Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные

Детальное описание: салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Суп из куриных желудков – богатое питательными элементами блюдо, которое стоит попробовать каждому. Для исполнения лёгкого кушанья потребуется совсем немного времени и доступный продуктовый набор, состав которого слегка изменяется в зависимости от выбранного рецепта.

Простой суп из куриных желудков с вермишелью

Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-171

Вкусный суп из субпродуктов готовится из:

  • 400 г желудков;
  • луковицы;
  • морковки;
  • 3 картофельных клубней;
  • 3 горстей тонкой вермишели;
  • соли и зелени.

Способ приготовления:

  1. Субпродукты промываются и очищаются от жёсткой кутикулы, после чего заливаются водой.
  2. Закипевшая жидкость сливается, а в кастрюлю с желудками вливается чистая порция воды.
  3. Пока бульон повторно кипятится, луковица очищается и шинкуется.
  4. Далее субпродукты подвергаются повторной процедуре.
  5. В чистую воду, кроме желудков, также отправляется лук.
  6. Спустя 30 минут кипения на медленном огне в кастрюлю выкладываются морковная стружка и брусочки картофеля.
  7. Когда картофельные кубики станут мягкими, в суп добавляются соль, специи и вермишель.
  8. Через 5 минут томления блюдо разливается по тарелкам, украшенное листьями базилика.

С куриными сердечками

Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-172

Благодаря недорогой стоимости внутренних органов питательный суп из куриных сердечек и желудков практически не отражается на бюджете, при этом наполняя кухню насыщенным ароматом, пробуждающим небывалый аппетит.

Для приготовления необходимы:

  • по 200 г сердечек и желудков;
  • луковица;
  • морковка;
  • 2 картофельных клубня;
  • 1 сладкий перец;
  • помидор;
  • кусочек сливочного масла;
  • жменя риса;
  • соль, специи и зелень.

Этапы создания:

  1. Куриные внутренние органы как следует обрабатываются и отправляются в кастрюлю с уже закипевшей водой.
  2. Спустя 5 минут вода меняется на чистую, в которую также отправляются половинки перца, морковки и лука.
  3. Бульон готовится 50 минут после чего овощи из него извлекаются.
  4. Далее в кастрюлю выкладываются картофельные кубики и рис.
  5. Из оставшихся предварительно измельчённых овощей и кусочков томата подготавливается зажарка, которая отправляется в суп через 10 минут после картофеля.
  6. Перед готовностью первое солится, приправляется и посыпается рубленой зеленью.
  7. Готовое блюдо настаивается ещё 20 минут после снятия с огня.
Видео (кликните для воспроизведения).

Гороховое первое блюдо

Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-173

Суп на куриных желудках с ароматом и вкусом популярной бобовой культуры порадует простотой исполнения и приятно поразит даже самых придирчивых кулинарных критиков. Для создания блюда достаточно иметь под руками:

  • 1 кг внутренних органов;
  • 200 г гороха;
  • 2 луковицы;
  • 3 картофелины;
  • 4 лавровых листочка;
  • соль и сушёную зелень.

Чтобы приготовить гороховый суп с куриными желудками:

  1. Внутренние органы промываются и очищаются.
  2. В кастрюле с очищенными желудками, лавровыми листочками, луковицей и 3 л воды варится бульон около 90 минут.
  3. По прошествии указанного времени бульон процеживается и заливается в другую глубокую ёмкость с разбухшим горохом.
  4. Пока варится гороховая основа, желудки режутся пополам, луковица измельчается, после чего продукты обжариваются.
  5. К мягкому гороху выкладывается зажарка, порезанный картофель, соль и рубленая зелень.
  6. Варится аппетитное и сытное блюдо до мягкости картофеля.

Суп из куриных желудков в мультиварке

Оригинальный суп в мультиварке готовится гораздо быстрее и ещё проще, что обязательно порадует работающих представительниц прекрасного пола.

Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-174

Достаточно подготовить:

  • по 100 г лука и моркови;
  • 250 г желудков;
  • 3 картошки;
  • немного тонкой вермишели;
  • соль, приправы и зелень.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Очищенные желудки разделяются пополам и обжариваются 10 минут на соответствующем режиме.
  2. Овощи измельчаются любимым способом и выкладываются к субпродуктам.
  3. Когда содержимое слегка обжарится, в чашу отправляется порезанный кубиками картофель.
  4. Всё заливается водой, солится и приправляется.
  5. Готовится суп в режиме «Тушение» 60 минут.
  6. За 15 минут до звукового сигнала в чашу выкладываются рубленая зелень и вермишель.
Читайте так же:  Рецепт салатов из огурцов на зиму

Как приготовить суп из куриных желудков с сельдереем

Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-175

Суп с сельдереем – густое первое блюдо, которое на следующий день становится ещё вкуснее.

Ингредиенты:

  • 700 г желудков;
  • по 2 луковицы и морковки;
  • ¼ корня сельдерея;
  • 30 г измельчённого имбиря;
  • столько же муки;
  • соль и специи.

Ход работы

  1. Из желудков подготавливается бульон, который варится около 2 часов, после чего внутренние органы делятся на части.
  2. Мука обжаривается и разводится 50 мл бульона.
  3. Измельчённые овощи пассеруются отдельно.
  4. В кипящий бульон отправляются все подготовленные составляющие.
  5. Суп солится, приправляется и варится до готовности.

Готовим с гречкой

Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-176

Чтобы насладиться сытным первым блюдом, которое гречка насыщает богатым комплексом питательных элементов, понадобятся:

  • 300 г желудков;
  • луковица;
  • морковь;
  • помидор;
  • 3 картофелины;
  • 100 г гречки;
  • соль, специи и зелень.

Очерёдность действия:

  1. В самом начале желудки очищаются, если в магазине они были приобретены необработанными.
  2. Суп готовится на втором бульоне.
  3. Отваренные желудки режутся пластинками, которые отправляются в кастрюлю.
  4. Туда же выкладывается измельчённый лук, морковь и протертые томаты без шкурки.
  5. Спустя 10-15 минут суп дополняется гречкой и картофельными брусками.
  6. Когда картофель почти сварится, суп солится, приправляется.
  7. Зеленью блюдо посыпается после снятия кастрюли с плиты.

Суп с пшеном и куриными желудками

Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-177

От использования различных круп вкусовые качества супа существенно изменяются. Чтобы убедиться в этом, следует подготовить:

  • 250 г желудков;
  • 5 картофелин;
  • по ½ луковицы и морковки;
  • жменю пшена;
  • яйцо;
  • зелень;
  • соль и специи.

Схема подготовки блюда представляет собой выполнение следующих действий:

  1. Субпродукты тщательно очищаются от жёстких кутикул.
  2. Промытые желудки отвариваются в подсоленной воде.
  3. После приобретения внутренними органами мягкости к ним добавляется измельчённый картофель.
  4. Спустя 10 минут в суп отправляются лук, измельчённая морковь, а также промытое пшено.
  5. Когда крупа станет мягкой, лук извлекается, а в суп вмешивается свежее яйцо.
  6. Готовое блюдо посыпается рубленой зеленью и специями.

Технология приготовления с грибами

Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-178

Ароматный суп с грибами готовится из:

  • 350 г желудков;
  • такого же количества шампиньонов;
  • 2 картофелин;
  • 100 г крупы;
  • 1 морковки;
  • луковицы;
  • подсолнечного масла;
  • соли, специй и зелени.

Способ исполнения рецепта:

  1. Желудки очищаются и хорошо промываются.
  2. Крупа отваривается до готовности.
  3. К разваренной перловке добавляются желудки, после чего всё отваривается ещё 15 минут.
  4. Далее отправляется нарезанный картофель.
  5. Смесь из измельчённых грибов, морковки и лука обжаривается на растительном масле.
  6. Когда в суп выложится зажарка, блюдо солится, приправляется и украшается зеленью.
  7. Варится блюдо до готовности ¼ часа.
Видео (кликните для воспроизведения).

Итак, несмотря на финансовую доступность куриных желудков, не стоит обходить их стороной: из внутренних органов можно приготовить массу разнообразных блюд, которые отличаются лёгкостью, питательностью и вкусовыми достоинствами.

Если Вы любите субпродукты, то обязательно посмотрите эту подборку. Ведь куриные желудочки — это очень вкусно. Главное, уметь их правильно приготовить.

Выбирайте рецепт.Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-179

Весьма бюджетный продукт, который поможет вкусно и сытно накормить всю семью.

1.Куриные желудочки по-быстрому

Продукты:

Куриные желудки — 500 гр.

Лук — 2 шт.

Растительное масло — 3 ст. ложки

Сода — 1/2 ч. ложки

Специи по вкусу, соль.

Как приготовить куриные желудочки по-быстрому:

Промыть и обсушить пупочки. Мелко нарезать лук, выложить его в казан с разогретым маслом, жарить до зарумянивания. Добавить к луку желудки, обжарить до выделения сока, всыпать соду (соду добавляют при готовке жилистого, сухого мяса, желудков, требухи, чтобы ускорить процесс готовки, мясо при этом получается нежным, сочным) – соус вспенится, когда пена сойдет, добавить специи, подсолить и перемешать массу, накрыть казан крышкой и на медленном огне потушить блюдо, помешивая периодически и подливая кипяток так, чтобы он постоянно покрывал желудочки.

Готовить блюдо до мягкости желудочков. Многим куриные желудки по вкусу напоминают грибы, если сочетать их с грибами, то эта особенность восприятия, если она есть, еще усилится, и получится еще вкуснее.

Читайте так же:  Салат из кальмаров консервированных рецепт с фото очень вкусный

2.Тушеные с грибами и картофелем куриные желудочки

Продукты:

Куриные желудки — 600 гр

Картофель — 400 гр.

Грибы — 300 гр.

Сметана — 50 гр.

Яйцо — 1 шт.

Лавровый лист, соль, перец

Как приготовить тушеные с грибами и картофелем куриные желудочки:

Крупно нарезать грибы, картофель нарезать кубиками по 2 см. Промыть желудки, удалить желчные пленки, снова промыть, разрезать, если большие, на 2-3 части, залить водой, положить лавр и проварить 2 ч до мягкости.

Добавить к готовым желудкам грибы, подсолить, довести до кипения, убавить огонь и 15 мин проварить, положить картофель и  варить до его готовности. Сметану перемешать с яйцом, залить смесь в кастрюлю, перемешать, убрать ее с плиты.

3.Тушеные в сметане куриные желудочки

Продукты:

Куриные желудки — 1 кг.

Лук — 2 шт.

Сливочное масло — 50 гр.

Морковь — 2 шт.

Майонез и сметана — по 4 ст. ложки

Растительное масло — 3 ст. ложки

Черный перец, зелень, соль.

Как приготовить тушеные в сметане куриные желудочки:

Отварить желудки до мягкости, дать остыть и нарезать.

На терке потереть морковь, измельчить лук, обжарить овощи на масле до полуготовности.

Добавить к овощам желудки, 5 мин потушить, влить сметану, положить майонез, поперчить и посолить, заправить сливочным маслом, потомить все еще 5 мин, добавить рубленую зелень, перемешать, убрать с плиты.

4.Куриные желудочки в оригинальном сметанном соусе

Продукты:

Куриные желудки — 500 гр.

Лук — 2 шт.

Сметана — 150 гр.

Маринованные огурцы — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 1 зубок

Корень имбирь свежий — 0,5 см.

Хрен — 2 ст. ложки

Черный перец

Растительное масло — 3 ст. ложки

Соль

Как приготовить куриные желудочки в оригинальном сметанном соусе:

Проварить желудки в подсоленной воде 40 мин, дать остыть, мелко нарезать. Очистить и мелким кубиком нарезать морковь и лук.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить измельченный имбирь и обжарить вместе с раздавленным чесноком, затем достать их из масла, положить в него желудки, морковь и лук, жарить 10 мин, помешивая.

Влить к желудочкам сметану, добавить хрен и мелко нарезанные огурцы, перемешать, поперчить и посолить, потушить на среднем огне еще 10 мин.

5.Плов с куриными желудочками

Продукты:

Куриные желудки — 500 гр.

Лук — 1 шт.

Чеснок — 2 зубка

Длиннозерный рис — 1,5 стакана

Помидор, болгарский перец, баклажан — по 1 шт.

Растительное масло — 3 ст. ложки

Черный перец, масло, соль

Как приготовить плов с куриными желудочками:

С большим количеством воды отварить желудки, подсолив бульон по вкусу, вынуть их из бульона и нарезать.

Измельчить чеснок и на масле обжарить до ароматного запаха, добавить тертую морковь, нарезанные соломкой лук, баклажан, сладкий перец, жарить 3 мин, положить не крупно нарезанный помидор, желудочки, поперчить и посолить, влить бульон, оставшийся от желудков, добавить промытый рис, накрыть крышкой и готовить блюдо 3 мин на сильном огне, потом 7 мин на среднем, затем на минимальном до готовности риса.

Если необходимо, подливать бульон.

6.Куриные желудочки в пиве

Вариант 1

Продукты:

Куриные желудки — 1 кг.

Лук — 2 шт.

Растительное масло — 3 ст. ложки

Светлое пиво — 0.5 литра

Сливочное масло — 60 гр.

Майонез — 2 ст. ложки

Черный перец и специи, соль

Как приготовить куриные желудочки в пиве:

Килограмм желудочков куриных чистим, моем, режем пополам. На сковородочку наливаем масла растительного без запаха, желудочки туда, обжариваем.

Минут 10-15 проходит, берем 0,5 бутылочку светлого пива. Тушим минут 30-40 на медленном огонечке.

Добавим много репчатого лука, порезанного полукольцами, остатки пива, 60 грамм сливочного масла, 2 ст. ложки жирного 67% майонеза, черный перец молотый, чуть шафрана или карри, любимые специи, и забываем еще на пол-часа.

Вариант 2

Продукты:

Куриные желудки — 1 кг.

Лук — 2 шт.

Растительное масло — 3 ст. ложки

Светлое пиво — 0.5 литра

Читайте так же:  Салат с пекинской капустой рецепты с фото

Сливочное масло — 60 гр.

Мука — 1 ст. ложка

Черный перец и специи, соль

Как приготовить куриные желудочки в пиве:

Сначала обжарила лучок (люблю вкус обжаренного лука), а потом уже добавляла желудки.

И вместо майонеза положила немножко муки для густоты соуса. Получилось замечательно!

Пиво в готовом блюде не чувствуется, а вот соусу придает особый, оригинальный вкус.

7.Тушеные желудочки с овощами

Продукты:

Куриные желудки — 1 кг.

Лук — 2 шт.

Растительное масло — 3 ст. ложки

Морковь — 1 шт.

Кабачок — 1 шт.

Сладкий перец — 1 шт.

Броккли — 200 гр.

Чеснок — т зубок

Как приготовить тушеные желудочки с овощами:

Тщательно очистите и промойте в проточной воде один килограмм куриных желудочков. В глубокой сковороде разогрейте  растительное масло, добавьте желудочки, слегка присолите и быстро обжарьте на сильном огне до образования румяной корочки. Затем добавьте один стакан куриного бульона или воды и тушите желудочки под крышкой на среднем огне в течение получаса.

Тем временем подготовьте овощи: одну морковь нарежьте тонкой соломкой, лук нарежьте полукольцами, один небольшой кабачок нарежьте брусочками, а один сладкий перец длинными полосками, 200 гр. брокколи разберите на соцветия и отварите в слегка подсоленной воде до полуготовности в течение 5 минут после закипания.

По истечении получаса добавьте к желудочкам лук и морковь, щепотку черного перца и сушеного майорана. Перемешайте и потушите все вместе 10 минут, затем добавьте кабачки и сладкий перец, вновь тщательно перемешайте, и тушите, помешивая, еще 15 минут.

Затем добавьте отварную брокколи и один измельченный зубчик чеснока, аккуратно перемешайте и потушите все вместе на слабом огне под крышкой еще 5 – 7 минут до готовности. Снимите с огня и дайте настояться в течение 10 минут. Перед подачей на стол посыпьте мелко нарубленной пряной зеленью.

Приятного аппетита!

Источник

Похожие статьи

Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-180

Рецепт приготовления селедки по-корейски с фото

Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-181

Рецепт приготовления шампиньонов по-корейски с фото

Как приготовить капусту по-корейски в домашних условиях по рецепту с фото

Из большого разнообразия корейских салатов хочется выделить салат из куриных пупков. Он полезен и легок в приготовлении. Такая закуска будет кстати и на праздничном столе, и на простом семейном ужине.

Салат из куриных желудков по-корейски

  • Это блюдо готовится: 10 минут (с учетом варки 2 часа).
  • Получится: 2-3 порции.
  • Необходимая посуда и утварь: сковорода, нож, кастрюля, ложка, емкость для ингредиентов и разделочная доска.

Ингредиенты

Как выбрать субпродукты

При выборе желудков обратите внимание на несколько параметров. Во-первых, состояние поверхности. Она не должна быть липкой или же, наоборот, сухой, поверхность свежих «пупков» должна быть слегка влажной. Во-вторых, эти субпродукты должны быть достаточны упругие и жесткие на ощупь. Мягкий продукт, скорее всего, испорчен или утратил всю влагу, что также скажется на его вкусовых качествах.

Любые мясные продукты, в том числе и субпродукты, не должны иметь ярко выраженного запаха, как правило, все они пахнут нейтрально. Если вы уловили кислый или приторно-сладковатый запах, не покупайте этот продукт. Очень часто недобросовестные продавцы скрывают запах с помощью специй. Сырой продукт не должен пахнуть ни чесноком, ни приправами, это явный признак махинаций торговой сети.

Пошаговый рецепт куриных желудочков по-корейски

  1. Промойте и отварите в подсоленной воде 800 г куриных желудочков. Если вы купили замороженный продукт, то вначале разморозьте его. Чтобы субпродукты стали мягкими и нежными варите их около 2 часов.
    Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-183
  2. Нарежьте 3 очищенных луковицы тонкими полукольцами.
    Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-184
  3. Затем нарежьте пластинками отваренные желудочки.
    Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-185
  4. Поставьте на огонь сковороду. Когда она нагреется, налейте в нее немного растительного масла и поместите 3/4 нарезанного лука. Обжарьте его до золотистого цвета. Остальной лук вам понадобится в дальнейшем в сыром виде.
    Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-186
  5. Приступайте к сборке салата. Поместите в просторную емкость нарезанные желудочки, оставшийся сырой лук и обжаренный лук.
    Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-187
  6. Затем добавьте аджику по вкусу, 3 ст. л. качественного соевого соуса, немного черного перца, щепотку кориандра, уксуса по вкусу и 1 ч. л. сахара.
Читайте так же:  Рецепт салата самый вкусный с говядиной из окея

Видеорецепт приготовления куриных желудков по-корейски

В этом видео показано, как быстро приготовить маринованные куриные желудки по-корейски. Вы узнаете все тонкости приготовления и маринования этого продукта.

Салат из куриных желудков с корейской морковкой

  • Блюдо готовится: 2 часа.
  • Получится: 2-3 порции.
  • Необходимая посуда и утварь: терка для корейских овощей, разделочная доска, кастрюля, нож, сотейник и емкости для ингредиентов.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

  1. Тщательно промойте 500-600 г желудков. Отварите их в подсоленной воде больше часа.
    Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-188
  2. Натрите морковь на специальной терке для корейских овощей.
    Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-189
  3. Луковицу нарежьте тонкими полукольцами и поместите в емкость с морковью.
    Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-190
  4. Нарежьте болгарский перец тонкой соломкой и добавьте к остальным овощам.
    Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-191
  5. Нарежьте тонкими пластинками отваренные и остывшие желудки, поместите их в отдельную емкость.
    Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-192
  6. Мелко нарубите 5-6 зубчиков чеснока и добавьте к желудкам.
    Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-193
  7. Добавьте 1 ч. л. сахара и 1,5-2 ст. л. качественного соевого соуса.
    Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-194
  8. Разведите 1 ст. л. уксуса водой в пропорции 1 к 3. Залейте желудочки этой смесью и перемешайте.
    Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-195

Видеорецепт приготовления куриных желудков по-корейски с морковью

Посмотрите видео приготовления куриных желудков по-корейски в домашних условиях. Этот подробный видеорецепт поможет вам приготовить вкусный и изысканный салат.

Полезные советы

  • Чтобы салат стал полезнее, добавьте в него вместо уксуса свежевыжатый лимонный сок. А для аромата можно добавить цедру лимона.
  • В этих блюдах соевый соус выступает не только в роли маринада, а и в роли заменителя соли. И если у вас под рукой не оказалось соевого соуса, просто хорошенько посолите салат.
  • Быстро нарезать овощи вам поможет кухонный комбайн.
  • В салат можно добавить корень сельдерея, натертый на терке для корейских овощей. Он придаст блюду пикантность и сделает его еще более полезным.

Подача и украшение

Подайте это блюдо в красивой салатнице. Не забудьте подать необходимые столовые приборы. Если вы и ваши гости хорошо владеете палочками для еды, они будут очень уместны. Ведь закуски, в которых есть шинкованные овощи, иногда сложно взять с помощью вилки. Как дополнение, вы можете подать черный или белый хлеб, а также свежие гренки.

Эти блюда могут стать как закуской, так и основой ужина, если к ним подать, например, овощи-гриль. Украсить это блюдо можно семенами кунжута или льна, а также свежей зеленью.


Простой и очень вкусный салат из куриных желудков с луком и морковью легко готовится в домашних условиях. Только для варки желудков требуется некоторое время, а все остальные ингредиенты можно подготовить за несколько минут. Замечательный салат в качестве оператива или закуски. Сам салат без майонеза, поэтому его можно кушать без страха испортить фигуру.

Ингредиенты:

500 гр. куриных желудков 1 средняя луковица 1 средняя морковка 1 средний огурец 1-2 зубчика чеснока 1 ст. ложка кунжута 3-4 ст. ложки соевого соуса 1-2 ст. ложки уксуса 6% (я добавляю рисовый)

Салат с куриными желудками рецепт

Куриные желудки промыть и зачистить если это необходимо. Затем отправить в кастрюлю с холодной водой и варить около часа. Солить нужно ближе к окончанию варки. А затем куриные желудки нарезать, лучше соломкой. Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-196

Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-197

Огурец нарезать кубиками, залить соевым соусом и оставить мариноваться (минут 15). Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-198

Луковицу нарезать небольшими кубиками или соломкой и слегка поджарить на подсолнечном масле. Морковь натереть на терке (лучше соломкой) и отправить к луку. Жарить до готовности. В конце жарки добавляем нарезанный ебольшими кубиками чеснок, перемешиваем и снимаем с огня. Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-199

Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-200Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-201

Лук с морковью переложить в чашу для смешивания, добавить вареные желудки, огурец вместе с соевым соусом, кунжут, заправить уксусом и перемешать. Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-202

Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-203

В конце можно попробовать и по вкусу добавить соевый соус или уксус. Приятного аппетита! Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-204

Салат с желудками и морковью выглядит довольно необычно. Такое блюдо отличается особым оригинальным вкусом и неповторимым ароматом. Приготовить его в домашних условиях проще простого, если знать, какие ингредиенты для него нужны.

Для приготовления такого сытного и вкусного салата по-корейски, вам понадобится полкило куриных желудочков, которые нужно будет отварить перед тем, как приступать к готовке. Морковь по-корейски вы можете купить в уже готовом виде, а можете сделать самостоятельно. Сделанная своими руками морковь обычно имеет более насыщенный вкус и аромат, а также отличается особой сочностью. Исходя из этого можно сделать вывод, что салат с домашней морковью будет гораздо вкуснее.

Интересен тот факт, что морковь по-корейски для этого салата необязательно должна быть нарезана соломкой. Большинство хозяюшек предпочитает нарезать ее тонкими кружочками, что придает готовому салату более оригинальный вид.

Салатом из куриных желудков и моркови может полакомиться даже тот, кто сидит на диете. Это блюдо отличается низкой калорийностью и в то же время хорошо насыщает организм.

Читайте так же:  Рецепт салата из листового салата

Мы предлагаем вам взять на заметку этот простой рецепт с пошаговыми фото, чтобы знать, как правильно приготовить такой вкусный и сытный салат в домашних условиях. Его можно подать как к праздничному столу в виде оригинальной закуски, так и к обеду или ужину в кругу семьи.

Первым делом нужно приготовить куриные желудочки. Для начала промойте их в проточной воде, срежьте пленочку и жир, а затем порежьте пополам. Наберите воды в небольшую кастрюлю, бросьте в нее мясо и варите до готовности на среднем огне.

Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-205

Заранее замаринуйте репчатый лук полукольцами. Маринуется он достаточно быстро, поэтому подготовить его не составит труда. В одну емкость сложите отваренные куриные желудки и маринованный репчатый лук.

Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-206

Теперь необходимо подготовить морковь. Промойте ее в проточной воде и снимите кожуру, после чего либо натрите на мелкой терке соломкой, либо нарежьте лепестками, как указано на нашем фото.

Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-207

Морковь добавьте в емкость к остальным ингредиентам, после чего залейте продукты растительным маслом и добавьте мелко нарезанный чеснок. 

Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-208

В конце добавьте необходимые специи и уксус, чтобы замариновать все продукты.

Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-209

Перемешайте содержимое емкости так, чтобы приправы распределились по всем ингредиентам, и попробуйте блюдо на соль. Если покажется мало, добавьте еще немного.

Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-210

Теперь вам понадобится пищевой рукав или обычный полиэтиленовый пакет. В него нужно переложить куриные желудочки с остальными ингредиентами, плотно завязать пакет и отправить мариноваться в холодильник на шесть часов.

Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-211

Спустя необходимое количество времени достаньте пакет из холодильника, развяжите его и выложите содержимое на тарелку. Снова перемешайте продукты, и салат из куриных желудков и моркови по-корейски готов к употреблению.

Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-212

Приятного аппетита! 

В жаркую погоду многие отказываются от горячих блюд, отдавая предпочтение закускам. Куриные желудочки хотя и относятся к бюджетным блюдам, отлично дополнят любое застолье.

Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-213


Вам понадобится:
  • Куриные желудочки 800-900 гр.;
  • 50 гр. рафинированного растительного масла;
  • 2-3 ложки соевого соуса;
  • 2-3 крупных луковицы;
  • небольшая головка чеснока;
  • 1 ложка 9% уксуса;
  • половина чайной ложки соли и столько же сахара;
  • зеленый укроп;
  • черный молотый перец по вкусу

Отварите желудочки в подсоленной воде, предварительно промыв под краном. Если покупаете замороженные субпродукты, дайте им полностью растаять. После готовности остудите желудочки и нарежьте тонкими ломтиками. Луковые кольца залейте уксусом и оставьте мариноваться в течение получаса.

Чеснок и зелень укропа порубите ножом. Из миски с луком слейте уксус и добавьте к нему смесь укропа с чесноком, порезанные желудочки, соль, сахар и перец. Всю массу залейте соевым соусом с маслом. Хорошенько перемешайте все ингредиенты и отправьте в холодильник на несколько часов. Если получается, выдержите желудочки в таком маринаде целую ночь. Закуска может быть как отдельным блюдом, так и основой для мясных салатов.

Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные salaty-iz-kurinyh-zheludkov-recepty-s-foto-prostye-i-vkusnye-214

Источник

Изображение - Салаты из куриных желудков рецепты с фото простые и вкусные autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here