Салаты с картофеля рецепты с фото

Детальное описание: салаты с картофеля рецепты с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Картофель – универсальный овощ, из которого получаются отличные гарниры. Без него не обходится практически ни одно первое блюдо, из корнеплода делают знаменитые чипсы. И конечно же, он есть в составе всеми любимых «Оливье» и «Винегрета». Но есть и другие версии салатов с картошкой, которые заслуживают внимания. Они готовятся с жареной, вареной и даже с сырой картошкой.

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-202

Картофельный салат можно рассматривать, как полноценное второе блюдо, т.к. оно очень сытное. Поэтому его можно предложить на обед или ужин, всего лишь дополнив меню легким овощным салатом. Разнообразие рецептур объясняется тем, что корнеплод отлично сочетается со многими продуктами и хорошо впитывает вкусы других компонентов.

Салат с картошкой фри «Гнездо глухаря» с добавлением соленых огурцов

Такой салат с картошкой фри станет изюминкой обеденного стола. Он очень экстравагантно выглядит, а за счет добавления соленых огурцов во вкусе появляется пикантная нотка. Она выгодно оттеняет нейтральный вкус корнеплода.

Ингредиенты:

  • 400 г картофеля;
  • 1 свиной язык (отварной);
  • 4 соленых огурцов;
  • 250 мл подсолнечного масла;
  • 150 г горошка (консервированного);
  • 4 вареных яйца;
  • 200 г отварной свинины;
  • 0,5 пучка свежего укропа;
  • 100 г домашнего майонеза;
  • немного соли.

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-203

Для начала приступим к приготовлению картошки. Клубни моем, чистим, измельчаем на корейской терочке. Стружку промываем несколько раз в ледяной воде, вымывая весь крахмал. Потом все выкладываем на салфетку, чтобы освободить заготовку от влаги.

В разогретом масле обжариваем стружку 3-4 минуты, периодически его помешивая. Нужно добиться приятного золотистого цвета. Шумовкой выкладываем продукт на тарелку с бумажной салфеткой, которая впитает лишний жир, и чуть-чуть солим.

Видео (кликните для воспроизведения).

Внимание! Картофель обжаривать лучше небольшими порциями, тогда он быстрее приготовиться и зарумяниться.

Мясные продукт нарезаем одинаковыми кубиками. Яйца очищаем, отделяем желтки. Белки режем кубиками, а желтки растираем в пасту с солью, веточкой измельченного укропа и ложкой майонеза. Из желтковой массы катаем 5-6 шариков.

В плошке смешиваем мясо, язык, горошек, белки и порезанные огурцы. Добавляем горстку картофеля фри, перемешиваем, заправив майонезом по вкусу. Массу горкой выкладываем на блюдо, делаем на вершине углубление – подобие гнезда.

Весь салат полностью закрываем картофельной соломкой, а в углубление помещаем шарики-яйца. Украшаем гнездо веточками укропа и сразу подаем гостям, чтобы жареный картофель остался хрустящим.

Салат по-корейски с сырой картошкой

Все привыкли к морковке по-корейски, но, оказывается, таким способом готовят и картошку. В рецепте используется практически сырой корнеплод и немного специй.

Ингредиенты:

  • 550 г сырой картошки;
  • 2-3 чесночные дольки;
  • 2-3 ч.л. поваренной соли;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 1 ч.л. сахарного песка;
  • 1 ст.л. специй для морковки по-корейски;
  • 2 ст.л. сока лимона;
  • 2 ч.л. соевого соуса.

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-204

В воду погружаем очищенную и измельченную на корейской терке картошку. Стружку хорошо моем, часто меняя жидкость. Желательно, чтобы вода стала прозрачной.

Теперь опускаем стружку в подсоленный кипяток. Как только вода повторно забурлит, бланшируем содержимое минуту, откидываем его на дуршлаг.

Важно! Нужно следить, чтобы картофель не переварился, иначе он превратиться в кашицу и салат не получится.

В подготовленный картофель добавляем измельченный чеснок, лимонный сок, соевый соус и остальные специи. Сверху аккуратно заливаем все раскаленным маслом, тщательно перемешиваем.

Для маринования оставляем заготовку в холодильнике, перемешивая 2-3 раза. Подачу можно оформить жареным кунжутом и зеленью.

Слоеный салат «Мимоза» из рыбных консервов с картофелем

Яркое вкусное блюдо из рыбных консервов, которое можно приготовить по любому поводу или просто так. А свое название «Мимоза» салат получил из-за тертых желтков, которыми он посыпается сверху.

Ингредиенты:

  • 200 г рыбных консервов;
  • 200 г вареной морковки;
  • 300 г вареного картофеля;
  • 150 г крупного репчатого лука;
  • 4 отварных яйца;
  • 150 г салатного соуса;
  • немного соли.

Чистим луковицы, меленько их крошим и лишаем горечи. Для этого заливаем овощ на минут 10 крутым кипятком, а потом промываем прохладной водой. Куриные яйца чистим, разделяем белки и желтки. Открываем рыбные консервы, сливаем жидкость, а содержимое измельчаем вилочкой.

Начинаем послойно формировать закуску, каждый шар смазывая майонезным соусом. Вкладываем рыбку на дно глубокого салатника, слегка смазываем соусом. Поверх мелко натираем белки, рисуем майонезную сеточку. Дальше идет мелко натертая морковка с луком. Предпоследним уровнем выступит натертый отварной картофель. Его обязательно солим, перчим и щедро промазываем соусом. И, наконец, формируем верхний слой из тертых желтков.

Важно! Салат должен получиться ярким и пышным, поэтому желтки майонезом не обмазываем.

Блюдо можно подать сразу, но лучше пару часов выдержать в холоде.

Французский салат с курицей, свеклой и жареной картошкой

Легкий, вкусный и нарядный салат с курицей, свеклой и жареной картошкой и другими овощами. Он обязательно понравится любителям легких овощных блюд.

Ингредиенты:

  • 200 г куриной грудки;
  • 2 картофелины;
  • 80 г свежего огурца;
  • 60 г белокочанной капусты;
  • 1 морковка;
  • 1 небольшая столовая свекла;
  • 2-3 ст.л. майонеза;
  • 50 мл рафинированного масла;
  • немного соли и перца.

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-205

Кроме курицы и картофеля, все остальные ингредиенты будут использоваться сырыми. Поэтому сразу приступаем к термической обработке птицы и картофеля.

Грудку споласкиваем, зачищаем от всего ненужного и нарезаем полосками. Приправляем специями, оставляем на несколько минут промариноваться. Потом обжариваем до готовности и образования легкого румянца.

Картошку моем, чистим, нарезаем продолговатыми брусочками. Жарим до румяности на растительном масле. Чтобы ускорить процесс, можно пожарить курицу вместе с картошкой.

Пока горячие ингредиенты остывают, моем, чистим остальные овощи. Морковку со свеклой по отдельности трем на крупной терке. Огурчик нарезаем тонкой продолговатой соломкой. Капусту шинкуем тонкими полосками средней длины.

Теперь осталось сформировать салат. По центру сервировочного плоского блюда ставим небольшую пиалу с майонезом. Вокруг кучками раскладываем жареную курочку, картофель, морковь, капусту, свеклу и огурец. В таком виде салат ставим на стол и уже в присутствии гостей перемешиваем ингредиенты, добавляя по вкусу соус.

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат с картофелем, крабовыми палочками и яйцами

Очень простой, но сытный повседневный картофельный салат с крабовыми палочками и яйцами. Майонез для заправки лучше использовать домашнего приготовления.

Ингредиенты:

  • 2 клубня вареной картошки;
  • 150 г крабовых палочек;
  • 1 луковица;
  • 2 вареных яйца;
  • 3-4 ст.л. салатного майонеза;
  • немного соли.

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-206

Все ингредиенты смешиваем в глубоком салатнике. Чистим, режем кубиками картошку. С яиц снимаем скорлупу, мелко рубим ножом. Крабовые палочки освобождаем от упаковки, нарезаем средними кусочками.

Совет! Если крабовые палочки замороженные, предварительно достаем их из морозилки и размораживаем щадящим способом. Можно палочки заменить крабовым мясом, тогда салат автоматически перейдет в праздничную категорию.

Луковицу очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Если лук очень жгучий, предварительно ошпариваем его кипятком.

Читайте так же:  Салат с языком говяжьим рецепт с фото с грибами

Все ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом, приправляем специями, перемешиваем и подаем на стол.

Салат из селедки с вареной картошкой

Блюдо напоминает традиционное оливье, только готовится оно из селедки. А потом смешивается с вареной картошкой, морковкой, яйцами и огурцами.

Ингредиенты:

  • 300 г сельди (филе);
  • 2 огурца (свежий + маринованный);
  • 2-3 картофелины (отварных);
  • 1 головка лука;
  • 2 вареных морковки;
  • 2 вареных вкрутую яйца;
  • 2-3 ст.л. нежирной сметаны;
  • 1 ч.л. горчицы.

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-207

Очищаем вареные корнеплоды и яйца. Режем все кубиками среднего размера. Филе селедки проверяем на наличие костей, нарезаем кубиками. При желании селедку можно заменить малосольной красной рыбкой.

Лук чистим, мелко рубим, выкладываем в сито, обдаем крутым кипятком. Даем стечь воде и добавляем к уже нарезанным ингредиентам. Маринованный огурчик режем кубиками, слегка отжимаем рассол и добавляем в салатник вместе с порезанным свежим огурцом.

Все ингредиенты перемешиваем, заправляем смесью сметаны и столовой горчицы, приправляем специями по вкусу. Подаем просто в салатнике или готовим красивую закуску, наполнив вафельные или песочные корзинки получившейся массой.

Картофельный салат с грибами, сыром и курицей

Данный салат с курицей, грибами, сыром и картофелем можно презентовать как закуску или полноценное блюдо. Он обладает нежной структурой, отменным вкусом и быстро насытит изголодавшихся гостей.

Ингредиенты:

  • 300 г отварного «в мундире» картофеля;
  • 400 г свежих грибов;
  • 3 луковицы;
  • 300 г вареной куриной грудки;
  • 100 г голландского сыра;
  • 120 г салатного майонеза;
  • 20 г масла.

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-208

Чистим, нарезаем пластинками грибы. С лука снимаем шелуху и нарезаем головки тонкими полукольцами. Подготовленные ингредиенты обжариваем до готовности на масле, приправив специями по вкусу. Даем массе остыть, выложив со сковороды.

Картофель очищаем, трем на терке в отдельную посудину. Твердый сыр трем средней стружкой. Отварную грудку режем кубиками.

Совет! Чтобы курица осталась сочной, после варки остужаем её прямо в бульоне, в котором она варилась.

Теперь можно приступать к сборке салата. На дно выкладываем слой тертого картофеля, приправляем солью и перцем, щедро промазываем соусом. Далее смазываем майонезом каждый последующий шар ингредиентов.

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-209

Выкладываем куриную грудку, остывшую грибную массу. Верх салата посыпаем тертым сыром и украшаем веточкой зелени. Чтобы салат получился максимально нежным, можно натирать картофель и сыр прямо в салатник.

Японский салат с колбасой с добавлением моркови

Удивить гостей легко, приготовив салат в виде шара с добавлением картофеля, моркови и колбасы.

Ингредиенты:

  • 4-5 отварного картофеля;
  • 1 средняя морковка (вареная);
  • 150 г вареной колбасы;
  • 2 вареных яйца;
  • 1 свежий огурец;
  • 2-3 ст.л. домашнего майонеза;
  • немного соли черного перчика.

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-210

Сначала чистим вареную картошку, нарезаем её кубиками и подсушиваем кусочки на сухой сковороде около минуты. Содержимое все время встряхиваем. Эта процедура избавит корнеплод от лишней влаги. Осталось лишь размять картофель толкушкой, приправить перцем и оставить охлаждаться.

Совет! Чтобы блюдо не потеряло свою структуру, необходимо оставить в пюре небольшие комочки.

Очищаем яйца. Нарезаем только белки, морковку, огурцы без кожуры и колбасу небольшими кубиками. Все ингредиенты смешиваем с картофельным пюре, приправляем по вкусу специями и добавляем майонез. Должна получиться густая вязкая масса.

Каждую порцию салата скатываем в шар, обваливаем в мелко натертых желтках и подаем на листьях салата.

Салат с картошкой и с тунцом

Салат с картофелем и с тунцом обладает массой полезных витаминов и минералов. Блюдо получается вкусным, легким и сытным.

Ингредиенты:

  • 3 клубня вареной картошки;
  • 3 вареных яйца;
  • 200 г консервированного тунца;
  • 3 маринованных огурца;
  • 2 ст.л. рубленого укропа;
  • 2 луковицы;
  • 1 ч.л. соли;
  • 0,5 ч.л. черного молотого перца.

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-211

Рыбу вынимаем из маринада, разминаем её вилочкой, вынимая фрагменты хребта. Очищаем лук, мелко рубим его ножом. Смешиваем до однородности тунец с измельченным луком.

Очищаем от кожуры отварной картофель, с яиц снимаем скорлупу. Огурцы моем, счищаем кожуру. Все подготовленные ингредиенты режем небольшими кубиками, отправляем в миску с тунцом.

Совет! Чтобы яйца лучше чистились, при варке добавляем в воду немного соли и охлаждаем их в ледяной воде.

Посыпаем салат укропом, перчим и солим. Все перемешиваем, красиво выкладываем на сервировочное блюдо и подаем к столу.

Зимний салат с фасолью

Зимой всегда хочется сытно поесть, восполняя калории, израсходованные на морозе. Для сытного перекуса идеально подойдет салат с фасолью и картошкой.

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированной фасоли;
  • 3 отварных картофелины;
  • по 0,5 пучка зеленого лука, петрушки и укропа;
  • 5 вареных яиц;
  • 2-3 ст.л. домашнего майонеза;
  • немного соли и перца.

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-212

Когда яйца и картофель остынут, чистим их, нарезаем средними кубиками. Открываем банку с фасолью, сливаем всю жидкость, добавляем бобовые к ранее подготовленным ингредиентам.

Всю зелень тщательно моем, мелко рубим, добавляем в салат. Если под рукой не нашлось свежей зелени, можно использовать замороженную заготовку (её сразу отправляем в салат).

Смешиваем все ингредиенты, приправляем специями по вкусу, перемешиваем с майонезным соусом. Подаем блюдо, красиво выложив в салатник или небольшие порционные пиалы. Украсить блюдо можно свежей зеленью или по своему усмотрению.

Готовим с консервированной горбушей

Салат с картофелем и консервированной горбушей, уложенный слоями, выглядит празднично и нарядно. Блюдо очень вкусное нежное, а украсить его можно любым способом или презентовать, как закусочный торт.

Ингредиенты:

  • 340 г горбуши (в собственном соку);
  • 4 шт. вареного картофеля;
  • 1 яблоко;
  • 3 морковки;
  • 1 луковица;
  • 2 вареных яйца;
  • 150 мл нежирного майонеза;
  • 300 г горошка (консервированного);
  • 60 г сыра.

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-213

Очищаем, споласкиваем морковку, натираем корнеплод и сыр на терке в отдельные емкости. С лука убираем шелуху, споласкиваем его, нарезаем тонкими полукольцами. Открываем банку с горбушей, вынимаем кусочки, разминаем их вилкой. Смешиваем лук с рыбой, выкладываем на дно плоского сервировочного блюда, где будем собирать салат.

Очищаем вареную картошку, трем корнеплоды на средней или крупной терке. Яйца тоже чистим и трем. Зеленное яблоко моем, очищаем от кожицы, вырезаем сердцевину и натираем.

Совет! Чтобы яблоко не потемнело, его можно сбрызнуть лимонным соком.

Когда все ингредиенты подготовлены, начинаем собирать салат. Выкладываем слои друг на друга, промазывая каждый шар соусом. На рыбу с луком укладываем тертый картофель. Далее идет горошек, откинутый на дуршлаг. На него выкладываем слои из морковки, тертых яиц и яблок. Сверху и с боков обмазываем все майонезом.

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-214

Чтобы блюдо получилась ровным и красивым, для формировки лучше использовать кулинарное кольцо, предварительно установив его на блюдо. Перед подачей закуску настаиваем в холодильнике не менее двух часов. Приятного всем аппетита!

Картофель, который на постсоветском пространстве давно стал вторым хлебом, отлично сочетается с другими продуктами, поэтому не удивительно, что количество салатов, важным ингредиентом которых является этот овощ, увеличивается с каждым днем. Кроме своей сытности и экономности, рецепты салатов с картофелем еще и очень вкусны и калорийны, из-за чего пользуются огромной популярностью. Приготовить такой салат, как правило, совсем несложно. Более подробно о разновидностях продуктов, которые используют для приготовления таких салатов, можно узнать в этом разделе нашего интернет-ресурса, куда мы постарались собрать все самые оригинальные и необычные рецепты салатов с картошкой. Также читатели узнают из этой рубрики о том, какие соусы используют для заправки, как готовить холодные и горячие салаты. Надеемся, что каждому какой-то из предложенных рецептов понравится настолько, что сразу же захочется воплотить его в действительность на домашней кухне!

Читайте так же:  Рецепты заготовок из капусты на зиму салаты

Читать дальше

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-215

Для салата:

Для обжарки:

Для заправки:

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
145 ккал
Белков: 6 гр
Жиров: 11 гр
Углеводов: 9 гр
Б/Ж/У: 23 / 42 / 35
Н89 / С0 / В11

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Ира

Просмотров: 1981

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Картофель почистить, тонко нарезать, можно корейской теркой.

  2. Шаг 2:

    Небольшими порциями обжарить картофель до готовности. Часто его не перемешивать, чтобы картошка осталась целой.

  3. Шаг 3:

    Выложить картофель на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

  4. Шаг 4:

    Огурцы натереть на корейской терке или тонко нарезать соломкой.

  5. Шаг 5:

    Яйца и сыр натереть на обычной терке.

  6. Шаг 6:

    Нарезать зеленый лук. Соединить все продукты в миске.

  7. Шаг 7:

    Добавить немного соли и заправить майонезом. Перемешать. А если салат выложить слоями, то это будет праздничный вариант подачи.

  8. Шаг 8:

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Оформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире – 74 ккал/100г
  • Картофель жареный – 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый – 80 ккал/100г
  • Картофель отварной – 82 ккал/100г
  • Картофель печеный – 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре – 380 ккал/100г
  • Огурцы свежие – 15 ккал/100г
  • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
  • Литовский сыр – 250 ккал/100г
  • Озерный сыр – 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
  • Сыр белый – 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Масло растительное – 873 ккал/100г
  • Лук зеленый – 19 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо – 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Куриные яйца, Огурцы, Твёрдый сыр, Зелёный лук, Растительное масло, Майонез, Соль

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-230

Салаты с грибами и картошкой – не только хорошая альтернатива мясным закускам для постящихся, но и отличное самостоятельное блюдо для домашнего обеда или праздничного застолья. А если приготовить теплый салат с грибами и картошкой, он может послужить прекрасным гарниром для мяса или рыбы. Можно выкладывать на блюдо салаты с картошкой и грибами слоями, а можно все ингредиенты смешивать, формируя горку.

Теплые салаты с грибами и картофелем

Теплый салат с грибами и сметанным соусом

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-231

  • Картофель 1 кг
  • Грибы 500 г
  • Красный лук 1 головка
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Петрушка 20 г
  • Сельдерей 1 стебель
  • Лимоны ½ штуки
  • Топленое сливочное масло 50 г
  • Укроп 10 г
  • Зеленый лук 30 г
  • Горчица a l’ancienne 1 столовая ложка
  • Сметана 20%-ная 200 г
  • Молотый кумин (зира) щепотка
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  1. Картошку отварить в подсоленной воде, очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками.
  2. Мелко нарубить чеснок и петрушку, раскалить на сковороде топленое сливочное масло и обжарить на нем грибы до готовности. Белые предварительно помыть и нарезать ломтиками, лисички просто промыть, если некрупные, а крупные разрезать на сегменты, опята отварить в течение двадцати минут в подсоленной воде и просушить на салфетке. Вообще, все грибы должны попадать на сковороду сухими, чтобы не давать лишней влаги и жариться, а не вариться. Поэтому и жарить их нужно партиями, чтобы они не сбивались в кучу и не тушились, а именно жарились. Когда грибы будут практически готовы, бросить в сковороду щепотку рубленого чеснока, щепотку рубленой петрушки, перемешать, жарить еще минуту, после чего капнуть немного лимонного сока, посолить, поперчить и снять с огня.
  3. В миске смешать горчицу со сметаной, молотым кумином, мелко нарубленными зеленым луком и укропом.
  4. Сельдерей нарезать мелкими кубиками, а лук — тонкой соломкой.
  5. В глубокой миске перемешать картошку, жареные грибы с луком, сельдереем и сметанным соусом. Подавать, пока грибы теплые, как салат или как гарнир ко второму блюду. Впрочем, в холодном виде салат с грибами и картошкой по этому рецепту тоже очень вкусен.

Теплый картофельный салат с лисичками и сметанным соусом

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-232

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Лисички — 500 г
  • Лук красный — 1 шт
  • Чеснок — 6 зубчиков
  • Сливочное масло
  • Оливковое масло
  • Петрушка
  • Укроп
  • Лук зеленый
  • Зернистая горчица -1ст ложка
  • Сметана — 200 г
  • Соль, перец черный

Лисички вымыть, обсушить и обжарить на смеси сливочного и оливкового масла. Мелко нарубить чеснок и петрушку. Когда грибы будут практически готовы, добавить к ним чеснок и петрушку, перемешать, жарить еще минуту, посолить, поперчить и снять с огня. Одновременно сварить картофель и нарезать его крупными кубиками.

Читайте так же:  Салат с курицей и ананасами и сыром пошаговый рецепт с фото

Смешать горчицу со сметаной, укропом. Красный лук тонко нарезать полукольцами. Аккуратно перемешать картошку, жареные грибы, лук и сметанный соус. Подавать этот вкусный салат с картошкой и грибами сразу же, но и в холодном виде будет тоже вкусно.

Рецепт слоеного салата с курицей, грибами и картошкой

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-233

  • Маринованные шампиньоны или другие грибы — 200 грамм;
  • Куриное филе — 500 грамм;
  • Репчатый лук — 2 штуки;
  • Отварной картофель в мундире -2 штуки;
  • Отварная морковь в мундире — 1 штука;
  • Яйца отварные- 2 штуки;
  • Сыр твердый — 100 грамм;
  • Растительное масло- 2 ст. ложки;
  • Майонез- 200 грамм;
  • Зелень – укроп, петрушка, зеленый лук.
  1. Чтобы приготовить слоеный салат с курицей, грибами и картошкой, чистим лук, моем его и режем полукольцами.
  2. Маринованные грибы режем кусочками или тонкими пластинками.
  3. На разогретую сковороду добавляем растительное масло и выкладываем на нее лук. Жарим на огне около трех минут до золотистого цвета, попеременно помешивая.
  4. К луку добавляем грибы и еще 5 минут жарим получившуюся смесь.
  5. Отварной картофель чистим от кожуры и протираем через крупную терку.
  6. Точно также поступаем с отваркой морковью, чистим и протираем на терке.
  7. Отварное куриное филе разбираем руками.
  8. Твердый сыр пропускаем через крупную терку.
  9. Зелень моем и нарезаем.
  10. Яйца варим. Затем чистим и нарезаем ножом на средние кусочки.
  11. Салат можно укладывать на блюдо в виде горки или использовать порционные кольца. Тогда блюдо будет иметь ресторанный вид.
  12. Первым слоем укладываем картофель и смазываем его майонезом.
  13. Поверх картофеля укладываем обжаренные грибы с луком и покрываем майонезом.
  14. Следующий слой состоит из моркови и майонеза.
  15. Поверх отварной моркови укладывает куриную грудку и сверху небольшой слой майонеза.
  16. Выкладываем сыр и сверху слой майонеза.
  17. Посыпаем слоеный салат с картошкой грибами тертым яйцом и рубленой зеленью.

Вкусные салаты с грибами, курицей и картошкой слоями

Слоеный куриный салат с грибами и картофелем

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-234

Ингредиенты:

  • Картофель 2 штуки
  • Грибы 400 г
  • Репчатый лук 1 головка
  • Сыр 100 г
  • Куриная грудка 1 штука
  • Яйцо куриное 2 штуки
  • Майонез
  1. Чтобы приготовить по этому рецепту салат с курицей и грибами, картошку нужно сварить в мундире, дать остыть и очистить.
  2. Сварить яйца, остудить и очистить.
  3. Отварить куриную грудку, остудить и мелко нарезать.
  4. Грибы пожарить с луком и положить их в дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего масла.
  5. Выкладывать салат с курицей, грибами и картошкой слоями: 1 слой — натертый на крупной терке картофель, смазанный майонезом; 2 слой — жареные с луком грибы, смазанные майонезом; 3 слой — нарезанная куриная грудка, смазанная майонезом; 4 слой — натертые на терке яйца, смазанные майонезом; 5 слой — натертый на мелкой терке сыр.
  6. Поставить салат с грибами, курицей, и картошкой, выложенный слоями, в холодильник пропитаться (желательно на ночь).

Куриный салат с грибами и картошкой

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-235

  • 150 г куриного филе,
  • 150 г свежих грабов,
  • 200 г картошки отварной,
  • 150 г сельдерея,
  • 100 г свежих помидоров,
  • 1 маринованный огурец,
  • 50 г твердого сыра,
  • 150 г майонеза,
  • соль по вкусу.

Филе и свежие грибы отварить. Вместе с сельдереем, свежими помидорами (половина порции) и огурцами нарезать мелкими кусочками. Выложить на блюдо все ингредиенты слоями. Посыпать сверху тертым сыром.

Сверху полить майонезом. Украсить слоеный салат картофелем грибами тонкими кольцами оставшихся помидоров.

Рецепт мясного слоеного салата с картофелем и грибами

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-236

  • 250 г вареного мяса,
  • 200 г вареных грибов,
  • 400 г картофеля,
  • сваренного в мундире,
  • 400 г свежих помидоров,
  • 1 яйцо,
  • сваренное вкрутую,
  • 1 стакан уксусной заправки,
  • 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца.

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Так же нарезать вареное мясо, грибы и помидоры. В салатницу положить ровным слоем помидоры. Посыпать солью и перцем. Сверху положить слой мяса, на мясо слой грибов и сверху слой картофеля, посыпать их также солью и перцем. Полить салат с грибами и картофелем заправкой и украсить яйцом, разрезанным на четыре части.

Вкусные салаты с грибами, картошкой и солеными огурцами

Салат из трески горячего копчения

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-237

  • 400 г трески горячего копчения
  • 250 г картофеля
  • 150 гр маринованых грибов
  • 70 г зеленого горошка
  • 200 г соленых огурцов
  • 70 г моркови
  • 50 г зеленого салата
  • 100 г майонеза
  • зелень
  • соль

Сварить картофель в «мундире», очистить от кожицы и нарезать кубиками. Копченую рыбу, очищенную от кожицы и костей, соленые огурцы и вареную морковь мелко нарезать. Грибы нашинковать.

Приготовленные продукты смешать, добавить зеленый горошек, нарезанный зеленый салат, соль, заправить майонезом.

Готовый салат с грибами, картошкой и соленым огурцом украсить зеленью и кусочками рыбы.

Картофельный салат с солеными огурцами

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-238

  • Масло оливковое или растительное.
  • Картофель «в мундире»;
  • Лук;
  • Соленый огурец (обязательно бочковой);
  • Грибы;
  • Чеснок;
  • Соль;
  • Черный молотый перец;

Картофель крупно нарезать, добавить 2–3 ст. л. огуречного рассола и оставить на 10 мин. Шампиньоны вымыть, разрезать на четвертинки. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить лук и грибы в разогретом растительном масле, 7 мин. Огурцы нарезать кубиками. Добавить к картофелю огурцы, лук и грибы. Заправить растительным маслом, перемешать.

Картофельный салат с маринованными грибами

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-239

Что понадобится:

  • 300 г маринованных грибов (маслят, опят или белых грибов),
  • 3 картофелины,
  • 2 соленых огурца,
  • 1 луковица,
  • 50 г зеленого лука,
  • зелень петрушки

Для заправки:

  • 3 ст. л. растительного масла,
  • 2 ст. л. уксуса,
  • горчица,
  • перец,
  • соль,
  • сахар

Картофель отварить, очистить, нарезать кубиками. Маринованные грибы нарезать небольшими ломтиками. Соленые огурцы и репчатый лук мелко нашинковать. Зеленый лук нарубить. Подготовленные продукты соединить. Для салатной заправки растительное масло взбить с уксусом, горчицей, сахаром и солью, добавить перец. Салат полить заправкой, аккуратно перемешать. Подавать салат с грибами, картошкой и солеными огурцами, посыпав рубленой зеленью петрушки.

Рецепт салата с солеными грибами, картошкой и копченым мясом

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-240

  • По 200 г копченой говядины и картофеля,
  • 4 яйца,
  • 250 г соленых шампиньонов,
  • 100 г яблок,
  • соль,
  • душистый перец.

Для соуса:

  • 200 г сметаны,
  • по 2 ст. л. коньяка и лимонного сока,
  • 1 ч. л. сахарной пудры,
  • соль,
  • 1 ст. л. мускатного ореха.

Копченое мясо нарежьте тонкой соломкой. Отварите картофель и яйца, нарежьте кубиками. Яблоки очистите от кожуры и измельчите. Все смешайте. Добавьте к полученной массе измельченные шампиньоны. Посолите и поперчите по вкусу.

Для соуса охлажденную сметану взбейте с сахарной пудрой и солью, постепенно введите коньяк и лимонный сок. Засыпьте измельченный мускатный орех, перемешайте.

Влейте коньячный соус в салат с солеными грибами и картошкой, перемешайте, украсьте яблоками.

Вкусные салаты с солеными грибами и картофелем

Салат «Таежный»

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-241

Ингредиенты:

  • 600 г картофеля,
  • 200 г моркови,
  • 200 г соленых грибов (любых),
  • 100 г зеленого горошка,
  • 100 г клюквы,
  • 100 г зеленого лука,
  • соль,
  • зелень,
  • растительное масло.

Способ приготовления:

Картофель и морковь сварить. Дав остыть, очистить и нарезать кубиками. Мелко нарезать грибы, нашинковать зеленый лук. Все перемешать, добавить клюкву и горошек, посолить, полить маслом. Посыпать салат с солеными грибами и картофелем измельченной зеленью.

Читайте так же:  Легкие слоеные салаты рецепты с фото

Винегрет с солеными грибами

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-242

Ингредиенты:

  • 200 г соленых грибов (любых),
  • 150 г репчатого лука,
  • 150 г моркови,
  • 150 г свеклы,
  • 200 г картофеля,
  • 1 огурец,
  • 4 столовые ложки подсолнечного масла,
  • 2 столовые ложки лимонного сока или раствора лимонной кислоты.

Способ приготовления:

Нарезать кубиками соленые грибы, отваренные морковь, картофель, свеклу и свежий огурец. Все соединить, полить смесью растительного масла и лимонного сока, украсить кольцами репчатого лука и зеленью петрушки.

Салат с картофелем, сушеными грибами и яйцом

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-243

  • 1/2 курицы
  • 20 г сушеных грибов
  • 2 картофелины
  • 50 г сыра
  • 1 консервированный огурец
  • 2 вареных яйца
  • 1 луковица
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 3 ст. ложки майонеза
  • зелень петрушки
  • соль по вкусу

Курицу отварить, отделить мякоть от костей и нарезать соломкой. Нарезать также репчатый лук и обжарить на растительном масле. Сыр и очищенный от кожицы и семян огурец тоже нарезать соломкой. Яйца сварить и мелко порубить. Картошку отварить и нарезать маленькими кубиками.

Замочить сушеные грибы, отварить и нашинковать их соломкой, как и другие продукты. Все соединить, перемешать, посолить, заправить майонезом.

Салат с картофелем, грибами и яйцом выложить на блюдо горкой и украсить зеленью петрушки.

Рецепт салата с грибами, вареной картошкой и яйцом

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-244

  • 200 г отварного филе курицы
  • 100 г отварных грибов
  • 2 вареных картофелины
  • 2 соленых или свежих огурца
  • несколько листьев салата
  • 4 палочки мяса крабов
  • 1 яйцо
  • 100 г майонеза
  • соль

Для салата с грибами, картошкой и яйцом Мелко нарезать все ингредиенты и выложить на блюдо. Посолить. Добавить майонез и все тщательно перемешать.

Готовый салат с вареной картошкой и грибами украсить зеленью.

Теплый салат с картошкой, сыром и грибами

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-245

  • 500 г свежих лисичек
  • 200 г картофеля
  • 100 г твердого сыра
  • 100 г листьев салата
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • сок 1/2 лимона
  • 6–7 ст. ложек оливкового или любого другого растительного масла
  • щепотка свежемолотого черного перца
  • щепотка морской соли
  1. Для приготовления салата с картошкой, сыром и грибами мелко нарезать лук и чеснок.
  2. Лисички промыть и почистить.
  3. Сыр натереть.
  4. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, слегка обжарить лук и чеснок.
  5. Добавить в сковороду лисички, посолить, поперчить и жарить, не закрывая крышкой. Добавить мелко нарезанный картофель.
  6. Приготовить заправку, смешав 4–5 ст. ложек оливкового масла, лимонный сок, соль и перец.
  7. Листья салата порезать и полить заправкой.
  8. Выложить на листья лисички с картошкой, сверху посыпать натертым сыром.

Слоеный салат с жареной картошкой, грибами и свининой

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-246

  • свинина 300 г
  • грибы 300 г
  • сыр твердый 100 г
  • картофель 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • огурец 1 шт.
  • лук репчатый 1/2 головки
  1. Картофель пожарить до образования корочки. Обжарить грибы с репчатым луком. Отварить морковь, свинину, нарезать кубиками. Так же нарезать свежий огурец и натереть сыр.
  2. Продукты выложить слоями: жареный картофель, грибная обжарка, морковь, свинина, огурец. Все слои промазать майонезом, полить соусом верх салата с жареной картошкой и грибами, посыпать тертым сыром.

Рецепты салатов с картофелем и маринованными грибами

Салат с картофелем и маринованными грибами

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-247

  • 300-400 г маринованных грибов – опят или груздей.
  • три крупных картошки;
  • 8-10 перьев зеленого лука;
  • майонез, соль по вкусу и молотый черный перец.

Процесс приготовления будет максимально быстрым, если правильно спланировать порядок работы. Картофель тщательно промойте и поставьте варить, не очищая кожуры. Тем временем нарежьте тонкой соломкой грибы.

Вымытый зеленый лук мелко нашинкуйте.

Сваренный картофель остудите, очистите от кожуры и порежьте острым ножом на небольшие кубики.

Соедините все компоненты, добавьте майонез, обязательно поперчите и посолите, если это необходимо. Минимум продуктов, быстрый процесс готовки, отличный результат – это все о нашем салате. Попробовав однажды, вы наверняка включите его в копилку «золотых рецептов». Подавая салат с маринованными грибами и картофелем к столу, посыпьте его дополнительно зеленым луком или щепоткой измельченной зелени.

Семейный салат

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-248

  • 6 картофелин,
  • 200 г корня сельдерея,
  • 700 г ветчины,
  • 700 г маринованных грибов,
  • 100 г яблок,
  • 200 г свеклы,
  • 200 г зелени петрушки,
  • 1/2 ч. ложки сухой горчицы,
  • 2 ст. ложки 3%-ного уксуса,
  • 100 мл оливкового масла,
  • 100 г майонеза.

Овощи и коренья отварить и мелко нарезать: картофель и свеклу – дольками, яблоки, ветчину, сельдерей и грибы – соломкой.

Горчицу, уксус, растительное масло взбить и залить этой смесью (вместе с майонезом) нарезанные продукты.

Все перемешать и выложить на блюдо.

Украсить дольками картофеля, свеклы и зеленью петрушки.

Салат из маринованных грибов с ветчиной и овощами

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-249

Ингредиенты:

  • 200 г маринованных грибов (любых),
  • 300 г картофеля,
  • 150 г ветчины,
  • 100 г свеклы,
  • 50 г корня сельдерея,
  • 50 г яблок,
  • 100 г майонеза,
  • 3 1/2 столовые ложки растительного масла,
  • 2 чайные ложки уксуса,
  • 10 г горчицы,
  • зелень (любая).

Способ приготовления.

Растительное масло, уксус, горчицу смешать и залить этой смесью измельченный сельдерей. Картофель и свеклу отварить, очистить и нарезать кубиками. Яблоки, ветчину и маринованные грибы мелко нарезать. Все смешать, добавить соль и заправить майонезом. Украсить салат с картошкой и маринованными грибами зеленью.

Деревенский салат с маринованными грибами и картошкой

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-250

Что понадобится:

  • 200 г маринованных грибов,
  • 4 картофелины,
  • 1 средняя морковь,
  • 100 г консервированного зеленого горошка,
  • 4 ст. л. клюквы,
  • 1 маленькая луковица,
  • ½ пучка зеленого лука,
  • ½ пучка зелени укропа и петрушки,
  • 5 ст. л. растительного масла,
  • 1 ст. л. уксуса,
  • соль,
  • молотый черный перец

Картофель и морковь отварить, очистить, нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нарезать, посыпать солью, полить уксусом, оставить на 10 мин. Грибы нарезать пластинками. Подготовленные продукты соединить, добавить консервированный зеленый горошек, клюкву и рубленый зеленый лук. Салат заправить растительным маслом, аккуратно перемешать. Подавать деревенский салат с грибами и картошкой, посыпав рубленой зеленью укропа и петрушки.

Вкусный салат из говядины с грибами и картошкой

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-251

  • 80 г отварной говядины,
  • 3 вареные картофелины,
  • 20 г сушеных грибов,
  • 2 луковицы,
  • 1 1/4 ст. ложки маргарина,
  • 40 г окорока,
  • 2 ст. ложки майонеза,
  • 1 вареное яйцо,
  • 1 соленый огурец,
  • зелень.

Отварное мясо, копчености, картошку, вареные грибы и соленый огурец, очищенный от кожуры, нарезать тонкой соломкой. Репчатый лук тоже нарезать соломкой и спассеровать. Подготовленные компоненты уложить слоями в креманку. Заправить салат из говядины с грибами и картошкой майонезом, оформить зеленью.

Салат с вареным картофелем, грибами и клюквой

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-252

Ингредиенты:

  • Картофель отварной — 300 г
  • Шампиньоны маринованные — 150 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Клюква — 100 г
  • Йогурт — 100 мл
  • Зелень
  • Соль, перец — по вкусу
  • Уксус — 1 ч.л.

Картофель отвариваем, очищаем и нарезаем кубиками.

Грибы нарезаем соломкой.

Лук очищаем и нарезаем кольцами, складываем в миску и сбрызгиваем уксусом.

Соединяем картофель, грибы, клюкву, лук, перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

Приготовленный по этому рецепту салат с грибами и картофелем выкладываем в порционную посуду, сверху кладем йогурт, посыпаем зеленью, украшаем клюквой.

Вкусный, простой салатик, приходящий к нам на выручку при необходимости сытно накормить семью, когда при этом времени особо для кулинарного изощрения нет. Да, для этого вкусного и быстрого салата из обыкновенных продуктов кулинарной фантазии не требуется. Приятно ещё то, что в заправке этого блюда нет майонеза. Микс получается максимально лёгким. Для картофельного салата годится не только молодой картофель, но и обычный, спелый, который хранится после сбора урожая. Разбавить предложенный базовый рецепт можно пикантными маринованными огурчиками, сладким болгарским перцем, укропчиком или зелёным луком.

Читайте так же:  Салат с кукурузой рисом и крабовыми палочками рецепт с фото

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-253

Время приготовления -30 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления аппетитной и сытной закуски нам потребуются вот такие незатейливые продукты:

  • картофель (красный) — 3 шт.;
  • куриные яйца — 3 шт.;
  • лук (фиолетовый) – 1/3 шт.;
  • свежая петрушка — ½ пучка;
  • оливковое масло — 2 ст. л.;
  • сок лимона — 2 ст. л.;
  • соль;
  • перец.

Как приготовить простой салат с картофелем и яйцом

Казалось бы, такой простой салат! Но вы даже не представляете, насколько сытным получается этот незатейливый микс. Так что этот рецепт точно не окажется лишним в кулинарной копилке хозяюшки.

  1. Подготовить все необходимые продукты для картофельного салата с яйцом.

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-254

  1.  

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-255

  1.  

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-256

  1.  

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-257

  1.  

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-258

  1.  

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-259

  1.  

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-260

На заметку! Можно добавить в заправку немного измельчённого чеснока и пару листиков розмарина.

  1.  

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-261

Выкладываем салат в тарелку и сразу подаём к столу. Настаивать эту закуску не требуется. Картофельный салат можно подавать порционно. Приятного аппетита!

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото src

  • 26329
  • 11
  • 19

1. Картофель очистить и нарезать на пятаки. Сварить в воде до готовности. Следите за тем, чтобы картофель не разварился! 2. Пока варится картофель, приготовьте маринад для салата. К белому винному уксусу добавьте горчицу, сахар, соль, ч.м. перец и оливковое масло IDEAL. Взбейте все венчиком до образования эмульсии и влейте мясной бульон. 3….  

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото src

  • 5437
  • 38
  • 46

Картошку отвариваем и чистим. Яйца варим вкрутую и чистим. Зелень и редис промываем. Салат рвем руками, зелень и редис нарезаем мелко. Огурцы, картошку и яйца нарезаем мелко. Все перемешиваем и заправляем смесью майонеза с хреном. Приятного аппетита.  

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото src

  • 26729
  • 70
  • 149

Вот… снова я встряла в дуэль… Любопытно было – слов нет! Вначале хотела “ОливьEм” блеснуть, любимым салатом россиян в пределах и вне пределов Родины! …ну и начала расследование: история его происхождения, автор, изначальный рецепт, варианты… — Помню, Галкин пел в 2007 году (Год Свиньи) на новогоднем концерте оду “Оливье”: “Пусть…  

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото src

  • 11897
  • 50
  • 77

Картофель отварите в мундире. Охладите. Грибы почистите, разрежьте на 4 части. В сковороде раскалите растительное масло и обжарьте грибы до готовности. Охладите. Охлаждённый картофель почистите и нарежьте крупными кубиками. В миску с картофелем влейте 3 ст л огуречного рассола, перемешайте. Очистите лук и нарежьте полукольцами. Огурцы разрежьте…  

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото src

  • 7191
  • 29
  • 43

Картошку, по возможности мелкую, хорошо помыть и отварить в мундире до готовности. С готовой картошки слить воду, дать слегка остыть и очистить. Пока картошка еще теплая порезать ее на пластинки (если картофелины крупные, то сначала разрезать на две, три или четыре части, если мелкая порезать кругляшками). Залить картошку горячим овощным бульоном…  

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото src

  • 14473
  • 42
  • 66

Кабачок нарезать кубиками и слегка обжарить, добавив в конце раздавленный чеснок. Картофель отварить в мундире, обдать холодной водой, очистить, нарезать кубиками. Огурцы без кожицы и яйца, сваренные вкрутую нарезать. Добавить промытые молодые листочки свёклы и укроп с петрушкой. Оливки разрезать на 4 части, добавить в салат чайную ложечкугорчицы,…  

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото src

  • 14583
  • 56
  • 90

Под струёй проточной воды прочистим картофель железной щёточкой, это и процесс ускорит, и руки убережёт от потемнения!!! (да и запах молодого картофеля не будет бить в нос :)) Отварим в кипящей подсоленной воде до готовности с добавлением лаврового листа. А тем временем приготовим заправку: мелко порежем оливки (я размяла их в ступке), и соединим…  

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото src

  • 12676
  • 52
  • 59

Картофель отварим в мундире в подсоленной воде. Очистим от кожуры и нарежем тонкими ломтиками. В идеале для картофельного салата подходит картофель чипсовых сортов, который не разваривается и держит форму после термической обработки. Луковицу почистить и порезать полукольцами. Приготовим заправку: смешаем горчицу с соком лимона, зеленью иоливковым…  

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото src

  • 17818
  • 10
  • 42

Отварите картофель и яйца. Нарежьте кубиком сельдерей, лук, картофель, яйца. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом с небольшим добавлением горчицы. Если требуется присолите. Подавайте, украсив по своему усмотрению. Приятного аппетита.  

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото src

  • 5896
  • 27
  • 51

Отварить кртошку в мундире, лучше всего взять некрупные клубни. Слить воду с отваренной картошки, слегка остудить, очистить, и пока еще теплая нарезать не оченьмелко, но и не купно на пластинки. Паприку нарезать кубиками, огурцы- пластинками, оливки кружочками. Выложить все в салатник. Приготовить заправку, взбив слегка венчиком оливковое масло,…  

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото src

  • 41465
  • 59
  • 131

салат с пастой, беконом и печеными томатами Макароны отвариваем аль-денте, заправляем 1 ст л оливкового масла и черным перцем. Помидорки разрезаем пополам, выкладываем с дольками чеснока в форму, присыпаем травками и сбрызгиваем 1 ст л оливкового масла. Запекаем 20 минут при t 200. Полоски бекона выкладываем на бумажное полотенце, накрываем…  

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото src

  • 4409
  • 25
  • 55

Холодную вареную картошку порезать для кубики 1смх1см. Яйца отварить,очистить и нарубить. Лук и зелень мелко измельчить. Смешать картошку в миске с луком,яйцами, перцем, солью, уксусом,перемешать и заправить майонезом  

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото src

  • 9278
  • 21
  • 60

Картофель очистить, нарезать и обжарить пару минут на масле. Посолить, поперчить и положить в салатницу. Грибы нарезать ломтиками, обжарить ок 5 минут, посолить, переложить к картофелю. Добавить нарезанный зелёный лук, нарезанные яйца и огурчики. Смешать сметану с йогуртом (сливками) и уксусом, посолить, поперчить. Заправить салат и податьк…  

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото src

  • 231413
  • 53
  • 120

Действуем строго по инструкции, как и положено в стране закона и порядка… Только вот не знаю, как тут обойдусь без отступления… не, не обойдусь! Я когда жила на Украине (но в составе Союза ещё), то знала 2 вида салатов – из овощей и “Оливье”. Какого же было моё удивление, когда я узнала о том, что салаты можно готовить и из вермишели, и…  

Трем на терке огурец, сыр, яйцо. Отдельно мелко режем зеленый лук.
Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-262

При помощи сервировочного кольца собираем салат. Первый слой – картофель пай, затем яйцо. Промазываем майонезом. 

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-263

Дальше слой сыра, зеленый лук и огурец. Снова затягиваем майонезом. И еще раз картофель, яйцо, сыр, майонез. Верхний слой – картофель.

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-264

Аккуратно снимаем кольцо. Салатик готов! Всем приятного аппетита!

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото salaty-s-kartofelya-recepty-s-foto-265

Как приготовить картофель пай, смотрите здесь 

Как я готовлю домашний майонез (три рецепта): 

Изображение - Салаты с картофеля рецепты с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here