Салат зимнее солнце рецепт с фото

Детальное описание: салат зимнее солнце рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Зимний салат

Салат со свеклой и рыбой «Зимний»

Разрешите предложить вашему вниманию рыбный салат со свеклой. Из привычных продуктов получается интересный, довольно оригинальный и вкусный салат. И готовится он элементарно. У нас в семье этот салат много лет существует под названием «Зимний». Заходите, будет вкусно!

Зимний салат из свеклы

Очень простой салат из серии на «каждый день». Салат легкий, полезный, очень вкусный. Может служить и гарниром к рыбным и мясным блюдам

Салат «Зимняя ночь»

Очень вкусный и пикантный салатик получается с ароматным сметанно-соевым соусом. И не пугайтесь сочетания ингредиентов, ведь они гармонично дополняют друг друга!

Салат «Зимнее солнце»

Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом, „Зимнее солнце!“ Салатик простой, очень вкусный, делаю его уже 8 лет, почти на все праздники! Достался он мне, от моей снохи! На сайте нашла похожий салат, он от моего отличается и без фото, поэтому его просто не заметили! Для любителей майонеза, предлагаю свой вариант! Спасибо всем за внимание!

Зимний салат «Десяточка»

Салатик на зиму. Очень просто и вкусно.

Салат «Зимний бриз»

Спросила у брата, как назвать салат, который я каждый день делаю себе.. а он приходит и ест его))))))) Говорит. ммм. ЗИМНИЙ БРИЗ Ну что ж, бриз, так бриз , -)

Салат «Зимний»

Один из моих любимых салатов, займет не более 5 минут на приготовление! Простой и очень вкусный!

Салат «Зимний вечер»

Неожиданно решили нагрянуть гости. Нужно было приготовить что-то очень-очень быстро. В холодильнике обнаружила пару копченых куриных ножек, пролистала старую книжку для записи рецептов, припоминая, что там есть что-то подходящее. И нашла!

Салат «Взятие зимнего»

Вкусный зимний салатик. Сытный, но не тяжелый. Может пригодиться и для постного стола. Отдельное спасибо Танюшке (tat70 ) за название салата!

Салат «На зимнюю рыбалку»

Этот салат, я впервые попробовал в конце 90-х годов на зимней рыбалке. Собрались как обычно выпить за первую рыбку, Николай открыл баночку и все ахнули, оооооо наконец-то любимый салат. Вроде и все просто, но на рыбалке, да под стопочку- просто непередаваемо. Я потом уже и на летнюю рыбалку его делал, да и практически любой выезд на природу без него не обходится. В основном жены моих друзей просят приготовит этот салатик, чтобы было чем закусить по прибытию на место.. Пока приедешь, костер разведешь, приготовишь. А здесь дома в течении 20 минут повозился, зато закуска готова и дешево и вкусно и замечательно. Домой конечно на праздник такой салат на стол не поставишь, но как походный вариант-думаю он имеет право на существование. Охотникам, рыболовам, да и всем кто любит отдохнуть на природе посвящается.

Видео (кликните для воспроизведения).

Зимний салат. Прекрасное решение как для повседневного, так и для праздничного меню. И такой салат непременно должен быть сытным – зимой организм нуждается именно в сытных блюдах, так что все рецепты легких салатиков лучше отложить до более теплых времен. Кстати, готовятся зимние салаты очень просто и быстро!

Для приготовления зимних салатов используются различные доступные в холодное время года овощи (морковь, лук, картофель, маринованные либо соленые огурцы и т. д.), а также грибы, всевозможные виды мяса, яйца, рыба и морепродукты. Можно добавлять в такие салаты и консервированный горошек либо кукурузу, а также колбасу, сыр, фасоль, печень, маслины или оливки и великое множество иных продуктов. Заправляют же эти салатики как майонезом, так и йогуртом либо сметаной или даже их смесью. Жирность зимних салатов в немалой степени обусловлена калорийностью используемого для их заправки майонеза, так что всем, кто следит за своей фигурой, стоит предпочесть жирному майонезу либо сметану, либо оливковое или какое-то иное растительное масло.

Все продукты, которые будут использоваться для приготовления зимнего салата, нуждаются в предварительной подготовке. Свежие овощи сначала отваривают в воде либо на пару, а затем очищают их и нарезают небольшими кусочками. А чтобы они гораздо быстрее остыли и намного лучше очистились, не помешает залить их после варки холодной водой. Что касается мясных ингредиентов, то их обычно отваривают в подсоленной воде.

Для приготовления зимних салатов лучше предпочесть не маринованные огурцы, а соленые – такие огурцы непременно придадут готовому блюду приятную кислинку и особую пикантность. Не будут лишними для приготовления таких салатов и различные специи – они помогают сделать вкус салатов более ярким и оригинальным.

Зимние салаты могут быть как обыкновенными, так и слоеными – второй вариант будет особенно подходящим для праздничного застолья. Если при приготовлении обыкновенных салатов все ингредиенты укладываются в салатник в произвольном порядке и обязательно перемешиваются перед подачей к столу, то в слоеных салатах продукты укладывают друг на друга слоями, не перемешивая их и промазывая каждый слой соусом.

Чтобы салаты всегда выглядели эффектно и не заветривались, до момента подачи к столу их рекомендуется накрывать пищевой пленкой. А непосредственно перед подачей к столу их частенько украшают зеленью либо тертым сыром.

Источник: www.povarenok.ru

Изображение - Салат зимнее солнце рецепт с фото salat-zimnee-solnce-recept-s-foto-290

Зимний салат Оливье — рецепт классический с колбасой

В нашей стране многие люди называют салат Оливье Зимним. Скажу по секрету — Зимний салат с вареной колбасой — любимый салат моей бабушки, она часто готовит его по праздникам и обязательно — на Новый год. По сути какая разница, как называть салат — Оливье или Зимний, если получается вкусно! Итак, предлагаю сходить в магазин за нужными продуктами и вспомнить, как же готовится простой советский Зимний салат. Предлагаю рецепт классический с колбасой — от моей бабушки.

Читайте так же:  Рецепты на зиму салатов из патиссонов на зиму

Сначала небольшие ценные указания. Бабушка всегда готовит салат с вареной нежирной колбасой, крайний вариант — ветчина. Куриные грудки и прочие изыски оставьте для мудрёного Оливье. Огурцы у бабушки всегда свои — соленые и хрустящие из баночки, которые она заботливо насолила на зиму. В условиях города домашние соленые огурцы можно заменить на магазинские маринованные. Горошек берите тот, что подороже, повкуснее. Это важно для салата. Ах, да! Чуть не забыла — майонез на заправку зимнего салата берите настоящий, не обезжиренный, а просто классический Провансаль. Ну вот пожалуй и минимальный ликбез. Теперь приступим к рецепту.

Зимний салат Оливье рецепт

Чтобы приготовить Зимний салат, нам нужно:

  • 2-3 соленых огурца,
  • 3 вареных яйца (вкрутую),
  • 2 средних картошины (сварить в мундире),
  • 1-2 морковки (сварить в кожуре),
  • 1 луковица,
  • 300 г докторской колбасы,
  • 1 банка гороха консервированного,
  • майонез.

Отваренные овощи и яйца почистить и аккуратными ровными кубиками нарезать в кастрюльку/салатник/тазик. Луковицу очистить нарезать помельче и обдать кипятком, чтобы не «кусался» в салате.

Видео (кликните для воспроизведения).

Смешиваем лук с овощами и яйцами, кладём горошек и нарезанные кубиками соленые огурцы и колбаску. Заправляем майонезом, перемешиваем. Готово! Можно наслаждаться Зимним салатом

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

19 комментариев

Отзыв написан 6 июля 2015 в 18:49

Комментарий написан 26 ноября 2015 в 23:47

Откомментчено 30 декабря 2015 в 18:01

надо сделать наверное будет окей.

Сообщение написано 22 февраля 2016 в 17:45

Просто и вкусно,спасибо!

Комментарий отправлен 1 апреля 2016 в 21:53

Отзыв отправлен 24 июля 2016 в 23:23

очень вкусно! мы еще яблочко режим туда, вообще круть!

Сообщение отправлено 15 августа 2016 в 17:27

Проще некуда! На любой праздник, когда совсем не хочется заморачиваться!

Опубликовано 30 августа 2016 в 18:29

Отзыв опубликован 31 августа 2016 в 04:20

Люблю этот салат больше других и никогда он не надоедает, но рецепты везде разные а у вас нашла именно тот вариант, который мне больше по душе, спасибо!

Комментарий опубликован 4 октября 2016 в 13:51

Все хорошо только лук не кладу всем очень нравится

Отзыв написан 4 октября 2016 в 16:26

Майонезом заправлять в кастрюлю не надо, так как быстрее испортится. Рецепт хороший! )

Комментарий написан 17 декабря 2016 в 21:58

Очень прост в приготовлении!

Откомментчено 23 декабря 2016 в 15:03

Спасибо. очень вкусные салаты

Сообщение написано 23 декабря 2016 в 15:06

Еще. С наступающим Новым годом! Душевного покоя, здоровья, удачи , мира и добра.

Комментарий отправлен 31 декабря 2016 в 12:58

Круто так вкусно

Отзыв отправлен 10 февраля 2017 в 00:15

Спасибо за рецепт,приготовила на пробу ,но теперь буду готовить именно этот

Сообщение отправлено 11 февраля 2017 в 01:22

Что еще хорошо, этот салат ненамного дороже моего любимого, с крабовыми палочками, при желании можно в 300₽ уложиться, а то и меньше

Опубликовано 24 марта 2017 в 06:11

Жена постоянно готовит, не думал, что так просто. Теперь сам сделаю

Отзыв опубликован 1 октября 2017 в 03:35

Очень хороший рецепт.Я тоже так готовлю. Мои сыновья очень любят этот салат.

Источник: salaty.hope-recipes.ru

Изображение - Салат зимнее солнце рецепт с фото salat-zimnee-solnce-recept-s-foto-291

Зимний классический

Зимний салат – это самый распространенный салат, его можно встретить практически за каждым застольем. Здесь Вы найдёте классический рецепт зимнего салата, состоящий только из основных ингредиентов и не содержащий ничего лишнего.

Порций: 6.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты для классического зимнего салата:

  1. Банка зелёного горошка – 1 шт.
  2. Картофель – 3 среднего размера.
  3. Яйца – 3 шт.
  4. Огурцы маринованные – 2 среднего размера или 6 маленьких.
  5. Колбаса варёная – 250 гр.
  6. Майонез – 200 гр.

Рецепт зимнего классического салата:

Открыть банку с зелёным горошком, слить маринад и высыпать содержимое банки в салатник.

Мелкими квадратиками нарезать варёную колбасу. Квадратики должны быть примерно такого же размера, как и горошины. Нарезанную колбасу добавить к горошку.

Так же нарезать огурцы и высыпать в салатник.

Сварить вкрутую яйца (яйца варятся примерно 10 минут, после того как закипят, если класть их в холодную воду, если класть в кипяток, то они сварятся через 15 минут), остудить их, нарезать и добавить в салат.

Отварить картошку в мундире. После того как она сварится, почистить её и порезать. Не нужно переваривать картофель, иначе будет сложно его резать.

Теперь заправьте салат майонезом и перемешайте. Классический зимний салат готов, приятного аппетита.

Источник: www.vd-vd.ru

Изображение - Салат зимнее солнце рецепт с фото salat-zimnee-solnce-recept-s-foto-292

Как приготовить зимний салат по классическому рецепту

Зимние салаты пользуются особой популярностью в России и странах СНГ. Практически ни один значимый праздник не обходится без того самого «Оливье». Название «Оливье» произошло от фамилии французского повара, который и изобрел его.

Произошло это в начале 60-х годов прошлого столетия, когда Люсьен Оливье работал в известнейшем ресторане «Эрмитаж» в Москве. Этот салат положил начало тем привычным зимним салатам, которые так полюбились и стали популярными праздничными блюдами.

От классического «Оливье» осталось лишь название. «Мясной», «Столичный или Московский», «Салат зимний с колбасой», или «Зимний с грибами» — всех их зачастую по-прежнему называют «Оливье», приставив основную выделившуюся часть. Например, «Оливье с колбасой».

Читайте так же:  Салат из помидоров простой рецепт

Хотя это, пожалуй, пережиток прошлого.

По стандарту такой салат не может храниться более часа, тогда как в холодильнике его можно держать и более суток. Это объясняется тем, что современные продукты, а в частности, майонез, имеют некоторые консерванты и больше не являются столь скоропортящимися.

Раньше майонез делали вручную, его срок хранения не превышал нескольких часов.

Несколько классических рецептур

Это самый распространенный рецепт зимнего салата. Основная его особенность состоит в использовании колбасы вместо мясной составляющей блюда. Это упрощает и ускоряет процесс приготовления. Кроме того, колбасу легче аккуратно нарезать. Такой салатик прекрасно подходит, когда время для приготовления ограничено.

Картофель и морковь отвариваются в кожуре до готовности. Нарезаются кубиками.

Яйца варятся вкрутую и остужаются в холодной воде. Яйца также нарезать кубиками.

Соленые огурцы и колбаса нарезаются небольшими кубиками (0,8-1 см.).

Добавляется горошек, специи, салат заправляется майонезом и тщательно перемешивается.

В готовый салатик нужно добавить мелконарезанный зеленый лук. После этого блюдо настаивается в холодильнике в течение 20 минут. По данной рецептуре получится 6 средних порций.

Зимний салат с мясом и свежими огурцами

  • 300 гр. мякоти молодой говядины или любого другого мяса в сыром виде,
  • 3 картофелины (360 гр.),
  • 2-3 яйца (в зависимости от категории),
  • 2 свежих огурца (250 гр.),
  • 1 баночка зеленого горошка консервированного,
  • 1 пачка майонеза (140 гр.)
  • Соль,
  • Черный перец,
  • Зелень свежая.

В первую очередь ставится вариться мясо. Варить нужно, в зависимости от типа мяса и возраста животного, не менее часа, снимая пену, до готовности.

Овощи варятся в кожуре. Яйца также отвариваются. Огурцы моются, но не очищаются. Все ингредиенты нарезаются ровными небольшими кубиками (0,8-1 см).

Мясо нарезается чуть мельче: сначала на ровные пласты поперек волокон, а далее на кубики. Для нарезки мяса используется только острый удобный нож для получения максимально качественного результата. При нарезке тупым ножом мясо превращается в кашу, особенно при использовании говядины или баранины.

В подготовленный салат добавляются специи, свежая мелко порубленная зелень, и майонез после чего тщательно вымешивается и ставится в холодильник на 20 минут. Рецептура дается на 6 средних порций.

Зимний деликатесный салат с рыбой

Еще один представитель классических зимних салатов — рыбный деликатесный. Такой салатик является настоящей банкетной закуской, так как готовится по классическому рецепту из мякоти осетра, севрюги или морского окуня. В домашних условиях можно использовать любую рыбу без мелких костей и резкого запаха.

  • 300 гр. филе рыбы,
  • 2 небольшие картофелины (210 гр.),
  • 1 крупный помидор (120 гр.),
  • 2 свежих огурца (150 гр.),
  • 1 средняя морковь (80 гр.),
  • 1 баночка горошка или фасоли красной,
  • 70 гр. цветной капусты,
  • Соль,
  • Черный перец,
  • 1 пачка майонеза (140 гр.).

Рыба отваривается до готовности и нарезается тонкими ломтиками.

Цветная капуста, а также морковь и картофель варятся до готовности в кожуре. Свежие и вареные овощи нарезаются небольшими ломтиками, цветная капуста разбирается на маленькие соцветия.

Далее добавляется консервированный горошек (фасоль), подготовленная рыба и специи. Блюдо заправляется майонезом и тщательно перемешивается.

Готовый салатик украшается зеленью петрушки или листиком базилика. Рецептура рассчитана на 6 порций.

Рецепт салата «Русская красавица» слоями, это праздничное блюдо с интересным дизайном, но в то же время это блюдо можно готовить и каждый день.

Готовьте изысканные и сочные салаты итальянской кухни по нашим рецептам с фото.

Несколько советов для быстрого приготовления блюда

Зимние салаты чаще всего готовятся на праздники, так как считаются достаточно трудоемкими и долгими. Чтобы любимые салаты получались на славу, можно прибегнуть к нескольким простым хитростям.

Мясо можно заменить ветчиной, конечно, вкус у салата немного изменится, но для быстрого варианта это самое лучшее решение.

Вареные овощи хранятся несколько дней (до 4 в герметичном пищевом контейнере), поэтому можно сварить их заблаговременно. Порезать 2-3 порции салата из готовых овощей не займет более 5-7 минут.

Если вареных овощей нет, то их можно приготовить в микроволновой печи за 2 минуты. Нужно помыть 1-2 картофелины, не обсушивая, положить в полиэтиленовый пакет и отправить на 2 минуты в микроволновую печь.

После чего проверить вилкой, если картофель не приготовился поставить еще ненадолго. Главное — не перестараться, в микроволновой печи картофель может пересушиться, то же самое можно сделать и с морковью или любыми другими овощами.

Нужно готовить все овощи по очереди и по несколько штук. Если держать салат незаправленным, то срок его хранения можно продлить еще на 1 день.

Смотрите необычный рецепт Уолдорфского салата. Вкусно, быстро и просто!

Источник: notefood.ru

Изображение - Салат зимнее солнце рецепт с фото salat-zimnee-solnce-recept-s-foto-293

Сытный, полезный, праздничный.

Ингредиенты

  • 1банка шпроты в масле

  • 1 шт картофель

  • 3 шт яйца

  • 3 шт маринованные огурцы

  • 1/2 луковицы лук репчатый

  • 1 банка оливки зеленые

    с лимоном

  • 50 мл майонез

Как приготовить Быстрый салат «Зимний»

Зимой питание должно быть более калорийным. Для того, что бы хватало энергии работать в такой холодный короткий световой день, необходимо сытное блюдо. Но и для поднятия настроения еда должна быть красивой и привлекающей взгляд. Салат «Зимний» отвечает всем этим условиям. к тому же, несмотря на наличие жирных компонентов, он полезен. Шпроты содержат такой необходимый витамин зимой, как витамин Д. Так же они помогают пополнить организму запасы фтора и калия. Как мы все знаем, репчатый лук повышает иммунитет и убивает болезнетворные бактерии. Как источник кальция выступают куриные яйца. Вообще салат, несмотря на свою простоту, достаточно полезен. Для того , чтобы пользу довести до максимума можно приготовить еще и домашний майонез.

Читайте так же:  Салат из крабовых палочек и кальмаров рецепт

Пошаговый рецепт

В самом начале нужно подготовить все необходимые продукты. Картофель отвариваем в мундире, остужаем и очищаем. Яйца тоже отвариваем 5-7 минут. Заливаем их холодной водой и очищаем. Репчптый лук очищаем от кожицы и кладем в холодную воду,(чтобы не плакать)). Оливки и огурчики достаем из банок.

Основны шагом является собирание салата. Последовательность компонентов для меня важна. Пробовала по другому вкус поменялся. Поэтому экспериментальным путем достигнут вкусовой максимум(для меня лично). Итак, на дно блюда кладем натертый на крупной терке картофель. Я не солю его, потому что дальше будут соленые слои. Покрываем картофель тонким слоем майонеза. Вторым слоем идут шпроты, измельченные вилкой. Этот ингредиент я не покрываю соусом, потому что шпроты и так жирные и сочные. Сверху на них кладу сначала измельченный репчатый лук, а затем, нарезанные кружочкам огурцы. Разные способы измельчения продукта придают еще больше вкуса блюду. Огурцы покрываем майонезом. Еще один слой яйца с майонезом и приступаем к украшению))).

Оливки с лимоном(лимон не только придает кислинку, но и уменьшает рыбный запах изо рта) режем кружочками и выкладываем на салат как чешую рыбки. Из черного перца делаем глазки. Блюдо готово!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – поставьте лайк или поделитесь рецептом с друзьями :).

Невозможно даже на минутку представить праздничный стол без этого чудесного блюда. Его очень легко приготовить, ведь все ингредиенты доступны и незамысловаты. Зато, какой восхитительный итог увенчает ваши старания. Свое название салатик получил благодаря самому главному ингредиенту – соленым огурчикам.

Зимний салат: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

Нарезать мелкими кубиками огурчики. Высыпать в глубокую миску. Отварить куриное филе до готовности (30 мин). Оставить полностью остыть. Нарубить мясо максимально мелко. Добавить измельченное филе в миску с огурцами.
На дві порцій

Добавить горошек.

Высыпать в миску консервированную кукурузу.

Сварить яйца. Дать им остыть. Очистить, мелко нарезать. Измельченные яйца высыпать в миску с салатом. Добавить майонез.

Отварить до готовности картошку и морковь. Очистить их от кожицы. Нарезать корнеплоды мелкими кубиками. Добавить в емкость с остальными ингредиентами. Посолить салат по собственному вкусу. Перемешать содержимое миски.

Готовый зимний салат выложить в миску для подачи. Аппетитное сытное блюдо понравится абсолютно всем. Перед подачей можно дать салату немного настояться в холодильнике. Приятного аппетита!

Салаты – настоящие короли новогоднего меню. Без совершенно невероятного их количества не обходится ни один банкет в честь этого праздника, причем каждая хозяйка из кожи вон лезет, чтобы подать к столу не только обожаемые членами семьи какие-то традиционные вещи, но и что-то совершенно новенькое. Ведь Новый год – это, как известно, пора чудес, в которую мы просто обязаны чему-то удивляться и чем-то восхищаться.

Что ж, попробуем подарить нашим читателям несколько однозначно бесподобных, креативных и, что приятно, простых салатов на Новый год 2019. И очень надеемся, что они вам понравятся и станут украшением вашего праздника!

«Зимнее солнце»

Изображение - Салат зимнее солнце рецепт с фото salat-zimnee-solnce-recept-s-foto-294

Салат чем-то напоминает печеночный торт, делается так же легко, но при этом выглядит не в пример изящнее. Яркое сочетание белоснежных и желтых оттенков сразу привлекут к себе внимание гостей, а его оригинальный и приятный вкус обязательно обеспечит себе запись в домашней книге самых любимых рецептов!

Ингредиенты:

  • печенка (говяжья) – 500гр;
  • рис (пропаренный) – 1ст.;
  • кукуруза – 200гр;
  • яйца – 4шт;
  • постное масло;
  • мука;
  • сыр тв. – 200гр;

Для майонеза:

  • постное масло – 150мл;
  • желток – 3шт;
  • соль;
  • горчица – 1ч.л.;
  • лимонный сок – 30мл;
  • сахар – 1ч.л.

Печенку шпарим кипятком и сразу же окунаем в ледяную воду, чтобы легче было снять верхнюю пленочку. Если печень горькая, ее предварительно можно вымочить в молоке. Нарезаем ее кусочками по сантиметру толщиной, панируем в муке и обжариваем в раскаленном постном масле до золотистого (буквально пару минут). Затем даем ей стечь на бумажных салфеточках и трем на терке эти кусочки. Рис отвариваем или запариваем, в зависимости от типа, яйца тоже варим, чистим, разбираем на белки и желтки и отдельно трем. Таким же образом подготавливаем и сыр. Чтобы сделать майонез, взбиваем миксером все его компоненты.

Собирается салат в следующем порядке, слоями: печенка, рис, кукуруза, сырок и яйца. Каждый слой промазывается майонезом, включая и верхний, а затем он посыпается тертым желтком. Важный совет: салат лучше сделать накануне подачи на стол, чтобы он успел хорошенько пропитаться.

к содержанию ↑Салат «Французский»

Изображение - Салат зимнее солнце рецепт с фото salat-zimnee-solnce-recept-s-foto-295

От этого салата так и веет сонной романтикой утопающего в солнце и запахах пряных трав Прованса, и он, бесспорно, как никто другой, достоин стать коронным блюдом среди подаваемых к новогоднему столу закусок.

Ингредиенты:

  • груша (твердый, сочный сорт, не слишком сладкий) – 2шт;
  • сыр (голубой сорт) – 150гр;
  • грецкие орехи – 1ст.;
  • уксус (бальзамический) – 1ст.л.;
  • мед – 2ст.л.;
  • постное масло – 0,5ч.л.;
  • горчица в зернах – 3ч.л.;
  • листовой салат;
  • йогурт – 200гр.

Обжариваем на раскаленной сухой сковороде орехи, непрерывно их помешивая. Когда они начнут издавать аромат, заливаем их медом прямо на сковороде и тоже перемешиваем, карамелизируя состав в течение двух минут. Мажем тарелку постным маслом (чтобы не пристало), и выкладываем на нее орехи, соблюдая расстояние между дольками, иначе они склеятся. Грушу режем дольками, сыр ломаем руками небольшими ломтями. Готовим заправку, смешивая уксус, йогурт и горчицу. На сервировочной тарелке раскладываем салат, засыпаем его остывшими орехами, дольками груш и сыром. Соус подается отдельно.

Читайте так же:  Салат из сайры классический рецепт

к содержанию ↑Теплый салат с курицей

Изображение - Салат зимнее солнце рецепт с фото salat-zimnee-solnce-recept-s-foto-296

Теплые салаты – это именно то, что нужно промозглыми зимними вечерами. А пикантный вкус и цветастый хаос в тарелке готовы удивлять и удивлять всех, кто их познает!

Ингредиенты:

  • лук – 1шт;
  • филе курицы – 350гр;
  • йогурт – 300гр;
  • картошка – 4шт;
  • соль-перец;
  • лимонный сок – 2ст.д.;
  • яблоко (зеленое) – 2шт;
  • салат, укроп, кинза;
  • чеснок – 3зуб.;
  • постное масло;
  • мед – 2ч.л.

Курицу нарезаем соломкой и обжариваем ее в раскаленном масле до золотистого. Выкладываем на салфетки и даем жиру стечь, солим-перчим. Лук предварительно нашинковываем, обжариваем и перемешиваем с мясом. Яблоки режем мелким кубиком, чуть сбрызгиваем лимонным соком. Картофель отвариваем и тоже режем кубиком. Чеснок мелко рубим и смешиваем в отдельной миске с остальными ингредиентами. Отдельно рубим зелень и смешиваем ее в миксере с йогуртом, лимонным соком и медом для соуса.

Перед подачей разогреваем куриную смесь, на порционные тарелки выкладываем салат, а затем засыпаем все теплой курицей с овощами. Соусом можно полить все в тарелке перед подачей либо же сервировать его отдельно.

к содержанию ↑«Креветки в снегу»

Изображение - Салат зимнее солнце рецепт с фото salat-zimnee-solnce-recept-s-foto-297

Еще один довольно интересный вариант салата для любителей морепродуктов. Очень празднично выглядит, а готовится совсем несложно, попробуйте!

Ингредиенты:

  • яйца – 4шт;
  • постное масло;
  • горчица – 1ч.л.;
  • креветки – 350гр;
  • сыр тв. – 200гр;
  • сахар – 1ч.л.;
  • цедра лайма;
  • яйца перепелиные – 7шт;
  • соль-перец;
  • укроп, кинза.

Сыр трем на терке, яйца куриные отвариваем, отделяем белок от желтка и отдельно тоже натираем. Сыр перемешиваем с желтком. Креветки отвариваем и студим, чистим, если они нечищеные. Перепелиные яйца (сырые) взбиваем с солью, сахаром и горчицей, почти под конец вводим постное масло и все вместе перемешиваем. Приправляем соус лаймовым соком и мелко нарезанной зеленью.

При подаче на тарелки выкладываем салат, белок, смесь тертого сыра с желтком – слоями. Поверх укладываем креветок, сбрызгиваем все лимонным соком и посыпаем лаймовой цедрой. Соус подается отдельно.

к содержанию ↑«Сердце Нового года»

Изображение - Салат зимнее солнце рецепт с фото salat-zimnee-solnce-recept-s-foto-298

Интересный и очень простой салат с субпродуктами не больно ударит по бюджету, а его вкус поразит своей экзотичностью.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 250гр;
  • куриные сердечки – 250гр;
  • оливки (зеленые) – 10шт;
  • соль;
  • майонез;
  • помидоры – 3шт;
  • яйца – 2шт;
  • зеленый лук.

Шампиньоны нарезаем тонкими пластинами и обжариваем до золотистого. Куриные сердечки отвариваем в соленой воде примерно час, после чего нарезаем тонко соломкой. Помидоры режем кубиками, зеленый лук шинкуем, а оливки нарезаем кружочками. Перемешиваем все компоненты. Яйца отвариваем, мелко нарезаем и тоже вмешиваем в салат. Солим, заправляем майонезом и даем немного настояться в прохладном месте перед подачей.

к содержанию ↑Рыбное оливье

Изображение - Салат зимнее солнце рецепт с фото salat-zimnee-solnce-recept-s-foto-299

Если вам приелся вкус традиционного оливье, попробуйте почти то же самое, но… с печенью трески! Оригинальное сочетание вкусов, неизбитое название и податливость к любому декорированию – вот секрет успеха этого простого салата!

Ингредиенты:

  • яйца – 3шт;
  • печень трески – 1б.;
  • майонез;
  • яблоко (зеленое) – 1шт;
  • зеленый горошек – 1б.;
  • зелень петрушки, укропа;
  • соль.

Яйца отвариваем, студим и чистим. Сливаем жидкость с печени. Яйца натираем на мелкую терку и хорошенько перетираем с печенью. Трем яблоко на терку, вводим в массу и все перемешиваем, туда же всыпаем горошек, солим. Зелень мелко крошим и приправляем ею, а также майонезом салат.

к содержанию ↑Японский салат

Изображение - Салат зимнее солнце рецепт с фото salat-zimnee-solnce-recept-s-foto-300

Пусть название этого салата не вводит вас в искушение – он к азиатской кухне не имеет никакого отношения. Просто один его компонент имеет много общего с массой блюд кухни этой страны – это омлет, с которым, как известно, любая еда кажется в разы нежнее и приятнее по вкусовым ощущениям.

Ингредиенты:

  • яйца – 4шт;
  • ветчина – 300гр;
  • соевый соус – 1ч.л.;
  • грибы (белые или шампиньоны) – 1б.;
  • соль;
  • майонез;
  • лимонный сок;
  • лук – 1шт.

Сырые яйца разбиваем в мисочку, поливам соевым соусом и солим, взбиваем. Разогреваем сковородку с маслом и жарим на нем омлет до готовности с обеих сторон. Студим, нарезаем его тонкими полосками.  Маринованные грибочки аналогично нарезаем полосками, как и ветчину, а лук – мелким кубиком и сбрызгиваем его лимонным соком. Перемешиваем все компоненты, приправляем майонезом и украшаем по своему вкусу.

Изображение - Салат зимнее солнце рецепт с фото salat-zimnee-solnce-recept-s-foto-301

Этот классический мексиканский салат подается порционно в креманках. Он очень легкий, просто делается и прекрасно возбуждает аппетит перед горячим!

Ингредиенты:

  • майонез;
  • перец чили (молотый) – 1ч.л.;
  • кукуруза св. – 3кочана;
  • лайм – 1шт;
  • соль;
  • сыр тв. – 30гр.

Кукурузу варим, студим и срезаем с нее зерна. Перемешиваем их с соком лайма и майонезом, сыр натираем на терку. 2/3 его смешиваем с кукурузой, остальное прибережем для посыпки. Кукурузную массу укладываем в креманки, притрушиваем перцем и посыпаем остатками сыра.

к содержанию ↑«Маркиз»

Изображение - Салат зимнее солнце рецепт с фото salat-zimnee-solnce-recept-s-foto-302

Этот салат настолько красив и оригинален, что вовсе не нуждается в дополнительном украшении.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300гр;
  • апельсин – 4шт;
  • огурец – 1шт;
  • майонез;
  • яйца – 3шт;
  • яркие ягоды для украшения (хорошо брать что-то кисленькое, например, клюкву).

Апельсины моем, срезаем верхушку «короной» (зигзагообразные надрезы), вынимаем из них мякоть и мелко ее нарезаем. Яйца отвариваем и нарезаем кубиками. Филе – аналогично (кто любит поострее, советуем отваривать в большой количестве пряных специй). Огурцы нарезаем кубиком, все вместе перемешиваем, заправляем майонезом и укладываем в корзиночки из апельсинов.

Читайте так же:  Рецепты салатов для начинающих

к содержанию ↑«Пингвин»

Изображение - Салат зимнее солнце рецепт с фото salat-zimnee-solnce-recept-s-foto-303

Чрезвычайно милый салат, от которого ваши гости не оставят и ложки к концу банкета!

Ингредиенты:

  • яйца – 4шт;
  • огурцы сол. – 2шт;
  • майонез;
  • картошка – 3шт;
  • оливки – 1б.;
  • морковка – 2шт;
  • сардины – 1б.;
  • кукуруза – 1/3б.

Отвариваем морковку и картошку, яйца, все чистим. Натираем картошку, морковку мелко, белки отделяем от желтков и натираем отдельно. Консервы извлекаем, убираем кости и разминаем вилкой. Оливки разрезаем вдоль. Из одной оливки делаем кружочки-глазки, из морковки — треугольничек-носик и лапки (по форме напоминают перевернутую корону).

В продолговатый судочек выкладываем в форме тушки пингвинчика картошку, смазываем слой майонезом. Затем кладем огурчики, кукурузу, смазываем майонезом. Затем желтки и снова майонез, и, наконец, консервы и опять майонез. Предпоследний слой – морковка, покрытая майонезом. И, наконец, последний – белок. Половинками оливок выкладываем крылышки, контур головки, формируем личико из глазок-кружочков и морковного носика. В нижней части кладем лапки.

к содержанию ↑«Елочка»

Изображение - Салат зимнее солнце рецепт с фото salat-zimnee-solnce-recept-s-foto-304

Вариант классического для многих оливье с колбасой. Изюминка которого – в простом и оригинальном тематическом украшении.

Ингредиенты:

  • морковка – 2шт;
  • горошек – 500гр;
  • картошка – 5шт;
  • колбаса вар. – 300гр;
  • зелень;
  • зеленый лук – 1пучок;
  • огурцы соленые – 5шт;
  • майонез;
  • соль.
  • яйца – 7шт;

Морковку и картошку отвариваем, чистим, режем кубиком. Яйца – аналогично. Как и соленые огурцы, а также колбасу. Все вместе перемешиваем с майонезом и солим. В сервировочном блюде выкладываем салат в форме елочки (хорошо сделать минимум 3 яруса лапок) и хорошенько намазываем его майонезом. Лук мелко нарезаем, засыпаем весь салат и поверх укладываем зернышки кукурузы и граната, чтобы получились цепочки гирлянд.

к содержанию ↑«Гнездо кукушки»

Изображение - Салат зимнее солнце рецепт с фото salat-zimnee-solnce-recept-s-foto-305

Чрезвычайно оригинальная подача этого салата продемонстрирует всем, насколько творческим человеком вы являетесь, а его вкус понравится даже самым искушенным гурманам!

Ингредиенты:

  • куриное филе (копченое) – 150гр;
  • яйца перепелиные – 10шт;
  • маринованные грибы (белые) – 1/3б. (пол-литровой);
  • зеленый лук – 3 пера;
  • картошка – 5шт;
  • зелень;
  • огурец сол. – 1шт;
  • постное масло – 200мл;
  • майонез;
  • сыр тв. – 80гр;
  • соль.

Картошку чистим и натираем на терку для корейской моркови. Откидываем на дуршлаг, даем стечь, затем высушиваем бумажными полотенечками. Во фритюрнице или глубоком сотейнике обжариваем картошку в раскаленном масле до румяности. Вначале нужно присолить, а в процессе – постоянно перемешивать, чтобы прожарка шла равномерно. Извлекаем готовую картошку-фри и высушиваем полотенцами снова. Маринованные грибы нарезаем кубиком, как и копченое филе, а также сыр и соленый огурец. Лук мелко шинкуем. Смешиваем все компоненты и заправляем салат майонезом.

Сервировочное блюдо выстилаем листьями салата, в центр горкой выкладываем салат, делая небольшое углубление в центре. Обсыпаем блюдо жареной картошкой. А в центр, в углубление, укладываем отваренные перепелиные яички.

к содержанию ↑Салат «Нежность»

Изображение - Салат зимнее солнце рецепт с фото salat-zimnee-solnce-recept-s-foto-306

Удивительно нежный, буквально тающий на языке салат, способен идеально оттенить вкус новогоднего шампанского.

Ингредиенты:

  • консервированное мясо краба – 250гр;
  • кукуруза – 250гр;
  • морковка – 200гр;
  • капуста – 200гр;
  • яйца – 3шт;
  • соль;
  • майонез;
  • перышки зеленого лука.

Мясо краба извлекаем из жидкости и нарезаем кубиками. Капусту мелко шинкуем. Морковку отвариваем и натираем на мелкую терку, как и яйца. Кукурузу промываем кипятком и делим на четыре части, ¼ вмешав к остальным компонентам в салат. Все приправляем майонезом и выкладываем в узкую сервировочную тарелку в форме кукурузного початка. Намазываем поверхность майонезом и рядочками укладываем весь остаток кукурузы. Перышки лука разрезаем вдоль с одной стороны и разворачиваем их, после чего формируем из них зеленый чашелистик початка и ножку.

к содержанию ↑Видео

Статья написана специально для сайта “2019 год Свиньи”:

Невозможно даже на минутку представить праздничный стол без этого чудесного блюда. Его очень легко приготовить, ведь все ингредиенты доступны и незамысловаты. Зато, какой восхитительный итог увенчает ваши старания. Свое название салатик получил благодаря самому главному ингредиенту – соленым огурчикам.

Зимний салат: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

Нарезать мелкими кубиками огурчики. Высыпать в глубокую миску. Отварить куриное филе до готовности (30 мин). Оставить полностью остыть. Нарубить мясо максимально мелко. Добавить измельченное филе в миску с огурцами.
На дві порцій

Добавить горошек.

Высыпать в миску консервированную кукурузу.

Сварить яйца. Дать им остыть. Очистить, мелко нарезать. Измельченные яйца высыпать в миску с салатом. Добавить майонез.

Отварить до готовности картошку и морковь. Очистить их от кожицы. Нарезать корнеплоды мелкими кубиками. Добавить в емкость с остальными ингредиентами. Посолить салат по собственному вкусу. Перемешать содержимое миски.

Готовый зимний салат выложить в миску для подачи. Аппетитное сытное блюдо понравится абсолютно всем. Перед подачей можно дать салату немного настояться в холодильнике. Приятного аппетита!

Изображение - Салат зимнее солнце рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here