Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт

Детальное описание: салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат с авокадо и помидорами – это блюдо, которое хорошо известно сторонникам здорового питания. Секрет его популярности заключается в огромной пользе, которую несет в себе сочетание двух основных ингредиентов. С одной стороны, авокадо с его высокой энергетической ценностью и богатым химическим составом, с другой – томат, который нейтрализует лишние калории, а также делает готовое блюдо более сочным и вкусным. Чтобы убедиться в этом, можно рассмотреть несколько наиболее интересных рецептов.

Простой салат с авокадо и помидорами

Тем, кто впервые будет готовить подобные блюда, для начала стоит попробовать сделать самый простой салат с авокадо и помидорами.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-1

Для его приготовления понадобится минимальный набор продуктов:

  • 3 крупных томата;
  • ½ часть авокадо;
  • 40 грамм лимонного сока;
  • ½ часть средней луковицы;
  • 40-50 грамм оливкового масла;
  • чуточку соли и перца;
  • свежая зелень.

Способ приготовления этого блюда также не отличается особой сложностью:

  1. Первым делом нужно вымыть авокадо и аккуратно срезать с него кожицу. Затем следует удалить косточку и отложить ее в сторону (не выбрасывать). Оставшуюся мякоть нарезать небольшими брусочками (или кубиками). Чтобы заготовки не потемнели, их нужно сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Некоторые специалисты советуют дополнительно положить рядом извлеченную ранее косточку.
  2. Очищенный лук нарезать полукольцами. Чтобы убрать лишнюю горечь, их следует на пару минут залить кипятком.
  3. Томаты произвольно разделить на кусочки.
  4. Измельченные продукты сложить в салатник (косточку теперь уже можно выбросить).
  5. Присыпать всё перчиком, посолить, полить маслом и аккуратно перемешать.
  6. Перед подачей яство украсить зеленью.
Видео (кликните для воспроизведения).

Получается оригинальное блюдо, в котором гармонично сочетается свежесть томата, экзотический аромат авокадо и легкая острота лука. Такой салатик хорошо делать утром, чтобы получить большой заряд энергии и ощущать сытость до самого обеда.

С добавлением огурцов

Вегетарианцам, а также всем любителям свежих овощей, обязательно понравится салатик с авокадо и помидорами и огурцами. Блюдо получается более легким и сочным, оставаясь при этом сытным и питательным.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-2

В этом случае потребуется:

  • 1 авокадо;
  • 2 томата;
  • 1 огурец;
  • 1 луковица (желательно красная);
  • несколько листьев салата.

Для заправки:

  • 1 лимон;
  • поваренная морская соль;
  • 5 долек чеснока;
  • пучок петрушки;
  • перец;
  • 35 грамм оливкового масла.

Методика приготовления салата:

  1. Салатные листья промыть, обсушить и произвольно порвать руками на куски.
  2. Томаты нарезать тонкими дольками.
  3. Огурец покрошить кружочками.
  4. Авокадо очистить, извлечь из него косточку, а мякоть разделить на кусочки.
  5. Лук нашинковать полукольцами и обдать кипятком.
  6. Продукты собрать в тарелку и перемешать.
  7. Для заливки сначала надо петрушку мелко порубить, залить кипятком и оставить на 2-3 минуты. После этого воду можно слить. Добавить к петрушке выжатый из лимона сок и мелко нарезанный чеснок. Залить все это маслом. посолить и посыпать перцем. Приготовленную смесь перетереть с помощью блендера в пюре.
  8. Измельченные продукты полить приготовленным соусом и перемешать.

Такой салат лучше сразу подавать на стол. После хранения в холодильнике он будет выглядеть уже не так аппетитно и привлекательно.

Закуска с сыром

Превосходной закуской для праздничного стола будет не совсем обычный салат из свежих авокадо с помидорами и сыром. Особую изюминку блюду придает оригинальная заправка, которая меняет вкус исходных продуктов и делает его просто незабываемым.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-3

Для такого салата нужно:

  • 2 авокадо;
  • 1 белая луковица;
  • 3-4 небольших томата;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • несколько листиков базилика;
  • лимонный сок;
  • 3 столовые ложки тертого «Пармезана».

Для заправки:

  • 15 грамм бальзамического уксуса;
  • чуточку соли;
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы;
  • 30-35 грамм оливкового масла.

Чтобы приготовить эту «чудо-закуску», надо:

  1. Авокадо сначала разделить пополам и извлечь косточки. Затем нарезать плод небольшими кубиками, полить лимонным соком и перемешать.
  2. Сыр, очищенный лук и томаты тоже нашинковать кубиками.
  3. Измельченные продукты сложить в миску. Добавить к ним базилик (предварительно мелко покрошить) и еще раз перемешать.
  4. Соединив ингредиенты по рецептуре, приготовить заправку.
  5. Полить ею салат, хорошо перемешать и дать ему примерно 10 минут постоять.
  6. Приготовленную смесь выложить порционно на тарелки с помощью кулинарного кольца.
  7. Посыпать блюдо тертым «Пармезаном» и украсить листиками базилика.

Такая закуска будет эффектно смотреться на столе и станет настоящим хитом праздника.

Салат с креветками, авокадо и помидорами черри

Любителям морепродуктов придется по душе шикарный салатик с креветками, авокадо и помидорами черри. В странах Средиземноморья его можно заказать в любом заведении.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-4

Чтобы приготовить блюдо самостоятельно, потребуется:

  • 0,5 килограмма креветок;
  • 12 томатов черри;
  • 2 авокадо;
  • немного лимонного сока;
  • 15-17 грамм оливкового масла.

На приготовление салата уходит не более 15 минут. Надо только:

  1. Отварить креветки. Но для этого их нужно сначала подготовить. Первым делом у креветок надо удалить головы. Потом руками снять хитиновый панцирь, а затем аккуратно с помощью зубочистки удалить тоненький пищевод (он дает горечь).
  2. Очистить плоды авокадо, а затем нарезать мякоть тонкими слайсами.
  3. Томаты можно брать целиком (или разрезать пополам). Иногда мякоть помидоров нарезают дольками, предварительно очистив плоды от кожуры, удалив сердцевину с семенами.
  4. Ингредиенты сложить в салатник.
  5. Полить их маслом, сбрызнуть соком и перемешать.

У посетителей французских ресторанчиков такой салат пользуется большим спросом.

Готовим с рукколой

Чтобы сделать салат с авокадо и помидорами более полезным, в него можно добавить немного зеленой рукколы. Кроме того, она придаст готовому блюду оригинальный экзотический вкус и приятную остроту.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-5

Для такого рецепта нужно:

  • 15 помидорчиков черри;
  • 1 лимон;
  • немного мелкой соли;
  • 1 авокадо;
  • пучок салата руккола;
  • 50 грамм оливкового масла.

Технология приготовления салата:

  1. С авокадо снять кожицу (руками или острым ножом). Затем вырезать косточку, а мякоть оформить кусочками.
  2. Томаты разрезать пополам.
  3. Произвольно покрошить листья рукколы. Твердые части стебельков отрезать и выбросить.
  4. Смешать масло с соком лимона и солью.
  5. Продукты выложить на тарелку в определенной последовательности: авокадо – томаты – руккола.
  6. Заправить их приготовленным соусом.
Видео (кликните для воспроизведения).

Один вид такого салатика в тарелке уже вызывает аппетит.

С консервированным тунцом

Чтобы как-то разнообразить ежедневное меню, можно сделать легкий, свежий и необыкновенно вкусный салат с авокадо, помидорами и консервированным тунцом. Рецепт очень простой, не требует особого разнообразия продуктов.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-6

Для работы понадобится:

  • 1 средний помидор;
  • 1 банка тунца консервированного (в масле);
  • 1 авокадо;
  • 1 долька чеснока;
  • перец;
  • пучок рукколы;
  • поваренная соль;
  • по 5 мл сока лимона и подсолнечного масла.

Как приготовить салат из этих продуктов:

  1. Очистить авокадо, вырезать из него косточку, а мякоть размять вилкой или пюрировать в блендере.
  2. Добавить в эту массу лимонный сок, раздавленный чеснок, масло, перец, чуточку соли. Всё перемешать.
  3. С помидора снять кожицу, опустив его предварительно на 10-15 секунд в кипяток. Затем удалить серединку с семенами, а оставшуюся мякоть порезать кубиками.
  4. Открыть консервную банку, достать из нее куски рыбы (сок слить), размять их вилкой.
  5. Продукты выложить на тарелку слоями: авокадо – кусочки томата – рыба.
  6. Украсить салат зеленой рукколой.

Готовится блюдо быстро, а выглядит очень красиво и аппетитно.

Салат «Гуакамоле» с авокадо и помидорами

«Гуакамоле» — это знаменитая мексиканская холодная закуска из авокадо с добавлением различных овощей и специй. В зависимости от конкретного рецепта эта смесь порой напоминает собой густой соус.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-7

Чтобы сделать салат «Гуакамоле», необходимо взять:

  • 1 авокадо;
  • 0,5 луковицы;
  • 2 спелых томата;
  • щепотку соли;
  • сок ½ лимона;
  • 20 грамм петрушки.

Как правильно делать такую мексиканскую закуску:

  1. Из очищенного авокадо удалить косточку, а мякоть хорошенько размять.
  2. Лук покрошить маленькими кубиками.
  3. Зелень мелко порубить.
  4. Помидоры очистить, вырезать у них сердцевины, плотную мякоть мелко порезать.
  5. Ингредиенты собрать в одну емкость, посолить, заправить лимонным соком и перемешать.

Мексиканцы такой салат обычно подают с кукурузными чипсами.

С крабовыми палочками

Тем, кто следит за своей фигурой, стоит попробовать сделать новый салат с авокадо и помидорами с добавлением обычных крабовых палочек.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-8

Для такого блюда потребуется:

  • 1 авокадо;
  • 20 грамм сыра;
  • 1 помидор;
  • 100 грамм крабовых палочек;
  • поваренная соль;
  • красный перец;
  • 1-2 листа салата;
  • йогурт.

Готовится этот легкий и вкусный салатик очень быстро:

  1. Крабовые палочки нарезать средними кусочками.
  2. Авокадо очистить от кожицы и удалить из него косточку. Мякоть также нарезать кусочками средней величины.
  3. Измельчить сыр на терке с большими ячейками.
  4. Очищенные от кожуры томаты порезать небольшими кусочками.
  5. Листья салата порвать руками.
  6. Продукты сложить в тарелку, посолить, присыпать перцем, а потом полить йогуртом и перемешать.
Читайте так же:  Салат с языком свиным рецепт

Салатик получается легкий, свежий и необыкновенно вкусный. Этот рецепт нужно запомнить тем, кто решил сбросить вес и привести в порядок свою фигуру.

Цитрусовый салат – замечательное зимнее блюдо из авокадо, с рукколой, оливками и цитрусовых. Он прекрасно поднимает настроение и напоминает о лете.

Ингредиенты

  • 1 шт. Мандарин

  • 1 шт. Апельсин

  • 1 шт. Грейпфрут

  • одна штука Зрелый и мягкий авокадо крупный

  • горсть Руккола

  • несколько штук Оливки

  • Для заправки салата:

  • 2 ст.ложки Ароматное масло оливковое

  • по вкусу Тонкомолотая соль морская

  • 50 мл Грейпфрутовый сок свежеотжатый

  • 1 ст.ложка Красный винный уксус

  • немного Лук шалот

Как приготовить Цитрусовый салат с авокадо и рукколой

Если у вас есть хорошее настроение и вы хотите приготовить что-нибудь интересное, то этот рецепт салат из цитрусов для вас.

Пошаговый рецепт

Очистить апельсин от кожуры и белой оболочки, разделить на дольки. Очистить его пленки. Грейпфрут очистить от кожуры и нарезать мякоть кольцами. Мандарин очистить, разделить на дольки.

От кожуры очистить авокадо, вытащить косточку, затем нарезать дольками.

Все вышеназванные компоненты отправить в салатник. Нарезать пополам зеленые оливки, забросить в салатник и добавить горсть рукколы.

Приготовить заправку из грейпфрутового сока, небольшого количества соли, оливкового и красного винного уксуса, перемешать все. Лук шалот меленько порезать и добавить в заправку.

Полученную цитрусовую заправку добавить в салат, хорошо перемешать все, затем подавать это легкое блюдо к столу.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – поставьте лайк или поделитесь рецептом с друзьями :).

Здравствуйте, дорогие друзья!

В нашем меню недавно появилась чудесная травка – руккола, или другое название индау, диетический продукт со своеобразным пикантным вкусом и ароматом. Она используется для приготовления различных салатов, мясных блюд и т.д. Листья руколы богаты витамином С, РР, йодом и каротином. Рецепты салатов из руколы в последнее время стали очень популярны, к тому же такие салаты и очень .

Предлагаем вашему вниманию самые вкусные, оригинальные и очень простые салаты, в состав которых входит этот ингредиент:

Рецепт 1. Салат с куриной грудкой, ананасами и руколой

Это пикантное низкокалорийное блюдо может стать изюминкой на праздничном столе. Для его приготовления потребуется:

Отварную куриную грудку нарезать кубиками и обжарить на слабом огне в течение 2 минут без масла. Нарезать кубиками ананасы, помидоры – четвертинками. Соединить все компоненты с курицей, добавить руколу и полить соевым соусом.

Рецепт 2. Салат с листьями руколы, помидорами и тунцом

Необходимые ингредиенты:

Заправка для салата с руколы состоит из соевого соуса и оливкового масла – по 35 мл каждого компонента.

Отварные яйца нарезать кольцами, помидоры – напополам и добавить к ним руколу. Репчатый лук мелко нашинковать полукольцами. Все ингредиенты смешать, полить заправкой и добавить тунец, разломанный на средние кусочки.

Готовое блюдо можно выложить в небольшие салатницы, сверху украсить нарезанными яйцами и сбрызнуть соевым соусом.

Рецепт 3. Салат с креветками, пармезаном и кедровыми орешками

Это легкое и очень вкусное блюдо может стать отличной закуской к белому или красному вину.

Необходимые продукты:

Нарвать крупными кусками листья салата, помидоры нарезать четвертинками, отварные яйца – полукольцами, натереть сыр на мелкой терке. Все продукты соединить.

Второй этап – приготовление заправки. Соедините масло оливковое с бальзамическим уксусом и соком лимона, добавьте шепотку соли и перец на кончике ножа. Все тщательно перемешайте и полейте готовым соусом салат. Сверху присыпьте блюдо кедровыми орешками.

Рецепт 4. Салат из помидоров, огурцов и листьев руколы

Этот полезный, вкусный и очень простой овощной салатик можно готовить каждый день.

Для его приготовления понадобится:

Для соуса – две чайных ложки лимонного сока и 30 мл оливкового масла.

Нарезать кубиками, добавить к ним руколу и тонко нарезанный лук. Все продукты перемешать и полить заправкой. При необходимости салат можно подсолить и поперчить.

Рецепт 5. Салат с руколой и печенью трески – очень вкусное и питательное блюдо

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо – 3 шт.
  • Рукола – 150 г.
  • Лимонный сок – 10 мл.
  • Кедровые орешки – 50 г.
  • Картофель – 150 г.
  • Печень трески – 150 г.
  • Горчица – 1-1,5 чайных ложки.

Отварные, очищенные яйца и печень трески нарезать кубиками. Картофель отварить в мундире, очистить от кожицы и нарезать такими же кусочками.

Приготовление заправки: в небольшой емкости смешайте столовую ложку масла из банки, в которой была треска, с горчицей, солью, перцем и чайной ложкой лимонного сока.

Выложите нарезанные ингредиенты на блюдо, полейте заправкой и посыпьте сверху кедровыми орешками. Питательный и очень вкусный салатик готов.

Рецепт 6. Салат с телячьим языком и руколой

Необходимые продукты:

Отварить язык с солью и специями в течение 2 часов. Остудить, очистить и нарезать ломтиками. Отварные яйца разрезать пополам. Смешать все ингредиенты, добавить к ним листья руколы, полить заправкой из соевого соуса, майонеза и оливкового масла.

Готовый салатик выложите на широкую тарелку, украсьте сверху помидорами черри и перепелиными яйцами, нарезанными пластинками.

Рецепт 7. Легкий итальянский салат с руколой и авокадо

Чтобы приготовить такое блюдо понадобится:

Вымытую руколу откинуть на дуршлаг, авокадо очистить от кожуры и нарезать мелкими кусочками. Помидоры черри нарезать на четвертинки. Все продукты соединить и полить заправкой. При необходимости итальянский салатик можно подсолить и поперчить.

Рецепт 8. Салат из листьев руколы с моцареллой и семгой

Для такого блюда потребуется:

Нарезать кубиками сыр, добавить руколу и хорошенько перемешать. Полить салат оливковым маслом, бальзамическим уксусом и соевым соусом. Сразу после приготовления блюдо нужно подавать на стол. Поскольку оно долго не стоит, его употребляют сразу после приготовления.

Рецепт 9. Греческий салат с руколой

Перец освобождаем от сердцевины и нарезаем кусочками. Огурцы и томаты нарезаем кубиками, очищенный лук – тонкими полукольцами.

Соединяем все компоненты, добавляем к ним листья руколы, маслины и сыр. Готовим заправку: выжатый сок лайма, смешиваем с оливковым маслом и орегано. Поливаем салатик готовым соусом, хорошо перемешиваем и посыпаем молотым перцем. Блюдо можно сразу подавать к столу.

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю вам попробовать приготовить вкусный и простой салат с рукколой, креветками и авокадо. Руккола давно перестала быть импортным ресторанным деликатесом. Эту траву успешно выращивают у нас, поэтому и стоимость рукколы в сезон вполне доступная. Руккола самодостаточна в салатах, и хорошо сочетается с многими продуктами, и мой сегодняшний вариант салата с креветками и авокадо яркое тому подтверждение.

А если приготовить к салату с рукколой еще и правильную заправку, то получим настоящий салат как в ресторане. Я вас заинтриговала? Тогда добро пожаловать ко мне на кухню, где я во всех подробностях расскажу как приготовить очень вкусный салат с рукколой, креветками и авокадо.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 1 пучок рукколы
  • 200 гр. креветок (варено-мороженных)
  • 1 шт. авокадо
  • ½ лимона

Для заправки:

  • 3 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. горчицы в зернах

Как приготовить салат с рукколой, креветками и авокадо:

Первым делом займемся креветками: заливаем креветки кипятком, и отставляем в сторону до полного остывания.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-16

Теперь займемся рукколой: распускаем пучок, и опускаем всю рукколу в емкость с водой, чтобы избавиться от песка. Удобно это делать в раковине с водой. Если нужно, повторите процедуру, чтобы из избавиться от песчинок окончательно. Чистую рукколу перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-17

Дальше очищаем креветки от панциря. Авокадо также чистим от кожуры, вынимаем косточку и нарезаем крупными кусками, как у меня на фото. На авокадо обязательно выдавливаем сок половинки лимона, чтобы оно в салате не потемнело.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-18

Смешиваем все ингредиенты для заправки салата в отдельной емкости. Попробуйте заправку на вкус, возможно, вам захочется добавить соли.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-19

Из подготовленной рукколы обрываем все твердые ветки (если такие имеются), оставляем только листья. Крупные листья рукколы нужно разорвать пополам. Раскладываем рукколу на порционные тарелки для салата.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-20

Сверху на листья рукколы выкладываем креветки и авокадо.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-21

И в завершении поливаем наш салат с рукколой, креветками и авокадо заправкой из соевого соуса и горчицы. Подаем салат с тостами и красным вином. Желаю вам приятного аппетита!

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-22

Очищенные креветки для салата с рукколой и авокадо можно обжарить на сковороде со сливочным маслом и чесноком. Но тогда на выходе получится более калорийный салат. Также с жареными креветками салат нужно будет подавать сразу, тогда как с обычными отварными креветками салат можно будет приготовить заранее, и хранить его в холодильнике без заправки.

Рецепт салата с авокадо, оливками и рукколой с пошаговыми фотографиями. Свежий и вкусный салат из овощей зеленого цвета. Нежный сливочный вкус авокадо отлично сочетается со свежей зеленью и кислинкой оливок. Калорийность одной порции салата (120 грамм) — 199 ккал, стоимость порции — 30 рублей.

Читайте так же:  Печень трески салаты рецепты

Ингредиенты:

Для приготовления салата нам потребуется (на 2 порции):

авокадо — 130 грамм (вес без косточки); оливки зеленые — 50 грамм; руккола — 50 грамм; оливковое масло — 1 ч.л. (5 грамм); бальзамический уксус — 1 ч.л. (5 грамм); соль, специи.

Приготовление:

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-23

Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку, порезать мякоть на кубики.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-24

Оливки порезать колечками, разрезая каждую оливку на несколько частей.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-25

Рукколу промыть и обсушить на полотенце.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-26

Теперь приготовим заправку для салата. В отдельной емкости смешаем одну чайную ложку оливкового масла и бальзамического уксуса, добавим специи и соль.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-27

Заправку тщательно перемешаем вилкой. Если есть время, можно оставить настояться заправку на 10 минут.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-28

Теперь будем собирать салат.

Сначала на тарелку выложим рукколу.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-29

Затем выложим авокадо и оливки, равномерно распределяя их по поверхности.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-30

Поливаем овощи подготовленной заправкой из оливкового масла и бальзамического уксуса. Оставляем пропитываться салат на 10 минут.

Салат с авокадо, оливками и рукколой готов! Приятного аппетита!

Продукт

Вес продукта (грамм)

Цена за кг продукта (руб)

Ккал на 100 г продукта

Руккола

Авокадо

Оливки

Оливковое масло

Бальзамический уксус

Итого:

(2 порции)

Порция

Если вы хоть раз держали в руках итальянское меню, то вам знакомо такое блюдо, как салат из рукколы. Что это за кушанье такое? В Италии так называется салат, где одним из компонентов являются листья пряного растения.

Немного о рукколе

Это растение начали употреблять еще древние римляне. В наше время его используют как добавку в салатах, ризотто, пасте. Руккола может стать отличной альтернативой базилику в соусе «песто». Ее интересный аромат и острый орехово-горчичный привкус привносит во многие блюда свою изюминку, благодаря которой каждое кушанье начинает по-новому звучать. Чем она покорила людей? Почему ее полюбили?

О ней долго не знали в нашей стране. Сейчас же руккола – это символ полезности. В ресторанах представлено много блюд, в состав которых входит это растение. Отметим, что оно положительно влияет на обмен веществ. Поэтому салат из руколлы – это одно из самых любимых блюд девушек, которые худеют, так как у самого растения очень малая калорийность, ведь в его в составе практически одна вода. Руккола – это самый настоящий кладезь йода и витамина C. Она повышает уровень гемоглобина, а также способна выводить холестерин. Тот, кто почувствовал ее тонизирующее действие на организм, заключил, что руккола – настоящий природный энергетик.

Подготовка продукта

Это растение является очень сочным и вкусным. Резать рукколу не стоит, ее, как и другие травы, нужно рвать руками. Такое растение прекрасно сочетается с морепродуктами, сырами, овощами и мясом. Очень во многих салатах пряная зелень идет с помидорчиками черри.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-31

С креветками

Сейчас рассмотрим, как сделать салат из рукколы с креветками. Такое блюдо отлично подойдет для ужина. Дополнить салат из рукколы, помидоров черри и креветок можно бокалом белого вина.

Чтобы приготовить, потребуется:

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-32

Приготовление

1. Сначала помойте помидоры, разрежьте их напополам.

2. Рукколу промойте, просушите.

3. Креветки очистите.

4. Теперь сделайте заправку. Для этого измельчите чили, перемешайте со специями и оливковым маслом.

5. Затем добавьте в заправку базилик.

6. В полученный маринад на тридцать минуток положите креветки.

7. После чего начинайте формировать салат. Сначала выложите рукколу (в центр тарелки), затем равномерно распределите черри, полейте заливкой, далее выложите кусочки пармезана (тонко наструганные), а также креветки, нанизанные на шпажки. Вот и все, салат из рукколы с креветками готов.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-33

С тунцом

Тунец – это очень полезная рыба, по вкусовым качествам не уступает мясу. При консервировании не теряет полезных свойств. Тунец с рукколой прекрасно сочетается. Для приготовления потребуется:

  • руккола – 50 грамм;
  • оливки без косточек – одна баночка;
  • оливковое масло;
  • лимон – четвертинка;
  • консервированный тунец – две банки;
  • помидоры – две штуки;
  • кунжут (для украшения);
  • огурец – одна штука.

Готовка

1. Сначала измельчите вилкой тунца.

2. Огурцы и помидоры помойте, нарежьте ломтиками.

3. Оливки разрежьте пополам.

4. Затем добавьте лимонный сок и рукколу.

5. Заправьте блюдо маслом, перемешайте.

6. Украсить салат из рукколы и тунца нужно кунжутом.

С авокадо

Чтобы сделать салат из рукколы и авокадо, потребуется:

  • руккола (по вкусу);
  • перец;
  • черри – 250 грамм;
  • авокадо – одна штука;
  • оливковое масло;
  • лимон – одна штука;
  • соль;
  • горчица.

Процесс готовки

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-34

Рецепт салата из рукколы и перепелиных яиц

Если вы пробовали эти маленькие яйца, то знаете, что по вкусу они схожи с куриными, но в них больше полезных веществ. Еще один их плюс – размер. Такие маленькие яйца так и просятся в салат из рукколы. Отметим, что в этом блюде, безусловно, нужно использовать помидоры, но не большие, а маленькие. Салат из черри и рукколы с перепелиными яйцами смотрится очень изысканно.

Для приготовления нужно:

  • руккола – 200 грам;
  • перепелиные яйца – 5-6 штук;
  • черри – 150 грамм;

Для заправки:

  • оливковое масло;
  • прованские травы;
  • чеснок;
  • бальзамический уксус – одна столовая ложка.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-35

Готовим салат

1. Начинайте готовку с того, что возьмите черри, помойте их, порежьте на половинки.

2. Яйца отварите, очистите, порежьте на половинки.

3. Рукколу порвите.

4. Возьмите блюдо, выложите на него все ингредиенты.

5. Затем сделайте заливку. Две щепотки прованских трав соедините с уксусом, чесноком, перемешайте, добавьте масло. Вот и все, заливка готова, добавьте ее в блюдо.

С апельсинами

Такой салат из рукколы очень интересный, так как в нем сочетается горьковатый вкус пряного растения и сладкий привкус фрукта.

Для приготовления необходимо:

  • маслины – штук 12;
  • апельсины – пять штук;
  • руккола – 200 грамм.

Для заправки требуется:

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-36

Готовим вкусное кушанье с рукколой

1. Рукколу промойте, порвите на куски.

2. Апельсины очистите от кожуры, удалите белые прожилки.

3. Мякоть цитрусового порежьте на кусочки, сок отдельно соберите, он пригодится в процесс приготовления заливки.

4. Лук порежьте меленько, смешайте с мятой (измельченной), горчицей и соком лимона.

5. Постепенно вливайте масло, затем добавьте перец, сахар и соль. Смешайте половину соуса с цитрусовым, сверху полейте оставшейся частью. После чего выложите маслины. Вот и все, блюдо готово к употреблению.

Салат из рукколы, помидоров черри и авокадо

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-37

Чтобы его приготовить, вам потребуется:

  • авокадо – одна штука;
  • соль;
  • руккола – пучок;
  • оливковое масло – три столовые ложки;
  • черри – 13 штук;
  • лимон – одна штука.

Готовка вкусного и полезного блюда

1. Сначала почистите авокадо, удалите косточку, снимите кожуру.

2. Порежьте плод на небольшие кусочки, выложите на тарелку (большую).

3. Черри помойте, порежьте на две части. Выложите поверх авокадо.

5. Теперь возьмитесь за приготовление соуса. Для этого смешайте масло с лимонным соком. Все тщательно перемешайте до того, пока не образуется однородная жидкость. Затем добавьте соль. Вот заправка и готова, полейте ей салат.

Кушанье с грибами

Сейчас расскажем, как приготовить салат из рукколы с грибами. Такое блюдо весьма неординарное. Все потому, что не особо часто встречается сочетание грибов и рукколы. Но тем, кто любит легкие кушанья, такой салат понравится.

Для приготовления (на четыре порции) потребуется:

  • грибы – 150 грамм;
  • спаржа (побеги) – 6 штук;
  • перец;
  • руккола – 150 грамм;
  • соль;
  • оливковое масло и уксус бальзамический – по две ложки столовые;
  • луковица – половинка.

Процесс приготовления салата с пряной зеленью

  1. Лук очистите, порежьте и жарьте до готовности (примерно минут пять).
  2. Грибы порежьте дольками.
  3. Побеги спаржи разрежьте на три-четыре части (поперек).
  4. К луку добавьте спаржу и грибы. Все посолите.
  5. Обжарьте на сковороде в течение двух минут.
  6. Рукколу промойте, выложите на тарелку, сверху спаржу и грибы.
  7. В ту сковороду, в которой жарились ингредиенты, влейте уксус. Дайте ему закипеть.
  8. Затем влейте уксус в наш полезный салат. Сверху посыпьте блюдо перцем.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-38

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как вкусно приготовить салат из помидоров и рукколы, а также другие подобные блюда, в состав которых входит полезная зелень. Надеемся, что наши советы вам помогут, и вы сможете самостоятельно сделать такие кушанья. Удачи вам!

Совершенно внезапно сделала для себя открытие. Оказывается, поколение пожилых людей абсолютно не осведомлено о вкусе экзотической ягоды – авокадо. И даже не представляют, что можно из него приготовить.

Плод Персеи американской обладает нейтральным, напоминающим легкое сливочное масло, вкусом. Кто-то сравнивает мякоть плода с текстурой недозревшей тыквы. Как по мне, то экзотическая ягода идеальна для приготовления легких малокалорийных салатов, богатых калием и антиоксидантами. Самый вкусный салат – с авокадо и креветками или морепродуктами, а также со слегка подкопченной или малосольной рыбой, зеленью и малюсенькими помидорками сорта Черри.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Плод экзотической ягоды должен быть спелым, но не перезрелым.
  • Идеальны в блюде черри, но их можно заменить другим сортом мелких помидоров.
  • Масло для заправки лучше использовать оливковое холодного отжима.
Читайте так же:  Салат с сыром камамбер рецепт

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-39

Рецепт салата с авокадо, креветками и помидорами

  • Активное приготовление – 7-8 мин.
  • Количество порций – 4.
  • Калорийность – 81 ккал/100 г.
  • Кухонная утварь: чайная ложка, нож, доска разделочная, 3-4 небольшие миски, тарелки, салатница.

Ингредиенты

Наименование  Количество 
Авокадо 1 шт.
Креветки мороженые 1 упаковка (300 г)
Помидоры сорта черри 250 г
Руккола 100 г
Масло оливковое 2 ст. л.
Сок лимона (лайма) с ½ части
Чеснок 1 зубчик
Соус соевый 1 ч. л.
Соль ½ ч. л.
Семена кунжута для украшения 1-2 щепотки

Пошаговое приготовление низкокалорийной экзотической закуски

Попробуйте приготовить витаминный салат с креветками, авокадо и рукколой по моему рецепту. Это легко, просто, а главное – вкусно.

Подготавливаем составляющие

  1. Креветки (триста грамм – одна упаковка) очистить от панцирей и у каждой удалить кишечник, после чего обжарить с одним измельченным зубчиком чеснока. В остывшие морепродукты добавить 1 ч. л. соевого соуса.
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-40
  2. Один небольшой плод авокадо разрезать вдоль и удалить косточку.
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-41
  3. Распустить мякоть плода на кубики, и извлечь их, отделяя от кожицы при помощи столовой ложки. Выложить непосредственно в салатницу.
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-42

    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-43

  4. Помидоры черри, около 300 г, разрезать пополам.
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-44
  5. Стограммовый пучок рукколы помыть, обсушить и порвать руками на крупные части, сложить в большую салатницу.
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-45

Делаем лимонную заправку

  1. Лимон или лайм разрезать поперек на две части и выдавить сок из половины цитруса в отдельную миску.
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-46
  2. Добавить в сок 2 ст. л. оливкового масла и щепотку соли.
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-47
  3. Размешать соус до однородности.
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-48

Собираем салат

  1. В большую салатницу с рукколой выложить кубики авокадо, половинки помидоров черри, залить лимонной заправкой и хорошо перемешать легкими движениями.
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-49
  2. Поверх салата положить приготовленные и охлажденные креветки. Украсить семенами кунжута.
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-50

Видеорецепт

С детальной технологией приготовления салата с креветками, авокадо и помидорами черри, наглядно знакомит этот видеоролик.

Рецепт французской грейпфрутово-авокадной закуски

  • Время приготовления – 5-7 мин.
  • Количество порций – 2.
  • Калорийность – 93 ккал/100 г.
  • Кухонная утварь: доска для разделки овощей, нож, 2-3 небольших миски или тарелки, глубокая чашка, большая плоская тарелка. 

Ингредиенты

Наименование  Количество 
Грейпфрут 1 шт.
Креветки 200 г
Авокадо 1 шт.
Листья салата (сорта Корн) пучок
Лимон ½ цитруса
Соль, приправы по вкусу
Укроп 2-3 веточки
Кедровые орешки 1 ст. л.
Масло оливковое 2-3 ст. л.
Уксус винный 1 ст. л.
Горчица столовая 2 ч. л.

Пошаговое приготовление быстрого закусочного блюда по-французски

Предлагаю вниманию самый быстрый в приготовлении и легкий по исполнению салат с креветками, авокадо и грейпфрутом. Эта французская закуска покорила желудки всех жителей планеты.

Формируем блюдо

  1. На дно большой плоской тарелки выложить нежные листья от пучка салата.
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-51
  2. У плода удалить косточку, очистить кожицу и порезать плод на средние по величине ломтики, уложив их сверху на салатные листья.
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-52
  3. Очистить один грейпфрут, удалить с долек пленки, разделив каждую дольку пополам, и выложить на авокадо.
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-53
  4. Почищенные, заранее отваренные и охлажденные 200 г креветок расположить поверх блюда.
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-54
  5. Залить блюдо соком половины лимона.
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-55

Готовим простой французский соус

  1. В небольшую глубокую чашку налить 2-3 ст. л. оливкового масла. В масло добавить 1 ст. л. винного уксуса и положить 2 ч. л. горчицы.
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-56
  2. Тщательно перемешать в однородную смесь.
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-57
  3. Подать к салату, не заправляя им блюдо, чтобы каждый мог добавить себе в тарелку предпочитаемое количество. Сверху украсить кедровыми орешками (около одной столовой ложки).
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-58

Знаете ли вы? В соус-заправку можно добавить любимые приправы или пряности.

Видеорецепт

Технику приготовления закуски «на быструю руку» отлично демонстрирует представленный видеоролик.

Рецепт салата с авокадо, креветками и сыром

  • Время приготовления – 5-8 мин.
  • Количество порций – 4.
  • Калорийность – 110 ккал/100 г.
  • Кухонная утварь: нож, терка с крупными и мелкими ячейками, столовая ложка, доска для резки овощей, 2-3 миски, тарелки.

Ингредиенты

Наименование  Количество 
Креветки отварные 50 г
Огурец свежий 1 шт. (100 г)
Авокадо 2 шт.
Сыр твердый 100 г
Яйцо куриное 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Соль, приправы, перец по вкусу

Пошаговое приготовление порционной авокадо-огуречной закуски

Чтобы изготовить такое закусочное блюдо, вначале нужно подготовить «формы» – разрезать экзотическую ягоду вдоль, вынуть косточку и аккуратно извлечь мякоть плода, не повредив кожицу.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-59

Простой по технике изготовления порционный салат с креветками, авокадо и огурцом хорош тем, что готовится крайне быстро. А емкостью – «формой» для подачи к столу – служит плотная кожица экзотического плода.

  1. На крупной терке натереть один очищенный от кожицы огурец.
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-60
  2. Сто граммов сыра распустить на мелкой терке.
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-61
  3. Мякоть с двух авокадо распустить мелкими кусочками и сложить в миску, где компоненты будут смешаны.
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-62
  4. Заранее сваренные два куриных яйца измельчить.
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-63
  5. Смешать все подготовленные компоненты с нарезанным авокадо, добавить половину натертого сыра, посолить, поперчить по вкусу. Любители более острого вкуса могут добавить измельченный зубчик чеснока.
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-64
  6. На разделочную доску выложить четыре половинки освобожденных от мякоти авокадо и наполнить их салатной массой.
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-65
  7. Сверху каждую четвертинку плода засыпать оставшимся натертым сыром, сверху выложить по три или четыре вареных креветки. Приятного аппетита!
    Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-66

Видеорецепт

Подобный салат предлагают приготовить и в этом видеоролике. Посмотрите, как красиво выглядит и просто готовится такой вкусное, полезное и праздничное на вид блюдо!

Как и с чем подают блюдо

Закуски подобного плана пользуются популярностью, как для семейного обеда, так и при подаче к праздничному столу. Ими сервируют застолья, изготавливая большими объемами или подавая порционно.

Украшают салаты зеленью, кедровыми орешками, кунжутом и гранатовыми зернами. Ярко-красные и багряные вкрапления великолепно смотрятся среди зеленых веточек укропа, петрушки и сельдерея.

Прописные истины

  • Самые лучшие вкусовые сочетания авокадо с фруктами дают грейпфрут, яблоки, апельсин, ананас.
  • Из овощей сельдерей и сладкий красный перец не только визуально совершенствуют блюдо, но и придают ему особенный вкус в сочетании с мякотью экзотического плода.
  • Соевый соус отлично подчеркивает вкус морепродуктов, но тогда следует сделать перерасчет на соль.
  • Листья зелени для украшения, особенно петрушки или сельдерея, должны быть молодыми и не жесткими.

Популярные рецепты этой осени

  • Морепродукты – это сытно и питательно. Рекомендую попробовать приготовить —салат с мидиями— по моему рецепту.
  • В прохладное время года, когда организм еще не адаптировался к изменениям климата, незаменимым к семейному обеду станет салат из печени трески, приготовленный по классическому рецепту.
  • В продолжение морской тематики в сервировке стола рекомендую —рецепт салата из морепродуктов Морской коктейль—. Надеюсь, что он понравится даже детям.
  • И в завершение перечня белково-полезных закусок быстрого изготовления рекомендую приготовить простой —салат с вешенками—. Иногда грибы все-таки должны быть на столе.

А чем можете удивить вы? Поделитесь своими секретами и новыми рецептами, расположив их в нижней части статьи. Может, у вас есть поправки к предложенным мною рецептам? Ну, а если вам понравились мои предложения – просто оставьте комментарий к этой статье.

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я подготовила для вас просто потрясающие рецепты салатов с креветками для новогоднего стола. Ведь Новый год 2019, согласитесь, уже не за горами. И многие уже сейчас начинают задумываться над меню для праздника.

Так как наступает год Свиньи, блюда из морепродуктов отлично подойдут для его встречи. Я сделала подборку от простого к сложному. И каждая хозяйка наверняка найдет сегодня для себя что-нибудь новенькое и интересное. То, что она еще ни разу не готовила. Что же, попробуйте удивить своих гостей новыми рецептами. И я вам в этом помогу.

Блюда из морепродуктов становятся все больше популярными у нас, и различные закуски на праздничный стол из них не исключение. Например, очень часто готовят разные салаты с крабовыми палочками, рекомендую ознакомится с ними в этой статье.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-67

Так как в каждом рецепте креветки должны быть уже вареными и очищенными, хочу сразу рассказать, как это сделать.

Их следует положить в закипевшую воду и варить примерно 1,5-2 минуты. Если это королевские или тигровые виды, то варите их 5 минут. Дольше не нужно, иначе они станут резиновыми. Затем просто остудите их и очистите. Очищаются они довольно легко — просто оторвите голову и снимите пленку.

Салат на Новый Год с креветками и кальмарами

Первым в нашей программе предлагаю замечательный салатик «Морской бриз». Его, конечно нельзя назвать бюджетным. Но он стоит того, чтобы покрасоваться на вашем новогоднем столе.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 1 уп
  • Кальмары (отваренные или консервированные) – 300 гр
  • Креветки (очищенные и отваренные) – 300 гр
  • Яйца – 4 шт
  • Икра красная – 100 гр
  • Укроп
  • Майонез
  • Петрушка — для украшения

Приготовление:

1. Крабовые палочки нарежьте маленькими кусочками. Положите в удобную посуду. Яйца предварительно отварите, охладите и очистите. Затем натрите на крупной терке. Далее добавьте кальмары и креветки.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-68

2. Добавьте нашинкованный укроп и майонез. Теперь все хорошенько, равномерно размешайте. Переложите в салатницу и украсьте сверху слоем из красной икры и петрушкой.

Можно также ничего не перемешивать, а укладывать слоями и покрывать каждый слой сеточкой из майонеза. Затем дайте постоять 2 часа в холодильнике, чтобы пропиталось и после уже отправляйте праздничный стол.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-69

Новогодний салат с креветками и авокадо — очень вкусный рецепт

Этот контрастный салатик очень вкусный и аппетитный. Он является частым гостем на моем собственном праздничном столе и отлично гармонирует с прочими блюдами.

Читайте так же:  Рецепт салата с мясом и фасолью

Ингредиенты:

  • Креветки вареные очищенные – 200 гр
  • Авокадо – 2 шт
  • Огурцы свежие — 2 шт
  • Морковь вареная – 2 шт
  • Зеленый горошек — 1 банка
  • Яйца вареные – 2 шт
  • Яйца перепелиные — 4 шт для украшения
  • Лук зеленый, укроп , петрушка — по желанию
  • Апельсин — 3-5 очищенных долек для украшения
  • Майонез — 100 гр
  • Сметана — 100 гр

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-70

Приготовление:

1. Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Затем нарежьте мякоть на мелкие кубики прямо в кожуре тонким ножом. Затем просто выверните его и срежьте кубики с кожуры в блюдо.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-71

2. Огурцы порежьте на небольшие кубики. Предварительно сваренные морковь и яйца тоже нарежьте кубиками. Свежую зелень мелко нашинкуйте. Креветки тоже нарежьте мелко, несколько штук оставьте для украшения. Все сложите в одно блюдо к авокадо. В конце выложите горошек и перемешайте.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-72

3. Посолите по вашему вкусу. Сделайте смешанный соус из сметаны и майонеза. Добавьте его в к остальным продуктам. Возьмите специальное кольцо для формирования и сложите в него салат, плотно утрамбовывая. Затем кольцо аккуратно снимите.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-73

4.  Украсьте наш шедевр порезанными ломтиками апельсина без кожуры и пленки, а также половинками перепелиных яиц. Положите оставшиеся креветки сверху и зелень.

Можно оставить салат и в привычной салатнице, украсив по вашему вкусу.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-74

Салат с креветками и красной икрой на новогодний стол

А по этому рецепту следует делать его слоями, но иногда я все ингредиенты просто равномерно перемешиваю и получается тоже очень даже ничего. Такой салат можно сделать главным блюдом из холодных закусок, вместо традиционного  «Оливье».

Ингредиенты:

  • Креветки — 450 гр
  • Красная икра — 100 гр
  • Яйцо вареное — 3 шт
  • Вареный картофель — 2 шт
  • Майонез
  • Зелень

Приготовление:

1. Креветки отварите до готовности, примерно 2 минуты, затем очистите их. Варенные яйца очистите и натрите на крупной терке. Картофель заранее отварите в мундире, очистите и тоже натрите на крупной терке. Зелень мелко нарежьте.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-75

2. Подготовьте форму, куда будете укладывать наши продукты. Первым слоем положите половину креветок, разровняйте. Дальше кладем слой из картофеля. Далее идет слой из яиц. И верхним слоем кладем оставшиеся креветки. Каждый слой промазывайте небольшим количеством майонеза.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-76

3. Сверху покройте слоем из красной икры и украсьте порезанной зеленью. А затем просто выставьте этот шедевр на новогодний стол. Такой салат у вас сметут очень быстро.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-77

Простой рецепт салата с креветками, ананасом и сыром

Такой просто способ позволит сэкономить вам кучу времени, так как делается он достаточно быстро. На вкус он получается нежным. Ингредиенты подобраны так, что даже не требуется соль. Она может только все испортить.

Ингредиенты:

  • Креветки — 1 кг
  • Консервированный ананас — 1 банка
  • Яйца отваренные — 5 шт
  • Укроп — 50 гр
  • Твердый сыр — 200 гр
  • Половинка лимона для маринада креветок
  • Майонез — 200 гр

Приготовление:

1. В очищенные и отваренные креветки выжмете сок из половинки лимона. Отставьте пока в сторонку, чтобы они промариновались немного.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-78

2. Отваренные яйца натрите на крупной терке прямо в салатницу. Яйца смажьте небольшим количеством майонеза. Только постарайтесь не сильно прижимать их. Так у нас получится пышнее.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-79

3. Следующим слоем положите замариновавшиеся креветки. Их майонезом смазывать не надо. Отставьте пока в салатницу в сторонку. Несколько штучек оставьте для украшения.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-80

4. Затем нарежьте консервированные ананасы небольшими кубиками. Положите их следующим слоем и смажьте майонезом, также не придавливая.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-81

5. Сверху уложите слой тертого на крупной терке сыра. Смажьте майонезом и начните украшать. Уложите красиво оставшиеся креветки и посыпьте нашинкованным укропом. И в таком виде его можно ставить на стол к остальным блюдам.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-82

Самый вкусный салат с креветками и семгой на праздничный стол

Попробуйте просто потрясающий салат «Королевская шуба». Это один из самых моих любимых блюд из морепродуктов. Для того, чтобы было понятнее как его готовить, я подобрала очень подробное видео.

Ингредиенты:

  • Картофель отварной — 2 шт
  • Морковь отварная — 1 шт
  • Лук порей — 1 шт
  • Яйца вареные — 3 шт
  • Семга — 200 гр
  • Крабовые палочки — 200 гр
  • Креветки очищенные- 200 гр
  • Майонез — 150 гр
  • Йогурт — 100 гр
  • Лимон — 1 шт
  • Оливковое масло — 2 столовая ложка

Рецепт просто потрясающий. Честное слово, устоять равнодушно перед ним невозможно. Я сама первый раз готовила этот салат два года назад именно по этому видео и сохранила его у себя в закладках. Теперь рекомендую и вам. Он уже у меня проверен временем. Все гости всегда его хвалили.

Салат с креветками и грейпфрутом на Новый Год без майонеза

Морепродукты и цитрусовые — это классическое сочетание, которое ни когда не надоедают. По этому рецепту получается очень легкий и изящный салатик.

Ингредиенты:

  • Рис длиннозерный пропаренный — 100 гр
  • Креветки очищенные вареные — 300 гр
  • Грейпфрут — 1 шт
  • Кукуруза — 1 банка
  • Соль — по вкусу
  • Сухие пряности: паприка молотая, имбирь молотый, черный перец молотый
  • Оливковое масло — для жарки и заправки

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-83

Приготовление:

1. Рис промойте, опустите в кипящую воду и варите до готовности. Для удобства можно взять рис в пакетиках, его промывать не надо, сразу опускайте в кипяток. Варить в такой виде его гораздо легче, не нужно перемешивать и он никогда не прилипнет ко дну кастрюльки.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-84

2. Креветки положите в блюдо, посыпьте их паприкой, чуть-чуть имбирем и черным перцем. Перемешайте, чтобы специи разошлись равномерно и отставьте в сторону пропитаться на 5 минут. Затем обжарьте их на сковороде с растительным маслом. Так как они уже вареные, жарить их нужно не долго, примерно 1-1,5 минутки с каждой стороны.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-85

3. С грейпфрута срежьте ножом кожуру. Аккуратно освободите мякоть от пленочек и сложите в блюдо.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-86

4. Теперь соедините все подготовленные продукты в одной салатнице — жаренные креветки, отваренный рис, очищенную мякоть грейпфрута и консервированную кукурузу. Осталось только заправить оливковым маслом и посолить по вкусу. Украсьте зеленью и отправляйте на праздничный стол.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-87

Рецепт праздничного салата с креветками и мандаринами

Потрясающе вкусный и легкий салат с йогуртовой заправкой отлично украсит ваш праздничный стол. Креветки и свежий сельдерей добавят нотку изысканности, а мандарины создадут новогоднее настроение. Готовить его вам придется не более 15 минут.

Ингредиенты:

  • Мандарины – 4 шт
  • Яблоки – 2 шт
  • Креветки вареные очищенные – 200 гр
  • Стебель сельдерея – 2 шт
  • Нежирный йогурт или майонез – 100 гр
  • Грецкие орехи – 50 гр
  • Зелень – по вкусу
  • Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Яблоки разрежьте пополам и удалите сердцевину с косточками. Порежьте их на кубики. Два мандарина очистите и разберите на дольки. Из оставшихся мандаринов выдавите сок в йогурт и перемешайте. Грецкие орехи мелко нарубите ножом. Стебель сельдерея тонко нарежьте. Все продукты сложите в глубокое блюдо, добавьте туда очищенные и вареные креветки. Посолите и поперчите по вкусу, а затем равномерно перемешайте.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-88

2. Теперь красиво сервируйте, можно добавить любую свежую зелень. Смешать с остальными ингредиентами или украсить сверху.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-89

Очень вкусный салат с креветками, огурцом, яйцом и сыром

Очень рекомендую вам попробовать и этот вариант. Он получается очень насыщенным и сытным. Мне очень нравится этот рецепт, так как тут подобраны все мои самые любимые продукты вместе.

Ингредиенты:

  • Креветки — 150 гр
  • Ветчина вареная — 150 гр
  • Сыр — 100 гр
  • Яйцо — 1 шт
  • Огурец — 1 шт
  • Укроп — по вкусу
  • Соль  — по вкусу
  • Майонез — 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Креветки отварите и очистите. Ветчину по порежьте небольшой соломкой. Огурец тоже нарежьте соломкой или небольшими кубиками. Укроп нашинкуйте ножом. Яйцо отварите, очистите и мелко нарежьте, либо натрите на терке. Твердый сыр натрите на крупной терке. Сложите все продукты в салатницу.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-90

2. Добавьте соль и майонез. Тщательно все перемешайте. Украсьте салат на свой вкус и ставьте на праздничный стол. При желании майонез можно и не класть, а заправить немного растительным маслом. Получится тоже вкусно.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-91

Легкий салат с креветками, помидорами и сыром

По этому рецепту получается очень вкусный и яркий салат. К тому же он низкокалорийный.  Такое легкое блюдо тоже обязательно должно стоять на вашем новогоднем столе. Приготовить его можно за 5-10 минут.

Ингредиенты:

  • Креветки отваренные и очищенные — 150 гр
  • Листья салата — 150 гр
  • Помидоры(не большие) — 6 шт
  • Яйцо — 2 шт
  • Сок лимонный — 1 чайная ложка
  • Соль — по вкусу
  • Сыр — 50 гр

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-92

Приготовление:

1. Нарежьте листья салата. Далее нарежьте помидоры дольками. Яйца отварите, остудите и очистите. Нарежьте их средними кусочками. Все продукты соедините в одном блюде и положите туда креветки.

Читайте так же:  Крабовый салат рецепт с горошком

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-93

2. Посолите по вашему вкусу. Выжмите сок из половинки лимона. Все перемешайте и посыпьте сыром, натертым на мелкой терке. Салат готов к подаче на стол.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-94

Закуска с рукколой, креветками, авокадо и помидорами черри

Очень оригинальный рецепт, который не должен оставить вас равнодушными. Этот салат тоже из серии низкокалорийных и готовится очень легко. Немного необычный состав для заправки нашему блюду придаст только пикантности.

Ингредиенты:

  • Креветки — 15 шт
  • Авокадо — 1 шт
  • Помидоры черри — 10 шт
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сыр твердый — 100 гр
  • Руккола
  • Французская горчица — 1 чайная ложка
  • Уксус бальзамический — 1 столовая ложка
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду, налейте туда оливковое масло. Положите в нее креветки и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Затем оставьте остудиться.

Лук почистите и порежьте на четвертинки колец. Помидорчики порежьте пополам. Авокадо очистите от кожицы и порежьте на кубики. Сыр натрите на мелкой терке.

В миску влейте уксус, оливковое масло и французскую горчицу. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Это будет заправка к нашему салату.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-95

2. В салатницу положите рукколу. Затем в хаотичном порядке выложите на нее помидоры, креветки и авокадо. Сверху посыпьте тертым сыром. Покройте все подготовленной заливкой и немного перемешайте. Получится очень яркое, красивое и аппетитное блюдо.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-96

Простой новогодний салат из креветок с ананасом, рисом и яйцом

Этот салат хоть и делается просто, но он потрясающе вкусный. Я делаю его с майонезом и моим гостям всегда он приходится по душе. Я хочу представить вам видео рецепт приготовления этого чудесного блюда от бабушки Эммы. Это мой один из любимых кулинарных видео блогеров.

Ингредиенты:

  • Креветки варёные – 2 стакана
  • Рис варёный – 2 стакана
  • Ананас консервированный – 200 грамм
  • Лук – 1 штука
  • Лимон – штука
  • Яйца – 4 штуки
  • Горошек зелёный консервированный – 200 грамм
  • Масло оливковое — 100 грамм или майонез — 200 грамм
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Перец – 0,5 чайной ложки

Я уже несколько лет готовлю на праздничный стол этот салат. Очень рекомендую и вам попробовать его сделать. Вашим гостям он точно понравится.

Ну вот, дорогие мои друзья, я постаралась раскрыть для вас новые рецепты вкуснейших салатов для новогоднего праздника. Конечно же, их готовить можно и для других знаменательных событий или просто порадовать себя в обычные дни.

Все рецепты опробованы мной и моими гостями. Все оставались всегда от них в восторге. Вам же остается только выбрать наиболее понравившиеся варианты и оставить себе на заметку. А когда наступить канун Нового Года, просто приготовить и украсить ими стол.

Всем приятного аппетита! Пока!

Для приверженцев здоровой и вкусной пищи, которая содержит много питательных веществ, подойдет салат с рукколой и креветками. Он придется по вкусу всем. Это кушанье украсит торжественный вечер и порадует на обед.

Замените перегруженные майонезными соусами тяжелые закуски на легкий насыщенный витаминами салат.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-97

Ингредиенты:

  • руккола – пучок;
  • орех – 25 г кедровый;
  • чеснок – 2 зубка;
  • черри – 11 шт.;
  • сыр – 25 г;
  • креветки – 260 г.

Заправка:

  • масло – 50 г оливковое;
  • мед – 10 г жидкий;
  • соус соевый – 20 мл;
  • сок лимана – 20 мл.

Приготовление:

  1. Промыть рукколу. Просушить.
  2. Разложить горкой.
  3. Креветки почистить. Обжарить.
  4. Разрезать черри.
  5. Отправить к зелени вместе с креветками.
  6. Взять мелкую терку. Измельчить сыр.
  7. Присыпать закуску.
  8. В масло залить мед.
  9. Добавить соевый соус.
  10. Залить соком. Перемешать.
  11. Полученной жидкостью полить закуску.
  12. Присыпать орешками.

Легкое блюдо, которое внесет разнообразие во время поста.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-98

Ингредиенты:

  • креветки – 430 г;
  • перец;
  • огурец — 2 шт. длинный;
  • пармезан – 35 г;
  • соль;
  • помело – 3 дольки;
  • масло оливковое – 3 ст. ложки;
  • руккола – пучок;
  • уксус бальзамический – 2 ст. ложки.

Приготовление:

  • В масло влить уксус.
  • Подсолить.
  • Присыпать перцем.
  • Нарезать огурец полосками.
  • Удалить пленки с помело.
  • Разобрать кусками.
  • Залить кипятком креветки. Выдержать пару минут.
  • Очистить.
  • Присыпать солью.
  • Обжарить. Присыпать перцем.
  • Смешать подготовленные продукты.
  • Порвать рукколу.
  • Закинуть в закуску.
  • Залить соусом.
  • Настругать пармезан.
  • Посыпать заготовку.

Простой в приготовлении салат руккола с креветками и помидорами черри идеально сочетаются. Такой закуской можно дополнить любой праздничный стол.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-99

Ингредиенты:

  • перец;
  • черри – 320 г;
  • руккола – 45 г;
  • креветки – 850 г;
  • уксус бальзамический;
  • соль;
  • масло оливковое.

Приготовление:

  1. Почистить морепродукт.
  2. Раскалить сковородку.
  3. Залить масло.
  4. Прожарить креветки. Они должны стать румяными.
  5. Разрезать черри половинками.
  6. Порвать рукколу.
  7. Соединить с томатами.
  8. Смешать с креветками.
  9. Залить уксусом.
  10. Приправить.
  11. Подсолить.
  12. Перемешать.

Сытная и необычная закуска с сыром моцарелла

Придется по вкусу любителям морепродуктов. Получается красивым по внешнему виду и волшебным по вкусу.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-100

Ингредиенты:

  • креветки – 570 г замороженные;
  • соль морская;
  • сыр – 120 г моцарелла;
  • черри – 12 шт.;
  • перец;
  • руккола – 45 г;
  • уксус бальзамический – 1 ст. ложка;
  • базилик – 2 ветки;
  • масло подсолнечное;
  • лук – 0,2 шт. красный.

Приготовление:

  1. Разморозить морепродукт. Чтобы креветки быстрее разморозились, следует залить их горячей водой. За пять минут они станут готовы к употреблению.
  2. Порвать рукколу.
  3. Добавить листочки базилика.
  4. Разрезать черри.
  5. Нашинковать лук.
  6. Отправить к зелени.
  7. Нарезать моцареллу кубиками.
  8. Отправить к зелени.
  9. Снять панцирь с морепродукта. Можно воспользоваться очищенными, но они не такие вкусные.
  10. Поместить в салат.
  11. Залить уксус.
  12. Присолить.
  13. Подсыпать перец.
  14. Залить маслом оливковым.
  15. Размешать.

Теплый салат с рукколой, креветками и шампиньонами

Этот салат способен заменить полноценный ужин. Несмотря на легкое приготовление, он получается весьма сытным.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-101

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 320 г;
  • черри – 15 шт.;
  • креветки – 530 г замороженные;
  • пармезан – 120 г;
  • сыр – 220 г фета;
  • руккола – 45 г.

Заправка:

  • масло – 50 мл оливковое;
  • перец;
  • горчица – 15 г французская;
  • майоран;
  • сок – 30 мл лимонный.

Приготовление:

  1. Разморозить морепродукт.
  2. Натереть пармезан.
  3. В масло влить сок.
  4. Присыпать перцем.
  5. Положить горчицу.
  6. Подсолить.
  7. Размешать.
  8. Порвать рукколу. Резать ножом не стоит. При нарезании зелень будет горчить и испортит вкус блюда.
  9. Залить частью заправки.
  10. Разрезать черри.
  11. Поместить на рукколу.
  12. Фету нарезать кубиками.
  13. Отправить к томатам.
  14. Очистить креветки.
  15. Нарезать грибы.
  16. Обжарить с использованием масла.
  17. В горячем виде закинуть в салат.
  18. Залить заправкой.
  19. Обсыпать пармезаном.
  20. Подавать, пока не остыл.

С добавлением базилика

Эта вариация для тех, кто уделяет особое внимание фигуре.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-102

Ингредиенты:

  • креветки – 220 г;
  • соль;
  • масло оливковое;
  • руккола – 45 г;
  • базилик – 30 г;
  • филе куриное – 160 г отваренное;
  • семечки кунжутные;
  • перец – 2 шт.;
  • морковка – 1 шт.

Приготовление:

  1. Морепродукт закинуть в кипяток.
  2. Отварить пять минут.
  3. Нарезать перец полосками.
  4. Морковь понадобится по форме, как перец.
  5. Курицу порубить маленькими кусками.
  6. Подготовленные продукты поместить в сковородку.
  7. Влить масло.
  8. Обжарить.
  9. Отправить на тарелку. Присолить.
  10. Перемешать.
  11. Порвать рукколу.
  12. Измельчить базилик.
  13. Поместить в салат.
  14. Перемешать.

С манго

Закуска получится вкусной, если добавить фрукты. Таким блюдом не стыдно порадовать гостей. Креветки замечательно сочетаются с манго.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-103

Ингредиенты:

  • мандарин – 2 шт.;
  • креветки – 470 г;
  • руккола – 45 г;
  • яйцо – 4 шт.;
  • майонез – 85 мл;
  • сыр – 120 г;
  • соль;
  • яблоко – 1 шт.;
  • манго – 160 г.

Приготовление:

  1. Закинуть в кипяток креветки.
  2. Выдержать шесть минут.
  3. Очистить.
  4. Проварить яйца.
  5. Натереть на крупной терке.
  6. Нарезать яблоки дольками.
  7. Разобрать на отдельные дольки мандарины.
  8. Натереть сыр.
  9. Порвать рукколу.
  10. Разложить креветки.
  11. Подсолить.
  12. Промазать майонезом.
  13. Обсыпать яйцом.
  14. Выложить манго.
  15. Разложить руколлу.
  16. Поместить остальные фрукты.
  17. Растереть майонез.
  18. Присыпать сыром.

Пикантный вариант салата с тыквой

Яркий, солнечный, веселый. Эта закуска покорит своей изысканностью и великолепием.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт salat-s-rukkoloy-i-avokado-i-krevetkami-recept-104

Ингредиенты:

  • тыква – 320 г;
  • приправы;
  • масло оливковое – 2 ст. ложки;
  • креветки – 11 шт.;
  • уксус бальзамический – 1 ст. ложка;
  • перец;
  • руккола – 45 г;
  • соль;
  • семечки – 55 г тыквенные;
  • чеснок – 4 зубка;
  • пармезан – 120 г.

Соус:

  • уксус бальзамический – 1 ст. ложка;
  • масло – 2 ст. ложки оливковое;
  • перец;
  • масло – 2 ст. ложки тыквенное;
  • соль.

Приготовление:

  1. Прогреть духовой шкаф.
  2. Температура потребуется 200 гр.
  3. Срезать кожуру с тыквы.
  4. Нарезать мелкими квадратами.
  5. В соль засыпать перец.
  6. Порубить чеснок.
  7. Отправить в сухую смесь.
  8. Влить уксус.
  9. Залить маслом. Размешать.
  10. Промазать соусом тыкву.
  11. Раскатать фольгу.
  12. Разложить тыкву.
  13. Завернуть.
  14. Отправить запекаться.
  15. Выдержать полчаса.
  16. Открыть фольгу. Зарумянить овощ.
  17. Семечки зажарить.
  18. Поджарить креветки.
  19. Смешать продукты для соуса.
  20. Руколлу поместить в салатницу.
  21. Разложить тыкву.
  22. Присыпать приправами.
  23. Поместить креветки.
  24. Укрыть семечками.
  25. Натереть сыр.
  26. Полученную стружку отправить в салат.
  27. Залить соусом. Размешать.

Изображение - Салат с рукколой и авокадо и креветками рецепт autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here