Салат в лаваше рецепт с фото с курицей

Детальное описание: салат в лаваше рецепт с фото с курицей из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-112


Простой перекус или сытный завтрак — куриная шаурма в лаваше. Просто приготовить!

Рецепт 1: шаурма с курицей в лаваше (пошаговые фото)

Что же делать, если вкусненького хочется, а здравый смысл удерживает от покупки шаурмы в местах общепита? Всю жизнь ходить, захлебываясь слюной от этих пряных ароматов? Ну уж нет! Приготовить шаурму в лаваше в домашних условиях проще простого, так что взяли лаваш в руки – и вперед!

  • Тонкий лаваш 4 шт.
  • Куринное филе 2 шт.
  • Соленые огурцы 100 г
  • Помидор 1 шт.
  • Твердый сыр 150 г
  • Пекинская капуста 200 г
  • Горчица 100 г
  • Майонез 100 г
  • Растительное масло 50 г
  • Соль По вкусу
  • Перец По вкусу
  • Пряности По вкусу

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-113

Куриное филе посолить, поперчить, приправить любимыми специями и отправить на раскаленную сковороду обжариваться c двух сторон в растительном масле на небольшом огне.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-114

Пока курочка жарится, можно подготовить все остальные ингредиенты. Пекинскую капусту нужно нарезать очень мелкой соломкой,

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-115

соленые огурчики – так же,

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-116

помидор – тоненькими полукольцами.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-117

Твердый сыр натирайте на крупной терке, а затем приступайте к приготовлению соуса. Для соуса в небольшой мисочке соедините горчицу, майонез и кетчуп и хорошенько все это перемешайте.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-118

Готовое куриное филе немного остудите и нарежьте тонкими пластиночками.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-119

А теперь самое интересное – сборка шаурмы! Расстелите лаваш по рабочей поверхности, ближе к одному из краев выложите сначала капусту, сверху – курицу, огурчики, дольки помидора, все это щедро полейте соусом и присыпьте сыром.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-120

Заверните шаурму

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-121

и отправьте ее в духовку, разогретую до 220°C, на 5 минут.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-122

Вот и все, ваша замечательная шаурма готова!

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-123

Рецепт 2: шаурма домашняя с курицей в лаваше

Нередко проходя мимо палаток с шаурмой от аромата того, что там готовят и продают, прямо «слюнки текут», правда?

Домашнюю шаурму с курицей я готовлю довольно часто: у нас есть особый любитель этого блюда – наша сильная половина. Мне даже кажется, что он готов ее кушать каждый день. Именно поэтому могу смело утверждать, что вкусовые качества домашней шаурмы абсолютно ничем не уступают уличному аналогу этого блюда.

Кстати, вариантов начинки для домашней шаурмы можно придумать преогромное множество, но сегодня будем готовить так. Морковка по-корейски, маринованные или соленые огурцы, репчатый лук… много чего кладут в шаурму. Если у вас есть большой тонкий лаваш (его я научу вас готовить немного позже) и нужные для начинки ингредиенты, приступаем!

  • куриное филе — 400 гр
  • лаваш тонкий — 2 шт
  • капуста пекинская — 150 гр
  • помидор — 2 шт
  • огурец — 1 шт
  • майонез — 3 ст.л.
  • кетчуп — 3 ст.л.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-124

Чтобы приготовить домашнюю шаурму с курицей, нам будут нужны такие продукты: куриная грудка (у меня уже заранее отваренная), лаваш тонкий, свежий огурец и помидоры, пекинская капуста (можно заменить белокочанной), кетчуп и майонез.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-125

Первым делом поставим вариться куриное мясо — грудка будет готова спустя 20 минут с момента закипания. Все ингредиенты будем измельчать соломкой. Вначале порежем пекинскую капусту длинными тонкими полосками.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-126

Затем помоем и обсушим огурец. Также измельчаем его тонкими брусочками.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-127

Если у вас очень сочные водянистые томаты, внутреннюю часть с семенами рекомендую удалить. Аналогично нарезаем тонкими продолговатыми ломтиками.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-128

Куриное мясо готово. Его можно разобрать на волокна или нарезать произвольными некрупными кусочками.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-129

Теперь собираем домашнюю шаурму с курицей. Разворачиваем лаваш, выкладываем его на рабочую поверхность и смазываем половиной майонеза с кетчупом.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-130

Затем с одного края выкладываем половину начинки: курицу, пекинскую капусту, огурцы и помидоры.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-131

Заворачиваем лаваш с начинкой, подгибая с противоположных сторон.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-132

Аналогично поступаем со вторым лавашем и половиной начинки.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-133

Подаем домашнюю шаурму в курицей сразу же или можно хранить ее в холодильнике не более суток. После того, как шаурма немного полежит, лаваш становится мягким и пропитанным соком от овощей.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-134

Рецепт 3: как сделать шаурму с курицей в лаваше

Один из самых легких рецептов домашней шаурмы — с курицей, ароматными соусами, свежими и хрустящими овощами, завернутыми в покупной тонкий лаваш, например, армянский. Нейтральный вкус пресной лепешки сочетается с любой начинкой и здесь открывается простор для любителей «многоликого» бутерброда. Используйте заранее запеченную или обжаренную, но желательно сочную, с нежными волокнами птицу, остудите и, держа под рукой овощное ассорти, уверенно приступайте к сборке аппетитного «свертка». С таким перекусом от обеда можно и вовсе отказаться!

  • Тонкий лаваш — 1 шт.
  • Запеченная куриная грудка — ½ шт.
  • Морковь — ½ шт.
  • Соус типа Ткемали — 3 ст. л.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Белокочанная капуста — 70 г
  • Зелень — 2-3 ветки
  • Лук — 1/3 шт.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-135

Подготовим тонкий армянский лаваш, майонез и соус, репчатую луковицу, сегмент белокочанной капусты, сладкую морковь, зелень, охлажденное куриное филе.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-136

Разворачиваем лаваш одним слоем, отступив от края примерно 7-10 см, промазываем остро-пряным ткемали или другим соусом, покрываем горкой разорванной на небольшие куски куриной грудкой. Если курица хорошо приправлена, специи исключают. К тому же, вкус и аромат добавит выбранный соус.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-137

Почти прозрачными полукольцами или перьями шинкуем половинку луковицы среднего размера — посыпаем филе, усиливаем острую, разжигающую аппетит нотку.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-138

Следующей равномерно распределяем капустную нарезку.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-139

Накрываем мягкими слайсами моркови.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-140

Поливаем майонезом или тартаром, дополняем мелко изрубленной петрушкой, укропом, зелеными луковыми перьями.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-141

Аккуратно сворачиваем хлебный пласт и прячем начинку — переносим шаурму с курицей в лаваше на сухую и раскаленную поверхность сковороды, прогреваем по полторы минуты с каждой стороны. После этого лепешка станет ломкой, начинка — ароматной и более вкусной.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-142

Разрезаем и подаем шаурму с курицей в лаваше, приготовленному по нехитрому и беспроигрышному рецепту с фото.

Читайте так же:  Салат из морепродуктов с красной икрой рецепт

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-143

Рецепт 4: шаурма в лаваше с курицей и травами

  • армянский лаваш
  • 200 грамм куриной грудки
  • 300 грамм куриных бедер
  • два огурца
  • 3-4 помидора
  • головка красного лука
  • пучок укропа
  • чайная ложка тимьяна
  • 3 зубчика чеснока
  • 50 грамм оливкового масла
  • половина стакана майонеза
  • половина стакана соуса барбекю
  • соль, перец

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-144

Поливаю курицу оливковым маслом.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-145

Солю, перчу куриные бёдра и грудки.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-146

Измельчаю чеснок. Выкладываю вместе с тимьяном на дно лотка для выпечки.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-147

Помещаю на специи куски курицы, запекаю в духовке, которая уже разогрелась до 190 градусов. Время приготовление курицы длиться 30 минут. Этого хватает с достатком, чтобы подготовить остальные компоненты блюда.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-148

Луковицу режу тонкими кольцами.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-149

Огурцы нарезаю соломкой средней величины. Помидоры круглыми ломтиками толщиной 3-4 миллилитра.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-150

Запеченное филе курицы нарезаю поперек ломтиками.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-151

Лаваш смазываю тонким слоем майонеза.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-152

Выкладываю на лаваш огурцы рубленый укроп, помидоры, курицу.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-153

Покрываю соусом барбекю.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-154

Кладу колечки лука.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-155

Лаваш с начинкой заворачиваю в виде сигары.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-156

Получившийся рулет разрезаю пополам. Разогреваю сковороду с антипригарным покрытием, не добавляя масла. Каждую половинку шаурмы с курицей прогреваю с обеих сторон, выложив в сковороду прижимая при помощи лопатки.

Готовое блюдо сложно назвать закуской. Довольно полноценное питание и если учесть, что каждая половинка внушительных размеров то следующий «перекус» вам потребуется совсем не скоро.

Шаурма с курицей подается на стол завернутой в пергамент, но данную процедуру я посчитал для себя лишней. Ведь она приготовлена в домашних условиях!

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-157

Рецепт 5: куриная шаурма в армянском лаваше (пошагово)

Шаурма в лаваше — чудесное блюдо, идеально подойдет для пикника, для быстрого и сытного перекуса, для утоления аппетита в поездке. Шаурму можно заранее приготовить и взять с собой на прогулку в парк, предложив это вкуснейшее блюдо детям — даже самый капризный по части еды ребенок вряд ли откажется от такого угощения.

Шаурма в лаваше готовится быстро. Основные ингредиенты: нарезанное мелко и обжаренное мясо, овощи свежие, майонез и кетчуп. Сюда также можно добавлять малосольные огурчики или сыр. Майонез я всегда советую использовать только домашний — он вкуснее и не вредный.

  • Лаваш 3 шт.
  • Соль 3 щепотка
  • майонез 3 ст. ложка
  • кетчуп 3 ст. ложка
  • Зелень 1 пучки
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Огурцы 2-3 шт.
  • Помидор 2 шт.
  • Мясо 0,6 кг
  • Перец черный молотый 3 щепотка

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-158

Капусту свежую моем, просушиваем и нарезаем тонко соломкой. Если капуста не молодая — после шинкования ее следует немного примять с солью, так она станет мягче и сочнее. Огурец свежий моем, помидор моем. Нарезаем и помидор, и огурчик тонкой соломкой. Укроп свежий промываем и нарезаем мелко.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-159

Я для приготовления шаурмы в лаваше покупаю свежее куриное филе. Мясо мою, просушиваю салфетками и мелкой соломкой измельчаю. Нарезанное мясо обжариваю в растительном масле. В конце жарки солю и перчу свежемолотым перцем.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-160

Разворачиваем лист лаваша. На серединку выкладываем немного домашнего майонеза и кетчупа (примерно по 1 ст. ложке на один лист).

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-161

Смешиваем ложкой майонез и кетчуп, размазывая их тонким слоем по лавашу (не до краев).

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-162

Выкладываем остывшее обжаренное куриное мясо на смесь кетчупа и майонеза.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-163

Сверху на мяско выкладываем нашинкованную капусту и рубленую зелень.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-164

Далее идут помидоры и огурцы. Сверху солим и перчим.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-165

Аккуратно, стараясь не нарушить целостность лаваша, заворачиваем шаурму конвертиком. Далее ее можно разогреть в микроволновке или обжарить на решетке (если Вы на пикнике), либо обжарить на сухой сковородке с двух сторон. А можно и так есть — без подогрева. В любом случае это вкусно!

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-166

Рецепт 6, пошаговый: шаурма с курицей по-домашнему

Шаурма по-домашнему с курицей – настоящий рай для любителей фастфуда! Скорее всего, это самое любимое блюдо не только мужчин, но и всех без исключения. Готовится оно очень просто и легко. Главное – быстро нашинковать и порубить все овощи, пожарить мясо, и вуаля – все готово. Наслаждайтесь!

  • Бедра куриные без костей 800 грамм
  • Капуста белокочанная (молодая) 300 грамм
  • Помидор большого размера 1 штука
  • Перец сладкий среднего размера 1 штука
  • Огурец большого размера 1 штука
  • Лук репчатый крымский среднего размера 1 штука
  • Чеснок среднего размера 2–3 зубчика
  • Лаваш тонкий круглый 6 листов
  • Кетчуп 6 столовых ложек
  • Майонез 6 столовых ложек
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Масло растительное для жарки

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-167

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и разрезаем на четыре части. Каждый кусочек мелко рубим на полоски и перемещаем в свободную тарелку.

Сладкий перец промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, удаляем хвостик и семена. Затем разрезаем компонент на две половинки и каждую измельчаем на полоски. Мелко рубленный овощ пересыпаем в чистую тарелку. Внимание: измельчать перец можно на кусочки любого размера.

Тщательно промываем огурец под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа удаляем края и после измельчаем компонент кусочками. Мелко рубленный овощ перекладываем в свободную тарелку.

Капусту промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. По необходимости чистыми руками удаляем огрубевшие верхние листочки. Теперь шинкуем компонент с помощью ножа и пересыпаем стружку в чистую тарелку.

Промываем помидор под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Ножом разрезаем компонент на две части. Из каждой половинки удаляем место, к которому крепился хвостик. Теперь измельчаем помидор кусочками и аккуратно перекладываем в свободную тарелку.

Выкладываем чеснок на разделочную доску и слегка придавливаем острием ножа. Теперь с легкостью удаляем шелуху и немного промываем под проточной водой. Затем мелко рубим зубчики и пересыпаем в чистое блюдце.

В глубокую пиалу с помощью столовой ложки выливаем майонез и кетчуп. Сюда же добавляем измельченный чеснок и по вкусу соль и черный молотый перец. Все тщательно перемешиваем подручным инвентарем до образования однородной массы. Все, заправка готова!

Куриные бедра тщательно промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью кухонных бумажных полотенец сушим компонент. Теперь, воспользовавшись ножом, удаляем жилы, жир и пленку. Внимание: шкурку тоже можно срезать по желанию. Я обычно ее удаляю, чтобы лучше прожарилось само мясо. Затем разрезаем бедра на несколько частей и каждую тщательно натираем солью и черным молотым перцем. Подготовленное мясо перекладываем в маленькую миску.

Читайте так же:  Салат морская жемчужина рецепт

В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на большой огонь. Когда емкость с содержимым хорошо разогреется, выкладываем в нее кусочки курицы. Обжариваем компонент с двух сторон до образования на поверхности золотистой корочки. Сразу же после этого убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и жарим мясо до полной готовности еще в течение 12–15 минут, время от времени переворачивая его с помощью деревянной лопатки. По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а сковороду отставляем в сторону.

Еще горячие кусочки курицы выкладываем на разделочную доску и, придерживая вилкой, разрезаем их еще на несколько частей с помощью ножа.

Теперь на кухонный стол выкладываем по очереди листья лаваша и начинаем формировать шаурму. Первым слоем в центр выкладываем немного жареного мяса. Внимание: визуально нужно все ингредиенты разделить на 6 частей. Затем поливаем компонент небольшим количеством заправки (2-х столовых ложек будет достаточно). Теперь добавляем сюда все измельченные овощи и выкладываем их горкой, которая полностью накроет курицу. В конце заворачиваем начинку блюда в конверт из лаваша.

Тем временем на среднем огне разогреваем сковороду с оставшимся растительным маслом после жарки кусочков куриных бедер. Когда емкость с содержимым хорошо раскалится, убавляем огонь. Выкладываем в сковороду по очереди конверты из лаваша и обжариваем их по 1–2 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Сразу же после этого выключаем конфорку, а шаурму перекладываем с помощью деревянной лопатки на специальное блюдо для подачи.

Сразу же после приготовления подаем еще горячую шаурму к обеденному столу. Наслаждаться этим изумительным фастфудом можно вместе с соком, горячим чаем или даже с бутылочкой пива.

Рецепт 7: шаурма с куриными окорочками в лаваше

Вкусную, сочную, а самое главное — свежую шаурму в лаваше можно приготовить самостоятельно, хотя на первый взгляд это кажется трудным. Начинка для шаурмы может быть самой разнообразной. Это и свинина с соленым огурцом или грибы с курицей, но сегодня разговор пойдет о том, как приготовить домашнюю шаурму с копченой курицей и свежими овощами. Весь процесс не займет более 30 минут, а результат превзойдет все ожидания. Рецепт домашней шаурмы на самом деле до элементарности прост!

Для приготовления основы понадобятся:

  • 2 армянских лаваша.

Для приготовления начинки:

  • 2 копченых куриных окорочка;
  • 4 свежих томата;
  • 4 свежих огурца;
  • приправа для окорочков либо приправа для курицы, а также это может быть любая другая приправа по вкусу.

Для соуса:

  • 350 грамм сметаны;
  • 150 грамм майонеза;
  • 1 чайная ложка аджики.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-181

Мясо с окорочков отделяем руками и выкладываем на нагретую сковороду, слегка политую растительным маслом. Добавляем приправу и поджариваем в течении 10 минут. Таким образом, куриное мясо получается более душистым и ядреным.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-182

Помидоры и огурцы режем небольшими кусочками и их можно сразу перемешать между собой.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-183

Для соуса смешиваем всю имеющуюся сметану, майонез и аджику.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-184

Остроту соусу придает аджика, тем самым ее можно добавлять меньше или больше чайной ложки, все зависит от вкусовых пристрастий.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-185

Переходим к основе. Каждый лаваш делим на 2 части по центру. Готовую часть выкладываем на противень и приступаем к наполнению.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-186

Начинка выкладывается ближе к правому краю лаваша, чтобы в дальнейшем его было удобно заворачивать. Сначала идет овощная часть, которую необходимо подсолить.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-187

Затем дополняем начинку курицей и заливаем соусом.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-188

Остается только завернуть лаваш и поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку буквально на 3-5 минут.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-189

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-190

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-191

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-192

В итоге получается ароматная и пикантная домашняя шаурма с курицей — быстро, просто и не дорого!

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-193

Рецепт 8: шаурма в лаваше с салатом и куриной грудкой

  • тонкий лаваш — 2 шт;
  • кетчуп — 30 гр;
  • майонез — 50 гр;
  • томаты — 1 шт;
  • огурцы — 1 шт;
  • грудка куриная копченая — 1 шт;
  • морковь по-корейски — 250 гр

Нарежьте куриную грудку кубиками.

Огурец соломкой, помидор нарежьте кубиками, либо небольшими ломтиками.

Соедините в миске курицу, огурцы, помидоры и морковь. Затем добавьте майонез и кетчуп. Тщательно перемешайте.

Подготовьте лаваш, для того чтобы легче сворачивался в рулет, сбрызните водой положите в пакетик, и на пару минут в микроволновку. Разложите лаваш на столе, равномерно распределите салат, разровняйте и сверните рулетом, либо сложите конвертиком, кому как больше нравится. Разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Так же подойдет как гарнир к мясным блюдам. Приятного аппетита!

©

Самое популярное блюдо из лаваша с курицей — это шаурма, рецепт уже есть на сайте. А сегодня предлагаю приготовить менее жирное и калорийное блюдо, которое больше подходит для лета — закуску из лаваша с курицей, капустой и огурцом. Это аппетитный и в то же время легкий вариант холодной закуски, которую можно захватить с собой на природу, в дорогу, на работу. Закуска из лаваша отлично подойдет к любому праздничному столу или домашнему обеду. Такой рулет понравится всем приверженцам правильного и здорового питания.

1. Для того, чтобы приготовить диетический рулет из лаваша с курицей, нам понадобится отварное куриное филе. Если Вы не считаете калории — можно использовать более жирные и сочные куриные бедра. Куриное филе (или бедра на кости) промываем, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Варим на среднем огне до момента закипания воды, затем уменьшаем огонь и варим 15-25 минут до готовности. Закипевший бульон немного подсаливаем. Периодически снимаем пенку шумовкой. Готовое куриное мясо должно легко протыкаться ножом, при этом не должно выделяться мутного или розоватого сока. После того, как филе свариться, вытаскиваем его из воды и остужаем при комнатной температуре, прикрыв тарелкой или крышкой от заветривания (горячее мясо быстро становится сверху сухим, если его не накрывать).

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-199

2. Молодую белокочанную капусту промываем и обсушиваем полотенцем от лишней влаги. Нарезаем листья капусты тонкой или средней соломкой.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-200

3. Свежие огурцы промываем, удаляем«попки» и при необходимости, если огурец горчит – счищаем кожицу. Нарезаем овощи средней или тонкой соломкой.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-201

4. Зеленые травы – укроп, петрушку, а также веточки зеленого лука, промываем и обсушиваем с помощью салфеток. Перья зеленого лука нарезаем колечками по 2-3 см, а у петрушки и укропа снимаем листики — их можно использовать в целом виде, не измельчая.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-202

5. Отварное куриное филе разрезаем поперек, а затем средней или тонкой соломкой. Если используем бедра — снимаем мясо с костей, удаляем кожицу и нарезаем на мелкие кусочки.

Читайте так же:  Салат щетка фото рецепт

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-203

6. Если готовите рулет с курицей диетический, то и соус должен быть менее калорийным. Сметану лучше использовать с меньшим процентом жирности (15%). Горчицу можно использовать перетертую или с зернами вроде «дижонской» или «французской». Для приготовления соуса смешиваем сметану с горчичным соусом. Туда же добавляем немного соли и молотого черного перца. Тщательно перемешиваем. Если не придерживаетесь пп, вместо сметанного соуса можете использовать майонез или майонез с кетчупом, также отлично подойдет острая домашняя аджика из помидоров или отличный острый соус с хреном под названием «хреновина«.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-204

7. Выстилаем два прямоугольных пласта лаваша друг на друга и слегка смазываем каждый с внутренней стороны подготовленным сметано-горчичным соусом.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-205

8. Добавляем сначала нарезанную молодую капусту, после чего — кусочки отваренной курицы.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-206

9. Добавляем нарезанные огурцы и зелень. Слегка все перчим и солим.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-207

10. Аккуратно скручиваем лаваш с начинкой в трубочку и оставляем в прохладном месте на 30-40 минут, чтобы тесто лаваша пропиталось соусом и соком овощей.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-208

11. Холодная настоявшаяся закуска намного легче нарезается, правда, для этого понадобится еще и очень острый нож. Разрезаем лаваш с курицей на небольшие кусочки и подаем к столу. Закуска из лаваша с курицей готова! Приятного аппетита! А в следующий раз обязательно приготовьте на закуску рулет из лаваша с колбасой и сыром по этому пошаговому рецепту с фото.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-209

Добрый день дорогие друзья. Практически у каждого из нас есть праздники которые отмечают всей семьёй. И конечно же на эти торжественные обеды мы готовим что-то вкусненькое. У кого-то меню уже утверждено, как например у нас так как ни один праздничный семейный ужин не проходит без картошки по французски. Рецепт этого блюда я уже описывал раннее и если кому-то интересно вы можете его найти на страницах этого сайта или перейти по ссылке в статье. Но речь сегодня пойдет о вкусной закуске из простого лаваша. Также в качестве вкусных закусок могу предложить приготовить простые и красивые тарталетки которые также не стыдно будет поставить к праздничному столу.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-210

Возможно вы уже когда-то пробовали такие рулетики из лаваша, но долгое время так и не решались их приготовить так как не было четкой инструкции. Сегодня я попробую этот пробел заполнить. В этой статье привожу хорошую подборку рецептов которыми сам часто пользуюсь.

Простой армянский лаваш это по сути белый пресный хлеб, только очень тонкий. И в наши дни очень часто и очень удачно используется в европейской кухне. Конечно его используют не только для рулетиков из него можно приготовить пиццу, лазанью, шаурму и много еще вкусных и аппетитных блюд. Но сегодня будем готовить именно рулетики. К стати скоро новый год и у вас будет отличный повод опробовать мои рекомендации по приготовлению рулетов из лаваша на праздничный стол. Всё дальше все только по теме и только суть.

Рулеты в лаваше с курицей простой рецепт

Такая закуска и готовится быстро и съедается также быстро. Популярность этих рулетов объясняется тем что они очень вкусные и простые в приготовлении. Рассмотрим несколько вариантов начинки в одном рецепте.

Ингредиенты

  • Лаваш 1 шт.
  • Куриное филе 1 шт.
  • Морковь по-корейски 100-150 гр.
  • Плавленный сыр 1 пачка
  • Ветчина 100-120 гр.
  • Майонез

Процесс приготовления

Куриную грудку разрезать на несколько крупных кусков и отварить в слегка подсоленной воде. После остудить и руками разделить на волокна.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-211

Лаваш разложить на столе и смазать его тонким слоем майонеза.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-212

Затем распределяем по майонезу тонкий, равномерный слой мяса.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-213

По верх мяса разложит морковь по-корейски. Перед приготовлением слегка отожмите её от маринада.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-214

Теперь остается свернуть лаваш в рулет и оставить его на пропитку в холодильник на час полтора.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-215

Через отведенное время нарезаем трубочку на кусочки и вот что получаем в итоге.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-216

Далее приготовим еще одну партию праздничных закусок. Также промажем рулет тонким слоем, но не майонеза, плавленного сыра.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-217

Нарежем тонкими полосками ветчину. И разложим её по верх плавленного сыра.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-218

Также сворачиваем лаваш в трубочку и оставляем на пропитку. После нарезаем и подаем на стол украсив веточками укропа.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-219

Приятного аппетита.

Вкусная закуска с мясом курицы

Предлагаю еще вариант приготовления данных рулетов с курицей и плавленным сыром. Готовятся быстро из доступных продуктов. Получается вкусно и достаточно сытно.

Ингредиенты

  • Куриная грудка 250 гр.
  • Плавленный сыр 200 гр.
  • Тонкий лаваш 3 шт.
  • Чеснок 1 долька
  • Майонез 2 ст. ложки.
  • Растительное масло

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-220

Процесс приготовления

Мясо отварит и остудить. Далее нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку. Также можно воспользоваться и блендером. В полученную массу выдавить зубчик чеснока и добавить майонез. Все хорошо перемешиваем и получаем густую массу по консистенции похожую на паштет. Также по желанию можно внести рубленную зелень. Вообще в тут с начинкой можно фантазировать как угодно.

Теперь разложите первый лаваш и дайте тонкий слой белой массы.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-221


Далее выкладываем еще один лаваш и также даем слой белой начинки.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-222


Ну и также поступаем с третьим лавашом. После скручиваем все три лаваша в один большой рулетик.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-223

По желанию получившуюся трубочку можно еще завернуть и в пищевую пленку что бы все хорошо пропиталось.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-224


И так двигаемся далее, нарезаем главный рулет на маленькие шайбы. Примерно по 3-4 см в разрезе.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-225


Наливаем в сковородку немного растительного масла и обжариваем каждый рулет с двух сторон до характерного румянца.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-226


После обжарки можно подавать на стол.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-227

Приятного аппетита.

Рулетики с крабовыми палочками

По сути одна из самых простых начинок которую можно себе представить. И еще очень простая в приготовлении. Готовить такую закуску одно удовольствие.

Ингредиенты

  • Тонкий лаваш 2 шт.
  • Крабовые палочки 1 пачка
  • Яйца 3 шт.
  • Плавленный сыр 1 пачка
  • Свежий огурец 1-2 шт.
  • Майонез
  • Соль и перец по вкусу

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-228

Процесс приготовления

В начале необходимо отварить яйца. Варим их в крутую, после заливаем холодной водой и даем остыть. Пока стынут яйца уже можно начинать мелко нарезать крабовые палочки. Если хотите можно использовать крабовое мясо. Что бы долго не мучатся и не нарезать крабовое мясо его можно натереть на крупной терке. А что бы натирать было проще его нужно слегка подморозить в морозилке.

Читайте так же:  Рецепты салатов с

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-229

После мяса натрите огурец, а яйца мелко нарубите. Смешиваем ингредиенты вместе солим и перчим по вкусу и перемешиваем что бы три ингредиента были как единое целое.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-230

Расстилаем лаваш на столе и промазываем его тонким слоем майонеза. Можно майонез добавить к нарезанным ингредиентам и не размазывать его по лавашу.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-231

Также можно вместо майонеза на лаваш намазать плавленный сыр. Обычно я делаю два вида закусок одна партия с майонезом другая с сыром.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-232

Теперь распределяем начинку по всему лавашу и скручиваем его в рулет. И в таком виде его нужно оставить как минимум на 40 минут, а как максимум на час. И только после можно нарезать его на такие кусочки которыми вы посчитаете нужным.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-233

При нарезке нож должен быть очень острым так как лаваш пропитался влагой и стал очень нежным. Приятного аппетита.

Вкусный рулет из лаваша с красной рыбой

Ну конечно же куда же без красной рыбы в этом деле. По моему такую начинку можно отнести к классической.

Ингредиенты

  • Тонкий армянский лаваш 2 шт.
  • Семга соленая 200 гр.
  • Пол пучка укропа
  • Твердый сыр 50-70 гр.
  • Майонез
  • Соль и перец по вкусу

Процесс приготовления

И так начнем готовить нашу вкусную закуску с того что подготовим все самое не обходимое. Зелень мелко нарубим.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-234

Сыр пропустим через терку.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-235

Сложим все в миску добавим немного майонеза и перемешаем все до однородной массы. Это будет основа.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-236

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-237

Берем получившуюся основу и наносим её тонким слоем на лаваш.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-238

Семгу нарезаем на тонкие пластины и распределяем по лавашу как показано на картинке ниже.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-239

Второй лаваш также смажем соусом и накроем им первый начинкой вниз. После можно скатать трубочку и выдержать её в холодильнике час.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-210


Через час нарезаем красивые рулетики и подаем на стол. Вот такая красивая закуска отлично подходит для любого праздничного стола. Приятного аппетита.

Закуска с консервированным тунцом

Для того чтобы приготовить вкусную и быструю закуску проще чем эти рулеты не придумать. Можно использовать практически любую консервированную рыбу.

Ингредиенты

  • Консервированный тунец 150 гр.
  • Листья салата пол пучка
  • Пол пучка перьев лука
  • Огурцы свежие 1-2 шт.
  • Кукуруза консервированная 1 банка
  • Пол лимона
  • Соль и перец по вкусу

Процесс приготовления

Открываем банку с тунцом, сливаем рассол и перекладываем содержимое в миску. Рыбу разминаем вилкой до состояния пюре.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-241

Рыбу смешиваем с мелко нарезанными луковыми перьями.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-242

После добавим нашинкованные листья салата, пол банки кукурузы.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-243

Выдавим со с половинки лимона добавим 1-2 ложки майонеза и хорошо перемешаем.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-244

Полученную массу распределяем по лавашу и скручиваем лаваш в трубочку.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-245

Даем пропитаться и нарезаем на маленькие рулеты.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-246

После из огурца делаем вот такие паруса и украшаем нашу закуску.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-247

Приятного аппетита.

Закуска из лаваша поджаренная на сковороде

А вот рецепт горячих закусок из лаваша. Предлагаю выйти за грань стандартных рулетов поджарить их на сковороде. Вкусно будет сто процентов.

Ингредиенты

  • Лаваш 3 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Помидоры 2-3 шт.
  • Ветчина или колбаса 250 гр.
  • Плавленный сыр 150-200 гр.
  • Мука 2 чайные ложки.
  • Зелень 1 пучок укропа
  • Растительное масло (желательно оливковое).

Процесс приготовления

И так кладем первый лаваш и распределяем по нему равномерным слоем плавленный сыр.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-248

Вторым слоем распределяем мелко нарезанные колбасу половину укропа и помидоры. Помидоры и колбасу разделить на две части.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-249

Накроем вторым лавашом и распределим вторую часть помидоров, колбасы и укропа.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-250

На третий лаваш нужно нанести также плавленный сыр и накрыть им два остальных. Третий кладется начинкой вниз. Разгладить рукой и нарезать на небольшие квадратики.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-251

Теперь займемся основой в которой будем обжаривать наши квадратики с начинкой, то есть приготовим кляр. Для этого нужно смешать в миске яйца и муку. Размешать до однородной массы. По желанию можно добавить соль и перец.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-252

Обмакнем квадратик в кляре с двух сторон и также с двух сторон обжарим его на раскаленном растительном масле. После обжарки выкладываем кусочки на салфетку.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-253

Так мы сможем избавится от лишнего масла.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-254

Приятного аппетита.

Такие рулетики отлично выручают в час когда нужно срочно приготовить вкусную закуску. это отличная замена привычным нам бутербродам. Всем мира добра и по больше позитива.

Шаурма с курицей — блюдо ближневосточной кухни, так полюбившееся и прижившееся у нас. Сегодня её можно купить на каждом углу, ведь это быстрый и сытный перекус, способный заменить полноценный обед.  Но самая вкусная шаурма готовится в домашних условиях, пошаговый рецепт с фото прост и понятен. Блюдо подается только в горячем виде — сочное куриное филе в соусе, хрустящий лаваш и расплавленный сыр будут уже не так хороши остывшими. Для любителей холодных блюд на сайте есть закуска из лаваша с курицей. Если же Вы любите горячее и сочное мясо с овощами и соусами в лаваше, рецепт шаурмы с курицей станет одним из самых любимых!

Ингредиенты для приготовления домашней шаурмы (из расчета на 1 шаурму):

Лаваш армянский большой — 0,5 шт.
Сыр — 30 г
Капуста белокочанная — 40 г
Морковь — 40 г
Куриное мясо с бёдер обжаренное — 60 г
Огурцы солёные — 25 г
Майонез — 15 г
Кетчуп или разведённая томатная паста — 15 г
Масло растительное — для жарки
Соль пищевая, перец чёрный молотый и зелень — по вкусовым предпочтениям

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-255

Как приготовить вкусную шаурму с курицей в домашних условиях, пошаговый рецепт:

1. Куриные бёдра промываем под проточной водой, промакиваем бумажным полотенцем. Удаляем кости и снимаем шкурку. Мясо с жиром нарезаем на небольшие кубики.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-256

2. Сковороду-гриль смазываем при помощи кухонной кисти тонким слоем растительного масла без запаха и хорошо разогреваем. На горячую сковороду выкладываем кусочки куриного мяса, слегка солим и перчим.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-257

3. Обжариваем мясо на средне-сильном огне до лёгкой золотистой корочки, периодически переворачивая кусочки. Мясо должно побелеть со всех сторон и легко протыкаться вилкой. Готовое филе выкладываем на бумажные полотенца, чтобы те впитали лишний жир.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-258

4. Шинкуем капусту и немного приминаем её руками для мягкости.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-259

5. Сыр натираем на крупной тёрке.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-260

6. Лист лаваша разрезаем на 2 части. Так у нас получится 2 полноценные шаурмы (количество ингредиентов умножаем на 2).

Читайте так же:  Рецепт салат августин

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-261

7. Одну половинку лаваша смазываем майонезом как показано на фото.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-262

8. Далее на майонез выкладываем капусту.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-263

9. На капусту выкладываем острую морковь по-корейски.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-264

10. Сверху присыпаем тёртым сыром.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-265

11. Теперь очередь куриного мяса — выкладываем его сверху.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-266

12. Добавляем зелень и нарезанный полосочками или дольками солёный огурец, присыпаем зеленью.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-267

13. Теперь поливаем кетчупом или разведенной с водой и приправленной специями томатной пастой.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-268

Как заворачивать шаурму:

14. После того, как вся начинка выложена, подворачиваем низ лаваша.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-269

15. Теперь подворачиваем левый край.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-270

16. Сворачиваем шаурму в рулет. Другой край лаваша смазываем майонезом.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-271

17. Проделываем всё то же самое со второй шаурмой из оставшейся половины лаваша.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-272

18. Разогреваем сковороду, на которой обжаривали куриное мясо. Если жира осталось мало, можно еще немного смазать поверхность сковороды маслом.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-273

19. Обжариваем шаурму с двух сторон на средне-сильном огне до появления характерных золотистых полосок на лаваше.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-274

20. Вкусная шаурма с курицей в лаваше готова! Подаём сразу же со сковороды. Со стороны, где видна начинка, можно добавить немного соуса. Приятного аппетита!

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-275

Основные рекомендации приготовления шаурмы в домашних условиях:

  1. Курица для шаурмы. Лучше всего использовать куриные бёдра — мясо на них более нежное, сочное и жирное. Косточки с мясными остатками не выбрасываем, а оставляем для приготовления бульона или супа. Куриное филе более сухое, но тоже может использоваться для шаурмы.
  2. Лаваш берём тонкий армянский, он должен быть свежий и мягкий, без дырок и трещин. Жёсткий лаваш быстро сломается и не свернётся в рулет. Если Вы храните лаваш в холодильнике, то его нужно достать заранее, чтобы отогреть, так как холодный лаваш тоже легко крошится. Если же лаваш сильно затвердел или ломается при сворачивании — его можно подержать несколько минут на водяной бане, так лаваш пропитается паром и станет мягким, как после выпечки.
  3. Капусту стараемся нашинковать очень тонко. Её не солим, чтобы капуста не пустила раньше времени сок, и чтоб не пересолить блюдо (соли в нём уже достаточно).
  4. Что касается сыра, то лучше отказаться от плавленных сырков и сырных продуктов. Выбираем любой твёрдый сыр типа «Российский» или «Голландский» — они отлично плавятся и стоят недорого.
  5. Для того, чтобы лаваш лучше пропитался и шаурма была более сочной и ароматной, в классическом рецепте используются два соуса: майонез и кетчуп. Последний можно заменить томатной пастой, разведя её немного водой и добавив соль с перцем. А для более пикантного вкуса в майонез можно добавить один пропущенный через чеснокодавилку зубчик чеснока.
  6. Сковороду нужно брать с антипригарным покрытием. Особенно вкусной и красивой получается шаурма с курицей на сковороде-гриль, которая оставляет на лаваше аппетитный полосатый рисунок. А чтобы лаваш снаружи получился более вкусным и ароматным, обжаривать рулеты лучше в жире, который останется от приготовления куриного мяса для начинки. Готовим куриную шаурму на средне-сильном огне — так лаваш пропечётся сверху, сыр расплавится, но капуста не успеет «свариться». Во время обжаривания не стоит отходить далеко от плиты: лаваш очень быстро готовится и через минуту уже сможет подгореть.

Вот и все секреты приготовления вкуснейшей домашней шаурмы с курицей! Выбрав свежие и любимые ингредиенты, Вы приготовите вкуснейшую шаурму в домашних условиях с курицей.

Источник: wowcook.net

Лаваш — универсальный и доступный продукт, из которого можно приготовить множество вкусных и необычных закусок. Сегодня мы будем готовить жареные конвертики из лаваша с курицей и сыром. Это простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое удобно брать с собой в качестве перекуса на работу или пикник.

Начинку можно разнообразить, используя пассерованные овощи, консервированную фасоль, жареные или маринованные грибы и корейскую морковь. Куриное филе можно заменить индейкой, свининой, мясным фаршем, домашней бужениной или ветчиной. Если вы хотите приготовить менее калорийный вариант, обжарьте конвертики из лаваша на гриле или запеките в духовке.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-276

Ингредиенты:

  • 1 метровый лаваш
  • 150 г твердого сыра
  • 350 г куриного филе
  • 2 ст. л. сметаны
  • 1 ч. л. острой горчицы
  • 1 куриное яйцо
  • 50 мл рафинированного растительного масла
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • 0,25 ч. л. молотой паприки
  • небольшой пучок свежего укропа и петрушки

Как приготовить жареные конвертики из лаваша:

Куриное филе помоем и зачистим от пленочек. Отварим мясо целым куском до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и черного душистого перца. Затем остудим куриное филе до комнатной температуры и порежем мелким кубиком.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-277

Кусочек твердого сыра измельчим на терке с крупными отверстиями.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-278

Зелень укропа и петрушки отделим от стеблей, помоем и мелко нашинкуем.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-279

В глубокой посуде соединим все ингредиенты для начинки: измельченное вареное мясо, тертый сыр и зелень. Добавим молотые специи и соль по вкусу.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-280

Теперь тщательно перемешаем начинку, чтобы она стала однородной.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-281

В небольшой пиале соединим сметану жирностью 15-20% и острую горчицу. Перемешаем смесь до однородной консистенции.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-282

Армянский лаваш длиной в один метр разрежем на 4 одинаковые части. Смажем лаваш смесью из сметаны и горчицы. Посередине выложим несколько столовых ложек начинки из курицы и твердого сыра.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-283

Завернем края лаваша, формируя конвертик таким образом, чтобы начинка оказалось внутри.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-284

В глубокой тарелке взобьем одно куриное яйцо, чтобы желток и белок соединились. Окунем во взбитое яйцо конвертик из лаваша, чтобы он полностью им покрылся.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-285

Затем выложим заготовки на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарим конверты из лаваша на сковороде со всех сторон, чтобы они стали золотистыми.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-286

По этому же принципу обжарим остальные заготовки. Чтобы убрать лишнее масло, можно выложить их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей salat-v-lavashe-recept-s-foto-s-kuricey-287

Готовый лаваш в кляре с начинкой будем подавать горячим, дополнив свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Конвертики из лаваша с курицей и сыром

Оцените рецепт

Изображение - Салат в лаваше рецепт с фото с курицей autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here