя в заправке для салатов Песто из вяленых помидоров, а также Хумус  Используйте различные масла первого холодного отжима Extra Virgin — нерафинированные: оливковое, кунжутное, горчичное, масло виноградных косточек и т.д.

Лимонный сок можно заменить на уксус — винный или фруктовый, например, яблочный, малиновый, а также бальзамический. Можно добавлять сок других цитрусовых: апельсина, грейпфрута, лайма.

Если нужно подсластить заправку, добавьте немного сахара или мёда. Если мёд загустевший, перед добавлением в заправку немного подогрейте его (не более 60° С)  Нагрев мёда выше этой температуры уничтожает его полезные свойства.

Обычно заправку готовят в отдельной ёмкости — смешивают все ингредиенты ложкой или вилкой до состояния эмульсии. Удобно смешивать в небольшой баночке, накрыв её крышкой и несколько раз встряхнув. 

Заправки на основе растительных масел можно готовить заранее в больших объёмах и хранить в холодильнике несколько дней. Перед добавлением в салат заправку хорошо перемешивают.

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-331

 1. Заправка Винегрет

(для салатницы объёмом 2,5 литра)

  • подсолнечное масло нерафинированное 200 мл
  • яблочный уксус  3-4 ст.л.
  • горчица готовая 3-4 ч.л.
  • соль,  перец по вкусу

Эта традиционная заправка, с которой делают винегрет, но она прекрасна подходит для салатов из свежих овощей. Для винегрета используйте только душистое подсолнечное масло, а вот со свежими овощами можно экспериментировать, добавляя разные масла и заменяя уксус лимонным соком.

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-332

2. Заправка с соусом Терияки

(для салатницы объёмом 1,5 литра)

  • лимонный сок 1 ст.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • горчица 0,5 ч.л.
  • чеснок 1 зубок
  • оливковое масло Extra Virgin  3-4 ст.л.
  • соус Терияки 1 ч.л.
  • соль, перец  по вкусу

С этой заправкой любой салат, например, Греческий салат заиграет новыми красками.

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-333

3. Заправка с йогуртом или сметаной

(для салатницы объёмом 2,5 литра)

  • турецкий йогурт или сметана 15%  250 гр
  • мёд 3 ч.л.
  • горчица 2 ч.л.
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • цедра 1 лимона
  • соль 0,25 ч.л.

Кисло-сладкая, нежная, с приятной остринкой заправка напоминает майонез, идеальна для салатов с яйцами, авокадо ⇒ Салат с авокадо Она хорошо сочетается со свежими огурцами. Попробовав этот соус однажды, он стал моим фаворитом навсегда. На сайте есть отдельная публикация о нём ⇒ Соус из йогурта

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-334

4. Заправка с соевым соусом

(для салатницы объёмом 1,5 литра)

  • сок половины лимона
  • соевый соус 2 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • оливковое масло Extra Virgin 2 ст.л.
  • чеснок 2 зубка

Простая и вкусная заправка не только для свежих овощей, но и для печёных в духовке или приготовленных на гриле ⇒ Салат из печёного перца

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-335

5. Заправка с кунжутом

(для салатницы объёмом 1,5 литра)

  • лимонный сок 0,5 ст.л.
  • горчичное масло 2-3 ст.л.
  • молотые семена кунжута 1 ст.л.
  • соль, перец по вкусу

Эту заправку делают необычной горчичное масло и кунжут, который богат кальцием. Она идеальна для ассорти из зелёных салатных листьев, с ней я готовлю  Салат с сырой цветной капустой

Совет: добавляя орехи и семечки в салаты, особенно такие мелкие, как кунжут, не забывайте их измельчать в кофемолке или ступке — так они лучше усваиваются организмом.

Читайте так же:  Салаты с ветчиной и грибами рецепты с фото простые и вкусные

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-336

6. Заправка с бальзамическим уксусом и мёдом

(для салатницы объёмом 1 литр)

  • оливковое масло Extra Virgin 2 ст.л.
  • бальзамический уксус 1 ч.л.
  • мёд 0,5 ч.л.
  • мелкая соль 1 ч.л.
  • чёрный молотый перец 0,25 ч.л.

Вкусная заправка для салатов с мясным компонентом и для салатов с сыром ⇒ Салат с хамоном

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-337

7. Заправка со сметаной и грецкими орехами

(для салатницы объёмом 2,5 литра)

  • сметана 500 гр
  • чеснок 3-4 зубка
  • молотые грецкие орехи 1 стакан
  • соль, перец по вкусу

Эта заправка хорошо подружится с сочными летними помидорами или запечёнными в духовке баклажанами. Кроме того, этот Сметанно-ореховый соус подходит к мясу, птице, тушеным овощам. Его можно намазать на хлеб и есть с супом.

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-338

Кроме салатов, предложенных в этой публикации, на сайте «Мамина печка» есть много рецептов салатов на любой вкус ⇒ Список рецептов 

А ниже ⇓ все семь заправок с функцией распечатки. Все рецепты на сайте «Мамина печка» можно с помощью принтера. Для этого надо опуститься вниз любой страницы с рецептом и нажать на соответствующий значок.

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-339

Заправки для салатов без майонеза. Краткий рецепт.

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-340

1. Заправка Винегрет
(для салатницы объёмом 2,5 литра)

  • подсолнечное масло нерафинированное 200 мл
  • яблочный уксус  3-4 ст.л.
  • горчица готовая 3-4 ч.л.
  • соль,  перец по вкусу

2. Заправка с соусом Терияки
(для салатницы объёмом 1,5 литра)

  • лимонный сок 1 ст.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • горчица 0,5 ч.л.
  • чеснок 1 зубок
  • оливковое масло Extra Virgin  3-4 ст.л.
  • соус Терияки 1 ч.л.
  • соль, перец  по вкусу

3. Заправка с йогуртом или сметаной
(для салатницы объёмом 2,5 литра)

  • турецкий йогурт или сметана 15%  250 гр
  • мёд 3 ч.л.
  • горчица 2 ч.л.
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • цедра 1 лимона
  • соль 0,25 ч.л.

4. Заправка с соевым соусом
(для салатницы объёмом 1,5 литра)

  • сок половины лимона
  • соевый соус 2 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • оливковое масло Extra Virgin 2 ст.л.
  • чеснок 2 зубка

5. Заправка с кунжутом
(для салатницы объёмом 1,5 литра)

  • лимонный сок 0,5 ст.л.
  • горчичное масло 2-3 ст.л.
  • молотые семена кунжута 1 ст.л.
  • соль, перец по вкусу

6. Заправка с бальзамическим уксусом и мёдом
(для салатницы объёмом 1 литр)

  • оливковое масло Extra Virgin 2 ст.л.
  • бальзамический уксус 1 ч.л.
  • мёд 0,5 ч.л.
  • мелкая соль 1 ч.л.
  • чёрный молотый перец 0,25 ч.л.

7. Заправка со сметаной и грецкими орехами
(для салатницы объёмом 2,5 литра)

  • сметана 500 гр
  • чеснок 3-4 зубка
  • молотые грецкие орехи 1 стакан
  • соль, перец по вкусу

Любимая в нашей стране сметана – отличная заправка для самых разных вкусных салатов. Менее жирная, чем майонез, богатая витаминами, разными микроэлементами и кальцием сметанка поможет вам соблюсти диету, не прибавит лишних калорий к легкому зеленому салатику, но сделает его еще вкуснее. Все чаще хозяйки стараются заправлять свои будничные и праздничные салаты именно сметаной. Ее сочетание с самыми разными продуктами радует любителей вкусной и здоровой еды.

Читать дальше

Ингредиенты

  • капуста пекинская

    1 кочан

  • огурцы

    2 шт.

  • куриная грудка

    1 шт.

  • перец сладкий болгарский

    1 шт.

  • кукуруза консервированная

    1 банка

  • сметана 15%

    по вкусу

  • зелень

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • капуста пекинская

    400 г

  • куриное филе

    300 г

  • помидоры

    300 г

  • сыр твердый

    150 г

  • лимонный сок

  • сметана

  • перец черный молотый

  • соль

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • куриное филе

    500 г

  • кукуруза консервированная

    150 г

  • огурцы

    1 шт.

  • стебель сельдерея

    1 шт.

  • перец черный молотый

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

  • листья салата

для заправки:

  • лук красный

    1 головка

  • йогурт натуральный

    6 ст.л.

  • укроп

    4-5 веточек

  • соль

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • семга слабосоленая

    300 г

  • сыр твердый

    150-200 г

  • яйца

    4 шт.

  • лимон

    ½ шт.

  • укроп

    1 пучок

  • сметана

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • тунец в собственном соку

    1 банка

  • кукуруза консервированная

    1 банка

  • помидоры

    3 шт.

  • лук сладкий

    1 головка

  • сметана 10%

    3 ст.л.

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • горчица
  • капуста пекинская
  • куриное филе
  • лук зеленый
  • лук красный
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • сметана
  • соль
  • чеснок

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • зелень
  • куриное филе
  • лаваш тонкий
  • лук репчатый
  • майонез
  • огурцы
  • перец черный молотый
  • помидоры
  • сметана
  • соль
  • сухари панировочные
  • чеснок

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • горчица дижонская
  • йогурт
  • капуста
  • капуста краснокочанная
  • кукуруза консервированная
  • морковь
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • сахар
  • сметана
  • соль

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • йогурт натуральный 1%
  • куриная грудка
  • майонез
  • маслины
  • огурцы
  • перец черный молотый
  • сметана
  • яблоки зеленые

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • картофель

    1.8 кг

  • сметана

    225 г

  • лук красный

    150 г

  • петрушка

    20 г

  • яйца

    7 шт.

  • майонез

    1 стакан

  • цедра лимона

    2 ч.л.

  • соль

    по вкусу

  • специи

    по вкусу

  • перец черный молотый

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Добавить рецепт в избранное!

Лето — это свежие фрукты, овощи и  много разнообразной зелени. Конечно, нам не обойтись без салатных заправок, потому что самая простая традиционная смесь из соли, перца и растительного масла превращает ассорти из овощей в полноценное блюдо, в сытный и полезный салат.  А если поэкспериментировать с растительными маслами и к основным ингредиентам присоединить специи, натуральные уксусы, готовые соусы, орешки или, например, мёд, то, благодаря заправке, салат превратится в настоящий шедевр кулинарии. Здесь семь простых и доступных, вкусных и полезных заправок для летних салатов. И никаких майонезов, пожалуйста!

***

Основа любой заправки  для салата — растительное масло и лимонный сок в пропорции 3 : 1, т.е. на каждые 3 ст.л. масла — 1 ст.л. лимонного сока, соль и перец по вкусу.

Запомните эту пропорцию и добавляйте к ней другие добавки: горчицу (лучше дижонскую или зернистую), чеснок, сухие приправы, готовые соусы (соевый, рыбный, вустерский, терияки).  Чайная ложка Соуса Песто или просто Базилик с оливковым маслом сделают заправку яркой и насыщенной. Хорошо ведёт себя в заправке для салатов Песто из вяленых помидоров, а также Хумус  Используйте различные масла первого холодного отжима Extra Virgin — нерафинированные: оливковое, кунжутное, горчичное, масло виноградных косточек и т.д.

Лимонный сок можно заменить на уксус — винный или фруктовый, например, яблочный, малиновый, а также бальзамический. Можно добавлять сок других цитрусовых: апельсина, грейпфрута, лайма.

Если нужно подсластить заправку, добавьте немного сахара или мёда. Если мёд загустевший, перед добавлением в заправку немного подогрейте его (не более 60° С)  Нагрев мёда выше этой температуры уничтожает его полезные свойства.

Обычно заправку готовят в отдельной ёмкости — смешивают все ингредиенты ложкой или вилкой до состояния эмульсии. Удобно смешивать в небольшой баночке, накрыв её крышкой и несколько раз встряхнув. 

Заправки на основе растительных масел можно готовить заранее в больших объёмах и хранить в холодильнике несколько дней. Перед добавлением в салат заправку хорошо перемешивают.

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-331

 1. Заправка Винегрет

(для салатницы объёмом 2,5 литра)

  • подсолнечное масло нерафинированное 200 мл
  • яблочный уксус  3-4 ст.л.
  • горчица готовая 3-4 ч.л.
  • соль,  перец по вкусу

Эта традиционная заправка, с которой делают винегрет, но она прекрасна подходит для салатов из свежих овощей. Для винегрета используйте только душистое подсолнечное масло, а вот со свежими овощами можно экспериментировать, добавляя разные масла и заменяя уксус лимонным соком.

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-332

2. Заправка с соусом Терияки

(для салатницы объёмом 1,5 литра)

  • лимонный сок 1 ст.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • горчица 0,5 ч.л.
  • чеснок 1 зубок
  • оливковое масло Extra Virgin  3-4 ст.л.
  • соус Терияки 1 ч.л.
  • соль, перец  по вкусу

С этой заправкой любой салат, например, Греческий салат заиграет новыми красками.

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-333

3. Заправка с йогуртом или сметаной

(для салатницы объёмом 2,5 литра)

  • турецкий йогурт или сметана 15%  250 гр
  • мёд 3 ч.л.
  • горчица 2 ч.л.
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • цедра 1 лимона
  • соль 0,25 ч.л.

Кисло-сладкая, нежная, с приятной остринкой заправка напоминает майонез, идеальна для салатов с яйцами, авокадо ⇒ Салат с авокадо Она хорошо сочетается со свежими огурцами. Попробовав этот соус однажды, он стал моим фаворитом навсегда. На сайте есть отдельная публикация о нём ⇒ Соус из йогурта

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-334

4. Заправка с соевым соусом

(для салатницы объёмом 1,5 литра)

  • сок половины лимона
  • соевый соус 2 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • оливковое масло Extra Virgin 2 ст.л.
  • чеснок 2 зубка

Простая и вкусная заправка не только для свежих овощей, но и для печёных в духовке или приготовленных на гриле ⇒ Салат из печёного перца

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-335

5. Заправка с кунжутом

(для салатницы объёмом 1,5 литра)

  • лимонный сок 0,5 ст.л.
  • горчичное масло 2-3 ст.л.
  • молотые семена кунжута 1 ст.л.
  • соль, перец по вкусу

Эту заправку делают необычной горчичное масло и кунжут, который богат кальцием. Она идеальна для ассорти из зелёных салатных листьев, с ней я готовлю  Салат с сырой цветной капустой

Совет: добавляя орехи и семечки в салаты, особенно такие мелкие, как кунжут, не забывайте их измельчать в кофемолке или ступке — так они лучше усваиваются организмом.

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-336

6. Заправка с бальзамическим уксусом и мёдом

(для салатницы объёмом 1 литр)

  • оливковое масло Extra Virgin 2 ст.л.
  • бальзамический уксус 1 ч.л.
  • мёд 0,5 ч.л.
  • мелкая соль 1 ч.л.
  • чёрный молотый перец 0,25 ч.л.

Вкусная заправка для салатов с мясным компонентом и для салатов с сыром ⇒ Салат с хамоном

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-337

7. Заправка со сметаной и грецкими орехами

(для салатницы объёмом 2,5 литра)

  • сметана 500 гр
  • чеснок 3-4 зубка
  • молотые грецкие орехи 1 стакан
  • соль, перец по вкусу
Читайте так же:  Салат из сырых цукини рецепты

Эта заправка хорошо подружится с сочными летними помидорами или запечёнными в духовке баклажанами. Кроме того, этот Сметанно-ореховый соус подходит к мясу, птице, тушеным овощам. Его можно намазать на хлеб и есть с супом.

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-338

Кроме салатов, предложенных в этой публикации, на сайте «Мамина печка» есть много рецептов салатов на любой вкус ⇒ Список рецептов 

А ниже ⇓ все семь заправок с функцией распечатки. Все рецепты на сайте «Мамина печка» можно с помощью принтера. Для этого надо опуститься вниз любой страницы с рецептом и нажать на соответствующий значок.

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-339

Заправки для салатов без майонеза. Краткий рецепт.

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-340

1. Заправка Винегрет
(для салатницы объёмом 2,5 литра)

  • подсолнечное масло нерафинированное 200 мл
  • яблочный уксус  3-4 ст.л.
  • горчица готовая 3-4 ч.л.
  • соль,  перец по вкусу

2. Заправка с соусом Терияки
(для салатницы объёмом 1,5 литра)

  • лимонный сок 1 ст.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • горчица 0,5 ч.л.
  • чеснок 1 зубок
  • оливковое масло Extra Virgin  3-4 ст.л.
  • соус Терияки 1 ч.л.
  • соль, перец  по вкусу

3. Заправка с йогуртом или сметаной
(для салатницы объёмом 2,5 литра)

  • турецкий йогурт или сметана 15%  250 гр
  • мёд 3 ч.л.
  • горчица 2 ч.л.
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • цедра 1 лимона
  • соль 0,25 ч.л.

4. Заправка с соевым соусом
(для салатницы объёмом 1,5 литра)

  • сок половины лимона
  • соевый соус 2 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • оливковое масло Extra Virgin 2 ст.л.
  • чеснок 2 зубка

5. Заправка с кунжутом
(для салатницы объёмом 1,5 литра)

  • лимонный сок 0,5 ст.л.
  • горчичное масло 2-3 ст.л.
  • молотые семена кунжута 1 ст.л.
  • соль, перец по вкусу

6. Заправка с бальзамическим уксусом и мёдом
(для салатницы объёмом 1 литр)

  • оливковое масло Extra Virgin 2 ст.л.
  • бальзамический уксус 1 ч.л.
  • мёд 0,5 ч.л.
  • мелкая соль 1 ч.л.
  • чёрный молотый перец 0,25 ч.л.

7. Заправка со сметаной и грецкими орехами
(для салатницы объёмом 2,5 литра)

  • сметана 500 гр
  • чеснок 3-4 зубка
  • молотые грецкие орехи 1 стакан
  • соль, перец по вкусу

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-353

Салаты на Новый год 2019 без майонеза часто ищут на новогодний стол. Не все могут позволить себе тяжелые праздничные салаты с майонезной заправкой. Легкие и неимоверно вкусные салатики можно приготовить из простых доступных продуктов и заправить их нежирной сметаной, йогуртом или оливковым маслом.

Также для таких салатов готовят специальные заправки, не содержащие тяжелый для желудка майонез. Из растительного масла, горчицы со специями и пряными травами.

В нашей подборке новогодних салатов самые вкусные, оригинальные и интересные рецепты. Готовьте вместе с нами по новому в Новый 2019 год.

Легкий салат из авокадо и помидор с оливковым маслом

Оригинальный салат из авокадо и помидор, приготовленный  за короткое время, получается невероятно вкусным и полезным. Этот простой салатик украсит ваш Новогодний стол и будет отличным разнообразием для праздничного меню. Так что присмотритесь, а в случае желания нечто необыкновенного или необычного, то обязательно приготовьте, не пожалеете.

Также стоит сказать, что помидорный салат с авокадо готовится на одном дыхании, другими словами готовка будет легкой, без всяких заморочек, то есть за короткое время у вас получится вкуснейший салатик, который еще и очень полезный, так как в нем огромнейшее количество витаминов, вот именно поэтому всем советую его приготовить.

А если праздничный салатик из помидор и авокадо вам понравится, то не забудьте поделиться рецептиком с близкими людьми, пусть не только учатся быстро готовить, но и получать удовольствие от готовки.

Продукты для салата:

  • лимонный сок – несколько капель;
  • свежий базилик (или замороженный) – несколько листьев;
  • масло оливковое – для заправки;
  • оливки – несколько штучек;
  • авокадо – 0.5 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • моцарелла – 125 грамм, (1 шарик).

Приготовление:

1 этап. Первым делом аккуратно нарезаем авокадо, помидоры и моцареллу на тоненькие пластинки, делаем это острым ножом, а то все испортим.

2 этап. Далее необходимо нарезанные ингредиенты уложить ровными слоями на подходящую тарелку друг на друга.

3 этап. Затем украшаем листиками базилика и оливками (без косточек). После этого, добавляем оливковое масло и лимонный сок.

4 этап. Осталось разлить по бокалам красное вино и можно наслаждаться удивительным вкусом готового салатика и вином!

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-354

Салат Цезарь с курицей и сухариками

Ингредиенты

  • 1/2 батона (200г)
  • 300 г куриного филе
  • 1 большой пучок салата
  • 50 г пармезана
  • 1 зубчик чеснока
  • оливковое масло

Для заправки:

  • 2 вареных желтка
  • 2 ч.л. горчицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. 6% уксуса
  • 100 мл оливкового масла
  • соль
  • перец

Как готовить салат Цезарь с курицей и сухариками — пошаговый рецепт с фото:

Очень популярный салат. Уверена, Вы его уже пробовали в кафе или ресторанах. Мы приготовим его в домашних условиях на праздничный стол. И да простят нас знатоки, если мы сделаем что-то не по правилам. Мы будем стараться приблизить его к оригиналу.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-7 порций.

Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку.
Оставить на 15 минут.

Батон нарезать небольшими кубиками.

Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.

Филе нарезать небольшими кусочками.

Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.

Сделать заправку. Для этого растереть желтки с горчицей.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.

Добавить уксус и лимонный сок.

Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Сыр натереть на мелкой терке.

Салат порвать руками, выложить на тарелки.

На салат выложить филе и сухарики.

Полить соусом.

Посыпать пармезаном.

Салат с говядиной, помидорами и яйцом

Ингредиенты (4 порции):

  • Говядина — 150 г
  • Помидоры черри — 5 шт.
  • Яйцо перепелиное — 4 шт.
  • Салат зеленый — по вкусу
  • Масло оливковое — 1 ч. л.
  • Уксус бальзамический — 1 ч. л.
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль — щепотка
  • Перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:
1. Вареную говядину нарезать соломкой.
2. Листья салата порвать руками.
3. Для соуса смешать масло, уксус, горчицу, добавить выдавленный через чеснокодавилку чеснок, посолить, поперчить.
4. Перемешать листья салата, мясо и заправку.
5. Помидоры черри и перепелиные яйца разрезать на две части.
6. На тарелку выложить листья салата и мясо.
7. Сверху разложить помидоры и яйца.
8. Получается этот салат без майонеза пальчики оближешь!

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-370

Праздничный салат с семгой и авокадо без майонеза

На 4 порции нам понадобится:

  • авокадо – 1 шт.
  • семга с/соленая – 150г
  • перец сладкий – 1/2 шт.
  • помидоры черри – 8 шт.
  • листья салата – 6 шт.
  • кресс-салат – маленький пучок
  • проростки соевые – горсть
  • рукола – 6-8 листочков
  • кинза – 4 веточки
  • оливковое масло – 3 ст.л.
  • горчица зернистая – 1 ч.л.
  • чеснок – 1 зубчик
  • соль, перец

Количество зелени, а также ее ассортимент можно варьировать по своему усмотрению, т.е если нет проростков сои или кресс-салата, или вы не любите кинзу, то можно либо заменить их другими проростками, другой травкой, либо увеличить количество листового салата.

Приготовление:

Всю зелень и проростки промыть и обсушить. Несколько листочков-росточков и черри отложить для украшения.
Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, очистить от кожуры, порезать мякоть мелким кубиком. Сладкий перец и оставшиеся помидорки мелко порезать.

Слабосоленую семгу тоже мелко порезать. Порезать или мелко порвать листья салата, кинзу, проростки.

Приготовить салатную заправку. Для этого смешать оливковое масло, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, тщательно взбить вилкой. В миске смешать все компоненты салата, посолить и поперчить, полить заправкой, перемешать.

На каждую порционную тарелку выложить салат башенкой, используя кулинарное кольцо (им иожет послужить часть пластиковой бутылки, обрезанная сверху и снизу.

Украсить новогодний салат. Вокруг на тарелке разложить несколько салатных листьев, зелень, дольки помидоров.

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-371

Праздничный салат с маслинами и сыром фета

Ингредиенты:

  • помидоры,
  • огурцы,
  • болгарский перец – всего по 200 г.
  • Фета – 200 г, которую можно заменить брынзой.
  • Десять-пятнадцать маслин без косточек,
  • по вкусу зелень,
  • соль,
  • перец.
  • Три столовых ложки растительного масла
  • две столовые ложки лимонного сока.

Приготовление:

Огурцы нарезать соломкой, помидоры – кубиками. Из перца необходимо удалить семена и нарезать его соломкой. Чтобы приготовить вкусную заправку, нужно смешать лимонный сок и масло. Добавить перец и соль. Помидоры, огурцы, нарезанный перец смешать с заправкой. Мелко покрошить вымытую зелень.

Сыр фета размять вилкой и добавить в него зелень. Из полученной массы сформировать шарики. Вовнутрь каждого шарика положить маслину. Выложить в салатник салат и украсить его шариками из феты.

Салат без майонеза с рыбой на праздничный стол

Этот вкусный салатик с копченой треской и сырными чипсами разнообразит ваше новогоднее меню 2019. Рыбный салат очень легкий и, наверняка, понравится хозяйке Нового года 2019 желтой земляной свинье.

Нам понадобится: треска горячего копчения – 200 г

  • огурец – 2 шт
  • фасоль консервированная красная – 100 г
  • листья салатные – маленький пучок
  • лук зеленый – несколько перьев
  • чеснок – 2 зубчика
  • соль
  • лимонный сок – 1 ст.л.
  • оливковое масло – 2 ст.л.
  • помидоры черри – 4-5 шт.
  • Для сырных чипсов: сыр гауда – 75 г
  • укроп – 3 веточки

Приготовление:

Свежие огурцы натереть на крупной терке, посолить, дать стечь выпущенной жидкости, выдавить на них зубчик чеснока, смешать лимонный сок с ложкой оливкового масла, вылить на огурцы и отставить в сторону.

Читайте так же:  Рецепт слоеный мясной салат

Для приготовления сырных чипсов потереть сыр на терке, мелко порубить укроп, смешать с сыром. Выкладывать небольшие (по 1 ст.л.) кучки сыра на горячую сухую сковороду, готовить до расплавления, снять со сковороды, остудить.

Рыбу отделить от костей, разобрать на небольшие кусочки.

Фасоль промыть, обсушить. Мелко порезать зеленый лук. Салатные листья вымыть, обсушить и порвать руками. Помидорки черри разрезать пополам.

Салатные листья, огурцы, рыбу, фасоль выложить на блюдо произвольно, добавить лук, перемешать, посолить, поперчить по вкусу, добавить еще ложку оливкового масла, украсить сырными чипсами и половинкми черри.

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-372

Салат из авокадо с огурцом и манго

Ингредиенты (4 порции):

  • Один средний огурец, нарезать
  • 1 авокадо, нарезать
  • 1 манго, нарезать
  • 2 ложечки чайных тертой цедры лайма
  • Одна ложка столовая масла оливкового
  • Две ложки столовые сока лайма
  • Две чайные ложечки сахара
  • Одна ложка чайная винного уксуса
  • ¼ ложечки чайной красного перца
  • ¼ чашки свежей кинзы (или петрушки)
  • 3-5 ложек чайных рыбного соуса

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить соус для салата взбейте рыбный соус вместе с цедрой лайма, маслом, сахаром, уксусом и измельченным красным перцем в большой миске.

2. Добавить в соус к салату огурец, авокадо, манго и кинзу.

3. Аккуратно перемешать салат.

4. Готовый салат из авокадо с огурцом и манго украсить цедрой лайма.

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-373

Новогодний салат с пекинской капустой и кукурузой без майонеза

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская – 200г
  • Огурцы – 200г
  • Морковь – 100г
  • Кукуруза консервированная – ½ банки
  • Листья салата – ½ пучка
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное – по вкусу

Приготовление:

Освободите рабочую поверхность для ингредиентов на салат овощной. Вам понадобится 200г пекинской капусты, в среднем 3 огурца (200г), одна морковь (100г), листья салата, консервированная кукуруза, растительное масло.

Возьмите деревянную разделочную доску и нарежьте пекинскую капусту небольшими квадратиками. Перед этим сполосните листья капусты под проточной воды, чтобы очистить их от пыли и загрязнений.Помойте огурцы, при желании очистите их полностью от кожуры. Отрежьте кончики от огурцов, так как они могут горчить. Нарежьте огурчики мелким кубиком.

Очистите морковь от кожуры, помойте. Нарежьте небольшим кубиком на разделочной поверхности. Также можно натереть морковь на крупной терке для удобства.

Свежие листья салата сполосните и нарежьте крупными кусочками. Также можно обойтись без ножа и просто аккуратно порвать салатные листы прямо в миску для салата.

В глубокую миску для салатов переложите все нарезанные ингредиенты: морковь, огурцы, пекинскую капусту, листья салата. Высыпьте консервированную кукурузу, перемешайте все хорошенько. Приправьте салат растительным (или оливковым маслом), посолите, поперчите на свой вкус.

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-374

Салат на Новый год 2019 с ананасом

Легкий и свежий салатик. Ананас из компота или кусочки свежего, корень сельдерея – кусочками или кубиками.

Заправка – винный или бальзамический уксус (совсем немного), растительное масло, соль и сахар.

Сахар добавляем в том случае, если ананас живой, не из банки.

Очень красиво этот салат смотрится на большой тарелке, устланной листьями салата или пекинской капусты и украшенный кусочками вареной свеклы. В середине – горка ананасово-сельдереевого салата.

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото salaty-s-rastitel-nym-maslom-recepty-s-foto-375

Очень вкусный салат без майонеза с курицей и фасолью

Ингредиенты: 2 куриных филе

  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 1 банка консервированной красной фасоли
  • средний зеленый перец
  • 2 средних помидора
  • 1 средняя луковица
  • петрушка
  • приправа для курицы

Заправка для салата: 1/3 ст. растительного масла

  • 3 ст.л. уксуса
  • 3 ст.л. горчицы
  • 2 ст.л жидкого меда
  • 2 зубчика чеснока
  • ½ ч. л. тимьяна

Приготовление:

  1. Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить.
  2. Кукурузу и красную фасоль процедить.
  3. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками.
  4. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок.
  5. Лук очистить и нарезать кубиками.
  6. Нарезать петрушку.
  7. Очистить и раздавить чеснок.

Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом. Украсить праздничный салат при подаче на новогодний стол по своему усмотрению.

Видео: 5 легких салатов на Новый год. Новогоднее меню 2019

Универсальная салатная заправка для любых салатов на праздничный стол

Продукты

  • 100 мл сока лимона
  • 400 мл растительного масла (на ваш вкус, я люблю кукурузное)
  • 1 ст.л. Дижонской горчицы (готовая горчица)
  • 1 зубок чеснока
  • 2 ч.л. крупной соли (мелкой меньше)
  • 1 ч.л. свежемолотого перца
  • 0,5 ч.л. мёда
  • 3 ч.л. соевого соуса

Как готовить:

Пропорции продуктов в салатной заправке приблизительные, все замеры я произвела по ходу дела, так что не бойтесь что-то изменить или подправить под свой вкус.

Главные ингредиенты салатной заправки — масло, лимонный сок и горчица. Остальное для создания базы не принципиально, это для вкуса.
Помещаем в блендер, вжик-вжик, все готово!

Нет блендера? Чесночок через пресс, все в банку с крышкой, и хорошенько потрясти.

Заправка здорово экономит мне время на кухне не только как салатный винегрет, но и также прекрасно выступая в качестве соуса при запекании таких овощей, как спаржа, цветная капуста или брокколи. Даже картофель, сбрызнутый им, будет хорош в духовке. Курица или рыба — все приобретает облагороженный вид и вкус.

В закрытой стеклянной таре салатная заправка хранится несколько недель, не теряя во вкусе. Просто периодически ее нужно взбалтывать, т.к. эмульсия со временем распадается.

Полезные и вкусные рецепты салата с тунцом понравятся всем. Эта рыба в сочетании с самыми разными продуктами будет отлично смотреться в легких закусочных салатах, которые можно подать отдельно или же начинить им помидоры или половинки яиц. Если вам необходимо накормить семью сытным ужином, используйте в салате с тунцом рис или макароны, добавьте яйца и свежие, отваренные или консервированные овощи, заправьте все легким соусом или растительным маслом и украсьте зеленью.

Читать дальше

Ингредиенты

  • фасоль консервированная

    250 г

  • помидоры

    4 шт.

  • огурцы

    2 шт.

  • лимон

    ½ шт.

  • тунец в собственном соку

    1 банка

  • лук красный

    1 головка

  • масло оливковое

    1-2 ст.л.

  • соль

    по вкусу

  • перец черный молотый

    по вкусу

  • итальянские травы

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • тунец консервированный

    1 банка

  • фасоль стручковая зеленая

    100 г

  • помидоры черри

    6 шт.

  • яйца

    2 шт.

  • маслины

    1 горсть

  • масло оливковое

    2-4 ст.л.

  • уксус бальзамический

    1 ст.л.

  • горчица дижонская

    1 ст.л.

  • петрушка

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • тунец в собственном соку

    1 банка

  • кукуруза консервированная

    1 банка

  • помидоры

    3 шт.

  • лук сладкий

    1 головка

  • сметана 10%

    3 ст.л.

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • капуста пекинская
  • кукуруза консервированная
  • лимонный сок
  • масло растительное
  • огурцы
  • помидоры
  • соль
  • сыр плавленый
  • тунец в масле

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • кукуруза консервированная

    240 г

  • тунец консервированный

    170 г

  • оливки черные

    170 г

  • листья салата

    3-4 шт.

  • помидоры

    2 шт.

  • масло оливковое

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • горбуша в масле
  • крекеры соленые
  • лук зеленый
  • майонез
  • сайра консервированная в масле
  • сыр твердый
  • чеснок
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • горбуша консервированная
  • крекеры
  • лук зеленый
  • майонез
  • сайра консервированная
  • сыр твердый
  • тунец консервированный
  • чеснок
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • анчоусы
  • картофель
  • листья салата
  • маслины без косточек
  • масло оливковое
  • масло растительное
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • помидоры
  • соль
  • тунец консервированный
  • уксус винный
  • фасоль стручковая зеленая
  • чеснок
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • тунец консервированный

    100 г

  • оливки

    ½ стакана

  • петрушка сушеная

    2 ст.л.

  • масло оливковое

    ½ ст.л.

  • цедра лимона

    1 ч.л.

  • перец черный молотый

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

  • лимонный сок

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • тунец консервированный

    1 банка

  • яйца

    4 шт.

  • помидоры черри

    3-5 шт.

  • лук зеленый

    2 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • зелень петрушки

    1 веточка

  • зелень укропа

    1 веточка

  • базилик

    1 веточка

для заправки:

  • помидоры вяленые в масле

    12 шт.

  • филе анчоуса

    4 шт.

  • каперсы

    20 г

  • уксус винный

    10 мл

  • листья салата

    по вкусу

  • масло оливковое

    по вкусу

  • перец черный молотый

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • помидоры черри

    250 г

  • сыр моцарелла

    250 г

  • фасоль стручковая зеленая

    200 г

  • тунец консервированный

    200 г

  • листья салата

    75 г

  • оливки без косточек

    70 г

для заправки:

  • масло оливковое

    4 ст.л.

  • лимонный сок

    2 ст.л.

  • зелень петрушки

  • перец чили молотый

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • рис басмати

    200 г

  • тунец в масле

    200 г

  • фасоль стручковая

    150 г

  • яйца вареные

    2 шт.

  • лук красный

    1 шт.

  • маслины

для заправки:

  • масло оливковое

  • уксус

  • тимьян

  • перец черный молотый

  • соль

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • картофель
  • маслины
  • масло оливковое
  • помидоры
  • тунец консервированный
  • фасоль стручковая зеленая
  • чеснок
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

Изображение - Салаты с растительным маслом рецепты с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here