Салат с рукколой и сыром рецепт

Детальное описание: салат с рукколой и сыром рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Диетический свекольный салат имеет прекрасное сочетание. Горечь рукколы смягчает сыр фета, орешки придают салатику пикантности.

Ингредиенты

  • 2 шт. свекла

  • несколько зубчиков чеснок

  • 2 чашки руккола

  • горсточка клюква сушеная

  • горсть грецкие орехи или орехи пекан

  • 1/2 чашки сыр фета

  • Для заправки:

  • 2 столовые ложки оливковое масло

  • 2 столовые ложки бальзамический уксус

  • по вкусу соль

  • по вкусу перец

  • 1/2 чайной ложки горчица

Как приготовить Диетический свекольный салат с рукколой и сыром

Видео (кликните для воспроизведения).

Готовится этот простой диетический салат за пятнадцать минут (если не считать время варки свеклы). Все продукты — доступные. Блюдом можно быстро перекусить в обед или подать его в качестве легкого завтрака. Идеальный вариант и для тех, кто следит за фигурой.

Пошаговый рецепт

1. Свеклу сначала отваривают, остужают. Затем чистят, разрезают пополам и нарезают ломтиками. Если свекла большого размера нарезайте овощ так, чтобы удобно было кушать.

2. Очищают чеснок, измельчают ножом или давят через чеснокодавку.

3. Очищенные орехи нарубают не слишком мелко (можно забросить и целыми, это уж кому как нравится).

4. Подготовленную свеклу смешивают с рукколой, чесноком, клюквой и орехами.

5.Готовят заправку. Смешивают 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки бальзамического уксуса, добавляют горчицу, соль и по вкусу перец. Все перемешивают.

6. Заправляют салат из свеклы приготовленной смесью, перемешивают, подают к столу.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – поставьте лайк или поделитесь рецептом с друзьями :).

Не смотря на то, что этот салат выглядит просто, он невероятно вкусный, так как груша, сыр и чуть горьковатая руккола очень хорошо сочетаются.

Читайте так же:  Салат из печени минтая классический рецепт

Ингредиенты

  • 4 горсти молодая руккола или другая салатная зелень

  • 4 шарика (или больше, если маленькие) сыр моцарелла

  • 1 шт груша

  • 1/4 лимона сок лимона

  • по вкусу соль крупного помола

  • по вкусу черный молотый перец

  • по вкусу оливковое масло

  • зерна граната гранат

Как приготовить Салат с рукколой, сыром и грушей

Салат с рукколой и сыром можно приготовить на порционных тарелочках, а можно выложить на больше красивое блюдо.

Пошаговый рецепт

Грушу промыть, нарезать тонкими ломтиками, полить лимонным соком.

Рукколу промыть, обсушить на бумажном полотенце, выложить на блюдо.

На рукколу выложить по шарику сыра моцарелла. Рядом положить ломтики груши. Заправьте салат солью и молотым перцем, сбрызните оливковым маслом.

Украсить салат зернами граната. Подавать к столу. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – поставьте лайк или поделитесь рецептом с друзьями :).

Ближайшей родственницей рукколы считают капусту, хотя внешне они мало похожи. Зато, как и все продукты из семейства «капустных», руккола очень полезная.

Благодаря пряному горчичному вкусу, эту травку очень любят итальянцы. Они кладут ее в ризотто, пиццу, пасту.

У нас же чаще всего ее используют в салатах. Ведь отсутствие термической обработки позволяет сохранить все полезные свойства этого продукта.

Эта травка удачно сочетается со свеклой и соленым сыром. Из этих продуктов можно приготовить очень вкусный и полезный салат.

Салат с рукколой и сыром

Для этого вам нужно взять:

— 1 пучок рукколы,

— 2-3 вареных или печеных свеклы,

— 100 г сыра фета,

— 2 столовые ложки кунжута,

— 2 столовые ложки масла растительного,

— 1 столовую ложку яблочного уксуса,

— соль,

— перец.

Такой салат лучше подавать на плоской круглой тарелке.

Читайте так же:  Рецепты салатов на стол простые

Возьмите рукколу, сполосните ее водой и выложите произвольно на тарелку. Когда покупаете эту травку ориентируйтесь не только на ее свежесть, но и на размер. Чем крупнее листья, тем они менее пряные и наоборот. Но нельзя сказать, что крупная руккола хуже. Это скорее дело вкуса.

Свеклу почистите, порежьте кубиками и уложите просто сверху на листья.

Брынзу порежьте кубиками такого же размера и выложите сверху.

Присыпьте кунжутом. Затем — солью и перцем. Соедините масло с уксусом и полейте этой смесью салат.

Вот и все. Как видите, диетический салат с рукколой и сыром очень простой. Но при этом, выглядит он очень нарядно, большей частью за счет рукколы. Яркая зеленая травка, выглядывающая из под сыра и слоя свеклы, дает все основания полагать, что этот салат окажется очень полезным и вкусным. Так оно и есть.

Изображение - Салат с рукколой и сыром рецепт salat-s-rukkoloy-i-syrom-recept-6

Вы смело можете выставить это блюдо на праздничный стол, наверняка, гостям понравится. Да и вашим близким не помешает пополнить запас витаминов за счет полезной и вкусной пищи.

Изображение - Салат с рукколой и сыром рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Видео (кликните для воспроизведения).
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here