Салат золотое руно рецепт

Детальное описание: салат золотое руно рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Детальное описание: рецепт золотое руно салат от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Необходимо:

говядина – 300 гр. (я заменила на отварное куриное филе)

морковь средних размеров – 1шт.

огурцы маринованные – 2-3 шт.

консервированные шампиньоны -1 банка

сыр-100-150 гр.

чеснок 2-3 зубчика

растительное масло

Мясо отварить,охладить,разобрать на волокна.Морковь натереть на мелкой терке и обжарить растительном масле.Огурцы нарезать небольшой соломкой.Сыр натереть на мелкой терке. Из банки с шампиньонами слить жидкость.Все ингредиенты хорошо перемешать ,заправить майонезом и чесноком пропущенным через пресс.

Приятного аппетита!

Салат Золотое руно. – фотографии

7.12.2017Новогодний стол 2019

Салат «Золотое руно»

Салат «Золотое руно»

говядина — 300 гр. (замена на отварное куриное филе)
морковь средних размеров — 1шт.
огурцы маринованные — 2-3 шт.
консервированные шампиньоны -1 банка
сыр-100-150 гр.
чеснок 2-3 зубчика
растительное масло

Мясо отварить,охладить,разобрать на волокна.Морковь натереть на мелкой терке и обжарить растительном масле.Огурцы нарезать небольшой соломкой.Сыр натереть на мелкой терке. Из банки с шампиньонами слить жидкость.Все ингредиенты хорошо перемешать ,заправить майонезом и чесноком пропущенным через пресс.

Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

Салат Золотое руно

Салат «Золотое руно» Салат «Золотое руно» говядина — 300 гр. (замена на отварное куриное филе) морковь средних размеров — 1шт. огурцы маринованные — 2-3 шт. консервированные шампиньоны

Источник: i.ovkuse.ru

Салат «Золотое руно»

Предлагаю простой и лёгкий на желудок салат, хоть он и с майонезом. Картофель в нём заменила цветной капустой и получила удивительный результат. Готовится быстро, разве что только языки варятся долго. Кстати, вместо языка можно взять сердце, тоже будет вкусно.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Отвариваем до готовности языки, в бульон обязательно добавляем лавровый лист, перец и соль. Заливаем холодной водой, достаём и очищаем. Мне повезло, у нас в магазине продают уже чищеные языки. Нарезаем на мелкие кубики.

Разбираем цветную капусту на соцветия и отвариваем в подсоленной воде минут 10. Охлаждаем и нарезаем.

Грибы нарезаем на пластинки и обжариваем на растительном масле до полного испарения жидкости.

Огурцы нарезаем кубиками.

Смешиваем все ингредиенты, добавляем пропущенный через пресс чеснок, горошек, майонез, соль и хорошо перемешиваем. Выкладываем в салатник.

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат – Золотое руно

Свиной язык – 2 шт. Цветная капуста – 300 г Огурец свежий – 1-2 шт. Маринованный огурец – 1шт. Шампиньоны – 200 г

Источник: kurabiye.guru

Поделитесь статьей в соц. сетях:

Простой рецепт салата Золотое руно домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 279 килокалорий.

  • Время подготовки: 12 минут
  • Время приготовления:
  • Количество калории: 279 килокалорий
  • Количество порций: 5 порций
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Салат с языком

Ингредиенты на девять порций

  • 3 шт. средних свиных языка
  • 400 гр. цветной капусты (у меня замороженная, в пакете)
  • 1 свежий огурец
  • 1 маринованный огурец
  • 200 гр. шампиньонов (у меня варёные, можно консервированные)
  • 0,5 банки зелёного консервированного горошка
  • майонез
  • соль

Пошаговое приготовление

  1. Отварить до готовности (около полутора часов) языки с добавление лаврового листа, душистого горошка и соли. Положить языки в холодную воду на несколько минут, достать и почистить.
  2. Порезать языки маленькими кубиками.
  3. Отварить до готовности цветную капусту, остудить и тоже порезать.
  4. Грибы порезать.
  5. Огурцы также порезать кубиками.
  6. Всё смешать, добавить горошек, майонез и соль по вкусу.

В этом салате вместо картофеля я использовала цветную капусту. Что я могу сказать? Очень вкусно. Нежно и салатик получился достаточно лёгким. Приятного вам аппетита!

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

5

проголосовавших:

1

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-256

«Золотое руно» – такой вкусный, и одновременно, диетический салат!

Удивите гостей!

Ингредиенты:
говядина — 300 гр. (можно куриное филе)
морковь средних размеров — 1шт.
огурцы маринованные — 2-3 шт.
консервированные шампиньоны -1 банка
сыр — 100-150 гр.
чеснок 2-3 зубчика
растительное масло
Приготовление:

Отвариваем мясо, охлаждаем и разбираем на волокна. Морковь натираем на мелкой терке и обжариваем на растительном масле. Огурцы нарезаем мелкой соломкой. Сыр натираем на мелкой терке.
Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом и чесноком пропущенным через пресс.
Приятного аппетита! 

Читайте так же:  Рецепт салата с помидоров с луком

Вкусно! Присоединяйтесь!

Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!

Мы делаем Golbis для вас, жмите “нравится”, чтобы читать нас на фейсбуке!

Пора заготовок в самом разгаре. Я уже написала рецепты приготовления салатов из огурцов на зиму, кабачковой икры, соленых огурцов и многие другие. Все рецепты можете найти в рубрике «Заготовки». Сегодня пишу, какие же самые вкусные салаты на зиму можно законсервировать. Это и салат из баклажанов, салат с рисом и овощами, из зеленых помидоров, лечо из перца, свекольный салат, огуречный, овощной… В общем, читайте содержание и выбирайте любой понравившийся рецепт.

Информация для тех, кто делает заготовки впервые. Банки для консервации нужно определенным способом подготовить. Сначала их нужно хорошо вымыть с содой. Губку для мытья банок лучше используйте новую, не ту, которой моете всю посуду. Далее банки нужно простерилизовать. Чаще всего это делают над паром. Можно банку поставить на кипящий чайник, можно на кастрюлю положить решетку и на нее ставить банки в перевернутом виде. Стерилизовать банки нужно минут 15, когда начнут по стенкам стекать капли воды и банка станет прозрачной.

Второй способ стерилизации — в духовке. Банки ставятся на решетку в холодную духовку, дверца закрывается. Прогреваете духовку до 150 градусов и с момента нагрева держите там банки 15 минут. Также можно стерилизовать в микроволновке. В банки нужно налить немного воды (около 100 мл) и прогреть в микроволновой печи 8 минут на максимальной мощности. Крышки для консервации тоже нужно мыть и кипятить 5 минут.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Соль в заготовки можно использовать только крупную каменную. Ни в коем случае не берите йодированную и мелкую.

Читайте также еще 6 рецептов вкусных салатов на зиму.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-257

Салат из баклажанов и болгарского перца «Десятка»

Этот салат готовится из разных овощей, получается очень вкусным. Он стоит на первом месте в нашем топе салатов на зиму. Название у салата такое из-за того, что все овощи берутся в количестве 10 штук. При этом выбирайте овощи среднего размера.

Ингредиенты (на 4 л):

  • баклажаны — 10 шт.
  • репчатый лук — 10 шт.
  • сладкий перец — 10 шт.
  • помидоры — 10 шт.
  • чеснок — 10 зубчиков
  • черный перец горошком — 10 шт.
  • душистый перец горошком — 5-7 шт.
  • лавровый лист — 3 шт.
  • уксус 9% — 100 мл
  • сахар — 4 ст.л.
  • соль — 2 ст.л. без верха
  • растительное масло — 200 мл

Овощные салаты на зиму — приготовление:

1.Помидоры помойте, удалите плодоножку и разрежьте на дольки. Размер нарезки не имеет значения, так как помидоры нужно перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку.

2.Баклажаны разрежьте напополам поперек, затем напополам вдоль. Каждый кусочек нарежьте на дольки и сложите в большую миску.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-258

Если у Вас баклажаны горчат, то их предварительно нужно замочить в соленой воде на 30 минут, а потом промыть.

3.Перцы нарежьте крупными квадратами, а лук полукольцами, но крупными (около 1 см толщиной). Чеснок нарезается крупными кубиками.

4.В большую емкость вылейте растительное масло. Выложите лук, перец, баклажаны и немного перемешайте. Залейте овощи томатным пюре и снова перемешайте.

5.Добавьте в салат соль, сахар, лавровый лист, черный и душистый перец. Накройте крышкой и поставьте на плиту вариться. После закипания варите салат 30 минут, время от времени помешивая.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-259

6.За 5 минут до готовности добавьте в блюдо чеснок и уксус, перемешайте. Попробуйте салат на соль и сахар, еще есть время довести заготовку до вкуса.

7.Когда салат готов, разложите его сразу же в стерилизованные банки и закатайте стерильными крышками. Переверните и дайте остыть. В холода эти салаты на зиму будут радовать всех домашних.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-260

Рецепт салата на зиму с рисом и овощами без стерилизации

Салат с рисом еще называют «Завтрак туриста». Он вполне может заменить прием пищи или стать хорошим перекусом.

Ингредиенты:

  • рис длиннозерный пропаренный — 2 ст.
  • репчатый лук — 1 кг
  • сладкий перец — 1 кг
  • морковь — 1 кг
  • томатный сок — 2 л
  • острый перец — 1 шт.
  • соль — 1,5 ст.л.
  • сахар — 5 ст.л.
  • уксус 9% — 3 ст.л.
  • растительное масло — 300 мл

Салат «Завтрак туриста» — приготовление:

1.Рис промойте до прозрачной воды и сварите его до полуготовности (варите около 7 минут после закипания воды). Далее промойте хорошо зерна и дайте стечь воде.

2.Морковь натрите на крупной терке, перец нарежьте соломкой, а лук кубиком. Острый перец нарежьте мелко.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-261

3.В большую емкость, где будете варить салат, влейте растительное масло и разогрейте его. В масло выложите морковь и тушите ее 15 минут, помешивая.

4.К моркови добавьте нарезанные лук, перемешайте и тушите еще 15 минут. Далее влейте томатный сок, всыпьте сахар и соль. Дайте закипеть смеси и варите еще 15 минут.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-262

5.Следующим высыпьте перец (сладкий и острый) и еще поварите 15 минут. Далее положите рис и варите последние 10 минут. За 3 минуты до готовности влейте уксус.

6.Салат в кипящем виде нужно разложить по стерилизованным банкам и закатать стерилизованными крышками. На этом салат готов. Он получается вкусным, так что заготавливайте сразу побольше.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-263

Салат из зеленых помидоров на зиму

Салаты на зиму из зеленых помидоров достаточно популярны. Для всех любителей таких салатов предлагаю отличный рецепт на зиму.

Читайте так же:  Самые простые рецепты салатов на каждый день из простых продуктов с фото

Ингредиенты:

  • зеленые помидоры — 2 кг
  • репчатый лук — 0,5 кг
  • болгарский перец красный — 0,5 кг
  • чеснок — 6 зубчиков
  • петрушка — пучок
  • соль — 1,5 ст.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • яблочный уксус 6% — 3 ст.л.
  • подсолнечное масло — 100 мл
  • лимонная кислота — 1/4 ч.л.

Способ приготовления:

1.Овощи помыть, почистить. Перец нарежьте длинной соломкой. Помидоры нарежьте тонкими полукругами, лук — тонкими полукольцами. Сложите эти овощи в большую миску. Добавьте полторы столовые ложки соли и перемешайте. Прикройте миску чем-нибудь от пыли (пленка, крышка, полотенце) и оставьте овощи на 12 часов (на ночь).

2.Через ночь овощи пустят сок. Чеснок порежьте соломкой или кубиком и добавьте в салат. Петрушку крупно порежьте и тоже положите в салат. Всыпьте столовую ложку сахара, перемешайте и оставьте салат постоять 1 час.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-264

3.Через час нужно отжать из овощей сок. Это можно сделать руками, а можно откинуть овощи на дуршлаг и немного придавит ложкой.

4.Дальше работайте уже с отжатыми овощами. К ним добавьте 3 столовые ложки 6% уксуса, 100 гр. подсолнечного масла без запаха, 1/4 чайной ложки лимонной кислоты.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-265

Лимонная кислота или лимонный сок сохраняет цвет овощей, они останутся яркими.

5.Перемешайте салат и можно накладывать его в чистые банки (но не стерилизованные). Укладывайте плотно и накройте чистыми крышками, но не закатывайте.

6.Поставьте банки в кастрюлю стерилизоваться. После закипания воды стерилизуйте 30 минут, затем закатайте ключом или плотно закрутите евро-крышки. Укутайте консервацию «под шубу» и дайте остыть. Салаты на зиму из зеленых помидоров готовы, храните их в темном месте.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-266

Острый салат из цветной капусты со стерилизацией

Это очень вкусный салат, цветная капуста получается хрустящей, не разваренной (потому что салат не нужно варить, а только стерилизовать), остренькой. Если не любите жгучие салаты, уменьшите количество перца чили.

Ингредиенты (на 4,2 литра):

  • цветная капуста — 3 кг
  • морковь — 3 шт.
  • чеснок — 4 головки
  • красный острый перец — 3 шт.
  • петрушка кудрявая — 2 пучка

Для рассола:

  • вода — 1,5 л
  • сахар — 1 ст. (200 мл)
  • соль — 3 ст.л.
  • душистый перец горошком — 15 шт.
  • растительное масло — 200 мл
  • уксус 9% — 200 мл

Салаты на зиму из цветной капусты — приготовление:

1.Для закваски капусты понадобится емкость с широким дном. Лучше взять стеклянную или эмалированную посуду. Нельзя использовать алюминий, он окисляется. Петрушку помойте и нарежьте не слишком мелко. Лучше брать петрушку не обычную, а кудрявую, она лучше сохранит свою форму, не раскиснет в рассоле. Чеснок нарежьте пластинами. Выложите на дно подготовленной емкости петрушку, сверху посыпьте чесноком.

2.Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками. Если есть терка с нужной насадкой, воспользуйтесь ею. Положите оранжевые морковные кружочки следующим слоем на чеснок.

3.Красный острый перец нарежьте полукольцами. Перца в рецепте достаточно много, так что можете уменьшить его количество по желанию. Перец разложите на морковь.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-267

4.Цветную капусту помойте и разберите на соцветия. Положите капусту верхним слоем.

5.Теперь нужно сделать рассол. Вскипятите полтора литра воды, всыпьте в нее стакан сахара, 3 столовые ложки соли без горки, душистый перец горошком. Влейте масло и уксус, размешайте, чтобы кристаллы сахара и соли растворились. Сразу же кипящим рассолом залейте капусту. Накройте салат тарелкой и поставьте гнет — трехлитровую банку с водой. Оставьте капусту бродить на сутки.

6.Через сутки салат можно закрывать в банки. Банки должны быть вымыты с содой, крышки простерилизованы. Перемешайте капусту с остальными ингредиентами и вложите в банки, утрамбовывая. Залейте рассолом, в котором капуста бродила. Накройте банки крышками.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-268

Рассол будет мутноватым. Это нормально, не переживайте.

7.Для стерилизации положите в широкую кастрюлю ткань на дно, поставьте банки с заготовкой. Налейте теплую воду по плечики банок и поставьте на огонь. Когда вода закипит, стерилизуйте салат 20 минут (для 0,7 литровых банок).

8.Через 20 минут достаньте банки из кипятка и закатайте крышки.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-269

Лечо из болгарского перца на зиму

Специально для любителей сладкого перца пишу очень вкусный рецепт лечо в томате.

Ингредиенты (на 5 л):

  • болгарский перец (лучше красный) — 3 кг
  • помидоры спелые — 2 кг
  • репчатый лук — 0,5-0,7 кг
  • растительное масло — 120 мл
  • соль — 50 гр. (2 ст.л. с небольшой горкой)
  • сахар — 100 гр. (0,5 ст.)
  • уксус 9% — 50 мл

Салаты на зиму с перцем — приготовление:

1.Перец для лечо лучше всего брать красный, он самый сладкий и вполне зрелый. Желтый перец тоже допустим. Но вот зеленый в лечо может дать горчинку. Поэтому, если есть только зеленый перец, его нужно залить кипятком на минуту, чтобы он отдал горечь. Перец помойте и нарежьте на крупные квадраты.

Способ нарезки может быть любой: и соломкой, и кубиком, и четвертинками.

2.Помидоры помойте и нарежьте на произвольные кусочки. Пропустите томаты через мясорубку или измельчите их в блендере.

3.Лук нарежьте небольшим кубиком. В кастрюлю вылейте растительное масло, засыпьте лук и поставьте на огонь пассироваться. Постоянно помешивайте лук, чтобы он не сгорел и не стал золотистым. Лук должен слегка стать прозрачным и смягчиться.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-270

Лук пассируется в масле для того, чтобы масло равномерно распределилось по лечо. Если масло влить в томатный соус, оно останется плавать сверху жирной пленкой.

4.Влейте в лук два килограмма перекрученных помидоров и дайте смеси закипеть. В кипящие помидоры всыпьте нарезанный перец. Добавьте сахар и соль, перемешайте и варите 20 минут после закипания под закрытой крышкой.

Читайте так же:  Подшуба салат с яблоком рецепт

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-271

Попробуйте перец. В готовом виде он должен быть не хрустящий, но твердоватый.

5.За 5 минут до готовности добавьте уксус и размешайте. Попробуйте лечо. Сейчас можно добавить соль, сахар, уксус по своему вкусу. Через 5 минут раскладывайте лечо по стерилизованным банкам и закатывайте стерилизованными крышками. Переверните, накройте одеялом и дайте остыть. Получается очень вкусный салат!

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-272

Самый вкусный рецепт салата с фасолью

Такой салат будет очень сытным, его можно есть, как самостоятельное блюдо, так как в фасоли много белка, который хорошо насыщает.

Ингредиенты:

  • баклажаны — 2 кг
  • сладкий перец — 0,5 кг
  • морковь — 0,5 кг
  • репчатый лук — 0,5 кг
  • фасоль — 0,5 кг
  • помидоры — 1,5 кг
  • соль — 2 ст.л.
  • сахар — 250 гр.
  • уксус — 150 мл
  • растительное масло — 350 мл

Как приготовить салаты с фасолью и овощами:

1.Фасоль готовится дольше всего, поэтому именно с нее нужно начинать. Лучше фасоль замочить в холодной воде на ночь, а с утра сварить ее до готовности. Время варки фасоли будет зависеть от сорта и от качества. Это может занять 1 час, а может и 2. Пробуйте фасоль на готовность.

2.Морковь, лук и перец почистите. Морковь натрите на крупной терке и положите в большую кастрюлю, где будете все варить. Лук нарежьте полукольцами или четверть кольцами, если он крупный. Кусочки должны быть не тонкие, примерно в 3 мм шириной. Перец нарежьте кубиком. Сложите лук и перец в кастрюлю к моркови.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-273

3.Следующим слоем в кастрюлю положите фасоль, разровняйте.

4.Баклажаны нарежьте средним кубиком и сложите в отдельную миску. Присолите баклажаны, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы выделился сок. Отожмите баклажаны руками, удаляя лишнюю жидкость. Вместе с ней уйдет горечь. Баклажаны выкладываются в кастрюлю верхним слоем на фасоль, потому что они быстрее всего готовятся. Находясь сверху, они сохранят форму.

5.Пока баклажаны стекают, пропустите помидоры через мясорубку. Используйте самую маленькую решетку.

6.Разложив баклажаны на фасоль, добавьте в салат сахар и растительное масло. И залейте помидорным пюре. Перемешивать сейчас салат не нужно. Поставьте его на огонь и доведите до кипения. После закипания варите салат 30 минут.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-274

7.Когда овощи закипят, их можно слегка перемешать. Делайте это аккуратно, баклажаны оставьте сверху, подденьте только овощи в нижних слоях. Минут через 10 еще раз перемешайте овощи, а через 10 минут еще раз перемешайте, чтобы овощи распределились по салату равномерно. Через полчаса варки посмотрите на степень готовности баклажанов. Они должны изменить цвет, потемнеть. В салате не должно быть баклажанов с белой мякотью. Если такие встречаются, то проварите салат еще 5 минут.

8.Посолите салат и добавьте уксус. Варите еще 2 минуты и можно раскладывать по стерильным банкам. Салат не снимайте с огня и накладывайте его в банки кипящим. Далее закатайте крышками, переверните и укутайте до полного остывания. Получается вкусно, ярко, сытно.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-275

Салат из огурцов по-корейски на зиму в банках

Раньше я писала разные салаты из огурцов на зиму. Почитайте рецепты по этой ссылке. Этот рецепт называется «Пальчики по-корейски». Такие огурцы хорошо хранятся всю зиму, получаются в меру пикантные и хрустящие.

Ингредиенты (на 5 л):

  • огурцы — 4 кг
  • сахар — 1 ст. (200 мл)
  • соль — 3 ст.л. (без горки)
  • уксус 9% — 1 ст. (200 мл)
  • подсолнечное масло — 1 ст. (200 мл)
  • черный молотый перец — 0,5 ст.л.
  • чеснок — 1 головка

Салаты на зиму из огурцов — приготовление:

1.Огурцы помойте и обрежьте края. Небольшие овощи разрежьте пополам, которые покрупнее — на четвертинки.

2.В огурцы добавьте по стакану сахара, уксуса и растительного масла. Всыпьте три столовые ложки соли без горки и выдавите чеснок через пресс. Хорошо размешайте огурцы с добавками. Удобней всего это делать руками. Наденьте одноразовые перчатки для большего удобства.

3.Оставьте огурцы в маринаде на 3 часа. За это время огурцы пустят сок.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-276

4.Банки помойте с содой, просушите их. Крышки залейте кипятком. В чистые баночки сложите огурцы, залейте их выделившимся соком-рассолом. Накройте банки крышками и поставьте на стерилизацию в большую кастрюлю. Дно кастрюли застелите тканью. Залейте банки водой до уровня плечиков и поставьте на огонь. После закипания воды стерилизуйте заготовку 10 минут (для пол-литровых банок), 15 минут (для литровых банок) или 20 минут (для 1,5-литровых).

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-277

Стерилизовать нужно до момента, когда огурцы начинают менять цвет на оливковый. Если передержать в кипятке банки, огурцы сварятся и станут мягкими.

5.Достаньте банки из кипящей воды и сразу из закатайте. Переверните, посмотрите, не протекает ли крышка. Укутайте теплым полотенцем или одеялом и оставьте на сутки остывать.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-278

Салат с огурцами и помидорами без стерилизации

Этот салат состоит из многих летних овощей, получается супер-ассорти. Тут и морковь, и капуста, и помидоры с огурцами, и перец с луком. Зимой откроешь такую баночку и сразу слюнки текут от аромата. Такую заготовку, несмотря на название салата, можно есть с любыми блюдами, овощи сочетаются со всем. Стерилизовать салат в банках не нужно, он немного проваривается и закладывается в банки. А вот банки нужно обязательно стерилизовать отдельно, как и крышки.

Читайте так же:  Салат с яичными блинчиками рецепт

Ингредиенты (на 5 литров):

  • помидоры — 1,5 кг
  • огурцы — 1 кг
  • сладкий перец — 4-5 шт.
  • капуста — 1 кг
  • морковь — 1 кг
  • репчатый лук — 800 гр.
  • укроп — 2 пучка
  • сахар — 5 ст.л.
  • соль — 10 ч.л.
  • растительное масло — 200 мл
  • уксус 9% — 125 мл

Овощные салаты на зиму — приготовление:

1.Все овощи хорошо помойте. Помидоры нарежьте на дольки, вырезав у них плодоножку. В этот салат овощи нарезаются достаточно крупно, не нужно мельчить. Для варки овощей нужно взять большую кастрюлю. В нее выложите помидоры и поставьте на огонь. Пока помидоры будут закипать, почистите морковь от кожуры, перец от семян, лук от шелухи.

2.Перец нарежьте широкой соломкой, примерно в 1 см. У огурцов срежьте кончики и нарежьте их кружочками. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, а капусту нашинкуйте. Капусту после нарезки нужно помять руками, чтобы она стала помягче.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-279

3.Все овощи сложите к помидорам и перемешайте салат. Добавьте сахар, соль, растительное масло, снова хорошо перемешайте.

Количество сахара и соли берите по своему вкусу. Лучше сначала положите немного меньше нормы и попробуйте, что получилось. Если помидоры сладкие, то сахара нужно меньше.

4.Доведите овощи до кипения и варите 15 минут на слабом огне под крышкой, периодически помешивая. Овощи пустят сок и будут в нем тушиться. Укроп мелко порежьте и добавьте его за 5 минут до конца варки в салат. Также за 3 минуты до окончания приготовления влейте уксус.

5.Банки обязательно нужно простерилизовать. Чтобы стерилизовать сразу несколько банок, поставьте их в холодную духовку на решетку. Включите нагрев до 150 градусов. Когда духовка разогреется, выдержите в ней банки 15 минут. Вместе с банками в духовку можно положить и крышки. Или стерилизуйте над паром до момента, когда по банке начнут стекать капли (тоже минут 15). Крышки можно прокипятить 5 минут.

6.Половник, которым будете раскладывать салат в банки, окуните в кипяток. Для удобства можете воспользоваться широкой воронкой для банок. Воронку тоже нужно обдать кипятком. Итак, кипящий салат разложите по стерилизованным банкам, сразу же накройте горячей крышкой (достаньте крышку из кипятка вилкой и отряхните воду) и закатайте.

7.Переверните банки, укутайте в одеяло до полного остывания. На этом и готов вкусный летний салат. Кстати, можете менять пропорции овощей или какие-либо овощи не использовать.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-280

Заправка в борщ со свеклой

Чтобы зимой быстро сварить борщ, можно воспользоваться такой вот летней заготовкой. Останется только сварить бульон, капусту и картошку, остальные овощи все есть в этом салате. Кроме борща такой салат можно есть с кашами, мясными и рыбными блюдами.

Ингредиенты (на 3 л):

  • свекла — 1 кг
  • морковь — 0,5 кг
  • репчатый лук — 0,5 кг
  • помидоры — 1,5 кг
  • соль — 1 ст.л.
  • сахар — 0,5 ст. (125 мл)
  • рафинированное растительное масло — 125 мл
  • уксус 9% — 1 ст.л.

Как приготовить салаты на зиму со свеклой:

1.Все овощи помойте. Помидоры нарежьте на произвольные кусочки и пропустите их через мясорубку.

2.Лук, морковь, свеклу очистите от кожуры. Лук порежьте тонкими, полупрозрачными полукольцами. Морковь и свеклу натрите на крупной терке.

3.В большую кастрюлю (лучше литров на 8) вылейте помидоры и немного подогрейте их. В помидоры всыпьте все остальные измельченные овощи и доведите салат до кипения. Если кастрюля с тонким дном, то огонь должен быть небольшим, чтобы овощи не пригорели.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-281

4.Когда смесь закипит, добавьте в нее сахар, соль и подсолнечное масло. Размешайте, немного придавите ложкой овощи, чтобы они были покрыты томатом. Когда салат опять закипит, уменьшите огонь и варите заготовку 30 минут, периодически помешивая.

5.Через полчаса добавьте одну ложку уксуса, проварите еще 5 минут с закрытой крышкой и сразу же раскладывайте по теплым и сухим стерилизованным банкам. При накладывании салата в банку, утрамбовывайте его. Сверху залейте жидкостью из салата. Закатайте банки крышками под машинку. Если будете хранить в погребе или в холодильнике, то можно закрывать и винтовыми крышками.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-282

Банки и крышки стерилизуйте, пока салат варится.

6.Банки переверните, поставьте на полотенце и укутайте теплым одеялом. Оставьте на 12 часов остывать. И получите вкусный салат, который может быть и гарниром.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-283

Консервируйте вкусные салаты на зиму, используя эти рецепты. Помните, что хорошая стерилизация банок и крышек поможет сохранить Ваши заготовки на всю зиму. Также читайте рецепты кабачков на зиму на моем блоге.

Поиск Еды

1 до 10 из 4291

Салат Золотое Руно  (Лайм)

в 100г – Калории: 78ккал | Жир: 5,60г | Углев: 1,70г | Белк: 5,30г    

Пищевая Ценность

Похожие

Салат Ромэн или Соз

в 100 г – Калории: 17ккал | Жир: 0,30г | Углев: 3,28г | Белк: 1,23г

Другое количество: 1 чашка, тертый – 8ккал , 1 лист, внутренний – 1ккал , 1 лист, внешний – 5ккал ,

подробнее …Пищевая Ценность

Похожие

Картофельный Салат

в 100 г – Калории: 143ккал | Жир: 8,20г | Углев: 11,17г | Белк: 2,68г

Другое количество: 1 чашка – 358ккал , 1 унция – 41ккал , 1 фунт – 649ккал ,

подробнее …Пищевая Ценность

Похожие

Лайм

в 1 долька или ломтик – Калории: 2ккал | Жир: 0,02г | Углев: 0,84г | Белк: 0,06г

Другое количество: 1 фрукт – 20ккал , 1 производственное от 28 г – 7ккал , 1 порция – 2ккал ,

подробнее …Пищевая Ценность

Похожие

Капустный Салат

в 100 г – Калории: 69ккал | Жир: 2,61г | Углев: 12,41г | Белк: 1,29г

Другое количество: 1 ст л – 6ккал , 1/2 чашка – 41ккал , 1 унция – 20ккал ,

подробнее …Пищевая Ценность

Похожие

Салат Айсберг

в 100 г – Калории: 14ккал | Жир: 0,14г | Углев: 2,97г | Белк: 0,90г

Другое количество: 1 чашка, измельченный или нарезанный – 8ккал , 1 лист, небольшой – 1ккал , 1 лист, средний – 1ккал ,

подробнее …Пищевая Ценность

Похожие

Зеленый Листовой Салат

в 100 г – Калории: 15ккал | Жир: 0,15г | Углев: 2,79г | Белк: 1,36г

Другое количество: 1 чашка, тертый – 5ккал , 1 кочан – 54ккал , 1 лист, внутренний – 1ккал ,

подробнее …Пищевая Ценность

Похожие

Красный Листовой Салат

в 100 г – Калории: 16ккал | Жир: 0,22г | Углев: 2,26г | Белк: 1,33г

Другое количество: 1 лист, внешний – 3ккал , 1 лист, внутренний – 0ккал , 1 чашка, тертый – 4ккал ,

подробнее …Пищевая Ценность

Похожие

Салат с Тако

в 1 1/2 чашки – Калории: 279ккал | Жир: 14,77г | Углев: 23,58г | Белк: 13,23г

Другое количество: 1 унция – 40ккал , 100 г – 141ккал ,

подробнее …Пищевая Ценность

Похожие

Картофельный Салат Гарнир

в 0,333 чашка – Калории: 108ккал | Жир: 5,73г | Углев: 12,85г | Белк: 1,45г

Другое количество: 1 унция – 32ккал , 100 г – 114ккал ,

подробнее …Пищевая Ценность

Похожие

Читайте так же:  Рецепт салат полесский

Если вы не можете найти предмет, который вы ищете, пожалуйста помогите, добавив новый элемент в пищу базы данных. Нажмите здесь, чтобы внести свой ​​вклад.

124,00 ₴

Фаворит из телятины

слайсы запеченной телятины на пикантном домашнем майонезе, подается с миксом салатов, маринованным перцем и свежим огурцом

124,00 ₴

Чемпион из пряной телятины

овощами гриль баклажаны, перец болгарский, кабачки, томаты, грецкий орех, базилик, садовая зелень

104,00 ₴

К пиву

ассорти копченостей тм “Золотое руно” с зеленью, гренками и соусом Ремулад

124,00 ₴

Цезарь с курицей

салат Айсберг, курочка гриль, сыр Пармезан, перепелиное яйцо, томаты, гренки, соус “Цезарь”

124,00 ₴

Азиатский освежающий

телятина, вяленые томаты, огурец, болгарский перец, мята, кинза, с тайским соусом

100,00 ₴

Теплый салат с печенью

подается с гратинированными сахаром яблоками и соусами

104,00 ₴

Пате Эскимо

а-ля печеночный паштет, с клюквенным кули, шафрановой грушей, миксом салатов, орехами, апельсиновым желе

124,00 ₴

Салат из утиного филе с фруктами

запеченное филе на фруктовом тартаре с соусом “Киви” и томленым яблоком

134,00 ₴

Фаворит языковой

слайсы языка на соусе Ремулад с миксом салатов, маринованными шампиньонами и сладким перцем

Ингредиенты:

Капуста — 1 небольшой кочан;
Рис — 100 г.
Фарш — 300 г;
Лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Томатный сок — 200 г.
Зелень
Соль и перец — по вкусу.
Растительное масло.

Приготовление: 

Сначала готовим начинку для голубцов: нарезаем мелко лук, морковь натираем на терке. Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета.

Смешиваем вареный рис, зажарку, фарш, соль, перец, зелень по желанию.

Качан капусты кладем в кипяток, затем отделяем листья капусты, срезая толстую прожилку у основания каждого листа.

Кладем на каждый лист капусты фарш и сворачиваем капустный лист с фаршем конвертиком.

Для соуса: натираем на терке одну морковь и нарезаем мелко одну луковицу.

Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета, затем вливаем томатный сок, немного воды, добавляем соль, перец и рубленный укроп. Варим минут 5.

Перекладываем голубцы в кастрюлю, заливаем соусом и тушим 40-50 минут.

Изображение - Салат золотое руно рецепт salat-zolotoe-runo-recept-285

Подаем голубцы, полив соусом, в котором они тушились.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Наталья Кондратюк

Фотоматериалы — vk.com

Не знаете, чем удивить близких? Приготовьте им по нашему пошаговому рецепту этот необычный салат «Золотой розан». Нежное куриное мясо, свежие огурцы и помидоры создают неповторимое сочетание вкуса, которое никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 2 небольших куска
  • яйца — 3 шт
  • свежие огурцы — 200 г
  • сыр — 150 – 200 г
  • помидоры — 200 г
  • майонез

Способ приготовления:

  1. 2 небольших кусочка куриного филе отварите до полной готовности в подсоленной воде, остудите, порежьте соломкой, выложите одним слоем в глубокое красивое блюдо, сверху нарисуйте сетку из майонеза.
  2. 3 яйца также отварите вкрутую, остудите, очистите, порежьте соломкой, выложите следующим слоем в салат, покройте сеткой из майонеза.
  3. 200 г свежих огурцов помойте, обсушите, порежьте тонкой соломкой, выложите следующим слоем, покройте майонезной сеткой.
  4. 150 – 200 г сыра потрите на крупной терке, выложите одним слоем в салат, нарисуйте сверху майонезную сетку.
  5. 200 г свежих помидор помойте, обсушите, порежьте мелкими кубиками, выложите следующим слоем в салат, нарисуйте сверху сетку из майонеза, украсьте по вашему усмотрению. Салат готов, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!
     

Изображение - Салат золотое руно рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2.6 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here