Салат с соевой спаржей рецепт с фото

Детальное описание: салат с соевой спаржей рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Салат с соевой спаржей рецепт с фото salat-s-soevoy-sparzhey-recept-s-foto-80

Как приготовить блюдо «Острый салат из соевой спаржи с овощами»

  1. Спаржу поломать руками, залить теплой водой и оставить на пару часов.
  2. Перец мелко нашинковать.
  3. Огурец мелко порезать, спаржу тоже нарезать мелкими кусочками.
  4. В миске смешать специи, масло, уксус, спаржу и болгарский перец.
  5. Оставить мариноваться на полчаса.
  6. Добавить кунжут и огурец, все перемешать.

Остроту салата можно варьировать с помощью специй. Салат получится пикантным, ярким и хрустящим. Воды взяли в расчет только то количество, которое спаржа впитает при замачивании. Можно брать маринованную спаржу и не замачивать.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Ингредиенты рецепта «Острый салат из соевой спаржи с овощами»:

  • Соевая спаржа сухая – 50 гр.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Масло оливковое – 2 ч.л.
  • Приправа для моркови по-корейски – 2 ч.л.
  • Кунжут – 2 ч.л.
  • Уксус столовый – 1 ч.л.
  • Вода (для замачивания спаржи взяли 150 мл) – 50 мл.

Пищевая ценность блюда «Острый салат из соевой спаржи с овощами» (на 100 грамм):

Калории: 94.7 ккал.

Белки: 5.8 гр.

Жиры: 5.1 гр.

Углеводы: 6.4 гр.

Число порций: 4

Острый салат из соевой спаржи с овощами – пошаговый рецепт с фото Компоненты и калорийность рецепта «Острый салат из соевой спаржи с овощами» Карточка рецепта

Изображение - Салат с соевой спаржей рецепт с фото salat-s-soevoy-sparzhey-recept-s-foto-81

Холодная закуска из фучжу с острым маслом (с видео)

Изображение - Салат с соевой спаржей рецепт с фото salat-s-soevoy-sparzhey-recept-s-foto-82

  Холодная закуска из соевой «спаржи» фучжу с острым маслом (Ю по фучжу) – это совершенно простое блюдо, как правило, в Поднебесной его готовят летом. Острая пища возбуждает аппетит, а заправка для закуски на основе соевого соуса с рисовым уксусом способствует пищеварению. Подобные холодные закуски обычно подают в начале китайской трапезы. Хотя закуска и готовится очень просто, это вкусное блюдо, к тому же малокалорийное и вегетарианское. Любители китайской кухни смогут самостоятельно приготовить это блюдо в домашних условиях. Стоит попробовать. 

Видео (кликните для воспроизведения).

  Ниже смотрите также и видеоверсию рецепта!

Ингредиенты:

  • фучжу (соевая «спаржа») – 50-60 г,
  • огурец – 60-70 г,
  • светлый соевый соус – 2 ст.л.,
  • черный рисовый уксус – 1 ст.л.,
  • кунжутное масло – 1 ч.л.,
  • сахар-песок – 1 ч.л.,
  • чили-масло – 1 ст.л.,
  • сианласу (острое печенье) – 1-2 ст.л.,
  • черный кунжут – 1 ч.л. 

  Рецепт очень прост, как почти все азиатские закуски.

  В этом блюде присутствует фучжу (соевая «спаржа», юбу). Ее нужно замочить заранее. А поскольку фучжу в этой закуске не подвергается термообработке, то ее стоит замочить в теплой воде не менее чем на 2 часа, а лучше на ночь. Затем отмокшую и ставшую мягкой фучжу нужно слить, ополоснуть проточной водой и аккуратно отжать от воды.

  Затем палочки фучжу нарезать под углом на короткие отрезки примерно 1 см в длину и отложить пока в сторону.

  Огурец ополоснуть, отрезать от него необходимое количество, а затем отрезанную часть разрезать под углом на кружки примерно 2 см толщиной.

  Получившиеся кружки нарезать вдоль ломтиками примерно 3-4 мм толщиной. Получатся ромбики из огурцов. Но это не обязательно. Огурец можно нарезать, как больше нравится. Например, кружками, полукружками или даже соломкой. Тоже отложить пока в сторону.

  Теперь нужно приготовить заправку для салата. Она состоит из сахара-песка, черного рисового уксуса (если нет такого – то можно заменить на бальзамический уксус), китайского светлого соевого соуса и кунжутного масла. Ни в коем случае не использовать темный соус вместо светлого, все светлые части продуктов окрасятся в темный цвет. Готично, но невкусно. Опять же использовать китайский или корейский соевый соус – они менее соленые, чем японский.

Читайте так же:  Салаты на зиму из огурцов рецепты с фото простые и вкусные на зиму

  Сложить перечисленные ингредиенты в подходящую плошку и перемешать до растворения сахара.

  Сложить в салатник нарезанные огурцы и фучжу, перемешать и полить приготовленным соусом. Поставить настаиваться в холодильник минут на 15 или около того.

  Переложить охлажденные и пропитанные заправкой ломтики огурца и фучжу на сервировочную тарелку (оставшуюся в салатнике заправку не выливать) и сложить горкой. Оставшимся соусом полить горку огурцов и фучжу.

  Посыпать поверх горки огурцов и фучжу орешками Сианласу.
  Посыпать черным кунжутом и полить острым чили-маслом.
  Готово. Можно сразу и угощаться.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Видео о том, как приготовить китайскую холодную закуску с из фучжу с острым маслом:

Спаржа — это культура, которая насчитывает более 200 видов. Однако, популярными стали лишь немногие из них, а в кулинарии чаще используется белая или зелёная разновидность. Причём на основе последней делают не только разнообразные блюда, но и применяют в народной медицине.

Продукт содержит множество витаминов и является ценным источником белка, поэтому его часто включают программы спортивного и диетического питания. Наиболее простое блюдо, которое можно приготовить — этот салат из спаржи. Предлагаем 7 простых рецептов.

Простой салат из спаржи с морковью

На скорую руку можно сделать салат из спаржи с морковкой.

Для этого потребуются такие компоненты:

  • 300 г спаржи;
  • несколько морковок;
  • перышки зеленого лука;
  • нежирный майонез.

Как приготовить салат из спаржи:

  1. Очистить спаржу, порезать и потушить на сковороде.
  2. Нарезать длинными полосками морковь, порубить зелёный лук.
  3. Смешать компоненты, посолить и заправить соусом.

На заметку. Есть другой способ приготовления этого блюда, когда спаржу обжаривают вместе с морковкой и салатик подается горячим.

Готовим с курицей

Когда есть время, можно сделать сытный салат со спаржей и курицей, заправив его горчично-лимонным соусом с добавлением оливкового масла.

Понадобится взять такие продукты:

  • спаржу;
  • куриную грудку;
  • свежие огурцы;
  • плоды болгарского перца;
  • консервированный горошек;
  • белую часть лука порея;
  • лимон;
  • горчицу;
  • оливковое масло;
  • соль.

Как готовить блюдо:

  1. Бланшировать спаржу в солёной воде, остудить в дуршлаге и порезать.
  2. Сварить курятину и разобрать на волокна.
  3. Порезать огурцы, болгарский перец, порей, слить с горошка маринад.
  4. Приготовить соус из горчицы, лимона и оливкового масла.
  5. Смешать подготовленные компоненты, посолить и заправить.

При желании можно добавить тертую морковь или помидоры сорта черри. А если исключить из состава курятину, получится низкокалорийный постный салат для тех, кто на диете.

Салатик с рукколой, помидорами и сыром

Руккола не менее полезна, чем спаржа, и при сочетании этих компонентов получится насыщенный витаминами и микроэлементами салат.

Видео (кликните для воспроизведения).

В процессе работы понадобится:

  • спаржа;
  • руккола;
  • зелёный лук;
  • крепкие помидоры;
  • сыр;
  • мелкие сухари;
  • майонез.

Как готовить витаминный салат:

  1. Проварить в подсоленной воде спаржу, остудить и порезать.
  2. Вымыть рукколу, порвать руками или измельчить ножом.
  3. Порезать помидоры дольками, нашинковать зелёный лук.
  4. С помощью ножа сделать маленькие кубики из сыра.
  5. Сложить в салатницу подготовленные продукты, насыпать сухари и заправить блюдо майонезом.

Внимание! Класть в салат соус и сухари нужно перед подачей, потому как даже в результате непродолжительного хранения они станут мягкими и неприятными на вкус.

Соевая спаржа по-корейски

Спаржа часто используется в азиатской кухне, на ее основе делают блюда с добавлением большого количества ароматных приправ.

Для готовки салата из спаржи по-корейски понадобится:

  • сухая соевая спаржа;
  • лук;
  • чеснок;
  • соевый соус;
  • рисовый уксус;
  • порошковый перец (лучше красный);
  • кориандр;
  • соль.
Читайте так же:  Салат московский классический рецепт с колбасой с фото

Как готовить салат из соевой спаржи:

  1. Замочить спаржу на ночь или бланшировать в солёной воде.
  2. Отжать от жидкости разбухший продукт и порезать небольшими брусками.
  3. Пожарить мелко шинкованный лук до золотистого цвета.
  4. Смешать в одной посуде рисовый уксус с соевым соусом, а в другой — давленый чеснок и специи с солью.
  5. Заправить спаржу луком, смесью специй и приготовленным соусом, перемешать и оставить в плотно закрытой посуде.

Острый салат будет готов через несколько часов. Настаивать его лучше на средней полке холодильника.

Салат с шампиньонами

Спаржа отлично сочетается с грибами любого вида.

Для готовки закуски понадобится:

  • спаржа;
  • грибы;
  • несколько луковиц;
  • морковь;
  • чеснок;
  • укроп;
  • сметана или майонезный соус;
  • немного соли.

Как готовить блюдо:

  1. Проварить в кипятке спаржу, остудить и порезать.
  2. Пассировать лук с морковью, добавить грибы и жарить до готовности.
  3. Приготовить соус из сметаны или майонеза, давленого чеснока и рубленого укропа.
  4. Смешать компоненты, посолить и заправить.

Совет. Можно приготовить более сытное блюдо, если добавить в салат отварное или копченое мясо.

С крабовыми палочками

Известно множество способов приготовления салата с крабовыми палочками, в том числе и со спаржей.

Для готовки блюда потребуются:

  • спаржа;
  • пачка крабового продукта;
  • несколько яиц;
  • огурцы;
  • зеленый лук;
  • сладкая кукуруза;
  • соль;
  • легкий майонез.

Как сделать салат:

  1. Прокипятить в соленой воде спаржу, остудить в дуршлаге и порезать.
  2. Измельчить отварные яйца, крабовые палочки, огурцы и зеленый лук.
  3. Соединить компоненты, добавить сладкую кукурузу, соль и майонезный соус.

Преимущества этого салата заключается в том, что он сохранит вкусовые качества в течение 24 часов после приготовления.

Теплый салат со спаржей и морепродуктами

Любителям морепродуктов обязательно понравится тёплый салат со спаржей, креветками и кальмарами.

Для готовки будут нужны:

  • свежая спаржа;
  • 80 г длиннозернистого риса;
  • замороженные креветки и кальмары;
  • зелёный горошек;
  • луковица;
  • морковь;
  • ½ лимона;
  • соевый соус;
  • немного горчицы.

Как сделать салат со спаржей и морепродуктами:

  1. Перебрать рисовые зерна, ошпарить кипятком, а через 15-20 минут откинуть на дуршлаг.
  2. Бланшировать спаржу, отцедить и порезать.
  3. Отварить креветки и кальмары, остудить.
  4. Сделать зажарку из измельченного лука и тертой моркови, затем добавить спаржу и продолжить готовку.
  5. Ввести в салат пропаренный рис, креветки и порезанное мясо кальмаров, всыпать зелёный горошек и слегка обжарить, постоянно помешивая.
  6. Добавить в блюдо горчицу и соевый соус, перемешать, снять с огня и дать настояться под крышкой некоторое время.

На заметку. Существует универсальная заправка для салатов из спаржи. На 100 г продукта потребуется смесь 10 мл уксуса и 20 мл соевого соуса. Такой соус прекрасно дополнит блюдо, приготовленное на основе этой полезной культуры.

Мы стараемся публиковать для Вас полезные статьи. Если понравилось статья “Салат из спаржи — 7 рецептов приготовления” — поделитесь с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!Похожие статьи

Изображение - Салат с соевой спаржей рецепт с фото salat-s-soevoy-sparzhey-recept-s-foto-97

Ингредиенты:

Спаржа соевая (сухая)1 пакет — (200 г/)
Морковь — 4 шт.
Огурцы свежие — 3 шт.
Перец болгарский (красный) — 1 шт.
Чеснок дольки — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лимонный сок от 1 лимона
Масло оливковое по вкусу
Кориандр молотый по вкусу
Кунжутное семя — 2 ст.л

Ароматный и невероятно вкусный салат, с соевой спаржей. Даже если ваш стол, ломится от изобилия кушаний, от этого салата, не останется ни грамма. Прошу не путать этот салат с магазинным салатом по-корейски.

Этап 1.

Изображение - Салат с соевой спаржей рецепт с фото salat-s-soevoy-sparzhey-recept-s-foto-98


Во, первых, корейцы его готовят совершенно иначе, во вторых, если вы читаете мои рецепты, то знаете насколько серьезно я отношусь к оригинальным названиям. Итак, эти сухие палки в упаковке вас пугают? Зря, я научу вас их готовить.

Учиться готовить вот такие вещи, нас учит жизнь. Ресторанов, чтоб откушать что-то подобное хорошего качества в городе нет. Те салаты, что всегда предлагают крупные супермаркеты, на мой взгляд опасны для здоровья. И как минимум, не настолько вкусны. Но все, кто мало мальски знаком с «корейским ассортиментом салатов» в России, знакомы со спаржей. И мы с мамой, являемся самыми настоящими фанатами соевой спаржи. Наверное потому, что ели её редко и не много. Передвигаясь с тележкой по магазину (предстояло День Рождения мамы), как всегда зарулили в любимый отдел с рисовой бумагой и всеми примочками из этой серии. И мы увидели… ЭТО. Смешные сухие палки, в прозрачном пакете, с надписью: СОЕВАЯ СПАРЖА.
А чем черт не шутит? Берем… Не знаю как готовить? А научусь… Так всё начиналось.
Конечно, основа салата: любимые огурцы и морковка. Ведь с приобретением тёрки «Бёрнер», шинковка овощей превратилась в удовольствие. И эстетическое, в первую очередь. Как же я люблю, эту нарезку соломкой. БЕЗУСЛОВНО: лук, чеснок и красный перец (болгарский), свежий молотый кориандр. Огурцы, в этот раз я почистила от шкурки.

Читайте так же:  Рецепт салат флорентийский

Замачиваем спаржу в воде комнатной температуры. На упаковке стоит время: 1,5 часа. Не правда. За спаржей надо внимательно наблюдать. Чтоб она расквасилась, нам тоже не надо. Она должна стать мягкой и при нарезке, выглядеть однородной. То есть, не должно быть сухости внутри. Она должна легко резаться ножом.
Размокает она, не одновременно (может от фирмы зависит). Поэтому, приходилось отрезать готовые кусочки, а то место где внутри сухо, оставлять в воде. У меня, получилось 3 часа на всю размочку. Спаржу ложила в уже заправленный салат. О нём ниже.

Этап 2.

Изображение - Салат с соевой спаржей рецепт с фото salat-s-soevoy-sparzhey-recept-s-foto-99


Овощи шинковала пока спаржа отмачивалась. То есть, весь салат был готов задолго до полной отмочки спаржи. Я имею ввиду, вместе с заправкой. Шинкуем морковь и огурцы. Чеснок и лук, ОЧЕНЬ мелко режем. Настолько, насколько это возможно. Тоже самое, с красным перцем.

Этап 3.

Изображение - Салат с соевой спаржей рецепт с фото salat-s-soevoy-sparzhey-recept-s-foto-100


Делаем заправку-маринад. В сковороду наливаем оливковое масло, и нежно наш лук в нем обжариваем. До слегка золотистого цвета. Это будет наш маринад! После того, как маринад ЧУТЬ ОСТЫНЕТ… ждем пока масло остынет до той степени, чтобы капля воды не брызгала и не кипела попадая на него, то есть до 90–80 °C. Кладем оставшиеся ингредиенты: чеснок и перец, специи (молотый кориандр и черный перец), которые как раз и отдадут горячему маслу аромат, чуть позже вливаем уксус и лимонный сок, перемешиваем.
Не остужаю, заливаю сразу в салат (горячим).

Этап 4.

Изображение - Салат с соевой спаржей рецепт с фото salat-s-soevoy-sparzhey-recept-s-foto-101


Всё перемешиваем. Добавляем кунжутное семя, соль и сахар по вкусу. Перед употреблением, салату нужно настояться, как минимум 2 часа. Так он будет ароматнее и вкуснее. Готовлю сие чудо в глубокой кастрюле, чтоб было удобнее мешать салат, РУКАМИ. Да… не ложкой и не палкой, а только руками. Нежно, ласково, чтоб заправка маринад, впиталась в овощи и спаржу. В течении 2-х часов, что салат настаивается, переодически подхожу и перемешиваю вновь.
Запах такой, что невозможно в квартире находится и не пускать слюни. Муж, все два часа ворчит. Что ему уже плохо и он умирает от голода, и салат срочно нужно съесть, и ждать ни минуты нельзя. Терпите, и не подпускайте к салату никого, 2 часа. И вы, будете вознаграждены!

Этап 5.

Порция мужу а кастрюля, через парк (мы живем рядом) к маме на праздничный стол. Салат ушёл полностью, несмотря на все щедроты предлагаемые гостям. А их, поверьте, было великое множество. Вкусно, стильно, необычно!
Проблема в этом салате всё-таки есть… люди не сразу верят, что вы не принесли его из магазина и просто украсили, а сделали сами. Но при первой же пробе, все сомнения отпадают. Это совершенно другой вкус!

Читайте так же:  Вкусный салат из капусты свежей рецепт с фото

Кушайте на здоровье!

Источник фото: Instagram

5 порций, 30 минут

В каждой порции 220 ккал и 16 г жира

ПОТРЕБУЕТСЯ: 80 г сухой соевой спаржи, несколько соцветий брокколи, 1 сладкий перец, несколько веточек кинзы и перьев зеленого лука, 1 ст. л. рубленых орехов. Для заправки 2 ст. л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. семян кориандра, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст.л. рисового уксуса, 1 ч. л. кунжутной пасты (ее можно купить в готовом виде, а можно приготовить самостоятельно, раздавив кунжут в ступке), соль, сахар, молотый чили по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Залить соевую спаржу водой и оставить на 8 часов, 2-3 раза сменив воду. Когда спаржа увеличится в размерах и станет мягкой, вынуть из воды, хорошенько отжать и обсушить бумажным полотенцем.

2. Для запраки смешать кунжутную пасту с соевым  соусом и рисовым уксусом, добавить немного соли, сахара и молотого чили, чтобы вкус был ярким, сладко-остро-соленым и сбалансированным.

3. Зеленый лук нарезать тонкими кольцми.

4. Растительное масло разогреть в небольшой кастрюльке, добавить белую часть зеленого лука, а когда она обжарится – раздавленный чеснок, нагревать 1 минуту, помешивая, а затем вылить на спаржу и быстро перемешать. Добавить молотый кориандр, заправку, еще раз перемешать и оставить мариноваться на 2 часа.

5. Соцветия брокколи бланшировать в подсоленном кипятке в течение 1 минуты, переложить в ледяную воду, чтобы сохранили цвет, и обсушить.

6. Брокколи нарезать крупно, перец – соломкой. Добавить к спарже брокколи и перец, а также измельченную зелень кинзы и зеленую часть лука и перемешать.

7. Подавать, посыпав рубленными орехами (арахис, грецкие и др.). Вместо брокколи можно взять любые зеленые овощи.

Спаржа — это культура, которая насчитывает более 200 видов. Однако, популярными стали лишь немногие из них, а в кулинарии чаще используется белая или зелёная разновидность. Причём на основе последней делают не только разнообразные блюда, но и применяют в народной медицине.

Продукт содержит множество витаминов и является ценным источником белка, поэтому его часто включают программы спортивного и диетического питания. Наиболее простое блюдо, которое можно приготовить — этот салат из спаржи. Предлагаем 7 простых рецептов.

На скорую руку можно сделать салат из спаржи с морковкой.

Изображение - Салат с соевой спаржей рецепт с фото salat-s-soevoy-sparzhey-recept-s-foto-103

Для этого потребуются такие компоненты:

  • 300 г спаржи;
  • несколько морковок;
  • перышки зеленого лука;
  • нежирный майонез.

Как приготовить салат из спаржи:

  1. Очистить спаржу, порезать и потушить на сковороде.
  2. Нарезать длинными полосками морковь, порубить зелёный лук.
  3. Смешать компоненты, посолить и заправить соусом.

На заметку. Есть другой способ приготовления этого блюда, когда спаржу обжаривают вместе с морковкой и салатик подается горячим.

Когда есть время, можно сделать сытный салат со спаржей и курицей, заправив его горчично-лимонным соусом с добавлением оливкового масла.

Изображение - Салат с соевой спаржей рецепт с фото salat-s-soevoy-sparzhey-recept-s-foto-104

Понадобится взять такие продукты:

  • спаржу;
  • куриную грудку;
  • свежие огурцы;
  • плоды болгарского перца;
  • консервированный горошек;
  • белую часть лука порея;
  • лимон;
  • горчицу;
  • оливковое масло;
  • соль.

Как готовить блюдо:

  1. Бланшировать спаржу в солёной воде, остудить в дуршлаге и порезать.
  2. Сварить курятину и разобрать на волокна.
  3. Порезать огурцы, болгарский перец, порей, слить с горошка маринад.
  4. Приготовить соус из горчицы, лимона и оливкового масла.
  5. Смешать подготовленные компоненты, посолить и заправить.

При желании можно добавить тертую морковь или помидоры сорта черри. А если исключить из состава курятину, получится низкокалорийный постный салат для тех, кто на диете.

Руккола не менее полезна, чем спаржа, и при сочетании этих компонентов получится насыщенный витаминами и микроэлементами салат.

Изображение - Салат с соевой спаржей рецепт с фото salat-s-soevoy-sparzhey-recept-s-foto-105

В процессе работы понадобится:

  • спаржа;
  • руккола;
  • зелёный лук;
  • крепкие помидоры;
  • сыр;
  • мелкие сухари;
  • майонез.

Как готовить витаминный салат:

  1. Проварить в подсоленной воде спаржу, остудить и порезать.
  2. Вымыть рукколу, порвать руками или измельчить ножом.
  3. Порезать помидоры дольками, нашинковать зелёный лук.
  4. С помощью ножа сделать маленькие кубики из сыра.
  5. Сложить в салатницу подготовленные продукты, насыпать сухари и заправить блюдо майонезом.

Внимание! Класть в салат соус и сухари нужно перед подачей, потому как даже в результате непродолжительного хранения они станут мягкими и неприятными на вкус.

Соевая спаржа по-корейски

Спаржа часто используется в азиатской кухне, на ее основе делают блюда с добавлением большого количества ароматных приправ.

Читайте так же:  Салат из сельдерей рецепты приготовления

Изображение - Салат с соевой спаржей рецепт с фото salat-s-soevoy-sparzhey-recept-s-foto-106

Для приготовления салата из спаржи по-корейски понадобится:

  • сухая соевая спаржа;
  • лук;
  • чеснок;
  • соевый соус;
  • рисовый уксус;
  • порошковый перец (лучше красный);
  • кориандр;
  • соль.

Как готовить салат из соевой спаржи:

  1. Замочить спаржу на ночь или бланшировать в солёной воде.
  2. Отжать от жидкости разбухший продукт и порезать небольшими брусками.
  3. Пожарить мелко шинкованный лук до золотистого цвета.
  4. Смешать в одной посуде рисовый уксус с соевым соусом, а в другой — давленый чеснок и специи с солью.
  5. Заправить спаржу луком, смесью специй и приготовленным соусом, перемешать и оставить в плотно закрытой посуде.

Острый салат будет готов через несколько часов. Настаивать его лучше на средней полке холодильника.

Салат с шампиньонами

Спаржа отлично сочетается с грибами любого вида.

Изображение - Салат с соевой спаржей рецепт с фото salat-s-soevoy-sparzhey-recept-s-foto-107

Для приготовления закуски понадобится:

  • спаржа;
  • грибы;
  • несколько луковиц;
  • морковь;
  • чеснок;
  • укроп;
  • сметана или майонезный соус;
  • немного соли.

Как готовить блюдо:

  1. Проварить в кипятке спаржу, остудить и порезать.
  2. Пассировать лук с морковью, добавить грибы и жарить до готовности.
  3. Приготовить соус из сметаны или майонеза, давленого чеснока и рубленого укропа.
  4. Смешать компоненты, посолить и заправить.

Совет. Можно приготовить более сытное блюдо, если добавить в салат отварное или копченое мясо.

С крабовыми палочками

Известно множество способов приготовления салата с крабовыми палочками, в том числе и со спаржей.

Изображение - Салат с соевой спаржей рецепт с фото salat-s-soevoy-sparzhey-recept-s-foto-108

Для готовки блюда потребуются:

  • спаржа;
  • пачка крабового продукта;
  • несколько яиц;
  • огурцы;
  • зеленый лук;
  • сладкая кукуруза;
  • соль;
  • легкий майонез.

Как сделать салат:

  1. Прокипятить в соленой воде спаржу, остудить в дуршлаге и порезать.
  2. Измельчить отварные яйца, крабовые палочки, огурцы и зеленый лук.
  3. Соединить компоненты, добавить сладкую кукурузу, соль и майонезный соус.

Преимущества этого салата заключается в том, что он сохранит вкусовые качества в течение 24 часов после приготовления.

Теплый салат со спаржей и морепродуктами

Любителям морепродуктов обязательно понравится тёплый салат со спаржей, креветками и кальмарами.

Изображение - Салат с соевой спаржей рецепт с фото salat-s-soevoy-sparzhey-recept-s-foto-109

Для готовки будут нужны:

  • свежая спаржа;
  • 80 г длиннозернистого риса;
  • замороженные креветки и кальмары;
  • зелёный горошек;
  • луковица;
  • морковь;
  • ½ лимона;
  • соевый соус;
  • немного горчицы.

Как сделать салат со спаржей и морепродуктами:

  1. Перебрать рисовые зерна, ошпарить кипятком, а через 15-20 минут откинуть на дуршлаг.
  2. Бланшировать спаржу, отцедить и порезать.
  3. Отварить креветки и кальмары, остудить.
  4. Сделать зажарку из измельченного лука и тертой моркови, затем добавить спаржу и продолжить готовку.
  5. Ввести в салат пропаренный рис, креветки и порезанное мясо кальмаров, всыпать зелёный горошек и слегка обжарить, постоянно помешивая.
  6. Добавить в блюдо горчицу и соевый соус, перемешать, снять с огня и дать настояться под крышкой некоторое время.

На заметку. Существует универсальная заправка для салатов из спаржи. На 100 г продукта потребуется смесь 10 мл уксуса и 20 мл соевого соуса. Такой соус прекрасно дополнит блюдо, приготовленное на основе этой полезной культуры.

Изображение - Салат с соевой спаржей рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here