Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото

Детальное описание: салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Этот овощ нельзя не заметить. И не только благодаря его размерам, а они бывают весьма выдающимися, но и удивительным формам, а также аппетитному цвету мякоти, которая может отливать всеми оттенками золота. Многие, впрочем, на всю эту красоту согласны только смотреть, считая, что тыква имеет специфический вкус, а блюда из неё – это только каша и варенье. А между тем, тыква очень широко применяется в кулинарии.

Взять хотя бы салат из тыквы: его вариаций – сотни. От самых простых, подходящих для диетического питания, до сложных композиций из разряда высокой кухни. А уж о витаминном составе этой огородной культуры написаны целые трактаты.

Тыква – вкусный и полезный продукт

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-14

Нежнейшую мякоть тыквы можно употреблять как в сыром виде, так и после термической обработки. Даже после отваривания, запекания или распаривания этот продукт сохранит множество витаминов и микроэлементов, а только что сорванный с грядки овощ несёт в себе огромное количество витаминов А, В2, В1, В3, В9, В6, С и РР.

В мякоти присутствуют также микро- и макроэлементы: железо, магний, калий, кальций, фосфор, медь, натрий, сера, хлор, фтор и цинк. Благодаря этому тыква способна улучшать зрение, пищеварение и мозговую активность, стабилизировать работу сердца и сосудов, выводить избыток жидкости из организма, снимать воспаления. При этом калорийность продукта всего около 23 килокалорий на 100 г.

Противопоказаниями к употреблению тыквы в любом виде являются гастрит с повышенной кислотностью, язвы желудка и 12-перстной кишки, сахарный диабет и редкие случаи индивидуальной непереносимости и аллергии.

Какая тыква подойдёт для салата

Даже самый простой салат с тыквой будет иметь богатый вкус и насыщенный аромат, если ответственно подойти к выбору главного ингредиента. Особенно если рецепт предусматривает употребление сырой мякоти.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Что скрывает под собой плотная тыквенная кожура, это всегда сюрприз, если речь идёт о покупке овоща целиком. Но именно в таком виде и рекомендуется его приобретать – это более гигиенично, чем нарезанные чужими руками куски, и даёт возможность убедиться, что плод не был поражён болезнями. Стоит лишь пристально оценить внешний вид корки и хвостика.

Кожура в меру спелой тыквы не должна быть непробиваемой, как кора дерева. В таком случае внутренность может быть пересушенной или, наоборот, водянистой, иметь горьковатый привкус. Хвостик должен быть тёмным и сухим – это показатель того, что овощ успел-таки вызреть.

Покупать тыкву совсем без хвостика специалисты не рекомендуют. Таким образом продавец может замаскировать недозрелость овоща. А если вы намерены сохранить плод на какое-то время, то отсутствие плодоножки может сократить этот срок. И, разумеется, на поверхности кожуры не должно быть следов порчи, трещин, пятен и плесени.

Важно убедиться перед покупкой, что тыква не является декоративной и вы покупаете один из съедобных сортов: твердокорый, крупноплодный или мускатный. Последний считается самым сладким, наиболее подходящим для десертных блюд, включая сладкие салаты из тыквы. Его можно отличить по продолговатой форме, напоминающей кабачок или огромную грушу, и по тонкой кожице. Но стоит учесть, что такие тыковки не предназначены для длительного хранения.

Для салатов, не относящихся к разряду десертов, лучше выбирать менее сахарные сорта. К тому же такие овощи вы сможете сохранить до глубокой зимы.

И, наконец, какими бы привлекательными не выглядели тыквы огромных размеров, для приготовления салатов лучше выбирать некрупные плоды – это гарантия нежной и сочной мякоти, наполненной природной пользой.

Самые вкусные варианты салата из тыквы

Пользуясь пошаговыми рецептами с фото, готовить разнообразные тыквенные салаты можно хоть каждый день. Предлагаем несколько проверенных вариантов.

Коктейль-салат с курицей

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-15

В названии этого блюда неслучайно присутствует слово «коктейль». Благодаря разноцветью ингредиентов, он выглядит просто феерично. А чтобы подчеркнуть этот эффект, подают салат в креманках или фужерах, желательно прозрачных. Каждая из составляющих исключительно полезна для организма, а сочетание таких продуктов – это просто кладезь витаминов.

На 10 порций необходимо запасти:

  • 500 г куриной грудки;
  • 300 г очищенной тыквы;
  • 150 г листьев зелёного салата;
  • 1 красную луковицу.

Для заправки –  3 ст. л. оливкового масла,  2 ст.л. бальзамического уксуса, 1 ч. л. соли, щепотка молотого чёрного перца, а также 1 лайм для декорирования.

Грудку необходимо тонко нарезать и обжарить с добавлением половины объёма оливкого масла. Готовое мясо вынуть и здесь же слегка обжарить тыкву. Листья салата раскладываем по креманкам и выкладываем на них смесь кусочков куриной грудки, тыквы и тонких колец красного лука.

Часть салатных листьев можно порвать и вмешать в салатную смесь, которую заправляем оставшимся оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем. Украсим это великолепие ломтиками лайма и дадим немного постоять перед подачей к столу.

С редькой

Важная составляющая этого рецепта – зелёная редька, один из самых полезных овощей, особенно в зимне-весенний период авитаминозов. Её нужно взять в равном с тыквой объёме (примерно по 200 г), очистить и натереть оба овоща на крупной тёрке, полить соком половины лимона, чайной ложкой мёда и двумя столовыми ложками растительного масла, всё перемешать и посыпать по вкусу смесью толчёных грецких орехов и измельчённого изюма.

Такой салат лучше съедать сразу, для пропитывания достаточно 20 минут в холодильнике.

С яблоком, красной смородиной и орехами

Для фруктово-овощного лакомства возьмём 200 г яблок, столько же очищенной тыквы и 50 г ядрышек грецких орехов, а также пару столовых ложек сахарного песка. Для ароматного заправочного соуса – 100 г сока красной смородины, 25 г сахара, половинку лимона или чуть-чуть порошка лимонной кислоты.

Тыкву и яблоки измельчим с помощью крупной терки и заправим стружку смесью смородинового и лимонного соков. Выложим смесь в салатник, посыпем измельченными грецкими орехами и сахаром.

К употреблению салат будет готов после двух часов, проведённых в холодильнике.

С мёдом

Два золотистых компонента выступят идеальным дуэтом в простом, как всё гениальное, салате. На полкило мякоти тыквы понадобится 2 ст. ложки меда. Измельчённые ядра грецких орехов в объёме 2 ст. ложек нужны для украшения и полноты вкуса.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Крупные куски тыквы в глубокой посуде до половины нужно залить водой, сварить на медленном огне и остудить до комнатной температуры. Орехи слегка поджарить в растительном масле или подсушить без него, смешать с нежной отварной тыквой и полить мёдом.

С яблоками и дыней

Потрясающий дынный аромат и тонкая яблочная кислинка создают своеобразие вкуса этого блюда.

Для оптимального баланса необходимо взять:

  • по 200 г  мякоти тыквы и дыни;
  • 300 г очищенных яблок;
  • по 2 ст. л. сока лимона и мёда

Фруктово-овощные компоненты, нарезанные тонкой соломкой или  небольшими ломтиками или натёртые на крупной тёрке – на ваш вкус, должны быть смешаны с мёдом и лимонным соком. Украсить готовый салат можно, выложив по периметру тонкие дольки лимона.

Из свеклы, запеченной тыквы и авокадо

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-16

Ещё один разноцветный салат, но уже слоистой структуры.

В него входят:

  • 500 г свеклы;
  • 300 г тыквы;
  • 2 спелых авокадо;
  • 75 г свежей зелени шпината;
  • 30 г кедрового ореха;
  • 30 мл оливкового масла;
  • 20 мл бальзамического уксуса;
  • половинка лимона;
  • перец и соль.

Свёклу нужно заранее отварить и остудить. Крупно нарезанную тыкву сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке в течение 40-50 минут при 180 градусах. Орешки тем временем слегка обжарить на сухой сковороде.

Читайте так же:  Салат кояш из магнита рецепт

В разных ёмкостях готовим составляющие для слоёного салата. Свёклу нарежем соломкой, добавим в неё по капле оливкового масла и бальзамического уксуса. Остуженную тыкву натрём на крупной терке и также слегка промаслим, посолим и поперчим и, наконец, вмешаем половину обжаренных орехов.

Авокадо также натрём на крупной терке и заправим каплей оливкового масла, соком лимона, солью и перцем. Далее укладываем слои: листья шпината, свекольный слой, тыквенный слой, вновь свекольный и, наконец, слой авокадо. Завершающий аккорд – посыпка из оставшихся кедровых орехов.

Из квашеной капусты и клюквы

Освежающий вкус придаёт нежной мякоти овоща терпкая клюква, которую, впрочем, можно заменить гранатовыми зёрнами. Ягод понадобится 100 г на 150 г тыквы, а также 250 г квашеной капусты и небольшой пучок листьев петрушки.

Сырую тыкву измельчим на тёрке, а капусту – ножом. Смешаем эти компоненты с добавлением размятой клюквы, граната или гранатового сока. Заправить можно по вкусу – любимым растительным маслом или майонезом, а сверху посыпать рубленой листвой петрушки.

С помидорами и творогом

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-17

Для сытного блюда с высоким содержанием белка требуется 0,6 кг сырой очищенной тыквы, 0,4 кг помидоров, 0,3 кг творога, а также 200 мл сметаны, 2 крупных луковицы, листья салата, зелень по вкусу.

Измельчаем ингредиенты: тыкву – на крупной терке, томаты – ножом на ломтики средней величины, луковицы режем кружочками, зелень мелко рубим. Всё это нужно смешать с творогом и сметаной, а затем выложить на подстилку из салатных листьев, посыпать зеленью и декорировать помидорными дольками.

С луком и яйцами

Нужно:

  • 200 г сырой тыквы;
  • 2 отварных яйца;
  • 2 луковицы;
  • сметана или масло для заправки;
  • зелень.

Крупно натёртую тыкву и тонко нарезанный лук смешаем с измельчёнными на тёрке или вручную яйцами. Массу посолим, заправим сметаной или растительным маслом (можно выдавить в  заправку немного чеснока), посыплем зеленью.

Лучше дать этому салату настояться в течение часа в холодильнике, а после  подать на стол.

С рукколой и беконом

Приготовление этого кулинарного шедевра потребует:

  • 600 г тыквы;
  • 150  г копченого бекона;
  • 100 г рукколы;
  • 60 г пармезана;
  • 2 чайные ложки каперсов;
  • 1 ст.  л. зернистой горчицы;
  • 4 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. мёда;
  • 2 ч.л. бальзамического уксуса;
  • соль и чёрный молотый перец.

Очищенную от корок и семечек тыкву запечь в духовке до полумягкости (для этого достаточно 20 минут запекания при 180 градусах). В это время можно натереть на крупной тёрке пармезан и подготовить бекон: нарезать его соломкой и обжарить до золотистого оттенка на сухой сковороде, а затем переложить на бумажное полотенце.

Тыкву извлечь из духовки, остудить, порезать кубиками, сложить в салатницу и добавить к ней пармезан, бекон и каперсы, соль и перец по вкусу, а сверху выложить листья рукколы в целом или рваном виде. Осталось смешать для заправки  оливковое масло, горчицу, мед, бальзамический уксус, тщательно размешать вилкой, залить салат и всё вместе ещё раз аккуратно, но тщательно перемешать.

Заключение

Приготовив несколько салатов, можно убедиться, что блюда из тыквы – это быстро и вкусно. Ведь даже термическая обработка мякоти длится не более 15-20 минут. Передерживать овощ в духовке, кастрюле или пароварке не рекомендуется: он превратится в кашу и потеряет множество полезных веществ.

Открыв для себя богатство вкуса этого продукта, вы с удовольствием перейдёте от салатов к более сложным и разнообразным блюдам с тыквой, история которых формировалась тысячелетиями.

Я в восторге от сияющей красоты своей немолодой мамы. Ей 68, а выглядит значительно лучше своих подруг! Конечно, мама у меня с характером, но у нее есть чему поучиться. Ее любимая фраза: «Даже в магазин за хлебом ты должна идти как королева!» Мамин рацион питания я в шутку называю «пенсионерским», ведь блюда в нём полезные и доступные. А в том, что они способствуют похудению, убедилась на личном опыте.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-18

© DepositPhotos

Салат «Ленивый» — настоящая витаминная бомба. Когда наступает сезон тыквы, мы едим его каждый вечер. Рецепт актуален в пост и для всех сторонников правильного питания. А тыква в салате абсолютно не пахнет и похожа на спелую ароматную дыню!

Салат из тыквы

Калорийность тыквы составляет 28 ккал на 100 грамм. Это гораздо меньше, чем у моркови. Еще и каротина в тыкве 4 раза больше. Солнечный овощ считается чемпионом по содержанию полезных витаминов. В перерасчете на 100 г тыква содержит: 1,2 г белков, 7,5 г углеводов, 0,1 г жиров. В ней есть редкий витамин Т, который отвечает за ускорение обменных процессов в организме.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-19

© DepositPhotos

Тыква жизненно необходима для худеющих. Она безумно вкусная, а приготовить из нее можно сотни блюд. Сегодня «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить вкусный салат из тыквы. Доставай блокнот и записывай рецепт.

Ингредиенты

  • 300 г свежей тыквы
  • 1 яблоко
  • 50 г моркови
  • 1 апельсин
  • 3 ст. л. тыквенных семечек или грецких орехов
  • 1 ст. л. растительного масла или сметаны

Салат из сырой тыквы низкокалорийный. Он рассчитан на 3–4 порции. Рецепт можешь модифицировать, добавляя зелень, изюм, мёд, другие семена овощи и фрукты.

Приготовление

  1. Очисти апельсин, тыкву и морковь от кожуры. Овощи и яблоко натри на крупную терку или терку для корейской моркови. Апельсин порежь кубиками.

    Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-20

    © DepositPhotos
  2. Смешай ингредиенты с измельченными орехами или семечками. Заправь растительным маслом или сметаной. Приятного аппетита!

    Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-21

    © DepositPhotos

Тыква — лучший овощ осенней поры. Для приготовления выбирай спелые плоды, ведь недозрелая тыква может вызвать сильные кишечные колики. А подробнее о полезных свойствах тыквы читай в этой статье.

Тем, кто занимается спортом и хочет подсушить тело, сделать его более рельефным, убрать подкожный жир, а не худеть за счет потери мышц, необходимо углеводное голодание — диета с минимальным содержанием углеводов.

Если тебе понравился салат из свежей тыквы, покажи рецепт друзьям в социальных сетях. Это отличная идея для ужина или перекуса. А какое блюдо ты рекомендуешь употреблять в качестве последнего приема пищи? Не забудь написать нам в комментариях.

Александра Дяченко

Александра Дяченко, пожалуй, самый деятельный редактор нашей команды. Она активная мама двоих детей, неутомимая хозяйка, а еще у Саши есть интересное хобби: она обожает делать впечатляющие украшения и оформлять детские праздники. Энергию этого человека не уместить в слова! Мечтает побывать на бразильском карнавале. Любимая книга Саши — «Страна Чудес без тормозов» Харуки Мураками.

Тыква содержит больше кератина, чем морковь, в ней много токоферола, аскорбинки, фолиевой кислоты, витаминов К и В5, ценных микроэлементов и других полезных веществ. Атеросклероз, ослабление зрения, ухудшение состояния кожных покровов, выпадение волос, холецистит, гастрит, тревожность и раздражительность, бессонница – эти и многие другие проблемы со здоровьем поможет решить регулярное употребление в пищу тыквенных семечек и мякоти. Поверьте, наши предки не случайно нарекли тыкву «царицей огорода». Чаще всего ее едят в запеченном виде, но полезные салаты можно делать как из печеной, так и из сырой тыквы, в которой содержится больше полезных веществ. Предлагаем вниманию читателей сайта «Красота в тебе» 9 рецептов диетических тыквенных салатов: фруктовых, овощных, с мясом. Надеемся, вы без труда сможете подобрать вариант, соответствующий любому вкусу и поводу.

Тонкости технологии

По традиции, подборку полезных рецептов мы предваряем раскрытием технологических нюансов, знание которых сделает приготовление закуски более простым, а результат предсказуемым.

  • Чем мельче тыква – тем она вкуснее, нежнее и полезнее. Предпочтение отдавайте мускатным сортам, особенно если вы делаете салат из сырой тыквы. Закуски из печеной тыквы получатся вкусными и из более крупных овощей (весом до 5 кг).
  • Тыква хорошо хранится в домашних условиях, особенно в прохладном помещении, но если вы ее уже разрезали, держать ее можно только в холодильнике, обернув пищевой пленкой. Если вы не успеете употребить этот овощ в пищу в течение 10 дней, с ним придется расстаться. Но почти наверняка, зная рецепты вкусных салатов из тыквы, вы найдете применение этому овощу намного раньше, чем срок его годности истечет.
  • Перед приготовлением тыкву разрезают пополам, воспользовавшись большим и острым ножом (шефским). Затем ложкой вычищают мякоть с семенами. Семечки можно подсушить, очистить и использовать для приготовления различных блюд, тех же тыквенных салатов.
  • Запекать тыкву можно дольками и небольшими кусочками. В первом случае на ее приготовление уйдет 30-40 минут, в последнем – не более 20 минут. Не стоит запекать тыкву слишком долго – ее кусочки должны оставаться крепкими, хоть и мягкими, не превращаясь в салате в кашу.
Читайте так же:  Греческий салат с креветками рецепт с фото пошагово

Тыква хорошо сочетается с любыми фруктами, особенно с яблоками, апельсинами, грушами. Из овощей к ней лучше всего подходят морковь, свекла. Оттенить вкус тыквы и придать фруктовому или овощному салату из этого овоща пикантные нотки помогает сыр. Немного сладковатый вкус тыквы не испортит вкус куриного или мясного салата, если грамотно подобрать другие ингредиенты закуски. Во всем этом вы можете убедиться сами, приготовив салаты из тыквы по приведенным ниже рецептам.

Возможно, вас заинтересуют рецепты вкусных блюд из тыквы, запеченной в духовке кусочками. Статистика показывает, что размещенный на нашем сайте материал по этой теме вызывает неподдельный интерес наших читателей.

Салат из тыквы с помидорами и творогом

Легкая и одновременно сытная закуска из сырой тыквы, вкус которой оттенен томатной кислинкой и пикантностью лука, смягчен сыром и творогом, вряд ли оставит вас равнодушными.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-24

Компоненты:
  • тыква – 0,3 кг;
  • помидоры – 0.3 кг;
  • красный лук – 100 г;
  • зернистый творог – 150 г;
  • твердый сыр – 150 г;
  • свежая петрушка – 50 г;
  • сметана, соль, специи – по вкусу (можно все это заменить майонезом, но будет менее полезно).

Алгоритм приготовления:

  1. Тыкву очистите и измельчите на крупной терке.
  2. Аналогичным образом поступите с сыром.
  3. Лук нарежьте тонкими осьмушками колец.
  4. Мелко порубите петрушку, оставив несколько веточек для украшения.
  5. Помидоры нарежьте тонкими дольками.
  6. Соедините ингредиенты, заправив сметаной. Не забудьте подсолить, приправить перчиком.

Остается выложить салат на блюдо горкой, посыпать творогом и окружить веточками петрушки. Диетический ужин, сытный перекус или встреча подруг – этот тыквенный салатик подойдет для любого из этих поводов. Если описанным салатом начинить тарталетки, то он станет одним из коронных блюд на вашем фуршете.

Свекольно-тыквенный салат с яблоками

Вкусным и полезным получается десертный салат из сырой тыквы.Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-25

Компоненты:

  • тыква – 0,3 кг;
  • яблоки сорта Семиренко или аналогичные – 0,5 кг;
  • свекла – 100 г;
  • клюква – 100 г;
  • сметана – 60-100 мл;
  • сахар – 20-40 г.

Алгоритм приготовления:

  1. Сырые тыкву и свеклу натрите.
  2. Яблоки очистите от кожуры, вырежьте из них семенные коробки.
  3. Крупно натрите или мелко порежьте яблочную мякоть.
  4. Все перемешайте, заправив подслащенной сахаром сметаной.

Клюкву в салат не кладите, используйте ее для украшения готового салата при его подаче к столу. Этот необычный десерт понравится тем, кто следит за своим здоровьем.

Предлагаем вам также приготовить другие салаты из сырой свеклы, они тоже получаются вкусными и полезными, несмотря на простоту готовки.

Сытный салат с чечевицей и тыквой

Чечевица тоже считается полезным и диетическим продуктом, который редко оказывается на нашем столе по банальной причине – мы не знаем, что из нее приготовить. В этом салате встречаются два полезных ингредиента: чечевица и тыква, и этот союз оказывается гармоничным.Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-26

Компоненты:

  • чечевица – 100 г;
  • тыква – 0,4 кг;
  • козий сыр – 100 г;
  • руккола – 100 г;
  • тыквенные семечки – 50 г;
  • оливковое масло – 60 мл;
  • молотые паприка, тмин – по 5 г;
  • виноградный уксус (6-процентный) – 20 мл;
  • соль – по вкусу;
  • свежая мята – 2-3 веточки.

Алгоритм приготовления:

  1. Тыквенную мякоть нарежьте кубиками размером около сантиметра, смешайте с двумя ложками масла, запеките в течение 20 минут при 180 градусах, оставьте на 10-20 минут в выключенной духовке, переложите в миску.
  2. Отварите чечевицу, пересыпьте к тыкве.
  3. Очищенные семечки подсушите на сковороде.
  4. Сыр раскрошите вилкой.
  5. Мелко порубите листья мяты, оставив веточку для украшения.
  6. Крупно порежьте рукколу.
  7. Уксус смешайте с оставшимся маслом, солью и приправами.
  8. К тыкве и чечевице добавьте семечки, рукколу, половину сыра, мяту. Заправьте приготовленным соусом.
  9. Выложите салат на блюдо холмиком, сверху положите веточку мяты.

Этот салат можно подавать и теплым, и холодным. Он может служить закуской или основным блюдом.

Не знаете, что еще можно приготовить из чечевицы? Тогда вам сюда.

Диетический салат с тыквой, свеклой и куриной грудкой

Курятина хорошо сочетается с фруктами, в том числе с сушеными. Если дополнить этот союз тыквой, получается еще более интересный вариант закуски.Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-27

Компоненты:

  • филе куриной грудки – 0,2 кг;
  • тыква – 0,3 кг;
  • свекла – 100 г;
  • чернослив без косточек – 50 г;
  • соль, перец, сметана – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Отварное филе куриной грудки разрежьте поперек на 3-4 части, разберите на волокна.
  2. Отварите или запеките тыкву и свеклу. Очистив, нарежьте кубиками или соломкой.
  3. Чернослив залейте кипятком, через 10 минут отожмите, порежьте соломкой.
  4. Соедините ингредиенты, поперчите, посолите и заправьте сметаной.

Такой салат из тыквы способен заменить полноценный прием пищи. Его можно есть на обед или ужин, подавать к праздничному столу. В последнем случае ингредиенты можно смешать со сметаной отдельно, а после выложить слоями: тыква, курица, чернослив, свекла. Если вы не следите за фигурой, можете заменить сметану майонезом.

Праздничный салат с тыквой и отварной телятиной

Этот салат готовится быстро и легко, но получается особенно вкусным и выглядит очень нарядно. Его можно делать в салатнике, на блюде (выкладывая внутри кулинарного обруча), порционно в стаканах или креманках.Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-28

Компоненты:

  • отварная телятина – 0,5 кг;
  • тыква – 0,3 кг;
  • красный лук – 100 г;
  • гранат – 1 шт.;
  • консервированная фасоль – 1 банка;
  • консервированные шампиньоны – 1 банка;
  • черный молотый перец – 5 г;
  • виноградный уксус (6-процентный) – 20 мл;
  • сметана – 0,2 л.

Алгоритм приготовления:

  1. Запеченную или сваренную тыкву очистите, нарежьте мелкими кубиками.
  2. Такими же кусочками нарежьте говядину.
  3. Мелко порежьте лук, обдайте его кипятком для удаления лишней горечи, отожмите.
  4. Сложите в миску мясо, тыкву и лук. Добавьте к ним консервированные продукты.
  5. Заправьте салат смесью сметаны, уксуса и перца, подсолив соус по своему вкусу.
  6. Выложите салат в вазу, разровняйте. Засыпьте гранатовыми зернами.

Из курицы или индейки, если ими заменить говядину, салат получится не менее вкусным. Свозь прозрачные стенки салатника он будет казаться еще более аппетитным, если продукты выложить слоями, каждый слой покрывая сметанным соусом.

Салат из тыквы со шпинатом и сыром

Закуска, приготовленная из тыквы, шпината, сыра и орехов, выглядит изысканно и современно, обладает гармоничным вкусом.Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-29

Компоненты:

  • тыква – 0,5 кг;
  • шпинат – 100 г;
  • сыр фета или аналогичный – 100 г;
  • ядра грецких орехов – 100 г;
  • лимонный сок, оливковое масло – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

  1. Сыр нарежьте кубиками.
  2. Тыкву запеките и нарежьте такими же кусками.
  3. Покрошите орехи, предварительно слегка поджарив их на сухой сковороде.
  4. Соедините компоненты, включая шпинат, заправьте смесью лимонного сока и масла в соотношении один к одному.

Советуем не подсаливать и не подслащивать этот тыквенный салат, чтобы насладиться его оригинальным вкусом.

Классический вариант с тыквой, яблоками и морковью

Этот вариант тыквенного салата можно считать классическим. Такое сочетание вкусов проверено годами.Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-30

Компоненты:

  • тыква – 0,4 кг;
  • яблоки – 0,8 кг;
  • морковь – 0,2 кг;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • мед – 60 мл.

Алгоритм приготовления:

  1. Основные ингредиенты сырыми измельчите на терке.
  2. Мед растопите до жидкого состояния, смешайте с выжатым из лимона соком.
  3. Заправьте салат, посыпьте измельченными орешками.

Салат, приготовленный по данному рецепту, полезен во многих отношениях. В частности, он способствует очищению организма и похудению, бодрит и повышает иммунитет, улучшает мозговую активность.

Салат из тыквы для похудения (с яблоками и сельдереем)

Есть, чтобы похудеть – это ли не мечта многих сладкоежек? Представляем им десертный салат, употребление которого поможет достичь заветной цели.Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-31

Компоненты:

  • тыква – 100 г;
  • яблоко (мякоть) – 100 г;
  • сельдерей (черешковый или корневой – на выбор) – 100 г;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • растопленный мед – 20 мл;
  • йогурт – 20 мл.
Читайте так же:  Прикольные рецепты салатов с фото

Алгоритм приготовления:

  1. Определитесь, с каким сельдереем будете готовить салат: если со стеблевым, то и его и яблоко нужно некрупно порезать, в противном случае – натереть.
  2. Тыква в любом случае измельчается на терке.
  3. Из меда, лимонного сока и несладкого йогурта готовится соус.
  4. Все компоненты перемешиваются, и салат готов.

Это салат можно приготовит на скорую руку, что также является его преимуществом, особенно если вы наметили заменить им перекус.

Необычный салат с перловкой, тыквой и гранатом

Перловка не часто гостит на нашем столе, а жаль: эта крупа намного полезнее картошки и макарон. Предлагаем сделать тыквенный салат с ней.Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-32

Компоненты:

  • перловая крупа («Голландская» или «Националь») – 100 г;
  • отварная куриная грудка – 100 г;
  • печеная тыква – 0,2 кг;
  • гранат – 0,5 шт.;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • салат – 100 г;
  • моцарелла – 100 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • дижонская горчица – 20 мл;
  • винный уксус – 20 мл;
  • апельсиновый сок – 40 мл;
  • оливковое масло – 100м.

Алгоритм приготовления:

  1. Сварите перловку. Крупа приведенных в рецептуре марок хороша тем, что не требует предварительного замачивания.
  2. Очистите гранат, порубите ножом орехи.
  3. Салат порвите руками, постелите на блюдо.
  4. Курицу разберите на волокна.
  5. Печеную тыкву нарежьте мелкими кубиками.
  6. На салатные листья положите перловку, на нее – курицу, третьим слоем положите тыкву.
  7. Полейте все смесью горчицы, масла, уксуса и сока, предварительно выдавив в эту смесь зубчик чеснока.
  8. Разбросайте сверху поломанную на куски моцареллу, зерна граната и орехи.

Продукты не обязательно выкладывать слоями – можно просто перемешать. Подавать можно на блюде или на тарелках. Хорошо будет смотреться салат в прозрачных креманках.

Салаты из тыквы готовятся просто, а если ее требуется использовать сырой, то еще и быстро. Они обладают необычным, но гармоничным вкусом. Подходят для диетического питания. Ими можно лакомиться в будни, их можно подавать к праздничному столу.

Тыквенный суп — деликатесное и вкусное первое блюдо. Популярность блюд из плодов тыквы растет, потому что она полезна для поддержания и возвращения здоровья не только органам зрения. Супы готовятся быстро и полезны всем без исключения.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-33

Питаясь предложенными рецептами, проследите за своим здоровьем и придите к собственному выводу. Несомненно, богатство тыквы питательными веществами, просто неоспоримо.

Сегодня вы узнаете простые и вкусные рецепты полезного супа в домашних условиях.

Суп из тыквы со сливками и сухариками

Узнайте простой рецепт первого блюда, который полезный и вкусный.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-34

Приготовление:

1. Тыкву чистим от кожицы и нарезаем крупными кусочками.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-35

2. Лук нарезаем небольшими кубиками, опускаем в кастрюлю с толстым дном, наливаем масла и ставим на огонь. Тушим 2 минуты на малом огне.

3. Морковь нарезаем колечками или кубиками и опускаем к луку, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим еще 3 минуты до мягкости овощей.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-36

4. 2 зубчика чеснока рубим на кусочки. Зелень петрушки мелко нарезаем.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-37

5. В кастрюлю к тушеным овощам кладем нарезанный чеснок и кубики тыквы. Вскипяченную воду в количестве 0.5 литра наливаем горячей в кастрюлю. Накрываем кастрюлю крышкой и будем тушить 10 минут.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-38

6. Тем временем сделаем вкусные сухарики. Возьмем белый батон, нарежем на ломтики, отрежем корочки и сформируем кубики. На противень положим пергаментную бумагу, высыплем на нее кусочки хлеба и посыплем солью со специями.

Еще сверху сбрызнем их чуть оливковым маслом и перемешаем, чтобы и сухарики и тыквенный суп были вкусными. Запекаем в духовке при температуре 150 градусов С до готовности.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-39

7. В кастрюле с овощами добавляем зелень петрушки, солим, перчим и можете добавить еще молотого кориандра.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-40

8. С помощью погружного блендера превращаем суп в суп-пюре.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-41

9. Затем добавляем сливки, перемешиваем, пробуем на вкус, доводим до кипения и тыквенный суп готов.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-42

10. Наливаем первое блюдо в тарелку, кладем сухарики, украшаем зеленью и наслаждаемся вкусом.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-43

Приятно кушать !

Вкусный тыквенный суп с имбирем

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-44

Потребуется:

  • тыква — 1 кг
  • луковица — 1 шт.
  • чеснок — 3-4 зубчика
  • тертый корень имбиря — 1 ч. ложка
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Очистите и нарежьте на небольшие кусочки: лук, чеснок, тыкву.
  2. Слегка потушите на сковороде: имбирь, тыкву, чеснок, лук.
  3. Затем посолите и залейте овощную смесь 1 литром кипятка. Варите 320 минут до готовности тыквы.
  4. Дайте овощам остыть и перетрите удобным для вас способом. Полученное пюре перелейте обратно в кастрюлю, доведите до кипения и подавайте со сметаной и ржаными сухариками.

Как приготовить детский суп с тыквой и манкой

Прошу вас помнить о том, что из-за высокого содержания каротина тыква относится к высоко аллергенным продуктам. Поэтому детям со склонностью к аллергическим заболеваниям, желтую тыкву следует давать с большой осторожностью.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-45

Необходимые продукты:

  • тыква — 1/2 кг
  • молоко — 4 стакана
  • вода — 2 стакана
  • манная крупа — 2 ст ложки
  • сливочное масло — 2 ст ложки
  • сахар и соль — по вкусу

Метод приготовления:

  1. Тыкву очистите и промойте. Нарежьте ее дольками или кубиками.
  2. Сложите все в кастрюлю с толстым дном, положите сливочное масло и потушите.
  3. Затем влейте кипяченное молоко, добавьте соль, сахар и варите на медленном огне 10-15 минут.
  4. В конце варки влейте в тыквенный суп 2 стакана кипятка, всыпьте тонкой струей манную крупу.
  5. Все тщательно перемешивайте, дайте закипеть, выключите огонь и пусть настоится.

Видео о том, как приготовить крем-суп из тыквы и сельдерея

Посмотрите рецепт оригинального и вкуснейшего супа.

Кушайте и помните, что вы укрепляете свой организм полезным калием.

Старооскольская тыквенная похлебка с просом

Узнайте рецепт похлебки по старинному рецепту.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-46

Необходимые продукты:

  • тыква — 300 г
  • молоко — 1 литр
  • пшено — 1/4 стакана
  • топленое масло — 1 ст. ложка
  • мед — 1 ст. ложка

Приготовление:

  1. Тыкву вымойте, очистите и нарежьте кубиками.
  2. Положите кубики в кипящее молоко или смесь молока и воды и варить до полуготовности.
  3. Пшено прокалите на сухой сковороде, залейте холодной водой и сварите до полуготовности в отдельной кастрюле.
  4. Соедините суп с пшеном, медом и варите до готовности.
  5. Заправьте похлебку маслом.

Суп-пюре из тыквы с картофелем

Найдите вкус картошки в сочетании с тыквой.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-47

Ингредиенты:

  • твердокорая тыква — 800 г
  • гренки из белого хлеба — 250 г
  • картофель — 300 г
  • молоко — 4-5 стаканов
  • сливочное масло — 3 ст. ложки
  • сахар — 2 ч. ложки
  • молотая корица — на кончике ножа
  • соль — по вкусу

План действий:

  1. Тыкву и картофель очистить от кожуры. Картофель нарезать кусочками.
  2. Из тыквы удалить семечки, промыть, нарезать тонкими ломтиками.
  3. Все кусочки положите в кастрюлю. залейте 3-4 стаканами воды, добавьте соль, сахар, масло и поставьте варить на слабом огне на 25-30 минут.
  4. Затем добавьте поджаренные в масле гренки, размешайте и вскипятите.
  5. После кипячения процедить, пюре протереть через сито, развести горячим молоком до густоты сметаны и заправить маслом.
  6. Можете слегка подсластить суп смесью сахара с корицей.

Диетический тыквенный суп — видео рецепт

Посмотрите рецепт жиросжигающего супа с присутствием многих полезных овощей.

Такой рецепт можно готовить круглый год, была бы тыква.

Все рассмотренные рецепты полезны для организма человека. Вводите тыквенный суп в свой рацион и разнообразьте ежедневное меню.

Тыквенный суп — деликатесное и вкусное первое блюдо. Популярность блюд из плодов тыквы растет, потому что она полезна для поддержания и возвращения здоровья не только органам зрения. Супы готовятся быстро и полезны всем без исключения.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-33

Питаясь предложенными рецептами, проследите за своим здоровьем и придите к собственному выводу. Несомненно, богатство тыквы питательными веществами, просто неоспоримо.

Сегодня вы узнаете простые и вкусные рецепты полезного супа в домашних условиях.

Суп из тыквы со сливками и сухариками

Узнайте простой рецепт первого блюда, который полезный и вкусный.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-34

Приготовление:

1. Тыкву чистим от кожицы и нарезаем крупными кусочками.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-35

2. Лук нарезаем небольшими кубиками, опускаем в кастрюлю с толстым дном, наливаем масла и ставим на огонь. Тушим 2 минуты на малом огне.

3. Морковь нарезаем колечками или кубиками и опускаем к луку, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим еще 3 минуты до мягкости овощей.

Читайте так же:  Говяжий язык салат рецепты

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-36

4. 2 зубчика чеснока рубим на кусочки. Зелень петрушки мелко нарезаем.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-37

5. В кастрюлю к тушеным овощам кладем нарезанный чеснок и кубики тыквы. Вскипяченную воду в количестве 0.5 литра наливаем горячей в кастрюлю. Накрываем кастрюлю крышкой и будем тушить 10 минут.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-38

6. Тем временем сделаем вкусные сухарики. Возьмем белый батон, нарежем на ломтики, отрежем корочки и сформируем кубики. На противень положим пергаментную бумагу, высыплем на нее кусочки хлеба и посыплем солью со специями.

Еще сверху сбрызнем их чуть оливковым маслом и перемешаем, чтобы и сухарики и тыквенный суп были вкусными. Запекаем в духовке при температуре 150 градусов С до готовности.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-39

7. В кастрюле с овощами добавляем зелень петрушки, солим, перчим и можете добавить еще молотого кориандра.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-40

8. С помощью погружного блендера превращаем суп в суп-пюре.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-41

9. Затем добавляем сливки, перемешиваем, пробуем на вкус, доводим до кипения и тыквенный суп готов.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-42

10. Наливаем первое блюдо в тарелку, кладем сухарики, украшаем зеленью и наслаждаемся вкусом.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-43

Приятно кушать !

Вкусный тыквенный суп с имбирем

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-44

Потребуется:

  • тыква — 1 кг
  • луковица — 1 шт.
  • чеснок — 3-4 зубчика
  • тертый корень имбиря — 1 ч. ложка
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Очистите и нарежьте на небольшие кусочки: лук, чеснок, тыкву.
  2. Слегка потушите на сковороде: имбирь, тыкву, чеснок, лук.
  3. Затем посолите и залейте овощную смесь 1 литром кипятка. Варите 320 минут до готовности тыквы.
  4. Дайте овощам остыть и перетрите удобным для вас способом. Полученное пюре перелейте обратно в кастрюлю, доведите до кипения и подавайте со сметаной и ржаными сухариками.

Как приготовить детский суп с тыквой и манкой

Прошу вас помнить о том, что из-за высокого содержания каротина тыква относится к высоко аллергенным продуктам. Поэтому детям со склонностью к аллергическим заболеваниям, желтую тыкву следует давать с большой осторожностью.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-45

Необходимые продукты:

  • тыква — 1/2 кг
  • молоко — 4 стакана
  • вода — 2 стакана
  • манная крупа — 2 ст ложки
  • сливочное масло — 2 ст ложки
  • сахар и соль — по вкусу

Метод приготовления:

  1. Тыкву очистите и промойте. Нарежьте ее дольками или кубиками.
  2. Сложите все в кастрюлю с толстым дном, положите сливочное масло и потушите.
  3. Затем влейте кипяченное молоко, добавьте соль, сахар и варите на медленном огне 10-15 минут.
  4. В конце варки влейте в тыквенный суп 2 стакана кипятка, всыпьте тонкой струей манную крупу.
  5. Все тщательно перемешивайте, дайте закипеть, выключите огонь и пусть настоится.

Видео о том, как приготовить крем-суп из тыквы и сельдерея

Посмотрите рецепт оригинального и вкуснейшего супа.

Кушайте и помните, что вы укрепляете свой организм полезным калием.

Старооскольская тыквенная похлебка с просом

Узнайте рецепт похлебки по старинному рецепту.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-46

Необходимые продукты:

  • тыква — 300 г
  • молоко — 1 литр
  • пшено — 1/4 стакана
  • топленое масло — 1 ст. ложка
  • мед — 1 ст. ложка

Приготовление:

  1. Тыкву вымойте, очистите и нарежьте кубиками.
  2. Положите кубики в кипящее молоко или смесь молока и воды и варить до полуготовности.
  3. Пшено прокалите на сухой сковороде, залейте холодной водой и сварите до полуготовности в отдельной кастрюле.
  4. Соедините суп с пшеном, медом и варите до готовности.
  5. Заправьте похлебку маслом.

Суп-пюре из тыквы с картофелем

Найдите вкус картошки в сочетании с тыквой.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-47

Ингредиенты:

  • твердокорая тыква — 800 г
  • гренки из белого хлеба — 250 г
  • картофель — 300 г
  • молоко — 4-5 стаканов
  • сливочное масло — 3 ст. ложки
  • сахар — 2 ч. ложки
  • молотая корица — на кончике ножа
  • соль — по вкусу

План действий:

  1. Тыкву и картофель очистить от кожуры. Картофель нарезать кусочками.
  2. Из тыквы удалить семечки, промыть, нарезать тонкими ломтиками.
  3. Все кусочки положите в кастрюлю. залейте 3-4 стаканами воды, добавьте соль, сахар, масло и поставьте варить на слабом огне на 25-30 минут.
  4. Затем добавьте поджаренные в масле гренки, размешайте и вскипятите.
  5. После кипячения процедить, пюре протереть через сито, развести горячим молоком до густоты сметаны и заправить маслом.
  6. Можете слегка подсластить суп смесью сахара с корицей.

Диетический тыквенный суп — видео рецепт

Посмотрите рецепт жиросжигающего супа с присутствием многих полезных овощей.

Такой рецепт можно готовить круглый год, была бы тыква.

Все рассмотренные рецепты полезны для организма человека. Вводите тыквенный суп в свой рацион и разнообразьте ежедневное меню.

Сладкая тыква свежего урожая — отличный ингредиент для витаминного осеннего салата. Придадим ему корейский колорит — заправим кисло-сладким соусом и добавим кунжут. Без соевого соуса, меда, винного уксуса и обязательных имбиря (только натурального!), чили и чеснока не обойтись.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-63

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-64

Если в продовольственных запасниках этот базовый набор найдется, то овощной состав не так принципиален, этот рецепт универсален. Здесь хороши и плотные, твердые корнеплоды, и мясистые перцы, и нежные цуккини, и банальная белокочанная капуста или цветная, брокколи, всевозможные стручковые. Ну а раз, осенний сезон подталкивает не забывать о тыкве, отложим до времени морковь, заменив не менее жизнерадостным сочным оранжевым цветом свежей тыквы.

Выбираем сладкую свежую тыкву, срезаем оболочку, вычищаем от семян и внутренних волокон — нарезаем тонкой длинной соломкой. Можно справиться обычным ножом, но если среди кухонной утвари найдется терка со специальной насадкой для шинковки овощей по-азиатски, используйте ее. Напомню, кроме сырой тыквы для салата по этому рецепту походит морковь.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-65

Подобно тыкве, довольно длинной и тонкой соломкой разрезаем молодой кабачок. Здесь отдаем предпочтение с нежной кожицей и мелкими семенами.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-66

Фрагмент белокочанной капусты стараемся также нашинковать не слишком широкими полосками, а очищенный от шелухи лук измельчаем почти прозрачными перьями или полукольцами. Все закладываем в общую рабочую миску.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-67

Чтобы наш салат получил право называться корейским, добавим традиционные пряности. Снимаем верхний слой с имбирного корня и трем на сырной терке, таким же способом измельчаем чесночные зубчики и мелкими-мелкими кубиками крошим около трети стручка огненного перца — чили. Для свежести и контрастных оттенков бросаем горстку свежей зелени.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-68

Перемешиваем вместе с душистым медом, васаби, соевым соусом и уксусом (лучше — натуральным). Пробуем, регулируем заправку по вкусу. Настаиваем 40-50 минут.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-69

Перед подачей промаринованные овощи по-корейски с тыквой посыпаем белыми зернами кунжута. Чтобы максимально раскрыть аромат, кунжут предварительно около минуты подсушиваем безо всякого жира на сковороде или в духовке. Приятного аппетита и нескучного рациона!

Пользу тыквы, безусловно, не оспорит ни один врач и диетолог. Ведь по набору полезных веществ и благоприятному воздействию на организм с ней мало что может потягаться. Тем более, если приготовить ее в духовке. Люди, которые слышат о таком способе приготовления тыквы впервые, могут усомниться, а вкусно ли это на самом деле? Я могу смело ответить — да, даже очень!

Чаще всего тыкву запекают с медом. Получается очень вкусное и полезное блюдо. Здесь нет ни капли вредного — одни витамины. Сегодня я подобрала для вас самые вкусные и разнообразные рецепты запеченной тыквы на любой вкус. Надеюсь, здесь вы найдете свой, тот самый рецепт.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-70

Итак, запланировали вкусный и полезный десерт или гарнир? Тогда вы точно попали по адресу. Ведь именно сейчас мы обсудим, как вкусно запечь тыкву в домашних условиях с использованием минимального количества ингредиентов. Поехали…

Фаршированная тыква, запеченная в духовке с мясом и овощами

Очень необычное, красивое и вкусное блюдо приготовится в тыквенном «горшочке». Такое жаркое станет настоящим украшением обеденного или праздничного стола. Приготовить его не сложно, но сам процесс запекания может занять долгое время. В среднем это 2-5 часов. Но результат стоит того! Тыква за время приготовления насыщается ароматом мяса и овощей, а они, в свою очередь, получают ее сок.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-71

Ингредиенты:

  • тыква 5,5 килограмма;
  • килограмм картофеля;
  • 4 столовые ложки сметаны;
  • мякоть говядины 500 грамм (можно брать и другое мясо);
  • полкило шампиньонов;
  • 2 луковицы;
  • 200 грамм сыра;
  • немного постного масла;
  • полторы столовые ложки соли без горочки;
  • чайная ложка молотого перчика.

Пошаговое приготовление:

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-72

1.Тыкву помыть, отрезать верхушку так, чтобы она напоминала импровизированную крышечку. Она должна быть немаленькая. Ложкой или руками вычистить все внутренности — семена и мякоть. Должны остаться гладкие стены.

Читайте так же:  Салат адмиральский с редькой рецепт с фото

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-73

2. Грибы нарезать на 4 части. В зависимости от размера, можно резать их мельче или крупнее. Лук накрошить средними брусочками.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-74

3. Мясо нарезать средними кубиками. В сковороде разогреть масло и обжарить в нем мясо на сильном огне, часто размешивая, до появления румянца. Затем переложить мясо в другую посуду.

4. В этой же сковороде обжарить сначала лук. Как только он станет полупрозрачным, добавить к нему грибы. Тушить до испарения жидкости.

5. Картошку почистить и нарезать средними кубиками.

6. В тыквенный «горшочек» выложить мясо, картошку и грибы, чередуя их в несколько слоев.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-75

7. Посолить и добавить перец. Залить небольшим количеством кипятка, чтобы уровень жидкости доходил до середины тыквы. Смазать сметаной и накрыть тыквенной крышечкой. Убрать в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до готовности, в зависимости от размера тыквы. В нашем случае, это заняло примерно 4 часа.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-76

8. Когда блюдо будет готово, снять крышечку, посыпать сыром и дождаться румяной корочки. Затем выключить духовку, а блюдо оставить для настаивания на 1 час, прикрыв крышкой.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-77

9. Получается вот такая вкуснятина. Кушать можно не только жаркое, но и саму тыковку.

Приятного аппетита!

Запеченная в сахарном сиропе тыква на десерт

Находитесь на диете или просто стараетесь придерживаться правильного питания? Признайтесь, сладенького все равно очень хочется. В этом случае я предлагаю вам полакомиться таким полезным и вкусным десертом, как тыквенные брусочки в сахарном сиропе со сливочным маслом. Только три ингредиента, ничего лишнего. Готовится проще простого. Убедитесь сами!

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-78

Ингредиенты:

  • тыква;
  • сахарный песок;
  • сливочное масло.

Количество ингредиентов зависит от того, сколько вы хотите запечь тыквы на десерт. Все предельно просто и определяется на глаз.

Пошаговое приготовление:

1.Тыкву очистить и нарезать средними удлиненными брусочками. Примерный размер 2 х 5 сантиметра. Вы, конечно же, можете сделать их другой формы и размера.

2. В тарелку высыпать немного сахарного песка. Он потребуется нам для обваливания тыквы. В него нужно хорошенько окунуть каждую тыквенную палочку так, чтобы все ее стороны были покрыты сахаром.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-79

3. На плоский противень или сковородку выстелить фольгу. Смазать ее небольшим количеством сливочного масла. Сразу после обваливания, кусочки будут отправляться туда. Совсем скоро вы сможете заметить, что сахар начинает таять и тыква приобретает аппетитный блестящий цвет. Дальше будет еще вкуснее и красивее. На каждый брусочек положить средний кусок сливочного масла.

4. Противень с будущим десертом отправляется в разогретую до 200 градусов духовую печь. Примерное время выпекания — 30 минут. Точное время зависит от сорта и возраста тыквы. Как только она приобретет румяный и аппетитный вид, а проткнув ее ножом, вы заметите, что она стала мягкой и пропеченной — можно выключать духовку.

5. Десерт можно подавать и в горячем виде, но вкуснее всего, конечно, слегка его охладить.

Рецепт тыквы запеченной с курицей в сливочном соусе

Лежит тыква и вы не знаете, что из нее приготовить? Предлагаю вам подходящий для вашего случая рецептик очень вкусного блюда. Ее мы запечем в духовке вместе с курицей и овощами под сливочным соусом. Звучит очень многообещающе. А на деле — просто феерия вкусов и пользы. Давайте приготовим вместе, прямо сейчас.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-80

Ингредиенты:

  • полкило тыквы;
  • 1 луковица;
  • 300 грамм куриного филе (примерно 1 куриная грудка);
  • 2 помидора среднего размера или 100 грамм черри;
  • 4 дольки чеснока;
  • пучок петрушки;
  • 120 грамм сливок жирных;
  • 2 столовые ложки постного масла;
  • по четверти чайной ложки мускатного ореха и острого перчика молотого;
  • по чайной ложке сушеного чеснока и тимьяна;
  • половина чайной ложки меленой паприки;
  • соль и перчик на вкус.

Пошаговое описание:

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-81

1.Для соуса нужно перемешать сливки со всеми специями, солью и перцем. Добавить масло и все тщательно размешать.

2. Тыкву очистить от кожуры и внутренностей. Нарезать средними брусочками. Сразу же выложить в форму для запекания.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-82

3. Лук нарезать крупно. Если у вас луковица среднего размера, то нарежьте ее сначала пополам, а затем каждую половину еще на 3 части. Тоже отправить его в форму, к тыкве. Сюда же выложить томаты, порезанные брусочками. Черри можно не нарезать вообще.

4. Зелень петрушки и чеснок нарезать мелко. Разделить их на две части. Первую отправить в форму к остальным ингредиентам прямо сейчас, остальную добавим позже.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-83

5. Курицу порезать такими же кусочками, как и тыкву. Добавить ее к остальным продуктам. Полить соусом и тщательно перемешать. Удобнее делать это прямо руками.

6. В разогретую до 200 градусов духовку поместить противень с овощами и мясом. Запекать примерно 20-30 минут, до готовности.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-84

7. Готовое блюдо посыпать чесноком и зеленью, которые мы заготовили ранее. Аромат стоит просто фантастический. Предлагаю попробовать и вам.

Приятного аппетита!

Запеченная тыква с розмарином — вкусный и полезный гарнир

По этому рецепту получается очень вкусный гарнир, который придется отличным обедом для всей семьи. Приготовить его очень просто. Понадобится только тыква и несколько сопутствующих ингредиентов, которые имеются практически на каждой кухне. Попробуйте, я уверена, понравится и вам. Особенно, если тыковку в вашей семье любят.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-85

Ингредиенты:

  • тыква;
  • розмарин;
  • дольки чеснока;
  • щепотка меленого острого перца;
  • молотая паприка;
  • соль;
  • оливковое масло;

Для подачи можно использовать сыр, кедровые орешки, зелень и томаты черри.

Точное количество ингредиентов определяйте на глаз и вкус.

Пошаговое описание:

1.Тыкву почистить от кожуры, семян и мягких внутренностей. Должны остаться только гладкие стенки. Их нужно нарезать небольшими кубиками ровного размера.

2.Выложить их ровным одним слоем на противень. Посыпать всеми необходимыми специями из списка. Полить маслом.

Если у вас из всего этого есть только соль и перец, то можно воспользоваться ими. Вообще, вы можете использовать ваши любимые приправы, если захотите.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-86

3. Тщательно перемешать содержимое противня и отправить его в духовку на 180 градусов. Выпекать примерно полчаса, до готовности тыквы.

4. Готовое блюдо разложить по тарелочкам. Посыпать тертым сыром, украсить зеленью и томатами черри. По желанию, можно добавить кедровых орешков или других продуктов, которые вам нравятся.

Тыква, запеченная в духовке, с медом и корицей

Простейший способ запечь тыкву. При этом нам понадобится только сама тыковка, мед и корица. Вы, конечно же, можете добавить и другие специи. Но, в данном случае, только с использованием этих трех ингредиентов получается отличное блюдо! Попробуйте!

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-87

Ингредиенты:

  • тыква;
  • мед;
  • корица.

Количество и соотношение продуктов определяйте сами, на глаз. Это зависит от того, насколько сладкое и ароматное блюдо вы хотите получить в итоге.

Пошаговое описание:

1.Тыкву очистить от семян. От кожуры можно очистить по желанию. Нарезать ее небольшими кусочками.

2. Приготовить противень или форму для духовки. Смазать небольшим количеством постного масла. Каждый кусочек обмакнуть в мед. Для этого лучше выбирать жидкий, свежий мед. Если он уже успел засахариться, его нужно слегка подогреть, чтобы он растаял.

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото salaty-iz-tykvy-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-recepty-foto-88

3. Выложить кусочки на противень и посыпать корицей. Убрать в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до готовности, примерно 40-60 минут.

4. Готовую тыкву можно посыпать сахарной пудрой, для большей сладости. Украсить по вкусу и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Видео — 2 варианта запеченной тыквы

В этом видео-ролике представлены 2 варианта запекания тыквы. Они очень просты и доступны для каждого, кто любит этот полезный овощ. Попробуйте, ведь это очень вкусно!

Тыква — очень полезный овощ. Для многих не секрет, что некоторые ее полезные вещества активируются только после термической обработки. Особенно хорош в этом деле способ запекания. В этой статье я подобрала для вас самые вкусные и простые рецепты приготовить ее в духовке.

Результатами своих успехов делитесь в комментариях!

Готовьте с пользой! До новых встреч!

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 75Регистрация: 02-07-2018

Изображение - Салаты из тыквы рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2.6 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here