Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт

Детальное описание: салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Имбирь является довольно распространенной пряностью во многих странах мира. Родина данного продукта – Азия, где имбирь в любом виде используют при изготовлении напитков, выпечки, салатов и других традиционных азиатских блюд. Также корень имбиря довольно популярен в индийской кулинарии. Такое блюдо как свекла с имбирем, рецепты которого описаны ниже, рекомендуется употреблять в осенний и весенний период для предупреждения развития простудных болезней.

Польза и вред имбиря

Имбирь является не только вкусной и ароматной, но и полезной специей.

При регулярном употреблении данный продукт способен:

  • улучшить пищеварение;
  • помочь в избавлении от лишних килограммов;
  • укрепить иммунитет;
  • повысить тонус человеческого организма;
  • устранить болезненные ощущения;
  • понизить уровень холестерина в крови;
  • избавить человека от колик в кишечнике, а также от расстройства желудка и метеоризма;
  • нейтрализовать и вывести токсины;
  • улучшить функциональность щитовидной железы;
  • предотвратить возникновение простудных заболеваний, желудочных язв, злокачественных новообразований;
  • улучшить память и кровообращение в головном мозге.

Изображение - Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт salat-svekla-s-imbirem-brat-ya-karavaevy-recept-79

Кроме того, имбирь обладает противовоспалительным и антисептическим действием. Рекомендуется принимать имбирный сироп по 1 ч. л. после трапезы.

Несмотря на большое количество полезных свойств, данный компонент может навредить человеку. Строго не рекомендуется употреблять блюда и напитки, в которых содержится имбирный корень, людям, склонным к проявлению аллергических реакций, а также тем, кто страдает язвенным поражением желудка или 12-ти перстной кишки.

При превышении допустимой дозировки данного продукта возможно образование высыпаний на кожном покрове, зуда, сухости кожи, а также возникновение отрыжки и поноса. С осторожностью следует употреблять имбирь тем людям, у кого были обнаружены камни в желчном пузыре, а также тем, кто принимает препараты для разжижения крови или аспирин.

Видео (кликните для воспроизведения).

Польза и вред свеклы

Положительные качества рассматриваемого корнеплода:

  • устранение запоров (слабительный эффект), усиление кишечной перистальтики;
  • очищение организма от различных вредных веществ;
  • улучшение липидного обмена, а также функциональности печени;
  • нормализация кровяного давления;
  • помощь в похудении;
  • терапия гипертонии, атеросклероза;

Изображение - Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт salat-svekla-s-imbirem-brat-ya-karavaevy-recept-80

  • мочегонное действие;
  • устранение тревожного состояния, депрессий, а также похмельного синдрома;
  • обезболивающие и противовоспалительные качества;
  • помощь в кроветворении;
  • улучшение работы щитовидной железы;
  • предотвращение развития онкологических заболеваний.

Как и любой другой продукт, свекла имеет противопоказания к применению.

Данный корнеплод не рекомендуется употреблять при остеопорозе или склонности к его развитию, сахарном диабете, диарее в хронической форме и мочекаменной болезни.

Подготовка продуктов

Имбирь в сушеном или свежем виде используется для добавления в различные блюда. Одна из интересных закусок с данным продуктом  — свекла с имбирем.  Из рассматриваемого овоща можно приготовить массу вкусных салатов, закусок, супов. Корнеплод придает блюду не только оригинальный вкус, но и яркий цвет.

Читайте так же:  Рубин салат рецепт

Для изготовления рассматриваемой закуски понадобится свекольный продукт в вареном или запеченном виде. Для заправки салата можно использовать оливковое масло, сок лимона или апельсина свежего отжима в домашних условиях. Благодаря перечисленным заправкам, блюдо приобретает оригинальный аромат и привкус.

При изготовлении мясных блюд имбирь рекомендуется добавлять за треть часа до конца приготовления. Однако при вымешивании теста рассматриваемую пряность стоит засыпать в самом конце.

Изображение - Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт salat-svekla-s-imbirem-brat-ya-karavaevy-recept-81

Рецепт свеклы с имбирем

Необходимые продукты:

  • свекла;
  • 2 некрупные луковицы;
  • пара чесночных зубчиков;
  • лайм;
  • 50 г имбирного корня.

Изображение - Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт salat-svekla-s-imbirem-brat-ya-karavaevy-recept-82

Действия по изготовлению:

  1. Для начала рекомендуется очистить свеклу, после чего ее нужно крупно натереть.
  2. Затем следует очистить и порубить на мелкие кубики луковицы.
  3. Далее поместить овощную смесь на дно хорошо прогретой емкости для жарки с маслом.
  4. Тушить до появления мягкости в закрытой сковороде при умеренном нагреве, периодически помешивая.
  5. После этого необходимо очистить и измельчить с помощью терки чесночные зубчики и корень имбиря и добавить в сковороду после того, как свекольно-луковая масса станет мягкой.

По готовности закуску рекомендуется разложить по вазочкам, сверху полить соком, выжатым из лайма. Также можно присолить готовое блюдо на свой вкус.

Изображение - Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт salat-svekla-s-imbirem-brat-ya-karavaevy-recept-83

Другие варианты приготовления закуски

В кулинарии можно найти массу различных рецептов приготовления свеклы с добавлением имбиря. Ниже представлены наиболее распространенные.

Свекла в имбирном соусе

Для изготовления 4 порций свеклы в имбирном соусе понадобятся следующие продукты:

  • 0,45 кг свеклы;
  • большая ложка яблочного уксуса;
  • пара чайных ложечек имбиря натертого;
  • половина ч. л. меда;
  • соль, перец (на вкус);
  • 2 ст. л. растительного масла.

Действия по изготовлению:

  1. Для начала рекомендуется запечь тщательно вымытый овощ, после чего свеклу следует остудить, почистить и нарезать на дольки небольшого размера.
  2. От всего объема жидкости, которая осталась от запекания свеклы, рекомендуется оставить 1 ст. л., которую необходимо смешать с уксусом, медом и растительным маслом.
  3. Полученную смесь следует перемешать со свекольными дольками, поперчить и присолить.

Блюдо готово.

Изображение - Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт salat-svekla-s-imbirem-brat-ya-karavaevy-recept-84

Теплый салат из свеклы с имбирем и медом

Необходимые продукты:

  • 5/10 кг свеклы;
  • пара больших ложек сливочного масла;
  • 2 ст. л. натертого очищенного имбиря;
  • 1 ст. л. меда;
  • пара ст. л. бальзамического уксуса.

Изображение - Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт salat-svekla-s-imbirem-brat-ya-karavaevy-recept-85

Действия по изготовлению:

  1. Сначала рекомендуется приготовить вымытую свеклу путем запекания в духовом шкафу при 190 градусах.
  2. По готовности почистить печеный овощ от кожицы и порезать на некрупные кусочки.
  3. Далее выложить измельченный имбирный корень в раскаленную сковородку с маслом.
  4. Слегка поджарить имбирную массу, после чего поместить свекольные ломтики и бальзамический уксус. Смешать компоненты.
  5. Далее добавить мед, присолить. Снова помешать продукты.

По готовности салат переложить на блюдо. К столу подавать в горячем виде или при комнатной температуре.

Изображение - Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт salat-svekla-s-imbirem-brat-ya-karavaevy-recept-86

Овощной салат с имбирем

Для изготовления рецепта свеклы с имбирем и морковью понадобятся следующие продукты:

  • морковь;
  • свекла;
  • 50 г имбирного корня;
  • половина лимона;
  • стебель сельдерея;
  • 1,5 ст. л. растительного масла;
  • 1 чайная ложечка натертой апельсиновой цедры.

Изображение - Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт salat-svekla-s-imbirem-brat-ya-karavaevy-recept-87

Действия по изготовлению:

  1. Сначала необходимо запечь свеклу в духовом шкафу до готовности.
  2. Далее запеченный овощ нужно очистить и нарезать на некрупные кусочки. Сельдерей также следует нарубить на ломтики небольшого размера.
  3. Очищенную морковь нужно крупно натереть, а имбирь измельчить с помощью мелкой терки.
  4. Затем необходимо соединить все компоненты, залить маслом и соком лимона.
Нет тематического видео для этой статьи.
Читайте так же:  Салат из фасоли и кабачков на зиму рецепты с фото
Видео (кликните для воспроизведения).

Блюдо готово.

Изображение - Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт salat-svekla-s-imbirem-brat-ya-karavaevy-recept-88

Свекла с корнем имбиря для похудения

Необходимые продукты:

  • 0,3 кг моркови;
  • 2/10 кг запеченной свеклы;
  • натертая цедра 1 апельсина;
  • 0,2 кг лимона;
  • 4 ст. л. натертого корня имбиря;
  • сельдерей – 100 г;
  • 3 ст. л. оливкового масла.

Изображение - Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт salat-svekla-s-imbirem-brat-ya-karavaevy-recept-89

Действия по изготовлению:

  1. Сначала необходимо натереть на терке запеченную свеклу и свежую морковку.
  2. После этого приготовленную смесь соединить с цитрусовой цедрой и мелко порезанным стеблем сельдерея.
  3. Затем добавить натертый имбирь.
  4. В конце приготовления следует смешать все ингредиенты, после чего залить масло.

В данном рецепте свежий имбирный корень можно заменить маринованным.

«Сырой» салат

Необходимые компоненты:

  • свекла;
  • 30 – 40 г имбирного корня;
  • луковица;
  • соль, сахар (на вкус);
  • по 2 ст. л. столового уксуса и растительного масла.

Изображение - Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт salat-svekla-s-imbirem-brat-ya-karavaevy-recept-90

Действия по изготовлению:

  1. Сначала нужно почистить, вымыть корнеплод и крупно натереть.
  2. Далее измельчить с помощью терки очищенный имбирный корень.
  3. Затем следует очистить, порубить на тонкие кольца и замариновать луковицу (в течение 15 – 20 мин.). Для изготовления маринада необходимо смешать соль, сахар, масло и уксус.
  4. По истечении времени смешать все продукты и присолить на свой вкус.

Готовое блюдо можно слегка сбрызнуть соком лимона.

Изображение - Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт salat-svekla-s-imbirem-brat-ya-karavaevy-recept-91

Простой в приготовлении салат из савойской капусты с морковью, имбирем и золотистым изюмом, заправленный майонезом. Все ингредиенты отлично сочетаются вместе и делают салат очень вкусным. Рецепт от самого знаменитого американского шеф-повара, ресторатора, телеведущего на канале Food Network и автора книг Джеффри Закаряна.

Пищевая ценность одной порции:
Калории 107, жиры 7 г., белки 1 г., углеводы 9 г.

Изображение - Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт salat-svekla-s-imbirem-brat-ya-karavaevy-recept-94

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Рекомендуем

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 маленький кочан савойской капусты, удалить кочерыжку
  • 1 большая морковь
  • 3 ст. л. майонеза
  • 1 ст. л. мелко нарезанного имбиря (от кусочка размером 2,5 см.)
  • 1,5 ч. л. мелко нарезанного чеснока (от 1 зубчика)
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1/4 ст. золотистого изюма
  • 1 ст. л. уксуса из хереса
  • Мелкозернистая морская соль
  • Сахар

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Нашинкуйте капусту и нарежьте соломкой морковь. В миске соедините овощи с майонезом, имбирем и чесноком и все хорошо перемешайте.
  2. В сковороде средних размеров разогрейте на среднем огне сливочное масло. Добавьте изюм и готовьте до мягкости и золотисто-коричневого цвета, 2 минуты. Вмешайте теплый изюм в салат из капусты и добавьте уксус и соль, сахар и перец по вкусу. Накройте и уберите в холодильник перед тем, как подавать на стол.
Читайте так же:  Рецепт салат с ветчиной и сыром

Категории:

РекомендуемПохожие рецепты

Изображение - Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт salat-svekla-s-imbirem-brat-ya-karavaevy-recept-97

Процесс проращивания дикого риса очень прост, хоть и требует определенного планирования. Чтобы рис полностью «расцвел» и превратился в съедобный продукт, обычно нужно 2-3 дня.

Все, что потребуется сделать — ненадолго замочить рис. Затем его можно оставить прорастать, промывая дважды в день, пока семена не раскроются. Они в буквальном смысле начнут разворачиваться, как лепестки цветов.

На самом деле, дикий рис вовсе не является рисом и не относится к зерновым культурам. Он представляет собой семена растения, которое произрастет на берегах пресных водоемов в Канаде и в северной части США. Такой рис немного дороже обычного, поскольку чаще всего его собирают вручную.

Дикий рис чрезвычайно питателен. В нем много белков, клетчатки, железа и кальция и нет глютена.

Кроме того, он является богатым источником фолиевой кислоты, важного витамина группы B, которого не хватает в рационе многих людей. Всего в половине стакана приготовленного дикого риса содержится 21,3 микрограмма фолиевой кислоты, тогда как в том же объеме коричневого — 3,8 микрограмма.

Содержание ниацина в этом рисе тоже очень высокое — 1,06 мг на 0,5 стакана. Содержание кальция составляет 83 микрограмма, а цинка, который обычно доступен в ничтожно малых количествах — 1,1 мг.

Изображение - Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт Salat-iz-Proroshhennogo-Dikogo-Risa-i-Svekly-02

Дикий рис — это превосходная альтернатива любым злакам. Его можно употреблять в пищу, добавляя в различные салаты. Его богатый, ореховый вкус хорошо сочетается с такими землистыми продуктами, как свекла, сладкий картофель и тыква.

В этом салате он дополняется несколькими видами свеклы, красным луком и зеленью. Также для хрусткости сюда добавляются семена подсолнечника. Заправка включает в состав свежий имбирь, прекрасно оттеняющий свекольный привкус.

Оцените сыроедческий рецепт

Изображение - Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт salat-svekla-s-imbirem-brat-ya-karavaevy-recept-97

Название рецепта

Сыроедческий Салат из Дикого Риса и Свеклы

Опубликован

2018-08-16

Общее время

20M

Средний рейтинг

Изображение - Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт salat-svekla-s-imbirem-brat-ya-karavaevy-recept-98

Совершенно нереальный салат получился у меня. Лет десять назад я первый раз соединила сливы и рукколу и полюбила этот союз навсегда. С тех пор пробую разные комбинации. В этом салате крепкая азиатская нотка в виде тофу и имбирной заправки, которая сливам очень идет. Сама заправка – это отдельная история и она прекрасная. Готовьте обязательно, пока сезон.      

Ингредиенты:

Тофу плотный – 100 г

Сливы с плотной мякотью – 4-5 шт.

Свекла – 2 шт.

Лук фиолетовый – 1/4 шт.

Смесь салатных листьев с рукколой

Черный кунжут для посыпки

Немного масла для обжаривания тофу

Для заправки:

Имбирь – 2-3 см

Бальзамический уксус – 1 ст. ложка

Соевый соус – 1 ст. ложка

Мед – 1 чайная ложка

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Вода – 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Свеклу обернуть фольгой и запечь в духовке в течение часа – полтора. Достать, дать остыть полностью.

Тофу нарезать на кусочки и просушить на бумажном полотенце.

Сливы разрезать пополам, удалить косточку.

Лук нарезать тонко и положить в воду со льдом.

Свеклу очистить и разрезать сначала пополам, а затем каждую половинку на три дольки.

Читайте так же:  Крабовый салат рецепт с кукурузой без риса

Сковороду смазать маслом, хорошо разогреть и обжарить на ней тофу с двух сторон.

Затем обжарить сливы – с одной стороны до легкой карамелизации.

Имбирь натереть на терке и отжать. Должно получиться около столовой ложки имбирного сока.

В миске смешать имбирный сок, бальзамический уксус, соевый соус, мед и масло. Попробовать – должен получиться яркий кисло-сладкий вкус. Скорректировать при необходимости.

Смешать лук и салатные листья, влить половину заправки, перемешать. Выложить на блюдо. Сверху разложить тофу, свеклу и сливы, сбрызнуть их оставшейся заправкой и присыпать кунжутом.

Детали:

Тофу для салата нужен плотный. Если он не очень в почете у вас – можно взять вместо него халуми.

Автор: Илона 25 августа 2018, 16:23

Замечательная подборка салатов из свеклы. Сохрани у себя и пользуйся!Изображение - Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт salat-svekla-s-imbirem-brat-ya-karavaevy-recept-100

Салат из свеклы с фетой

Тяжело представить, но отварная свекла может стать основным ингредиентом для салата из средиземноморской кухни.

Добавьте немного оливкового масла, пряности, зелень и сыр — пикантный свекольный салат готов!Изображение - Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт salat-svekla-s-imbirem-brat-ya-karavaevy-recept-101

Классический рецепт салата из свеклы

Традиционным считается салат из свеклы с черносливом и чесноком. Классический вариант холодного салата из доступных, недорогих продуктов, которые найдутся круглый год в каждом доме, очень популярен.

Заслуженную любовь традиционное сочетание отварного бордового овоща с пикантным чесноком вызвало добавление вяленой сливы, именуемой черносливом.

Именно при таком незамысловатом сочетании простых продуктов салат приобретает очень приятный, оригинальный вкус, никогда не приедается, и одинаково хорошо смотрится как на обычном семейном ужине, так и на праздничном столе.

Продукты:

✓ Одна свекла средних размеров — около 200 г;

✓ 2 штучки вяленого чернослива;

✓ 1 зубок чеснока для тех, кто любит поострее, или половина – для приверженцев классического вкуса;

✓ 2 полных столовых ложки сметаны 20-ти процентной жирности;

✓ щепотка (5 г) морской соли;

✓ 1 ст.л. лимонного сока;

✓ немного измельченной зелени петрушки или кинзы;

✓ приправы, лучше всего подойдет черный измельченный перец, красный острый перец и кориандр молотый.

Приготовление:

Само по себе приготовление салата занимает не более 20 минут. Основное время – от 45 минут до полутора часов уходят на термическую обработку главного ингредиента.

Салат, если заправлять его сметаной, а не майонезом, весьма диетичен: в ста граммах около 70 ккал, что составляет 15% от суточной энергетической нормы.

Корнеплод хорошо моют, но от кожицы не очищают, хвостик также отрезать не нужно. Далее подготовленную свеклу кладут в кипящую воду и варят при тихом кипении 45 минут.

Салат выйдет более вкусным, если чистый овощ завернуть в фольгу и 1 час 30 минут запекать при 180 градусах в духовке.

Готовую свеклу чистят и охлаждают.

Пока основной продукт остывает, чернослив заливается кипятком и минут 20 запаривается.

Остывший корнеплод измельчают на средней или мелкой терке.

К натертой свекле добавляют давленый чеснок.

Сметану смешивают с солью и лимонным соком.

Чернослив отжимают от воды и шинкуют.

Объединяют свеклу и чернослив, заливают сметанным соусом, добавляют приправы и перемешивают.

Готовый салат посыпают петрушкой и настаивают в холодильнике 15 минут до подачи.Изображение - Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт salat-svekla-s-imbirem-brat-ya-karavaevy-recept-102

Читайте так же:  Салаты рецепты изысканные

Свекла по-корейски

Продукты:

✓ 500 г красной сладкой свеклы

✓ 3 зубчика чеснока

✓ 0,5 чайной ложки красного перца

✓ 1 чайная ложка молотого кориандра

✓ 100 мл растительного масла

✓ 70 мл уксуса

✓ соль по вкусу

Приготовление:

Свеклу необходимо тщательно вымыть, почистить и натереть на терке тонкой соломкой.

Переложить свеклу в глубокую миску. Чеснок очистить и мелко порубить.

Добавить его к свекле, залить уксусом, посолить. Все тщательно перемешать.

Поставить миску со свеклой на водяную баню. В течение 20-30 минут она должна томиться на водяной бане.

После этого снять свеклу с огня, добавить перец, кориандр, усилитель вкуса глютамат натрия.

Растительное масло очень сильно разогреть, но не кипятить и залить им свеклу.

Все перемешать, поставить под гнет на сутки.

Через 24 часа свекла по-корейски готова к употреблению

Свекла с апельсинами

Неординарное сочетание ингредиентов, феерический вкус и много позитивных отзывов— всё это про итальянский свекольный салат.

Отварите свеклу, как обычно. Очистите ее и нарежьте небольшими кубиками.

Измельчите зелень и чеснок.

Готовим заправку: смешайте сок половины апельсина, оливковое масло и бальзамический уксус.

Нарезанную свеклу смешайте с зеленью и чесноком. Полейте сладкой пикантной заправкой. Посолите и поперчите.Изображение - Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт salat-svekla-s-imbirem-brat-ya-karavaevy-recept-103

Салат с сыром и орехами

Такое блюдо вполне может заменить даже оливье.

В праздничном свекольном салате сочетаются сладкие нотки горошка, пикантность сыра и орехов, острота чеснока и нежность сметанной заливки.Изображение - Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт salat-svekla-s-imbirem-brat-ya-karavaevy-recept-104

Свекла с черносливом под соусом

Свекла отлично сочетается как со сладкими, так и с острыми продуктами.

Доказательство тому — пикантный салат с черносливом под соусом из хрена:

Для начала приготовьте заправку: замочите чернослив в горячей воде на 10–15 минут, затем процедите его и нарежьте очень мелко.

Смешайте чернослив с тертым хреном и несладким, желательно домашним йогуртом.

Хорошенько посолите и поперчите. Поставьте на некоторое время в холодильник.

Вымойте с помощью щетки для овощей свеклу и картофель и заверните их в фольгу.

Разогрейте духовку до 180 градусов и готовьте овощи до мягкого состояния.

Картофель приготовится примерно через 45 минут, свекла — не менее чем через час.

Подождите, чтобы овощи немного остыли, обдайте их прохладной водой, очистите и нарежьте соломкой.

Возьмите яблоко, удалите сердцевину и нарежьте его таким же способом.

Полейте его лимонным соком, чтобы не потемнело.

Очистите семечки тыквы, измельчите их ножом и слегка поджарьте на сковороде.

Все подготовленные ингредиенты вместе с заправкой хорошо перемешайте в миске.

Можно выложить слоями в прозрачное блюдо. Украсьте по своему желанию.

Приятного аппетита!

Источники: mestovstrechi-klud.ru, goodcookbook.ru

Изображение - Салат свекла с имбирем братья караваевы рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here