Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный

Детальное описание: салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Ветчина – великолепный продукт для салатов, который поможет сделать блюдо сытнее и питательнее. Этот ингредиент хорошо сочетается с любыми видами грибов, сыром, томатами и перцем. Салат с ветчиной быстро готовится и получается очень вкусным.

Получается сытным и питательным. По этому рецепту блюдо готовят во многих семьях на праздники.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-326

Ингредиенты:

  • соль;
  • листья салата – 170 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • ветчина – 160 г;
  • перец черный;
  • винный уксус – 2 ст. ложки;
  • огурец – 1 шт.;
  • перец – 1 шт. болгарского;
  • французская горчица – 1 ч. ложка;
  • черри – 260 г;
  • оливковое масло – 4 ст. ложки;
  • сыр – 120 г твердого.

Приготовление:

  1. Порезать ветчину (нужны кубики). Измельчить перец.
  2. Залить яйца водой, проварить. Снять скорлупу и порезать.
  3. Сыр натереть, огурец порубить.
  4. Разрезать пополам черри. Порвать руками листья салата. Салат резать ножом нельзя, иначе куски потемнеют, аромат потеряется и станет некрасивым внешний вид.
  5. Оливковое масло залить уксусом. Добавить горчицу и присыпать перцем. Подсолить и перемешать соус.

Порубленные продукты смешать и залить соусом.

Салат с пекинской капустой и ветчиной получается легким и сытным.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-327

Ингредиенты:

  • перец черный;
  • горошек – 0,5 банки консервированного;
  • капуста – 420 г пекинской;
  • яйцо перепелиное – 5 шт.;
  • ветчина – 200 г;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • соль;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • масло – 4 ст. ложки оливкового.

Приготовление:

  1. Проварить перепелиные яйца. Остудить и избавить от скорлупок.
  2. Нарезать капусту. Сделать это потребуется в виде кубиков. Присолить.
  3. Отжать сок с лимона, полить им овощ и размешать.
  4. Нашинковать перец. По виду нужна соломка. Соединить с капустой.
  5. Ветчину нарезать и полученную соломку отправить к овощам. Насыпать горошек и перемешать.
  6. Влить масло, присолить и подсыпать перец молотый. Размешать.
Видео (кликните для воспроизведения).

Яйцо разрезать на четвертинки и украсить блюдо.

Эта вариация быстрая и простая. Фасоль для приготовления подходит любая — цвет никакой роли не играет. Главное, берите бобы в собственном соку, без добавления томатного сока.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-328

Ингредиенты:

  • чеснок – 2 зубка;
  • ветчина – 220 г;
  • майонез -85 мл;
  • сухарики – пачка;
  • укроп – 25 г;
  • соль;
  • фасоль – банка.

Приготовление:

  1. Слить жидкость с фасоли и промыть под водой бобы.
  2. Порубить ветчину. Полученные кубики отправить к бобам.
  3. Измельчить чесночные зубки и смешать с майонезом. Порубить укроп, отправить к майонезу и перемешать.
  4. Заправить полученной массой ветчину с бобами, присолить и снова перемешать.

Осталось посыпать закуску сухариками и сразу же подавать.

Сытная закуска с грибами

В салат с ветчиной и грибами кладут консервированные шампиньоны. Благодаря этому не придется тратить много времени на приготовление блюда.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-329

Ингредиенты:

  • ветчина – 220 г;
  • майонез;
  • шампиньоны – 1 банка;
  • соль;
  • масло – 3 ст. ложки оливкового;
  • томат – 2 шт.;
  • лук – 1 луковица.

Приготовление:

  1. Нашинковать луковицу. Луковые полукольца поместить в сковородку с маслом и зажарить.
  2. Слить жидкость с банки, нарезать грибы и отправить к луку. Потомить три минуты и остудить.
  3. Порубить ветчину и полученную соломку смешать с зажаркой.
  4. Порезать помидоры и закинуть томатные кубики к ветчине.
  5. Присолить закуску, залить майонезом и перемешать.

С кукурузой

Салат с ветчиной и кукурузой получается красочным и праздничным.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-330

Ингредиенты:

  • кукуруза – банка;
  • соль;
  • ветчина – 320 г;
  • сыр – 130 г;
  • сухарики – пачка;
  • лук – 50 г зеленого;
  • майонез – 160 г.

Приготовление:

  1. Нарезать в виде кубиков ветчину. Нашинковать лук и смешать ингредиенты.
  2. Слить маринад с банки и соединить содержимое с подготовленными продуктами.
  3. Сыр нарезать кубиками, засыпать в салат и подсолить. Залить майонез и перемешать.
  4. Перед тем как ставить закуску на стол, следует смешать ее с сухариками.

Рецепт с болгарским перцем

Эту закуску выгодно готовить летом, когда на огороде растут все необходимые овощи.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-331

Ингредиенты:

  • перец болгарский – 2 шт.;
  • ветчина – 350 г;
  • сыр – 120 г;
  • укроп – 45 г;
  • соль;
  • огурец – 2 шт.;
  • майонез;
  • томат – 2 шт.;
  • лук – 45 г зеленого.

Приготовление:

  1. Порубить перец. Измельчить томаты. Нарезать огурцы. Нашинковать зелень.
  2. Смешать подготовленные продукты.
  3. Соломкой порубить ветчину, соединить с овощами и подсолить. Залить майонезом и перемешать.

Если хотите получить более легкое блюдо, то заправьте сметаной. Можно использовать йогурт.

Салат «Коктейль»

Полностью изменить отношение к салатам помогут добавленные фрукты, которые придают закуске сладковатые нотки. Такое блюдо получается весьма сочным.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-332

Ингредиенты:

  • огурец – 1 шт.;
  • курица отваренная – 320 г;
  • соль;
  • ветчина – 170 г;
  • киви – 2 шт.;
  • петрушка – 20 г;
  • сыр – 55 г;
  • майонез – 120 мл;
  • яйцо – 3 шт.;
  • кукуруза – 55 г;
  • укроп – 20 г.

Приготовление:

  1. В виде соломки потребуется куриное мясо, ветчина и киви.
  2. Нашинковать зелень. Сварить яйца и нарезать. Сыр перетереть, используя крупную терку.
  3. Разложить подготовленные продукты слоями, промазывая майонезом.

Чтобы кушанье произвело эффект, используйте прозрачную форму для подачи.

Простая закуска с сухариками

Подготовив минимум продуктов, можно получить восхитительный результат.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-333

Ингредиенты:

  • ветчина – 320 г;
  • соль;
  • сыр – 120 г копченого;
  • кукуруза консервированная – банка;
  • салат зеленый – 45 г;
  • яйцо – 5 шт.;
  • майонез;
  • зелень – 25 г;
  • сухарики – 75 г.

Приготовление:

  1. Поместить в воду яйца, проварить и охладить. Убрать скорлупу и порубить.
  2. Нарезать ветчину. Полученные кубики отправить к яйцам.
  3. Нарезать сыр (сделайте кусочки помельче). Порубить зелень.
  4. Слить жидкость с банки и кукурузу отправить к ветчине. Добавить сыр, присыпать зеленью, подсолить и перемешать.
  5. Влить майонез, присыпать половиной сухариков и размешать. Оставшейся частью украсить блюдо.

Салат с ветчиной и сыром и помидорами

Потрясающая, вкуснейшая закуска, в которой продукты укладываются слоями.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-334

Ингредиенты:

  • яйцо – 4 шт.;
  • зелень;
  • ветчина – 220 г;
  • лук – 1 шт.;
  • томат – 3 шт.;
  • майонез;
  • сыр – 170 г.

Приготовление:

  1. Сварить яйца и нарезать (должны получиться кубики).
  2. Нашинковать лук и облить кипятком, чтобы убрать горечь.
  3. Ветчина нужна в виде кубков, которые следует поместить в салатник и залить майонезом.
  4. Разложить лук, подсолить, укрыть яйцами и смазать майонезом.
  5. Измельчить томаты. Выложить на яйца.
  6. Натереть сыр, используя только крупную терку. Присыпать блюдо.
  7. Порубить зелень и притрусить ею закуску.
Читайте так же:  Салат на зиму с зелеными помидорами рецепты на зиму

«Русская красавица» с курицей и ветчиной

Накормите гостей такой закуской, и все захотят узнать у вас рецепт блюда.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-335

Ингредиенты:

  • соль;
  • куриная грудка – 1 шт. копченой;
  • ветчина – 250 г;
  • майонез;
  • сыр – 270 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • огурец – 1 шт.
Видео (кликните для воспроизведения).

Приготовление:

  1. Грудку порезать, необходимы кубики.
  2. В кипящую воду поместить яйца, проварить, охладить и нарезать.
  3. Если у огурца крепкая шкурка, то ее необходимо срезать. Овощ мелко порубить.
  4. Ветчина потребуется соломкой.
  5. Смешать продукты, влить майонез, присолить и перемешать. Настоять полчаса.

Закуска с добавлением кальмаров

Если вы относитесь к любителям морепродуктов, то можете побаловать себя вкуснейшим салатиком.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-336

Ингредиенты:

  • лук – 1 шт.;
  • шампиньоны – 160 г;
  • соль;
  • кукуруза – 130 г консервированной;
  • ветчина – 220 г;
  • кальмары – 220 г;
  • майонез – 120 мл;
  • яйцо – 3 шт. отваренных;
  • перец молотый.

Приготовление:

  1. Нашинковать луковицу. Полукольца закинуть в кипяток, через минуту достать.
  2. Порубить грибы и смешать с кукурузой.
  3. Нарезать ветчину. Полученные кубики отправить к кукурузе и засыпать луком.
  4. Удалить оболочку с кальмаров, закинуть их в бурлящую воду и выдержать в ней три минуты. Охладить и превратить в соломку.
  5. Мелко измельчить яйца и отправить вместе с кальмарами к грибам.
  6. Подсолить, присыпать перцем, залить майонезом и перемешать.

Салат «Нежность»

«Изюминкой» этой закуски являются яйца. В отличии от большинства вариантов приготовления, их не отваривают, а зажаривают, как блинчики.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-337

Ингредиенты:

  • лук – 3 шт.;
  • курица – 550 г копченой;
  • соль;
  • яйца – 7 шт.;
  • ветчина – 220 г;
  • масло;
  • майонез – 220 мл.

Приготовление:

  1. Порубить куриное мясо.
  2. Нашинковать лук и поместить в кипяток. Выдержать четверть часа — за это время горечь с овоща уйдет.
  3. Венчиком размешать одно яйцо, вылить в сковородку с маслом и зажарить. Повторить процесс со всеми яйцами и нарезать получившиеся яичные заготовки.
  4. Измельчить ветчину.
  5. Подготовленные продукты подсолить, залить майонезом и перемешать.

Готовим с ананасами на скорую руку

Особый, сладковатый привкус закуске придадут ананасы.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-338

Ингредиенты:

  • огурец – 2 шт.;
  • ветчина – 220 г;
  • соль;
  • ананасы – 170 г;
  • орех кедровый – 50 г;
  • майонез – 120 мл.

Приготовление:

  1. Нарезать в виде кубиков ананасы. Такой же формы потребуется ветчина. Смешать.
  2. Порезать огурцы. Кубики отправить к ветчине.
  3. Подсолить, залить майонез и перемешать. Для красоты и аромата присыпать орехами.

Итальянский салат с макаронами, ветчиной, помидорами и сыром

Мало кто готовит салаты с добавлением макарон, поэтому самое время попробовать сделать новое блюдо и угостить такой необычной закуской друзей.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-339

Ингредиенты:

  • перец болгарский – 2 шт.;
  • ветчина – 320 г;
  • соль;
  • томаты – 2 шт.;
  • сыр – 220 г;
  • майонез;
  • макароны – 420 г;
  • кукуруза – 300 г консервированной.

Приготовление:

  1. Для кушанья используйте макарошки-спиральки. Их нужно отварить, согласно инструкции на пачке. Главное, не передержать. Слить воду и остудить.
  2. Перец и томаты нужны кубиками. Ветчина – тонкими ломтиками.
  3. Сыр перетереть, используя крупную терку.
  4. С кукурузы слить маринад.
  5. Смешать все компоненты, подсолить, заправить майонезом и перемешать.

Салат «Гнездо глухаря»

Блюдо, которое красиво оформлено и вызывает аппетит с первого взгляда.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-340

Ингредиенты:

  • огурец – 260 г;
  • ветчина – 550 г;
  • перепелиное яйцо – 4 шт. отваренных;
  • яйцо – 5 шт. отваренных;
  • оливковое масло;
  • зелень;
  • майонез;
  • картошка – 550 г;
  • соль;
  • лук – 110 г.

Приготовление:

  1. Нарезать помельче ветчину.
  2. Лук нашинковать. Залить кипятком. Выдержать четверть часа и слить жидкость.
  3. Картошку натереть при помощи терки для овощей по-корейски.
  4. Влить много масла в сковородку, поместить картошку и зажарить. Чтобы овощные кусочки в процессе приготовления не слипались, можно зажаривать их малыми порциями.
  5. Огурцы порубить (нужна тонкая соломка).
  6. Белки перетереть, как возможно мелко.
  7. Нашинковать зелень.
  8. К картошке закинуть огурцы, ветчину, лук и белки. Подсолить и перемешать. Часть картошки заранее отложить для украшения.
  9. Залить майонез и перемешать.

В центр засыпать зелень, а по краям выложить картошку. На зеленую «полянку» поместить очищенные перепелиные яйца. Если перепелиных яиц нет, то оставшиеся желтки размять, перемешать с майонезом и слепить яйца.

Салат «Дамский Каприз» из свиного языка с ветчиной

Невероятное, насыщенное и изысканное блюдо, которое доставит наслаждение самым привередливым гурманам.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-341

Ингредиенты:

  • перец – 1 болгарский;
  • свиной язык – 420 г;
  • майонез – 170 мл;
  • грибы – 220 г;
  • масло.
  • огурец – 2 шт. маринованных;
  • ветчина – 170 г.

Приготовление:

  1. Отварить язык, очистить и нарезать. Получится соломка.
  2. Измельчить грибы, отправить в сковородку, залить маслом и зажарить.
  3. Нарезать на кусочки огурцы.
  4. Перец понадобится соломкой. Ветчина — в таком же виде.
  5. Перемешать продукты, залить майонезом, подсолить и перемешать.

Этот салат необходимо подавать сразу же — при настаивании ухудшаются вкусовые качества.

Предлагаю приготовить простой, вкусный и сытный салат из ветчины с огурцами и кукурузой. Особую пикантность этому блюду придаёт зерновая горчица, входящая в состав заправки. Ветчину, при желании, можно заменить на варёную или копчёную колбасу. Приготовьте этот повседневный салатик, он, наверняка, придётся по вкусу всей семье!

Ветчину нарезать длинными брусками.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-342

Свежий огурчик вымыть и нарезать брусочками.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-343

Сыр можно натереть на крупной тёрке. Я нарезала сыр длинными брусочками.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-344

В глубокой тарелке соединить ветчину, сыр, огурец. С кукурузы слить жидкость.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-345

Затем в салат добавить кукурузу, немного соли, майонез и горчицу в зёрнах.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-346

Тщательно перемешать салат и подать к столу.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-347

Вот такой быстрый, простой, но в тоже время вкусный салат из ветчины с огурцами, сыром и кукурузой у нас получился.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-348

Приятного аппетита!

Чтобы приготовить вкусное блюдо на обед или ужин, совсем необязательно поддавать продукты термической обработке. Можно создать, например, салат с ветчиной и огурцом, заправляя его майонезом и добавляя в него свежую зелень. Такое блюдо подойдет даже под бокал белого вина на праздничный стол или для романтического ужина. Так как ветчина сама по себе – соленый мясной продукт, то попробуйте ее на вкус перед добавлением, чтобы не пересолить все блюдо. Если соли в ней более, чем достаточно, то исключите этот продукт из списка ингредиентов. Также пробуйте и огурцы, особенно если они – поздних сортов, овощи могут быть горьковатыми на вкус. Свежие овощи солеными или маринованными заменять не рекомендуется.

Читайте так же:  Рецепт салата из натурального краба

Ингредиенты

  • 300 г ветчины
  • 3-4 свежих огурца
  • 1,5 ст. л. майонеза
  • 3-4 стебля зеленого лука
  • зелень укропа
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Приобретем свежую ветчину или создадим ее сами в домашних условиях из свинины, курицы, индейки и т. д. Обязательно охладим мясной продукт перед измельчением. Нарежем кружочками или пластинами, затем брусочками и выложим нарезку в глубокую емкость. По желанию ветчину можно заменить молочной колбасой, но не копченой. Попробуем ветчину на вкус.

2. Свежие огурцы тщательно промоем в воде, счищая с поверхности овощей шипы, грязь и пыль. Затем отрежем у каждого из них хвостики и попробуем на вкус. Если плод горький, то удалим его без зазрения совести, чтобы не испортить им вкус блюда. Нарежем огурцы пластинами, а пластины – брусочками. Добавим в емкость к ветчине.

3. Выложим майонез любой жирности, присолим и поперчим. Сметану использовать нежелательно, так как салат, заправленный ей, имеет недолгий срок годности – 2-3 часа.

4. Промоем стебли зеленого лука и зелень укропа, измельчим и добавим в емкость. Вместо укропа можно добавлять зелень петрушки или стеблевого сельдерея.

5. Аккуратно все перемешаем и слегка охладим перед подачей.

6. Выложим салат на блюдо или на порционные тарелки, подадим на обед или на ужин. Так как блюдо довольно калорийно, то в качестве перекуса оно выступать не может.

Комментировать

No votes yet.

Please wait…

Смотрите ещё:

Салаты

Салаты с ветчиной

Салаты с огурцами

Блюда из ветчины

Блюда из огурцов

Предлагаю приготовить простой, вкусный и сытный салат из ветчины с огурцами и кукурузой. Особую пикантность этому блюду придаёт зерновая горчица, входящая в состав заправки. Ветчину, при желании, можно заменить на варёную или копчёную колбасу. Приготовьте этот повседневный салатик, он, наверняка, придётся по вкусу всей семье!

Ветчину нарезать длинными брусками.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-342

Свежий огурчик вымыть и нарезать брусочками.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-343

Сыр можно натереть на крупной тёрке. Я нарезала сыр длинными брусочками.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-344

В глубокой тарелке соединить ветчину, сыр, огурец. С кукурузы слить жидкость.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-345

Затем в салат добавить кукурузу, немного соли, майонез и горчицу в зёрнах.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-346

Тщательно перемешать салат и подать к столу.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-347

Вот такой быстрый, простой, но в тоже время вкусный салат из ветчины с огурцами, сыром и кукурузой у нас получился.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-348

Приятного аппетита!

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-364

Когда хочется приготовить вкусный и быстрый салат, то именно этот салат с ветчиной, сыром, огурцами и яйцом как раз то, что вам нужно. Его процесс приготовления настолько быстр и прост, что трудно представить еще что-то более легкое и такое же вкусное, тем более, что в наше время не каждая хозяйка готова долго возиться на кухне, чтобы что-то приготовить. Все ингредиенты дополняют друг друга, создавая идеальное сочетание и вкус. Салат очень прост по своему составу и его совершенно не стыдно подать на стол к любому празднику.

Ингредиенты:

  • Ветчина – 120 грамм
  • Твердый сыр – 100 грамм
  • Яйца куриные – 2 штуки
  • Огурцы – 2 штуки
  • Майонез – 2 ст.л
  • Соль – по вкусу.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-365

Как приготовить салат с ветчиной, сыром, огурцами и яйцом

Для приготовления данного салата понадобится ветчина, огурцы, твердый сыр, яйца, майонез и соль. Все составляющие для салата должны быть свежими и натуральными. Все подготовить в нужном количестве и можно приступать к нарезке.

Ветчину нарезать брусочками.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-366

Огурцы хорошо промыть под проточной водой и нарезать соломкой.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-367

Куриные яйца необходимо предварительно сварить. Для этого нужно взять небольшой сотейник с водой, в который поместить сырые яйца и все это поставить на огонь. После закипания варить яйца десять минут. Затем слить горячую воду и поставить под проточную холодную воду на 20-30 секунд. После дать еще немного постоять в холодной воде и можно приступить к очистке яиц от скорлупы. Уже очищенные яйца разрезать пополам и нарезать брусочками.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-368

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-369

В глубокой миске соединить все ингредиенты, слегка посолить и заправить майонезом. Его количество можно уже брать по своему вкусу.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-370

Салат с ветчиной, сыром, огурцам и яйцом готов. Дать ему немного постоять в холодильнике и можно подавать к столу в качестве закуски либо к основному блюду.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-371

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-372

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Ej-ka.net в ленте “Яндекса”

Блюдо по любому из описанных рецептов требует минимум времени для приготовления. Салат с ветчиной и сыром не является низкокалорийным, но надолго утоляет чувство голода.

Правила приготовления

Ветчина для салатов подходит вареная или копченая. В домашних условиях можно приготовить варено-запеченную ветчину. Для этого покупают подходящий кусок мяса, промывают, заливают холодной водой со специями и настаивают несколько часов. Затем будущую ветчину отваривают в рассоле 1 час.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-375

Вареное мясо достают, заворачивают в фольгу и запекают в духовке примерно полчаса. После приготовления ветчину медленно охлаждают. Домашняя ветчина отличается по вкусу от покупной, зато не содержит вредных добавок. Мясо получается диетическим, такую ветчину можно давать даже детям.

В большинстве рецептов салатов используются тверды сорта сыра (Гауда, Чеддер). В некоторые салаты добавляют мягкий сыр (Моцарелла, Бри, Камамбер).

Чтобы приготовить большую часть из описанных в статье рецептов, нужно только купить, нарезать и смешать ингредиенты. Поэтому салаты с ветчиной и сыром относятся к быстрым, сытным и очень вкусным.

Салат с ветчиной, огурцами и копченым сыром

Салат по этому рецепту готовится всего из нескольких ингредиентов. Блюдо с огурцами, ветчиной и сладким перцем получается оригинальным за счет копченого сыра. Для салата подходит любая зелень по вкусу.

  • 250 г ветчины;
  • 1 сладкий перец;
  • 3 огурца;
  • 200 г копченого сыра;
  • зелень;
  • 3 ст. л. майонеза.

Ветчину, огурцы и копченый сыр рубим брусочками. Перцем промываем от семечек, вырезаем перегородки и режем недлинными пластинками. Зелень измельчаем.

Соединяем все продукты в салатнике. Добавляем специи по вкусу. Заправляем салат майонезом, размешиваем.

Быстрый рецепт с ветчиной и грецкими орехами

Салат по этому рецепту готовится максимально быстро, грецкие орехи придают блюду оригинальный вкус. Нежное блюдо можно красиво оформить для праздничного стола, придав ему любую форму и посыпав тертым сыром.

  • 200 г вареной ветчины;
  • 200 г сыра Гауда;
  • 100 г грецких орехов;
  • пол пучка петрушки;
  • 100 г майонеза;
  • 2 дольки чеснока
Читайте так же:  Рецепт салата неаполь

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-376

Ветчину и сыр трем на мелкой терке. Орехи кладем на сухую раскаленную сковороду и прокаливаем пару минут. Остужаем, очень мелко рубим либо измельчаем блендером. Складываем все подготовленные продукты в миску, выдавливаем чеснок через пресс, добавляем майонез. Перемешиваем и подаем на стол.

Сырный салат с блинами и болгарским перцем

Красивая подача не оставит салат без внимания на праздничном и повседневном столе. Салат с болгарским перцем получается ярким, вкусным и сочным.

  • 10 налистников;
  • 200 г плавленого сыра;
  • 300 г вареной ветчины;
  • 250 г твердого сыра;
  • 250 г консервированной кукурузы;
  • 2 болгарских перца;
  • пучок зеленого лука;
  • пучок укропа;
  • майонез.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-377

Налистники смазываем плавленым сыром и заворачиваем в тугие рулеты. Нарезаем их кружочками шириной 1 см, откладываем в сторону.

Перцы моем, чистим от семян, еще раз промываем. Режем ветчину, сыр и перцы кубиками одинакового размера. Вскрываем банку с кукурузой, выливаем сок.

Мелко рубим укроп и зеленый лук. Соединяем нарезанные продукты в миске, приправляем специями, добавляем майонез, мешаем.

Высокий салатник застилаем пищевой пленкой так, чтобы ее края низко свисали. Выкладываем блинные кружочки плотно по всей поверхности посуды. На блины раскладываем салат, разравниваем, накрываем краями пленки и прячем в холодильник на пару часов.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-378

Через указанное время перекладываем салат на блюдо, снимаем пленку. Украшаем салат маслинами, половинками помидор черри и отварных перепелиных яиц.

Теплый салат с вешенками, помидорами и мягким сыром

Грибной салат с помидорами, ветчиной и мягким сыром не приедается, готовится очень легко и быстро съедается. Вешенки можно заменить на любые грибы по вкусу. Теплый салат подают сразу после приготовления, повторно не нагревают.

  • 150 г ветчины;
  • 150 г мягкого сыра;
  • 150 г вешенок;
  • 1 помидор;
  • 2 дольки чеснока;
  • 100 г майонеза.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-379

Ветчину, сыр и помидор рубим одинаковыми небольшими кубиками. Вешенки отвариваем 5 минут в подсоленной воде, достаем, слегка остужаем. Режем грибы некрупными кусочками, обжариваем на растительном масле до полной готовности. Добавляем в сковороду ветчину, перемешиваем и оставляем на 5 минут под крышкой.

Кладем все продукты в миску. Пропускаем чеснок через пресс, добавляем майонез. Размешиваем салат и подаем на стол.

Нежный слоеный салат «Мышки на сыре» с яйцом и яблоком

Красивый салат с мышками понравится детям. Блюдо с ветчиной, сыром, яйцом и яблоком не останется незамеченным на столе. Салат хочется готовить снова и снова из-за нежного вкуса и красивого оформления.

  • 180 г ветчины;
  • 180 г сыра Гауда;
  • 2 клубня картофеля;
  • 3 вареных куриных яйца;
  • 6 отварных перепелиных яиц;
  • половина луковицы;
  • 1 большое яблоко;
  • 1 ст. л. сока лимона;
  • зелень;
  • 120 г майонеза.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-380

Варим картофель, остужаем и трем на крупной терке. Яблоко чистим от кожуры и натираем на терке, поливаем лимонным соком. Куриные яйца и сыр натираем, ветчину и лук нарезаем маленькими кубиками.

Формируем салат на блюде, каждый слой промазываем майонезом по вкусу. На дно блюда кладем ровным слоем ветчину, сверху лук, картофель, затем яйца и яблоки. Придаем салату форму круглого сыра, сверху и по бокам украшаем тертым сыром.

Из перепелиных яиц делаем мышек. Носик – из сухой гвоздики, глаза – из черного перца горошком, хвостики из веточек укропа, ушки из кусочков маслин. Раскладываем мышек на сыре.

Салат с ветчиной, фасолью и сухариками

Салат с ветчиной и фасолью можно приготовить любимому мужчине. Теплые ржаные сухарики с чесноком добавляют блюду пикантность и потрясающий аромат. Салат вкусно подавать с картофельным пюре.

  • 225 г вареной ветчины;
  • 225 г твердого сыра;
  • 225 г ржаного хлеба;
  • 1 красный сладкий перец;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 150 г красной консервированной фасоли;
  • 1 луковица;
  • пучок шпината;
  • майонез.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-381

Ветчину и перец режем соломкой одинаковой величины. Сыр натираем, луковицу нарезаем четверть-колечками. Крупно режем шпинат, мелко рубим чеснок. Хлеб нарезаем небольшими квадратиками.

Греем сковороду, наливаем масло, выкладываем чеснок. Нагреваем, помешивая, 1 минуту, добавляем хлеб, солим и размешиваем. Обжариваем гренки до румяности, снимаем с огня.

Открываем банку с фасолью, сливаем сок и отмеряем бобы в салатник. Смешиваем все подготовленные продукты с майонезом и специями. Подаем салат с теплыми гренками.

Рецепт с ананасами

Для приготовления блюда по этому рецепту понадобятся всего 4 ингредиента в одинаковой пропорции. Заправить салат с ветчиной и ананасами можно майонезом или греческим йогуртом.

  • 200 г ветчины;
  • 200 г твердого сыра;
  • 200 г консервированных ананасов кусочками;
  • 200 г огурцов;
  • майонез.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-382

Ветчину, сыр и огурцы режем одинаковыми мелкими кубиками. Соединяем в салатнике нарезанные компоненты с ананасами, майонезом и специями. Размешиваем и подаем на стол.

Теплый салат с рисом и грибами

Сытное блюдо по этому рецепту понравится как мужчинам, так и женщинам. Теплый салат с грибами нужно съесть сразу после приготовления, такое блюдо не нагревают повторно.

  • 400 г ветчины;
  • 300 г твердого сыра;
  • 100 г длиннозернистого риса;
  • 300 г шампиньонов;
  • 100 г майонеза;
  • куркума.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-383

Сыр трем на терке, ветчину нарезаем небольшими кубиками. Варим рис с щепоткой куркумы в подсоленной воде до готовности. Шампиньоны режем небольшими пластинками. Ставим сковороду на огонь, наливаем немного масла, выкладываем грибы. Жарим до мягкости, добавляем специи. Снимаем с огня, добавляем вареный рис и оставляем на пару минут.

Соединяем в салатнике ветчину, сыр и майонез, приправляем специями. Насыпаем горячие грибы с рисом в салатник и быстро мешаем, чтобы сыр равномерно распределился по всему салату и расплавился. Подаем сразу же.

Итальянский вариант с макаронами

Яркий и красивый салат с макаронами готовят во многих итальянских ресторанах. Вкусное и сытное блюдо можно приготовить дома самостоятельно из доступных продуктов.

  • 400 г ветчины;
  • 400 г сырых макарон;
  • 100 г сыра;
  • 150 г стручковой фасоли;
  • 12 помидор черри;
  • 4 огурца;
  • 4 зубчика чеснока;
  • оливковое масло;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 3 ст. л. мелко рубленной зелени.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-384

Огурцы и ветчину нарезаем брусочками. Помидоры режем на 4 части. Стручковую фасоль варим в подсоленной воде до мягкости, разрезаем на несколько частей. Сыр натираем на терке. Бросаем макароны в кипящую воду, варим минимальное указанное на упаковке время, не развариваем.

Раздавливаем в пиалу чеснок, смешиваем с лимонным соком и зеленью. Наливаем оливковое масло, пока заправка не станет пастообразной.

Соединяем в салатнике все продукты с заправкой. Макароны должны быть теплыми. Подаем сразу же.

С маринованными опятами и кукурузой

Пикантный вкус маринованных грибов в сочетании с ветчиной, сыром, кукурузой, яйцами и маслинами делает салат оригинальным и очень вкусным. Простоту приготовления оценит любая хозяйка.

  • 300 г ветчины;
  • 150 г твердого сыра;
  • 200 г маринованных опят;
  • 200 г консервированной кукурузы;
  • 3 яйца;
  • майонез.
Читайте так же:  Рецепты салатов на юбилей с фото

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-385

Яйца варим 10-12 минут, охлаждаем, чистим и режем брусочками. Ветчину и сыр нарезаем соломкой. Опята достаем из маринада, слегка обсушиваем на бумажном полотенце.

Открываем банку с кукурузой, сливаем сок. Складываем подготовленные продукты в салатник. Добавляем специи, майонез. Тщательно размешиваем.

Диетический салат с козьим сыром, ветчиной и яблоком

«Женский» легкий салат из небольшого количества ингредиентов отлично подойдет в качестве ужина для тех, кто следит за фигурой. Яблоко следует выбирать кисло-сладкое и хрустящее. Такое блюдо можно приготовить в качестве закуски на девичник.

  • 200 г ветчины;
  • 200 г козьего сыра;
  • 1 яблоко;
  • 150 г микса салатных листьев;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. сахара.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-386

Салатные листья рвем в миску не мелко. Козий сыр нарезаем пластинками, ветчину – соломкой. Яблоко чистим от кожуры, вырезаем сердцевину и режем тонкими дольками.

Масло смешиваем в пиале с сахаром и специями по вкусу. Соединяем в салатнике все продукты с заправкой, размешиваем.

Слоеный салат с чесноком и орехами

Необычный красивый салат удивит каждого гостя. Нарезанное порционными кусочками нарядное блюдо можно подавать на любой праздник. Чеснок и орехи придают творожно-сырному салату с ветчиной изумительный аромат и вкус.

  • 400 г ветчины;
  • 250 г сыра;
  • 200 г творожной массы;
  • 120 г сливочного масла;
  • 50 г грецких орехов;
  • пару зубчиков чеснока;
  • 8 г желатина;
  • 50 мл воды;
  • 50 г майонеза;
  • 100 мл мясного бульона;
  • 4 г желатина.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-387

Сливочное масло достаем из холодильника и ждем полного его размягчения. Творожную массу смешиваем со сливочным маслом. Добавляем майонез и взбиваем смесь до гладкости и однородности. Смешиваем тертый сыр с полученной массой. Кладем давленый чеснок, размешиваем.

Желатин заливаем водой, следуя инструкции на пачке. Грецкие орехи кладем на раскаленную сковороду и жарим пару минут до появления характерного аромата. Крупные красивые половинки оставляем для украшения. Остальные орехи мелко рубим ножом и смешиваем с творожной массой.

Нагреваем желатин до полного растворения крупинок, но не кипятим его. Взбивая творожную массу миксером, аккуратно вливаем желатин. Нарезаем ветчину максимально тонко. Можно купить уже нарезанный продукт.

Прямоугольную или квадратную небольшую форму застилаем пищевой пленкой. На дно кладем ветчину в один слой. Стараемся не оставлять пустые места. Мажем сверху слой сырной массы толщиной примерно 0,5 см. Повторяем слои, пока не используем все продукты. Последним должен быть творожный слой. Убираем салат в холодильник.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-388

Растворяем в бульоне желатин, ставим на огонь. Греем до полного растворения крупинок, но не кипятим. Охлаждаем смесь, равномерно заливаем на творожный слой. Отправляем в холодильник на пару часов. Достаем салат, снимаем пленку, перекладываем на блюдо, режем порционными квадратиками. В середину каждого кладем по половинке грецкого ореха.

Салат «Французский» с морковью, ветчиной и сыром

Красочный разноцветный салат из овощей с ветчиной и сыром подается практически во всех кафе и ресторанах Парижа. Морковь, помидоры, листья салата, яйца, картофель, ветчина и сыр отлично сочетаются между собой, а заправка придает легкому салату интересный вкус.

  • 100 г ветчины;
  • 100 г твердого сыра;
  • 2 яйца;
  • 2 клубня картофеля;
  • 1 морковь;
  • 1 помидор;
  • пол пучка салатных листьев;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ч. л. французской горчицы;
  • 1 ч. л. бальзамического уксуса.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-389

Яйца варим 10-12 минут, чистим. Варим картофель. Режем яйца и картофель кусочками одинаковой величины. Чистим морковь и трем на терке. Помидоры режем крупными кубиками. Сыр и ветчину нарезаем маленькими кубиками.

В пиале соединяем масло с горчицей и уксусом. В миску рвем листья салата, добавляем овощи, сыр и ветчину. Смешиваем компоненты салата с заправкой.

Салат с курицей «Гнездо»

Нарядный салат в виде гнезда с яйцами удивит гостей как оформлением, так и вкусом. Курица, картофель и грибы делают салат очень сытным, а ветчина и сыр придают блюду оригинальность.

  • 130 г ветчины;
  • 70 г твердого сыра;
  • 200 г куриного филе;
  • 200 г шампиньонов;
  • 4 яйца;
  • пучок зеленого лука;
  • 400 г картофеля;
  • зелень;
  • майонез.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-390

Варим яйца вкрутую. Грибы режем пластинами и обжариваем на растительном масле до мягкости и румяной корочки. Курицу натираем специями по вкусу, запекаем в фольге или готовим на пару.

Чистим яйца. Белки натираем на мелкой терке, смешиваем с грибами в отдельной пиале. Ветчину и курицу режем недлинной соломкой. Мелко рубим зеленый лук. Добавляем нарезанные продукты к грибам, приправляем специями, добавляем майонез и размешиваем.

Натираем сыр. Зелень по вкусу режем очень мелко. Желтки смешиваем с сыром, зеленью и майонезом. Из полученной массы лепим яйца размером с перепелиные.

Картофель режем брусочками и жарим во фритюре. Раскладываем на бумажном полотенце, чтобы впитались излишки масла.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-391

Формируем салат. На блюдо кладем салатные листья, в центр выкладываем грибы, ветчину и курицу, заправленные майонезом. Делаем углубление посередине, кладем в него яйца из желтковой массы. По краю блюда выкладываем картофель фри, формируя гнездо. Перед подачей посыпаем салат мелко рубленной зеленью.

«Греческий» с ветчиной и маслинами

Популярный салат с ветчиной и яйцом получается более сытным, чем по оригинальному рецепту. Маслины, сыр Фета, яйцо и болгарский перец отлично сочетаются между собой.

  • 250 г ветчины;
  • 150 г сыра Фета;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 вареное яйцо;
  • 150 г маслин;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 1 ч. л. дижонской горчицы.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-392

Ветчину и сыр нарезаем некрупными кубиками одинакового размера. Перец промываем от семечек, режем пластинками. Яйцо разрезаем вдоль на 2 части, нарезаем пластинами.

Маслины используем без косточек. Достаем их из маринада, разрезаем пополам. Для заправки смешиваем майонез с горчицей. Складываем подготовленные продукты в салатник, добавляем специи по вкусу и заправку, размешиваем.

Необычный салатс ветчиной, авокадо и нектаринами

Необычное сочетание ингредиентов удивит гостей и домашних. Салат готовится очень быстро, вкусная заправка делает блюдо пикантным.

  • 200 г сырокопченой ветчины;
  • 3 нектарина;
  • 1 авокадо;
  • пол пучка салатных листьев;
  • 4 веточки базилика;
  • 4 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-393

Ветчину режем очень тонко. Полученные пластинки рвем на несколько частей и кладем в салатник. Из нектаринов достаем косточки, фрукты нарезаем дольками. Извлекаем кость из авокадо, счищаем кожуру. Мякоть режем пластинками.

Моем и сушим на бумажном полотенце листья салата. Рвем веточки базилика на небольшие кусочки, измельчаем блендером. Соединяем базилик с маслом и уксусом, перемешиваем.

Читайте так же:  Салаты рецепты с фото с ананасом и курицей

На блюдо раскладываем листья салата, сверху кладем ветчину, нектарины и авокадо. Поливаем салат заправкой и подаем на стол.

Каждая хозяйка хочет, чтобы вкус приготовленных ею блюд вызывал восхищение. Однако очень важно еще и эстетическое впечатление от сервировки и оформления стола. И тогда на помощь приходит оригинальный салат коктейль. С ветчиной и сыром, например, это блюдо имеет массу вариантов, повторить которые сможет даже начинающий кулинар.

Главное отличие салата-коктейля от традиционной закуски – сервировка. Это блюдо подается в салатниках на высокой ножке, креманках, на крекерах или гренках, а все ингредиенты выкладываются слоями. Но правила существуют для того, чтобы их нарушать, поэтому последнее условие не требует слишком строгого соблюдения, и продукты можно смешивать. От этого салатный коктейль не становится хуже и сохраняет свои достоинства:

  • блюдо подается не в общей посуде, а каждому отдельно;
  • небольшие салатники на столе смотрятся очень эффектно;
  • для приготовления такой закуски не требуется много времени;
  • как правило, салаты-коктейли не предполагают использования длинного списка продуктов.

Единственное важное условие, которое ни в коем случае нельзя нарушать, – это очень мелкая нарезка ингредиентов салатика.

Ветчина и сыр – залог успешности салата

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-394

О плюсах сочетания ветчины и сыра в салатах говорить нет особого смысла, ведь это продукты, которые «автоматически» делают их аппетитными и питательными. Более того, чуть пресноватый сыр и ароматная ветчина – отличные компаньоны практически для всех овощей и даже для некоторых фруктов, не говоря уже о гармоничной комбинации с любой заправкой (маслом, майонезом, различными соусами).

Компанию ветчины и сыра можно дополнять:

  • яйцами;
  • кукурузой;
  • фасолью;
  • грибами;
  • ананасами;
  • помидорами;
  • огурцами;
  • сладким перцем и т. д.

Как выбрать «главных героев»?

Если вы хотите приготовить салат-коктейль из ветчины и сыра, то, прежде всего, необходимо убедиться, что продукты свежие. Кроме этого, учтите, что мясной продукт не должен быть слишком жирным и тем более — с прослойками сала. Что касается сыра, то главное, чтобы он был твердым, а вот сорт как раз значения не имеет. Более того, некоторые оформители фуршетных столов (которые и сделали салатики-коктейли столь популярными в отечественной кулинарии) умудряются в это блюдо добавлять брынзу.

Простой рецепт салата-коктейля с ветчиной и сыром

Оригинальный рецепт салата-коктейля с ветчиной и сыром предполагает заправку майонезом. Но для тех, кто не любит этот соус, можно использовать оливковое масло – вкус тоже будет очень интересным.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-395

Ингредиенты:

  • 350 г нежирной ветчины;
  • 120 г натертого твердого сыра;
  • 1 соленый огурец;
  • укроп (на ваш вкус);
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 1 ч. л. сладкой горчицы.

Приготовление:

  1. Очень мелко нарезаем ветчину.
  2. Сыр и огурец натираем на терке.
  3. Мелко рубим укроп.
  4. Смешиваем продукты в мисочке.
  5. Делаем заправку, перемешивая горчицу с майонезом.
  6. Заправляем салатный коктейль и выкладываем в широкие бокалы.

Этот салатик можно подавать также на крекерах или тостах. Рецепт можно немного видоизменить, добавив вместо соленого свежий огурец, – закуска получится более сочной.

Весенний салатик с помидорами

Салатные коктейли хороши тем, что иногда для их сервировки не нужна посуда: продукты, входящие в состав закуски, играют роль «тары» — например, если сделать аперитив с томатами.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-396

Ингредиенты:

  • 14 небольших помидоров (лучше брать сливки, чтобы овощ не слишком растекался соком);
  • 140 г нежирной ветчины;
  • 2 ст. л. салатного майонеза;
  • 100 г сыра-крема;
  • соль, перец (на ваш вкус);
  • зелень петрушки.

Приготовление:

  1. Начинаем с заправки. Крем-сыр, майонез взбиваем венчиком.
  2. Мелко рубим зелень и добавляем в сырную массу, солим, перчим ее.
  3. Остается нарезать ветчину маленькими кубиками и смешать с соусом.
  4. Томаты промываем водой, просушиваем бумажным полотенцем и срезаем верхушку.
  5. Ложкой вычищаем мякоть и закладываем салатик. Блюдо готово. Перед подачей можно украсить овощные креманки листиками петрушки.

Изысканная закуска с огурцами

Классический салат-коктейль должен раскладываться слоями. При этом важно, чтобы продукты в салатнике были разноцветными.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-397

Ингредиенты:

  • 120 г нежирной ветчины;
  • 120 г натертого твердого сырка;
  • 1 красный сладкий перец;
  • 1 огурец;
  • 2 яйца;
  • 3 ст. л. легкого майонеза (чем более жидкий соус, тем лучше).

Приготовление:

  1. Очень мелко шинкуем ветчину, огурец, перчик и сваренные вкрутую яйца.
  2. Слоями заполняем бокал, начинаем с ветчины, затем огурец, потом яйца, сыр. Завершаем слоем сладкого перца.
  3. Аккуратно заливаем салат майонезом. Оставляем на 10 минут пропитаться. Блюдо готово.

Салат-коктейль с грибными нотками

Особую пикантность этой версии придают маринованные шампиньоны.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-398

Ингредиенты:

  • 140 г нежирной ветчины;
  • 3 яйца;
  • 90 г маленьких маринованных шампиньонов;
  • 3 ст. л. салатного майонеза;
  • 80 г натертого сыра;
  • 70 г зеленого горошка консервированного;
  • 1 ч. л. семян сельдерея.

Приготовление:

  1. Отвариваем яйца, охлаждаем их и мелко нарезаем.
  2. Сливаем маринад с грибов, разрезаем их на четвертинки.
  3. Мелкими квадратиками шинкуем ветчину.
  4. Процеживаем горошек, смешиваем все продукты.
  5. В ступке растираем сельдерей, засыпаем его в майонез.
  6. Заливаем салатик соусом, охлаждаем в холодильнике около 15 минут.
  7. Сервируем в бокалы.

Закуска гурмана с киви

Этот вариант хорош тем, что заправлять его можно не только майонезом, но и сметаной или оливковым маслом.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный salat-s-vetchinoy-i-svezhimi-ogurcami-recept-s-foto-ochen-vkusnyy-399

Ингредиенты:

  • 200 г ветчины;
  • 200 г копченой грудки (куриной);
  • 80 г консервированной кукурузы;
  • 90 г натертого сыра;
  • 3 яйца;
  • 1 огурец свежий;
  • 3 киви;
  • 150 мл нежирной сметаны;
  • соль.

Приготовление:

  1. Нарезаем грудку, огурец и киви тонкими полосками.
  2. Ветчину режем вдоль волокон.
  3. Яйца отвариваем, остужаем и мелко режем.
  4. Выкладываем ингредиенты в салатник, подсаливаем, перемешиваем и заливаем сметаной.
  5. Каждую порцию украшаем зернами кукурузы.

Еще один плюс этого салата в том, что продукты можно выложить слоями, заправляя каждый небольшим количеством соуса.

Если вы хотите удивить родных необычным аперитивом, то не откажите себе в удовольствии сделать салат-коктейль с ветчиной и сыром. Дополнить основные ингредиенты можно на свой вкус, а вот оригинальная сервировка в любом случае привлечет к себе внимание. Немаловажно и то, что вам совершенно не придется провести полдня на кухне, чтобы освоить технологию приготовления этого кулинарного изыска.

Изображение - Салат с ветчиной и свежими огурцами рецепт с фото очень вкусный autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here