Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями

Детальное описание: салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Рецепты слоеного салата суши с красной рыбой выручат всех, испытывающих проблемы со сворачиванием ролл. В домашних условиях получатся невероятно вкусные, совсем не отличимые от настоящих, блюда. Поклонники японской кухни отдадут должное быстрое и легкости приготовления. Используя предложенные варианты приготовления, вы сможете сделать самую простую закуску с семгой и рисом. Немного разобравшись с технологией, можно замахнуться на более сложные варианты, с авокадо, васаби, крабовыми палочками. Или сделать торт, в том числе и знаменитый «Филадельфия».

Особое внимание следует уделить рису, поэтому предлагаю сначала познакомиться с правильной его варкой, учитывая рекомендации знатоков японской кухни.

Выбирайте для суши крупу специального сорта, у нас она известна под маркой «Мистраль» и «Японка». Не удалось найти? Берите круглозерный. Не переваривайте крупу, иначе испортите блюдо, точно соблюдайте соотношение жидкости и крупы.

Как сварить рис для суши

Известны несколько рецептов подготовки основного продукта для суши. Предлагаю наиболее простой.

  • Залейте водой промытую крупу, из расчета – стакан риса и в два раза больше холодной воды. Добавьте кусочек нори (допустимо и без него, но он придает особый аромат крупе).
  • При появлении признаков закипания, удалите нори. Закройте крышку, готовьте при слабом кипении 10-15 минут.
  • Когда жидкость впитается, снимите с конфорки. Не открывая крышки, подержите еще четверть часа.

Заправка для суши

После готовности, рис еще горячим сбрызгивают специальной заправкой. Существует несколько рецептов, даю максимально легкий. Его хватит для приготовления 200 гр. сырой крупы (450 гр. готовой).

Рецепт № 1.

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Рисовый уксус – 2 ст. ложки.
  • Соль – маленькая ложка.
  • Сахар – столько же.
  1. В небольшой кастрюльке закипятите уксус, добавьте специи. Варите на малом огне, размешивая до растворения.
  2. Горячую заправку влейте в теплый рис. Аккуратно перемешивайте крупу, чтобы не образовалась каша, но заправка смогла равномерно распределиться.

Внимание! Если в рецепте указаны данные ингредиенты, отдельно заправлять крупу не нужно.

Рецепт № 2.

  • Соевый соус – 1,5 большие ложки.
  • Ст. уксус – столько же.
  • Сахар – маленькая ложка.

Соедините компоненты, размешайте, дождавшись растворения сахара.

Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-147

Салат-торт суши – рецепт с фото

Лучше сто раз увидеть, чем слушать словесный рассказ. Держите пошаговое руководство к приготовлению блюда.

Понадобится:

  • Рис для суши — 2 чашки.
  • Для заправки – соль, сахарный песок, рисовый уксус, 2-3 ложки белого кунжута.
  • Малосольная семга – 200 гр.
  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Майонез – 3-4 ложки.
  • Васаби – 1-2 маленькой ложки.
  • Свежий огурец.
  • Авокадо.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Нори – 1/6 листа.

Пошаговый рецепт:

Сварите рис для суши, заправьте, добавив соль, уксус, сахар.

Застелите дно салатника пищевой пленкой, поскольку готовое блюдо мы перевернем. Промажьте пленку водой с разведенным в ней сахаром, тогда при переворачивании верхний слой легко отделится. Можно смазать маслом.

Тонкими пластинами нарежьте семгу, уложите первым слоем в форму.

Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-148

Поверх разложите рисовый слой.

Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-149

Из двух яиц пожарьте блинчики, нарежьте соломкой и поместите в салатник поверх крупы.

Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-150

Аналогично, соломкой поделите крабовые палочки – это следующий слой блюда.

Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-151

Далее вновь разложите рис.

Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-152

Накройте его слоем майонеза, смешанного с васаби.

Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-153

Нашинкуйте свежий огурец тонкой соломкой. Распределите по майонезному слою.

Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-154

Обладаете авокадо – кладите следующей прослойкой. Не будет – пропустите данный шаг.

Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-155

Финальная точка – последний слой риса. Пару ложек оставьте на украшение.

Отрежьте новый лист пленки, вновь смажьте сахарной водой.

Накройте салат пленкой, заверните края, немного утрамбуйте руками содержимое.

Придавите небольшим гнетом (у меня обычно разделочная доска), сделайте паузу на полчаса.

Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-156

Займитесь украшением. Отрежьте часть листа нори, на край выложите ложечку риса. Сверните кулечком.

Настрогайте немного тоненькой соломки из крабовой палочки. Из колечка огурца вырежьте серединку, края сделайте лепестками цветка.

Вставьте, помогая зубочисткой, крабовую соломку и зелень.

Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-157

Получится что-то напоминающее съедобный букетик суши.

Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-158

Аккуратно переверните настоявшийся торт на красивую тарелку. Уберите салатник, пленку, поставьте украшение.

Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-159

Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-160

Салат суши с огурцом, сыром, кунжутом

Невероятно вкусно, и неожиданно просто, особенно если в холодильнике имеются необходимые ингредиенты.

Необходимо:

  • Малосольная рыба.
  • Рис – 350 гр. (вес уже готовой крупы).
  • Мягкий сыр (можно творожный) – 150 гр.
  • Большой огурец.
  • Рисовый уксус – 3 ст. ложки (допустима замена яблочным).
  • Лист нори.
  • Сахар – маленькая ложка.
  • Семена белого кунжута.

Готовим:

  1. Отварите рис, отставьте остывать. Параллельно влейте рисовый уксус в сахар, размешайте, добавьте в еще теплый рис. Туда же отправьте мелко измельченный лист нори.
  2. Очистите огурец, нарежьте длинными тонкими слайсами (очень удобно овощерезкой).
  3. Нарежьте тонкими ломтиками красную рыбу.
  4. Выстелите дно и боковые стороны салатника пленкой, смажьте маслом. Разложите внизу рыбу, затем выложите мягкий сыр. Разровняйте слой.
  5. Далее распределите огуречные слайсы. Накройте их мягким сыром, затем слоем крупы. Вновь разровняйте, чуть примните.
  6. Накройте верх пленкой, оберните салатник. Поставьте гнет, оставьте на час, поставив на полку холодильника.
  7. По истечении заданного времени, снимите гнет, пленку. Переложите салат на широкую тарелку. Для этого подставьте блюдо и переверните салатник. Украсьте кунжутом.

Салат Суши слоями с красной рыбой

Невероятно вкусный слоеный салат с семгой. Полезная красная рыба традиционно входит в рецептуру салата, поэтому допустимо заменить семгу лососем, форелью, горбушей.

Потребуется:

  • Малосольная красная рыба – 300 гр.
  • Рис – 400 гр.
  • Огурец – 2 шт.
  • Красная луковица.
  • Морковка.
  • Яйца – 4 шт.
  • Майонез – 120 мл.
  • Васаби – 24 гр.
  • Веточки укропа, несколько перышек зеленого лука.

Как приготовить вкусно:

  1. Отварите крупу, заправьте сахаром, солью, уксусом, как рассказано выше.
  2. Сварите яйца с морковкой. После остывания натрите на терке с крупными ячейками.
  3. Покрошите зелень, укроп. Семгу нарежьте тоненькими лепестками. Огурцы поделите тонкими кружочками. Красную луковку нашинкуйте кубиками.
  4. Сделайте заправку, смешав в мисочке майонез с васаби.
  5. Выложите кушанье слоями в следующем чередовании:
  6. Рис, майонезная сеточка, семга, немного зелени и кубиков красного лука.
  7. Далее разложите кружки огурцов, смажьте заправкой. Поверх рассыпьте крошку яиц, смешанный с луком. Последний слой – морковка и поверх заправка.
  8. Блюдо должно настояться 2-3 часа.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-161

Простой салат Ленивые суши – не отличить от настоящих

Более известен под названием Ленивые роллы, что не меняет суть рецепта, поскольку блюдо не отличить от настоящих суши. Технология приготовления салата в домашних условиях отличается от ресторанной заготовки суши, но вкус практически такой же. В этом большой плюс блюда, поскольку в ускоренном темпе вы сделаете вкусное блюдо.

Возьмите:

  • Круглый рис – 250 гр.
  • Красная рыбка, слабосоленая – 200 гр.
  • Авокадо.
  • Огурец.
  • Соевый соус – 40 мл.
  • Соль, лист нори.

Как приготовить:

  1. Накануне сварите рис для роллов. С огурца снимите кожицу, покрошите мелким кубиком. Нори мелко порежьте ножницами (или порвите руками).
  2. Мякоть авокадо шинкуйте кубиками, аналогично покрошите филе рыбы.
  3. Сложите компоненты в салатник, заправьте соевым соусом. Размешайте, и зовите домочадцев.

Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-162

Суши салат с крабовыми палочками и авокадо

Популярный рецепт суши домашнего приготовления, поскольку при всей легкости исполнения, достоин украсить любое торжественное пиршество. Невероятно вкусный салат, способный стать «гвоздем» праздничного застолья.

Возьмите:

  • Водоросли Нори.
  • Рис – 200 гр.
  • Крабовые палочки – упаковка.
  • Свежий огурец.
  • Семга – 200 гр.
  • Авокадо.
  • Лепестки маринованного имбиря.
  • Соевый соус — ложка.
  • Оливковое масло – ложка.
  • Сливочный сыр – 200 гр.
  • Рисовый уксус, белый кунжут.

Приготовление:

  1. Сделайте сливочный сыр, смешав плавленый сыр с небольшим количеством сливок. Пробейте блендером.
  2. Отварите крупу. Пока она остывает, добавьте в уксус соль с сахаром, как описано вначале статьи. Размешивайте, пока специи не растворятся. Залейте теплый рис, размешайте.
  3. С авокадо и огурца срежьте кожуру, поделите пластинами.
  4. Крабовые палочки покрошите колечками.
  5. Нарежьте ломтиками рыбное филе, добавьте к нему оливковое масло, перемешайте.
  6. Постелите на широкое блюдо нори шероховатой поверхностью наверх.
  7. Выложите рисовый слой, разровняйте. Поверх уложите половину сливочного сыра.
  8. Разбросайте слоем крабовые колечки, полейте соевым соусом.
  9. На колечки разложите половину рыбной нарезки. Сверху огурцы и имбирь.
  10. Повторите чередование слоем, начина с водорослей.
  11. Верх сделайте из авокадо. Посыпьте кунжутом и снимайте пробу.
Читайте так же:  Салаты народов мира рецепты с фото

Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-163

Суши торт Филадельфия

Поскольку все предложенные блюда выкладываются слоями, каждый из них можно считать полноправным тортом. Суши салат Филадельфия получил свое название из-за одноименного сыра, входящего в состав рецепта.

Потребуется:

  • Рис – 220 гр.
  • Сыр Филадельфия – 180 гр.
  • Семга, малосольная – 250 гр.
  • Авокадо.
  • Огурцы – пара штук.
  • Соевый соус – 50 мл.
  • Рисовый уксус – 20 мл.
  • Белый кунжут, красная икра для украшения.

Как приготовить:

  1. Сварите рисовую крупу, заправьте специальной заправкой (рецепт вначале статьи). Перемешайте, разделите на 3 части.
  2. Поделите авокадо на половинки, выньте косточку. Аккуратно, ложечкой, достаньте мякоть, порежьте её мелким кубиком.
  3. Очистите огурец, покрошите аналогично мякоти авокадо.
  4. Семгу порежьте полосками.
  5. Круглую форму выстелите пленкой. На дно уложите половину нарезки огурцов и авокадо.
  6. На боках формы распределите половину риса.
  7. На огурцы выложите часть сыра, далее сделайте слой семги. И вновь положите рис.
  8. Полейте соевым соусом.
  9. Повторите выкладку слоев. Накройте пленкой, чуть придавите содержимое. Поставьте в холодильник на час.
  10. Спустя час переверните салат на широкое блюдо, уберите пленку. Украсьте кунжутом, икрой.

В помощь начинающим кулинарам видео с пошаговым рассказом о приготовлении салата суши. Приятных вам праздников!

Ингредиенты

  • семга слабосоленая

    300 г

  • сыр твердый

    150-200 г

  • яйца

    4 шт.

  • лимон

    1/2 шт.

  • укроп

    1 пучок

  • сметана

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    • семга слабосоленая

      250-300 г

    • креветки

      200-300 г

    • сыр твердый

      50-80 г

    • яичный белок

      3 шт.

    • авокадо

      1 шт.

    • огурцы

      1 шт.

    • перец болгарский красный

      1/2 шт.

    • перец болгарский желтый

      1/2 шт.

    • сыр сливочный

      2-3 ст.л.

    • капуста пекинская

    • кедровые орехи

    • майонез

    • икра

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    • семга слабосоленая

      несколько кусочков

    • сметана

      1/2 стакана

    • яйца вареные

      1 шт.

    • картофель отварной

      0.5 шт.

    • лук репчатый

      0.5 шт.

    • яблоки

      0.5 шт.

    • сыр тертый

      3 ст.л.

    для украшения:

    • семга

    • морковь

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

      Перейти на страницу рецепта

      Ингредиенты

        Перейти на страницу рецепта

        Ингредиенты

          Перейти на страницу рецепта

          Ингредиенты

            Перейти на страницу рецепта

            Ингредиенты

            • капуста пекинская

              1 кочан

            • красная рыба

              150-200 г

            • сыр твердый

              100 г

            • помидоры черри

              8-10 шт.

            • яйца

              2 шт.

            • чеснок

              2 зубчика

            • масло оливковое

            • майонез

            • укроп

            • соль

            для сухариков:

            • итальянские травы

            • хлеб белый

            Перейти на страницу рецепта

            Ингредиенты

              Перейти на страницу рецепта

              Ни один праздничный стол не обходится без салатов. Предлагаем вам доступные и оригинальные рецепты салатов с копченой рыбой. Готовьте с удовольствием, наслаждайтесь неповторимым вкусом!

              Важно! Перед приготовлением копчёную рыбу очищают от кожицы, удаляют все косточки, в том числе межмышечные. Нарезают в соответствии с рецептурой.

              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-164

              Готовый салат с копчёной рыбой

              Салат с копченой рыбой горячего копчения

              Приведённый ниже простой рецепт включает доступные продукты. При этом получается вкусное блюдо, заслуживающее вашего внимания.

              Ингредиенты:

              • копчёная скумбрия – 300 г;
              • яйца – 4 шт.;
              • яблоки – 2 шт.;
              • огурцы свежие – 1 шт.;
              • горошек консервированный – 100 г;
              • майонез – 100 г;
              • зелень – по вкусу.

              Можно готовить без майонеза, заменив его растительным маслом.

              Подготовка продуктов

              Огурец моют и нарезают кубиками. Яйца варят 10-12 мин, охлаждают, нарезают средними кубиками. Яблоки моют, удаляют сердцевину, нарезают так же. Филе скумбрии режут. Зелёный горошек освобождают от рассола.

              Порядок приготовления

              Соединяют рыбу с яйцами, горошком, яблоками и огурцом, заправляют майонезом, кладут горкой.

              Совет! Это блюдо можно украсить зелёным луком. Нарежьте его наискосок в виде пёрышек и украсьте блюдо.

              Салат с красной копчёной рыбой

              Салат с красной копчёной рыбой не только выглядит празднично и нарядно, но и вкус имеет отменный.

              Ингредиенты:

              • горбуша горячего копчения (или другая красная рыба) – 250 г;
              • тыква – 450 г;
              • перец сладкий – 2 шт.;
              • красный лук – 1 луковица;
              • помидоры черри – 10 шт.;
              • растительное масло – 30 г.

              Заправка:

              • масло оливковое – 3 ст. л.;
              • мёд – 30 г;
              • сухое белое вино – 30 г;
              • орехи кедровые – 3 ст. л.

              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-165

              Салат с красной рыбой и зеленью

              Подготовка продуктов

              Рыба горячего копчения с овощами сочетается хорошо. Тыкву очищают, удаляют семена и нарезают в виде брусочков (1×4 см). Перец моют, удаляют семена с плодоножкой, режут крупной соломкой. Томаты моют и используют в целом виде. Лук очищают от сухой оболочки, нарезают некрупными дольками по радиусу. Рыбу нарезают кусочками.

              Орешки подсушивают на сухой сковороде.

              Порядок приготовления

              Тыкву с перцем, помидорами и луком кладут на смазанный маслом лист, сбрызгивают маслом, закрывают сверху пищевой фольгой и доводят до готовности в духовке, предварительно разогретой до температуры 180 °С в течение 30 мин.

              Для заправки при взбивании соединяют масло, мёд и вино. Консистенция должна быть однородной.

              Запечённые и охлаждённые продукты аккуратно объединяют с рыбой, выкладывают в плоскую посуду, поливают заправкой и посыпают подсушенными орехами.

              Совет! Рыбные копчёности и крабовые палочки хорошо уживаются в одном салате. Можно их дополнить репчатым луком, яйцами и майонезом.

              Интересный рецепт, доступные продукты – салат с фасолью и копченой курицей. Готовьте с нами!

              Салат из копченой рыбы с картофелем

              Ингредиенты:

              • картофель – 300 г;
              • растительное масло для жарки картофеля – 200 г;
              • копчёная рыба (любая) – 200 г;
              • яйца перепелиные – 10 шт.;
              • помидорки черри – 10 шт.;
              • соль мелкая «экстра» – на вкус;
              • зелень для украшения.

              Для соуса:

              • майонез – 100 г;
              • сок лимона – 1 ст. л.;
              • перец свежемолотый – на вкус;
              • прованские травы – на кончике чайной ложки.

              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-166

              Салат из картошки, копченой рыбы и зелени

              Подготовка продуктов

              Помидоры моют и разрезают на половинки. Яйца перепелиные варят, охлаждают и разрезают пополам. Рыбу мелко нарезают.

              Картофель очищают, нарезают соломкой длиной 4 см, толщиной 1-2 мм, промывают в холодной воде, просушивают салфетками и жарят на растительном масле до румяной корочки. После жарки кладут на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир. Посыпают небольшим количеством мелкой соли, перемешивают.

              Для соуса взбивают майонез, по вкусу добавляют сок лимона, перец и прованские травы.

              Порядок приготовления

              Картофель фри выкладывают на круглое блюдо в виде кольца. Посередине размещают филе копчёной рыбы. Закрывают филе рыбы помидорами и перепелиными яйцами, укладывая их разрезом вниз. Украшают блюдо зеленью.

              Этот салатик можно готовить с шампиньонами. Их укладывают вместе с черри и перепелиными яйцами. Соус подают в соуснике. Перед употреблением салат поливают соусом и аккуратно перемешивают.

              Совет! Соусы и заправки можно составлять самим, используя любимые специи, домашний майонез, лайм.

              Салат миланский с копченой рыбой

              Ингредиенты:

              • макароны (какие больше нравятся) – 250 г;
              • скумбрия – 250 г;
              • яблоки – 2 шт.;
              • лук репчатый – 1-2 шт.;
              • майонез – 100 г;
              • соль, красный перец – на вкус.

              Подготовка продуктов

              Макаронные изделия отваривают в кипящей, подсолённой воде до кулинарной готовности, откидывают на дуршлаг, промывают холодной кипячёной водой, дают воде стечь.

              Яблоки разрезают на 4 части, удаляют сердцевину. Можно почистить кожицу. Нарезают кубиками. Скумбрию (или другую рыбу горячего копчения) нарезают небольшими кусочками.

              Лук очищают, промывают, измельчают на тёрке с мелкими отверстиями.

              Для заправки салата соединяют майонез с натёртым луком, красным перцем, взбивают до однородной массы.

              Порядок приготовления

              Соединяют макаронные изделия с яблоками, рыбой, заправляют соусом майонез с луковым соком и красным перцем, аккуратно перемешивают, выкладывают в салатник горкой.

              Совет! Копчёная рыба хорошо сочетается со свёклой. Можно готовить с копчёной сельдью – получится селёдка под шубой.

              Салат с чипсами и копченой рыбой

              Этот необычный и очень вкусный салат готовится за 5 минут!

              Ингредиенты:

              • кочанный салат айсберг – 400 г;
              • сёмга горячего копчения – 250 г;
              • сыр твёрдый (можно сделать салатик с брынзой вместо твердого) – 200 г;
              • майонез – 100 г;
              • чеснок – 3 дольки;
              • сметана – 100 г;
              • чипсы сырные – 200 г.

              Подготовка продуктов

              Салат перебирают, промывают и рвут руками на небольшие кусочки. Сёмгу нарезают кусочками. Чеснок очищают, промывают и измельчают.

              Для соуса соединяют майонез, сметану, измельчённый чеснок. Можно добавить чёрный перец по вкусу.

              Порядок приготовления

              На плоское блюдо укладывают салат кочанный равномерным слоем, смазывают его приготовленным соусом. Поверхность посыпают натёртым твёрдым сыром. Поверх него красиво выкладывают рыбу с чипсами. Можно использовать вместо чипсов сухарики. Их выбирают по вкусу.

              Совет! Салат кочанный Айсберг можно легко заменить пекинской капустой.

              На нашем сайте вы можете найти много разновидностей салатов с копченым сыром. Читайте свежие рецепты!

              Читайте так же:  Салаты из морской капусты рецепты с фото простые

              Салат с копченой рыбой, рисом и яйцом

              Салат с копченой рыбой и рисом не требует больших вложений усилий, готовится просто и выглядит при этом изумительно. Набор продуктов лёгкий, диетический.

              Ингредиенты:

              • треска копчёная – 200 г;
              • коричневый рис – 200 г;
              • горошек зелёный – 200 г;
              • яйца – 3 шт.;
              • соль – на вкус;
              • лимон – ½ шт.;
              • оливковое масло – 3 ст. л.;
              • петрушка – несколько веточек.

              Подготовка продуктов

              Рис промывают и отваривают в большом количестве кипящей воды до кулинарной готовности, воду сливают, охлаждают. Свежий или мороженый горошек отваривают 5 минут, откидывают на дуршлаг. Рыбу нарезают на кусочки. Яйца варят и нарезают кубиками. Можно готовить это блюдо и без яиц.

              Из лимона отжимают сок, а цедру натирают на тёрке.

              Порядок приготовления

              В ёмкости соединяют отваренный рис с яйцами, горошком, копчёной треской, добавляют цедру, сбрызгивают соком лимона, оливковым маслом, перемешивают, кладут в салатник, посыпают зеленью.

              Вместо зелёного горошка можно приготовить этот салат с солёными огурцами. Тогда лимон из рецептуры исключают.

              Совет! Треску копчёную можно заменить копченой масляной рыбой или другой по желанию.

              Салат с копченой рыбой и рисовой лапшой

              Этот салат с копченой рыбой горячего копчения имеет оригинальный, ни с чем не сравнимый состав продуктов.

              Ингредиенты:

              • лапша рисовая – 100 г;
              • лосось горячего копчения – 150 г;
              • имбирь маринованный – 100 г;
              • рассол от имбиря маринованного – 100 г;
              • листья кинзы – пучок;
              • масло оливковое – 80 г;
              • цедра лимона от ½ шт.;
              • кунжут – 2 ст. л.;
              • лук перо зелёный.

              Можно оставить приготовление этого салата на зиму, так как имбирь повышает иммунитет.

              Подготовка продуктов

              Лапшу варят 3 минуты в кипящей воде. Отвар сливают, промывают, обсушивают.

              Готовят приправу для лапши из имбиря, оливкового масла, рассола из имбиря, измельчённой цедры, лимона, зелёного лука.

              Лосося делят на крупные кусочки.

              Кунжутные зёрна обжаривают на сухой сковороде до аромата калёного ореха. Кинзу промывают и рвут на части.

              Порядок приготовления

              Заправляют лапшу приправой. Добавляют рыбу, кинзу, перемешивают, выкладывают на блюдо и посыпают кунжутом.

              Салат «Мимоза» с копчёной рыбой

              Классический рецепт «Мимозы» готовится с рыбными консервами, но копчёная рыба превосходит по вкусу даже самые дорогие консервы.

              Ингредиенты:

              • лосось слабосолёный – 50 г;
              • горбуша горячего копчения – 200 г;
              • яйца – 3 шт.;
              • картофель – 2 клубня;
              • морковь – 1 крупная;
              • лук-шалот – 1 луковица;
              • майонез – 150 г;
              • сливки жирностью свыше 30% — 100 г;
              • хрен – 1 ч. л.;
              • зелень укропа;
              • соль – на вкус.

              Подготовка продуктов

              Морковь и картофель отваривают до кулинарной готовности (не переваривая), охлаждают, очищают, нарезают очень мелкими кубиками. Лук мелко шинкуют.

              Яйца варят 10-12 минут, охлаждают, чистят, белки измельчают на тёрке, желтки – вилкой. Рыбу измельчают руками.

              Готовят соус для заправки салата из майонеза, хрена, сливок и шинкованного укропа. Вместо одной из прослоек майонеза можно использовать измельчённый в кашицу авокадо. Он придаст неповторимый вкус блюду.

              Порядок приготовления

              Формуют салат слоями, промазывая каждый слой майонезом таким образом:

              1.    картофель;
              2.    горбуша;
              3.    лук-шалот;
              4.    морковь;
              5.    картофель;
              6.    лосось;
              7.    морковь;
              8.    желтки;
              9.    белки.

              Совет! Украсить блюдо можно маслинами, красным и зелёным перцами.

              К праздничному столу и просто на ужин – салаты с копчёным окорочком. Читайте на сайте. Вам понравится!

              С копченой рыбой, картофелем, маслом и огурцом

              Приготовление салата не займёт много сил и времени.

              Ингредиенты:

              • сельдь копчёная – 300 г;
              • картофель – 400 г;
              • яйца – 2 шт.;
              • лук сладкий – 1 шт.;
              • огурцы свежие – 2 шт.;
              • салат кочанный – 5 листочков;
              • масло растительное – 100 г.

              Можно дополнить набор продуктов еще и консервированной кукурузой, если вы ее любите. Можно готовить это блюдо без картофеля.

              Подготовка продуктов

              Сельдь нарезают кубиками. Картофель и яйца варят, охлаждают, очищают, нарезают так же. Лук освобождают от сухих чешуек, промывают, нарезают тонкими полукольцами. Листья салата руками рвут на части.

              Порядок приготовления

              Картофель соединяют с сельдью, огурцами, яйцами, луком, салатом. Заправляют маслом, перемешивают. Выкладывают в салатник горкой, украшают красиво нарезанными огурцами.

              Салаты с копчёной рыбой выгодно отличаются ярким вкусом и специфическим ароматом. Можно экспериментировать с сочетанием продуктов, проявлять свою фантазию, заменяя рыбу в традиционных рецептах на копчёности. Тем более что калорийность салата с копченой рыбой невелика и составляет в среднем 120-150 ккал. Приятного аппетита!

              Накануне праздничного застолья каждая хозяйка обычно ломает голову над тем, какое блюдо лучше приготовить, чтобы удивить своих гостей. Идеальным вариантом для такого случая будет салат с копченой рыбой. Используя различный набор ингредиентов, можно приготовить десятки вариантов этого оригинального блюда. Каждый рецепт хорош по-своему. Для примера можно рассмотреть лишь некоторые из них.

              Салат с рыбой горячего копчения

              В странах Средиземноморья большой популярностью пользуется один простой, но очень оригинальный рецепт салата.

              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-167

              Местные кулинары готовят его с рыбой горячего копчения. Получается очень вкусное и, кроме того, низкокалорийное блюдо.

              Ведь для его приготовления используются следующие компоненты:

              • 300 грамм морской рыбы (именно горячего копчения);
              • 1 крупный красный грейпфрут;
              • 200 грамм томатов черри;
              • 15 грамм бальзамического уксуса;
              • 35 грамм оливкового масла;
              • щепотка ароматных сушеных итальянских трав;
              • 200 грамм смеси зеленых салатов (руккола, эндивий, айсберг, кресс-салат и другие).

              Готовить такое блюдо совсем не сложно:

              1. Сначала нужно аккуратно разделать рыбу. Для этого с нее надо снять шкуру и удалить все кости. Оставшееся мясо разделить на кусочки средней величины.
              2. Томаты вымыть и порезать пополам.
              3. Салат произвольно порвать руками.
              4. Грейпфрут очистить от кожуры, разобрать на дольки, а затем разрезать каждую из них на 2 части.
              5. Заготовки сложить в салатник, посыпать травами, полить маслом и уксусом, а потом аккуратно перемешать.

              Подавать такой салат с копченой рыбой нужно сразу, пока зелень не размякла под действием масла и уксуса.

              Это витаминное блюдо очень понравится тем, кто следит за своим здоровьем или хочет сбросить лишний вес.

              Рецепт с картофелем

              Очень часто салат с копченой рыбой готовят с добавлением различных овощей. Сочный и питательный, он всегда будет кстати.

              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-168

              Для такого варианта можно взять:

              • 200 грамм филе рыбы горячего копчения;
              • 2 картофелины;
              • 1 морковь;
              • мелкая соль;
              • немного перца;
              • 100 грамм майонеза (или сметаны).

              Как следует готовить такой салат:

              1. Сначала нужно отварить картофель.
              2. Сырую морковку потереть на терке с большими ячейками.
              3. Рыбу порезать небольшими кусочками.
              4. Вареную картошку очистить, а потом порезать кубиками.
              5. Продукты собрать в одной тарелке, посолить и присыпать перцем.
              6. Полить все майонезом и хорошо перемешать.

              Перед тем как поставить на стол, готовый салат можно украсить свежей зеленью. Будет не только очень вкусно, но еще и красиво.

              Готовим с рисом

              В салат с копченой рыбой можно добавить немного отварного риса. Блюдо получается очень сытное и может заменить собой полноценный ужин.

              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-169

              Для работы понадобится:

              • 100 грамм длиннозерненого риса;
              • 1 литр питьевой воды;
              • 2 огурца (соленых или маринованных);
              • 2 яйца;
              • по 100 грамм сметаны и майонеза.

              Технология приготовления салата:

              1. Закипятить в кастрюле воду и отварить в ней рис.
              2. Мелко покрошить ножом филе копченой рыбы и засыпать его в миску.
              3. Отварить и очистить яйца. Порезать их кубиками вместе с огурцами, а потом добавить к рыбе.
              4. Заправить продукты майонезом. Предварительно его можно слегка подсолить.
              5. Добавить рис, сметану и еще раз все перемешать.

              После этого готовое блюдо останется только переложить в салатник, украсить по своему вкусу и подать к столу.

              Салат с рыбой холодного копчения

              Для приготовления салатов используют также и рыбу холодного копчения. Правда, в этом случае нужно хорошо продумать список дополнительных ингредиентов.

              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-170

              Ведь такая рыба считается деликатесной. Она имеет более плотную консистенцию и ярко выраженный вкус.

              Чтобы приготовить из нее простой, но довольно вкусный салат, лучше взять:

              • 3 яйца;
              • 1 красную луковицу;
              • 140 грамм рыбы (без костей);
              • 60 грамм сыра;
              • 100 грамм сладкой кукурузы;
              • майонез.

              Способ приготовления такого блюда не отличается особой оригинальностью.

              Для этого надо:

              1. Очищенный лук нарезать мелкими кубиками.
              2. Измельчить на терке сыр.
              3. Отварить и покрошить очищенные яйца.
              4. Рыбу нарезать мелкими кусочками.
              5. Кукурузу достать из банки, слив предварительно рассол.
              6. Продукты пересыпать в салатник, полить майонезом и тщательно перемешать.

              В готовое блюдо при желании можно добавить для аромата немного перца.

              Соль в этом случае не понадобится. Ее и так достаточно в сыре и рыбе.

              Необычный вариант салата «Мимоза»

              Огромной популярностью у домашних хозяек уже давно пользуется салат под названием «Мимоза». Обычно его делают из рыбных консервов, но это совсем не обязательно. В качестве основного ингредиента можно также использовать и копченую рыбу. Получается оригинально и, причем, довольно вкусно.

              Читайте так же:  Греческий салат рецепт классический калорийность сколько

              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-171

              Для работы нужно:

              • 2 картофелины;
              • 1 большая луковица;
              • 330 грамм рыбы горячего копчения;
              • 1 кисло-сладкое яблоко;
              • 6 яиц;
              • 220 – 250 грамм майонеза.

              Чтобы из этих продуктов приготовить рыбный салат, надо:

              1. Отварить яйца и картофель.
              2. Лук очистить и мелко покрошить.
              3. Копченую рыбу аккуратно разобрать на куски, удалив из нее все косточки. Оставшееся мясо размять вилкой.
              4. Яйца очистить. После этого белок мелко порубить ножом, а желток размять в крошку.
              5. Отварной картофель порезать кубиками.
              6. С яблока срезать кожуру и удалить сердцевину, а мякоть потереть на терке.
              7. Далее подготовленные продукты нужно выкладывать в тарелку слоями: часть картофеля – ½ рыбы – лук – майонез – белки – остальной картофель – ½ рыбы – яблоко – майонез – желтки.

              До подачи такое блюдо должно как минимум пару часов постоять в холодильнике. За это время продукты успеют обменяться ароматами и немного спрессуются.

              С копченой красной рыбой

              Очень хорошо готовить салаты с копченой красной рыбой. Она не только вкусная, но еще и очень полезная. Кроме того, нежный вкус красной рыбы вносит в любое блюдо особую изюминку.

              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-172

              В этом легко убедиться на примере простого салата, для которого нужно взять:

              • 200 грамм копченой рыбы (без кожи и костей);
              • 1 большую свеклу;
              • 150 грамм сыра «Фета»;
              • сок одного лимона;
              • растительное рафинированное масло.

              Делать такое блюдо надо поэтапно:

              1. Сначала необходимо отварить до готовности свеклу. Затем ее нужно остудить, почистить и нарезать кубиками.
              2. Аналогично измельчить сыр и рыбу.
              3. Подготовленные ингредиенты пересыпать в глубокую тарелку.
              4. Полить их смесью сока лимона и масла.
              5. Хорошенько перемешать.

              Перед тем как нести блюдо на стол, его можно еще раз полить лимонным соком. Для мягкой «Феты», сладкой свеклы и чуть солоноватой рыбы это будет весьма кстати.

              Слоеная закуска на праздничный стол

              Из копченой рыбы для праздничного стола готовят много оригинальных закусок. Чтобы блюдо выглядело необычно, его можно уложить слоями в прозрачную посуду. Взять, к примеру, салат с копченой рыбой, который в кулинарии известен под названием «Нежность».

              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-173

              Понадобится следующий список компонентов:

              • 400 грамм любой копченой рыбы;
              • 4 яйца;
              • 80 грамм твердого и 100 грамм творожного сыра;
              • 3 столовые ложки тертого хрена со сливками;
              • 1 веточка свежей мяты;
              • 80 грамм грецких орехов (очищенных);
              • немного кресс-салата.

              Как правильно готовить салат «Нежность»:

              1. Филе рыбы аккуратно размять вилкой.
              2. Яйца отварить. После этого желтки измельчить в крошку, а белки потереть на терке.
              3. Мягкий сыр перемешать с хреном. Часть его смешать с белками.
              4. Орехи покрошить острым ножом.
              5. Твердый сыр измельчить на терке с крупными ячейками.
              6. Ингредиенты выкладывать в подготовленную посуду слоями: мягкий сыр с хреном и белками – рыба – сыр твердый – рубленые орехи – мягкий сыр с хреном – желтки.

              Остается только украсить салат зеленью и можно нести его к столу. Подавать такое блюдо лучше порционно в креманках или бокалах. Оно будет настоящим украшением праздничного стола.

              Пожалуйста, поделитесь материалом:

              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-174

              Всего:
              Вес состава: 100 гр
              Калорийность
              состава:
              160 ккал
              Белков: 9 гр
              Жиров: 10 гр
              Углеводов: 9 гр
              Б/Ж/У: 32 / 36 / 32
              Н100 / С0 / В0

              Комментариев: 0

              Пошаговое приготовление

              1. Шаг 1:

                Подготовить ингредиенты.

              2. Шаг 2:

                Рыбу нарезать маленькими кубиками.

              3. Шаг 3:

                Сыр также натереть на терке.

              4. Шаг 4:

                Картофель в кожуре отварить до готовности, охладить и очистить. Натереть картофель на средней терке.

              5. Шаг 5:

                Яйца сварить вкрутую отварить и очистить. Разделить на желтки и белки и по-отдельности натереть на средней терке.

              6. Шаг 6:

                Яблоко очистить и натереть на терке. Можно сбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнело.

              7. Шаг 7:

                На блюдо выложить слой картофеля и сформировать из него ровный круг. Смазать майонезом.

              8. Шаг 8:

                Сверху выложить рыбу. Я этот слой никогда майонезом не промазываю, так как рыба и без того жирная.

              9. Шаг 9:

                Сверху выложить белки и смазать майонезом. Распределить тертые яблоки и также смазать майонезом.

              10. Шаг 10:

                Далее – сыр и немного майонеза сверху.

              11. Шаг 11:

                Посыпаем все тертыми желтками. Получается вот такой красивый салат, напоминающий майский одуванчик.

              12. Шаг 12:

                А чтобы еще больше было сходства, украсить салат по краю петрушкой.

              Похожие рецепты

              Чем исправить запах морской рыбы

              Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

              • Читать полностью

              Предотвращение запаха белокочанной капусты.

              Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

              • Читать полностью

              Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

              Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

              • Читать полностью

              Как варить картофель для салата.

              Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

              • Читать полностью

              Чтобы яблоки в салате не темнели…

              Яблоки в салате мы используем очень часто. Чтобы яблочные дольки не приняли некрасивого темного цвета, предварительно замочите их в слегка подсоленной холодной воде (около 20-ти минут).

              • Читать полностью

              Чтобы редька в салате стала вкуснее…

              Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

              • Читать полностью

              Как быстрее сварить свеклу

              Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

              • Читать полностью

              Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

              • Картофель в мундире – 74 ккал/100г
              • Картофель жареный – 192 ккал/100г
              • Картофель зрелый – 80 ккал/100г
              • Картофель отварной – 82 ккал/100г
              • Картофель печеный – 70 ккал/100г
              • Картофельное пюре – 380 ккал/100г
              • Яичный белок – 45 ккал/100г
              • Яичный желток – 352 ккал/100г
              • Яичный порошок – 542 ккал/100г
              • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
              • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
              • Яблоки – 47 ккал/100г
              • Яблоки сушеные – 210 ккал/100г
              • Яблочный мусс консервированный – 61 ккал/100г
              • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
              • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
              • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
              • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
              • Литовский сыр – 250 ккал/100г
              • Озерный сыр – 350 ккал/100г
              • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
              • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
              • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
              • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
              • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
              • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
              • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
              • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
              • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
              • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
              • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
              • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
              • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
              • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
              • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
              • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
              • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
              • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
              • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
              • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
              • Сыр белый – 100 ккал/100г
              • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
              • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
              • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
              • Зелень петрушки – 45 ккал/100г
              • Майонез – 300 ккал/100г
              • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
              • Майонез легкий – 260 ккал/100г
              • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
              • Майонез столовый – 627 ккал/100г
              • Красная рыба – 191 ккал/100г

              Калорийность продуктов: Красная рыба, Твёрдый сыр, Картошка, Яйца, Яблоки, Майонез, Петрушка

              Рыба семейства лососевых имеет мясо всех оттенков красного цвета. Эти деликатесные сорта водятся в холодных водах северных морей. Издавна употребляют рыбу скандинавские народы и жители северной части России.

              Сейчас такие виды рыбы как семга, форель, кета и горбуша известны и с удовольствием употребляются в пищу во всех странах мира. Рыбу едят в сыром, вяленом, соленом, копченом, жареном и отварном виде. Остановимся на слабосоленой рыбке, которая для является обязательным гостем на праздничном столе.

              Салат Цезарь с красной рыбой

              Слабосоленая красная рыбка вкусна и сама по себе. Но давайте разнообразим наш праздничный стол и попробуем приготовить салат с красной рыбой. Это не отнимет у хозяйки много времени, и приятно удивит гостей.

              Ингредиенты:

              • салат айсберг – 1 качан;
              • соленая семга – 200 гр.;
              • пармезан – 50 гр.;
              • майонез – 50 гр.;
              • яйца перепелиные – 7-10 шт.;
              • хлеб – 2 кусочка;
              • зубчик чеснока;
              • сырный соус;
              • помидоры черри.

              Приготовление:

              1. Возьмите большой красивый салатник, смажьте внутреннюю поверхность чесноком и порвите в него руками листья салата.
              2. Разогрейте на сковородке оливковое масло и бросьте в него раздавленный зубчик чеснока. Удалите чеснок и обжарьте хлеб, порезанный кубиком.
              3. Переложите готовые сухарики на бумажное полотенце и дайте стечь излишкам масла.
              4. Отварные яйца порежьте на половинки, помидорчики на четвертинки. Семгу нашинкуйте тонкими пластинками. И натрите сыр на крупной терке или крупными хлопьями.
              5. Смешайте в отдельной посуде майонез с сырным соусом. Можно добавить немножко горчицы.
              6. Соберите салат, разложив равномерно все ингредиенты. Полейте салат заправкой и дайте немного постоять. Верхний слой – это рыба и хлопья пармезана.
              Читайте так же:  Рецепты салатов на зиму из кабачков тещин язык

              Салат Цезарь с соленой семгой, приготовленный в домашних условиях, получается вкуснее, чем в ресторане.

              Салат с красной рыбой и креветками

              Очень вкусный салат с красной рыбой и креветками украсит любой праздничный ужин.

              Ингредиенты:

              • очищенные креветки – 1 упаковка;
              • кальмары 300 гр.;
              • соленая семга – 100 гр.;
              • майонез – 50 гр.;
              • яйца – 3 шт.;
              • красная икра.

              Приготовление:

              1. Опустите кальмаров в кипящую воду и накройте кастрюлю крышкой. Через 10 минут слейте воду и нарежьте тушки кальмаров соломкой.
              2. Варить их не нужно, иначе кальмары станут жесткими.
              3. Отварите яйца и нарежьте соломкой. Соленую рыбу также порежьте тонкой соломкой.
              4. Смешайте все продукты в миске и заправьте салат майонезом.
              5. Перед подачей этот очень вкусный салат можно украсить красной икрой.

              Салат с красной рыбой и огурцом

              Простой, но не менее вкусный рецепт салата из соленой красной рыбы со свежим огурцом может приготовить даже начинающий кулинар и потратить на это не более получаса.

              Ингредиенты:

              • отварной рис – 200 гр.;
              • огурцы свежие – 2 шт.;
              • соленая семга – 200 гр.;
              • майонез – 50 гр.;
              • яйца – 3 шт.;
              • зелень.

              Приготовление:

              1. Отварите рис и откиньте его в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
              2. С огурцов лучше снять жесткую кожицу. Нарежьте рыбу, вареные яйца и огурцы одинаковыми мелкими кубиками.
              3. Смешайте все продукты в салатнике и заправьте майонезом.
              4. Украсить салат из семги с рисом и огурцом можно петрушкой или зеленым луком.

              Сочетание риса, соленой красной рыбы и свежего огурца знакомо всем любителям японской кухни, является удачным и сбалансированным.

              Салат из копченой семги с авокадо

              Для особого случая или романтического ужина при свечах подойдет этот рецепт.

              Ингредиенты:

              • копченая семга – 100 гр.;
              • авокадо – 2 шт.;
              • руккола – 100 гр.;
              • масло – 50 гр.;
              • горчица;
              • бальзамический уксус;
              • мед.

              Приготовление:

              1. Осторожно удалите из авокадо косточку и ложкой выньте мякоть. Нужно оставить тонкие стенки в половинках плода. В этих лодочках и подается этот салат.
              2. В миске смешайте листочки рукколы и нарезанные кубиком рыбу и авокадо.
              3. Приготовьте в отдельной посуде соус для заправки салата. Смешайте оливковое масло, мед, горчицу и бальзамический уксус. Пропорции выбирайте по своему вкусу. Можно сделать его поострее, добавив больше горчицы, или заменить бальзамический уксус соком лимона.
              4. Полейте этим легким соусом салат, и разложите его в подготовленные лодочки из авокадо. Одна половинка и будет одной порцией.
              5. Сколько будет гостей, столько и порций салата вам нужно подготовить. При ужине с любимым хватит одного авокадо.
              6. Украсить такое блюдо можно кунжутом или кедровыми орешками.

              Салат с копченой красной рыбой и легким соусом для заправки понравиться вашим гостям.

              Попробуйте приготовить салат по одному из предложенных рецептов. Возможно, он станет коронным блюдом на праздничном столе.

              Приятного аппетита!

              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-198

              Обожаю рыбу, особенно, красную. Люблю готовить из такой рыбки различные салаты, а если нет времени, то просто подаю соленую или копченую красную рыбу, как самостоятельную закуску. Если мне удается купить целую, свежую рыбину, то из головы, плавников и хвоста я варю замечательный супчик, а филе запекаю с яблочками, рисом и изюмом. Ведь рыбка хороша в любом виде. Но сегодня предлагаю вам простые и вкусные рецепты салатов с красной рыбой и их фото красивого оформления.

              Красная рыба не только вкусная, но и чрезвычайно полезная. В ней содержится:

              • Высокий уровень витаминов А и D;
              • Фосфор, йод;
              • Микроэлементы;
              • Минералы;
              • Кислота омега-3.

              Салат с красной рыбой слоеный: очень вкусный рецепт. Фото

              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-199

              Такой простой и питательный салатик я готовлю очень часто. Не могу сказать, что салат этот очень полезный, так как в нем присутствует майонез, но он действительно вкусный и времени на готовку уходит немного. Иногда, я готовлю домашний майонез. Тогда закуска получается менее калорийной, и более легкой.

              Готовлю так:

              1. Отвариваю три картошечки и столько же морковки, режу их маленькими кубиками.
              2. Тонко нарезаю полукольцами одну луковицу.
              3. Тонкими слайсами режу малосольный или маринованный огурчик.
              4. 300 грамм слабосоленой красной рыбы нарезаю тонкими пластинами.

              Собираю закуску в такой последовательности:

              • Рыба;
              • Морковь;
              • Лук;
              • Картофель.
              • Слои промазываю майонезом.
              • Сверху выкладываю огурчик и пару веточек петрушки.

              Салат с красной рыбой «Форель в снегу»

              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-200

              Необычный слоеный салат с красной рыбкой довелось мне попробовать в гостях у наших соседей по даче. Замечательная и простая в исполнении закуска не оставила равнодушными никого. Я, конечно, записала рецепт, и приготовила ее на день рождения своей свекрови.

              Для приготовления закуски:

              1. 300 грамм форели (можно семги), измельчила на кубики и полила соком половины лимона.
              2. 200 грамм твердого сыра – пропустила на мелкой терке.
              3. Один большой пучок зелени – петрушка + укроп – нашинковала.
              4. Отварила пять куриных яиц и нарезала кубиками, как на салат оливье (яйца можно натереть на крупной терке).
              5. На плоское блюдо выложила первым слоем яйца и промазала майонезом.
              6. Следующий слой – рыба + тонкий слой майонеза.
              7. Потом зелень + майонез.
              8. Последний слой – сырный.
              9. На этот слой я нанесла сеточку из майонеза и украсила тонкими рыбными полосками.
              10. Оставила постоять на полчасика в холодильник.

              Примечание

              Салат можно просто перемешать, а не выкладывать слоями. Это никак не отразится на его вкусовых качествах.

              Салат-коктейль с семгой

              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-201

              А вот еще один замечательный рецепт. Его особенность – это подача салата. Подается закуска порционно, в высоких и прозрачных креманках. Этот салат-коктейль я пробовала в ресторане. Салат мне так понравился, что я спросила у официанта, какие продукты входят в его состав.

              Через некоторое время этот рецепт мне очень пригодился. Крестили моего племянника. Стол решили накрыть легкий, с салатиками и закусками. Хотелось приготовить что-то необычное и очень вкусное. Как раз мой салат-коктейль был в тему.

              Я подготовила такие продукты:

              • 100 грамм соленой семги;
              • Два яйца и две картошки;
              • Один большой свежий огурчик;
              • 9 ст. ложки майонеза (по три ложки на каждую порцию).

              Нашла высокие и широкие бокалы (креманок, у моей сестренки не оказалось) и стала выкладывать закуску (яйца и картофель предварительно отварила):

              1. Рыбку нарезала маленькими кусочками (один ломтик решила оставить для украшения).
              2. Очистила два яйца.
              3. Желток отделила от белка.
              4. Яичный белок, картофель и огурец (очищенный от кожуры) измельчила на терке.
              5. Взяла три бокала (это количество продуктов рассчитано на три порции).
              6. На дно каждого уложила кусочки рыбы.
              7. Немного майонеза;
              8. Потом яичный белок и снова майонез.
              9. Сверху огурчик.
              10. Последним слоем картофель.
              11. На картофель – ложку майонеза.
              12. Распределила майонез так, чтобы получился небольшой конус.
              13. Конус присыпала натертым желтком.
              14. Из тонкой полоски семги скрутила розочку.
              15. И украсила салат.
              16. Не удержалась и положила несколько листиков петрушки (в оригинальном рецепте салата их не было).

              Так как гостей еще не было, то салат я поставила в холодильник на часик. За это время все слои пропитались майонезом, и закуска получилось очень сочной и нежной.

              Салат «Морская звезда»

              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-202

              Этот волшебный и торжественный салат довелось мне отведать, когда мою сотрудницу провожали на пенсию. Замечательный человек, хозяйка необыкновенная, вырастила двух сыновей и дочь. Не только дочь, но и невесток научила готовить. Так вот, одна из невесток принесла на торжество это чудо. Красота неописуемая, вкус просто незабываемый. Я, как человек, любящий рыбу, и обожающий готовить, записала рецепт. А тут и случай подвернулся – юбилей мужа. Столько похвалы в свой адрес от гостей и родственников я давно не слышала. Понравилась закуска всем без исключения.

              Для приготовления необходимо:

              • 400 г любой соленой красной рыбы;
              • 300 г тигровых креветок;
              • Ломтик (130-150 г) сыра твердых сортов;
              • Парочку свежих огурчиков;
              • Четыре-пять салатных листьев;
              • Четыре отварных яйца;
              • Две ложки кунжутных семечек – они необходимы для украшения;
              • Полбаночки маслин без косточек.

              К салату необходимо приготовить сметано-майонезную заправку. Это очень просто: три ложки майонеза, две ложки сметаны и сок половинки лимона. Ингредиенты перемешать и заправка готова.

              Когда все готово, можно приступать к оформлению салата:

              1. Яйца и сыр я тру на крупной терке.
              2. Креветки отвариваю, очищаю и нарезаю небольшими ломтиками.
              3. Маслины нарезаю кружочками.
              4. Огурчики промываю холодной водой, и очищаю от кожуры.
              5. Нарезаю тонкими брусочками.
              6. Подготовленные ингредиенты выкладываю в глубокую мисочку и заливаю соусом.
              7. Перемешиваю.
              8. На большую, плоскую тарелку выкладываю листья салата.
              9. Потом выкладываю в виде морской звезды, заправленные соусом компоненты.
              10. Рыбку нарезаю очень тонкими пластинками, тоже в виде звезды (можно сразу купить нарезку).
              11. Сверху присыпаю кунжутными семечками и украшаю полукольцами лимона.
              Читайте так же:  Салат со стейком рецепт

              Салат с красной рыбой и помидорами с сыром

              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-203

              Наверное, у всех случалось такие «авральные» ситуации, когда неожиданно в гости решили заехать друзья. Вот было и у меня. Нежданно-негаданно мне вдруг позвонила подруга по школе и предупредила, что через полчаса будет у меня в гостях. Причем, голодная, так как была в торговом центре, выбирала подарок дочери.

              Открыла я холодильник и стала искать, из чего же можно приготовить сытный и питательный салатик. А у меня в холодильнике и рыба красная (нарезка) нашлась, и парочку свежих помидор, и кусочек сыра. Ура, я спасена. Закуску приготовила за пятнадцать минут, еще и время осталось сварить ароматный кофе.

              Готовила так:

              1. Быстренько отварила два яйца.
              2. Отделила белки от желтков.
              3. При помощи вилки измельчила желтки в крошку.
              4. Белки пропустила через мелкую терку.
              5. 200 гр. рыбки нарезала кубиком.
              6. Томаты нашинковала тонкими брусочками.
              7. У меня оставалось около 120 гр. твердого сыра, его я тоже пропустила через мелкую терку.
              8. Готовить домашний майонез у меня времен не было, поэтому использовала в качестве заправки обычный майонез средней жирности.
              9. На плоскую небольшую тарелку выложила слой рыбки.
              10. Потом желтки, помидоры и сыр.
              11. На каждый слой нанесла сетку из майонеза.
              12. Последний слой – белки и немного мелко нарубленной зелени.

              Салат с малосольной красной рыбой

              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-204

              Простые и легкие салаты, которые прекрасно подойдут для ужина.

              Рецепт №1

              Как-то мой муж, зная мою любовь к красной рыбке, купил малосольную семгу. И попросил приготовить из нее легкую закуску, без майонеза. Я как назло сразу вспомнить не смогла ни одного рецепта. Решила поискать в интернете. Из великого множества выбрала парочку, с учетом вкусов моего супруга.

              Приготовила закуску следующим образом:

              1. Нарезала кубиками 200 грамм твердого сыра.
              2. Нашинковала полкочана китайской капусты.
              3. Пять помидор черри разрезала на четыре части.
              4. 300 гр. рыбного филе нарезала кусочками.
              5. Один большой пучок петрушки мелко нашинковала и смешала с двумя ложками сока лимона.
              6. Ингредиенты выложила в салатник.
              7. Сдобрила оливковым маслом (три-четыре ложки).
              8. Поперчила и посолила по вкусу.

              Рецепт №2

              Легкая закуска на «скорую руку» — это минимум времени и минимум ингредиентов:

              • 400 г красной рыбы малосольной;
              • Одна большая луковица красная;
              • Сок одного лимона;
              • Пучок петрушки.

              Компоненты мелко нарезать. Рыбу полить соком лимона. Все ингредиенты выложить в салатник, посолить, поперчить по вкусу. Сдобрить оливковым маслом первого отжима. Перемешать. Дать постоять минут пять в прохладном месте, подать порционно.

              Дальневосточный салат с красной рыбой

              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-205

              Этот салат научила меня готовить сестра моей мамы, она его называет «Амурский». Согласно рецепту в состав закуски входит кета соленая. Я его немного адаптировала под свой вкус и готовлю так:

              1. Этап первый – ставлю варить: четыре картошки, одну среднюю морковь и три яйца.
              2. На втором этапе я мариную лук: нарезаю его тонкими брусочками, выкладываю в миску, заливаю кипятком и добавляю ложку 9% уксуса.
              3. Оставляю лук на двадцать минут.
              4. Третий этап — на этом этапе я очищаю рыбу от кожи и костей.
              5. Четвертый этап – нарезка компонентов: картофель, морковь, яйца и рыбу нарезаю кубиками.
              6. Пятый этап — сборка салата. Лук сливаю, и промываю холодной водой. Все ингредиенты складываю в салатницу, смешиваю и заправляю майонезом.

              Подаю порционно, каждую порцию украшаю зеленью – петрушкой, укропом или присыпаю мелко нарезанным зеленным луком.

              Салат «Лисья шубка»

              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-206

              В прошлом году нас с мужем пригласили отпраздновать Новый Год наши старинные друзья. И, несмотря на то, что праздник семейный, мы приняли приглашение. Понравилось абсолютно все – радушные хозяева не знали, куда нас посадить и чем угостить.

              А праздничный стол – это отдельная тема. Но больше всего меня поразила закуска – «Лисья шубка». Красивый и необычный на фото, оригинальный и вкусный салат с красной рыбой. Я выпросила рецепт у хозяйки. Вот он:

              • 300 грамм рыбы красной;
              • Одна морковь;
              • Три картошки;
              • Лук репчатый – один;
              • Грибы маринованные – 300 грамм;
              • Майонез;
              • Две ст. ложки масла подсолнечного.

              Приготовление:

              1. Отварить морковь и картофель.
              2. Очистить овощи от кожуры.
              3. Картофель измельчить на крупной терке.
              4. Отварную морковь пропустить через терку для корейской моркови.
              5. В разогретую сковороду влить масло.
              6. И положить мелко нарезанный лук.
              7. Слегка обжарить.
              8. Грибы откинуть на сито, чтобы стекла жидкость.
              9. Нарезать кубиками.
              10. Добавить к луку грибы.
              11. Посолить, поперчить и обжарить минут пятнадцать.
              12. Рыбку нарезать кубиками.
              13. На плоскую тарелку выложить слои: рыба + картофель + лук с грибами + морковь.
              14. Каждый слой намазать майонезом.
              15. Последний слой — морковь.
              16. Отправить в прохладное место на два-три часа.

              Примечание

              Вы можете приготовить такой салат, используя вместо красной рыбы обычную сельдь.

              Салат с красной рыбой и крабовыми палочками

              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-207

              Это очень сытная закуска, так в ее состав входит картофель и жирная сметана. Я готовлю такой салат, когда у меня собирается большое количество гостей. Для приготовления:

              • По 200 грамм рыбы красной (любой) и крабовых палочек;
              • Одна луковица;
              • Небольшой пучок зеленого лука;
              • Шесть картофелин;
              • 200-250 мл сметаны (лучше купить на рынке);
              • Сок половины лимона.

              Процесс:

              1. На первом этапе я готовлю сметанный соус, так он должен постоять минут тридцать в холодильнике. Для этого в сметану добавляю сок лимона и соли на кончике ножа. Тщательно перемешиваю и убираю в холодильник. Если холодно, то выношу на балкон.
              2. На втором этапе чищу и режу кубиками средней величины картофель. Ставлю варить минут на двадцать. Картофель должен быть слегка недоваренным, но и не сырым.
              3. Рыбу, крабовые палочки и лук нарезаю кубиками приблизительно одного размера.
              4. Мелко шинкую зеленый лучок.
              5. Все компоненты перемешиваю в глубокой тарелке или салатнице.
              6. Поливаю соком и присыпаю зеленым луком.

              Сразу подаю на стол.

              Салат с красной рыбой и икрой «Царский»

              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-208

              Я готовлю такой салат только несколько раз в году — он простой роскошный. Приготовление занимает немного времени, но дорогие ингредиенты – икра и красная рыба, не позволяют лакомиться этой закуской чаще, чем четыре-пять раз в год.

              Вариантов приготовления этого салата – множество. С апельсинами, сыром, перепелиными яйцами, оливками и так далее. Я выбрала самый простой рецепт, с минимальным количеством компонентов. Готовлю таким образом:

              1. Отвариваю стакан риса, так чтобы он получился рассыпчатым.
              2. Варю пять яиц.
              3. Одну большую луковицу нарезаю полукольцами.
              4. Заливаю на несколько минут кипятком – это чтобы ушла горечь.
              5. Потом промываю холодной водой.
              6. 300 грамм семги или форели режу кубиком.
              7. Все компоненты заправляю майонезом и смешиваю.
              8. Выкладываю на плоское блюдо в форме сердечка.
              9. По всей поверхности распределяю красную икру (примерно 150 грамм).
              10. По желанию украшаю оливками, нарезанными кольцами.

              Несколько советов:

              • Если в состав салата входит соленая рыба, то компоненты закуски солит не надо.
              • Не следует использовать в салатах с красной рыбой много ингредиентов, они перебьют вкус рыбы.

              Даже если вы не планируете приготовить салаты в ближайшее время, все равно сохраните их. Вдруг придет время, когда вам захочется удивить гостей, или побаловать своих близких.

              Чем полезна красная рыба

              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями salaty-s-krasnoy-ryboy-recepty-s-foto-sloyami-209

              О пользе жирной кислоты омега-3 хотелось бы сказать отдельно. Ведь это не просто рыбий жир, а комплекс жирных кислот, которые очень ценны для человеческого организма. Их польза в следующем:

              • Улучшается кровообращение, и работа организма в целом;
              • Нормализуется работа печени;
              • Укрепляется иммунная система;
              • Предотвращаются сердечные заболевания;
              • Укрепляются сосуды.

              А для тех, кто придерживается правильного питания или диет, красная рыба просто незаменимый продукт в меню, так как:

              • Это высококачественный белок;
              • Переваривается рыба гораздо быстрее, чем мясо;
              • Не оставляет тяжести в желудке;
              • Дает быстрое и долгое насыщение;
              • Ускоряет обмен веществ.

              Поэтому небольшой бутерброд с ломтиком красной слабосоленой рыбки придаст сил и энергии с утра. А уж вкусные и простые рецепты салатов с красной рыбой и красивые фото наверняка вызвали у вас желание приготовить закуску для своих близких. Надеюсь, вам понравится!

              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями prostye-i-vkusnye-salaty-s-krasnoj-ryboj-recepty-s-foto-150x121


              Изображение - Салаты с красной рыбой рецепты с фото слоями autor-site
              Автор статьи: Анастасия Ромасько

              Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

              Обо мнеОбратная связь
              Оцените статью:
              Оценка 5 проголосовавших: 1

              ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

              Please enter your comment!
              Please enter your name here