Салаты и закуски на праздничный стол рецепты

Детальное описание: салаты и закуски на праздничный стол рецепты из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

У каждого именинника почти всегда появляются сомнения на кануне праздника, какие можно приготовить простые и вкусные салаты на день рождения. Во время застолья нужно и гостей удивить, и накормить всех вкусно, и так, чтобы на бюджете сильно не отразилось.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-1

Мясной салат на праздничный стол

Вкусные и сытные салаты с говядиной на праздничный стол очень понравятся мужской аудитории. Он выходит сытным, пикантным и в меру острым, такое угощение сможет качественно утолить голод до момента подачи горячего на стол. В составе перец чили свежие овощи и зелень – идеальное сочетание, которое покорит каждого гостя.

Ингредиенты:

  • телятина – 500 г;
  • свежий огурец – 3 шт.;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • чили – 1 стручок;
  • кинза – ½ пучка;
  • пекинская капуста – 1/3 кочана;
  • французская горчица – 2 ст. л.;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • бальзамик – 1 ч. л.;
  • кунжут для подачи.

Приготовление

Мясо порезать соломкой, обжарить на масле, посолить. Порезать соломкой огурцы, сладкий перец. Чили измельчить тонкими кольцами, порвать мелко пекинку.

Смешать все продукты, добавить рубленную кинзу. Соединить лимонный сок и горчицу. Полить заправкой салат сбрызнуть бальзамиком, посыпать кунжутом.

Салат из рыбы на праздничный стол

Простые салаты приготовленные на день рождения могут состоять всего из 4 ингредиентов и соуса, а в результате получаются необыкновенно вкусные закуски, которые придутся по душе каждому гостю. Семга в данном варианте закуси выступает главным компонентом и по цвету, и по вкусу, потому салат лучше оформить слоями, выделив акцент.
Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-2

Ингредиенты:

  • семга – 500 г;
  • сыр – 20 г;
  • яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • майонез.

Приготовление

Порезать яйца, рыбу, зелень, сыр натереть. Выложить продукты слоями, промазывая каждый майонезом. Праздничный салат с семгой подается после 2 часов пропитки

Видео (кликните для воспроизведения).

Праздничный салат из морепродуктов

Простые салаты на день рождения можно дополнить креветками и преобразить скучные закуски в необыкновенно вкусные и красивые угощения. Как правило, моллюсков покупают уже очищенными, их нужно обдать кипятком и удалить тоненькую нить, в которой скапливается песок. Оформить угощение можно в виде салата-коктейля.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-3

Ингредиенты:

  • креветки – 200 г;
  • черри – 10 шт.;
  • айсберг – ½ кочана;
  • паприка желтая – 1/3 шт.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • сок лайма – 1 ст. л.;
  • сухой чеснок и соль.

Приготовление

Замороженные креветки залить кипятком, потомить на минимальном огне 3 минуты, залить ледяной водой. Смешать лаймовый сок с солью, чесноком, добавить масло, интенсивно перемешать. Разделить салат на мелкие части, перец порубить кубиком. Смешать все компоненты (кроме соуса), распределить в креманках. Праздничный салат с креветками полить соусом и сразу подавать.

Праздничный салат из крабовых палочек

Разнообразить легкий салат на праздничный стол из крабовых палочек помогут новые интересные ингредиенты и порционная подача. Для оформления понадобится специальное кольцо, если такового не нашлось, его можно сделать самому из пластиковой бутылки. По-новому закуска заиграет, если в состав добавить твердый сыр.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-4

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 200 г;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • твердый сыр – 200 г;
  • кукуруза – 1 б.;
  • майонез;
  • яйца – 3 шт.

Приготовление

Все компоненты порезать мелко, смешать с кукурузой. Заправить салат майонезом. Выложить в формовочное кольцо, хорошенько утрамбовав. Подавать после получасовой пропитки.

Праздничный салат с грибами

Часто простые салаты на праздник оказываются самыми вкусными и съедаются первыми. «Грибная полянка» — закуска, которая хорошо себя зарекомендовала и как сытное угощение, и очень красивое, благодаря традиционному оформлению. Для реализации затеи понадобится баночка маринованных опят, они очень эффектно дополнят праздничное блюдо.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-5

Ингредиенты:

  • опята – 1 б.;
  • отваренное филе – 300 г;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • зелень – ½ пучка;
  • майонез;
  • картофель в мундире – 3 шт.;
  • соленые огурцы – 2 шт.

Приготовление

Каждый слой нужно промазывать майонезом.

  1. Первым выкладывают тертый картофель,
  2. следом соленые огурцы,
  3. филе,
  4. яйца
  5. свежий огурец.
  6. Последний слой – сыр.

Обмазать всю конструкцию майонезом, обсыпать рубленой зеленью. Сверху выложить «шапку» из опят.

Праздничный салат «Шарлотка»

Необычный праздничный вкусный салат «Шарлотка» готовится гораздо проще, чем покажется с первого взгляда. Очень эффектное угощение получается еще и невероятно сытным и насыщенным. Заранее можно испечь 2 яичных блинчика и замариновать в уксусе лук, а дальше процесс пойдет очень быстро. Подают закуску после пропитки в течение 2 часов.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-6

Ингредиенты:

  • яичные блины – 2 шт.;
  • маринованный лук – 1 шт.;
  • копченая грудка – 200 г;
  • картофель в мундире – 3 шт.;
  • горошек – 1 б.;
  • яйца вареные – 4 шт.;
  • майонез.

Приготовление

Смешать порезанный картофель с луком и 2 ложками майонеза. Отдельно соединить рубленую грудку с горошком и парой ложек майонеза.

Глубокий салатник застелить пленкой. Свернуть рулетом блинчики, порезать на секции, толщиной 1 см. Выложить спиральки в салатник, следом распределить половину картофельной массы. Вторым слоем выложить курицу, завершить картофелем. Охлаждать 2 часа. Перевернуть салат на блюдо, снять пленку.

Праздничный салат «Морковка»

Простой праздничный салат с ветчиной можно оформить в виде морковки и удивить гостей или привлечь малышей к сытному блюду. На деле, таким способом можно оформить совершенно любой салат, даже пресловутый «Оливье» или «Крабовый». Готовится угощение быстро, на пропитку не понадобится много времени.
Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-7

Ингредиенты:

  • морковь вареная – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • соленый огурец – 2 шт.;
  • шампиньоны – 300 г;
  • ветчина – 300 г;
  • картофель в мундире – 2 шт.;
  • маслины – 2 шт.;
  • петрушка – ½ пучка;
  • майонез.

Приготовление

Грибы обжарить с луком, посолить, охладить. Картофель и огурцы натереть. Морковь измельчить на мелкой терке. Ветчину порезать мелко. Маслинки нарезать тонкими полукольцами.

Выложить первым слоем картофель, соорудив форму моркови, пропитать майонезом. Следом выкладывают грибы, ветчину, огурцы, пропитывая каждый слой майонезом. Украсить тертой морковкой, дополнить маслинами, из петрушки сделать хвост.

Праздничный салат с сухариками

Рецепты праздничных салатов с кириешками требуют выполнения только одного условия – добавляют гренки перед самой подачей, чтобы они не успели размокнуть. Хрустящие сухарики можно сделать собственноручно, подрумянив ломтики на сухой сковороде в духовке, под грилем или в микроволновке. Сам состав блюда также можно определить интуитивно, соединив любимые компоненты.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-8

Ингредиенты:

  • белые сухарики – 100 г;
  • кукуруза – 1 б.;
  • ветчина – 200 г;
  • пекинская капуста – 200 г;
  • сыр – 150 г;
  • майонез.

Приготовление

Нашинковать пекинку, ветчину порезать кубиком. Сыр натереть, соединить с другими ингредиентами и кукурузой. Смешать салат с майонезом, при подаче дополнить гренками.

Праздничный торт-салат

Красивые и вкусные салаты на праздник оформляют самыми необычными способами. Хороший вариант сделать закусочный торт – применить в качестве основы покупные вафельные коржи, для наполнения подойдет соленая или консервированная рыба, сыр, свежие огурцы и пропитать блюдо майонезом. Подают закуску после 2-3 часовой пропитки в холодильнике.

Читайте так же:  Салат из свежей капусты рецепт диетический

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-9

Ингредиенты:

  • вафельные коржи – 4 шт.;
  • семга слабосоленая – 300 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • грибы – 300 г;
  • лук – ½ шт.;
  • сыр – 200 г;
  • майонез.

Приготовление

Грибы обжарить с луком, посолить, охладить.

Вафельный корж промазывают майонезом, выкладывают первыми грибы, следом еще корж, пропитать соусом, распределить кусочки рыбы. Накрыть коржом, пропитать, выложить яйца, завершить вафельным листом, промазать майонезом, посыпать сыром. Поставить в холодильник пропитываться на 2 часа.

Продолжая рассказывать на Новогоднюю тематику, хочется поделиться с вами интересными закусками, которые не только великолепно украсят ваш праздничный стол, но и поразят своим ярким вкусом.

Самое главное требование Восточного животного – это полное отсутствие свинины на столе. Но это совсем не страшно, вкусной альтернативы великое множество. Это и различная птица, и прекрасная, молодая телятина и ароматная баранина. Остаётся только выбрать что-то на свой вкус. И готовить из выбранного мяса первые, вторые, салаты, закуски и всевозможные бутерброды.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-10

А еще больше выбора остаётся на приготовление закусок, салатов, гарниров и бутербродов. В нашей семье всегда обязательно готовится любимое блюдо каждого члена семьи и еще несколько новых, а в итоге получается шикарный и не менее вкусный праздничный стол. Который одновременно удовлетворяет вкусы каждого члена семьи и приносит что-то новое в наш праздник

Содержание:

Закуски на Новый год:

  1.  Тарталетки с курицей и грибами
  2.  Ёлочные шарики
  3.  Сырные трубочки с морковной начинкой
  4.  Видео: 5 вкусных закусок на новогодний стол
  5.  Как на новый год 2019 приготовить праздничный стол – салат с кальмарами

Тарталетки с курицей и грибами

Начать хочется с простого блюда. Я обычно начинку делаю за ранее, а потом уже не посредственно перед подачей уже собираю полностью и украшаю. Получается быстро, легко и совсем не сложно. И по времени на самом деле приготовление на долго не затягивается. Что очень важно для такого праздничного дня. Поскольку времени порой ни на что не хватает.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-11

Что необходимо для приготовления:

  • Формочки из песочного теста – 1 упаковка;
  • Белое мясо курицы – 1 штука;
  • Куриные яички – 4 единицы;
  • Грибы – 400 грамм;
  • Майонезный соус – 70 грамм;
  • Лук порей – 1 штука;
  • Подсолнечное – 40 грамм;
  • Специи – по вкусу;
  • Укроп – 50 грамм.

Что делаем:

Сварить мясо курицы, охладить и нарезать не большими квадратиками.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-12

Яички отварить на протяжении десяти минут, почистить и нарезать на маленькие кусочки.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-13

Шампиньоны вместе с луком порезать на маленькие кусочки и зажарить до красивого золотого цвета.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-14

Перемешиваем все подготовленные ингредиенты, заливаем их майонезным соусом и тщательно смешайте.

Для любителей пикантного вкуса, можно добавить в массу пару долек чеснока.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-15

Затем с помощью столовой ложки формируем из полученной массы шарик и украшаем сверху мелко порезанной зеленью. Выставляем аккуратно полученные корзиночки на плоское блюдо и подаём к столу.

Ёлочные шарики

Это блюдо оформляется в виде шариков, отсюда и пошло название, а различные цвета им придают сыры, и другие цветные ингредиенты. Которые так же меняют и вкусовую палитру блюда.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-16

Состав продуктов:

  • Крабовое мясо – 1 пачка;
  • Твердый сыр – 150 грамм;
  • Майонезный соус – 10 грамм;
  • Яички – 2 единицы;
  • Веточки зеленого лука – 3 штуки;
  • Дольки чеснока – 2 штуки;
  • Черные оливки – 8 плодов.

Что делаем:

Для начала крабовое мясо натираем на мелкой тёрке и поделим на три части, одну отставляем для украшения.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-17

Твердый сыр измельчить аналогичным способом и смешать с предыдущим ингредиентом.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-18

Яички сварить в течение десяти минут, очистить и натереть, как и предыдущие продукты. Смешиваем тщательным образом.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-19

Измельчаем чесночные дольки и перекладываем к остальным продуктам.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-20

Заливаем всё майонезным соусом, хорошенько смешиваем и кладём соль по вкусу.

Катаем из замеса шары размером как грецкий орех, обваливаем в отложенном крабовом мясе.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-21

Укладываем их на красивое блюдо, украшаем черными маслинами и зелеными перьями лука.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-22

В качестве украшения можно использовать молотую паприку, мелко нарезанную зелень и измельченный желток.

Сырные трубочки с морковной начинкой

Самый главный нюанс этого блюда – использование плавленого сыра в приготовлении. Но благодаря этому вы получите нежнейшую закуску. Думаю, стоит попробовать их приготовить.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-23

Состав ингредиентов:

  • Мягкий сыр – 200 грамм;
  • Дольки чеснока – 1 штука;
  • Острая морковь – 200 грамм;
  • Сладкая горчица – 35 грамм;
  • Яичко – 2 единицы;
  • Соус майонезный – 100 грамм;
  • Укроп – 5 стебельков;
  • Специи – на усмотрении.

Что делаем:

Отвариваем куриные яички в течение десяти минут. Очищаем и нарезаем на четыре дольки.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-24

Смешиваем измельченный чеснок, порезанную морковь и куриные яички.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-25

С помощью кухонного комбайна измельчаем продукты до пасты образного состояния.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-26

Смешиваем её с горчичным соусом и специями. Заправить массу майонезом.

Нарезаем сыр на тонкие пластины и кладём на неё по одной столовой ложке начинки.

Заворачиваем их в трубочки и укладываем на тарелку срезом вниз.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-27

Охлаждаем закуску в холодильной камере и украшаем майонезным соусом.

Так же можно украсить обжаренными и маленько порезанными грецкими орехами.

Видео: 5 вкусных закусок на новогодний стол

Ну и конечно я не могла обойтись без видео подборки интересных решений по оформлению стола. А самое главное, что вкус у каждой на высшем уровне и ваша семья вместе с гостями будут в восторге от проделанной работы и полученного результата.

Посмотрите, как все на самом деле просто и эффектно. Набор продуктов во всех рецептах минимальный и не потребует особых затрат. Так что берите на вооружение.

Как на новый год 2019 приготовить праздничный стол – салат с кальмарами

Самый главный ингредиент данного блюда – это кальмар в консервах. Он имеет своеобразный и невероятно интересный вкус дающий гастрономическое направление всему блюду в целом.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-28

Необходимые ингредиенты:

  • Консервы с кальмарами – 200 грамм;
  • Огурчик свежий – 200 грамм;
  • Морковка – 1 корень;
  • Яичко – 2 единицы;
  • Перья лука – 10 штук;
  • Твердый сыр – 150 грамм;
  • Майонезный соус – 100 грамм;
  • Зерна гвоздики – несколько бутонов;
  • Вареная колбаса – 100 грамм.

Начнем приготовление:

Основной момент в приготовлении заключается в том, чтобы использовать отварные продукты. Поэтому предварительно отвариваем отдельно и дожидаемся остывания. Затем морковь чистим от кожуры, а яички от скорлупы.

Для более интересного оформления можно использовать кулинарное кольцо. При его отсутствии можно отрезать середину пластиковой бутылки и использовать ее как форму.

Итак, первым слоем кладётся натертая на мелкой терке отварная морковь. И майонезная сеточка.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-29

Свежий огурец очищаем от зелёной кожуры и натираем на крупной тёрке.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-30

Обязательно отожмите огуречную массу от лишнего сока.

Следующие кладутся отварные яйца и снова сетка из майонезного соуса.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-31

Затем нарезанные листочки зелёного лука.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-32

Если не хотите ярко выраженный луковый аромат в салате, то замените зеленые листочки на мелко порезанный репчатый лук, который предварительно необходимо обдать кипятком.

Консервированный кальмар нарезаем маленькими кусочками и посыпаем сверху в формочку.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-33

Смазываем этот слой майонезным способом.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-34

Крайний ряд будет из натёртого плавленого сыра.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-35

Украшаем блюдо ушками, пятачком и хвостиком вареной колбасы, а глазки делаем из бутончиков гвоздики.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-36

А на сегодня, пожалуй, всё. Но это далеко не все блюда, о которых я вам хочу поведать. Будет еще очень много интересных статей на новогоднюю и не только тематику.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-37

И конечно же не забывайте делиться с нами своими интересными рецептами, думаю читателям, как и мне будет очень интересно узнать, что-то новое. А после и приготовить это для своей семьи.

Читайте так же:  Салаты из баклажанов на зиму рецепты с фото простые

Автор публикации

0

Дорогие посетители, если Вам понравилась статья, поделитесь с друзьями в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна Вам!!!

Комментарии: 0Публикации: 174Регистрация: 26-01-2018

Сегодня любое застолье или фуршет не обходится без тарталеток. Традиционными закусками являются салаты, но их можно интересно подать с помощью тарталеток. Они бывают в виде корзинок, лодочек, лепестков и т.д. Слоеные или песочные они эффектно смотрятся на столе и заменяют бутерброды.

Они получили свое название от уменьшительно-ласкательной формы французского слова tarte. Так во Франции называют разновидность открытого пирога.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-39

Сегодня этот вид закуски является неотъемлемым атрибутом любого застолья. И неважно, где проходит застолье: в ресторане, дома или в офисе. Эффектные и вкусные закуски всегда актуальны и удобны в использовании.

В канун праздников многие хозяйки ломают голову «А чем наполнить тарталетки?» Сегодня существует огромное количество начинок для этого. Салаты, икра, рыба, фрукты, морепродукты и т.д.

Я предлагаем Вам попробовать приготовить несколько вариантов такой закуски с самыми разнообразными начинками

Праздничные Тарталетки с икрой

Закуска с сыром «Моцарелла» и икрой

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-40

Ингредиенты:

  • 150 г сыра «Моцарелла»
  • 1 желтый перец
  • 1-2 ст.л. сметаны
  • 1 яйцо
  • 2 веточки укропа
  • 100 г икры

Сваренное вкрутую яйцо натираем на мелкой терке. Таким же образом измельчаем сыр, смешиваем с яйцом.

Мелко режем зелень, добавляем к начинке.

Болгарский перец моем, удаляем семена. Нарезаем мелкими кубиками, размером с икринку.

Получившуюся смесь заправляем майонезом или жирной сметаной. По вкусу приправляем черным перцем.

Получившейся начинкой наполняем формы. Сверху горкой раскладываем икру. По желанию украшаем маленькими веточки укропа или ломтиками болгарского перца.

Закуска с творогом и икрой

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-41

Ингредиенты:

  • Тарталетки – 10-12 штук
  • Творог –200 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Укроп свежий – 0,5 пучка
  • Майонез – 4 столовые ложки
  • Икра красная – 50 г
  • Икра черная – 50 г

Творог перекладываем в чашу блендера.

Наша начинка будет с чесночным вкусом. Очищаем чеснок. Каждый зубок разрежьте на 3-4 дольки, перекладываем к творогу в чашу блендера.

Мелко рубим зелень, отправляем к остальным ингредиентам. Заправляем все майонезом. Измельчаем блендером до образования плотной массы, похожей на паштет.

Формочки фаршируем получившейся пастой, верх выравниваем ложкой. Сверху укладываем икру, украшаем готовую закуску зеленью по своему вкусу.

Закуска с икрой

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-42

Состав:

  • Тарталетки – 15 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сливочное масло – 150 г
  • Красная икра – 5 ст. л.
  • Лимонный сок – 2 ст. л
  • Соль и перец – по вкусу
  • Зелень

Яйца отвариваем вкрутую, чистим, отделяем белок от желтка. Желток нам не понадобится, а белок измельчаем на средней терке.

Охлажденное масло трем на терке. Добавляем натертый белок, специи, лимонный сок. Равномерно перемешиваем все компоненты. Фаршируем корзиночки готовой пастой. Сверху выкладываем икру. Украшаем закуску зеленью.

Тарталетки с начинкой из селедки

«Шуба» в корзиночках

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-43

Для теста:

  • Картофель — 2 средних клубня
  • Соль — по вкусу
  • Масло сливочное — 10г
  • Яйцо — 1 некрупное

Для шубы:

  • Свекла отварная — 1 шт.
  • Яйцо, сваренное вкрутую — 1шт
  • Йогурт натуральный — 100г
  • Горчица — 1/4 ч.л.
  • Перец черный смолотый
  • Филе сельди — ¼ целой сельди
  • Несколько кусочков сельди
  • Луковица синяя некрупная

Варим очищенный картофель в подсоленной соде до готовности. Из готового картофеля делаем пюре с добавление масла и яйца.

Оставляем пюре остывать. Из остывшего пюре с помощью формочек для мафинов задаем форму тарталеткам.

Ставим наши формы в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут, до легкого зарумянивания.

Слабосоленую сельдь чистим, филетируем. Часть филе режем прямоугольными порционными кусочками, оставшуюся часть филе режем мелкими кусочками.

Вареную свеклу и яйцо измельчаем с помощью терки. Для заправки смешиваем натуральный йогурт с горчицей, перемешиваем.

Соединяем свеклу, яйцо, рубленую сельдь, йогуртовый соус. Приправляем черным молотым перцем, солим при необходимости, перемешиваем.

Готовые формы вынимаем из духовки, оставляем на решетке до полного остывания.

Начиняем их получившейся «шубой», сверху выкладываем кусочек селедки, а сверху украшаем луковым кольцом.

Тарталетки с муссом из сельди и творога

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-44

Ингредиенты:

  • филе слабосолёной сельди 250 г
  • творог 9% 200 г
  • сметана 2-3 ст.л.
  • желток 2 шт.
  • укроп
  • ломтики лимона

Филе сельди взбиваем в блендере с творогом. Заправляем полученную пасту сметаной. Сваренные вкрутую яйца чистим, отделяем желтки от белков. Белки нам не пригодятся, а желтки отправляем в начинку. Тщательно перемешиваем. С помощью кулинарного мешка или просто ложкой выкладываем начинку в корзиночки. Сверху украшаем кусочком лимона, зеленью.

Закуска с сельдью

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-45

Ингредиенты:

  • готовые тартинки
  • филе 1 селедки
  • 1/2 пучка зеленого лука
  • 30 г сыра
  • укроп (несколько веточек)
  • майонез

Филе сельди измельчаем ножом. Также мелко рубим лук, зелень. Зеленый лук можно заменить на маринованный репчатый лук. Сыр натираем. Все компоненты соединяем и заправляем майонезом.

Корзиночки заполняем получившимся фаршем. Сверху украшаем по своему вкусу.

Тарталетки с крабовыми палочками, сыром и яйцом

Закуска с крабовыми палочками и сыром

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-46

Необходимые продукты:

  • специи по вкусу
  • упаковка тарталеток
  • 0,2 кг плавленого сыра
  • 2 куриных яйца
  • три зубка чеснока
  • 200 грамм крабовых палочек
  • большая ложка майонеза

Перед приготовлением закуски убедитесь, что крабовые палочки разморозились, иначе из них выделится лишняя влага и закуска быстро размокнет.

Крабовые палочки обязательно размораживаем, измельчаем при помощи мелкой терки.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-47

Смешиваем с нарезанным или давленым чесноком и майонезом. Затем добавляем тертые сырки, яйца. Хорошо перемешиваем состав до однородности, не забыв приправить специями.

Полученной массой наполняем корзиночки, подаем на стол.

Тарталетки с крабовыми палочками

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-48

Ингредиенты:

  • 100 г крабовых палочек
  • 2 куриных яйца
  • 100 г твердого сыра
  • 8-9 тарталеток
  • 1,5 ст. л. майонеза (сметаны)
  • 3 щепотки соли
  • 3 щепотки специй
  • 2-3 зубчика чеснока
  • свежая зелень для украшения

Перед приготовлением убедитесь, что крабовые палочки полностью разморозились. В противном случае они выделят много жидкости и закуска быстро размокнет.

Освобождаем палочки от упаковки, натираем, либо мелко режем ножом.

Сыр мельчим через терку.

Также на крупной терке натираем сваренные вкрутую яйца.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-49

Чистим чеснок, с помощью пресса выдавливаем в чашку с другими ингредиентами. Все компоненты перемешиваем, солим, перчим по вкусу. Заправляем майонезом.

Раскладываем начинку по формам.

Перед подачей закуску можно украсить свежей зеленью – тогда она будет иметь более эффектный и праздничный вид.

Закуска с крабовыми палочками и креветками

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-50

Ингредиенты:

  • тарталетки – 15 шт.;
  • соль;
  • Сыр – 200 г
  • Крабовые палочки – 200 гр
  • яйца отварные – 3 шт.
  • майонез – 3 ст. ложки;
  • креветки королевские – 320 г.

Креветки доводим до готовности, очищаем. Поджариваем их на масле 2-3 минуты, остужаем. Убираем креветки в сторону, они нам понадобятся для украшения.

Измельчаем ножом или с помощью терки крабовые палочки, сыр, отварные яйца.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-51

Тщательно все перемешиваем, заправляем майонезом, добавляем специи по вкусу.

Фаршируем формочки получившейся смесью. Сверху украшаем креветками, веточками зелени.

Самые вкусные тарталетки с курицей и грибами

Корзиночки с грибами

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-52

Ингредиенты:

  • Куриная грудка (целая) — 1 штука.
  • Грибы шампиньоны — 200-250 грамм.
  • Сыр полутвердые сорта — 150 грамм.
  • Морковь — 1 штука.
  • Лук шалот 1-2 штуки.
  • Соль, смесь пяти перцев — по вкусу.
  • Сметана — 150-200 грамм.
  • Укроп — по вкусу.
  • Тарталетки — 18-20 штук.
  • Масло растительное.

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности. Остужаем мясо в бульоне.

Читайте так же:  Салаты к дню рождения рецепты с фото простые и вкусные

Мелко шинкуем лук, морковь трем на мелкой терке и обжариваем на масле до мягкости. Затем добавляем мелко нарезанные грибы, тушим до полного испарения влаги.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-53

Куринную грудку разбираем на волокна и отправляем к грибам. Приправляем специями, солим и заправляем сметаной. Тушим на медленном огне 2-3 минуты. Охлаждаем начинку.

Формы начиняем получившимся фаршем. Выкладываем их на противень. Духовку разогреваем до 180 градусов. Сыр натираем на средней терке, посыпаем им закуску сверху.

Запекаем закуску на гриле до золотистой корочки. Испеченные заготовки оставляем на решетке, даем полностью остыть. При подаче украсить зеленью.

Жульен в корзиночках

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-54

Ингредиенты:

  • филе — 300 г;
  • шампиньоны — 200 г;
  • сыр — 90 г;
  • масло — 60 мл;
  • тарталетки — 10 шт.;
  • сметана — 300 г;
  • мука — 20 г;
  • молоко — 200 мл;
  • масло — 40 г.

Филе отвариваем до готовности, режем на мелкие кубики.

Грибы обжариваем на масле до золотистого цвета, отправляем к измельченному филе.

Готовим соус. Смесь из муки, масла и молока варим на медленном огне, постоянно помешивая.

Охлажденный соус соединяем, взбиваем со сметаной до однородной массы.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-55

Соединяем все ингредиенты, перемешиваем. Начинка готова.

Сыр натираем на средней терке.

Раскладываем по формочкам начинку. Сверху посыпаем сыром. Выпекаем в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.

Рецепты начинки с красной рыбой

Закуска «Райская лагуна»

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-56

Ингредиенты:

  • Плавленый сырок – 1 шт.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Яйцо куриное столовое – 1 шт.
  • Слабосоленая красная рыба (форель, семга) – 200 г
  • Майонез для заправки

Яйцо варим вкрутую, чистим от скорлупы, мелко натираем.

Плавленый сырок также протираем через терку.

Красную рыбу отделяем от костей. Отрезаем несколько тоненьких полосок для украшения, остальное пойдет в начинку.

Огурец нарезаем мелкими кубиками.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-57

Соединяем все подготовленные продукты, заправляем майонезом.

Начиняем формочки. Украшаем с помощью полосок красной рыбы, которые мы оставляли. Достаточно просто свернуть полоску в рулет, получится красивый цветок.

Закуска с форелью

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-58

Нам понадобится:

  • Тарталетки — 25 шт
  • Форель — 700 г
  • Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
  • Сыр — 200 г
  • Укроп — 1 пучок
  • Майонез — 2-3 ст.л.
  • Перец черный (мельница) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Огурец (для украшения) — 0,5 шт

Рыбу отвариваем до готовности. Остужаем. Отделяем от костей. Разминаем с помощью вилки.

Вареные яйца и сыр шинкуем на терке. Посыпаем рубленой зеленью. Приправляем перцем.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-59

Все продукты соединяем, сдабриваем майонезом. При необходимости солим.

Начинку раскладываем по формочкам. Украшаем ломтиком свежего огурца, подаем на стол.

Закуска с красной рыбой и авокадо

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-60

Нам понадобятся:

  • 100 г филе семги
  • 2 авокадо
  • 50 г мягкого сыра
  • 4 ст. л. лимонного сока
  • укроп

Заправляем мякоть авокадо лимонным соком, измельчаем в блендере вместе с мягким сыром.

Полученную массу раскладываем в корзиночки. Нарезаем семгу тонкими пластинками, укладываем сверху.

Украшаем закуску промытой мелко рубленой зеленью. Можно разнообразить вкус парой оливок.

Готовим тарталетки с печенью трески

Корзиночки с печенью трески и перепелиными яйцами

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-61

Ингредиенты:

  • майонез — 100 мл
  • Печень трески — 240 г
  • Перепелиное яйцо – 10 шт
  • Перец болгарский
  • Яйцо куриное – 2 шт
  • Огурец свежий
  • Салат — упаковка

Способ приготовления

Листья салата рвем руками. Перец моем, очищаем от семян. Мелко рубим его. Также измельчаем огурец.

Вскрываем банку с печенью трески, отделяем от жидкости.

Яйца варим вкрутую, очищаем от скорлупы. Измельчаем их ножом или на терке.

Все соединяем в глубокой миске, солим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Выкладываем закуску в корзиночки.

Украшаем готовые закуски веточками зелени и половинками перепелиных яиц.

Тарталетки с печенью трески и сыром

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-62

Нам необходимо:

  • Тарталетки – 15-20 шт
  • Печень трески – 1б
  • Твердый сыр – 100 г
  • Соленый огурец – 2 шт
  • Майонез – 100 мл
  • Свежая зелень

Печень трески освобождаем от жидкости, переносим в миску и разминаем при помощи вилки.

Сыр натираем. Соленые огурцы измельчаем ножом, откидываем на сито, чтобы убрать лишнюю влагу.

Посыпаем рубленой зеленью. Выдавливаем майонез и перемешиваем все компоненты.

Корзиночки заполняем начинкой и украшаем по желанию (дольками лимона, зеленью, каперсами).

Простые и вкусные тарталетки с ананасом

Тарталетки с курицей и ананасом

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-63

Ингредиенты:

  • Филе куриное (отварное) — 200 г
  • Ананас консервированный — 200 г
  • Сыр твердый — 70 г
  • Чеснок — 1-2 зуб.
  • Орехи грецкие (ядрышки) — 30 г
  • Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу)
  • Яйца вареные — 2 шт
  • Майонез (по вкусу)
  • Тарталетки вафельные

Отварную курицу порезать небольшими кусочками. Добавить к курице порезанные кубиками, консервированные ананасы.

Сыр пропустить через терку, ядра орехов порубить ножом. Добавить сыр и орехи к остальным ингредиентам.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-64

Также добавить в салат, рубленные вареные яйца с измельченным чесноком.

Салат посолить, поперчить по вкусу, добавить майонез. Тщательно перемешать.

Очень вкусным салатом с ананасами и курицей наполнить тарталетки, сверху немного посыпать рубленными орехами, украсить зеленью. Подать тарталетки к столу.

Пикантная закуска с ананасом

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-65

Для приготовления вам понадобится:

  • Твердый сыр 1 — стакан натертый на терке
  • Чеснок 1 — шт. один зубок
  • Консервированные ананасы 100 — грамм 4 кружочка
  • Легкий майонез 1 — ст. л

Для приготовления этого блюда нам понадобятся уже готовые, купленные в магазине, тарталетки или приготовленные самостоятельно.

Займемся приготовлением начинки:

Берем 100 г сыра и измельчаем с помощью терки. Добавляем к нему один зубок, пропущенного через специальный пресс.

Также добавляем четыре кружочка консервированного ананаса, нарезанного кубиками.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-66

Добавляем столовую ложку нежирного майонеза, перемешиваем и начинка готова.

Выкладываем ее в формочки, по желанию украшаем листиками свежей зелени.

Корзиночки с ананасом и крабовыми палочками

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-67

Мы возьмем:

  • Песочные тарталетки
  • Крабовые палочки – 50 г
  • Оливки без косточек 0 50 г
  • Сыр твердый – 50 г
  • Консервированный ананас – 50 г
  • Майонез – 2-3 ст.л.
  • Зелень салата для украшения

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-68

Ананас, сыр, крабовые палочки и оливки рубим мелкими кубиками. Заправляем майонезом. Если необходимо, солим.

Листья салата укладываем на дно тарталетки, сверху горкой выкладываем получившуюся начинку.

Посмотрите видео — как сделать тарталетки и ТОП 5 начинок

Автор публикации

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты src

Комментарии: 0Публикации: 23Регистрация: 20-08-2018
  • Закуски

Ветчинные рулетики с чесноком, сыром и яйцами

5 ингредиентов

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

169

0

11

10 порций

Ингредиенты

  • ветчина

    500 г

  • сыр твердый

    150 г

  • майонез

    100 г

  • яйца

    4 шт.

  • чеснок

    2 зубчика

Перейти на страницу рецепта

  • Закуски

Греческие шпажки с сыром фета

Ингредиенты

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

145

0

8

Ингредиенты

  • маслины
  • масло оливковое
  • огурцы
  • орегано
  • перец черный молотый
  • помидоры черри
  • сыр фета

Перейти на страницу рецепта

  • Закуски

Закусочные тарталетки с куриным салатом

Ингредиенты

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

88

0

3

Ингредиенты

  • грибы маринованные
  • куриное филе
  • майонез
  • перец черный молотый
  • помидоры
  • сахар
  • соль
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

  • Закуски

Закусочные помидоры с творогом и чесноком

Ингредиенты

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

80

0

4

Ингредиенты

  • огурцы
  • перец сладкий болгарский
  • помидоры
  • сметана
  • творог
  • укроп
  • чеснок

Перейти на страницу рецепта

  • Закуски

Сочные грибочки на закуску

Ингредиенты

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

54

0

2

Ингредиенты

  • лук репчатый
  • масло растительное
  • приправа по-корейски
  • сахар
  • соль
  • уксус
  • чеснок
  • шампиньоны

Перейти на страницу рецепта

+ видео рецепт

  • Закуски

Простые капустные рулетики с сосиской

4 ингредиента

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

46

0

3

5 минут

Ингредиенты

  • капуста пекинская

  • сосиски

  • сыр

  • яйца

Перейти на страницу рецепта

  • Закуски
Читайте так же:  Салаты при правильном питании рецепты

Праздничные бутерброды с сыром и шпротами

Ингредиенты

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

43

0

1

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

+ видео рецепт

  • Закуски

Жареные луковые бутерброды за 5 минут

6 ингредиентов

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

39

0

5

5 минут

3 порции

Ингредиенты

  • хлеб

    3 кусочка

  • лук репчатый

    1 головка

  • яйца

    1 шт.

  • мука

    1 ст.л.

  • соль

    по вкусу

  • перец черный молотый

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

  • Закуски

Закусочные бутерброды с сыром и киви

Ингредиенты

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

37

0

1

Ингредиенты

  • батон
  • зелень
  • киви
  • майонез
  • сырок плавленый
  • чеснок

Перейти на страницу рецепта

  • Закуски

Закуска «Вкусные свитки» с ветчиной

Ингредиенты

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

36

0

6

Ингредиенты

  • ветчина
  • майонез
  • сыр копченый
  • сырок плавленый
  • укроп
  • чеснок
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

  • Закуски

Закусочные сырные шарики на скорую руку

Ингредиенты

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

33

0

6

Ингредиенты

  • майонез
  • маслины
  • морковь
  • перец черный молотый
  • сырок плавленый
  • тарталетки
  • чеснок

Перейти на страницу рецепта

  • Закуски

Простая закуска «Улитки»

Ингредиенты

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

32

0

2

Ингредиенты

  • сосиски
  • сыр твердый

Перейти на страницу рецепта

  • Закуски

Быстрые помидоры в сырном кляре

Ингредиенты

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

31

0

1

Ингредиенты

  • майонез
  • масло растительное
  • мука
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • помидоры
  • сметана
  • соль
  • сыр твердый
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

+ пошаговые фото

  • Выпечка
  • Закуски

Быстрые трубочки с куриной начинкой

11 ингредиентов

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

28

0

Ингредиенты

для начинки:

  • курица вареная

    300 г

  • лук репчатый

    1 шт.

  • перец черный молотый

  • соль

  • масло растительное

для теста:

  • мука

    300 г

  • масло растительное

    100 мл

  • вода

    1 стакан

  • яичный желток

    1 шт.

  • семена кунжута

  • соль

Перейти на страницу рецепта

  • Закуски

Закусочные рулетики из цукини с семгой

7 ингредиентов

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

28

0

3

30 минут

Ингредиенты

  • сыр сливочный

    200 г

  • семга копченая

    80 г

  • цукини

    2 шт.

  • масло оливковое

    3 ст.л.

  • перец черный молотый

  • укроп

  • соль

Перейти на страницу рецепта

  • Закуски

Яйца с печенью трески на закуску

Ингредиенты

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

23

0

3

Ингредиенты

  • лук репчатый
  • майонез
  • перец черный молотый
  • печень трески
  • соль
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

+ видео рецепт

  • Закуски

Итальянская брускетта с базиликом и помидорами

6 ингредиентов

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

22

0

Ингредиенты

  • чиабатта

  • помидоры

  • базилик свежий

  • масло оливковое

  • чеснок

  • перец черный молотый

Перейти на страницу рецепта

  • Закуски

Сырные шарики с семгой и крабовыми палочками

Ингредиенты

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

22

0

1

Ингредиенты

  • крабовые палочки
  • майонез
  • семга слабосоленая
  • сыр плавленый
  • укроп
  • чеснок

Перейти на страницу рецепта

Салаты на Новый год — пожалуй, самая актуальная тема в преддверии этого чудесного праздника. Его с нетерпением ждут и взрослые, и детки. Елка, подарки, Дед Мороз и уютный стол в кругу друзей с вкусностями. Чтобы атмосфера праздника стала еще волшебнее, заботливые хозяйки стараются разнообразить и оригинально украсить новогодние салаты.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-87

Наступающий год Желтой Свиньи. Значит, будем готовить салаты с ее изображением и не только. Примерно вот такие, как фото выше, заимствованный нами образец, из интернета. Помимо этого, существует множество вариантов приготовить салатики в новогодней тематике.

Сейчас самое время начинать подготовку меню к Новому году. Недавно мы разобрали несколько оригинальных способов накрошить Оливье. А сегодня я подготовила для вас очень интересную и яркую подборку салатиков к празднованию Нового 2019 года.

«Елочка» — слоеный салат из куриного филе с черносливом

Очень простой и вкусный салатик, который мы украсим яркой елочкой из зелени.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-88

Ингредиенты:

  • одно куриное филе, примерно в 300-400 грамм;
  • 2 морковки;
  • луковица;
  • столовая ложка девяти процентного уксуса;
  • чайная ложка сахарного песка;
  • 3 яйца;
  • 250 грамм чернослива;
  • 100 грамм грецких орешков;
  • укроп свежий;
  • 150-200 грамм сыра твердого;
  • зернышки граната и кукурузы.

Приготовление:

1.Отварить морковку, яйца и грудку. Остудить.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-89

2. Курочку нарезать кубиками. Подготовить круглую форму-кольцо и поставить ее на плоскую тарелочку. Мясо перемешать с небольшим количеством майонеза и выложить первым слоем.

3. Лук нарезать на 4 части, а затем тонкой соломкой и залить небольшим количеством кипятка, доверху. Добавить уксус, сахарный песок и перемешать. Оставить на 15-20 минут. Потом обсушить на дуршлаге и разложить ровным слоем на курицу. Промазать майонезом.

4. Посыпать желтками, протертыми в мелкой терке. Покрыть слоем майонеза.

5. Чернослив помыть и немного отмочить. Нарезать кубиками и выложить на смазанные желтки.

6. Орехи порубить мелко и посыпать сверху. Смазать соусом.

7. Белки, в свою очередь, пропустить через крупную терку и распределить ровным слоем.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-90

8. Морковку, вареную и остуженную, натереть на терке, выложить на салат и сделать майонезную сеточку.

9. Завершающим этапом будет тертый сыр. Подойдет любой твердый сорт. Теперь нужно обернуть форму пленкой и убрать в холодильник на пару часов.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-91

10. Аккуратно снять кольцо. Из укропа выложить елочку. Из вареной морковки сделать звезду. Украсить фонариками из граната и кукурузы. Дополнить зеленью по вкусу.

До подачи на стол хранить в холодильнике.

Вкусный салат «Розовая Свинка» к новогоднему столу 2019

Встречаем год Свиньи симпатичной и очень вкусной свинкой!

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-92

Ингредиенты:

  • постное масло;
  • 3 средних картошины;
  • одна луковица;
  • один соленый огурчик;
  • 3 яйца;
  • майонез;
  • маринованные шампиньоны;
  • 150 грамм сыра твердого.

Приготовление:

1.На масле поджарить мелко нарезанный лучок. В конце жарки добавить маринованные грибочки и прожарить еще 5 минут. Массу переложить на салфетку, до стекания масла.

2. Картошку и яйца отварить, после остывания очистить. Натереть на терке в разные посуды. Белки должны быть отдельно от желтков.

3.Выкладывать будем ровными слоями, придавая форму овала:

  • лук и грибы;
  • картошка;
  • мелко нарезанный огурчик;
  • желток-белок-желток;
  • сыр.

Каждый новый слой пропитывать небольшим количеством майонеза, на вкус.

4. Охладить в холодильнике не менее 2 часов. Затем украсить вареной колбасой и оливками, в виде симпатичной свинки.

Рецепт вкусного салата «Варежка Деда Мороза»

Нарядный и символичный салатик. Вы можете приготовить его по своему любимому рецепту, а украсить этим простым и красивым способом. Я предлагаю вашему вниманию такой рецепт:

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-93

Ингредиенты:

  • три отварных картошки;
  • 2 плавленых сырка;
  • половина банки кукурузы консервированной;
  • 150 грамм палочек крабовых;
  • три вареных яйца;
  • чеснок и майонез на вкус.

Приготовление:

1.Развернуть несколько крабовых палочек и отделить красную часть для варежки. Белую часть и остальные палочки нарезать кубиками.

2. Охлажденную картошку натереть на терке.

3. Для украшения отложить 2 белка. Желтки и оставшееся яйцо натереть на терке. А белки для украшения протереть отдельно, на мелкой тёрочке.

4. На мелкой терке натереть сырки.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-94

5. На подходящей тарелке, майонезом из кондитерского мешка нарисовать варежку.

6. Теперь будем выкладывать слои в такой очередности:

  1. Картошка. Посолить;
  2. нарезанные крабовые палочки;
  3. кукуруза;
  4. яйца;
  5. сыр.

Каждый из них покрывать майонезом.

7. «Опушку» варежки украсить тертым белком. Саму рукавичку выстелить красными пластами от крабовых палочек.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-95

8.Отделить опушку полоской майонеза. Так же украсить края. Стыки и неровности тоже можно закрыть таким образом.

9. Майонезом нарисовать снежинки и другие элементы, по желанию.

Праздничный рецепт салата «Дед Мороз» с фото

Вкусно и быстро! А главное, очень красиво!

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-96

Ингредиенты:

  • куриное мясо 300 грамм;
  • 3 картофелины;
  • 3 яйца;
  • 100 грамм чернослива;
  • 150 грамм шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 1-2 томата

Приготовление:

1.Курицу и картошку с яйцами сварить до готовности и дать им полностью остыть.

2. Чернослив помыть и залить кипятком на 15 минут.

3. Грибы обжарить с лучком.

Читайте так же:  Салат из ананаса и куриной грудки рецепт

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-97

4. Картошку и мясо нарезать небольшими кубиками. Так же поступить и с черносливом (пару кусочков оставить для декора).

5. Добавить грибы с луком и перемешать с майонезом.

6. Желтки размять вилкой. Белки протереть в мелкой терке.

7. Томаты мелко нарезать кубиками.

8. Салат выложить на подходящую тарелку и придать ему форму головы Деда Мороза.

9. Желтками определить лицо, белками — бороду. Томаты послужат украшением для шапки и носа. Из чернослива сделать глаза.

Очень вкусный сырный салат в апельсине

Оригинальная подача и нежный вкус — идеально для Новогоднего стола.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-98

Ингредиенты:

  • 2 апельсина;
  • 4 вареных яйца;
  • 250 грамм Моцареллы;
  • 2 яблока;
  • 1 луковица;
  • майонез;
  • кусочки апельсина, зелень, ягоды или гранат для декора.

Приготовление:

1.У апельсина отрезать верхушку и вычистить мякоть. Ее, в свою очередь, мелко нарезать.

2. Мелко нарезать яйца;

3. Натереть на мелкой терке сыр;

4. Очищенные яблоки протереть в крупной терке.

5. Лук мелко порубить и залить кипятком на 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг.

6. В очищенные апельсиновые креманки выложить слоями:

  • яблочки;
  • лучок;
  • яйца;
  • апельсины;
  • посыпать сыром.

Каждый из них смазывать майонезом.

7. Украсить по вкусу.

Простой весёлый салат «Весёлые хрюшки»

Украсить подобным образом можно любой, любимый вами салат. Я предлагаю посадить таких милых свинок на очень вкусное и нежное блюдо из крабовых палочек с яблоком.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-99

Ингредиенты:

  • 3 отварных картошины;
  • 200 грамм крабовых палочек;
  • луковица;
  • одно кисловатое яблоко;
  • 4 яйца;
  • майонез;
  • столовая ложка девяти процентного уксуса.

Для украшения:

  • 3 яйца вареных;
  • ягода смородины или клюквы (на вкус);
  • чернослив или маслины;
  • лепестки, вырезанные из капусты для ушек.

Приготовление:

Выкладываем слоями:

  1. Натертая на терке картошечка;
  2. лук (нужно предварительно замариновать в уксусе с добавлением 80 грамм кипятка, на 15 минут, затем откинуть на дуршлаг);
  3. натертое на крупной терке яблочко;
  4. нарезанные небольшими полосками крабовые палочки;
  5. натертые белки.

Каждый слой промазать майонезом, сделав сначала сеточку с помощью кондитерского мешка.

Украсить салат можно зеленью. Выложить яйца в виде свинок. Они могут лежать или стоять. Сделать из чернослива глазки и копытца. Из красной капусты — пяточек, ушки и ротик. Дальнейший декор делайте по вкусу.

Вкусный салат — «Рождественский венок» из говядины

Красивое и сытное блюдо станет настоящим украшением праздничного стола. Гости, непременно, оценят ваше старание.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-100

Ингредиенты:

  • 2 вареных яйца;
  • пару пучков укропа;
  • 250 грамм отварной говядины;
  • 5 томатов-черри;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • одна луковица;
  • свежий и соленый огурчики (по 1 штуке);
  • по одной столовой ложке бальзамического уксуса, соевого соуса и оливкового масла;
  • соль и меленый перчик на вкус;
  • майонез;
  • щепотка сушеного базилика.

Приготовление:

1.С вечера, или хотя бы за несколько часов до приготовления, нужно замариновать лук. Нарезать его четверть-кольцами, залить маслом, уксусом и соевым соусом, добавить базилик и перемешать.

2. Мясо нарезать некрупными кубиками. Взять плоскую тарелку и круглый стакан. В центр тарелки поставить стаканчик и начать выкладывать слои. Первым будет говядина. Ее нужно подсолить и смазать майонезом.

3. Свежий огурец нарезать соломкой, выложить сверху и так же, смазать.

4. Натереть на терке сыр.

5. Настало время соленых огурчиков. Нарезать их так же, как и свежие. Смазать.

6. Теперь идет маринованный лучок. Его предварительно нужно освободить от влаги, отжав. Снова майонез.

7. Завершают композицию тертые яйца и обильный слой майонеза. Аккуратно извлечь стакан. Украсить укропом и помидорами-черри. Убрать в холодильник минимум на 3 часа до подачи.

Салат из морепродуктов с креветками и икрой мойвы

Очень вкусное угощение получается по этому рецепту. Красивый и достойный декор сделает его настоящим достоянием новогоднего стола.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-101

Ингредиенты:

  • 2 вареных и остуженных картошки;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • 3 вареных и остуженных яйца;
  • баночка икры мойвы;
  • 200 грамм крабовых палочек;
  • майонез;
  • 150 грамм почищенных креветок.

Приготовление:

1.Картошку и яйца полностью остудить. Для этого лучше варить их с вечера, накануне создания салата. Натереть их на мелкой терке.

2. Сыр тоже нужно протереть через мелкую сторону терки.

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты salaty-i-zakuski-na-prazdnichnyy-stol-recepty-102

3. Палочки нарезать мелкими кубиками.

4. Икру мойвы перемешать в таком же количестве майонеза. Получается икорный соус.

5. Подготовить круглую форму-кольцо и положить его на плоскую тарелочку или праздничный поднос.

Слои для выкладки:

  • картошка;
  • крабовые палочки;
  • яйца;
  • натертый сыр.

Каждый промазать соусом, используя кондитерский мешок.

Если у вас нет специального кондитерского мешка, просто переложите соус в обычный целлофановый пакетик и сделайте дырочку в нижнем углу. Импровизированный мешочек готов.

Сверху украсить креветками. По желанию, можно декорировать и другими продуктами, например, оливками и зеленью.

Видео — Праздничный салат «Императрица» с красной рыбой и икрой

Этот салатик достоин встречи самого лучше и счастливого Нового года. Как говорится, как Новый год встретишь, так его и проведешь. Поэтому, на столе обязательно должны присутствовать самые дорогие и вкусные угощения. Например, этот вкусный салатик.

Приятного просмотра!

Даже если на дворе еще нет снега, душа уже просит Нового года! Ведь это поистине чудесный праздник, который даже взрослых заставляет поверить в чудеса.

В уходящем году мы рассмотрим еще немало интересных идей к Новому Году. Так что, заходите к нам почаще! До новых встреч!

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 174Регистрация: 02-07-2018

Здравствуйте уважаемые читатели, связи Галина Королева в теме простые закуски и салаты на праздничный стол быстро вкусно с фото.

Предлагаю Вашему вниманию рецепт салата- коктейля. Салат сытный, вкусный и простой в приготовлении. Хорошо его подать для ужина или обеда и для праздничного стола.

Салат коктейль   «Князь»

Ингредиенты:

Свиной язык  отварной                  60 гр.

Помидора Черри                             2-4 шт.

Сыр твердых сортов                        25 гр.

Свежий огурец                                   40 гр.

Орехи арахис                                     несколько ложек.

Майонез                     

Фасоль конс.

Зелень- петрушка

Приготовление:

Салат готовим в креманке.

По краю на майонез прикладываем нарезанную кружочками помидору черри.

На  дно  креманки   добавляем ложку майонеза. В середину креманки добавляем отварной свиной язык, нарезанный соломкой.

Язык варим от 1 час. –до 1час.20 мин. В подсоленной воде. Проверить сварился язык, можно таким способом, положить в холодную воду, если плёнка снимается легко ,он сварился.

Добавляем еще ложку майонеза. Майонез берем произвольно.

Сыр твердых сортов натираем на мелкой терке, и добавляем  в креманку.

Добавляем ещё ложку майонеза.

Добавляeм свежий огурец нарезанный соломкой.

И снова промазываем майонезом.

Последний слой засыпаем орехом арахисом. (орех надо раздробить в блендере).

Оформляем   фасолью.

Добавляем веточки петрушки.

Салат готов!  Приятного аппетита!

Более подробно в видео:

Ждите новые простые закуски и салаты на праздничный стол быстро вкусно с фото.

Все оригинальные рецепты дешевых салатов, недорогих закусок, вкусных блюд можно найти на моем , а также карте сайта.

Оставляйте комментарии, рекомендуйте своим друзьям.

С вами была Галина Королева.

  • Салат “Цезарь классический”
  • Салат “Боярский”
  • Постный салат “Любовь-морковь”
  • Салат “Малахитовый каскад”
  • Салат “Грибное лукошко”
  • Салат “Ревнивец”
  • Салат “Для любимого мужа”
  • Салат “Цезарь с креветками”
  • Салат коктейль “Удача”
  • Салат “Ностальгия”

coded by

Post Views: 76

Изображение - Салаты и закуски на праздничный стол рецепты autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here