Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные

Детальное описание: салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Чтобы получить максимальную пользу от моркови, есть ее стоит в сыром или вареном виде. Овощ после термической обработки станет отличной основой для салата. Можно сделать его постным или добавить по вкусу мясо. Лучшие варианты салатов из вареной моркови собраны ниже.

Простой салат из вареной моркови, чеснока и специй

Это блюдо готовится очень быстро. Понадобится лишь полчаса для настаивания уже собранного угощения.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-312

Ингредиенты:

  • морковка – 8 шт.;
  • чеснок – 3-4 зубца;
  • паприка, молотый тмин – по щепотке;
  • масло оливы и красный винный уксус – по 2 большие ложки;
  • свежая петрушка и соль.

Приготовление:

  1. Морковку и чеснок почистить. Отправить в кастрюлю с кипящей водой. Варить около четверти часа.
  2. Слить жидкость. Порубить вареные компоненты кубиками.
  3. Смешать оставшиеся ингредиенты. Залить смесью морковку и чеснок. Дать настояться около получаса.

Готовый простой овощной салат посолить и посыпать измельченной петрушкой.

С вареной свеклой

Чтобы салат из вареной моркови и свеклы не получился слишком «пустым», стоит выбрать для него дополнительные ингредиенты с ярким вкусом. Например, квашеную капусту.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-313

Ингредиенты:

  • вареные морковка и свекла – по 1 шт.;
  • квашеная капуста – 80-100 г;
  • лук – головка;
  • ассорти свежей зелени, соль, подсолнечное масло.

Приготовление:

  1. Заранее сварить корнеплоды. Остудить и очистить. Можно порезать их аккуратными и примерно одинаковыми по размеру кубиками или же измельчить при помощи терки с самыми крупными делениями.
  2. Лук порезать тонкими полуколечками. Перед добавлением к остальным продуктам размять его руками.
  3. Выбранную зелень промыть, обсушить, порубить. Хорошо подойдет для блюда петрушка, кинза.
  4. Все посолить. Можно использовать любимые специи.
  5. В самом конце добавить капусту. Если она оказалась слишком кислой, нужно промыть квашеный овощ большим количеством воды. Затем – тщательно отжать чистыми руками.
  6. Все смешать. Полить маслом.
Видео (кликните для воспроизведения).

Подать готовое блюдо в холодном виде.

Готовим с яйцами

Яйца в сочетании с вареной морковкой придают салату нежный и очень интересный вкус.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-314

Ингредиенты:

  • сыр «Голландский» — 80-90 г;
  • вареная морковка – 1 небольшая;
  • заранее сваренные яйца – 3 шт.;
  • чеснок – 2-3 дольки;
  • классический подсоленный майонез – 1/3 ст..

Приготовление:

  1. Уже сваренные ингредиенты остудить. Измельчить средней теркой.
  2. Также обработать и сыр.
  3. Очищенный чеснок раздавить.
  4. Все смешать. Заправить подсоленным соусом. Главное, не забывать, что сыр уже сам по себе довольно соленый.

Получившуюся закуску с морковью и яйцом можно подавать на хлебцах/гренках.

Салат с курицей и вареной морковью

Есть два варианта такого салата – сытный калорийный и диетический. Состав продуктов у них одинаков. Отличается лишь выбор соуса.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-315

Ингредиенты:

  • запеченная курятина – 150-170 г;
  • сваренные яйца – 3 шт.;
  • вареная морковка – 2 больших;
  • сыр с острым вкусом – 130-150 г;
  • чеснок – 2-3 дольки;
  • майонез или масло оливы, зеленый лук.

Приготовление:

  1. Разделить заранее сваренные яйца на составляющие. Отдельно потереть желтую и белую части.
  2. Также измельчить вареную морковку, острый сыр.
  3. Курятину разделить на волокна или просто порубить аккуратными кубиками.
  4. Раздавить чеснок.
  5. Если готовится диетический салат, то все нужно просто смешать между собой в общей тарелке, полить маслом оливы и посыпать рубленым луком.
  6. Если нет необходимости считать калории, стоит выложить закуску слоями: курятина – белок – морковка – сыр – желток. Промазать их майонезом, смешанным с чесноком. Присыпать сверху рубленым луком.

Солить готовое блюдо стоит только после снятия пробы. Обычно солености хватает от сыра.

Сытное блюдо с картофелем

Картофель, добавленный в любое блюдо, всегда придает ему сытности. Салат с таким овощем сможет стать полноценным питательным перекусом.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-316

Ингредиенты:

  • картошка и морковь – по 180-200 г;
  • луковица – половинка;
  • свежие огурцы — 130-150 г;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • майонез, смешанный с горчицей – 60-70 мл;
  • крупная соль.

Приготовление:

  1. Отварить или запечь до мягкости все заявленные корнеплоды и картофель. Таким же образом приготовить и яйца.
  2. Порубить подготовленные очищенные ингредиенты аккуратными и одинаковыми по размеру кубиками.
  3. Произвольно порезать огурчики вместе с кожицей и лук. Их кусочки можно сделать чуть крупнее.
  4. Все смешать. Заправить подсоленным соусом из майонеза и горчицы (лучше всего – дижонской).
Читайте так же:  Рецепты салатов морковь

Попробовать закуску из картошки и моркови с оригинальной заправкой. По желанию увеличить количество соли или использовать любимые специи.

Со стручковой фасолью

Чаще для такого варианта салата используется корейская морковка. А смягчить вкус блюда и убрать его остроту позволит отваренный овощ.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-317

Ингредиенты:

  • вареная морковка – 130-150 г;
  • мороженая стручковая фасоль – 1 стакан;
  • мороженая кукуруза в зернах – половина стакана;
  • горчица в зернах – 1 большая ложка;
  • уксус (9%) – 1 большая ложка;
  • подсолнечное масло – 40 мл;
  • соль – большая щепотка.

Приготовление:

  1. Сварить кукурузу и фасоль в отдельной посуде. Первую залить соленой водой и готовить 10-12 минут на среднем огне. Вторую – 6-7 минут.
  2. Слить жидкость с готовых продуктов и оставить их остужаться.
  3. Морковку почистить, порезать длинной соломкой. Важно не переварить овощ, иначе его кусочки получатся слишком мягкими и будут легко разваливаться.
  4. Смешать все подготовленные продукты, предварительно заправив их уксусом и горчицей.
  5. Сверху вылить смесь из подогретого масла и соли.
  6. После перемешивания оставить массу на 3-3,5 часа.

Готовое угощение переложить в салатник и подать к обеду.

Технология приготовления с печенью

Особенно нежной закуска получается с добавлением куриной печенки. Субпродукт нужно предварительно вымочить в молоке минут 40. Особенно важно это, если он принадлежит молодой птице.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-318

Ингредиенты:

  • печенка – 180-200 г;
  • лук – головка;
  • вареная морковка – 2 шт.;
  • сладкий перчик – целый стручок;
  • масло и соль.

Приготовление:

  1. Разогреть сковородку с маслом.
  2. Сначала отправить в жир кусочки промытой от молока печенки, а затем – все мелко порезанные сырые овощи.
  3. Жарить ингредиенты 4-6 минут, часто помешивая.
  4. Снять сковородку с конфорки и остудить.
  5. Смешать салат с тертой вареной морковкой.

Подать угощение к столу по желанию в теплом или холодном виде.

Салат «Крабовые кубики»

Главная особенность салата – все продукты для него нарезаются средними или крупными кубиками.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-319

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 120-140 г;
  • морковка – 120 – 140 г;
  • сыр – 60-70 г;
  • чеснок – 1,5-2 зубка;
  • майонез – ¼ ст.;
  • петрушка (свежая).
Видео (кликните для воспроизведения).

Приготовление:

  1. Сварить морковку. Остудить. Порезать аккуратными средними или крупными кубиками.
  2. Также измельчить сыр, крабовые палочки.
  3. Для заправки смешать майонез с размятым чесноком и рубленой петрушкой. Если солености сыра не хватает, можно сыпнуть и немного соли.
  4. Все продукты полить соусом, хорошо перемешать.

Перед подачей выложить на тарелку «кубиком».

Чтобы угощение всегда оказывалось не только вкусным, но еще и красивым, аппетитным, стоит заботиться о его оформлении. Проще всего эффектно подавать салаты, используя сервировочное кольцо.

Салаты с ананасами имеют очень оригинальный вкус. Кроме того, эти сладкие фрукты отлично сочетаются с жирными и калорийными продуктами, включая все виды мяса и майонезную заправку.

Состав такого салата довольно легкий и он не создает ощущения тяжести. Вместо хлеба можно подавать сухарики или чипсы.

Самый простой и вкусный салат с курицей, ананасом и сыром — фото рецепт

Очень вкусным, нежным с легким сладковатым вкусом получается салат с курицей и консервированным ананасом.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-320

Время приготовления: 45 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

  • Куриная грудка: половина
  • Ананас консервированный: 4 колечка
  • Сыр твердый “Российский”: 70 г
  • Яйцо: 1 большое
  • Чеснок: 1 долька
  • Майонез: 3 ст. л.
  • Молотый перец: щепотка

Инструкция приготовления

  1. Половинку куриной грудки промываем, отправляем в воду с солью (можно добавить лавровый лист и молотый перец). Варим при низком нагреве 15-20 минут, вынимаем и остужаем. Яйцо заливаем холодной водой и варим 7-8 минут. Остужаем и очищаем.

    Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-321

  2. Подготовленное филе нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем на тарелку или в миску. Мясо можно не резать, а разделить вилкой по волокнам.

    Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-322

  3. Одно большое яйцо (или два маленьких) мелко рубим и отправляем на мясо.

    Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-323

  4. Консервированные колечки нарезаем на небольшие кубики и выкладываем к другим компонентам. Немного кубиков оставляем для украшения.

    Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-324

  5. Твердый сыр натираем мелко и отправляем на ананасы.

    Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-325

  6. Поливаем все майонезом, посыпаем молотым перцем и добавляем измельченную дольку чеснока.

    Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-326

  7. Ароматный салатик хорошо перемешиваем и охлаждаем минимум 2 часа. За это время все ингредиенты пропитаются вкуснейшим соусом.

    Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-327

  8. Готовый салат порциями выкладываем на зеленые салатные листья, посыпаем оставшимися кубиками ананаса и сразу подаем на стол. Такая закуска отлично подходит к мясным рулетам, буженине и стейкам.

    Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-328

Рецепт салата с куриным филе, ананасами и грибами

Читайте так же:  Салат коза в огороде рецепт

Для вкусного салата лучше брать не лесные, а культивированные грибы, так блюдо точно получится безопасным.

Для приготовления нужно:

  • куриная грудка, неразделанная 350-400 г;
  • соль;
  • лист лаврушки;
  • перец молотый и горошек;
  • майонез 200 г;
  • масло 50 мл;
  • лук 70-80 г;
  • грибы, предпочтительно шампиньоны;
  • чеснок;
  • банка ананасов 330-350 мл;
  • зелень;
  • вода 1 л.

Что делать:

  1. Неразделанную куриную грудку положить в кастрюлю, туда же влить воду и нагреть до кипения. Убрать пенку. Добавить 6-7 г соли, пару горошин перца и лавровый листик. Варить на умеренном огне около получаса.
  2. Вынуть сваренную курицу, остудить.
  3. Пока варится грудка, разогреть сковородку с маслом.
  4. Мелко порезать лук и обжарить его до мягкости.
  5. Заранее перебрать грибы, удалить кончики ножек, промыть плодовые тела, нарезать их на пластинки и отправить к луку.
  6. Когда вода испарится, посолить, выдавить зубчик чеснока и снять с огня. Остудить.
  7. Открыть ананасы и вылить из банки сироп.
  8. Снять с курицы кожу, вынуть кость, нарезать кубиками или разобрать на волокна.
  9. В салатник сложить подготовленные ингредиенты. Если используются ананасовые кольца, то их нарезать кубиками.
  10. Положить майонез, перемешать и оформить верх зеленью.

Вариация салата с грецкими орехами

Для куриного салата с орехами нужно:

  • отварного куриного филе 300 г;
  • орехов, очищенных, грецких 60-70 г;
  • ананасы, вес кусочков без сиропа 180-200 г;
  • майонез;
  • чеснок;
  • петрушка или кинза 20 г.

Как готовить:

  1. Орешки высыпать на сковородку и слегка подсушить.
  2. Пересыпать в пакет и 2-3 раза прокатать скалкой. Можно порубить ядра ножом.
  3. Мелко нарезать зелень.
  4. Курицу разобрать на волокна или порезать полосками.
  5. Все компоненты переложить в миску либо в салатник, выдавить один или два чесночных зубчика и добавить майонез.
  6. Перемешать и сразу же можно подавать гостям.

С кукурузой

Добавление консервированной кукурузы делает ананасовый салат не только вкусным, но и привлекательным внешне.

Для рецепта потребуется:

  • отварное филе курицы 200 г;
  • стандартная банка кукурузы;
  • банка ананасов в сиропе кусочками 330 мл;
  • луковица;
  • укроп 20 г;
  • майонез 150 г;
  • перец, молотый;
  • чеснок.

Алгоритм действий:

  1. Для вкусной заправки пучок укропа опустить на 1 минуту в кипяток, а потом на минуту в ледяную воду.
  2. Мелко нарубить зелень и зубчик чеснока, ввести их в майонез, перец положить по вкусу. Перемешать и отставить заправку в сторону.
  3. Куриное филе нарезать на кубики.
  4. Из открытой банки с кукурузой вылить жидкость.
  5. Из ананасов – сироп.
  6. В салатник сложить подготовленные компоненты, выложить заправку, все перемешать.

Этот рецепт можно считать базовым. В него можно добавить другие продукты: например, свежий огурчик и (или) отварное яйцо.

С пекинской капустой

Пекинская, она же салатная капуста или петсай является хорошей и низкокалорийной основой для многих салатов. Для закуски с пекинкой нужно:

  • капусты 350-400 г;
  • ананасов, кусочками, уже без сиропа, 200 г;
  • майонез;
  • перец, молотый;
  • филе курицы, отварное 300 г;
  • лук зеленый 30 г.

Что делать:

  1. Куриное мясо нарезать кубиками.
  2. Капусту нашинковать соломкой. Не мять. Листочки у неё более нежные и моментально выделяют сок.
  3. Мелко нарубить зеленый лук.
  4. В салатник сложить ананасы, курицу, капусту, лук, поперчить все по вкусу, добавить майонез. Его количество может быть чуть больше или меньше, по желанию.
  5. Перемешать и тут же подавать на стол.

Салат из пекинской капусты не стоит готовить впрок. Он моментально дает сок и теряет привлекательный вид.

Пикантный салат с чесноком

Для салата с чесноком нужно:

  • банка ананасов в сиропе, кусочками;
  • чеснок;
  • майонез 150 г;
  • сыр 100 г;
  • отварное филе из грудки курицы 300 г;
  • перец, молотый.

Пошаговый процесс:

  1. Откупорить банку с ананасами, слить сироп. Выложить кусочки в миску.
  2. Нарезать курицу полосками.
  3. Добавить к ананасам.
  4. Очистить 2-3 зубчика чеснока и выдавить их в общую посуду.
  5. Натереть сыр и добавить его к остальным продуктам. Поперчить и заправить майонезом.

Праздничный вариант салата с курицей и ананасами слоями

Даже простой салат может стать праздничным, если его красиво уложить слоями. Для этого лучше использовать кулинарное кольцо. Слои будут ровными, а конечный результат – похож на торт.

Для готовки понадобится:

  • банка ананасов 350 мл;
  • майонез;
  • отварное филе 300 г;
  • кукурузы банка;
  • сыр 150 — 180 г;
  • зелень 3-4 веточки;
  • маслины черные 5-7 шт.

Что делать:

  1. Нарезать курицу на мелкие кубики. На плоское блюдо уложить мясо и хорошо смазать майонезом.
  2. Выложить кусочки ананасов следующим слоем и тоже промазать.
  3. Из банки с кукурузой вылить жидкость и высыпать её поверх. Смазать майонезом.
  4. Натереть сыр и выложить его на кукурузу.
  5. При помощи зелени и маслин оформить верх салата. Вместо маслин, можно взять помидоры черри.
  6. Отправить блюдо, не снимая кольца, в холодильник на час.
  7. Вынуть, аккуратно снять кольцо и подать на стол.
Читайте так же:  Салат со свеклой рецепт фото

Если планируется романтический ужин на двоих, то закуску можно уложить слоями в специальные бокалы — верины и подать как салат-коктейль.

Советы в приготовлении:

Чтобы получить непревзойденный вкус и поэкспериментировать с приготовлением воспользуйтесь советами:

  • Лучше варить куриную грудку с кожей и косточками, а не «голое» филе, так готовое мясо получится гораздо вкуснее.
  • Желательно использовать свежие ананасы, но быстрее, удобнее и дешевле добавлять консервированный продукт.
  • Российский сыр можно заменить на Гауду, Тильзитер, Ламбер и т.д. Хорошо подойдут Сулугуни и Моцарелла.
  • Если блюдо дополнить обжаренными грибами с репчатым луком, у него появится новый вкус и аромат.
  • Если салат готовится на праздничный стол, то лучше его формировать слоями, смазываем каждый майонезом. Можно добавить слой свежей мелко натертой моркови, она добавит цвет и сочность.
  • По такому принципу готовят салаты с виноградом и консервированными персиками. Можно дополнить орехами: отлично подойдут грецкие, фундук или пекан.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-335

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
134 ккал
Белков: 9 гр
Жиров: 11 гр
Углеводов: 4 гр
Б/Ж/У: 38 / 45 / 17
Н75 / С25 / В0

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: Лерочка

Комментариев: 0

Отварное куриное филе, крабовые палочки, яйца и свежие огурцы порезать кубиками средних размеров. Перед подачей на стол (только перед подачей) посолить, заправить майонезом, зелёным луком и зеленью. Перемешать. Салат можно дополнять: кукурузой, листьями салата или китайской капустой. Я заправляю сметаной с соевым соусом, но это на любителя.

Похожие рецепты

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории – 238 ккал/100г
  • Курица ii категории – 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи – 241 ккал/100г
  • Цыплята – 140 ккал/100г
  • Огурцы свежие – 15 ккал/100г
  • Крабовые палочки – 73 ккал/100г
  • Крабовые палочки vici сочные – 73 ккал/100г
  • Крабовые палочки меридиан снежный краб – 140 ккал/100г
  • Крабовые палочки мирамар – 140 ккал/100г
  • Крабовые палочки санта бремор снежный краб – 70 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Лук зеленый – 19 ккал/100г
  • Зелень – 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке – 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо – 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Курица, Крабовые палочки, Куриные яйца, Огурцы, Зелёный лук, Зелень, Майонез

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-342

Меню на новогодний стол продумывается «от» и «до», и часто в него включаются разнообразные салаты с курицей на праздник. Такие закуски получаются одновременно нежными и сытными. При этом куриное мясо гармонично сочетается с самыми разными продуктами: всевозможными фруктами, томатами, сельдереем, зеленью, сыром и т. д. Превосходными получаются все закуски с курицей, в том числе и многослойные. Более того, такие варианты кажутся особенно шикарными, сытными и праздничными. Готовится это мясо быстро, так что приготовление предложенных салатиков не займет у вас много времени и позволит выкроить время на отдых перед торжеством.

Читайте так же:  Салаты для столовой рецепты с калькуляцией

Новогодний салат с курицей и мандаринами Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-343

Мы привыкли к сочетанию курицы и ананаса. А как вам дуэт этого нежного мяса с мандаринами? Пожалуй, это самый новогодний «тандем»!

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Чтобы сделать этот нежный и вкусный салат к празднику, необходимы:

  • мандарины – 5 шт.;
  • куриные голени – 3 шт.;
  • петрушка – 1 пучок;
  • листовой салат – 3-4 шт.;
  • розмарин – 2 веточки;
  • яблоки – 1 шт.;
  • майонез – 150 г;
  • стебель сельдерея – 1 шт.

Способ приготовления

Справиться с приготовлением такой оригинальной закуски к самому ожидаемому празднику в году не составит труда даже самой неопытной хозяюшке.

  1. Подготовить все продукты. Отварить курицу. Кожицу снять. От костей отделить филе.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-344

  1. Измельчить куриное мясо.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-345

  1. Снять с мандаринов кожуру. Разобрать плоды на отдельные дольки.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-346

  1. Вымыть сельдерей. Обсушить его. Порезать на небольшие ломтики. Яблоко тоже вымыть и обсушить. Порезать плод на аккуратные и тонкие дольки.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-347

  1. Промыть основательно и обсушить листья салата. Порезать их полосочками. Покрошить зелень петрушки. Измельчить листья розмарина.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-348

  1. Отправить все виды заготовок в общий салатник. Добавить майонез (оптимально воспользоваться соусом, приготовленным самостоятельно в домашних условиях) и старательно всё перемешать.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-349

Готовится такой изумительный салат к Новому году легко и быстро!

Слоёный салат с куриным филе и виноградом Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-350

Отличное сочетание — отварное куриное филе и сладкий виноград. Конечно, в эту закуску входят и другие ингредиенты, но все они органично сочетаются друг с другом.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Чтобы приготовить этот праздничный, невероятно аппетитный салат с насыщенным вкусом, понадобятся:

  • яйцо – 6 шт.;
  • крупный виноград – 50 г;
  • куриное филе – 350 г;
  • карри – 1 ч. л.;
  • твердый сыр – 200 г;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • соль – 1 щепотка;
  • лепестки миндаля – ½ ст.;
  • майонез – по необходимости.

Способ приготовления

С приготовлением этого новогоднего салата справиться – пара пустяков.

  1. Подготовить продукты.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-351

  1. Отварить куриное мясо. Охладить. Разобрать филе на волокна. Влить в разогретую сковороду растительное масло. Обжарить на нем мясо.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-352

  1. Всыпать карри к филе. Посолить мясо. Обжаривать минут 5, поддерживая умеренный нагрев и периодически помешивая.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-353

  1. Взять еще одну сковороду. На ней надо прокалить миндальные лепестки.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-354

На заметку! Орехи следует обжаривать на сухой сковороде, то есть масло использовать не надо.

  1. Отварить яйца вкрутую. Залить ледяной водой. Охладить. Очистить яйца от скорлупы. Взять терку с крупными ячейками. Натереть на ней яйца. С помощью этого же инструмента измельчить сыр.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-355

Помыть виноград. Каждый плод разрезать на 2 половинки. Если есть косточки, их надо вытащить. Остается только выложить нашу праздничную закуску слоями. Сначала идёт часть куриного мяса, потом – немного яиц. Далее выкладывается ½ часть сырной стружки. Затем слои повторяются.

На заметку! Каждый слой просыпается миндалем в количестве 1 большой ложки и промазывается майонезом. Верх салатика украшается половинками винограда. Их смазывать соусом не нужно.

Праздничный салат с курицей и томатами черри Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-356

Очень нежным и вкусным получается праздничный салатик с курицей и томатами черри.

Время приготовления – 35 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Чтобы приготовить этот салат на Новый год, нужны:

  • яйца – 2 шт.;
  • томаты черри – 12 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • куриное филе – 2 шт.;
  • твердый сыр – 250 г;
  • растительное масло – для жарки;
  • соль и майонез – по вкусу.

Способ приготовления

Здесь всё делается очень легко.

  1. Подготовить компоненты.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-357

  1. Измельчить лук. Обжарить на растительном масле в сковороде.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-358

  1. Отварить мясо. Мелко порезать куриное филе.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-359

  1. Немного обжарить мясо на сковороде.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-360

  1. Отварить яйца вкрутую. Очистить и порезать их небольшими кубиками. Смешать лук, курицу и яйца. Добавить майонез и перемешать.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-361

  1. Выложить салат на плоское блюдо, используя сервировочное кольцо. Сверху обильно посыпать сырной стружкой.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-362

Остается лишь украсить новогоднюю закуску. С этой задачей прекрасно справятся томаты черри.

Приготовьте этот слоеный салат с курицей и сыром на праздничный стол или для гостей. Гарантируем удивите, порадуете и будут просить рецепт.

Салат «Нежность» получается удивительно нежным и легким на вкус, поэтому свое название он полностью оправдывает.

Для приготовления требуется минимальный набор продуктов, что, несомненно, является еще одним плюсом.

Собирается салат «Нежность» слоями.

При этом форма сборки может быть любой: в порционных салатниках, горкой на блюде или, как в нашем варианте, в виде кольца.

Нет строгих правил и в оформлении, все зависит от желания и фантазии.

Читайте так же:  Салат из огурцов на зиму рецепты в томатном соке

Слоеный салат с курицей

  • отварное куриное мясо – 220 г.;
  • отварные яйца – 4 шт.;
  • свежий огурец – 180 г.;
  • сыр – 110 г.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • майонез – 180 г.;
  • укроп – 1/3 пучка;
  • петрушка (для оформления) – 1/3 пучка.

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Измельчаете отварное мясо курицы, разрывая на длинные кусочки вдоль волокон. Свежий огурец нарезаете недлинной, тонкой соломкой. Такой вид нарезки позволяет огурцу полностью сохранить свою сочность. Укроп споласкиваете, убираете утолщенные стебли и мелко рубите. В мелкую стружку измельчаете на терке сыр. Яйца (без разделения на желтки и белки) тоже мелко натираете. На тарелку устанавливаете по центру высокий стакан, вокруг которого выкладываете измельченное мясо курицы. Майонез помещаете в пакет, срезаете уголок и через малое отверстие наносите толкую, но достаточно плотную сеточку. Огуречную соломку смешиваете с рубленым укропом, подавляете в эту массу раздавленную прессом дольку чеснока и выкладываете следующим слоем. Снова наносите плотную сеточку майонеза. Третьим слоем пойдут измельченные яйца. Которые покрываете аналогичной майонезной сеточкой. И завершаете сборку салата «Нежность» слоем тертого сыра. Аккуратно достаете из салата стакан и приступаете к оформлению. Как уже говорилось, украсить салат можно по-разному. Самый простой вариант — красиво уложить по кругу веточки свежей петрушки. А можно проявить фантазию и придумать что-то более нарядное. В нашем случае салат (помимо зелени) был украшен цветами из яичного белка и кусочков свежей моркови.Слоеный салат с курицей готов.

Приятного аппетита!!!

Еще больше вкусных салатиков с майонезом на нашем сайте смотрите тут

Хочу предложить вашему вниманию рецепт сытного и очень вкусного салата с лапшой. Его я готовлю с добавлением куриного мяса. Если хочется, то курятину можно заменить обычной или копченой колбасой. Что касается мяса, то его добавляю в разном варианте. В этом рецепте кусочки куриного филе обжариваются. Так же можно готовить салат с добавлением отварной или копченой курицы.

Для салата понадобится вермишель быстрого приготовления, например, «Ролтон» или другая яичная лапша. Конечно, ее можно добавлять в сухом варианте, она немного размякнет за счет заправки. А я заливаю вермишель кипятком, тогда она получается мягкой и очень вкусной. Помимо мяса и лапши советую добавлять вареные куриные яйца, болгарский перец или репчатый лук.

Заправку можно приготовить из сметаны, чеснока и специи. Салат получается очень сытный, его можно приготовить на обед и не нужные другие блюда. Подходит куриный салат и для перекусов на работе.

Салат с курицей и лапшой

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-379

как приготовить салат с курицей и лапшой рецепт

Ингредиенты:

  • вермишель быстрого приготовления – 1 пач.,
  • кипяток – 1 ст.,
  • яйца куриные – 3 шт.,
  • куриное филе – 250 г,
  • масло подсолнечное – 3 ст.л.,
  • сметана – 4 ст.л.,
  • чеснок – 2 зуб.,
  • перец черный молотый – по вкусу,
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Куриное филе или грудку размораживаю. Ножом режу на средние кусочки. На огонь ставлю сковородку и наливаю подсолнечное масло.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-380

Курицу слегка присаливаю, высыпаю в разогретое масло. Обжариваю кусочки до румяного цвета, но предварительно готовлю под закрытой крышкой. На этот процесс уходит около 15-20 минут. Мясо нужно довести до готовности. Теперь мясо оставляю для остывания.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-381

Вермишель разминаю ладонью прямо в закрытой пачке. Затем высыпаю ее в глубокую миску, наливаю кипяток. Накрываю крышкой, оставляю на 5 минут. За это время лапша станет мягкой.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-382

Яйца отвариваю заранее, оставляю на 10 минут в ледяной воде. Очищаю яйца от скорлупы. Для измельчения яиц использую специальную решетку, либо нож.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-383

В общей тарелке смешиваю распаренную лапшу, куриное мясо и яйца. До однородного состояния перемешиваю ложкой, и делаю соус.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-384

Очищаю зубчики чеснока, пропускаю их через пресс. В сметану добавляю чеснок, соль и черный перец. Заправку перемешиваю до однородности, получается ароматный соус. Добавляю в салат, хорошо перемешиваю и ставлю в холодильник на 15-30 минут.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-385

Потом подаю куриный салат с лапшой в общей тарелке, либо выкладываю горкой или с помощью формы на плоскую тарелку. Лапша прекрасно сочетается с куриным мясом и сметанным соусом.

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные salaty-s-kuricey-varenoy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-386

Приятного аппетита!

Изображение - Салаты с курицей вареной рецепты с фото простые и вкусные autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here