Салаты из творога рецепты

Детальное описание: салаты из творога рецепты из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Творог знаком нам с самого детства. Именно тогда, наши родители и бабушки старались готовить как больше блюд с этим ингредиентом. А как иначе, ведь творог полезен. Существует множество блюд из этого кисло-молочного продукта, мы же сегодня уделим внимание именно полезным рецептам, итак, диетические рецепты из творога.

Диетические рецепты из творога 

Для того чтобы перейти к приготовлению рецептов из творога, нужно поближе познакомиться с этим диетическим продуктом. В зависимости от калорийности его разделяют на жирный, нежирный и обезжиренный, последний более предпочтителен для детского и диетического питания.

Польза творога для здоровья

Основная польза творога для организма — высокое содержание белка, это делает его легкоусвояемым для людей всех возрастов. Также творог богат кальцием, это ключевой элемент в укреплении костей, именно поэтому его стараются как можно раньше ввести в прикорм грудничкам. У него низкий гликемический индекс, а значит ощущение сытости долго не покинет, это несомненный плюс для людей, следящими за своим весом. Другие витамины и микроэлементы, входящие в его состав, благотворно влияют на микрофлору кишечника, а соответственно на состояние кожи.

Роль творога в диетическом питании

Белок способствует похудению, т.к. организм при переваривании продуктов содержащий этот микроэлемент тратит до 40% энергии содержащихся в нем, а творог богат белком, следовательно, его можно смело есть людям, следящим за своим весом.

Диетические рецепты из творога вводят в рацион у больных желудочно-кишечным трактом, сердечно сосудистой системы и пациентам страдающим избыточной массой тела, этот факт подчеркивает его основную роль в диетическом питании.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Способы приготовления творога на каждый день

Самый быстрый и полезный рецепт приготовления на каждый день это есть его в свежем виде, добавив немного сезонных фруктов или ягод. При запекании творог не теряет своих полезных свойств. Запеканка, так хорошо знакомая с детства – второй по популярности рецепт, который готовят по утрам. Еще одно детсадовское блюдо не теряет актуальности во взрослой жизни – это ленивые вареники. Простое творожное печенье, с добавлением овсянки понравиться людям, следящим за своей фигурой. Сейчас очень модно добавлять этот диетический продукт в салаты и сочетать его, с неожиданными ингредиентами, а бутерброды с ним и красной рыбой станут украшением стола в праздничные дни.

Творожный пирог с ягодами

Диетических рецептов из творога великое множество, первое что приходит на ум — это творожная запеканка, при добавлении в нее свежих ягод получится вкуснейший пирог. Особенно изысканно нежным и вкусным он выходит если взять за основу рецепт обычного песочного теста.

Для приготовления теста необходимо:

1. Свежие яйца — 2 шт.

2. Сливочное масло — 50 г

3. Сахар 1 ст., можно взять как обычный, так и тростниковый, с помощью него можно уменьшить калорийность.

4. Мука пшеничная высшего сорта –  150 гр

Начинка:

1. Творог с низким содержанием жира — 250 гр

2. Любые сезонные ягоды — 1 ст.

3. Сметана — 1 ст.л.

4. Ванилин

5. Одно яйцо

6. Крахмал — 1 ст.л.

Приготовление пирога необходимо начать с замешивания теста. С помощью миксера аккуратно взбиваем белки до мягких пиков. Яичные желтки растереть с сахаром. Осторожно соединить белки и желтки, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.

Оно должно быть довольно мягким и не прилипать к рукам. Теперь нужно сделать из него шар, затем положить его в пакет и оставить в холодильнике на пол часа.

Приготовление начинки: для этого нужно смешать все ингредиенты, кроме ягод. Форму для запекания смазать сливочным маслом, положить в нее подмёрзшее тесто и распределить его по всей форме, сформировать бортики.

Положить начинку и сверху украсить ягодами, слегка, вдавливая их в пирог. Выпекать в духовом шкафу при 200 градусах примерно 35 мин. Доставать из формы необходимо уже полностью остывший пирог. Такой диетический рецепт из творога понравиться и вам и вашим близким. Подавать пирог лучше всего с горячим чаем или кофе.

Пирог с абрикосами

Абрикосы как нельзя лучше сочетаются с творогом, выпечка такого рода получается очень нежной и не вредит фигуре.

Для теста:

• Сливочное масло 150 г;

• Сахар тростниковый 1 ст.;

• Яйца 2 шт.;

• Мука рисовая, овсяная или пшеничная 400 г;

• Сода половина ч.л.

Для начинки:

• Банка консервированных абрикосов;

• Творог, обезжиренный 600г;

• Сахар 150 г или сахарозаменитель 2 ст.л.

• Ванилин – по вкусу.

• Крахмал 50 г;

• Сливки 30% 200 мл.

Приготовления теста: растереть масло, сахар, яйца, добавить остальные сухие ингредиенты и замесить тесто. Выложить его в приготовленную форму для выпечки, далее ввести фруктовую наполняющую.

Приготовление начинки: смешать сливки, творог, сахар ванилин и крахмал, взбить миксером. Залить, получившуюся смесь в пирог, выпекать в духовке при 180 градусах до готовности. Блюдо подать горячим, разрезав на порционные кусочки.

Пошаговый рецепт творожного пирога с маком

Этот диетический рецепт из творога довольно таки прост в приготовлении, но результат превзойдёт все ожидания. Творожная начинка и песочное тесто делает пирог очень нежным, и он буквально тает во рту.

Шаг 1

120 г мака залить кипятком на 20-30 мин.

Шаг 2

Яйцо растереть с 50 г сахара.

Шаг 3

Добавить растопленное сливочное масло (100 г).

Шаг 4

К муке (220г) добавить пакетик разрыхлителя и перемешать.

Шаг 5

Сухие ингредиенты соединить с яичной смесью.

Шаг 6

Нужно замесить не липнущие к рукам мягкое тесто.

Шаг 7

Сливочным маслом смазать форму среднего диаметра.

Шаг 8

Выложить тесто в форму и руками распределить по всей поверхности, не забывать про бортики.

Шаг 9

Отправить форму с тестом в холодильник на 30 мин.

Шаг 10

Начинка. К 500 г творога добавляем 2 яйца.

Шаг 11

Творог и яйца пробить блендером.

Шаг 12

Добавить 2 ст.л. крахмала, ванильный сахар и 150 г белого сахара, перемешать.

Шаг 13

Разделить начинку на 2 неравные части.

Шаг 14

В меньшую часть начинки добавить запаренный мак и перемешать.

Шаг 15

Достать форму с тестом из холодильника.

Шаг 16

Выложить ложкой на тесто начинку, при этом чередуя ее с маком.

Шаг 17

Пирог поставить в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем 45-50 мин.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Шаг 18

Пирог полностью остудить.

Шаг 19

Достать готовый пирог из формы и нарезать на порционные кусочки.

Пошаговый рецепт приготовления творожного пирога с какао

Такой пирог с какао еще называют королевским. По красоте получившийся пирог ничем не уступает шоколадному торту. А его рецепт настолько прост, что с приготовлением справиться даже начинающая хозяйка.

Шаг 1

Соединить в миске муку (300г), какао (30г), сахар (200г), ванилин и разрыхлитель.

Шаг 2

Все тщательно перемешать.

Шаг 3

Холодное сливочное масло (200г) измельчить в форме кубика и выложить к сухим ингредиентам

Шаг 4.

Перетереть все руками. Должна получиться шоколадная крошка.

Шаг 5

Поставить в холодильник приблизительно на пол часа.

Шаг 6

Творог (600г) выложить в блендер.

Шаг 7

Добавить к творогу 2 яйца.

Шаг 8

Взбить все до однородной массы.

Шаг 9

Добавить к творожной массе сахар (180г), крахмал кукурузный (1,5 ст.л.), ванилин.

Шаг 10

Еще раз все пробить блендером.

Шаг 11

Форму средних размеров застелить пергаментной бумагой.

Шаг 12

Крошку разделить на три части.

Шаг 13

Первую часть крошки выложить в форму и разравнять.

Шаг 14

Половину творожной массы выложить на крошку, разравнять.

Шаг 15

Опять выложить крошку, и проделать то же.

Шаг 16

Оставшуюся творожную массу выложить в форму и пригладить.

Шаг 17

Посыпать все, оставшейся частью крошки.

Шаг 18

Выпекать в духовом шкафу 30 мин. при температуре 180 градусов.

Шаг 19

Достать пирог, полностью охладить, нарезать на порции.

Печенье из творога без сахара для похудения с овсянкой

Данный вид диетического рецепта из творога подойдет для тех, кто сидит на диете, где полностью исключен сахар, ну а все остальные, при приготовлении могут смело добавлять в него сахар и другие сладкие составляющие.

Приготовление:

100 г овсяных хлопьев, прокалить на сковороде, оставшиеся хлопья измельчить в блендере.

Творог взбить блендером. Половину банана размять вилкой и смешать все ингредиенты, туда добавить 50 г растопленного сливочного масла. Для улучшения вкуса можно добавить изюм или измельчённые орехи. В получившуюся массу вводим 1 чл. кукурузного крахмала и немного ванилина.

Руками сформировать печенье выложить их на застеленный пергаментом противень. Выпекать в духовке при 180 градусах 15 мин.

Печенье с творогом, бананом и яблоком

Все так же, как и в предыдущем рецепте. Только вместо изюма и орехов положить половину натертого зеленого яблока. В остальном рецепт идентичен.

Творожные оладьи

Такой рецепт из творога отлично дополнит завтрак и понравиться даже маленьким малоежкам. В миске необходимо соединить пачку творога и 2 яйца, добавить щепотку соли и 0,5 ст. сахара, все перемешать. Влить чуть больше половины стакана кефира.

Чайную ложку соды без горки смешать со стаканом муки. Соединить все ингредиенты и перемешать до однородности, следить чтобы не было комочков. Ложкой выкладывать на разогретую сковороду с антипригарным покрытием и жарить на среднем огне по 3-4 мин. с каждой стороны.

Чизкейк с йогуртом и медом

Магазинное печенье, подойдет любое не сладкое, необходимо растолочь скалкой или измельчить блендером, добавить в него половину пачки размягчённого сливочного масла, и 50 г миндаля или других орехов, по вкусу.

Читайте так же:  Маринованный лук в уксусе рецепт для салата

Такое тесто выложить в форму и поставить запекаться в духовке при 180 градусов в течении 10 мин. В это время делаем начинку. В миске смешиваем 700 г сыра маскарпоне, 2 яйца, 200 г меда и стакан жирного йогурта без добавок.

Необходимо достать из духовки форму с тестом и выложить на него начинку, посыпать апельсиновой цедрой и поставить запекаться на 1 час, при той же температуре. Получившийся чизкейк следует подавать порционно и полностью охлаждённым.

Творожно-банановый пудинг

Десерт, хоть и полезный, но довольно калорийный, поэтому лучше всего подходит для завтрака. Понравится, как взрослым, так и детям. Приготовление: 4 яйца растереть со стаканом сахара.

В отдельной посуде соединяем: 500 г творога, стакан молока, 70 г манки, все тщательно перемешать. Потихоньку ввести яйца в творожную массу.

В тесто добавить один нарезанный банан. Перемешать. Полученное тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму, выпекать при 160 градусах, около часа, до полного приготовления. После того как пудинг остынет, можно сверху посыпать сахарной пудрой или шоколадным соусом, ну или просто полить вареньем.

Ленивые вареники без муки с овсянкой

Во время диеты мука — один из главных врагов, но это не значит, что нужно отказываться от любимых блюд, можно просто интерпретировать старые рецепты, дав им новую жизнь. Данный рецепт из творога является диетическим и содержит много белка и не повредит фигуре.

В миске смешать 400 г творога, 2 яйца, 100 г овсяных хлопьев, замесить однородное тесто, оно должно липнуть к рукам. Выложить тесто на стол, сформировать из теста колбаску и нарезать ее на квадраты, это и будут вареники. Опустить в кипящую воду и варить 3-5 мин. после того как вареники всплывут.

Готовые ленивые вареники перед подачей на стол полить обезжиренной сметаной.

Салат с творогом «Белоснежка»

Этот салат получается очень вкусным и сытным. И готовиться он очень просто.

В миску налить 200 г йогурта без добавок, добавить 100 г творога, лучше обезжиренного и нарезать свежие огурцы. Все перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить 2 зубчика чеснока и 15 г грецких орехов. Салат готов.

Печеные яблоки с творогом

Один из самых простых десертов, который приходит на ум это печеные яблоки с творогом. Взять 2 яблока, лучше всего кисло-сладких, чтобы не было приторно сладко, ножом вынуть середину.

В отдельной посуде смешать творог, сухофрукты и орехи, полученную смесь положить в яблоки, поставить в духовку. Выпекать 10-15 мин. при 180 градусах. Готовое блюдо, подавать нужно слегка остывшим, полив медом или другим сиропом. Яблоки фаршированные творогом  — вкуснейший и очень полезный десерт к чаю.

Творожная запеканка с бананами

Смешать в миске 360 г творога, половину стакана сахара или сахарозаменителя, 1 ч.л. разрыхлителя и 2 яйца, добавить 3-4 л. муки, можно взять овсяную, кукурузную, пшеничную, какая больше нравиться, добавить ванилин.

Все взбить миксером. Нарезать 3 банана, добавить их в тесто. Аккуратно перемешать и переложить в смазанную растительным маслом форму.

Выпекать в духовом шкафу при 180 градусах 30 мин. Готовое блюдо подавать к завтраку, оно одинаково вкусно как горячее, так и холодное.

Творожный десерт-запеканка с грушей

Очень вкусный рецепт, который просто приготовить.

Для теста:

  •  250 г творога;
  •  1 ст. муки;
  •  2 яйца;
  •  разрыхлитель и ванилин на кончике ножа;
  •  50 г сметаны.

Все перемешать с помощью блендера. Очистить 2 груши от косточек и кожуры.

Нарезать на тонкие полосы, обжарить на сливочном масле, с добавлением половины стакана сахара 5 мин., нужно следить чтобы не подгорело.

На дно формы выложить груши, сверху на них творожную массу. Выпекать 30 мин. при 200 градусах. Готовую охлаждённую запеканку перевернуть вверх дном, нарезать на порционные куски, подать к столу.

Суфле из творога и яблок

Отделить белки от желтков. Желтки и 200 г творога смешать вместе. Добавить сахар, ванилин и 2 нарезанных яблока. Белки взбить отдельно миксером, до образования твердой пены. Соединить белки с творожной смесью, аккуратно перемешать, чтобы не опали белки. Разложить суфле по формам, выпекать при 180 градусах, до образования румяной корочки.

Какие еще блюда можно приготовить из творога?

Творог добавляют в кондитерские изделия, обогащают салаты, также на основе творога можно приготовить очень полезные и вкусные бутерброды, которые отлично подойдут для завтрака. Творог нужно взбить блендером или протереть через сито, чтобы его консистенция стала более однородной и воздушной.

Дальше по вкусу добавить в него зелень, любимые приправы и чеснок, перемешать. Небольшой кусок цельно зернового хлеба намазать его полученной пастой, сверху можно положить кусочек слабосоленой семги.

Для детей в творог можно добавить свежие ягоды и сахар, пробить блендером, полученную смесь завернуть в блинчики или наполнить ею тарталетки, сверху украсить шоколадной крошкой или сахарной пудрой.

Советы кулинаров по выбору творога

Для приготовления диетических рецептов из творога важно правильно выбрать главный ингредиент. Любители этого продукта ведут вечный спор какой же творог приятнее на вкус и полезнее, магазинный и домашний? Тут все зависит от вкусовых предпочтений каждого.

Домашний — очень жирный и для людей, следящих за своей фигурой, он не подойдет. Магазинный обладает разным процентом жирности и тут есть выбор. Также творог из магазина проходит ветеринарное освидетельствование, и это обезопасит вас от нежелательного отравления. Существует несколько общих правил по выбору творога:

1. Необходимо при его покупке обращать внимание на цвет. Хороший творог должен быть бело-молочного цвета, без желтых и зеленых вкраплений.

2. Запах у свежего продукта будет приятный сливочный.

3. Главное при выборе магазинного творога это изучение его состава, чем он короче, тем лучше.

4. Срок годности у качественного продукта не должен быть больше недели.

Диетические рецепты из творога помогут обогатить рацион правильного питания и не повредят фигуре. Советы специалистов будут полезны в выборе качественного продукта.

Вашему вниманию предлагаем видео творожного пирога «Королевский»

Ингредиенты

  • творог

    300 г

  • печенье

    5-6 шт.

  • сахар

    6 ст.л.

  • сметана

    2 ст.л.

  • масло сливочное

    2 ст.л.

  • яйца

    1 шт.

  • ваниль

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    для коржей:

    • морковь

      270 г

    • ряженка

      200 мл

    • мука ржаная

      60 г

    • мука гречневая

      60 г

    • грецкие орехи

      50 г

    • кукурузный крахмал

      21 г

    • яйца

      4 шт.

    • корица

      1 ч.л.

    • разрыхлитель

      1 ч.л.

    • сахар

      по вкусу

    для крема:

    • творог мягкий

      по вкусу

    • сыр рикотта

      по вкусу

    • ваниль

      по вкусу

    • сахар

      по вкусу

    Перейти на страницу рецепта

    Ингредиенты

    для теста:

    • мука

      200 г

    • масло сливочное

      150 г

    • сахар

      100 г

    • яйца

      1 шт.

    • разрыхлитель

      1 ч.л.

    для начинки:

    • творог

      500 г

    • ягоды

      200-300 г

    • сметана

      100 г

    • сахар

      100 г

    • яйца

      2 шт.

    Перейти на страницу рецепта

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-367


    Воздушные творожные пончики — что может быть лучше к чаю? Приготовьте дома лакомство по лучшим рецептам.

    Рецепт 1: пончики из творога (пошаговые фото)

    При наличии небольшого количества времени на приготовление еды всегда выручат быстрые рецепты. Творожные пончики за 10 минут — один из таких невероятно быстрых рецептов. Они всем знакомы еще с детских лет, нам их готовили мамы и бабушки. Давайте и мы приготовим пончики с творогом по этому замечательному рецепту. Продукты для этого будут использованы самые простые. Единственное отличие этого рецепта от классического — замена соды на разрыхлитель.

    • 1 стакан любого творога;
    • 1 стакан пшеничной муки высшего сорта;
    • половина стакана сахара;
    • 1 яйцо;
    • чайная ложка разрыхлителя или половина чайной ложки соды (соду погасить уксусом);
    • подсолнечное масло для обжарки.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-368

    Процесс замешивания теста длится не более 5 минут и обжарка пончиков занимает тоже 5 минут.

    В емкость для замешивания теста (кастрюля или салатница) выкладываем наш творог и яйцо. Тщательно перемешиваем первые два ингредиента, яйцо должно равномерно распределиться по всему объему творога. Не следует добиваться полного перетирания творога. Пускай в тесте останутся небольшие его крупинки, так они получатся еще интереснее.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-369

    Затем к творогу добавляем сахар. Еще раз все хорошенько перемешиваем.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-370

    Добавим в смесь чайную ложку разрыхлителя и стакан муки (без горки). Замешиваем тесто сначала вилкой, а затем руками.

     

    Поверхность, на которой будем формировать пончики, слегка присыпаем мукой. Выкладываем тесто на стол.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-373

    Руками отделяем от основного куска теста небольшие кусочки, слегка обваливаем их в муке и лепим из них шарики размером с грецкий орех.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-374

    Далее приступаем к обжарке наших творожных пончиков.

    В небольшую емкость с высокими стенками (маленькая кастрюля или сотейник) наливаем подсолнечное масло на высоту 2 см от дна. Доводим масло до кипения и отправляем в него пончики. Лучше жарить небольшое количество пончиков за один раз, поскольку они в процессе обжаривания увеличиваются в объеме и им может стать тесно. Для обжаривания одной партии пончиков требуется не более 40-60 секунд.

    Готовность можно определить по характерному коричневому цвету. Нашу сладость при желании можно украсить сахарной пудрой.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-375

    Рецепт 2, пошаговый: пончики из творога жареные

    Отличным вариантом для завтрака или послеобеденного чаепития могут быть пышные творожные пончики. Их приготовление не требует больших усилий и займет всего полчаса. И, несмотря на то, что творожные пончики жарятся во фритюре в большом количестве масла, они получаются совсем не жирными.

    • творог – 500-600 г
    • куриное яйцо – 2-3 шт.
    • сахар – 2-3 ст. ложки
    • разрыхлитель – 1 ч. ложка
    • ванильный сахар – 1-2 ч. ложки
    • пшеничная мука – 5-6 ст. ложек
    • сахарная пудра
    • растительное масло для жарки.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-376

    Творог перетереть через сито. При излишней влажности, желательно предварительно сцедить лишнюю жидкость, поместив на пару часов в дуршлаг.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-377

    Соединить яйца с творогом. Совет: для более жирного творога требуется меньшее количество яиц.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-378

    Добавить в творожную массу сахар, разрыхлитель теста и ванильный сахар. Смесь тщательно перемешать.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-379

    Просеянную муку частями всыпать в творожную смесь и перемешать.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-380

    При необходимости можно добавить еще немного муки, потому что масса для пончиков должна быть довольно плотной и держать форму.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-381

    Из полученного творожного теста для пончиков скатать шарики размером с куриное яйцо. Каждый обвалять со всех сторон в муке. Жарить творожные пончики во фритюре. Для этого в казан или другую ёмкость налить необходимое количество растительного масла и раскалить. Очень важно, чтобы пончики были полностью покрыты маслом. Совет: в целях экономии можно использовать меньше растительного масла, покрывая пончики наполовину. В этом случае их нужно переворачивать, чтобы они равномерно приобрели золотистый цвет. Жарить творожные пончики на среднем огне, чтобы они внутри не остались сырыми. Не стоит закладывать в кипящее масло слишком много творожных шариков, они при жарке увеличиваются в объеме и могут слипнуться.

    Читайте так же:  Правильный рецепт салата цезарь

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-382

    Готовые пончики из творожного теста переложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-383

    Используя маленькое ситечко посыпать творожные пончики сахарной пудрой. Сервировать в теплом виде, но даже остывшие пончики не теряют своих вкусовых качеств.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-384

    Рецепт 3: воздушные пончики из творога в масле

    Пончики — это румяные, воздушные изделия из теста, которые готовят во фритюре с большим количеством постного масла. Пончики готовят по разным рецептам: на кефире, со сметаной, на молоке, из творога, с различными начинками.

    И самое главное то, что пончики всегда получаются воздушные, вкусные и готовятся быстро.

    • творог — 350 гр.,
    • щепотка соли,
    • сахар — 3 ст. ложки,
    • яйца — 2 шт.,
    • сметана — 3 полные столовые ложки,
    • ванильная эссенция — пол чайной ложки,
    • мука — 2 стакана,
    • сода пищевая — ½ ч. ложки,
    • подсолнечное масло (рафинированное) для фритюра — 1,5 стакана.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-385

    Пончики из творога можно приготовить обычной круглой формы. Но мне захотелось пончиков с дырочками. Они так были похожи на бублики, которые особенно приглянулись моим деткам. Порция из выше представленных продуктов получается нормальная, но мои пончики в новом исполнение, быстро были съедены. В следующий раз приготовлю теста немного больше, а дырочки сделаю глубже.

    Творог, желательно взять влажный (хлопьями). Соединить с 2 сырыми яйцами и хорошо перемешать.

    Если вы готовите сладости к праздничному столу, тогда это блюдо будет кстати. Нужно сделать только следующее: в тесто кладём только желтки, а белки взбиваем с сахарной пудрой (1 неполный стакан), до густой белой массы. Это будет белковая глазурь, которой вы покроете ваши уже готовые и остывшие пончики. Сверху можно посыпать ещё шоколадной  крошкой или цветной посыпкой, которой украшаю пасхальные куличи. Надеюсь, вам пригодится эта маленькая, но красивая хитрость для вашего праздничного угощения.

    Так, творог смешали с яйцами? Тогда идём дальше. Добавляем соль, сахар и снова перемешиваем.

    В отдельной чашке смешиваем сметану с пищевой содой. Перемешиваем ложечкой и оставляем на пару минут, чтоб сода хорошо погасилась в сметане. За неимением сметаны, смело добавляйте кефир (1 стакан).  Только в этом случае, муки потребуется чуть больше.

    Гашенную сметану влить к творожной массе, перемешать. На любителя можно добавить корицу или мускатного ореха. Я воспользовалась ванильной эссенцией.

    Теперь, всыпаем муку, порциями, и перемешиваем сначала ложкой, потом руками. Творожное тесто  на пончики должно получится не слишком тугим, и не слишком жидким. Так, слегка прилипать к рукам. Накрываем его салфеткой и даем отдохнуть 10 минут.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-389

    Тем временем, в посуду для фритюра, налить раст. масло без запаха и на тихом огне дать ему хорошо нагреться.

    Отдохнувшее творожное тесто разделить на две части и каждую раскатать в пласт, толщиной не более 1 см. Затем, при помощи стакана выдавливаем из него кружочки. Потом из этих кружкой вырезаем серединку, желаемого размера.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-390

    Дальше, в кипящее масло погружаем наши пончики-бублики. Жарим пончики во фритюре небольшими порциями, по 3-5 штук, с двух сторон.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-391

    Готовые творожные пончики выкладываем на бумажную салфетку, чтоб лишний жир впитался. После чего, немного остывшие пончики из творога посыпать сахарной пудрой или полить жидким медом и подать к чаю или кофе.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-392

    Рецепт 4: пышные пончики из творога (пошагово)

    Для всех, кто еще не умеет готовить пончики, я делюсь своим проверенным рецептом. Поверьте, это проще, чем вы думаете — готовим тесто, формируем пончики и жарим их во фритюре.

    Из указанных ингредиентов получается 12-15 шт пончиков из творога.

    • творог — 200 г.,
    • мука (пшеничная) — 100 г.,
    • яйца куриные столовые — 1 шт.,
    • сахарный песок — 5 ст. л.,
    • разрыхлитель — ½ ч. л.,
    • соль (морская или каменная) – 0,5 ч. л.,
    • масло подсолнечное — 300-400 мл для жарки,
    • пудра сахарная для посыпки.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-393

    В мисочку кладём творог, добавляем соль, сахар и разбиваем куриное яйцо.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-394

    Перемешиваем. Можно это сделать руками или при помощи блендера, чтобы получить однородную массу.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-395

    Затем всыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и вымешиваем творожную массу.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-396

    Она получается нежной, слегка липнет к рукам.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-397

    Формируем небольшие шарики из этой массы, по размеру с грецкий орешек.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-398

    Теперь в сотейник наливаем масло, разогреваем его до кипения и осторожно опускаем в него пончики.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-399

    Важно учесть, что они будут подрастать во время обжарки, поэтому накладываем понемногу. Пончики жарятся быстро, следим за ними, переворачиваем на другую сторону.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-400

    Вынимаем горячие пончики и выкладываем на салфетку, которая впитаем лишний жир. Посыпаем их сахарной пудрой, и как только остынут — подаём к чаю.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-401

    Рецепт 5: очень вкусные пончики из творога (с фото)

    Почти все дети любят пончики, а круглые творожные пончики любят и дети и все взрослые. Сегодня научимся готовить творожные пончики в обсыпке из кокосовой стружки. Скажу честно, так как я не фанат фритюра, половину пончиков я делала в масле, а вторую половину выпекала в духовке, лично мне из духовки пончики показались вкуснее и полезнее, но тут дело вкуса.

    • Творог 300 грамм (9% жирность)
    • Яйцо 1 штука
    • Мука 130 грамм + 20 грамм для обсыпки
    • Сахар 4-5 ст ложек
    • Разрыхлитель 1 ч ложка
    • Сода щепотка
    • Кокосовая стружка 20 грамм
    • Растительное масло для жарки
    • Соль щепотка

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-402

    Первым делом соединяем творог, яйцо, соль и сахар. Растираем все до однородной консистенции. Я брала творог с крупинками, люблю, когда в выпечке чувствуется творог.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-403

    Затем просеиваем муку вместе с содой и разрыхлителем.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-404

    Смешиваем творожную массу с мукой и все хорошо перемешиваем.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-405

    В плоские тарелки насыпаем кокосовую стружку и муку.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-406

    Формируем из теста шарики, размером не больше грецкого ореха и обваливаем их в кокосовой стружке со всех сторон.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-407

    Затем обваливаем в муке, также со всех сторон.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-408

    Разогреваем растительное масло без запаха до 180 градусов на среднем огне и выпекаем небольшими порциями, по 2-3 шарика. Выпекать надо именно на среднем огне, чтобы они не успели сгореть снаружи, но пропеклись изнутри.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-409

    Готовые пончики вынимаем шумовкой и укладываем на бумажное полотенце чтобы ушло лишнее масло. Посыпаем пончики сахарной пудрой и подаем к столу.

    Если вы такой же фанат духовки, как и я, то формируем шарики из теста, обваливаем их в кокосовой стружке и муке, затем выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке на противне 10-12 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-411

    Рецепт 6: творожные пончики в домашних условиях

    Пончики с творогом мягкие, воздушные с хрустящей корочкой – мечта детства. Это творожные шарики-толстячки, любимые всеми, особенно детьми. Приготовить в домашних условиях их можно быстро, без особых хлопот, а с тарелки пончики «улетают» в мгновение ока – конечно, ведь они очень вкусные!

    • творог — 200 гр
    • мука — 130 гр
    • сахар — 3 ст.л.
    • яйца — 3 шт
    • сода — 0,5 ч.л.
    • масло растительное — 1 л

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-412

    Чтобы приготовить вкуснейшие пончики с творогом понадобятся мука, сахар, творог, сода, растительное масло для жарки, яйца. В первую очередь следует перетереть творог с яйцами. Творог на пончики должен быть не совсем сухой, лучше брать творожную массу, можно сладкую. Выложить творог в глубокую миску, чтобы удобней было перемешивать продукты, и вбить туда два яйца.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-413

    Творог с яйцами нужно хорошенько перетереть, до получения однородной массы. Не должно быть никаких комочков. Для ускорения процесса можно использовать блендер.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-414

    Затем туда же добавить сахар и все хорошенько перемешать еще раз.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-415

    После этого надо добавить в миску просеянную муку.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-416

    Тщательно все перемешать, чтобы не получилось комочков.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-417

    Затем добавить гашеную соду. Для этого надо взять пол чайной ложки соды и пол чайной ложки уксуса, все перемешать. Когда уксус попадёт на соду, он будет шипеть и пениться – это нормально.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-418

    Добавить гашеную соду в тесто и вымешивать ложкой до полной однородности массы. Тесто должно получиться вязким и эластичным.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-419

    Жарить творожные пончики лучше всего во фритюрнице или в кастрюле с толстым дном. Растительного масла должно быть много, пончики должны в нем плавать. Поставить кастрюлю с маслом нужно обязательно на большой огонь, чтобы масло хорошенько накалилось. Если температура масла будет недостаточна, то пончики впитают слишком много масла и будут жирными. Далее убавить огонь до среднего. Важно, чтобы пончики готовились на среднем огне, иначе внутри они могут не пропечься, а снаружи подгореть. Затем взять столовую ложку, окунуть ее в масло и зачерпнуть немного теста, его должно быть чуть меньше половины ложки. Аккуратно опустить тесто в горячее масло. Пончики следует жарить в несколько заходов, потому как они должны свободно плавать в кастрюле, чтобы не слипались.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-420

    Пончики изначально могут получиться не совсем ровной формы, но потом они увеличатся в размере, станут пышными и округлыми. Во время жарки их надо постоянно переворачивать, чтобы равномерно прожарились со всех сторон до золотистого цвета. Готовые пончики следует вынимать шумовкой или щипцами и выкладывать на сито, чтобы стекало лишнее масло. Можно выложить их просто на бумажную салфетку, а затем, уже обсушенные, переложить на тарелку.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-421

    Перед подачей пончики посыпать сахарной пудрой, так они будут выглядеть еще аппетитнее. Пончики из творога готовы, можно подавать на стол к чаю! Приятного аппетита!

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-422

    Рецепт 7: пончики из творога жареные в масле

    Правильная последовательность действий поможет нам справиться с заданием легко и быстро. При этом пончики с творогом (рецепт с фото увеличивает наши возможности) получатся особенно аппетитными.

    • творожок – 250 грамм;
    • яйцо – 1 штука;
    • сахар – 65-70 грамм;
    • мука – 300 грамм;
    • гашеная в уксусе сода – 2 грамм;
    • соль – 1,5 грамм;
    • масло подсолнечное – для жарки.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-423

    В емкость высыпаем творог, разбиваем яйцо и туда же выливаем.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-424

    Теперь в ту же посудину высыпаем сахарный песок, соду. И муку. Все смешиваем.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-425

    На доску насыпаем муку. Из полученного теста скатываем шарики. Теперь их необходимо хорошенько обжарить в кипящем масле. Масла наливаем столько, чтобы оно покрыло наши шарики до середины. Когда они подрумянятся, их нужно снять со сковороды.

    Читайте так же:  Рецепты вкусных салатов на праздничный стол фото

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-426

    Ну, вот, так просто и быстро мы приготовили наши вкусняшки. Они заменят и второе блюдо, и десерт. Их можно есть, запивая чайком, компотом, соком. Зная все самые простые и доступные, но такие важные правила — как приготовить творожные пончики, мы никогда не останемся без еды в доме, а наши гости — без вкусного угощения. Они такие сытные, что все будут довольны.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-427

    ©

    Творог – это универсальный продукт, который используют для приготовления многих блюд. Если вы занимаетесь спортом или планируете избавиться от лишнего веса, то вам просто необходимо «подружиться» с вкусными и полезными блюдами. Из этой статьи вы узнаете, как приготовить сытный салат с творогом, и сможете пополнить копилку любимых рецептов.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-428

    Зеленый салат с творогом

    Прекрасное сочетание овощей и творога сделает ваш завтрак или полдник максимально приятным. Если же вы твердо решили похудеть к лету, то данное блюдо может заменить вам ужин. Как приготовить зеленый салат с творогом:

    • Салатные листья (один пучок) порвите руками и положите в большую миску.
    • Три помидора, два крупных огурца и два болгарских перца разного цвета нарежьте кубиками.
    • Шесть редисок нарежьте колечками.
    • 100 граммов рассыпчатого творога смешайте с овощами.
    • Для заправки смешайте две ложки оливкового масла, одну ложку соевого соуса, соль и молотый перец.
    • Полейте салат соусом и хорошо перемешайте.

    Данное блюдо богато белком, а благодаря овощам полезные вещества усвоятся максимально быстро. Поэтому готовьте такой салат после силовой тренировки, а также делайте его на ужин.

    • Половину очищенной красной луковицы нарежьте тонкими полукольцами.
    • Три свежих огурца очистите от кожуры и порежьте кружками.
    • Пучок укропа мелко покрошите, предварительно удалив толстые стебли.
    • Соедините ингредиенты в салатнице и добавьте к ним 100 граммов домашнего творога.
    • Для заправки используйте соль, молотый перец, ложку бальзамического уксуса и две ложки оливкового масла.

    Салат из творога и красной рыбы

    Данное блюдо подойдет не только для обычного ужина, но и прекрасно впишется в праздничное меню. Салат, рыба, творог и яйца в котором основные ингредиенты, хоть и своеобразный на первый взгляд, но он непременно порадует вас и ваших гостей. А оригинальное оформление сделает это блюдо звездой торжественного ужина. Рецепт следующий:

    • Чайную ложку желатина разведите в половине стакана горячей воды, подождите, пока он растворится, перемешайте.
    • 250 граммов творога смешайте с 200 граммами майонеза. Взбивайте продукты блендером до тех пор, пока они не приобретут воздушную консистенцию. После этого влейте к соусу желатин и еще раз перемешайте.
    • Глубокую тарелку или пиалу аккуратно застелите пищевой пленкой.
    • Филе соленой красной рыбы (150 граммов) нарежьте тонкими полосками и застелите ими внутреннюю поверхность посуды.
    • Первым слоем выложите половину творожной массы и разровняйте ее вилкой.
    • Два вареных желтка разомните и положите вторым слоем.
    • Далее добавьте остаток творога и посыпьте его измельченными крабовыми палочками (150 граммов).
    • Последним слоем пойдут измельченные белки и отварной рис (три столовые ложки).
    • Поставьте салат в холодильник на несколько часов. Когда желатин застынет, переверните его на плоскую тарелку, аккуратно удалите пищевую пленку, украсьте готовое блюдо ломтиками лимона и измельченной зеленью.

    Перед подачей на стол нарежьте готовый салат, как торт.Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-429

    Пикантный салат с творогом и чесноком

    Легкий и полезный салат с творогом готовится очень просто. Вы можете подать его на завтрак или полдник как самостоятельное блюдо, а также использовать в качестве начинки для рулетов или бутербродов. Рецепт приготовления:

    • 300 граммов творога выложите в большую миску и разомните вилкой.
    • Один свежий огурец очистите от кожуры и мелко порежьте.
    • Зелень петрушки и укропа измельчите произвольно. Кроме того, вы можете использовать любые другие травы или зеленый лук.
    • Соедините все ингредиенты, добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок (одну, две или три дольки), кориандр, молотый перец и немного соли.

    Подавайте салат к столу сразу, пока творог не «раскис» и не выделил жидкость. Если вы решили использовать блюдо как начинку для рулета, то тогда намажьте его на лаваш, сверните, заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на пару часов. Перед подачей рулет нарежьте на порционные куски.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-430

    Салат из творога и куриной грудки

    Перед вами еще один пример фитнес салата, который так любят спортсмены. Для приготовления одной порции вам будет нужно:

    • Шесть листов салата порвать руками на небольшие кусочки и положить на дно плоской тарелки.
    • 150 граммов отварного куриного филе нарезать небольшими кусочками и положить на листья.
    • Следующий слой – столовая ложка творога и пять помидоров черри, порезанных на четыре части.
    • При желании посыпьте салат колечками лука.
    • Чтобы сделать заправку, соедините столовую ложку соевого соуса, чайную ложку дижонской горчицы, две ложки оливкового масла и соль. Перемешайте все компоненты и полейте получившейся смесью готовый салат.

    Данное блюдо можно приготовить на завтрак, ужин или подать в качестве сытного и полезного перекуса.

    Чизкейк – лакомство, способное удовлетворить самый взыскательный вкус. От одного упоминания текут слюнки! Если у вас он не вызывает таких эмоций, значит вы еще на пути к своему «идеальному чизкейку».

    Один из самых вкусных и любимых американских десертов, которые в последние годы стали весьма популярны в нашей стране. Этот нежнейший десерт есть в меню практически всех ресторанов, и ассортименте множества магазинов. Нежнейшие кремовые, воздушные, влажные, с начинкой и глазурью или ягодным миксом, а может и без ничего – огромное многообразие вкусов и вариантов. Всех не перечислить.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-431

    Чизкейк – десерт на основе мягкого сливочного сыра и творога, либо их сочетания. Обязательными ингредиентами также служит жирная сметана (или сливки), сахар, яйца. В некоторых случаях добавляют молоко, муку, даже манную крупу. В зависимости от предпочтения можно экспериментировать со всевозможными наполнителями (фруктами, ягодами, глазурью, топпингами и т.д.). Полет фантазии неограничен! Кстати, его также можно подавать в качестве завтрака.

    На сегодняшний день существует два основных способа приготовления – с выпечкой и без выпечки. В первом случае чизкейк запекают в духовке и дают застыть в холоде, а во втором – ингредиенты смешивают с желатином и ставят в холод для «схватывания». Некоторые практикуют выпечку на водяной бане, так начинка получится пышнее. Все варианты хороши, тут уже предпочтения каждого.

    В основе чизкейка лежит корж. Его можно приготовить из песочного теста или путем смешивания печенья со сливочным маслом. Также можно приготовить десерт и без основы – таким образом можно подчеркнуть творожный или сырный вкус.

    Многие хозяйки придерживаются того мнения, что приготовить такой десерт самостоятельно весьма трудоемко, но это большое заблуждение. В приготовлении он довольно прост и не занимает много времени. Если вооружиться правильным рецептом, правильно выбрать продукты, то успех вам гарантирован. А продукты, необходимые для создания этого шедевра доступны в любом продуктовом магазине.

    Для начала можно сделать самый распространенный и простой вариант – классический. А уже потом экспериментировать с добавлением новых ингредиентов. И найти, наконец, свой «идеальный рецепт».

    Предлагаю Вашему вниманию несколько способов и советов, как приготовить «правильный чизкейк»

    Рецепт классического чизкейка из творога

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-432

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Мука ‒ 200 г
    • Сахар ‒ 100 г
    • Маргарин сливочный ‒ 100 г
    • Яйца куриные ‒ 1 шт

    Для творожной массы:

    • Жирный творог ‒ 800 г
    • Сливки 25% и выше ‒ 200 г
    • Крахмал кукурузный ‒ 2 ст.л. с горкой
    • Цедра с 1 апельсина
    • яйца куриные ‒ 4 шт.
    • сахар — песок‒ 180 г
    • ванилин ‒ 1 г

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-433

    Сначала берем холодное масло, растираем его с мукой, песком и ванилином до образования однородной крошки. Делать это необходимо как можно быстрее, чтобы от теплых рук не растаяло масло. В противном случае из него выделится жир, выпеченное тесто будет грубым и жестким.

    В получившуюся крошку разбиваем яйцо, быстро замешиваем песочное тесто. Особых усилий это не потребует, т.к. нам просто необходимо собрать крошки в один большой комок. Если оно сильно крошится, можно смочить руки холодной водой и продолжить замес. Также вместо воды можно добавить холодную сметану, но не больше 1 столовой ложки.

    Готовое тесто собираем в шар и убираем отдыхать в холодильник. Чем дольше оно будет лежать в холоде, тем лучше. Наша основа для кондитерских шедевров готова.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-434

    Хорошенько моем апельсин, снимаем оранжевую часть цедры. В том случае, если вы не любитель цитрусовых, вы можете либо уменьшить объем цедры, либо совсем от нее отказаться.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-435

    В глубокой посуде с помощью блендера взбиваем творог, песок, сливки (150 гр), ванилин и цедру. Получилась однородная масса по консистенции напоминающая густую сметану.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-436

    Далее при помощи миксера мы вбиваем по одному яйцу, каждый раз взбиваем содержимое до однородного белого цвета. Оставшиеся сливки соединяем с крахмалом и вводим эту смесь в творожную массу, все тщательно перемешиваем миксером.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-437

    Формируем песочную основу для пирога. Для этого берем форму, застилаем пергаментом, равномерно распределяем песочное тесто по дну, не забываем про бортики.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-438

    Выкладываем на песочную основу творожную пасту. Разравниваем начинку. Духовку разогреваем предварительно до 170-180 градусов, ставим наш пирог в нижнюю часть духовки и выпекаем в течение часа.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-439

    Готовый пирог оставляем до полного остывания. Набираемся терпения и убираем в холодильник минимум на 4 часа. Чтобы наша запеканка хорошенько пропиталась. Готовый пирог выкладываем на сервировочное блюдо. При желании можно слегка присыпать шоколадной крошкой.

    Банановый чизкейк из творога с печеньем

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-440

    Ингредиенты для сиропа:

    • Сахар – 200 мл
    • Вода – 150 мл
    • Бананы – 3 шт
    • Лимонный сок – 1 ст. ложка

    Ингредиенты для песочной основы:

    • Печенье – 200 г
    • Масло сливочное – 60 г

    Ингредиенты для начинки:

    • Творог – 300 г
    • Сыр сливочный («Филадельфия», «Буко» или др.) – 200 г
    • Сахар – 200 г
    • Сливки – 100 г
    • Яйцо – 3-4 шт
    • Бананы – 3 шт
    • Кукурузный крахмал – 2 ст. ложки
    • Ванильный экстракт – 2 ч. Ложки

    Ход приготовления

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-441

    Начнем наш процесс приготовления с сиропа. В небольшую кастрюлю всыпаем песок, лимонный сок и разбавляем водой. Ставим на огонь, постоянно помешивая, доводим до кипения. Очищаем бананы (3шт), нарезаем небольшими колечками и отправляем в кипящий сироп. Бананы варим в сиропе 7-10 минут, после чего охлаждаем при комнатной температуре.

    Читайте так же:  Рецепты овощных и фруктовых салатов

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-442

    Песочное печенье измельчаем в крошку. Соединяем с растопленным сливочным маслом. Перемешиваем смесь и равномерно распределяем по форме, застеленной пергаментом. С помощью стакана плотно утрамбовываем смесь, чтобы получился плотный корж.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-443

    Теперь самый вкусный этап – готовим начинку для бананового чизкейка. Творог и сыр слегка взбиваем миксером до образования однородной массы без комочков. Для уменьшения стоимости приготовления можно сыр полностью заменить творогом. К взбитой массе добавляем сахар, кукурузный крахмал и яйца. Продолжаем взбивать все ингредиенты до однородной массы.Не прекращая взбивать вливаем в крем сливки, ванильный экстракт и бананы, измельченные в пюре. Сливки можно заменить сметаной. Продолжаем взбивать еще 1-2 минуты.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-444

    Получившуюся начинку ровным слоем распределяем по песочному коржу. Разогреваем духовку до 140-150 градусов, ставим выпекаться на 40 минут. Очень важно наблюдать за пирогом в духовке, чтобы он не пригорел. В центре он должен подрагивать, как желе.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-445

    Пока пирог выпекается, продолжим готовить сироп. При помощи блендера измельчаем бананы (3 шт), чтобы сироп получился полупрозрачным, без комочков.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-446

    Достаем готовый чизкейк из формы, перекладываем его на блюдо и отправляем в холодильник на 4-6 часов. Перед подачей поливаем его поверхность банановым сиропом.

    Чизкейк из творога с печеньем без выпечки с желатином

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-447

    Нам понадобится:

    • Печенье песочное — 200 г
    • сливки — 500 мл (можно заменить сметаной 30%)
    • творог — 300 г
    • сливочное масло — 100 г
    • сахар — 150 г
    • желатин — 30 г
    • вода — 100 мл
    • ванильный сахар — 1/2 ч. л.
    • фруктовое желе — 1 пачка
    • вода — 400 мл

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-448

    Для начала приготовим основу для десерта. Печенье размалываем в мелкую крошку, почти в муку. Добавляем сливочное масло. Соотношение должно быть примерно 1:2. Тщательно разминаем. Берем форму, накрываем пищевой пленкой и распределяем основу, хорошенько утрамбовывая руками или ложкой. После чего отправляем на холод на 30-40 минут, чтобы масса «принялась».

    Теперь сделаем желейный крем. Желатин заливаем водой до набухания.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-449

    Соединяем сметану или жирные сливки с ванилином и сахаром. При помощи миксера взбиваем до получения пышной плотной консистенции. Для того, чтобы творог приобрел нежную текстуру, его необходимо протереть через сито. Постепенно небольшими порциями добавляем его во взбитые сливки и продолжаем взбивать на невысокой скорости. Взбиваем именно на невысокой скорости, чтобы при выпечке на поверхности не образовались трещины. Должна получиться однородная масса по консистенции, похожей на густую сметану.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-450

    На медленном огне разогреваем набухший желатин до полного растворения. Вливаем его мелкой струей в крем, не прекращая взбивать.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-451

    Достаем из холодильника охлажденный корж. Выливаем получившуюся начинку, разравниваем поверхность. Отправляем в холод на 2 часа до полного загустевания крема.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-452

    В качестве украшения мы сделаем верхний слой пирога в виде ягодного желе. Приготовить желе из готовой пачки. Смотрите сколько воды написано в инструкции и возьмите немного меньше. Например, на моей пачке советуют влить 500 мл воды, я беру 400 мл. Воду нагреваю до кипения, растворяю желе из пачки. Желе должно остыть до комнатной температуры. Для ускорения процесса отправляю его в холодильник.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-453

    Моем ягоды клубники. Красиво нарезаем (на ваше усмотрение). Красиво укладываем резаные ягоды по кругу. Сверху выливаем остывшее желе и ставим наш шедевр в холодильник на 5 часов до полного застывания желе. Из формы вынимаем осторожно, чтобы не разрушить красоту, с помощью ножа.

    Как приготовить творожный чизкейк в мультиварке

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-454

    Ингредиенты:

    • Творог — 300 г
    • Печенье — 300 г
    • Масло сливочное — 100 г
    • Сметана — 300 г
    • Сахар — 150 г
    • Яйца куриные столовые — 3 г
    • Апельсин — 1 г (нам понадобится цедра, но можно обойтись и без добавления этого ингредиента.)

    Сметану и творог для чизкейка лучше выбрать пожирнее.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-455

    В блендере растираем печенье в муку. Добавляем растопленное сливочное масло. Вымешиваем до однородности.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-456

    Дно чаши от мультиварки застилаем пергаментом, выкладываем песочную массу. Тщательно трамбуем дно и бортики. Чтобы наш корж принял форму мы отправляем чашу в холодильник на пол часа.

    Займемся начинкой

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-457

    В глубокой посуде с помощью миксера взбиваем творог, сметану, сахар, яица и апельсиновую цедру. Должна получиться однородная масса по консистенции напоминающая густую сметану.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-458

    Начинку выкладываем на остывший корж и ставим на режим «Выпечка» в мультиварку на 50 минут. Испеченный чизкейк вынимаем из мультиварки только после того, как он полностью остынет. Затем еще на 2 часа отправляем в холодильник, чтобы от как следует «схватился». Готовый чизкейк можно украсить по вашему вкусу и подавать на стол.

    Чизкейк из творога с ягодами в домашних условиях

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-459

    Ингредиенты:

    • мука — 200 г;
    • масло сливочное — 170 г;
    • сахар-песок — 200 г;
    • яйца куриные — 3 шт.;
    • разрыхлитель теста — 1 ч.л.;
    • сметана — 100 г;
    • творог 18% — 500 г;
    • ванильный сахар — 1 пакетик;
    • ягоды — 300 г

    Способ приготовления

    Забегая вперед, хочу предупредить, что данный пирог готовится заранее, т. к. он должен будет остыть в форме, в которой выпекался, а также часа 2 постоять в холодильнике, чтобы как следует схватиться и застыть.

    Итак, ягоды. Ягоды могут быть любыми, но не слишком водянистые. Подойдут вишня, смородина любая, а клюква, голубика и черника — вообще идеальный вариант. Вот малину и клубнику в чизкейки класть не нужно, эти ягоды не выдерживают 40-минутной термообработки в духовке, выделяют много сока, который может протекать, ягоды могут тонуть, превращаться при запекании в непонятное кашеобразное пюре, придавая непрезентабельный вид чизкейку. Лишний сок не будет давать нормально схватиться творожной массе, тем самым увеличивая время готовки и т. п. Мы берем замороженную ежевику, она достойно выдерживает испытание духовкой. В том случае, если у вас ягоды замороженные, их необходимо заранее достать, разморозить и слить лишний сок.

    Делаем тесто

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-460

    Муку обязательно просеиваем. Смешиваем с разрыхлителем для теста. Полученную муку смешиваем с холодным сливочным маслом (150 гр). Для этого режем охлажденное масло кубиками и растираем с мукой до образования мелкой крошки. После этого подсыпаем к тесту сахар, вбиваем одно яйцо и хорошенько вымешиваем песочное тесто. Тут главное не переборщить с мукой. Иначе корж будет жестким. Если тесто будет рассыпаться – не беда. Нам его раскатывать не придется. Замешенное тесто убираем в целлофановый пакет, отправляем в холодильник на 30 -40 минут.

    Сделаем начинку

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-461

    Перетираем творог через сито. В глубокой чашке смешиваем его с ванильным сахаром. Разбиваем по очереди 2 яйца. Отмеряем по 100 грамм сахара, сметаны и отправляем в чашку. Все смешиваем при помощи миксера.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-462

    Хорошо смазываем форму для выпечки, маслом. Охлажденное тесто равномерно распределяем, делая бортики. Аккуратно выливаем половину творожно-кремовой смеси. На смесь равномерно выкладываем половину ягод. Затем заливаем оставшимся кремом и выкладываем оставшиеся ягоды на поверхность нашего пирога.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-463

    Пирог выпекаем в уже разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. В процессе выпечки не стоит открывать дверку духовки, чтобы избежать появления трещин из-за резкого перепада температур. Готовому пирогу даем остыть. Лучше отправить его в холод на 2-4 часа для того, чтобы он «настоялся».

    Готовим творожный чизкейк из печенья

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-464

    Ингредиенты:

    • Песочное печенье – 200 г
    • Сливочное масло – 180 г
    • Творог – 400 г
    • Яйцо куриное столовое – 3 шт
    • Сахар – песок – 200 г
    • Сметана – 200 мл
    • Лимон – 1⁄2 шт
    • Ванильный сахар по вкусу

    Способ приготовления

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-465

    Печенье размалываем в мелкую крошку с помощью блендера или мясорубки.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-466

    На медленном огне растапливаем масло и смешиваем с молотым печеньем.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-467

    Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Равномерно распределяем массу из печенья по форме, делаем бортики. Хорошенько придавливаем массу к форме с помощью стакана или банки. Теперь убираем корж в холодильник, чтобы основа для чизкейка «схватилась», примерное на 30 минут.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-468

    Творог перемешиваем с сахаром и сметаной. С помощью блендера взбиваем в пасту.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-469

    К получившейся пасте добавляем яйца, тщательно перемешиваем. Получили однородную массу. Теперь посыпаем ванильным сахаром и цедрой лимона. Еще раз тщательно перемешиваем. Готово.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-470

    Форму с тестом достаём из холодильника, заполняем равномерно начинкой.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-471

    Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 50 минут.После выпечки дожидаемся, пока чизкейк полностью остынет. Вынимаем. Можно, даже лучше, оставить для пропитки на ночь. Приятного аппетита!

    Рецепт творожно-шоколадного чизкейка

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-472

    Мы возьмем:

    • Творог — 900 г
    • Печенье шоколадное — 250 г
    • Шоколад – 300 г
    • Жирная сметана – 1 стакан.
    • Сахар — песок – 1 стакан.
    • Сливки – 50 мл.
    • Яйцо куриное — 4 шт.
    • Масло сливочное – 150 г

    Приготовление

    Любым удобным для вас способом измельчаем печенье (практически в муку). Масло растапливаем на водяной бане, чтобы при выпечке оно не дало запах. Соединяем с шоколадной крошкой

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-473

    В смазанную форму выкладываем получившуюся шоколадную крошку, слегка утрамбовывая, чтобы корж не разваливался. Выпекаем корж в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 10 минут.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-474

    Для начинки смешиваем творог с сахаром, яйцами и сметаной. Тщательно взбиваем до состояния суфле.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-475

    С помощью водяной бани растопим 200 грамм шоколада.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-476

    Соединяем творожную и шоколадную массы, взбиваем до однородности.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-477

    На остывший корж прямо в форму выкладываем и разравниваем начинку. Отправляем в разогретый до 160 градусов духовой шкаф и томим в течение часа. Чтобы чизкейк не засыхал во время запекания, желательно в духовку поставить блюдо с водой. Готовый пирог оставляем остывать в духовом шкафу, а потом ставим охлаждаться на 6-8 часов.

    Кипятим сливки, всыпаем в них измельченные 100 гр. шоколада и при постоянном перемешивании доводим до состояния загустения. Убираем с чизкейка форму для запекания, поливаем шоколадно-сливочным кремом. Охлаждаем примерно час в холодильнике и подаем к столу.

    Видео рецепт бананового чизкека

    Предлагаю Вашему вниманию видео рецепт бананового чизкейка. В видео подробно описан процесс создания десерта. Приятного просмотра.

    Как видите, нет ничего сложного.

    Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

    Автор публикации

    Комментарии: 0Публикации: 12Регистрация: 20-08-2018

    Елена

    21.08.2018

    Вкус детства. Спасибо, Настя, что напомнили о такой вкусняшке!!!

    Настя

    21.08.2018

    Елена, спасибо Вам за отзыв!

    Наталья

    21.08.2018

    Настя, спасибо за новый рецепт! Обычно муж готовит завтрак, но теперь знаю чем его порадовать на выходных. Выглядят гренки изумительно, а готовиться проще простого. Обязательно приготовлю, спасибо!

    Читайте так же:  Салат крисби рецепт

    Настя

    21.08.2018

    Наталья, буду рада, если рецепт пригодится!

    Наталья

    21.08.2018

    Нам в детстве папа такие жарил. Если был батон, то он говорил что это хлеб по американски. А если серый хлеб, то это хлеб по африкански! Теперь я сыну жарю такие гренки!

    Настя

    21.08.2018

    Наталья, 🙂

    Большое спасибо за отзыв!

    Ирина из Латвии

    22.08.2018

    Я уже на пенсии, но прекрасно помню свое счастливое советское детство. Довольно часто мама нам с братом готовила на завтрак такие гренки, правда, сахар в яично-молочную смесь не добавляла, а посыпала гренки сахарной пудрой. А папа любил положить на них кусочек сыра. Как же это было вкусно!

    Настя

    22.08.2018

    Ирина из Латвии, какие приятные воспоминания! Спасибо, что поделились ими с нами!

    Ольга

    23.08.2018

    Настя, спасибо за Ваши замечательные рецепты. И мне мама такие готовила, и называла их « бедными рыцарями » /?/. Каждый день захожу на Ваш сайт. Вы замечательная.

    Настя

    23.08.2018

    Ольга, как интересно!:)

    Большое спасибо за комментарий!

    Лола

    23.08.2018

    И у нас гренки на завтрак — частый гость) Правда, сахар тоже не добавляем, так как муж любит их как бутерброды — с колбасой или сыром))) А себе обязательно со сгущенкой — вкус детства) Спасибо)

    Настя

    23.08.2018

    Лола, большое спасибо за отзыв!

    Маргарита

    24.08.2018

    Знакомый с детства вкус.Мама готовила так. Хорошее напоминание. Многое делала по вашим рецептам. Незамысловатый рецепт, но так приятно опять вспомнить этот вкус.

    Настя

    24.08.2018

    Маргарита, спасибо за комментарий!

    Пугочка Неситка

    24.08.2018

    А я люблю от вас всем известные простецкие рецепты. Не меньше, чем ваши изысканные модные блюда и блюда разных кухонь мира. На вашем сайте есть всё! Готовлю только по вам.

    Настя

    25.08.2018

    Пугочка Неситка, спасибо большое, очень приятно!:)

    Дима

    25.08.2018

    Тоже любим такие! Недавно узнал что оказывается у этого блюда есть название «Бедный рыцарь». И придумали его в Германии.)))

    Настя

    25.08.2018

    Дима, спасибо за комментарий!

    Молодая мама

    26.08.2018

    А у меня муж часто стал требовать гренки на завтрак) только я ещё в яичную смесь добавляю немного тертого сыра и на гренку кладу помидор, он получается как внутри👍 И немного солю и перчу, сахар не добавляю. Получается тоже очень вкусно)

    Настя

    26.08.2018

    Молодая мама, спасибо за отзыв.

    Veronika

    28.08.2018

    Самые вкусные гренки на свете! Спасибо Настя!

    Настя

    28.08.2018

    Veronika, спасибо большое!

    Оксана

    09.09.2018

    Любимое блюдо наших детей! Папа ещё иногда в смесь трёт молочную сосиску на тёрке. Вкусняшка!

    Настя

    10.09.2018

    Оксана, спасибо за отзыв.

    Надежда

    15.09.2018

    Я давно готовлю такие гренки — меня еще мама научила. Только я делала без молока, а яиц брала больше. На батон у меня ушло бы примерно 4 штуки. Мне нравится, когда хлеб целиком пропитывается. Он тогда получается очень нежным. Есть такие гренки можно без всего, они и так очень вкусные. Понравилась идея несладких гренок со специями, сыром и сосиской. Спасибо.

    Настя

    15.09.2018

    Надежда, спасибо за комментарий.

    Наташа

    10.10.2018

    Моя мама всегда делала гренки с солью без сахара, с сладким чаем очень вкусно!

    Настя

    10.10.2018

    Наташа, спасибо за отзыв!

    Голубянка

    12.10.2018

    Настенька, Вы наша Фея! Наша и наших деток) Благодаря Вам, побаловала сыночков гренками) Получилось замечательно! Спасибо Вам за всё!

    Настя

    12.10.2018

    Голубянка, спасибо огромное за добрые слова! Мне очень приятно!

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-479

    Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня предлагаю приготовить вкуснейшую летнюю закуску — помидоры фаршированные творогом зеленью и чесноком. Это блюдо выглядит красиво, ярко, празднично. Покорит своим видом, вкусом и красотой ваших гостей и друзей. Блюдо очень вкусное, легкое, сытное. Эта полезная и вкусная закуска придется по вкусу каждому своей пикантной ноткой. Блюдо готовится легко и просто, отличается простотой и быстротой. Набор продуктов, найдется в любом холодильнике. 

    Рецепт закуски у нас, как всегда, с пошаговыми фотографиями. Закуска на столе смотрится эффектно и аппетитно! Приготовьте, вы не пожалеете.

    Продуктов минимум, возиться не нужно, и сытное блюдо готово в считанные минуты.

    Содержание статьи:
    1. Помидоры фаршированные творогом зеленью и чесноком
    2. Секреты и советы в приготовлении закуски из помидоров и творога
    3. Холодная закуска Тюльпаны из помидоров
    4. Салат с крабовыми палочками и помидорами видео рецепт

    Помидоры фаршированные творогом зеленью и чесноком. Рецепт с пошаговыми фотографиями

    Я пишу что я использовала, какие продукты, количество, граммы и выход готового продукта.

    Ингредиенты:

    • 180 грамм творога (у меня 5%, 1 пачка)
    • 1 крупный зубчик чеснока ( по желаю можно добавить 2-3)
    • Зелень — укроп и базилик (несколько веточек)
    • Соль по вкусу
    • 1 столовая ложка сметаны (15% жирности)
    • 7 шт. розовых помидоров небольших

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-481

    Из этого количества ингредиентов получается 4-5 порций.

    Процесс приготовления:

    Помидоры у меня розовые небольшие, можно сказать, мелкие. Если нет розовых, то подойдут красные или желтые. Я люблю сладкие розовые помидоры, поэтому использую их.

       Важно! Для закуски используйте спелые и плотные помидоры.

    1. Помидоры я помыла под проточной водой. Можно обсушить используя бумажное полотенце.

    2. Зелень необходимо вымыть. Нарезаем зелень мелко используя острый нож.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-483

    3. Чеснок я порезала острым ножом, тоже мелко. Можно использовать пресс.

    4. Выкладываю творог в миску, добавляю ложку сметаны, высыпаю чеснок и зелень. Добавляю соль по вкусу. Все тщательно перемешиваю. Начинка готова.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-484

    5. Срезаем верхушку у помидора, с помощью чайной ложки удаляем овощную мякоть с семенами и соком.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-485

    6. Лайфхак, я переворачиваю помидоры, из которых удалила сердцевину, чтобы стекла лишняя жидкость. Можно выкладывать на бумажное полотенце.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-486

    7. Теперь фарширую помидоры творогом, зеленью и чесноком. Использую для этого чайную ложку. Наполняю помидоры с небольшой горкой.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-487

    8. Выкладываю помидоры на красиво блюдо или тарелку, посыпаю измельченным укропом и украшаю веточкой базилика.

       Совет! Сверху можно посыпать любыми специями, мелко рубленной зеленью, паприкой, сухими специями и пряными травами.

    Я очень люблю такую закуску, готовлю каждое лето. Обожаю сладкие розовые помидоры, творог, зелень и молодой чеснок.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-489

    Вы не представляете как это вкусно, все ингредиенты гармонично сочетаются между собой. Базилик в этом блюде обожаю, он великолепно сочетается с помидорами, придает пряный вкус и аромат.

       Совет! Охладите блюдо перед подачей, минут на 15-20 поместите в холодильник. Так блюдо будет еще вкуснее.

    Такую закуску можно взять на природу к шашлыку, приготовить к приходу гостей, приготовить на обед или ужин. Все очень просто и быстро.

    Как быстро замариновать шашлык

       Совет! Можно выкладывать фаршированные помидоры на листьях салата, чтобы блюдо смотрелось еще эффектнее.

    Секреты и советы в приготовлении закуски из помидоров и творога

    Поделюсь некоторыми тонкостями в приготовлении блюда.

    Зелень

    Что качается специй, здесь все на любителя. Я использую ту зелень, которая есть в холодильнике. Но можно брать:

    • Базилик (зеленый, фиолетовый)
    • Укроп
    • Петрушку
    • Кинзу
    • Зеленый лук

    Специи

    Специи берите на свой вкус. Я, в этот раз, не добавила черный молотый, так как детям не очень нравится закуска с перцем.

    • Черный молотый перец
    • Красный молотый перец (если любите остренькое)
    • Спесь перцев
    • Кориандр молотый
    • Сухой базилик
    • Орегано
    • Сушеная мята
    • Паприка
    • Белый молотый перец

    Все специи на любителя, я написала перечень специй, которые можно использовать, или поэкспериментировать, подобрав оптимальный вкус закуска для себя.

    Творог

    Творог я взяла магазинный, но чаще всего использую домашний, или деревенский, мне очень нравится мягкий и некислый творог.

    Если вы используете домашний творог и он жирный, сметану можно не добавлять.

    Вместо творога можно использовать брынзу или сыр фета.

    Помидоры

    Как я уже говорила выше, помидоры берите любые: красные, желтые, розовые. Главное чтобы они были плотные.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-493

    Середину и сок мы удаляем, а получившуюся «корзинку» наполняем начинкой.

    Можно порезать помидоры пластинка, из начинки скатать шарики. Но в этом случае начинка из творога должна быть плотная.

    Выкладываем сверху творожные шарики на пластинки помидоров и подаем к столу. Также можно помидоры порезать пополам, не вынимаю середину, разместить сверху творожные шарики.

    Чем еще разнообразить начинку:

    1. В начинку можно добавить тертый на крупной терке твердый сыр. Смешав 1:1 творог и твердый сыр.

    Простой рецепт домашнего сыра из молока, сметаны и яиц

    2. Используйте для начинки твердый сыр, чеснок, отварные куриные яйца, зелень. Это не менее вкусная начинка для помидоров.

    3. Также, вместо творога можно взять колбасный сыр или плавленый сырок. Только перед тем, как его натереть, поместите сырок в морозилку на несколько часов.

    4. Сметану можно заменить майонезом любой жирности.

    5. Можно добавить в начинку грецкие или кедровые орехи.

    6. В творог можно добавить потертый на терке свежий огурец.

    Это уникальная, красивая и праздничная закуска украсить любой банкет, фуршет, Новый год, день рождение, 8 марта.

    Холодная закуска Тюльпаны из помидоров, творога и зелени

    Раз уж мы заговорили об этом, то можно сделать холодную закуску тюльпаны из помидоров, творога и чеснока.

    Изображение - Салаты из творога рецепты salaty-iz-tvoroga-recepty-495

    Кстати, с начинкой вы можете экспериментировать.

    Ингредиенты:

    • 150 грамм творога
    • 1-2 зубчика чеснока
    • 1 ложка сметаны или майонеза
    • Зелень по вкусу (укроп, петрушка, базилик)
    • 3-5 помидоров среднего размера
    • Соль и перец по вкусу (смесь перцев или черный молотый)
    • Зеленый лук (чтобы оформить стебли помидора)

    Процесс приготовления помидоров:

    Помидоры для этого блюда можно разрезать двумя способами.

    Первый способ. Разрезаем помидоры пополам. Вынимаем ложкой серединку. С одной стороны вырезаем уголки двумя надрезами.

    Наполнив начинкой середину, мы перевернем помидор на тарелку, шляпка получится вниз. Тем самым будет форма тюльпана.

    Второй способ. Берутся помидоры овальной формы, делается надрез крест накрест до 2/3 высоты.

    Аккуратно с помощью чайной ложки вынимаем мякоть и семена.

    Фаршируем помидоры начинкой.

    Готовим начинку для помидоров:

    Творог нужно смешать с мелко нарезанной зеленью, чесноком (чеснок можно порезать ножом, измельчить в помощью пресса, потереть на терке).

    В начинку добавляем соль, черный перец, специи и сухие травы. Все по желанию.

    Начинку из творога перемешиваем и фаршируем ею помидоры.

    Готовое блюдо выкладываем на тарелку и украшаем зеленым луком, импровизирую стебли тюльпанов.

    Букет тюльпанов с начинкой из творога можно украсить укропом, кинзой, петрушкой. Подавать в охлажденном виде.

    Чем полезна петрушка

    Салат с крабовыми палочками и помидорами видео рецепт

    Приятного аппетита!

    Изображение - Салаты из творога рецепты autor-site
    Автор статьи: Анастасия Ромасько

    Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

    Обо мнеОбратная связь
    Оцените статью:
    Оценка 2.6 проголосовавших: 5

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here