Салат столичный классический рецепт с говядиной

Детальное описание: салат столичный классический рецепт с говядиной из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат «Столичный» классический послужит идеальным блюдом для любого праздничного стола. Стоит отметить, что готовится он практически так же, как и «Оливье», но с некоторыми изменениями в рецептуре. Кстати, салат «Столичный», фото которого представлено чуть ниже, имеет множество вариантов приготовления. Сегодня мы рассмотрим несколько способов создания этого блюда, включающих в себя куриные грудки, отварную говядину, а также колбасу, говяжий язык и ароматную ветчину. Несмотря на то что все перечисленные ингредиенты смешиваются вместе с одними и теми же компонентами, они все равно придают салату особый вкус.

Классический салат «Столичный»: рецепт с мясом курицыИзображение - Салат столичный классический рецепт с говядиной salat-stolichnyy-klassicheskiy-recept-s-govyadinoy-301

Белое мясо птицы и отварные овощи, заправленные жирным майонезом и сметаной, приобретают великолепный вкус, который смогут оценить не только члены вашей семьи, но и гости, приглашенные на какой-либо праздник. Стоит заметить, что готовится салат «Столичный» классический с мясом довольно легко и быстро. Но чтобы такое блюдо получилось нежным, сочным и ароматным, следует хорошо обработать все заранее приобретенные компоненты.

Необходимые продукты

Для приготовления этого блюда потребуются следующие компоненты:

  • грудки охлажденные куриные – 500 г;
  • огурцы соленые или маринованные – 4 средних шт.;
  • яйцо крупное куриное – 4 шт.;
  • картофельные клубни небольшие – 4 шт.;
  • лук репчатый – 2 небольшие головки;
  • горошек зеленый консервированный – стандартная баночка;
  • майонез высококалорийный – 200 г;
  • сметана жирная – 170 г;
  • морковь средняя – 2 шт.;
  • листочек салата – несколько шт. (для украшения готового блюда);
  • перец болгарский красный – 1 шт.;
  • соль морская, молотый перец – добавлять по вкусу.

Подготовка продуктов

Как и все аналогичные блюда, салат «Столичный» классический следует начинать готовить с обработки всех необходимых продуктов. Главным ингредиентом такого кулинарного творения выступает белое мясо птицы. Именно его требуется подготовить в первую очередь. Для этого куриные грудки необходимо помыть, а затем отварить в чуть подсоленной воде, остудить и освободить мякотную часть от кожи и костей. Далее мясной кусок следует нашинковать на мелкие кубики и всыпать в большую миску или кастрюльку.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат столичный классический рецепт с говядиной salat-stolichnyy-klassicheskiy-recept-s-govyadinoy-302

Также салат «Столичный» классический с мясом включает в свой состав такие овощи, как картофельные клубни, морковь, репчатый лук, красный болгарский перец и соленые или маринованные огурцы. Два первых названных продукта необходимо помыть и отварить прямо в кожуре. Далее их следует остудить, почистить и мелко нашинковать на кубики. Что касается оставшихся овощей, то их требуется использовать только в сыром виде. Для этого продукты необходимо помыть, нарезать аналогичным образом и всыпать в ту же посуду, где находятся куриные грудки, картофель и морковь. Также следует отдельно отварить куриные яйца и порубить их ножом на маленькие кубики.

Стоит особо отметить, что салат «Столичный», рецепт (с мясом курицы) которого мы рассматриваем в этой статье, получается довольно объемным за счет того, что в него входит очень много разных компонентов. Именно поэтому такое блюдо является сравнительно недорогим, что особенно привлекает хозяек во время подготовки большого стола для какого-либо семейного праздника.

Формирование блюда и его правильная подача гостям

После того как все компоненты будут обработаны, их требуется соединить в одной посуде, добавив консервированный зеленый горошек, высококалорийный майонез, жирную сметану, а также мелкую соль и молотый душистый перец (если нужно). Далее салат «Столичный» классический необходимо перемешать, выложить на тарелку при помощи формочки, а рядом расположить листочки салата и несколько кусочков отварных грудок в виде тонких и небольших пластов.

Салат «Столичный» с отварной говядиной

«Столичный» салат с говядиной получается таким же вкусным и питательным, как и вышеописанное блюдо. Но ввиду того, что в нем используется тяжелое для переваривания мясо, он является более сытным. Кроме этого, в такой салат принято добавлять свежие помидоры. Они сделают блюдо наиболее сочным и вкусным.

Требуемые ингредиенты

Чтобы сделать салат «Столичный» классический с мясом понадобятся следующие компоненты:

  • говядина нежирная молодая – 400 г;
  • помидоры свежие – 3 средние шт.;
  • картофельные клубни средние – 3 шт.;
  • лук зеленый – небольшой пучок;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • яйцо большое куриное – 3 шт.;
  • горошек мелкий консервированный – стандартная банка;
  • майонез высококалорийный – 280 г;
  • морковь большая – 1 шт.;
  • зелень свежая – большой пучок (для украшения готового блюда или добавления в него);
  • соль морская, молотый перец – добавлять по вкусу.
Читайте так же:  Салат лечо на зиму рецепт с фото с луком и морковью и томатной пастой

Обработка продуктов

Изображение - Салат столичный классический рецепт с говядиной salat-stolichnyy-klassicheskiy-recept-s-govyadinoy-303

Прежде чем сформировать такое блюдо, следует отварить нежирную молодую говядину в соленой воде, а затем измельчить ее на кубики поперек волокон. После этого необходимо подготовить овощи. Для этого требуется отварить картофель и морковь, остудить их и почистить, а затем нарезать в точности так же, как и мясной продукт. Далее следует нашинковать репчатый лук, свежие помидоры, зеленые стрелки, крутые куриные яйца и зелень.

Процесс формирования блюда

Следует заметить, что «Столичный» салат (рецепт классический с говядиной представлен в этой статье) можно формировать не только, смешав все компоненты в одной таре, но и слоями на плоской тарелке. В этом случае первым слоем в посуду следует выкладывать отварную говядину, которую требуется обильно смазать жирным майонезом. Далее необходимо поочередно поместить репчатый лук, картофель, морковь, куриные яйца, зеленые стрелки, свежие помидоры и горошек. Сверху блюдо можно украсить зеленью или маслинами. Кстати, не стоит забывать, что все перечисленные слои овощей и яиц требуется также обильно смазать высококалорийным майонезом.

Салат «Столичный»: рецепт с колбасой

Данный рецепт представляет собой классический вариант приготовления «Оливье», который часто называют «Столичным». Единственной разницей между названными блюдами является то, что второй салат дополнительно включает в себя сладкий болгарский перец и много свежей зелени, которые делают его более сочным и питательным.

Компоненты для блюда

Чтобы приготовить салат «Оливье» («Столичный»), необходимо приобрести следующие продукты:

  • вареная колбаса – 300 г;
  • огурцы маринованные острые – 3 средние шт.;
  • яйцо куриное стандартное – 4 шт.;
  • клубни картофельные средние – 3 шт.;
  • лук фиолетовый репчатый – 2 средние головки;
  • горошек консервированный мелкий – стандартная баночка;
  • высококалорийный майонез (можно использовать только сметану) – 280 г;
  • морковь крупная – 1 шт.;
  • листочки салата – по желанию (для украшения готового блюда);
  • перец болгарский желтый – ½ шт.;
  • соль морская, душистый перец – добавлять по вкусу.

Процесс подготовки продуктов

Наверняка не найдется ни одной такой хозяйки, которая бы не знала, как делается «Зимний» салат. Ведь именно аналогичным образом выполняется и «Столичное» блюдо с некоторыми изменениями. Перед тем как смешать все компоненты вместе, следует тщательно их обработать. Для начала необходимо отварить морковь и картофель в мундире, почистить их и мелко порубить ножом. Далее следует нашинковать на некрупные кубики вареную колбасу, острые маринованные огурцы, крутые куриные яйца, фиолетовый репчатый лук и перец желтый болгарский.

Изображение - Салат столичный классический рецепт с говядиной salat-stolichnyy-klassicheskiy-recept-s-govyadinoy-304

Оформление блюда и его подача к столу

Когда все компоненты салата будут обработаны должным образом, их необходимо поместить в общую тару, всыпать мелкий консервированный горошек, а также выложить высокой жирности майонез. Если для приготовления такого блюда вы используете только сметану, то продукты рекомендуется предварительно сдобрить морской солью и душистым перцем, в противном случае салат может получиться пресным.

Видео (кликните для воспроизведения).

После перемешивания всех компонентов, их требуется выложить в глубокий салатник и украсить свежей зеленью. Подавать такое сытное блюдо к праздничному столу следует перед основным горячим блюдом.

Как сделать вкусный салат с ветчиной для праздничного стола?

В отличие от всех предыдущих вариантов салат «Столичный» с ветчиной получается самым ароматным. Кстати, вместо представленного мясного компонента для такого блюда можно приобрести и копченую колбасу.

Необходимые продукты

Для того чтобы сделать салат «Столичный» со свежим огурцом и ароматной ветчиной, нам потребуются следующие ингредиенты:

  • яйцо обычной величины куриное – 3 шт.;
  • ветчина ароматная – 350 г;
  • огурцы свежие – 3 небольшие шт.;
  • клубни средние картофельные – 4 шт.;
  • лук белый репчатый – 2 головки;
  • консервированный мелкий горошек – ½ стандартной банки;
  • майонез небольшой жирности – 290 г;
  • зелень свежая – по желанию (для украшения блюда);
  • соль морская, душистый перец молотый – добавлять по вкусу.

Процесс обработки продуктов

В этом рецепте мы решили рассказать вам о том, как правильно оформить салат «Столичный» в стеклянных порционных креманках. Но перед этим следует хорошо обработать все необходимые компоненты. Для этого требуется отварить куриные яйца и картофельные клубни, а затем натереть их на маленькой терке, поместив в разные посуды. Далее следует нашинковать ароматную ветчину и свежие огурцы на очень тонкую и длинную соломку. Кроме того, необходимо порубить репчатый лук и свежую зелень.

Как правильно оформить?

Стоит особо отметить, что представленный вариант столичного салата является самым легким для желудка. Чтобы его правильно оформить для праздничного стола, требуется подготовить то количество стеклянных креманок, которые будут соответствовать числу приглашенных гостей. Таким образом, на дно посуды следует выложить немного ароматной ветчины, а следом поместить репчатые луковицы, свежие огурцы, картофельные клубни и куриные яйца. Смазывать все слои майонезом не рекомендуется. Им желательно толсто покрыть уже сформированное блюдо, а затем обсыпать мелким консервированным горошком и рубленой зеленью.Изображение - Салат столичный классический рецепт с говядиной salat-stolichnyy-klassicheskiy-recept-s-govyadinoy-305

Читайте так же:  Салат из моркови и мяса рецепт

Благодаря тому, что такой салат помещается в стеклянные порционные посуды, все его слои будут видны, что сделает это кулинарное творение более красивым и аппетитным. Подавать его к праздничному столу желательно в первую очередь, до других салатов и горячего обеда.

Салат с говяжьим языком и овощами

Салат «Столичный» с языком представляет собой, пожалуй, самое дорогое блюдо из всех вышеописанных. Это связано с тем, что мясной деликатес, который используется при создании такого кулинарного творения, имеет довольно высокую стоимость. Но именно благодаря ему данное блюдо получается настолько нежным, вкусным и сытным, что все ваши затраты легко окупятся за счет восторженных возгласов приглашенных гостей.

Требуемые ингредиенты

Для приготовления праздничного салата вам потребуется приобрести следующие продукты:Изображение - Салат столичный классический рецепт с говядиной salat-stolichnyy-klassicheskiy-recept-s-govyadinoy-306

  • картофелины некрупные – 4 шт.;
  • яйца большие куриные – 2 шт.;
  • язык говяжий большой – 1 шт.;
  • корнишоны маринованные – 120 г;
  • шампиньоны консервированные – 60 г;
  • зелень свежая, в том числе стрелки лука – добавлять по личному усмотрению
  • майонез сметанный – 180 г;
  • маслины без косточек – ½ стандартной баночки (для украшения блюда);
  • лук фиолетовый репчатый – 2 головки;
  • морковь мелкая – 2 шт.;
  • соль поваренная – для отваривания мясного продукта и овощей;
  • сметана густая – пару больших ложек.

Обработка компонентов

Прежде чем приступить к подготовке основных ингредиентов, следует хорошо помыть говяжий язык. Для этого мясной продукт требуется оттаять (если он заморожен), а затем замочить в холодной воде на 30-45 минут, после чего соскоблить острым ножом или железной щеткой всю поверхностную грязь. Далее язык необходимо поместить в большую кастрюлю, влить туда питьевую воду, всыпать поваренную соль и довести до кипения. После этого с бульона требуется собрать шумовкой всю пенку, закрыть посуду крышкой, поставить огонь на минимальное значение и готовить деликатес около двух часов. Этого времени вполне достаточно для того, чтобы мясной ингредиент стал мягким. Кстати, разрезать его на части перед термической обработкой крайне не рекомендуется, в противном случае весь вкус языка выйдет в бульон.

После того как мясо станет полностью мягким, его следует достать и сразу же поместить в холодную воду. Такая процедура позволит легко и быстро снять кожу с языка. Далее остывший деликатесный продукт требуется нашинковать на небольшие кубики со сторонами в 0,7-1 сантиметр.

Также для такого салата следует отдельно отварить картофелины и морковь. Их необходимо нарезать в точности так же, как и язык, вместе с крутыми куриными яйцами, маринованными корнишонами, консервированными шампиньонами и фиолетовым репчатым луком.Изображение - Салат столичный классический рецепт с говядиной salat-stolichnyy-klassicheskiy-recept-s-govyadinoy-307

Правильное оформление блюда

После того как все компоненты будут подготовлены, их требуется смешать в большой миске, а затем сдобрить свежей рубленой зеленью, майонезом и сметаной. В итоге у вас должен получиться вкусный, сытный, ароматный и довольно калорийный салат «Столичный». Его рекомендуется горкой выложить в красивый салатник, а сверху украсить цельными или нарезанными маслинами без косточек. Подаваться самостоятельно сделанное блюдо из говяжьего языка и овощей должно до основного горячего блюда. При желании в такое кулинарное творение можно дополнительно добавить консервированный горошек или кукурузу.

Как видите, сегодня существует довольно много вариантов приготовления такого салата. Помимо всех вышеперечисленных, это блюдо можно делать и с отварной или соленой рыбой, и с крабовыми палочками или мясом, и с копченостями и т.д. В любом случае от такого салата будут в восторге абсолютно все приглашенные гости.

Время приготовления: 2 ч. 20 мин

Обожаю праздничные дни за большое разнообразие сытных, питательных, не совсем полезных, но вкусных блюд. Предлагаю рецепт одного из таких, как приготовить столичный салат классический с говядиной.

Описание приготовления:

Если всеми любимый салат «Оливье» уже немного поднадоел, то смело приступайте к приготовлению салата «Столичный». Ингредиенты используются почти те же самые, но вот вкус готового блюда будет другим. Главное отличие этих двух салатов в том, что в первом используют колбасу, а во втором — натуральное мясо.

Ингредиенты:

Яйцо — 4 Штуки

Картошка — 300 Грамм

Говядина — 250 Грамм

Морковка — 100 Грамм

Горошек — 230 Грамм

Майонез — По вкусу

Соль — По вкусу

Количество порций: 4 

Как приготовить «Столичный салат классический с говядиной»

1. Мою морковь и картошку, помещаю овощи в кастрюлю, заливаю их холодной водой, отправляю на огонь и варю 25-35 минут до полной готовности. Затем овощи остужаю и очищаю. Яйца перекладываю в кастрюлю, заливаю водой и также отправляю на огонь, варю после закипания 7-10 минут, затем отправляю яйца в холодной воду и очищаю их от скорлупы. Мясо отвариваю в подсоленной воде.

2. Очищенные картошку, морковку, яйца и говядину нарезаю мелким кубиком, перекладываю все ингредиенты в миску.

3. Открываю банку горошка, сливаю воду и кладу в салат половину, солю по вкусу.

4. Добавляю майонез по вкусу, чтобы салат не был сухим. Все тщательно перемешиваю и отправляю салат на 30-60 минут в холодильник. Приятного аппетита!

Салат Столичный, с говядиной, сытный и вкусный салат ассорти из доступных ингредиентов. Напоминает оливье, но тот с колбасой и поэтому вкус заметно отличается.
Ингредиенты:
отварная говядина – 250 – 300 гр.
отварное яйцо – 4 шт.
отварная морковь – 2 шт.
отварной картофель – 4 – 5 шт.
консервированный зеленый горошек – 1 банка
майонез – 100
—————————-
Подписка на канал:
it-me.net/utitle-RusIsmailov – подпишись!
Официальный сайт канала: video-kulinar.ru
Группа Вконтакте: vk.com/rusvideokulinar
Instagram: instagram.com/rustambek1001/
График публикаций рецептов: воскресенье и четверг

Читайте так же:  Салат нежность рецепт с черносливом и курицей

Бойынша сұрыптау

🔴 Классический Салат Оливье с мясом | Салаты на Новый год | Мясной салат с солеными огурцамиCooking with Эврика

11 ай бұрын

Салат Оливье с говядиной и солеными огурцами – вкуснейший классический рецепт советских времен. Неотъемлем…

Салат “Столичный” с куриным мясом / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / советская кухняРецепты Шеф-повара

4 жыл бұрын

Обед безбрачия / Салат “Оливье” / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / русская кухня…

Столичный салат классический с говядинойСамые вкусные домашние рецепты

Жыл бұрын

Обожаю праздничные дни за большое разнообразие сытных, питательных, не совсем полезных, но вкусных блюд….

ОСТОРОЖНО – 5 ОШИБОК при приготовлении ОЛИВЬЕ!Остроумно

Жыл бұрын

Об этом должна знать каждая хозяйка! *************************************************************** ➔ Наш сайт: ostrnum.com/ ➔ Instagram – www….

Салат Оливье, вкусный домашний рецептГОТОВИМ ДОМА

11 ай бұрын

Салат “Оливье” или “Зимний салат” – очень вкусный, так готовим мы его дома, хотя у этого салата много вариантов…

Салат “Оливье” – Действительно Вкусный Рецепт, Проверьте Сами!!! | Olivier Salad, English SubtitlesОльга Матвей

2 жыл бұрын

Наконец-то! Я узнала секрет вкусного оливье, все очень просто, правильное количество продуктов и их сочетан…

Салат Столичный. Блюдо на каждый день!Ольга и Мама

3 жыл бұрын

Вкусный простой салат на каждый день Наша почта [email protected] Для развития канала и новых вкусных рецептов! Яндек…

Ну, оОчень вкусный – Салат “Мужской Kаприз”!Семейная кухня

4 жыл бұрын

Салат “Мужской Kаприз” или “Мужские Грезы” из отварного мяса говядины. НАШ САЙТ СЕМЕЙНАЯ КУХНЯ familykuhnya.com/…

Новогодний Салат “ОЛИВЬЕ 1001 рецепт” НОВОГОДНИЙ ХИТ, Безумно Вкусный. Salad.Milenia Кулинарные Pецепты

2 жыл бұрын

Салат “ОЛИВЬЕ 1001 рецепт” Самый вкусный, с небольшими дополнениями, которые придают особенный вкус. Приятног…

Как приготовить салат оливье. Офигенный рецепт салата (классический)!Рецепты от Ивана

2 жыл бұрын

РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ: ivanrogal.ru/ ☆ и сотрудничество: ot-ivana.ru/ ☆ Рецепты салатов: kzclip.com/user/watch?v=Q…

САМЫЙ настоящий оливьеCOOLинарная ПРОпаганда

11 ай бұрын

При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка обеспечена!…

САЛАТ СТОЛИЧНЫЙНаталья Пузырина

2 ай бұрын

РЕЦЕПТ куриная грудка-0.5 кг.отварная яйцо отварное-6 шт. морковь отварная-2 шт. картофель отварной-3 шт. перец…

Салат “Оливье” (Вкусный Домашний Рецепт) Olivier Salad Recipe, English SubtitlesОльга Матвей

4 жыл бұрын

Салат “Оливье” без него не проходит ни один праздник. Рецепт Ниже под Видео!!! НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО…

Салат ТБИЛИСИ Рецепт просят все, кто пробует!Вкусная минутка

Жыл бұрын

Безумно вкусный салат! Нравится всем! На праздничном столе он не остается «без внимания» никогда – яркий,…

САЛАТ СТОЛИЧНЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ. ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!Готовим Быстро

19 күн бұрын

Правильный рецепт салата Столичный С Куриной грудкой! Хочу ПОДЕЛИТЬСЯ ПРАВИЛЬНЫМ РЕЦЕПТОМ САЛАТА СТОЛИЧНЫ…

Ну, оОчень вкусный САЛАТ “ГЕНЕРАЛ” / рецепт слоеного салата для Нового Года 2019!Семейная кухня

Ай бұрын

Праздничный слоеный салат из копченого мяса со свеклой по рецепту Семейной кухни. Мужской салат Генеральск…

Салат на Новый Год “Купеческий”/ПРАЗДНИЧНЫЙ мясной салатВика-Простые Рецепты

Жыл бұрын

Мясной салат На Новый год”Купеческий” на праздничный стол. Очень сытный вкусный салат с мясом! ПОШАГОВЫЙ…

Оливье салат. Рецепт классический. Салат Оливье. Оливье с колбасой.Мелочи Жизни

3 жыл бұрын

Olivier Salad Recipe. Ингредиенты: картофель, яйца, колбаса (вареное мясо), зел. горошек, морковь, огурцы соленые, лук,…

ОЛИВЬЕ салат(он же зимний он же столичный)F F

Жыл бұрын

Казаны, ножи, посуда : wikimart.xyz?tracking=59c12a7a8bb8d.

Салат Оливье с курицей – классический рецептВкусняшки

2 жыл бұрын

Простой рецепт классического салата Оливье с курицей. Легкий салат, любимое блюдо на Новый Год! Как пригото…

Салат столичный рецепт.Салат столичный классический рецептПолезные советы

2 жыл бұрын

как приготовить столичный салат.

ОЛИВЬЕ – вкусный и популярный салат из бывшего СССР. Едим дома. Готовим сами.Нахвалю

Жыл бұрын

Учимся готовить классический оливье Классический салат оливье с мясом – еще один символ Нового года, кото…

Салат Оливье С Мясом. Секрет Приготовления СалатаМаэстро Мажор

2 жыл бұрын

ПАРА СЛОВ ОБ “ОЛИВЬЕ” НИКОГДА НЕ ПОМЕШАЕТ, ВЕДЬ ЭТО ОДИН ИЗ САМЫХ ЛЮБИМЫХ САЛАТОВ. рубрика для начинающих…

ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ ОЛИВЬЕ ПО-НОВОМУ !!! МОЙ РЕЦЕПТ НА НОВЫЙ 2019 ГОД !!! / FESTIVE SALAD OLIVIERОльга Молодцова ВКУСНО ДОМА

Читайте так же:  Рецепт салатов из пекинской капусты без майонеза

10 күн бұрын

ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ ОЛИВЬЕ ПО-НОВОМУ !!! МОЙ РЕЦЕПТ НА НОВЫЙ 2019 ГОД !!! Сегодня я приготовлю самый популярный…

Рецепт настоящего салата Оливье XIX века: готовим дома с шеф-поваромOnliner Belarus

2 жыл бұрын

Ингредиенты: Рябчик (или утка) – 300 гр; Отварной телячий язык – 300 гр; Камчатский краб (замена раковым шейкам)…

Классический салат ОливьеFood Wave

Жыл бұрын

Вот такой рецепт салата “Оливье” для меня считается классическим. Приготовьте его на праздники и на Новый…

Салат Оливье / Классический Салат Оливье / Olivier Salad / Праздничный СалатNatasha Parkhomenko

2 жыл бұрын

Салат Оливье / Классический Салат Оливье / Olivier Salad / Праздничный Салат Пошаговый подробный рецепт популярно…

Салат Столичный классическийСамые вкусные домашние рецепты

Жыл бұрын

Этот салат – ближайший родственник знаменитого салата Оливье. Во многих семьях его готовят по-разному….

Оливье – самый новогодний салат!Ням Нямка

2 жыл бұрын

Классический салат оливье с мясом – еще один символ Нового года, который нам привычно видеть на празднично…

Рецепт салата Оливье с курицейКухарим

3 жыл бұрын

Сегодня ты узнаешь рецепт салата оливье без вредного майонеза и колбасы из непонятного состава. Этот полез…

САЛАТ ОЛИВЬЕ НАСТОЯЩИЙ КОРОЛЕВСКИЙ РЕЦЕПТОльга Папсуева

Жыл бұрын

Салат оливье- простые и добрые советы от меня. С Вами Папсуева Ольга. Пишите отзывы они очень важны для меня.

Салат ” Гранатовый браслет ” Самый вкусный новый рецепт !!!Лена Лето

Жыл бұрын

Самый вкусный салат” Гранатовый браслет “/ Garnet Bracelet Salad .Немного отхождения от классического ” Браслета” и…

Салат “Оливье” С МЯСОМ!!! Ну очень очень вкусно!!!!Акции и рецепты

Жыл бұрын

Салат ОЛИВЬЕ классический (зимний салат). Рецепт Салата ОЛИВЬЕ (зимнего салата).В гостях у бабушки Сарии Абдулкаюм

3 жыл бұрын

Салат ОЛИВЬЕ классический (зимний салат). Рецепт Салата ОЛИВЬЕ (зимнего салата). Оливье (зимний салат) – давно…

Салат «Оливье» с говядинойeverything about everything

2 жыл бұрын

попробуйте самый популярный салат по новому.. Салат из консервированных кальмаров kzclip.com/video/CqaNiG3OQ-w/бейне.html…

Классический (Советский ) рецепт салата оливье с колбасой и солеными огурцамиДмитрий Кулинар

11 күн бұрын

Читать рецепт салата оливье можно на моем сайте : dimakulinar.ru/klassicheskij-sovetskij-recept-salata-olive-s-kolbasoj-i-solenymi-ogurcami.html…

Салат ОЛИВЬЕ | Рецепт с ИДЕАЛЬНЫМИ ПРОПОРЦИЯМИ Eng SubТихон Готовь и Путешествуй

13 күн бұрын

Сегодня приготовим классический Русский салат – салат Оливье. Рецепт салата Оливье пожалуй один из самых…

Гранатовый браслет Самое вкусное сочетание ингредиентов!!!ВСЕ ВКУСНО

Жыл бұрын

Гранатовый браслет -красивый и вкусный слоеный салат! Он станет украшением праздничного стола!Попробуйте…

Салат Оливье рецепт классический старинный настоящийАндрей Вершинин

Жыл бұрын

Настоящий Салат Оливье – рецепт классический старинный. Оливье классический советской эпохи с колбасой….

Салат Столичный классический рецептРецепты лучших вкусных блюд

11 ай бұрын

Этот салат пользуется огромной популярностью и зимой, и летом. Вкусный, праздничный, сытный, всегда любимый….

Классический салат ЦезарьPicantecooking Viktoriya Popin

4 жыл бұрын

Видео-рецепт приготовления классического салата Цезарь от Picantecooking. Печатная версия рецепта с пошаговыми…

Салат ” Оливье ” со свежим огурцом / классический новогодний рецепт Russian salad for the new yearМама-Няма | Рецепты

Жыл бұрын

Ну какие новогодние праздники без “Оливье” ? Поделюсь своим рецептом любимого салата . Думаю,многие готовят…

Как приготовить салат «Оливье» с мясомЛюбимые Рецепты

Жыл бұрын

Рецепт салата «Оливье» с мясом.

Салат – Который будете готовить КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Классический винегрет!Найди свой рецепт

Ай бұрын

Праздничный винегрет – Салат который будете готовить на КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Классический винегрет, три секрета…

НОВОГОДНИЙ Салат “Сытый Барин”/Мясной Праздничный салатВика-Простые Рецепты

3 күн бұрын

Мясной новогодний салат “Сытый Барин” Очень вкусный слоеный салат с курицей и ветчиной. Продукты: картофель…

Рецепты Салатов. Салат Столичный Простой Рецепт Persicus Klemelson

4 жыл бұрын

Лучшие рецепты во всем рунете только тут ЖМИ retseprovnet.blogspot.ru/ ………………………………………………………………………….

Салат Оливье – Рецепт Бабушки ЭммыРецепты Бабушки Эммы

7 жыл бұрын

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → kzclip.com/user/use…

Келесі

Под громким названием скрывается изысканная и полезная закуска, которая покорила сердца многих. Известный салат «Столичный» с курицей именно благодаря использованию мяса птицы приобретает такой знакомый и всеми любимый вкус.

Ниже предложен вариант сытного блюда, появившегося во времена СССР. Это не только вкуснейшая закуска, но и полноценное самостоятельное блюдо для аппетитного ужина.

Изображение - Салат столичный классический рецепт с говядиной salat-stolichnyy-klassicheskiy-recept-s-govyadinoy-402

Классический рецепт исполняется из:

  • крупного филе;
  • 2 – 3 картофельных клубней;
  • аналогичного количества моркови
  • 4 небольших маринованных огурцов;
  • полбанки консервированного горошка;
  • 3 шт. яиц;
  • зелени;
  • соли, специй и майонеза, используемого в качестве заправки.

Алгоритм приготовления известен, пожалуй, всем:

  1. До готовности отвариваются яйца, картофель и морковь.
  2. Отваренные продукты и огурцы измельчаются кубиками.
  3. Филе, отваренное заранее в воде с солью, шинкуется аналогичным образом.
  4. В высокой посуде соединяются все подготовленные составляющие салата, которые солятся, приправляются, притрушиваются рубленой зеленью и смазываются соусом.
Читайте так же:  Рецепты салата из свежей капусты с морковью

Любители морепродуктов, могут поэкспериментировать с составляющими, дополнив их крабовыми палочками.

Ингредиенты на небольшую пачку палочек:

  • половина филе;
  • 4 клубня картофеля;
  • 2 солёных огурца;
  • столько же яиц;
  • полбанки горошка;
  • помидор;
  • зелень петрушки;
  • соль, специи и оливковый или просто легкий майонез.

Этапы создания закуски:

  1. Курица, картофельные клубни и яйца лучше отварить заранее, чтобы они к моменту приготовления салата успели остыть.
  2. Из всех ингредиентов, включая крабовые палочки, подготавливаются небольшого размера бруски.
  3. Горошек высыпается в сито или дуршлаг, а зелень рубится.
  4. Все компоненты соединяются в миске, солятся, притрушиваются перцем и щедро смазываются майонезным продуктом.

Изображение - Салат столичный классический рецепт с говядиной salat-stolichnyy-klassicheskiy-recept-s-govyadinoy-403

Лёгкий и быстрый в исполнении салат «Столичный» с курицей и свежим огурцом готовится из доступного продуктового набора, включающего:

  • филе – 300 г;
  • картофель и свежий огурец – по 2 шт.;
  • морковь – столько же;
  • лук – 1 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • горошек зелёный – ½ банки;
  • зелень – по вкусу;
  • соль, перец и майонез.

Чтобы насладиться знакомым вкусом, следуем такому алгоритму:

  1. На огонь помещается кастрюля с подсоленной водой.
  2. Куриное филе погружается в кипящую воду, отваривается до готовности и разделяется на волокна.
  3. Корнеплоды и яйца отвариваются, а после очистки режутся произвольными кусочками, на усмотрение хозяйки.
  4. Очищенный лук измельчается и обдаётся кипятком для устранения горького привкуса.
  5. Хорошо вымытые и просушенные огурцы режутся соломкой, зелень крошится, а горошек откидывается на дуршлаг.
  6. Все компоненты объединяются, подсаливаются, перчатся и сдабриваются майонезным продуктом.

Салат с копченой курицей

Салат «Столичный», заменивший на советских столах «Оливье» с рябчиками и чёрной икрой, приобретает особую пикантность при использовании копчёного мяса.

Изображение - Салат столичный классический рецепт с говядиной salat-stolichnyy-klassicheskiy-recept-s-govyadinoy-404

Для исполнения рецепта необходимы:

  • 300 г копчёной курицы;
  • аналогичное количество картофеля;
  • по 1 огурцу (свежему и солёному);
  • ½ банки зелёного горошка;
  • 3 яйца;
  • 1 морковь;
  • зелень (укроп или петрушка);
  • соль, специи и немного майонеза для заправки.

Этапы создания:

  1. Копчёное филе нарезается кусочками.
  2. Картофель, сваренный «в мундире», очищается и нарезается крупными кубиками.
  3. Таким же образом подготавливаются отваренные морковь, яйца и огурцы.
  4. Всё смешивается с горошком, рубленой зеленью и майонезом, а затем подсаливается и приправляется по вкусу.

Готовим с кукурузой

Изображение - Салат столичный классический рецепт с говядиной salat-stolichnyy-klassicheskiy-recept-s-govyadinoy-405

Салат «Столичный» включает настолько универсальные ингредиенты, что они с лёгкостью могут сочетаться с разнообразными добавками.

Для создания оригинальной закуски берутся:

  • 1 кг подкопчённой курицы;
  • аналогичное количество картофеля;
  • банка кукурузы;
  • ½ кг солёных огурцов;
  • 10 яиц;
  • зелень;
  • соль и майонез.

Чтобы приготовить не классический «Столичный», следуйте такому алгоритму:

  1. В большой кастрюле отвариваются картофель и яйца, которые очищаются и режутся кубиками.
  2. Из огурцов подготавливаются четвертинки кружков.
  3. Куриное мясо отделяется от кости и режется ломтиками.
  4. Все подготовленные ингредиенты и кукуруза смешиваются с измельчённой зеленью, солью и майонезным продуктом.

Праздничная закуска с маслинами

Изображение - Салат столичный классический рецепт с говядиной salat-stolichnyy-klassicheskiy-recept-s-govyadinoy-406

Чтобы украсить праздничный стол закуской с деликатными нотками заморских плодов, необходимо подготовить:

  • филе – 250 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • горошек зелёный – 1 банка;
  • маслины без косточки – 1 банка;
  • зелень – по вкусу;
  • соль, перец и майонез.

Подготавливается закуска по следующей схеме:

  1. Яйца и картофель отвариваются, после чего очищаются и нарезаются брусочками. Отварная морковь измельчается кубиками.
  2. Отварное филе измельчается кусочками, по размеру сопоставимыми с овощными.
  3. Очищенный лук измельчается, замачивается в кипятке на 2 минуты, а затем отжимается руками.
  4. С горошка и маслин сливается жидкость.
  5. Маслины режутся колечками, зелень мелко рубится.
  6. Все продукты смешиваются с солью, специями и майонезом в глубокой миске. Перед подачей салат выкладывается в салатник.

Без добавления горошка

Поскольку привкус, который придают блюду бобовые, не всем по вкусу, можно исполнить рецепт и без них.

Изображение - Салат столичный классический рецепт с говядиной salat-stolichnyy-klassicheskiy-recept-s-govyadinoy-407

Для этого возьмите:

  • 4 клубня картофеля;
  • 2 моркови;
  • 5 яиц;
  • луковицу;
  • 2 солёных огурцов;
  • 300 г филе курицы;
  • соль и немного майонеза.

Готовится салат «Столичный» с курицей и солёными огурцами таким образом:

  1. Картофельные клубни отвариваются до мягкости, очищаются и нарезаются кубиками.
  2. С морковью обходимся таким же образом.
  3. Отваренные яйца нарезаются пластинками, которые делятся на четыре части.
  4. Отварное филе режется кубиками.
  5. Из огурцов подготавливается стружка.
  6. Лук измельчается и обдаётся кипятком.
  7. Все ингредиенты смешиваются, солятся и сдабриваются майонезным продуктом.

Таким образом, благодаря множеству рецептов, салат «Столичный» стал универсальной закуской, которая всегда оказывается кстати – и к празднику, и во время повседневной трапезы.

Изображение - Салат столичный классический рецепт с говядиной autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here