Салаты на новый рецепты

Детальное описание: салаты на новый рецепты из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салаты на Новый год — пожалуй, самая актуальная тема в преддверии этого чудесного праздника. Его с нетерпением ждут и взрослые, и детки. Елка, подарки, Дед Мороз и уютный стол в кругу друзей с вкусностями. Чтобы атмосфера праздника стала еще волшебнее, заботливые хозяйки стараются разнообразить и оригинально украсить новогодние салаты.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-139

Наступающий год Желтой Свиньи. Значит, будем готовить салаты с ее изображением и не только. Примерно вот такие, как фото выше, заимствованный нами образец, из интернета. Помимо этого, существует множество вариантов приготовить салатики в новогодней тематике.

Сейчас самое время начинать подготовку меню к Новому году. Недавно мы разобрали несколько оригинальных способов накрошить Оливье. А сегодня я подготовила для вас очень интересную и яркую подборку салатиков к празднованию Нового 2019 года.

«Елочка» — слоеный салат из куриного филе с черносливом

Очень простой и вкусный салатик, который мы украсим яркой елочкой из зелени.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-140

Ингредиенты:

  • одно куриное филе, примерно в 300-400 грамм;
  • 2 морковки;
  • луковица;
  • столовая ложка девяти процентного уксуса;
  • чайная ложка сахарного песка;
  • 3 яйца;
  • 250 грамм чернослива;
  • 100 грамм грецких орешков;
  • укроп свежий;
  • 150-200 грамм сыра твердого;
  • зернышки граната и кукурузы.

Приготовление:

1.Отварить морковку, яйца и грудку. Остудить.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-141

2. Курочку нарезать кубиками. Подготовить круглую форму-кольцо и поставить ее на плоскую тарелочку. Мясо перемешать с небольшим количеством майонеза и выложить первым слоем.

Видео (кликните для воспроизведения).

3. Лук нарезать на 4 части, а затем тонкой соломкой и залить небольшим количеством кипятка, доверху. Добавить уксус, сахарный песок и перемешать. Оставить на 15-20 минут. Потом обсушить на дуршлаге и разложить ровным слоем на курицу. Промазать майонезом.

4. Посыпать желтками, протертыми в мелкой терке. Покрыть слоем майонеза.

5. Чернослив помыть и немного отмочить. Нарезать кубиками и выложить на смазанные желтки.

6. Орехи порубить мелко и посыпать сверху. Смазать соусом.

7. Белки, в свою очередь, пропустить через крупную терку и распределить ровным слоем.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-142

8. Морковку, вареную и остуженную, натереть на терке, выложить на салат и сделать майонезную сеточку.

9. Завершающим этапом будет тертый сыр. Подойдет любой твердый сорт. Теперь нужно обернуть форму пленкой и убрать в холодильник на пару часов.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-143

10. Аккуратно снять кольцо. Из укропа выложить елочку. Из вареной морковки сделать звезду. Украсить фонариками из граната и кукурузы. Дополнить зеленью по вкусу.

До подачи на стол хранить в холодильнике.

Вкусный салат «Розовая Свинка» к новогоднему столу 2019

Встречаем год Свиньи симпатичной и очень вкусной свинкой!

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-144

Ингредиенты:

  • постное масло;
  • 3 средних картошины;
  • одна луковица;
  • один соленый огурчик;
  • 3 яйца;
  • майонез;
  • маринованные шампиньоны;
  • 150 грамм сыра твердого.

Приготовление:

1.На масле поджарить мелко нарезанный лучок. В конце жарки добавить маринованные грибочки и прожарить еще 5 минут. Массу переложить на салфетку, до стекания масла.

2. Картошку и яйца отварить, после остывания очистить. Натереть на терке в разные посуды. Белки должны быть отдельно от желтков.

3.Выкладывать будем ровными слоями, придавая форму овала:

  • лук и грибы;
  • картошка;
  • мелко нарезанный огурчик;
  • желток-белок-желток;
  • сыр.

Каждый новый слой пропитывать небольшим количеством майонеза, на вкус.

4. Охладить в холодильнике не менее 2 часов. Затем украсить вареной колбасой и оливками, в виде симпатичной свинки.

Рецепт вкусного салата «Варежка Деда Мороза»

Нарядный и символичный салатик. Вы можете приготовить его по своему любимому рецепту, а украсить этим простым и красивым способом. Я предлагаю вашему вниманию такой рецепт:

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-145

Ингредиенты:

  • три отварных картошки;
  • 2 плавленых сырка;
  • половина банки кукурузы консервированной;
  • 150 грамм палочек крабовых;
  • три вареных яйца;
  • чеснок и майонез на вкус.

Приготовление:

1.Развернуть несколько крабовых палочек и отделить красную часть для варежки. Белую часть и остальные палочки нарезать кубиками.

2. Охлажденную картошку натереть на терке.

3. Для украшения отложить 2 белка. Желтки и оставшееся яйцо натереть на терке. А белки для украшения протереть отдельно, на мелкой тёрочке.

4. На мелкой терке натереть сырки.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-146

5. На подходящей тарелке, майонезом из кондитерского мешка нарисовать варежку.

6. Теперь будем выкладывать слои в такой очередности:

  1. Картошка. Посолить;
  2. нарезанные крабовые палочки;
  3. кукуруза;
  4. яйца;
  5. сыр.

Каждый из них покрывать майонезом.

7. «Опушку» варежки украсить тертым белком. Саму рукавичку выстелить красными пластами от крабовых палочек.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-147

8.Отделить опушку полоской майонеза. Так же украсить края. Стыки и неровности тоже можно закрыть таким образом.

9. Майонезом нарисовать снежинки и другие элементы, по желанию.

Праздничный рецепт салата «Дед Мороз» с фото

Вкусно и быстро! А главное, очень красиво!

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-148

Ингредиенты:

  • куриное мясо 300 грамм;
  • 3 картофелины;
  • 3 яйца;
  • 100 грамм чернослива;
  • 150 грамм шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 1-2 томата

Приготовление:

1.Курицу и картошку с яйцами сварить до готовности и дать им полностью остыть.

2. Чернослив помыть и залить кипятком на 15 минут.

3. Грибы обжарить с лучком.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-149

4. Картошку и мясо нарезать небольшими кубиками. Так же поступить и с черносливом (пару кусочков оставить для декора).

5. Добавить грибы с луком и перемешать с майонезом.

6. Желтки размять вилкой. Белки протереть в мелкой терке.

7. Томаты мелко нарезать кубиками.

8. Салат выложить на подходящую тарелку и придать ему форму головы Деда Мороза.

9. Желтками определить лицо, белками — бороду. Томаты послужат украшением для шапки и носа. Из чернослива сделать глаза.

Очень вкусный сырный салат в апельсине

Оригинальная подача и нежный вкус — идеально для Новогоднего стола.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-150

Ингредиенты:

  • 2 апельсина;
  • 4 вареных яйца;
  • 250 грамм Моцареллы;
  • 2 яблока;
  • 1 луковица;
  • майонез;
  • кусочки апельсина, зелень, ягоды или гранат для декора.

Приготовление:

1.У апельсина отрезать верхушку и вычистить мякоть. Ее, в свою очередь, мелко нарезать.

2. Мелко нарезать яйца;

3. Натереть на мелкой терке сыр;

4. Очищенные яблоки протереть в крупной терке.

5. Лук мелко порубить и залить кипятком на 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг.

Видео (кликните для воспроизведения).

6. В очищенные апельсиновые креманки выложить слоями:

  • яблочки;
  • лучок;
  • яйца;
  • апельсины;
  • посыпать сыром.

Каждый из них смазывать майонезом.

7. Украсить по вкусу.

Простой весёлый салат «Весёлые хрюшки»

Украсить подобным образом можно любой, любимый вами салат. Я предлагаю посадить таких милых свинок на очень вкусное и нежное блюдо из крабовых палочек с яблоком.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-151

Ингредиенты:

  • 3 отварных картошины;
  • 200 грамм крабовых палочек;
  • луковица;
  • одно кисловатое яблоко;
  • 4 яйца;
  • майонез;
  • столовая ложка девяти процентного уксуса.

Для украшения:

  • 3 яйца вареных;
  • ягода смородины или клюквы (на вкус);
  • чернослив или маслины;
  • лепестки, вырезанные из капусты для ушек.

Приготовление:

Выкладываем слоями:

  1. Натертая на терке картошечка;
  2. лук (нужно предварительно замариновать в уксусе с добавлением 80 грамм кипятка, на 15 минут, затем откинуть на дуршлаг);
  3. натертое на крупной терке яблочко;
  4. нарезанные небольшими полосками крабовые палочки;
  5. натертые белки.

Каждый слой промазать майонезом, сделав сначала сеточку с помощью кондитерского мешка.

Украсить салат можно зеленью. Выложить яйца в виде свинок. Они могут лежать или стоять. Сделать из чернослива глазки и копытца. Из красной капусты — пяточек, ушки и ротик. Дальнейший декор делайте по вкусу.

Вкусный салат — «Рождественский венок» из говядины

Красивое и сытное блюдо станет настоящим украшением праздничного стола. Гости, непременно, оценят ваше старание.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-152

Ингредиенты:

  • 2 вареных яйца;
  • пару пучков укропа;
  • 250 грамм отварной говядины;
  • 5 томатов-черри;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • одна луковица;
  • свежий и соленый огурчики (по 1 штуке);
  • по одной столовой ложке бальзамического уксуса, соевого соуса и оливкового масла;
  • соль и меленый перчик на вкус;
  • майонез;
  • щепотка сушеного базилика.

Приготовление:

1.С вечера, или хотя бы за несколько часов до приготовления, нужно замариновать лук. Нарезать его четверть-кольцами, залить маслом, уксусом и соевым соусом, добавить базилик и перемешать.

2. Мясо нарезать некрупными кубиками. Взять плоскую тарелку и круглый стакан. В центр тарелки поставить стаканчик и начать выкладывать слои. Первым будет говядина. Ее нужно подсолить и смазать майонезом.

3. Свежий огурец нарезать соломкой, выложить сверху и так же, смазать.

4. Натереть на терке сыр.

5. Настало время соленых огурчиков. Нарезать их так же, как и свежие. Смазать.

6. Теперь идет маринованный лучок. Его предварительно нужно освободить от влаги, отжав. Снова майонез.

7. Завершают композицию тертые яйца и обильный слой майонеза. Аккуратно извлечь стакан. Украсить укропом и помидорами-черри. Убрать в холодильник минимум на 3 часа до подачи.

Салат из морепродуктов с креветками и икрой мойвы

Очень вкусное угощение получается по этому рецепту. Красивый и достойный декор сделает его настоящим достоянием новогоднего стола.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-153

Ингредиенты:

  • 2 вареных и остуженных картошки;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • 3 вареных и остуженных яйца;
  • баночка икры мойвы;
  • 200 грамм крабовых палочек;
  • майонез;
  • 150 грамм почищенных креветок.

Приготовление:

1.Картошку и яйца полностью остудить. Для этого лучше варить их с вечера, накануне создания салата. Натереть их на мелкой терке.

2. Сыр тоже нужно протереть через мелкую сторону терки.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-154

3. Палочки нарезать мелкими кубиками.

4. Икру мойвы перемешать в таком же количестве майонеза. Получается икорный соус.

5. Подготовить круглую форму-кольцо и положить его на плоскую тарелочку или праздничный поднос.

Слои для выкладки:

  • картошка;
  • крабовые палочки;
  • яйца;
  • натертый сыр.

Каждый промазать соусом, используя кондитерский мешок.

Если у вас нет специального кондитерского мешка, просто переложите соус в обычный целлофановый пакетик и сделайте дырочку в нижнем углу. Импровизированный мешочек готов.

Сверху украсить креветками. По желанию, можно декорировать и другими продуктами, например, оливками и зеленью.

Видео — Праздничный салат «Императрица» с красной рыбой и икрой

Этот салатик достоин встречи самого лучше и счастливого Нового года. Как говорится, как Новый год встретишь, так его и проведешь. Поэтому, на столе обязательно должны присутствовать самые дорогие и вкусные угощения. Например, этот вкусный салатик.

Приятного просмотра!

Даже если на дворе еще нет снега, душа уже просит Нового года! Ведь это поистине чудесный праздник, который даже взрослых заставляет поверить в чудеса.

Читайте так же:  Салаты без грибов и курицы рецепты с фото

В уходящем году мы рассмотрим еще немало интересных идей к Новому Году. Так что, заходите к нам почаще! До новых встреч!

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 165Регистрация: 02-07-2018

Новый год – волшебный праздник! Его с нетерпением ждут и празднуют в каждой семье без исключения. И конечно, каждая хозяйка хочет удивить и порадовать своих родных, близких вкусными, оригинальными яствами. Я предлагаю уже сейчас начать подготовку к Новому 2019 году Желтой Земляной Свиньи, подобрать рецепты простых и эффектных салатов. С основными блюдами все понятно, на их приготовление уходит львиная доля времени и терпения при подготовке застолья. Поэтому закуски и салаты должны быть не только вкусными и красивыми, но и простыми в приготовлении.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-156

Под новогоднюю тематику можно подогнать любой салат. Никто не мешает приготовить обычный Оливье, выложить его в виде елочки и украсить веточками укропа. Либо просто заменить один из компонентов полюбившегося салатика и вкус привычного лакомства заиграет по-новому. Но ограничиваться традиционными блюдами не стоит.

В своей статье я предлагаю Вашему вниманию подборку оригинальных, простых и, главное, вкусных новогодних салатов. Они довольно просты в приготовлении. Оформление может быть каким угодно, по Вашему вкусу. Так как предстоящий 2019 год будет годом свиньи, то весьма актуальны будут салаты с оформлением в виде поросенка.

Салат на Новый 2019 Год в виде поросёнка «Символ года»

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-157

Нам потребуются:

  • Отварная куриная грудка (куриное мясо) – 300 г
  • Картофель крупный – 1 штука
  • Морковка средняя – 1 штука
  • Яйцо куриное (столовое) – 2 штуки
  • Свежий огурец – 1 штука
  • Свежая зелень (любая) – 3-4 веточки
  • Вареная колбаса – 2 ломтика
  • Гвоздика в бутонах – 2-6 штук
  • Майонез – 4 столовые ложки
  • Соль и специи – на усмотрение
  • Помидор упругий – для подачи

Приготовление

Куриное филе предварительно отвариваем в подсоленной воде до готовности. Даем полностью остыть. Морковь, картофель, яйца также отвариваем, остужаем, чистим.

Подготовим глубокую миску. Мелкими кубиками крошим морковку и картофель, отправляем в миску.

Свежий огурец, если у него грубая кожица или она горчит, лучше почистить. Также измельчаем его на мелкие кубики.

Куриное филе разбираем на волокна, либо режем кубиками, по вашему вкусу.

Вареные яйца разбираем на белки и желтки. Желтки мелко натираем. Свежую зелень рубим.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-158

Все подготовленные ингредиенты помещаем в миску, немного присаливаем, перчим, сдабриваем майонезом и тщательно перемешиваем.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-159

Берем блюдо, в котором будем формировать наше блюдо. Лучше, чтобы оно было овальным. Полученный салат укладываем овалом. Присыпаем равномерно тертыми белками.

С помощью колбасы формируем пятачок и ушки поросенка. Не забываем про хвостик. Для имитации глаз используем гвоздику. Чтобы салат пропитался, его лучше убрать в холод на 1 час. При подаче украшаем блюдо свежими овощами и зеленью.

Очень вкусный новогодний салат «Свинка»

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-160

Мы возьмем:

  • 400 г куриного филе
  • 3 яйца
  • 3 соленых огурца
  • Половина банки консервированного зеленого горошка
  • 1 морковь
  • 150 г чернослива
  • 250 г майонеза
  • Для украшения нам понадобится зелень и вареная колбаса

Приготовление

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-161

  • Чернослив хорошенько моем, заливаем горячей водой, размачиваем 10 минут. Расправленный чернослив слегка подсушиваем на салфетке и нарезаем крупной соломкой
  • Куриное филе варим до готовности в подсоленной воде. Остывшее филе нарезаем мелкими кубиками. Лук чисти и мелко шинкуем

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-162

  • Вареную морковь и соленые огурцы натираем на крупной терке. Яйца варим вкрутую, охлаждаем, очищаем и отделяем белки от желтков. Трем на мелкой терке
  • Подготовленные компоненты выкладываем слоями в виде овала
  • Первым слоем выложим рубленое мясо. Сверху посыпаем тертыми огурцами, смазываем майонезом
  • Затем выкладываем лук, морковь, снова промазываем майонезом. Поверх присыпаем зеленым горошком
  • Следующим слоем укладываем чернослив, смазываем слой майонезом, посыпаем тертым желтком
  • При помощи колбасы формируем пятачок, ушки, хвостик. В качестве глаз используем чернослив
  • Перед подачей ставим салат в холодильник на 1 час для пропитки. Украшаем блюдо зеленью и свежими овощами

Праздничный салат к новогоднему столу «Черная жемчужина»

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-163

Ингредиенты:

  • Яйца куриные столовые – 2 шт
  • Крабовые палочки – 200 г
  • Сыр твердых сортов – 200 г
  • Чернослив без косточек – 200 г
  • Сливочное масло (охлажденное) – 50 г
  • Грецкий орех – 50 г
  • Майонезный соус – 6-8 ст.л
  • Зелень по вкусу (для украшения)

Приготовление

Чернослив моем и распариваем в горячей воде 10-15 минут. Затем сливаем воду, чернослив слегка просушиваем салфеткой.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-164

Сбоку делаем небольшой надрез, начиняем кусочками грецкого ореха. Грецкий орех предварительно лучше подсушить в духовке 7-10 минут при температуре 180 градусов или просто на раскаленной сковороде.

Яйца варим вкрутую, очищаем от скорлупы, натираем на крупной терке. Сыр также пропускаем через крупную терку. Крабовые палочки режем как можно мельче, либо крупно натираем.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-165

Охлажденное сливочное масло трем на средней терке. Теперь подготовленные ингредиенты выкладываем слоями. Для того, чтобы блюдо смотрелось аккуратнее и эффектнее, лучше взять специальную форму-кольцо.

Первым слоем выкладываем одно натертое яйцо. Сверху кладем четвертую часть крабовых палочек, после чего смазываем слой майонезным соусом.

Следующим наслоением будет половина тертого сыра, на который мы уложим половину тертого масла.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-166

Затем по всей поверхности выкладываем начиненный грецким орехом чернослив. Покрываем его оставшимися крабовыми палочками, смазываем слой майонезным соусом. Поверх разложим оставшийся сыр и покроем его остатками сливочного масла. Последним слоем будет второе тертое яйцо. Украсить можно грецкими орехами и зеленью.

Салат «Грибная поляна»

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-167

Ингредиенты:

  • Маринованные шампиньоны (целые) – 300 г
  • Куриное филе – 250 г
  • Морковь по-корейски – 200 г
  • Сыр твердый – 150 г
  • Картофель – 3 шт
  • Майонезный соус
  • Зелень (укроп, лук, петрушка) 200 г

Приготовление

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности. Остывшее филе нарезаем небольшими кубиками. Картофель варим в мундире. Сыр трем на крупной терке. Зелень мелко рубим.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-168

Берем форму для выпечки диаметром 20-22 см. На дно выкладываем целые шампиньоны шляпкой вниз.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-169

Сверху обильно посыпаем рубленой зеленью. Затем укладываем тертый на крупной терке картофель, смазываем слой майонезным соусом.

Следующим выкладываем куриное филе, также промазываем майонезом.

Корейскую морковь также раскладываем равномерно по всей поверхности, сдабриваем майонезом. Поверх высыпаем тертый сыр, слегка утрамбовываем.

Сверху накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на ночь, для пропитки.

Теперь нам необходимо перевернуть форму с салатом вверх дном. Для этого мы возьмем большое блюдо, накроем им форму и переворачиваем салат вверх дном. Аккуратно убираем форму, готово.

Как приготовить салат «Обжорка»

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-170

Нам понадобится:

  • Говядина – 400 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Сливочное масло – 50 г
  • Грецкий орех – 100 г
  • Соль поваренная
  • Майонез для заправки
  • Соленый огурец – 2 шт

Приготовление

Говядину варим в подсоленной воде. Чтобы сохранить весь вкус мяса, воду сначала вскипятите, затем закладывайте говядину. Остужаем.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-171

Лук и морковь моем, очищаем от кожицы. Лук мелко рубим кубиками, морковь на крупную терку. На подогретую сковороду выкладываем сливочное масло, растапливаем.

Обжариваем на нем лук до золотистого цвета, затем добавляем морковь, обжариваем их до готовности. Горячие овощи остужаем.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-172

Тем временем, огурцы нарезаем тонкой соломкой. Если кожица у огурцов грубая, ее лучше предварительно срезать.

Грецкий орех предварительно подсушиваем на сковороде, либо в духовке. Затем остывшие орехи измельчаем блендером, либо потолчем в ступке.

Остывшее мясо нарезаем небольшими кусочками.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-173

В глубокой миске соединяем все подготовленные компоненты, тщательно перемешиваем. Слегка присаливаем и заправляем майонезным соусом. Перед подачей на стол необходимо дать салату пропитаться около часа.

Простой рецепт вкусного салата «Свежесть»

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-174

Мы возьмем:

  • Крабовые палочки – 200 г
  • Сыр твердых сортов  — 150 г
  • Свежий огурец (большой)  – 1 шт
  • Яйцо столовое – 4 шт
  • Консервированная кукуруза – 250 г
  • Майонез – 150 г
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-175

  • Крабовые палочки предварительно размораживаем при комнатной температуре. Следим, чтобы они полностью растаяли и не содержат лишней жидкости, которая может попасть в салат. Режем их мелко.
  • Сваренные вкрутую яйца, очищаем от скорлупы, белки отделяем от желтков. Белки натираем на крупной терке, а желтки на мелкой.
  • Крупно трем сыр.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-176

  • Свежий огурец очищаем от кожуры с помощью овощечистки, получившиеся длинные полоски скручиваем улиткой – это будет украшением.
  • Очищенный огурец натираем на крупной терке, откидываем на дуршлаг, слегка присаливаем и оставляем на 5-10 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
  • Берем кольцо от разъемной формы для выпечки, смазываем его растительным маслом, ставим на широкое блюдо. Первыми выкладываем измельченные крабовые палочки, слегка утрамбовываем лопаткой или обычной ложкой. Промазываем их майонезным соусом.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-177

  • Затем поверх выкладываем тертый сыр, также утрамбовываем и смазываем майонезом.
  • Затем укладываем огурцы, равномерно распределяем по поверхности.
  • Далее высыпаем консервированную кукурузу, разравниваем, промазываем майонезом.
  • Следующими кладем тертые белки, слегка их присаливаем, также сдабриваем майонезом.
  • Сверху укладываем тертые желтки, украшаем поверхность салата улитками, которые мы приготовили при чистке огурца.
  • В середину улитки выкладываем зубчики кукурузы.
  • Перед подачей салатику необходимо дать пропитаться 2-3 часа в холодильнике.
  • После того, как он пропитался, снимаем металлическое кольцо, подаем на стол.

Оригинальный салат «Пикантный» на Новый Год

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-178

Мы возьмем:

  • Тонкие блины – 6 шт
  • Грибы свежие (шампиньоны)– 250 г
  • Бекон – 150 г
  • Брынза – 250 г
  • Сметана – 200 г
  • Картофель – 4 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Зелень петрушки
  • Майонез- 250 г

Приготовление

Для начала отвариваем в мундире картофель и морковь. Охлаждаем овощи, чистим от кожуры. Чистим лук, мелко нарезаем кубиками.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-179

Шампиньоны режем пополам, затем тоненькими пластиками. Бекон также нарезаем небольшими кусочками.

В сковороде нагреваем растительное масло, обжариваем лук до прозрачного состояния. Затем к луку отправляем грибы, обжариваем до тех пор, пока не выпарится вода.

Немного присаливаем, добавляем к грибам бекон. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, обжариваем 7-10 минут.  Даем массе остыть.

Брынзу трем на крупной терке. Туда же выдавливаем чеснок. В глубокой миске смешиваем брынзу, чеснок, сметану, рубленую петрушку.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-180

Вареную морковь режем по всей длине на длинные бруски шириной примерно 1 см. Нам необходимо 6 таких брусков.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-181

Берем блин, смазываем его поверхность сырной массой, на край кладем морковный брусок и сворачиваем в рулет. Такую процедуру проделываем с каждым блином, в итоге получается 6 рулетов. На крупной терке натираем вареный картофель.

Для формирования нашего блюда нам необходима разъемная форма для выпечки. Обтягиваем внутреннюю часть формы пищевой пленкой.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-182

Блинные рулеты нарезаем на кусочки шириной 3,5-4 см, укладываем их на дно формы.  Выложенные рулеты немного смазываем майонезом.

Сверху выкладываем обжаренные грибы с беконом. Равномерно распределяем массу по всей поверхности салата.

Сверху промазываем майонезом и выкладываем натертый картофель. Немного утрамбовываем. Теперь убираем салатик в холодильник на 1 час, чтобы дать ему пропитаться.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-183

Достаем его из холодильника. Берем большое блюдо, застилаем его листьями салата и укладываем форму картофелем вниз (т.е. переворачиваем вверх дном). Убираем форму, блюдо готово.

Читайте так же:  Салаты из огурцов и кабачков на зиму самые вкусные рецепты с фото

Готовим красивый, праздничный салат «Грибы под шубой»

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-184

Нам потребуются:

  • Картофель – 350 г
  • Грибы свежие – 250 г
  • Яйца куриные – 3 шт
  • Плавленый сыр – 250 г
  • Твердый сыр – 150 г
  • Укроп — 100 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сливочное масло – для жарки грибов

Приготовление

Картофель предварительно варим в мундире, даем полностью остыть. После чего убираем кожицу, натираем на крупной терке.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-185

Грибы, в нашем случае шампиньоны, моем, чистим. Нарезаем тонкими пластами.

Нарезанные грибы жарим на сковороде с добавлением сливочного масла. Сначала начинаем обжаривать с закрытой крышкой. Как только из грибов выпарится вода, открываем крышку, солим по вкусу, обжариваем до золотистого цвета.

Даем им полностью остыть, выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Вареные вкрутую яйца освобождаем от скорлупы, мелко нарезаем. Чеснок можно пропустить через пресс, либо мелко нашинковать.

Плавленый сыр измельчим на мелкие кубики. Укроп мелко рубим.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-186

Рубленые яйца, сыр, чеснок и укроп соединяем в отдельной миске и измельчаем с помощью блендера. Твердый сыр мелко натираем. Теперь с помощью кулинарного кольца собираем наш салат.

Первым слоем выкладываем картофель, равномерно распределяем по блюду, слегка утрамбовываем.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-187

Следующим слоем выкладываем обжаренные грибы, распределяем равномерно.

Поверх грибов укладываем яично-сырную пасту, также аккуратно разравниваем и покрываем все тертым сыром.

Сверху украшаем зеленью по своему вкусу. Чтобы салат как следует пропитался, перед подачей ставим его в холодильник на 1 час.

Как приготовить слоёный салат «Новогодний»

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-188

Мы возьмем:

  • Копченая скумбрия – 400 г
  • Яйца – 4 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Сыр – 150 г
  • Лук зеленый – 100 г
  • Майонез домашний – 200 мл
  • Помидор и зелень укропа для украшения

Приготовление

  • Предварительно яйца, морковь отвариваем, даем полностью остыть, чистим.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-189

  • Скумбрию почистим, освободим от костей и кожицы. Нарезаем мелкими кубиками.
  • Яйца делим на белки и желтки и отдельно натираем на мелкой терке.
  • Морковь и твердый сыр крупно натираем. Зеленый лук мелко рубим.
  • Все ингредиенты подготовлены, собираем салат. Для формирования возьмем кольцо от разъемной формы для выпечки диаметром 18-20 см.
  • Ставим его на широкое блюдо, края формы смазываем растительным или сливочным маслом. Первым слоем выкладываем скумбрию. Распределяем по поверхности блюда равномерно.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-190

  • Обильно посыпаем рыбу зеленым луком, смазываем майонезом. Следующим слоем идут тертые желтки, их также промазываем майонезом.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-191

  • Следом укладываем морковь, смазываем майонезом.
  • Затем раскладываем тертый сыр, который также сдабриваем майонезом.
  • Завершающим слоем будут тертые белки, равномерно распределяем их по поверхности.
  • Немного смазываем майонезом, накрываем пищевой пленкой и убираем для пропитки в холодильник на 1-2 часа.
  • Охлажденный салат вынимаем из холодильника. Слегка проворачиваем кольцо, чтобы не повредить целостность слоев, снимаем его.
  • С помощью укропа делаем имитацию еловой ветки. При помощи помидора формируем украшение в виде новогоднего шарика.

Салат для новогоднего стола из морепродуктов «Морской каприз»

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-192

Ингредиенты:

  • Кальмары – 300 г
  • Мясо краба -200 г
  • Крабовые палочки – 200 г
  • Щупальца кальмаров или осьминожки – 200 г
  • Красная икра – 100 г
  • Куриные яйца – 2 шт
  • Майонез – 200 г
  • Перец черный молотый
  • Соль поваренная
  • Зелень лука, листовой салат
  • Соевый соус
  • Яблочный уксус 6%
  • Растительное нерафинированное масло

Приготовление

  • Предварительно необходимо отварить кальмары, щупальца кальмаров, яйца. Все охлаждаем, чистим.
  • Креветки варим, если это необходимо, освобождаем от панциря. Обычно креветки продаются уже вареными, поэтому достаточно просто залить их кипятком.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-193

  • Берем блюдо, застилаем его большими листьями салата.
  • Остальные листья мелко режем, отправляем в большую миску, где будем смешивать ингредиенты.
  • Также рубим половину зеленого лука. Яйца делим на белки и желтки. Желтки мелко рубим, отправляем к рубленой зелени.
  • Заправляем салат небольшим количеством растительного масла.  Добавляем пол чайной ложки уксуса, столовую ложку соевого соуса.
  • Все перемешиваем и выкладываем  нижний слой.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-194

  • Тонкой соломкой нарезаем кальмары, отправляем в глубокую миску.
  • Мелко шинкуем яичные белки, крабовые палочки, оставшуюся зелень лука, всыпаем в миску.
  • Также добавляем к салату мясо краба, 2 столовой ложки красной икры, заправляем солью и перцем по вкусу.
  • Вливаем чайную ложку уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, две столовой ложки соевого соуса, пару столовых ложек майонеза.
  • Все компоненты тщательно перемешиваем, чтобы все специи распределились равномерно. Получившуюся смесь выкладываем вторым слоем.
  • Далее украшаем поверхность креветками и щупальцами кальмаров. Подавать на стол можно сразу.

Приятного аппетита!

5 видео рецептов самых красивых салатов на Новый Год

Готовьте с удовольствием!

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 23Регистрация: 20-08-2018

Вкусным и питательным может быть не только салат, в состав которого входит мясо. Множество рецептов салатов без мяса оригинальных, нежных или пикантных, легких или вполне сытных с другими полезными продуктами пригодится для составления меню в дни поста, для тех, кто соблюдает диету или просто не употребляет в пищу мясо. Грибы, фасоль и другие бобовые, сыры, свежие или консервированные овощи, орехи, рыба и морепродукты позволяют каждый день готовить новое закусочное блюдо, способное и голод утолить, и привнести нотку разнообразия в обычную или праздничную трапезу. Специи и душистые травы подчеркнут вкус и добавят витаминов. А для любителей сладкого подойдут салатики из фруктов и ягод, сдобренные легким майонезом, йогуртом или сиропом.

Читать дальше

Ингредиенты

  • кукуруза консервированная

    1 банка

  • крабовые палочки

    1 упаковка

  • сыр твердый

    200 г

  • помидоры

    3-4 шт.

  • чеснок

    2 зубчика

  • сухарики

  • майонез

  • соль

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • фасоль консервированная

    250 г

  • помидоры

    4 шт.

  • огурцы

    2 шт.

  • лимон

    ½ шт.

  • тунец в собственном соку

    1 банка

  • лук красный

    1 головка

  • масло оливковое

    1-2 ст.л.

  • соль

    по вкусу

  • перец черный молотый

    по вкусу

  • итальянские травы

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • базилик
  • брынза
  • листья салата
  • лук репчатый
  • маслины
  • масло оливковое
  • огурцы
  • орегано
  • перец сладкий болгарский
  • помидоры
  • уксус виноградный
  • чеснок

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • тунец консервированный

    1 банка

  • фасоль стручковая зеленая

    100 г

  • помидоры черри

    6 шт.

  • яйца

    2 шт.

  • маслины

    1 горсть

  • масло оливковое

    2-4 ст.л.

  • уксус бальзамический

    1 ст.л.

  • горчица дижонская

    1 ст.л.

  • петрушка

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • семга слабосоленая

    300 г

  • сыр твердый

    150-200 г

  • яйца

    4 шт.

  • лимон

    ½ шт.

  • укроп

    1 пучок

  • сметана

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • лимонный сок
  • лук красный
  • маслины
  • масло оливковое
  • огурцы
  • оливки
  • орегано
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • помидоры
  • соль
  • сыр фета

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • кукуруза консервированная

    1 банка

  • фасоль красная

    1 банка

  • сухарики ржаные

    2 пачки

  • перец черный молотый

  • лук зеленый

  • майонез

  • укроп

  • соль

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • крабовые палочки
  • лук зеленый
  • майонез
  • морковь по-корейски
  • перец черный молотый
  • соль
  • сыр твердый
  • укроп
  • чеснок
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

Скоро Новый 2019 год, а вместе с ним неизбежное и весьма нежелательное прибавление в весе. А виноваты калорийные закуски и другие блюда, готовящиеся к праздничному столу в изобилии. Выход один – готовить низкокалорийные, но не менее вкусные, диетические салаты. Рецепты с фото помогут приготовить оригинальные блюда быстро.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-196

Салат с оливками и сыром

Этот салат непросто вкусный, он еще и очень красив. А приготовить его просто.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-197

Для салата необходимо взять:

  • маслины, оливы (по 12 шт.);
  • сыр (предпочтительны твердые сорта) – 200 г;
  • брынза – 200 г;
  • салат листовой;
  • кунжут – 80 г;
  • майонез легкий;
  • укроп и чеснок – по желанию.

Процесс приготовления:

  • И сыр, и брынзу следует натереть на мелкой терке.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-198

  • Укроп рубится максимально мелко.
  • Далее надлежит перемешать сыр, укроп (если он будет добавлен) и любые специи.
  • Смешать майонез с массой сыра и брынзы, а также с чесноком (опять-таки при желании).
  • Затем следует приступить к формированию шариков.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-199

  • Получившимися заготовками нужно закрыть маслины и/или оливы.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-200

  • Шарики обвалять в кунжуте и выложить на блюдо.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-201

Праздничный салат с малосольной семгой и грейпфрутом без майонеза

Для многих семей стало традицией солить к новогоднему пиршеству красную рыбу и закупать в большом количестве цитрусовые. Так почему бы не соединить эти ингредиенты в одном блюде – вкусном и легком салате из грейпфрута и семги? К рецепту прилагаются фото, которые облегчат восприятие рецепта.

Пикантная заправка без майонеза с использованием оливкового масла придаст блюду удивительный аромат, а главное, сочность. Варианты подачи салата таковы – либо на большом блюде, либо порциями. Диетический салат удачно впишется в праздничное новогоднее меню 2019 года. А столь замечательный вкус не может не порадовать противников столь популярных высококалорийных закусок с майонезом.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-202

Готовится салат буквально несколько минут до Нового года, подается непосредственно после приготовления.

Необходимые ингредиенты:

  • семга слабосоленая – 150 г;
  • крупный грейпфрут, предпочтителен красный – 1 шт.;
  • маслины – 200 мл;
  • салат листовой;
  • лук-шалот – 2 или 3 шт.;
  • кунжут – 1 ст. л.;
  • масло оливы;
  • перец зеленый молотый.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-203

Готовится салат следующим образом:

  1. Листья салата тщательнейшим образом промыть проточной водой и просушить, после чего их порвать на куски небольшой величины.
  2. Маслины следует нарезать на тоненькие колечки и всыпать к салатным листьям.
  3. Тонкими кольцами нарезать лук-шалот. На вкус он нежный, сладковатый, а в салаты, для приготовления которых используются фрукты, он вписывается гармонично. Тандем с грейпфрутом можно назвать одним из особенно удачных сочетаний.
  4. Разрезать грейпфрут пополам. Из одной его части выжать сок, а из другой – целыми кусками выбрать мякоть. При выжимании сока в него должны попасть кусочки мякоти. Добавить масло оливы первого отжима, чуть-чуть соли и зеленый молотый перец, который не столь острый, как черный.
  5. Приготовленные компоненты следует заправить пряным соусом и хорошо перемешать. Остается лишь выложить готовое блюдо в салатник.
  6. Впрочем, это еще не все. Главное – рыба! Ее нужно нарезать тоненькими ломтиками и положить на салат. Рыбу рекомендуется солить дома – тогда уж точно не будет никаких сомнений в ее качестве.
  7. Сверху выкладываются и кусочки грейпфрута, освобожденные от белой пленки. Готовый салат украшается так, как подскажет фантазия. 

Салат с овощами, брынзой и болгарским перцем

Вкус салата из пекинской капусты, благодаря наличию в нем руколы, пожалуй, немного своеобразный, но в целом вполне приятный. Этот рецепт будет многими однозначно оценен по достоинству. Те, кому предстоит попробовать салат впервые, просто обязаны привыкнуть к его пикантному амбре и изысканному вкусу.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-204

Решившись на приготовление этого необычного салата, необходимо учитывать свойство руколы вступать в реакцию с металлами. По этой причине салат обязательно перемешивается деревянной лопаточкой, да и накладывать металлическими приборами его не рекомендуется. Что же касается измельчения, то рукола разрывается руками. Кроме того, зелень быстро раскисает, потому салат готовится непосредственно перед подачей к столу.

Читайте так же:  Рецепт салатов порционных с фото

Что необходимо для приготовления салата:

  • рукола свежая – 150-200 г;
  • крупный перец – 1 шт.;
  • пекинская капуста – 2-3 листа;
  • упаковка «Фетаксы», которая успешно заменяется любой другой брынзой;
  • половина лимона (лайма);
  • 1 ст. л. горчицы, она не должна быть острой;
  • 2 или 3 ст. ложки масла оливы.

Процесс приготовления:

  • Берутся все вышеперечисленные продукты, которые нужны для приготовления капустного салата.
  • Руколу порвите руками на мелкие куски.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-205

  • Разрежьте ножом пекинскую капусту, удалив жесткую сердцевину, нашинкуйте и поместите в салатницу.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-206

  • Болгарский перец помойте, из него удалите семена, вырежьте плодоножку. Нашинкуйте перец тонкой соломкой и засыпьте в салат.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-207

  • Брынзу нарежьте кубиками, примерно по 1,5 см каждый, а затем подмешайте в салат.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-208

  • Теперь предстоит приготовить соус. Для этого налейте в посуду оливковое масло, из лайма выдавите сок, добавьте горчицу. Не запрещено использовать лимон, любое другое растительное масло и сухую горчицу, но, в таком случае, следует иметь в виду, что и вкус салата будет несколько иным, чем предусмотренный согласно рецептуре.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-209

  • Взбейте соус и полейте им салат, после чего перемешайте, для того, чтобы все компоненты пропитались равномерно.
  • Готовый салат обычно выкладывают в плоские тарелки. Перед подачей его рекомендуется украсить кусочками лайма или лимона и зеленью. Подавать в виде холодной закуски.

Составляющие салата вполне можно разнообразить. Допускается замена некоторых ингредиентов, а также добавление новых. Украсить блюдо можно половинками помидоров черри и/или половинками перепелиных яиц. Моцареллой можно заменить брынзу, а пекинскую капусту – обычной белокочанной.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-210

С такой полезной культурой, как рукола и собственной фантазией можно придумать безграничное количество вариантов к праздничному новогоднему столу в 2019 году, который именуется годом Свиньи.

Салат из авокадо с морепродуктами

Салат отличается легкостью приготовления и оригинальным внешним видом. Он очень вкусный и несомненно, сделает честь праздничному застолью в 2019 году, символом которого считается кабан.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-211

Набор продуктов:

  • морской коктейль из мидий, кальмаров, креветок в маринаде – 100 г;
  • 1 кабачок;
  • 1 перец;
  • 1 авокадо;
  • оливковое масло – ½ ст. л.;
  • зелень – для украшения.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-212

Готовится салат так:

  1. Кабачок порежьте на тонкие полоски.
  2. Обжарьте с двух сторон на сухой сковороде-гриль. Достаточно 2-х минут – ведь он нарезан довольно тонко.
  3. Кубиками нарежьте авокадо.
  4. Полукольцами – болгарский перец. Рекомендуется посмотреть, какие морепродукты допустимы к употреблению во время диеты.
  5. Салат выложите на тарелку следующим образом: в середину – морской коктейль, сверху – перец и жареный кабачок, скрученный кружочками. Все это сбрызните маслом оливы. Последний штрих – припорошите салат зеленью, нарубленной мелко.

Салат в ананасе

В Новый год хочется только самых оригинальных блюд. Праздника требует не только желудок, но и глаза. Следующий салат вполне способен удовлетворить все требования.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-213

Продукты для салата:

  • ананас, яблоко, апельсин – по 1 шт.;
  • изюм – ½ стакана;
  • замороженная вишня – 15-20 ягод;
  • орех грецкий – 200 г.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-214

Способ приготовления:

  1. Приготовьте вначале основание для салата, которое и будет своего рода «блюдом».
  2. Ананас разрежьте на 2 части. Верхушка срезается, а сердцевина вынимается ложкой.
  3. Апельсины и яблоки освободите от шкурок и порежьте небольшими кусочками.
  4. Фрукты перемешайте с тщательно промытым изюмом и предварительно измельченной ананасовой сердцевиной.
  5. К полученной смеси добавьте размороженную вишню и раздробленные орехи.
  6. А теперь самое интересное – готовый салат переложите в ананас.

Салат Русалочка с кальмарами

В этом рецепте главной «фишкой» является не совсем привычное смешивание ингредиентов, которое способно удивить любого. В целях удобства и более быстрого приготовления, рекомендуется использовать кальмары консервированные.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-215

Необходимые ингредиенты:

  • куриное мясо – 200 г;
  • кальмары – 200 г;
  • кислое зеленое яблоко;
  • майонез – 4-5 ст. л.;
  • средняя луковица;
  • укроп;
  • щепоть соли;
  • молотый перец (по желанию).

Процесс приготовления:

  • Кальмары нарежьте соломкой.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-216

  • Затем измельчите отварное куриное филе. Мясо добавьте к морепродукту.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-217

  • Теперь дело за яблоком. Его вымойте проточной водой и нарежьте аналогично кальмарам и мясу.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-218

  • Луковицу очистите, порежьте пополам и нашинкуйте тонкими полукольцами.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-219

  • Лук выложите к куриному мясу и кальмарам, после чего содержимое посуды посолите, поперчите и заправьте майонезом.
  • Яблоки добавьте в конце приготовления салата. Все перемешайте еще раз.

Удачнее всего салат смотрится горкой, украшенный укропом.

Салат Греческий

Этот салат на новогоднем застолье прямо-таки незаменим. Он и малокалориен, и действительно вкусный, а выглядит очень эстетично. Салат прекрасно исполнит роль гарнира к парадному мясному блюду. 

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-220

Потребуются следующие продукты:

  • маслин – 100 г;
  • спелых крупных томатов – 2 шт.;
  • лук – головка;
  • огурец;
  • красного и зеленого сладких перцев – по 1 шт.;
  • сыра «Фета» – 150 г. 

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-221

Для заправки понадобятся такие компоненты: 

  • оливкового масла – 4 ст. ложки;
  • винного белого уксуса – 2 ст. ложки;
  • майорана, орегано – по щепотке.

Процесс  приготовления:

  1. Нарежьте огурец и перец на кубики, ломтиками – помидоры, тонкими полукольцами – лук. Овощи смешайте с маслинами, посолите и поперчите.
  2. Взбейте масло и винный уксус, туда же добавьте майоран и орегано. А если хочется, можно добавить немного зернистой горчицы.
  3. Овощи полейте заправкой, а поверх салата декоративно выложите сыр.Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-222

Салат с курицей

Очень может быть, что эта закуска станет настоящим апофеозом новогоднего стола. Вкусный и низкокалорийный салат – чего еще можно пожелать? 

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-223

Для приготовления 4 порций понадобится:

  • куриное филе – 200 г;
  • пекинская капуста – 300 г;
  • 2 яблока средней величины;
  • 1 сладкий перец;
  • чеснок – 1-2 дольки;
  • оливковое масло Экстра Лайт;
  • по вкусу – соль и перец.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-224

Для заправки:

  • йогурт натуральный (желательно густой) – 125 мл;
  • горчица зернистая – 2 ч. л.;
  • сок лимона – 1 ч. л.;
  • мед (простой или гречишный) – 15 г;
  • сушеный укроп – 1 ч. л.;
  • по вкусу соль и перец.

Все компоненты, предназначенные для заправки, следует смешать. Если йогурт отделил воду, для густоты ее нужно слить. Мед добавляется в заправку понемногу, постепенно, рекомендуется пробовать. Все хорошо перемешайте и попробуйте. При необходимости можно добавить тот компонент, который, по мнению повара, недостаточно.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-225

Приготовление блюда:

  1. Капуста нашинкуйте, перец нарежьте соломкой, а яблоко освободите от кожуры и семян, после чего также нарежьте соломкой. А чтобы оно не темнело, его нужно сбрызнуть соком лимона. Все компоненты смешайте.
  2. Чеснок раздавите. Немного поджарьте его в малом количестве растительного масла. Затем чеснок извлеките, там же поджарьте порезанное полосками филе птицы. При необходимости посолите и поперчите. Мясо поджарьте около 5 минут на обе стороны.

После того, как мясо будет готово, остудите его и добавьте к остальным компонентам. Салат заправьте соусом, перемешайте. Украсить его можно на свое усмотрение.

Разнообразие рецептов позволяет приготовить множество вкусных и полезных блюд, в том числе, и к новогоднему столу!

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-226

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
132 ккал
Белков: 5 гр
Жиров: 11 гр
Углеводов: 7 гр
Б/Ж/У: 22 / 48 / 30
Н86 / С14 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Nat27

Просмотров: 238

Комментариев: 0

Для того, чтобы приготовить салат нужен варенный картофель в мундире. Отварить его можно заранее, а можно уже непосредственно в процессе.

1. Картофель тщательно моем под проточной водой, помещаем в кастрюлю. Заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала картошку. Отправляем на огонь. Варим до готовности, а это примерно 30 минут с момента закипания. Хотя время еще зависит от сорта и размера клубней. Может понадобится и меньше чем полчаса.

2. Пока варится картошка можно отварить и куриные яйца. Помещаем их в сотейник, заливаем водой. Отправляем на огонь. Варим в течение 5-6 минут с момента закипания. Варить нужно не меньше, так как нужны яйца сваренные вкрутую.

3. Перекладываем готовые яйца в емкость с холодной водой, даем им остыть. Затем очищаем, нарезаем кубиками. Готовую картошку также извлекаем на блюдо. Даем ей остыть. Затем тонко очищаем кожуру, нарезаем картошку небольшими кубиками, как на оливье.

4. С консервированного горошка сливаем жидкость. Огурцы моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем кубиками. Вареную колбасу режем соразмерно всем остальным ингредиентам. Пару кусочков колбасы оставляем для декора.

5. Помещаем все ингредиенты в глубокую миску, солим по вкусу. Добавляем майонез (но не весь), перемешиваем. Выкладываем салат на плоское сервировочное блюдо, формируем свинке тельце. Смазываем поверхность оставшимся майонезом. Из маслин делаем глазки, из колбасы – ушки и рыльце.

По кругу украшаем салат зеленью. Как вариант, хорошо подойдет петрушка.

Веселых вам праздников и вкусных блюд!

Похожие рецепты

Оформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире – 74 ккал/100г
  • Картофель жареный – 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый – 80 ккал/100г
  • Картофель отварной – 82 ккал/100г
  • Картофель печеный – 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре – 380 ккал/100г
  • Огурцы свежие – 15 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный – 55 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий – 280 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Маслины – 166 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Колбаса «диабетическая» – 254 ккал/100г
  • Колбаса «докторская» – 197 ккал/100г
  • Колбаса «любительская» – 291 ккал/100г
  • Колбаса «молочная» – 252 ккал/100г
  • Колбаса «украинская» – 404 ккал/100г
  • Колбаса диетическая – 170 ккал/100г
  • Куриное яйцо – 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Вареная колбаса, Зелёный горошек, Огурцы, Куриные яйца, Картошка, Майонез, Маслины, Соль

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-233

В главную ночь года праздничный стол ломится от блюд, среди которых по негласной традиции лидируют салаты. Они выделяются и количеством и разнообразием. Салаты на Новый год становятся и аперитивом к основному блюду и приятной закуской, а некоторые сытные варианты способны даже конкурировать с горячей едой.

Читайте так же:  Салат фаворит рецепт с фото пошагово

Известно, что Крыса, которая является символом наступающего года, особо почитает орехи самых разных видов. Угодить ей в этом можно не только в десертах, но и в салате.

Салат с черносливом и орехами

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-234

Сытный, но в то же время утонченный вариант. Питательную его составляющую представляет отварная курица и шампиньоны, обжаренные с луком на смеси растительного и сливочного масла. К ним добавляется чернослив и вареная морковка. Традиционно компоненты выкладываются слоями, которые промазываются смесью майонеза и густого йогурта, взятых в равных долях. Венчают салат грецкие орешки.

«Грибочки под шубой»

Вполне могут стать любимым новогодним блюдом наряду с селедкой под шубой. Он однозначно будет по вкусу тем, кто любит сочетание обжаренных с луком шампиньонов и соленых огурчиков. Помимо этих слоев (а именно так следует уложить составляющие), нужны отварной картофель, яйца и твердый сыр. Все, кроме грибов, необходимо натереть на крупной терке. Слои перемежать майонезом.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-235

«Морской мотив»

Раскрывает свое название не только в ингредиентах, но и способе подачи – по слоям в прозрачной посуде. Этот домашний салат напоминает дорогую ресторанную закуску за счет оригинального соуса. В нем сок половины лимона, щепоть мускатного ореха, измельченного чеснока, черного перца и соли плюс оливковое масло и соевый соус по 4 столовых ложки. Он пропитывает отварные креветки, красную рыбу, соломку яичного белка, черные оливки (нижний слой), желтки и икру (верхний слой).

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-236

Салат «Русское колечко»

Представляет собой смесь традиционных русских продуктов в виде кольца. Сметаной заправляется картофель, малосоленая красная рыбка, помидоры и зеленый лук. А для остроты к сметанке стоит добавить немножко сухой горчицы.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-237

«Кальмар с орешками»

Нежный быстрый салат, готовка которого по силам даже неопытным кулинарам. Нужно лишь слегка обжарить грецкий орех, отдельно шампиньоны и отварить кальмара. А для соуса подойдет майонез с горчицей и желтком.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-238

«Храброе сердце»

Главный ингредиент салата — свиное сердце — требует долгой варки и полного остывания. К нему добавляются вареные яйца и обжаренная с луком морковь. Все смешивается и заправляется майонезом. По вкусу добавляется соль и свежемолотый черный перец.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-239

Новогодний салат «Снежинка»

Состоит из слоев ветчины, крабовых палочек, тертого яблока, плавленого сыра, отварных яиц с разделением на белки (половина остается на самый верх) и желтки, арахиса и майонеза. Готовить этот новогодний салат лучше заблаговременно, так как ему нужно настояться как минимум час.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-240

«Курица с брынзой по-голландски»

Этот новый салат представляет собой сюрприз, укрытый под соленым верхним слоем. Отличительная черта салата – необыкновенный соус из сливочного масла, яиц и лимонного сока и щепотью красного перца. Он требует кропотливо варки, но такая густая, легчайшая и нежнейшая заправка стоит того. Она обволакивает кусочки отварной курицы, кружочки моркови, колечки обжаренного порея и зеленые оливки. Венчает эту смесь плотный слой брынзы, натертый на мелкой терке.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-241

Салатик «Яркая фантазия»

Такой салат на столе явно бросается в глаза благодаря ярким по цвету компонентам. В них входят: сладкий красный перец,  кукуруза, корейская морковь, вареные яйца, свежий огурец, твердый сыр и запеченное куриное феле. Все это нужно уложить в форму тщательно утрамбованными слоями, перемежая их небольшим количеством майонеза.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-242

«Фитнес-салат с креветками»

Готовится по простому рецепту с минимальным количеством калорий. Нужно лишь смещать отварные креветки с помидорами, листьями салата и твердым сыром. На заправку понадобится оливковое масло, лимонный сок, его цедра и базилик.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-243

«Маринованная нежность»

Тем, кто не боится переесть соленого, это новогодний вариант однозначно понравится, ведь в нем есть и маринованные грибы и огурчики. Нежность представлена ветчиной, яйцами и парой ложек сметаны, смешанной с таким же количеством майонеза.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-244

«Курочка гриль по-новогоднему»

Приготовленную на гриле грудку режут не сильно мелкими кусочками, затем добавляют к ней шпинат, авокадо, болгарский красный перец, половинки помидорок черри, полукольца красного лука. На заправку нужен бальзамический уксус, оливковое масло, соль, перец и сахар. Перед подачей добавляется творожный сыр, при желании украсить орехами.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-233

«Слоеный салат с телятиной»

Исключительно праздничный новый салат с многогранным вкусом удивит даже бывалых гурманов. Отварная телятина, чернослив, измельченный грецкий орех, баклажан, обжаренный с луком, заправляются смесью сметаны с майонезом.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-246

«Тунец с кукурузой»

Консервированный тунец превосходно сочетается с кукурузой, помидорами, отварными яйцами и луков. Чтобы вкус рыбы раскрылся полнее, стоит добавить свежего укропа. Дабы не нарушить вкусовую гармонию заправить лучше натуральным йогуртом либо нежирной сметаной.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-247

«Курица с ананасами под чесночным соусом»

Сочетание отварной курицы  с ананасами является традиционным и беспроигрышным на праздничном столе. По рецепту к ним добавляется твердый сыр, нарезанный кубиками, и нарезанные листья салата. Простой соус состоит из майонеза, соли и чеснока.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-248

Как украсить салат к Новому году 2020?

Вкусные салаты в честь наступающего 2020 года будут еще более запоминающимися и аппетитными с правильными украшениями. Их форма может быть любой в зависимости от фантазии хозяйки, а вот материал зависит от компонентов.

  • К любому салату с курицей или грибами подойдут грецкие орехи, они прекрасно смотрятся в сочетании с крупными веточками или листьями зелени.
  • Если в салатике есть яйца, из белков можно сделать сугробики или другой рельеф либо ровное полотно, украшенное листиками петрушки, мяты или зернами граната.
  • Желток стоит взять по возможности из домашнего яйца, тогда он будет ярче магазинного и будет отлично смотреться с листьями салата.
  • Мелко рубленая зелень может стать красивой рамочкой верхушки, а веточки петрушки – частью композиции. В зависимости от состава для украшения подойдут половинки помидоров черри и ветчина.

Новый год принято встречать за богато накрытым столом. Классические блюда — холодец, Оливье, Мимоза, селедка под шубой со временем теряют былую популярность. К тому же при составлении меню обязательно учитываются «предпочтения» хозяйки будущего года. Рассмотрим рецепты новых вкусных салатов на Новый 2019 год. С фото и подробным описанием этапов новинки сможет приготовить даже неопытная хозяйка.

Новые салаты на Новый год 2019

Наступающий год пройдет под знаком Желтой Земляной Свиньи. Поэтому ни одно блюдо не должно включать свинину в любом ее исполнении. Несмотря на такое ограничение, выбор салатов будет разнообразным.

 Загрузка …

Салат «Грибной»

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-250

Салат «Грибной»

В поиске «новые салаты на Новый 2019 год» этот рецепт занимает первые позиции. Блюдо состоит из слоев, поэтому лучше всего его подавать в небольших стеклянных салатниках из стекла.

Ингредиенты:

  • 200 г грибов (можно использовать консервированные или замороженные);
  • 3 средние клубня картофеля;
  • 100 г твердого сыра;
  • 1 средняя луковица;
  • растительное масло для жарки;
  • майонез для заправки.

Рецепт приготовления:

  • Лук мелко режем и обжариваем. Сырые грибы тонко нарезаем и выкладываем на сковороду.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-251

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-252

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-253

  • Замороженные грибы предварительно отвариваются и только после этого обжариваются. Перекладываем на салфетку, чтобы удалить избытки масла.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-254

  • Картофель и яйца отвариваем. Очищаем и натираем на терке в отдельные емкости. Желтки следует отделить от белков.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-255

  • Сыр также измельчаем при помощи терки.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-256

  • В емкость выкладываем слоями: лук с грибами, картофель, белок, желток. В самом конце выкладываем сыр. Майонезом промазываем все слои.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-257

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-258

  • Готовый салат перед подачей выдерживают около получаса в холодильнике. Его можно украсить небольшими грибочками, зеленью. Будущему символу такой вариант очень понравится.

Салат «Шар на елке»

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-259

Салат «Шар на елке»

Если хочется попробовать новые рецепты, но и от старых не хочется отказываться полностью, этот салат наилучший выбор. По сути, это винегрет, только вместо мяса или ветчины мы будем использовать рыбу. Оптимально, чтобы это была горбуша. Но можно заменить и на консервированные сардины.

Ингредиенты:

  • 400 г отварной рыбы или 2 банки консервированной;
  • по 300 г свеклы, картофеля, моркови;
  • 3 соленых огурца;
  • 2 яйца;
  • майонез.

Рецепт приготовления:

  • Рыбу очищаем от костей и мелко режем. Можно подавить вилкой, но не до состояния пюре.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-260

  • Отвариваем овощи, затем очищаем и натираем на терке. Необходимо оставить около 100 г моркови и свеклы для украшения.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-261

  • В глубокой емкости смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-262

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-263

  • Выкладываем на блюдо, придавая форму шара.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-264

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-265

  • Украшаем полосками из тертой моркови, свеклы, белка и желтка.

Нестандартный вариант винегрета приобретет новые нотки, если использовать копченую рыбу. Главное, чтобы этот ингредиент был высокого качества.

Салаты без майонеза

За праздничный стол садятся люди с разными вкусовыми пристрастиями. А ведь еще и про хозяйку Нового года 2019, Свинью, нельзя забывать. Узнаем рецепты новых салатов на новогодний стол, которые не содержат майонез и, одновременно, не содержат запрещенную свинину.

Салат «Гармония»

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-266

Салат «Гармония»

Блюдо даже в лютый мороз за окном вернет в насыщенное цветами лето. Вкус у салата очень насыщенный и, одновременно, тонкий.

Ингредиенты:

  • 3 крупных помидора;
  • 150 г твердого сыра;
  • 250 г маслин;
  • 1 ст. л сока лимона;
  • 1 фиолетовая луковица;
  • растительное масло — для заправки;
  • соль по вкусу;
  • зелень.

Рецепт приготовления:

  • Томаты тщательно промываем и нарезаем на 8-10 частей.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-267

  • Лук нарезаем тонкими полукольцами. Фиолетовый сорт предпочтителен, поскольку его вкус намного мягче и слаще, чем репчатый лук.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-268

  • Сыр нарезаем кубиками примерно одинакового размера.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-269

  • Зелень мелко шинкуем.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-270

  • В широкой емкости смешиваем все ингредиенты. Заправляем смесью из лимонного сока и растительного масла.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-271

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-272

  • Чтобы придать салату особого вкуса, можно заменить твердый сыр фетой и добавить копченый сулугуни. Лук перед добавлением в салат интересно выдержать в вине или коньяке. Это придаст блюду особенного вкуса.

Салат «Пальчики оближешь»

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-273

Салат «Пальчики оближешь»

Фасоль нравится многим, ее часто используют в качестве гарнира или компонента салата. Если прибавить грибы, то бобовая культура приобретет новый вкус. На тот случай, когда хозяйка ищет вкусные салаты на Новый 2019 год, этот рецепт подойдет как нельзя лучше.

Ингредиенты:

  • 500 г консервированной фасоли (красной);
  • 400 г свежих грибов;
  • 3 маринованных огурца;
  • 2 луковицы;
  • ⅓ ч. л соли;
  • зелень — по вкусу;
  • растительное масло для заправки.

Рецепт приготовления:

  • Лук режем достаточно мелко и обжариваем до прозрачности. Добавить грибы, соль, перец и доводим до готовности около 10 минут.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-274

  • Огурцы режем мелкими кубиками, добавляем к остывшим грибам. Сюда же всыпаем процеженную от жидкости фасоль и зелень. Солим.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-275

  • Заправляем растительным маслом.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-276

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-277

  • Если хочется сделать салат еще легче, лук можно не жарить, а просто бланшировать в кипятке или выдержать около получаса в уксусе, вине. Грибы можно взять маринованные.

Также читайте: Вкусные салаты на скорую руку: рецепты на праздничный стол

Новогодние салаты с курицей и грибами

Салаты на Новый 2019 год Кабана, как известно, не могут содержать свинину. Ветчину или колбасу также лучше не использовать, поскольку в них часто включают этот сорт мяса. Оптимальный выбор — курица. Ее вкус выгодно подчеркнут грибы. Рассмотрим примеры доступных рецептур с насыщенным вкусом на основе этих продуктов.

Читайте так же:  Рецепт салата с фасолью и сухариками

Салат «Холмс»

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-278

Салат «Холмс» с курицей

Никаких особенных компонентов в блюде нет. Однако гармоничный подбор обеспечивают салату необыкновенный вкус.

Ингредиенты:

  • 250 г куриного филе;
  • 1 луковица;
  • 4 яйца;
  • 200 г маринованных грибов;
  • 80 г грецких орехов;
  • 150 г майонеза;
  • соль, перец — по вкусу.

Рецепт приготовления:

  1. Лук мелко режем и обжариваем в разогретом подсолнечном масле.
  2. Если грибы крупные, их следует нарезать пластинками толщиной в несколько миллиметров.
  3. Отваренную птицу режем кусочками. Также поступаем с яйцами.
  4. Орехи подсушиваем и измельчаем.
  5. Смешать все продукты и заправить майонезом. Выдерживаем в холодном месте не меньше 60 часов.
  6. Отварное мясо можно заменить копченым. Это придаст салату особенного вкуса.

Салат «Презент»

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-279

По своим ингредиентам сильно напоминает нечто среднее между винегретом и Оливье. Однако кроме общего состава их больше ничего не объединяет. Если рассмотреть все эти рецепты с фото, станет понятна вся разница.

Ингредиенты:

  • 300 г копченого окорока;
  • 250 г шампиньонов;
  • 1 шт. среднего болгарского перца;
  • 5 яиц;
  • 2 моркови;
  • 2 огурца;
  • по 1 луковицы и свеклы;
  • растительное масло — для жарки;
  • майонез, зелень — по вкусу.

Рецепт приготовления:

  1. Куриное мясо отделяем от кости, кожицы. Режем кубиками.
  2. Так же поступаем с перцем и огурцами.
  3. Лук и грибы нарезаем соломкой. Обжариваем до мягкости, добавляя соль, перец.
  4. Морковь запекаем, затем очищаем. Трем на терке, как и яйца.
  5. На тарелку или в форму выкладываем мясо, огурцы, морковь, яйца, лук с грибами, перец.
  6. Каждый слой смазываем майонезом.
  7. Оставшиеся овощи, зелень используем для декорирования салата.

Перед подачей рекомендуется выдержать салат в холоде не меньше 4 часов.

Овощные новые салаты на Новый год 2019

Салаты, которые состоят исключительно из овощных культур, редко появляются на праздничном столе. Хозяйки ошибочно полагают, что ничего особенного приготовить без добавления мяса, рыбы не удастся. Рассмотрим рецепты с фото очень вкусных, легких и полезных салатов, состоящих только из овощей.

Салат «Нежный»

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-280

Салат «Нежный»

Название говорит само за себя. Ингредиенты идеально сочетаются между собой, делая вкус действительно нежным.

Ингредиенты:

  • четверть среднего вилка свежей капусты;
  • 3 ст. л кукурузы;
  • 1 средний огурец;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 зубок чеснока;
  • майонез, соль — по вкусу.

Рецепт приготовления:

  1. Капусту шинкуем. Лучше для этого взять специальный нож. Присыпаем солью и слегка мнем пальцами — так овощ станет сочнее и чуть мягче.
  2. Огурец очищаем и режем соломкой. Морковь и чеснок трем на терке.
  3. Смешиваем все ингредиенты. Заправляем майонезом, солим.
  4. Есть и другой вариант подачи. Согласно нему компоненты салата укладывают послойно. Поверхность можно украсить “изображением” мордочки свиньи.

Салат «Настенушка»

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-281

Салат «Настенушка»

В этом рецепте собраны почти все самые вкусные продукты. Вкус получается очень нежным и тонким. Простота приготовления и компонентов сделают салат безусловным фаворитом на новогоднем столе.

Ингредиенты:

  • по 500 г моркови и лука;
  • 200 г грецких орехов;
  • 1 кг шампиньонов;
  • 250 г чернослива;
  • растительное масло для жарки;
  • майонез, соль, перец — по вкусу.

Рецепт приготовления:

  1. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками и обжариваем с половиной мелко нашинкованного лука. Для полного приготовления потребуется около 7 минут.
  2. Отдельно тушим оставшийся лук с тертой морковью. Добавляем предварительно замоченный и отжатый от воды чернослив, измельченные орехи. Солим и перчим.
  3. В салатнице выкладываем в такой последовательности компоненты: грибы, овощная смесь. Каждый слой смазываем майонезом.
  4. При желании слои можно повторить. Если покажется, что салат перегружен жиром, майонез легко заменить сметаной.

Топ-5 самых вкусных новогодних салатов

Новогодний стол практически всегда украшает красная рыба, морепродукты и крабовые палочки. Однако подавать эти продукты в виде бутербродов, нарезки, закусок немного надоело. Салаты с одним из этих ингредиентов, учитывая, что свинина под строгим запретом, станут настоящим хитом на Новый 2019 год Свиньи.

«Морская звезда»

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-282

Салат «Морская звезда»

Этот салат станет настоящим подарком для всех любителей рыбы и морепродуктов. Да и Земляной Свинье он наверняка придется по вкусу.

Ингредиенты:

  • 200 г слабосоленой рыбы;
  • 300 г креветок;
  • 200 г твердого сыра;
  • 4 яйца;
  • 100 г маслин без косточек;
  • майонез.

Рецепт приготовления:

  1. Креветки отвариваем, очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
  2. Отварные яйца, сыр натираем на терке.
  3. Смешиваем креветки, яйца и сыр. Заправляем майонезом.
  4. Готовый салат выкладываем на блюдо, придавая форму звезды. «Щупальца» накрываем кусочками красной рыбы. Дополнительно украшаем половинками маслин, чтобы сделать подобие присосок.
  5. Креветки можно заменить крабовыми палочками или морским коктейлем.

Салат-торт с крабовыми палочками

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-283

Салат-торт с крабовыми палочками

Этот салат придется по вкусу всем любителям морепродуктов. Хруст грибов отлично дополняет кисло-сладкий ананас. Компоненты самые простые и доступные.

Ингредиенты:

  • 1,5 ст. отварного риса;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 400 г кукурузы консервированной;
  • 350 г маринованных грибов;
  • 5 отварных яиц;
  • 400 г ананасов;
  • майонез, сметана для заправки.

Рецепт приготовления:

  1. Рис смешиваем с майонезом и сметаной. Выкладываем на тарелку.
  2. Крабовые палочки нарезаем кусочками толщиной около 0,5 см. Также смешиваем со сметано-майонезной заправкой. Укладываем поверх риса.
  3. Кукурузу отделяем от жидкости и перемешиваем с майонезом. Это следующий слой.
  4. Грибы отбрасываем на дуршлаг, чтобы слить весь маринад. Добавляем сметану, перемешиваем и выкладываем на кукурузу.
  5. В заключении — натертые на мелкой терке 2 яйца.
  6. Готовый салат следует оставить на 12 часов в холодном месте. Перед подачей по бокам украшаем тертыми яйцами, а сверху укладываем ананас, нарезанный кусочками.

Рецепты с фото в случае со слоеными салатами очень полезны. Чтобы блюдо имело привлекательную и аккуратную форму, как изображено на снимке, можно воспользоваться специальным кулинарным кольцом. Если его не оказалось под рукой, подойдет круглый салатник из стекла, чтобы гости могли наслаждаться видом каждого слоя.

Интересно: Салаты с куриной грудкой: рецепты с фото пошагово

Салат «Дружба моря и суши»

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-284

Салат «Дружба моря и суши»

В этом блюде тонкий аромат кальмаров дополняется вкусом грибов и маринованных огурцов. Такой салат можно подать в одном большом салатнике. Но намного интереснее будет подготовить формочки из половинок апельсин — так удастся подчеркнуть важность каждого гостя и, одновременно, проявить оригинальность.

Ингредиенты:

  • 200 г кальмаров;
  • 100 г свежих грибов;
  • 2 яйца;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 средний маринованный огурец;
  • сок 1 лимона;
  • майонез, зелень, соль — по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления:

  1. Нарезанные дольками грибы обжариваем на растительном масле.
  2. Лук насекаем достаточно мелко и бланшируем кипятком.
  3. Кальмары тщательно очищаем, погружаем в кипяток на 3 минуты. Остужаем и нарезаем тонкой соломкой.
  4. Отварные яйца режем небольшими кубиками. Также поступаем с огурцом.
  5. Майонез смешиваем с чайной ложкой сока лимона, измельченной зеленью.
  6. Ингредиенты перемешиваем с майонезом и оставляем на 5 минут для настаивания.
  7. Можно попробовать приготовить салат с копченым кальмаром. Грибы подойдут любые — шампиньоны, вешенки, лесные.

А-ля «Сельдь под шубой»

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-285

Салат А-ля «Сельдь под шубой»

Часто отказаться от привычных, знакомых блюд очень сложно. Если стоит цель и сохранить верность семейным традициям и привнести новые нотки, можно попробовать приготовить этот салат. По своим компонентам он очень близок к известной «Сельди под шубой», но вкус совершенно иной за счет некоторых добавок.

Ингредиенты:

  • 2 средних филе сельди;
  • 300 г шампиньонов;
  • ½ ст. рубленых грецких орехов;
  • 3 яйца;
  • 1 средняя морковь;
  • 2 луковицы;
  • 1 ст. л растительного масла;
  • по 1 пучку укропа, зеленого лука;
  • 200 г майонеза.

Рецепт приготовления:

  1. Рыбу освобождаем от костей, если они есть, и кожицы. Нарезаем небольшими кубиками.
  2. Измельченные орехи перемешиваем с сельдью.
  3. Лук режем полукольцами, морковь трем на терке. Обжариваем до мягкости.
  4. Грибы отвариваем, охлаждаем и нарезаем ломтиками.
  5. Зелень и яйца мелко рубим. Добавляем к овощам.
  6. В салатник выкладываем послойно рыбу с орехами, затем яйца, овощную смесь, грибы. Украшаем зеленью.

Каждый слой промазываем майонезом. Чтобы сделать блюдо немного легче, можно взять натуральный йогурт, смешанный с ароматными травами и несколькими чайными ложками лимонного сока.

Салат «Рыбная пирамида»

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-286

Салат «Рыбная пирамида»

В этом блюде предлагается совместить вкус рыбы и сладость апельсина. Результатом станет очень вкусный салат, который поразит даже человека с избалованным вкусом.

Ингредиенты:

  • 200 г малосольной форели;
  • 3 яйца;
  • 1 апельсин;
  • 30 г оливок без косточек;
  • 40 г сыра;
  • майонез, соль, перец — по вкусу.

Для украшения:

  • 2 ст. л красной икры;
  • оливки.

Рецепт приготовления:

  1. Яйца отвариваем. Желтки мелко рубим острым ножом, а белки просто натираем.
  2. Рыбу режем аккуратными кубиками. Также поступаем с мякотью апельсина.
  3. Сыр измельчаем при помощи терки.
  4. Оливки нарезаем тонкой соломкой.

Далее выкладываем ингредиенты в такой последовательности: половина белков, желтки, часть рыбы, оливки, снова рыба, сыр, апельсин, оставшиеся белки. Каждый слой смазываем майонезом, слегка присаливаем и перчим.

Используем для украшения оливки и икру. Салату придаем форму пирамиды, для этого удобно использовать форму для творожной пасхи.

Как украсить новогодние салаты

Чтобы сделать вкусные салаты на Новый 2019 год еще и запоминающимися, необходимо добавить украшений. Какую форму им придать выбирает хозяйка, а вот конкретный материал определяется компонентами.

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-287

Как украсить салаты на Новый год 2019

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-288

Оригинальная подача салатов

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-289

Салат в виде новогодних курантов

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-290

Салат «Свеча»

Изображение - Салаты на новый рецепты salaty-na-novyy-recepty-291

Как необычно подать салат «Шуба»

Несколько примеров:

  1. Салат с грибами или курицей идеально дополнят грецкие орехи, отдельные листья или крупные веточки любой зелени.
  2. Блюдо, которое содержит яйцо, можно украсить тертым белком. Из него формируют аккуратные сугробики или любой другой рельеф, узоры. Дополнительно — гранатовые зерна, листья петрушки, мяты.
  3. Любой салат можно украсить цветком из свежего или соленого огурца. Овощ нарезают тонкими слайсами, затем формируют бутон, скрепляя зубочисткой.
  4. Шкурка огурца также послужит привлекательным украшением. Нарезаем ее на овалы, по краям ножницами делаем насечки. Выкладываем поверх салата, имитируя листья. Стволом послужит зеленый лук. Цветок можно собрать из зерен граната, кусочков болгарского перца или половинок помидоров черри.
  5. Интересно и весьма оригинально будет сделать шаблон свиньи, символа предстоящего 2019 года, и с его помощью выложить рисунок сыром и тертым белком.
  6. Мелко порубленная зелень поможет изобразить еловую ветвь, а майонез — хлопья снега.

Используя приведенные рецепты легко привнести разнообразие в меню для новогоднего стола. Готовьте самые необычные и оригинальные салаты на любой вкус.

Метки: вкусные салаты, Новый год 2019, рецепты

Изображение - Салаты на новый рецепты autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here