Салат замануха рецепт

Детальное описание: салат замануха рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Ароматное чудо закуска «Заманиха» на зиму очень и очень нравится нашей семье. По вкусу немного напоминает аджику, но делается без зелени. Такую закуску можно подавать к столу как самостоятельное блюдо. или использовать как приправу. Надеюсь, такой рецепт будет полезен для Вас.

Ингредиенты:

  • 10-12 шт перца болгарского;
  • помидоры — 3 кг.;
  • горький перец — 6 штук;
  • 5-7 шт головок чеснока;
  • растительное масло — 1 стак;
  • сахар — 1 стак;
  • соль — 2 ст.л.;
  • уксус 9% — 1 ст.л.

Закуска «Заманиха». Пошаговый рецепт

  1. Помидоры вымойте, нарежьте и измельчите при помощи мясорубки.
  2. В большую кастрюлю налейте растительное масло, нагрейте его. Затем выложите помидорную массу. варите 1 час с момента закипания.
  3. Тем временем измельчите на мясорубке чеснок сладкий и острый перец.
  4. За 15 минут до конца варки томатной массы, добавьте чеснок, сладкий и острый перец.
  5. А за 5 минут до готовности добавьте сахар, соль и уксус.

Затем горячую закуску разложите по стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками.

Харнить можно в кладовой в квартире.

Приятного Вам аппетита и доброго здоровья.

Будьте с нами в гугл+.

Попробуйте очень острую аджику с чесноком.

Детальное описание: салат манон рецепт пошаговый от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Все ингредиенты укладываются слоями. Каждый слой смазывают майонезом, или перемешивают каждую часть салата в отдельных тарелках с майонезом и затем выкладывают слоями.

  • 1 СЛОЙ – мелко нарезанные две средние луковицы,
  • 2 СЛОЙ – два или три вареных картофеля, натертых на крупной терке,
  • 3 СЛОЙ – два соленых огурца, нарезанных тонкой соломкой,
  • 4 СЛОЙ – натертые на крупной терке две или три вареные свеклы,
  • 5 СЛОЙ – одна или две сырые моркови, натертые на мелкой терке.
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Посыпать последний слой измельченным чесноком (три крупных зубчика). Или потертый чеснок можно добавить в майонез. Два сваренных вкрутую яйца потереть на крупной терке прямо над салатом и украсить зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Читайте также: СМОРОДИНА, ПРОТЕРТАЯ С САХАРОМ

/Посетители – 12 349 за все время, 3 визит (-а, -ов) сегодня/

Отличный рецепт зимнего салата, простые ингредиенты, несложное приготовление и масса витаминов.

Нам понадобится:

репчатый лук – 2-3 шт.,

вареный картофель – 2-3 шт.,

соленые огурцы- 2 шт.,

вареная свекла – 1-2 шт.,

сырая морковь – 1 шт.

вареные яйца – 2 шт.,

чеснок – 1-2 зубчика,

майонез.

Приготовление:

  •  Готовим соус для заправки. Для этого измельчите чеснок и соедините его с майонезом.
  • Все ингредиенты выкладываем слоями и каждый слой промазываем майонезом.
  • 1-ый слой – мелко нарезанный лук
  • 2-ый слой – натертый на крупной терке картофель
  • 3-ий слой – натертые или мелко нарезанные соленые огурцы
  • 4-ый слой – натертая свекла
  • 5-ый слой – морковь
  • 6-ой слой – яйца
  • Салат украсить зеленью

Источник “Салаты на все случаи жизни”

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Салат “Шуба” без селедки с маринованным луком Салат в пост

Ну, оОчень вкусный Салат – Селедка под Шубой!

Как приготовить салат мимоза. Быстрый рецепт салата мимоза!

Похожие рецепты

Ингредиенты: Для тонкого теста: — 100 гр. теплой воды; — 0,5 ч.л. сухих дрожжей; — по 1 чайной ложке сахара и соли; — 2 стакана просеянной муки; — 1 яйцо; — 2 ст. л. оливкового масла. Для начинки: — Томатный соус (100 гр. помидоров, оливковое масло, сухой базилик, орегано, соль,…

Для приготовления печеночного рулета вам потребуются продукты: Для блинов: 500 гр. куриной печени, 3 яйца, 3 ст. ложки муки, 1,5 чайной ложки соли, 1 ст. ложка крахмала, 0,5 литра молока, растительное масло. Для начинки: 2 крупные моркови, 2 крупные луковицы,1-2 зубчика чеснока,рис, майонез, соль, перец черный молотый по вкусу. Приготовление:…

Ингредиенты: для теста: — молоко 250 мл. — яйцо 1 шт. — сахар 3 ст.л. — соль 1 щепотка — масло подсолнечное 6 ст.л. — дрожжи сухие 11 гр. — мука 500 гр. для начинки: — сахар по вкусу — масло сливочное растопить 50 гр. Приготовление: 1. Тесто. В тёплое…

Ингредиенты: Куриная грудка — 250 грамм; Свекла — 1 шт; Огурец маринованный — 150 грамм; Лук фиолетовый — 1 шт; Сыр твердый — 100 грамм; Майонез — по вкусу; Зерна граната для украшения. Приготовление: Отварную свеклу натереть на крупной терке или нарезать очень мелким кубиком.Отварную куриную грудку так же мелко…

Ингредиенты:Тонкий армянский лавашМясо или любые изделия из него на ваш вкус Сыр твёрдыйПомидорБолгарский перчикЗелень любая на ваш вкусМайонез или сметанаСоус томатныйСпецииПриготовление:1. Лаваш намазать смесью из майонеза и томатного соуса (для противников майонеза можно использовать сметану, я пробовала получается одинаково вкусно).2. Сыр потереть на тёрке и выложить на лаваш.3. Мясо или…

Видео (кликните для воспроизведения).

Ну, оОчень вкусный Салат – Селедка под Шубой!

Салат “Шуба” без селедки с маринованным луком Салат в пост

Селедка под шубой / Салат “Шуба” классический рецепт

Похожие рецепты

Ингредиенты: ●Филе куриное — 4 шт ●Грибы (свежие или замороженные ) — 200 г●Сыр твердый — 4 ст. л.●Лук репчатый (средний) — 1 шт●Соль (по вкусу)●Перец черный (молотый по вкусу)●Масло растительное — 100 г●Сметана…

•не используйте для приготовления маринадов алюминиевую посуду – кислота, разъедающая металл, может придать мясу неприятный вкус, лучше воспользуйтесь стеклянной, пластиковой или керамической миской или кастрюлькой;•крупные куски мяса маринуйте дольше, чем небольшие;•проколите мясо вилкой в…

Ингредиенты: — крабовые палочки (сколько Вашей душе угодно) — сыр (любой)— сыр Режем сыр полосочками. Разворачиваем палочки. Теперь кладём сыр и заворачиваем обратно. Для кляра понадобиться:— мука— молоко— яйца— соль, перец (не спрашивайте сколько-…

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Готовое дрожжевое тесто — 500 г ● Сулугуни — 250 г ● Яйцо куриное — 4 шт. ● Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Натри сыр. 2. Тесто раскатай…

Ингредиенты: -Гречка вареная-1 ст -Яйцо-2-3 шт -Сыр-100 гр -Лук-1 шт -Масло сливочное-50 гр -Соль,перец Приготовление: Лук пожарить на сливочном масле. Сыр потереть на терке. Смешать вареную гречку,лук,сыр. Вбить яйца, посолить, поперчить. Из фарша сформировать…

Ταξινόμηση κατά

Салат “Шуба” без селедки с маринованным луком Салат в постРецепты от Милы

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Πριν 2 χρόνια

Салат “Шуба” без селедки можно приготовить без селедки, а заменить селедку маринованным луком. Салат “Шуба”…

Салат с вареной свеклой “Простушка”Ольга Уютный уголок

Πριν χρόνο

Свекла, яйца, огурцы, трем на терке – молодцы! Добавляем мы чеснок, сыра маленький кусок. Украшаем как угодно…

Селедка под шубой / Салат “Шуба” классический рецептВкусный уголок.

Πριν 2 χρόνια

Селедка под шубой. Салат “Шуба”. Вкусный салат. Как приготовить селедку под шубой. Наверное нет человека,…

Как приготовить салат Селедка под шубойСан Саныч

Πριν 3 χρόνια

Друзья вступайте в группу с фото и видео про классные и вкусные блюда, готовим вместе и обсуждаем! vk.com/muz…

Куриный салат со свеклой: отличный рецепт на вечерКухарим

Πριν 2 χρόνια

Сегодня ты узнаешь как приготовить простой, вкусный и полезный салат из курицы со свеклой. Этот рецепт отли…

Салат неженкаFIRDAUZ16789

Πριν χρόνο

Вкуснейший Салат с Сельдью Без МайонезаАлена Митрофанова

Πριν 8 μήνες

Замечательный, насыщенный, яркий по вкусу Салат с Селедкой без майонеза. Чудесная закуска не только на кажд…

🍽 Салат Шуба без селедки – вариант вегетарианского салата ШубаШкола кулинарии NOVA

Πριν χρόνο

Салат Шуба без селедки. Идея, чем заменить селедку в любимом салате Шуба. Вариант вегетарианский. Салат…

Manon S Istochnika / Манон с источника on memocast.comNIKOLAI LORER

Πριν 4 χρόνια

Full movie on www.memocast.com/media.aspx?id=119198661 По горам легкой серной скачет юная и прелестная Манон. Ее красу замечает…

Как приготовить салат цезарь с курицей (классический)Рецепты от Ивана

Πριν 3 χρόνια

РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ: ivanrogal.ru/ ☆ и сотрудничество: ot-ivana.ru/ ☆ Корейские салаты: grclip.com/user/watch?v…

Салат Цезарь. Приготовление салата Цезарь дома.Вкусное видео

Πριν 5 χρόνια

Рецепт приготовления салата Цезарь. Салат Цезарь с курицей – классический рецепт.

ЛУЧШИЙ В МИРЕ САЛАТ / СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ / HERRING UNDER A FUR COATзаходите в гости :3

Читайте так же:  Рецепт простого салата из огурцов на зиму

Πριν 3 χρόνια

ПРИГОТОВЬТЕ, ПОРАДУЙТЕ СЕБЯ И СВОИХ БЛИЗКИХ ИНГРЕДИЕНТЫ селедка (скумбрия ) – 500 гр. свекла – 1 кг. морковь…

Видео (кликните для воспроизведения).

Маринетт и Манон .1 частьКа-Ан -Ди-Ви

Πριν 3 μήνες

Новый рецепт салата с курицей Березовая рощаДмитрий Кулинар

Πριν 4 χρόνια

Новый рецепт салата. Березовая роща. Отличный недорогой салат, который всегда удивит ваших гостей. Рецепт…

Canto do Manon 🐦 Melhor Canto Para Treinar ManonÁgua na Boca

Πριν 5 μήνες

Aprecie o canto do Manon, ótimo áudio para esquentar manon, para treinar manon, ensinar manon O manon (Lonchura striata domestica) é um pequeno …

СЕРГЕЙ ЛИСТОПАД НА КУХНЕ ХОЛОСТЯКА! Стейки из свиной шейки.Кухня Холостяка

Πριν χρόνο

СЕРГЕЙ ЛИСТОПАД НА КУХНЕ ХОЛОСТЯКА! Стейки из свиной шейки. По понедельникам в Прямом эфире: facebook.com/Kuh…

Принципы приготовления салата «Цезарь»EdaHDTelevision

Πριν 3 χρόνια

Принципы Лазерсона. Пошаговое описание: www.tveda.ru/articles/principy-lazersona-prigotovlenie-salata-cezar/

Леди Баг и Супер Кот на русском новые серии Фараон русская озвучкаErtuze Arman

Πριν 2 χρόνια

Самое удивительное, что и Супер Кот не имел ни грамма представления, кем же на самом деле является Леди Баг…..

Салат Мимоза: видео-рецептAllrecipesRU

Πριν 6 χρόνια

Смотрите, как приготовить любимый многими салат Мимоза. Подробный рецепт на нашем сайте: allrecipes.ru/recept/8775/-…

Салат селедка под шубой рецепт Секрета как приготовить селедку под шубой быстро и вкусноНайди свой рецепт

Πριν 2 χρόνια

Селедка под шубой классический рецепт праздничного салата на новый год. Ингредиенты рецепта салат сельдь…

1.Салат из чечевицы.Поиграем приготовим.dagmagpanda

Πριν 5 χρόνια

Подробный рецепт по ссылке dagmagpanda.ru/salat-is-chechevizi/ Мультфильм, который называется “Поиграем приготовим…

Очень Вкусный Салат со СВЕКЛОЙ Очищающий Салат из Свеклы рецептВ гостях у бабушки Сарии Абдулкаюм

Πριν 2 χρόνια

Для салата я использую вареную свеклу. Вареную свеклу для салата надосварить, затем натереть на терке или…

САЛАТ “ФУНЧОЗА”. Видео рецепт от НадеждыГотовим с Надеждой

Πριν 5 χρόνια

ГРУППА ВК – vk.com/gotovimsnadezhdoj Салат “Фунчоза”. Канал Готовим с надеждой. Не пропустите очередной вкусняшки,…

Селедка под шубой рулетомГотовим с Ириной Хлебниковой

Πριν 3 χρόνια

Замечательная селедка под шубой в виде рулета. Попробуйте приготовить! Подробный рецепт здесь – kyxarka.ru/ne…

Новогодние салаты – селёдка под шубой и мимозаoblomoff

Πριν 4 χρόνια

Моя группа – vk.com/club16517666 Мой канал про гаджеты – grclip.com/user/muhanesidela Мой канал про всякое …

Овощной тортmarinkaprok

Πριν 4 χρόνια

Очень вкусный, но не очень сложный рецепт овощного тортика, который украсит праздничный стол! Copyright © marinkaprok…

Вероника Джиоева. Ария Манон из оперы Пуччини “Манон Леско”, НГАТОиБ, 2015 г.NOVAT opera | ballet

Πριν 3 χρόνια

Сольный концерт Вероники Джиоевой, посвященный памяти великой оперной певицы Елены Образцовой. 18.03.2015 г,…

Планируем Умный огород 2018. 16 сортов томатов, грядка митлайдера.УМНОЕ ХОЗЯЙСТВО

Πριν 6 μήνες

Планируем Умный огород 2018. 16 сортов томатов, грядка митлайдера. Что, где и когда садить? Планируем посадить…

Салат “Новогодний Сюрприз”. Готовим к Новому годуYuLianka1981

Πριν 3 χρόνια

Салат “Новогодний Сюрприз” Отварной рис – 1/2 стакана, 2 яйца, 1 свежий огурец, 1 авокадо, форель или семга слабой…

Селедка под шубой ❤ – Под шубой рецепт советского!!! времени…)) Шуба рецепт с фото.Любимый сад своими руками.

Πριν χρόνο

Селедка под шубой классический рецепт слои. Как быстро и вкусно приготовить салат для праздничного стола…

Кафе.flvZara Gyulumyan

Πριν 6 χρόνια

24 февраля в известном московском ресторане домашней кавказской кухни «Gayane’s» состоялась презентация новой…

ВКУСНЕЙШИЙ НОВОГОДНИЙ САЛАТ СОБАЧКА в год Жёлтой Собаки, к Вашему Новогоднему Столу | Irina BelajaIrina Belaja

Πριν 9 μήνες

Новогодний #салат с печенью в Год Жёлтой Собаки – рецепт салата авторский, оформление из интернета. 🙂 НАШ…

Салат из вареной морковиНесложные рецепты блюд

Πριν χρόνο

Салат на скорую руку из подручных продуктов. Получается очень вкусным, в приготовлении простой и быстрый….

Птицы взлетают против ветра. Краснодар. 14 февраля 2016.Евгений Лобода

Πριν 2 χρόνια

Любимые рецепты. Крабовый салат.Любимые Рецепты

Πριν 8 χρόνια

Побалуйте себя крабовым салатом! С Любимыми Рецептами это так просто! По одной из версий, крабовый салат…

Селедка под шубой, делаем рулетЕлена Тимченко

Πριν 3 χρόνια

Еще один рецептик приготовления селедки под шубой, делаем рулетом, очень удобно резать салат порционно….

Танец Маринет и Адриана из 2 сезонаДаяна Робертс

Πριν 10 μήνες

Танцующие коровыНика Старовойтова

Πριν 4 χρόνια

Описание отсутствует.Просто смеёмся 🙂

Самаркандский плов от Сиродж ака МАСТЕР КЛАСС специально для Samarkand.meSamarkand ME

Πριν 2 χρόνια

Самаркандский плов от Сиродж ака МАСТЕР КЛАСС специально для Samarkand.me По многочисленным просьбам посетител…

18. Жареные гренки. Поиграем приготовим.dagmagpanda

Πριν 5 χρόνια

Мультфильм, который называется “Поиграем приготовим” посвящен именно приготовлению разных блюд по рецепта…

RadicalFashionАртур Сергиенко

Πριν 5 χρόνια

facebook.com/events/134973886658449/ ******Новый Год********2013********** ^^^^^^^^^в Квартире №3^^^^^^^^^ …

ЛЮСИ и РЕБЯТА 2016Vadim Basov

Πριν 2 χρόνια

Questionne à nouveau sur la pratique de la prière à Lasalle par Manon Barbe.ericet19

Πριν 7 χρόνια

Séance du conseil de Montréal 6 octobre 2010 Questions du public: Yves Daoust Questionne à nouveau sur la pratique de la prière à Lasalle par Manon Barbe.

Кафе му-му СмоленскаяНуржигит Жээнбеков

Πριν 5 χρόνια

Рекомендуем.

Промо. Еда на каждый день.Асоціація Еммануїл

Πριν 5 χρόνια

helpua.org З реквізитами для жертводавців з України partners.emmnuil.tv.

“Сильфида”. Поклоны.galina mochkina

Πριν 3 χρόνια

Андрей Баталов в Прекрасной сценической форме. БРАВО!!! “Сильфида” – 18.07.15.

Еда а ресторане ,,Пушкин”натали Тв

Πριν 2 χρόνια

Уникальный Курс повышения для ВИЗАЖИСТОВ: “МОДНОЕ СТОЛЕТИЕ”Курсы и учебные центры Алматы – каталог

Πριν 10 μήνες

Уникальный Курс повышения для ВИЗАЖИСТОВ: “МОДНОЕ СТОЛЕТИЕ”. Преподаватель: Наталья Павлова (г.Москва). Алма…

Катя в кафе МУ- МУ.TatJanna Trubac

Πριν 2 χρόνια

Ничоси катанулиВладимир Бурдин

Πριν 2 χρόνια

Поездка в Верхний Уфалей.

Салат “Шуба” без селедки с маринованным луком Салат в пост

Ну, оОчень вкусный Салат – Селедка под Шубой!

Простой салат или шуба без селёдки

Похожие рецепты

Ингредиенты:25г желатина2 пачки творога 1 банка сгущенкиКонсервированные или свежие персики (можно взять любимые любые любимые фрукты, Приготовление:1. Желатин смешать со стаканом холодной кипяченой воды. Нагревать на медленном огне до полного растворения.2. Смешать творог со…

Ингредиентышпроты 1 банкакартофель 3-4 шт. морковь 2-3 шт.яйца 3-4 шт.зелёный лукукропсольмайонезСпособ приготовления Шаг 1 Шпроты измельчаем и выкладываем первым слоем.Шаг 2 Сверху выкладываем тертый картофель, смазываем майонезом.Шаг 3 Мелко режем зеленый лук и выкладываем…

Ингредиенты: 1 стакан пшеничной муки 120 г нарезанного кубиками холодного масла4 столовые ложки коричневого сахара Крем тоффи: 50 г сливочного масла4 столовые ложки коричневого сахара400 г сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу)…

ИНГРЕДИЕНТЫ:● Яйцо куриное — 1 шт● Молоко — 5 ст. л. ● Масло растительное — 3 ст. л.● Какао-порошок — 2 ст. л.● Сахар-песок (4 ст.л. для бисквита, 3 ст.л. для крема) — 7…

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

2

проголосовавших:

4

Зимой организм особенно нуждается в витаминах и минералах. Из-за этого большой популярностью пользуются домашние заготовки на зиму: всевозможные ассорти, отдельно помидоры и огурцы, лечо, соусы, аджика и многое другое. Для зимних салатов подходят разные овощи – капуста, морковь, помидоры, баклажаны, огурцы. Хозяйки используют пряности – на первом месте стоят красный жгучий перец и чеснок, а также активно добавляют кари, тмин, кориандр.

При приготовлении большинства салатов термообработка не применяется вообще, а это значит, что полезный химический состав используемых овощей сохраняется практически полностью. Готовятся такие салаты быстро и легко, а их огромное разнообразие поможет найти те рецепты, которые понравятся именно вашей семье. Для придания пряного восточного оттенка в них добавляют приправы типа хмели-сунели, для сытности – рис и фасоль, для красивого цвета — свеклу, для пикантности — хрен. Вот несколько самых вкусных и аппетитных закусок с фото, которые можно заготовить на зиму в домашних условиях.

Рецепт дунайского салата

Это микс из свежих овощей, чуть припущенных в собственном соку и маринаде, но остающихся хрустящими и сочными. Главное отличие от других — использование бурых или зеленых помидоров в приготовлении, в результате получается интересное сочетание кислинки и сладости. К сожалению, вкус не передают ни картинки, ни видео.

Зимой организм особенно нуждается в витаминах и минералах. Из-за этого большой популярностью пользуются домашние заготовки на зиму: всевозможные ассорти, отдельно помидоры и огурцы, лечо, соусы, аджика и многое другое. Для зимних салатов подходят разные овощи – капуста, морковь, помидоры, баклажаны, огурцы. Хозяйки используют пряности – на первом месте стоят красный жгучий перец и чеснок, а также активно добавляют кари, тмин, кориандр.

Читайте так же:  Рецепт салата кимчи из капусты

При приготовлении большинства салатов термообработка не применяется вообще, а это значит, что полезный химический состав используемых овощей сохраняется практически полностью. Готовятся такие салаты быстро и легко, а их огромное разнообразие поможет найти те рецепты, которые понравятся именно вашей семье. Для придания пряного восточного оттенка в них добавляют приправы типа хмели-сунели, для сытности – рис и фасоль, для красивого цвета — свеклу, для пикантности — хрен. Вот несколько самых вкусных и аппетитных закусок с фото, которые можно заготовить на зиму в домашних условиях.

Рецепт дунайского салата

Это микс из свежих овощей, чуть припущенных в собственном соку и маринаде, но остающихся хрустящими и сочными. Главное отличие от других — использование бурых или зеленых помидоров в приготовлении, в результате получается интересное сочетание кислинки и сладости. К сожалению, вкус не передают ни картинки, ни видео.

Пора заготовок в самом разгаре. Я уже написала рецепты приготовления салатов из огурцов на зиму, кабачковой икры, соленых огурцов и многие другие. Все рецепты можете найти в рубрике «Заготовки». Сегодня пишу, какие же самые вкусные салаты на зиму можно законсервировать. Это и салат из баклажанов, салат с рисом и овощами, из зеленых помидоров, лечо из перца, свекольный салат, огуречный, овощной… В общем, читайте содержание и выбирайте любой понравившийся рецепт.

Информация для тех, кто делает заготовки впервые. Банки для консервации нужно определенным способом подготовить. Сначала их нужно хорошо вымыть с содой. Губку для мытья банок лучше используйте новую, не ту, которой моете всю посуду. Далее банки нужно простерилизовать. Чаще всего это делают над паром. Можно банку поставить на кипящий чайник, можно на кастрюлю положить решетку и на нее ставить банки в перевернутом виде. Стерилизовать банки нужно минут 15, когда начнут по стенкам стекать капли воды и банка станет прозрачной.

Второй способ стерилизации — в духовке. Банки ставятся на решетку в холодную духовку, дверца закрывается. Прогреваете духовку до 150 градусов и с момента нагрева держите там банки 15 минут. Также можно стерилизовать в микроволновке. В банки нужно налить немного воды (около 100 мл) и прогреть в микроволновой печи 8 минут на максимальной мощности. Крышки для консервации тоже нужно мыть и кипятить 5 минут.

Соль в заготовки можно использовать только крупную каменную. Ни в коем случае не берите йодированную и мелкую.

Читайте также еще 6 рецептов вкусных салатов на зиму.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-180

Салат из баклажанов и болгарского перца «Десятка»

Этот салат готовится из разных овощей, получается очень вкусным. Он стоит на первом месте в нашем топе салатов на зиму. Название у салата такое из-за того, что все овощи берутся в количестве 10 штук. При этом выбирайте овощи среднего размера.

Ингредиенты (на 4 л):

  • баклажаны — 10 шт.
  • репчатый лук — 10 шт.
  • сладкий перец — 10 шт.
  • помидоры — 10 шт.
  • чеснок — 10 зубчиков
  • черный перец горошком — 10 шт.
  • душистый перец горошком — 5-7 шт.
  • лавровый лист — 3 шт.
  • уксус 9% — 100 мл
  • сахар — 4 ст.л.
  • соль — 2 ст.л. без верха
  • растительное масло — 200 мл

Овощные салаты на зиму — приготовление:

1.Помидоры помойте, удалите плодоножку и разрежьте на дольки. Размер нарезки не имеет значения, так как помидоры нужно перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку.

2.Баклажаны разрежьте напополам поперек, затем напополам вдоль. Каждый кусочек нарежьте на дольки и сложите в большую миску.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-181

Если у Вас баклажаны горчат, то их предварительно нужно замочить в соленой воде на 30 минут, а потом промыть.

3.Перцы нарежьте крупными квадратами, а лук полукольцами, но крупными (около 1 см толщиной). Чеснок нарезается крупными кубиками.

4.В большую емкость вылейте растительное масло. Выложите лук, перец, баклажаны и немного перемешайте. Залейте овощи томатным пюре и снова перемешайте.

5.Добавьте в салат соль, сахар, лавровый лист, черный и душистый перец. Накройте крышкой и поставьте на плиту вариться. После закипания варите салат 30 минут, время от времени помешивая.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-182

6.За 5 минут до готовности добавьте в блюдо чеснок и уксус, перемешайте. Попробуйте салат на соль и сахар, еще есть время довести заготовку до вкуса.

7.Когда салат готов, разложите его сразу же в стерилизованные банки и закатайте стерильными крышками. Переверните и дайте остыть. В холода эти салаты на зиму будут радовать всех домашних.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-183

Рецепт салата на зиму с рисом и овощами без стерилизации

Салат с рисом еще называют «Завтрак туриста». Он вполне может заменить прием пищи или стать хорошим перекусом.

Ингредиенты:

  • рис длиннозерный пропаренный — 2 ст.
  • репчатый лук — 1 кг
  • сладкий перец — 1 кг
  • морковь — 1 кг
  • томатный сок — 2 л
  • острый перец — 1 шт.
  • соль — 1,5 ст.л.
  • сахар — 5 ст.л.
  • уксус 9% — 3 ст.л.
  • растительное масло — 300 мл

Салат «Завтрак туриста» — приготовление:

1.Рис промойте до прозрачной воды и сварите его до полуготовности (варите около 7 минут после закипания воды). Далее промойте хорошо зерна и дайте стечь воде.

2.Морковь натрите на крупной терке, перец нарежьте соломкой, а лук кубиком. Острый перец нарежьте мелко.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-184

3.В большую емкость, где будете варить салат, влейте растительное масло и разогрейте его. В масло выложите морковь и тушите ее 15 минут, помешивая.

4.К моркови добавьте нарезанные лук, перемешайте и тушите еще 15 минут. Далее влейте томатный сок, всыпьте сахар и соль. Дайте закипеть смеси и варите еще 15 минут.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-185

5.Следующим высыпьте перец (сладкий и острый) и еще поварите 15 минут. Далее положите рис и варите последние 10 минут. За 3 минуты до готовности влейте уксус.

6.Салат в кипящем виде нужно разложить по стерилизованным банкам и закатать стерилизованными крышками. На этом салат готов. Он получается вкусным, так что заготавливайте сразу побольше.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-186

Салат из зеленых помидоров на зиму

Салаты на зиму из зеленых помидоров достаточно популярны. Для всех любителей таких салатов предлагаю отличный рецепт на зиму.

Ингредиенты:

  • зеленые помидоры — 2 кг
  • репчатый лук — 0,5 кг
  • болгарский перец красный — 0,5 кг
  • чеснок — 6 зубчиков
  • петрушка — пучок
  • соль — 1,5 ст.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • яблочный уксус 6% — 3 ст.л.
  • подсолнечное масло — 100 мл
  • лимонная кислота — 1/4 ч.л.

Способ приготовления:

1.Овощи помыть, почистить. Перец нарежьте длинной соломкой. Помидоры нарежьте тонкими полукругами, лук — тонкими полукольцами. Сложите эти овощи в большую миску. Добавьте полторы столовые ложки соли и перемешайте. Прикройте миску чем-нибудь от пыли (пленка, крышка, полотенце) и оставьте овощи на 12 часов (на ночь).

2.Через ночь овощи пустят сок. Чеснок порежьте соломкой или кубиком и добавьте в салат. Петрушку крупно порежьте и тоже положите в салат. Всыпьте столовую ложку сахара, перемешайте и оставьте салат постоять 1 час.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-187

3.Через час нужно отжать из овощей сок. Это можно сделать руками, а можно откинуть овощи на дуршлаг и немного придавит ложкой.

4.Дальше работайте уже с отжатыми овощами. К ним добавьте 3 столовые ложки 6% уксуса, 100 гр. подсолнечного масла без запаха, 1/4 чайной ложки лимонной кислоты.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-188

Лимонная кислота или лимонный сок сохраняет цвет овощей, они останутся яркими.

5.Перемешайте салат и можно накладывать его в чистые банки (но не стерилизованные). Укладывайте плотно и накройте чистыми крышками, но не закатывайте.

6.Поставьте банки в кастрюлю стерилизоваться. После закипания воды стерилизуйте 30 минут, затем закатайте ключом или плотно закрутите евро-крышки. Укутайте консервацию «под шубу» и дайте остыть. Салаты на зиму из зеленых помидоров готовы, храните их в темном месте.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-189

Острый салат из цветной капусты со стерилизацией

Это очень вкусный салат, цветная капуста получается хрустящей, не разваренной (потому что салат не нужно варить, а только стерилизовать), остренькой. Если не любите жгучие салаты, уменьшите количество перца чили.

Ингредиенты (на 4,2 литра):

  • цветная капуста — 3 кг
  • морковь — 3 шт.
  • чеснок — 4 головки
  • красный острый перец — 3 шт.
  • петрушка кудрявая — 2 пучка

Для рассола:

  • вода — 1,5 л
  • сахар — 1 ст. (200 мл)
  • соль — 3 ст.л.
  • душистый перец горошком — 15 шт.
  • растительное масло — 200 мл
  • уксус 9% — 200 мл

Салаты на зиму из цветной капусты — приготовление:

1.Для закваски капусты понадобится емкость с широким дном. Лучше взять стеклянную или эмалированную посуду. Нельзя использовать алюминий, он окисляется. Петрушку помойте и нарежьте не слишком мелко. Лучше брать петрушку не обычную, а кудрявую, она лучше сохранит свою форму, не раскиснет в рассоле. Чеснок нарежьте пластинами. Выложите на дно подготовленной емкости петрушку, сверху посыпьте чесноком.

Читайте так же:  Салат из кабачков на зиму рецепты с овощами

2.Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками. Если есть терка с нужной насадкой, воспользуйтесь ею. Положите оранжевые морковные кружочки следующим слоем на чеснок.

3.Красный острый перец нарежьте полукольцами. Перца в рецепте достаточно много, так что можете уменьшить его количество по желанию. Перец разложите на морковь.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-190

4.Цветную капусту помойте и разберите на соцветия. Положите капусту верхним слоем.

5.Теперь нужно сделать рассол. Вскипятите полтора литра воды, всыпьте в нее стакан сахара, 3 столовые ложки соли без горки, душистый перец горошком. Влейте масло и уксус, размешайте, чтобы кристаллы сахара и соли растворились. Сразу же кипящим рассолом залейте капусту. Накройте салат тарелкой и поставьте гнет — трехлитровую банку с водой. Оставьте капусту бродить на сутки.

6.Через сутки салат можно закрывать в банки. Банки должны быть вымыты с содой, крышки простерилизованы. Перемешайте капусту с остальными ингредиентами и вложите в банки, утрамбовывая. Залейте рассолом, в котором капуста бродила. Накройте банки крышками.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-191

Рассол будет мутноватым. Это нормально, не переживайте.

7.Для стерилизации положите в широкую кастрюлю ткань на дно, поставьте банки с заготовкой. Налейте теплую воду по плечики банок и поставьте на огонь. Когда вода закипит, стерилизуйте салат 20 минут (для 0,7 литровых банок).

8.Через 20 минут достаньте банки из кипятка и закатайте крышки.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-192

Лечо из болгарского перца на зиму

Специально для любителей сладкого перца пишу очень вкусный рецепт лечо в томате.

Ингредиенты (на 5 л):

  • болгарский перец (лучше красный) — 3 кг
  • помидоры спелые — 2 кг
  • репчатый лук — 0,5-0,7 кг
  • растительное масло — 120 мл
  • соль — 50 гр. (2 ст.л. с небольшой горкой)
  • сахар — 100 гр. (0,5 ст.)
  • уксус 9% — 50 мл

Салаты на зиму с перцем — приготовление:

1.Перец для лечо лучше всего брать красный, он самый сладкий и вполне зрелый. Желтый перец тоже допустим. Но вот зеленый в лечо может дать горчинку. Поэтому, если есть только зеленый перец, его нужно залить кипятком на минуту, чтобы он отдал горечь. Перец помойте и нарежьте на крупные квадраты.

Способ нарезки может быть любой: и соломкой, и кубиком, и четвертинками.

2.Помидоры помойте и нарежьте на произвольные кусочки. Пропустите томаты через мясорубку или измельчите их в блендере.

3.Лук нарежьте небольшим кубиком. В кастрюлю вылейте растительное масло, засыпьте лук и поставьте на огонь пассироваться. Постоянно помешивайте лук, чтобы он не сгорел и не стал золотистым. Лук должен слегка стать прозрачным и смягчиться.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-193

Лук пассируется в масле для того, чтобы масло равномерно распределилось по лечо. Если масло влить в томатный соус, оно останется плавать сверху жирной пленкой.

4.Влейте в лук два килограмма перекрученных помидоров и дайте смеси закипеть. В кипящие помидоры всыпьте нарезанный перец. Добавьте сахар и соль, перемешайте и варите 20 минут после закипания под закрытой крышкой.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-194

Попробуйте перец. В готовом виде он должен быть не хрустящий, но твердоватый.

5.За 5 минут до готовности добавьте уксус и размешайте. Попробуйте лечо. Сейчас можно добавить соль, сахар, уксус по своему вкусу. Через 5 минут раскладывайте лечо по стерилизованным банкам и закатывайте стерилизованными крышками. Переверните, накройте одеялом и дайте остыть. Получается очень вкусный салат!

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-195

Самый вкусный рецепт салата с фасолью

Такой салат будет очень сытным, его можно есть, как самостоятельное блюдо, так как в фасоли много белка, который хорошо насыщает.

Ингредиенты:

  • баклажаны — 2 кг
  • сладкий перец — 0,5 кг
  • морковь — 0,5 кг
  • репчатый лук — 0,5 кг
  • фасоль — 0,5 кг
  • помидоры — 1,5 кг
  • соль — 2 ст.л.
  • сахар — 250 гр.
  • уксус — 150 мл
  • растительное масло — 350 мл

Как приготовить салаты с фасолью и овощами:

1.Фасоль готовится дольше всего, поэтому именно с нее нужно начинать. Лучше фасоль замочить в холодной воде на ночь, а с утра сварить ее до готовности. Время варки фасоли будет зависеть от сорта и от качества. Это может занять 1 час, а может и 2. Пробуйте фасоль на готовность.

2.Морковь, лук и перец почистите. Морковь натрите на крупной терке и положите в большую кастрюлю, где будете все варить. Лук нарежьте полукольцами или четверть кольцами, если он крупный. Кусочки должны быть не тонкие, примерно в 3 мм шириной. Перец нарежьте кубиком. Сложите лук и перец в кастрюлю к моркови.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-196

3.Следующим слоем в кастрюлю положите фасоль, разровняйте.

4.Баклажаны нарежьте средним кубиком и сложите в отдельную миску. Присолите баклажаны, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы выделился сок. Отожмите баклажаны руками, удаляя лишнюю жидкость. Вместе с ней уйдет горечь. Баклажаны выкладываются в кастрюлю верхним слоем на фасоль, потому что они быстрее всего готовятся. Находясь сверху, они сохранят форму.

5.Пока баклажаны стекают, пропустите помидоры через мясорубку. Используйте самую маленькую решетку.

6.Разложив баклажаны на фасоль, добавьте в салат сахар и растительное масло. И залейте помидорным пюре. Перемешивать сейчас салат не нужно. Поставьте его на огонь и доведите до кипения. После закипания варите салат 30 минут.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-197

7.Когда овощи закипят, их можно слегка перемешать. Делайте это аккуратно, баклажаны оставьте сверху, подденьте только овощи в нижних слоях. Минут через 10 еще раз перемешайте овощи, а через 10 минут еще раз перемешайте, чтобы овощи распределились по салату равномерно. Через полчаса варки посмотрите на степень готовности баклажанов. Они должны изменить цвет, потемнеть. В салате не должно быть баклажанов с белой мякотью. Если такие встречаются, то проварите салат еще 5 минут.

8.Посолите салат и добавьте уксус. Варите еще 2 минуты и можно раскладывать по стерильным банкам. Салат не снимайте с огня и накладывайте его в банки кипящим. Далее закатайте крышками, переверните и укутайте до полного остывания. Получается вкусно, ярко, сытно.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-198

Салат из огурцов по-корейски на зиму в банках

Раньше я писала разные салаты из огурцов на зиму. Почитайте рецепты по этой ссылке. Этот рецепт называется «Пальчики по-корейски». Такие огурцы хорошо хранятся всю зиму, получаются в меру пикантные и хрустящие.

Ингредиенты (на 5 л):

  • огурцы — 4 кг
  • сахар — 1 ст. (200 мл)
  • соль — 3 ст.л. (без горки)
  • уксус 9% — 1 ст. (200 мл)
  • подсолнечное масло — 1 ст. (200 мл)
  • черный молотый перец — 0,5 ст.л.
  • чеснок — 1 головка

Салаты на зиму из огурцов — приготовление:

1.Огурцы помойте и обрежьте края. Небольшие овощи разрежьте пополам, которые покрупнее — на четвертинки.

2.В огурцы добавьте по стакану сахара, уксуса и растительного масла. Всыпьте три столовые ложки соли без горки и выдавите чеснок через пресс. Хорошо размешайте огурцы с добавками. Удобней всего это делать руками. Наденьте одноразовые перчатки для большего удобства.

3.Оставьте огурцы в маринаде на 3 часа. За это время огурцы пустят сок.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-199

4.Банки помойте с содой, просушите их. Крышки залейте кипятком. В чистые баночки сложите огурцы, залейте их выделившимся соком-рассолом. Накройте банки крышками и поставьте на стерилизацию в большую кастрюлю. Дно кастрюли застелите тканью. Залейте банки водой до уровня плечиков и поставьте на огонь. После закипания воды стерилизуйте заготовку 10 минут (для пол-литровых банок), 15 минут (для литровых банок) или 20 минут (для 1,5-литровых).

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-200

Стерилизовать нужно до момента, когда огурцы начинают менять цвет на оливковый. Если передержать в кипятке банки, огурцы сварятся и станут мягкими.

5.Достаньте банки из кипящей воды и сразу из закатайте. Переверните, посмотрите, не протекает ли крышка. Укутайте теплым полотенцем или одеялом и оставьте на сутки остывать.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-201

Салат с огурцами и помидорами без стерилизации

Этот салат состоит из многих летних овощей, получается супер-ассорти. Тут и морковь, и капуста, и помидоры с огурцами, и перец с луком. Зимой откроешь такую баночку и сразу слюнки текут от аромата. Такую заготовку, несмотря на название салата, можно есть с любыми блюдами, овощи сочетаются со всем. Стерилизовать салат в банках не нужно, он немного проваривается и закладывается в банки. А вот банки нужно обязательно стерилизовать отдельно, как и крышки.

Ингредиенты (на 5 литров):

  • помидоры — 1,5 кг
  • огурцы — 1 кг
  • сладкий перец — 4-5 шт.
  • капуста — 1 кг
  • морковь — 1 кг
  • репчатый лук — 800 гр.
  • укроп — 2 пучка
  • сахар — 5 ст.л.
  • соль — 10 ч.л.
  • растительное масло — 200 мл
  • уксус 9% — 125 мл

Овощные салаты на зиму — приготовление:

1.Все овощи хорошо помойте. Помидоры нарежьте на дольки, вырезав у них плодоножку. В этот салат овощи нарезаются достаточно крупно, не нужно мельчить. Для варки овощей нужно взять большую кастрюлю. В нее выложите помидоры и поставьте на огонь. Пока помидоры будут закипать, почистите морковь от кожуры, перец от семян, лук от шелухи.

Читайте так же:  Салат с беконом рецепты

2.Перец нарежьте широкой соломкой, примерно в 1 см. У огурцов срежьте кончики и нарежьте их кружочками. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, а капусту нашинкуйте. Капусту после нарезки нужно помять руками, чтобы она стала помягче.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-202

3.Все овощи сложите к помидорам и перемешайте салат. Добавьте сахар, соль, растительное масло, снова хорошо перемешайте.

Количество сахара и соли берите по своему вкусу. Лучше сначала положите немного меньше нормы и попробуйте, что получилось. Если помидоры сладкие, то сахара нужно меньше.

4.Доведите овощи до кипения и варите 15 минут на слабом огне под крышкой, периодически помешивая. Овощи пустят сок и будут в нем тушиться. Укроп мелко порежьте и добавьте его за 5 минут до конца варки в салат. Также за 3 минуты до окончания приготовления влейте уксус.

5.Банки обязательно нужно простерилизовать. Чтобы стерилизовать сразу несколько банок, поставьте их в холодную духовку на решетку. Включите нагрев до 150 градусов. Когда духовка разогреется, выдержите в ней банки 15 минут. Вместе с банками в духовку можно положить и крышки. Или стерилизуйте над паром до момента, когда по банке начнут стекать капли (тоже минут 15). Крышки можно прокипятить 5 минут.

6.Половник, которым будете раскладывать салат в банки, окуните в кипяток. Для удобства можете воспользоваться широкой воронкой для банок. Воронку тоже нужно обдать кипятком. Итак, кипящий салат разложите по стерилизованным банкам, сразу же накройте горячей крышкой (достаньте крышку из кипятка вилкой и отряхните воду) и закатайте.

7.Переверните банки, укутайте в одеяло до полного остывания. На этом и готов вкусный летний салат. Кстати, можете менять пропорции овощей или какие-либо овощи не использовать.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-203

Заправка в борщ со свеклой

Чтобы зимой быстро сварить борщ, можно воспользоваться такой вот летней заготовкой. Останется только сварить бульон, капусту и картошку, остальные овощи все есть в этом салате. Кроме борща такой салат можно есть с кашами, мясными и рыбными блюдами.

Ингредиенты (на 3 л):

  • свекла — 1 кг
  • морковь — 0,5 кг
  • репчатый лук — 0,5 кг
  • помидоры — 1,5 кг
  • соль — 1 ст.л.
  • сахар — 0,5 ст. (125 мл)
  • рафинированное растительное масло — 125 мл
  • уксус 9% — 1 ст.л.

Как приготовить салаты на зиму со свеклой:

1.Все овощи помойте. Помидоры нарежьте на произвольные кусочки и пропустите их через мясорубку.

2.Лук, морковь, свеклу очистите от кожуры. Лук порежьте тонкими, полупрозрачными полукольцами. Морковь и свеклу натрите на крупной терке.

3.В большую кастрюлю (лучше литров на 8) вылейте помидоры и немного подогрейте их. В помидоры всыпьте все остальные измельченные овощи и доведите салат до кипения. Если кастрюля с тонким дном, то огонь должен быть небольшим, чтобы овощи не пригорели.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-204

4.Когда смесь закипит, добавьте в нее сахар, соль и подсолнечное масло. Размешайте, немного придавите ложкой овощи, чтобы они были покрыты томатом. Когда салат опять закипит, уменьшите огонь и варите заготовку 30 минут, периодически помешивая.

5.Через полчаса добавьте одну ложку уксуса, проварите еще 5 минут с закрытой крышкой и сразу же раскладывайте по теплым и сухим стерилизованным банкам. При накладывании салата в банку, утрамбовывайте его. Сверху залейте жидкостью из салата. Закатайте банки крышками под машинку. Если будете хранить в погребе или в холодильнике, то можно закрывать и винтовыми крышками.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-205

Банки и крышки стерилизуйте, пока салат варится.

6.Банки переверните, поставьте на полотенце и укутайте теплым одеялом. Оставьте на 12 часов остывать. И получите вкусный салат, который может быть и гарниром.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-206

Консервируйте вкусные салаты на зиму, используя эти рецепты. Помните, что хорошая стерилизация банок и крышек поможет сохранить Ваши заготовки на всю зиму. Также читайте рецепты кабачков на зиму на моем блоге.

Добрый день. Продолжаем готовить блюда из брокколи, и я не могу не поделиться с вами рецептами салатов с этой красивой и вкусной капусткой.

Для себя этот овощ я открыла сравнительно недавно именно в салате, и он покорил моё сердце. Долго я думала, варили они эту капусту или нет, и как им удалось сделать ее такой хрустящей и вкусной. Секрет раскрыт! И о том, как правильно варить брокколи я рассказываю в этой статье.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-208

История этой капусты началась в Европе, ну а если углубляться в подробности, на огородах Италии. Именно оттуда эта известная теперь во всем мире капуста начала свою кампанию покорения континентов.

Как и ее родственники, брокколи – это кладезь важных витаминов (K, C, A, B и др.) и клетчатки, поэтому наличие ее в рационе не только добавит разнообразия, но и обогатит организм необходимыми для активной жизни веществами.

Пара универсальных советов для тех, кто уже кладет этот овощ на доску и берется за нож:

  1. Чтобы быстро поделить букет на соцветия, возьмите вилок за ножку головой вниз и режьте ножом сверху вниз, параллельно ножке. Представьте, что задача – вырезать длинный и ровный цилиндр ножки из целого овоща, а не отрезать от него фрагменты.
  2. Перед готовкой залейте брокколи холодной водой и посолите, так она лучше сохранит свою структуру и уникальный вкус.

Простой и очень вкусный салат из брокколи

Минимум ингредиентов, максимум вкуса и пользы. Всего лишь брокколи, фета и простая заправка: этот салат не получится приготовить только раз ).

Очень важно сварить капусту правильно, чтоб она сохранила свой хрустящий вкус.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-209

Для приготовления вам потребуется:

  • Брокколи – 500 гр.
  • Сыр фета – 150 гр.
  • Подсолнечные семечки – 50 гр.
  • Домашний майонез (рецепт смотрите тут)
  • Чеснок

1. Разбираем брокколи на соцветия. Срезаем веточки как можно ближе к основному стеблю.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-210

2. Отвариваем в кипящей воде 2 минуты и сразу перекладываем капусту в посуду с холодной водой и кубиками льда, чтоб прекратился процесс варки. Так овощ сохранит свой хрустящий вкус и большинство полезных свойств и витаминов.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-212

3. Выкладываем брокколи на тарелку. Можно положить половину соцветий, тогда все действия будем повторять дважды, чтобы салат получился «двухэтажный».

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-213

4. Густо смазываем соцветия заправкой из домашнего майонеза и чеснока.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-214

5. Сыр фета нарезаем на небольшие кубики и выкладываем сверху на капусту.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-215

6. Салат посыпаем подсолнечными семечками.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-216

Красиво и потрясающе вкусно – можно смело подавать на любой праздник!

Рецепт салата из замороженной капусты брокколи с чесноком

Полностью овощной обед вполне может быть одновременно вкусным и сытным – вот этот рецепт тому подтверждение. Салат из замороженной капусты брокколи и овощей можно делать в таком составе, а можно добавить туда цветную капусту, кукурузу, грибочки.

Все ингредиенты могут быть как свежими, так и замороженными.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-217

Для приготовления вам потребуется:

  • Брокколи замороженная – 150 гр.
  • Лук репчатый – ½ шт.
  • Чеснок – 1 шт.
  • Болгарский перец – ½ шт.
  • Зеленый горошек замороженный – 50 гр.
  • Замороженная стручковая фасоль – 80 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль, перец – по вкусу

1. Брокколи оставляем размораживаться в прохладной воде.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-218

2. Мелко шинкуем половину луковицы.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-219

3. Одну крупную морковь нарезаем недлинной соломкой.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-220

4. Болгарский перец очищаем от семечек и измельчаем небольшими кубиками.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-221

5. Разморозившиеся соцветия брокколи (возможно еще слегка подмороженные, чтоб легче было резать) делим на 2-3 части, в зависимости от их размера.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-222

6. На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и поджариваем его до прозрачности. К луку добавляем морковь и оставляем на среднем огне под закрытой крышкой на 2-3 минуты.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-223

7. Открываем крышку и высыпаем на сковороду замороженные горошек и фасоль. Предварительно размораживать их не нужно. Перемешиваем, добавляем пару ложек воды и тушим 2-3 минуты с закрытой крышкой.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-224

8. Выкладываем в сковороду перец и брокколи, перемешиваем, солим-перчим, выдавливаем через пресс 1 зубчик чеснока и оставляем тушиться под крышкой приблизительно на 3-5 минут.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-225

Подаем как салат или гарнир.

Приятного аппетита!

Классический рецепт приготовления салата из брокколи с курицей

А теперь рецепт очень вкусного салата с курицей. Подойдет для мужчин или мясоежек. Заправлен он сметаной, но подойдет и домашний майонез. Чесночок, горчичка, лимончик… Это правда будет очень вкусно и питательно ).

Для приготовления вам потребуется:

  • брокколи – 250 гр.
  • половина куриного филе
  • половина болгарского перца
  • твердый сыр – 50 гр.
  • петрушка – по вкусу

Для соуса:

  • сметана – 2 ст. ложки
  • лимонный сок – 1 ст. ложка
  • чеснок – 1 шт.
  • горчица, перец
  • соль по вкусу

Ниже можно посмотреть подробный видео рецепт приготовления салата.

Приготовьте этот салат на праздник, гости останутся довольны!

Простой и вкусный салат из цветной капусты и брокколи

Яркий и свежий салат из двух сортов капусты – это отличный пример того, как близкие по виду овощи могут дополнять и оттенять вкус друг друга. Готовьте свой аппетит и берите тарелку побольше: остановиться будет сложно.

Читайте так же:  Рецепт салата печень куриная

В этом салате будет секретный ингредиент мята и заправка с чесноком, горчицей и мёдом.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-226

Для приготовления вам потребуется:

  • Брокколи – 250 гр.
  • Цветная капуста – 300 гр.
  • Петрушка, кинза, укроп – 3 ст. ложки
  • Мята – 3-4 листочка
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Домашний майонез – 2/3 ст. ложки
  • Сметана – 1,5 ст. ложки
  • Мёд – ½ столовой ложки
  • Горчица – ½ чайной ложки
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соль, перец, уксус, вода
  • Уксус (можно винный или яблочный) для маринования лука

1. Первым делом подготавливаем лук: заливаем нашинкованную луковицу чайной ложкой уксуса и половиной стакана воды, перемешиваем и оставляем мариноваться.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-227

2. Брокколи и цветную капусту кладем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 2-3 минуты. Воду необходимо подсолить, добавьте столовую ложку соли на 2 литра воды.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-228

3. Бланшированные овощи остужаем в холодной воде со льдом. Так капуста сохранит свой яркий цвет и структуру. Даем воде стечь, для этого можно выложить соцветия на бумажное полотенце.

4. Нарезаем всю капусту на небольшие кусочки.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-229

5. Добавляем наш заранее замаринованный лук, зелень: кинзу, петрушку или любую другую ароматную травку. Туда же и мяту.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-230

6. Для заправки смешиваем майонез, сметану, мед, горчицу, солим и перчим по вкусу. По желанию можно взять только майонез или только сметану: со временем вы найдете свои идеальные пропорции.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-231

7. Добавляем соус в салат, выдавливаем зубчик чеснока и перемешиваем.

Вот и все: вкуснейший салат готов.

Салат из брокколи с яйцом

Необычный салат из брокколи с яйцами и яблоком. Гармония вкусовых ощущений и праздник для желудка. Заправлять его лучше домашним майонезом, который мы готовили в прошлых статьях. Для вегетарианцев мы делали майонез без яиц, так что можно посмотреть рецепты здесь.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-232

Для приготовления вам потребуется:

  • Яйца – 4 шт.
  • Брокколи – 350 гр.
  • Сладкий перец – 2 шт.
  • Яблоко
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Майонез домашний – 300 гр.

1. Отвариваем в подсоленной воде 4 яйца вкрутую (10 минут).

2. Брокколи кидаем в кипящую воду и варим 2 минуты. Потом быстро охлаждаем капусту в холодной воде, желательно со льдом и мелко нарезаем ее.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-233

3. Яблоко шинкуем небольшими пластинками.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-234

4. Болгарский перец, желательно красный или оранжевый, так салат будет выглядеть ярче, нарезаем соломкой.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-235

5. Соединяем все овощи в одной посуде и к ним добавляем сыр, порезанный соломкой.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-236

6.  Варенные яйца натираем на терке.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-237

7. Соединяем все ингредиенты и заправляем домашним майонезом.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-238

Вкусный и питательный салат готов!

Приятного аппетита!

Вкусный салат из брокколи

Главная особенность этого рецепта – его яркие цвета и свежий вкус. Готовится он очень быстро и просто. С маринованным лучком и свежим перчиком – улетает на ура.

Чтобы блюдо получилось еще эффектнее, рекомендуем выбрать перец разного цвета, например, по одному красному и желтому.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-239

Для приготовления вам потребуется:

  • Брокколи – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Тыквенные семечки
  • Оливковое масло
  • Соль, перец, специи – по вкусу

1. Нарезанный соломкой лук оставляем мариноваться в уксусе.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-240

2. Делим брокколи на мелкие соцветия и варим 2-3 минуты. Затем отключаем огонь и быстро перекладываем капусту в холодную воду, желательно с кубиками льда.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-241

3. Когда готовая брокколи остынет, смешиваем вместе наши ингредиенты: крупно порезанный перец, замаринованный лук, семечки и специи.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-242

4. Заправляем оливковым маслом и даем салату настояться 5-10 минут.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-243

Салат получился аппетитным и ярким, все овощи сохранили свой естественный цвет, а с ними и полезные свойства.

Видео рецепт салата из брокколи с яйцом и помидорами черри

Простой, но в то же время вкусный и питательный салат из брокколи, яиц и помидоров. Его секрет в заправке с чесноком, она объединяет все ингредиенты. И даже если вы не любите капусту, в этом салате она съедается очень быстро и с аппетитом.

Для приготовления вам потребуется:

  • Яйца – 3 шт.
  • Брокколи – 250 гр.
  • Помидоры черри – 200 гр.
  • Соленые сухарики
  • Оливковое масло для заправки салата
  • Соль, перец – по вкусу

Ниже можно посмотреть подробный видео рецепт приготовления салата.

Приятного аппетита!

Рецепт салата с брокколи и помидорами

Еще один оригинальный салат из брокколи с маслинами и свежими томатами. Нарядный и вкусный рецепт – такой салат запросто можно подать к любому праздничному столу или просто покушать на обед в разгрузочный день.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-244

Для приготовления вам потребуется:

  • Брокколи – 500 гр.
  • Лук репчатый красный – 1 шт.
  • Маслины без косточек – 1 банка
  • Некрупные помидоры – 3-4 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Лимонный сок – 1 ст. ложка
  • Соль – по вкусу
  • Листья салата и зелень для украшения

1. Лук нарезаем полукольцами, ошпариваем кипятком 1-2 минуты.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-245

2. Кипяток сливаем, заливаем лук яблочным уксусом и 2 ст. ложками воды и хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться.

3. В кастрюлю с кипящей водой кладем брокколи. Она может быть как замороженной, так и свежей, разобранной на соцветия.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-246

4. Когда вода закипит, ждем еще примерно 2 минуты. Воду сливаем, а капусту промываем под холодной водой, оставляем сушиться и остывать.

5. Режем помидоры на небольшие кусочки: каждую половину приблизительно на 4 части. Если у вас помидоры черри, то можно нарезать их на четверти.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-247

6. Одну баночку маслин без косточек режем на половинки и добавляем в салат.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-248

7. Сливаем маринад и добавляем лук в салат.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-249

8. Для заправки смешиваем оливковое масло и лимонный сок. Тщательно перемешиваем салат, по желанию солим.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-250

Украшаем и подаем к столу.

Вот и все, приятного аппетита!

Вкусный рецепт из капусты брокколи с беконом

Не могу не написать этот рецепт салата из капусты брокколи, бекона и сладкого соуса. Вам обязательно нужно попробовать его приготовить. Вкус для гурманов, для особенных дней и для особенных гостей.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-251

Для приготовления вам потребуется:

  • Вилок капусты брокколи
  • Бекон – 5-6 кусочков
  • Зеленый лук – пару перьев
  • Семечки – 30 гр.
  • Сыр чеддер – 50 гр.
  • Сметана – 180 гр.
  • Винный уксус – 60 мл.
  • Сахар – 100 гр.

1. Капусту разбираем на соцветия и варим 2 минуты в кипятке. Сразу перекладываем в холодную воду и охлаждаем.

2. Бекон обжариваем на сковороде и измельчаем на небольшие части произвольной формы.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-252

3. Лук мелко шинкуем.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-253

4. Сметану смешиваем с винным уксусом и сахаром.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-254

5. Сыр натираем на средней терке.

6. Соединяем ингредиенты и заправляем соусом.

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-255

Аппетитный салат с запахом бекона готов! Приятного аппетита!

P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте Ваш отзыв и фото готового блюда в комментариях 🙂

Автор публикации

Комментарии: 727Публикации: 393Регистрация: 04-09-2015

Наташа

Бесподобно! Салат получился сочный, нежный, изысканный!

Изображение - Салат замануха рецепт salat-zamanuha-recept-257

Ингредиенты:

  • Грибы — 250 г
  • Кукуруза (консервированная) — 1/2 бан.
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Яблоко (крупное) — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Петрушка — 1 веточ.
  • Горчица (готовая) — 1/2 ч. л.
  • Перец черный (молотый)
  • Сок лимонный — 1/2 ч. л.

Приготовление салата Мошенница

Яблоко очистить от кожуры и семян. Нарезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать. Соединить лук и яблоко, добавить чёрный молотый перец, готовую горчицу, сбрызнуть соком лимона и перемешать.

Грибы порезать пластинками, отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Переложить грибы в чашу, добавить мелко порезанную зелень петрушки, перемешать. Грибы можно взять любые, какие у вас есть, или какие вам нравятся — опята, вешенки и т. д. Я взяла шампиньоны.

Этот салат можно готовить как в кольце, так и в салатнице, выкладывая ингредиенты слоями. А можно просто перемешать. Вкус от этого не изменится. Я делала в кольце.

  1. Положить кольцо на блюдо, первым слоем выложить отварные порезанные яйца, аккуратно утрамбовать и смазать майонезом.
  2. Следующим слоем выложить консервированную кукурузу, смазать майонезом.
  3. Сверху положить яблоки с луком, слегка промазать майонезом.
  4. Последним слоем выложить горкой грибы.

Если вы делаете салат слоями в кольце или салатнике, то каждый слой старайтесь прижимать к предыдущему. Поставить в холодильник на час для пропитки. Если вы просто перемешаете салат и подадите, то в пропитывать его не надо.

Перед подачей осторожно снять формовочное кольцо, украсить грибной верх салата сеточкой из майонеза и зеленью.

Салат получился необычайно вкусный, сочный и ароматный!

источник

Изображение - Салат замануха рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 2.6 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here