Салаты с морской капусты рецепты

Детальное описание: салаты с морской капусты рецепты из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Всем привет, дорогие читатели!
Морская капуста – это продукт, который богат ценными витаминами и микроэлементами. Его регулярное употребление в пищу дает возможность оздоровиться. Вы можете приготовить салат из морской капусты, чтобы подать его на праздничный стол или к ужину.

Салат из морской капусты: причины популярности блюда

Такой простой, но очень вкусный салатик, является отменным вариантом для любого праздника. Готовить его легко, поскольку продукт доступен на современном рынке. Сочетается он с различными ингредиентами, поэтому вы можете экспериментировать, подбирая уместные вкусовые качества.

Салат из морской капусты обладает немалым количеством полезных свойств. Он положительно влияет на здоровье человека, поскольку в его составе содержится много ценных витаминов и микроэлементов. Организм омолаживается, системы внутренних органов начинают стабильно функционировать, внешность улучшается. Положительное влияние прослеживается и на щитовидную железу благодаря йоду в составе.

Стоит подать это блюдо на праздничный стол, чтобы приятно удивить гостей. Оно никого не оставит равнодушным, ведь выглядит салатик очень аппетитно. Попробуйте приготовить его на досуге, чтобы отказаться от банальных и привычных угощений.

Салат из крабов и зеленой водоросли, лакомство с овощами, яйцами и прочими продуктами расходится вмиг. Если вы не знаете, что поставить на стол, обязательно попробуйте приготовить ламинарию. Аппетитный салат из водоросли, рецепты которого предложены в большом ассортименте, вызовет неподдельный восторг у каждого человека. Если вы обожаете экспериментировать, то добавляйте свои любимые ингредиенты и пробуйте создавать собственные личные шедевры, на что способна ваша фантазия.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Способы приготовления блюда на праздничный стол

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-122

Как приготовить салат с морской капустой: разные рецепты

Существует немало рецептов, с которыми успели ознакомиться многие хозяйки. Каждая женщина выбрала для себя подходящий вариант, который дает возможность лакомиться блюдом хоть каждый день.

С добавлением крабовых палочек

Лакомство с яйцом действительно вкусное и аппетитное, ведь ингредиент делает его нежным и сытным. Готовить его просто и быстро, поэтому можно подавать его на стол хоть каждый день.

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-123

Салат с добавлением крабовых палочек в майонезе

Ингредиенты для приготовления:

  • майонез – 300г;
  • водоросль – 700 г;
  • яйца – 8 шт.;
  • крабовые палочки – 500 г;
  • кукуруза – 300 г;
  • лук – 2 шт.

Приготовление по этапам:

  1. ламинарию порежьте кулинарными ножницами, чтобы она стала мелкой;
  2. вареные и остуженные яйца натрите на терке с мелкими ячейками;
  3. измельчите лук и крабовые палочки;
  4. перемешайте ингредиенты очень тщательно, добавив в емкость майонез.

Салат морская капуста, крабовые палочки, яйцо готов. Удивите гостей на праздник, поставив на стол такое блюдо.

С морепродуктами

Приготовить лакомство с полезным продуктом и кальмарами не составит труда. Достаточно потратить несколько минут своего времени, чтобы получить потрясающие результаты труда.

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-125

Салат с морепродуктами и водорослью

Ингредиенты для приготовления:

  • кальмар – 1 шт.;
  • водоросли – 100 г;
  • майонез – 150 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соленый огурец – 1 шт.

Поэтапное приготовление:

  1. отварите тушку кальмара и нарежьте ее тонкой соломкой;
  2. обжарьте лук и морковь так, чтобы они стали золотистыми, нарезав овощи маленькими кусочками;
  3. нарежьте огурец тонкой соломкой;
  4. сложите продукты в глубокую емкость, добавьте к ним майонез и тщательно все перемешайте.

Это очень вкусный салат, который покорит ваше сердце. Можно готовить его с кукурузой и горошком, если вам нравятся подобные продукты. Кулинарный шедевр подойдет для семейного ужина и различных праздников.

Из консервированного продукта

Салат из консервированной морской водоросли не менее популярен среди гурманов. Такое лакомство можно готовить ежедневно.

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-127

Салат с концентрированной водорослью

Ингредиенты для приготовления:

  • ламинария – 1 банка;
  • морковка – 2 шт.;
  • перец – 1 ч.л.;
  • картошка – 250 г;
  • соль – 2 ч.л.;
  • майонез – 150 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • укроп – 15 г.

Приготовление по шагам:

  1. диетический салат начинают готовить с того, что моют картошку, морковь и проваривают овощи;
  2. отварите яйца до крутого желтка, дайте остыть и нарежьте их небольшими квадратиками;
  3. когда корнеплоды остынут, очистите их;
  4. морковь натрите на терке с крупными ячейками, а картошку нарежьте кубиками;
  5. слейте воду с водоросли, выложите содержимое банки в салатник;
  6. добавьте остальные продукты, посолите и поперчите ингредиенты, заправьте их майонезом;
  7. украсьте готовое блюдо мелко нарубленной зеленью.

Лакомство из замороженной морской капусты можно приготовить по корейски, если добавить острую приправу и мелко нарезанную морковку. Получается пикантное и вкусное блюдо на любителя. Вкусовые качества такого салатика обязательно оценит каждый человек, который хочет насладиться лакомством на досуге. Как вы видите, процесс приготовления водоросли не вызовет проблем, ведь все просто и понятно.

Азиатский салат с сельдереем, морской капустой и перцем

Интересное блюдо в азиатском стиле с удивительным сочетанием ингредиентов создает изумительный необычный вкус. Красиво сервированный и украшенный разными кунжутными семечками — отличное праздничное блюдо.

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-129

Пошаговый рецепт>>

Салат из водоросли с грибами и яйцом

Грибы с яйцом придают блюду сытность, а морская капуста освежает его и добавляет свой пикантный вкус. В итоге получается вкусное и оригинальное кушанье для любого застолья.

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-131

Рецепт>>

Салат из морской капусты с колбасой

Колбаса с морской капустой довольно необычное сочетание, но приготовив это блюдо вы сами будете в восторге. Его можно сервировать на праздничный стол, подойдет в дополнение к любым яствам.

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-133

Рецепт пошагово>>

Теперь вы знаете, как готовится морская капуста. Рецепты вкусных салатов может подобрать для себя каждая хозяйка. У подобных блюд отменные вкусовые качества и тонкий аромат, который никого не сможет оставить равнодушным! Попробуйте приготовить эти праздничные кушанья с морским ингредиентом, уверена, ваши гости будут в восторге, ведь этот продукт не только вкусный, но и полезный! Он обладает большим количеством витаминов, в особенности йодом, поэтому почаще готовьте эти салатики.

Читайте так же:  Рецепты вкусных осенних салатов

Видео: салаты с морской капустой

В видео представлены вкусные салаты, где кроме главного ингредиента содержатся еще не менее оригинальных продуктов. Приготовление несложное, но сочетание вкусов отменное! Пробуйте!

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

праздничный стол

Сегодня мы предлагаем вам приготовить вкусный и полезный салат из морской капусты с крабовыми палочками и яйцом, грибами и сыром, кальмарами и даже брусникой. Морская капуста (ламинария) прекрасно сочетается с различными продуктами, поэтому рецепты салатов разнообразны и доступны. Многие из тех, кто плохо знаком с капустой, будут приятно удивлены, узнав, что из полезных водорослей можно приготовить винегрет и даже солянку по-приморски.

Правильно приготовленный салат с морской капустой станет находкой для тех из нас, кто стремится к стройной фигуре.

Меню

  • Салат из морской капусты — из какой лучше готовить
  • Как приготовить замороженную
  • Приготовление сухой морской капусты
  • Салат из морской капусты с крабовыми палочками и яйцом
  • Рецепт винегрета
  • Салат с морской капустой – рецепт с шампиньонами и сыром
  • Салат с морковью и свежим огурцом
  • Вкусный салат из морской капусты с кальмаром
  • Морская капуста при похудении

Морская капуста богата

  • витаминами – группы В, А, С, D, Е
  • микроэлементами  – фосфор, калий, йод (помогает правильно функционировать щитовидной железе), железо, натрий, магний
  • стеринами, которые разжижают кровь и препятствуют образованию тромбов
  • анальгинатами
  • клетчаткой – она позволяет правильно функционировать органам пищеварения
  • полисахаридами
  • жирными кислотами – именно они помогают предотвращать развитие атеросклероза сосудов

Калорийность

Калорийность морской капусты составляет на 100 г продукта 49 ккал.

  • Белки, г: 0.8
  • Жиры, г: 5.1
  • Углеводы, г: 0.0

Салат из морской капусты — из какой лучше готовить

Перед тем, как начать готовить салат из ламинарии, стоит определиться — какого вида морскую капусту вы планируете использовать в салате. Многим не по душе консервированный вариант. К сожалению, производители не всегда ответственно подходят к изготовлению этого полезного продукта. Да и покупатели редко обладают специальными навыками и чуйкой для того, чтобы выбрать качественный готовый продукт с морской капустой из вариантов, предложенных производителями. В этом случае вы можете приготовить салат из сухой или замороженной ламинарии.

Сколько варить морскую капусту

Как приготовить замороженную?

Морские водоросли разморозить. Промыть холодной водой от слизи и песка. Не переживайте, если не удастся отмыть слизь с капусты полностью. Залейте водоросли водой и поставьте вариться на огонь. Доведите до кипения и варите 10 минут.

Откиньте капусту на дуршлаг и промойте проточной водой. На этот раз слизь с морской капусты должна смыться полностью.

Вновь залейте капусту водой, доведите до кипения и варите еще 10 минут. Откиньте водоросли на дуршлаг, промойте. Если морская капуста после двух варок будет оставаться слишком твердой, повторите процедуру варки еще раз.

Готовность морской капусты проверяйте на мягкость и запах, который после обработки должен стать привычным и приятным.

Приготовление сухой морской капусты

Сухую ламинарию отправляем в глубокую посуду и заливаем водой комнатной температуры. Так как сухая морская капуста после замачивания значительно увеличивается в размерах, берите приблизительно на 100 г сухой ламинарии около 1.5 литров воды. Оставьте капусту набухать на 3 – 8 часов. Многие в целях экономии времени оставляют ее на ночь.

После того как сухая капуста постояла, долейте в эту же посуду холодную воду. Достаньте капусту поварскими щипцами и отправьте в дуршлаг. Это позволит вам оставить возможный песок на дне посуды.

Промойте морскую капусту еще несколько раз, пока не убедитесь, что полностью избавились от песка. Положите капусту в дуршлаг или сито, чтобы стекла лишняя вода.

Порежьте готовые водоросли на кусочки нужного размера.

Салат из морской капусты с крабовыми палочками и яйцом

Состав:

♦ Консервированная морская капуста (без посторонних добавок) — 220 гр.

♦ Крабовые палочки – 170 – 200 г

♦ Яйцо куриное – 3 шт.

♦ Репчатый лук – 1 шт.

♦ Кукуруза консервированная – 120 г

♦ Майонез

♦ Соль, перец, зелень по желанию

Приготовление

Отварите яйца, удалите скорлупу, мелко нарубите.

Крабовые палочки избавьте от пленки и нарежьте небольшими кусочками.

Очистите от шелухи репчатый лук и мелко нашинкуйте.

Морскую капусту достаньте из тары, слив лишнюю жидкость. Соедините ламинарию с подготовленными ингредиентами. Добавьте несколько столовых ложек кукурузы.

Посолите и поперчите салат, заправьте майонезом и тщательно перемешайте. При желании украсьте любимой зеленью.

Рецепт винегрета

Возьмите:

♦ Морская капуста – 150 г

♦ Свёкла – 1 шт.

♦ Картофель — 3 – 4 шт.

♦ Морковь – 2 шт.

♦ Зеленый горошек консервированный – 2- 3 ст. ложки

♦ Соленые огурцы – 2 шт

♦ Лук – 1 шт.

♦ Растительное масло для заправки

♦ Соль, черный перец, горчица, уксус по вкусу

Как приготовить

Сварите картофель, морковь, свеклу, остудите и очистите овощи от кожуры.

Удалите с лука шелуху и нарежьте мелкими кубиками.

Соленые огурцы и овощи порежьте маленькими квадратиками.

Отправьте порезанные ингредиенты в миску или в любую другую подходящую посуду. Добавьте зеленый горошек и морскую капусту.

Посолите, поперчите на ваш вкус. Заправьте ингредиенты салата заправкой из подсолнечного масла, уксуса и горчицы. Перемешайте компоненты салата.

Как приготовить Винегрет с солеными огурцами, рецепт классический, с горошком, фото

Салат с морской капустой – рецепт с шампиньонами и сыром

Потребуется:

♦ Морская капуста – 220 г

♦ Шампиньоны – около 300 гр.

♦ Лук репчатый – 1 шт.

♦ Сыр (твердый) — 120 г

♦ Соевый соус

♦ Майонез

♦ Чеснок, соль, перец по вкусу

Приготовление

Помойте, порежьте и обжарьте шампиньоны. Грибы можно чуть-чуть подсолить.

Очистите лук, порежьте полукольцами и также обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

Если вы используете консервированную морскую капусту, достаньте ее из банки и удалите излишки жидкости.

Сыр натрите на средней терке.

В миску поместите морскую капусту, остывшие грибы и лук, сыр. Перемешайте ингредиенты.

При желании добавьте в салат немного чеснока. Заправьте подготовленные ингредиенты соевым соусом и майонезом.

Читайте так же:  Рецепт салата из свежей капусты с перцем болгарским и уксусом

Салат перемешайте, переложите в салатник и посыпьте немного сыром для украшения.

Салат с морковью и свежим огурцом

Ингредиенты:

♦ Морская капуста – 200 г

♦ Яблоко кисло-сладкое – 1 шт.

♦ Морковь – 1 шт.

♦ Огурец свежий – 1 шт.

♦ Консервированный зеленый горошек — 2 ст. ложки

♦ Соевый соус

♦ Растительное масло

♦ Соль

Как сделать

Морскую капусту достаньте из емкости и удалите лишнюю жидкость. Отправьте в салатник.

Морковь почистите и натрите на терке, чтобы получились тонкие полоски. То же самое проделайте с огурцом. Кожицу с огурца можно не снимать.

Яблоко помойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими полосками.

Все подготовленные ингредиенты отправьте в салатницу к морской капусте, добавьте горошек.

Заправьте салат соевым соусом и растительным маслом. Перемешайте ингредиенты друг с другом. Полезный салат готов.

Вкусный салат из морской капусты с кальмаром

Существует много рецептов салата из морской капусты с кальмаром. В такие салатики любят добавлять свежий огурец, болгарский перец, яйцо. Некоторые в качестве заправки используют майонез, сторонники правильного питания любят заправлять салат маслом.

Сегодня я хочу познакомить вас рецептом салата, который я нашла на одном видеоканале. И называется он «Солянка из морской капусты с кальмарами по-приморски».

Морская капуста при похудении

Малая калорийность морской капусты позволяет использовать ее в качестве правильного питания, которое помогает желающим похудеть и привести свой вес в норму.

Попробуйте приготовить салат из морской капусты для похудения с добавлением брусники. Рецепт очень простой. В заранее подготовленную морскую капусту добавьте бруснику и заправьте оливковым или подсолнечным маслом.

Естественно, не стоит питаться только ламинарией. И обязательно проконсультируйтесь с врачом, перед тем как использовать морскую капусту при похудении, так как она имеет ряд противопоказаний.

Готовьте салаты из морской капусты и будьте здоровы  🙂

Ингредиенты:

  • Морская капуста ламинария – 200 грамм,
  • Морковь – 100 грамм,
  • Редис – 3 штуки (среднего размера),
  • Лук репчатый – 1 головка (небольшая, ~ 50 грамм),
  • Чеснок – 2 небольших зубчика,
  • Соевый соус – 3 ст. ложки,
  • Черный и красный молотый перец по вкусу,
  • Свежая зелень для сервировки.

Морская капуста или ламинария универсальный продукт, она идеально сочетается со многими ингредиентами, поэтому из нее  готовят массу разнообразных блюд. Но мало того, что ламинария универсальна, она еще и очень полезна.

О пользе этой водоросли говорят много, но важно то, что в ней содержится большое количество йода, поэтому обязательно стоит включить ламинарию в свой рацион людям, страдающим недостатком этого минерала в их организме. Если хотите отстрочить старение организма в целом, то не избегайте блюд из бурой водоросли или ламинарии. Ну, а сегодня расскажем как готовить безумно вкусный теплый салат из замороженной морской капусты с пассированными овощами и хрустящим редисом.

Салат из замороженной морской капусты, рецепт с фото пошагово

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите овощи.Для начала займитесь водорослями. Т.к. мы используем замороженную морскую капусту, то сразу тщательно промойте ее в большом количестве воды. Лучше всего переложите ее в дуршлаг и промывайте под струей воды.Затем отожмите водоросли.Переложите в кипящую воду и варите 2 – 3 минуты после закипания на среднем огне (без соли!!!). Готовую морскую капусту промойте в холодной воде и снова отожмите.Морковь нужно натереть на терке для корейской моркови, также вы можете нарезать ее самостоятельно длинными полосками с помощью острого ножа.В сковородку налейте масла и пассируйте морковь до мягкости, но не поджаривайте ее сильно, нужна мягкость, но не золотистый цвет!В это время нарежьте лучок очень тонкими полукольцами или кольцами. В сковородку снова добавьте немного масла и пассируйте лук до мягкости, снова следует сказать, что только лук станет мягким, сразу снимите его с огня.Морковь с капустой переложите в глубокую миску.Очищенный чеснок измельчите любым удобным для вас способом и выложите поверх моркови.Залейте чеснок горячим пассированным в масле луком.Нарежьте редис очень тонкими кружочками.Выложите редис поверх всех ингредиентов.Полейте составляющие салата соевым соусом, добавьте молотый перец по вкусу, по необходимости посолите салат.Перемешайте все ингредиенты теплого салата из морской капусты.Подавайте салат из замороженной морской капусты как перекус или дополнение к любому основному блюду.

На заметку:

  • Продается такой вид водоросли в трех вида: свежем, высушенном и замороженном. Увы, в свежем виде мы не можем получить ламинарию на свои столы, но вот два других варианта нам доступны. Я использовала замороженную, но высушенная тоже подойдет.
  • Также еще можно приобрести консервированную морскую капусту, в виде салата в небольшой баночке. Но лучше отказаться от этой покупке, потому что чаще всего такой продукт получается безвкусным и бесполезным для вашего организма.

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-173

Научное название этого растения – ламинария, в кулинарии мира же оно известна под именем «морской капусты». Жители приморских территорий употребляют в пищу с незапамятных времен, зная о ее «волшебных» свойствах.

Капуста, выросшая в море, содержит большое количество минералов, микро- и макроэлементов, самым полезным из них является, несомненно, йод. Причем химический элемент усваивается организмом практически полностью, благодаря определенной органической форме. Ниже несколько популярных рецептов, состоящих из простых по составу ингредиентов, демократических по цене и очень вкусных.

Вкусный салат из морской капусты с яйцом – фото рецепт

Морская капуста – удивительно полезный и при этом недорогой продукт. Диетологи рекомендуют употреблять ее в пищу регулярно. Вот только прислушиваются к этим советам немногие. Некоторым не нравится вкус морской капусты. Другие просто не знают, что из нее можно приготовить.

Самое простое блюдо с морской капустой – это салат. Отличным дополнением здесь будут кукуруза и яйца.

Продукты для приготовления:

  • морская капуста – 200 г;
  • майонез – 80 г;
  • кукуруза консервированная – 150 г;
  • яйца – 2 шт.

Инструкции по приготовлению:

1 Очень часто в продаже можно встретить морскую капусту, которая была засолена с различными добавками. Это может быть морковь, древесный гриб или просто различные специи. Для этого салатика выбираем чистую морскую капусту, без добавок и примесей.

2. Пересыпаем морскую капусту в глубокую миску. Туда же отправляем консервированную кукурузу. От сока ее предварительно необходимо избавить.

3. Куриные яйца среднего размера (если мелкие, то количество увеличиваем на 1 штуку) отварить вкрутую, аккуратно очистить от скорлупы, измельчить яйцерезкой, пересыпать в миску к морской капусте.

Читайте так же:  Салат горка рецепт с фото классический

4. Добавляем майонез. Солим.

5. Перемешиваем салатик и перекладываем в небольшой салатник.

Рецепт салата из морской капусты и крабовых палочек

Поскольку ламинария является подарком мирового океана человеку, то хорошую компанию в салатах ей составляют другие морепродукты. Один из самых популярных рецептов предлагает объединить маринованную морскую капусту и крабовые палочки.

Ингредиенты:

  • Морская капуста – 150-200 гр.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Крабовые палочки – упаковка 100 гр.
  • Луковица репчатая – 1 шт. (небольшая по размеру)
  • Майонез, соль (на любителя).

Алгоритм приготовления:

  1. Яйца куриные отварить (время варки – 10 минут), опустить в холодную воду, очистить, нарезать мелкими кубиками.
  2. Крабовые палочки оставить при комнатной температуре на время, нарезать кубиками.
  3. Лук репчатый – покрошить мелко.
  4. Морскую маринованную капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  5. Соединить ингредиенты вместе, добавить майонез, аккуратно перемешать. Не нужно солить, если морская капуста маринованная.
  6. Переложить в салатницу, украсить кружками вареных яиц, зеленью.

Простой салат из морской капусты и огурцов

Для многих начинающих кулинаров самым главным в рецепте является его простота, маринованная морская капуста в таких делах – хороший помощник, поскольку она не требует большой компании из овощей и мяса. Достаточно еще 1-2 ингредиентов и вкусный салат можно подавать к столу. Вот один из таких рецептов.

Ингредиенты

  • Ламинария маринованная (морская капуста) – 150 гр.
  • Огурцы (средние по размеру) – 2-3 шт.
  • Морковь – 1шт.
  • Яйца – 1-2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль, масло оливковое или растительное, уксус.
  1. Предварительной подготовки требуют только морковь и яйца. Корнеплод нужно тщательно вымыть от грязи и песка, сварить (30-35 минут), охладить, яйца варить в кипящей воде 10 минут до состояния «вкрутую».
  2. Если остальные продукты куплены, и дожидаются своего часа в холодильнике, то можно приступать к кулинарному творчеству.
  3. Морковь нарезать кубиками или соломкой (как любят домашние). Свежие огурцы вымыть, обрезать кончики, нашинковать (опять же кубиками или соломкой). Лук репчатый очистить, сполоснуть, покрошить мелко. Яйца нарезать кубиками, 1 желток оставить для украшения «шедевра».
  4. Все нарезанные овощи соединить вместе в салатнике, сделать заправку-маринад, для этого смешать растительное масло и уксус (с ним нужно осторожно, чтобы не переборщить). Полить маринадом салат, украсить желтком, можно нарезать кружками или в мелкую крошку.

Как приготовить салат из морской капусты и кукурузы

Консервированная кукуруза – еще один «надежный партнер» для морской капусты. Кукурузные зерна добавят сладости, а золотистый цвет превратит банальный салат в весеннее чудо. Продукты потребуются простые и доступные.

Ингредиенты:

  • Морская капуста – 150-200 гр.
  • Консервированная кукуруза – 1 банка.
  • Огурцы свежие – 2-3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт. небольшого размера.
  • Майонез, соль и приправы.

Алгоритм приготовления:

  1. В этом салате заранее ничего варить (жарить, тушить) не нужно, поэтому приступать к приготовлению можно (и нужно) непосредственно перед приемом пищи.
  2. Огурцы и лук вымыть, лук очистить, нарезать очень мелко. Огурцы можно нарезать кубиками, еще лучше тонкими полосками.
  3. Из консервированной кукурузы слить воду. Морскую капусту тоже желательно нарезать полосками по 1-2 см. в таком виде ее удобнее есть.
  4. Все ингредиенты смешать вместе в салатнике, добавить майонез, если не хватает соли и остроты, то посолить, посыпать молотым перцем.

Этот салат легко можно видоизменить, например, добавить сваренные яйца или морковь, или уже знакомые крабовые палочки.

Рецепт салата из морской капусты и горошка

Иногда кто-то из родных «на дух» не переносит консервированную кукурузу, зато очень даже положительно относится к приготовленному таким же способом горошку. Морская капуста тоже лояльна к зеленому горошку, вкус салата очень гармоничный.

Ингредиенты:

  • Ламинария, она же морская капуста – 200 гр.
  • Консервированный молочный горошек – 1 банка.
  • Яйца куриные сваренные – 3 шт.
  • Сыр твердый жирность от 30% до 50% – 100 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт. (небольшая головка).
  • Майонез, соль, приправы.

Алгоритм приготовления:

  1. Заранее нужно только сварить яйца, по традиции время варки – 10 минут. Затем их охладить, очистить и нарезать. Наиболее распространенным способом является нарезка кубиками, при желании можно нарезать тонкими полосками либо воспользоваться крупной теркой.
  2. Терка же нужна и для измельчения сыра. Маринованную капусту тоже, желательно, нарезать полосками по 2 см. а лук мелко нашинковать.
  3. Консервированный горошек откинуть на сито, чтобы стекла заливка.
  4. Все ингредиенты для салата смешать в миске, заправить майонезом, посолить и посыпать приправами.
  5. Переложить в красивый салатник и подавать к столу. Чтобы блюдо выглядело эстетично, можно оставить немного натертого сыра, им посыпать салат, украсить веточками укропа и листочками петрушки.

Советы и рекомендации

Морская капуста бывает в продаже разных видов. Если для салата берется обычная ламинария, значит можно и нужно использовать соль или майонез. Если капуста маринованная, то соли вообще не нужно, майонеза же необходимо брать меньше, чем обычно.

Еще один важный совет – маринованную капусту обязательно нужно откинуть на сито перед употреблением, чтобы стекла лишняя жидкость, иначе салат будет похож на кашу-размазню.

То же касается и горошка с кукурузой, с которых маринад тоже полностью сливается. Из овощей капуста хорошо сочетается с морковью, которую можно класть в вареном виде либо в виде моркови по-корейски.

Крабовые палочки – это самое демократичное по цене блюдо, но морская капуста дружит и со всеми остальными морепродуктами тоже. Поэтому если есть рыба горячего копчения или отварная рыба, то она тоже может составить компанию в рыбном салате с морской капустой. Нужно только тщательно выбрать косточки из рыбы и мелко ее нарезать.

Если не нравится вкус маринованной ламинарии, кулинары советуют покупать и использовать для приготовления разных блюд сухую морскую капусту. Она продается в виде брикетов различного веса. Предварительно нужно отделить часть капусты, которая будет использоваться, замочить. Процесс замачивания не менее двух часов, поэтому иногда советуют сделать это вечером. Тогда утром морская капуста будет готова к употреблению, остается только тщательно ее прополоскать, чтобы очистить от морского песка.

Морские водоросли – богатый йодом ценнейший дар, пришедший к нам из морских глубин. Но, к сожалению, на нашем столе это по-прежнему редкие гости А ведь ламинария отлично сочетается практически с любыми продуктами (мясом, рыбой, грибами, овощами, сыром и яйцом), придавая им удивительный, пикантный вкус.

Читайте так же:  Салат манон рецепт с фото

Салат с морской капустой обязательно вам понравится, если вы возьмете на вооружение рецепт с яйцом. В простой закуске содержится масса витаминов, минералов и микроэлементов, так необходимых нашему организму. Не зря диетологи настоятельно рекомендуют употреблять блюда из ламинарии круглый год.

Как выбрать и правильно приготовить ламинарию для салата?

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-174

Капусту сегодня можно купить в любом магазине в разных видах. Но, если вы хотите приготовить ее так, как нравится лично вам, покупайте сухие либо замороженные водоросли или маринованную ламинарию в пластиковой упаковке без дополнительных ингредиентов и специй. Имейте в виду, что максимально естественный вкус сохраняется только у замороженной или сушеной капусты.

Для использования в салате сухие водоросли отваривайте в кипящей соленой воде 2 минуты (желательно добавить на 1 л 2 ст. л. яблочного уксуса: он хорошо убирает слизь), приправьте любимыми пряными травами, специями, чесноком или просто солью. К слову, в таком виде их уже можно подавать к столу как закуску.

Простейший рецепт салата с морской капустой и с яйцом

Ламинария сама по себе имеет ярко выраженный вкус, который нравится далеко не всем. Но, если добавить в блюдо вареное яйцо, он будет более нежным и не таким насыщенным.

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-175

Ингредиенты:

  • 100 г сухой морской капусты или 200 г маринованной;
  • 2 яйца;
  • соль;
  • оливковое масло.

Приготовление:

  1. Если вы используете сухой главный ингредиент, приготовьте его следующим образом — залейте крутым кипятком и оставьте набухать. Потом тщательно промойте от камешков и песка. Залейте капусту 1 л воды, доведите до кипения, добавьте в воду 3 ч. л. крупной соли, 7 ч. л. сахара, 7 ч. л. яблочного уксуса (из расчета на 1 л воды) и кипятите не больше 5 минут.
  2. Далее порежьте яйца, смешайте с капустой. Если вы использовали сухую ламинарию, обильно заправьте салат оливковым маслом. Если консервированную, то достаточно добавить в блюдо 1 ч. л. для большего аромата.

Салат из ламинарии с фасолью

Вместо майонеза это блюдо лучше всего заправлять немного острым чесночным соусом. Он делает вкус водорослей мягче и нежнее.

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-176

Ингредиенты:

  • 250 г капусты;
  • 1 банка фасоли;
  • 3 вареных яйца;
  • 1 маринованный огурец;
  • 3 дольки чеснока;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Все ингредиенты нарежьте любым удобным вам способом и смешайте.
  2. В майонез раздавите прессом чеснок, перемешайте и заправьте готовое блюдо.

Фасоль в салате можно использовать любую: красную, белую, замороженную и т. д. Блюдо получается очень сытным и вполне может заменить полноценный ужин.

Читайте также:

  • Салат с крабовыми палочками с капустой
  • Салат из свеклы и морской капусты

Корейская морская капуста с яйцом

Замечательный салат, который можно состряпать на скорую руку, если к вам неожиданно нагрянули гости. Он отлично справится и с ролью пикантной закуски на праздничном столе. Пряная морковь делает специфический вкус ламинарии незаметным.

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-177

Ингредиенты:

  • 250 г моркови по-корейски;
  • 2 маринованных огурца;
  • 2 яйца;
  • 1 луковица;
  • 3 ст. л. оливкового масла (желательно взять продукт первого, холодного, отжима).

Приготовление:

  1. Яйца и лук мелко-мелко порубите, огурцы нарежьте средними кубиками.
  2. Смешайте все ингредиенты и заправьте маслом.

Если вы предпочитаете действительно острые блюда, добавьте к маслу немного красного или черного перца, все тщательно перемешайте и добавляйте в блюдо.

Салат с кальмарами

Если вашему организму катастрофически не хватает йода, приготовьте салатик — легкий, но очень питательный — из морепродуктов. В нем удивительно гармонично сочетаются все ингредиенты.

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-178

Ингредиенты:

  • 200 г кальмаров;
  • 300 г капусты;
  • 2 яйца;
  • 2 моркови (сырой);
  • 1 луковица.
  • Для соуса:
  • 2 ст. л. оливкового масла (можно заменить растительным маслом без запаха хорошей очистки);
  • 1 ст. л. рисового уксуса (можно заменить яблочным или винным уксусом);
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • пучок свежей зелени (петрушка, укроп).

Приготовление:

  1. Очищенные кальмары отварите и некрупно порежьте.
  2. Яйца и морковь натрите на терке с крупными отверстиями.
  3. Лук нашинкуйте самыми маленькими кусочками, какими только сможете.
  4. Взбейте вилкой все ингредиенты для соуса. Когда он станет однородным, добавьте мелко порубленную зелень, дайте соусу постоять 5 минут и заправьте салат.

Витаминный салат

Это блюдо очень актуально в весенний период, когда организм испытывает острую нехватку витаминов после долгой зимы, а на прилавках магазинов начинает появляться первая зелень, сочная редиска, тугие перья зеленого лука и другие приметы теплого сезона.

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-179

Ингредиенты:

  • 200 г капусты;
  • 2 яйца;
  • 1 морковь;
  • 4 шт. редиса;
  • 2 дольки чеснока;
  • зеленый лук;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Редис порежьте очень тонкими, полупрозрачными ломтиками.
  2. Морковь натрите на терке для корейской моркови, яйцо мелко порубите.
  3. В масло выдавите чеснок, добавьте соль, перец (при желании можно выжать сок половинки лимона) и заправьте порезанные ингредиенты.
  4. Настоящий витаминный салат-коктейль готов.

Салат из морской капусты с крабовыми палочками и яйцом

Это блюдо великолепно подойдет для будничного стола, но при соответствующем оформлении может составить конкуренцию своим «собратьям» и на праздничном.

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-180

Ингредиенты:

  • 150 г обычной маринованной капусты;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 1 банка кукурузы;
  • 2 яйца;
  • 1 маленькая луковица.

Приготовление:

  1. Яйца, крабовые палочки, капусту мелко порежьте. Особенно мелко порубите лук.
  2. Добавьте к ним кукурузу, перемешайте, посолите, заправьте майонезом или легким майонезным соусом и подавайте к столу.

Читайте также:

  • Овощной салат с морской капустой
  • Морская капуста: польза и вред
  • Салат из кальмаров с огурцом и яйцом

Рецептов приготовления салатов из морской капусты существует очень много. Вы можете придумать и свое сочетание продуктов и удивить всех нестандартной закуской. А если не хотите возиться даже с простыми салатами, помните, что полезная ламинария сама по себе замечательно подходит к мясным и рыбным блюдам в качестве дополнительного гарнира.

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-181

Как приготовить салат с жареными шампиньонами, морской капустой и яйцом

Идеальным считается сочетание полезного и вкусного. И вот салат с жареными шампиньонами, морской капустой и яйцом – яркий пример идеального блюда. Морская капуста или ламинария — бурые водоросли, которые произрастают в Белом и Карском морях. Особенно полезно употреблять ламинарию в пищу людям, страдающим дефицитом йода. Правда, есть и противопоказания, например аллергия или гиперфункция щитовидной железы. Для восполнения же суточной дозы йода в организме здорового человека достаточно съедать в день 30-40 г морской капусты. О пользе и вкусовых качествах ламинарии можно говорить долго. Даже есть древняя японская легенда о мудром правителе Шань Гине. Когда он не мог победить жестоких завоевателей, то воззвал к богам. Боги принесли чудодейственный напиток, который дарит силу, стойкость, долголетие и бесстрашие. Чтобы напиток достался всем жителям островов, дочь правителя Юи выпила его и прыгнула в море. А Боги превратили ее в ламинарию, содержащую всю силу чудодейственного напитка. Водоросли разрослись вокруг островов, а жители, отведавшие их становились наделенными силами божественного напитка. Так захватчики были побеждены.

Читайте так же:  Салат огурцы с помидорами на зиму рецепт

Морская капуста идеально сочетается с вареным яйцом, а жареные шампиньоны делают салат более ароматным и сытным. Это сочетание продуктов придется вам по душе. А подробно расписанный рецепт с пошаговыми фото поможет сделать салат идеально вкусным и красивым.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 250 г;
  • Лук репчатый — 50 г;
  • Подсолнечное масло — 1 ст. л.;
  • Морская капуста — 150 г;
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка;
  • Соль — по вкусу;
  • Яйцо куриное – 1 — 2 шт.

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-182

Рецепт приготовления салата с жареными шампиньонами, морской капустой и яйцом:

1. Чистим лук. Нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде со столовой ложкой подсолнечного масла.

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-183

2. Когда лук в зажарке станет прозрачным, выкладываем нарезанные шампиньоны.

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-184

3. Готовим на среднем огне на протяжении 15 минут. Постоянно помешиваем смесь. Грибы выпустят много сока, он должен выпариться.

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-185

4. Оставляем жареные грибы с луком остывать. Варим яйца вкрутую, нарезаем средними кусочками.

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-186

5. Морскую капусту измельчаем ножом. Попадается капуста, в которой есть песок. В таком случаи выкладываем ее на дуршлаг, тщательно промываем под проточной водой, даем стечь, а после еще промакиваем салфетками. Если капуста не маринованная, можно добавить к ней 1 чайную ложку уксуса и оставить на 5 минут.

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-187

6. Смешиваем в миске морскую капусту, измельченное яйцо, обжаренные грибы с луком. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем ингредиенты.

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-188

7. Перекладываем салат на красивую тарелку и украшаем зеленью.

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-189

8. Вкусный салат с жареными грибами, ламинарией и яйцом готов. Приятного аппетита!

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-190

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты salaty-s-morskoy-kapusty-recepty-191

Основные рекомендации приготовления салата с жареными шампиньонами, морской капустой и яйцом:

  1. Шампиньоны при выборе в магазине должны выглядеть белыми или слегка бурого цвета (королевские), упругие. Молодые и маленькие шампиньоны с закрытой шляпкой более нежные, а с открытой — более ароматные. Шампиньоны должны быть без темных пятен и вкраплений, они не должны быть липкими и скользкими. Можно использовать замороженные шампиньоны.
  2. Готовится этот салат с жареными шампиньонами, но если заменить их лесными белыми, лисичками, опятами, вешенками или шиитаке, то получится не менее вкусно, а даже оригинальнее.
  3. Морскую капусту лучше покупать замороженную или сушеную. Тогда в ней сохраняются все витамины. А вот в маринованной ламинарии полезных веществ в разы меньше. Правда, с маринованной морской капустой салат получается вкуснее. Так что лучше к подготовленной, промытой и нарезанной свежей ламинарии добавить немного уксуса и оставить постоять минут 5. Выбирайте водоросли темно-зеленого цвета, чем толще, тем качественнее.
  4. Яйца можно сварить «в крутую» (9-10 минут) или «в мешочек» (4-6 минут). Яйца промываем, погружаем в миску с холодной водой и доводим до кипения. Варим до нужного состояния, затем ставим миску с яйцами под холодную проточную воду, чтобы охладить, очищаем от скорлупы.
  5. Очень вкусный салат получится и с обжаренным на сковороде омлетом, для этого яйца нужно смешать в миске вилкой или венчиком, добавив немного ледяной воды или соевого соуса с рисовым уксусом (как для японского омлета). А для большего аромата обжарить омлет можно с мелко рубленым чесноком как в рецепте приготовления китайской лапши с грибами муэр.
  6. Если на куриные яйца аллергия, то берем перепелиные из расчета: 1 куриное яйцо равно 5 перепелиным. Их варим 5 минут, а разрезаем 2-4 части.

Вот и все секреты приготовления самого вкусного салата с морской капустой и жареными грибами, смело радуйте себя и близких полезным и вкусным блюдом!

Вам может понравиться:

Морская капуста или ламинария — полезный продукт богатый витаминами и минералами. Больше всего в морской капусте йода, так всего 30 г продукта полностью обеспечивают суточную потребность организма в этом микроэлементе.

Много в ламинарии и ОМЕГА-3 полинасыщенных жирных кислот, благотворно влияющих на работу сердечно-сосудистой системы. Морская капуста — продукт с низкой калорийностью, а значит идеален для диетического питания.

Из морской капусты готовят в основном салаты. Рецептов салатов из ламинарии в кулинарии насчитывается не один десяток. Продукт имеет специфический вкус, поэтому нравится далеко не всем. Но с помощью отдельных продуктов вкус можно смягчить. Морская капуста отлично сочетается со многими продуктами, но более всего с овощами. Мы предлагаем приготовить три оригинальных и вкусных салата. Для приготовления каждого из них понадобятся простые и недорогие ингредиенты.

1. Салат из морской капусты с овощами

Ингредиенты:

  • Морская капуста — 1 б.;
  • Консервированная кукуруза ½ б.;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Помидор, лук репчатый, огурец — по 1 шт.;
  • Лимон — ½ шт.;
  • Чеснок — 1 зубец;
  • Майонез (натуральный йогурт).

Приготовление:

  1. Нарезать мелко лук, слегка обжарить.
  2. Нарезать помидор, огурец, яйца кубиками.
  3. Соединить все, добавить кукурузу, морскую капусту. Перемешать.
  4. Выдавить лимонный сок, добавить пропущенный через пресс чеснок.
  5. Заправить майонезом или натуральным йогуртом.

2. Салат из сыра тофу и морской капусты

Ингредиенты:

  • Капуста морская — 250 гр.;
  • Тофу — 200 гр.;
  • Лук зеленый — пучок;
  • Майонез (30%) — 80 гр.;
  • Масло кунжутное — 1,5 ч.л.;
  • Яблочный уксус — по вкусу.

Приготовление:

  1. Выложить процеженную морскую капусту в салатник.
  2. Раскрошить тофу, добавить к капусте.
  3. Нарезать лук, добавить в салат.
  4. Добавить майонез, масло, уксус. Перемешать.

3. Салат с морской капустой по-корейски и имбирем

Ингредиенты:

  • Капуста морская по-корейски с морковью — 250 гр.;
  • Чеснок — 2 зубца;
  • Имбирь — 2 см.;
  • Соевый соус;
  • Масло растительное — 40 мл.;
  • Перец красный молотый.

Приготовление:

  1. Натереть на мелкой терке имбирь и чеснок.
  2. Смешать вместе с морской капустой.
  3. Смешать отдельно масло, соевый соус, перец.
  4. Приправить заправкой салат. Перемешать.

Изображение - Салаты с морской капусты рецепты autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2.6 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here