Салаты рецепты с помидорами черри

Детальное описание: салаты рецепты с помидорами черри из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Добрый день. Продолжаем готовить блюда из брокколи, и я не могу не поделиться с вами рецептами салатов с этой красивой и вкусной капусткой.

Для себя этот овощ я открыла сравнительно недавно именно в салате, и он покорил моё сердце. Долго я думала, варили они эту капусту или нет, и как им удалось сделать ее такой хрустящей и вкусной. Секрет раскрыт! И о том, как правильно варить брокколи я рассказываю в этой статье.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-138

История этой капусты началась в Европе, ну а если углубляться в подробности, на огородах Италии. Именно оттуда эта известная теперь во всем мире капуста начала свою кампанию покорения континентов.

Как и ее родственники, брокколи – это кладезь важных витаминов (K, C, A, B и др.) и клетчатки, поэтому наличие ее в рационе не только добавит разнообразия, но и обогатит организм необходимыми для активной жизни веществами.

Пара универсальных советов для тех, кто уже кладет этот овощ на доску и берется за нож:

  1. Чтобы быстро поделить букет на соцветия, возьмите вилок за ножку головой вниз и режьте ножом сверху вниз, параллельно ножке. Представьте, что задача – вырезать длинный и ровный цилиндр ножки из целого овоща, а не отрезать от него фрагменты.
  2. Перед готовкой залейте брокколи холодной водой и посолите, так она лучше сохранит свою структуру и уникальный вкус.

Простой и очень вкусный салат из брокколи

Минимум ингредиентов, максимум вкуса и пользы. Всего лишь брокколи, фета и простая заправка: этот салат не получится приготовить только раз ).

Видео (кликните для воспроизведения).

Очень важно сварить капусту правильно, чтоб она сохранила свой хрустящий вкус.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-139

Для приготовления вам потребуется:

  • Брокколи – 500 гр.
  • Сыр фета – 150 гр.
  • Подсолнечные семечки – 50 гр.
  • Домашний майонез (рецепт смотрите тут)
  • Чеснок

1. Разбираем брокколи на соцветия. Срезаем веточки как можно ближе к основному стеблю.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-140

2. Отвариваем в кипящей воде 2 минуты и сразу перекладываем капусту в посуду с холодной водой и кубиками льда, чтоб прекратился процесс варки. Так овощ сохранит свой хрустящий вкус и большинство полезных свойств и витаминов.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-142

3. Выкладываем брокколи на тарелку. Можно положить половину соцветий, тогда все действия будем повторять дважды, чтобы салат получился «двухэтажный».

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-143

4. Густо смазываем соцветия заправкой из домашнего майонеза и чеснока.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-144

5. Сыр фета нарезаем на небольшие кубики и выкладываем сверху на капусту.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-145

6. Салат посыпаем подсолнечными семечками.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-146

Красиво и потрясающе вкусно – можно смело подавать на любой праздник!

Рецепт салата из замороженной капусты брокколи с чесноком

Полностью овощной обед вполне может быть одновременно вкусным и сытным – вот этот рецепт тому подтверждение. Салат из замороженной капусты брокколи и овощей можно делать в таком составе, а можно добавить туда цветную капусту, кукурузу, грибочки.

Все ингредиенты могут быть как свежими, так и замороженными.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-147

Для приготовления вам потребуется:

  • Брокколи замороженная – 150 гр.
  • Лук репчатый – ½ шт.
  • Чеснок – 1 шт.
  • Болгарский перец – ½ шт.
  • Зеленый горошек замороженный – 50 гр.
  • Замороженная стручковая фасоль – 80 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль, перец – по вкусу

1. Брокколи оставляем размораживаться в прохладной воде.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-148

2. Мелко шинкуем половину луковицы.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-149

3. Одну крупную морковь нарезаем недлинной соломкой.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-150

4. Болгарский перец очищаем от семечек и измельчаем небольшими кубиками.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-151

5. Разморозившиеся соцветия брокколи (возможно еще слегка подмороженные, чтоб легче было резать) делим на 2-3 части, в зависимости от их размера.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-152

6. На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и поджариваем его до прозрачности. К луку добавляем морковь и оставляем на среднем огне под закрытой крышкой на 2-3 минуты.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-153

7. Открываем крышку и высыпаем на сковороду замороженные горошек и фасоль. Предварительно размораживать их не нужно. Перемешиваем, добавляем пару ложек воды и тушим 2-3 минуты с закрытой крышкой.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-154

8. Выкладываем в сковороду перец и брокколи, перемешиваем, солим-перчим, выдавливаем через пресс 1 зубчик чеснока и оставляем тушиться под крышкой приблизительно на 3-5 минут.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-155

Подаем как салат или гарнир.

Приятного аппетита!

Классический рецепт приготовления салата из брокколи с курицей

А теперь рецепт очень вкусного салата с курицей. Подойдет для мужчин или мясоежек. Заправлен он сметаной, но подойдет и домашний майонез. Чесночок, горчичка, лимончик… Это правда будет очень вкусно и питательно ).

Читайте так же:  Салат с консервированной рыбой рецепт с фото

Для приготовления вам потребуется:

  • брокколи – 250 гр.
  • половина куриного филе
  • половина болгарского перца
  • твердый сыр – 50 гр.
  • петрушка – по вкусу

Для соуса:

  • сметана – 2 ст. ложки
  • лимонный сок – 1 ст. ложка
  • чеснок – 1 шт.
  • горчица, перец
  • соль по вкусу

Ниже можно посмотреть подробный видео рецепт приготовления салата.

Приготовьте этот салат на праздник, гости останутся довольны!

Простой и вкусный салат из цветной капусты и брокколи

Яркий и свежий салат из двух сортов капусты – это отличный пример того, как близкие по виду овощи могут дополнять и оттенять вкус друг друга. Готовьте свой аппетит и берите тарелку побольше: остановиться будет сложно.

В этом салате будет секретный ингредиент мята и заправка с чесноком, горчицей и мёдом.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-156

Для приготовления вам потребуется:

  • Брокколи – 250 гр.
  • Цветная капуста – 300 гр.
  • Петрушка, кинза, укроп – 3 ст. ложки
  • Мята – 3-4 листочка
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Домашний майонез – 2/3 ст. ложки
  • Сметана – 1,5 ст. ложки
  • Мёд – ½ столовой ложки
  • Горчица – ½ чайной ложки
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль, перец, уксус, вода
  • Уксус (можно винный или яблочный) для маринования лука

1. Первым делом подготавливаем лук: заливаем нашинкованную луковицу чайной ложкой уксуса и половиной стакана воды, перемешиваем и оставляем мариноваться.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-157

2. Брокколи и цветную капусту кладем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 2-3 минуты. Воду необходимо подсолить, добавьте столовую ложку соли на 2 литра воды.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-158

3. Бланшированные овощи остужаем в холодной воде со льдом. Так капуста сохранит свой яркий цвет и структуру. Даем воде стечь, для этого можно выложить соцветия на бумажное полотенце.

4. Нарезаем всю капусту на небольшие кусочки.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-159

5. Добавляем наш заранее замаринованный лук, зелень: кинзу, петрушку или любую другую ароматную травку. Туда же и мяту.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-160

6. Для заправки смешиваем майонез, сметану, мед, горчицу, солим и перчим по вкусу. По желанию можно взять только майонез или только сметану: со временем вы найдете свои идеальные пропорции.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-161

7. Добавляем соус в салат, выдавливаем зубчик чеснока и перемешиваем.

Вот и все: вкуснейший салат готов.

Салат из брокколи с яйцом

Необычный салат из брокколи с яйцами и яблоком. Гармония вкусовых ощущений и праздник для желудка. Заправлять его лучше домашним майонезом, который мы готовили в прошлых статьях. Для вегетарианцев мы делали майонез без яиц, так что можно посмотреть рецепты здесь.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-162

Для приготовления вам потребуется:

  • Яйца – 4 шт.
  • Брокколи – 350 гр.
  • Сладкий перец – 2 шт.
  • Яблоко
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Майонез домашний – 300 гр.

1. Отвариваем в подсоленной воде 4 яйца вкрутую (10 минут).

2. Брокколи кидаем в кипящую воду и варим 2 минуты. Потом быстро охлаждаем капусту в холодной воде, желательно со льдом и мелко нарезаем ее.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-163

3. Яблоко шинкуем небольшими пластинками.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-164

4. Болгарский перец, желательно красный или оранжевый, так салат будет выглядеть ярче, нарезаем соломкой.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-165

5. Соединяем все овощи в одной посуде и к ним добавляем сыр, порезанный соломкой.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-166

6.  Варенные яйца натираем на терке.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-167

7. Соединяем все ингредиенты и заправляем домашним майонезом.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-168

Вкусный и питательный салат готов!

Приятного аппетита!

Вкусный салат из брокколи

Главная особенность этого рецепта – его яркие цвета и свежий вкус. Готовится он очень быстро и просто. С маринованным лучком и свежим перчиком – улетает на ура.

Чтобы блюдо получилось еще эффектнее, рекомендуем выбрать перец разного цвета, например, по одному красному и желтому.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-169

Для приготовления вам потребуется:

  • Брокколи – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Тыквенные семечки
  • Оливковое масло
  • Соль, перец, специи – по вкусу

1. Нарезанный соломкой лук оставляем мариноваться в уксусе.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-170

2. Делим брокколи на мелкие соцветия и варим 2-3 минуты. Затем отключаем огонь и быстро перекладываем капусту в холодную воду, желательно с кубиками льда.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-171

3. Когда готовая брокколи остынет, смешиваем вместе наши ингредиенты: крупно порезанный перец, замаринованный лук, семечки и специи.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-172

4. Заправляем оливковым маслом и даем салату настояться 5-10 минут.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-173

Салат получился аппетитным и ярким, все овощи сохранили свой естественный цвет, а с ними и полезные свойства.

Видео рецепт салата из брокколи с яйцом и помидорами черри

Простой, но в то же время вкусный и питательный салат из брокколи, яиц и помидоров. Его секрет в заправке с чесноком, она объединяет все ингредиенты. И даже если вы не любите капусту, в этом салате она съедается очень быстро и с аппетитом.

Для приготовления вам потребуется:

  • Яйца – 3 шт.
  • Брокколи – 250 гр.
  • Помидоры черри – 200 гр.
  • Соленые сухарики
  • Оливковое масло для заправки салата
  • Соль, перец – по вкусу

Ниже можно посмотреть подробный видео рецепт приготовления салата.

Приятного аппетита!

Рецепт салата с брокколи и помидорами

Еще один оригинальный салат из брокколи с маслинами и свежими томатами. Нарядный и вкусный рецепт – такой салат запросто можно подать к любому праздничному столу или просто покушать на обед в разгрузочный день.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-174

Для приготовления вам потребуется:

  • Брокколи – 500 гр.
  • Лук репчатый красный – 1 шт.
  • Маслины без косточек – 1 банка
  • Некрупные помидоры – 3-4 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Лимонный сок – 1 ст. ложка
  • Соль – по вкусу
  • Листья салата и зелень для украшения
Читайте так же:  Быстрый и дешевый салат рецепт с фото

1. Лук нарезаем полукольцами, ошпариваем кипятком 1-2 минуты.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-175

2. Кипяток сливаем, заливаем лук яблочным уксусом и 2 ст. ложками воды и хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться.

3. В кастрюлю с кипящей водой кладем брокколи. Она может быть как замороженной, так и свежей, разобранной на соцветия.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-176

4. Когда вода закипит, ждем еще примерно 2 минуты. Воду сливаем, а капусту промываем под холодной водой, оставляем сушиться и остывать.

5. Режем помидоры на небольшие кусочки: каждую половину приблизительно на 4 части. Если у вас помидоры черри, то можно нарезать их на четверти.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-177

6. Одну баночку маслин без косточек режем на половинки и добавляем в салат.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-178

7. Сливаем маринад и добавляем лук в салат.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-179

8. Для заправки смешиваем оливковое масло и лимонный сок. Тщательно перемешиваем салат, по желанию солим.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-180

Украшаем и подаем к столу.

Вот и все, приятного аппетита!

Вкусный рецепт из капусты брокколи с беконом

Не могу не написать этот рецепт салата из капусты брокколи, бекона и сладкого соуса. Вам обязательно нужно попробовать его приготовить. Вкус для гурманов, для особенных дней и для особенных гостей.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-181

Для приготовления вам потребуется:

  • Вилок капусты брокколи
  • Бекон – 5-6 кусочков
  • Зеленый лук – пару перьев
  • Семечки – 30 гр.
  • Сыр чеддер – 50 гр.
  • Сметана – 180 гр.
  • Винный уксус – 60 мл.
  • Сахар – 100 гр.

1. Капусту разбираем на соцветия и варим 2 минуты в кипятке. Сразу перекладываем в холодную воду и охлаждаем.

2. Бекон обжариваем на сковороде и измельчаем на небольшие части произвольной формы.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-182

3. Лук мелко шинкуем.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-183

4. Сметану смешиваем с винным уксусом и сахаром.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-184

5. Сыр натираем на средней терке.

6. Соединяем ингредиенты и заправляем соусом.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-185

Аппетитный салат с запахом бекона готов! Приятного аппетита!

P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте Ваш отзыв и фото готового блюда в комментариях 🙂

Автор публикации

Комментарии: 706Публикации: 386Регистрация: 04-09-2015

11-09-2018, 15:19 Понравился 0 поварам Просмотрен 437 раз

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-187

3471 рецепт

Легкий салат из помидоров черри с болгарским перцем и фетой. Летом, а так же осенью очень популярны овощные салаты, овощи все домашние, сочные и вкусные. Предлагаю вам не сложный рецепт такого салата из помидоров черри с желтым болгарским перцем и сыром фета. Очень вкусно.

Приготовление20 мин. Шаг 1 из 5

Салатные листья промыть, обсушить и нарезать.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-189

Шаг 2 из 5

Добавить нарезанные помидоры черри.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-190

Шаг 3 из 5

Перец очистить от семян. нарезать соломкой. Добавить в салат.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-191

Шаг 4 из 5

Измельчить листики свежего базилика, у меня лимонный. Добавить к овощам. Заправить оливковым маслом и специями. Перемешать.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-192

Готово!

На верх выложить кусочки феты. Приятного аппетита.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-193

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно

Комментариев пока нет

Похожие рецепты по ингредиентам

Вкусная, простая итальянская закуска — салат Капрезе. Элементарность ее приготовления удивительным образом контрастирует с потрясающим вкусом. На мой взгляд одно из очень удачных сочетаний продуктов, которые редко так легко найти. Легкий, низкокалорийный и вкусный салат. Или правильнее сказать — закуска. Ведь все зависит от способа подачи.

Капрезе — это классическая антипасто. Для нас звучит немного необычно, но по сути это итальянская версия тарелки с нарезкой. Это холодная закуска, которую подают перед основным горячим блюдом. Обычно на тарелку или деревянный поднос раскладываются нарезанные овощи, сыры, мясные деликатесы и прочие вкусности.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-194

Вот очень наглядный вариант антипасто. Но в случае Капрезе на тарелке окажутся помидоры, сыр моцарелла, листики зеленого базилика и соусы. Очень вкусно и красиво, а цвета так похожи на флаг Италии. Именно в простоте самый большой плюс Капрезе. Его не нужно долго готовить и стоять у плиты, все что придется сделать — это красиво нарезать и разложить.

Вариантов украшения множество, даже ломтики можно укладывать словно мозаику, а можно по кругу или рядами. Проявить фантазию будет не лишним и нет строгих правил. Главное, чтобы вместе лежали кусочки всех ингредиентов, ведь именно вместе их стоит есть, чтобы почувствовать настоящий итальянский колорит этого блюда.

Салат Капрезе может выручить вас в любой момент, когда требуется быстро накрыть на стол, а основное блюдо еще не готово. Можно использовать его как отдельный салат на праздничном столе в любой праздник.

Можно нарезать составляющие помельче и смешать в тарелке. Можно нанизать на шпажки и получить потрясающей красоты праздничные канапе. Можно сложить отдельными порциями в виде пирамидок.

А еще можно добавлять вкусные ингредиенты и улучшать и изменять это удивительное блюдо. Но давайте все по порядку.

Салат Капрезе — рецепт классический с фото пошагово

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-195

Совсем не сложный и очень вкусный классический вариант. Салат Капрезе в принципе это блюдо из минимума ингредиентов, но выигрывающее исключительно за счет их качества и вкуса. Помидоры нужно брать самые вкусные, и которые вы любите. Лучше всего те, у которых много мясистой мякоти и немного семян и сока, тогда и салат не поплывет на тарелке. Моцареллу тоже лучше всего выбирать на вкус. Ведь сколько производителей, столько и вариаций. Сыр, который продается в пакетах или баночках, заполненных жидкостью лучше. Он будет нежнее и сочнее. Свежесть играет очень важную роль.

Читайте так же:  Салат с капустой морковью и яблоком рецепт

Яркий и важный ингредиент Капрезе — свежий базилик. Вы знаете, что бывают разные его сорта: фиолетовый, зеленый, коричневый. Они все различаются на вкус. Но для салата Капрезе предпочтите молодой зеленый. Он имеет более нежный вкус, слегка отдает мятой и анисом. В то время как фиолетовый например более пряный и резкий, он больше подойдет как приправа к мясным блюдам. Нежному салату Капрезе нежный зелененький, особенно молодые верхние листочки, подойдет просто идеально.

В классической варианте закуски листочки используются в целом виде, хотя в других вариациях их можно рвать и резать.

Очень важно использовать вкусное оливковое масло холодного отжима. Оно дополняет и оттеняет вкус помидоров и моцареллы.

Понадобится:

  • свежие круглые мясистые помидоры — 3 шт;
  • большие шарики сыра моцарелла — 3 шт;
  • листья свежего зеленого базилика — 10 шт;
  • оливковое масло extra virgin (нерафинированное) — 2 столовые ложки;
  • свежемолотый черный перец или смесь перцев;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте плоскую сервировочную тарелку для закуски. Помидоры вымойте. Сыр вытащите из рассола. Оторвите листики вымытого базилика от стеблей.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-196

2. Положите помидор на доску боком и нарежьте поперек «долек» ломтиками толщиной в 1 см. Это оптимальный размер для закуски, и вкус помидора будет чувствоваться и другие вкусы не перебьет.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-197

3. Возьмите шарик моцареллы и острый гладкий нож. Можно взять керамический, к нему сыр меньше липнет. Нарежьте шарики сыра на ломтики толщиной так же 1 см, чтобы с помидорами они получились одинаковыми.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-198

4. Теперь, когда все ингредиенты готовы, начнем выкладывать салат Капрезе. На большую круглую тарелку кладите ломтик помидора, сверху и чуть сбоку на него положите кусочек моцареллы. Потом сверху листочек базилика.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-199

5. Продолжаем выкладывать таким же образом по кругу, не меняя очередность продуктов. Помидор, за ним моцарелла,  сверху базилик и снова точно так же. Листик базилика слегка накройте краешком следующего листа помидора.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-200

6. Когда завершите круг, положите кусочек помидора в центр, на него кружок сыра и сверху листик базилика. Так композиция будет законченной.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-201

7. Теперь подсолите немного закуску, посыпьте свежемолотым перцем прямо из мельнички. И полейте тонкой струйкой оливковым маслом. Нарисуйте маслом пару кругов по каждому ряду закуски и этого будет вполне достаточно. Но соль, перец и масло можно регулировать по вашему вкусу.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-202

Классический салат Капрезе готов, можно подавать к праздничному столу. И гости, и домочадцы будут довольны. Очень вкусная и полезная закуска из полностью натуральных и свежих ингредиентов. Что может быть лучше?

Салат Капрезе с бальзамическим соусом (уксусом)

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-203

Еще один популярный ингредиент салата Капрезе — бальзамический соус. Хотя некоторые любят более кислый вариант с бальзамическим уксусом. Соус отличается от уксуса тем, что в него помимо уксуса добавлены сахар и специи, а так же другие ароматные составляющие. Например, соус  может быть с добавлением меда, горчицы, ягод.

Бальзамический соус можно приготовить самостоятельно дома или купить в магазине готовый. Так же встречаются разновидности, которые называются бальзамический крем. Перед тем как купить в магазине соус, почитайте состав и тогда сможете представить на что будет похож его вкус. Ведь уксус делается из виноградного сусла, а все остальное это вкусовые добавки.

Соус идеально подходит  к салату Капрезе. Им можно полить салат вместе оливкового масла, а можно и вместе с ним. Оба вкуса будут прекрасны. А можно смешать в небольшой чашечке уксус (или соус) и масло, а потом получившимся соусом полить салат.

Соус кроме вкуса помогает придать салату очень нарядный и изысканный вид. Так как соус темный и густой, то поливая салат можно изобразить красивые узоры и закуска будет выглядеть как в ресторане. Не стесняйтесь проявить фантазию и художественное чутье.

Для приготовления салата понадобится точно такое же количество и набор ингредиентов, как и в классическом рецепте, что я описала первым.

Но добавьте к этому бальзамический соус. Его нужно будет примерно 1-2 столовые ложки на ваш вкус.

Приготовление:

Чисто вымытые и вытертые салфеткой помидоры нарежьте на тонкие кружки. Толщину делайте примерно 0,5-1 см. разрезать помидоры лучше всего поперек, чтобы жидкая часть с семенами не выпала и не оставила от помидоров только колечки.

Моцареллу разрежьте длинным ножом на такие же кружки. Лучше всего брать сыр, который упакован вместе с рассолом. Чтобы блюдо в сервированным виде было красивым, кусочки помидора и моцареллы должны быть одинаковыми.

Сложите на тарелку ряды, чередуя кружок помидора, кружок сыра и листочек базилика. Очень похоже на флаг Италии, правда?

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-204

Сверху подсолите, поперчите и полейте соусом. Масло добавляйте по желанию. Очень вкусно, если полить сначала тонкой струйкой масло, а потом такой же тонкой струйкой нарисовать на разложенном салате зигзагообразные узоры.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-205

Самое главное, чтобы на каждом кусочке оказался соус и масло. Тогда салат Карпезе откроется всем в своем наилучшем виде, а точнее вкусе.

Читайте так же:  Рецепт салата из красной капусты с майонезом

Капрезе с соусом песто — простой и вкусный рецепт

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-206

Отличное дополнение к салату Капрезе так же и соус Песто. Это такой соус на основе оливкового масла и зелени с чесноком и орешками. Очень и очень вкусный соус, который готовится самостоятельно. Некоторое время назад я уже рассказывала о многообразии рецептов этого соуса.

Можете ознакомиться с ними: Соус песто. Рецепты приготовления в домашних условиях. Классический соус и вкусные вариации

Приготовьте такой соус и используйте для заправки салата. Можете выбрать тот вид соуса, который понравится вам по ингредиентам, но я рекомендую в первую очередь попробовать с классическим итальянским вариантом из базилика с кедровыми орешками.

Приготовление:

Нарежьте помидоры и сыр тонкими колечками. Сложите их рядами или по кругу, чередуя между собой. Добавьте листики свежего базилика по желанию. Ведь базилик уже будет в соусе.

Слегка посолите и поперчите. Сверху полейте густым и ароматным соусом песто.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-207

Можно выкладывать небольшие пирамидки вместо обычных рядов. Сложите кружок помидора, на него ломтик сыра, а сверху чайную ложку соуса. Одна такая пирамидка будет порцией, которую удобно взять с тарелки. Такая закуска отлично подойдет для домашних праздников.

Салат Капрезе с помидорами черри и мини моцареллой

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-208

А вот вариант салат Капрезе для тех, кто любит чтобы все ингредиенты были мелкими и все перемешано. Так и вкусы лучше соединяются и есть можно из мисочки. Такой салат можно и на пикник взять в коробочке и на работу. А можно приготовить в красивой салатнице и подать на праздничный стол. Получается такой классический салат, как выглядел бы греческий, например.

Я могла бы назвать его так же Капрезе для ленивых, ведь все просто смешивается в миске и заправляется соусом. Но трудозатраты примерно такие же, не считая фигурной выкладки на блюдо или стопочками.

Понадобится:

  • маленькие шарики моцарелла — 150 гр;
  • помидоры черри — 200 гр;
  • свежий базилик — несколько веточек;
  • оливковое масло — 2-3 столовые ложки;
  • бальзамический соус (по желанию) — 2-3 столовые ложки;
  • Соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. Помидорчики освободите от стеблей, вымойте и оботрите, чтобы не было лишней воды. С шариков сыра слейте жидкость. Базилик вымойте и обсушите. Оторвите листочки, стебли в салаты не используются.

2. Разрежьте помидоры на половинки, так сильнее раскроется их вкус и сок смешается с сыром и соусом. Будет вкуснее. Помидорки можно брать на ваш вкус: круглые черри, сливовидные, красные, желтые и даже черный. Можно взять смесь и салат получится еще красивее.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-209

3. Каждый маленький шарик моцареллы тоже разрежьте пополам. Сыр и помидоры получатся одного размера, это будет делать салат симпатичнее, да и есть такие удобнее.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-210

4. Листики свежего зеленого базилика можно класть целыми, если они мелкие или порвать на несколько частей, если лист крупный. При желании можно использовать и фиолетовый базилик, если вы любите его более пряный вкус. А если взять оба сорта, то салат заиграет настоящим буйством красок.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-211

5. Смешайте помидоры, сыр и базилик. А теперь подсолите и поперчите свежемолотым перцем. Полейте не рафинированным оливковым маслом с очень ярким вкусом. А затем и бальзамическим соусом при желании.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-212

Салат готов и его можно подавать сразу же после добавления соуса. Приятного аппетита!

Можно сделать разные соусы для такого салата. Смешайте оливковое масло и бальзамический уксус в равных пропорциях — соус готов. Используйте для заправки соус песто из базилика и орешков. Заправляйте просто маслом.

Капрезе с томатами черри и дыней — видео рецепт

Хотите необычный вариант итальянского салата Капрезе? Добавьте в него шарики свежей нежной дыни и он заиграет совершенно по новому. Салат получится чуть более нежным и сладковатым, но дыня очень интересно в него вписывается. Для любителей сладких вкусов и сочетаний это очень любопытный вариант. Испробуйте его.

Рецепт салата Капрезе с запеченными томатами и чесноком

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-213

Попробуйте приготовить этот салат с запеченными помидорами. Удивитесь насколько интересным получится вкус. Заправка к такому салату тоже немного отличается и я расскажу вам один небольшой секрет.

Понадобится:

  • помидоры черри — 200 гр;
  • сыр моцарелла мини — 150-200 гр;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • свежий базилик — несколько веточек;
  • соус песто — 2 столовые ложки.

Приготовление:

1. Вымытые помидорки черри выложите на противень накрытый листом фольги. Полейте оливковым или растительным маслом, буквально столовую ложку и немного перемешайте, чтобы каждый помидорчик покрылся маслом. Положите туда же очищенные зубчики чеснока. Поставьте противень в нагретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут, пока помидорчики не запекутся.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-214

2. Подготовим соус для салата. Понадобится две столовые ложки Песто и жидкость от сыра моцарелла, тот рассол который был в пакете или баночке вместе с сыром. Разбавьте жидкостью соус Песто и размешайте. Так салат будет иметь более насыщенный и яркий вкус сыра.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-215

3. В подходящий салатник выложите листочки свежего базилика. Стебли не нужны. Положите сверху запеченные помидоры черри и шарики сыра моцарелла. Подсолите и поперчите салат Капрезе. Полейте все получившимся соусом.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-216

Оригинальный салат Капрезе с запеченными помидорами готов. Накрывайте на стол и приглашайте гостей к обеду, закуска их обязательно попробует.

Читайте так же:  Рецепт салата с шампиньонами и курицей с фото

Оригинальный сладкий Капрезе с персиками — видео рецепт

Благодаря тому, что составляющие салата Капрезе имеют свой собственный сладковатый или нейтральный вкус, добавить к ним еще один сладкий ингредиент не составит проблем. Примером тому может служить вариация салат с персиками. Этот салат может быть одновременно и закуской и десертом. Но если подавать с острым соусом песто и солью, то получится очень яркое сочетание сладкого, кислого и соленого.

Простой и вкусный салат Капрезе с огурцами

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-217

Я почти уверена, что идея приготовить салат Капрезе с огурцами приходила в голову многим из нас. Ведь к помидорам так и напрашивается огурчик в компаньоны. Практически беспроигрышный вариант. И получится очень вкусно, хотя некоторым может напомнить греческий салат. Но я так не считаю, потому что сыр будет совсем иным и специи. Масло ли вы будете использовать, бальзамический соус, а может быть пряный чесночный соус Песто с кедровыми орешками.

Понадобится:

  • сливовидные помидорки черри — 200 гр;
  • сыр моцарелла — 150-200 гр;
  • огурец — 1 среднего размера;
  • базилик зеленый свежий — 2-3 веточки;
  • оливковое масло — 2 столовые ложки;
  • бальзамический соус или соус песто — по желанию;
  • соль и перец свежемолотый по вкусу.

Приготовление:

Такой салат готовится из небольших кусочков. Можно взять помидоры черри, а можно крупно нарезать обычные помидоры, главное взять мясистый сорт, где поменьше жидкости и семян. Огурчики тоже лучше брать без крупных семян. Если нет моцареллы маленькими шариками, то большие шарики нужно будет нарезать крупными кубиками.

Для приготовления салата нарежьте помидоры черри пополам, а если они крупные, то на большие кубики размером по 2-3 см. Огурцы нарежьте на кубики такого же размера.

Моцареллу выньте из рассола и каждый шарик разрежьте на пополам. Если моцарелла классического крупного вида, то нарежьте на кубики такого же размера как и овощи.

Возьмите свежий зеленый или фиолетовый базилик. Можно сделать из обоих сортов в смеси. Оторвите листочки от стеблей. Самые крупные листья можно разорвать руками на части.

Смешайте в салатнике помидоры, огурцы и кусочки моцареллы. Добавьте базилик. Для заправки используйте оливковое масло холодного отжима, лучше всего нерафинированное, так как оно обладает более насыщенным вкусом и ароматом.

Подсолите салат Капрезе и поперчите свежим перцем прямо из меленки. При желании можно сбрызнуть бальзамическим соусом или уксусом, но учитывайте, что уксус более кислый и его много класть не стоит.

Приятного аппетита!

Канапе Капрезе с помидорами и моцареллой на праздничный стол

Хотите оригинально подать салат Капрезе? Сделайте из него канапе или мелкие индивидуальные закуски. Такой вид подачи отлично подойдет для домашнего праздника с классческим столом или для небольшого фуршета. канапе Капрезе станут идеальной закуской, возбуждающей аппетит. А вариантов сделать это красиво множество.

Самый простой — это нанизать маленькие помидоры черри, шарики моцареллы и листики базилика на шпажку, полить соусом и красиво разложить на тарелке.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-218

А можно сделать фаршированные помидорчики. Вытащите из помидоров серединку и нафаршируйте смесью из сыра и базилика. Полейте сверху маслом или положите немного соуса Песто. Идеально вкусная закуска готова.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-219

Если использовать помидоры разных сортов и цветов, то будет даже красивее. очень нарядный вид для праздничного стола. Например, выйдет отличная закуска на Новый год.

Оценка: 5.0/5. 1 голос.

Очень вкусный и простой салатик с авокадо, который выручит вас, когда времени на приготовление блюд совсем мало. Самое сложное в приготовлении этого салата — отварить вкрутую яйца и остудить их в ледяной воде. Однако, если в холодильнике имеется несколько вареных яиц, сборка салата занимает всего 5 минут!

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри salaty-recepty-s-pomidorami-cherri-220

Обожаю такие быстрые рецепты салатов, когда буквально за 5 минут можно приготовить вкусный питательный перекус или ужин. Кстати об ужине. В моем случае такой салат из авокадо с черри помидорками и яйцами прекрасно подошел к отварным макаронам. Получился сытный и вкусный ужин, рекомендую!

Рецепт простого салата из авокадо с помидорами Черри

Салат состоит всего из трех ингредиентов:

  • 1 спелое авокадо;
  • 1 чашка помидоров Черри;
  • 3 вареных яйца.

С заправкой можно поиграть, смешав пару ложек майонеза с нежирной сметаной, посолить, поперчить, добавить 1 ч.л. лимонного сока.

Если интересные заправки вам не по вкусу, просто заправьте салат майонезом или любым маслом.

Вариант заправки для приверженцев правильного питания: нежирный натуральный йогурт + соль и свежемолотый перец. Таким образом получим настоящий ПП салатик.

Яйца и авокадо режем кубиками, помидорки Черри на половинки или четвертинки. Соединяем все в миске с заправкой и перемешиваем. Вкусный, быстрый и питательный салат из авокадо готов! Разнообразить вкус этого простого салата можно, добавив свежий огурец или сухарики. Тоже будет вкусно. Всем приятного аппетита!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Изображение - Салаты рецепты с помидорами черри autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here