Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото

Детальное описание: салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Традиция добавлять в салаты и другие блюда блинчики из яиц есть во многих национальных кухнях. Особенно популярны такие рецепты в кухнях Китая и других стран Азии.

Для изготовления яичных блинчиков, кроме самих яиц, берут молоко либо крахмал или муку. Жарят блинчики в минимальном количестве масла. Можно лишь смазывать сковородку маслом с помощью кисточки.

Переворачивают их лопаткой. Если блинчик рвется в процессе переворачивания, это не страшно. Такой блинчик можно добавить в салат, просто нарвав его на произвольные кусочки.

Салат с яичными блинчиками, кукурузой и ветчиной

Для вкусного и оригинального салата с яичными блинчиками и ветчиной потребуется:

  • яйцо – 4 крупных или 5 средних;
  • молоко – 50 мл;
  • соль;
  • растительное масло – 30 мл;
  • ветчина – 300 г;
  • помидор – 200 г;
  • майонез;
  • зелень;
  • 1 банка кукурузы.

Читать: Салат с тунцом, крабовыми палочками, кукурузой

Рецептура:

  • Приготовление салата начинают с блинчиков. Для этого в миску разбивают яйца. Слегка взбивают их венчиком, всыпают пару щепоток соли и вливают молоко, продолжая взбивать смесь.
  • Сковороду, желательно с антипригарным покрытием, нагревают, слегка смазывают маслом.
  • Аккуратно наливают взбитое яйцо и, поворачивая сковороду из стороны в сторону, распределяют смесь по всей поверхности.
  • Жарят блинчик 2-3 минуты, после чего лопаткой переворачивают и жарят еще пару минут с другой стороны. Таким образом, нужно испечь блинчики из всей смеси. Обычно их получается 3-4 штуки.
  • Готовые блинчики скатывают рулетом и режут на полоски шириной 4-5 мм.
  • Помидоры моют и режут кусочками.
  • Примерно также нарезают ветчину.
  • Из кукурузы тщательно выливают всю жидкость.
  • В салатник складывают блинчики, кукурузу, помидоры и ветчину.
  • Добавляют майонез по вкусу.
  • Перемешивают салат, посыпают сверху зеленью и подают на стол.

Видео по теме:

Салат с блинчиками, колбасой и кукурузой

Для салата потребуется:

  • крахмал кукурузный – 30 — 40 г;
  • яйцо – 3- 4 шт.;
  • огурец – 120 — 150 г;
  • соль;
  • растительное масло – 20 мл;
  • колбаса молочная или докторская – 300 г;
  • майонез – 150 г;
  • 1 банка кукурузы.
Читайте так же:  Ягодные салаты рецепты
Видео (кликните для воспроизведения).

Читать: Салат с капустой и кукурузой без майонеза

Рецептура:

  • Для блинчиков берут миску, разбивают в нее яйца, присаливают их и начинают взбивать. Это можно делать вилкой, миксером или ручным венчиком.
  • Всыпают крахмал и продолжают взбивать смесь.
  • Сковородку нагревают, смазывают маслом и наливают часть смеси для блинчиков. Через 2-3 минуты блинчик переворачивают и жарят еще две минуты. Из остальной смеси также жарят блинчики, обычно получается 3 штуки.
  • Блинчики складывают стопкой, сворачивают их в рулет и режут на тонкие полоски.
  • Колбасу нарезают на мелкие кубики.
  • Огурчик моют и тоже режут на кубики.
  • Открывают банку с кукурузой, сливают сок.
  • В подходящую посуду перекладывают все подготовленные продукты, заправляют салат майонезом, перемешивают.

Готовый салат подают на стол.

Салат с кукурузой, крабовыми палочками, яичными блинчиками

Для салата нужны продукты:

  • палочки крабовые – 200 г;
  • банка кукурузы;
  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 20 мл;
  • соль;
  • растительное масло – 20 мл;
  • майонез – 100 г;
  • зелень.

Читать: Салат с чипсами и кукурузой

Рецептура:

  • Яйца взбивают с щепоткой соли и молоком. Жарят из этой смеси 1-2 блинчика. Делают это на смазанной маслом горячей сковородке. Режут блинчики на ромбы или квадраты со стороной 15-20 мм.
  • Палочкам дают время оттаять и режут их слегка наискосок.
  • Из банки с кукурузой выливают воду.
  • В салатник складывают кукурузу, палочки и нарезанные блинчики. Добавляют майонез. Перемешивают салат, посыпают нарезанной зеленью и подают на стол.

Рецепт салата можно считать базовым. В него можно добавить немного курицы и сыра чечил или свежий огурчик и сыр чечил.

Готовим на обед вкусный и сочный салат с жареными баклажанами, помидорами и яичными блинчиками. Несмотря на простой состав ингредиентов, салат обладает оригинальным вкусом и первым исчезает со стола. По желанию покупной майонез можно заменить соусом домашнего приготовления, греческим йогуртом или сметаной. Если вы хотите приготовить более сытный вариант этого салата, добавьте в него вареное куриное филе или ветчину.

Ингредиенты:

– баклажан – 1 шт.; 

– крупный помидор – 1 шт.; 

– репчатый лук – 1 головка;

– куриные яйца – 3 шт.;

– свежая петрушка – небольшой пучок;

Читайте так же:  Салат баклажановый рай рецепт с фото

– майонез – 2-3 ст. л.;

– соль и черный молотый перец – по вкусу;

– сахар – 1 ч. л.;  

– черный душистый перец – 3 горошины; 

– гвоздика – 2-3 бутончика;

– столовый уксус 9% – 50 мл;

– холодная вода – 50 мл;

– рафинированное растительное масло – 75 мл.

Время на подготовку – 5 минут.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 4.

Приготовление:

Баклажан помоем, очистим от кожуры и порежем соломкой. Переложим измельченный баклажан в пиалу, добавим соль и оставим овощи на 10-15 минут, чтобы они пустили сок.

Репчатый лук очистим от шелухи и порежем четверть кольцами. Приготовим маринад для лука. В глубокой посуде соединим в равных пропорциях столовый уксус и холодную воду. Добавим в смесь чайную ложку сахара, щепотку соли, горошины душистого перца и бутончики гвоздики. Перемешаем. Переложим в готовый маринад порезанный лук и оставим его на 10-15 минут, чтобы он промариновался.

Приготовим яичные блинчики. В небольшую пиалу вобьем одно куриное яйцо, добавим щепотку соли и черного молотого перца. Взболтаем яйцо вилкой, чтобы желток и белок соединились. 

Выльем взбитое яйцо на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Вращая сковороду, равномерно распределим яйцо по всей поверхности, чтобы получился тонкий блинчик. Обжарим его до золотистого цвета с двух сторон.

Таким образом приготовим все три блинчика. Остудим их до комнатной температуры и порежем соломкой.

Добавим в салатник репчатый лук, процеженный от маринада.

Помидор помоем и порежем соломкой. По желанию с помидора можно предварительно снять кожуру. Добавим порезанный помидор в салатник к остальным ингредиентам.

Баклажаны отожмем от сока и выложим на сковороду с разогретым растительным маслом. Периодически помешивая, обжарим баклажаны до золотистого оттенка.

Остудим жареные баклажаны до комнатной температуры, после чего добавим в салат.

Для аромата добавим в полученную смесь мелко порубленную зелень. Заправим салат небольшим количеством майонеза и перемешаем до однородности.

Готовый салат с баклажанами отправим в холодильник на 1 час, чтобы он охладился и настоялся. 

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Всем большой привет! Сегодня готовлю очень вкусный салат с баклажанами и яичными блинчиками! Такой салат можно подать на обед, ужин или же для разнообразия праздничного стола! Готовится очень просто!

Видео (кликните для воспроизведения).

Ингредиенты: 

Читайте так же:  Салат фасоль стручковая рецепты

Баклажаны – 300-350 гр.
Помидоры – 200 гр.
Болгарский перец – 200 гр.
Яйца – 3 шт.
Укроп – 1/2 пучка
Растительное масло – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Соль, черный перец – по вкусу

Пошаговый рецепт: 

Вначале нарежем 300-350 гр. баклажанов средней соломкой. Приготовить их можно разными способами. Сегодня я их варю в подсоленной воде минутки 4-5, главное не переварить. Можно их запечь в духовке, предварительно заправив растительным маслом при 180*С 5-7 минут. Даем баклажанам полностью остыть.

200 гр. болгарского перца нарежем соломкой, я взяла по половинке перца разного цвета, так получается вкуснее и красивее.

200 гр. помидор нарежем четвертинками. Укроп мелко нарубим.

Приготовим яичные блинчики. Яйцо разобьем в тарелочку, немного посолим и слегка взобьем вилкой. Выливаем на разогретую сковороду, распределяем массу наклонами сковороды. Жарим блинчик с двух сторон. Таким образом готовим 3 блинчика. Нарезаем яичные блинчики соломкой.

К 2 ст.л. растительного масла добавим 2 измельченных зубчика чеснока.

Собираем салат. Соединяем остывшие баклажаны, болгарский перец, помидоры, укроп, яичные блинчики и заправляем растительным маслом с чесноком. Перемешиваем.

Такой салатик лучше оставить пропитаться минут на 20-30 и можно угощаться! Очень вкусный, пикантный и сытный салатик получается! Приятного аппетита!

Смотрите коротенькое видео по приготовлению салата.

Пошаговое описание

Салат с яичными блинчиками можно приготовить заранее — иногда это очень удобно. В качестве заправки подойдет и масло и сметана. От этого салат совсем не потеряет во вкусе. Можно и совсем не заправлять. Благодаря сочному куриному филе и овощам он все равно получается очень вкусным.

Попробуйте приготовить!

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-92 Ингредиенты
Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-93 Шаг 1

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-94 Шаг 2

На небольшом количестве оливкового масла пожарьте филе до готовности.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-95 Шаг 3

Добавьте специи по вкусу.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-96 Шаг 4

В отдельной миске взбейте яйца вилкой.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-97 Шаг 5

Добавьте в яйца специи по вкусу.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-98 Шаг 6

Влейте 1 ст. ложку оливкового масла в яичную смесь.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-99 Шаг 7

Поджарьте яичный блин на хорошо разогретой сковороде.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-100 Шаг 8

Соломкой порежьте огурец.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-101 Шаг 9

Болгарский перец измельчите соломкой.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-102 Шаг 10

Редиску порежьте некрупной соломкой.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-103 Шаг 11

Яичный блин нарежьте на небольшие полоски.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-104 Шаг 12

Измельчите зелень.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-105 Шаг 13

Выложите овощи, яичный блин и курицу в глубокую миску.

Перемешайте все ингредиенты.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-106 Шаг 14

Салат по желанию можно заправить маслом или сметаной, а можно и совсем ничем не заправлять.

Читайте так же:  Салат с грибами и фасолью и курицей рецепт с фото

Приятного аппетита!

Существует немало рецептов салатов из куриного мяса. Но всегда можно экспериментировать, добавляя новые ингредиенты и интересные заправки. Предлагаю очень удачный рецепт салата с курицей и яичными блинчиками. Салатик получается очень нежным, сытным и вкусным. Подать его можно и на ужин, и на праздничный стол. Удачное сочетание ингредиентов и пикантной заправки никого не оставит равнодушным, попробуйте!

Для приготовления яичных блинчиков соединить яйца, соль, специи, муку и крахмал.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-107

С помощью венчика взбить массу до однородности. 

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-108

Сковороду для выпекания слегка смазать растительным маслом. Влить пару столовых ложек яичной массы на сковороду и сформировать тонкий блин. Выпекать яичные блинчики с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-109

Получается от 3 до 5 блинчиков, в зависимости от диаметра сковороды. Готовые блинчики слегка остудить и свернуть в рулет (как на фото).

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-110

Нарезать яичные блинчики на тонкую лапшу.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-111

Куриную грудку сварить в подсоленной воде до готовности (в течение 25-30 минут) и остудить. Нарвать куриное мясо на длинные волокна.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-112

Огурец вымыть и нарезать длинными брусочками.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-113

Соединить куриную грудку, яичные блинчики и огурец.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-114

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Для приготовления заправки соединить майонез, сметану, горчицу и чеснок.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-115

Хорошо перемешать заправку.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-116

Добавить заправку в салат из куриной грудки, огурца и блинчиков, хорошо перемешать.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-117

Подать нежный, вкусный, сытный салат из курицы и яичных блинчиков к столу. 

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-118

​​​​​​​Приятного аппетита!

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-119

    • Подготовка
    • 5 Минут
    • Время готовки
    • 30 Минут
    • Порций
    • 2

Вареные яйца являются неотъемлемой частью большого количества салатов, но вместо них можно использовать и яичные блинчики. Блинчики в виде тонкого омлета могут стать очень хорошим ингредиентом для быстрых салатов на скорую руку. Как пример тому — салат с яичными блинчиками и колбасой.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-120

Взбейте яйца вилкой. Всыпьте щепотку соли. Добавьте муку.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-121

Массу для яичного блинчика тщательно перемешайте с помощью вилки.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-122

В сковороду налейте совсем чуть-чуть подсолнечного масла. После того, как сковорода нагреется, вылейте на нее яичную массу.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-123

Обжарьте блинчик с каждой стороны до готовности.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-124

Готовый блин переложите на плоскую тарелку. Помойте и нарежьте огурец вместе с кожурой тонкими полосками.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-125

Точно также нарежьте и вареную колбасу. Кстати, этот салата получается тоже вкусным и с копченой колбасой.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-126

Колбасу и огурец переложите в миску.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-127

Остывший яичный блинчик сверните рулетиком. Нарежьте его в виде тонкой соломки.

Читайте так же:  Салат с картофельными чипсами рецепт с фото

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-128

Добавьте в миску к огурцам и колбасе.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-129

Перемешайте салат, добавив небольшое количество майонеза и щепотку соли.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-130

Салат с яичными блинчиками, колбасой и огурцами готов. Приятного вам аппетита.

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-131

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-132

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото salat-s-yaichnymi-blinchikami-i-pomidorami-recept-s-foto-119

С яичными блинчиками получаются вкусными и другие салаты. Рассмотрим рецепт салата с яичными блинчиками, колбасой и кукурузой.

  • Копченая колбаса – 200 гр.,
  • Консервированная кукуруза – 200 гр.,
  • Помидоры – 2 шт.,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Мука – 1 ст. ложка,
  • Соль,
  • Майонез,
  • Масло подсолнечное.

Салат с яичными блинчиками, колбасой и кукурузой — рецепт

По тому же принципу, что и в предыдущем рецепте испеките яичные блинчики. Нарежьте блинчик соломкой. Помойте помидор. Нарежьте его на небольшие кусочки. Соломкой измельчите копченую колбасу. Тонкими полукольцами нарежьте репчатый лук. Яичные блинчики, помидор, лук и колбасу соедините в миске. Выложите нужное количество консервированной кукурузы. Добавьте в салат немного майонеза. Посолите. Вымешайте салат с яичными блинчиками и колбасой и кукурузой. Выложите салат с яичными блинчиками, колбасой и кукурузой горкой на тарелку с салатными листьями.

Очень вкусным получается и салат с яичными блинчиками, колбасой и сухариками.

  • Яйца – 2 шт.,
  • Мука – 1 ст. ложка,
  • Копченая колбаса – 200 гр.,
  • Фиолетовый лук – 1 шт.,
  • Салатные листья – небольшой пучок,
  • Батон – 100 гр.,
  • Майонез,
  • Подсолнечное масло,
  • Соль

Салат с яичными блинчиками, колбасой и сухариками – рецепт

Пожарьте омлетный блинчик. Нарежьте его и копченую колбасу соломкой. Репчатый фиолетовый лук нарежьте полукольцами. Помойте и порвите руками салат-латук. Батон нарежьте кубиками. Кусочки батона обжарьте на сковороде до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла. В миску переложите измельченный омлет, колбасу, листья салата, лук. Добавьте сухарики. Заправьте салат с яичными блинчиками, колбасой и сухариками майонезом и перемешайте.

Салат с ананасами, помидорами и колбасой

Салат из краснокочанной капусты с колбасой и арбузной редькой

Салат из редьки с колбасой и огурцами

Изображение - Салат с яичными блинчиками и помидорами рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here