Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками

Детальное описание: салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-1

Детальное описание: салат морская звезда рецепт с фото с красной икрой от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Этот салат прекрасно будет смотреться на новогоднем столе. Праздничный, эффектный и очень нарядный. Если в вашей семье любят морепродукты, обязательно приготовьте салат «Звезда» на Новый год.

Еще одно преимущество салата — он служит «тарой» для оливок, которые в таком варианте подачи не будут занимать лишнее место за столом и окажутся в центре внимания.

Кстати, салатик изначально можно выкладывать вокруг круглого салатника с оливками, упростив процесс его оформления.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг замороженных тушек кальмара
  • 10 белков вареных яиц
  • пачка крабовых палочек
  • пол баночки красной икры
  • зелень, оливки для украшения
  • майонез для заправки

Рецепт салата «Звезда»:

1. Кальмары нужно опустить в кипяток и варить 1 минуту после закипания. Не переборщите со временем варки, иначе кальмары будут жесткими. Промыть холодной водой, удалить пленку и нарезать соломкой.

2. Отделите желтки от белков, желтки отложите для другого блюда. Белки натрите на крупной терке.

3. Разморозьте при комнатной температуре, в крайнем случае, под холодной водой, и измельчите крабовые палочки. Кто совсем уж не приемлет этот полуфабрикат, возьмите креветки, разморозьте их в кипящей воде и нарежьте.

4. Перемешайте все компоненты салата, заправьте майонезом, выложите кругом на плоской тарелке.

5. Покройте салат икрой в форме звезды. Серединку заполните целыми оливками. Украсьте листиками петрушки.

Роскошный новогодний салат «Звезда» с красной икрой готов! Его также можно приготовить в качестве тематической закуски на Рождество.

Видео (кликните для воспроизведения).

Приятного аппетита!

Салат Морская звезда — очень эффектный салат, покрытый ломтиками красной рыбы, который станет главным украшением любого праздничного стола.

Рецепт салата Морская звезда может быть, в общем-то любым, но в его состав нужно включить морепродукты, которые будут сочетаться по вкусу с красной рыбой.

Попробовать салат в виде морской звезды не откажется ни один гость за вашим столом.

А приготовить салат под названием «Морская звезда» в домашних условиях сможет каждая хозяйка.

Видео (кликните для воспроизведения).

Рецепт салата Морская звезда с сыром и креветками

Ингредиенты:

  • филе красной рыбы — 200 г
  • креветки размороженные — 400 г
  • яйца — 3 шт.
  • сыр твердый — 150 г
  • маслины — 100 г
  • помидор — 1 шт.
  • майонез
  • лимон
  • семена кунжута — по вкусу

Как приготовить салат Морская звезда:

1. Мелко нарежьте креветки.

2. Сыр и вареные яйца натрите на крупной терке.

3. Добавьте мелко нарезанные маслины, оставив парочку для украшения, сбрызните лимонным соком, заправьте майонез и перемешайте.

4. Из получившейся массы на блюде уложите салат в форме морской звезды.

5. Помидор нарежьте мелкими кубиками и равномерно выложите на звезду.

6. Сверху покройте звездочку тонко нарезанным филе красной рыбы.

7. Посыпьте кунжутными семенами, украсьте ломтиками лимона, целыми маслинами, зеленью.

Салат Морская звезда с кальмарами и картофелем

Ингредиенты:

  • 300 г картофеля
  • 200 г отварных кальмаров
  • 100 г огурцов
  • 2 яйца
  • 200 г ломтиков красной рыбы (форели, семги)
  • майонез, соль
  • чайная ложка красной икры для украшения

Как сделать салат Морская звезда:

1. Картофель сварите «в мундире» до готовности, остудите, почистите и натрите на мелкой терке. Смешайте с майонезом и выложите на тарелку в форме пятиконечной симметричной звезды слоем примерно 1-1,5 см высотой.

2. Огурец нарежьте очень мелко и сделайте второй слой. Немного смажьте майонезом.

3. Кальмары порежьте тонкой соломкой и уложите сверху.

4. Яйца отварите, охладите, натрите и смешайте с майонезом. Выложите четвертым слоем.

5. Покройте весь салат пластинками красной рыбы и украсьте красной икрой.

Салат Морская звезда с крабовыми палочками и кукурузой

Ингредиенты:

  • крабовые палочки — 200 г
  • кукуруза консервированная — 150 г
  • лосось слабо соленый — 300 г
  • перец сладкий — 1 шт.
  • яйца — 3 шт.
  • салат зеленый
  • майонез

Приготовление салата Морская звезда:

1. Отварите яйца вкрутую и натрите на крупной терке.

2. Крабовые палочки порежьте кубиками.

3. Также нарежьте сладкий перец.

4. Смешайте все компоненты с кукурузой и заправьте майонезом.

5. Уложите на листья салата, придавая форму пятиконечной морской звезды.

6. Обложите тонкими ломтиками лосося.

7. Оставшиеся крабовые палочки нарежьте тоненькими кусочками толщиной 1-2 мм.

8. Разложите по краю «щупалец» в виде «присосок» или как вам подскажет фантазия.

Можно также украсить салат «Морская звезда» красной икрой, маслинами, дольками лимона и петрушкой.

Приятного аппетита!

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
147 ккал
Белков: 15 гр
Жиров: 9 гр
Углеводов: 1 гр
Б/Ж/У: 60 / 36 / 4
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: ЛиоВита

В этом интересном салате из соленой семги “Морская звезда” важен не только вкус, но и вид. А как известно, красивый вид еды заставляет течь слюнки еще до того, как ее попробовали. Поразите своих гостей этим необычным блюдом! Как же его приготовить? Сперва нужно сварить яйца вкрутую, натереть на терке или очень мелко нарезать. Твердый сыр я натираю на средней терке. Креветочки варю и очищаю от панцирей. Можно купить сразу креветочное мясо, уже очищенное. Маслины и креветки я мелко нарезаю. Для соуса нам понадобится сметана и майонез в пропорции 1:1, нужно их смешать, добавить лимонный сок и, если потребуется – соль. Теперь я перемешиваю все нарезанные ингредиенты вместе с соусом и аккуратно выкладываю на плоскую большую тарелку, поверх вымытых листьев салата, в виде морской звезды. Сверху кладу ломтики помидора. А затем – тонко нарезанные ломтики красной рыбы, которые должны держать форму звезды. Салат можно украсить маслинами и красными икринками. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Читать полностью

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Видео (кликните для воспроизведения).
  • Читать полностью
Читайте так же:  Рецепт салата мимоза с

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные – 81 ккал/100г
  • Креветки отварные – 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные – 60 ккал/100г
  • Креветки свежие – 97 ккал/100г
  • Помидоры – 23 ккал/100г
  • Сметана – 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Лимон – 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная – 47 ккал/100г
  • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
  • Литовский сыр – 250 ккал/100г
  • Озерный сыр – 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
  • Сыр белый – 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
  • Сёмга на пару – 197 ккал/100г
  • Сёмга отварная – 189 ккал/100г
  • Сёмга свежая – 140 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Маслины – 166 ккал/100г
  • Икра горбуши зернистая – 230 ккал/100г
  • Икра лососевая зернистая – 245 ккал/100г
  • Салат листовой – 14 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Сёмга, Икра красная, Креветки, Твёрдый сыр, Яйца, Маслины, Помидоры , Лимоны, Сметана, Майонез, Соль, Салат-латук

Сыр, картофель, яйца натереть на средней терке. Морковь натереть на мелкой терке и смешать с майонезом. Семгу нарезать небольшими кусочками.
Для этого салата надо широкое плоское блюдо.
Салат выкладывается слоями в форме звезды, слегка придавливая каждый слой, и смазывая его сверху майонезом с морковкой:

Украсить салат, как показано на фото.

Вам также может быть интересно

Суп минестроне

Свекла, фаршированная овощами

Макаронник с грибами

Салат “Оранжевое сердце”

Селедочный салат «Пурпурная роза» (вариант салата …

Салат на завтрак: яйца на рукколе с пармезаном

Торт с ягодами

Творожный десерт с бананом

Пироги из овощей с доставкой от «Любовь Пирогова»

Пицца «3 сыра» с грибами

Ханум

Таинство и технология приготовления кофе

Белые и томатные классические соусы на мясном буль…

«Майонезоподобный» соус домашнего приготовления

Вкусные десерты на новогодний стол

Автор Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • картофель вареный4штуки
  • сыр твердый тертый200граммов
  • семга слабосоленая200граммов
  • морковь вареная2штуки
  • яйца вареные3штуки
  • огурцы свежие1штука
  • майонезпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • икра красная40граммов
  • оливки3штуки
  • крабовые палочки3грамма
  • зеленьпо вкусу
  • лимоны1штука
  •   Купить на FindMeals   

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    ← Вернуться к рецептам «Морской салат»

    Автор статьи: Пушко Валентина

    Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

    Обо мне

    Обратная связь

    Оцените статью:

    Оценка

    2

    проголосовавших:

    5

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-16

    Свежий и сочный салат с креветками и красной рыбой порадует всех ценителей оригинальных блюд. В этом рецепте удивительно органично сочетаются морепродукты с овощами и заправкой. Правильно подобранные ингредиенты и яркий, эффектный вид лакомства позволяют подавать вкусный кулинарный шедевр к праздничному столу. Но истинные эстеты могут приготовить неординарное блюдо с красной рыбой и креветками просто так, без повода.

    Время приготовления – 20 минут. Количество порций – 6. Ингредиенты

    Что нужно для приготовления изысканного салатика? Список ингредиентов достаточно объемен, но все компоненты сегодня легко купить на рынке или в ближайшем магазине:

    • креветки – 150-170 г;
    • красная рыба – 100-130 г;
    • томаты – 6 шт.;
    • сыр твердых сортов (фетакса) – 100 г;
    • лук зеленый – 1 пучок;
    • болгарский перец – 1 шт.;
    • маслины – 100 г;
    • ок лимона – 1 ст. л.;
    • черный молотый перец – 1 щепотка;
    • соль – по вкусу.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-17

    Ингредиенты для салата с креветками и красной рыбой

    Обратите внимание! Чтобы сделать салат более сытным и питательным, в него можно добавить вареные яйца, а для разнообразия томаты иногда допускается заменить свежими огурцами.

    В качестве заправки использовать майонез не рекомендуется. Лучше взять масло оливы.

    Как приготовить салат с красной рыбой и креветками

    Оригинальный рецепт салата с красной рыбой и креветками достаточно просто претворить в жизнь. Никаких особых умений и навыков тут применять не нужно. Кроме того, пошаговый рецепт с фото позволит избежать возможных ошибок в процессе приготовления блюда.

    1. Начать стоит с болгарского перца. Овощ следует помыть, освободить от семян и плодоножки, обсушить. Порезать плод нужно соломкой. Заготовка перекладывается в салатницу.

    На заметку! Если решено добавить в салат огурцы, то их стоит порезать вместе с перцем. Оптимально это тоже сделать соломкой. Огурцы будут более нежными, если счистить с них кожуру.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-18

    Режем болгарский перец
    1. Следующими идут маслины. Их следует извлечь из банки и порезать произвольно.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-19

    Нарезаем для салата маслины
    1. Сыр следует порезать ровными и аккуратными кубиками. Они тоже перекладываются в посуду к остальным заготовкам салата.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-20

    Сыр режем кубиками
    1. Затем стоит заняться креветками. Очень важно их приготовить правильно. Морепродукт стоит положить в воду с солью и перцем. В жидкость можно добавить и несколько лавровых листиков. Креветки погружаются в рассол, когда тот начнет интенсивно кипеть. Проварить морепродукты нужно не более 5 минут. В противном случае они станут «резиновыми». Емкость снимается с огня, но спешить не стоит. Следует дать креветкам немного времени, чтобы напитаться рассолом. Чтобы продукт получился вкусным и сочным, стоит «промариновать» его около 10 минут. Потом дары моря откидываются на сито или дуршлаг и очищаются от панцирей, голов, хвостиков. Готовый продукт сбрызгивается соком лимона и при необходимости присыпается солью. Он тоже перекладывается в будущий салат.
    Читайте так же:  Рецепты салат из колбасы

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-21

    Варим и маринуем морепродукты
    1. Теперь нужно подготовить красную рыбу. Ее следует освободить от косточек и пленок. Также с красной рыбы снимается кожура. Порезать рыбу необходимо ровными и достаточно большими полосками.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-22

    Чистим и режем рыбу
    1. Далее нужно помыть помидоры черри и обсушить их. Подготовленные томаты режутся на половинки либо четвертинки.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-23

    Промываем и нарезаем томаты черри
    1. Остается только добавить в салат зелень и перемешать компоненты. Плюс продукты можно сбрызнуть соком лимона и добавить немного соли, если не планируется использовать майонез, а решено взять масло оливы. Но вполне можно применять и традиционную заправку. С майонезом закуска тоже получается очень сочной и приятной на вкус.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-24

    Смешиваем ингредиенты и добавляем зелень и заправку

    На заметку! Приготовить это блюдо на основе рыбы и креветок можно с добавлением перепелиных либо куриных яиц. Их нужно отварить. Потом яйца следует остудить и очистить. Если берутся куриные яйца, то их стоит порезать кубиками, перепелиные – делятся на половинки.

    Видео-рецепт салата с креветками и красной рыбой

    Ниже представлены видео, которые наглядно продемонстрируют, как ещё можно приготовить салатик с креветками и красной рыбой.

    Такая закуска по праву называется королевской, ведь она содержит морские дары в виде креветок и филе красной рыбы, являющиеся деликатесными продуктами. Тарталетки вряд ли оставят кого-то равнодушным: нежный сливочный сыр в сочетании с пряным имбирем и морепродуктами оставляют на языке особое послевкусие, которое оценит любой гурман.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-25

    Несмотря на особенность закуски, приготовить ее под силу любой хозяйке да и мужчинам тоже. Достать необходимые продукты тоже будет несложно – нужные продукты вы сможете приобрести в ближайшем супермаркете.

    Что вам понадобится:

    • филе красной рыбы – 0,200 кг;
    • имбирь – 30 г;
    • перья зеленого лука – 30 г;
    • сливочный сыр (можно заменить на плавленый) – 50 г;
    • тарталетка – 12 шт;
    • яйцо вареное – 2 шт;
    • огурец свежий – 2 шт;
    • зелень – по вкусу;
    • листья салата.

    Тарталетки с красной рыбой и креветкой, инструкция приготовления:

    1. Сварите яйца вкрутую, нарежьте их ножом на мелкие кубики или пропустите через яйцерезку. Также измельчите остальные ингредиенты – имбирь, огурец, рыбное филе и зеленый лук.
    2. Смешайте нарезанные продукты со сливочным сыром и тщательно перемешайте. В другом варианте все взбивается блендером до однородной консистенции: на вкусе это никак не отразится, но вид закуски существенно изменится.
    3. На дно корзиночки уложите кусочек салата так, чтобы его края выходили за пределы тарталетки. Сверху выложите горку сливочной массы.
    4. Последнее действие – аккуратно поставьте очищенную креветку в центре сливочной горки хвостиком вверх и украсьте веточкой зелени.

    Уложите все корзинки на общую тарелку или поднос и можно подавать к столу! Приятного аппетита!

    Полезные советы:

    • Постарайтесь приобрести тарталетки с плотными, толстыми стеночками. Тогда корзинка не размокнет и не распадется от влажного содержимого.
    • В качестве соленой рыбы можно использовать лосось, кету, горбушу и другие виды.
    • Если по каким-то причинам вы не найдете тарталетки, используйте батон: нарежьте его на косые ломтики, обжарьте на сливочном масле с двух сторон.
    • Вид закуски можно варьировать, сделав ассорти: в одни тарталетки нарежьте рыбу и украсьте их сверху креветкой. В другие, наоборот – креветки измельчите, а сверху уложите небольшой кусочек соленой рыбки.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-28

    Такая подача будет более интересной и разнообразной.

    Такая закуска по праву называется королевской, ведь она содержит морские дары в виде креветок и филе красной рыбы, являющиеся деликатесными продуктами. Тарталетки вряд ли оставят кого-то равнодушным: нежный сливочный сыр в сочетании с пряным имбирем и морепродуктами оставляют на языке особое послевкусие, которое оценит любой гурман.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-25

    Несмотря на особенность закуски, приготовить ее под силу любой хозяйке да и мужчинам тоже. Достать необходимые продукты тоже будет несложно – нужные продукты вы сможете приобрести в ближайшем супермаркете.

    Что вам понадобится:

    • филе красной рыбы – 0,200 кг;
    • имбирь – 30 г;
    • перья зеленого лука – 30 г;
    • сливочный сыр (можно заменить на плавленый) – 50 г;
    • тарталетка – 12 шт;
    • яйцо вареное – 2 шт;
    • огурец свежий – 2 шт;
    • зелень – по вкусу;
    • листья салата.

    Тарталетки с красной рыбой и креветкой, инструкция приготовления:

    1. Сварите яйца вкрутую, нарежьте их ножом на мелкие кубики или пропустите через яйцерезку. Также измельчите остальные ингредиенты – имбирь, огурец, рыбное филе и зеленый лук.
    2. Смешайте нарезанные продукты со сливочным сыром и тщательно перемешайте. В другом варианте все взбивается блендером до однородной консистенции: на вкусе это никак не отразится, но вид закуски существенно изменится.
    3. На дно корзиночки уложите кусочек салата так, чтобы его края выходили за пределы тарталетки. Сверху выложите горку сливочной массы.
    4. Последнее действие – аккуратно поставьте очищенную креветку в центре сливочной горки хвостиком вверх и украсьте веточкой зелени.

    Уложите все корзинки на общую тарелку или поднос и можно подавать к столу! Приятного аппетита!

    Полезные советы:

    • Постарайтесь приобрести тарталетки с плотными, толстыми стеночками. Тогда корзинка не размокнет и не распадется от влажного содержимого.
    • В качестве соленой рыбы можно использовать лосось, кету, горбушу и другие виды.
    • Если по каким-то причинам вы не найдете тарталетки, используйте батон: нарежьте его на косые ломтики, обжарьте на сливочном масле с двух сторон.
    • Вид закуски можно варьировать, сделав ассорти: в одни тарталетки нарежьте рыбу и украсьте их сверху креветкой. В другие, наоборот – креветки измельчите, а сверху уложите небольшой кусочек соленой рыбки.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-28

    Такая подача будет более интересной и разнообразной.

    Салат «морская звезда» с креветками

    У каждой хозяйки имеются свои «фирменные» салаты, которые удаются особенно хорошо. Но что делать, если в последнее время они немного приелись, а так хочется удивить близких чем-то новенькимВозможно, стоит их порадовать оригинальной «морской звездой» – это потрясающе вкусное и красивое блюдо не требует грандиозных кулинарных навыков, достаточно желания и капельки терпения.

    • Очищенные отварные креветки – 300 грамм
    • Малосольная семга – 300 грамм
    • Сыр (желательно твердого сорта) – 100-150 грамм
    • Отварные яйца – 2 штуки
    • Маринованный (или малосольный) огурец – 2 штуки
    • Маслины без косточек – 150 грамм
    • Помидоры (не водянистые) – 2 штуки
    • Майонез и сметана – по 80-100 грамм
    • Лимон
    • Зелень, кунжутное семя

    Перечисленные ингредиенты можно корректировать:

    тот, кто не любит маслины, вполне может их заменить лишним огурчиком;

    при желании удастся обойтись без помидора;

    в варианте попроще место креветок могут занять крабовые палочки;

    вместо семги подойдет любая другая малосольная рыба – главное, нарезать ее тоненькими пластиками (или купить уже готовую нарезку).

    Предварительно следует приготовить большую плоскую тарелку – если выложить ее листьями салата, готовое блюдо будет выглядеть еще наряднее.Натираем на терке яйца, сваренные вкрутую, и сыр. Максимально мелко режем креветки и огурчики. Маслины (без косточек) шинкуем тоненькими кружочками, примерно треть оставляем для украшения, остальные добавляем к основному салату. Перемешиваем.Готовим соус – заправка для салата с креветками состоит из равного количества сметаны и майонеза, которые следует хорошенько взбить вилкой, добавив по вкусу немного лимонного сока. Выливаем соус в салат, перемешиваем.Всю получившуюся «основу» выкладываем на блюдо в форме пятиконечной звезды.Очень острым ножом нарезаем рыбу (тонкими, прозрачными пластиками) и помидоры (кружочками). Аккуратно накрываем «морскую звездочку» помидорными кусочками, а сверху – рыбными ломтиками.Очертить контуры получившейся фигуры можно с помощью кунжута. Однако в вопросах украшения разрешено пофантазировать – при желании семя можно заменить растертым яичным желтком, нашинкованной зеленью укропа или дроблеными сухариками.Поверх каждого лучика «звезды» выкладывается дорожка из кружочков маслин, по краям блюдо украшается изящными розочками из ломтиков лимона.
    Ориентировочное время приготовления праздничного салата – 40 минут.

    Читайте так же:  Салат с печенью минтая рецепты

    Салат «морская звезда» с креветками
    Как приготовить салат морская звезда с креветками – Tutti Dolci

    Источник: www.tuttidolci.ru

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-33


    На праздничный стол вкусный и питательный салат с креветками и кальмарами, выбирайте рецепт по вкусу: с красной икрой, сыром, рисом, крабовыми палочками или кукурузой.

    Рецепт 1: салат с креветками и кальмарами (с фото)

    Салат из кальмаров и креветок не только вкусное блюдо, но и удивительно питательное и нежное. Такой очень вкусный салатик обязательно будет оценен теми гурманами, которые обожают морепродукты в любом их приготовлении. Эта легкая, с ненавязчивым вкусом закуска готовится сравнительно легко и быстро. Всего 20 минут, и можно удивлять домочадцев и гостей изысканным кулинарным шедевром. Рецепт с фото интересного салата я подробно для вас сегодня описала.

    • кальмары – 1 шт.,
    • креветки – 10-15 шт.,
    • огурцы (свежие) – 3 шт.,
    • сыр – 100 гр.,
    • консервированная кукуруза – 100 гр.,
    • майонез – по вкусу.,
    • соль – по вкусу.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-34

    Огурчики очищаем от кожицы и нарезаем небольшими ломтиками-брусочками.

    Совет. Желательно выбирать молоденькие огурчики, у которых мякоть молочная, и без жестких семян.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-35

    Прибавляем кукурузу, предварительно процедив ее от жидкости.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-36

    Сыр нарезаем тоненькой соломкой либо измельчаем на специальной терке, типа для корейских блюд, хотя можно воспользоваться и кухонным комбайном со специальной насадкой.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-37

    Креветки отвариваем, очищаем и прибавляем к остальным продуктам.

    Рекомендация. Многие не знают, как правильно отваривать ракообразных. Неочищенные и замороженные креветки размораживают и опускают уже в кипящую воду не более чем на 180 секунд.

    Неочищенные варено-замороженных — 1-2 минут.

    Очищенные не обязательно отваривать, их заливают свежим кипятком либо рассолом на 3-4 мин. Если побаиваетесь какой-либо инфекции, то можно отварить, но не дольше 60 секунд.

    Для крупных ракообразных, так называемых «королевских», тепловая обработка немного длиннее, до 10 минут, в зависимости от их состояния – свежие, замороженные или неочищенные.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-38

    Подготавливаем кальмары. Для этого их также очищаем, нарезаем полукольцами и отвариваем не более 5 минут. Далее остужаем и кладем их к остальным ингредиентам.

    Подсказка. Дольше 5 минут отваривать кальмары не стоит. От долгой варки они приобретают жесткость и становятся невкусными. Некоторые хозяйки их не отваривают, а просто чистят, затем нарезают и заливают крутым кипятком и выдерживают точно такое же время.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-39

    Прибавляем майонез, аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить продукты. Вот и все, кулинарный процесс завершен.

    Салат с морскими продуктами – кальмарами и креветками готов, и его можно подавать на стол, украсив листьями салата и веточкой петрушки.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-40

    Рецепт 2: салат с креветкой,кальмаром и красной икрой

    Приготовьте своим любимым праздничный салат, в котором соединены различные дары моря и яйца, являющиеся мощными афродизиаками. Особенно хорош такой праздничный салат на День Святого Валентина и на Новый год.

    • Крабовые палочки или мясо — 200 г
    • Петрушка — 20 г
    • Яйца куриные — 4-5 шт.
    • Кальмары — 200 г
    • Икра красная — 100 г
    • Креветки — 200 г
    • Соль — по вкусу
    • Майонез — 100-150 мл

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-41

    Мелко нарежьте крабовое мясо или крабовые палочки.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-42

    Покройте слоем майонеза.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-43

    Второй слой — мелко порезанная петрушка. Можно добавить по желанию зеленый лук.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-44

    Яйца залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения, варите 7-8 минут. Слейте воду, залейте холодной, охладите яйца, очистите, отделите белки от желтков.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-45

    Белки натрите на крупной терке, чуть присолите, залейте майонезом. Это третий слой.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-46

    Кальмары залейте кипятком, доведите до кипения, проварите минутку и снимите с огня. Если переварите, кальмар будет «резиновый».

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-47

    Нарежьте кальмаров соломкой. Это четвертый слой.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-48

    Желтки натрите на мелкой терке, посыпьте ими кальмаров, смажьте майонезом. Это пятый слой.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-49

    Креветки отварите в течении 5 минут в подсоленном кипятке. Не размораживайте заранее. Креветки — шестой слой. Смажьте их майонезом.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-50

    Сверху украсьте красной икрой.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-51

    Рецепт 3: морской салат с кальмарами и креветками

    Необыкновенно вкусный, нежный, яркий и очень праздничный салат!

    Вместо консервированного кальмара, можно использовать филе свежего или замороженного кальмара, предварительно отварив его.

    • креветки свежемороженые- 300 гр.
    • кальмары- 1 банка (240 гр.)
    • яйца куриные- 5 штук
    • икра красная- 1 банка (140 гр.)
    • майонез

    для украшения:

    • перепелиное яйцо- 1 штука
    • маслины без косточек
    • зелень петрушки и укропа

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-52

    Перепелиное и куриные яйца сварить, остудить и очистить. Куриные яйца разделить на белки и желтки и по отдельности натереть их на мелкой терке.

    В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Опустить креветки в кипящую воду. Креветки сразу начинают менять цвет с серого на розовый.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-53

    Варить креветки после закипания еще 3-4 минуты.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-54

    Слить воду, остудить креветки. Очистить креветки от панциря. И не забудьте удалить кишечную вену на спинке.

    С консервированных кальмаров слить жидкость и нарезать их соломкой.

    Если, вы используете филе кальмара, то его надо предварительно очистить от пленки, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем остудить и нарезать соломкой.

    Салат уложить слоями:

    — кальмары

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-55

    — яичный желток

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-56

    — майонез

    — половина креветок

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-57

    — яичный белок

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-58

    — майонез

    — красная икра

    По краям салатника разложить креветки. В центр салатника положить перепелиное яйцо- это у нас будет жемчужина.

    Украсить салат укропом и петрушкой.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-59

    Края салата украсить маслинами без косточек.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-60

    Рецепт 4: салат Царский с креветками и кальмаром

    Когда вам хочется праздника, душа желает вкусно поесть, то стоит приготовить что-то особенное. Нельзя себе отказывать в удовольствиях. В таких случаях будет уместным «Царский» салат, приготовление которого я для вас подготовила пошагово и с фото. Он готовится с красной икрой, кальмарами и креветками, а для заправки я рекомендую использовать домашний майонез. Я готовлю такой салат только по очень торжественным случаям: это день рождения, юбилей, Новый год или другая памятная дата. Дети такой салат не очень жалуют, так как они больше увлекаются сладостями за столом, а вот взрослым этот салат очень приглянется. Угощение будет во истину царским, так что и вы, и ваши гости останетесь довольными.

    • 200 грамм кальмаров,
    • 200 грамм замороженных креветок,
    • 2 чайн. л. красной икры,
    • 2 шт. куриных яиц,
    • 150 грамм картошки,
    • 70 грамм твердого сыра,
    • 150 грамм майонеза,
    • по вкусу соль.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-61

    Отвариваем кальмары, чистим из от пленок, внутренностей и нарезаем на полоски. Варятся кальмары быстро: забрасываем их в кипящую подсоленную воду и варим 2-3 минуты. Сильный огонь не делаем, чтобы не образовывалась пенка. Готовые кальмары остужаем, потом режем полосочками.

    Читайте так же:  Березовая роща рецепт салата

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-62

    Креветки заливаем крутым кипятком и даем им постоять до полного остывания воды. Таким образом креветки приготовятся. Можно их конечно сварить в кипятке около 2-х минут. Готовые креветки чистим от панциря.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-63

    Сваренную картошку режем небольшими кубиками. Картошку в процессе варки присаливаем, чтобы не солить в салате.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-64

    Вареные яйца измельчаем: подойдет форма небольшого кубика.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-65

    Выкладываем салат слоями: картофельный слой, кальмары и яйца. Каждый слой поливаем тонким слоем майонеза. Яичный слой чуть присолить.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-66

    Распределяем в салате креветочный слой. Креветки слегка поливаем соусом.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-67

    Присыпаем тертым сыром и пропитываем майонезом этот слой.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-68

    Последним слоем идет красная икра, она также является дополнительным украшением салата.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-69

    Салат ставим в холодильник на 20-30 минут, а перед приходом гостей ставим на стол.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-70

    Рецепт 5: салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

    Очень вкусный и легкий салат.

    • креветки в панцирях 700 г
    • кальмары 700 г
    • крабовые палочки 400 г
    • кукуруза консервированная 1 шт
    • огурец свежий 1-2 шт
    • ананас кольцами консервированый 6 шт
    • майонез по вкусу
    • сок лимона по вкусу
    • соль и перец по вкусу
    • зелень по вкусу

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-71

    Крабовые палочки нарезаем кубиками.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-72

    Сливаем жидкость с кукурузы и добавляем к палочкам.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-73

    Огурцы нарезаем соломкой. добавляем.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-74

    Креветки (я купила замороженные, уже вареные) размораживаем в микроволновке (примерно 5 мин на максимальной мощности). очищаем от панцирей и добавляем к салату.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-75

    Кальмары отвариваем (3 мин после закипания) в подсоленной воде. нарезаем полукольцами.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-76

    Ананас нарезаем соломкой и отправляем на друшлаг, чтобы стекла жидкость. после добавляем к салату.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-77

    Мелко нарезаем зелень. хорошо все перемешиваем. добавляем соль, перец, майонез и сок лимона.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-78

    Очень вкусный салат. всем приятного аппетита.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-79

    Рецепт 6: Морской бриз — салат с кальмарами и креветками

    • кальмары консервированные — 2 банки
    • креветки — 200 гр
    • лук репчатый — 2 шт
    • куриное яйцо — 4 шт
    • консервированная кукуруза — 1 банка
    • майонез — 2 ст.л.
    • уксус 9% — 3 ст.л.
    • сахар — 2 ст.л.
    • перец черный молотый — 1 гр
    • соль — 1 гр
    • вода

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-80

    Кальмар можно использовать консервированный, а можно отварить дома самостоятельно. Я готовлю из консервированного.

    Итак, открыть банку кальмаров. Слить воду. Мясо кальмаров нарезать соломкой. Если будут длинные куски, укоротите их, разрезав пополам.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-81

    Откройте банку кукурузы. Слейте жидкость. Саму кукурузу добавьте в емкость, где готовите салат.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-82

    Репчатый лук очистить от шелухи. Нарезать полукольцами. Замариновать лук в уксусе и сахаре. Для маринования отдельно смешайте сахар с уксусом. Можно добавить 1 ст. ложку питьевой воды, но это не обязательно. Полученным маринадом залейте лук. Маринуем лук 20 минут. После промываем лук под проточной водой. Отжимаем влагу. Добавляем лук в салат. Пока лук маринуется, помешивайте его каждые 5 минут, чтоб уксус достал всюду.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-83

    Отварите вкрутую яйца. Остудите под холодной водой. Очистите. Каждое яйцо поделите пополам, а после нарежьте соломкой (как бы на тонкие дольки поперек половинки). Почти наверняка желток отделится от белка, но белок сохранит форму соломки. Так все должно быть. Добавьте нарезанные яйца в салатник.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-84

    Закипятите воду для варки креветок (500 мл). Посолите. В кипящую воду бросить креветки. Вынуть из воды шумовкой через 1 минуту. Очистить и снять панцирь, вынуть тонкую кишечную ниточку. Креветки обычно продают уже проваренные. Мы их подвергаем тепловой обработке ради возобновления вкуса и обеспечения санитарных норм.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-85

    В салат при желании можно добавить любую зелень, но это уже факультативно. Наш салат следует заправить майонезом. Соль и специи в салат добавляем по вкусу. Перемешиваем. Подаем к столу в салатнике. Украсить салат пробуйте на свой вкус. Салат очень вкусный. Наверное один из самых удачных рецептов салата из морепродуктов, которые я готовила.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-86

    Рецепт 7: салат из артишоков с кальмарами (пошаговые фото)

    Что может быть еще полезнее и питательнее, учитывая то, что это еще и вкусно, как ни салат с креветками и кальмарами. Это настоящее праздничное блюдо, которое сможет украсить ваш стол и в обычный день. Нежное мясо кальмара и креветок так и тают во рту, оставляя за собой незабываемое и приятное послевкусие. Удобно еще то, что на приготовление этого блюда вам потребуется немного времени, но зато вы получите огромное удовольствие от его приготовления.

    • Креветки Королевские замороженные 1 килограмм
    • Кальмары кольцами замороженные 1 килограмм
    • Каперсы среднего размера 25–30 штук
    • Маслины зеленые или черные среднего размера 25–30 штук
    • Артишоки маринованные среднего размера 15 штук
    • Зелень петрушки свежая по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Лимон большого размера 1 штука
    • Масло оливковое для заправки салата

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-87

    Ставим на большой огонь кастрюлю с обычной водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее приблизительно 1-1,5 столовые ложки соли. Хорошо все перемешиваем и делаем средний огонь. Обычно в супермаркетах и специализированных магазинах нам предлагают замороженные уже вареные креветки. Поэтому все, что нам необходимо сделать, так это засыпать их в кипяток и подождать буквально несколько минут. Итак, выкладываем замороженный морской ингредиент в емкость и ждем, когда вода начнет снова закипать. После закипания варим креветки еще буквально 3-5 минут и затем – выключаем конфорку и отставляем компонент в сторону еще на 3-5 минут.

    После этого сливаем воду через дуршлаг и оставляем наши креветки в таком состоянии, чтобы они остыли до комнатной температуры и с ними было удобно работать.

    После этого на разделочной доске с помощью ножа очищаем один из главных ингредиентов от головы, панциря и хвоста. Обработанные креветки перекладываем в глубокую миску.

    Кольца кальмара сперва необходимо разморозить, поэтому заранее достаем их из морозильника и оставляем в стороне, чтобы они остыли до комнатной температуры. Внимание: ни в коем случае не размораживайте продукт при помощи микроволновки или кипятка, так как это может испортить вкусовые качества кальмаров. После этого промываем кольца кальмара в миске с холодной слегка подсоленной водой.

    Затем ставим на большой огонь большую кастрюлю с водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее небольшое количество соли, хорошо все перемешиваем столовой ложкой и делаем средний огонь. Сразу же после этого выкладываем в емкость кольца кальмара и варим после закипания воды ровно 5 минут. За этот период времени морской продукт должен увеличиться в размерах и стать мягким. По истечению отведенного времени выключаем конфорку и сливаем воду с кальмарами через дуршлаг. Оставляем в стороне второй главный ингредиент, чтобы с него стекла вода и он остыл до комнатной температуры.

    После этого выкладываем кольца кальмара на разделочную доску и измельчаем на небольшие кусочки, воспользовавшись ножом. Обработанные кольца перекладываем в миску с креветками.

    Промываем под проточной водой зелень петрушки и после — насухо вытираем ингредиент бумажным полотенцем. Выкладываем его на разделочную доску и мелко рубим с помощью ножа. Измельченную зелень перекладываем в чистую тарелку.

    Для этого салата лучше всего подойдут маринованные или консервированные артишоки. Они придадут блюду пикантности и незабываемый вкус. Поэтому выкладываем ингредиент на разделочную доску и измельчаем ножом на небольшие кусочки. Измельченные артишоки перекладываем в свободную тарелку и переходим к следующему этапу приготовления блюда.

    Промываем под проточной водой лимон. На разделочной доске разрезаем компонент на две половинки.

    Сразу же после этого выдавливаем сок с каждой цитрусовой половинки, воспользовавшись соковыжималкой. Если же под рукой у вас не нашлось такого кухонного прибора, не расстраивайтесь! Так как этот процесс можно проделать и руками. Для этого просто зажмите в ладони кусочек лимона и, сдавливая его в руке, выдавите сок прямо в пиалу или любую другую посуду.

    Читайте так же:  Павлин салат рецепт

    В миску с морепродуктами добавляем мелко рубленую зелень петрушки, кусочки артишоков и оливки. Также вливаем в емкость оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок. Перчим и солим по вкусу, и после – все хорошо перемешиваем столовой ложкой до однородности. А теперь наше блюдо должно обязательно настояться в холодильнике в течение 1 часа. Поэтому перематываем миску с ингредиентами пищевой пленкой, чтобы салат не впитывал другие запахи еды и ставим в холодильный шкаф на 2 — 3 полку.

    По истечению отведенного времени достаем салат с креветками и кальмарами из холодильника и, удалив пищевую пленку, пересыпаем блюдо в салатницу. Сразу же после этого вкусное и ароматное «морское чудо» можно подавать к столу. Также этот сочный и аппетитный салатик может стать достойным украшением праздничного стола. Приятного вам аппетита!

    Рецепт 8, пошаговый: салат из риса, креветок и кальмара

    Креветки и кальмары в последнее время стали частыми гостями на столе. Морепродукты готовят отдельно или включают в состав различных блюд. Например, популярностью пользуется салат с кальмарами и креветками. Он невероятно вкусный, сытный и достаточно необычный, но именно в этом его «изюминка».

    Салат с креветками и кальмарами наверняка завоюет внимание всех гостей и будет оценен по достоинству любителями морепродуктов. Несмотря на питательность, он не содержит много калорий, поэтому не испортит фигуру и может быть приготовлен даже на ужин.

    • рис – 0,5 стакана;
    • креветки – 500 г;
    • кальмары – 100 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • зелень, майонез.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-100

    Подготовив все необходимые ингредиенты, можно приступать непосредственно к процессу приготовления. Желательно использовать пропаренный рис, который держит форму и не разваривается. Что касается кальмаров, очень важно их не переварить. В противном случае их мясо станет жестким. Минимум усилий, и на столе появится вкусный и ароматный салатик. А поможет его приготовить пошаговый рецепт с фото:

    Сначала займитесь рисом. Промойте его, залейте водой в соотношении 1:2, слегка подсолите и варите на медленном огне до готовности. Затем промойте под проточной холодной водой и оставьте стекать в дуршлаге.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-101

    Кальмары очистите, промойте и опустите в кипящую, слегка подсоленную воду, на 3 минуты. В магазине продаются уже очищенные кальмары, если вам попались именно такие, первый этап можно пропустить. Нарежьте их кольцами.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-102

    Креветки отварите в подсоленной воде, затем охладите и очистите хвостики.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-103

    Яйца сварите вкрутую, а затем остудите, очистите и измельчите.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-104

    Чтобы вкус салата получился пикантнее, лук следует замариновать. Сначала очистите его, измельчите кубиками или полукольцами, а затем опустите в маринад, который состоит из уксуса, разведенного водой в соотношении 1:2. Достаточно выдержать 15-20 минут.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-105

    Зелень промойте, высушите и измельчите. Можно использовать как петрушку, так и укроп.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-106

    Смешайте все ингредиенты в одной посуде. В качестве заправки используется майонез. Добавьте его к составляющим салата и тщательно перемешайте.

    Осталось только украсить салат и подать его к столу. В качестве украшения можно использовать креветки, красную икру и другие продукты.

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками salat-zvezda-recept-s-foto-s-krasnoy-ryboy-i-krevetkami-107

    Рецепт 9: вкусный салат с кальмаром и креветками (пошагово)

    Красивая подача, оригинальная сервировка, оригинальные удачные сочетания – и блюдо превращается в беспроигрышный вариант. Рецепт салата с кальмарами и креветками  вовсе несложный, самое главное, учитывать все хитрости, и не забывать о том, как правильно готовятся ингредиенты. И в итоге у вас вкусный салат с кальмарами и креветками рецепт. Такой салат с кальмарами и креветками  наиболее оригинально смотрится в широком стакане, поэтому советуем попробовать подать его именно так.

    • капуста пекинская – 100 грамм;
    • кальмары мороженные соломкой – 100 грамм;
    • креветки мороженные в панцире -100 грамм;
    • сыр твердого сорта – 100 грамм;
    • вареная морковь – 100 грамм;
    • отварные яйца – 2 штуки;
    • грейпфрут половинка большого плода – штука;
    • майонез – по вкусу;
    • соль – по вкусу;
    • немного зелени для украшения.

    Для начала нужно отварить куриные яйца заранее. Остудить их в ледяной воде, почистить.  Морковь помойте, тоже отварите заранее.

    Затем вы должны сделать следующее – взять пару листиков пекинской капусты, сложить их вместе, а после этого нарезать очень мелкими кубиками. Эти кубики выкладываем на дно стеклянной прозрачной посуды, в которую и собираемся выкладывать салат. Обязательно берите прозрачное стекло, такую красоту нельзя прятать. Кубики капусты надо покрыть тончайшей майонезной сеточкой.

    Теперь очередь кальмаров. Их нужно для начала отварить, и сделать это надо правильно, не то испортите все блюдо. Воду в кастрюльку наливаем, даем её закипеть, а потом выкладываем туда кальмаров и варим ровно в течении 2-3 минут. Если варить дольше, кальмары станут очень жесткими, прожевать их будет просто невозможно. Поэтому эту ответственную процедуру лучше и не делать на глаз, а засекать время. Если кальмары будут переваренными, то держать в кипятке их после этого придется опять не менее часа, для того, чтобы он стали более нежными, но и в размере поле такой долгой варки они уменьшаются в несколько раз, так что лучше не допускать переваривания.

    После этого кальмары достаньте шумовкой как можно быстрее, выложите на тарелку, чтобы остывали, а на их место отправьте креветок в панцире, пусть варятся после закипания ровно 5 минут.

    Принимайтесь за нарезку. Нужно кальмары порезать мелкими кубиками, выложить на пекинскую капусту и промазать майонезом. Не утрамбовывайте, слой должен оставаться воздушным.

    Теперь очередь тертого сыра. Можно тереть на мелкую терку. Можно на крупную, салат в любом случае остается удивительно нежным. Сыр, если тяжело тереть, хотя бы несколько минут подержите в морозильной камере. Выкладывайте его на слой кальмаров, а после этого промазывайте майонезом.

    Теперь очередь моркови, которая к данному моменту должна была остужена. Почистите её, потрите на терку, чуть-чуть посолите и  выкладывайте на предыдущий слой, и чуть-чуть промажьте майонезом.

    Чистим яйца от скорлупы. Трем на терку и выкладываем следующим слоем, все промазываем тонкой сеткой майонеза.

    После этого нужно взять грейпфрут, почистить его – и не только от цедры, но и от пленок-перегородок, которые будут только мешать восприятию салата. Выкладываем кусочки грейпфрута сверху.

    Чистим креветок от панциря, выкладываем на грейпфрут. Поливаем верхний слой небольшим количеством майонеза, который вы предварительно смешали с чайной ложкой сока грейпфрута, и украшаем все зеленью. Наш салат с кальмарами и креветками готов к подаче!

    © Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

    Изображение - Салат звезда рецепт с фото с красной рыбой и креветками autor-site
    Автор статьи: Анастасия Ромасько

    Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

    Обо мнеОбратная связь
    Оцените статью:
    Оценка 5 проголосовавших: 1

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here