Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт

Детальное описание: салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Июль 11, 2018

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-65

Салат с сушеными грибами – ностальгия по зиме. Жарким летним днем отведать порцию сытного блюда с ароматом леса бывает иногда очень даже приятно. В нем грибочки сочетаются с жареными луком и морковью. К ним в компанию добавляется куриное вареное куриное яйцо и консервированный горошек. Смесь заправляется майонезом. Получается очень оригинально и на редкость вкусно. Интересное соединение компонентов придется по душе любителям майонезных салатиков.

Ингредиенты:

грибы сушеные – 200 г;

яйца куриные – 2 шт.;

лук репчатый – 1 шт.;

морковь – 1 шт.;

горошек консервированный – 380 г;

майонез – 60 мл;

масло подсолнечное – 1,5 ст. л;

соль, пряности – по вкусу.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-66

Приготовление

Сушеные грибы заливаем горячей водой, хорошо моем, помещаем в кастрюльку. Наливаем прохладную водичку, варим после закипания час. Затем отвар выливаем и грибочки остужаем. После отжимаем, чтобы удалить лишнюю влагу.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-67

Яйца варим вкрутую. Охлаждаем в проточной воде.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-68

Лук и морковь очищаем, измельчаем. Лук режем полукольцами, а морковку трем на терке.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-69

В сковороду наливаем подсолнечное масло. Выкладываем морковку и жарим 7 минут, помешивая.

Затем перекладываем в тарелку.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-70

В сковороде на растительном масле обжариваем репчатый лук, пока он не станет прозрачным.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-71

Измельчаем ингредиенты. Грибы режем соломкой. Яйца куриные чистим и режем кусочками.

Готовим другие компоненты. Из банки с горошком выливаем маринад. Жареные овощи охлаждаем.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-72

Подготовленные продукты складываем в подходящую посуду. Солим, приправляем специями.

Две столовых ложки горошка оставляем для декора.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-73

Все заправляем майонезом и перемешиваем. Пробуем. При необходимости добавляем еще соль или перец.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-74

Салат можно подавать в общем салатнике. Но гораздо интереснее смотрится блюдо, преподнесенное порционно. В центр плоской тарелки устанавливаем специальное кольцо. В него кладем салатную смесь. Утрамбовываем.

Если нет кольца, можно сделать его самостоятельно из обрезанной пластиковой бутылки.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-75

Верх получившегося цилиндра посыпаем горошком. Порции охлаждаем в холодильнике в течение минимум часа. Перед этим не забываем каждую укрыть пищевой пленкой, чтобы смесь не напиталась посторонними запахами.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-76

Спустя время салат с сушеными грибами извлекаем из холодильника и подаем. Он может стать повседневным кушаньем или украсить праздничный стол. Простое блюдо для тех, кто любит поесть дома.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-77

Не известно, кто впервые решил комбинировать два продукта. Задумка стала кулинарным бестселлером. Это одно из наиболее удачных и простых сочетаний. Куриное мясо обладает нежным и нейтральным вкусом, который прекрасно дополняет и оттеняет насыщенность и пряность грибов.

«Каприз» в 4 вариантах

Закуска имеет массу интерпретаций, объединенных общим названием «Каприз». Принято считать, что курица используется в более легких вариантах для женщин, а ветчина, говядина, свинина — в блюдах для представителей сильного пола. Удачное сочетание продуктов оправдывает его название, так как может угодить самым требовательным гурманам.

С виноградом и орехами

Особенности. Отличительной чертой закуски является то, что она не выкладывается слоями. Этот вариант больше всего подходит для праздничного меню. В холоде держать блюдо не нужно.

Нужны:

  • 500 г филе курицы;
  • две столовые ложки оливкового масла;
  • два стебля сельдерея;
  • стакан красного винограда;
  • полстакана грецких орехов или пекан;
  • пол чайной ложки сушеного чеснока;
  • майонез;
  • специи.

Шаг за шагом

  1. Маринуем курицу в оливковом масле, с солью, черным молотым перцем 30-40 минут. Затем запекаем при 190°C.
  2. Сельдерей нарезаем небольшими пластинами.
  3. Виноградины разделяем на две части.
  4. Орехи измельчаем при помощи ножа.
  5. Для соуса: майонез смешиваем с чесноком, солью.
  6. Отварное филе нарезаем соломкой или рвем руками.
  7. Смешиваем компоненты, заправляем соусом.

Если в этот салат добавлять грибы, то лучше выбрать шампиньоны. Их нарезаем дольками, обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Перед тем как добавить к остальным компонентам, удаляем излишки жира. Наиболее удобный вариант — выложить грибы на бумажную салфетку.

С маринованными огурцами и яйцами

Особенности. Рекомендуется выбирать хрустящие «зеленцы» небольших размеров. Предварительно с них сливаем жидкость. Те, кто любит более кислый вкус, могут добавить в блюдо соленые овощи из банки или бочки. Закуска получится сочнее. Для большой компании готовится блюдо с добавлением консервированной красной фасоли.

Нужны:

  • одно филе курицы;
  • два маринованных огурца;
  • 200 г шампиньонов;
  • четыре яйца;
  • две картофелины;
  • зелень;
  • майонез.

Шаг за шагом

  1. Отварные картофель, яйца и огурцы нарезаем кубиками.
  2. Варим мясо и рвем его руками на небольшие полоски.
  3. Грибы нарезаем тонкими слайсами, обжариваем.
  4. Смешиваем продукты, заправляем соусом, посыпаем специями.
  5. Перед подачей украшаем измельченной зеленью.

С помидорами и фетой

Особенности. Блюдо получается легким, воздушным, «дамским». Закуска отличается низкой калорийностью и отлично подходит тем, кто тщательно следит за своей фигурой.

Нужны:

  • одно филе курицы;
  • восемь томатов черри;
  • один болгарский перец;
  • одна красная луковица;
  • десять маслин;
  • 150-200 г свежих или маринованных грибов;
  • 100 г феты;
  • укроп;
  • полстакана йогурта.

Шаг за шагом

  1. Отварное мясо, помидоры и перец нарезаем квадратиками, маринованные грибы — кубиками или слайсами. Если берем свежие, то предварительно их обжариваем.
  2. Лук измельчаем тонкими кольцами, маслины — половинками.
  3. Фету нарезаем кубиками или трем, укроп мелко рубим.
  4. Смешиваем компоненты, солим, заправляем соусом.

Рекомендуется использовать не обычный, а греческий йогурт. Он гуще и по вкусу очень напоминает сыр. На магазинных прилавках чаще встречается продукт из коровьего молока. А вот настоящий греческий йогурт изготавливается из овечьего.

С мандарином и авокадо

Особенности. Для закуски характерна палитра ароматов. В ней присутствует корень фенхеля, поэтому ее с осторожностью следует употреблять при беременности и грудном вскармливании. Луковица фенхеля должна быть беловатой или бледно-зеленой, твердой с насыщенным анисовым ароматом.

Нужны:

  • одна копченая грудка курицы;
  • корень фенхеля;
  • одна красная луковица;
  • два чесночных зубчика;
  • один мандарин;
  • 150 г феты;
  • 10 маслин или оливок;
  • перец чили, специи;
  • 230 мл гранатового сока;
  • один небольшой кочан салата латук;
  • одно авокадо.
Читайте так же:  Салат с курицей сыром и ананасами рецепт
Видео (кликните для воспроизведения).

Шаг за шагом

  1. Лук, фенхель нарезаем полукольцами. Выкладываем на сковороду, заливаем небольшим количеством воды, добавляем измельченный острый перец и чеснок. Тушим три минуты. Жарим на оливковом масле до готовности.
  2. Для соуса: выпариваем сок граната, пока он не уменьшится до 100 мл. Полученный сироп смешиваем с маслом оливы.
  3. На блюдо выкладываем листья салата, на них насыпаем порезанную соломкой курицу. Далее идут кружочки или кубики авокадо, половинки оливок, тертый сыр, лук с фенхелем, дольки цитруса. Все это заливаем соусом.

О плохом качестве и наличии красителей в копченом мясе говорит его яркий цвет. Если продукт имеет приторный копченый запах, который сильно выражен, то скорее всего он был обработан «жидким дымом». Это вредное для организма вещество.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-78

Слоеные закуски

Необязательно заправлять салаты майонезом. Альтернативой являются соусы, приготовленные собственноручно. Вкус блюда станет только богаче. В качестве заправки применяются йогурт, лимонный сок, оливковое масло, горчица. Эти продукты могут дополняться чесноком, зеленью и другими специями.

«Березка»

Особенности. Закуска отличается оригинальным оформлением — последний слой выполняется в виде ствола дерева. На яичных белках обязательно выкладывается темная стружка из чернослива. Сухофрукты лучше заранее замочить в теплой воде на 20 минут, чтобы они размякли. С копченым черносливом так поступать не нужно.

Нужны:

  • 400 г филе курицы;
  • 300 г свежих шампиньонов;
  • два свежих огурца;
  • три-четыре яйца;
  • одна луковица;
  • 100 г чернослива;
  • майонез;
  • петрушка;
  • специи.

Шаг за шагом

  1. Мелко шинкуем лук, шампиньоны нарезаем тонкими слайсами. Обжариваем продукты по отдельности до готовности.
  2. Отварное филе курицы, огурцы, половину чернослива нарезаем соломкой.
  3. Желтки и белки вареных яиц по отдельности разминаем вилкой.
  4. Слои: сухофрукты, грибы с луком, желток, мясо, огурцы, белки. Продукты пропитываем майонезом, посыпаем специями.
  5. Верх украшаем стружкой из сухофруктов, чтобы получилась кора дерева. Из петрушки делаем ветви.

Перед жаркой лук можно замариновать. Для этого подойдет винный уксус, в который измельченный овощ помещается на 15 минут.

«Поляна»

Особенности. Закуску еще называют «Лесной поляной» или «Грибной поляной». В первый раз процесс приготовления может затянуться, так как блюдо нуждается в особенном декорировании.

Нужны:

  • 500 г маринованных шампиньонов;
  • 300 г курицы;
  • 100 г твердого сыра;
  • три яйца;
  • три картофелины;
  • три соленых огурца;
  • две моркови;
  • 200 мл майонеза;
  • зелень.

Шаг за шагом

  1. Отвариваем яйца, курицу, картофель и морковь.
  2. Мясо нарезаем тонкой соломкой, вареные яйца — кубиками, огурцы — кольцами.
  3. Сыр, морковь и картофель трем, а зелень рубим.
  4. На дно глубокой миски выкладываем шампиньоны шляпками на дно. Далее идут слои зелени, курицы, майонеза, моркови, майонеза, сыра, яиц, майонеза, картофеля, майонеза, огурцов.
  5. Оставляем в холоде, чтобы пропитался.
  6. На огуречный слой кладем салатные листья и аккуратно переворачиваем миску на плоское блюдо. Сверху должны быть грибы.

По желанию маринованные грибы можно заменить жареными. Чтобы салат получился более сочным, добавляется слой кукурузы. Майонез смешивается с небольшим количеством измельченного чеснока, который придает блюду пикантности.

«Восторг»

Особенности. Острая закуска с говорящим названием. Можно использовать как домашнюю, так и магазинную морковь по-корейски. Главное, чтобы в ней не было дополнительных компонентов, например, свеклы, кусочков мяса.

Нужны:

  • 150 г курицы;
  • 150 г моркови по-корейски;
  • 150 г шампиньонов;
  • один огурец;
  • одна луковица;
  • небольшой пучок укропа;
  • 50 мл майонеза;
  • растительное масло, соль.

Шаг за шагом

  1. Грибы нарезаем небольшими слайсами, лук — кубиками, огурец, отварную курицу — соломкой.
  2. Мелко рубим зелень.
  3. Обжариваем грибы и лук по отдельности.
  4. Последовательность выкладки: луково-грибной, мясной, огуречный, морковный слой. Каждый из них пропитываем майонезной сеткой.

Чтобы мясо получилось мягким и сочным, нужно его варить охлажденным, а не замороженным. Рекомендуется класть тогда, когда вода уже немного подогрелась. Солить лучше за пять-десять минут до конца процесса.

«Венеция»

Особенности. Подается закуска в порционных креманках или в прозрачной салатнице. Для повседневного рациона можно сделать по-простому — перемешать все компоненты и заправить соусом.

Нужны:

  • 300 г курицы;
  • 250 г маринованных грибов;
  • 100 г сыра;
  • три картофелины;
  • три яйца;
  • 150 г чернослива;
  • ананасы;
  • 150-180 мл майонеза.

Шаг за шагом

  1. Предварительно замачиваем сухофрукты в теплой воде на десять минут.
  2. Грибы нарезаем слайсами.
  3. Отварное филе мелко нарезаем или рвем руками на тонкие волокна, картофель, яйца, сыр — трем.
  4. Последовательность: сухофрукты, мясо, картофель, грибы, яйца, сыр. Пропитываем майонезом, кроме чернослива, шампиньонов.
  5. Сверху украшаем колечками ананасов.

Некоторые хозяйки добавляют в «Венецию» яблоко. Его натирают на терке и выкладывают после картофеля, не смазывая майонезом. Фрукт вводят для сочности. Предпочтение отдается кисло-сладким сортам. Для украшения можно брать киви, огурцы и помидоры черри (как свежие, так и консервированные).

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-79

«Подсолнух»

Особенности. Закуску обязательно держат в холоде, чтобы она пропиталась. А вот оформлением следует заниматься непосредственно перед подачей на стол. Чипсы играют одну из главных ролей в декорировании. Они должны быть хрустящими, цельными и приблизительно одинаковых формы и размера.

Нужны:

  • 300 г курицы;
  • 200 г маринованных грибов;
  • 400 г консервированной кукурузы;
  • две-три моркови;
  • три яйца;
  • один лук-порей;
  • маслины;
  • упаковка чипсов;
  • майонез, соль.

Шаг за шагом

  1. Мясо нарезаем мелко и обжариваем.
  2. Отварную морковь измельчаем на терке крупно, а яйца мелко.
  3. Лук шинкуем половинками колец.
  4. Грибы нарезаем слайсами.
  5. Чередуем слои: мясо, морковь, шампиньоны, лук, яйца, кукуруза, половинки маслин. Каждый пропитываем майонезной сеткой, солим, кроме последних двух.
  6. Перед подачей по кругу тарелки выкладываем чипсы, как лепестки подсолнуха.

Репчатую луковицу предварительно нужно замариновать, чтобы убрать горечь. Ее заливают кипятком не больше, чем на десять минут. В качестве дополнительного украшения блюда может выступать божья коровка. Для ее изготовления подойдут маленькие помидоры черри. Черные точки выкладываются из чернослива.

Для закусок большинство хозяек выбирает шампиньоны, так как они доступные, вкусные и сочные, удобные в подготовке. Но плохой и некачественный продукт может принести вред здоровью. Свежие грибы должны быть белыми или буроватыми с матовым блеском. О залежалости сигнализируют пятна, отсутствие или нарушение целостности пленки между шляпкой и ножкой.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-80

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-81

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-82

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-83

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-84

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-85

Слоеный салат с курицей рецепт

Курица – это универсальный продукт, из которого можно сделать множество различных блюд. Довольно интересные салаты из мяса курицы. Есть множество вариантов салатиков из курицы, в зависимости от имеющихся продуктов, а также фантазии и времени хозяйки. Используя мясо можно разнообразить обычные блюда, например, оливье или цезарь. Салаты с курицей готовятся очень быстро, при этом они имеют пикантный вкус. Добавить птичье мясо в салате — мудрое решение, ведь этот вкусный продукт, к тому же диетический. 

Читайте так же:  Салат с селедкой на зиму рецепты с фото пошагово

Ингредиенты к рецепту:

  • Куриное филе (грудка, бедро) — 250-300 г
  • Грибы — 200 г
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1шт.
  • Сыр — 100 г
  • Майонез — 100 г
  • Зеленый лук — 20 г
  • Масло растительное для жарки

Готовим салат слоеный с курицей

Если вы купили сушеные грибы, тогда предварительно вымойте их, потом оставьте в горячей воде на час. Опять промойте и нарежьте.

Пожарьте грибы на масле (около 25 мин). Пока они жарятся, накрошите лук, натрите морковь на крупной терке.

Смотрите также: Рецепт салата с курицей и манго

А на другой сковороде обжарьте в масле лук, а также морковь. Жарьте все, пока не образуется золотистый цвет. 

Теперь нарежьте куриное филе и положите в основание салата.

Далее смажьте измельченное мясо майонезом.

Сварите яйца, затем натрите их терке, посыпьте следующим слоем.

Теперь выложите жареный лук, морковь.

И снова смажьте все слоем майонеза.

Смотрите также: Каччиаторе

Потом кладем грибы, посыпаем тертым сыром (на мелкой терке), а также порезанным зеленым луком.

Стоит учесть, что морковь и лук следует жарить в малом количестве масла, кроме того это касается грибов, т.к. иначе салат получится очень жирным.

Все блюда, в состав которых входят грибы, можно назвать деликатесными. Этот ингредиент придает им особый вкус и аромат. Но не всегда можно найти свежие грибы нужного вида. Доступными круглый год являются только шампиньоны. Другие сорта можно найти только в маринованном или сушеном виде. Но это нисколько не уменьшает их вкусовых качеств, потому такие дары леса можно с успехом использовать для приготовления блюд. Салат из сушеных грибов станет великолепным украшением стола.

Салат с грибами и свеклой

Лучше использовать сушеные лесные грибы. Они обладают невероятным ароматом и вкусом. Салат из сушеных грибов получается необыкновенным. Для приготовления возьмем три средние свеклы, две головки лука репчатого (красного или белого), 70 грамм сушеных грибов, 5 ложек масла растительного, 4 очищенных зубчика чеснока, среднюю ложку уксуса и по половине ложки сахара и соли. Можно приготовить салат из сушеных белых грибов.Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-86

От этого его питательная ценность только повысится. Отвариваем свеклу, не очищая, но предварительно хорошо промыв. Этот процесс займет около часа. Затем очищаем ее и режем не очень крупной соломкой. Сбрызгиваем свеклу любым уксусом. Грибы отвариваем до готовности. Одну луковицу мелко нарезаем и слегка обжариваем на масле растительном. Вторую головку также измельчаем и смешиваем с чесноком, пропущенным через пресс. Грибы режем мелкой соломкой и смешиваем с остальными ингредиентами. Добавляем по вкусу соль и сахар, а также масло растительное.

Салат с крилем

Для приготовления салата возьмем три банки криля (можно заменить вареными креветками), три горсти сушеных грибов, половину луковицы, 5 вареных яиц, 300 грамм сыра твердых сортов и две больших ложки майонеза. Будем выкладывать салат с сушеными грибами слоями. Первым слоем идет измельченный криль или креветки (третья часть). Грибы замачиваем в горячей воде, отвариваем в течение 7 минут и измельчаем, причем как можно тщательней. Это будет второй слой салата. Луковицу мелко режем и обжариваем на сковороде. Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-87

Охлаждаем и выкладываем следующий слой. Далее идут натертые при помощи терки яйца. Затем выкладываем оставшийся криль. Завершать наш кулинарный шедевр будет натертый сыр. Обязательно промазываем все слои майонезом, чтобы салат получился сочным. Салат из сушеных грибов готов. Если он будет некоторое время отстаиваться, то накройте его пленкой, чтобы верхний слой – сыр – не засох.

Салат из курицы и грибов

Грибы очень хорошо сочетаются с куриным мясом, поэтому такой салат очень понравится вашим гостям. Для приготовления возьмем 400 грамм филе курицы, 150 грамм сушеных грибов, 150 грамм майонеза, три яйца, специи, соль и зелень. Куриное мясо отвариваем до готовности. В воду обязательно добавляем специи (лист лавровый, соль и целую луковицу), так получится ароматное филе. Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-88

Затем нарезаем его на мелкие кубики. Грибы предварительно замачиваем, отвариваем и режем очень мелко. Вареные яйца измельчаем ножом или трем на терке. Все составляющие выкладываем в салатник и заправляем майонезом. По вкусу кладем соль и перец. При подаче сверху посыпаем нарезанной зеленью. Получается вкусный салат с сушеными грибами. Рецепт очень простой, но подойдет и для праздничного стола.

Июль 11, 2018

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-65

Салат с сушеными грибами – ностальгия по зиме. Жарким летним днем отведать порцию сытного блюда с ароматом леса бывает иногда очень даже приятно. В нем грибочки сочетаются с жареными луком и морковью. К ним в компанию добавляется куриное вареное куриное яйцо и консервированный горошек. Смесь заправляется майонезом. Получается очень оригинально и на редкость вкусно. Интересное соединение компонентов придется по душе любителям майонезных салатиков.

Ингредиенты:

грибы сушеные – 200 г;

яйца куриные – 2 шт.;

лук репчатый – 1 шт.;

морковь – 1 шт.;

горошек консервированный – 380 г;

майонез – 60 мл;

масло подсолнечное – 1,5 ст. л;

соль, пряности – по вкусу.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-66

Приготовление

Сушеные грибы заливаем горячей водой, хорошо моем, помещаем в кастрюльку. Наливаем прохладную водичку, варим после закипания час. Затем отвар выливаем и грибочки остужаем. После отжимаем, чтобы удалить лишнюю влагу.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-67

Яйца варим вкрутую. Охлаждаем в проточной воде.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-68

Лук и морковь очищаем, измельчаем. Лук режем полукольцами, а морковку трем на терке.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-69

В сковороду наливаем подсолнечное масло. Выкладываем морковку и жарим 7 минут, помешивая.

Затем перекладываем в тарелку.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-70

В сковороде на растительном масле обжариваем репчатый лук, пока он не станет прозрачным.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-71

Измельчаем ингредиенты. Грибы режем соломкой. Яйца куриные чистим и режем кусочками.

Готовим другие компоненты. Из банки с горошком выливаем маринад. Жареные овощи охлаждаем.

Читайте так же:  Боярский салат с бужениной рецепт

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-72

Подготовленные продукты складываем в подходящую посуду. Солим, приправляем специями.

Две столовых ложки горошка оставляем для декора.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-73

Все заправляем майонезом и перемешиваем. Пробуем. При необходимости добавляем еще соль или перец.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-74

Салат можно подавать в общем салатнике. Но гораздо интереснее смотрится блюдо, преподнесенное порционно. В центр плоской тарелки устанавливаем специальное кольцо. В него кладем салатную смесь. Утрамбовываем.

Если нет кольца, можно сделать его самостоятельно из обрезанной пластиковой бутылки.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-75

Верх получившегося цилиндра посыпаем горошком. Порции охлаждаем в холодильнике в течение минимум часа. Перед этим не забываем каждую укрыть пищевой пленкой, чтобы смесь не напиталась посторонними запахами.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-76

Спустя время салат с сушеными грибами извлекаем из холодильника и подаем. Он может стать повседневным кушаньем или украсить праздничный стол. Простое блюдо для тех, кто любит поесть дома.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-77

Необыкновенно вкусный салат получил свое название  от  известной итальянской оперы.  Сочетание разных вкусов  обязательно понравится вам и вашим гостям. Состав ингредиентов  не очень разнообразен.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-102

Ингредиенты:

  • Отварная куриная грудка или филе — одна
  • Шампиньоны свежие — 200 граммов
  • Сыр — 200 граммов
  • Помидоры твердые — два крупных помидора или три средних
  • Лук репчатый — одна луковица среднего размера
  • Майонез
  • Соль

Приготовление

Репчатый лук почистить и порезать мелким кубиком.  Грибы нарезать мелким кубиком или крупными  ломтиками по желанию. Поставить сковороду на огонь, разогреть растительное масло и всыпать грибы с луком. Перемешать. Убавить  огонь и обжарить лук с шампиньонами до мягкости. Куриную грудку отварить в подсоленой воде до готовности. Затем куриное мясо вынуть, охладить, снять шкурку.

Нарезать грудку небольшим  кубиком. Помидоры нарезать на тонкие кружочки. Сыр  потереть на мелкой терке. Формировать салат слоями.  Для этого сначала на блюдо поставить сервировочное кольцо.  Кстати, если кольца нет, можно сделать его самостоятельно из  широкой пластиковой бутылки из-под воды.  Нужно просто разрезать  среднюю часть бутылки и отшлифовать края. При раскладке ингредиентов их (кроме последнего сырного слоя) следует немного прижимать их к боковым частям кольца. Тогда салат будет выглядеть красиво и эффектно. Слоя для салата располагать в следующем порядке:

  • Слой куриного мяса. Смазать майонезом.
  • Обжаренные лук с шампиньонами. Смазать майонезом
  • Помидоры выкладывать кружками по всей поверхности салата. Затем слой смазать майонезом.
  • Сыр тертый.  Слой сыра должен казаться пушистым.

Салат «Тоска» готов. Но прежде, чем попасть на стол, он должен настояться в холодильнике не менее трех часов.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-103

Салат с белыми грибами станет отличной закуской на праздничном столе и в повседневной трапезе. Приготовить вкусный салат с белыми грибами очень просто – для этого достаточно подобрать подходящий рецепт. За основу можно взять сушеные и маринованные, жареные на зиму и соленые боровики, так можно готовить и со свежими грибами. О том, как приготовить салат с белыми грибами с добавлением курицы, мяса, картошки и других овощей, можно прочитать на этой странице. Здесь предложены рецепты салатов с белыми грибами с фото, которые иллюстрируют пошаговое изготовления блюда и варианты его подачи к столу. Выбирайте подходящий состав продуктов и способ из приготовления. Фантазируйте и включайте в рецепт новые ингредиенты. Творите на совей кухне и делитесь результатами труда.

Рецепт простого салата с белыми грибами

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-104

Ингредиенты:
  • 200-250 г свежих, сушеных или консервированных белых грибов
  • 2–3 яйца
  • 1 головка репчатого лука
  • 150 мл растительного масла
  • 2 ст. л. уксуса
  • жир для, обжарки грибов
  • по пучку лука-порея и укропа

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-105

  1. По этому рецепту простого салата с белыми грибами подготовьте боровики и обжарьте на сковороде, политой каким-нибудь жиром.
  2. Сварите яйца вкрутую, измельчите их.
  3. После этого нарежьте кольцами лук, все сложите вместе – грибы, лук, яйца, полейте растительным маслом и добавьте уксуса.
  4. Еще раз все хорошо перемешайте, выложите в салатницу и украсьте зеленью.

Салат с маринованными белыми грибами

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-106

Чтобы приготовить салат с маринованными белыми грибами нужен следующий состав продуктов:
  • 250-300 г консервированных белых грибов
  • 1/2 головки репчатого лука среднего размера
  • яйцо
  • растительное масло
  • уксус (можно использовать майонез).

Мелко нарежьте лук. Сварите вкрутую яйцо, измельчите его. Перемешайте с грибами, добавьте растительное масло, 1 ст. л. уксуса.

Вместо масла и уксуса можете использовать майонез. При желании добавьте свежий зеленый лук или черный перец.

Салат с белыми сушеными грибами

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-107

Состав:
  • 2 стакана сухих белых грибов
  • 1 головка репчатого лука среднего размера
  • растительное масло
  • свежая зелень
  • 4 ст. л. сметаны
  • соль

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-108

Грибы замочите в воде на 8 ч, сварите в небольшом количестве воды и пропустите через мясорубку.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-109

Лук мелко нарежьте и спассеруйте на масле.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-110

Смешайте грибы с луком и мелко нарезанной зеленью.

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-111

Посолите салат с белыми сушеными грибами, можете добавить немного сметаны.

Рецепт легкого вкусного салата с белыми грибами

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-112

Ингредиенты по этому рецепту легкого вкусного салата с белыми грибами – следующие продукты:
  • 700 г белых грибов
  • 100 г репчатого лука
  • 1 стакан сметаны
  • зелень укропа
  • соль

Грибы вымыть, отварить, нарезать полосками или кубиками, лук измельчить, грибы и лук залить сметаной, к которой добавлена соль, и все перемешать. Украсить маленькими грибами и зеленью.

Теплый салат с белыми грибами

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-113

Ингредиенты:
  • 300 г белых грибов (сырых)
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • перец
  • соль

Сваренные грибы нарезать дольками, посыпать черным молотым и красным перцем, полить растительным маслом и сбрызнуть уксусом. На вершину теплого салата с белыми грибами можно положить веточку брусники.

Рецепт салата с жареными белыми грибами и курицей

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-114

Для салата с жареными белыми грибами и курицей нужны следующие ингредиенты:
  • 1 стакан белых грибов (сырых),
  • мясо цыпленка (отварное)
  • огурцы (соленые)
  • сельдерей
  • майонез

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-115

По рецепту салата с белыми грибами и курицей сварить в подсоленной воде очищенные и промытые боровики и ломтик сельдерея, воду отцедить, грибы и сельдерей мелко нарезать, добавить нарезанные кубиками соленые огурцы, нарезанное кусочками мясо отварного цыпленка, хорошенько перемешать и выложить в салатник. Сверху салат полить майонезом.
Читайте так же:  Салат с мясом и редькой рецепт

Слоеный салат с белыми грибами

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-116

Ингредиенты:
  • 200 г белых грибов жареных
  • 100 г сыра (любого)
  • 500 г майонеза
  • 3 яйца
  • 400 г крекеров (соленых)
  • 200 г репчатого лука
  • растительное масло

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-117

На блюдо выложить ровным слоем крекеры, на них – пассерованный лук, полить майонезом. Затем второй слой крекеров, который посыпать сыром, натертым на крупной терке, и снова полить майонезом. На третий слой крекеров выложить жареные грибы и опять полить майонезом. Сверху посыпать рублеными яйцами и полить майонезом. Выровнять поверхность и дать слоеному салату с белыми грибами пропитаться 12 часов в холодном месте. Украсить по желанию.

Салат с белыми грибами и сыром

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-118

На 6 порций салата с белыми грибами и сыром потребуется взять:
  • куриное мясо – 300 г
  • маринованные белые грибы – 150 г
  • сыр – 250 г
  • зеленый консервированный горошек – 100 г
  • сметана – 150 г
  • хрен
  • соль
  • зелень

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-119

Мясо отварить в подсоленной воде со специями, нарезать кубиками. Сыр натереть на терке. Маринованные грибы мелко нарезать. Все смешать, добавить зеленый горошек, соль, заправить смесью сметаны с тертым хреном. Готовый салат украсить зеленью.

Рецепт салата с маринованными белыми грибами

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-120

На 6 порций:
  • Маринованные белые грибы – 400 г
  • репчатый лук – 150 г
  • зеленый консервированный горошек – 100 г
  • майонез – 100 г
  • соль
  • перец
  • зелень

Маринованные грибы мелко нарезать. По рецепту салата с маринованными белыми грибами репчатый лук нашинковать. Все смешать, добавить горошек, соль, перец, заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью.

Салат с белыми грибами на праздничный стол

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-121

Состав:
  • маринованные белые грибы – 300 г
  • 1 яблоко
  • 2луковицы
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • зелень
  • молотый черный перец
  • соль

Грибы нарезать соломкой, лук – кольцами, а яблоко натереть на крупной терке. Добавить специи, растительное масло и все перемешать. Выложить салат с белыми грибами на праздничный стол в салатник, сверху положить кольца лука и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат грибной с майонезом
Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-122


Соленые или маринованные белые грибы нарезать ломтиками. Картофель в мундире и яйца сварить и остудить, очистить и нарезать ломтиками. Добавить зеленый горошек и мелко нарезанный зеленый лук. Все перемешать с майонезом, посыпать нарезанным зеленым луком и украсить кольцами репчатого лука.

Состав:

  • маринованные или соленые белые грибы – 250 г
  • яйцо – 1 шт.
  • зеленый горошек – 150 г
  • лук – 1 шт.
  • картофель – 200 г
  • зеленый лук – 50 г
  • майонез – 100 г

Салат из свежих белых грибов
Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-123


Грибы отварить в течение 20—25 минут, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь, потом нарезать ломтиками. Мелко накрошить лук (репчатый или зеленый) и смешать с грибами. Смесь заправить растительным маслом, уксусом, черным перцем, посолить и перемешать.

Состав:

  • белые грибы – 200 г
  • лук – 1 шт.
  • растительное масло – 2 ст. ложки
  • уксус – 1 ч. ложка
  • соль
  • перец

Салат из свежих белых грибов с картофелем
Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-124


Отварить картофель в кожуре, очистить и нарезать ломтиками. Грибы отварить в подсоленной воде, нарезать ломтиками и смешать с картофелем. В смесь добавить мелко нарезанный лук, масло, уксус, горчицу, перец и перемешать, затем подлить немного охлажденного грибного отвара и еще раз размешать. Блюдо украсить кружками красных помидоров, посыпать мелко рубленным зеленым укропом.

Состав:

  • белые грибы – 150 г
  • картофель – 200 г
  • лук – 1 шт.
  • растительное масло – 2—3 ст. ложки
  • уксус – 1 ст. ложка
  • горчица – 1 ч. ложка
  • помидоры – 2 шт.
  • соль
  • перец
  • укроп

Салат из белых грибов
Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-125


Грибы отварить, нарезать полосками или кубиками, лук измельчить, залить подсоленной сметаной и все перемешать.

Украсить маленькими грибочками и зеленью.

Состав:

  • свежие белые грибы – 700 г
  • лук – 2 шт.
  • сметана – 1 стакан
  • соль
  • петрушка

Салат из маринованных белых грибов с зеленым, горошком
Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-126


Грибы нарезать ломтиками, яблоки натереть на крупной терке. Смешать с зеленым горошком, заправить майонезом, сметаной и сахаром. Салат посыпать рубленым яйцом и украсить кружочками красного перца.

Состав:

  • белые грибы – 200 г
  • зеленый горошек – 200 г
  • кислые яблоки – 2 шт.
  • вареное яйцо – 1 шт.
  • майонез – 3 ст. ложки
  • сметана – 2 ст. ложки
  • сладкий красный перец – 1 стручок

Салат из соленых или маринованных белых грибов
Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-127


Нарезать грибы, репчатый и зеленый лук, добавить зеленый горошек и перемешать с майонезом, посолить.

Состав:

  • белые грибы – 1 стакан
  • лук – 1 шт.
  • зеленый лук – 50 г
  • зеленый горошек – 50 г
  • майонез – 0,5 банки
  • соль

Салат грибной с курицей
Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-128


Куриное филе и грибы сварить, нарезать полосками, сельдерей нашинковать соломкой, огурец нарезать ломтиками. Все продукты перемешать, посолить и заправить майонезом и горчицей.

Состав:

  • свежие белые грибы – 100 г
  • корень сельдерея – 2 шт.
  • куриное филе – 200 г
  • соленые огурцы – 1 шт.
  • майонез – 0,75 банки
  • горчица
  • Соль

Салат грибной с цыпленком и сыром
Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-129


Свежие грибы, мясо цыпленка, корни сельдерея отварить и нарезать соломкой. Соленый огурец и помидоры нарезать ломтиками, сыр натереть на мелкой терке. Все перемешать с майонезом, посолить по вкусу, украсить сверху ломтиками помидора.

Состав:

  • белые грибы – 200 г
  • корень сельдерея – 2 шт.
  • мясо цыпленка – 100 г
  • сыр – 50 г
  • помидоры —2 шт.
  • соленый огурец – 1 шт.
  • майонез —150 г
  • соль

Салат на любителя
Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-130


Грибы и мясо нарезать ломтиками, смешать с консервированным горошком. Из сметаны, кетчупа, майонеза, лимонного сока и коньяка приготовить соус, добавить туда чеснок, укроп, соль и перец. Все перемешать, охладить и выложить на салатные листья.

Состав:

  • консервированные белые грибы – 200 г
  • жареный цыпленок – 200 г
  • зеленый горошек – 100 г
  • майонез – 2– 3 ст. ложки
  • сметана – 2 ст. ложки
  • лимонный сок – 1 ст. ложка
  • кетчуп – 1 ст. ложка
  • коньяк – 1 ст. ложка
  • растертый чеснок – 0,5 ст. ложки
  • мелко нарезанная зелень укропа – 3 ст. ложки
  • листья салата
  • перец
  • соль.
Читайте так же:  Салат с консервой рецепт с фото

Салат из маринованных белых грибов с цыпленком
Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-131


Отварное мясо цыпленка нарезать соломкой. Макароны и сельдерей нарезать кусочками длиной 5 см, маринованные грибы и помидоры нарезать ломтиками. Мелко нарезать зелень петрушки и крутые яйца. Все смешать, посолить и поперчить по вкусу, перемешать с майонезом, украсить зеленью петрушки и кружками свежих помидоров.

Состав:

  • маринованные белые грибы – 200 г
  • мясо цыпленка – 200 г
  • отварные макароны – 200 г
  • свежие помидоры – 2—3 шт.
  • яйца – 3 шт.
  • майонез – 250 г
  • соль
  • перец
  • зелень петрушки

Салат из соленых белых грибов
Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-132


Состав:
  • 300 г соленых белых грибов
  • 2 сваренных вкрутую яйца
  • 1 луковица
  • 3 ст. ложки сметаны
  • зелень

Соленые грибы (при необходимости вымочить) нарезать соломкой. Яйца порубить. Лук мелко нарезать. Можно заменить репчатый лук луком-пореем и чесноком. Все заправить сметаной. Вместо сметаны можно использовать 3 столовые ложки растительного масла. Салат из грибов без яйца, заправленный растительным маслом, дольше хранится.

Салат из отварных белых грибов
Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-133


Ингредиенты:
  • 300 г свежих белых грибов
  • 1 луковица
  • 20 г сливочного масла
  • 2 сваренных вкрутую яйца
  • 2 ст. ложки сметаны
  • помидоры
  • зелень
  • соль

Грибы тщательно перебрать, вымыть и отварить в соленой воде (10 мин). Затем грибы смолоть в мясорубке или нарубить ножом, добавить мелко нарезанный обжаренный лук, рубленое яйцо, зелень, сметану и соль.

Выложить в салатницу и украсить зеленью, помидорами и целыми грибами.

Салат из маринованных белых грибов
Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-134


Ингредиенты:
  • 2–3 стакана маринованных (или консервированных) белых грибов
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • 1 стакан сметанного соуса
  • лук-резанец или зеленый лук

Крупные грибы порубить, мелкие оставить целыми или разрезать пополам, добавить нарезанный кольцами или рубленый лук, при желании – сваренные вкрутую яйца. Заправить сметанным соусом. Украсить зеленью. Подать с горячим отварным картофелем.

Салат с сухими белыми грибами

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-135

Ингредиенты:
  • 70 г сушеных белых грибов
  • 1 головка чеснока
  • 4 ст. ложки подсолнечного масла
  • уксус и соль (по вкусу)
  • 1–2 помидора

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-136

Чеснок истолочь со щепоткой соли. Грибы отварить до мягкости и нарезать соломкой. Подсолнечное масло хорошо растереть с чесноком, добавить по вкусу лимонный сок или уксус, залить этой смесью грибы. Салат с сухими белыми грибами хорошо перемешать и сложить в салатник, украсив по краю мелко нарезанными помидорами.

Салат из маринованных белых грибов с картофелем
Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-137


Состав:
  • 1 стакан маринованных белых грибов (без маринадной жидкости)
  • 200 г вареного картофеля
  • 2 соленых огурца
  • 10 г зеленого лука
  • соус на растительном масле
  • по вкусу зелень, специи

Грибы отделить от маринадной жидкости и соединить с нарезанными луком, овощами и заправкой.

Салат с куриной грудкой и белыми грибами

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-138

Ингредиенты:
  • 200 г белого куриного мяса
  • 100 г отварных белых грибов
  • 1 яйцо
  • 50 г зеленого горошка
  • 1 свежий огурец
  • 2 вареных клубня картофеля
  • 3 ст. л. майонеза
  • зелень
  • 2 ст. л. рубленых грецких орехов
  • соль

Отварную курятину и грибы нарежьте соломкой, картофель и яйца измельчите. Огурец очистите и нарежьте его тонкими ломтиками. Соедините все компоненты, посолите и заправьте майонезом. Выложите горкой, украсьте зеленью, а по окружности аккуратно разложите зеленый горошек. Посыпьте салат с куриной грудкой и белыми грибами поверх зеленого горошка орехами.

Рецепт салата с жареными белыми грибами (с фото)

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-139

Для приготовления по этому рецепту салата с белыми жареными грибами нужны следующие ингредиенты:
  • 100 г белых грибов
  • 4 зубчика маринованного чеснока
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1/2 стакана уксусной эссенции
  • укроп
  • соль
  • перец по вкусу

Нарезанные тонкими ломтиками грибы обжарьте на сливочном масле, посолите, поперчите. После этого залейте их на 20 мин раствором уксусной эссенции с водой. Чеснок также нарежьте маленькими кусочками и смешайте с замоченными в уксусе грибами. После этого добавьте растительное масло и укроп. Посмотрите, как подавать к столу салат с белыми грибами жареными на фото, где показаны варианты сервировки блюда.

Салат с солеными белыми грибами
Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-140


Грибы промывают. Картофель, сваренный в мундире, чистят и нарезают. Лук чистят, промывают и мелко шинкуют. Квашеную капусту нарезают, отжав рассол. Все поливают маслом и уксусом, солят, перчат и перемешивают. Укладывают горкой на блюдо, украшают кружочками соленых огурцов, шляпками грибов и мелко рубленной зеленью укропа и петрушки.

Состав:

  • белые грибы – 200 г
  • картофель – 400 г
  • квашеная капуста– 1 стакан
  • лук– 80 г
  • огурцы– 1 шт.
  • растительное масло– 2–3 столовые ложки
  • уксус– 1 столовая ложка
  • майонез– 1 чайная ложка
  • соль
  • перец
  • зелень укропа и петрушки по вкусу

Салат из соленых белых грибов с луком
Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-141


Соленые грибы вымачивают в холодной воде, нарезают ломтиками, соединяют с нарезанным кружочками луком и заливают салатной заправкой. Укладывают в салатник, посыпают мелко нарезанной зеленью.

Состав:

  • белые грибы соленые– 150 г
  • лук репчатый – 20 г
  • салатная заправка– 15 г
  • зелень и соль по вкусу

Салат из маринованных белых грибов

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-142

Маринованные грибы выкладывают в салатник, заправляют растительным маслом и смешивают с нарезанным кружочками луком. Добавляют уксус, соль, сахар по вкусу и украшают зеленью.

Состав:

  • грибы маринованные– 500 г
  • лук репчатый – 150 г
  • масло растительное – 30 г
  • соль
  • уксус
  • сахар и зелень по вкусу

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт salat-s-sushenymi-gribami-i-kuricey-sloyami-recept-143

Изображение - Салат с сушеными грибами и курицей слоями рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here