Салат вьюга рецепт

Детальное описание: салат вьюга рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат «Вьюга»
Изображение - Салат вьюга рецепт salat-v-yuga-recept-1


Хотите удивить всех гостей на празднике новым, а главное необычным салатом? Для этого просто воспользуйтесь этим подробным рецептом! Он поможет Вам приготовить праздничный салат «Вьюга», который традиционно принято подавать на новогодние праздники!

Ингредиенты:

2 картофелины;100 грамм ветчины;6 шампиньонов;100 грамм консервированного зелёного горошка;2 яйца;2 солёных огурца;50 грамм сыра;зелёный лук;растительное масло;майонез по вкусу;соль по вкусу;чёрный молотый перец по желанию.

Как приготовить — Салат «Вьюга»

Начинаем готовить салат «Вьюга». Для начала нам нужно очистить картофель и нарезать его соломкой, как для картофеля фри. Следом, смажем сковороду растительным маслом, разогреем её и обжарим картофель до красивого золотистого цвета.После этого, нам нужно переложить картофель на блюдце с салфетками, чтобы масло скорее стекло с картофели и он остыл.Тем временем, нам нужно нарезать шампиньоны ломтиками и обжарить их на той же сковороде. Затем, мы тоже переложим их в тарелку на салфетки, чтобы масло стекло и грибы обсохли.Параллельно, нам нужно отварить яйца вкрутую. Остудим их в холодной воде, снимем скорлупу и нарежем кубиками или соломкой. Нарежем соломкой ветчину и солёные огурцы. Сразу смешаем их в салатнице.Позже, мы сольём рассол с горошка и добавим к остальным продуктам. Прямо в салатницу можно натереть на средней тёрке твёрдый сыр.Сейчас нам нужно добавить грибы и картофель. Хорошенько всё перемешаем и добавим соль по вкусу, снова перемешаем. Кроме этого, нам нужно промыть зелёный лук, нашинковать его и тоже добавить.Практически готово, нам осталось просто добавить по вкусу майонез и хорошенько перемешать наш праздничный салат. Если Вы желаете добавить чёрный молотый перец. то его тоже добавим на этом этапе.

Вот так просто у нас с вами получилось приготовить вкусный праздничный салат «Вьюга». Несмотря на то, что он очень простой в ингредиентах и приготовлении, его очень часто подают на новогодние праздники, как главное украшение на торжественном столе!
Приятного аппетита!

Каждая хозяйка, готовясь к новогодним праздникам, желает удивить гостей и приготовить что то необычное и нетрадиционное. В основном различным экспериментам подвергаются такие блюда, как салаты. Их пытаются видоизменить, добавить новые ингредиенты, заменить соус на заправку пикантного вкуса. В этой статье мы научим вас готовить удивительно вкусный и простой салат «Вьюга». Это блюдо не только аппетитно, но и за счет присутствия картофеля очень питательно.

Читайте так же:  Салат с фунчозой с ветчиной рецепт
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат вьюга рецепт salat-v-yuga-recept-3

Необходимые продукты

Ни один салатик не будет лишним на праздничном столе. Тем более что он готовится всего за 30 минут. Благодаря составу из сытных ингредиентов порция салата «Вьюга» содержит около 180 килокалорий.

Для приготовления блюда необходимы:

  • Картофелины в количестве 2–3 штук в зависимости от размера продукта.
  • 100 грамм грибов шампиньонов.
  • Кусочек ветчины весом 100–120 грамм.
  • Баночка зеленого консервированного гороха.
  • 2 соленых огурца.
  • Отварные куриные яйца – 2 шт.
  • 50 грамм твердого сыра.
  • Зелень.
  • Майонез для заправки салата «Вьюга».
  • Подсолнечное масло для обжарки.
  • Соль и специи.

Приготовление блюда

Перед тем как делать салат, необходимо подготовить отдельные ингредиенты. Снимите с картофелин кожуру и нарежьте их брусочками. Затем налейте подсолнечное масло на дно раскаленной сковороды и высыпьте в емкость картофельную соломку. Далее, постоянно помешивая, обжаривайте брусочки до состояния картофеля фри. Они должны приобрести золотистый оттенок.

В последнюю очередь добавьте майонез и картофельную хрустящую соломку. Аккуратно помешайте ложкой и украсьте верхушку веточкой петрушки и нарезанным луком.

Разнообразие в составе

Для пикантности салат «Вьюга» с ветчиной можно слегка разнообразить, заменив или добавив некоторые ингредиенты. Например, шампиньоны можно заменить свежими или сухими лесными грибами. Но перед обжариванием их нужно проварить в течение получаса. Сухие плоды перед варкой дополнительно замочить в прохладной воде.

Изображение - Салат вьюга рецепт salat-v-yuga-recept-4

С грибами хорошо сочетается репчатый лук, поэтому порежьте головку полукольцами и обжарьте вместе с ними до золотистого цвета.

Вместо ветчины можно подготовить вареную колбасу или отварное мясо птицы. Майонез можно заменить сметанным соусом.

В статье приводится классический рецепт салата «Вьюга» с традиционными ингредиентами. Фантазия и эксперименты, как и в любых других блюдах, допускаются. Пробуйте, и ваши салаты приобретут уникальность и покорят гостей изысканным и пикантным вкусом.

Максимально полное описание: салат вьюга рецепт с фото пошагово для наших любимых читателей.

Салат «Вьюга»

Оценить рецепт

Салат

«Вьюга» – не для тех, кто сидит на диете. Этот вкуснейший калорийный салат не только доставит удовольствие, но и придаст сил, даст много энергии и насытит на целый день.

Его можно приготовить на Новый год, мужчин салат «Вьюга» покорит, это без сомнения. Хрустящий картофель фри, сочная ветчина, хрустящие маринованные или ароматные свежие огурцы, сырная стружка и майонез – это полноценный обед в одной салатнице. Устоять очень сложно! И даже если вы стараетесь себя ограничивать в калорийной пище, хоть изредка стоит готовить такие блюда, как салат «Вьюга». Ведь многие диетологи настаивают на том, чтобы раз в неделю мы позволяли себе что-то вкусное и сытное для того чтобы «встряхнуть» метаболизм.

Читайте так же:  Рецепты салата с копченой куриной грудкой

Ингредиенты

  • ветчина, 100 г
  • шампиньоны, 100 г
  • сыр, 100 г
  • картофель, 1-2 шт.
  • луковица, 1 шт.
  • яйцо, 2 шт.
  • огурцы, 2 шт.
  • соль, по вкусу
  • майонез, по вкусу
  • зелень, по вкусу

Как приготовить салат «Вьюга»

  • Картофель чистим, моем, нарезаем соломкой и обжариваем во фритюре без соли. Выкладываем его на сито или в дуршлаг, чтоб стекли капли жира, а в сковороде обжариваем до румяности нашинкованную луковицу.

    Картошку выкладываем первым слоем, солим, на нее кладем жареный лук.

    Затем обжариваем до зарумянивания шампиньоны и выкладываем следующим слоем, подсаливаем.

    Далее делаем слой нарезанной соломкой ветчины. Смазываем его майонезом.

    На ветчину выкладываем тертые вареные яйца, на яйца – нарезанные соломкой свежие или маринованные огурцы.

    Посыпаем салат «Вьюга» сыром и зеленью.

    Приятного аппетита!

Можно выложить слои в любом порядке. Красиво будет смотреться тоненькая хрустящая картошка, выложенная поверх салата.

Друзья, понравился ли вам рецепт салата «Вьюга»? Готовите ли вы салаты с картофелем фри? Публикуйте свои рецепты на нашем сайте!

Салат «Вьюга»

Просмотры: 662

Ветчина Грибы Зелень Картофель Мясо Огурцы Салаты Сыр Шампиньоны Яйцо 2017-12-17

Вкусный, оригинальный, сытный салат «Вьюга» станет прекрасным дополнением к вашему праздничному столу.

Таким салатом можно наесться как основным блюдом.

Время приготовления — полчаса.

Ингредиенты:

  • Ветчина — 100 грамм;
  • Картофель — 2 клубня;
  • Консервированный зеленый горошек — 100 грамм;
  • Шампиньоны — 6 штук;
  • Огурцы соленые — 2 штуки;
  • Яйца куриные — 2 штуки;
  • Зеленый лук — пучок;
  • Сыр твердый — 50 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Растительное масло — 2-3 столовые ложки;
  • Майонез — по вкусу.
Видео (кликните для воспроизведения).
Видео (кликните для воспроизведения).

Рецепт приготовления:

  1. Картофель пожарить на растительном масле на сковороде до золотистого цвета. Выложить на бумажные салфетки или полотенца и дать остыть.
  2. Шампиньоны порезать ломтиками и обжарить на растительном масле. Выложить на бумажные салфетки или полотенца и дать остыть.
  3. Огурцы и вареные яйца нарезать кубиками и положить в глубокую емкость.
  4. Ветчину нарезать соломкой и положить к яйцам и огурцам.
  5. Сыр натереть на терке и отправить к остальным ингредиентам.
  6. Туда же добавить горошек и приготовленные грибы.
  7. Все это перемешать.
  8. Выложить салат в салатницу.
  9. Наш салат «Вьюга» практически готов. Осталось сверху выложить готовый жаренный картофель и мелкорубленный зеленый лук.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Салат «Вьюга» – не для тех, кто сидит на диете. Этот вкуснейший калорийный салат не только доставит удовольствие, но и придаст сил, даст много энергии и насытит на целый день.

Читайте так же:  Салат с щавелем рецепт

Его можно приготовить на Новый год, мужчин салат «Вьюга» покорит, это без сомнения. Хрустящий картофель фри, сочная ветчина, хрустящие маринованные или ароматные свежие огурцы, сырная стружка и майонез – это полноценный обед в одной салатнице.

Устоять очень сложно! И даже если вы стараетесь себя ограничивать в калорийной пище, хоть изредка стоит готовить такие блюда, как салат «Вьюга». Ведь многие диетологи настаивают на том, чтобы раз в неделю мы позволяли себе что-то вкусное и сытное для того чтобы «встряхнуть» метаболизм.

Несложный рецепт салата «Вьюга» пошагово с фото.

Яркий, сытный, вкусный, салат «Вьюга», как нельзя кстати подходит к зимнему новогоднему столу. Главное помните, съесть его надо в новогоднюю ночь. На вторые сутки, как оливье, его лучше не оставлять.

  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Салаты с мясом
  • Сложность рецепта: Несложный рецепт
  • Время подготовки: 14 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 4 порции
  • Количество калории: 153 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

  • Картофель — 2 шт
  • Ветчина — 100 г
  • Шампиньоны — 6 шт
  • Консервированный зеленый горошек — 100 г
  • Яйца — 2 шт
  • Огурцы соленые — 2 шт
  • Сыр — 50 г
  • Зеленый лук
  • Растительное масло
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Пошагово

  1. Картофель очистить и порезать соломкой. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Выложить на блюдо и дать остыть. Грибы вымыть и порезать ломтиками.
  3. Обжарить на небольшом количестве растительного масла, вынуть на бумажные полотенца и дать остыть. В миске смешать нашинкованные вареные яйца, кубиками порезанные огурцы.
  4. Добавить соломкой порезанную ветчину. Добавить консервированный зеленый горошек и тертый сыр. Добавить грибы и перемешать.
  5. Заправить майонезом по желанию посолить. Выложить в салатник и сверху уложить картофель.
  6. Посыпать мелко нашинкованным луком. Приятного аппетита и Счастливого Нового года!

Не за горами новогодние праздники, а это значит, что пора готовить рецепты для традиционного сытного застолья. Многие из классических праздничных рецептов мы уже успели рассмотреть, так что сейчас поговорим о вариациях этой самой классики. Салат «Вьюга» можно представить в виде аналога знаменитого «Оливье» (только его более простой версии, с колбасой вместо раковых шеек). Так что поклонники «Оливье», желающие порадовать себя чем-то новым в ассортименте праздничных закусок, могут разбирать рецепты из этой статьи в свои кулинарные книги.

Салат «Вьюга» с картофелем фри

Для тех, кто не жалеет свою талию, рекомендуем отметить Новый год с салатом «Вьюга» с картофелем фри. Да, не самый диетический выбор, зато какой вкусный!

Ингредиенты:

  • картофель – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • ветчина – 50 г;
  • шампиньоны консервированные – 50 г;
  • соленый огурец – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1/2 шт.;
  • растительное масло;
  • зелень – для украшения;
  • соль – по вкусу.
Читайте так же:  Салат цезарь рецепт с фото без курицы

Приготовление

Картофель чистим, нарезаем соломкой, обсушиваем с помощью бумажного полотенца и обжариваем во фритюре. Репчатый лук нарезаем и обжариваем до мягкости на растительном масле. Если вы используете в рецепте свежие шампиньоны вместо консервированных, то можете обжарить их вместе с луком.

Видео (кликните для воспроизведения).

Теперь очередь за малым – нарезать соломкой ветчину, а яйцо и соленый огурец – измельчить кубиками. Смешиваем все ингредиенты, кроме зелени и картофеля, и заправляем рафинированным растительным маслом, солим и перчим по вкусу. Теперь осталось лишь выложить поверх блюда соломку картофеля и измельченную зелень.

Сырная «Вьюга»

Ингредиенты:

  • ветчина – 50 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • твердый сыр – 30 г;
  • картофель – 1 шт.;
  • шампиньоны – 3-4 шт.;
  • консервированный горошек – 1/3 банки;
  • зеленый лук – для украшения;
  • майонез – по вкусу.

Приготовление

Картофель очищаем и варим до готовности в подсоленной воде, после чего нарезаем клубень кубиками. Грибы чистим и нарезаем пластинками, обжариваем на растительном масле. Сваренные вкрутую яйца нарезаем кубиками и смешиваем с остальными ингредиентами. Теперь в салат необходимо добавить нарезанную ветчину (ее, кстати, можно заменить копченой куриной грудкой, или вареной колбасой) и горошек. Последним в салат идет тертый сыр. Теперь остается лишь перемешать все ингредиенты и заправить их майонезным соусом, или смесью сметаны и майонеза. Украшаем готовое блюдо измельченным зеленым луком.

Салат «Снежная вьюга»

Ингредиенты:

  • картофель – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • репчатый лук – 1/2 шт.;
  • вареная колбаса – 100 г;
  • твердый сыр – 50 г.

Приготовление

Начнем приготовление нашего слоеного салата с натирания салатницы сливочным маслом. На дно салатницы трем твердый сыр на мелкой терке. Морковь и картофель отвариваем до готовности и также натираем, промазывая майонезом слои между овощами. Репчатый лук нарезаем кольцами, обжариваем до прозрачности и выкладываем поверх картофельного слоя. Отваренные вкрутую яйца делим на желтки и белки. Желтки по классике перетираем с майонезом и промазываем это смесью предыдущий слой. Теперь очередь колбасы, ее можно нарезать тонкой соломкой, или кубиками, а затем равномерно разложить поверх желтковой массы.

Теперь салатник необходимо поставить в холодильник минут на 30 , после чего, накрыть тарелкой и перевернуть всю «Снежную вьюгу» на плоское блюдо. Чтобы салат обрел новогоднее настроение, его следует обсыпать тертым белком и украсить зеленью и свежими овощами, например тонкими кружочками огурца, или томатами черри.

Читайте так же:  Рецепты салатов оригинальные с фото

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

5

проголосовавших:

1

”Яркий, сытный, вкусный, салат «Вьюга», как нельзя кстати подходит к зимнему новогоднему столу. Главное помните, съесть его надо в новогоднюю ночь. На вторые сутки, как оливье, его лучше не оставлять.„ Время приготовления 30 минут

Ингредиенты:

Картофель — 2 шт

Ветчина — 100 г Шампиньоны — 6 штКонсервированный зеленый горошек — 100 г Яйца — 2 штОгурцы соленые — 2 штСыр — 50 г Зеленый лук Растительное масло Майонез — по вкусу Соль — по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить и порезать соломкой.

Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить на блюдо и дать остыть.

Грибы вымыть и порезать ломтиками. Обжарить на небольшом количестве растительного масла, вынуть на бумажные полотенца и дать остыть.

В миске смешать нашинкованные вареные яйца, кубиками порезанные огурцы. Добавить соломкой порезанную ветчину.

Добавить консервированный зеленый горошек и тертый сыр.

Добавить грибы и перемешать. Заправить майонезом по желанию посолить.

Выложить в салатник и сверху уложить картофель. Посыпать мелко нашинкованным луком.

Приятного аппетита и Счастливого Нового года!

https://kedem.ru/recipe/salads/salat-vyuga/

Изображение - Салат вьюга рецепт salat-v-yuga-recept-12

Холодная пора предполагает обновление каждодневного меню. Из обихода выходят многие летние овощи и зелень, зато используются соленья. И появляются новые рецепты, такие как этот. Читайте!

  • Курица копчёная 300 Грамм
  • Майонез 150 Грамм
  • Огурец маринованный 3 Штуки
  • Опята маринованные, банка 1 Штука
  • Фасоль консервированная красная, банка 1 Штука

Изображение - Салат вьюга рецепт salat-v-yuga-recept-13

Курицу нашинкуйте небольшими кубиками.

Изображение - Салат вьюга рецепт salat-v-yuga-recept-14

То же самое сделайте с огурцами.

Изображение - Салат вьюга рецепт salat-v-yuga-recept-15

С фасоли слейте жидкость.

Изображение - Салат вьюга рецепт salat-v-yuga-recept-16

Грибы ополосните в проточной воде, слив воду. Большие опята разрежьте.

Изображение - Салат вьюга рецепт salat-v-yuga-recept-17

Затем все ингредиенты смешайте, заправив их майонезом. Приятного аппетита!

2018-08-16

Изображение - Салат вьюга рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here