Салаты рецепты с сельдью

Детальное описание: салаты рецепты с сельдью из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Детальное описание: салат с сельдью рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Классическая сельдь под шубой по-домашнему

Ингредиенты

В кулинарную книгу

66

4

Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    Классическая сельдь под шубой рулетом

    Ингредиенты

    В кулинарную книгу

    27

    Ингредиенты

      Перейти на страницу рецепта

      Сочная сельдь под шубой с яблоком

      Ингредиенты

      В кулинарную книгу

      21

      1

      Ингредиенты

        Перейти на страницу рецепта

        Салат «Отпад» из сельди

        Ингредиенты

        В кулинарную книгу

        13

        1

        Ингредиенты

          Перейти на страницу рецепта

          Салат с сельдью и овощами без майонеза

          Ингредиенты

          В кулинарную книгу

          11

          1

          Ингредиенты

            Перейти на страницу рецепта

            Оригинальная сельдь под шубой «Новогодние свечи»

            Ингредиенты

            В кулинарную книгу

            10

            1

            Ингредиенты

              Перейти на страницу рецепта

              Салат «Прибой» с соленой сельдью

              Ингредиенты

              В кулинарную книгу

              10

              3

              Ингредиенты

                Перейти на страницу рецепта

                Сельдь с овощами в тонком лаваше

                Ингредиенты

                В кулинарную книгу

                9

                Ингредиенты

                  Перейти на страницу рецепта

                  Сельдь под шубой в тонком лаваше

                  6 ингредиентов

                  В кулинарную книгу

                  8

                  Ингредиенты

                  • картофель

                    4-5 шт.

                  • лаваш тонкий

                    3 листа

                  • свекла

                    2 шт.

                  • морковь

                    2 шт.

                  • филе сельди

                    1 шт.

                  • майонез

                  Перейти на страницу рецепта

                  Простая сельдь под шубой с яйцом

                  Ингредиенты

                  В кулинарную книгу

                  6

                  Ингредиенты

                    Перейти на страницу рецепта

                    Традиционная «Сельдь под шубой» к празднику

                    Ингредиенты

                    В кулинарную книгу

                    6

                    Ингредиенты

                      Перейти на страницу рецепта

                      Крайне простой и вкусный салат с сельдью

                      Ингредиенты

                      В кулинарную книгу

                      6

                      Ингредиенты

                        Перейти на страницу рецепта

                        Селедочный салат с красным луком

                        Ингредиенты

                        В кулинарную книгу

                        5

                        Видео (кликните для воспроизведения).

                        Ингредиенты

                          Перейти на страницу рецепта

                          Салат «Наваждение» с соленой сельдью

                          Ингредиенты

                          В кулинарную книгу

                          Видео (кликните для воспроизведения).

                          5

                          2

                          Ингредиенты

                            Перейти на страницу рецепта

                            Шуба в шубке с сельдью и плавленым сыром

                            Ингредиенты

                            В кулинарную книгу

                            5

                            1

                            Ингредиенты

                              Перейти на страницу рецепта

                              Салат с капустой и сельдью

                              Ингредиенты

                              В кулинарную книгу

                              4

                              Ингредиенты

                                Перейти на страницу рецепта

                                Винегрет с сельдереем и селёдкой

                                9 ингредиентов

                                В кулинарную книгу

                                3

                                Ингредиенты

                                • филе сельди

                                  100 г

                                • картофель отварной

                                  2 шт.

                                • свекла вареная

                                  1 шт.

                                • морковь вареная

                                  1 шт.

                                • лук репчатый

                                  1 шт.

                                • сельдерей

                                  1 черешок

                                • перец душистый молотый

                                  1 щепотка

                                • руккола

                                  по вкусу

                                • лук-порей

                                  по вкусу

                                Перейти на страницу рецепта

                                Салат-рулет «Сельдь под шубой» с сыром

                                Ингредиенты

                                В кулинарную книгу

                                3

                                1

                                Ингредиенты

                                  Перейти на страницу рецепта

                                  Любая рыба хороша, но есть такая, популярность которой просто невероятна! Речь, конечно же, о селедке. Маринованная, соленая, копченая — именно в таком виде она чаще всего появляется на столе. Под картошечку да с лучком… Объедение! А можно сделать ещё и салат с селёдкой, поверьте, будет не менее вкусно!

                                  Сейчас у многих возникнет ассоциация с селедкой под шубой, но не шубой единой, как говорится — оказывается, во многих кухнях мира есть самые разные рецепты.

                                  Секреты салатов из соленой селедки

                                  Еврейский знаменитый форшмак, аппетитная закуска “Магадан” с томатным соусом и луком — эти знакомые нам блюда тоже, как и легендарная шуба, относятся к селедочным салатам.

                                  Готовятся такие закуски не сложнее любых других, главное — разобрать саму рыбу на филе. Можно купить уже готовые пресервы, где нет косточек и кожи, но всё-таки вкуснее целая тушка. Вот простое видео сразу с двумя способами разделки:

                                  Когда рыба разделана, подготовлена, остаётся только выбрать рецепт и приготовить вкусняшку! Каждый найдёт подходящий, ведь селёдка сочетается с чем угодно!

                                  Нежный слоёный салат с норвежской сельдью

                                  Для начала предлагаю вашему вниманию очень нежный салат из сельди и овощей. Особенную нотку такому салату придаст репчатый лук, который входит в закуску в обжаренном виде.

                                  Советую сделать это эффектное блюдо на какой-нибудь праздник, например, приближающийся Новый год, Рождество. И выглядит отлично, и на вкус замечательно.

                                  Информация о рецепте

                                  • Тип блюда:салат
                                  • Способ приготовления:резка
                                  • Порции:3
                                  • 1 мин

                                  Ингредиенты:

                                  • малосольная норвежская сельдь — 1 шт.
                                  • крупная луковица
                                  • отварной картофель в кожуре — 3 шт.
                                  • варёная морковка — 2 шт.
                                  • кисло-сладкое яблоко — 0,5-1 шт.
                                  • варёные яйца — 2-3 шт.
                                  • соль по вкусу
                                  • растительное масло — 3 ст. л.
                                  • майонез — 150 мл.

                                  Приготовление:

                                  Возьмите одну среднюю тушку малосольной норвежской сельди. Очистьте её от кожицы и косточек, как в видео выше, мякоть нарежьте мелко.

                                  Подготовьте теперь репчатый лук. Крупную луковицу нарубите тонкими полукольцами, как на фото.

                                  На небольшом огне спассеруйте лук на растительном масле до прозрачности и лёгкого золотистого оттенка. Сильно не зажаривайте, иначе он будет горчить. Если не нравится вкус жареного лука, добавляйте его в свежем виде. А

                                  ещё лучше — предварительно замаринуйте в яблочном уксусе со щепоткой сахара.

                                  Подготовьте широкую плоскую сервировочную тарелку, на которой будете подавать. В центре расположите металлическое сервировочное кольцо.

                                  Видео (кликните для воспроизведения).

                                  Совет

                                  Если нет такого кольца, можно сделать иначе. В этом случае все слои салата выкладывайте в обратной последовательности. Возьмите круглую миску с прямыми бортами, выстелите пищевой плёнкой. Формируйте салат слоями в миске, а потом перевернёте эту ёмкость на плоскую тарелку вверх дном. После того, как уберёте миску с плёнкой, аккуратно скомпонованная закуска останется на тарелке. Не забудьте только украсить его сверху.

                                  Тёртый варёный картофель будет первым слоем, отправляйте его в кольцо.

                                  Промазывайте хорошо все слои майонезом.

                                  Кусочки сельди идут вторым слоем.

                                  Тёртое яблоко добавляйте в кольцо и сразу покрывайте майонезом, чтобы оно не потемнело.

                                  Ещё одним слоем будет золотистый лук, откиньте предварительно его на сито, чтобы убрать лишнее масло. На лук выкладываем тёртую морковку, не забываем про майонез.

                                  Завершающий слой сделайте из тёртых белков и желтков.

                                  Салат с сельдью готов, теперь можно снимать кольцо с него и подавать к столу.

                                  По желанию, можете украсить верхушку салата веточкой свежей зелени.

                                   С уважением, Эльби.

                                  Рецепт салата «Отпад»

                                  Название блюда уже “тонко намекает” — будет вкусно.

                                  И это действительно так!

                                  Очень необычное сочетание продуктов, простота приготовления и диетичность делают блюдо просто волшебным!

                                  Понадобится:

                                  • селёдка слабосоленая — 1 небольшая
                                  • красный или другой сладкий салатный лук — 1 крупный
                                  • яйца вареные — 4 шт.
                                  • листовой зеленый салат — крупный пучок
                                  Видео (кликните для воспроизведения).
                                  для соуса:
                                  • горчица дижонская (можно и обычную неострую) — 1 ч.л.
                                  • соль — по вкусу
                                  • оливковое масло — 3 ст.л.
                                  • лимонный сок — 1 ч.л.

                                  Готовить просто:

                                  1. Рвём вымытые и подсушенные салатные листья, раскладываем их на тарелке.
                                  2. Сверху — крупно нарезанные яйца.
                                  3. Теперь полукольца лука — раскладываем их произвольно.
                                  4. Селедочку рубим крупно, можно просто нарезать тонкими полосками — это заключительный слой.
                                  5. Все компоненты для заправки смешиваем, поливаем салат перед подачей.

                                  Свекольный салат без майонеза

                                  Ещё один простой и полезный салатик, но в отличие от предыдущих он подойдёт больше для семейных ужинов, чем для праздников.

                                  Такой хорошо подать к картофельному пюре или овощному рагу.

                                  Компоненты практически те же, что и для шубы, но здесь нет майонеза, а значит, нет повода переживать, не вредно ли.

                                  Нам нужно:

                                  • свекла — 2 средние
                                  • картошка — 3 шт.
                                  • лук репчатый — 1 большой
                                  • филе селёдки — 200 г
                                  • масло нерафинированное любое — 3 ст.л.
                                  • перец, сок лимона — по вкусу и по желанию.
                                  Читайте так же:  Салаты на каждый день простые и вкусные рецепты фото пошагово

                                  Процесс пошагово:

                                  1. Овощи отвариваем в кожуре. Вкусно запечь их в духовке, завернув в фольгу. Ждём, пока остынут, чистим.
                                  2. Все продукты рубим кубиками. Заправляем маслом, перчим, при желании солим, поливаем соком лимона и подаём.

                                  Совет

                                  Отварная или консервированная фасоль, горошек или кукуруза улучшат вкус этого салатика.

                                  «Лисья шубка» с грибами

                                  Сочетание рыбы и грибов раньше лично мне казалось чем-то невероятным, но теперь удачность такого союза не вызывает сомнений — фаршированная скумбрия, например, тоже доказывает это.

                                  Но тандем солёной селедки и шампиньонов всё же необычен.

                                  А именно на таком сочетании и основан один из самых популярных селедочных салатов — “Лисичкина шубка” (ещё известен как “Лисий хвост”).

                                  Название получил из-за оранжевого морковного верхнего слоя.

                                  Продукты:

                                  • селёдка сс — 1 крупная
                                  • картошка — 3 клубня
                                  • морковка — 1 большая
                                  • шампиньоны — 300 г
                                  • яйца куриные — 3 шт.
                                  • небольшая луковица
                                  • масло (чтобы пожарить лук и грибы) — 2-3 ст.л.
                                  • майонез — 200 г
                                  • соль — по желанию.

                                  Пошаговое приготовление:

                                  1. Картошку, морковь и яйца отвариваем, охлаждаем, чистим и трём по отдельности на крупную терку.
                                  2. Мелко нарубленный лучок и шампиньоны обжариваем до золотистости. В самом конце солим.
                                  3. Теперь собираем салат слоями, перемазывая каждый майонезом. Кстати, с домашним получается вкуснее.
                                  4. Очередность такая: рыбка, картошка, яйца, грибы и лук, морковь.
                                  5. Украшаем, как кому фантазия подскажет. Очень красиво выглядит оформление в виде лисички.

                                  Корейский Хе из селедки с морковью

                                  Салат Хе — отличная закуска по-корейски (здесь он с куриными желудочками).

                                  Этот вариант — для тех, кто любит острое, пикантное.

                                  Компоненты:

                                  • селедка — 1 шт.
                                  • сырая морковь — 1 крупная
                                  • репчатый лук — 2 средних
                                  • соевый соус — 1 ст.л.
                                  • уксус — 100 мл.
                                  • чеснок — 2 зубка
                                  • перец чили — по вкусу
                                  • кунжут — 1 ст.л.
                                  • сахар — 1 ч.л.
                                  • рафинированное подсолнечное масло — 2 ст.л.

                                  Инструкция пошаговая:

                                  1. Филе рыбки режем небольшими продолговатыми кусочками. Укладываем в стеклянную или керамическую посуду, заливаем уксусом и оставляем мариноваться 30-40 минут.
                                  2. В это время чистим и трём на крупную терку (в идеале — на специальную корейскую) морковку.
                                  3. Луковицу мелко-мелко рубим.
                                  4. Чеснок измельчаем чеснокодавкой или же трём на мелкой терке.
                                  5. Соединяем луковицу, чеснок, морковку. Добавляем все остальные компоненты, кроме селедки.
                                  6. Кусочки рыбы откидываем на дуршлаг или сито. Когда жидкость стечёт, отправляем их в салатник, перемешиваем. Можно подавать сразу, но если настоится 3-4 часа, будет ещё вкуснее.

                                  Совет

                                  Кунжут лучше сперва пожарить на сухой сковороде — получится ароматнее.

                                  Салат «Наваждение»

                                  Свекла и сельдь и в этом салате великолепны!

                                  Слоеное угощение дополнит и праздничный стол, и семейный ужин.

                                  Продукты:

                                  1. отварные клубни картофеля — 2 шт.
                                  2. вареная свекла и морковь — по 1 крупной
                                  3. салатный лук — 1 шт.
                                  4. твёрдый сыр — 100 г
                                  5. филе слабосолёной селедки — 200 г
                                  6. майонез — 4 ст.л.
                                  7. 1 зубчик чеснока
                                  8. специи и соль — по вкусу
                                  9. зеленый лук или любая другая зелень  — для украшения.

                                  Приготовление:

                                  1. В этом салате 4 слоя. Их сперва нужно подготовить.
                                  2. Первый — тертый картофель, смешанный с третьей частью майонеза и специями по вкусу.
                                  3. Дальше — измельченный лук и кубики рыбы.
                                  4. Теперь тертая свекла с добавлением рубленого чеснока и ещё трети майонеза.
                                  5. Сверху — слой морковки и сыра, нарезанных небольшими кубиками. Тоже перемешанные с майонезом и специями.
                                  6. При формировании слои нужно стараться плотно утрамбовать. И обязательно дать салатику часа 2-3 для пропитки.

                                  Закусочный селедочный торт

                                  А это рецепт не просто салата, а настоящего селедочного торта!

                                  Такой можно предложить даже самым избалованным гурманам.

                                  Только не рассказывайте, из чего он сделан — ингредиенты самые простые.

                                  Нужно для торта:

                                  • покупные вафельные коржи — 1 пачка (7 штук)
                                  • селедка любая крупная (она будет жирнее) — 1 шт.
                                  • грибы — 200 г
                                  • 2 небольшие луковицы
                                  • 3 морковки
                                  • обычный майонез — 1 маленькая пачка
                                  • твёрдый сыр с ярким вкусом (например, Гауда) — 150 г
                                  • 1 маленький пучок свежей зелени.

                                  Сделать торт просто:

                                  1. В блендере измельчаем до однородности рыбную филешку и луковицу.
                                  2. Вторую луковицу и грибы (лучше взять свежие вешенки или шампиньоны — с ними меньше мороки) обжариваем, чуть охлаждаем и тоже пюрируем блендером.
                                  3. Ещё один “крем” — пюрированная варёная морковь.
                                  4. Теперь собираем наш необычный тортик. На вафельный первый корж намазываем селедочный “крем”, делаем из майонеза сеточку. Прикрываем второй вафлей.
                                  5. Луково-грибную смесь тоже кладём, не жалея. Покрываем майонезом и ещё одним коржом
                                  6. Теперь — морковка и майонез. Так делаем, пока не закончатся вафли. Не забываем прижать сверху
                                  7. Верх торта щедро покрываем майонезом, посыпаем тёртым сыром. Украшаем зеленью.

                                  Внимание!

                                  Торт обязательно стоит минимум час. Только потом можно резать и кушать.

                                  «Прибой» — просто и вкусно

                                  Вот ещё один рецепт из тех, которые готовятся легко и быстро.

                                  Если есть возможность, поэкспериментируйте — приготовьте салат с копченой селедкой.

                                  Продукты:

                                  • сельдь соленая или копчёная — 200 г
                                  • сваренная картошка и морковь — по 250 г
                                  • лук свежий — 1 шт.
                                  • сваренные вкрутую яйца — 2 шт.
                                  • соль, перец, майонез — по вкусу.

                                  Этапы готовки:

                                  1. Все компоненты режем кубиками.
                                  2. Соединяем в глубоком салатнике, заправляем майонезом, при желании солим.

                                  Важно!

                                  Этот рецепт очень похож на немецкий картофельный салатик. Но в последнем компоненты режут более крупно, добавляют зеленый горошек, а вместо майонеза применяют ароматное растительное маслице.

                                  Салат на скорую руку «Несвижский»

                                  Картофельно-свекольный сытный салатик можно приготовить всего за пару минут, если овощи уже отварены.

                                  Продукты берем в одинаковых пропорциях.

                                  Только количество лука регулируем сами.

                                  На 5-6 порций 1 луковицы достаточно.

                                  Потребуются:

                                  • свекла
                                  • морковь
                                  • картофель
                                  • сельдь
                                  • майонез.

                                  Готовим 5 минут:

                                  1. Всё режем кубиками. Лук можно замариновать или обдать кипятком, чтобы ушла горечь.
                                  2. Заправляем, перемешиваем и сразу подаём.

                                  Совет

                                  Если рыбу порезать крупнее, чем овощи, то её вкус будет ощущаться более ярко.

                                  Слоеный салат «Скандинавский»

                                  Скандинавский или Норвежский селедочный салат — блюдо праздничное!

                                  Смотрится при подаче отлично, вкус у него насыщенный, с особыми нотками.

                                  Хотя приготовление сложным назвать нельзя.

                                  Будет нужно на 4 порции:

                                  • филе крупной сельди — 300 г
                                  • яйца перепелиные или куриные — 12 шт. и 4 шт. соответственно
                                  • зеленый лук — пучок
                                  • 20-24 оливки или маслины
                                  для заправки:
                                  • картофельное пюре — 4 ст.л.
                                  • майонеза — 2 ст.л.
                                  • лимонный сок — 1 ст.л.
                                  для декора:
                                  • лимон — 4 ломтика
                                  • красная икра — 4 ч.л.
                                  • пучок зелени

                                  Процесс пошагово:

                                  1. Все составляющие для заправки пюрируем в блендере.
                                  2. Яйца режем пополам (если это перепелиные) или кольцами (куриные). Оливки — колечками, лук — рубим произвольно, селедку — средними кусочками.
                                  3. Укладываем слои в порционные креманки: картофельную заправку, яйца, селёдку, опять заправку, оливки, лук и ложечку икры.
                                  4. Лимоном и зеленью украшаем по желанию.

                                  Рецепт с селедкой по-фински

                                  Такой рецепт специально для любителей многокомпонентных салатов.

                                  Есть несколько вариантов этой закуски — со свеклой и без неё.

                                  Тут уже решайте сами.

                                  Необычен и соус для селедочного салата — взбитые сливки.

                                  Понадобится:

                                  • сельдь — 1 крупная
                                  • говядина вареная или запеченная — 250 г
                                  • вареная в мундире картошка — 2 шт.
                                  • соленые огурчики — 2 шт.
                                  • 1 маленькая луковица
                                  • 2 яйца
                                  • яблоко — 1 шт.
                                  • свекла вареная (по желанию) — 1 небольшая
                                  • сливки — 50-70 мл
                                  • перец, зелень, соль — по вкусу.

                                  Приготовление:

                                  1. Все овощи (сваренные, очищенные), мясо и рыбу режем кубиками. Яйца — ломтиками.
                                  2. Яблоко, лук и огурцы чистим и тоже измельчаем.
                                  3. Все продукты соединяем, заправляем сливками и подаём.
                                  Читайте так же:  Рецепт салат с кунжутным маслом

                                  Закуска «Красная икра»

                                  По вкусу от настоящей икры отличить сложно да и цвет такой же.

                                  А вот по стоимости ложная гораздо доступнее!

                                  Когда-то во времена всеобщего дефицита такая икорочка была не меньшим деликатесом, чем обычная.

                                  Нам необходимо:

                                  • 2-3 крупные селедки
                                  • 3-4 морковки
                                  • 100 г сливочного масла
                                  • 2 плавленых сырка.

                                  Приготовление:

                                  1. Морковь варим. Охлаждаем. Рыбу разделать на филешки. Можно взять консервированную в масле уже готовую.
                                  2. Сырки отправляем на 30-40 минут в морозилку.
                                  3. На мясорубку пропускаем по очереди масло, сырки, рыбу и последней морковь (так потом мясорубку мыть будет проще). Можно всё измельчить в блендере, на тёрке (рыбу тогда придётся рубить ножом вручную).
                                  4. Смешиваем всё, ставим на часик в холодильник и оформляем подачу — горочкой всю закуску или порционно. Но лучше всего — на тостах.

                                  Советы опытных хозяек

                                  1. Если вы готовите салаты из целой тушки, то при разделке наверняка попадутся молоки или икра — не выбрасывайте, а добавьте в салат.
                                  2. Хранить закуски из селедки в холодильнике можно 1-2 дня. Только не забудьте прикрыть посуду, иначе все продукты будут пахнуть так же как и сам салат.

                                  Видео рецепт

                                  Напоследок видео с рецептом вкусного датского салата:

                                  Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

                                  Сегодня предлагаю приготовить простые и вкусные салаты с соленой селедкой – рыбой демократической и всенародно почитаемой. Скажите, вы сможете навскидку назвать хотя бы пару блюд с селедкой? Уверена, сразу на память приходит только прославленная «Шуба». Меж тем, рецептов существует немало, достойных не только семейной трапезы, но и украшения стола в праздник.

                                  Салаты с селедкой — рецепты с фото простые и вкусные

                                  Если на столе стоит любимая рыбка, то все внимание приковано к ней, хотя, если вспомнить историю, некогда соленой рыбой кормили арестантов. А сейчас она входит в десятку любимых продуктов. Но согласитесь, желательно не только приготовить вкусный салат, важна и красивая подача блюда. Для примера, подобрала несколько фото оформления салата с селедкой.

                                  Салат с копченой селедкой и рисом

                                  Сытный и оригинальный салат с копченой селедкой, годится для семейного ужина. Примечательно, что сельдь спокойно заменяется на иные виды копченой рыбы, к примеру, скумбрию и семгу.

                                  Понадобится:

                                  • Сельдь холодного копчения – 200 гр.
                                  • Яйца – 2 шт.
                                  • Вареный рис – стакан.
                                  • Морковка.
                                  • Луковица.
                                  • Майонез и пара-тройка перьев зеленого лука.

                                  Как приготовить:

                                  1. Сварите заранее рис с морковкой и остудите.

                                  Нарежьте ингредиенты произвольно, добавьте рис и заправьте майонезом. Размешайте и украсьте зеленым лучком.

                                  Селедочный салат с вареной свеклой и свежими помидорами

                                  По желанию можно смешать ингредиенты салат из селедки, но предпочтительнее, если выложить его слоями.

                                  Берем:

                                  • Вареная свёкла.
                                  • Сельдь – 150 гр. филе.
                                  • Луковица, красная – половинка.
                                  • Грибы-шампиньоны – 150 гр.
                                  • Яйца – 2 шт.
                                  • Майонез, соль, сливочное масло, зелень, перец.

                                  Как сделать:

                                  1. Порежьте грибы и обжарьте, поперчив, в масле, немного потушите, до готовности.
                                  2. Мелко порубите сваренные яйца, нарежьте зелень и филе селедки.
                                  3. Решите уложить слоями, действуйте следующим образом: половина свеклы, чуток майонеза, половина яиц и лука. Сверху майонезная сеточка.
                                  4. Посыпьте зеленью и разложите по поверхности селедку.
                                  5. Далее кладите грибы, промажьте майонезом.
                                  6. Поверх разложите кружочки помидоров, посыпьте остатком яиц и лука. Промажьте майонезным соусом, выложите оставшуюся половину свеклы.
                                  7. Сделайте майонезную сеточку и украсьте верх зеленью. Обязательно дайте настояться, салат пропитается и станет вкуснее.

                                  Рецепт вкусного и простого салата со свеклой и картофелем

                                  Новый взгляд на свекольно-селедочный салат, поскольку вместо майонеза предлагается иная заправка.

                                  Возьмите:

                                  • Вареная свекла – 2 шт.
                                  • Картофелина.
                                  • Пласт филе селедки – 1 шт.
                                  • Лук – ½ часть.
                                  • Уксус 9% — столовая ложка.
                                  • Подсолнечное масло, зелень, перчик и соль.

                                  Как приготовить селедочный салат:

                                  1. Сваренный овощи остудите и очистите, покрошите кубиками. Сельдь также нарежьте мелкими кусочками.
                                  2. Порежьте лук в произвольной форме и мелко укроп.
                                  3. Сделайте заправку, соединив уксус с маслом, добавьте перец и посолите.
                                  4. Сложите компоненты в салатник и заправьте.

                                  Салат с болгарским перцем, сельдью и кукурузой

                                  Интересный и оригинальный вкус блюда с соленой селедкой, уверена, что такого вы не пробовали.

                                  Возьмите:

                                  • Консервированная кукуруза – 100 гр.
                                  • Большое кисло-сладкое яблоко.
                                  • Селедка.
                                  • Маринованный огурец.
                                  • Сладкий перец.
                                  • Луковица.
                                  • Лимонный сок или уксус 3%, подсолнечное масло.

                                  Приготовление:

                                  1. Для данного рецепта желательна малосоленая селедка, поэтому предварительно вымочите рыбу, если соли многовато. Затем разделайте на филе и порежьте продольными кусочками.
                                  2. Порежьте овощи соломкой или кубиками, добавьте к рыбе.
                                  3. Слейте из баночки с кукурузой жидкость и добавьте к остальным ингредиентам. Заправьте салат лимонным соком и маслом. перемешайте и дайте чуток постоять, чтобы компоненты пропитались.

                                  Норвежский салат с соленой селедкой, яблоком и яйцами

                                  Отличным вариантом на любой случай станет простой и вкусный салат, рецепт которого достался нам от жителей северной страны, где в сельди разбираются уже много веков и знают толк в приготовлении рыбы. Иногда рецепт приписывают соседям страны и называют финским.

                                  Берем:

                                  • Яйца – 3 шт.
                                  • Картофель – 2 шт.
                                  • Филе селедки – 200 гр.
                                  • Кислое яблоко.
                                  • Луковица, красная.
                                  • Майонез.

                                  Как приготовить простой салат:

                                  1. Разделайте на филе рыбу, тщательно выбрав косточки. Мелко порубите на небольшие кубики.
                                  2. Сварите картошку с яйцами, остудите и порежьте мелкими кубиками.
                                  3. Покрошите луковку, яблоко почистите и, убрав серединку, также порежьте маленькими кубиками.
                                  4. Соедините компоненты в салатнике и заправьте соусом. На праздничный стол салат можно сделать слоями.

                                  Картофельный салат с селедкой и горошком

                                  Я уже давала рецепт селедки с горошком, рассказывая о закусках с рыбой (заинтересовались – сходите и почитайте). Данная закуска пользуется ошеломительным успехом. Хотите расширить список ингредиентов, добавьте картошку и лук. К слову, найдете в дома капельку подсолнечного масла с запахом, заправьте им. Но сначала отложите маленькую порцию, полейте ароматным маслом и попробуйте. Не понравится – заправляйте обычным.

                                  Как приготовить вкусный салат с горошком и соленой сельдью:

                                  1. Крупно нарежьте сваренную картошку, лук не слишком тонкими полукольцами, рыбку тонкими пластинами.
                                  2. И поставьте точку добавлением горошка.
                                  3. Заправьте и наслаждайтесь. Получится чудесный вариант деревенского салата.

                                  Слоеный салат с сельдью, огурцами, свеклой, сыром – рецепт

                                  Не совсем привычное сочетание, обычно сыр в блюдах с селедкой встречается нечасто. Но салат слоеный, предназначен для праздничного стола, когда не грех и повозиться с приготовлением. На мой взгляд – это альтернатива известной «Шубы», с рецептами которой я знакомила постоянных читателей. Салат с селедкой нарядно смотрится, по вкусовым качествам устроит и самых придирчивых.

                                  Возьмите:

                                  • Сельдь – 200 гр.
                                  • Свёкла и картошка – по 400 гр.
                                  • Маринованные огурцы – 250 гр.
                                  • Луковица, большая.
                                  • Морковка – 300 гр.
                                  • Кисло-сладкие яблоки – 250 гр.
                                  • Твердый сыр – 150 гр.
                                  • Клюква – 2 большие ложки.
                                  • Майонез, различная зелень, соль.
                                  • Яйца – 3 шт.
                                  • Уксус – 3 ложки.
                                  • Сахар – ½ чайной ложки.

                                  Пошаговое приготовление слоёного салата:

                                  1. С вечера сварите яйца, картошку и остальные овощи – морковь со свеклой.
                                  2. Очистите их и крупно потрите в отдельные мисочки.
                                  3. Замаринуйте колечки лука в уксусе минут на 15, добавив сахар и чуток соли.
                                  4. Сельдь поделите на филе и порежьте кубиками.
                                  5. Натрите вместе с кожурой яблоко, сыр, а огурцы покрошите мелкими кубиками – подготовительная работа закончена, пора перейти к оформлению салата.
                                  6. Оригинально на праздничном столе будет смотреться салат, сформированный в кулинарном кольце. Но допустимо просто выложить слои в салатнике.
                                  7. Последовательность слоев: рыба, лук, свекла, майонез. Далее идет маринованный огурчик, морковка, майонез. Следом яблоки, сыр, картошка, майонез. Завершают слои яйца.
                                  8. Украсьте верх зеленью и ягодками клюквы.
                                  Читайте так же:  Салат из болгарского перца лука и моркови на зиму рецепты

                                  Любите салаты со свеклой — приглашаю познакомиться с множеством рецептов вкусного блюда.

                                  Скандинавский салат с сельдью и капустой

                                  Ингредиенты:

                                  • Филе рыбы – 130 гр.
                                  • Капуста – 1/кочана.
                                  • Зеленое яблоко.
                                  • Салатные листья.
                                  • Смесь перцев, немного укропа и соль.
                                  • На заправку: маринад от селедки – 2 маленькие ложечки, сметана – 2 столовые ложки, немного сахара и сухой горчицы.

                                  Как сделать:

                                  1. Нашинкуйте капусту, немного помните руками, добавьте порванные листья салата.
                                  2. Порежьте соломкой яблоко и крупными кусочками филе.
                                  3. Соедините продукты для заправки, и полученным соусом заправьте салат. для вкуса блюду нужно немного постоять.

                                  Салат из селедки с грибами «Лисья шубка»

                                  Советую брать шампиньоны, они просты в работе и вкус селедочного салата только украсят. Простой салат – альтернатива селедке под шубой.

                                  Возьмите:

                                  • Картошка – 3 шт.
                                  • Селедка, филе – 300 гр.
                                  • Грибы – 300 гр.
                                  • Яйца – 4 шт.
                                  • Луковица.
                                  • Морковь.
                                  • Растительное масло – ложка.
                                  • Майонез, зеленый лук, иная зелень.

                                  Как приготовить:

                                  1. Накануне сварите овощи и яйца. Очистите и порошите маленькими кубиками. Нарежьте селедочное филе также кубиками. Я всегда слежу, чтобы они получились примерно одинакового размера.
                                  2. Обжарьте репчатый лук, добавьте нарезанные грибочки и вместе пожарьте до готовности. Остудите.
                                  3. Потрите морковку и немного обжарьте, но не до мягкого состояния, оставьте чуток хрустинки – будет вкуснее.
                                  4. На донышко салатника положите селедку, смажьте немного майонезом, затем слой картошки, поверх яйца. Промажьте майонезным соусом, выложите грибы с луком. Последней выкладывается морковка. Смажьте верх соусом и украсьте зеленым луком с зеленью.

                                  Заметили, что рецепты салатов с селедкой не только простые, но и вкусные. И самые разнообразные. Держите видео с чудесным рецептом от Ильи Лазерсона. Признаюсь, не делала пока, но непременно попробую. И пусть нам всегда будет вкусно!

                                  Салат-закуска из сельди со свёклой в яйце

                                  • 1 небольшая вареная свекла;
                                  • 5-6 яиц, сваренных вкрутую;
                                  • 200-300 г филе соленой сельди;
                                  • майонез, соль по вкусу.

                                  Салат Оливье с селёдочкой

                                  • 300 г филе сельди;
                                  • 2-3 картофелины;
                                  • 1 луковица;
                                  • 2 моркови;
                                  • 1 свежий огурчик;
                                  • 1 маринованный огурец;
                                  • 2 яйца.

                                  Салат с авокадо, сельдью и свёклой

                                  • 1 крупная вареная свекла;
                                  • 200 г филе соленой сельди;
                                  • 1 спелое авокадо;
                                  • майонез;
                                  • зелень укропа.

                                  Салат из сельди под лисьей шубой

                                  • филе сельди 300 г;
                                  • свежие шампиньоны 300 г;
                                  • 1 луковица;
                                  • 2 вареных яйца;
                                  • 1 отварная морковь;
                                  • 2 вареные картофелины;
                                  • майонез;
                                  • немного растительного масла для обжарки.

                                  Немецкий картофельный салат с сельдью

                                  • 250 г филе соленой сельди;
                                  • 4 отварные картофелины;
                                  • маринованные огурчики 2 шт.;
                                  • 1 красную луковица;
                                  • соль и молотый черный перец по вкусу;
                                  • немного зелени укропа для сервировки.

                                  Наваждение — салат из сельди

                                  • картофель – 3 шт;
                                  • 2-3 зубчика чеснока;
                                  • сыр 100 г;
                                  • майонез – 300 г;
                                  • сельдь соленая – 1 шт;
                                  • репчатый лук – 1 шт;
                                  • морковь – 1 шт;
                                  • свекла – 1 шт.

                                  Когда приближается Новый год, День рождения или другой праздник, рецепты праздничных салатов у меня всегда под рукой! Готовить по ним легко и увлекательно. Надеюсь, моя подборка праздничных салатиков поможет Вам организовать торжественный стол.

                                  Закусочный салат с сельдью и сухариками

                                  • репчатый лук 1 головка;
                                  • 200 г филе соленой сельди;
                                  • большая упаковка сухариков;
                                  • баночка зеленого горошка;
                                  • баночка дальневосточного салата из морской капусты.

                                  Вкусный салат из сельди со свёклой с йогуртовой заправкой

                                  • 1 соленая селёдочка;
                                  • 1-2 свеклы;
                                  • 1 репчатая луковица;
                                  • 3-4 яйца;
                                  • йогурт натуральный без добавок и без сахара 200 грамм;
                                  • уксус, соль и сахар.

                                  С соленой селёдочкой можно приготовить не только всем известный салат Сельдь под шубой. Существует множество вкусных салатов с сельдью как для праздничного, так и для повседневного стола. Из селедочки получаются не только аппетитные салаты, но и сытные холодные закуски. Все салаты с сельдью я собрала в этом разделе ↓

                                  Салат-закуска из сельди со свёклой в яйце

                                  • 1 небольшая вареная свекла;
                                  • 5-6 яиц, сваренных вкрутую;
                                  • 200-300 г филе соленой сельди;
                                  • майонез, соль по вкусу.

                                  Салат Оливье с селёдочкой

                                  • 300 г филе сельди;
                                  • 2-3 картофелины;
                                  • 1 луковица;
                                  • 2 моркови;
                                  • 1 свежий огурчик;
                                  • 1 маринованный огурец;
                                  • 2 яйца.

                                  Салат с авокадо, сельдью и свёклой

                                  • 1 крупная вареная свекла;
                                  • 200 г филе соленой сельди;
                                  • 1 спелое авокадо;
                                  • майонез;
                                  • зелень укропа.

                                  Салат из сельди под лисьей шубой

                                  • филе сельди 300 г;
                                  • свежие шампиньоны 300 г;
                                  • 1 луковица;
                                  • 2 вареных яйца;
                                  • 1 отварная морковь;
                                  • 2 вареные картофелины;
                                  • майонез;
                                  • немного растительного масла для обжарки.

                                  Немецкий картофельный салат с сельдью

                                  • 250 г филе соленой сельди;
                                  • 4 отварные картофелины;
                                  • маринованные огурчики 2 шт.;
                                  • 1 красную луковица;
                                  • соль и молотый черный перец по вкусу;
                                  • немного зелени укропа для сервировки.

                                  Наваждение — салат из сельди

                                  • картофель – 3 шт;
                                  • 2-3 зубчика чеснока;
                                  • сыр 100 г;
                                  • майонез – 300 г;
                                  • сельдь соленая – 1 шт;
                                  • репчатый лук – 1 шт;
                                  • морковь – 1 шт;
                                  • свекла – 1 шт.

                                  Когда приближается Новый год, День рождения или другой праздник, рецепты праздничных салатов у меня всегда под рукой! Готовить по ним легко и увлекательно. Надеюсь, моя подборка праздничных салатиков поможет Вам организовать торжественный стол.

                                  Закусочный салат с сельдью и сухариками

                                  • репчатый лук 1 головка;
                                  • 200 г филе соленой сельди;
                                  • большая упаковка сухариков;
                                  • баночка зеленого горошка;
                                  • баночка дальневосточного салата из морской капусты.

                                  Вкусный салат из сельди со свёклой с йогуртовой заправкой

                                  • 1 соленая селёдочка;
                                  • 1-2 свеклы;
                                  • 1 репчатая луковица;
                                  • 3-4 яйца;
                                  • йогурт натуральный без добавок и без сахара 200 грамм;
                                  • уксус, соль и сахар.

                                  С соленой селёдочкой можно приготовить не только всем известный салат Сельдь под шубой. Существует множество вкусных салатов с сельдью как для праздничного, так и для повседневного стола. Из селедочки получаются не только аппетитные салаты, но и сытные холодные закуски. Все салаты с сельдью я собрала в этом разделе ↓

                                  Автор статьи: Пушко Валентина

                                  Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

                                  Обо мне

                                  Обратная связь

                                  Оцените статью:

                                  Оценка

                                  2

                                  проголосовавших:

                                  4

                                  Самым известным и популярным стал салат из селедки, в простонародье именуемый «Шуба». Кроме него есть еще много вариантов блюд, где эта рыба – главный ингредиент.

                                  Они могут заправляться майонезом или маслом с уксусом, иметь разный вкус, аромат в зависимости от компонентов.

                                  Важный момент в приготовлении холодного блюда – выбор и разделка рыбы. Испорченный продукт либо косточки, попавшиеся в еде, могут перебить все удовольствие от пищи.

                                  Как выбрать селедку для салата
                                  Прежде чем начать готовить салат с сельдью, важно правильно выбрать свежий, качественный основной продукт. Для этого необходимо придерживаться следующих критериев:

                                  Жабры. У свежей рыбы они насыщенного темно-красного цвета, упругие. Мягкие и коричневые указывают на то, что тушка уже давно лежит, рыбка просрочена, а их нехороший запах – о несоблюдении условий хранения.

                                  Степень засолки. Ее можно определить по глазам: красные свидетельствуют о том, что сельдь малосольная, мутные зрачки указывают на большую концентрацию соли.

                                  Читайте так же:  Салат с креветками без майонеза рецепт с фото

                                  Тушку выбирайте упругую, плотную, на которой после надавливания не остаются вмятины. Наличие на шкурке разводов, пятен говорит о неверных условиях хранения рыбы, поврежденные покровы – о превышении допустимой температуры, а налет белого цвета – о примесях, присутствующих в соли.

                                  Рассол в бочке с селедкой должен иметь приятный запах и быть прозрачным.

                                  Как правильно разделать селедку
                                  После того как селедка для салата выбрана и куплена, ее необходимо правильно разделать, используя следующую инструкцию:

                                  Сделайте неглубокий разрез вдоль хребта, аккуратно снимите кожицу со всей тушки, одновременно удаляя мелкие поверхностные косточки.

                                  Отрежьте голову. Разрезав брюхо, извлеките внутренности.

                                  Нащупайте пальцами хребет у основания хвоста с одной стороны тушки и, двигаясь вдоль него, отделите филе. Проделайте тоже самое с другой стороны.

                                  Удалите крупные кости. Порежьте мясо небольшими кусочками, одновременно избавляясь от мелких косточек.

                                  Рецепты салатов с селедкой
                                  Существует множество пошаговых рецептов, по которым готовится салат из соленой сельди. Они отличаются набором продуктов, заправкой и способом формирования блюда – слоями либо вперемешку.

                                  Благодаря такому разнообразию вы можете выбрать, каким будет ваш салат – легким или сытным, с майонезом либо без него, классическим или необычным и даже изысканным.

                                  Классическая «Селедка под шубой»
                                  Салат с сельдью и картофелем под названием «Шуба» присутствует почти на каждом застолье россиян.

                                  Это классика, без которой нереально представить ни один праздник. Чтобы не возиться с разделкой рыбы и тратить меньше времени на приготовление блюда, приобретите уже готовое филе.

                                  Пропитавшийся салат становится вкуснее, поэтому стоит приготовить его заранее.

                                  Ингредиенты:

                                  • селедка (филе) – 300 гр;
                                  • клубни картофеля (вареные в мундире),
                                  • морковь – по 2 шт.;
                                  • свекла (отварная),
                                  • луковица репчатая – по 1 шт.;
                                  • майонез – 200 гр.

                                  Приготовление:

                                  Сельдь, луковицу нарежьте мелкими кубиками, овощи натрите на терке.

                                  Выложите на плоское блюдо слоями, делая между ними прослойку из майонеза: сельдь, лук, картофель, морковь, свекла.

                                  Салат с селедкой и свежим огурцом

                                  Это блюдо получается очень нежным с аппетитным ароматом свежего огурца и зеленого лука.

                                  Для него больше подойдет сильносоленая сельдь, поскольку большинство компонентов блюда имеют нейтральный вкус и в ходе приготовления они возьмут излишки соли от рыбы.

                                  Используя салатный майонез с низким процентом жирности, можно уменьшить калорийность данного салата.

                                  Ингредиенты:

                                  • филе сельди – 0,3 кг;
                                  • яйца – 2 шт.;
                                  • огурец (свежий) – 200 гр;
                                  • клубни картофеля (вареные) – 2 шт.;
                                  • зеленый лук – 10 гр;
                                  • майонез – 200 гр.

                                  Приготовление:

                                  Яйца отварите вкрутую, охладите, натрите на мелкой стороне терки.

                                  Картошку нашинкуйте кубиками маленького размера, ¾ огурца порежьте соломкой, рыбу – тонкими ломтиками, лук мелко порубите.

                                  Выложите продукты в такой последовательности: сельдь, лук, картошка, огурцы, яйца.

                                  Сделайте между всеми слоями майонезную прослойку.

                                  Оставшийся огурец порежьте тонкими полукольцами, выложите им «чешую» сверху салата с селедкой.

                                  Из луковых перьев сделайте хвост и плавники рыбки, из маслины – глаз.

                                  Слоеный салат с норвежской сельдью

                                  Мясо норвежской селедки имеет более плотную, упругую консистенцию, благодаря чему данный вид рыбы чаще используется в приготовлении салатов.

                                  Считается, что женские особи отдают все свои питательные вещества будущему потомству – икре, поэтому филе самки будет менее жирным и полезным, а самцы обладают более питательным мясом.

                                  Чтобы их отличить, обратите внимание на рот рыбы. У женских особей он округлый, у мужских – узкий, более вытянутый.

                                  Ингредиенты:

                                  • селедка (норвежская) – 1 шт.;
                                  • лук, яблоко (кисло-сладкого сорта) – по 1 шт.;
                                  • картошка (отваренная в мундире),
                                  • яйца – по 3 шт.;
                                  • морковка (отварная) – 2 шт.;
                                  • майонез – 250 мл;
                                  • масло (подсолнечное) – 30 мл.

                                  Приготовление:

                                  Рыбную тушку разделайте, мясо мелко порубите.

                                  Луковицу нарежьте полукольцами.

                                  Далее поступите на свое усмотрение: обжарьте ее до прозрачности на растительном масле либо замаринуйте в смеси из уксуса и щепотки сахара.

                                  Картошку, морковку, яблочко, желтки с белками натрите на терке.

                                  Сформируйте блюдо, выкладывая продукты в прозрачный салатник в такой последовательности: картофель, сельдь, яблоко, лук (без масла), морковь, белки, желтки.

                                  Каждый слой промажьте майонезным соусом.

                                  Салат с селедкой и свеклой без майонеза

                                  Это блюдо получится более легким за счет масляно-лимонной, а не майонезной заправки. Гарниром к такому салату с селедкой послужит картофельное пюре или рис.

                                  Сделайте его вкус интереснее, добавив один из видов консервированных бобов (кукурузу, фасоль, горошек).

                                  Традиционно овощи для салата отваривают, но вы можете их запечь в духовке, обернув фольгой.

                                  Ингредиенты:

                                  • свекла (отварная) – 250 гр;
                                  • селедка (филе) – 200 гр;
                                  • лук – 1 шт.;
                                  • клубни картофеля (вареные в мундире) – 3 шт.;
                                  • масло (постное, без запаха) – 30 мл;
                                  • соль, перец, лимонный сок – по вкусу.

                                  Приготовление:

                                  Все компоненты нарежьте кубиками мелкого размера.

                                  Из масла, лимонного сока и специй сделайте заправку. Все смешайте, украсьте зеленью.

                                  С помидорами

                                  Салат с селедкой и помидорами имеет свежий вкус, красивый внешний вид и получается очень легким благодаря присутствию свежих овощей.

                                  Если вы хотите добавить ему пикантные нотки – положите 1 столовую ложку каперсов, разрезанных на 2-3 части, но тогда не солите или добавляйте соль в конце по вкусу.

                                  Подавайте порционно либо на общем блюде, выстланном листьями салата.

                                  Ингредиенты:

                                  • селедка (филе) – 0,3 кг;
                                  • помидоры (среднего размера) – 4 шт.;
                                  • болгарский красный перец, лук – по 2 шт.;
                                  • листья салата;
                                  • масло (оливковое) – 30 мл;
                                  • соль, перец – по вкусу.

                                  Приготовление:

                                  Все ингредиенты нашинкуйте мелкими кубиками.

                                  Соедините масло со специями, заправьте смесью салат, перемешайте.

                                  Выложите на блюдо, украшенное салатными листьями.

                                  Салат с селедкой и французской заправкой

                                  Этот рецепт салата с селедкой имеет самый простой набор продуктов и очень легкий, нежный вкус.

                                  Рыбу для него выбирайте слабосоленую, поскольку в заправке тоже присутствует соль.

                                  Если вам не нравится французский вариант соуса, можете использовать любой другой, только не утяжеляйте блюдо майонезом. Его достоинство – в легкости и невысокой калорийности.

                                  Ингредиенты:

                                  • сельдь (филе) – 1 шт.;
                                  • лук – 1 шт.;
                                  • яйца (вареные) – 4 шт.;
                                  • салатные листья – 1 пучок;
                                  • масло (постное) – 30 мл;
                                  • уксус (столовый) – 1 ст. ложка;
                                  • горчица (русская, острая)– 1 ч. ложка;
                                  • соль, зелень – по вкусу.

                                  Приготовление:

                                  Салатные листочки измельчите руками, яйца разрежьте вдоль пополам, а затем – на дольки.

                                  Лук нашинкуйте полукольцами, рыбу порежьте на небольшие ломтики, зелень мелко порубите.

                                  Сделайте заправку из оставшихся ингредиентов, заправьте блюдо, перемешайте.

                                  С гренками

                                  В данном салате с селедкой нет сытных ингредиентов вроде картофеля, яиц, да и майонезным соусом он не заправляется. При этом вкус блюда совершенно не страдает, а получается даже интересным благодаря ржаным сухарикам, входящим в состав.

                                  Их можно купить в магазине (с любым вкусом), но лучше приготовить самостоятельно, обсыпав по желанию любимыми пряностями.

                                  Ингредиенты:

                                  • селедка – 1 шт.;
                                  • лук, огурец (свежий) – по 1 шт.;
                                  • хлеб (ржаной) – 2 ломтика;
                                  • салатные листья – 1 пучок;
                                  • масло (постное) – 30 мл;
                                  • уксус (столовый) – 1 ст. ложка;
                                  • перец черный, базилик (свежий) – по вкусу.

                                  Приготовление:

                                  Рыбную тушку разделайте, филейную часть порежьте тонкими ломтиками.

                                  Хлеб порежьте некрупными брусочками, подсушите на сковороде либо в духовке.

                                  Лук нашинкуйте колечками, огурцы – кусочками среднего размера, салатные листья, базилик порвите руками.

                                  Из оставшихся компонентов сделайте заправку, соедините с луковыми кольцами, рыбой, огурцами и зеленью, перемешайте.

                                  Перед подачей посыпьте сухариками.

                                  С грибами

                                  Этот рецепт носит название «Лисий хвост» или «Лисья шубка» благодаря яркому верхнему слою из тертой моркови.

                                  Читайте так же:  Салат для тарталеток рецепты с фото

                                  Многих, возможно, удивит сочетание грибов с соленой рыбой, но это действительно вкусно.

                                  Комбинация этих продуктов встречается и в других блюдах.

                                  Для рецепта можно использовать маринованные шампиньоны, но свежие, обжаренные с лучком, придают салату интересный привкус.

                                  Ингредиенты:

                                  • селедка (филе),
                                  • шампиньоны – по 0,3 кг;
                                  • морковка,
                                  • лук – по 1 шт.;
                                  • яйца, клубни картофеля – по 2 шт.;
                                  • масло (постное) – 30 мл;
                                  • майонез.

                                  Приготовление:

                                  Картошку, яйца, морковь сварите, натрите в отдельные емкости.

                                  Измельченную луковицу пассеруйте, добавьте грибы, порезанные небольшими кубиками. Жарьте, пока не испарится жидкость, а шампиньоны приобретут золотистый оттенок.

                                  Рыбу порубите мелкими кусочками.

                                  Выложите продукты в такой последовательности: лук с грибами, рыба, картофель, яйца, морковка. Каждый слой, кроме последнего, промажьте майонезным соусом.

                                  С апельсином

                                  Кроме апельсина в данном салате присутствуют капуста, морковка и зелень.

                                  Сочетание этих продуктов с сельдью дает легкий вкус с пикантными сладко-солеными нотками.

                                  Рыбу нужно брать только слабосоленую, не пряную, иначе потом придется вымачивать в молоке.

                                  Преимущество блюда в том, что остальные ингредиенты не нужно варить или жарить, все кладут в сыром виде.

                                  Ингредиенты:

                                  • селедка – 1 шт.;
                                  • морковка,
                                  • апельсин – по 2 шт.;
                                  • капуста (белокочанная) – 0,3 кг;
                                  • масло (постное) – 20 мл;
                                  • петрушка – ¼ пучка;
                                  • соль, перец.

                                  Приготовление:

                                  Капусту, петрушку нашинкуйте как можно мельче.

                                  Рыбу, 1 апельсин порежьте кубиками маленького размера.

                                  Морковь измельчите при помощи терки. Из второго цитруса выжмите сок, соедините с маслом, специями.Перемешайте все ингредиенты с заправкой.

                                  С кукурузой и зеленым горошком

                                  В этом салате вкус селедочки идеально гармонирует с бобами, яблоком и яйцом. Есть похожее блюдо под названием «Обжора», только там вместо рыбы – копченая колбаса.

                                  Если добавить к заявленным ингредиентам соленые огурчики, а масло заменить майонезным соусом, салатик получится более сытным и калорийным. Яблоко предпочтительно использовать кисло-сладкого сорта.

                                  Ингредиенты:

                                  • селедка (филе) – 2 шт.;
                                  • яблоко, лук – по 1 шт.;
                                  • яйца (отваренные) – 3 шт.;
                                  • кукуруза, горошек (консервированные) – по 1 б.;
                                  • масло (постное) – 10 мл;
                                  • зелень, специи – по вкусу.

                                  Приготовление:

                                  Рыбное филе, яйца, яблоко порежьте тонкой соломкой, луковицу – полукольцами, зелень мелко порубите.

                                  Добавьте бобы (без жидкости), специи, масло, перемешайте.

                                  Изображение - Салаты рецепты с сельдью salaty-recepty-s-sel-d-yu-580

                                  Источник

                                  Всем, кто хочет попробовать что-то новенькое из салатов, я рекомендую приготовить Винегрет с сельдью. Рецепт этого салата несколько отличается от классического Винегрета. Приготовленный с селедочкой, привычный всем салат приобретает новый пикантный вкус.

                                  Изображение - Салаты рецепты с сельдью salaty-recepty-s-sel-d-yu-581

                                  Сочетание соленой сельди и отварной свеклы стало уже салатной классикой. Знаменитая Селедка под шубой, простой салат из свеклы с сельдью, а также закуска из сельди с яйцом и свеклой радуют нас как в праздники, так и за будничным столом. На сайте у меня появились и новые рецепты – салат из сельди со свёклой и йогуртовой заправкой, салат с авокадо, сельдью и свеклой.

                                  Рецепт Винегрета с сельдью

                                  Для приготовления салата понадобится:

                                  • 1 вареная свекла;
                                  • 1 соленая сельдь;
                                  • 1 отварная морковь;
                                  • 2 вареные картофелины;
                                  • 1 банка горошка;
                                  • 100 граммов квашеной капусты;
                                  • 1 луковица;
                                  • соль по вкусу;
                                  • растительное масло для заправки.

                                  По вкусу в Винегрет можно добавлять также маринованные огурцы, свежее кисло-сладкое яблоко без кожицы, зелень.

                                  Отварные овощи очищаем от кожицы, режем кубиками и складываем в глубокий салатник. Соленую сельдь разделываем на филе и режем кубиками. С горошка сливаем жидкость.

                                  Репчатый лук нарежем мелко и замаринуем в столовом или яблочном уксусе с солью на 15 минут (затем лук отжать). Квашеную капусту мелко порубить ножом.

                                  Соединяем все ингредиенты и заправляем растительным маслом. Я такой Винегрет обычно дополнительно не солю, так как селедочка уже соленая, да лук с горошком и капустой тоже соленые.

                                  Наш Винегрет с сельдью готов. Он хорош и как самостоятельное блюдо и как дополнение к овощным блюдам. Приятного аппетита!

                                  Всем интересно Ваше мнение!

                                  Не уходите по-английски!
                                  Чуть ниже есть формы комментариев.

                                  Салаты автор Oslik 27.09.2018

                                  Все привыкли, что селедка на столе – это рыба в тарелке, посыпанная луком и политая маслом. Но, как оказывается, ее можно подать в салате. Сегодня мы решили рассказать вам о рецепте приготовления одного необычного салата, в котором присутствует всеми любимая селедка.

                                  Печать

                                  Для персон: 4 Время готовки: 30 минут

                                  Ингредиенты

                                  • Сельдь – 2 шт.
                                  • Яйцо – 3 шт.
                                  • Зеленый лук – 1 пуч.
                                  • Черный молотый перец – по вкусу.
                                  • Майонез – 1,5 ст. л.
                                  • Укроп – 1 пуч.
                                  • Картофель – 3 шт.
                                  • Сметана – 2 ст. л.
                                  • Маринованные огурцы – 4 шт.
                                  • Чеснок – 1 зуб.
                                  • Соль – по вкусу

                                  Инструкция

                                  1. Варим яйца и картофель, не чистя его.

                                  2. Режем мелкими ломтиками огурцы.

                                  3. Нарезаем зелень. Чеснок измельчаем с помощью пресса.

                                  4. Разделываем рыбу, удаляя из нее все кости, и нарезаем ее мелкими кусочками, ширина которых не превышает один сантиметр.

                                  5. Все нарезанное выкладываем в емкость для салата. Смешиваем майонез и сметану, и заправляем этим салат. Солим и перчим по вкусу, хорошенько все перемешиваем.

                                  Теперь в вашем запасе рецептов есть блюдо, которое способно разнообразить любой праздничный стол.

                                  Приятного аппетита!

                                  предыдущий пост

                                  Израильский салат

                                  следующий пост

                                  Морковные сырники

                                  Похожие рецепты

                                  Салат с курицей и ананасами

                                  01.06.2018

                                  “Оливье” Эдиты Пьехи

                                  21.09.2018

                                  Салат Мимоза классический рецепт

                                  06.06.2018

                                  Израильский салат

                                  27.09.2018

                                  Теплый салат с курицей

                                  07.06.2018

                                  Салат “Цезарь” классический

                                  06.06.2018

                                  Салат Цезарь з курицей и сухариками

                                  06.06.2018

                                  Салат со стейком

                                  01.11.2018

                                  Овощной салат с кедровыми орешками и жареным сыром

                                  12.02.2018

                                  Быстрый салат с колбасой и белокочанной капустой

                                  12.02.2018

                                  Изображение - Салаты рецепты с сельдью salaty-recepty-s-sel-d-yu-592

                                  Изображение - Салаты рецепты с сельдью salaty-recepty-s-sel-d-yu-593

                                  Изображение - Салаты рецепты с сельдью salaty-recepty-s-sel-d-yu-594

                                  Изображение - Салаты рецепты с сельдью salaty-recepty-s-sel-d-yu-595

                                  Изображение - Салаты рецепты с сельдью salaty-recepty-s-sel-d-yu-596

                                  Изображение - Салаты рецепты с сельдью salaty-recepty-s-sel-d-yu-597

                                  Салат с селедкой рецепт

                                  Наиболее известный салат с рыбой — это селёдка под шубой, который готовится из самых простых продуктов. Иногда селёдку под шубой выкладывают слоями, хотя можно просто перемешать ингредиенты. Однако сегодня есть множество салатов с рыбой. Например, рекомендуем попробовать салат с селедкой. Это американская вариация. Сметана и йогурт кажутся намного здоровее майонеза, при этом яблоки хорошо освежают салат. Порции указаны условно. Вы также можете добавить 2 вареных картофеля или же одну небольшую свеклу.

                                  Ингредиенты к рецепту:

                                  • Лук репчатый (100г) 2 шт.
                                  • Яблоки (160 г) 2 шт.
                                  • Сметана 200 г
                                  • Йогурт натуральный 150 мл
                                  • Лимонный сок 15 мл
                                  • Сахар-песок 25 г
                                  • Маринованные огурцы 3 шт.
                                  • Сельдь соленая 250 г

                                  Готовим салат с селедкой фото рецепт

                                  Нарежьте лук четвертинками колец, потом замочите его в холодной воде (около 15 мин.). Это действие преобразит лук и в нем останется лишь самое хорошее.

                                  Затем нарежьте яблоки. Лучше берите сорт зеленоватых яблок. Если в магазине есть зеленые и кислые яблоки — они ваши.

                                  Смотрите также: Сельдь под шубой

                                  Потом слейте воду из лука. Смешайте его с йогуртом и сметаной, а также соком лимона, сахаром.

                                  В получившуюся смесь положите яблоки и 3 небольших нарезанных огурчика. Затем посолите, поперчите.

                                  Далее нарезаем селедку небольшими кубиками, и часть кладем в салатницу. Следующий слой – немного йогуртовой смеси. Можете сделать 3 слоя селедки с 3 слоями соуса. Затем поставьте салат в холодильник и подержите его 5 ч. Если не терпится попробовать салатик, то достаньте его через час.

                                  Источник

                                  Изображение - Салаты рецепты с сельдью autor-site
                                  Автор статьи: Анастасия Ромасько

                                  Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

                                  Обо мнеОбратная связь
                                  Оцените статью:
                                  Оценка 5 проголосовавших: 1

                                  ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

                                  Please enter your comment!
                                  Please enter your name here