Салаты из салата айсберг рецепты

Детальное описание: салаты из салата айсберг рецепты из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Разновидности зеленого салата в сезон пользуются большой популярностью. Руккола, айсберг, фризе – это далеко не полный список сочных листьев, которые отлично гармонируют с салатами. “Хрустящий айсберг” хорошо сочетается в одной тарелке с крабовыми палочками. Благодаря нашим пошаговым инструкциям с фото можно убедиться, что рецепт с салатом “Айсберг” и крабовыми палочками получается сочным и легким.

Совет: майонез можно заменить сметаной, содержащей низкий процент жирности, а украсить яркой зеленью. Подавать на стол в двух вариантах: перемешанным в одной посуде или уложенным в специальные прозрачные стаканчики слоями. В общем, на усмотрение хозяйки.

Рецепт с салатом “Айсберг” и крабовыми палочками

Первое впечатление от дегустации айсберга — нейтральный и даже пресный вкус. Но если немного напрячь рецепторы, можно почувствовать едва уловимую сладость и легкую горчинку. Нежные хрустящие листья хорошо гармонируют с любыми продуктами. Вот самые удачные варианты их использования:

  • для бутербродов, хот-догов, гамбургеров и домашней шаурмы;
  • в качестве гарнира к рыбным или мясным блюдам;
  • для праздничного оформления блюд;
  • для оригинальной подачи закусок на съедобных «тарелках»;
  • для многокомпонентных салатов;
  • в качестве самостоятельного блюда с заправкой.

Польза продукта

На родине айсберга, в США, хрустящий салат ежедневно едят и взрослые, и дети. Несмотря на расхожий стереотип о том, что американцы питаются сплошь одним фастфудом, они следят за тем, чтобы рацион был сбалансированным. Если хотите получать от еды мощный заряд энергии и хорошего настроения, включите в рацион хрустящие листья. Их полезные свойства распространяются практически на все системы организма.

  • Пищеварение. Айсберг богат пищевыми волокнами, которые способствуют нормализации стула и очищению кишечника. Продукт облегчает неприятные симптомы, которыми сопровождаются гастриты и язвенная болезнь.
  • Сердце и сосуды. Научно доказана польза айсберга для людей, склонных к инфарктам и инсультам. Регулярное употребление продукта снижает риск возникновения критических состояний. Также салат выступает в качестве инструмента профилактики атеросклероза.
  • Иммунитет. В состав айсберга входит аскорбиновая кислота, которая формирует защитный барьер от простудных заболеваний и вирусных инфекций.
  • Кровь. Насыщение организма железом стимулирует выработку красных кровяных телец. А еще употребление салата помогает снизить уровень холестерина в крови.
  • Кости. Если в ежедневном рационе будет присутствовать айсберг, риск возникновения остеопороза значительно снизится. Кости станут более крепкими.
  • Нервная система. Человек, который регулярно ест хрустящий салат, становится более стрессоустойчивым и практически неуязвимым перед внешними раздражителями. Продукт также помогает справиться с бессонницей и депрессией.
  • Глаза. Регулярное употребление сочного салата препятствует снижению остроты зрения. Его особенно важно давать детям, которые учатся в школе и много сидят за компьютером.
  • Репродуктивная система. Айсберг богат фолиевой кислотой. Это вещество повышает фертильность и способствует нормальному протеканию беременности. Кормящей маме салат помогает увеличить лактацию и улучшить качество молока.
  • Метаболизм. Калорийность 100 г листьев — всего 15 ккал. На 90% салат состоит из воды, поэтому быстро и легко усваивается организмом, очищая его от всего лишнего. Удачное соотношение БЖУ (0,9-0,14-1,77) делает продукт отличной основой для разгрузочного рациона.
Видео (кликните для воспроизведения).

Салат айсберг — один из немногих продуктов, который не имеет противопоказаний к употреблению и практически никогда не вызывает аллергических реакций.

Рецепты

Айсберг нельзя назвать «гвоздем» кулинарной «программы». Это, скорее, приятное освежающее дополнение к сытным и ароматным продуктам. Он придает блюдам приятный хруст, сочность и дополнительно насыщает их витаминами. Поскольку термическая обработка продукта недопустима (он теряет структуру и витамины), обратите внимание на рецепты салатов. Можете использовать стандартные комбинации продуктов, дополнять листьями свои любимые рецепты или придумывать новые интересные сочетания.

С курицей

Особенности. Курятина — самый популярный вид мяса, который присутствует в детском, спортивном, диетическом и повседневном рационе. Несмотря на то, что белое мясо обладает «постным» и не очень выраженным вкусом, оно стало желанным «гостем» во многих салатах. Айсберг поможет оттенить и выдвинуть на первый план нежный аромат курицы.

Понадобится:

  • пять листьев салата;
  • куриная грудка;
  • 100 г сыра;
  • два огурца;
  • два помидора;
  • стакан сметаны;
  • зелень.

Приготовление

  1. Отварите курятину. Горячее мясо переложите в тарелку, залейте сметаной и дайте полностью остыть. Холодную курицу мелко порежьте.
  2. Огурцы с помидорами порежьте кубиками. Если хотите, чтобы блюдо таяло во рту, освободите овощи от семян и кожуры.
  3. Зелень покрошите ножом, а салат просто порвите руками на небольшие фрагменты.
  4. Натрите сыр.
  5. Смешайте продукты и заправьте сметаной. Чтобы салат не был пресным, добавьте соль и любимые специи.

Три-четыре пластинки жареного бекона сделают блюдо более ярким и ароматным. Чтобы придать ему праздничный оттенок, замените диетическую сметану майонезом и добавьте немного горчицы в зернах.

Изображение - Салаты из салата айсберг рецепты salaty-iz-salata-aysberg-recepty-160

С креветками

Особенности. Благодаря нежному и деликатному вкусу, креветка гармонирует практически со всеми продуктами. А еще она помогает поддерживать красоту фигуры и ясность ума. А хрустящий и богатый витаминами айсберг усилит вкусовые и полезные качества даров моря.

Понадобится:

  • 200 г отварных креветок;
  • семь-десять листьев салата;
  • пять отварных перепелиных яиц;
  • 200 г белого хлеба;
  • пять помидоров черри;
  • 100 г твердого сыра;
  • три зубка чеснока;
  • стакан сметаны;
  • соль;
  • черный перец.

Приготовление

  1. Каждое яйцо разрежьте пополам, а каждый помидор — на четыре части.
  2. Салат порвите руками, а сыр натрите на терке.
  3. Хлеб нарежьте кубиками и подсушите на сковороде или в духовке. Можно использовать магазинные ароматизированные сухарики.
  4. Смешайте ингредиенты.
  5. В сметану выдавите чеснок, добавьте соль и черный перец. Заправьте салат соусом.

Салат абсолютно не потеряет во вкусовых качествах, если замените дорогие креветки крабовыми палочками, а перепелиные яйца — куриными. Блюдо будет выглядеть менее изысканно, но это его совсем не испортит.

С овощами

Особенности. Помидор и огурцы — это классика летних салатов, а также основной источник витаминов и питательных веществ для тех, кто соблюдает диету или придерживается вегетарианства. Листья айсберга дополнят витаминно-минеральный состав блюда и придадут ему более интересную текстуру.

Видео (кликните для воспроизведения).

Понадобится:

  • вилок салата;
  • четыре помидора;
  • три огурца;
  • фиолетовая луковица;
  • пучок петрушки;
  • пучок кинзы;
  • два зубчика чеснока;
  • стакан сметаны;
  • столовая ложка горчицы;
  • соль.

Приготовление

  1. Порежьте огурцы и помидоры крупными кусками, зелень покрошите, а салат порвите руками.
  2. Соедините сметану с горчицей и выдавленным чесноком. Добавьте соль.
  3. Перемешайте ингредиенты салата и заправьте соусом.

В листьях айсберга встречаются плотные прожилки. Но их не нужно вырезать или отбивать, они дают аппетитный хруст и сочность.

С тунцом

Особенности. В кулинарном мире тунца принято называть «морской телятиной». Рыба с уникальной текстурой и вкусовыми качествами поддерживает сердечную мышцу, заставляет мозг работать быстрее, дарит остроту зрения. Легкий салат с тунцом и айсбергом нужно есть не только по праздникам, но и в повседневности.

Понадобится:

  • банка консервированного тунца;
  • вилок салата;
  • семь-десять помидоров черри;
  • фиолетовая луковица.

Приготовление

  1. Консервированную рыбу порежьте или разберите на волокна.
  2. Крупно порвите салат.
  3. Каждый томат разделите на четыре части.
  4. Лук мелко порубите.
  5. Смешайте компоненты салата и слегка заправьте маслом из консервной банки.

Хрустящие листья не рекомендуется резать ножом. От контакта с металлом они быстро вянут и теряют часть витаминов. Лучше просто порвать салат руками.

С печенью трески

Особенности. Нежная и жирная печень трески была одним из любимых деликатесов советских людей. Сегодня ценителей этого продукта не меньше, ведь помимо вкусовых качеств, он отличается еще насыщенным витаминным составом. Но как есть этот продукт? В чистом виде — слишком жирно, с хлебом — слишком банально. Идеальный вариант — салат.

Читайте так же:  Салат из курицы с ананасами и кукурузой рецепт

Понадобится:

  • банка печени трески;
  • пять-семь листьев салата;
  • три отварных яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • банка зеленого горошка;
  • луковица;
  • майонез.

Приготовление

  1. Печень и яйца разомните вилкой.
  2. Сыр натрите.
  3. Лук измельчите и ошпарьте кипятком.
  4. Салат мелко порежьте.
  5. Смешайте все ингредиенты и добавьте немного майонеза.

Майонез — это совсем необязательный компонент салата, ведь печень трески достаточно жирная, чтобы придать блюду сочность. Также соус можно заменить небольшим количеством рыбьего жира, который остался в консервной банке.

Изображение - Салаты из салата айсберг рецепты salaty-iz-salata-aysberg-recepty-161

С морепродуктами

Особенности. Кальмары, мидии, каракатицы и прочие морепродукты вошли в отечественную гастрономическую культуру сравнительно недавно, но уже успели в ней прочно закрепиться. Чтобы салата получилось много, а нежные морепродукты не «потерялись» на фоне других ингредиентов, используйте в качестве основы листья айсберга.

Понадобится:

  • два отварных кальмара;
  • 100 г ассорти морепродуктов (пресервы в масле);
  • вилок салата;
  • авокадо;
  • банка кукурузы;
  • сладкий перец;
  • горсть грецких орехов;
  • половина лимона.

Приготовление

  1. Кальмары порежьте кольцами или соломкой. Морепродукты, как правило, продаются уже в нарезанном виде.
  2. Авокадо порубите мелкими кубиками.
  3. Перец нарежьте соломкой, а орехи мелко порубите.
  4. Салат порвите руками.
  5. Смешайте все компоненты, слегка заправьте их маслом от пресервов и сбрызните лимонным соком.

Смысл присутствия айсберга в салате — это характерный хруст. Чтобы листья как можно дольше сохраняли это свойство, перед приготовлением выдержите их в ледяной воде пять-десять минут.

С грибами

Особенности. Ароматные лесные грибы — хорошая основа для салатов. Упругая текстура и яркий вкус лисичек отлично сочетаются с хрустящими сочными листьями айсберга, которые придадут салату объем и освежающий привкус.

Понадобится:

  • 100 г жареных лисичек;
  • 100 г моцареллы;
  • вилок салата;
  • четыре красных сливы;
  • чайная ложка меда;
  • столовая ложка сахара;
  • две столовых ложки оливкового масла;
  • столько же бальзамического уксуса.

Приготовление

  1. Снимите со слив кожуру и удалите косточки. Нарежьте плоды продолговатыми пластинками.
  2. Салат порвите руками на крупные куски.
  3. Моцареллу также разберите руками на крупные фрагменты.
  4. Растворите сахар в уксусе, добавьте масло и мед.
  5. Соедините все компоненты салата и полейте заправкой.

Если нравятся острые и пикантные вкусы, замените пресную моцареллу сыром с голубой плесенью. Деликатесный продукт замечательно сочетается со сладостью сливы.

С ветчиной

Особенности. Сочная солоноватая ветчина и сладкий ананас — это классическое сочетание, которое можно обыграть в пицце, бутербродах и салатах. В последнем случае важно, чтобы блюда получилось много, чтобы оно было сочным и не слишком калорийным. Вилок айсберга сделает салат неповторимым.

Понадобится:

  • 200 г ветчины;
  • вилок салата;
  • банка ананасов;
  • банка кукурузы;
  • майонез.

Приготовление

  1. Ветчину с ананасами порежьте одинаковыми по размеру кубиками.
  2. Салат мелко порвите руками.
  3. Соедините все продукты и заправьте майонезом.

При покупке обращайте внимание, чтобы вилок был плотным и не содержал пожелтевших или гнилых листьев. Верхние два-три листа лучше не есть, так как содержание нитратов в них может оказаться повышенным.

Изображение - Салаты из салата айсберг рецепты salaty-iz-salata-aysberg-recepty-162

Удачные заправки

Если продумываете рацион для разгрузочного дня или мечтаете о легком перекусе, не нужно долго фантазировать. Салат айсберг идеально подойдет. Но кто захочет просто жевать траву? А вот если добавить оригинальный дрессинг, зелень перестанет быть просто зеленью, а превратится в изысканное блюдо. В таблице представлены самые удачные варианты заправок для айсберга.

Таблица — Лучшие заправки для айсберга

— Половина стакана оливкового масла;
— столовая ложка лимонного сока;
— четверть чайной ложки черного перца;
— щепотка соли
— 3 столовых ложки оливкового масла;
— чайная ложка горчицы в зернах;
— чайная ложка поджаренного кунжута;
— 2 зубчика чеснока;
— щепотка морской соли
— Столовая ложка лимонного сока;
— столько же оливкового масла;
— столько же бальзамического уксуса;
— чайная ложка сахара;
— 3 анчоуса;
— щепотка сушеного орегано
— Половина стакана кефира;
— столько же сметаны;
— тертый огурец;
— 3 зубчика чеснока;
— укроп;
— щепотка соли

Большинство известных салатов, пропитываясь заправкой, вянут и теряют аппетитный хруст. Айсберг — исключение из правил. Он не меняет органолептические свойства даже под слоем дрессинга.

Если правильно хранить листья, они не утратят аппетитный хруст, сочность и полезные свойства целый месяц. Нужно разобрать вилок, хорошо вымыть и тщательно просушить листья, чтобы на них не осталось ни капли влаги. Остается плотно обмотать каждый фрагмент пищевой пленкой и отправить на хранение в холодильник.

Нередко салат Айсберг используют как гарнир к мясу или рыбе, но он вполне самодостаточен и вкусен, будучи приготовленным по экзотическим рецептам. К примеру, завернув в листья голубцы или роллы.

Обладая нейтральным вкусом, «ледяной салат» сочетается с любыми овощами и морепродуктами, рисом, грибами и орехами. Изначально наименование салата было «хрустящий кочан», но в начале 20 века для его транспортировки стали использовать лёд, плавно переименовав его в «ледяной».

Особенности салата Айсберг

Айсберг — салат, листья которого свёрнуты в рыхлые кочаны светло-зелёного цвета. На вкус сочен, структура хрустящая. Чем больше в Айсберге массовой доли воды, тем он более хрустящий. Легко введёт в заблуждение схожесть с белокочанной капустой, но салат легковеснее (300-400 гр.). Это малокалорийный продукт, в 100 гр. всего 14 ккал.

Состав и польза блюда

Салат богат витаминами (С, В, К, А), фолиевой кислотой, холином, натрием, фосфором, калием, кальцием, магнием. В малой доле наличествует медь. Большое содержание клетчатки поможет достичь стройности фигуры.

В статье приведены рецепты с салатом Айсберг на любой вкус.

Полезные свойства:

  • Употребление салата способствует разжижению крови, чем усиливается кровеносная система организма.
  • Врачебная практика установила благотворное влияние при профилактике инсультов, возникновения атеросклеротических бляшек и инфарктов.
  • Является иммуномодулятором, который применяют для поддержания баланса витаминов в организме и для защиты от сезонных вирусов.
  • Наличие железа предотвращает развитие анемии.
  • Укрепляет костные ткани и ногти.
  • Преобразует перистальтику кишечника за счёт волокон.
  • Желудочные колики, изжога и диарея обратимы, если принимать салат, заваривая листья кипятком.
  • Ускоряет обменные процессы организма.
  • Благодаря содержанию фолиевой кислоты – укрепляет нервную систему, становясь незаменимым средством от депрессии и бессонницы.
  • Помогает улучшить концентрацию внимания.
  • Огромная доля воды в салате насыщает ткани организма, разглаживая эпителий.
  • Содержание витамина К стабилизирует деятельность организма в целом.

Возможный вред способна нанести лишь щавелевая кислота при наличии заболеваний почек, печени и мочевого пузыря.

Советы по приготовлению блюд с салатом Айсберг

Салат Айсберг, рецепты приготовления которого довольно просты, станет незаменим в любое время дня. Главное — выбрать правильный салат с точки зрения его качества. Вилок Айсберга должен быть упругим, плотность кочана – средней, а кочерыжка в срезе – светлой. Тёмный цвет говорит о начале процесса гниения. Хранить салат нужно при температуре +2+5 градусов максимум 5 дней.

Замораживать листья не рекомендуется, так как при размораживании будет утеряна упругость и хрустящий вкус.

Существуют некоторые правила приготовления блюд с данным салатом:

  • салатные листья и другие овощи тщательно промываются под проточной водой и просушиваются на полотенце;
  • овощи следует нарезать кубиком, если рецепт не предполагает иного;
  • консервированные ингредиенты рецептов следует откинуть на дуршлаг и слить сок;
  • листья салата Айсберг нарезают произвольно либо нарывают руками.

Рецепты приготовления салата Айсберг, включают компоненты, которые могут быть интерпретированы в иных единицах измерения согласно таблице мер и веса:

Наименование продукта Рецептурная единица Мерная единица
сахар 8 г 1 чайная ложка
соль 10 г 1 чайная ложка
тимьян 8 г 1 чайная ложка
уксус 16 г 1 ложка столовая
лимонный сок 16 г 1 ложка столовая
соевый соус 16 г 1 ложка столовая
мёд 10 г 1 чайная ложка
мёд 25 г 1 ложка столовая
масло оливковое 16 г 1 ложка столовая
горчица 16 г 1 ложка столовая
овощи ед. шт.
Читайте так же:  Салат с тунцом и пекинской капустой рецепт с фото

Салат Айсберг с грибами

Компоненты:

  • шампиньоны — 200 г;
  • томаты – 8 ед.;
  • салат – 400 г;
  • сладкий перец – 1 ед.;
  • огурцы – 2 ед.;
  • сыр – 200 г;
  • несладкий йогурт – 400 г;
  • рапсовое масло – 40 мл.

Последовательность действий:

  1. Нарезать салатные листья.
  2. Томаты обжарить в слегка прогретом масле и вынуть в салатницу.
  3. Шампиньоны нарезать крупными кусками, обжарить и выложить в салатницу.
  4. Соломкой нарезать огурец и потереть мелко сыр.
  5. Заправить салат йогуртом.

Рецепт с помидорами огурцами

Компоненты:

  • томаты – 4 ед.;
  • огурцы – 3 ед.;
  • салат – 300 г;
  • укроп;
  • соль;
  • лимонный сок – 8 г;
  • перец;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • масло оливковое – 16 г.

Последовательность действий:

  1. Овощи – нарезать.
  2. Подавить чеснок.
  3. Перемешать все компоненты, посолив и поперчив по вкусу.
  4. Взбить масло с соком лимона, налить в салат.
  5. Посыпать измельчённым укропом.

Вариант с авокадо

Компоненты:

  • томаты – 2 ед.;
  • авокадо – половина;
  • салатные листья – 200 г;
  • перец;
  • оливковое масло;
  • крупная соль;
  • сыр пармезан – 50 г.

Последовательность действий:

  1. Нарезать крупно томаты и салатные листья.
  2. Тонкими пластинами нарезать сыр и авокадо.
  3. Смешать все компоненты, посолить и поперчить.
  4. Заправить оливковым маслом.

Рецептура с креветками

Салат Айсберг, рецепты приготовления которого с морепродуктами позволяют заменить креветки на: крабовое мясо, мидии или осьминога.

Компоненты:

  • томаты черри – 150 г;
  • салатные листья – 150 г;
  • креветки — 300 г;
  • сладкий перец – 100 г;
  • соевый соус, горчица, оливковое масло – по 16 г;
  • кунжут;
  • натуральный мёд – 10 г.

Последовательность действий:

  1. Очистить и обжарить креветки.
  2. Нарезать овощи.
  3. Соединить продукты в миске.
  4. Перемешать соевый соус, оливковое масло, мёд, горчицу.
  5. Заправить соусом.
  6. Посыпать кунжутом.

Салат Айсберг с тунцом

Компоненты:

  • салат – ¼ кочана;
  • консервированная белая фасоль без соуса – 1 банка;
  • консервированный тунец – 1 баночка;
  • лук – ½ головки;
  • бальзамический уксус;
  • перец;
  • соль.

Последовательность действий:

  1. Тунец выкладывают в миску вместе с маслом.
  2. Удаляют рассол из фасоли, промыв водой, и дают стечь.
  3. Листья салата нарезают соломкой.
  4. Лук нарезают полукольцами.
  5. Соединяют все ингредиенты.
  6. Солят, перчат, заправляют бальзамическим уксусом и перемешивают.

С курицей

Компоненты:

  • куриное филе — 300 г;
  • козий сыр – 120 г;
  • салат – 400 г;
  • сок 1 лимона;
  • оливки – 100 г;
  • крупная соль;
  • перец;
  • базилик;
  • чеснок – зубчик;
  • оливковое масло – 70 мл;
  • сливочное масло – ¼ пачки;
  • зелень.

Последовательность действий:

  1. Обжаривают куриное филе на смеси масел и нарезают произвольно.
  2. Выдавливают чеснок.
  3. Нарезают сыр и листья салата.
  4. Добавляют оливки.
  5. Солят, перчат и кладут базилик.
  6. Приправляют соком лимона.
  7. Украшают измельчённой зеленью.

Рецепт с капустой

Компоненты:

  • салат — 100 г;
  • сельдерей – черешок;
  • оливковое масло – 32 г;
  • пекинская капуста – 2 листа;
  • перец;
  • соль;
  • лимонный сок – 16 г.

Последовательность действий:

  1. Нарезать салат, капусту, сельдерей.
  2. Соединить компоненты и перемешать в салатнике.
  3. Заправить маслом и лимонным соком.
  4. Добавить соль и поперчить по желанию.

Вариант с крабовыми палочками

Компоненты:

  • салатные листья – 150 г;
  • консервированная кукуруза — 200 г;
  • крабовые палочки – 150 г;
  • огурец – 1 ед.;
  • соль;
  • майонез;
  • зелень.

Последовательность действий:

  1. Откинуть на дуршлаг кукурузу, чтобы удалить жидкость.
  2. Измельчить салат, огурец и крабовые палочки в произвольной форме.
  3. Перемешать ингредиенты в салатнике.
  4. Заправить майонезом, посолить и украсить зеленью.

Диетический салат Айсберг с моцареллой без майонеза

Компоненты:

  • сыр Моцарелла — 100 г;
  • болгарский сладкий перец – 1 ед.;
  • томаты черри – 5 ед.;
  • зелёный лук – 5-6 перьев;
  • салат Айсберг – 200 г;
  • маслины – 10 ед.;
  • репчатый лук – ¼ головки;
  • соль – 10 г;
  • соевый соус, оливковое масло, семена кунжута – по 16 г.

Последовательность действий:

  1. Вынуть сыр из упаковки и дать обсохнуть.
  2. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.
  3. Репчатый лук мелко нарезать.
  4. Томаты нарезать на половинки.
  5. Моцареллу нарезать произвольно, оставив несколько пластин для украшения блюда.
  6. Маслины просушить бумажным полотенцем и нарезать пополам.
  7. Обжарить на сухой сковороде семена кунжута до золотистого оттенка.
  8. Нашинковать зелёный лук.
  9. Овощи и сыр перемешать, заправив соевым соусом, солью и оливковым маслом.
  10. Посыпать зелёным луком, семенами кунжута.
  11. Украсить несколькими пластинами сыра.

Нежный рецепт с печенью трески

Компоненты:

  • печень трески – банка;
  • салат – 400 г;
  • соль;
  • красный лук – ½ луковицы;
  • яйца – 5 ед.;
  • томаты черри – 100 г.

Последовательность действий:

  1. Томаты нарезать на половинки.
  2. Листья салата порезать крупно и залить маслом от печени трески.
  3. Посолить и перемешать.
  4. Выложить кусочки печени трески.
  5. Яйца отварить вкрутую и разрезать на четверти.
  6. Лук нарезать полукольцами.
  7. Украсить луком и яйцами.

Салат Айсберг с перепелиными яйцами и семгой

Компоненты:

  • салат – 400 г;
  • томаты – 2 ед.;
  • перепелиные яйца – 3 ед.;
  • огурцы – 1 ед.;
  • петрушка;
  • лимонный сок – 16 г;
  • белый хлеб – 100 г;
  • чеснок – зубок;
  • перец;
  • соль;
  • оливковое масло – 30 мл.

Последовательность действий:

  1. Нарезаем овощи, рвём салат.
  2. Хлебный мякиш режем кубиком и обжариваем на оливковом масле, натираем чесноком.
  3. Яйца варим вкрутую и разрезаем на половинки.
  4. Заправляем салат солью, перцем.
  5. Добавляем оливковое масло, сок лимона.
  6. Украшаем рубленной петрушкой.

Заправки для салата Айсберг

Салат Айсберг, рецепты приготовления которого позволяют дать волю фантазии, прекрасно сочетается с множеством соусов. Изюминкой блюда станет его заправка.

Наиболее популярными считаются:

Заправка на основе бальзамического уксуса и мёда, которая включает:

  • бальзамический уксус – 32 г;
  • чёрный молотый перец;
  • мёд – 25 г;
  • соль;
  • сок лимона – 8 г;
  • дижонская горчица – 16 г;
  • оливковое масло – 50 мл.

Медово — горчичный микс:

  • натуральный мёд – 50 г;
  • оливковое масло – 32 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • горчица – 16 г;
  • чёрный перец;
  • соль;
  • винный уксус – 16 г.

Чесночная заправка на кефире:

  • майонез – 50 мл.;
  • сметана – 100 мл.;
  • соль;
  • чеснок – 5 зубков;
  • чёрный перец;
  • кефир – 200 мл.

Соус на базе йогурта:

  • чеснок – 2 зубчика;
  • лимонный сок – 4 г;
  • соль;
  • йогурт – 100 мл;
  • перец.

Лимонный соус:

  • чеснок – 2 зубка;
  • свежевыжатый сок 1 лимона;
  • оливковое масло – 100 мл.;
  • паприка – 3 г;
  • сушёный тимьян – 8 г;
  • сахар – 8 г;
  • томаты – 1 ед.

Рекомендуется ингредиенты взбивать блендером.

Можно ли употреблять салат в период беременности и кормления грудью?

Послеродовое восстановление женского организма основано на потреблении максимально полезных продуктов, богатых витаминами и микроэлементами. Одним из таких продуктов является салат Айсберг.

При беременности витамин В9, находящийся в составе Айсберг, участвует в формировании психического развития плода. Он не вызывает аллергической реакции, поэтому употребление рекомендовано как беременным, так и кормящим матерям.

Читайте так же:  Цезарь салат рецепт с курицей и сухариками простой

Вводить салат в рацион женщины при грудном вскармливании следует не ранее, чем ребёнку исполнится 1 месяц. Рекомендованная норма – 1 лист в день. После первого приёма следует понаблюдать за состоянием ребёнка 1-2 дня. Употребление его кормящей матерью обогащает организм ребёнка всем спектром витаминов и микроэлементов.

Он легко усваивается и способствует нормализации работы пищеварительной системы. Большое количество рецептов приготовления блюд на основе салата Айсберг позволит этому продукту стать «завсегдатаем» в меню женщины, прибавившей в весе во время беременности или в процессе грудного вскармливания.

Единственным противопоказанием являются заболевания почек, печени и мочевого пузыря. Это связано с содержанием щавелевой кислоты. Поэтому, страдающим такими недугами, следует ограничить потребление данного продукта. Применяется салат Айсберг и в традиционной медицине, а также в косметологии для восстановления упругости кожи лица и укрепления волос.

Видео о салате Айсберг, его полезных свойствах и использовании

Фрагмент передачи «Жить здорово» о салате Айсберг:

Салат Айсберг с курицей:

Нередко салат Айсберг используют как гарнир к мясу или рыбе, но он вполне самодостаточен и вкусен, будучи приготовленным по экзотическим рецептам. К примеру, завернув в листья голубцы или роллы.

Обладая нейтральным вкусом, «ледяной салат» сочетается с любыми овощами и морепродуктами, рисом, грибами и орехами. Изначально наименование салата было «хрустящий кочан», но в начале 20 века для его транспортировки стали использовать лёд, плавно переименовав его в «ледяной».

Особенности салата Айсберг

Айсберг — салат, листья которого свёрнуты в рыхлые кочаны светло-зелёного цвета. На вкус сочен, структура хрустящая. Чем больше в Айсберге массовой доли воды, тем он более хрустящий. Легко введёт в заблуждение схожесть с белокочанной капустой, но салат легковеснее (300-400 гр.). Это малокалорийный продукт, в 100 гр. всего 14 ккал.

Состав и польза блюда

Салат богат витаминами (С, В, К, А), фолиевой кислотой, холином, натрием, фосфором, калием, кальцием, магнием. В малой доле наличествует медь. Большое содержание клетчатки поможет достичь стройности фигуры.

В статье приведены рецепты с салатом Айсберг на любой вкус.

Полезные свойства:

  • Употребление салата способствует разжижению крови, чем усиливается кровеносная система организма.
  • Врачебная практика установила благотворное влияние при профилактике инсультов, возникновения атеросклеротических бляшек и инфарктов.
  • Является иммуномодулятором, который применяют для поддержания баланса витаминов в организме и для защиты от сезонных вирусов.
  • Наличие железа предотвращает развитие анемии.
  • Укрепляет костные ткани и ногти.
  • Преобразует перистальтику кишечника за счёт волокон.
  • Желудочные колики, изжога и диарея обратимы, если принимать салат, заваривая листья кипятком.
  • Ускоряет обменные процессы организма.
  • Благодаря содержанию фолиевой кислоты – укрепляет нервную систему, становясь незаменимым средством от депрессии и бессонницы.
  • Помогает улучшить концентрацию внимания.
  • Огромная доля воды в салате насыщает ткани организма, разглаживая эпителий.
  • Содержание витамина К стабилизирует деятельность организма в целом.

Возможный вред способна нанести лишь щавелевая кислота при наличии заболеваний почек, печени и мочевого пузыря.

Советы по приготовлению блюд с салатом Айсберг

Салат Айсберг, рецепты приготовления которого довольно просты, станет незаменим в любое время дня. Главное — выбрать правильный салат с точки зрения его качества. Вилок Айсберга должен быть упругим, плотность кочана – средней, а кочерыжка в срезе – светлой. Тёмный цвет говорит о начале процесса гниения. Хранить салат нужно при температуре +2+5 градусов максимум 5 дней.

Замораживать листья не рекомендуется, так как при размораживании будет утеряна упругость и хрустящий вкус.

Существуют некоторые правила приготовления блюд с данным салатом:

  • салатные листья и другие овощи тщательно промываются под проточной водой и просушиваются на полотенце;
  • овощи следует нарезать кубиком, если рецепт не предполагает иного;
  • консервированные ингредиенты рецептов следует откинуть на дуршлаг и слить сок;
  • листья салата Айсберг нарезают произвольно либо нарывают руками.

Рецепты приготовления салата Айсберг, включают компоненты, которые могут быть интерпретированы в иных единицах измерения согласно таблице мер и веса:

Наименование продукта Рецептурная единица Мерная единица
сахар 8 г 1 чайная ложка
соль 10 г 1 чайная ложка
тимьян 8 г 1 чайная ложка
уксус 16 г 1 ложка столовая
лимонный сок 16 г 1 ложка столовая
соевый соус 16 г 1 ложка столовая
мёд 10 г 1 чайная ложка
мёд 25 г 1 ложка столовая
масло оливковое 16 г 1 ложка столовая
горчица 16 г 1 ложка столовая
овощи ед. шт.

Салат Айсберг с грибами

Компоненты:

  • шампиньоны — 200 г;
  • томаты – 8 ед.;
  • салат – 400 г;
  • сладкий перец – 1 ед.;
  • огурцы – 2 ед.;
  • сыр – 200 г;
  • несладкий йогурт – 400 г;
  • рапсовое масло – 40 мл.

Последовательность действий:

  1. Нарезать салатные листья.
  2. Томаты обжарить в слегка прогретом масле и вынуть в салатницу.
  3. Шампиньоны нарезать крупными кусками, обжарить и выложить в салатницу.
  4. Соломкой нарезать огурец и потереть мелко сыр.
  5. Заправить салат йогуртом.

Рецепт с помидорами огурцами

Компоненты:

  • томаты – 4 ед.;
  • огурцы – 3 ед.;
  • салат – 300 г;
  • укроп;
  • соль;
  • лимонный сок – 8 г;
  • перец;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • масло оливковое – 16 г.

Последовательность действий:

  1. Овощи – нарезать.
  2. Подавить чеснок.
  3. Перемешать все компоненты, посолив и поперчив по вкусу.
  4. Взбить масло с соком лимона, налить в салат.
  5. Посыпать измельчённым укропом.

Вариант с авокадо

Компоненты:

  • томаты – 2 ед.;
  • авокадо – половина;
  • салатные листья – 200 г;
  • перец;
  • оливковое масло;
  • крупная соль;
  • сыр пармезан – 50 г.

Последовательность действий:

  1. Нарезать крупно томаты и салатные листья.
  2. Тонкими пластинами нарезать сыр и авокадо.
  3. Смешать все компоненты, посолить и поперчить.
  4. Заправить оливковым маслом.

Рецептура с креветками

Салат Айсберг, рецепты приготовления которого с морепродуктами позволяют заменить креветки на: крабовое мясо, мидии или осьминога.

Компоненты:

  • томаты черри – 150 г;
  • салатные листья – 150 г;
  • креветки — 300 г;
  • сладкий перец – 100 г;
  • соевый соус, горчица, оливковое масло – по 16 г;
  • кунжут;
  • натуральный мёд – 10 г.

Последовательность действий:

  1. Очистить и обжарить креветки.
  2. Нарезать овощи.
  3. Соединить продукты в миске.
  4. Перемешать соевый соус, оливковое масло, мёд, горчицу.
  5. Заправить соусом.
  6. Посыпать кунжутом.

Салат Айсберг с тунцом

Компоненты:

  • салат – ¼ кочана;
  • консервированная белая фасоль без соуса – 1 банка;
  • консервированный тунец – 1 баночка;
  • лук – ½ головки;
  • бальзамический уксус;
  • перец;
  • соль.

Последовательность действий:

  1. Тунец выкладывают в миску вместе с маслом.
  2. Удаляют рассол из фасоли, промыв водой, и дают стечь.
  3. Листья салата нарезают соломкой.
  4. Лук нарезают полукольцами.
  5. Соединяют все ингредиенты.
  6. Солят, перчат, заправляют бальзамическим уксусом и перемешивают.

С курицей

Компоненты:

  • куриное филе — 300 г;
  • козий сыр – 120 г;
  • салат – 400 г;
  • сок 1 лимона;
  • оливки – 100 г;
  • крупная соль;
  • перец;
  • базилик;
  • чеснок – зубчик;
  • оливковое масло – 70 мл;
  • сливочное масло – ¼ пачки;
  • зелень.

Последовательность действий:

  1. Обжаривают куриное филе на смеси масел и нарезают произвольно.
  2. Выдавливают чеснок.
  3. Нарезают сыр и листья салата.
  4. Добавляют оливки.
  5. Солят, перчат и кладут базилик.
  6. Приправляют соком лимона.
  7. Украшают измельчённой зеленью.
Читайте так же:  Салат из капусты и моркови с уксусом и сахаром рецепт

Рецепт с капустой

Компоненты:

  • салат — 100 г;
  • сельдерей – черешок;
  • оливковое масло – 32 г;
  • пекинская капуста – 2 листа;
  • перец;
  • соль;
  • лимонный сок – 16 г.

Последовательность действий:

  1. Нарезать салат, капусту, сельдерей.
  2. Соединить компоненты и перемешать в салатнике.
  3. Заправить маслом и лимонным соком.
  4. Добавить соль и поперчить по желанию.

Вариант с крабовыми палочками

Компоненты:

  • салатные листья – 150 г;
  • консервированная кукуруза — 200 г;
  • крабовые палочки – 150 г;
  • огурец – 1 ед.;
  • соль;
  • майонез;
  • зелень.

Последовательность действий:

  1. Откинуть на дуршлаг кукурузу, чтобы удалить жидкость.
  2. Измельчить салат, огурец и крабовые палочки в произвольной форме.
  3. Перемешать ингредиенты в салатнике.
  4. Заправить майонезом, посолить и украсить зеленью.

Диетический салат Айсберг с моцареллой без майонеза

Компоненты:

  • сыр Моцарелла — 100 г;
  • болгарский сладкий перец – 1 ед.;
  • томаты черри – 5 ед.;
  • зелёный лук – 5-6 перьев;
  • салат Айсберг – 200 г;
  • маслины – 10 ед.;
  • репчатый лук – ¼ головки;
  • соль – 10 г;
  • соевый соус, оливковое масло, семена кунжута – по 16 г.

Последовательность действий:

  1. Вынуть сыр из упаковки и дать обсохнуть.
  2. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.
  3. Репчатый лук мелко нарезать.
  4. Томаты нарезать на половинки.
  5. Моцареллу нарезать произвольно, оставив несколько пластин для украшения блюда.
  6. Маслины просушить бумажным полотенцем и нарезать пополам.
  7. Обжарить на сухой сковороде семена кунжута до золотистого оттенка.
  8. Нашинковать зелёный лук.
  9. Овощи и сыр перемешать, заправив соевым соусом, солью и оливковым маслом.
  10. Посыпать зелёным луком, семенами кунжута.
  11. Украсить несколькими пластинами сыра.

Нежный рецепт с печенью трески

Компоненты:

  • печень трески – банка;
  • салат – 400 г;
  • соль;
  • красный лук – ½ луковицы;
  • яйца – 5 ед.;
  • томаты черри – 100 г.

Последовательность действий:

  1. Томаты нарезать на половинки.
  2. Листья салата порезать крупно и залить маслом от печени трески.
  3. Посолить и перемешать.
  4. Выложить кусочки печени трески.
  5. Яйца отварить вкрутую и разрезать на четверти.
  6. Лук нарезать полукольцами.
  7. Украсить луком и яйцами.

Салат Айсберг с перепелиными яйцами и семгой

Компоненты:

  • салат – 400 г;
  • томаты – 2 ед.;
  • перепелиные яйца – 3 ед.;
  • огурцы – 1 ед.;
  • петрушка;
  • лимонный сок – 16 г;
  • белый хлеб – 100 г;
  • чеснок – зубок;
  • перец;
  • соль;
  • оливковое масло – 30 мл.

Последовательность действий:

  1. Нарезаем овощи, рвём салат.
  2. Хлебный мякиш режем кубиком и обжариваем на оливковом масле, натираем чесноком.
  3. Яйца варим вкрутую и разрезаем на половинки.
  4. Заправляем салат солью, перцем.
  5. Добавляем оливковое масло, сок лимона.
  6. Украшаем рубленной петрушкой.

Заправки для салата Айсберг

Салат Айсберг, рецепты приготовления которого позволяют дать волю фантазии, прекрасно сочетается с множеством соусов. Изюминкой блюда станет его заправка.

Наиболее популярными считаются:

Заправка на основе бальзамического уксуса и мёда, которая включает:

  • бальзамический уксус – 32 г;
  • чёрный молотый перец;
  • мёд – 25 г;
  • соль;
  • сок лимона – 8 г;
  • дижонская горчица – 16 г;
  • оливковое масло – 50 мл.

Медово — горчичный микс:

  • натуральный мёд – 50 г;
  • оливковое масло – 32 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • горчица – 16 г;
  • чёрный перец;
  • соль;
  • винный уксус – 16 г.

Чесночная заправка на кефире:

  • майонез – 50 мл.;
  • сметана – 100 мл.;
  • соль;
  • чеснок – 5 зубков;
  • чёрный перец;
  • кефир – 200 мл.

Соус на базе йогурта:

  • чеснок – 2 зубчика;
  • лимонный сок – 4 г;
  • соль;
  • йогурт – 100 мл;
  • перец.

Лимонный соус:

  • чеснок – 2 зубка;
  • свежевыжатый сок 1 лимона;
  • оливковое масло – 100 мл.;
  • паприка – 3 г;
  • сушёный тимьян – 8 г;
  • сахар – 8 г;
  • томаты – 1 ед.

Рекомендуется ингредиенты взбивать блендером.

Можно ли употреблять салат в период беременности и кормления грудью?

Послеродовое восстановление женского организма основано на потреблении максимально полезных продуктов, богатых витаминами и микроэлементами. Одним из таких продуктов является салат Айсберг.

При беременности витамин В9, находящийся в составе Айсберг, участвует в формировании психического развития плода. Он не вызывает аллергической реакции, поэтому употребление рекомендовано как беременным, так и кормящим матерям.

Вводить салат в рацион женщины при грудном вскармливании следует не ранее, чем ребёнку исполнится 1 месяц. Рекомендованная норма – 1 лист в день. После первого приёма следует понаблюдать за состоянием ребёнка 1-2 дня. Употребление его кормящей матерью обогащает организм ребёнка всем спектром витаминов и микроэлементов.

Он легко усваивается и способствует нормализации работы пищеварительной системы. Большое количество рецептов приготовления блюд на основе салата Айсберг позволит этому продукту стать «завсегдатаем» в меню женщины, прибавившей в весе во время беременности или в процессе грудного вскармливания.

Единственным противопоказанием являются заболевания почек, печени и мочевого пузыря. Это связано с содержанием щавелевой кислоты. Поэтому, страдающим такими недугами, следует ограничить потребление данного продукта. Применяется салат Айсберг и в традиционной медицине, а также в косметологии для восстановления упругости кожи лица и укрепления волос.

Видео о салате Айсберг, его полезных свойствах и использовании

Фрагмент передачи «Жить здорово» о салате Айсберг:

Салат Айсберг с курицей:

05.07.2014

Изображение - Салаты из салата айсберг рецепты salaty-iz-salata-aysberg-recepty-191

Ингредиенты

  • Помидоры черри- 7-8 шт.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Маслины — 10 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Зелень (петрушка) — 2 пучка.
  • Соевый соус — по вкусу.
  • Масло растительное (любое) — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Очистить огурец от кожицы.
  • Шаг 2 Лук порезать тонкими полукольцами, слегка помять, положить в салатницу и полить соевым соусом, оставить мариноваться.
  • Шаг 3 Порезать огурец, болгарский перец соломкой.
  • Шаг 4 Маслины нарезать колечками.
  • Шаг 5 Помидоры нарезать половинками.
  • Шаг 6 Петрушку помыть, посушить и нарезать.
  • Шаг 7 Все смешать и заправить салат маслом.

Приятного аппетита!

Предлагаем вашему вниманию небольшую подборку популярных и довольно простых в приготовлении салатов с кукурузой.

Рецепт салата мимоза с кукурузой и крабовыми палочками

Популярный салат под названием «Мимоза» имеет несколько вариантов приготовления. По желанию его можно приготовить с добавлением кукурузы и крабовых палочек. Для этого нужно:

  • яйцо среднего размера – 5 шт.;
  • палочки крабовые – 200 г;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • сливочное масло – 100 г;
  • репчатый лук – 90-100 г;
  • сыр – 200 г;
  • яблоко – 150-180 г;
  • зелень – 3 веточки;
  • майонез – 200 г.

Читать: Рецепт крабового салата с кукурузой

Рецептура:

  • Яйца поместить в подходящую кастрюльку. Налить воды так, чтобы она их закрывала. Нагреть на плите до кипения. Варить 12-15 минут. Опустить яйца в очень холодную воду. Вынуть. Завернуть в мокрую ткань.
  • Луковицу очистить. Очень мелко нарубить ее ножом.
  • Яйца очистить. Разделить их на белки и желтки. Отдельно потереть на терке желтки и белки.
  • На терке потереть сыр.
  • Не размораживая, натереть на терке крабовые палочки.
  • Яблоко почистить, вырезать семена, потереть на терке.
  • В прозрачный салатник или на плоскую тарелку уложить слой яичных белков. Нанести сетку из майонеза.
  • Выложить слой из сыра и натереть на него замороженное сливочное масло.
  • Поверх масла сделать слой лука и нанести майонезную сетку.
  • Выложить слой из крабовых палочек.
  • Следующий слой сделать из яблок, нанести сетку из майонеза.
  • Из банки с кукурузой вылить воду и сделать из зерен следующий слой.
  • Потереть сверху яичные желтки и оформить верх блюда веточками зелени.
Читайте так же:  Салат капуста с морковью рецепт как в столовой

Поставить на час салат в холодильник и можно подавать его на стол.

Салат мимоза с консервированной кукурузой и рисом

Для салата «Мимоза» с рисом и кукурузой требуется:

  • рис, крупа – 70 г;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • соль;
  • яйца – 3 шт.;
  • репчатый лук – 100 г;
  • сыр – 150-180 г;
  • майонез сколько уйдет;
  • крабовые палочки – 150 г.

Читать: Салат с яйцами, сыром, кукурузой

Этапы приготовления:

  • Отварить яйца вкрутую, остудить их.
  • Перебрать рис. Промыть водой. Переложить крупу в кастрюльку, налить примерно 180 мл воды и поставить на огонь. Когда содержимое закипит, добавить щепотку соли, перевести нагрев на умеренный и варить около 8-10 минут. Остудить.
  • В салатник из прозрачного стекла уложить слой из риса, смазать его майонезом.
  • Поверх риса выложить кукурузу, из которой заранее слили всю жидкость.
  • Мелко изрубить луковицу ножом и высыпать лук поверх кукурузы, смазать майонезом.
  • Яйца разделить на желтки и белки. Белки натереть поверх лука и смазать майонезом.
  • Очень мелко порезать крабовые палочки и выложить еще один слой из них.
  • Поверх потереть сыр и смазать его майонезом.
  • Последний слой сделать из тертых желтков.

Дать салату немного постоять в холодильнике и можно подавать его на стол.

Рецепт салата с айсбергом, кукурузой, крабовыми палочками и помидорами

Айсберг относится к кочанным видам зеленого салата. Кочаны у этой культуры рыхлые, светлого зеленого цвета. Листья нежные, сочные и хрустящие. Используется в составе самых разных салатов.

Для салата нужно:

  • кочан салата «Айсберг» весом 350-400 г;
  • крабовые палочки – 150 г;
  • половина банки консервированной кукурузы;
  • помидоры (желательно черри) – 150-200 г;
  • яйцо отварное – 2 шт.;
  • майонез – 50 г;
  • сметана – 50 г;
  • горчица – 10 г;
  • чеснок;
  • перец молотый;
  • сыр – 50-70 г.

Читать: Крабовый салат с огурцом и кукурузой

Рецептура:

  • Приготовить заправку для салата. Для этого смешать сметану и майонез, выдавить зубчик чеснока, добавить готовую горчицу и хорошо перемешать.
  • Салат ополоснуть водой, стряхнуть лишнюю жидкость и нарубить ножом. Уложить в салатник первым слоем.
  • Нарезать крабовые палочки и положить их поверх салата. Полить половиной заправки.
  • Выложить слой кукурузы.
  • Нарезать яйца и выложить их на слой из палочек.
  • Сделать слой из оставшейся кукурузы.
  • Помидоры вымыть и нарезать на дольки. Сделать из них следующий слой. Полить оставшейся заправкой.
  • Натереть сыр и посыпать им салат. По желанию верх салата можно оформить дольками помидор и яиц.

Этот легкий овощной салатик – просто кладезь витаминов и пользы без единой лишней калории. Он включает в себя только самые полезные и низкокалорийные компоненты, а потому прекрасно подойдет для похудения и правильного питания. Салат айсберг и огурцы, составляющие основу этого блюда, богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами, благодаря чему они регулируют работу желудочно-кишечного тракта и отлично укрепляют иммунитет. Яблоки содержат в себе много пектина, который способен выводить из организма токсины, вредный холестерин и радиоактивные вещества. Оливки и оливковое масло несут в себе ценные растительные жиры, которые укрепляют сердечную мышцу, борются с раковыми клетками и обеспечивают вам молодость и красоту на долгие годы.

Салат айсберг с огурцами и яблоком готовится очень просто и быстро и может послужить прекрасной легкой закуской, которая возбуждает аппетит, но не перегружает желудок перед основным блюдом. А если добавить в него какой-нибудь сытный ингредиент, например, куриную грудку, креветки или отварные яйца, то получится самостоятельное изысканное блюдо для вкусного и полезного завтрака или ужина. Мне особенно нравится сочетать этот салат из сочных огурцов и хрустящего салата айсберг с отварными перепелиными яйцами, нежный вкус которых мягко оттеняет свежесть и пикантность этого овощного блюда.

Если вы привыкли следить за своим здоровьем и съеденными калориями и предпочитаете легкую диетическую пищу, богатую свежими овощами и фруктами, обязательно попробуйте этот пикантный необычный салатик, состоящий только из самых полезных низкокалорийных продуктов. Это блюдо, включающее в себя кочанный салат айсберг, огурцы, яблоки и оливки, обязательно порадует вас своим нежным освежающим вкусом. Этот простой в приготовлении закусочный салат из разнообразных овощей и фруктов понравится и взрослым, и детям, и непременно станет интересной новинкой в вашем повседневном меню. Приятного аппетита!

1. Для того чтобы приготовить салат айсберг с огурцами и яблоком, листья салата тщательно промыть и крупно порубить либо порвать их руками.Изображение - Салаты из салата айсберг рецепты salaty-iz-salata-aysberg-recepty-192

2. Свежий огурец нарезать тонкой соломкой. Если кожа у огурца толстая и грубая, то ее следует удалить.Изображение - Салаты из салата айсберг рецепты salaty-iz-salata-aysberg-recepty-193


3. Оливки обсушить и порезать не слишком тонкими колечками, каждую оливку – на 3 – 4 части в зависимости от их размера.

Совет! Для салата айсберг идеально подойдут оливки, фаршированные лимоном, или самые простые оливки без косточки и без начинки.

Изображение - Салаты из салата айсберг рецепты salaty-iz-salata-aysberg-recepty-194


4. Яблоко очистить от кожуры и семян и нарезать соломкой. Для этого салата желательно взять кисло-сладкое яблоко с плотной мякотью.Изображение - Салаты из салата айсберг рецепты salaty-iz-salata-aysberg-recepty-195
5. Чтобы приготовить легкую заправку для салата айсберг с огурцом и яблоком, в небольшой миске смешать оливковое масло холодного отжима, свежевыжатый лимонный сок и зернистую горчицу.Изображение - Салаты из салата айсберг рецепты salaty-iz-salata-aysberg-recepty-196

6. Взбить все ингредиенты для заправки вилкой, чтобы они хорошо соединились, и вылить в салатник.Изображение - Салаты из салата айсберг рецепты salaty-iz-salata-aysberg-recepty-197


7. Салат посолить по вкусу и тщательно перемешать. Уже в таком виде его вполне можно подавать к столу в качестве полезной закуски или легкого гарнира к мясу.Изображение - Салаты из салата айсберг рецепты salaty-iz-salata-aysberg-recepty-198
8. Если же вам хочется добавить в этот легкий овощной салатик немного сытности и пикантности, то его можно подать вместе с отварными перепелиными яйцами. Для этого яйца нужно отварить в кипящей воде в течение 5 минут, очистить от скорлупы и порезать на половинки.
Изображение - Салаты из салата айсберг рецепты salaty-iz-salata-aysberg-recepty-199
При подаче салат следует выложить на тарелку горкой и украсить его сверху половинками перепелиных яиц. Вкусный, полезный и низкокалорийный салат из огурцов и салата айсберг с яблоком и оливками готов!
Изображение - Салаты из салата айсберг рецепты salaty-iz-salata-aysberg-recepty-200

Изображение - Салаты из салата айсберг рецепты autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here