Салат с пупками рецепты

Детальное описание: салат с пупками рецепты из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-181

Если в вашей кулинарной коллекции очень мало рецептов с субпродуктами, обратите внимание на подборку, в которую включены лучшие рецепты салатов из куриных желудков. Такой компонент частенько незаслуженно обходится хозяюшками стороной. На самом деле его можно скомбинировать с самыми разными ингредиентами для получения сытного и вкусного блюда. Он органично сочетается с морковью, грибами, жареным и маринованным луком, огурцами (солёными или маринованными). Более того, из куриных пупков получается отменный микс, если разбавить его овощами и омлетом. Это просто праздник для живота!

Салат из куриных желудков с маринованными огурцами Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-182

Салат из куриных желудочков с солёными огурцами – это всегда просто и очень вкусно. Такой салат делается без лишней возни, но получается сытным и питательным. Таким блюдом вы накормите всю семью.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Итак, что же нам потребуется для этого кулинарного эксперимента? Список прост и незатейлив:

  • варёные куриные пупки – 500 г;
  • репчатый лук – 2-3 головки;
  • маринованные или солёные огурцы – 5-6 шт.;
  • соль и чёрный перец молотый — по 1 щепотке;
  • майонез – по вкусу.

Способ приготовления

Если вы решили сделать салат из куриных желудков с маринованными огурцами, никакие сложности на кухне у вас точно не возникнут.

  1. Первым делом необходимо подготовить ингредиенты, что мы будем добавлять в салат.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-183

  1. Маринованные или солёные огурцы порезать брусочками. Отправить нарезку в глубокий салатник.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-184

  1. С репчатого лука снять шелуху. Порезать овощи полукольцами. Не делайте нарезку очень крупной. Старайтесь резать ровно и аккуратно. Обжарить репчатый лук на сковороде, в котором предварительно было растоплено сливочное масло (примерно 50 г). Зажарке необходимо дать остыть при комнатных условиях.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-185

  1. Куриные пупки, очищенные, сваренные и охлаждённые заранее, порезать соломкой. Отправить субпродукты к огурцам.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-186

  1. Посолить полученный микс. Если хочется, добавить немного перчика. Выложить в заготовку жареный лук. Всё хорошенько перемешать. Добавить майонез, но помните, что он хорошо сочетается с луком, который успел остыть. Повторно всё размешать.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-187

Вот и всё готово!

Салат с маринованными куриными желудками Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-188

Желудки – одни из самых вкусных, полезных и простых в приготовлении куриных субпродуктов.

Время приготовления – 2 часа + время на настаивание.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Что же мы будем использовать, чтобы сделать закуску из куриных пупков с соевым соусом? Ничего очень дорогого:

  • куриные желудки — 700-800 г
  • лук — 2 шт.;
  • чеснок — 5 зубчиков;
  • уксус 9 % — 50 мл;
  • соевый соус — 50 мл;
  • сахар — 0.5 ч. л.;
  • соль — 0.5 ч. л.;
  • укроп, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления

Делается такая закуска невероятно легко.

  1. Подготовить все продукты.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-189

  1. В подсоленной воде отварить 700-800 гр. куриных желудков. На это уйдёт 1,5 часа. Готовые субпродукты нарезаем мелкой соломкой.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-190

  1. Лук режем полукольцами, заливаем уксусом, даем настояться 30 минут. Мелко нарезаем чеснок и укроп, добавляем к желудкам, перемешиваем. С лука сливаем остатки маринада, отправляем его к другим продуктам. К почти готовой закуске добавляем растительное масло, соевый соус, соль, сахар, перец по вкусу.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-191

  1. Тщательно перемешиваем, даем настояться от 2 до 12 часов в холодильнике, чтобы уксус и масло впитались в продукты, что даст более глубокий вкус.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-192

Оригинальный салат из маринованных куриных желудков готов к подаче. Приятного аппетита!

Острый салат из куриных желудков Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-193

Это очень пикантная закуска из субпродуктов. Она понравится всем любителям остренького.

Время приготовления – 35 минут.

Количество порций – 8.

Ингредиенты

Чтобы сделать салат из пупков куриных, нужны:

  • крупная морковь – 2 шт.;
  • куриные желудочки — 500 г;
  • лук репчатый – 1.5 головки;
  • чеснок – 4-5 зубчиков;
  • растительное масло – 200 мл;
  • красный молотый перец – 1 ст. л.;
  • сахар – ¼ ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • соевый соус – 1 ст. л.;
  • уксус столовый 9% — 2 ст. л.;
  • зелень (ассорти из зелёного лука, кинзы, укропа, петрушки) – 1 большой пучок.

Способ приготовления

Итак, как приготовить этот аппетитный и остренький салат из пупков куриных? Если вы возьмёте на заметку этот рецепт, то все вопросы отпадут сами по себе.

  1. Сделать заправку. Сильно разогреть сковородку. Влить в неё растительное масло. Хорошо накалить его. Очистить репчатый лук и произвольно порезать его. Отправить в накаленное масло. Лук нужно подрумянить.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-194

  1. После этого к нему добавляется очищенный и измельченный чеснок. Перемешать компоненты. Жарить всё вместе 1 минуту.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-195

  1. Добавить к смеси из жареного лука с чесноком красный молотый перец. Перемешать. Жарить ещё 30 секунд. Всё – заправка готова.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-196

  1. Вымыть и очистить морковь. Натереть её на специальной тёрке для овощей по-корейски. Добавить к моркови щепотку сахара. Посолить. Немного перемять.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-197

  1. Добавить к моркови предварительно потушенные куриные желудки. В полученную смесь влить соевый соус.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-198

  1. Добавить острую заправку. Разбавить заготовку столовым уксусом. Очень хорошо перемешать все компоненты салата.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-199

  1. Вымыть зелень. Как следует её обсушить. Порубить ножом и отправить зелёную крошку в салат. Ещё разочек все размешать.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-200

Вот и готова острая пикантная закуска, которая понравится любителям корейских миксов.

ЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

  • Как приготовить утку в духовке целиком?
  • Мясо в фольге в духовке: 4 рецепта с фото
  • Салат в виде свиньи на Новый год

Самый простой салат из куриных желудков с маринованным луком Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-201

Читайте так же:  Салат из пекинской капусты с ветчиной рецепт

Салат из куриных желудков и маринованного лука получается очень сытным. Но это не единственное его достоинство. Такая закуска стоит копейки и станет настоящей «палочкой-выручалочкой», когда в семье туго с финансами.

Время приготовления – 1 час + 2 часа на маринование.

Количество порций – 7.

Ингредиенты

Вот такой незатейливый набор ингредиентов, который обойдётся вам в копейки, следует подготовить:

  • куриные пупки – ½ кг;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • растительное масло – 60 мл;
  • соевый соус – 3 ч. л.;
  • столовый уксус – 2 ч. л.;
  • сахарная пудра – ½ ч. л.;
  • молотый перец красный – 1 ч. л.;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления

Этот салатик простой в приготовлении, но получается превосходным. Оценят его не только домочадцы, но и гости!

Видео (кликните для воспроизведения).
  1. Подготовить куриные желудочки. Пупки как следует промыть в проточной воде, при необходимости удаляя плёнки.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-202

  1. Отправить субпродукты в большую кастрюлю и залить водой. Жидкости не должно быть слишком много. Влейте воды столько, чтобы она лишь покрывала желудки. Довести продукты до кипения. Снять пену. Убавить огонь до минимальной отметки и варить пупки до мягкости, то есть приблизительно 50 минут. Примерно за 5 минут до готовности посолить продукт.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-203

  1. Готовые куриные желудки следует остудить и порезать соломкой.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-204

  1. Репчатый лук очистить. Порезать его очень тонкими кольцами или половинками колец.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-205

  1. В отдельной миске соединить субпродукты и лук. Присыпать сахарной пудрой. Хорошо все перемешать.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-206

  1. В сковороду с толстым дном влить масло. Добавить к нему молотый перец и хорошо нагреть. Через сито влить кипящее масло в салат. Добавить соевый соус.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-207

  1. Разбавить компоненты столовым уксусом. Благодаря ему лук в этой закуске станет маринованным – сочным и хрустящим, с пикантной кислинкой. Остаётся всё основательно перемешать. Ёмкость с салатом накрывается крышкой. Полученную заготовку рекомендуется выдержать в холодильнике 2 часа. Благодаря этому готовая закуска приобретёт насыщенный вкус и превосходный аромат, а каждый компонент идеально пропитается оригинальной заправкой.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-208

Приятного аппетита!

Салат из куриных пупков с морковью и яйцами Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-209

Это ещё один вкусный вариант приготовления салата из куриных желудочков с морковкой. Если в качестве руководства вы будете использовать предложенный здесь пошаговый рецепт с фото, никаких сложностей в процессе готовки у вас не возникнет.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Потребуется использовать следующее:

  • куриные желудки варёные – 300 г;
  • средняя сырая морковь – 1 шт.;
  • варёные яйца – 4 шт.;
  • луковица синяя салатная – 1 головка;
  • соль, перец, майонез – по вкусу.

Способ приготовления

Этот салат получается очень необычным на вкус и питательным. Попробуйте сделать его как вариант повседневного ужина. Наверняка вашим домочадцам это блюдо придётся по душе, заменив надоевшие гречку и макароны.

  1. Подготовить необходимые ингредиенты.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-210

  1. Очищенные и сваренные заранее куриные пупки, которые успели остыть, следует порезать небольшой соломкой. Но слишком сильно мельчить не рекомендуется. В противном случае текстура готовой закуски будет испорчена.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-211

  1. Красный салатный лук очистить и мелко порезать. Отправить овощную нарезку к куриным желудочкам.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-212

  1. Помыть и очистить свежую морковь. Крупно натереть её на тёрке и отправить к остальным ингредиентам.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-213

  1. Полученную смесь посолить по вкусу. Если вам нравится лёгкая пикантность в закусках, можно всыпать немного молотого перца. Добавить майонез. Очень хорошо перемешать все компоненты, чтобы они основательно напитались соусом.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-214

  1. Остается снять с варёных куриных яиц скорлупу и крупно порезать их в наш салат.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-215

Вот и всё! Пора подавать к столу!

Видео-рецепты

Если вы не знаете, как сделать простой салат с куриными желудками, то вам стоит воспользоваться подборкой видео-рецептов. После просмотра роликов никаких вопросов у вас оставаться точно не будет:

Для торжественного застолья и подачи в будние дни идеально подходит салат из куриных желудков, благо такой продукт можно приобрести в любом мясном магазине или супермаркете. Единственный минус – долгое приготовление желудочков, ведь они более плотные по структуре, нежели куриное мясо, сердечки или печень.

Блюдо обязательно заправляется майонезом, так как содержит мясную составляющую, причем указанный соус вы можете приготовить и на своей кухне, к примеру, домашний «Провансаль». Вместо моркови допустимо использовать салат по-корейски: спаржу, грибы, свеклу, капусту  – они сделают вкус салата более ярким, придав ему кисло-сладкую нотку.

Описание

Изображение - Салат с пупками рецепты src


Простой и очень вкусный салат из куриных желудков с луком и морковью легко готовится в домашних условиях. Только для варки желудков требуется некоторое время, а все остальные ингредиенты можно подготовить за несколько минут. Замечательный салат в качестве оператива или закуски. Сам салат без майонеза, поэтому его можно кушать без страха испортить фигуру.

Ингредиенты:

500 гр. куриных желудков 1 средняя луковица 1 средняя морковка 1 средний огурец 1-2 зубчика чеснока 1 ст. ложка кунжута 3-4 ст. ложки соевого соуса 1-2 ст. ложки уксуса 6% (я добавляю рисовый)

Инструкция:

Салат с куриными желудками рецепт

Куриные желудки промыть и зачистить если это необходимо. Затем отправить в кастрюлю с холодной водой и варить около часа. Солить нужно ближе к окончанию варки. А затем куриные желудки нарезать, лучше соломкой. Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-216

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-217

Огурец нарезать кубиками, залить соевым соусом и оставить мариноваться (минут 15). Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-218

Луковицу нарезать небольшими кубиками или соломкой и слегка поджарить на подсолнечном масле. Морковь натереть на терке (лучше соломкой) и отправить к луку. Жарить до готовности. В конце жарки добавляем нарезанный ебольшими кубиками чеснок, перемешиваем и снимаем с огня. Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-219

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-220Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-221

Лук с морковью переложить в чашу для смешивания, добавить вареные желудки, огурец вместе с соевым соусом, кунжут, заправить уксусом и перемешать. Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-222

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-223

В конце можно попробовать и по вкусу добавить соевый соус или уксус. Приятного аппетита! Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-224

Описание

Изображение - Салат с пупками рецепты src


Простой и очень вкусный салат из куриных желудков с луком и морковью легко готовится в домашних условиях. Только для варки желудков требуется некоторое время, а все остальные ингредиенты можно подготовить за несколько минут. Замечательный салат в качестве оператива или закуски. Сам салат без майонеза, поэтому его можно кушать без страха испортить фигуру.
Читайте так же:  Салат с сухариками помидорами и крабовыми палочками рецепт

Ингредиенты:

500 гр. куриных желудков 1 средняя луковица 1 средняя морковка 1 средний огурец 1-2 зубчика чеснока 1 ст. ложка кунжута 3-4 ст. ложки соевого соуса 1-2 ст. ложки уксуса 6% (я добавляю рисовый)

Инструкция:

Салат с куриными желудками рецепт

Куриные желудки промыть и зачистить если это необходимо. Затем отправить в кастрюлю с холодной водой и варить около часа. Солить нужно ближе к окончанию варки. А затем куриные желудки нарезать, лучше соломкой. Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-216

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-217

Огурец нарезать кубиками, залить соевым соусом и оставить мариноваться (минут 15). Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-218

Луковицу нарезать небольшими кубиками или соломкой и слегка поджарить на подсолнечном масле. Морковь натереть на терке (лучше соломкой) и отправить к луку. Жарить до готовности. В конце жарки добавляем нарезанный ебольшими кубиками чеснок, перемешиваем и снимаем с огня. Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-219

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-220Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-221

Лук с морковью переложить в чашу для смешивания, добавить вареные желудки, огурец вместе с соевым соусом, кунжут, заправить уксусом и перемешать. Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-222

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-223

В конце можно попробовать и по вкусу добавить соевый соус или уксус. Приятного аппетита! Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-224

Маринованный лук превращает любой салат в изысканное блюдо с необычным вкусом. Заменив в любимом салате обычный лук на маринованный, можно получить новый оригинальный вкус привычного блюда. Салат с маринованным луком оценит любой мужчина.

Как приготовить маринованный лук

Для приготовления подойдет любой лук. В зависимости от вкусовых предпочтений, овощ можно сделать мягким или хрустящим, острым или сладким. В России лук маринуют с помощью уксуса. Также можно использовать для маринада сок цитрусовых или подкисленное белое вино. Для получения особого аромата следует использовать уксус, настоянный на травах.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-234

Чтобы сделать вкус лука пикантным, для маринада можно использовать уксус, настоянный на специях. Для этого сушеные травы (чабер, тимьян, розмарин или др.) заливают уксусом и настаивают сутки-двое.

В описанных в статье рецептах указан уже готовый маринованный лук. Овощ следует подготовить заранее. Луку нужно мариноваться минимум 1 час. Добиться наиболее интересного вкуса можно, промариновав его всю ночь.

Для маринада необходимы:

  • стакан воды;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. соли;
  • 2 ч. л. белого винного уксуса;
  • пол пучка петрушки (по желанию).

Смешиваем все компоненты до однородности. Лук нарезаем желаемыми дольками, складываем в емкость.

  • Нарезанный лук можно ошпарить кипятком для избавления от горечи. Чтобы сохранить остроту, этот пункт выполнять не нужно.
  • Для сохранения хруста, заливаем лук холодным маринадом и оставляем на несколько часов или на ночь.
  • Чтобы лук стал мягким, доводим маринад до кипения, после чего заливаем подготовленные овощи, настаиваем.
  • Для получения мягкого, слегка хрустящего лука, заливаем холодным маринадом и ставим в микроволновку на несколько минут, после чего оставляем на ночь.

Интересно! Белому луку можно придать красивый красный цвет в процессе маринования. Для этого в банку с луком добавляют половину свеклы, нарезанную дольками. Такое сочетание овощей рекомендуется заливать горячим маринадом.

Салат с маринованным луком, ананасом и кальмарами на скорую руку

Легкий салат состоит всего из 3 компонентов: кальмаров, ананаса и маринованного лука. Вкуснее всего в качестве заправки использовать майонез, но по желанию его можно заменить на сметану. Салат получается очень нежный, слегка острый.

  • 200 г маринованного лука;
  • 350 г размороженных кальмаров;
  • 180 г консервированных ананасов кусочками;
  • майонез.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-235

Кальмары промываем и очищаем от всего ненужного. Кипятим в кастрюле воду, добавляем лавровый лист, перец горошком и специи по вкусу. Кальмаров варим по одному. Кладем тушку в кипяток на 40 секунд, вынимаем. Даем воде закипеть и повторяем процесс с каждым кальмаром.

Вскрываем банку с ананасами, выливаем сироп, перекладываем ананасы в салатник. Остывшие кальмары режем длинными полосками, добавляем к ананасам, кладем в салатник лук. Заправляем майонезом, обильно перчим. Пробуем, добавляем специи, если нужно. Размешиваем и подаем к столу.

Быстрый салат из куриной печени

Сочетание маринованного лука, зеленого горошка, яиц и печени с горчичной заправкой получается пикантным и очень вкусным. Скорость приготовления блюда оценит любая хозяйка.

  • 150 г маринованного лука;
  • 300 г куриной печени;
  • 150 г консервированного зеленого горошка;
  • 2 яйца;
  • 1 ст. л. французской горчицы;
  • 1 ч. л. кунжутного масла;
  • 1 ч. л. бальзамического уксуса.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-236

Печень промываем и обжариваем на небольшом количество растительного масла до готовности. Слегка остужаем и режем соломкой. Яйца варим 10 минут после закипания, охлаждаем и нарезаем некрупными кусочками.

Вскрываем банку с горошком, сливаем жидкость и кладем нужное количество горошка в салатник. Добавляем лук, печень и яйца.

Для заправки соединяем масло с горчицей и уксусом. Смешиваем все подготовленные продукты с соусом. Пробуем, по мере необходимости добавляем специи, размешиваем. Перекладываем салат в холодильник. Через полчаса подаем к столу с черным хлебом.

Стейк из говядины с маринованным луком на салатной подушке

Сытное блюдо можно подавать в качестве обеда или ужина. Сочный стейк из говядины, кисло-сладкий хрустящий лук, сыр Фета и свежие овощи создают невероятный вкус.

  • 200 г маринованного лука;
  • 400 г стейка из говядины;
  • 10 помидор черри;
  • 100 г сыра Фета;
  • 200 г микса салатных листьев;
  • 100 г сметаны;
  • пол пучка укропа;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 3 ст. л. соевого соуса.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-237

Стейк промываем, натираем 2 дольками давленого чеснока, посыпаем приправами, заливаем соевым соусом и оставляем на 15 минут. Для соуса смешиваем сметану с мелко рубленным укропом, 2 дольками давленого чеснока и специями.

Помидоры черри разрезаем пополам. Сыр Фета режем кубиками средней величины. Обжариваем стейк на гриле до готовности с обеих сторон.

На дно плоского блюда кладем салатный микс, выкладываем помидоры и Фету. Стейк слегка остужаем и режем полосками шириной 2 см, раскладываем сверху. Посыпаем мясо маринованным луком и поливаем салат соусом.

Легкий салат с луком, огурцами и яйцами

Яркий летний салат сочетается с любым основным блюдом. Особенно вкусно подавать салат из огурцов, лука и яиц с картофельным пюре и шашлыком.

  • 200 г маринованного лука;
  • 3 огурца;
  • 5 яиц;
  • пучок салатных листьев;
  • майонез.

Яйца отвариваем 12 минут после закипания, охлаждаем, чистим и отделяем белки от желтков. Огурцы трем на терке, слегка отжимаем от сока. В отдельные емкости натираем белки и желтки.

Читайте так же:  Вкусный салат с огурцами на зиму рецепты

Формируем салат, каждый слой мажем майонезом. На дно кладем лук, сверху – огурцы, затем белки. Выкладываем порванные листья салата, обмазываем майонезом сверху и по бокам. Оформляем салат тертым желтком. Подавать можно сразу.

Ароматный салат «Мужские слезы» с шампиньонами

Популярный салат имеет множество разновидностей. Сочетание продуктов блюда оценит любой мужчина. Простой салат «Мужские слезы» под силу приготовить любой хозяйке. Особенно ароматным блюдо делают сушеные укроп, чабер и тимьян.

  • 400 г телятины;
  • 300 г маринованного лука;
  • 5 яиц;
  • 5 клубней картофеля;
  • 2 дольки чеснока;
  • 150 г сыра;
  • 300 г шампиньонов;
  • сушеные травы;
  • майонез.

Мясо промываем и варим до мягкости. Охлаждаем и разбираем на тонкие волокна. Яйца варим около 12 минут после закипания, остужаем и режем мелкими кусочками.

Тщательно смываем с картофеля землю. Разрезаем чеснок пополам вдоль. Натираем каждый клубень чесноком, запекаем картофель в духовке до готовности. Очищаем, остужаем и нарезаем кубиками средней величины.

Грибы режем пластинками, обжариваем на сливочном масле до мягкости, постоянно помешивая. Сыр трем на терку.

Слоеный салат формируем на плоском блюде. Каждый слой промазываем майонезом. Выкладываем продукты в такой очередности: мясо, картофель, грибы, посыпаем сушеными травами, лук, яйца, сыр. Настаиваем полчаса и ставим на стол.

Пикантный луковый салат из сердца, моркови и орехов

Несложное в приготовлении блюдо обретает изысканный вкус за счет добавления кисло-сладкого хрустящего маринованного лука. Салат с орехами, сердцем и морковью удивит гостей и домашних.

  • 200 г маринованного лука;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 сердце;
  • 80 г орехов;
  • сливочное масло;
  • майонез.

Сердце промываем, кладем в сотейник. Наливаем воду, чтобы она полностью покрыла сердце. Чистим морковь и лук, добавляем в сотейник целиком, не нарезая. Ставим кастрюлю на огонь, после закипания добавляем лавровый лист и специи. Варим на медленном огне 2 часа.

Достаем сердце и морковь, слегка остужаем. Нарезаем сердце тонкими брусочками, морковь натираем. Нагреваем на сковороде масло, обжариваем морковь пару минут, помешивая.

На сухую раскаленную сковороду кладем орехи, обжариваем 2-3 минуты до возникновения характерного запаха, охлаждаем и рубим некрупно. Смешиваем в салатнике все продукты с майонезом и специями. Перемешиваем и сразу подаем.

Слоеный салат из свинины, картофеля с маринованным луком

Блюдо по этому рецепту является полноценным обедом. Свинина, яйца, картофель, маринованный лук и майонез невероятно вкусно сочетаются между собой и надолго утоляют чувство голода.

  • 450 г свинины;
  • 300 г маринованного лука;
  • 2 крупные картофелины;
  • 4 яйца;
  • майонез.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-238

Отвариваем мясо, слегка охлаждаем и разбираем на волокна. Картофель варим в мундире до готовности, яйца – 10-12 минут после закипания. Рубим остывшие компоненты некрупными кусочками.

Формирует салат на большом блюде. Каждый слой промазываем майонезом. На дно кладем лук, сверху мясо и картофель. Обмазываем салат майонезом со всех сторон, оформляем мелко рубленным яйцом. Настаиваем полчаса-час в холодильнике.

Картофельный салат со сметаной

Блюдо получается очень нежным за счет тонко нарезанных компонентов и настаивания в холодильнике. Чем тоньше получится нарезать овощи в салат, тем вкуснее он получится.

  • 6 клубней картофеля;
  • 300 г маринованного лука;
  • 5 яиц;
  • 350 г сметаны;
  • 3 дольки чеснока;
  • пучок укропа.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-239

Картофель выбираем твердый, который не разваривается. Запекаем его в мундире до полной готовности. Слегка охлаждаем, чистим и овощечисткой или ножом режем тонкими лепестками. Яйца отвариваем 10 минут после закипания, нарезаем как картофель.

Смешиваем сметану с давленым чесноком и измельченным укропом, добавляем специи по вкусу. В большую миску складываем все продукты, немного солим и перчим, размешиваем руками. При перемешивании ложкой салат развалится и превратится в кашу. Заливаем салат соусом, накрываем и кладем блюдо в холодильник на ночь (8-10 часов).

Овощной салат с курицей

Сочное блюдо из простых ингредиентов не приедается и очень быстро готовится. Вкус курицы, огурцов и помидор оттеняет кисло-сладкий привкус маринованного лука. В качестве заправки можно использовать сметану вместо майонеза.

  • 300 г куриной грудки;
  • 150 г маринованного лука;
  • 3 огурца;
  • 2 томата;
  • 2 вареных яйца;
  • 5 перьев зеленого лука;
  • майонез.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-240

Грудку натираем приправами, заворачиваем в фольгу и выпекаем 30-40 минут до готовности. Слегка остужаем и режем брусочками. Огурцы рубим длинной соломкой. Крупно нарезаем яйца, мелко рубим зеленый лук. Помидоры режем полудольками.

Соединяем все подготовленные продукты с маринованным луком в салатнике. Добавляем любимые специи, майонез. Размешиваем и подаем к столу.

Салат «Мозайка» с баклажанами и индейкой

Блюдо с очень необычным принципом приготовления получается невероятно сочным и нежным. Салат с индейкой, баклажанами и другими овощами хоть и не очень быстро готовится, но никого не оставляет равнодушным.

  • 200 г маринованного лука;
  • 300 г филе индейки;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 баклажан;
  • 10 помидор черри;
  • 10 маслин;
  • 10 оливок;
  • 50 мл соевого соуса;
  • 1 ст. л. кунжута;
  • 2 дольки чеснока;
  • зелень.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-241

Промываем филе индейки, нарезаем длинными полосками. На разогретую сковороду льем масло, кладем придавленный чеснок. Достаем дольки через несколько минут, когда они пожелтеют. Кладем в сковороду индейку и жарим на большом огне до готовности, постоянно помешивая.

Пересыпаем готовое мясо из сковороды в миску, заливаем соевым соусом и оставляем минимум на полчаса. В идеале филе должно мариноваться несколько часов.

Баклажан нарезаем кружочками, посыпаем солью. Спустя 5-10 минут смываем соль, отжимаем дольки баклажана. Обжариваем на оставшемся в сковороде масле. Готовые баклажаны раскладываем на бумажном полотенце и остужаем.

Перец очищаем от перегородок и семечек, промываем. Режем кусочками средней величины. Маслины и оливки нарезаем пластинками. Помидоры разрезаем на 2 части, измельчаем зелень.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-242

В соевый соус к мясу кладем продукты в следующей последовательности: баклажаны, маринованный лук, маслины с оливками, сладкий перец, зелень, помидоры. Ставим миску в холодильник на 10 минут, не размешиваем ингредиенты.

Рвем салатные листья на крупные кусочки, добавляем к охлажденному салату, перемешиваем. Заправлять блюдо не нужно, в качестве маринада выступают соевый соус и масло с баклажан и мяса. Посыпаем салат кунжутом и подаем.

Рецепт с омлетом и копченой курицей

Оригинальный салат с копченой курицей напоминает блюдо китайской кухни. Самые обычные ингредиенты создают непревзойденный сытный и очень нежный салат с пикантной ноткой.

  • 300 г копченого куриного филе;
  • 200 г маринованного лука;
  • 3 яйца;
  • 50 мл молока;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • соевый соус.
Читайте так же:  Салат с креветками рецепт пошагово

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-243

Лук режем мелкими кубиками, морковь натираем. Обжариваем овощи на смеси растительного и сливочного масел до мягкости. Посыпаем любимыми приправами. Курицу нарезаем соломкой длиной 4-5 см.

Яйца с молоком взбиваем вилкой в небольшой миске. Наливаем на разогретую сковороду немного масла, выливаем яйца и жарим омлет. Омлет слегка остужаем и режем такой же соломкой.

Смешиваем в миске все ингредиенты, поливаем соевым соусом. Пробуем, по мере необходимости добавляем еще специй.

Салат с маринованным луком, куриными сердечками и чечевицей

Сытный, слегка хрустящий салат с острой ноткой получается оригинальным и необычайно вкусным. Пикантный маринованный лук с нежными куриными сердечками впечатлит любого гостя.

  • 350 г сердечек;
  • 200 г маринованного лука;
  • 250 г моркови по-корейски;
  • 100 г зеленой чечевицы;
  • майонез;
  • зелень.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-244

Моем сердечки, режем вдоль на 2 части, каждую разрезаем на несколько полосок. На разогретую сковороду наливаем немного масла и обжариваем сердечки до мягкости (около 15 минут). Добавляем специи, сушеный чеснок, перемешиваем и снимаем с огня.

Чечевицу промываем и варим примерно 15 минут до готовности. Откидываем на сито, даем стечь воде. В салатник складываем лук, морковь, сердечки, чечевицу и мелко рубленную зелень (укроп, петрушку). Заправляем майонезом, добавляем приправы, перемешиваем.

Теплый салат из куриных пупков

Желудки куриц в народе называют куриными пупками. Многие очень зря не любят субпродукты. Теплый салат по этому рецепту получит множество хвалебных отзывов гостей и домашних.

  • 300 г куриных желудков;
  • 150 г маринованного лука;
  • 3 томата;
  • 3 болгарских перца;
  • 1 ст. л. соевого соуса.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-245

Томаты режем толстыми дольками. Раскладываем на противне вместе с мытым не нарезанным сладким перцем. Солим, поливаем оливковым маслом и печем до мягкости около 15-20 минут. Перец нужно несколько раз переворачивать за это время, чтобы не подгорел.

Куриные пупочки промываем, разрезаем на несколько частей и жарим на разогретом масле около 10 минут, добавляем специи, размешиваем. Наливаем в сковороду треть стакана воды, накрываем крышкой и тушим полчаса.

Теплые запеченные овощи накрываем крышкой, чтобы легче отходила шкурка. Очищаем перец, разрезаем, вынимаем семена. Режем некрупно мякоть. По возможности снимаем шкурку с помидор.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-246

Смешиваем перцы, томаты и пупочки в салатнике. Заправляем соевым соусом и соком овощей, который получился при запекании. Сразу подаем к столу, пока салат не остыл.

Женский салат «Нужна добавка» с луком

Необыкновенно легкий, нежный, сладковатый салат из курицы, кальмаров, маринованного лука, орехов и фруктов можно подать на праздничный стол или гостям на девичнике. Если выложить салат в сырные тарталетки и подать с белым вином, гости точно не останутся равнодушными.

  • 100 г маринованного лука;
  • 200 г куриной грудки;
  • 200 г вареных кальмаров;
  • 150 г сыра;
  • 1 яблоко;
  • 1 апельсин;
  • 50 г изюма;
  • 50 г грецких орехов;
  • греческий йогурт.

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-247

Курицу натираем специями, заворачиваем в фольгу и выпекаем до готовности около получаса. Кальмары нарезаем небольшими кусочками. Промываем изюм, обдаем кипятком, просушиваем на бумажном полотенце. Разбираем курицу на волокна.

Для тарталеток натираем твердый сыр на терке. Наливаем на разогретую сковороду масло, насыпаем немного сыра. Жарим по несколько секунд с двух сторон. Переворачиваем двумя лопатками. Готовый блинчик кладем на перевернутую чашку. Приминаем края лопаткой к стенкам чашки, придавая тарталетке форму.

Чистим яблоко от шкурки, вырезаем сердцевину. Очищаем апельсин от кожуры и перегородок, режем кубиками одинаковой величины яблоко и апельсин. Грецкие орехи обсушиваем на раскаленной сковороде 3-5 минут, слегка остужаем и рубим на небольшие кусочки.

Смешиваем в миске все компоненты салата со специями по вкусу и греческим йогуртом. Раскладываем в порционные тарталетки и подаем.

Сытный майонезный салат из куриных желудков, шампиньонов, лука и зеленого горошка.

Процесс приготовления

Салат «Пуп земли» с куриным и желудочками можно встретить с разным составом, но неизменно в нем присутствуют жареные или отварные куриные желудки, жареные грибы, яйца вкрутую, жареный или маринованный репчатый лук и консервированный зеленый горошек. Дополнительно бывает добавлен свежий или маринованный огурец, но, по-моему, состав и так уже довольно перегружен. Хотя, дело вкуса!

На праздничный стол я его еще не готовила, но ему там самое место, когда нужно разнообразие для гостей. У меня куриные желудки для салата обычно появляются, когда варю бульон для солянки с колбасой. Часть желудков идёт в суп, а часть – в какой-нибудь салат.

Для салата «Пуп земли» подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Куриные желудки нужно заранее отварить. Их очищают от кутикулы и кусочков жира и варят в чуть подсоленной воде до мягкости – около часа в кастрюле на среднем огне под крышкой или в мультиварке. Яйца тоже нужно сварить заранее, или пока нарезаете остальные ингредиенты.

На хорошем количестве растительного масла обжарьте тонко нарезанный лук и шампиньоны, нарезанные на ломтики или кусочки. Слегка подсолите.

Затем перемешайте шампиньоны и лук между собой и потомите до зарумянивания на среднем огне.

Куриные желудки нарежьте типа соломкой или кубиком.

Добавьте консервированный зеленый горошек.

Соедините с шампиньонами и луком.

Охлажденные яйца нарежьте крупным кубиком.

Перемешайте все ингредиенты между собой и перед подачей заправьте салат майонезом.

Очень сытный, с богатым вкусом салат «Пуп земли» из куриных желудочков с грибами готов.

Куриными пупками издавна хозяйки называют желудочки, которые являются довольно ценным продуктом питания, так как содержат аминокислоты, которых нет в мясе и других субпродуктах. В русской кухне есть много рецептов, как приготовить пупки куриные быстро и легко – с ними варят суп, их можно жарить на сковороде.

А используя вместе желудочки, сердечки и печень, готовят пирожки, пироги и блины с ливером. От такой вкуснятины домашнего приготовления мало кто откажется.

В этой подборке мы собрали замечательные блюда, как использовать в повседневном меню куриные пупки, и рецепт великолепного салата для праздничного стола. Гости сразу никогда не догадаются об этом необычном ингредиенте!

Читайте так же:  Рецепт салата из огурцов и курицы

1. Куриные пупки, приготовленные в сметанной подливке

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-248

Такие тушеные желудочки в сметане сочетаются с любым гарниром – пюре, отварным рисом, гречкой, другими кашами, а также, вареными или запеченными овощами. Получается блюдо легким, сытным и вкусным.

Ингредиенты на 2-3 порции:

  • 0,5 кг куриных пупков;
  • 0,5 л сметаны или жирных сливок;
  • 2-3 ст.л. растительного масла;
  • 1 луковица;
  • 1 ст.л. муки;
  • 1 с.л. сладкой паприки (или специй для курицы);
  • 1 ч.л. прованских трав или сушеного базилика.

Приготовление:

Куриные желудочки, в отличие от печенки, до мягкости готовятся довольно долго (больше часа) и предварительно их принято отваривать. Подлива наша будет готовиться прямо на этом бульоне, поэтому важно придерживаться пропорций воды и субпродукта: на одну порцию пупков надо брать 3 порции воды (если варить без крышки) и две порции – под крышкой.

Желудочки очень тщательно осмотреть, чтобы не было внутренней желтой пленки (она дает сильную горечь). Порезать на брусочки. По желанию, самые тонкие части на местах стыка – можно вырезать.

В кастрюле с толстым дном на растительном масле спассеровать измельченный лук до золотистости, добавить паприку (просто для красивого цвета блюда).

Поместить в кастрюлю пупки, залить холодной водой (1,5 л), добавить коренья и зелень, как на куриный бульон. Довести до кипения и на среднем огне варить 1 час 20 минут – до готовности субпродукта. Коренья и зелень вынуть из кастрюли, хотя морковь можно оставить. Количество бульона уменьшиться – он будет только покрывать пупки.

Потом в сметане развести ложку муки, вылить в кастрюлю, посолить, добавить базилик или другие специи и варить после закипания еще 15 минут на небольшом огне.

Подавать желудочки в сметанном соусе с любим гарниром и салатом.

2. Куриные пупки по-корейски

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-249

Отличная пикантная закуска по-корейски! Мужчины от нее в восторге. Рекомендуем сразу делать две порции.

Ингредиенты:

  • куриные пупки очищенные – 1 кг;
  • морковь – 3 штуки;
  • лук – 3 штуки;
  • острый перчик – 1 штука;
  • чеснок – 1 головка среднего размера;
  • кинза – половина пучка или 1 ч.л. сушеной травы;
  • соевый соус – 50 мл;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло – 4-5 ст.л.

Приготовление:

Субпродукт нужно предварительно отварить. Время, сколько варить куриные пупки перед жаркой, зависит от возраста курицы. Небольшие, цыплячьи желудочки будут готовы за час, а крупным нужно около полутора часов.

Лучший вариант, как варить – поместить в холодную подсоленную воду, добавить несколько горошин черного и душистого перца, 2-3 лавровых листочка – и пусть понемножку кипит. Не надо сразу выбирать их из бульона – пусть там и остывают. Так будет вкуснее и сочнее. Потом порезать брусочками или кубиками.

Овощи очистить, морковь натереть по-корейски, лук – тонкими полукольцами, перчик – соломкой, чеснок – пластинками.

В сковороде (лучше взять вок), в нем сильно разогреть масло и закинуть порезанные пупки и, постоянно перемешивая, обжарить со всех сторон до образования золотистой корочки.

Дальше добавить все овощи и еще жарить 5-6 минут.

Дальше огонь уменьшить, влить соевый соус, накрыть крышкой и тушить 10 минут.

Попробовать на соленость, если надо досолить, добавить измельченную кинзу, накрыть крышкой и пусть дойдут в течение 5-7 минут.

Подавать куриные пупки по-корейски можно горячими или холодными.

3. Закуска из маринованных куриных пупочков

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-250

Очень вкусная закуска, особенно актуальная летом – берите с собой на пикники, идет на «ура» и можно не переживать за качество – благодаря маринаду мясо полностью безопасно даже в сильную жару.

Ингредиенты:

  • 0, 5 кг пупков;
  • 1 луковица;
  • 1 ч.л. сахара;
  • 1 ст.л. соевого соуса;
  • 0,5 ч.л. молотого душистого перца;
  • 50 мл уксуса;
  • 6 зубков чеснока;
  • 1 ч.л. соли;
  • 1 пучок свежей петрушки.

Приготовление:

Пупки очистить, порезать на 2-4 части, отварить в подсоленной воде с 2 листиками лаврушки до готовности.

Еще горячими желудочки вынуть, поместить в миску и залить разогретым растительным маслом. Остудить.

Добавить порезанный полукольцами лук, раздавленный чеснок и остальные ингредиенты. Хорошо перемешать.

Отложить на ночь в холодильник. На следующий день можно кушать в качестве самостоятельной закуски или использовать для приготовления праздничных салатов, рецепты которых дальше.

4. Салат из маринованных пупков и огурцов

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-251

Легкий, сытный и очень вкусный закусочный салат. Его можно заправить майонезом. Или же смешать 2-3 ст.л. растительного масла с 1 ст.л. лимонного сока.

Ингредиенты:

  • 300 г готовых маринованный пупков (по рецепту выше – столько получается с 0,5 кг свежих субпродуктов);
  • 3 маринованные огурчики;
  • 1 луковица;
  • 2-3 ст.л. майонеза.

Приготовление: все очень просто – лук порезать полукольцами и залить кипятком на 10 минут, чтобы убрать остроту и запах. Огурцы порезать на кольца или кубики, все ингредиенты смешать и заправить салат майонезом.

5. Праздничный слоеный салат с пупками и шампиньонами

Изображение - Салат с пупками рецепты salat-s-pupkami-recepty-252

Красивый, вкусный и не приевшийся, этот салатик точно удивит гостей, а на потом не останется ничего – никто не откажется от добавки. Используются желудочки, маринованные по рецепту 3.

Ингредиенты:

  • 300 г маринованных пупков;
  • 200 г маринованных шампиньонов (не очень мелких);
  • 4 яйца;
  • 1 стакан риса;
  • 1 морковка;
  • 1 луковица;
  • 2-3 ст.л. подсолнечного масла;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Рис многократно промыть в воде, залить двумя стаканами воды, посолить и отварить до готовности.
  2. Яйца сварить вкрутую.
  3. Морковь натереть длинной соломкой (по-корейски), лук порезать полукольцами, поджарить на растительном масле до готовности, остудить.
  4. Пупки и шампиньоны порезать пластинками.

Собираем слоеный салат:

  • 1 слой – рис + майонез;
  • 2 слой – куриные пупки;
  • 3 слой – морковь и лук + майонез;
  • 4 слой – шампиньоны;
  • 5 слой – натертые яйца + майонез.

Марианна Павлей

Изображение - Салат с пупками рецепты autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here