Салаты из консервированной горбуши рецепты

Детальное описание: салаты из консервированной горбуши рецепты из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат с горбушей – это идеальный вариант как для ежедневного меню, так и для праздничного стола. Это блюдо можно делать горячим или холодным. Все будет зависеть от конкретного рецепта. Для приготовления салата можно использовать отварную, копченую, консервированную и даже соленую рыбу. В любом из этих случаев отличный результат гарантирован.

Салат «Мимоза» с консервированной горбушей

Одно из самых популярных блюд, приготовленных из горбуши, – это салат «Мимоза». Из-за эффектного внешнего вида и приятного вкуса его часто включают в праздничное меню.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-129

Для такого салата необходимо:

  • 2 картошки;
  • 1 морковка;
  • 1 баночка горбуши консервированной;
  • 3 куриных яйца;
  • 50 грамм масла сливочного;
  • 100 грамм сыра;
  • 1 небольшая луковица;
  • майонез.

Чтобы сделать это оригинальное блюдо, действовать нужно поэтапно:

  1. Картофель и морковь отварить, очистить, а потом не спеша потереть их на терке с крупными ячейками.
  2. Вскрыть консервную банку, достать из нее кусочки рыбы и размять их вилкой.
  3. Лук покрошить полукольцами и обдать горячей водой. Это сделает его менее горьким.
  4. Сварить вкрутую 3 яйца, а затем охладить и очистить их от скорлупы. Белки с желтками отдельно измельчить на терке.
  5. На этой же терке потереть и сыр.
  6. Теперь наступает заключительный этап – сборка салата. Для этого можно использовать глубокую тарелку или блюдо с высоким бортом.
  7. Сначала емкость изнутри нужно промазать майонезом. После этого все подготовленные продукты начинают складывать в него слоями в следующем порядке: картошка – майонез – рыба – лук – майонез – белки – майонез – морковь – майонез – сыр – майонез – желтки.
  8. Емкость с салатом поставить на несколько часов в холодильник. Блюдо должно хорошо пропитаться.
Видео (кликните для воспроизведения).

Этот салат с горбушей легко узнать на столе по яркой корочке из тертых желтков. А его мягкий и нежный вкус никого не оставит равнодушным.

Закуска с копченой рыбой

Еще с царских времен на Руси горбушу коптили, а потом готовили из нее превосходные закуски для праздничного застолья. Многие рецепты дошли и до нас, правда, с небольшими изменениями.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-130

Взять, к примеру, легкий диетический салатик с копченой горбушей, для которого потребуется:

  • 2 свежих томата;
  • 1 красная луковица;
  • 300 грамм горбуши (холодного копчения);
  • 2 свежих огурца;
  • 60 грамм постного майонеза;
  • зелень (перьевой лук, петрушки и укроп);
  • немного перца;
  • чуточку поваренной соли (если нужно).

Готовится блюдо очень просто:

  1. Рыбу очистить от кожи и удалить из нее все косточки. Оставшееся мясо порезать маленькими кусочками.
  2. Зелень и овощи хорошенько промыть. После этого помидоры нарезать дольками. Очищенный лук покрошить полукольцами. Огурцы порезать брусочками. Зелень произвольно порубить.
  3. Измельченные ингредиенты собрать в одну емкость. Добавить специи, посолить (при необходимости), полить майонезом и тщательно перемешать.

После этого смесь останется только выложить горкой на тарелку. Рядом для украшения можно положить пару веточек укропа или петрушки. Свежие овощи прекрасно гармонируют с копченой рыбкой, а в результате из них получается идеальная диетическая закуска.

Готовим с пармезаном

Если нужно плотно покушать в течение дня или быстро приготовить полноценный ужин, то лучшего варианта, чем салат с горбушей и сыром, не найти. Есть один интересный рецепт, который заслуживает особого внимания.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-131

Для него потребуется:

  • 100 грамм консервированной горбуши (в собственном соку);
  • 40 грамм круглозерненого риса;
  • 2 яйца;
  • по 2 веточки свежего укропа и петрушки;
  • 4 перышка зеленого лука;
  • пару ложек майонеза;
  • 20 грамм сыра «Пармезан».

На приготовление такого блюда уходит не более получаса:

  1. Яйца отварить, аккуратно очистить и порезать кубиками.
  2. На мелкой терке потереть «Пармезан». Примерно 1 столовую ложку оставить для украшения.
  3. Сварить в чуть подсоленной воде рис. Здесь нужно следить, чтобы крупа не превратилась в клейстер.
  4. Кусочки консервированной рыбы произвольно поломать.
  5. Мелко порубить зелень.
  6. Все ингредиенты сложить в миску, заправить майонезом и перемешать.

Затем готовую массу нужно только переложить в салатник (или порционные тарелки) и присыпать тонкой стружкой «Пармезана».

С соленой горбушей

В ситуации, когда семейный бюджет ограничен, а гости уже на пороге, неплохой идеей будет сделать салат с соленой рыбой горбушей. Вариантов здесь несколько.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-132

Для самого простого из них нужно:

  • 300 грамм соленой горбуши;
  • 100 грамм лука салатного;
  • 3 яйца;
  • 150 грамм длиннозерненого риса и столько же маринованных огурцов;
  • немного майонеза.

Делается блюдо быстро и без особых усилий:

  1. Сначала нужно поставить варить рис. Предварительно его лучше промыть. После такой обработки зерна не будут слипаться во время варки.
  2. Огурцы нарезать небольшими кубиками.
  3. То же самое сделать и с рыбой.
  4. Яйца отварить и также порезать кубиками.
  5. Мелко покрошить лук.
  6. Продукты собрать в одну тарелку и перемешать, заправив их майонезом.

Это – бюджетный вариант оригинального и очень вкусного салата. При желании огурцы можно заменить грейпфрутом. Получится блюдо с совершенно новым необычным вкусом.

С отварной рыбой

Не менее вкусным будет рыбный салат, если приготовить его из отварной горбуши. Причем не обязательно использовать богатый набор продуктов. Достаточно, например, взять пару основных компонентов и приготовить для них оригинальную заправку.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-133

Для такого варианта нужно:

  • 0,5 килограмма филе горбуши;
  • 2 яичных желтка;
  • 25 грамм сахара;
  • 2 огурца;
  • 250 миллилитров воды;
  • 30 грамм столового уксуса;
  • чуточку соли;
  • 50 грамм оливкового масла.

Описание процесса:

  1. Первым делом надо вымыть, а затем нарезать соломкой огурцы.
  2. Приготовить маринад. Для этого сначала закипятить стакан воды, а затем растворить в нем немного соли, сахар и добавить уксус.
  3. Залить маринадом огурцы и оставить их на пару часов. После этого овощную соломку нужно будет процедить.
  4. Рыбу отварить в подсоленной воде. На этой уйдет не более четверти часа.
  5. Сварить яйца и достать из них желтки. Белки для данного салата не понадобятся.
  6. Для заправки желтки размять и растереть их с маслом.
  7. Порезать кусочками остывшую рыбу.
  8. Добавить к ней огуречную соломку.
  9. Полить все яично-масляной заправкой и перемешать.

Этот, казалось бы, простой салат имеет очень приятный вкус, который сложно забыть. Такое блюдо обязательно захочется попробовать еще раз.

Необычный вариант с крекерами «Рыбки»

Крекеры – это популярное печенье, которое иногда можно использовать в качестве украшения для самых разных блюд. Например, покрытый ими салат с консервированной горбушей превращается в настоящее произведение кулинарного искусства.

Читайте так же:  Рецепт салат с курицей и маринованными шампиньонами рецепт с фото
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-134

Его можно приготовить самостоятельно, если иметь в наличии:

  • 200 грамм горбуши консервированной (1 банку);
  • 3 маринованных огурца;
  • 150 грамм сыра;
  • 3 дольки чеснока;
  • 75 грамм крекеров «Рыбки»;
  • 3 яйца;
  • 50 грамм майонеза.

Как следует готовить такой необычный салат:

  1. Кусочки рыбы достать из банки и размять их столовой вилкой. Добавить к ним тертый чеснок, полить майонезом и тщательно перемешать.
  2. Отварить яйца и измельчить их на терке.
  3. Мелко порезать огурцы (кубиками или соломкой).
  4. Потереть на терке весь сыр.
  5. Все эти компоненты уложить в глубокую тарелку слоями: печенье – майонез – рыба – огурец – майонез – яйца – майонез – сыр – майонез – печенье.

На столе такой салат будет смотреться очень необычно и обязательно привлечет к себе внимание гостей.

Салат «Норвежский» с горбушей

Любителям слоеных салатов можно предложить еще один интересный рецепт. Это салат с горбушей под названием «Норвежский». Список продуктов для его приготовления небольшой.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-135

Вам понадобится:

  • 300 грамм копченой горбуши;
  • 2 крупные картошки;
  • 1 большая луковица;
  • немного соли;
  • 1 средняя морковка;
  • 15 грамм уксуса 9%;
  • майонез.

Чтобы сделать этот салат, необходимо:

  1. Отварить морковь с картошкой. После этого овощи нужно очистить и покрошить кубиками.
  2. Кусочками такой же формы нарезать копченую рыбу.
  3. Мелко покрошить лук и замариновать его в уксусе на 20-30 минут.
  4. Для сборки салата понадобится кулинарное кольцо. Его необходимо поставить на плоскую тарелку, а затем внутрь аккуратно укладывать продукты в следующем порядке: картофель – майонез – лук – рыба – майонез – морковка. При необходимости слои в той же последовательности можно повторить еще раз.
  5. Аккуратно поднять кольцо. Блюдо готово. Для украшения рядом с этой конструкцией можно положить несколько тонких ломтиков рыбы.

Такой салат лучше готовить порционно. Для праздничного застолья это блюдо будет настоящей находкой.

Горбуша — самая недорогая и доступная рыба из семейства лососевых. Но это не главный ее плюс. На вкус она очень нежная, мясистая. Готовить ее можно к любому торжеству, ведь выглядит она достойно. Даже на уютный семейный ужин вы можете приготовить блюда из этой рыбки. Близкие будут счастливы!

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-136

Если вы купили горбушу и не знаете, что из нее приготовить, тогда вы точно зашли по адресу. Испортить такую рыбу достаточно сложно. Поэтому все блюда из нее просты в приготовлении и очень вкусные. Выбирайте из списка наиболее подходящий вам рецепт и принимайтесь творить. Здесь я постаралась подобрать разнообразные способы, как быстро и вкусно приготовить горбушу.

Готовлю эту рыбку я достаточно часто. Ее любит вся семья. А если блюдо будет еще и красивым, то его не стыдно подать гостям даже в самый знаменательный праздник.

1. Запечённая в духовке горбуша под сыром и майонезом

Первое, что приходит на ум при виде горбуши — вкусно запечь ее в духовке. Действительно, это один из наиболее востребованных и простых вариантов приготовления этой рыбы. Чтобы блюдо получилось идеальным, приготовьте его по этому рецепту.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-137

Ингредиенты:

  • одна средняя горбуша;
  • соль;
  • меленый перчик;
  • специи для рыбы по желанию;
  • половина лимона (сок);
  • крупная луковица;
  • твердый сыр (200 грамм);
  • одно яйцо;
  • майонез.

Ингредиенты регулируйте по количеству, в зависимости от ваших предпочтений и размера рыбы.

Пошаговое описание рецепта:

1.Рыбу разделать на две полутушки. Освободить филе от кости и нарезать каждую часть на порционные кусочки.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-138

2. Противень выстелить фольгой. Ее смазать небольшим количеством масла. Куски рыбы выложить на противень. Рыбку тоже смазать маслом, совсем чуть-чуть. Посолить, приправить и сбрызнуть лимонным соком. В таком виде рыбке лучше настояться 20-15 минут.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-139

3. Пока настаивается рыба, мы не будем терять времени. Лук нарезать полукольцами и обжарить в масле до румянца.

4. Сыр натереть на терке и смешать его с майонезом. Должна получится мягкая, не жидкая масса. В эту массу разбить яйцо и все тщательно взболтать.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-140

5. Когда рыбка уже подмариновалась, нужно выложить на нее слой жареного лука. Сверху полить майонезно-сырным соусом. Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовую печь на 35-40 минут.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-141

6. Блюдо готово! Осталось только разложить его по тарелочкам, разделив кусочки.

Приятного аппетита!

2. Очень вкусная  горбуша солёная в домашних условиях — как сёмга

Этот способ маринования действительно превращает горбушу в семгу, по вкусу. Наверняка, ни один из ваших гостей не заметят разницы. Попробуйте этот рецепт один раз, и вы, наверняка, будете пользоваться им постоянно.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-142

Ингредиенты:

  • килограмм горбуши (в очищенном виде);
  • литр воды;
  • 80 миллилитров постного масла;
  • 5 столовых ложек соли.

Пошаговое описание рецепта:

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-143

1.Рыбу нарезать на кусочки. Если она не потрошенная, то ее обязательно нужно очистить от внутренностей. Голову тоже необходимо отрезать. Каждый кусочек поделить пополам поперек. По желанию, кости можно удалить.

Чтобы кусочки получились ровными и не развалистыми, нарезайте не до конца размороженную рыбу. Свежая или целиком размороженная горбуша нарезается неаккуратными кусочками.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-144

2. В теплой кипяченной воде полностью растворить соль. Кусочки горбуши переложить в маринад. В таком виде оставить рыбу на 10 минут. Дольше держать рыбу в соленой воде не стоит, иначе она будет пересоленной. Затем выложить кусочки ровным слоем на бумажное полотенце. Сверху тоже обсушить салфеткой.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-145

3. Теперь дольки переложить в тарелку или пластиковый контейнер. Залить маслом, накрыть крышкой и убрать в холод на 2 часа.

Уже через пару часов вы можете полакомиться малосольной горбушей-семгой. Если у вас хватит терпения, подержите ее в холодильнике до следующего утра — вкус будет более насыщенным.

Приятного аппетита!

3. Слоеный салат с консервированной горбушей, сыром и яйцами

Очень вкусный и красивый салатик можно приготовить из простых ингредиентов. Отличное решение для семейного ужина или праздничного стола. Получается он нежный, насыщенный и пикантный. Попробуйте!

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-146

Ингредиенты:

  • горбуша консервированная;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • треть стакана риса;
  • 4 яйца;
  • банка консервированной кукурузы;
  • одна луковица;
  • майонез для смазывания слоев.

Пошаговое описание рецепта:

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-147

1.Рыбу размять вилкой на плоской тарелке. Равномерно распределить ее. Это будет первый слой салата. Лук мелко накрошить и посыпать горбушу сверху. Промазать слой майонезом.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-148

2. Яйца отварить и охладить. Затем почистить их от скорлупы и натереть на терке. Посыпать сверху, на рыбу с луком.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-149

3. Смазать яйца майонезом. Вскрыть банку с кукурузой и слить воду. Зерна выложить аккуратным слоем.

4. Рис отварить в слегка подсоленной воде. Остудить. Аккуратно распределить его. Покроет его щедрый слой тертого сыра. Смазать майонезом и аккуратно разровнять его. Это был завершающий слой.

5. Салат убрать в холодильник на пару часов. После этого можно украсить на вкус. Как пример, можно декорировать его консервированным горошком и зеленью, как на фото.

4. Рецепт хе из горбуши по-корейски, в домашних условиях

Это блюдо — идеальный вариант для пикничка или просто закуски на праздничный стол. Оно представляет собой кусочки сырого рыбного филе в маринаде из уксуса с овощами и специями. Получается очень вкусно. Кто знает, тот поймет. А кто слышит об этом впервые, от души рекомендую попробовать. Приготовить закуску можно из филе любой рыбы. Особенно вкусно делать его из лососевых, например, горбуши.

Читайте так же:  Рецепт салат барракуда

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-150

Ингредиенты:

  • килограмм филе рыбы (например, горбуши);
  • столовая ложка соли;
  • головка чеснока среднего размера (можно больше или меньше, по вкусу);
  • 2 столовые ложки 70 процентной уксусной эссенции;
  • 3 луковицы;
  • половина стакана постного масла;
  • чайная ложка приправы для рыбы (продается готовая);
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • чайная ложка меленого кориандра;
  • чайная ложка меленой красной паприки;
  • треть чайной ложки меленого красного перца острого (на вкус).

Пошаговое описание рецепта:

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-151

1.Рыбу разделать на филе. Нарезать аккуратными брусочками, толщиной не более полутора сантиметров. Переложить кусочки филе в любую не окисляющуюся емкость подходящего размера.

2. Посыпать солью и залить эссенцию. Тщательно размешать. Вы сразу же можете заметить, что рыбка стала светлеть. Это заслуга уксусной кислоты. Именно благодаря ей, блюдо можно кушать, не опасаясь, без термической обработки.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-152

3. Накрыть крышкой так, чтобы рыбка слегка прижалась и пустила сок. Отставить на полчаса. Тем временем, подготовить остальные ингредиенты.

4. Лук нарезать полукольцами, а чесночок пропустить через пресс.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-153

5. Половину количества нарезанного лука отправить в настоявшуюся рыбку. Вы можете заметить, что она выделила рассол. Сливать его не нужно. Весь чеснок тоже отправить к филе. Перемешать. Посуду вновь накрыть крышкой и оставить на полчаса.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-154

6. Пока хе настаивается, приготовим пряную заправку для него. В кипящем масле подрумянить лук, добавить к нему все специи и перемешать. Снять с огня и оставить лук в сковороде до остывания масла.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-155

7. Рыбу залить соевым соусом и добавить луковую зажарку. Тщательно перемешать руками, стараясь не повредить кусочки рыбки.

8. Оставить в холодильнике до следующего утра.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-156

9. Хе хорошо промариновалось. Теперь его можно перекладывать в салатницу и подавать к столу. Приятного аппетита!

5. Горбуша в духовке — рецепт с овощами в пакете, чтобы была сочная

Не знаете, что бы такого вкусненького приготовить к ужину, с пользой для всей семьи? Да чтоб так, чтобы всем понравилось? Предлагаю вам отличный вариант, особенно, если в холодильнике лежит горбуша. Даже если ее нет, ее всегда можно купить в любом магазине, благо она доступна всем. Этот рецепт я очень люблю за простоту приготовления и полезность. Семья обожает его за отменный вкус.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-157

Ингредиенты:

  • килограмм горбуши (одна целая рыбина);
  • 1 морковка;
  • 1 луковица;
  • 5 небольших томатов;
  • 3 средних сладких перчика;
  • целый лимон;
  • консервированная или замороженная кукуруза на вкус;
  • соль, молотый перчик и сушенный укроп.

Вы можете приготовить рыбку с любыми другими овощами, которые есть у вас под рукой. В качестве приправы также можно использовать смесь специй для рыбы.

Пошаговое описание рецепта:

1.Рыбу распотрошить, отрезать хвостик и голову. Только не нужно их выбрасывать. Для этого блюда они нам, конечно же, не понадобятся, а вот уха из них выйдет отменная. Плавники тоже нужно срезать и отложить вместе с головой на суп.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-158

2. Разделанную тушку надрезать, не прорезая до конца с двух сторон. В миску выжать сок половинки лимона и перемешать там соль и перчик. Этим маринадом смазать рыбку с двух сторон, заливая в прорезы.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-159

3. Овощи нарезать не очень мелко, но и не слишком крупно. Вторую половину лимона тоже нужно нарезать кружочками.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-160

4. В рукав для запекания выложить большую часть овощей. В разрезы рыбы вставить кружочки лимона. Сверху посыпать зеленью. Положить горбушу на овощную подушку. По бокам разложить оставшиеся овощи и закрепить пакет.

5. Разогреть духовку до 180 градусов. Пакет положить на противень и отправить в печь на полчаса. Сразу после готовности, блюдо подавать к столу.

6. Видео — Очень вкусная запечённая рыба в духовке, в фольге

В этом ролике вы можете познакомиться с очень простым рецептом вкусного блюда. Запекаем рыбку с картошечкой в фольге. Получается очень вкусно, сочно и нежно. Отличный обед для всей семьи и дорогих гостей.

Приятного просмотра!

Горбуша — очень вкусная рыба. Готовить ее одно удовольствие. Я надеюсь, сегодняшние рецепты пригодятся и вам. Своими успехами по приготовлению горбуши делитесь с нами!

Успехов! До скорых встреч!

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 49Регистрация: 29-06-2018

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-162

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
78 ккал
Белков: 5 гр
Жиров: 3 гр
Углеводов: 10 гр
Б/Ж/У: 28 / 16 / 56
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Snezhana

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты. Картофель и морковь тщательно моем и отвариваем в мундире. Куриные яйца моем с мылом, чтобы избежать попадения микробов через скорлупу внутрь яйца. Варим вкрутую яйца в подсоленной воде, чтобы яйца во время варки не лопнули и легко чистились после варки.

  2. Шаг 2:

    Репчатый лук чистим и мелко режем ножом. Кому кажется репчатый лук слишком горький для такого салата, его можно замариновать. Для этого измельченный лук, заливают водой с добавлением чайной ложки столового уксуса, щепотки соли и половинки чайной ложки сахара.

  3. Шаг 3:

    Сваренные и остывшие овощи чистим и натираем по отдельности на крупной терке.

  4. Шаг 4:

    Картофель выкладываем первым слоем на тарелку. Смазываем его майонезом. По вкусу и желанию , если кажется, что майонез дает салату мало соли, можно немного посолить каждый из слоев либо определенный слой салата. Сверху посыпаем порезанным репчатым луком.

  5. Шаг 5:

    Открываем баночку консервированной горбуши, часть рассола сливаем. Вилкой разминаем рыбу с рассолом до однородной массы. Снова смазываем майонезом.

  6. Шаг 6:

    Затем идет слой натертой вареной морковки и майонез.

  7. Шаг 7:

    Сваренные яйца заливаем холодной водой и оставляем до остывания. Остывшие куриные яйца чистим. Белки отделяем от желтков. Отдельно натираем на крупной терке белки куриных яиц.

  8. Шаг 8:

    Натираем на мелкой терке желтки куриных яиц. И ими посыпаем сверху.

  9. Шаг 9:

    Делаем слой из белков куриных яиц. Смазываем снова майонезом.

  10. Шаг 10:

    Зелень свежей петрушки тщательно промываем под проточной водой. Просушиваем петрушку на бумажном полотенце и мелко рубим зелень ножом. Присыпаем салат зеленью по основанию, украшаем сверху по желанию зеленью и ягодами клюквы. Салат готов. Ставим его на несколько часов в холодильник, лучше оставить на ночь для того, чтобы он хорошо пропитался майонезом. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Читайте так же:  Салат с грибами и фасолью и курицей рецепт с фото

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире – 74 ккал/100г
  • Картофель жареный – 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый – 80 ккал/100г
  • Картофель отварной – 82 ккал/100г
  • Картофель печеный – 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре – 380 ккал/100г
  • Морковь – 33 ккал/100г
  • Морковь отварная – 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь – 275 ккал/100г
  • Сахар – 398 ккал/100г
  • Сахар-песок – 398 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Вода – 0 ккал/100г
  • Лук репчатый – 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо – 80 ккал/100г
  • Столовый уксус – 11 ккал/100г
  • Горбуша консервированная – 136 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Морковь, Горбуша консервированная, Лук репчатый, Куриные яйца, Соль, Майонез, Столовый уксус, Вода, Сахар

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-180

Предлагаю приготовить вкусный и легкий салат с консервированной горбушей. Он отлично подойдет как к праздничному столу, так и для семейного ужина. Подавать блюдо будем порционно.  Из перечисленных ингредиентов получается  6 порций.

Консервированная горбуша — вкусная и полезная рыба. Ее мясо очень нежное и ароматное. Горбуша легко сочетается с многими продуктами, поэтому ее используют в множестве рецептов. Рыбная консерва имеет не высокую калорийность. Это позволяет ее употреблять и тем, кто придерживается диетического питания.

Также салат можно подать и на большом блюде.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-181

Попробовав такой салат однажды, он станет одним из ваших любимых.

Ингредиенты:

Консервированная горбуша – 1 банка

Рис – 150 гр.

Помидор – 2 шт.

Майонез – 80-100 гр. (лучше домашний)

Моцарелла – 100 гр. (можно другой)

Соль – по вкусу.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-182

Салат с консервированной горбушей, рецепт с фото

Рис промываем холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Если вы хотите, чтобы рис приготовился быстрее, залейте его водой на 30-40 минут.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-183

Ставим кастрюлю с водой на огонь. Воду наливаем в соотношении 1:2-2,5 или так, как указано на упаковке, в которой продавался рис.

Когда вода закипела, добавляем немножко соли и отправляем рис вариться. Варим до готовности.  Снимаем рис с огня и даем ему остыть.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-184

Остывший рис выкладываем на порционную тарелку. Для одной порции достаточно несколько ложек риса.

Горбушу достаем из банки. Ломаем ее вилкой на небольшие кусочки и выкладываем поверх риса.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-185

Помидор разрезаем пополам и нарезаем пластинами.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-186

Выкладываем помидор на рис и горбушу.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-187

Немного смазываем майонезом.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-188

Сыр натираем на мелкой терке.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-189

Чтобы сыр было легче натирать, его нужно отправить минут на 15 в морозилку.

Посыпаем салат тертым сыром.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-190

Подавать такой салат можно с ломтиками помидоров и рыбы.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-191

Украшаем зеленью петрушки.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-192

‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());”>

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Lady-day.ru в ленте “Яндекса”

САЛАТ С ГОРБУШЕЙ – 7 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Салат с горбушей – это идеальный вариант как для ежедневного меню, так и для праздничного стола. Это блюдо можно делать горячим или холодным. Все будет зависеть от конкретного рецепта. Для приготовления салата можно использовать отварную, копченую, консервированную и даже соленую рыбу. В любом из этих случаев отличный результат гарантирован.

Салат «Мимоза» с консервированной горбушей

Одно из самых популярных блюд, приготовленных из горбуши, – это салат «Мимоза». Из-за эффектного внешнего вида и приятного вкуса его часто включают в праздничное меню.

Для такого салата необходимо:

2 картошки;
1 морковка;
1 баночка горбуши консервированной;
3 куриных яйца;
50 грамм масла сливочного;
100 грамм сыра;
1 небольшая луковица;
майонез.

Чтобы сделать это оригинальное блюдо, действовать нужно поэтапно:

Картофель и морковь отварить, очистить, а потом не спеша потереть их на терке с крупными ячейками.
Вскрыть консервную банку, достать из нее кусочки рыбы и размять их вилкой.
Лук покрошить полукольцами и обдать горячей водой. Это сделает его менее горьким.
Сварить вкрутую 3 яйца, а затем охладить и очистить их от скорлупы. Белки с желтками отдельно измельчить на терке.
На этой же терке потереть и сыр.
Теперь наступает заключительный этап – сборка салата. Для этого можно использовать глубокую тарелку или блюдо с высоким бортом.
Сначала емкость изнутри нужно промазать майонезом. После этого все подготовленные продукты начинают складывать в него слоями в следующем порядке: картошка – майонез – рыба – лук – майонез – белки – майонез – морковь – майонез – сыр – майонез – желтки.
Емкость с салатом поставить на несколько часов в холодильник. Блюдо должно хорошо пропитаться.

Этот салат с горбушей легко узнать на столе по яркой корочке из тертых желтков. А его мягкий и нежный вкус никого не оставит равнодушным.

Закуска с копченой рыбой

Еще с царских времен на Руси горбушу коптили, а потом готовили из нее превосходные закуски для праздничного застолья. Многие рецепты дошли и до нас, правда, с небольшими изменениями.

Ингредиенты:

2 свежих томата;
1 красная луковица;
300 грамм горбуши (холодного копчения);
2 свежих огурца;
60 грамм постного майонеза;
зелень (перьевой лук, петрушки и укроп);
немного перца;
чуточку поваренной соли (если нужно).

Готовится блюдо очень просто:

Рыбу очистить от кожи и удалить из нее все косточки. Оставшееся мясо порезать маленькими кусочками.
Зелень и овощи хорошенько промыть. После этого помидоры нарезать дольками. Очищенный лук покрошить полукольцами. Огурцы порезать брусочками. Зелень произвольно порубить.
Измельченные ингредиенты собрать в одну емкость. Добавить специи, посолить (при необходимости), полить майонезом и тщательно перемешать.

После этого смесь останется только выложить горкой на тарелку. Рядом для украшения можно положить пару веточек укропа или петрушки. Свежие овощи прекрасно гармонируют с копченой рыбкой, а в результате из них получается идеальная диетическая закуска.

Готовим с пармезаном

Если нужно плотно покушать в течение дня или быстро приготовить полноценный ужин, то лучшего варианта, чем салат с горбушей и сыром, не найти. Есть один интересный рецепт, который заслуживает особого внимания.

Читайте так же:  Рецепт салат хе

Для него потребуется:

100 грамм консервированной горбуши (в собственном соку);
40 грамм круглозерненого риса;
2 яйца;
по 2 веточки свежего укропа и петрушки;
4 перышка зеленого лука;
пару ложек майонеза;
20 грамм сыра «Пармезан».

На приготовление такого блюда уходит не более получаса:

Яйца отварить, аккуратно очистить и порезать кубиками.
На мелкой терке потереть «Пармезан». Примерно 1 столовую ложку оставить для украшения.
Сварить в чуть подсоленной воде рис. Здесь нужно следить, чтобы крупа не превратилась в клейстер.
Кусочки консервированной рыбы произвольно поломать.
Мелко порубить зелень.
Все ингредиенты сложить в миску, заправить майонезом и перемешать.

Затем готовую массу нужно только переложить в салатник (или порционные тарелки) и присыпать тонкой стружкой «Пармезана».

С соленой горбушей

В ситуации, когда семейный бюджет ограничен, а гости уже на пороге, неплохой идеей будет сделать салат с соленой рыбой горбушей. Вариантов здесь несколько.

Для самого простого из них нужно:

300 грамм соленой горбуши;
100 грамм лука салатного;
3 яйца;
150 грамм длиннозерненого риса и столько же маринованных огурцов;
немного майонеза.

Делается блюдо быстро и без особых усилий:

Сначала нужно поставить варить рис. Предварительно его лучше промыть. После такой обработки зерна не будут слипаться во время варки.
Огурцы нарезать небольшими кубиками.
То же самое сделать и с рыбой.
Яйца отварить и также порезать кубиками.
Мелко покрошить лук.
Продукты собрать в одну тарелку и перемешать, заправив их майонезом.
Это – бюджетный вариант оригинального и очень вкусного салата. При желании огурцы можно заменить грейпфрутом. Получится блюдо с совершенно новым необычным вкусом.

С отварной рыбой

Не менее вкусным будет рыбный салат, если приготовить его из отварной горбуши. Причем не обязательно использовать богатый набор продуктов. Достаточно, например, взять пару основных компонентов и приготовить для них оригинальную заправку.

Для такого варианта нужно:

0,5 килограмма филе горбуши;
2 яичных желтка;
25 грамм сахара;
2 огурца;
250 миллилитров воды;
30 грамм столового уксуса;
чуточку соли;
50 грамм оливкового масла.

Описание процесса:

Первым делом надо вымыть, а затем нарезать соломкой огурцы.
Приготовить маринад. Для этого сначала закипятить стакан воды, а затем растворить в нем немного соли, сахар и добавить уксус.
Залить маринадом огурцы и оставить их на пару часов. После этого овощную соломку нужно будет процедить.
Рыбу отварить в подсоленной воде. На этой уйдет не более четверти часа.
Сварить яйца и достать из них желтки. Белки для данного салата не понадобятся.
Для заправки желтки размять и растереть их с маслом.
Порезать кусочками остывшую рыбу.
Добавить к ней огуречную соломку.
Полить все яично-масляной заправкой и перемешать.

Этот, казалось бы, простой салат имеет очень приятный вкус, который сложно забыть. Такое блюдо обязательно захочется попробовать еще раз.

Необычный вариант с крекерами «Рыбки»

Крекеры – это популярное печенье, которое иногда можно использовать в качестве украшения для самых разных блюд. Например, покрытый ими салат с консервированной горбушей превращается в настоящее произведение кулинарного искусства.

Его можно приготовить самостоятельно, если иметь в наличии:

200 грамм горбуши консервированной (1 банку);
3 маринованных огурца;
150 грамм сыра;
3 дольки чеснока;
75 грамм крекеров «Рыбки»;
3 яйца;
50 грамм майонеза.

Как следует готовить такой необычный салат:

Кусочки рыбы достать из банки и размять их столовой вилкой. Добавить к ним тертый чеснок, полить майонезом и тщательно перемешать.
Отварить яйца и измельчить их на терке.
Мелко порезать огурцы (кубиками или соломкой).
Потереть на терке весь сыр.
Все эти компоненты уложить в глубокую тарелку слоями: печенье – майонез – рыба – огурец – майонез – яйца – майонез – сыр – майонез – печенье.
На столе такой салат будет смотреться очень необычно и обязательно привлечет к себе внимание гостей.

Салат «Норвежский» с горбушей

Любителям слоеных салатов можно предложить еще один интересный рецепт. Это салат с горбушей под названием «Норвежский». Список продуктов для его приготовления небольшой.

Вам понадобится:

300 грамм копченой горбуши;
2 крупные картошки;
1 большая луковица;
немного соли;
1 средняя морковка;
15 грамм уксуса 9%;
майонез.

Чтобы сделать этот салат, необходимо:

Отварить морковь с картошкой. После этого овощи нужно очистить и покрошить кубиками.
Кусочками такой же формы нарезать копченую рыбу.
Мелко покрошить лук и замариновать его в уксусе на 20-30 минут.
Для сборки салата понадобится кулинарное кольцо. Его необходимо поставить на плоскую тарелку, а затем внутрь аккуратно укладывать продукты в следующем порядке: картофель – майонез – лук – рыба – майонез – морковка. При необходимости слои в той же последовательности можно повторить еще раз.
Аккуратно поднять кольцо. Блюдо готово. Для украшения рядом с этой конструкцией можно положить несколько тонких ломтиков рыбы.

Такой салат лучше готовить порционно. Для праздничного застолья это блюдо будет настоящей находкой.

Ни одно застолье не обходится без салатов и холодных закусок с рыбой. Многие из нас уже по достоинству оценили вкус и полезные свойства горбуши. Сегодня мы раскроем секрет, как приготовить изысканный и пикантный салат из консервированной горбуши. Поверьте, попробовав такое блюдо, вы непременно захотите его готовить вновь и вновь.  

Тонкости кулинарного мастерства

При приготовлении рыбных салатов лучше всего отдавать предпочтение консервированному филе горбуши. Во-первых, вы существенно сэкономите время на подготовке продуктов, во-вторых, вкус и аромат горбуши привнесут нотку пикантности в готовое блюдо.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-195

Чтобы салат из консервированного филе горбуши получился сытным, вкусным и имел эстетичный вид, давайте ознакомимся с рядом полезных кулинарных советов:

  • В меру калорийным, но очень вкусным и питательным получается салат из горбуши консервированной с рисом. В такой салат добавляйте отварной рис и зелень.
  • Для заправки салатов из горбуши можно использовать столовый майонез, сметанный соус или несладкий йогурт.
  • Если вы хотите снизить калорийность салата, заправьте его лимонным соком и добавьте больше зелени. 
  • Для салатов идеально походит филе горбуши, консервированное в собственном соку.
  • Изысканный вкус горбуши подчеркнут плавленый сыр, отварные яйца и яблоки.
  • Жидкость с консервов нужно сливать, иначе салат получится расплывчатым и будет стекать с блюда.
  • Для слоеных салатов выбирайте плоские и подходящие по объему блюда.
  • Если вы перемешиваете все компоненты сразу, то подготовьте глубокую пиалу.
  • Не добавляйте в салат соль, поскольку майонез или соус в сочетании с другими продуктами придают закуске уже солоноватый вкус.
  • Перед добавлением в салат филе горбуши рекомендуется тщательно размять вилкой, чтобы рыба приобрела консистенцию пюре.
  • Для пропитки салат следует оставить в холодильнике примерно на 60 минут.
  • Украшать слоеные салаты можно гранатовыми зернами, веточками зелени, маслинами, грибочками и т. п.

Готовим легкий романтический ужин

Салат с горбушей консервированной станет полноценным украшением любого праздничного стола. Также вы можете приготовить вкуснейшую закуску, например, к семейному ужину. А наш рецепт с фото поможет вам сделать из обычных продуктов настоящий шедевр кулинарного искусства.

Читайте так же:  Зимний салат фото рецепт

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-196

Состав:

  • консервированное филе горбуши – 1 банка;
  • 1/3 ст. отварного риса;
  • 0,2 кг твердого сыра;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • 1 банка консервированной десертной кукурузы;
  • по вкусу майонез;
  • 4 шт. отварных куриных яиц.

Приготовление:

  1. Берем плоское и большое по диаметру блюдо.
  2. С консервов сливаем жидкость.
  3. Филе горбуши хорошенько разминаем вилкой и выкладываем равномерно на дно блюда.Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-197
  4. Луковицу очищаем и измельчаем равноценными кубиками. Чтобы устранить горечь, предварительно лук можно ошпарить кипятком.
  5. Измельченный репчатый лук выкладываем поверх филе горбуши.Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-198
  6. Далее обильно смазываем поверхность лукового слоя майонезом.
  7. Сверху выкладываем отварные тертые яйца. Яйца можно пропустить через сеточку.Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-199
  8. Этот слой также обильно приправляем майонезом.
  9. Далее выкладываем равномерно консервированную десертную кукурузу.Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-200
  10. Сверху кукурузы равномерно распределяем отварной рис.Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-201
  11. Обильно приправляем этот слой майонезным соусом.Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-202
  12. Сверху присыпаем салат тертым сыром твердого сорта, смазываем майонезным соусом и украшаем зеленым консервированным горошком и веточками зелени.

«Мимоза»: рецепт из кулинарного сундучка

На сегодняшний день можно отыскать не один рецепт салата «Мимоза» с горбушей консервированной. Если вы хотите внести разнообразие в свой рацион, то попробуйте сделать облегченный салат без добавления картофеля. Он отлично подойдет для большого застолья, когда для приготовления многих холодных закусок уже использовался отварной картофель.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-203

Состав:

  • 4 шт. отварных куриных яиц;
  • 1 банка консервированного филе горбуши;
  • по вкусу соль;
  • 6 ст. л. майонезного соуса;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Репчатый лук очищаем от кожицы и измельчаем.Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-204
  2. Измельченный лук выкладываем в отдельную пиалу и заливаем кипятком.
  3. Оставляем лук в таком виде на 10 минут. За это время излишняя горечь уйдет, и лук не испортит вкус салата.
  4. Консервированное филе горбуши тщательно разминаем вилкой.Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-205
  5. Отварные яйца очищаем и отделяем белки от желтков.Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-206
  6. Отдельно натираем белки и желтки.Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-207
  7. Далее берем блюдо и форму и выкладываем первым слоем луковую подушку.Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-208
  8. Затем равномерным слоем выкладываем филе консервированной горбуши и приправляем майонезным соусом.Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-209
  9. Сверху выкладываем измельченные яичные белки.Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-210
  10. Приправляем майонезным соусом и выкладываем измельченные желтки.Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-211
  11. Украшаем готовый салат веточками зелени. 

Вкусный и необыкновенный салат из горбуши

Если вам нужно приготовить холодную закуску на скорую руку, тогда попробуйте непременно салат из горбуши консервированной. Рецепт приготовления этого блюда весьма прост. Изысканность, сочность и аромат филе горбуши придаст яблоко. Выбирайте лучше плоды кисло-сладких сортов. Чтобы снизить калорийность салата, замените майонезный соус сметаной или обезжиренным несладким йогуртом.

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-212

Состав:

  • 1 банка консервированного филе горбуши;
  • 1-2 шт. яблок;
  • 3-4 шт. картофеля;
  • 250 мл столового майонеза;
  • 3 шт. отварных куриных яиц.

Приготовление:

  1. Открываем банку с консервированным филе горбуши и сливаем сок.
  2. Выкладываем консервы в отдельную пиалу и тщательно разминаем вилкой до образования массы однородной консистенции.
  3. Картофель отвариваем в кожуре, затем остужаем и очищаем.
  4. Измельчаем картофель на терке среднего калибра.
  5. В салатницу выкладываем тертый картофель первым слоем.Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-213
  6. Картофельную подушку обильно смазываем майонезным соусом, а сверху выкладываем филе горбуши.
  7. Рыбный слой также приправляем майонезным соусом.
  8. Отварные яйца остужаем, очищаем от скорлупы и измельчаем через сеточку или на терке среднего калибра.
  9. Яблоко очищаем от кожуры, промываем, удаляем косточки и натираем его на терке.
  10. Измельченное яблоко выкладываем поверх рыбного слоя.Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-214
  11. Этот слой также промазываем майонезным соусом. Сверху посыпаем измельченными отварными яйцами.Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты salaty-iz-konservirovannoy-gorbushi-recepty-215

Если салат слоеный, он мне заранее нравится. А если он с использованием консервов, то я люблю его вдвойне, потому что это «ускоряет» процесс приготовления! В этом салате есть консервированная горбуша и есть один секрет 🙂 Чтобы оттенить вкус рыбы, мы смешаем ее с луком, замаринованным в лимонном соке.

Чтобы показать всю красоту этого слоеного салата с горбушей, лучше делать его в форме. Посмотрите на фото, как здорово смотрится чередование цветных слоев!

Для салата нужно брать только пропаренный рис, так как нам нужна не каша, а фактура, крупинка к крупинке. Такой результат нам даст только пропаренный рис. Чтобы рис сварился на все 100% правильно, можно воспользоваться мультиваркой. Ведь ее прародительницей была именно рисоварка, так что рис она варить умеет. Можно сварить рис в простой кастрюле. Следуйте инструкции на упаковке. Если ее нет, то привожу здесь свой способ.

Рис нужно промыть под холодной проточной водой несколько раз. Налить в кастрюлю воду из расчета полтора стакана воды на стакан риса. В холодную воду бросить рис. На сильном огне довести воду до кипения, затем убавить огонь до минимума и на слабом огне варить 15-20 минут. Варить надо под плотно закрытой крышкой, чтобы не уходил драгоценный пар.

Мешать рис и открывать крышку ни в коем случае нельзя. Когда время варки выйдет, не спешите открывать крышку. Пусть рис пропарится еще 10 минут. После этого рис можно аккуратно «вспушить» деревянной лопаткой. Дайте рису остыть. Обратите внимание, я не солил рис для салата при варке, так как от этого выделяется клейковина и теряется рассыпчатость.

Лук порежем мелкими кубиками. Затем зальем кипятком. Подержим около минуты.

Далее кипяток полностью сольем и заправим лук соком выжатого лимона. Чтобы было проще выжать сок из лимона, его можно покатать по столу, надавливая на плод. Итак, оставляем лук мариноваться в лимонном соке.

Куриные яйца варим 10 минут после закипания, затем остужаем под проточной холодной водой, чистим и трем на мелкой терке.

Огурцы тоже трем на мелкой терке и отжимаем с них лишний сок.

Сыр также измельчаем на мелкой терке.

Открываем банку горбуши, сливаем с нее всю жидкость, мнем рыбу вилкой, затем добавляем маринованный лук, все перемешиваем. Теперь у нас готовы все слои для салата, начинаем его формировать.

Каждый слой кроме верхнего мы будем тонко промазывать майонезом. Итак, первый слой – рис, далее – огурец, затем – сыр, горбуша и, наконец – тертое яйцо.

Все, салат из консервированной горбуши готов, настаиваться ему не нужно, можно сразу подавать на стол. Приятного всем аппетита!

Доброго времени суток!
Есть небольшая рекомендация.Кстати,для плова это ТОЖЕ годится.
Если нет пропаренного риса,то можно взять простой и обжарить его в небольшом количестве подсолнечного масла 3-4 минуты.Рис получается белым или прозрачным — НЕ ДО ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА. —

Изображение - Салаты из консервированной горбуши рецепты autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here