Салат с зеленым горошком и колбасой рецепт

Детальное описание: салат с зеленым горошком и колбасой рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Салат с зеленым горошком и колбасой рецепт salat-s-zelenym-goroshkom-i-kolbasoy-recept-1

Детальное описание: рецепт салата горошек с колбасой от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Одним из самых вкусных и сочных блюд является салат с зелёным горошком. Горох употреблялся ещё в древние времена. Его семена были найдены в пещерах бронзового и каменного века. Зелёный горох в древней Индии и Китае был символом богатство и плодородия, а вот в Древней Греции так не считалось, так как его употребляли в пищу бедные люди.

Рецепты приготовления

Салат с зелёным горошком и копчёной колбасой сильно распространён в русской кухне. Этот салат подают как закуску и гарнир. Горох очень полезен для организма человека, так как в нём содержится немало витаминов, таких как A, PP, C, B, а также много микроэлементов: магний, калий, фосфор, медь, цинк, марганец и железо.

Горох — важный источник витамина K1, который необходим для укрепления костей и суставов. В нём содержится активатор обмена веществ витамин B6. Медики рекомендуют употреблять его для профилактики раковых заболеваний.

С этим продуктом можно приготовить много вкусных и разнообразных салатов. Горох хорошо подходит для людей, которые следят за фигурой. Также в пищу его могут употреблять вегетарианцы.

Закуска «Тёмный тамплиер»

Оригинальная и очень интересная закуска, богата витаминами и минералами. Хорошо подойдёт для праздничного стола. Продукты необходимые для приготовления:

  • Консервированный зелёный горошек — двести пятьдесят грамм.
  • Маслины — одна банка.
  • Капуста морская — пятьсот грамм.
  • Кальмары консервированные — одна банка.
  • Одна морковь.
  • Соевый соус — сорок грамм.

Приготовление этого салата выглядит очень просто и быстро. Для начала необходимо мелко нарубить маслины, капусту, кальмары, а морковь натереть на тёрке.

Видео (кликните для воспроизведения).

Затем взять глубокую салатницу и всё перемешать, добавить туда горошек. Заправить соевым соусом, посолить, поперчить и ещё раз хорошо смешать.

Постный «Оливье»

Этот салат привыкли видеть на каждом праздничном столе, особенно традиционно подают его на Новый год. Есть ещё один способ приготовления салата «Оливье», он подойдёт для вегетарианцев, так как в этом салате нет колбасы. Ингредиенты для готовки салата:

  • Свежие и солёные огурцы — по одной штуке.
  • Морковь — пятьдесят грамм.
  • Картофель — двести грамм.
  • Зелёный горошек — двести грамм.
  • Тофу — сто грамм.
  • Постное масло — пятьдесят грамм.
  • Укроп.
  • Уксус девяти процентный — пять миллилитров.
  • Натуральный йогурт.
  • Перец чёрный.
  • Душистое масло.
  • Соль.

Для начала необходимо поставить кастрюлю с водой поставить на огонь. В воду посолить, выложить картофель и морковь, варить около двадцати минут. Нарезать кубиками огурцы. После того как картошка и морковь сварились, почистить и также нарубить кубиками.

Видео (кликните для воспроизведения).

Взять глубокую миску, туда налить йогурт без добавок, посолить и поперчить, по желанию можно положить сахар. Прибавить туда же уксус и душистое масло. Укроп измельчить и добавить в миску. Овощи выложить в салатницу, залить заправку с йогуртом и все ингредиенты хорошо перемешать.

Творог тофу нарезать дольками и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Салат нужно подавать порционно, украшая тофу.

Кукуруза со сметаной

Очень интересный салат — горошек с колбасой в рецепте. Хорошее сочетание кукурузы со сметаной и колбасой, который понравится друзьям своим вкусом. Продукты:

  • Сервелат — триста грамм.
  • Горошек и кукуруза — по одной банке.
  • Огурец и морковь.
  • Сметана — четыре чайные ложки.
  • Горчица — две чайные ложки.
  • Соль — по вкусу.

Для начала очистить морковь и огурец от кожуры, затем натереть на тёрке. Колбасу нарезать кубиками, открыть банку горошка и кукурузы, слить ненужную жидкость и выложить в салатницу. Туда же добавить огурцы, морковь и колбасу. Заправить майонезом и горчицей, посолить и хорошо перемешать.

Сухарики с ветчиной

Нежный воздушный салатик, который оценит каждый гурман. Продукты, которые нужны для приготовления этого салата:

  • Варёная морковь — три штуки.
  • Картофель варёный — две штуки.
  • Яйца — четыре штуки.
  • Один огурец.
  • Сухарики — одна пачка.
  • Зелёный горошек — пять чайных ложек.
  • Сметана — сто грамм.
  • Соль — половина чайной ложки.

Для начала необходимо натереть на тёрке морковь, картофель, яйца и огурец. Взять большую плоскую тарелку и первым слоем положить картофель и намазать сметаной.

Вторым слоем уложить ароматный огурец, его смазывать не нужно. Следующим слоем будет морковь, которая затем мажется сметаной. Потом поверх выложить сухарики, на них выложить яйца и смазать сметаной. Последним слоем будет горох. Салат готов.

Не нужно забывать подсаливать каждый слой салата. Перед подачей оставить на два часа, чтобы все слои хорошо пропитались сметаной. Сметану можно заменить лёгким майонезом.

Копчёная колбаса с горохом

Простой салат из копчёной колбасы и свежих огурцов получится очень вкусный и сытный. Он обязательно удивит близких людей. А также салат можно сделать с варёной колбасой. Ингредиенты для приготовления:

  • Любая копчёная колбаса — двести грамм.
  • Консервированный горох — триста грамм.
  • Яйца — три штуки.
  • Огурцы — две штуки.
  • Морковь — одна штука.
  • Один пучок зелени.
  • Соль и перец — половина чайной ложки.
  • Майонез — одна столовая ложка.

Приготовление займёт около тридцати минут, в итоге получится очень вкусный и аппетитный салат из яиц и колбасы. До того как начать готовить салат, необходимо отварить яйца и морковь. Когда они сварятся, очистить и нарубить кубиками. Колбасу следует накрошить тонкой соломкой и уложить в салатницу. Огурцы по желанию можно очистить от кожуры и нарубить соломкой.

Банку горошка открыть и вылить жидкость. Укроп или любую другую зелень нарубить мелко. Все необходимые продукты для салата смешать и заправить майонезом, добавить зелень и размешать.

Чипсы с перцем

Прекрасное сочетание овощного салатика с чипсами, которое обязательно удивит друзей своим вкусом. Продукты для приготовления:

  • Болгарский перец — три штуки.
  • Один пучок зелёного перца.
  • Белый лук — одна головка.
  • Свежий зелёный горох или консервированный — двести пятьдесят грамм.
  • Петрушка — один пучок.
  • Чеснок — один зубчик.
  • Оливковое масло — три столовые ложки.
  • Лимонный сок — одна столовая ложка.
  • Чипсы — триста грамм.
Видео (кликните для воспроизведения).

Все овощи нарезать кубиками, а зелень мелко нарубить. Все готовые ингредиенты выложить в салатницу, полить оливковым маслом и перемешать.

Оставить салат на два часа, к столу подавать с чипсами, вместо чипсов можно добавить сухарики.

Видео (кликните для воспроизведения).

Свердловский с полукопченой колбасой

Ещё одна вариация вкусного салата. Ингредиенты, необходимые для приготовления этого сочного и аппетитного блюда:

  • Говяжье сердце — двести грамм.
  • Сыр — сто грамм.
  • Куриные яйца — три штуки.
  • Консервированный горох — двести грамм.
  • Один свежий огурец.
  • Лук зелёный — три пёрышка.
  • Чеснок — три зубчика.
  • Соль, чёрный перец — одна щепотка.
  • Майонез — три столовые ложки.

Яйца сварить вкрутую и нарубить кубиками. Сыр желательно взять твёрдый, натереть его на тёрке. Говяжье сердце отваривать около часа и после того, как оно остынет, нарубить кубиками.

Огурцы промыть и нарубить мелкими кубиками. Чеснок и лук очистить и мелко нарубить. Открыть банку горошка, вылить жидкость и выложить в салатницу.

Все готовые ингредиенты смешать, приправить и заправить майонезом и хорошо перемешать. Готовый салат подавать охлаждённым.

Приморский с кальмарами и капустой

Вкусный и интересный салат с кальмарами и белокочанной капустой. Это необычное сочетание ингредиентов, но в итоге получиться очень оригинальный и сытный салат. Продукты для приготовления:

  • Белокочанная капуста — пятьсот грамм.
  • Консервированный горох — двести пятьдесят грамм.
  • Яблоко зелёное — одна штука.
  • Огурцы маринованные — три штуки.
  • Маслины — сто грамм.
  • Кальмары — три тушки.
  • Соль, перец.
  • Майонез — сто грамм.
Читайте так же:  Салат на новый год новый рецепт

В кастрюлю наливать воды и поставить на огонь, как вода закипит выложить туда кальмаров и варить 2 минуты и не более, а то станут жёсткими. После того, как они отварятся, нарезать соломкой. Белокочанную капусту нарезать тонкими ломтиками и руками выжать лишний сок. Огурцы и маслины нарубить кубиками. Зелёное яблоко натереть на тёрке. Добавить соль, чёрный молотый перец и майонез, хорошо перемешать.

Салат «Прага» с маринованными огурцами

Этот салат часто можно встретить в европейской кухне, он очень вкусный и нежный. Продукты, который необходимы для приготовления:

  • Маринованные огурцы — три штуки.
  • Ветчина — триста грамм.
  • Яйца — четыре штуки.
  • Лук — одна головка.
  • Морковь — две штуки.
  • Шампиньоны, желательно свежие — двести грамм.
  • Масло растительное — тридцать миллилитров.
  • Зелёный консервированный горох — одна банка.
  • Майонез — сто грамм.

Грибы хорошо промыть горячей водой, затем выложить на бумажное полотенце для того, чтобы лишняя жидкость впиталась. После нарезать соломкой и обжарить на сковороде в растительном масле. Лук очистить и порезать полукольцами, морковь натереть на тёрке и отправить к грибам. Огурцы и ветчину нарубить соломкой, яйца сварить и натереть на мелкой тёрке.

Взять плоскую тарелке, дно намазать майонезом, первым слоем выложить ветчину, затем грибы с овощами и смазать майонезом. Сверху насыпать тёртые яйца, сделать сетку из майонез и украсить зелёным горошком.

Винегрет классический

Старинный салат, очень красочный и питательный. Его употребляют в праздничном и повседневном меню, так винегрет можно употреблять и во время поста. Продукты, которые необходимы для приготовления:

  • Свёкла — триста грамм.
  • Картофель — двести грамм.
  • Морковь — сто грамм.
  • Оливковое либо нерафинированное оливковое масло — две столовые ложки.
  • Огурцы солёные — три штуки.
  • Лук красный — одна головка.
  • Капуста квашенная — по желанию сто грамм.
  • Горох консервированный — одна банка.

Следует подумать о заправке. Для этого понадобится:

  • Сок лимона — одна столовые ложки.
  • Растительное масло — две столовая ложка.
  • Горчица — десять грамм.
  • Соль и чёрный молотый перец — по желанию.
  • Сахар — двадцать грамм.
  • Зелёный лук — один пучок.

Поставить кастрюлю с подсоленной водой на огонь. Когда вода закипит, положить туда морковь, картофель и свёклу. Варить до готовности около двадцати минут, затем оставить охлаждаться. После того как овощи остынут, очистить их от кожуры. Свёклу нарубить кубиками, выложить в салатницу, полить нерафинированным маслом и хорошо перемешать. Затем необходимо мелко нарубить кубиками следующие ингредиенты: варёную морковь, солёный огурцы, лук и картофель.

Теперь нужно приготовить заправку, взять глубокую миску и там смешать: лимонный сок, горчицу, растительное масло, сахар, соль и молотый чёрный перец.

Все готовые продукты соединить в салатнице, добавить зелёный горошек и всё хорошо перемешать. Туда же добавить свёклу, влить заправку и также перемешать. Салат можно подавать к столу, по желании добавить зелёный лук.

Летнее блюдо с лимонным соусом

Салат очень вкусный и питательный. Ингредиенты, необходимые для приготовления:

  • Консервированный горошек — пятьсот грамм.
  • Масло растительное — пятьдесят миллилитров.
  • Лук — одна головка.
  • Помидоры — три штуки.
  • Болгарский перец — одна штука.
  • Зелёный лук — один пучок.
  • Измельчённая петрушка — сорок грамм.
  • Мята — пятьдесят грамм.

Следует также приготовить соус. Необходимые продукты:

  • Сок лимона — три столовые ложки.
  • Вода — пять чайных ложек.
  • Масло растительное — три чайные ложки.
  • Чеснок — три зубчика.
  • Молотый тмин — две чайные ложки.
  • Соль, перец.

Горошек открыть и слыть жидкость, хорошо промыть водой. Лук почистить и нарезать кубиками. Помидоры разрезать на дольки, ложкой вынуть семена, а мякоть нарубить мелкими кубиками. Зелёный лук и сладкий перец хорошо промыть под краном, нарезать мелкой соломкой. Взять глубокую салатницу и перемешать там лук, перец, помидоры, горох и зелёный лук, хорошо смешать.

Для того чтобы сделать заправку, необходимо все выше перечисленные компоненты смешать и заправить салат.

Опубликовано: 27.04.2013
Разместил: Caramelka25
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат выходит очень вкусным, а приготовить его сможет каждая хозяйка, даже самая неопытная, ведь это очень просто. Также все продукты, которые нужны для приготовления недорогие, поэтому этот салат не ударит по вашему кошельку. Приготовить и подать этот салат вы можете для себя и своих родных, но поставить такой салат будет не стыдно даже на праздничный стол, чтобы угостить им своих гостей.
Если вы планируете приготовить этот салат для застолья, то лучше всего отварить морковь и яйца заранее, тогда вы сможете гораздо быстрее его приготовить, ведь не придётся ждать, пока морковь с яйцами сначала сварятся, а затем остынут.
Лично я всегда отвариваю все овощи и яйца для салатов накануне, а когда всё остынет, убираю в холодильник.

Ингредиенты:

– яйца – 3 штуки;- колбаса полукопчёная – 150 грамм;- консервированный зелёный горошек – 120 грамм;- свежий огурец – 1 штука (среднего размера);- морковь – 1 штука (среднюю);- майонез.

Приготовление:

1. Берем все необходимые продукты для приготовления салата с горошком, яйцами и колбасой.

2. Колбасу нарежьте соломкой и сложите её в чашку.

3. Если у огурца жёсткая или горькая шкура, то очистите его и нарежьте соломкой.

4. Положите огурец в чашку к колбасе.

5. Варёную морковь нужно очистить и нарезать кубиками.

6. Сложите морковь в чашку.

7. Яйца, отваренные вкрутую, почистите от скорлупы и нарежьте их кубиками.

8. Положите яйца в чашку к другим ингредиентам.

9. С горошка слейте воду и высыпьте его в чашку.

10. Немного посолите салат с овощами и колбасой (не забудьте, что колбаса, горошек и майонез уже содержат соль) и перемешайте.

11. Добавьте по своему вкусу майонез.

12. Ещё раз тщательно перемешайте ингредиенты салата с колбасой, яйцами и горошком.

13. Если хотите, то можете добавить в салат любую свежую зелень, либо небольшую головку репчатого лука. Готовый

салат

с яйцами, колбасой и горошком положите в салатник или сразу разложите его по тарелкам и подайте на стол.

Автор: Анна Блинова.

Знаменитый салат (за рубежом больше известный как «русский салат») в рекламе не нуждается, и каждая хозяйка, наверняка, держит в тетрадке свой, проверенный рецепт, этой новогодней закуски. Вот и я решила поделиться простым, классическим рецептом Оливье с колбасой и зеленым горошком.

Конечно же, для Оливье следует выбирать только качественную, и следовательно — не дешевую колбасу. Иначе, готовый вкус салата может оказаться «не на высоте», и даже «всемогущий» майонез не скроет этого факта. К майонезу, кстати, требования, также строгие: либо берите качественный соус, либо приготовьте его сами, по нашему рецепту. Остальные продукты подобрать куда проще: на них заострять внимание не будем.

Ингредиенты для салата:

  • Колбаса варенная – 300, 400 гр
  • Картофель отварной – 4 шт
  • Куриные яйца – 4, 5 шт
  • Пол банки зеленого горошка
  • Одна средняя морковь
  • Половина луковицы
  • Парочка огурчиков маринованных
  • Майонез для заправки
  • Соль, приправы – на ваш вкус

Как приготовить салат Оливье с колбасой и зеленым горошком:

Спланируйте подготовку продуктов – приготовьте удобную посуду для каждого ингредиента, плюс большую емкость для приготовления салата. Освободите на кухне место для работы: «разложите все по полочкам».

  1. Моем картофель и морковь, кладем в небольшую кастрюльку, варим в подсоленной воде до готовности – около 20, 30 минут.
  2. Очищаем морковь и картофель от кожуры, нарезаем аккуратно средними кубиками.
  3. Яйца отвариваем в крутую, заливаем холодной водой, очищаем, тоже нарезаем кубиками.
  4. Колбаску также режем кусочками-брусочками.
  5. Огурчики порезать, лишнюю водичку отжать, вместе с порезанной луковицей добавить в салатницу.
  6. Добавить горошка, слив лишнюю водичку.
Читайте так же:  Салат из красной редьки рецепты

Все составляющие Оливье объединить в салатнице, заправить майонезом, перемешать. Если вам по нраву, всыпьте весь горошек с салат, он хуже не станет.

Вот и получился у нас по-праздничному вкусный салат Оливье с колбасой и зеленым горошком. Дайте ему немного настояться, и он готов украсить любой стол, и дополнить любые блюда – и праздничные и повседневные.

Для вас – еще больше рецептов салатов. Приятного аппетита!

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

2

проголосовавших:

5

Готовить салатики из этой подборки рекомендуется по очереди, не все сразу. Иначе решительно будет непонятно, с чего начинать? Ведь все так аппетитно!

Подача их в обычный день превратит прием пищи в маленький праздник, на котором всем хочется добавки. А подача их на праздничный стол, несомненно, позволит произвести впечатление и заслужить тысячу похвал.

Вкусный салат с кукурузой, колбасой, горошком и огурцом

Этот яркий и оригинальный салатик непременно порадует настоящих гурманов, ценителей запоминающихся закусок, которые при этом, однако, не желают знакомиться с неведомой экзотикой, а хотят получать впечатления от известных продуктов. Но, образно говоря, под новым соусом.

Читать: Овощной салат с кукурузой консервированной

Ингредиенты:

  • 140 г консервированной кукурузы;
  • майонез;
  • 2 средних соленых огурца;
  • кетчуп;
  • 1 средняя картофелина;
  • 140 г консервированного горошка;
  • растительное масло;
  • 180 г свежих шампиньонов;
  • соль;
  • 250 г вареной колбасы;
  • сливочное масло;

Приготовление:

  • огурцы нарежьте кубиками;
  • картофель отварите и нарежьте кубиками;
  • колбасу нарежьте брусочками и обжарьте до румяного цвета на сливочном масле;
  • майонез и кетчуп смешайте в пропорциях 4:1;
  • шампиньоны нарежьте соломкой и обжарьте до готовности на растительном масле;
  • перемешайте горошек, картофель, кукурузу, грибы, колбасу и огурцы, добавьте соус и отнесите салат на стол.

Видео по теме:

Колбасный салат с кукурузой, горошком, яйцами, колбасой

Вкуснейший салатик по этому рецепту порадует тех, кому нравятся легкие блюда, но при этом должно быть сытно. В нем есть капелька от кухни греческой, а еще он может быть аппетитно изменен, если, во-первых, добавить к нему запеченных картофельных долек, а, во-вторых, если их и кабачок добавлять теплыми, то можно добиться того, что сыр чуточку расплавится. Более того, именно этим салатом можно наполнить волованы, а затем на 5 минут отправить в духовку.

Читать: Рецепт салата с омлетом и кукурузой

Ингредиенты:

  • 3 вареных яйца;
  • 160 г консервированной кукурузы;
  • 1 крупный свежий томат;
  • 140 г консервированного горошка;
  • 260 г свежего кабачка;
  • растительное масло;
  • 240 г копченой колбасы;
  • 220 г брынзы;
  • майонез;
  • сметана.

Приготовление:

  • брынзу нарежьте кубиками;
  • колбасу нарежьте соломкой;
  • яйца нарежьте кубиками;
  • кабачок смажьте растительным маслом, заверните в кулинарную фольгу и отправьте в духовку запекаться при 180 градусах до готовности. Готовый овощ нарежьте кубиками;
  • соедините майонез и сметану в пропорциях 1:1;
  • томат нарежьте кубиками;
  • перемешайте кукурузу, сыр, кабачок, горошек, колбасу, томат и яйца, добавьте соус и отнесите салат на стол.

Быстрый салат с колбасой, кукурузой, зеленым горошком

Это блюдо могло бы быть просто вкусным: кровяная обжаренная колбаса и картофельные дольки — удачное сочетание. Но оно получается потрясающим! А весь секрет в том, что в соус добавляется варенье. Однако ничего общего с десертами этот салат не имеет.

Читать: Салат с рисом, капустой, кукурузой

Рекомендуется подавать его охлажденным. Кровяную колбасу возможно заменить на сервелат, ветчину (но вот ее нужно будет поджарить на сливочном масле) либо отварной говяжий язык.

Ингредиенты:

  • 140 г горошка из банки;
  • сметана;
  • 140 г консервированной кукурузы;
  • 2 пшеничных блинчика;
  • 230 г кровяной колбасы;
  • майонез;
  • растительное масло;
  • 1 крупная картофелина;
  • сухие ароматные травы;
  • четверть стакана варенья (например, из черной смородины или черемухи).

Приготовление:

  • колбасу нарежьте кружочками, затем каждый разрежьте пополам и обжарьте ее на растительном масле;
  • соедините майонез и сметану в пропорциях 1:1, добавьте варенье, перемешайте;
  • очищенный картофель нарежьте кубиками, обваляйте в масле и сухих травах и поставьте в духовку запекаться при 180градусах до готовности;
  • блинчики сверните и нарежьте «лапшой»;
  • соберите вместе кукурузу, колбасу, блинчики, картофель и горошек, добавьте соус и отнесите салат на стол.

Максимально полное описание: салат с колбасой и горошком рецепт для наших любимых читателей.

Одним из самых вкусных и сочных блюд является салат с зелёным горошком. Горох употреблялся ещё в древние времена. Его семена были найдены в пещерах бронзового и каменного века. Зелёный горох в древней Индии и Китае был символом богатство и плодородия, а вот в Древней Греции так не считалось, так как его употребляли в пищу бедные люди.

Рецепты приготовления

Салат с зелёным горошком и копчёной колбасой сильно распространён в русской кухне. Этот салат подают как закуску и гарнир. Горох очень полезен для организма человека, так как в нём содержится немало витаминов, таких как A, PP, C, B, а также много микроэлементов: магний, калий, фосфор, медь, цинк, марганец и железо.

Горох — важный источник витамина K1, который необходим для укрепления костей и суставов. В нём содержится активатор обмена веществ витамин B6. Медики рекомендуют употреблять его для профилактики раковых заболеваний.

С этим продуктом можно приготовить много вкусных и разнообразных салатов. Горох хорошо подходит для людей, которые следят за фигурой. Также в пищу его могут употреблять вегетарианцы.

Закуска «Тёмный тамплиер»

Оригинальная и очень интересная закуска, богата витаминами и минералами. Хорошо подойдёт для праздничного стола. Продукты необходимые для приготовления:

  • Консервированный зелёный горошек — двести пятьдесят грамм.
  • Маслины — одна банка.
  • Капуста морская — пятьсот грамм.
  • Кальмары консервированные — одна банка.
  • Одна морковь.
  • Соевый соус — сорок грамм.

Приготовление этого салата выглядит очень просто и быстро. Для начала необходимо мелко нарубить маслины, капусту, кальмары, а морковь натереть на тёрке.

Затем взять глубокую салатницу и всё перемешать, добавить туда горошек. Заправить соевым соусом, посолить, поперчить и ещё раз хорошо смешать.

Постный «Оливье»

Этот салат привыкли видеть на каждом праздничном столе, особенно традиционно подают его на Новый год. Есть ещё один способ приготовления салата «Оливье», он подойдёт для вегетарианцев, так как в этом салате нет колбасы. Ингредиенты для готовки салата:

  • Свежие и солёные огурцы — по одной штуке.
  • Морковь — пятьдесят грамм.
  • Картофель — двести грамм.
  • Зелёный горошек — двести грамм.
  • Тофу — сто грамм.
  • Постное масло — пятьдесят грамм.
  • Укроп.
  • Уксус девяти процентный — пять миллилитров.
  • Натуральный йогурт.
  • Перец чёрный.
  • Душистое масло.
  • Соль.

Для начала необходимо поставить кастрюлю с водой поставить на огонь. В воду посолить, выложить картофель и морковь, варить около двадцати минут. Нарезать кубиками огурцы. После того как картошка и морковь сварились, почистить и также нарубить кубиками.

Видео (кликните для воспроизведения).

Взять глубокую миску, туда налить йогурт без добавок, посолить и поперчить, по желанию можно положить сахар. Прибавить туда же уксус и душистое масло. Укроп измельчить и добавить в миску. Овощи выложить в салатницу, залить заправку с йогуртом и все ингредиенты хорошо перемешать.

Творог тофу нарезать дольками и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Салат нужно подавать порционно, украшая тофу.

Кукуруза со сметаной

Очень интересный салат — горошек с колбасой в рецепте. Хорошее сочетание кукурузы со сметаной и колбасой, который понравится друзьям своим вкусом. Продукты:

  • Сервелат — триста грамм.
  • Горошек и кукуруза — по одной банке.
  • Огурец и морковь.
  • Сметана — четыре чайные ложки.
  • Горчица — две чайные ложки.
  • Соль — по вкусу.
Читайте так же:  Салат на стол рецепты

Для начала очистить морковь и огурец от кожуры, затем натереть на тёрке. Колбасу нарезать кубиками, открыть банку горошка и кукурузы, слить ненужную жидкость и выложить в салатницу. Туда же добавить огурцы, морковь и колбасу. Заправить майонезом и горчицей, посолить и хорошо перемешать.

Сухарики с ветчиной

Нежный воздушный салатик, который оценит каждый гурман. Продукты, которые нужны для приготовления этого салата:

  • Варёная морковь — три штуки.
  • Картофель варёный — две штуки.
  • Яйца — четыре штуки.
  • Один огурец.
  • Сухарики — одна пачка.
  • Зелёный горошек — пять чайных ложек.
  • Сметана — сто грамм.
  • Соль — половина чайной ложки.

Для начала необходимо натереть на тёрке морковь, картофель, яйца и огурец. Взять большую плоскую тарелку и первым слоем положить картофель и намазать сметаной.

Вторым слоем уложить ароматный огурец, его смазывать не нужно. Следующим слоем будет морковь, которая затем мажется сметаной. Потом поверх выложить сухарики, на них выложить яйца и смазать сметаной. Последним слоем будет горох. Салат готов.

Не нужно забывать подсаливать каждый слой салата. Перед подачей оставить на два часа, чтобы все слои хорошо пропитались сметаной. Сметану можно заменить лёгким майонезом.

Копчёная колбаса с горохом

Простой салат из копчёной колбасы и свежих огурцов получится очень вкусный и сытный. Он обязательно удивит близких людей. А также салат можно сделать с варёной колбасой. Ингредиенты для приготовления:

  • Любая копчёная колбаса — двести грамм.
  • Консервированный горох — триста грамм.
  • Яйца — три штуки.
  • Огурцы — две штуки.
  • Морковь — одна штука.
  • Один пучок зелени.
  • Соль и перец — половина чайной ложки.
  • Майонез — одна столовая ложка.

Приготовление займёт около тридцати минут, в итоге получится очень вкусный и аппетитный салат из яиц и колбасы. До того как начать готовить салат, необходимо отварить яйца и морковь. Когда они сварятся, очистить и нарубить кубиками. Колбасу следует накрошить тонкой соломкой и уложить в салатницу. Огурцы по желанию можно очистить от кожуры и нарубить соломкой.

Банку горошка открыть и вылить жидкость. Укроп или любую другую зелень нарубить мелко. Все необходимые продукты для салата смешать и заправить майонезом, добавить зелень и размешать.

Чипсы с перцем

Прекрасное сочетание овощного салатика с чипсами, которое обязательно удивит друзей своим вкусом. Продукты для приготовления:

  • Болгарский перец — три штуки.
  • Один пучок зелёного перца.
  • Белый лук — одна головка.
  • Свежий зелёный горох или консервированный — двести пятьдесят грамм.
  • Петрушка — один пучок.
  • Чеснок — один зубчик.
  • Оливковое масло — три столовые ложки.
  • Лимонный сок — одна столовая ложка.
  • Чипсы — триста грамм.

Все овощи нарезать кубиками, а зелень мелко нарубить. Все готовые ингредиенты выложить в салатницу, полить оливковым маслом и перемешать.

Оставить салат на два часа, к столу подавать с чипсами, вместо чипсов можно добавить сухарики.

Свердловский с полукопченой колбасой

Ещё одна вариация вкусного салата. Ингредиенты, необходимые для приготовления этого сочного и аппетитного блюда:

  • Говяжье сердце — двести грамм.
  • Сыр — сто грамм.
  • Куриные яйца — три штуки.
  • Консервированный горох — двести грамм.
  • Один свежий огурец.
  • Лук зелёный — три пёрышка.
  • Чеснок — три зубчика.
  • Соль, чёрный перец — одна щепотка.
  • Майонез — три столовые ложки.
Видео (кликните для воспроизведения).

Яйца сварить вкрутую и нарубить кубиками. Сыр желательно взять твёрдый, натереть его на тёрке. Говяжье сердце отваривать около часа и после того, как оно остынет, нарубить кубиками.

Огурцы промыть и нарубить мелкими кубиками. Чеснок и лук очистить и мелко нарубить. Открыть банку горошка, вылить жидкость и выложить в салатницу.

Все готовые ингредиенты смешать, приправить и заправить майонезом и хорошо перемешать. Готовый салат подавать охлаждённым.

Приморский с кальмарами и капустой

Вкусный и интересный салат с кальмарами и белокочанной капустой. Это необычное сочетание ингредиентов, но в итоге получиться очень оригинальный и сытный салат. Продукты для приготовления:

  • Белокочанная капуста — пятьсот грамм.
  • Консервированный горох — двести пятьдесят грамм.
  • Яблоко зелёное — одна штука.
  • Огурцы маринованные — три штуки.
  • Маслины — сто грамм.
  • Кальмары — три тушки.
  • Соль, перец.
  • Майонез — сто грамм.

В кастрюлю наливать воды и поставить на огонь, как вода закипит выложить туда кальмаров и варить 2 минуты и не более, а то станут жёсткими. После того, как они отварятся, нарезать соломкой. Белокочанную капусту нарезать тонкими ломтиками и руками выжать лишний сок. Огурцы и маслины нарубить кубиками. Зелёное яблоко натереть на тёрке. Добавить соль, чёрный молотый перец и майонез, хорошо перемешать.

Салат «Прага» с маринованными огурцами

Этот салат часто можно встретить в европейской кухне, он очень вкусный и нежный. Продукты, который необходимы для приготовления:

  • Маринованные огурцы — три штуки.
  • Ветчина — триста грамм.
  • Яйца — четыре штуки.
  • Лук — одна головка.
  • Морковь — две штуки.
  • Шампиньоны, желательно свежие — двести грамм.
  • Масло растительное — тридцать миллилитров.
  • Зелёный консервированный горох — одна банка.
  • Майонез — сто грамм.

Грибы хорошо промыть горячей водой, затем выложить на бумажное полотенце для того, чтобы лишняя жидкость впиталась. После нарезать соломкой и обжарить на сковороде в растительном масле. Лук очистить и порезать полукольцами, морковь натереть на тёрке и отправить к грибам. Огурцы и ветчину нарубить соломкой, яйца сварить и натереть на мелкой тёрке.

Взять плоскую тарелке, дно намазать майонезом, первым слоем выложить ветчину, затем грибы с овощами и смазать майонезом. Сверху насыпать тёртые яйца, сделать сетку из майонез и украсить зелёным горошком.

Винегрет классический

Старинный салат, очень красочный и питательный. Его употребляют в праздничном и повседневном меню, так винегрет можно употреблять и во время поста. Продукты, которые необходимы для приготовления:

  • Свёкла — триста грамм.
  • Картофель — двести грамм.
  • Морковь — сто грамм.
  • Оливковое либо нерафинированное оливковое масло — две столовые ложки.
  • Огурцы солёные — три штуки.
  • Лук красный — одна головка.
  • Капуста квашенная — по желанию сто грамм.
  • Горох консервированный — одна банка.

Следует подумать о заправке. Для этого понадобится:

  • Сок лимона — одна столовые ложки.
  • Растительное масло — две столовая ложка.
  • Горчица — десять грамм.
  • Соль и чёрный молотый перец — по желанию.
  • Сахар — двадцать грамм.
  • Зелёный лук — один пучок.

Поставить кастрюлю с подсоленной водой на огонь. Когда вода закипит, положить туда морковь, картофель и свёклу. Варить до готовности около двадцати минут, затем оставить охлаждаться. После того как овощи остынут, очистить их от кожуры. Свёклу нарубить кубиками, выложить в салатницу, полить нерафинированным маслом и хорошо перемешать. Затем необходимо мелко нарубить кубиками следующие ингредиенты: варёную морковь, солёный огурцы, лук и картофель.

Теперь нужно приготовить заправку, взять глубокую миску и там смешать: лимонный сок, горчицу, растительное масло, сахар, соль и молотый чёрный перец.

Все готовые продукты соединить в салатнице, добавить зелёный горошек и всё хорошо перемешать. Туда же добавить свёклу, влить заправку и также перемешать. Салат можно подавать к столу, по желании добавить зелёный лук.

Летнее блюдо с лимонным соусом

Салат очень вкусный и питательный. Ингредиенты, необходимые для приготовления:

  • Консервированный горошек — пятьсот грамм.
  • Масло растительное — пятьдесят миллилитров.
  • Лук — одна головка.
  • Помидоры — три штуки.
  • Болгарский перец — одна штука.
  • Зелёный лук — один пучок.
  • Измельчённая петрушка — сорок грамм.
  • Мята — пятьдесят грамм.

Следует также приготовить соус. Необходимые продукты:

  • Сок лимона — три столовые ложки.
  • Вода — пять чайных ложек.
  • Масло растительное — три чайные ложки.
  • Чеснок — три зубчика.
  • Молотый тмин — две чайные ложки.
  • Соль, перец.
Читайте так же:  Салат с капустой и крабовыми палочками и кукурузой рецепт

Горошек открыть и слыть жидкость, хорошо промыть водой. Лук почистить и нарезать кубиками. Помидоры разрезать на дольки, ложкой вынуть семена, а мякоть нарубить мелкими кубиками. Зелёный лук и сладкий перец хорошо промыть под краном, нарезать мелкой соломкой. Взять глубокую салатницу и перемешать там лук, перец, помидоры, горох и зелёный лук, хорошо смешать.

Для того чтобы сделать заправку, необходимо все выше перечисленные компоненты смешать и заправить салат.

Рецепт приготовления салата с фото см. ниже.

Этот салат получается на вкус очень нежным и сочным одновременно! Сочетание свежих и консервированных огурцов придаёт этому салату приятный свежий вкус. А нежирная колбаса или ветчина в составе добавляет салатику сытости.

Мужчина точно оценит вкус этого салата, порадуйте любимого простым и приятным вкусом! А сочетание зеленого горошка с колбаской многим знакомо с детства по салату Оливье, отдаленно этот салат напоминает новогоднюю классику. Только готовить этот салат намного легче 🙂

Рецепт салата с колбасой и огурцами

Ингредиенты:

  • нежирная колбаска или ветчина;
  • огурцы маринованные;
  • огурцы свежие;
  • горошек зеленый консервированный;
  • кукуруза консервированная;
  • свежая морковка;
  • соль по вкусу;
  • майонез или сметана, что больше любите на заправку.

Как приготовить салат Нежный с колбасой

Салатик очень просто готовится — все ингредиенты используются в том виде, в каком есть. Это значит, что заранее варить ничего не надо, поэтому время приготовления сокращается в разы. Нам всего-то и нужно: нарезать соломкой ингредиенты, и заправить всё майонезом или сметаной перед подачей на стол. Очень простой и нежный салатик получается в итоге!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

5

проголосовавших:

2

Салат с сочетанием консервированного горошка и колбасы достаточное простое блюдо. Он готовится легко и быстро. Требует минимальных затрат при покупке ингре

диентов. Ну а конечный результат понравиться каждому, так как блюдо получается весьма вкусным.

Необходимо купить ингредиенты

  • Колбаса копчёная – 350 грамм
  • Сыр – 250 грамм
  • Огурцы маринованные – 3 штуки
  • Отварной картофель – 4 штуки
  • Консервированный зеленый горошек – 1 банка
  • Зелень, соль и майонез – по вкусу

Пошаговое приготовление

  • Необходимо нарезать кубиками огурцы, картошку и колбасу
  • Сыр необходимо натереть на терке
  • Добавить в вышеперечисленные ингредиенты подготовленный сыр и зелёный горошек
  • Далее вливаем майонез и хорошо перемешиваем
  • Готовый салат из колбасы и зеленого горошка украшаем зеленью

Зелёный горошек – вкусный и полезный продукт, который любят как взрослые, так и дети. Он придаёт салатам характерный вкус и сладость, но его замечательные качества проявляются лишь в случае грамотной работы производителя, когда сбор, обработка и сам процесс консервации продукта выполнен с соблюдением всех норм и правил.

Изображение - Салат с зеленым горошком и колбасой рецепт salat-s-zelenym-goroshkom-i-kolbasoy-recept-38

Зелёный горошек для салата должен быть молодым, некрупным, нежным, но не слишком мягким, а сок в банке — прозрачным и вкусным. Открытую банку хранят не более 2 суток, а неиспользованное содержимое лучше переложить в стеклянную посуду.

Салат с консервированным зелёным горошком и свежей капустой

Консервированный горошек и свежая капуста – классическое сочетание в салате. Добавив немного ярких красок, можно получить новый вкус и красивое блюдо к обеду.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 200 гр.;
  • капуста краснокочанная – 200 гр.;
  • горошек консервированный – 100 гр.;
  • перец сладкий (жёлтый) – 1 шт.;
  • морковь свежая – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль, чёрный молотый перец;
  • сок лимона, растительное масло.

Приготовление:

  • Тонко нашинковать капусту, морковь натереть на корейской тёрке. Посолить и немного отжать руками.
  • Перец порезать соломкой, чеснок мелко посечь.
  • Смешать все ингредиенты, поперчить, выжать сок лимона и заправить салат растительным маслом.

Горошек в банках, как и все консервы, хранится долго, но имеет свои сроки годности. Покупая продукт, нужно обязательно посмотреть дату окончания этого срока. Сама банка должна быть целая, без помятостей.

Салат с горошком и кальмарами

Горошек хорошо дополняет не только овощные блюда, но и прекрасно сочетается с морепродуктами в салатах. В приведённом ниже рецепте присутствуют кальмары, но по желанию можно использовать и другие морепродукты, или взять ассорти.

Ингредиенты:

  • тушка кальмара – 4 шт.;
  • горошек консервированный – 100 гр.;
  • лук репчатый – половинка;
  • яйцо варёное – 3 шт.;
  • чёрный молотый перец, майонез.

Приготовление:

  • Кальмары ошпарить кипятком, очистить и варить в кипящей воде 2-3 мин.
  • Остудить, нарезать соломкой, как и репчатый лук.
  • Яйца порезать кубиками, из банки с горошком слить сок.
  • Смешать все ингредиенты, салат поперчить и заправить майонезом.

Заготовка продуктов может быть выполнена как с помощью искусственных консервантов, так и с помощью натуральных компонентов, способствующих длительному хранению. Лучше покупать горошек, в приготовлении которого использованы лишь сахар, соль и вода.

Рецепт с добавлением курицы

Куриное филе в составе салатов позволяет считать его вполне самостоятельным блюдом. Легкоусвояемое и низкокалорийное куриное мясо, приготовленное без масла, и лёгкая заправка к салату – секрет успеха этой диетической закуски.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 2 шт.;
  • консервированный горошек – 100 гр.;
  • пекинская капуста – 300 гр.;
  • зелень петрушки – 30 гр.;
  • натуральный йогурт, соль, сахар, горчица, винный уксус, чёрный молотый перец.

Изображение - Салат с зеленым горошком и колбасой рецепт salat-s-zelenym-goroshkom-i-kolbasoy-recept-39

Приготовление:

  • Филе курицы посолить, обвалять в приправе карри, сбрызнуть растительным маслом.
  • Хорошо разогреть гриль-сковороду (можно взять обычную с антипригарным покрытием), обжарить филе с двух сторон, переворачивая два раза, в течение 7-10 мин.
  • Нашинковать капусту, порубить зелень петрушки.
  • Приготовить заправку: смешать 5-6 ложек йогурта, 1 ложку хорошего винного уксуса, щепотку сахара, щепотку соли, ½ ч. л. горчицы и перец. Попробовать, откорректировать вкус, если необходимо.
  • Порезать курицу на тонкие ломтики поперёк волокон.
  • Соединить все ингредиенты (из горошка слить жидкость), заправить салат соусом.

В салаты можно добавлять и свежий горошек, только он не должен быть перезрелым. Многие хозяйки замораживают его на зиму, но свежий горох также продаётся и в магазинах.

Салат с грибами, горошком и яйцом

Это салат с горошком и яйцом – из серии «на скорую руку». Он включает в себя минимум ингредиентов, но получается сытным и вкусным.

Ингредиенты:

  • консервированный горошек – 100 гр.;
  • консервированные резаные шампиньоны – 300 гр.;
  • яйца варёные – 4 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • зелень укропа – 30 гр.;
  • соль, чёрный молотый перец;
  • майонез.

Приготовление:

  • Порезать мелко лук, разогреть на сковороде растительное масло.
  • Слить из банки с грибами жидкость, отправить шампиньоны в сковороду.
  • Как только выпарится вся вода, добавить лук и готовить до прозрачности. Посолить и поперчить грибы с луком.
  • Зубчик чеснока мелко натереть и размешать с майонезом.
  • Укроп измельчить ножом, яйца порезать кубиками.
  • Положить все ингредиенты, включая горошек без жидкости, в салатник, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Грибы можно взять и другие, но шампиньоны заслуженно занимают лучшее место на грибной «полке», как дополнение к салатам. Они не имеют сильно выраженного аромата и очень быстро готовятся.

Салат из морской капусты с горошком

Морская капуста широко применяется в кулинарии благодаря высокой питательной ценности и целебным свойствам. Добавление горошка в капусту сделает её специфический вкус чуть мягче. Проще всего купить готовую капусту в магазине с теми добавками, которые придутся по душе.

Ингредиенты:

  • маринованная морская капуста с морковью и луком – 250 гр.;
  • яйцо варёное – 4 шт.;
  • горошек консервированный – 100 гр.;
  • майонез домашний – 1 ст. л.
Читайте так же:  Салат с кальмарами вареными рецепт

Изображение - Салат с зеленым горошком и колбасой рецепт salat-s-zelenym-goroshkom-i-kolbasoy-recept-40

Приготовление:

  • Смешать капусту с порубленными яйцами, добавить горошек без жидкости.
  • Заправить салат майонезом.

В домашнем майонезе нет ничего вредного: добавив ложку-другую в салат, количество калорий не повысится, чего не скажешь о вкусовых качествах некоторых блюд.

Салат из зелёного горошка с крабовыми палочками

Зелёный горошек хорошо вписывается в салаты типа «Оливье» и его разновидности, которые традиционно любят подавать на русских застольях. Этот вариант «ассорти с майонезом» включает в себя крабовые палочки.

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – упаковка (200 гр.);
  • картофель – 2 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • зелёный горошек консервированный – 200 гр.;
  • свежий огурец – 200 гр.;
  • грецкие орехи – горсть;
  • зелень укропа, петрушки – 30 гр.;
  • соль, чёрный молотый перец;
  • майонез или заправка.

Изображение - Салат с зеленым горошком и колбасой рецепт salat-s-zelenym-goroshkom-i-kolbasoy-recept-41

Приготовление:

  • Отварить картофель в мундире и яйца. Остудить, почистить, порезать кубиками вместе с огурцом.
  • Крабовые палочки порезать поперёк небольшими кружочками, зелень мелко посечь.
  • Смешать в салатнике все продукты, добавив горошек без маринада.
  • Поперчить и досолить салат, если требуется. Заправить майонезом или другим салатным соусом.

Майонез уже содержит соль, что необходимо учитывать при добавлении её в блюда. Если такой вариант салата кажется немного пресным, можно добавить в соус лимонный сок или использовать маринованные огурцы вместо свежих.

«Винегрет» из свёклы, солёных огурцов и горошка

Поскольку вариантов винегрета существует множество, то и этот салат из свёклы с горошком также может носить это имя.

Ингредиенты:

  • свёкла – 2 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • горошек консервированный – 200 гр.;
  • огурчики бочковые солёные – 200 гр.;
  • зелёный лук – 3-4 пера;
  • соль, сахар, чёрный молотый перец, нерафинированное подсолнечное масло.

Изображение - Салат с зеленым горошком и колбасой рецепт salat-s-zelenym-goroshkom-i-kolbasoy-recept-42

Приготовление:

  • Отварить свёклу и картофель в кожуре в разных ёмкостях.
  • Остудить и почистить овощи, порезать кубиками вместе с огурцами.
  • Порезать мелко лук, из горошка слить сок.
  • Соединить все компоненты, салат посолить, поперчить, добавить сахар и заправить подсолнечным маслом.

Зелёный горошек можно консервировать и самостоятельно. Для этого его 2-3 минуты бланшируют в подсоленной воде, раскладывают по банкам и заливают рассолом: на 1 литр воды 1 ст. л. соли, 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. уксуса. Банки стерилизуют и закатывают.

Рецепт из печени трески с зелёным горошком

Печень трески – очень полезный продукт, богатый минералами и жирными кислотами. Блюда с ней вкусны, питательны и давно пользуются заслуженной популярностью. Для салатов покупают натуральную печень трески в масле (консервы) и экономить на ней не стоит.

Ингредиенты:

  • печень трески – 230 гр.;
  • горошек консервированный – 100 гр.;
  • картофель – 2 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук репчатый – половинка;
  • зелень укропа – 3- гр.;
  • нежирная сметана.

Изображение - Салат с зеленым горошком и колбасой рецепт salat-s-zelenym-goroshkom-i-kolbasoy-recept-43

Приготовление:

  • Отварить картофель в мундире и яйца, остудить, почистить и порезать кубиками.
  • Лук мелко нашинковать, зелень измельчить.
  • Печень без масла размять вилочкой, размешать с луком.
  • Добавить все остальные ингредиенты, не забыв про горошек (сок из него нужно слить).
  • Заправить салат небольшим количеством сметаны.

Печень трески – очень калорийный продукт , не рекомендованный для частого употребления. Однако нет ничего критичного для здорового организма, чтобы изредка побаловать себя таким салатом. Чтобы не «нагружать» салат лишним жиром, его лучше заправить сметаной или вовсе не использовать соус.

Закуска с помидорами и кукурузой

Салат с помидорами, горошком и кукурузой – быстрое и простое блюдо, которое можно всегда сделать по-новому, поменяв ингредиенты для заправки. Для салата берутся помидоры любого сорта, а если они будут нескольких видов – ещё лучше. Красные, жёлтые, бурые, черри и другие сорта – можно взять каждого понемногу и наслаждаться красками лета.

Ингредиенты:

  • помидоры (ассорти или любой вид) – 400 гр.;
  • горошек консервированный – 100 гр.;
  • кукуруза консервированная – 100 гр.;
  • салат «Фриллис» — 100 гр.;
  • адыгейский сыр или любой другой пресный – 100 гр.;
  • заправка для салата.

Приготовление:

  • Промыть помидоры, порезать на произвольные ломтики.
  • Фриллис порвать руками, сыр разломить на кусочки или порезать, как хочется.
  • С горошка слить жидкость.
  • Приготовить заправку: в растительное масло добавить измельчённый зубчик чеснока, несколько капель мёда, лимонный сок, листочки базилика, соль и молотый перец, хорошо растереть.
  • Положить все ингредиенты для салата в миску, заправить соусом и хорошо перемешать.

Самая простая заправка для салатов состоит из минимума продуктов. Она абсолютно универсальна и подходит к любой овощной закуске. Надо взять оливковое масло, добавить в него соль, перец и сок лимона.

Картофельный салат с горошком и белыми грибами

Это вариант салата с картофелем и горошком необычен способом оформления. Это, скорее, закуска, которой вполне подойдёт название «Крестьянская». В рецепте используются белые грибы, как самые ароматные, но и обычные шампиньоны вполне сгодятся.

Ингредиенты:

  • молодой картофель – 4 шт.;
  • маринованные или солёные огурцы – 4-5 шт.;
  • горошек консервированный – 100 гр.;
  • свежие белые грибы – 500 гр.;
  • зелёный лук – 3-4 пера;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • растительное масло, соль, чёрный молотый перец.

Изображение - Салат с зеленым горошком и колбасой рецепт salat-s-zelenym-goroshkom-i-kolbasoy-recept-45

Приготовление:

  • Почистить грибы, порезать на крупные куски и отварить в солёной воде в течение 30 мин.
  • Воду слить, грибы промыть.
  • Почистить и порезать репчатый лук.
  • Разогреть на сковороде масло и обжарить грибы с луком. Общее время готовки грибов – 1 час.
  • За 2 мин. до готовности добавить на сковороду порезанный зелёный лук и измельчённый чеснок.
  • Хорошо помыть молодой картофель и отварить его вместе с тонкой кожурой.
  • Остудить, порезать вдоль на дольки (в зависимости от размера от 4 до 8 кусочков).
  • Порезать огурцы так же, как картофель – на дольки (пополам и на 4 части).
  • Соединить все компоненты закуски, добавив горошек без сока. Посыпать салат зелёными перьями чеснока.

Изображение - Салат с зеленым горошком и колбасой рецепт salat-s-zelenym-goroshkom-i-kolbasoy-recept-46

Грибы можно взять и сухие. Предварительно их вымачивают в холодной воде около 2 часов, промывают и готовят, как свежие. Для салата достаточно небольшой горсти сухих грибов.

Салат с колбасой, горошком и зелёным луком

Быстрый способ подать сытный обед в любое время года – это приготовить салат по типу «зимнего» с докторской колбасой, консервированным горошком и зелёным лучком.

Ингредиенты:

  • картофель – 3 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • колбаса – 250 гр.;
  • горошек консервированный – 100 гр.;
  • огурцы маринованные – 4 шт.;
  • лук зелёный, укроп, петрушка – по вкусу;
  • соль, чёрный молотый перец, майонез.

Изображение - Салат с зеленым горошком и колбасой рецепт salat-s-zelenym-goroshkom-i-kolbasoy-recept-47

Приготовление:

  • Отварить картофель и яйца. Остудить, порезать на кубики.
  • Колбасу и огурчики также порезать кубиками, из горошка слить сок.
  • Измельчить зелень, смешать все ингредиенты для салата.
  • Посолить и поперчить салат, заправить майонезом.

В зависимости от вкусовых предпочтений вместо докторской можно положить полукопчёную колбасу: вкус салата станет чуть острее и пикантнее.

Салат с рыбными консервами (скумбрия) и зелёным горошком

Сытные салаты с консервированной рыбой и горошком были очень популярны ещё в прошлом веке, и интерес к ним не пропал до сих пор. Консервы берут разные: форель, сайру, горбушу. В этом варианте салата будет фигурировать скумбрия.

Ингредиенты:

  • варёные яйца – 4 шт.;
  • скумбрия (консервы) – 230 гр.;
  • маринованные огурцы – 6 шт.;
  • горошек консервированный – 100 гр.;
  • готовый рис – 100 гр.;
  • зелень петрушки – пучок;
  • соль, чёрный молотый перец, майонез.

Изображение - Салат с зеленым горошком и колбасой рецепт salat-s-zelenym-goroshkom-i-kolbasoy-recept-48

Приготовление:

  • Скумбрию размять вилкой на тарелке, вынимая случайные кости.
  • Огурчики и яйца порезать кубиками, зелень мелко порубить ножом.
  • Слить сок из банки с горошком.
  • Соединить все компоненты салата, поперчить, заправить майонезом. При необходимости досолить.

Для салата можно использовать только белок яйца, а перетёртым желтком украсить салат сверху, положив ещё и веточку петрушки.

Изображение - Салат с зеленым горошком и колбасой рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here