Салаты к шашлыку рецепты с фото

Детальное описание: салаты к шашлыку рецепты с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Содержание

Летом на отдыхе с друзьями за городом вас выручит закуска для пикника на природе. Собираясь отдохнуть, приготовьте заранее закуску для пикника. На свежем воздухе аппетит просыпается быстро.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-195

Чтобы в ожидании шашлыков ваша семья не проголодалась, вместе с салатами, возьмите с собой и домашний пирог. Рецепты простых и вкусных закусок для пикника из этой статьи помогут вам провести незабываемый пикник. Эти аппетитные и сытные закуски понравятся всем! Так же вам пригодятся рецепты оригинальных закусок на праздничный стол из предыдущих публикаций на блоге.

Закуска для пикника на природе. Рецепт салата из куриного филе с рукколой, помидорами и авокадо

Наступило время выездов на природу и еды на лесной поляне. Возьмите с собой радужный салат — эффектная закуска для пикника на природе. Этот простой и нарядный салат порадует и взрослых и детей. Его оригинальность — в подаче.
Ингредиенты:
Филе куриное — 1 шт.
Луковица красная — 1 шт.
Помидоры черри — 10 шт.
Морковь — 1 шт.
Яблоко зеленое — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Руккола — 1 пучок
Петрушка — 2 веточки
Йогурт греческий (или сметана 20%) — 0,5 стакана
Сок лимонный — 0,5 стакана

Приготовление:

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-196


Отварите в подсоленной воде или запеките куриное филе без кожи. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-197


Помидоры черри разрежьте пополам. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами. Яблоко — тонкими ломтиками.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-198


В чаше комбайна соедините йогурт, кусочки авокадо и лимонный сок. Взбейте до однородного состояния. Приправьте по вкусу.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-199

Получившийся соус разделите на 4 части и выложите на дно 4 прозрачных баночек с крышками объемом 300-350 мл.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-200


Сверху выложите лук. На него положите ломтики яблока и помидоры черри. Затем половину рукколы и морковь.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-201


На морковь — рукколу, кусочки курицы и петрушку. Закройте крышкой. На пикнике переложите салат на тарелки и перемешайте.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-202

Приятного аппетита!

Закуска для пикника на скорую руку. Сэндвич с яйцом и огурцом

Оригинальный и быстрый перекус с такими сэндвичами обеспечен! Вкусно, сытно и полезно! Чтобы ваши друзья не скучали пока готовится шашлык — угостите их быстрыми и вкусными перекусами!
Ингредиенты на 4 порции:
Хлеб — 4 ломтика
Яйца — 2 шт.
Майонез (по вкусу)
Огурец — 1 шт.
Руккола — пучок
Перец и соль (по вкусу)

Приготовление:
Отвариваем яйца. Очищаем и мелко нарезаем.
Смазываем майонезом ломтики хлеба.
Нарезаем огурец кружочками. Выкладываем его на хлеб.
Рвём рукколу на мелкие кусочки и кладём следующим слоем.
Последний этап: кладём поверх зелени яйца.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-203


Накрываем ломтиком хлеба и режем по диагонали. Приятного аппетита!

Сытная закуска для отдыха на природе. Домашний пирог с ветчиной и сметано-сырным соусом

Возьмите с собой этот домашний пирог в качестве стартовой закуски. Перекусить такой аппетитной закуской с вкусной начинкой и корочкой не откажутся ни дети, ни взрослые.

Ингредиенты:

Для теста Мука — 3 стакана

Дрожжи сухие — 7 г
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт. для смазывания

Для начинки 500 г картофеля, отвареного в мундире

400 г вареной ветчины или отварной курицы
Сметана (20%) — 500 г
Горчица — 2 ст. л.
175 тертого сыра
Лук зеленый — 1 пучок
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-204

Смешайте дрожжи, сахар и 1 стакан теплой воды. В муку добавьте соль, масло и дрожжи и перемешайте.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-205

Вымешивайте тесто 10-15 минут. Накройте влажным полотенцем и оставьте на 1 час для подхода.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-206

Ветчину нарежьте небольшими кубиками. И так же нарежьте вареный картофель.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-207

Сметану смешайте с горчицей и натертым на крупной терке сыром. Приправьте по вкусу.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-208

Готовое тесто обомните и разделите на 2 неравные части. Раскатайте меньшую часть в круг диаметром 25 см.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-209

Переложите круг теста на противень. В центр выложите картофель, оставляя место у краев 2-3 см.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-210

Полейте сверху картофель половиной соуса и выложите лук. На лук — ветчину. На ветчину — оставшийся сметанный соус.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-211

Оставшееся тесто раскатайте в круг диаметром чуть больше 25 см и накройте им начинку.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-212

Края защипните и прижмите вилкой. Смажьте яйцом и сделайте надрезы сверху. Выпейте пирог 1 час при температуре 180 С.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-213

Хорошего вам отдыха! Приятного аппетита!

Простой рецепт закуски для пикника. Сосиска в лаваше с сыром и огурчиком

Начался сезон пикников, уличных прогулок, выездов на дачу. Предлагаю закуску из лаваша, сосисок, сыра и маринованных огурчиков. Завернем вкусную начинку в лаваш конвертом и останется только разогреть на мангале или подрумянить на двойной решетке. Главное, чтобы расплавился сыр. Здесь представляю вариант приготовления в духовке.
Ингредиенты:
Лаваш — 1 шт.
Сосиски сливочные — 3 шт.
Сыр — 100 г
Маринованные огурцы — 2 шт.
Зеленый лук — 3 шт.
Майонез — 3 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Прованские травы — щепотка

Приготовление:

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-214


Сосиски сварим.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-215


Лаваш разрежем на три прямоугольника.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-216


На каждый кладем сосиску, перышко зеленого лука, сыр, маринованный огурец, немного майонеза или другого любимого соуса.
Заворачиваем конвертом.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-217

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-218


На противень укладываем наши завернутые сосиски. Польем растительным маслом и посыплем щепоткой прованских трав.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-219


Разогреем духовку до 200 градусов. Запекаем до золотистого цвета минут 15.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-220


Сосиски в лаваше с сыром и огурчиком готовы. Эта простая и аппетитная закуска для пикника на природе улетит быстро на свежем воздухе. Приятного аппетита!

Печеная на углях кукуруза с сыром

Одно из любимых блюд — закуска для пикника на природе – печёная на углях кукуруза с сыром. Блюдо простое, сытное, вкусное. И, что важно во время отдыха на природе, готовится практически без вашего участия. Позволяя вам делать то, ради чего собственно и устраиваются поездки на природу – отдыхать!
Запечёная на углях кукуруза получается очень сочной. А сливочная, тягучая корочка расплавленного сыра лишь подчёркивает естественную красоту и нежный вкус блюда. При желании вы всегда можете буквально добавить «перчинки», присыпав початки кусочками перца чили или добавив немного натёртой цедры лайма.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-221

Для подачи можно использовать любой вкусный сыр твёрдых сортов и самый простой майонез. Чили и цедра лайма – по желанию. Также понадобится несколько кусочков фольги, чтобы завернуть початки.
Ингредиенты:
Початки кукурузы — 4-8 шт.
Майонез – по вкусу
Сыр – 50-100 г
Перец чили – по вкусу
Цедра лайма – по вкусу

Как приготовить закуску для пикника на природе на скорую руку

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-222

Початки кукурузы замочите в воде на 15–30 минут.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-223


Слегка отожмите воду, чтобы она перестала активно стекать с початков. И заверните каждый початок кукурузы в фольгу.
Выложите початки на горячие угли и отдыхайте!

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-224


В таком коконе из фольги и собственных влажных листьев кукуруза будет томиться и запекаться словно на пару. Её сложно пересушить. Даже забытая кукуруза на углях почти на час по прошествии этого времени она все ещё оставалась сочной и восхитительно нежной.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-225


Через 25–30 минут откройте один из «коконов» и проверьте готовность початков. На степень готовности может влиять как размер початков, так и температура углей и окружающей среды. Время приготовления каждый раз может немного отличаться.
Готовые початки кукурузы разверните.

Как сделать аппетитную сырную корочку на початках

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-226

Листья стяните к основанию початка, но не отрезайте их. А скрутите или, например, заплетите «косичку». За такую «косичку» удобно держать горячую кукурузу во время еды.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-227


Теперь поочерёдно обваляйте початки в майонезе, а затем в натёртом сыре. По желанию присыпьте сверху несколькими щепотками цедры лайма и измельчённого перца чили.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-228


От тепла кукурузы сыр начнёт таять и образует на поверхности початков аппетитную тягучую корочку.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-229


Запечённая на углях кукуруза с сыром готова. Можно подавать. Для подачи можно использовать любой вкусный сыр твёрдых сортов и самый простой майонез. Чили и цедра лайма – по желанию. Приятного аппетита!

Видео рецепты о том, как приготовить простые и вкусные салаты для пикника к шашлыку

Вкусные и полезные салатики с шашлыком уплетут на свежем воздухе за обе щеки!

Приятного аппетита!

Рецепт вкусной закуски к шашлыку. Баклажаны с фетой и чесноком

Яркая и аппетитная закуска к шашлыку из баклажанов с фетой и чесноком.
В данном варианте использовался сыр Фета, но отлично подойдёт брынза или сулугуни. Можно даже с творогом приготовить, тоже будет очень вкусно!
Ингредиенты:
Баклажаны — 2 шт.
Помидор — 1 шт.
Сыр Фета — 120 г
Сметана — 1-2 ст. л.
Чеснок — 3-4 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Укроп свежий — 0.5 пучка
Масло подсолнечное — для обжаривания
Петрушка — для подачи

Приготовление:

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-230


Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см, сложить в миску и посолить. Оставить на 30 минут.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-231

Затем баклажаны промокнуть бумажными полотенцами и обжарить на сковороде с минимальным количеством подсолнечного масла.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-232


Выложить баклажаны на салфетки для удаления лишнего жира.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-233


Фету размять вилкой, добавить сметану, измельчённый укроп и чеснок. Соль добавляйте по вкусу, так как сыр уже содержит соль. Массу хорошо перемешать.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-234


На кружочки баклажанов намазать начинку — около столовой ложки.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-235


Нарезать дольками помидор, разложить его сверху сырной массы. Посыпать солью и перцем из мельницы. Украсить зеленью.
Закуска из баклажанов с фетой и чесноком готова.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-195


Закуску также можно разложить на кусочках хлеба и подавать в качестве бутербродов. Приятного аппетита!

Видео рецепт о том, как быстро сделать маринованный лук к шашлыку для пикника на природе

Самая любимая закуска к шашлыку. Эти 3 рецепта маринованного лука непременно пригодятся многим на пикнике.

Приятного аппетита!

Что приготовить на пикнике на природе для большой компании

Свежий воздух, дружная компания и костёр — вот типичный пикник. Главное блюдо на нём, конечно же, шашлык. Предлагаю вам разнообразить меню. Ведь на углях можно приготовить множество вкусных блюд.

Читайте так же:  Салат с жареным мясом свинины рецепт с фото

Креветки на шпажках — простой вариант закуски для большой компании

Это очень вкусное блюдо, а главное, лёгкое в приготовлении. Самый простой вариант — сбрызнуть креветки лимонным соком, посыпать крупной солью, желательно морской и на гриль. Попробуйте чуть более замысловатый, но необыкновенно вкусный рецепт.
Ингредиенты:
1 кг королевских креветок
1 фиолетовая луковица
банка консервированных ананасов (или апельсин)

Для соуса: 100 г соуса терияки

1 ст. л. жареных семян кунжута

Как готовить закуску на шпажках из креветок

Пока прогорает костёр, подготовьте все ингредиенты. Смешайте терияки с семенами кунжута. Ананасы нарежьте, если они кольцами. Креветки очистите, хвостики можно оставить.
Нанизайте поочерёдно креветки и дольки ананаса на деревянные шпажки. Затем щедро смажьте их получившимся у вас соусом. Держите креветки над жаром в течение 8–10 минут, пока не образуется корочка. При желании можно смазывать их периодически соусом и во время жарки.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-237

Так же вместо ананасовых можно взять апельсиновые дольки-получится вкусное блюдо.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-238

Хорошего отдыха на природе! Приятного аппетита!

Готовим вкусное блюдо на природе для большой компании — шашлык из шампиньонов

Шампиньоны на гриле с чесноком и пряными травами

Очень вкусное и аппетитное блюдо для пикника.
Ингредиенты:
Шампиньоны среднего или большого размера — 500 г
1 небольшой пучок трав (укроп, петрушка, тимьян, кинза, базилик)
Чеснок — 1 зубчик
Лимонный сок — 2 ст. л. (30 г)
Оливковое масло — 2 ст. л. (30 г)
Соль, перец — по вкусу

Как готовить шашлык из шампиньонов

Приготовим маринад

Чеснок пропустим через пресс. Помытые и слегка просушенные травы мелко порубим ножом. Перекладываем подготовленный чеснок и травы в небольшую стеклянную банку. Добавим туда же лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Закрываем крышкой и трясем, как будто взбиваем коктейль в шейкере. Это необходимо для того, чтобы все ингредиенты для маринада хорошо перемешались.

Готовим грибыИзображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-239

Шампиньоны промываем, очищаем, выкладываем в дуршлаг, чтобы лишняя влага ушла. Затем перекладываем их в герметичный пластиковый контейнер или в полиэтиленовый пакет и заливаем маринадом. Крышку контейнера плотно закрываем, если это пакет, плотно завязываем. Затем аккуратно встряхиваем несколько раз, чтобы маринад с травами равномерно покрыл все грибы. Оставляем на 30 минут.
Далее выкладываем грибы на решетку для гриля, или надеваем на шампура. Далее запекаем 15 минут до золотистой корочки на грибах. По этому же рецепту можно приготовить шампиньоны на сковороде-гриль или в электрогриле. Приятного аппетита!

Простая закуска для пикника на природе — шампиньоны на мангале

Отличным гарниром к мясу могут быть также грибы. Предлагаю вам простой, но очень вкусный рецепт — шампиньоны на мангале.
Ингредиенты:
1 кг свежих шампиньонов
1 лимон
Соль и перец по вкусу

Приготовление:
Шампиньоны лучше брать свежие, ещё не раскрывшиеся. Прежде чем отправляться в лес или на дачу, их нужно замариновать. Делается это так.
Промойте грибы и промокните бумажным полотенцем. Затем залейте их соком одного лимона, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и отправьте в холодильник на 5–6 часов.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-240


На пикнике насадите шампиньоны на шампуры и обжарьте на углях. Грибы немного потеряют вид, но внутри получатся очень сочными. Приятного аппетита!

Печеная картошка — гарнир, который любят все

Печёная картошка — вкус, знакомый с детства. Кто не ел её, сидя у костра и посыпая солью, кто не обжигал пальцы и не пачкался в золе, чистя её! Из картошки на природе можно приготовить множество блюд. Например, запечь её в фольге.

Рецепт запеченого картофеля в фольге с луком и сыром

Какой пикник обходится без запеченой картошки? Удобно запекать картофель в фольге на углях с вкусной начинкой. Получится очень аппетитное и ароматное блюдо.
Ингредиенты:
5 средних картофелин
1 средняя луковица
100 г сыра чеддер
150 г сливочного масла
1 ст. л. вустерского соуса
соль и перец по вкусу
петрушка

Приготовление:
Для этого блюда вам потребуется плотная пищевая фольга: квадраты размером 50 × 50 см. Каждый из них обильно смажьте сливочным маслом.
Картофель промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Лук почистите и нарежьте кольцами. Сыр потрите на средней тёрке. Зелень покрошите. Соедините всё вместе, добавьте вустерский соус, посолите и поперчите. Все эти процедуры лучше проделать ещё дома.
Когда угли подошли, выложите начинку на фольгу и заверните края, чтобы вкусное не убежало.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-242

Томите блюдо на жару около 40 минут, пока картофель и лук не станут мягкими. Приятного аппетита!

Картофель на шампуре

Это ещё более простой способ приготовления картошки на пикнике.
Ингредиенты:
1 кг картофеля.
Для маринада:
• оливковое масло
• лимонный сок
• горчица
• чеснок
• паприка
• тимьян
• розмарин
• орегано
• петрушка

Приготовление:
Все ингредиенты для маринада берутся на глаз, всё зависит от вкусовых предпочтений. Картофель используется целиком. Его нужно промыть и отварить в мундире. Главное — не переварить. Пусть картофель будет сыроватым внутри — доготовится на мангале.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-243


Отправьте картошку в маринад на 1–2 часа. Затем насадите на шампуры и обжаривайте на углях до образования корочки. Приятного аппетита!

Закуска для пикника на природе — ароматный фаршированный перец на мангале

Какой же шашлык без овощей в качестве гарнира? Многие в дополнение к шашлыку жарят овощи. Чаще всего их просто режут, смазывают растительным маслом. нанизывают на шампуры или кладут на решётку и томят на углях. Так можно приготовить любые овощи: помидоры, баклажаны, кабачки.
Также овощи запекают на углях в фольге. В этом рецепте «сосудом» является болгарский перец.
Ингредиенты:
6 болгарских перцев

Для начинки: 130 мл оливкового масла

250 г пармезана
2 ст. л. молотых грецких орехов
4 зубчика чеснока
банка консервированной кукурузы
листья базилика

Как готовить блюдо из перца на мангале

Количество ингредиентов зависит от того, сколько человек будет на пикнике. В данном случае рассчитано на восемь персон: четыре перца, разрезанные пополам, дадут нам восемь порций.
Часть пармезана (200 г) потрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Соедините оливковое масло, сыр, базилик, орехи и чеснок. Тщательно перемешайте.
Два болгарских перца очистите от семян, нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле на среднем огне. Когда перец станет мягким, добавьте к нему кукурузу и приготовленную ранее смесь. Жарьте ещё несколько минут.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-244


Начинку следует делать дома, можно накануне выезда на природу — обжарить и поставить в холодильник. Оставшийся болгарский перец разрежьте поперёк, чтобы получились лодочки. Удалите семена. Положите перцы на решётку срезом вниз и подержите на мангале 2–5 минут, чтобы они пропеклись изнутри. Затем переверните, начините и посыпьте оставшимся тёртым пармезаном (50 г). Жарьте на решётке ещё в течение 5 минут. Ароматная овощная закуска для пикника на природе готова. Приятного аппетита!

Напитки для пикника на природе

Кофе по — турецки на костре

Можно взять с собой термос, а можно сварить ароматный напиток прямо на костре.
Ингредиенты:
5 ч. л. растворимого кофе
1 л воды
100 г шоколада
Сахар по вкусу

Приготовление:

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-245


На углях можно сварить кофе по-турецки. Простой вариант — готовить кофе прямо в котелке или чайнике на костре.
Налейте в котелок воду, доведите её до кипения и засыпьте кофе. Через пару минут добавьте покрошенный шоколад. Следите, чтобы напиток не убежал.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-246


Когда шоколад полностью растворится, разлейте кофе по кружкам. Сластит каждый по вкусу. Приятного аппетита!

Грог — согревающий напиток для пикника на природе

Конечно же, на пикнике не обойтись без напитков. Май хоть и радует теплом, но погода часто капризна. Поэтому важно, чтобы было что-то согревающее.
Грог — это алкогольный напиток, придуманный английскими моряками и названный в честь вице-адмирала Эдварда Вернона по прозвищу Олд Грог. Именно он придумал в целях экономии давать матросам не чистый, а разбавленный ром. Так родился рецепт грога.
Ингредиенты:
Вода
Чай (заварка)
Коньяк
Ром

Как готовить грог
Количество ингредиентов зависит от размера котелка и компании. Сначала заварите крепкий чай, а потом добавьте в него коньяк и ром. В соотношении на 1 литр чая 5 чайных ложек коньяка и 5 столовых ложек рома.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-247


Когда напиток закипит, разлейте его по кружкам и наслаждайтесь приятным теплом. Приятного отдыха на природе!

Итак, надеюсь, что вдохновила вас разнообразить меню для пикника на природе. И эта статья оказалась полезной для вас. Решайте, что приготовить во время отдыха на природе на свой вкус. Главное, выберите погожий день и не забудьте прихватить с собой друзей и хорошее настроение. Также вам могут пригодиться интересные рецепты рулетиков из лаваша с разными начинками с блога моей коллеги Натальи и рецепты аппетитных бутербродов.

Лето в разгаре и чаще всего сейчас смотрят как сварить варенье, например из черной смородины и из черешни на зиму или сделать заготовки лечо, помидоров и огурцов на зиму.

Так же вам пригодятся на летние пикники рецепты шашлыков из свинины, курицы, рыбы на мангале и в домашних условиях. А на лето актуально множество вкусных рецептов окрошки на квасе, на кефире, на минералке, на сыворотке, на йогурте, на айране, на лимонном соке и воде. Готовьте с удовольствием! До новых встреч на моем блоге.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-248

Автор публикации

0 Комментарии: 26Публикации: 148Регистрация: 19-02-2017

Маринованный лук – это, во-первых, оригинальная закуска, а, во-вторых, классическое дополнение к шашлыку. Он придает готовому мясу особую сочность и пикантность. Приготовить маринованный лук к шашлыку можно разными способами. Все будет зависеть от того, какие для этого используются ингредиенты.

Маринованный лук к шашлыку быстрого приготовления

Замариновать лук, конечно же, можно и заранее. Но чаще всего это приходится делать в то время, когда готовится сам шашлык. Как быть в этом случае? Ведь здесь нужен настолько быстрый способ, чтобы к моменту готовности мяса традиционная закуска уже стояла на столе. И такой вариант есть.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-250

Чтобы быстро сделать маринованный лук к шашлыку, необходимо иметь в наличии:

  • 1 крупную луковицу;
  • 15-20 грамм растительного масла;
  • 5 грамм соли;
  • 1 лимон;
  • молотый перец;
  • 4 грамма сахара.

Делается все действительно очень быстро:

  1. Очищенную луковицу нарезать полукольцами.
  2. Присыпать ее перцем и слегка перемешать.
  3. Для маринада сначала из лимона выжать сок, а половину кожуры потереть на терке с мелкими ячейками.
  4. ¼ стакана воды (50 миллилитров) подогреть, а потом засыпать в нее соль с сахаром и перемешать.
  5. Как только кристаллы растворятся, залить лимонный сок, масло и засыпать цедру.
  6. Измельченный лук сложить в глубокую емкость.
  7. Залить его приготовленным маринадом и оставить на полчаса.
  8. По истечении времени лук процедить, откинув его на дуршлаг и подать к столу в отдельной тарелке.

Так за считанные минуты готовится быстрое и очень важное дополнение к любому шашлыку.

Как вкусно замариновать в уксусе

Тем, кому не нравится привкус цитруса, должен понравиться еще один очень простой рецепт.

Читайте так же:  Салат подсолнух с картошкой рецепт

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-251

В данном случае для приготовления маринада потребуется всего 4 ингредиента в следующих количествах:

  • 250 миллилитров (1 стакан) питьевой воды;
  • 15 грамм поваренной соли;
  • 70 миллилитров столового уксуса 9%;
  • 50 грамм сахара.

Технология приготовления закуски, в основном, остается практически той же:

  1. Сначала в кастрюлю надо залить воду.
  2. Потом засыпать в нее сахар и соль.
  3. Кастрюлю поставить на плиту и зажечь под ней огонь.
  4. Как только вода закипит, пламя погасить, а к раствору добавить уксус.
  5. Лук заранее порезать четверть или полукольцами и сложить в стеклянную банку.
  6. Залить его горячим маринадом. Банку закрыть крышкой и отставить в сторону.
  7. Маринуем лук в уксусе не менее часа. Как только содержимое банки остынет, продукт можно считать готовым к употреблению.

Этот рецепт считается универсальным. Ведь таким способом можно мариновать практически любые овощи.

По кавказскому рецепту

На Кавказе, как известно, свои традиции. Особенно это касается вопросов приготовления пищи. Лук для шашлыка здесь маринуют заранее. Хотя эта популярная закуска всегда имеется в холодильнике у хорошей хозяйки.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-252

Для ее приготовления обычно используется:

  • 250 грамм лука;
  • 1 пучок свежей петрушки;
  • 4 грамма сахара;
  • 3 зубка чеснока;
  • немного соли (по вкусу);
  • масло рафинированное растительное.

Для маринада:

  • 250 миллилитров воды;
  • 4 горошины душистого и 12 черного перца;
  • 1 лист лавра;
  • 4 плода сушеного кардамона
  • 100-120 грамм уксуса;
  • 1 бутон гвоздики.

Как мариновать лук для шашлыка по-кавказски:

  1. Очищенные луковицы порезать на 2 или 4 части. Мелкий лучок можно брать целиком.
  2. Чеснок нарезать пластинками.
  3. В предварительно стерилизованные стеклянные банки сначала на дно положить стебли петрушки.
  4. Заполнить банки луком (не прессовать). Вместе с ним положить и чеснок.
  5. Присыпать все сахаром, солью и полить маслом.
  6. В кастрюле собрать все ингредиенты для маринада (кроме уксуса). Поставить емкость на огонь и довести до кипения. В последнюю очередь добавить уксус, и поварить смесь примерно пару минут.
  7. Залить содержимое банок горячим маринадом и укупорить.
  8. После остывания поставить их в прохладное место.

Чтобы лук хорошо настоялся, потребуется не менее трех суток. Тогда знаменитую кавказскую закуску можно будет смело подавать к свежему ароматному шашлыку.

Красный лук, маринованный к шашлыку

Как известно, красный лук по сравнению с обычным репчатым отличается более мягким вкусом. Закуска из него для шашлыка получается такой же вкусной, но совсем не горькой. Для маринования такого лука есть один очень интересный рецепт.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-253

Для работы потребуется всего лишь:

  • 2 крупные красные луковицы;
  • 5 грамм соли;
  • 250 миллилитров красного вина;
  • четверть столовой ложки сахара;
  • 2 грамма молотого перца (черного).

Способ приготовления не отличается особой сложностью:

  1. Лук очистить и аккуратно порезать тонкими полукольцами.
  2. Сложить его в глубокую посуду, посыпать сухими ингредиентами, а потом залить вином и перемешать.

Буквально через 2 часа лук будет готов. Его останется только процедить. А ароматный маринад можно будет использовать для поливки мяса.

В гранатовом соке

В Азербайджане, например, для маринования лука часто используют сок плодов гранатового дерева.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-254

Для этого обычно требуется всего два компонента:

  • лук;
  • спелые гранаты.

Как мариновать лук для шашлыка в гранатовом соке?

Для такого способа хозяйке нужно будет проделать простейшие манипуляции:

  1. Луковицы очистить от шелухи и покрошить тонкими полукольцами.
  2. Из плодов граната выдавить сок. Если специального аппарата нет под рукой, можно воспользоваться очень простой методикой. Спелые плоды нужно обмыть и покатать руками по столу, сильно не прижимая. От такого воздействия зрелые зерна обязательно лопнут. После этого нужно только сделать маленький надрез у снования «короны» и выдавить собравшийся сок. Если эта процедура окажется слишком сложной, то можно просто очистить гранаты и выдавить сок из зерен через сито.
  3. Лук сложить в чистую емкость.
  4. Залить его свежим гранатовым соком и поставить в холодильник на 12 часов.

Получается очень красивый лучок яркого рубинового оттенка. У него неповторимый оригинальный вкус и практически отсутствует неприятный характерный запах.

С рубленым укропом

Традиционно маринованный лук к шашлыку делают с укропом. Это – классический вариант идеальной закуски к жареному мясу.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-255

Для такого рецепта хозяйке понадобится:

  • 1 луковица;
  • 250 миллилитров кипяченой коды;
  • 25 грамм сахара;
  • 60 грамм уксуса 9%;
  • 25-30 грамм соли;
  • 2 столовые ложки рубленой зелени укропа.

Процесс включает в себя три основные стадии:

  1. Лук покрошить полукольцами и уложить в стеклянную банку.
  2. Приготовить маринад. Для этого сахар и соль сначала растворить в воде, а затем добавить уксус.
  3. Положить в банку рубленый укроп и залить все это свежим маринадом. Под крышкой закуска должна простоять в холодильнике, как минимум, 25 минут.

Этот вариант известен уже давно и долгие годы пользуется в народе заслуженной популярностью.

Как сделать сладкий лук для шашлыка?

Любителям нестандартных решений должен понравиться сладкий маринованный лук.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-256

Для такой закуски необходимо:

  • 300 грамм репчатого лука;
  • 1 стакан воды;
  • 100-110 грамм столового уксуса;
  • 75 грамм сахара;
  • щепотка рубленой зелени и столько же молотого перца.

Чтобы сделать сладкий маринованный лук к шашлыку, надо:

  1. Нарезать колечками лук.
  2. Смешать его с перцем и рубленой зеленью.
  3. Развести в воде соль с сахаром. Как только они растворятся, добавить уксус.
  4. Этой смесью залить лук и мариновать его не менее 30 минут.

Рецепт простой и очень удобный. А сладость при желании всегда можно регулировать по индивидуальному вкусу, подбирая нужное количество сахара.

С лимонным соком

Ярые противники уксуса могут взять на вооружение еще один интересный рецепт.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-257

Правда, он не совсем обычный, так как для работы требуются следующие продукты:

  • 450 грамм репчатого лука;
  • 8-10 грамм соли;
  • 2 лимона;
  • 150 грамм майонеза.

Как в этом случае сделать маринованный лук к шашлыку?

На самом деле все очень просто:

  1. Первым делом лук нужно нарезать тонкими кольцами.
  2. Сложить заготовки на сито или дуршлаг. Окунуть их в емкость с кипятком буквально на пару секунд. Сито отставить в сторону, чтобы стекла вся влага.
  3. Лимоны тщательно вымыть. После этого с них нужно выжать сок.
  4. Лук соединить с майонезом.
  5. Добавить лимонный сок, посолить и аккуратно перемешать. Нужно стараться не повредить заготовки.
  6. Смесь подержать в холодильнике не менее 4 часов.

Перед употреблением лук надо еще раз перемешать. Рецепт на первый взгляд кажется не совсем обычным. Зато закуска в результате получается просто превосходной.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-258

Выбрать рецепт салата к шашлыку достаточно просто. Нужно ориентироваться на то что с жаренным мясом шикарно сочетаются свежие травы, свежие и маринованные овощи. Не стоит заедать мясо мясом, хотя любители продукта оспорят такое утверждение, для них можно предложить компромисс в виде твердых и мягких сыров. Еще стоит заметить, что при готовке мяса на мангале или гриле всегда найдется местечко для запекания грибов, баклажанов, перцев и любых овощей находящихся в зоне доступности. С шашлыком великолепно сочетаются салаты из печеных овощей, с добавлением маринованного лука, зеленых трав, заправленные ароматным растительным маслом.
К шашлыкам подаются: а) салаты из свежих овощей, заправленных растительным маслом; б) салаты из печеных (на гриле или в духовке) овощей с маринованными луком, или огурчиками, или острыми перцами, или стрелками чеснока, такое блюдо станет не просто дополнением к мясу гриль, а и возбудителем аппетита за счет кислых / квашеных добавок; в) комбинированные салаты с печеными и свежими продуктами, заправленные салатными растительными заправками, к примеру смеси из лимонного сока, растительного масла, меда и чеснока; г) овощные салаты с мягкими и твердыми сырами: брынзой, фетой, голландским и т. д.

Закуски с манящим запахом, потрескивающие угли мангала, дым от шашлыков – иногда пикник лучше трапезы в дорогом ресторане. Но как разнообразить меню для пикника, если простые сосиски, обжаренные на костре, наскучили? В первую очередь, еда на природе должна насыщать аппетит. Ее должно быть удобно есть и перевозить, чем меньше посуды потратится, тем лучше. А вот универсальные рецепты.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-259

Объявления связанные с запросом

Холодные закуски

Холодные закуски легки в приготовлении, поэтому и пользуются большим спросом во время сезона пикников. Разница в сложности рецептов позволяет готовить на природе на день рождения для большой компании, а также для себя, если вы выбрались в ближайший парк. Рассмотрим наиболее частые идеи для приготовления еды вне дома.

Фруктовые канапе

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-260

Сочетания первых попавшихся под руку фруктов не гарантирует вам приятный вкус готового блюда. Эти сочные канапе обладают хорошими вкусовыми качествами и позволят привлечь детей к кулинарии. Для приготовления понадобятся два вида винограда, клубника и маленькие зефирки. Нанизывайте фрукты, чередуя цвета на свое усмотрение, а с обоих концов добавьте маршмеллоу.

Рулет из сыра и ветчины

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-261

Такая закуска идеально подойдет для любителей мяса. Но к ее приготовлению подготовьтесь еще дома: натрите сыр и очищенные вареные яйца, мелко натолките орехи и раздавите зубчики чеснока. Перемешайте все продукты с майонезом для получения начинки мини-рулетов. На ветчину, разрезанную ломтиками, выложите по чайной ложке начинки. Сверните кусочки мяса и обвяжите их зеленым луком. Для надежности можно заколоть каждый рулетик зубочисткой, как блюда для фуршета.

Канапе с брынзой и черри

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-262

Такие канапе подойдут для людей, придерживающихся вегетарианской диеты. Нужно насадить кубик брынзы на шпажку, а за ним – дольку черри, шампиньон и кусок болгарского перца. Для большей яркости можно использовать по два вида томатов и перца: желтый и красный.

Пита с курицей и овощами

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-263

Этот рецепт идеально подойдет, если у вас осталась лишняя поджаренная на грили курица. Разрежьте питы на две половинки, полые внутри.

Подготовьте овощи: подойдут любые, но традиционно используют свежий огурец, болгарский перец и листья салата. Все это необходимо нарезать: огурцы – кружочками, перец – соломкой, а салат мелко нашинкуйте.

Смешайте овощи и курицу, осторожно выложите в питу. Можете приготовить соус из несладкого йогурта, карри, поваренной соли и дробленого перца. Нужно лишь соединить все продукты и замешать до однородного состояния.

Итальянская закуска

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-264

Для этого рецепта нужны колбаски салями, оливки, сладкий перец (советуют заранее поджарить его на костре) и артишоки в маринаде. Приготовления канапе по-итальянски отличается простотой. Достаточно поочередно нанизать на палочки перец, тонкий кусочек колбасы, маслину и артишок.

Бутерброды с сельдью

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-265

Бутерброды с мягким творожным сыром легко приготовить как дома, так и на природе. Нужны: 10-12 ломтиков черного хлеба, одна сельдь слабого соления, 150 граммов творожного сыра, а также зелень и соль на вкус. Еще дома разрежьте рыбу (удалите голову, хвост, плавники и внутренние органы), промойте зелень.

Заранее смешайте творожный сыр и укроп, посолите или добавьте немного молотого перца. Затем выложите по чайной ложке смеси на кусочки хлеба, а сверху – по кусочку сельди. Украсьте блюдо луком и проткните каждый бутерброд шпажкой для его большей сохранности.

Закуски с лавашом

Когда вы на пикнике летом, а шашлык уже поджаривается на углях, время почти останавливается. Чтобы разнообразить ожидание, сделайте одну их легких, но сытных закусок на основе всеми любимого лаваша. Существует целая коллекция рецептов подходящих для отдыха вне города блюд. Специально для вас мы подготовили 7 лучших.

Читайте так же:  Салат из помидор огурцов перца лука моркови на зиму пошаговый рецепт

Лаваш с сулугуни

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-266

Наполнение для лаваша создайте заранее, привезти на пикник в контейнере. Для этого просто измельчите 200 граммов сыра сулугуни, смешайте его с топленым маслом и зеленью. Можно добавить немного молотого перца.

Уже на пикнике размажьте смесь по лавашу, заверните его конвертом или рулетом. После смазывания маслом такую закуску можно запечь на огне до появления тонкой корочки.

Рулет с паштетом и маринованным огурцом

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-267

Порубите яйцо как можно мельче, а огурцы мелко натрите. Чем соленее огурцы, тем пикантнее будет вкус готового рулета. Лист смажьте плотным слоем майонеза и дайте ему пропитаться. Намажьте лаваш паштетом, не забыв про сухие края. Обсыпьте паштет куриным яйцом, а после выложите на него маринованные огурцы. Осторожно прикройте лаваш (удобнее всего сделать конвертик) и разрежьте его на порции.

Лаваш с форелью

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-268

Для приготовления теплой закуски нужны: лист армянского лаваша, 75 грамм сливочного сыра или плавленого сырка, 300 грамм форели слабого соления, огурец и немного зелени для улучшения вкусовых качеств. С огурца нужно срезать кожицу и сделать из него тонкие полосочки. На лаваш нужно намазать мягкий сыр, сверху уложите форель и огурец. Присыпьте зеленью или специями по желанию, а потом отправьте для запекания на огонь.

Чипсы из лаваша

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-269

Используйте тонкий лаваш, специи и растительное масло. Размешайте в маленькой емкости соль, провансальские травы и масло. Залейте этим раствором нарезанный на треугольники лаваш. Хорошо перемешайте его, чтобы каждый кусочек пропитался жидкостью.

Положите чипсы на сетку в один слой, подсушивайте на огне около 6 минут. Если же чипсов больше нормы, раскладывайте на гриль все сразу. Но не забывайте их помешивать.

Сосиски в лаваше

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-270

Лаваш нравится людям любых возрастов, а простота этого блюда делает его одним из популярнейших решений для посиделок на природе. Малые ресурсы позволяют делать сосиски в лаваше и для компаний на на 20 — 40 человек.

Оторвите кусок от полотна лаваша и заверните в него сосиску, обсыпьте рулетик приправами и смело выпекайте на костре. Подавать сосиски лучше с соусом, успехом пользуются кетчуп, горчичный соус и майонез.

Лаваш с сыром и помидором

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-271

Перемешайте творожный сыр, давленный чеснок и зелень. На лаваше разложите начинку и круги помидоров. Заверните блюдо конвертом. Прожаривайте в сетке на углях с обеих сторон. Не забывайте переворачивать почаще, чтобы сыр не перестал быть твердым, а основа из не пригорела.

Блюда на гриле

Время вне цивилизации и весной, и летом быстро пробуждает аппетит. Поэтому не думайте, что одних шашлыков для перекуса на природе вам хватит. Если осталось мясо от шашлыка или желание готовить на углях все еще не пропало, эти рецепты для вас.

Шампиньоны на шпажках

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-272

Чтобы приготовить шампиньоны на огне, выбирайте большие и раскрывшиеся грибы. Поджаривайте их сразу или замаринуйте. Для маринада нужно залить шампиньоны лимонным соком, посыпать солью и перцем, оставить мариноваться в прохладе на 5 часов.

На природе замаринованные шампиньоны проколите палочками и обжарьте на углях. После термической обработки внешний вид блюда будет неудовлетворительным. Да и шампиньоны с фото могут посеять сомнения в собственной съедобности. Но не стоит бояться, что что-то пошло не так: на вкусовых свойствах темная корочка никак не сказывается.

Куриные кебабы с ананасом

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-273

В первую очередь, приготовьте соус. Смешайте 1,5 стакана сока ананаса, 1,5 столовой ложки крахмала, соевый соус, немного поваренной соли и сахар. Помешивайте соус до того, как крахмал растворится. Доведите соус до кипения. Все компоненты самого кебаба надо подготовить заранее.

Разрежьте ананас, перец и лук, а бекон – ровными полосками. Возьмите и остатки маринованной курицы. Для одного шампура берите 4 кусочка курицы, 3 ананаса и по 2 кусочка остальных продуктов. Курица с беконом должна идти в последнюю очередь. Запекайте кебабы, когда размажете по ним масло. Подавать их нужно под соусом.

Кукуруза с травами

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-274

Обработайте четыре початка кукурузы любым видом масла для лучшей прожарки. Часто переворачивайте початки и держите их на гриле 15-20 минут. Или до образования характерной корочки. Готовую кукурузу смажьте растительным маслом, размельченными травами (укропом, базиликом) и солью.

Стейки из цветной капусты

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-275

Размешайте измельченный чеснок и специи. Лучше использовать красный и черный молотый перец, кумин, имбирь и кориандр, а также 2 чайные ложки куркумы. Затем разрежьте цветную капусту на одинаковые вертикальные стейки шириной в 20 миллиметров. Смажьте их маслом перед обжаркой. Прожаривать стейк из цветной капусты нужно от 5 до 8 минут с каждой стороны.

Тако с креветками и капустой

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-276

К измельченному чесноку добавьте красный перец, орегано и кумин, хорошо размешайте. Насадите морепродукты на шпажки из дерева (но не забудьте замочить их в воде на полчаса). Обработайте креветки маслом и прожарьте 3 минуты с каждой стороны. Размешайте сметану, мелкую петрушку, соль, лимонный сок и цедру. Заполните заранее испеченные или купленные тортильи красной и обыкновенной капустой, двумя соусами и обжаренными креветками.

Рецепты шашлыка

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-277

Существует обширный список технологий приготовления шашлыка на природе. Некоторые банальны, а другие подойдут и для праздников. Ведь приятно посидеть с шашлыком на природе на день рождения. Но все способы приготовления заканчиваются одним и тем же: прожаркой мяса на шампурах. Поэтому важно уделить внимание первичной обработке мяса: мариновке.

Для свинины

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-278

При изготовлении маринада для одного килограмма свиного мяса понадобятся: стакан красного вина, 2 маленькие ложки кориандра, корица и соль на ваше усмотрение. Теплый алкоголь замешайте со специями, слейте в емкость с мясом и дайте ему пропитаться маринадом в прохладном месте 4-5 часов. Не беда, если не все мясо погружено в маринад, но в таком случае придется его помешивать;

Для курицы

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-279

Маринад для курицы весом в 1 килограмм состоит из 500 миллилитров светлого некрепкого пива, 1 большой ложки соли, 2-3 зубчиков чеснока и мелких семян тмина. Залейте пиво, не забудьте добавить порезанный чеснок и семена, разделать курицу и опустить в маринад. Укрытую крышкой посуду оставьте в теплом месте на 2 часа.

Для баранины

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-280

Лимон, 1 чайная ложка черного перца, 3 большие ложки горчицы, розмарин и 1 стакан белого вина нужны для создания маринада на 1,5 килограмма баранины. Все продукты нужно тщательно перемешать и залить маринадом куски мяса. Мариноваться баранина должна не менее 6 часов, так как мясо это жесткое и плохо поддается воздействию раствора.

Без уксуса и алкоголя

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-281

Чтобы приготовить «детский шашлычок», нарежьте 1 килограмм свиного мяса на равномерные кусочки, посолите, поперчите и добавьте полукольца лука. Послойно выложите смесь в посуду, заливая кефиром. Положите мариноваться на 5-8 часов. Рецепт имеет такое название, потому что во время мариновки не применяется ни уксус, ни алкоголь. Такой шашлык абсолютно безвреден для детского пищеварения;

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-282

Если вы соскучились по пикникам зимой, решение есть. И это – шашлык в банке. Подготовленное мясо наденьте на палочки и слегка обжарьте. На дно трехлитровой банки (заранее проверьте ее на предмет трещин) положите толченый чеснок, налейте до 8 капель жидкого дыма. Установите шпажки вертикально, в банку влезет не более 6. Закройте банку двойным слоем фольги и установите ее на противень в духовке. Запекать такой шашлык нужно не менее часа. При открытии духовой печи будьте осторожны: из-за перепада температур банка рискует лопнуть. Мясо, приготовленное таким способом, получается мягким и ароматным.

Прочитайте как приготовить шашлык из свинины.

Как вы видите, чтобы устроить посиделки с костром или мангалом на природе, не нужно много ресурсов и средств. Зато пикник подарит вам невероятные воспоминания на много месяцев вперед.

Быстренько и со вкусом

Маринованный лук (красный или репчатый)

Рецепт 1 (20 минут)

Если времени на мариновку осталось от силы 15-20 минут, то воспользуйтесь этим рецептом.

♦ репчатый лук – 1 шт ♦ винный уксус – 2 ст. ложки ♦ сахар – по вкусу

Предварительно нарезанные кольца лука обдаем кипятком, а после сразу же окунаем в холодную воду. Сахар растворяем в небольшом количестве горячей воды и добавляем к луку вместе с уксусом. Через 15 минут маринованный лук можно подавать к столу. Маринованный лук можно приготовить и в яблочном уксусе, вместо винного, соблюдая те же пропорции.

Рецепт 2 (40 минут)

♦ Лук репчатый — 3 шт среднего размера (примерно 250 г) ♦ Вода холодная — 250 мл ♦ Уксус 9% — 70 г (7 ст.л.) ♦ Сахар — 50 г (3 ст.л.) ♦ Соль — 10 – 15 г (0,5 ст.л.) ♦ Зелень по вкусу и по желанию

Делаем маринад: смешиваем с водой сахар, соль, уксус. Замечу, что маринад кипятить не надо. Воду для маринада можете брать уже кипяченую или просто питьевую охлажденную. Нарезаем лук, который будем мариновать, так, как вам нравится. Я обычно шинкую полукольцами. Складываем в банку или другую удобную для вас емкость, заливаем маринадом. Когда вы замариновали лук в уксусе, убираем емкость в холод на 30 минут. Наш лук быстренько там маринуется, и его уже можно подавать!

Рецепт 3 (40 минут)

♦ сок одного лимона ♦ 50 мл воды (температурой примерно 50 градусов по Цельсию) ♦ 1 ч.л. соли 1 ч.л. сахара ♦ 1 ч.л. растительного масла ♦ молотый перец ♦ зелень по вкусу

Все хорошенько смешиваем и заливаем лук так, чтобы маринад полностью его покрыл. Маринованный лук быстро будет готов — всего около 30 минут, пока остынет до комнатной температуры.

Лаваш с зеленью

Лаваш с зеленью

♦ Лаваш армянский – 5 шт. ♦ Зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик и т.д.) – по вкусу ♦ Сыр твердый – 200 г ♦ Майонез – 100 г

Помыть зелень и зеленый лук. Нарезать мелко. Чем больше разной зелени, тем лучше. Натереть на крупной терке твердый сыр. Лаваш смазать майонезом. Посыпать сверху зелень и зеленый лук. Сверху посыпать сыром. Скрутить лаваш в рулет. Нарезать рулет из лаваша с зеленью на 6-8 частей. Так сделать рулеты из всех лавашей.

Салат-гарнир к шашлыку

♦ Капуста белокочанная – 1 кг ♦ Помидоры – 2-3 шт. ♦ Зеленая редька – 1 шт. ♦ Лук репчатый – 1 шт. ♦ Морковь – 1-2 шт. ♦ Зелень – 1 пучок ♦ Соль – 0,5-1 ч. ложка ♦ Перец – 1 щепотка ♦ Сахар (по желанию) – 0,5 ч. ложки ♦ Уксус яблочный (по желанию) – 1 ч. ложка ♦ Масло растительное – 30 г

Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке. Нашинковать капусту. Посыпать солью и слегка перетереть. Лук репчатый почистить и помыть, нарезать полукольцами. Редьку зеленую очистить и помыть, натереть на крупной терке. Помидоры помыть и нарезать дольками. Зелень помыть и нарезать мелко. Все ингредиенты соединить в миске. Перемешать. Посолить, поперчить (можно добавить немного сахара). Сбрызнуть уксусом (по желанию) и заправить растительным маслом.
Хорошо перемешать.

Салат “Вкусняшка”

♦ Кабачок ♦ Горошек зеленый консервированный ♦ Огурцы соленые ♦ Морковь по-корейски ♦ Чеснок ♦ Масло подсолнечное ♦ Соль мелкая

Читайте так же:  Салаты на поминки рецепты с фото

Кабачок моем, чистим, режем колечками и обжариваем на растительном масле. Огурцы соленые режем колечками. Чеснок чистим и выдавливаем с помощью чесночницы. Соединяем горошек, морковь, огурцы и кабачок. Затем солим по вкусу и перемешиваем.

Основательная подготовка

Закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов

♦ 3-4 спелых помидора ♦ 2-3 баклажана, соль (по вкусу) ♦ 3-4 зубчика чеснока ♦ 150 г зелени (петрушка, укроп, кинза) ♦ 2-3 ст.ложки бальзамического (темного) уксуса ♦ 4-5 ст.ложек подсолнечного масла.

Баклажаны промываем под проточной водой, затем нарезаем кружочками, толщиной около 1 см. Подсаливаем и оставляем, как минимум, на полчаса постоять, чтобы вышла вся горечь. Затем баклажаны промываем. Далее их нужно обжарить. Обжаренные ломтики баклажанов горячими разрезаем на 4 части. Далее берем помидоры, промываем их под водой, вырезаем основания плодоножек и нарезаем помидоры крупными дольками. Зелень промываем под водой, просушиваем и измельчаем. Зелень можете использовать на свой вкус. К зелени добавляем чеснок, пропущенный через пресс, подсолнечное масло и уксус. Все ингредиенты подготовили, теперь можно их соединять. Выкладываем всё в салатник, подсаливаем и перемешиваем. Даем легкой закуске настояться. Готовую закуску подаем с лавашом.

Салат с шампиньонами

Салат к шашлыку с шампиньонами

♦ Шампиньоны – 350 г ♦ Помидоры черри – 150 г ♦ Пекинская капуста – 150 гр ♦ Огурец – 1 шт ♦ Перец сладкий – 1 шт ♦ Оливковое масло – 2 ст.л ♦ Яблочный уксус – 0,5 ч.л ♦ Горчица – 0,5 ч.л ♦ Чеснок – 1 зубчик ♦ Розмарин – 0,25 ч.л ♦ Молотый перец – 0,25 ч.л ♦ Базилик – 0,25 ч.л ♦ Зелень – 10 гр

Пекинскую капусту вымыть, обсушить бумажной салфеткой и нашинковать. Выложить на блюдо, чуть присолить. Шампиньоны быстро помыть,чтоб они впитали в себя как можно меньше воды, разрезать на 4 части и обжарить на раскаленной сковороде с оливковым маслом 3-4 минуты. Посыпать грибы травами, перцем, добавить уксус, щепотку соли, чеснок. Перемешать. Добавить горчицу, перемешать и снять с огня. Тонко нарезать перец колечками, очистив от семян. Кружочками нарезать огурцы, помидоры черри разрезать пополам. Можно порезать зеленый лук или зелень. Выложить все поверх капусты. Сверху переложить чуть остывшие грибы. Украсить зеленью по вкусу. Чуть сдобрить оливковым маслом.

Соус аджичный

Аджика является абхазской острой закуской, которая стала популярной у многих русских домохозяек. Это адаптированный рецепт соуса аджика.

♦ Помидоры – 1,5 кг ♦ Баклажаны – 1 кг ♦ Чеснок – 300 г ♦ Сладкий перец – 1 кг ♦ Горький перец – 3-5 шт ♦ Растительное масло – 1 стакан ♦ Уксус 9 % – 100 мл ♦ Соль – 1-2 ст. ложки

Чистим чеснок, сладкий и горький перец, моем. Чистим баклажаны от шкурки. Режем на дольки. Моем и режем помидоры. Теперь все овощи пропустим через мясорубку два раза. Теперь можно варить. Добавить масло и, поместив в эмалированную кастрюлю, кипятить 40–50 мин. Уксус добавить в конце варки.

Огурчики по-корейски

♦ 4 кг огурцов ♦ 1 кг морковки ♦ 1 стакан сахара ​♦ 1 стакан уксуса ♦ 1 стакан растительного масла ♦ ​100 гр. соли ♦ 2 ст. ложки чеснока, пропущенного через чеснокодавку ♦ 1 ст. ложка красного молотого перца.

Морковь очищаем и трем на крупной терке, огурчики моем, обрезаем кончики и режем на 4 части, а потом еще на 2 части (получается 8 кусочков с одного огурца). Смешиваем нарезанные огурцы и потертую морковку, добавляем сахар, соль, уксус, чеснок, красные перец. Все перемешиваем и оставляем настояться 4 часа. Через 4 часа можно подавать к столу, если консервировать, то раскладываем в банки, закрываем крышкой и стерилизуем 10 минут, а потом закатываем.

Салат из фасоли с огурцом и яблоками

Салат из фасоли с огурцом и яблоками

♦ Фасоль – 150 г ♦ Огурцы солёные – 1 шт ♦ Яблоко – 1 шт ♦ Лук репчатый – 1 шт ♦ Сметана – 200 гр ♦ Яйца – 1 шт ♦ Горчица – 1 ч. ложка ♦ Перец красный – 1 ч. ложка ♦ Петрушка – 1 пучок (по вкусу) ♦ Cоль – 1 ч. ложка (по вкусу)

Фасоль переберите, помойте, выложите в казанок, залейте холодной водой. Замочить фасоль на 6-10 часов. Поставьте казанок на огонь (воду не менять). Доведите до кипения на небольшом огне, варите 1 час. Затем посолите (0,5 ч. ложки соли) и сварите в подсоленной воде до готовности (около 30-50 минут), охладите. Куриное яйцо выложите в казанок, залейте холодной водой. Поставьте казанок на огонь, доведите до кипения. Варите на среднем огне 10 минут. Слейте кипяток, а яйцо залейте холодной водой, охладите. Лук репчатый очистите, помойте и нарежьте кубиками. Соленый огурец нарежьте кубиками. Яблоко помойте, разделите на 4 части. Вырежьте сердцевину, очистите от кожицы, нарежьте кубиками. Зелень петрушки помойте и мелко нарежьте. Куриное яйцо очистите, нарежьте кубиками. Фасоль выложите в миску. Добавьте нарезанные кубиками соленый огурец, яблоко, порезанный лук, яйцо, горчицу, соль, перец, зелень петрушки добавьте по вкусу. Заправьте фасолевый салат с огурцами и яблоками сметаной, тщательно перемешайте.

Сырная закуска из кабачков

Сырная закуска из кабачков

♦ Кабачок крупного размера — 2-3 шт ♦ Моцарелла — 1/3 ст ♦ Яйцо — 1 шт ♦ Крошки хлеба панько — 1/3 ст ♦ Сыр пармезан тертый — 1/4 ст ♦ Соль — по вкусу ♦ Перец черный молотый — по вкусу ♦ Масло оливковое для заправки

Разогреваем духовку до 200 градусов. Чистим кабачки, нарезаем их кольцами толщиной в несколько сантиметров. Ножом аккуратно вырезаем сердцевину, чтобы получилось некоторое подобие чашечки для сыра. Делать это нужно осторожно, чтобы отверстие не получилось сквозным (кабачковые бублики нам не нужны). Перчим и солим вырезанную полость кабачка, берем ломтики моцареллы и плотно их укладываем в «чашечку». В миску высыпаем хлебные крошки панько и сыр пармезан, смешиваем их. Взбиваем яйцо в отдельной емкости. Аккуратно окунаем фаршированный кабачок в яйцо, затем в смесь из крошек и сыра, чтобы она хорошо прилипла к поверхности. Не нервничайте, если панировка не будет приклеиваться к гладким сторонам кабачка, это не столь важно. Гораздо важнее, чтобы она покрывала верх и низ. Слегка смажьте противень маслом, чтобы кабачки не подгорели. Можете также использовать специальную бумагу для выпечки. Выпекаем закуску в течение 15 минут, за последние несколько минут должен появиться приятный золотистый цвет. Если он появился — закуска готова! К шашлыкам такую закуску лучше всего подавать охлажденной

Готовим на месте

Салат из перца

♦ перец болгарский – 3-4 шт ♦ масло оливковое зелень – 1 пучок ♦ уксус – 1 ч. л. ♦ чеснок – 2 зубчика ♦ соль – по вкусу ♦ перец черный молотый – по вкусу

Перец запекается над углями 15-20 минут, затем сложить его в обычный полиэтиленовый пакет и дать остыть. Для заправки перемешиваем уксус, масло, чеснок (который надо пропустить предварительно через пресс), а также измельченную зелень. Уже хорошо остывший перец чистим от семян и кожицы. Потом нарезаем наш перец полосками (старайтесь, чтобы по ширине полоски были примерно одинаковыми). Теперь добавляем заправку, а также, если есть такое желание, можно добавить соли и черного молотого перца по вкусу.

Салат с клубникой

Салат с клубникой

♦ листья шпината свежие — г ♦ орехи грецкие — 1/3 ст. ♦ клубника — 0,5 кг

Для заправки: ♦ сок лимонный свежий — 1 ст.л. ♦ уксус винный — 2 ст.л. ♦ сахар — 1/4 ст. ♦ масло растительное — 1 ст.л.

Промываем листья шпината, измельчаем грецкие орехи и нарезаем клубнику. Клубнику разрезаем на несколько частей, если ягода большая. Если мелкая, то можно разрезать пополам. В большой тарелке смешиваем клубнику, шпинат и орехи. Соединяем все составляющие, предназначенные для заправки, и хорошенько их перемешиваем. Заправка может храниться в холодильнике до самой подачи. Перед самым употреблением поливаем ею салат и хорошо перемешиваем. Со стороны может показаться, что готовить такой салат на природе проблематично, но это не так. Подготовить и нарезать составляющие можно дома, дома готовим и заправку. На природе останется только заправить салат и наслаждаться прекрасным вкусом.

Салат из клубники с маковой заправкой

Салат из клубники с маковой заправкой

♦ кочанный салат – 1 вилок ♦ шпинат – 2 пучка ♦ клубника – 0,5 кг ♦ зеленый лук – 1 пучок ♦ сметана – 100 мл ♦ белый винный уксус – 2 ст.л. ♦ сахар – 60 г ♦ молоко – 50 мл ♦ мак – 2 ст.л.

Помоем тщательно клубнику и нарежем дольками. Для приготовления лучше брать твердую неперезрелую клубнику. Промоем листья салата, обсушим его – я использую бумажные полотенца. Салат нарвем руками. Промоем зеленый лук и шпинат. Немного обсушим. Зеленый лук желательно взять с белыми перьями. Порежем мелко лук и шпинат. Смешаем в банке или герметичной посуде нежирную сметану, молоко, сахар, семена мака и белый винный уксус. Закроем банку крышкой и хорошенько встряхнем. Смешаем в салатнике подготовленный салат, шпинат, клубнику и лук. Зальем салат приготовленным сметано-маковым соусом и хорошо перемешаем.

Салат из помидоров с зелёным луком

Салат из помидоров с зелёным луком

♦ помидоры спелые – 0,4 кг ♦ лук зеленый – 2-3 стебля ♦ укроп – небольшой пучок зелень ♦ петрушки – небольшой пучок ♦ чеснок – 2 зуб. ♦ зира молотая – 1/4 ч.л. ♦ цедра лимона – 1/2 ч.л. ♦ карри – 2 щепотки ♦ уксус винный – 1 ст.л. ♦ масло оливковое – 3 ст.л. ♦ перец черный молотый – по вкусу ♦ соль – по вкусу

Моем помидоры и разрезаем их пополам. Лучше всего выбирать мясистые помидоры, если вам все же попались несколько водянистые томаты, то нужно вырезать у них сердцевину, в противном случае в салате будет слишком много сока. Мякоть нарезаем маленькими кубиками. Моем укроп, лук и петрушку, мелко их нарезаем и смешиваем. На мелкой терке натираем цедру лимона, очень мелко режем чеснок (его можно тоже потереть на терке). Смешиваем в отдельной посуде винный уксус и оливковое масло, хорошенько взбиваем, чтобы обе жидкости как следует смешались. Высыпаем к помидорам все необходимые специи, добавляем зелень, чеснок и лимонную цедру, хорошо перемешиваем. Выливаем в салат заправку из уксуса и масла, снова все перемешиваем. Салат готов.

Овощи на мангале

Овощи на мангале

♦ Баклажан – 1-2 шт ♦ Помидоры красные – 3-5 шт ♦ Перец болгарский – 2-4 шт ♦ Перец жгучий – 1-2 шт ♦ Чеснок – 3-4 зуб. ♦ Лук (по желанию) – 1-2 шт ♦ Кинза – 0,5 пучка ♦ Райхон – 0,5 пучка ♦ Мята – 0,5 пучка

В большой миске приготовить довольно солёную холодную воду. Поставить в холодильник, чтобы вода стала еще холоднее. Овощи вымыть. У баклажанов срезать края. Нанизать баклажаны на шампуры. Остальные овощи выложить на решетку. Несколько зубчиков чеснока, раздавить их плоскостью ножа и измельчить. Травы — кинзу, райхон и немного садовой мяты — мелко нарубить. Если используется белый длинный или фиолетовый лук, его нужно нарезать мелкими кубиками. Баклажаны запечь на очень горячих углях. Готовность определяется по шкурке баклажана — она должна затвердеть, приподняться, местами треснуть и обнажить мякоть. На чуть менее горячих углях, запечь помидоры, разноцветные болгарские перцы и, по желанию, острый зелёный стручковый перец. Взять немного холодной соленой воды. Овощи после запекания опустить в эту воду и очистить прямо в воде. Затем баклажаны мелко порубить. Очистить перцы, нарезать кубиками по 1 см. Помидоры мелко нарезать. Зелёный стручковый перец очистить от семян и кожицы. После удаления из него семечек, измельчить. Все перемешайте.

Читайте так же:  Рецепт салатов из фасоли консервированной

Салат из капусты с грейпфрутом

Салат из капусты с грейпфрутом

♦ капуста пекинская нарезанная — 6 ст. ♦ грейпфрут крупного размера — 2 шт. редис небольшого размера — 5-6 шт. зеленый лук — 1-2 стебля

Для заправки: ♦ масло оливковое холодного отжима — 2 ст.л. ♦ винный уксус — 2 ст.л. ♦ перец черный молотый — по вкусу ♦ соль морская — по вкусу

Нарезанную пекинскую капусту кладем в тарелку и начинаем нарезать грейпфрут. Необходимо срезать кожуру с фрукта, затем разрезаем его на несколько секторов, вынимаем сердцевину и семена. После этого каждый сектор нарезаем на несколько частей, чтобы у нас получились кусочки размером с игральную кость. Моем редиску и мелко ее нарезаем кубиками. Кладем в тарелку к грейпфруту и перемешиваем. Моем зеленый лук, мелко нарезаем его. Смешиваем все ингредиенты заправки, кроме лука. Перед подачей поливаем салат заправкой и перемешиваем, а затем посыпаем зеленым луком.

Горячий салат-гриль

Этот салат готовится из картофеля и лука, приготовленных на гриле, заправляется салат горчичной заправкой.

♦ Лук красный (резаный кольцами) – 3 шт. (примерно 450 г) ♦ Картофель молодой мелкий (резаный на половинки) – 700 гр ♦ Тимьян, свежие листочки – 2 ч. л. ♦ Масло оливковое экстра класса ♦ Соль – по вкусу ♦ Черный молотый перец – по вкусу ♦ Горчица дижонская – 1 ч. л. ♦ Белый винный уксус – 3 ст. л. ♦ Травы свежие (петрушка, эстрагон, укроп, кервель, базилик, шнитт) (рубленые) – 1/4 стакана

Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Кольца лука нанизать на шампура и слегка сбрызнуть маслом. В другой миске смешать картофель с тимьяном и небольшим количеством масла. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Тоже нанизать картофель на шампура. Жарить картофель и лук на гриле до мягкого состояния, примерно 15-20 минут. Тем временем в большой миске смешать горчицу, уксус и 6 столовых ложек оливкового масла, добавить соль и перец по вкусу. Готовые овощи снять с шампуров, дать слегка остыть. Лук крупно порезать и выложить в миску с заправкой, туда же выложить картофель и травы, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и подавать салат сразу же.

Салаты к шашлыку
В качестве закусок могут выступать овощи, хлебные изделия и даже фрукты. Рецептов таких закусок множество, одни достаточно просты и легко готовятся …

Источник: blog-travushka.ru

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-283

Наше первое заведение “Шашлычная №1” открылось в конце ноября 2015 года и за короткое время получила признание у жителей и гостей г. Бишкек.

В настоящее время большинство бишкекчан связывают понятие “вкусный шашлык” именно с “Шашлычной №1”

Наши повара – профессионалы своего дела, работали долгое время в Азербайджане, Казахстане и России. Все самые лучшие рецепты приготовления шашлыков привезли они с собой и теперь радуют своим искусством наших посетителей. Для наших гостей они отбирают только лучшее мясо, чтобы приготовить из него сочный, ароматный и нежный шашлык, с которого стекает шашлычный сок.

Отличительными качествами нашего шашлыка являются:

  • свежее, экологически чистое мясо с горных пастбищ Кыргызстана
  • авторский маринад, который покорил сердца неискушенных ценителей мяса
  • шашлык жарится на отборном древесном угле
  • в каждой палочке шашлыка присутствует теплота наших сердец, которой мы наполняем его во время приготовления – ведь наша цель в том, что вы остались довольны своим посещением наших заведений

У нас вы можете отведать более 20 видов вкуснейшего шашлыка из баранины, говядины, курицы, грибов, овощей.

Все лучшие отечественные производители пива представлены в наших заведениях. В каждом заведении одинаковое меню на шашлыки и бар. Что касается остальной кухни, то везде она разная – восточная, европейская, национальная. И конечно в каждом нашем заведении есть хачапури.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-284

Также к вашим услугам детские уголки, где ваши дети смогут провести время за настольными играми, посмотреть мультфильмы.

На наших просторных летних площадках и в залах можно проводить небольшие мероприятия. Вместимость летних площадок до 500 посадочных мест – но их бывает не хватает.

Если желаете отведать вкусного шашлыка, то это к нам!

О нас
Наше первое заведение “Шашлычная №1” открылось в конце ноября 2015 года и за короткое время получила признание у жителей и гостей г. Бишкек. В настоящее время большинство бишкекчан связывают

Источник: shashlyk.kg

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-285

Подготовка к пикникам обычно всегда проходит в суете. Чтобы упростить вам составление меню для пикника предлагаем приготовить маринованный салат на природу к шашлыку из самых популярных овощей. Рецепт простой и вкусный, ведь на его приготовление может уйти всего лишь 10 минут. А сам процесс маринования будет происходить по дороге к месту вашего незабываемого отдыха.

Чудесная альтернатива обычным маринованным огурцам или помидорам, да и каждый сам себе может выбрать, что ему больше по душе к жареному мясу – помидор, кабачок, перец или лук!

Нам всегда не хватает времени на то, чтобы продумать весь список самого необходимого и как всегда что-нибудь да забудется… Благо, что отдых на природе и общение с друзьями или родными компенсируют все переживания и от них к вечеру не остается и следа!

Рецепт быстрого овощного салата для пикника для вас на нашем сайте!Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-286

Время приготовления: 15 минут

Порций: 1,5 л

Ингредиенты:

  • кабачок – 2 шт.;
  • огурец – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • перец сладкий – 1-2 шт.;
  • помидоры черри – 10-15 шт.;
  • вода – 300 мл;
  • соль – 1-1,5 ч.л.;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • уксус 6% — 2-3 ст.л.;
  • масло растительное – 3 ст.л.;
  • семена кориандра – 1 ч.л.;
  • горчица – 1 ч.л.;
  • перец черный, розмарин – по вкусу.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-287

Как приготовить вкусный овощной салат к шашлыку

Режем фигурно кабачок либо можно взять для этого салата цуккини.Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-288

Таким же способом режем огурцы.Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-289

Помидоры черри делим на половинки, а если у вас обычные крупные помидоры – нарежьте их на 4-6 частей, удаляя плодоножку.Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-290

Белый лук режем тонкими полосками, сладкий перец – кубиками или соломкой.

Теперь берем банку/банки и складываем все овощи слоями.Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-291

Готовим заправку на 300 мл воды: смешиваем для начала масло, уксус, соль и сахар. Добавляем толченый в ступке кориандр, молотый черный перец (по желанию), ложку острой горчицы либо можно взять горчицу в зернах. Рвем листики свежего розмарина (опционально, можно заменить чесноком) и разбавляем заправку холодной кипяченой водой.Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-292

Заливаем полученным маринадом все баночки и слегка встряхиваем.Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-293

Для процесса маринования такого салата понадобится 2-3 часа – это то время, которое мы обычно тратим на окончательные сборы, передвижение по городу и дорогу к месту пикника. Все это время ваши баночки будут находиться в сумке или в багажнике, где-то около холодных или спиртных напитков, в общем, пока вы будете собираться за общим столом – овощи будут полностью готовы.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-294

Они не обветрятся в ожидании шашлыка, сохранят аппетитный внешний вид, а уж о вкусе и говорить не приходится! Хорошего летнего отдыха и вкусных пикников!

Приятного аппетита!Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-295

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-296

Сказать спасибо за статью 0

‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());”>

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Ej-ka.net в ленте “Яндекса”

Еще один рецепт замечательного летнего блюда: обалденный салат с баклажанами. Он станет отличным дополнением к любому мясу, картофелю или гарниру из риса.

Такую закуску можно сделать с вечера, а потом взять с собой на пикник: охлажденный салатик, да под шашлычок – пальчики оближешь. Жареные баклажаны отлично сочетаются с маринованным луком, огурцами и острой аджикой. Остроту регулируйте на свой вкус, но чем ее больше, тем вкуснее получается салат. Аджику можно использовать домашнюю (рецепты есть на нашем сайте) или купить в магазине: выбирайте сами.

Состав продуктов

  • два средних баклажана;
  • два свежих огурца;
  • два маринованных огурчика;
  • одна головка репчатого лука;
  • одна чайная ложка 6% уксуса;
  • растительное масло;
  • острая аджика – по вкусу;
  • соль, зелень (петрушка, укроп) – по вкусу.

Обалденный салат с баклажанами: пошаговый процесс приготовления

  1. Баклажаны промываем, отрезаем плодоножку. Нарезаем их сначала кружочками, толщиной один сантиметр, а затем каждый кружок разрезаем пополам.
  2. Перекладываем в миску, щедро посыпаем солью и перемешиваем. Оставляем на 20 минут.
  3. Одну большую луковицу нарезаем тонкими полукольцами, перекладываем в отдельную миску, добавляем немного соли и уксус, перемешиваем. Оставляем на 15-20 минут, мариноваться.
  4. Баклажаны отжимаем руками от излишков жидкости, выкладываем в сковороду, с разогретым растительным маслом (у меня ароматное домашнее масло), обжариваем их до румяной корочки, периодически помешивая.
  5. Перекладываем их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, оставляем до полного остывания.
  6. Пока баклажаны остывают, нарезаем небольшими кубиками свежие и маринованные огурцы, измельчаем зелень (у меня небольшой пучок укропа).
  7. Совет. Вместо маринованных огурцов (чтобы не открывать заготовки) можно использовать малосольные хрустящие огурцы быстрого приготовления: рецепт есть на нашем сайте.
  8. В глубокий салатник отправляем огурцы, добавляем острую аджику (я кладу две чайные ложки, а вы ориентируйтесь на свой вкус). Все хорошо размешиваем.
  9. Выкладываем туда же лук (вместе с маринадом), остывшие баклажаны, поливаем растительным маслом и перемешиваем. Попробуйте на вкус.
  10. Даем салату настояться, посыпаем зеленью – и можно подавать на стол.

Обалденный салат с баклажанами можно перед подачей на стол украсить так, как на фото: зеленью, аджикой, перцем и кусочками маринованных огурцов. А можно просто подать в большом салатнике и поставить рядом миску с аджикой: чтобы каждый регулировал по своему вкусу остроту. Все рецепты вкусных блюд вы найдете на нашем сайте: заходите и выбирайте.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото salaty-k-shashlyku-recepty-s-foto-300

Приятного аппетита и замечательного настроения.

Изображение - Салаты к шашлыку рецепты с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here