Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт

Детальное описание: салат с тунцом и болгарским перцем рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Один из самых популярных видов рыбных закусок – это салат с консервированным тунцом. Рыба это вкусная, лишенная мелких косточек и идеально подходит для приготовления самых разных блюдо. Свежий тунец купить бывает проблематично, а вот консервированный есть всегда. Остальные ингредиенты салата могут быть разнообразными, так как тунец отлично сочетается с овощами, крупами и даже с макаронами.

Правила приготовления

Для приготовления салата из консервированного тунца лучше всего выбирать консервы, приготовленные в собственном соку. Если купить консервы в масле, то блюдо может получиться слишком жирным.

Изображение - Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт salat-s-tuncom-i-bolgarskim-percem-recept-52

Из тунца можно готовить самые разные варианты салатов. Это могут быть и повседневные, и праздничные блюда. Если есть желание приготовить легкий, диетический вариант салата, то стоит выбрать овощной вариант салата, дополнив рыбу листьями салата, помидорами, болгарским перцем, пекинской капустой, свежих огурцов. Заправлять салат нужно лимонным соком и небольшим количеством растительного масла.

При приготовлении сытных салатов используется рис, картофель, авокадо, сыр, яйца. Более жирной может быть и заправка, можно приготовить соус самостоятельно или использовать готовые варианты, в том числе и майонез.

Специи можно использовать различные, с тунцом отлично сочетаются лимонный перец, сухие ароматные травы, горчица.

Интересные факты: оказывается, наши предки долго считали тунца рыбой, непригодной для употребления в пищу. Виной всему цвет мякоти, она не светлая, как у большинства рыб, а темно-розовая, как мясо телятины. Все дело в миоглобине, который содержится в мышцах тунца. Это вещество позволяет мышцам выдерживать большие нагрузки, а тунец, в отличие от других видов рыб, двигается много и быстро.

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат с консервированным тунцом: классический рецепт

Для начала освоим классический рецепт приготовления салата с консервированным тунцом, он идеально подойдет для людей, придерживающихся принципов здорового питания.

  • 1 банка тунца, консервированного в собственном соку;
  • 2-3 помидора;
  • 2 огурца;
  • 1 луковица (лучше всего, красная);
  • 1/3 часть лимона;
  • зелень, сахар, соль, бальзамический уксус по вкусу.

Лук нарезаем небольшими кубиками. Из лимона выдавливаем сок, растворяем в соке сахар и заливаем этой смесью лук. Оставляем мариноваться на 10 минут.

Промываем огурцы и помидоры, нарезаем кубиками. При нарезке помидоров стараемся удалять семена. Рыбу выкладываем из банки и разминаем на кусочки.

Совет! В продаже можно встретить консервы из тунца с надписью «для салатов», в таких банках содержится измельченная рыба. Использовать такие консервы можно, но нежелательно, так как для их приготовления используются рыбные отходы.

В салатнике смешиваем овощи и рыбу. С лука сливаем маринад и добавляем в салат. Приправляем солью и небольшим количеством бальзамического уксуса. По желанию, можно влить ложку масла, но такая добавка увеличит калорийность блюда. Посыпаем салат зеленью и можно подавать к столу.

Салат из тунца с помидором и пекинской капустой

Свежий и сочный салатик готовится с помидором и пекинской капустой.

  • 1 банка тунца (натуральные консервы, масса нетто 170 граммов);
  • 200 гр. пекинской капусты;
  • 1 маленькая банка консервированной кукурузы;
  • 1 небольшой огурец;
  • 2 средних помидора;
  • 1 плавленый сырок (50 гр.);
  • 1 пучок укропа;
  • 4 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • соль по вкусу.

Подготавливаем ингредиенты: моем и очищаем овощи. Нарезаем пекинскую капусту крупными квадратиками, выкладываем слоем на плоскую тарелку. На капусту насыпаем консервированную кукурузу (без жидкости).

Тунец выкладываем из банки и разминаем вилкой на небольшие кусочки. Распределяем рыбу по кукурузе. Огурец нарезаем тонкой соломкой и раскладываем следующим слоем. Поверх огурцов распределяем нарезанный кубиками помидор (без семян). Каждый овощной слой посыпаем мелко нарезанной зеленью.

В отдельной посуде смешиваем масло, лимонный сок и немного соли. Тщательно взбить. Полить соусом салат и украсить сверху натертым на терке плавленым сыром. Даем салату пропитаться соусом, поставив на 30 минут в холодильник.

Салат из тунца с сырной заправкой

Особенность этого салата заключается в том, что заправка для него готовится сыром, он получается легким и пикантным.

  • 150 гр. листьев салата, можно использовать айсберг, рукколу или же пекинскую капусту;
  • 3 вареных яйца;
  • 200 гр. помидоров;
  • 1 банка (170 гр.) тунца в собственном соку.

Для заправки:

  • 50 гр. мягкого плавленого сыра, типа «Виола»;
  • 50 гр. сметаны;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 желток (вареный, входит в количество яиц, указанных в перечне ингредиентов для салата);
  • соль, черный перец по вкусу.

Изображение - Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт salat-s-tuncom-i-bolgarskim-percem-recept-53

Готовится салат максимально просто. Салатные листья промываем, стряхиваем с них влагу и даем немного обсохнуть. Рвем на части и выкладываем на плоскую тарелку. Если используется руккола, то листочки оставляем целыми.

Чистим три яйца, из одного извлекаем желток и откладываем для приготовления заправки. Белок этого яйца натираем на терке. Два оставшихся яйца разрезаем на кружки или дольки. Рыбу из банки вынимаем и разминаем. Режем кубиками свежий помидор, убирая семена. Смешиваем рыбу, натертые белки и кубики помидоров. Выкладываем на листья салата. Поливаем заправкой, украшаем дольками яиц.

Для приготовления заправки растираем желток с добавлением пропущенного через пресс чеснока, сметаны и плавленого сыра. Постепенно подливаем растительное масло и перемешиваем до однородности.

Салат Мимоза с тунцом и картофелем

Еще один очень популярный вариант – салат «Мимоза» с тунцом. Существует несколько вариантов этого салата, вот один из них, который готовится с картофелем.

  • 5 средних картофелин;
  • 4 небольших морковки;
  • 1 средняя луковица;
  • 3 яйца;
  • 1 банка тунца в собственном соку;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 столовая ложка уксуса 9%;
  • 0,5 стакана воды;
  • соль и черный перец по вкусу.
Читайте так же:  Рецепт салата из селедки на зиму

Изображение - Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт salat-s-tuncom-i-bolgarskim-percem-recept-54

Мелко шинкуем лук. Готовим маринад, растворив в воде сахар и влив в неё уксус. Заливаем маринадом лук и оставляем на 15-20 минут.

Овощи и яйца отвариваем, охлаждаем и очищаем. Отдельно натираем на крупной терке картофель, морковку и белки яиц. Желтки натираем на мелкой терке или просто разминаем вилкой. Рыбу извлекаем из банки и разминаем вилкой, добавив несколько ложек заливки из банки, чтобы получилось сочно.

Видео (кликните для воспроизведения).

Начинаем собирать салат, выкладывая продукты слоями. Выкладываем на тарелку примерно две трети картофеля, затем кладем слой тунца и покрываем его замаринованным луком (без жидкости). Поверх лука выкладываем оставшийся картофель и морковь. Смазываем морковь майонезом. Выкладываем яичные белки. Обмазываем салат майонезом со всех сторон и посыпаем раскрошенным яичным желтком.

Ставим блюдо с салатом в холодильник на 1 час, чтобы слои пропитались соусом.

Салат с тунцом, фасолью и помидорами

Еще один вариант сытного салата из тунца готовится с фасолью.

  • 2 банки консервированного тунца (по 130 гр.);
  • 0,5 стакана белой фасоли;
  • 250 гр. помидоров (лучше черри);
  • 1 красная луковица;
  • 1 пучок петрушки.

Для заливки:

  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1,5 столовых ложек белого винного уксуса;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 0,5 чайной ложки сахара;
  • 0,25 чайной ложки (или по вкусу) соли;
  • лимонный перец (по вкусу).

Готовить салат нужно начинать заранее. Фасоль замочить на ночь, затем сменить воду и отварить до готовности. Когда фасоль станет мягкой – посолить. Но не переваривать, важно, чтобы фасолинки остались целыми.

Для заправки смешиваем оливковое масло с винным уксусом и лимонным соком, добавляем сахар, лимонный перец и соль. Все тщательно перемешиваем.

Тонко нарезаем красную луковицу, заливаем его приготовленной заправкой. Открываем банки с тунцом, сливаем жидкость и разминаем филе вилкой на кусочки. Помидоры черри разрезаем пополам вдоль. Мелко шинкуем петрушку.

Смешиваем фасоль, подготовленную рыбу, замаринованный лук (вместе с заправкой) и зелень петрушки. Выложить салат красивой горкой и украсить половинками помидорами.

Салат с тунцом «Свежий» с яйцом и огурцом

Очень простой, но вкусный салат из тунца с освежающим вкусом готовится с яйцом и свежим огурцом.

  • 2 банки тунца в собственном соку;
  • 200 гр. пекинской капусты;
  • 4 средних огурца;
  • 1 маленькая банка кукурузы;
  • 1 небольшая луковица;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • майонез по вкусу.

Изображение - Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт salat-s-tuncom-i-bolgarskim-percem-recept-55

Тунец извлечь из банок, размять вилкой, чтобы образовались небольшие кусочки. Отделить листы пекинской капусты, срезав нижнюю часть. Верхняя часть листочков более нежная, поэтому салат будет воздушным. Нарезаем листы не слишком мелко. Кубиками нарезаем свежие огурцы, добавляем в салат кукурузу без жидкости.

Шинкуем лук, ошпариваем его кипятком, чтобы он стал менее резким. Добавляем лук в салат. Заправляем блюдо майонезом, приправляем солью и перцем.

Совет! Тем, кто не любит майонез, можно порекомендовать сделать другой вариант заправки. К примеру, на основе йогурта с добавлением горчицы, лимонного сока, чеснока, соли и сахара. Можно заправить этот салат и просто оливковым маслом.

Салат с печенью трески и консервированным тунцом

Вкусный и сытный салат готовится с печенью трески и тунцом.

  • 1 банка печени трески;
  • 1 банка тунца;
  • 200 гр. риса (сваренного со специями);
  • 1 плавленый сырок;
  • 100 гр. твердого сыра;
  • 4 вареных яйца;
  • 3 помидора;
  • майонез, лук зеленый по вкусу.

Изображение - Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт salat-s-tuncom-i-bolgarskim-percem-recept-56

Подготавливаем продукты. Салат выкладываем слоями, смазывая каждый слой майонезом.

Первым слоем будут освобожденные от семян и нарезанные кубиками помидоры. Далее – две трети приготовленного риса.

Совет! Лучше всего, майонез поместить в кондитерский мешок и «рисовать» им сеточку на очередном слое салата.

Третий слой – это размятая вилкой и смешанная с нашинкованным зеленым луком печень трески. Этот слой покрывать майонезом не нужно.

Далее последовательно выкладываем натертый на терке плавленый сырок и половину измельченных яиц. Следующие слои – оставшийся рис, тунец, размятый вилкой и смешанный с нашинкованным зеленым луком, натертый твердый сыр. Верхний слой – оставшиеся измельченные яйца и зеленый лук.

Салат с тунцом и рисом «Простой»

Простой салат с тунцом и рисом станет отличным перекусом или дополнит семейный обед.

  • 1 банка тунца, консервированного в собственном соку;
  • 100 гр. сваренного с приправами длиннозернистого риса;
  • 4 некрупных маринованных огурца;
  • лимон, черный перец, оливковое масло по вкусу.

Рис к моменту приготовления салата должен быть сварен и остужен. Отваривать рис нужно в подсоленной воде с добавлением любимых специй.

Совет! Можно при отваривании риса добавить немного шафрана, благодаря этому, рис приобретет красивый желтый цвет.

Сливаем из банки с консервированной рыбой жидкость, а саму рыбу разминаем вилкой. Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем огурцы, рис и рыбу. Приправляем салат лимонным соком, черным перцем и оливковым маслом. Салат можно подавать к столу.

Салат с тунцом и авокадо

Вкусный салат получается из тунца с авокадо, такой вариант можно приготовить даже на праздник.

  • 1 банка тунца в собственном соку;
  • 1 плод авокадо;
  • 1 помидор;
  • 1 столовая ложка мягкого сливочного сыра;
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • соль и смесь перцев по вкусу;
  • зелень и кедровые орешки для подачи.

Очищаем авокадо от кожицы, разрезаем пополам и удаляем косточку. Затем нарезаем кусками и разминаем вилкой. Добавляем мягкий сыр и майонез, перемешиваем до однородности. Солим и перчим эту массу.

Массу из авокадо выкладываем слоем на плоскую тарелку. Помидор разрезаем пополам, удаляем семена и вырезаем плодоножку. Нарезаем кубиками. Выкладываем кубики на слой из авокадо.

Тунец выкладываем из банки, разминаем вилкой, добавив чуть-чуть жидкости из банки. Рыбная масса не должна быть сухой, но и слишком много жидкости наливать нельзя, важно, чтобы слой держал форму. Выкладываем рыбу на помидоры. Посыпаем салат сверху зеленью и кедровыми орешками.

Читайте так же:  Тарталетки с крабовым салатом рецепты с фото

Летний салат с тунцом и кукурузой

Сочный и легкий салат готовится с тунцом, овощами и кукурузой.

  • 200-250 гр. консервированного тунца;
  • 1 стручок болгарского перца;
  • 3 помидора;
  • 1 длинный огурец;
  • 1 кочан салата «Айсберг»;
  • 150 гр. консервированной кукурузы;
  • 1 луковица;
  • 2 яйца;
  • небольшой пучок укропа;
  • 3-4 веточки базилика;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • 1 чайная ложка кетчупа;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • 1 столовая ложка винного уксуса;
  • соль, молотый черный перец по вкусу.

Изображение - Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт salat-s-tuncom-i-bolgarskim-percem-recept-57

Все овощи промываем, обсушиваем. Что требуется – очищаем. Нарезаем сладкий перец на 6-8 частей вдоль, а затем режем поперек неширокими полосками;

Помидоры – тонкими дольками, огурцы – четвертинками кружков, лук шинкуем тонкими полукольцами. Салат просто рвем руками.

Тунец извлекаем из банки и разминаем на кусочки. Очищаем варёные яйца и нарезаем не слишком крупными кубиками. Смешиваем подготовленные овощи с рыбой и яйцами, добавляем консервированную кукурузу (без жидкости).

Готовим заправку. В отдельную посуду выкладываем сметану, майонез и кетчуп. Добавляем горчицу и хорошо размешиваем. Мелко нарезаем укроп и листики базилика, добавляем в заправку, вливаем винный уксус. Перчим и солим по вкусу. Заправляем салат приготовленным соусом и можно подавать.

Совет! Этот салат можно подавать порционно. Выкладываем не заправленный салат в порционные салатники (лучше прозрачные), сверху поливаем соусом и украшаем веточкой укропа.

Салат из тунца с макаронами

Простой, но сытный и вкусный салат из тунца готовится с макаронами. Такое блюдо можно подать на ужин или приготовить для основательного перекуса.

  • 140-150 гр. консервированного в собственном соку тунца;
  • 200-220 гр. уже сваренных макарон;
  • 130 гр. консервированного горошка;
  • 2 яйца;
  • 20 гр. репчатого лука;
  • майонез, соль, перец по вкусу.

Изображение - Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт salat-s-tuncom-i-bolgarskim-percem-recept-58

Макароны отварим заранее, в воду для варки добавим соль и ложку растительного масла. Лучше использовать небольшие ракушки, рожки или витушки. Также отлично подойдут фигурные макароны – бантики. Сваренные макароны хорошо промоем кипящей водой и охладим.

Яйца также отварим заранее, охладим и очистим. Яйца нарезаем кубиками. Открываем банки с консервированным тунцом и горошком. Сливаем жидкость с обеих банок. Рыбу выкладываем на тарелку и разминаем до получения маленьких кусочек. Лук шинкуем мелко и ошпариваем его кипятком, чтобы вкус стал менее резким.

Смешиваем макароны с рыбой, зеленым горошком, кубиками яиц и луком. Заправляем салат майонезом, можно украсить зеленью.

Салат с огурцом, маслинами и рукколой

Легкий салатик с огурцами, маслинами и рукколой имеет освежающий вкус.

  • 120-150 гр. рукколы;
  • 1 длинный огурец или 2 обычных;
  • 150-160 гр. консервированного в собственном соку тунца;
  • 12-15 маслин без косточек;
  • 0,5 лимона;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • соль, укроп, зеленый лук по вкусу.

Изображение - Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт salat-s-tuncom-i-bolgarskim-percem-recept-59

Промываем рукколу, стряхиваем с листиков капельки влаги и даем обсохнуть. Огурец моем и при помощи овощечистки нарезаем тонкими длинными пластинками. Маслины разрезаем на 3-5 частей поперек.

Тунец извлекаем из консервных банок, разминаем на небольшие кусочки. Готовим заправку, смешав оливковое масло с соком, выжатым из лимона.

На плоскую тарелку выкладываем листочки рукколы, сверху распределяем кусочки рыбы. Огуречные полоски сворачиваем в неплотные рулетики и распределяем по поверхности тарелки с салатом. Украшаем колечками маслин. Осталось полить наш салат приготовленной заправкой и можно подавать на стол.

Слоеный салат с тунцом «Нежный»

Сытный, но в то же время нежный слоеный салат с консервированным тунцом понравится любителям майонезных заправок.

  • 2 большие банки консервированного в собственном соку тунца (общая масса рыбы 350-400 гр.);
  • 4 яйца;
  • 4 картофелины;
  • 1 крупная морковь;
  • 3 соленых огурца;
  • 1 луковица;
  • 300 гр. майонеза;
  • соль, черный перец по вкусу.

Изображение - Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт salat-s-tuncom-i-bolgarskim-percem-recept-60

Начинаем с подготовки основных ингредиентов. Моем картофель и морковь, ставим овощи варить «в мундире». Отдельно отвариваем яйца. Охлаждаем сваренные продукты и очищаем их.

Рыбу извлекаем из банок, разминаем на кусочки. Не нужно разминать рыбу в бесформенную кашу, должны остаться небольшие кусочки. Репчатый лук нарезаем тонко, складываем в сто и ошпариваем кипятком. Как только вода стечет, выкладываем лук на тарелку, чтобы он остыл.

Начинаем собирать салат, выкладывая компоненты слоями. Каждый слой солим и перчим по вкусу.

Первый слой – картофель. Его нужно натереть на терке, посолить, хорошо поперчить и смешать с майонезом. Выкладываем массу в салатник или на тарелку. Затем распределяем консервированную рыбу и посыпаем её луком. Следующий слой – нарезанные кубиками консервированные огурцы. Покрываем огурцы тонким слоем майонеза.

Изображение - Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт salat-s-tuncom-i-bolgarskim-percem-recept-61

Натираем на терке по отдельности вареную морковь и отварные яйца. Смешиваем оба продукта с майонезом. Выкладываем на огурцы сначала морковный, а затем и яичный слой. Украшаем салат по своему усмотрению. К примеру, можно вырезать розочки из вареной моркови или просто украсить веточками зелени. Сразу на стол салат подавать не стоит, он должен настояться не менее двух часов в холодильнике.

Салаты с тунцом вполне можно считать классическим, если мы говорим о кухне Соединённых Штатов. По популярности и обилию рецептов они сравнимы с салатом Оливье в нашей стране. Однако в Великобритании, Франции и Германии салаты с тунцом также весьма популярны.

Удивительно, но тунца едят даже те, кто отказывается от любой другой рыбы, поскольку у него почти нет характерного рыбного вкуса. Для приготовления салатов с тунцом в девяти случаях из десяти используется консервированный тунец — в растительном масле или в рассоле. И чем выше качество консервов, тем вкуснее салат.

Выбираем консервы с тунцом

Всем желающим отведать тунца из консервы, мы однозначно рекомендуем выбирать рыбу в собственном соку. В ней куда больше пользы, чем в консервах с маслом. Его можно особенно рекомендовать бодибилдерам, атлетам, спортсменам, а также всем, кто хотел бы сбросить лишний вес, не теряя из диеты белок.

Из-за риска отравления ртутью и бисфенолом А, потребление консервов следует ограничить 1−2 банками в неделю (120 грамм на банку). Пусть это блюдо вносит приятное разнообразие, но не становится основным элементом питания. Беременным женщинам и детям до 12 лет не стоит лакомиться консервами — в любом виде.

Как источники омега-3 жирных кислот лучше кушать мясо рыб семейства лососевых (семга, форель, лосось, горбуша). А идеальный вариант ищите среди пищевых добавок: специально очищенный рыбий жир. Покупая консервы, старайтесь избегать дешевых. Есть вероятность, что в таком продукте слишком много гистамина и мало кислот омега-3. По возможности зайдите на сайт компании-производителя, чтобы узнать, как именно изготовлена его продукция. Не нужно бежать от консервов в масле, как от огня. Если вам особенно нравится их вкус, такое блюдо можно изредка включать в меню. Не чаще, чем раз в 3−4 недели.

Читайте так же:  Вкусный салат из кальмаров и крабовых палочек рецепт с фото очень вкусный

Салат и консервиронного тунца — вкуснейшие рецепты

Тунец с грибами и лимоном

Ингредиенты:

  • 500 г консервированного тунца,
  • 2 помидора,
  • 150 г маринованных грибов,
  • 3 столовые ложки растительного масла,
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса,
  • 1 лимон,
  • 1 чайная ложка аджики,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Рыбу выложить на блюдо, отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками. Грибы нарезать тонкими ломтиками. Помидоры вымыть, удалить плодоножку, нарезать небольшими кубиками, смешать с грибами и рыбой, посолить, поперчить, добавить аджику, заправить смесью растительного масла и уксуса. Лимон вымыть, очистить, из одной половины выжать сок, а вторую нарезать тонкими ломтиками. Зелень петрушки вымыть, обсушить, мелко нарубить.

Готовый салат полить лимонным соком, украсить ломтиками лимона, зеленью петрушки. Блюдо охладить, подать к столу.

Салат из тунца и кукурузы

Ингредиенты:

  • 200 г консервированного тунца,
  • 250 г консервированных зерен кукурузы,
  • 1 сладкий болгарский перец

Для заправки:

  • 1−2 ст. л. меда,
  • ст. л. уксуса,
  • щепотка соли,
  • 1 ч. л. приправы карри

Приготовление

Консервы (без жидкости) размять вилкой, смешать с зернами кукурузы и нарезанным сладким болгарским перцем (салат можно приготовить и без перца). Полить салат заправкой.

Салат из тунца с сельдереем

Ингредиенты:

  • 900 г консервированного тунца
  • 150 г сельдерея, нарезанного мелкими кубиками
  • 50 г красного репчатого лука,
  • 30 г укропа, рубленого
  • 480 мл майонеза
  • 15 мл лимонного сока
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Откиньте рыбу на дуршлаг, дайте стечь консервирующей жидкости. Удалите остатки жидкости, сжав тунца ладонями и положите сушиться в большую миску. Добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Посолите и поперчите. Подайте немедленно или храните в холодильнике до подачи.

Добавьте 100 г нарезанных кубиками маринованных огурцов или других овощей (пикулей) для дополнительного вкуса.

Салат из тунца с фасолью

Ингредиенты:

  • 68о г белой фасоли, замоченной на ночь
  • 500 г мелко нарезанного красного лука, замоченного в холодной воде на 1 ч
  • 600 г тунца
  • 30 мл красного винного уксуса или сколько потребуется
  • 135 мл оливкового масла extra-virgin
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Варите фасоль до готовности в большом количестве воды на огне от среднего до слабого примерно 45 мин. Слейте воду и промойте холодной водой. Смешайте в большой миске фасоль, лук, рыбу, уксус, оливковое масло. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

При необходимости скорректируйте количество соли, перца, уксуса. Подайте салат сразу или поставьте в холодильник и подайте позже.

Салат с тунцом и яйцом

Ингредиенты:

  • 160 г смеси салатных листьев
  • 3 помидора черри
  • 4 филе анчоусов в масле
  • 20 г каперсов
  • 12 вяленых помидоров в масле
  • 1 банка консервированного в масле тунца
  • 4 яйца, сваренных вкрутую
  • 1 красная луковица
  • по 1 веточке петрушки, базилика, укропа
  • 2 перышка зеленого лука
  • 10 мл винного уксуса
  • соль, перец
  • оливковое масло

Приготовление:

Смешать в большой миске салатные листья, листочки петрушки, базилика и укропа, измельченные перышки лука. Помидоры черри разрезать на четыре части и смешать с салатом.

Яйца крупно нарезать. Измельчить анчоусы, каперсы и вяленые помидоры смешать с салатом. Сбрызнуть винным уксусом. Попробовать на вкус и, если надо, подсолить и поперчить. Тунца разобрать на небольшие кусочки. Красный лук нарезать кольцами. Добавить в салат и перемешать. Заправить оливковым маслом.

Тарталетки с салатом из тунца с помидорчиками черри

Ингредиенты:

  • 20 готовых тарталеток
  • 400 г консервированного в собственном соку тунца
  • 10 помидорчиков черри
  • 2 красных болгарских перца
  • ½ головки репчатого лука
  • 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка
  • зелень укропа
  • майонез
  • соль

Приготовление:

Рыбу достаньте из банки, слегка разомните вилкой. Болгарские перцы без семян мелко порежьте ножом, очищенный лук измельчите. Соедините подготовленные продукты, добавьте горошек, посолите, заправьте майонезом. Поместите в тарталетки. Каждую украсьте половинкой помидорчика черри и зеленью укропа.

Канапе с салатом из тунца

Ингредиенты:

  • 8 кусков тостерного хлеба
  • 1 головка репчатого лука
  • 5−6 корнишонов
  • 1 болгарский перец
  • 200 г консервированного тунца в собственном соку
  • майонез
  • зелень петрушки
  • соль

Приготовление:

Рыбу разомните вилкой. Корнишоны и очищенный лук измельчите. Болгарский перец без семян мелко нарежьте. Соедините подготовленные продукты, посолите, заправьте майонезом. Кусочки хлеба нарежьте на четыре части, намажьте полученной смесью. Украсьте зеленью.

Овощной салат с консервированным тунцом

Ингредиенты:

  • свежие огурцы — 2 шт.
  • свежемороженная зеленая фасоль — 200 г
  • рукола — 50 г
  • салат фризе — 0,5 кочана
  • масло растительное — 3 ст. л.
  • авокадо — 1 шт.
  • красный винный уксус — 1 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • консервированный тунец в собственном соку — 400 г
  • помидоры черри — 500 г
  • лайм — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль, не размораживая, отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды, 5 мин. Отбросить на дуршлаг, обдать холодной водой. Дать остыть, затем отрезать у фасоли кончики.

С лайма снять мелкой теркой цедру, из мякоти выжать сок. Авокадо разрезать пополам, очистить от кожицы, удалить косточку. Мякоть нарезать небольшими кубиками, полить соком лайма.

Помидоры, огурец, руколу и салат фризе вымыть, обсушить. Помидоры разрезать пополам, огурец нарезать полукольцами. Фризе разобрать на листики и крупно их нарвать. Небольшие листики руколы оставить как есть. Крупные разрезать пополам.

Поместить всю зелень в большую миску, заправить уксусом, маслом, солью и перцем. Перемешать и оставить на 10 мин.

Добавить в салат нарезанные помидоры, фасоль, огурец, авокадо и цедру лайма. Перемешать.

Из консервы слить жидкость. Разобрать рыбу на кусочки, добавить в салат, перемешать, сразу же подать к столу.

Салат «Рыбка»

Ингредиенты:

  • копченый сыр 250 г.
  • тунец консервированный в масле 1 банка
  • майонез 200 г.
  • яичные отварные белки 2 шт.
  • отварная морковь 3 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • помидор 1 ломтик
  • укроп
  • оливка

Способ приготовления:

Сыр мелко натереть, соединить с размятым вилкой тунцом, заправить майонезом. Полученную массу выложить на блюдо и придать форму рыбки. Морковь и белки отдельно мелко натереть. Морковь выложить на рыбную массу. Из белков сделать рыбке голову. Лук нарезать полукольцами, выложить в форме чешуи. Из укропа сделать хвост, из помидора — рот, из оливки — глаз.

Салат с консервированным тунцом, картофелем и фасолью

Состав:

  • консервированный тунец — 1 банка;
  • листья салата — 2−3 шт.;
  • помидоры — 0,2 кг;
  • картофель — 0,2 кг;
  • яйцо куриное — 2 шт.;
  • стебли сельдерея — 100 г;
  • маслины без косточек — 60 г;
  • стручковая фасоль — 0,2 кг;
  • бальзамический уксус — 10 мл;
  • оливковое масло — 40 мл;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Вскипятите воду, опустите в нее фасоль, предварительно помыв ее и нарезав кусками по 2 см. Добавьте немного соли. Варите 10 минут, затем шумовкой переложите в холодную воду. Если фасоль у вас замороженная, размораживать ее перед варкой не нужно, но время готовки следует увеличить на 2−3 минуты.

Читайте так же:  Салаты с куриной печенкой рецепты

Откиньте фасоль на дуршлаг, дайте стечь воде. Картофель помойте и отварите в мундире. Очистите, нарежьте мелкими кубиками. Такими же по размеру кусками порежьте вымытые и обсушенные салфеткой помидоры. Положите в отдельную тарелку.

Сваренные вкрутую яйца отварите и очистите, нарежьте кубиками. Маслины разрежьте вдоль на 2 части. В миске смешайте жидкость из-под тунца, масло и уксус. Рыбу разомните вилкой. Сельдерей как можно мельче порубите ножом, смешайте с тунцом.

На дно салатника постелите салатные листья. Далее выложите измельченные продукты слоями, соблюдая следующую последовательность: помидоры, яйца, фасоль, картофель, смешанный с сельдереем тунец. Полейте верхний слой подготовленным соусом. Сверху разложите половинки маслин.

Салат с тунцом и рисом

Ингредиенты

  • Консервированный тунец — 150 грамм
  • Салат «Айсберг» — 2 средних листа
  • Помидор — 1 средний
  • Консервированная кукуруза — 100 грамм
  • Оливки — 5 шт.
  • Соль и масло оливковое — по вашим предпочтениям

Способ приготовления:

Такой простой салат с тунцом консервированным вы приготовите быстро и без хлопот. Для начала нам необходимо слить сок тунца и хорошенько размять его вилочкой. Затем, нарезаем средним кубиком (ориентировочно 1×1 см) помидоры и смешиваем ингредиенты.

Далее разрезаем салатные листья. Здесь мельчить нельзя, можно разрезать на соломки шириной 1,5 см.

Салатные листья смешиваем с кукурузой (сок у кукурузы должен стекать на дуршлаге как минимум 7−10 минут). Оливки разрезаем тонкими полупрозрачными кружочками самым острым ножом.

Далее смешиваем все ингредиенты, разбавляем оливковым маслом холодного отжима, солим. И вот полноценный обед или ужин готов — сытно и с минимальным количеством калорий. Такой рецепт отлично подойдет для тех, кто усиленно пытается улучшить свои формы.

Полезные качества тунца консервированного

Как уже было сказано выше, подобный продукт практически не уступает своими полезными свойствами свежей рыбе. Здесь содержится достаточно большое количество незаменимых жирных кислот. А они, в свою очередь, благотворно влияют на сердечнососудистую систему и головной мозг. Спектр витаминов В и аминокислот очередной раз доказывают пользу тунцового мяса, ведь благодаря таким ферментам осуществляется нормализация психического состояния человека.

Также рыба способна снабжать человеческий организм необходимым количеством минералов — железом и магнием. Благодаря невысокой калорийности продукта, тунец можно использовать как одну из составляющих постоянного рациона питания. Однако это относится, скорее, к продуктам, законсервированным в собственном соку.

Полезные и вкусные рецепты салата с тунцом понравятся всем. Эта рыба в сочетании с самыми разными продуктами будет отлично смотреться в легких закусочных салатах, которые можно подать отдельно или же начинить им помидоры или половинки яиц. Если вам необходимо накормить семью сытным ужином, используйте в салате с тунцом рис или макароны, добавьте яйца и свежие, отваренные или консервированные овощи, заправьте все легким соусом или растительным маслом и украсьте зеленью.

Читать дальше

Ингредиенты

  • фасоль консервированная

    250 г

  • помидоры

    4 шт.

  • огурцы

    2 шт.

  • лимон

    ½ шт.

  • тунец в собственном соку

    1 банка

  • лук красный

    1 головка

  • масло оливковое

    1-2 ст.л.

  • соль

    по вкусу

  • перец черный молотый

    по вкусу

  • итальянские травы

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • тунец консервированный

    1 банка

  • фасоль стручковая зеленая

    100 г

  • помидоры черри

    6 шт.

  • яйца

    2 шт.

  • маслины

    1 горсть

  • масло оливковое

    2-4 ст.л.

  • уксус бальзамический

    1 ст.л.

  • горчица дижонская

    1 ст.л.

  • петрушка

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • тунец в собственном соку

    1 банка

  • кукуруза консервированная

    1 банка

  • помидоры

    3 шт.

  • лук сладкий

    1 головка

  • сметана 10%

    3 ст.л.

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • капуста пекинская
  • кукуруза консервированная
  • лимонный сок
  • масло растительное
  • огурцы
  • помидоры
  • соль
  • сыр плавленый
  • тунец в масле

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • кукуруза консервированная

    240 г

  • тунец консервированный

    170 г

  • оливки черные

    170 г

  • листья салата

    3-4 шт.

  • помидоры

    2 шт.

  • масло оливковое

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • горбуша в масле
  • крекеры соленые
  • лук зеленый
  • майонез
  • сайра консервированная в масле
  • сыр твердый
  • чеснок
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • горбуша консервированная
  • крекеры
  • лук зеленый
  • майонез
  • сайра консервированная
  • сыр твердый
  • тунец консервированный
  • чеснок
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • анчоусы
  • картофель
  • листья салата
  • маслины без косточек
  • масло оливковое
  • масло растительное
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • помидоры
  • соль
  • тунец консервированный
  • уксус винный
  • фасоль стручковая зеленая
  • чеснок
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • тунец консервированный

    100 г

  • оливки

    ½ стакана

  • петрушка сушеная

    2 ст.л.

  • масло оливковое

    ½ ст.л.

  • цедра лимона

    1 ч.л.

  • перец черный молотый

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

  • лимонный сок

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • тунец консервированный

    1 банка

  • яйца

    4 шт.

  • помидоры черри

    3-5 шт.

  • лук зеленый

    2 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • зелень петрушки

    1 веточка

  • зелень укропа

    1 веточка

  • базилик

    1 веточка

для заправки:

  • помидоры вяленые в масле

    12 шт.

  • филе анчоуса

    4 шт.

  • каперсы

    20 г

  • уксус винный

    10 мл

  • листья салата

    по вкусу

  • масло оливковое

    по вкусу

  • перец черный молотый

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • помидоры черри

    250 г

  • сыр моцарелла

    250 г

  • фасоль стручковая зеленая

    200 г

  • тунец консервированный

    200 г

  • листья салата

    75 г

  • оливки без косточек

    70 г

для заправки:

  • масло оливковое

    4 ст.л.

  • лимонный сок

    2 ст.л.

  • зелень петрушки

  • перец чили молотый

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • рис басмати

    200 г

  • тунец в масле

    200 г

  • фасоль стручковая

    150 г

  • яйца вареные

    2 шт.

  • лук красный

    1 шт.

  • маслины

для заправки:

  • масло оливковое

  • уксус

  • тимьян

  • перец черный молотый

  • соль

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • картофель
  • маслины
  • масло оливковое
  • помидоры
  • тунец консервированный
  • фасоль стручковая зеленая
  • чеснок
  • яйца

Перейти на страницу рецепта

Побаловать себя чем-то вкусным – одно из удовольствий в нашей жизни, перенасыщенной тревогами и волнениями. А если блюдо не только вкусное, но и полезное – это прямая причина готовить его почаще. Любимая многими рыба – одно из рекомендуемых медиками и диетологами блюд. Давайте попробуем сделать салат из тунца – он прост в приготовлении и отлично утоляет голод.

Салат с консервированным тунцом, кукурузой, рисом, яйцом, сыром

Для этого салата не нужно специально отваривать тунец – достаточно купить консервированный. Понадобятся:

  • 1 баночка тунца;
  • 1 репчатая луковица;
  • 100 г риса (выбирайте любой – обычный или пропаренный);
  • пара сваренных вкрутую яиц;
  • половина банки кукурузы;
  • небольшой кусок твердого сыра;
  • свежий укроп;
  • майонез (3 столовых ложки).
  • соль, перец (по вкусу).
Читайте так же:  Рецепт простого салата с копченой колбасой

Читать: Салат с кукурузой, перцем болгарским, капустой

Этапы приготовления:

  • Рис необходимо сварить, после чего слегка ополоснуть холодной водой (особенно если взят не пропаренный), чтобы крупинки не склеивались между собой.
  • Тунец выкладываем из банки в большое красивое блюдо, стараясь, чтобы сок стек, иначе салат получится не слишком рассыпчатым.
  • Присоединяем к рыбе все остальные продукты, порезав на кусочки сыр и порубив яйца. Лук нужно постараться как можно тщательнее измельчить.
  • Последние шаги – надо приправить салат майонезом, перцем и солью и размешать.
  • Сверху украсьте блюдо укропом.

Видео по теме:

Салат с консервированным тунцом, кукурузой, помидорами

Этот рецепт замечательного салата включает тунец и свежие томаты. Для приготовления берем:

  • 1 банку консервированного тунца;
  • 1 банку кукурузы;
  • 8-9 помидорок черри (можно заменить их любыми другими – розовыми, азербайджанскими, «сливками», только взять не 8 штук, а поменьше);
  • несколько листьев салата;
  • маслины без косточек – половина банки;
  • оливковое масло;
  • соль.

Рецепт удобен тем, что не предполагает необходимости варить какие-либо ингредиенты. Поэтому такой салат может сделать самостоятельно даже школьник-младшеклассник, помогая родителям готовиться к семейному застолью.

Читать: Салат с кукурузой, яблоком, яйцом

Рецептура:

  • Помидоры нужно порезать, стараясь делать довольно крупные кусочки.
  • Листья салата надо порубить.
  • Маслины выложить в блюдо, немного подождать, чтобы с них стек сок.
  • Тунец также следует немного «подсушить».
  • Затем все ингредиенты смешиваем, приправляем оливковым маслом, солим.

Пусть салат постоит минут 5-7, чтобы масло хорошо пропитало все его составляющие.

Видео по теме:

Салат с тунцом, перцем, кукурузой

На 1 банку тунца нужно взять 1 банку кукурузы. Кроме того, для салата потребуются:

  • 4 яйца;
  • пара болгарских перцев;
  • майонез по вкусу;
  • соль и перец (по вкусу).

Этапы приготовления:

  • Первым делом варим яйца вкрутую. Кстати, если в магазине недалеко от дома продаются перепелиные яйца, можете купить их вместо куриных. На вкус они более нежные, с приятной текстурой. Только перепелиные яйца очень малы по размерам, так что для замены 1 куриного нужно брать 2 перепелиных. Яйца обливаем холодной водой для легкого отделения скорлупы, остужаем, очищаем и крошим.
  • Перцы моем, режем на квадратные кусочки. Хорошо, если они будут разного цвета, например, один красный, другой желтый. Так салат будет выглядеть интереснее.
  • Теперь смешиваем все продукты в одной миске. Для лучшего впитывания майонеза подождите 5-10 минут перед тем, как подавать блюдо на стол.

Видео по теме:

Любой из таких рыбных салатиков может служить как закуской, так и самостоятельным блюдом. Можно иногда для разнообразия нарезать салат с тунцом и предложить домочадцам в качестве ужина. Можно приготовить салат на праздник, если планируется «серьезное» застолье.

Читать: Салат с кальмарами, креветками, кукурузой

Тунец богат необходимыми организму человека полезными веществами. Так, в нем много витаминов А и Е. Первый «отвечает» за остроту зрения, за правильное строение костной ткани. Второй смело можно назвать «витамином молодости», потому что благодаря ему кожа быстро регенерирует после повреждений, вырабатывает коллаген и вообще противостоит старению.

В тунце содержится комплекс из незаменимых для человека аминокислот:

  • лейцина;
  • изолейцина;
  • валина.

Периодически можно употреблять салат из тунца на обед или ужин. Только помните: он довольно калориен. В одной порции – около 300 Ккал, так что особо «налегать» на тунец не стоит, если вы следите за фигурой. Но время от времени баловать себя этим блюдом очень полезно!

Слоеный салат с тунцом

Вкусное праздничное блюдо, которое можно приготовить из минимального количества продуктов.

рецепт

Слоеный салат с тунцом Изображение - Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт salat-s-tuncom-i-bolgarskim-percem-recept-72

Время приготовления 15 мин.

Ингредиенты

  • 5 шт. яйца
  • 1/2 шт. лук маленький
  • 2 шт. огурцы маленькие, соленые
  • 150 г тунец консервированный
  • 4-6 ст. л. майонез
  • 50 г сливочное масло замороженное
  • перец молотый, по вкусу
  • 150 г сыр тертый
Время приготовления 15 мин.

Ингредиенты

  • 5 шт. яйца
  • 1/2 шт. лук маленький
  • 2 шт. огурцы маленькие, соленые
  • 150 г тунец консервированный
  • 4-6 ст. л. майонез
  • 50 г сливочное масло замороженное
  • перец молотый, по вкусу
  • 150 г сыр тертый
Изображение - Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт salat-s-tuncom-i-bolgarskim-percem-recept-72

Инструкции

  1. Для приготовления этого салата сначала нужно подготовить все ингредиенты. Яйца отварить вкрутую (10 минут после закипания), остудить в холодной воде, а затем очистить и отделить желтки от белков.

    Изображение - Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт salat-s-tuncom-i-bolgarskim-percem-recept-74

  2. Половину луковицы очистить и очень мелко порубить ножом.

    Изображение - Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт salat-s-tuncom-i-bolgarskim-percem-recept-75

  3. Огурцы нарезать мелкими кусочками.

    Изображение - Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт salat-s-tuncom-i-bolgarskim-percem-recept-76

  4. Открыть банку консервированного тунца и выложить рыбу в дуршлаг, чтобы отцедить жидкость, а потом переместить на тарелку. (Для этого салата предпочтительнее использовать консервированного тунца в собственном соку.)

    Изображение - Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт salat-s-tuncom-i-bolgarskim-percem-recept-77

  5. Сыр натереть на крупной терке.

    Изображение - Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт salat-s-tuncom-i-bolgarskim-percem-recept-78

  6. Чтобы салат смотрелся эффектно, лучше всего поместить его в стеклянную салатницу. Первым слоем выложить натертые на крупной терке яичные белки. Сверху на белки добавить слой тертого сыра.

    Изображение - Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт salat-s-tuncom-i-bolgarskim-percem-recept-79

  7. На сыр выложить кусочки тунца и покрыть слоем (2-3 ст. л.) майонеза, а сверху добавить натертое на мелкой терке, заранее замороженное сливочное масло.

    Изображение - Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт salat-s-tuncom-i-bolgarskim-percem-recept-80

  8. Следующим слоем выложить нарезанные огурцы и измельченный лук, а сверху посыпать черным молотым перцем.

    Изображение - Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт salat-s-tuncom-i-bolgarskim-percem-recept-81

  9. Огурцы опять покрыть слоем майонеза и посыпать салат измельченным яичным желтком.

    Изображение - Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт salat-s-tuncom-i-bolgarskim-percem-recept-82

  10. Теперь накрыть салатницу пищевой пленкой и 2-3 раза встряхнуть, чтобы слои салата естественным образом утрамбовались.

    Изображение - Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт salat-s-tuncom-i-bolgarskim-percem-recept-83

  11. После этого поместить салат в холодильник на несколько часов.

    Изображение - Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт salat-s-tuncom-i-bolgarskim-percem-recept-84

Примечания для рецепта

По желанию слои салата можно поменять местами, также можно убрать какой-либо слой или заменить его другим.

Татьяна2018-09-19T08:44:19+00:00

Изображение - Салат с тунцом и болгарским перцем рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here