Салаты с минтаем рецепты

Детальное описание: салаты с минтаем рецепты из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Салаты с минтаем рецепты salaty-s-mintaem-recepty-259

Предлагаем приготовить очень простой салатик, который непременно понравится вашим близким.

О пользе минтая можно говорить бесконечно, он содержит микро и макроэлементы. В вареном виде на 100 граммов продукта приходится 1,5 г кальция и всего лишь 50 мг холестерина.

Изображение - Салаты с минтаем рецепты salaty-s-mintaem-recepty-260

Минтай варят, жарят, тушат, запекают с картофелем и овощами. Купить можно как филе, так и целую тушку в любом супермаркете в рыбном отделе в замороженном или охлажденном виде. К тому же эта рыба по карману любому.

Наш рецепт подойдет для обычного питания на каждый день и для праздничного стола.

Изображение - Салаты с минтаем рецепты salaty-s-mintaem-recepty-261

Ингредиенты

Филе минтая — 300 г

Огурец — 1 шт.

Яйца куриные — 3 шт.

Майонез — по вкусу

Картофель — 1 шт.

Соль — по вкусу

Укроп — 1 веточка

Время приготовления — 0 ч 30 мин

Изображение - Салаты с минтаем рецепты salaty-s-mintaem-recepty-262

Для начала нужно сварить картофель в мундире. Вымойте клубни, поместите в кастрюлю и залейте полностью холодной водой.

Вскипятите на сильном огне, после убавьте на умеренный, прикройте крышкой и варите до полной готовности, приблизительно минут 15-20, время зависит от сорта картошки.

Остудите, очистите и нарежьте на небольшие кубики.

Изображение - Салаты с минтаем рецепты salaty-s-mintaem-recepty-263

Яйца сварите вкрутую, очистите и порубите на средние кусочки, можете воспользоваться крупной теркой, это не принципиально.

Изображение - Салаты с минтаем рецепты salaty-s-mintaem-recepty-264

Огурец нарежьте на маленькие квадратики.

Изображение - Салаты с минтаем рецепты salaty-s-mintaem-recepty-265

Рыбную мякоть промойте, положите в сотейник и залейте водой, доведите до кипения, снимите пену, подсолите и варите на среднем огне около 15 минут.

Выньте филе из бульона, остудите и порубите ножом на небольшие кусочки, можно разделить вилкой на волокна.

Укроп вымойте и нашинкуйте помельче, посолите по вкусу, заправьте майонезом.

Изображение - Салаты с минтаем рецепты salaty-s-mintaem-recepty-260

Перемешайте и можно подавать на стол. Хранится такое блюдо в холодильнике не более 12 часов.

Изображение - Салаты с минтаем рецепты salaty-s-mintaem-recepty-267

Салат с вареным минтаем готов. Приятного аппетита!

Читайте так же:  Салат с отварным хеком рецепт

Изображение - Салаты с минтаем рецепты salaty-s-mintaem-recepty-268

Очень вкусный, легкий в приготовлении рыбный салат из минтая, содержащий много полезных для вашего здоровья веществ.

Ингредиенты:

  • Минтай — 500 г
  • Молоко — 2 стакана
  • Лук — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Сметана — 3 cт.л
  • Майонез — 3 cт.л
  • Оливковое масло — 1 ст.л
  • Соль по вкусу
  • Укроп, петрушка.
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Способ приготовления:

Отварить морковь и натереть на крупной терке.

Разморозить рыбу при комнатной температуре, хорошо промыть, нарезать крупными кусочками. Положить рыбу в кастрюлю залить молоком и поставить вариться на 15 -20 минут. Остудить.

После того как минтай остынет, достать его из молока, отделить филе от костей и кожи, нарезать мелкими кусачками.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле. Смешать сметану с майонезом.

На дно салатницы выложить нарезанные кусочки филе и смазать их смесью сметаны и майонеза.

Далее выложить натертую морковь, снова промазать смесью.

Следующим слоем выложить обжаренный лук, сверху промазать смесью сметаны и майонеза, украсить зеленью. Салат из минтая готов.

Рекомендуем приготовить не менее вкусный салат, очень популярный в советское время — салат «Северный» с печенью трески.

Приятного аппетита!

Блюда с участием морских обитателей необычайно вкусны и полезны. Не зря люди, издавна селившиеся на побережьях, употребляли в пищу многие виды рыбы. Вот и салат из минтая в самых различных его проявлениях – блюдо весьма вкусное, и даже можно сказать, диетическое. Калорий мало, а в основном ингредиенте присутствуют знаменитые Омега-3, приносящие несомненную пользу нашему организму. Вот потому-то мы с удовольствием займемся сегодня приготовлением салатов из минтая. И, бесспорно, каждая из нижеперечисленных закусок станет самым настоящим украшением любого праздничного стола, даже самого изысканного!

Немного о рыбе минтай

Навага и пикша, путассу и сайка, мерланг и сайда, традиционная треска – все это представители семейства тресковых, и некоторые из них – довольно частые “гости” прилавков рыбных магазинов и супермаркетов. Ну и, конечно же, минтай, который обитает в основном в Тихом или Атлантическом океане, Баренцевом или Норвежском море. Такие рыбины достигают в длину метра, весят до 6 килограммов. В магазины, как правило, поступают особи не более полуметра (с головой). Сам минтай, как и другие тресковые, обладает весьма приятными, нежнейшими вкусовыми качествами. Кроме всего, мясо этой рыбы богато разными минералами, белками, аминокислотами. В нем и витамины различных групп. Содержится йод, хром, кобальт. И все это, представьте, есть и в салате из минтая. Употреблять такую полезную и вкусную рыбку рекомендуется людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы, при сердечно-сосудистых заболеваниях для очищения сосудов и нормализации работы сердечной мышцы. Она обладает относительно низкой калорийностью (72 ккал/100 граммов) и часто входит в рационы для диетического, детского питания.

Читайте так же:  Рецепт салат с лососем

Изображение - Салаты с минтаем рецепты salaty-s-mintaem-recepty-269

Рецепт салата с минтаем и луком

Сегодня вы узнаете, как правильно делать различные виды салатов из этой рыбы. В самом деле, они мало чем отличаются от приготовления аналогичных с любыми тресковыми. Но все же вкусовые качества минтая немного отличны. Итак, приступим. Нужно взять: полкило филешки рыбы в свежемороженом виде, пару морковок, пару луковиц, петрушку свежую, постное масло и граммов 100 любого твердого сыра (не обязательно самого дорогого). А еще: оливковый соус-майонез, специи, лавр и соль.

Как приготовить блюдо

  1. Вкусный салат с минтаем сделать довольно просто. Филе рыбы ополаскиваем в проточной воде, режем на куски. Перекладываем в кастрюльку, добавляем лук, лавровый лист, молотый перец (черный), немного зелени.
  2. Варим рыбу до готовности.
  3. Морковку чистим, моем и натираем на терке крупно, а после слегка обжариваем ее на постном масле в хорошенько прокаленной сковороде. Лук режем полукольцами и тоже обжариваем.
  4. Сыр твердых сортов натираем на терке крупно.
  5. Отварное филе остужаем (если вы используете просто рыбу, то нужно вынуть косточки), нарезаем кубиками.
  6. Салат из минтая нужно выкладывать в заранее подготовленное блюдо слоями. Последовательность: рыба, чуть майонеза, лук с морковкой, снова рыба, промазываем майонезом, посыпаем тертым сыром.
  7. Украшаем закуску тертым яичным желтком, сыром, зеленью рубленой или веточками петрушки, укропа. В общем, проявите свою кулинарную фантазию!

Изображение - Салаты с минтаем рецепты salaty-s-mintaem-recepty-270

Кукуруза с минтаем и картошкой (без майонеза)

Для приготовления этого салата из минтая нам будут необходимы следующие ингредиенты: 200 граммов филе рыбы, баночка консервированной кукурузы (сладкой), перец болгарский, луковица, три средние картофелины, немного перца горького, соли и укропа, а также постное масло в количестве пары ложек.

Как приготовить

  1. Филе отвариваем и нарезаем кубиками.
  2. Кукурузу сливаем в дуршлаг и даем жидкости стечь полностью.
  3. Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки, нарезаем полукольцами.
  4. Репчатый лук мелко шинкуем.
  5. Картошку чистим и отвариваем в подсоленной воде, затем режем кубиками.
  6. Укроп ощипываем с веточек руками.
  7. Все подготовленные вышеперечисленные ингредиенты соединяем вместе в просторной емкости. Солим и перчим. Аккуратно перемешиваем. Украшаем веточками укропа и подаем на стол в качестве оригинального праздничного блюда.
Нет тематического видео для этой статьи.
Читайте так же:  Салат рецепт без лука
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салаты с минтаем рецепты salaty-s-mintaem-recepty-271

Рецепт с фото: салат с печенью минтая

Печень этой рыбы – вкуснейший и полезнейший продукт, практически аналогичный по своим свойствам тресковой. Он содержит в себе множество микроэлементов и витаминов, полезных для нашего организма. И вот, простой и актуальный рецепт салата с печенью минтая перед вами. Попробуем приготовить? Нам потребуются для этого: баночка с консервированным рыбным субпродуктом, три яйца, несколько огурчиков (свежих), полбаночки сладкой кукурузы, полстакана белого риса, майонез “Провансаль”, зелень и соль. При желании свежие огурцы в рецептуре можно заменить маринованными.

Изображение - Салаты с минтаем рецепты salaty-s-mintaem-recepty-272

Начинаем приготовление

  1. Печень рыбы выкладываем на салфетку и даем немного стечь.
  2. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем от скорлупы. Затем рубим их ножиком помельче.
  3. Рис отвариваем до готовности.
  4. Огурцы мелко режем (можно кубиками). А печень разламываем вилкой на мелкие куски.
  5. Зелень рубим ножиком.
  6. В миске смешиваем все подготовленные ингредиенты и заправляем их майонезом. Даем блюду немного настояться (в это время можно украсить его тертым яйцом, сыром, зеленью) – и можно на стол подавать!

Изображение - Салаты с минтаем рецепты salaty-s-mintaem-recepty-273

Это довольно простой рецепт печеночного салата, готовится блюдо очень быстро, особенно если под рукой уже имеются отваренные яйца и рис. Такое яство очень вкусное и, как правило, используется для праздничной трапезы. Но можно и домашних побаловать – сделать просто на ужин. К тому же этот салатик можно употреблять и в качестве оригинальной пасты на гренки или бутерброды. Или разложить его по тарталеткам, украсив листиками зелени.

С помидорами и рисом

Эта закуска из печени минтая готовится не менее просто. Необходимо взять следующие ингредиенты: баночка печени минтая, майонез, парочка помидоров, полстакана риса, одна луковица (берите красный – лучше будет смотреться конечный результат), зелень и соль с перцем.

Читайте так же:  Салат из скумбрии с помидорами на зиму рецепты

Как приготовить

  1. Рис отвариваем в подсоленной воде до рассыпчатости. Затем откидываем зерна на дуршлаг, чтоб влага стекала.
  2. Помидоры обдаем кипятком и снимаем с них кожицу, а мякоть нарезаем тонкими ломтиками.
  3. Банку с печенкой вскрываем и удаляем лишнюю жидкость. Печень разминаем вилочкой на небольшие куски.
  4. Репчатый лук режем полукольцами.
  5. Петрушку и укроп рвем вручную (можно использовать и кинзу).
  6. Все компоненты объединяем в подходящей емкости для будущего яства. Солим-перчим по личному усмотрению. Все заправляем майонезом (можно воспользоваться домашнего приготовления соусом, менее жирным) и тщательным образом, но аккуратно перемешиваем. Даем блюду немного постоять внизу холодильника. Салат с печенью минтая очень вкусный! И через полчаса можно на стол подавать!

Хит сезона: минтай с огурцами

Легкий летний вариант салата – для тех, кто привык следить за своей фигурой. Яство готовится без майонеза, на заправке из оливкового масла. А все ингредиенты, там содержащиеся, не добавят вам лишних килограммов. Что возьмем? Граммов 400 филе минтая, 3 огурцы свежих, перья зеленого лука, салат листовой, 3 яйца, сок половинки лимона, свежую зелень – петрушку, укропчик, кинзу – на выбор. Солим и перчим, согласно индивидуальным предпочтениям (можно и вообще обойтись без данной процедуры).

Изображение - Салаты с минтаем рецепты salaty-s-mintaem-recepty-274

Готовим простой диетический салат!

  1. Филе минтая размораживаем и отвариваем в кастрюле (минут 15, не более – оно за это время уже будет нежным на вкус). Остужаем и нарезаем кусочками.
  2. Огурцы моем и трем на терке крупно.
  3. Зеленый салат (листья) нарезаем длинными, тонкими полосками.
  4. Зеленый лучок режем на полоски 2 сантиметра длиной.
  5. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, мелко рубим ножом.
  6. Теперь приготовим заправку. Для этого смешиваем сок половинки лимона, масло оливковое, острый перец с солью (по вкусу).
  7. В большой посудине смешиваем все подготовленные ранее ингредиенты и тщательным образом перемешиваем.

Отправляем блюдо на низ холодильника – пусть немного настоится. А оформляем этот диетический салат свежим укропом и тертым желтком.

Ингредиенты

минтай

 500 г

лук (репчатый)

 1 шт.

морковь

 1 шт.

майонез

 50 г

соль

 1 по вкусу

перец

 1 по вкусу

Процесс приготовления

6

фотографий

6

фотографий

6

фотографий

Быстрый, легкий, а главное вкусный салат с минтаем!

Морковь натереть на крупной терке.

Нарезать лук на небольшие кубики. При желании можно использовать разные сорта для разнообразия вкуса! Пассеровать на растительном масле на сковороде.

Читайте так же:  Салат с сельдереем корневым рецепты с фото

К луку добавить тертую морковь и обжаривать еще несколько минут. Посолить, поперчить по вкусу.

Рыбу почистить, нарезать на порционные куски, сварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут). Убрать кости.

На тарелку выложить обжаренный лук с морковью, сверху – рыбу. Заправить майонезом. Приятного аппетита!

Очень вкусный, легкий в приготовлении рыбный салат из минтая, содержащий много полезного для организма.

Изображение - Салаты с минтаем рецепты salaty-s-mintaem-recepty-281

Ингредиенты:

  • Минтай — 500 граммов
  • Молоко — два стакана
  • Лук репка — две луковицы среднего размера
  • Морковь — две морковки среднего размера
  • Сметана — три столовых ложки
  • Майонез — три столовых ложки
  • Оливковое масло — одна столовая ложка
  • Соль
  • Зелень. Можно взять укроп или пертушку

Приготовление салата из минтая

Морковку помыть, сварить до готовности. Затем охладить полностью. Почистить и натереть на крупной терке. Зелень порубить ножом мелко.

Рыбу следует размораживать при комнатной температуре. Таким образом рыбные соки, содержащие так много полезного, не вытекут. Затем рыбу вымыть под проточной водой. Разрезать на кусочки. Положить в небольшую кастрюльку и залить молоком. Поставить на огонь и довести до кипения. Убавить огонь и варить примерно пятнадцать минут. Охладить ее, не вынимая из молока.

Охлажденную рыбу достать из молока, отделить от костей и нарезать мелкими кусочками.

Лук очистить. Нарезать полукольцами. Поставить сковороду на огонь, разогреть в ней масло и выложить лук. Жарить его до прозрачности.

Для заправки салата соединить сметану с с майонезом и хорошо перемешать.

Приготовить салатницу.

  1. На дно ее выложить кусочки рыбу и смазать их заправкой из майонеза и сметаны.
  2. Следующим слоем выложить морковку. Слегка промазать заправкой.
  3. Выложить слой из лука и слегка промазать заправкой.

Салат из минтая  готов. Украсить его зеленью и можно подавать на стол.

Изображение - Салаты с минтаем рецепты autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2.6 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here