Салаты с фруктами рецепты

Детальное описание: салаты с фруктами рецепты из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Помимо того, что салат – это очень вкусное блюдо, он поможет в тот момент, когда человек понимает, что пришло время уделить внимание фигуре. На диетах люди обычно готовят овощные салаты, незаслуженно забывая про фруктовые. А ведь именно микс из фруктов поможет легче перенести диету и сделать ее более разнообразной и вкусной.

Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-199

Кто-то делает выбор в пользу правильного питания на всю жизнь. А некоторые женщины придерживаются диеты эпизодически, например, когда хотят выглядеть красиво на празднике в любимом платье. Салаты, а в частности, фруктовые, станут отличными помощниками на пути к стройности!

Какие выбрать

Во время борьбы за снижение калорийности питания важно считать калории и во фруктах. Есть несколько рекомендаций, которые стоит помнить при покупке ингредиентов для салата:

  1. Бананы стоит использовать с осторожностью. Конечно, они богаты калием и другими полезными веществами. Тем не менее, калорийность фрукта высока. Совсем отказываться от бананов не нужно – уже доказано, что они положительно влияют на настроение, а это очень актуально для тех, кто на диете. Просто нужно использовать фрукт в небольших количествах и употреблять в первой половине дня. Поэтому бананы идеально подойдут для завтрака.
  2. Виноград также относится к числу калорийных фруктов, он содержит большое количество сахара в своем составе. В этом же списке находятся манго и инжир. Лучше есть их в умеренных количествах и до 12 часов дня.
  3. Ананасы и грейпфруты являются основой многих диет. И неудивительно – они не только дают чувство насыщения, но и обладают жиросжигающим эффектом.
  4. В холодное время года тоже можно и нужно готовить фруктовые салаты! Стоит уделить внимание цитрусовым, а также яблокам и киви.
  5. В летнее время вариантов приготовления салатов неограниченное количество. Ведь это именно то время, когда можно лакомиться сочными ягодами, мягкими дынями и сладкими арбузами.

Вкусный ужин

Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-200

Диетический фруктовый салат – это отличный вариант для вечерней трапезы. Правильно приготовленное блюдо можно есть и после 18 часов. Идеальным вариантом будет салат без заправки.

Без заправки

Для него понадобится:

  • по 100 г яблок и мандаринов;
  • по 35 г граната и тыквы;
  • 50 г киви;
  • несколько ягод ежевики.

Приготовление этого фруктово-овощного блюда очень простое:

Видео (кликните для воспроизведения).
  1. Нарезать яблоки на мелкие кусочки, чтобы они дали сок.
  2. Мандарины нарезать на небольшие кусочки, перед этим нужно освободить дольки от пленок и удалить семечки, если они есть.
  3. Киви по этому рецепту требуется в 2 раза меньше, чем яблок и мандаринов, так как фрукт насыщен жидкостью. Очистить киви от кожуры, мелко нарезать.
  4. Гранат, помимо того, что содержит железо и витамины, придает салату пикантность и красоту. Промыть зерна и положить их к остальным компонентам.
  5. Тыкву лучше натереть на терке. Здорово, если есть возможность натереть ее длинными полосками, как морковь по-корейски.
  6. Теперь нужно все тщательно перемешать.
  7. Завершающий штрих – положить сверху и по краям несколько ягод ежевики.

С заправкой

Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-201

Также на ужин можно приготовить необычный фруктово-овощной салат с йогуртом.

Для приготовления блюда нужны следующие продукты:

  • 150 г листьев салата;
  • 2 яблока среднего размера;
  • половинка красной луковицы (лук важно взять именно красный);
  • 1 крупный мандарин;
  • 2 средних киви;
  • немного миндальных орехов (очищенных и нарезанных тонкими пластинками);
  • 0,5 ст. натурального йогурта;
  • 1 ст.л. меда.

Как приготовить такой салат:

  1. Сначала нужно тонко нарезать лук полукольцами.
  2. Мандарин почистить, отделить дольки от пленок и нарезать небольшими кубиками.
  3. Киви очистить от кожуры и нарезать тоже на некрупные кусочки.
  4. Порвать листья салата.
  5. В конце необходимо смешать все нарезанные продукты.
  6. Приготовить заправку можно за минуту. Натуральный йогурт нужно смешать с медом и залить салат этой смесью.

Из грейпфрута и орешков

Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-202

Тем, кто хочет похудеть, лучше употреблять в пищу несладкие фрукты. Есть отличный рецепт салата, который поможет ускорить метаболизм.

Для приготовления понадобится:

  • 1 грейпфрут;
  • 150 г листьев салата;
  • 80 г кедровых орешков;
  • 35 г оливкового масла для заправки;
  • немного, буквально по щепотке, соли и перца.

Приготовление:

  1. Орешки необходимо прокалить на сухой сковородке, не добавляя масла.
  2. Грейпфрут надо разрезать пополам.
  3. Из одной половины выжать сок.
  4. Вторую половину нарезать на кусочки, предварительно очистив от пленок.
  5. Масло влить в грейпфрутовый сок, посолить и поперчить. Это и будет заправка.
  6. Порвать листья салата на кусочки, перемешать их с кусочками грейпфрута.
  7. Залить салат заправкой.
  8. Сверху посыпать кедровыми орешками.

Праздничные рецепты для похудения

Совсем не обязательно отказываться от лакомств во время праздника, если стремишься снизить вес. В любое время года можно приготовить аппетитный сладкий десерт для тех, кто придерживается диеты.

Зимний

Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-203

Вариант для зимнего праздничного стола – салат с ананасом.

Для его приготовления надо взять:

  • 2 средних апельсина;
  • 1 крупное яблоко;
  • половина небольшого ананаса;
  • курага – 8 шт.;
  • изюм – 2 ст.л.;
  • 2 ст.л. сиропа – подойдет апельсиновый или яблочный;
  • для украшения листики мяты.

Последовательность приготовления:

  1. Ананас, курагу и яблоко порезать дольками.
  2. Оставить одну половину апельсина, а вторую нарезать.
  3. Выжать сок из оставшейся половины.
  4. Все фрукты аккуратно перемешать и посыпать изюмом.
  5. Полить готовое блюдо смесью сиропа и апельсинового сока.
  6. Украсить получившееся угощение листочками мяты.

Летний

Для летнего торжества можно сделать кисло-сладкий освежающий легкий салат.

Для него нужно подготовить:

  • 10 слив;
  • 200 г дыни;
  • 1 небольшой грейпфрут;
  • 2 груши (лучше твердых сортов)
  • 1 ч.л. жидкого меда;
  • лимонный сок из половины лимона.

Порядок действий:

  1. Удалить косточки из слив и нарезать их на кусочки.
  2. Мякоть дыни также порезать кусочками.
  3. Груши очистить от кожуры и семечек и нарезать дольками.
  4. Освободить грейпфрут от пленок и нарезать кубиками.
  5. Все перемешать и залить заправкой из сока лимона и меда.

Секреты приготовления

Очень важно брать только свежие фрукты и овощи. Во время приготовления необходимо рассчитывать порцию.

Важно! Фруктовый салат – это блюдо, которое лучше съесть сразу, максимум в этот же день, но не стоит оставлять порцию на следующее утро.

Из салата лучше по возможности убрать соль (если это сборный вариант из фруктов и овощей). Лучше заправить блюдо лимонным соком. Не стоит брать сладкие йогурты для заправки. Отличным вариантом будет сметана с низким содержанием жира или натуральный йогурт.

Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-205Получается, что диетический салат должен:

  • иметь низкую калорийность;
  • обладать очищающим эффектом,
  • не задерживать жидкость в организме;
  • способствовать снижению веса;
  • придавать бодрость и заряд энергии;
  • насыщать организм витаминами;
  • быть приятным эстетически;
  • обладать хорошими вкусовыми качествами.

Важно! Во всем нужна мера, и при избыточном употреблении фруктов можно, наоборот, набрать вес. Ведь в них содержится много углеводов. Поэтому не стоит переедать даже полезные фрукты. Кроме увеличения массы тела, это может спровоцировать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.

Полезное видео: быстрый вариант с хлопьями

Видео (кликните для воспроизведения).

Рецепты фруктовых салатов невероятно популярны. Легкий фруктовый салат может стать отличным завтраком, обеденным перекусом или даже ужином. Быстрый рецепт с хлопьями в видео ниже.

Выводы

При добавлении в рацион фруктовых салатов за несколько недель можно скорректировать незначительные недостатки фигуры. А если подойти к вопросу серьезно и включить салаты в ежедневное меню, то вас ждет не только преображение внешнего вида, но и значительное улучшение состояния здоровья!

Читайте так же:  Салат со свиным языком рецепт

Не знаете, что подать на десерт, чтобы удивить домочадцев и гостей? Приготовьте фруктовый салат с мороженым. Такое лакомство украсит и повседневное меню, и праздничный стол. Десерт для взрослых можно готовить с добавлением алкоголя, к примеру, можно заранее вымочить сухофрукты в коньяке. Если же блюдо будут есть дети, то для заправки используют йогурты, сметану, мед, сгущенное молоко.

Правила приготовления

Вкусный и легкий фруктовый салат с мороженым можно приготовить с использованием самых разных плодов. Зимой для приготовления используют яблоки, груши, цитрусовые, бананы. Летом стоит добавлять в состав сезонные фрукты – персики, абрикосы, виноград. Можно включать в состав разнообразные ягоды.

Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-206

При приготовлении салата важно нарезать ингредиенты кусочками примерно одинакового размера. В этом случае, вкус одного фрукта не будет преобладать над вкусами других.

Мороженое также можно выбирать любое, но лучше всего отдать предпочтение продукта с максимально натуральным составом.

А вам хватает времени на себя любимую?

Да, конечно!Нет, просто беда!

В качестве дополнительных компонентов могут быть использованы печенье, шоколад, измельченные орехи.

Интересные факты: мороженое является одним из самых древних десертов. Секреты его приготовления были известны еще 5 тысяч лет назад. Изобретателями мороженого считаются китайцы, которые подавали к столу замороженные фруктовые соки.

Простой рецепт фруктового салата с мороженым

Приготовить изысканный десерт можно, используя самый простой рецепт.

  • 1 банан;
  • 1 апельсин;
  • 2 мандарина;
  • 1 киви;
  • 2 яблока;
  • 100 гр. мороженого.

Промываем все фрукты. Очищаем апельсины и мандарины от кожуры, разделяем фрукты на дольки. Дольки очищаем от пленок. Апельсиновые дольки разрезаем на три части, мандариновые – на две.

Бананы очищаем от кожуры, нарезаем сначала кружками толщиной около 1 см. Затем каждый кружок разрезаем на четвертинки. Очищаем киви и режем фрукт небольшими ломтиками. Аналогично поступаем с яблоками.

Смешиваем все фрукты в большой миске. По желанию, можно добавить немного сахара. Раскладываем салат по креманкам, сверху укладываем по шарику мороженого.

Совет! Есть фруктовый салат с мороженым можно сразу же, а можно подождать, пока мороженое растает и превратится в сладкий соус, с которым можно перемешать фрукты.

Вариант со взбитыми сливками

Очень вкусный салат готовится с курагой, взбитыми сливками и мороженым.

  • 200 гр. кураги;
  • 100 гр. изюма (выбираем сорт без косточек);
  • 2 мандарина;
  • 50 гр. орехов (можно брать любые орешки или даже заменить их очищенными семечками подсолнечника);
  • 100 гр. пломбира;
  • взбитые сливки по вкусу (можно из баллончика);
  • 2-3 песочных шоколадных печенья для украшения.

Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-207

Промываем курагу и изюм. Заливаем сухофрукты кипящей водой и оставляем на полчаса. Затем жидкость сливаем, сухофрукты обсушиваем. Курагу мелко режем. Орешки или семечки поджариваем на сухой сковороде. Смешиваем нарезанную курагу с изюмом и орехами.

Очищаем мандарины от кожуры, разбираем фрукты на дольки. Разрезаем каждую дольку на две части. Смешиваем мандарины с приготовленной ранее смесью сухофруктов и орехов.

Выкладываем фруктовый салат в креманки. Замороженное мороженое разрезаем на небольшие кубики. Выкладываем эти кубики на салат, присыпаем раскрошенным шоколадным печеньем. Сверху делаем небольшую «шапочку» из взбитых сливок.

Десерт с шоколадом

Даже на диете можно побаловать себя фруктовым салатом с мороженым и шоколадом. Ведь черный шоколад очень полезен и иногда можно позволять себе немного лакомства.

  • 1 яблоко;
  • 1 груша;
  • 1 киви;
  • 0,25 плода лимона;
  • 200 гр. мороженого;
  • 50 гр. шоколада.

Тщательно промываем все фрукты. Яблоко и грушу очищаем от семенных коробочек, нарезаем небольшими ломтиками. Поливаем нарезанные фрукты соком, выжатым из лимона, чтобы они сохранили цвет и не потемнели. Добавляем к фруктам нарезанный небольшими кусочками киви.

В порционные креманки раскладываем мороженое, сверху раскладываем фруктовый салат. Посыпаем наш десерт шоколадом, натертым на терке.

Фруктовый салат с мороженым и орехами

Салат с фруктами и орехами – это отличный полдник, можно подать такое блюдо и на десерт после обеда.

  • 1 банан;
  • 3 киви;
  • 1 апельсин;
  • 200 гр. пломбира;
  • 50 гр. грецких орехов.

Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-208

Орехи поджариваем на сухой сковороде, затем остужаем и измельчаем. Сильно мельчить не нужно, орехи должны напоминать крупную крошку.

Промываем фрукты. Банана очищаем от кожуры, разрезаем вдоль пополам и нарезаем полукружками толщиной около 0,5 см. Очищаем от кожуры киви, нарезаем тонкими четвертинками кружков.

Очищаем от кожуры апельсин, разбираем его на дольки и удаляем с каждой дольки пленки-перегородки. Мякоть разрезаем на три части. Смешиваем все фрукты.

Выкладываем фруктовую смесь в порционные салатники или креманки, сверху кладем по шарику мороженого. Посыпаем молотыми орехами.

Салат с печеньем

Можно приготовить фруктовый салат с печеньем. Печенье нужно покупать песочное, которое легко крошится. Можно взять обычное или шоколадное печенье.

  • 1 красное яблоко;
  • 1 груша;
  • 1 апельсин;
  • 1 банан;
  • 200 гр. мороженого;
  • 50 гр. печенья;
  • 0,5 лимона;
  • сахарная пудра по вкусу;
  • листики мяты для украшения.

Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-209

Тщательно промываем фрукты. Яблоки и груши разрезаем на четыре дольки, вырезаем семена вместе с семенными коробочками. Нарезаем каждую дольку поперек на нетолстые ломтики. Сбрызгиваем фрукты соком лимона, это поможет сохранить цвет.

Очищенные апельсин разбираем на дольки, очищаем дольки от пленок-перегородок. Разрезаем очищенную мякоть небольшими кусочками. Нарезаем небольшими кубиками банан. Смешиваем все фрукты. По желанию, добавляем в салат сахарную пудру по вкусу.

Выкладываем фруктовый салат в креманки, сверху кладем по шарику мороженого. Печенье превращаем в крошку и посыпаем им десерт.

Рецепт мороженым и ягодным сиропом

Еще один вариант фруктового салата готовится с шоколадом и ягодным сиропом. Сироп можно купить в магазине, но лучше взять сироп от домашнего варенья.

  • 2 мандарина;
  • 150 гр. темного винограда;
  • 150 гр. зеленого винограда;
  • 2 банана;
  • 2 яблока;
  • 300 гр. пломбира;
  • 50 гр. молочного шоколада;
  • 1 столовая ложка ягодного сиропа.

Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-210

Тщательно промываем и очищаем фрукты. Готовить салат будем сразу в порционных салатниках или креманках. На дно каждой креманки наливаем понемногу ягодного сиропа.

Первым слоем выкладываем дольки мандарина. Далее выкладываем слой из темного винограда. Каждую ягодку нужно разрезать вдоль пополам. Если выбран сорт с косточками, то косточки нужно удалить.

Следующий слой – ломтики сладкого яблока и несколько ягодок зеленого винограда. Далее выкладываем нарезанный кружками банан. На слой банановых кружков выкладываем шарик мороженого, посыпаем его тертым шоколадом.

«Теплое мороженое» с фруктами

Если холодные продукты по каким-то причинам есть нельзя, то можно приготовить «теплый» десерт, который по вкусу мало отличается от ванильного сливочного мороженого.

Для «теплого мороженого»:

  • 0,5 литра кефира;
  • 1/3 часть стакана сметаны;
  • 80 гр. сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 15 гр. желатина.

Для салата:

  • 1 яблоко;
  • 1 груша;
  • 1 апельсин;
  • 1 банан;
  • 100 гр. густого фруктового йогурта;
  • сахар по вкусу.

Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-211

Заливаем желатин небольшим количеством воды и даем ему набухнуть. Затем нагреваем до полного растворения кристалликов. Даем раствору немного остыть.

Совет! Для декора можно использовать любой сироп или натертый шоколад. Можно украсить десерт ягодками или листиками мяты.

Выливаем в посуду для взбивания кефир, добавляем сметану, добавляем ванильный и обычный сахар. Все взбиваем миксером около трех минут. Затем вливаем желатин и продолжаем взбивать еще около трех минут. Затем выливаем массу в формы и отправляем в холодильник (не в морозильную камеру!) для застывания.

Можно использовать небольшие силиконовые формочки или вылить смесь в одну емкость. В последнем случае, можно будет вырезать из застывшей массы шарики при помощи специальной ложки.

Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-212

Когда наше «теплое мороженое» застынет, можно будет приступать к приготовлению фруктового салата. Фрукты промываем, очищаем и нарезаем примерно одинаковыми небольшими ломтиками. Заправляем фруктовую смесь сахаром и йогуртом.

Раскладываем салат по порционным салатникам или креманкам. Сверху кладем несколько шариков нашего «теплого мороженого» и украшаем десерт по своему вкусу.

Читайте так же:  Рецепты новогодние рецепты салатов

Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-213

Оригинальное сочетание куриного мяса, винограда, сельдерея и апельсина. Сладковатая заправка «подружит», свяжет все ингредиенты воедино.

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • 2 шт.

  • 1 кочан

  • 1 шт.

  • 100 г

  • 1 стебель

для заправки:

  • 4 ст.л.

  • 1 ч.л.

  • 1 ч.л.

Приготовление:

  • Куриные филе разрезать вдоль, пополам. Каждый кусочек посолить и поперчить.

  • Разогреть на сковороде растительное масло, огонь – средний.

  • Обжарить мясо по две-три минуты с каждой стороны, остудить.

  • Стебель сельдерея нарезать тонкими ломтиками в поперечном направлении, виноградины без косточек – пополам, куриное филе – кусочками.

  • Очистить крупный апельсин, удалить белую пленку, мякоть нарезать.

  • Порвать руками хорошо вымытые листья салата латук, выложить их в салатницу.

  • Сверху – смесь ингредиентов, посолить.

  • Для приготовления заправки смешать натуральный йогурт, дижонскую горчицу и жидкий мёд.

  • Полить соусом блюдо и подать к столу.

Фотоотчеты приготовивших

Добавить свою фотографию блюда

Тыква обладает своеобразным вкусом, который нашим предкам был привычен, но сегодняшнему поколению может показаться экзотическим. Как бы то ни было, этот овощ полезен и хорошо сочетается с другими овощами, фруктами, сыром, мясом, а также с сельдью и морепродуктами. Важно лишь подобрать удачное соотношение ингредиентов и подходящую к ним заправку. Если вы попробуете салаты из тыквы, она будет появляться на вашем столе намного чаще, и даже на праздник вы не будете стесняться угощать друзей подобными закусками. Мы подобрали для вас 17 рецептов тыквенных салатов разного типа: сытных и диетических, закусочных и десертных, праздничных и будничных. Верим, что каждый из наших читателей найдет среди них вариант, соответствующий его гастрономическим предпочтениям.

Кулинарные секреты

Чтобы результат вас наверняка не разочаровал, раскроем некоторые секреты приготовления вкусного салата из тыквы.

Как приготовить тыквенный салат

  • Тыквы мускатных и других мелкоплодных сортов, весящих до килограмма, имеют более нежную мякоть, быстрее готовятся, содержат больше витаминов и других полезных веществ. Для салатов лучше всего выбирать их, особенно если закуска готовится из сырых овощей.
  • Когда требуется подвергнуть тыкву тепловой обработке, ее лучше не отваривать, а запекать. Тогда она будет менее водянистой, сохранит больше ценных элементов.
  • Если вы запекаете тыкву крупными дольками, она будет готова через 30-40 минут в зависимости от ее сорта. При запекании кусочками время доведения ее до готовности сокращается вдвое.
  • Сырую тыкву для салатов требуется сильно измельчать, здесь не обойтись без терки. Печеную тыкву в салат кладут более крупными кусками, обычно нарезав ее кубиками или пластинами. Иногда рецепт требует измельчения на терке и печеную тыкву. Можно также сначала натереть ее, а потом запечь, времени на это уйдет совсем мало (10-15 минут).
  • Перед соединением ингредиенты салата, подвергшиеся термической обработке, следует остудить, чтобы он не закис. Исключением являются теплые салаты.
  • Тыквенные салаты не часто делают слоеными, но такие рецепты существуют. Если вы собираете слоеный салат, делайте это за несколько часов до времени предполагаемого застолья, чтобы продукты успели пропитаться соусом.

Салаты из тыквы крайне разнообразны. Они различаются составом, типом заправки, технологией приготовления. Все это сказывается на их органолептических особенностях. Стоит попробовать несколько вариантов закусок, чтобы оценить всю многогранность вкуса этого яркого и полезного овоща.

Из тыквы можно делать не только салаты, но и супы, вторые блюда, печенья и другие кушанья. Их рецепты вы найдете на нашем сайте, прочитав статью «Блюда из тыквы». Из другой статьи вы узнаете, как запечь тыкву в духовке кусочками на второе или на десерт.

Овощные салаты с тыквой

Начинаем подборку с овощных салатов с тыквой. Многие из них являются потными, подходят для вегетарианского меню.

Овощные салаты с тыквой

Салат с тыквой, цветной капустой и картофелем

Что нужно:

  • тыква – 0,2 кг;
  • цветная капуста – 0,2 кг;
  • картофель – 100 г;
  • красный лук – 50 г;
  • помидор – 100 г;
  • свежий укроп, петрушка – 20-30 г;
  • яблочный уксус (6-процентный) – 5 мл;
  • постное масло – 40 мл;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Тыкву, удалив волокнистую мякоть с семенами, нарежьте тонкими дольками, запеките до готовности, очистите от кожуры.
  2. Помидоры нарежьте некрупными дольками.
  3. Цветную капусту, разделив на соцветия, опустите в кипящую подсоленную воду, поварите ее 5-6 минут, остудите под струей холодной воды. Оставьте в дуршлаге обсыхать.
  4. Картошку отварите в мундире. Остудив, очистите, нарежьте кубиками размером около 1 см.
  5. Нарежьте соцветия капусты на чуть более мелкие кусочки.
  6. Лук порежьте тонкими полукольцами.
  7. Соедините овощи, подсолите и поперчите, полейте смесью постного масла и уксуса, посыпьте измельченной зеленью.

Этот вегетарианский салат хорошо подходит для питания в пост. Рецепт понравится и тем, кто следит за здоровьем.

Тыквенный салат с маринованными огурцами и зеленым горошком

Что нужно:

  • тыква – 0,25 кг;
  • зеленый горошек (свежий отваренный или консервированный) – 100 г;
  • свежие помидоры (можно черри) – 0,2 кг;
  • маринованные огурцы – 0,2 кг;
  • репчатый лук – 75 г;
  • свежая зелень, специи – по вкусу;
  • яблочный уксус – 20 мл;
  • постное масло – 40 мл.

Как приготовить:

  1. Тыкву, порезав некрупными кубиками, отварите или запеките.
  2. Лук порежьте тонкими полукольцами.
  3. Помидоры черри разрежьте пополам. Если используете обычные томаты, нарежьте их кубиками или дольками.
  4. Небольшими кубиками или соломкой порежьте огурцы.
  5. Соедините овощи, добавьте к ним уже готовый зеленый горошек и измельченную ножом зелень.
  6. Заправьте салат смесью масла и уксуса.

Этот зимний салат тыква делает праздничным, солнечным, теплым. Есть его приятно в любое время года, но лучше всего зимой. Сделать такой можно на Новый год, празднование которого приходится на время поста.

Пикантный салат из тыквы по-корейски

Что нужно:

  • тыква – 0,7-0,8 кг;
  • морковь – 0,2 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • соль – 5 г;
  • черный и красный молотый перец – по 5 г;
  • молотый кориандр – 10 г;
  • сахар – 5 г;
  • постное масло, столовый (9-процентный уксус) – по 40 мл;
  • семена кунжута – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Сырую тыкву очистите от кожуры, семечек. Измельчите на терке для корейских салатов либо порежьте тонкими слайсами.
  2. Лук порежьте тонкими полукольцами.
  3. Морковь натрите на специальной терке.
  4. Перемешайте овощи, добавив к ним пропущенный через пресс чеснок.
  5. Разогрейте масло, положите в него специи, прогрейте полминуты, не больше.
  6. Смешайте масло уксусом, заправьте салат.

Салат из тыквы по-корейски будет готов только на следующий день, когда хорошо промаринуется. При подаче к столу его можно посыпать кунжутом или, отойдя от традиции, тыквенными или льняными семечками.

Тыквенный салат по-итальянски с вялеными помидорами

Что нужно:

  • тыквенная мякоть – 0,25 кг;
  • салатный микс – 100 г;
  • свежие помидоры черри – 150 г;
  • вяленые помидоры – 50 г;
  • рассольный сыр (брынза, фета) – 150 г;
  • тыквенные семечки – 25-30 г;
  • бальзамический уксус – 10 мл;
  • оливковое масло – 60 мл.

Как приготовить:

  1. Салатные листья порвите, разбросайте по тарелке.
  2. Тыкву, нарезав кусочками отварите либо запеките.
  3. Вяленые помидоры нарежьте соломкой.
  4. Свежие томаты разрежьте на половинки.
  5. Сыр порежьте кубиками.
  6. Тыкву, свежие и вяленые томаты, сыр распределите на салатных листьях в «художественном беспорядке».
  7. Полейте смесью масла и бальзамико, посыпьте семечками тыквы.

Если вы любите средиземноморскую кухню вообще, а итальянскую – в частности, то этот салатик наверняка придется вам по душе. Кстати, он очень полезен и его стоит взять на заметку тем, кто предпочитает здоровое питание.

Теплый салат из тыквы и стручковой фасоли

Что нужно:

  • тыква – 0,2 кг;
  • стручковая фасоль – 0,2 кг;
  • красный лук – 100 г;
  • розмарин – 1 веточка;
  • лимонный сок – 40 мл;
  • оливковое масло – 80 мл;
  • смесь итальянских трав – 5 г;
  • соевый соус – 20 мл;
  • кешью – 30 г;
  • сахарная пудра – щепоть.

Как приготовить:

  1. Нарезанную кусочками тыкву смешайте с крупно порезанным луком, сбрызните маслом, положите сверху веточку розмарина, поставьте на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
  2. Фасоль отварите в подсоленной воде до готовности.
  3. Кешью обжарьте в течение 2 минут на сухой сковороде. Добавьте фасоль. Слегка подрумяньте ее, снимите со сковороды.
  4. Соедините овощи.
  5. Отдельно смешайте оставшееся масло, сок лимона, соевый соус и пряные травы, добавив к ним совсем чуть-чуть сахарной пудры.
  6. Заправьте салат.

Изысканная закуска, приготовленная по приведенному рецепту, достойна стать украшением праздничного стола, но ее можно готовить и к семейному ужину. Подается салат теплым, сразу же после приготовления.

Пикантный салат с фасолью, тыквой и болгарским перцем

Что нужно:

  • тыква – 0,25 кг;
  • отварная или консервированная фасоль (красная зерновая) – 0,25 кг;
  • болгарский перец – 0,25 кг;
  • вяленые помидоры (по желанию) – 50 г;
  • руккола (по желанию) – 50 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соевый соус – 40 мл;
  • сухие пряные травы – 5 г;
  • бальзамический уксус, оливковое масло – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Печеную тыкву нарежьте кубиками размером около 1 см, сложите в миску.
  2. Туда же поместите фасоль.
  3. Перец, очистив от семян, нарежьте четвертинками колец, не слишком тонких, оправьте к тыкве и фасоли.
  4. Если есть желание, дополните основные ингредиенты крупно порезанными вялеными помидорами и тыквой.
  5. В манку влейте соус, масло и уксус, всыпьте пряные травы, специи, добавьте мелко порубленный чеснок. Закройте банку и потрясите.
  6. Полейте салат приготовленным соусом и подавайте к столу.

Для придания закуске еще более пикантного вкуса, в нее можно добавить хмели-сунели и острый молотый перец.

Салат из тыквы с рукколой и сыром

Что нужно:

  • мускатная тыква – 0,25 кг;
  • сыр «Дор Блю» или аналогичный – 100 г;
  • руккола – 30 г;
  • грецкие или кедровые орехи – 30 г;
  • оливковое масло – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Тыкву запеките, нарежьте кубиками.
  2. Сыр раскрошите вилкой.
  3. Орехи раздробите, покатав по ним скалку.
  4. Соедините все компоненты салата и полейте их оливковым маслом.

Этот простой салат их тыквы можно приготовить на скорую руку, и его вкус вас не разочарует. Недостаток один – обойдется такая закуска не так уж и дешево.

Овощные салаты с тыквой обладают уникальным, но гармоничным вкусом. Даже если сразу они могут показаться необычными, скоро вам начнет казаться, что вы любили их всегда.

Салаты из тыквы с мясными продуктами

Если овощные салаты кажутся вам недостаточно сытными, то мясные закуски с тыквой вам должны прийтись по вкусу.

Мясные салаты с тыквой

Салат из тыквы с ветчиной и виноградом

Что нужно:

  • тыква – 0,2 кг;
  • ветчина – 100 г;
  • виноград – 100 г;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • виноградный уксус – 20 мл;
  • растительное масло – 60 мл;
  • салатный микс – 100 г;
  • соль, специи – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Тыкву нарежьте тонкими слайсами. Это можно сделать с помощью овощечистки.
  2. Ветчину порежьте на куски, по форме и размеру похожие на ломтики тыквы.
  3. Орехи растолките в ступке, смешайте с уксусом и столовой ложкой масла.
  4. На оставшемся масле обжарьте тыквенные слайсы и ветчину.
  5. Когда продукты остынут, положите их в миску, посолите, поперчите.
  6. Добавьте разрезанный на половинки и очищенный от косточек виноград.
  7. Смешайте с ореховым соусом.
  8. Половину салатных листьев, порвав, добавьте в закуску, перемешайте.
  9. Оставшиеся листья выложите на блюдо, на них положите готовую закуску.

Для придания блюду более пикантного вкуса, в соус можно добавить немного толченого чеснока, молотого красного перца. Салат понравится любителям грузинской кухни.

Пикантный салат с тыквой, курицей и твердым сыром

Что нужно:

  • тыква – 0,25 кг;
  • отварное филе куриной грудки – 0,2 кг;
  • твердый или полутвердый сыр – 0,2 кг;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • майонез – 100 мл.

Как приготовить:

  1. Запеченную или отваренную тыкву измельчите на крупной терке либо мелко порежьте.
  2. Куриное мясо нарежьте маленькими кубиками или, разрезав на несколько кусков поперек, разберите на волокна.
  3. Сыр крупно натрите.
  4. Майонез смешайте с раздавленным специальным прессом чесноком. Разделите на 3 части.
  5. Честь сыра и тыквы отложите для украшения.
  6. По части майонезного соуса положите к оставшейся тыкве, курице, сыру. Каждый продукт отдельно перемешайте с соусом.
  7. На блюдо или в салатник выложите курицу, на нее положите тыкву, покройте сыром.
  8. Украсьте сыром и тыквой, которые были отложены ранее и не смешивались с майонезом. Можно поделить салат пополам, покрыв одну часть тыквой, другую сыром. Можно из сыра сделать фон, тыквой по трафарету выложить фигурки, например, возраст юбиляра, символ нового года, цветок, воздушные шарики.

Отварную курятину в составе закуски можно заменить копченой курицей, твердый сыр – плавленым. В результате получится тыквенный салат с новым вкусом. Закуска, сделанная по данному рецепту, может стать украшением праздничного стола, хотя готовится она быстро и легко.

Салат «Цезарь» из пекинской капусты с тыквой и сухариками

Что нужно:

  • пекинская капуста – 0,3 кг;
  • отварное куриное филе – 0,2 кг;
  • тыква отварная или запеченная – 100 г;
  • помидоры черри (не обязательно) – 100 г;
  • пшеничные сухарики с ароматом чеснока – 50 г;
  • сырный соус – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Верхние части листьев пекинской капусты положите на блюдо, нижние – некрупно порежьте.
  2. Куриное филе отварите в подсоленной воде, остудите, нарежьте ломтиками, соедините с нарезанной пекинской капустой.
  3. Тыкву порежьте некрупными ломтиками, запеките. Когда она остынет, положите ее к курице и капусте.
  4. Смешайте продукты с сырным соусом.
  5. Выложите на салатные листья, посыпьте сухариками.

По периметру салата при его подаче к столу можно разложить половинки помидоров черри. «Цезарь» с тыквой выглядит даже праздничней традиционного, обладает приятным вкусом. Такое кушанье подходит и для будней, и для праздника. Рецепт оценят люди, следящие за здоровьем и стремящиеся похудеть.

Салат с беконом, тыквой и болгарским перцем

Что нужно:

  • бекон – 0,2 кг;
  • болгарский перец – 0,25 кг;
  • тыквенная мякоть – 0,2 кг;
  • красный лук – 100 г;
  • острый стручковый перец – 1 шт.;
  • бальзамический уксус – 20 мл;
  • соевый соус – 20 мл;
  • оливковое масло – сколько уйдет.

Как приготовить:

  1. Тыкву нарежьте кубиками или ломтиками, запеките.
  2. На разных сковородах пожарьте нарезанный тонкими полосками бекон и полукольца болгарского перца.
  3. Соедините продукты, добавьте к ним порезанный мелкими колечками острый перец, тонкие полукольца лука.
  4. Полейте уксусом и соевым соусом, перемешайте.

При подаче блюда к столу его можно посыпать тыквенными семечками. Подавать салат можно теплым и холодным.

Теплый салат с тыквой, курицей и грибами

Что нужно:

  • тыква – 100 г;
  • куриное филе – 0,2 кг;
  • пекинская капуста – 150 г;
  • шампиньоны – 100 г;
  • репчатый лук – 75 г;
  • растительное масло – сколько уйдет;
  • бальзамический уксус – 20 мл;
  • дижонская горчица – 5 мл;
  • соль, молотый перец – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Уксус смешайте с горчицей, перцем, замаринуйте в этом соусе порезанную кусочками куриную грудку и полукольца лука.
  2. Тыкву, нарезанную кубиками, сбрызните маслом и отправьте в духовку.
  3. На сковороде разогрейте масло, выложите курицу вместе с луком и маринадом, обжарьте до полуготовности.
  4. Добавьте порезанные пластинами грибы, готовьте еще 10 минут.
  5. Нарежьте пекинскую капусту.
  6. Соедините с капустой горячую курицу с грибами и не менее горячую тыкву.

Этот салат идеально подойдет для семейного ужина. На праздничном столе он тоже будет смотреться достойно.

Мясной салат с тыквой и фасолью

Что нужно:

  • консервированные шампиньоны – 0,2 кг;
  • консервированная фасоль – 0,2 кг;
  • тыква – 0,2 кг;
  • говядина (отварная) – 0,4 кг;
  • красный лук – 100 г;
  • гранат – 1 шт.;
  • соль, перец, майонез – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Тыкву запеките, нарежьте мелкими кусочками.
  2. Говядину порежьте соломкой.
  3. Лук нарежьте полукольцами.
  4. Измельченные продукты соедините с грибами и фасолью.
  5. Посолите, поперчите, заправьте майонезом.

Выложив салат в блюдо, посыпьте его гранатовыми зернами.

Если вы не умеете аккуратно отделять гранатовые зерна, советуем познакомиться с материалом «Как есть гранат», где подробно описаны способы очищения граната.

Тыквенные салаты с рыбой и морепродуктами

Рецептов салатов с тыквой и дарами моря не так много, как с мясом и овощами, но это сочетание не менее гармонично. Вы можете убедиться в этом сами.

Рыбные салаты с тыквой

Средиземноморский салат с тыквой и кальмарами

Что нужно:

  • тыква – 0,3 кг;
  • яблоки – 0,4 кг;
  • кальмары – 0,3 кг;
  • свежие огурцы – 0,4 кг;
  • миндаль и ядра грецкого ореха – по 50 г;
  • сметана – 0,2 л;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Тыкву запеките, порезав некрупными кубиками.
  2. Почистите кальмары, удалив хорды. Обдайте кипятком. Промойте. Это нужно для удаления пленки – она свернется от кипятка и смоется.
  3. Киньте кальмары в кипяток, подсолив и поперчив воду.
  4. Через 3 минуты извлеките тушки из кипятка, остудите, нарежьте соломкой.
  5. Огурцы нарежьте тонкими слайсами.
  6. Яблоки натрите.
  7. Соедините продукты.
  8. Орехи измельчите посредством блендера, смешайте со сметаной. Подсолите, приправьте сметанный соус, залейте им салат при его подаче к столу.

Салат с тыквой и кальмарами получается полезным и не слишком калорийным. Его можно включать в меню даже тем, кто сидит на диете.

Салат «Сельдь под тыквой»

Что нужно:

  • селедка малосоленая (филе) – 0,3 кг;
  • тыква – 0,2 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • плавленый сыр – 150 г;
  • яблоки – 0,3 кг;
  • лимонный сок – 5 мл;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • дижонская горчица – 20 мл;
  • майонез или сметана – 100 мл.

Как приготовить:

  1. Мякоть тыквы натрите, положите в форму, полейте маслом, запеките до готовности. Остудите.
  2. Сыр натрите.
  3. Лук мелко порежьте.
  4. Филе сельди, убедившись, что в нем не осталось костей, измельчите ножом.
  5. Яблоко натрите и сбрызните лимонным соком.
  6. Майонез смешайте с горчицей.
  7. В большую селедочницу выложите селедку, посыпьте ее луком, полейте майонезом.
  8. Сверху положите сыр, смажьте соусом.
  9. Следующим слоем выложите яблоки, покройте их майонезной сеточкой.
  10. Верхним слоем положите тыкву. Полейте ее соусом. Разровняйте.

Дайте салату время пропитаться соусом, чтобы слои «подружились», и подайте вашу «золотую рыбку» к праздничному столу. Вашим гостям такая закуска понравится не меньше, чем «Сельдь под шубой».

Если вы считаете, что с салатом «Селедка под шубой» не способен конкурировать ни один другой, вас заинтересуют классический и современные варианты этой традиционной новогодней закуски. Читать статью про «Сельдь под шубой».

Десертные салаты с тыквой

Из тыквы можно приготовить салаты и на десерт. Предлагаем два наиболее популярных варианта.

Десертные салаты с тыквой

Десертный салат из сырой тыквы с изюмом

Что нужно:

  • мускатная тыква – 0,2 кг;
  • морковь – 0,2 кг;
  • яблоко – 0,2 кг;
  • орехи (оптимально – кешью) – 50 г;
  • изюм – 50 г;
  • масло, лимонный сок, сахар или мед – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Основные ингредиенты измельчите на терке.
  2. Соедините с запаренным изюмом и орехами.
  3. Заправьте смесью оставшихся компонентов.

Этот салат не только вкусен, но и полезен. Редко какой десерт может похвастаться небольшой калорийностью и полезными свойствами, а этот – может.

Сочный салат с тыквой и апельсинами

Что нужно:

  • тыква – 0,25 кг;
  • яблоко, апельсин, морковь – по 1 шт.;
  • сладкий йогурт с любым фруктовым наполнителем – 0,25 л;
  • корица – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Овощи и фрукты натрите.
  2. Йогурт смешайте с корицей, заправьте им салат.

По этому рецепту салат готовится легко, имеет высокую пищевую ценность и низкую – энергетическую. Если вы следите за фигурой, можете сладкий йогурт заменить натуральным, все равно выйдет вкусно.

Варианты оформления тыквенных салатов

Тыква обладает ярким оранжевым цветом, из-за чего салаты из нее выглядят оптимистично и аппетитно без какого-либо декора, однако любое блюдо становится вкуснее, если его подать к столу красиво. Поэтому мы решили предложить читателям сайта «Новый Домострой» несколько простых вариантов оформления тыквенных салатов.

Как украсить тыквенный салат

  • «Чунга-чанга». Поделите тарелку примерно пополам, на одной половине выложите салат, покрыв его кусочками тыквы. Это будет «остров». «Посадите» на нем «пальму», сделав «ствол» из кусочков яблок или сельдерея, «листву» — из шпината или рукколы.
  • «Тигра». Собирая салат, оставьте часть тыквы и свеклы для украшения. После выложите их полосами. Свеклу можно заменить гранатом, чечевицей, фасолью, сыром.
  • «Костер». Узоры на поверхности салата выкладываются из тыквы и моркови.
  • «Царица огорода». Покройте поверхность салата кусочками тыквы, украсьте гранатовыми зернами или клюквой.
  • «Солнце в бокале». Подайте салат в фужерах или широких стаканах.

Просто посыпав салат зеленью, орехами, тыквенными семечками, вы придадите ему более праздничный и благородный вид.

Тыкву можно использовать для декора почти так же, как и морковь, только цветы из нее будет сделать чуть сложнее.

Вариантов салата из тыквы существует море, вариантов его оформления – еще больше, некоторые из них вы видите на приведенных выше фотографиях. Подавая тыквенные закуски к столу, кулинар имеет возможность проявить фантазию и сообразительность, а также свои творческие способности.

Тыква впишется в рецепт почти любого из привычных салатов, преобразив его вкус. Любите кулинарные эксперименты? Тогда попробуйте добавить тыкву в «Селедку под шубой», «Оливье», «Мимозу». Вы будете удивлены, насколько удачно она разбавит привычную гастрономическую палитру.

по-вегетариански, рецепты

Жарким летом в каждой хозяйке борются два противоположных желания. С одной стороны, хочется забыть о готовке на веки вечные и выходить на кухню только за очередным стаканом холодного компота. Но как быть с домочадцами, которые обреченно бродят по комнатам и со вздохами просят «чего-то сладенького»? Бросить любимых на произвол судьбы или стать к плите, как к мартеновской печи, и через силу выдавать торт за тортом?

Не нужно жертв, ведь всегда можно найти компромисс! Давайте знакомиться с хитом сезона – вкусными, бюджетными, простыми в приготовлении и очень полезными фруктовыми салатиками.

Фруктовый салат с йогуртом: простой рецепт для детей с фото

Этот рецепт может стать настоящим спасением, если к вам неожиданно нагрянули гости, а в вашем распоряжении всего лишь несколько фруктов, банка йогурта и остатки малинового варенья в холодильнике.

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: 4-5.
  • Кухонный инвентарь: разделочная доска, нож, салатница, пиала для приготовления заправки, ложка, креманки для подачи (по желанию).

Ингредиенты

Название Количество
Яблоко 3-4 шт.
Груша 2 шт.
Банан 2 шт.
Апельсин 1 шт.
Киви 2 шт.
Йогурт 200 г
Лимон 1 долька
Малиновое варенье 2 ст. л.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Если вы готовите для ребенка, обязательно учитывайте индивидуальные особенности организма. У кого-то может быть аллергия на апельсин, а у кого-то на киви. Заранее выясните «реакцию» на фрукты ваших потенциальных юных едоков и в случае необходимости исключите неблагоприятный ингредиент или замените его любым другим.
  • Это блюдо будет еще полезней, если вы сами приготовите йогурт для заправки. Сегодня это очень легко сделать, достаточно купить специальную закваску и строго следовать инструкции. Если же у вас нет времени или не хочется особо заморачиваться, можно купить йогурт в магазине. Но и в таком случае отдайте предпочтение натуральному продукту с минимальным содержанием красителей.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Все фрукты тщательно ополоснуть под прохладной проточной водой. Очистите от кожицы три-четыре яблока, удалите из них сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.
    Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-220
  2. Выложите измельченные яблоки в салатницу и сбрызните соком одной дольки лимона: так фрукты не потемнеют и сохранят презентабельный вид до самой подачи.
    Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-221
  3. Очистите две груши от кожицы и нарежьте точно так же, как и яблоки.
    Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-222
  4. Почищенный апельсин также нарежьте небольшими кубиками, однако слишком уж не мельчите, иначе весь сок вытечет еще на разделочной доске.
    Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-223
  5. Мелкими кубиками нарежьте два киви, естественно, без кожуры.
    Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-224
  6. Наконец, измельчите два банана, сохраняя верность все тем же кубикам.
    Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-225
  7. Поместите все нарезанные фрукты в салатницу.
    Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-226
  8. В пиалу налейте 200 г натурального йогурта, добавьте 2 ст. л. малинового варенья и перемешайте.
    Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-227
  9. Заправьте фруктовую нарезку йогуртом и аккуратно перемешайте. Разложите десерт по креманкам или порционным мисочкам и угощайте своих гостей!
    Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-228

Видеорецепт приготовления

Автор этого видео не только продемонстрирует, как сделать фруктовый салат быстро и просто, но и подскажет вам, как легко почистить киви, а также чем можно украсить готовый десерт.

Фруктовый салат с мороженым: рецепт с фото

Что может быть лучше в летнюю жару, чем ванильный пломбир?! Только сказочно вкусный и освежающий фруктовый салатик с ванильным пломбиром!

  • Время приготовления: 15 минут + 30 минут в холодильнике.
  • Количество порций: 3-4.
  • Кухонный инвентарь: разделочная доска, нож; салатница, ложка, креманки для подачи.

Ингредиенты

Название Количество
Банан 1 шт.
Груша 1 шт.
Киви 1 шт.
Нектарин 1-2 шт.
Корица 1 щепотка
Мороженое (ванильное) 3-4 шарика (по количеству порций)

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Когда будете выбирать мороженое, остановитесь на классическом ванильном пломбире без вкусовых добавок. А если в его составе будет только натуральное коровье молоко, это будет вообще замечательно.
  • Состав этого блюда вы можете варьировать по собственному усмотрению. Однако не переборщите с кислыми фруктами, иначе вкус десерта может слегка испортиться.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Вымойте все фрукты под проточной водой и очистите от кожуры. Банан разрежьте вдоль на 4 части и нарежьте ломтиками толщиной примерно по ½ сантиметра.
    Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-229
  2. С остальными фруктами – грушей, киви и нектаринами – поступите точно так же.
    Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-230

    Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-231

    Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-232

  3. Нарезанные фрукты выложите в салатницу и посыпьте щепоткой корицы.
    Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-233
  4. Перемешайте салат и поставьте в холодильник на 30 минут.
    Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-234
  5. Перед подачей охлажденные фрукты выложите в порционные креманки и украсьте сверху шариком ванильного мороженого. Приятного аппетита!
    Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-235

Видеорецепт приготовления

С таким простым блюдом справится даже школьник. Предложите своему ребенку приготовить угощение для друзей самостоятельно, а чтобы юный кулинар не запутался, снабдите его этой замечательной видеоинструкцией.

Фруктовый салат со взбитыми сливками

Если вы относитесь к категории людей, которые не представляют себе любой десерт без шоколада, политого шоколадом, не отказывайтесь так категорично от фруктового салатика. Просто посыпьте его шоколадной крошкой – и все у вас будет «в шоколаде»!

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: 2-3.
  • Кухонный инвентарь: разделочная доска, нож., салатница, ложка.

Ингредиенты

Название Количество
Банан 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Яблоко 1 шт.
Шоколад 50 г
Взбитые сливки 100 г

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Важно соблюсти баланс спелости фруктов: они не должны быть ни зеленоватыми, ни перезревшими.
  • Шоколад выбирайте любой, в зависимости от своих вкусовых предпочтений и привычек.
  • Этот рецепт подразумевает использование готовых взбитых сливок, которые продаются в кулинарном отделе любого магазина.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Очищенный от кожуры банан нарежьте косыми ломтиками.
    Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-236
  2. Яблоко разрежьте на четыре части, удалите сердцевину и нарежьте тоненькими пластиночками.
    Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-237
  3. Апельсин нарежьте по такому же принципу, как и яблоко.
    Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-238
  4. Натрите на терке 50 г шоколада.
    Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-239
  5. Фрукты перемешайте, выложите в салатницу, украсьте взбитыми сливками и посыпьте сверху шоколадной крошкой. Вот и все!
    Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-240

Видеорецепт приготовления

Иногда стоит посмотреть красивое видео, чтобы вдохновить на новое кулинарное свершение, пусть даже это будет обычный фруктовый салат – простой в приготовлении, но от этого не менее вкусный.

Как правильно подавать фруктовый салат

  • Этот десерт даже в будничную трапезу внесет нотку праздника. Поэтому и подать его стоит по-особенному, даже если кроме вас и ваших близких этого никто не увидит. Идеальным вариантом станет порционная подача в креманках, в коктейльных бокалах или просто в высоких прозрачных стаканах. Кстати, в последнем случае очень красиво будет смотреться салат, выложенный слоями.
  • Для праздничного стола можно придумать что-то еще более интересное, например фигурно нарезать фрукты при помощи специальных насадок овощерезки.
  • Хотите удивить гостей оригинальностью? Подайте фруктовый десерт в половинке свежего ананаса, из которого предварительно аккуратно выньте мякоть. Также для этой цели подойдет кокосовый орех или половинка спелого манго.
  • Украсить готовое блюдо можно разноцветными цукатами, узором из взбитых сливок, листиками мяты, свежими вишенками либо россыпью сезонных ягод.

Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-241

Секреты приготовления

  • Обязательно проследите, чтобы все ингредиенты были одной степени зрелости.
  • Сохранить цвет нарезанных фруктов поможет несколько капель лимонного сока.
  • Если вам кажется, что салат нужно немного подсластить, используйте гранулированный сахар: он быстро растворяется и не будет противно скрипеть на зубах.
  • Оригинальную текстуру салату гарантируют добавленные в небольшом количестве дробленые орешки или семечки.
  • Чем заправить фруктовый салат? Для этого можно использовать натуральный йогурт, нежирный творог или даже сыр. Оригинальный вкус десерту можно придать, если приготовить особую заправку из меда и душистых трав, таких как базилик, мята, мелисса или тархун. Если вы готовите салат для «взрослого» праздника, можете добавить в его состав немного шампанского, сладкого ликера или рома.

Изображение - Салаты с фруктами рецепты salaty-s-fruktami-recepty-242

Варианты приготовления

Согласитесь, салат – это одно из лучших достижений мировой кулинарии. Из минимального набора компонентов и без особых усилий можно приготовить и десерт, и закуску, и даже сытный ужин. Ну действительно, не фруктами же едиными!..

  • Родной брат уже знакомого нам фруктового десерта – —салат из свежих овощей—. Такое блюдо послужит отличным гарниром к мясу или рыбе, а также разнообразит завтрак из яичницы или ужин из жареной картошки.
  • Конечно, тем, кто привык питаться плотно и сытно, одними овощами и фруктами не обойтись. Но и в этом случае есть салатное решение: к вам на помощь спешат мясной салат и его лучший друг, о котором мы почему-то вспоминаем исключительно под Новый год – классический оливье с колбасой.
  • В рыбный день не до салатов, скажете вы? И будете не правы, ведь что может быть вкуснее и полезнее —винегрета с селедкой—! Дополните этим блюдом уху и рыбные котлеты, и поверьте, ваши домочадцы будут ждать рыбный день с нетерпением.

Как видите, мы совершенно напрасно иногда пренебрегаем салатами, считая их чем-то неполноценным и несерьезным. А ведь такие блюда – это бескрайнее поле для экспериментов, которое (при должном старании с вашей стороны) обязательно принесет вам вкусные плоды. Готовьте с удовольствием, открывайте для себя новые вкусовые сочетания и не забывайте делиться своим опытом в комментариях!

Изображение - Салаты с фруктами рецепты autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here