Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово

Детальное описание: салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Ингредиенты

  • 500 гр. Отварная свинина

  • 1 банка Опята

  • 1 банка Корнишоны

  • 6 ст. л. Уксус 9%

  • 1 шт. Лук

  • 1 ст. л. Горчица

  • 0.5 ч. л. Сахар

  • 5 ст. л. Растительное масло

Как приготовить Мясной салат с грибами

Если у вас есть отварное мясо, то приготовить мясной салат с грибами можно за несколько минут.

Пошаговый рецепт

Мясо нарезать соломкой или кубиками.

Корнишоны нарезать тонкой соломкой.

Луковицу нарезать полукольцами.

В миске смешать уксус и сахар, замариновать в этой смеси лук.

В салатнике смешать мясо, корнишоны и грибы.

Отдельно приготовить заправку. Для этого смешать горчицу с подсолнечным маслом.

В салат добавить маринованный лук и заправку. Перемешать, посолить по вкусу.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – поставьте лайк или поделитесь рецептом с друзьями :).

Видео (кликните для воспроизведения).

Салат можно сделать из чего угодно и в любых пропорциях. Главное правило – чтобы продукты были совместимы, а заправка правильно подобрана. Сегодня хочу поделиться с вами сытным салатом с курицей и грибами. Салат «Сытый муж», рецепт которого предоставлен ниже пошагово и подробно, можно поставить на праздничный стол, приготовить на ужин  или взять с собой на работу. Все ингредиенты для салата можно найти на рынке и зимой, и летом, так что готовить блюдо можно хоть круглый год. Правда, огурцы зимой придется брать тепличные, но при желании можно обойтись и без них. «Сытый муж» — отличный новогодний салат, он замечательно впишется в меню на Новый год. Больше новогодних рецептов салатов смотрите тут.

Казалось, что может быть проще для салата: отварное куриное филе, жареные грибы и соленые огурцы? Это трио уже стало классикой. Но секрет приготовления вкусного и необычного салата в мелочах. Первое — это пикантный соус для заправки, который готовится на основе йогурта и горчицы с небольшим количеством майонеза. Второе — яйца, которые не отвариваются как обычно, из них готовится нежный омлет, с ним салат «сытый муж» становится гораздо вкуснее.  Яичные блинчики и куриная грудка являются полноценным источником белка. Маринованные огурчики хороши в сочетании с грибами и курицей, а грецкие орехи придадут салату необычный вкус и аромат. К тому же орехи – источник энергии и заряд бодрости на целый день. Порадуйте своих мужей этим питательным салатиком, пусть они будут сытые, здоровые и счастливые!

1. Первым делом приготовим яичные блины для салата. Для этого возьмем два сырых куриных яйца и взобьем их со щепоткой соли и черного перца. Смазываем сковороду растительным маслом, хорошо разогреваем, а затем выливаем взбитые яйца, равномерно распределяя по поверхности сковороды, обжариваем их в виде блина. Из двух яиц должно получиться 2 блинчика.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-1

2. Готовые яичные блины остужаем, сворачиваем рулетом и тонко нарезаем соломкой.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-2

3. Теперь подготовим остальные ингредиенты. Репчатый лук очищаем, споласкиваем и нарезаем полукольцами или четвертькольцами.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-3

4. Шампиньоны промываем, обсушиваем, при желании снимаем со шляпок кожицу и нарезаем тонкими пластинками.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-4

5. Теперь необходимо лук и шампиньоны обжарить на растительном масле. Сначала обжариваем лук до золотистости, затем добавляем шампиньоны и обжариваем до готовности шампиньонов.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-5

6. Пока лук и шампиньоны обжариваются, можно успеть подготовить остальные продукты. И свежие, и маринованные огурцы нарезаем тонкой соломкой.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-6

7. Куриную грудку отвариваем в слегка подсоленной воде. Даем немного остыть, а затем разбираем на волокна.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-7

9. Грецкие орехи раскалываем, очищаем и рубим ножом, но не слишком мелко. Целые половинки оставляем для украшения.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-8

10. Когда все ингредиенты для салата будут подготовлены, можно заняться заправкой. Для этого смешиваем майонез с натуральным йогуртом и горчицей. Чеснок пропускаем через пресс или трем на мелкой терке и тоже добавляем в заправку. Все перемешиваем до однородности.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-9

11. Все подготовленные овощи, курицу и яичные блины помещаем в одну большую миску для смешивания салата.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-10

12. Добавляем рубленные грецкие орехи и приготовленную заправку.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-11

13. В конце добавляем в салат измельченную зелень укропа, слегка солим и перчим.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-12

14. Всё перемешиваем. Очень вкусный сытный салат с курицей и грибами готов!

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-13

Можно сразу приступать к трапезе, подав салат порционно или в одной большой салатнице. А можно украсить блюдо свежими огурцами, грецкими орехами и укропом как на фото — выходит очень нарядно и аппетитно! Так что салат «сытый муж» можно и на новогодний стол поставить, и мужу на ужин предоставить. Приятного аппетита!

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-14

Основные рекомендации по приготовлению сытного салата:

  1. Вместо отваренного куриного мяса можно взять любое другое. Отлично подойдет жаренное или печеное мясо, которое осталось после ужина. Также  будет очень вкусно с копченым куриным филе, корейкой или ветчиной.
  2. Грибы используются в жареном виде, и вовсе не обязательно брать шампиньоны. Это могут быть любые грибы, пригодные для жарки: тепличные вешенки, лесные опята, мышата и маслята, высокогорные дождевики, боровики или белые гоорные.
  3. Если вы сторонник правильного питания, то заправку можно сделать из домашнего майонеза, или обойтись и вовсе без него, используя в основе лишь йогурт или сметану.

Вот такой небольшой список советов в приготовлении вкуснейшего блюда. Если Вам понравился салат с курицей и грибами под названием «Сытый муж», то понравятся и остальные рецепты зимних салатов. Приятного аппетита!

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-15

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-16

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-17

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-18

Время подготовки: 1 час 0 мин

Время приготовления: 15 мин

Порций: 5

Кухня: Русская

Метод: Отваривание и нарезание

Слоеные салаты всегда выглядят красиво, если их готовить в прозрачных салатниках или порционных креманках. Такие блюда отлично подходят для праздничного стола и становятся его украшением. Существует большое количество рецептов с использованием мяса, колбасных изделий, соленой или копченой рыбы, морепродуктов и рыбных консервов. Особенно сытными и вкусными такие салатики получаются с мясом, грибами, вареным рисом, твердым сыром и майонезом. Готовим вкуснейший слоеный салат из свинины и ароматных шампиньонов, которые обжариваем на сковороде в масле. Для сочности добавляем слой из свежих огурцов.

Ингредиенты

  • Свинина (корейка на кости) 450 гр.
  • Рис длиннозерный 4 ст. л.
  • Грибы (шампиньоны) 200 гр.
  • Свежий огурец (большой) 1 шт.
  • Твердый сыр 150 – 170 гр.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Растительное масло
  • Соль и перец по вкусу
  • Майонез по вкусу
Читайте так же:  Салат охотничий рецепт из капусты

Пошаговый рецепт

  1. Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-19

     Свинину на небольшой косточке промываем. Нагреваем воду в средней кастрюле и отвариваем мясо с добавлением лаврового листа и соли до готовности. По времени занимаем около 45 минут. Ароматный кусок остужаем. Для салатов отлично подходит нежная корейка на кости.

  2. Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-20

    Рис длиннозерный промываем в воде 4-5 раз, заливаем большим количеством воды и варим до мягкости. Затем промываем хорошо водой и откидываем на дуршлаг. Так, крупа получится рассыпчатой. Для приготовления можно использовать рис, который остался от гарнира.

  3. Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-21

    Шампиньоны, чтобы не набрали влагу, очищаем. Снимаем верхнюю пленку со шляпок, удаляем между шляпками и ножками кольцо. У ножек срезаем небольшую часть и соскабливаем ножом. Так, шампиньоны получаются идеально чистыми и их не нужно дополнительно промывать под водой.

  4. Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-22

    Нарезаем подготовленные грибочки на кубики и отправляем в горячее масло. Обжариваем на средней температуре, не накрывая, постоянно помешиваем. Через 5-8 минут жидкость испарится, а грибные кубики уменьшатся в объеме. Остужаем.

  5. Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-23

    Свежий огурец нарезаем на длинные ломтики и затем их разрезаем на кубики.

  6. Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-24

    Готовую остывшую свинину, как огурец, нарезаем на кубики. Для красоты салатик будем собирать в прозрачных креманках (5 шт.). Кубики свинины делим на 5 частей и отправляем на дно посуды. Перед началом приготовления креманки тщательно промываем и насухо вытираем хлопковым полотенцем.

  7. Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-25

    Поливаем мясо майонезом так, чтобы не задеть стенки креманок. Для удобства у пачки соуса отрезаем уголок. Равномерно распределяем подготовленный рис и снова поливаем соусом.

  8. Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-26

    Измельченный свежий огурец распределяем на рисе и снова наносим соус.

  9. Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-27

     Остывшие ароматные грибочки выкладываем равными частями на огурцы.

  10. Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-28

     Поливаем грибной слой посередине майонезом. Твердый сыр натираем крупно, добавляем красиво на грибы и вкуснейший салатик готов. Слоеный салат со свининой и шампиньонами не настаиваем, а сразу подаем на стол. Если выдержать его в холодильнике, прозрачная посуда покроется конденсатом и блюдо потеряет привлекательность.

Салатик получится с другим вкусом, если вареный рис заменить на отварной крупно натертый картофель. Блюдо получится еще ароматнее, если шампиньоны заменить на лесные грибы. Отлично подойдут свежие или замороженные опята, лисички или рыжики. Можно еще использовать белые сушеные грибы, которые предварительно замачиваем в горячей воде и обжариваем. Грибы для салата можно обжарить с луком или добавить небольшое количество чеснока. Если готовим с репчатым луком, то его нарезаем, обжариваем до мягкости, добавляем измельченные шампиньоны и далее, как по рецепту. Измельченный чеснок выкладываем в обжаренные грибы за 2 минуты до готовности.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-29

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
114 ккал
Белков: 7 гр
Жиров: 9 гр
Углеводов: 2 гр
Б/Ж/У: 39 / 50 / 11
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: wella

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Поставим вариться яйцо. И займемся другими процессами, которые не могут обойтись без термической обработки. Это грибы и яйца. Подготовленные к готовке шампиньоны нашинкуем соломкой.

  2. Шаг 2:

    Очищенную луковицу нашинкуем полукольцами.

  3. Шаг 3:

    Все это отправим в сковороду, где уже нагрето масло. Я довела до состояния, когда все зашкворчало, а потом присолила, поперчила, приправила специями, уменьшила огонь, накрыла крышкой и притушила. Но не забываем между делом все это переворачивать лопаточкой.

  4. Шаг 4:

    Пока все это готовится, давайте займемся другими продуктами, в частности, вторым главным персонажем этого действа, кoпчeной куpицей. Сделаем нарезку в виде небольших ломтиков.

  5. Шаг 5:

    Поскольку салат наш слоеный, выложим первый слой нa днo тарелки именно полосками копченой курицы. Сдобрим майонезом или сметаной.

  6. Шаг 6:

    На этот слой насыплем нашинкованный тонко свежий огурчик.

  7. Шаг 7:

    Сдобрив огурчик, проверим – остыли ли грибы и лук. Ведь они уже готовы. Выложим эту аппетитную массу на oгуpцы, и тоже смажем мaйoнeзом.

  8. Шаг 8:

    Грибы посыплем мелко нашинкованной зеленью, а сверху разместим уже остывшее, очищенное и мелко нашинкованное яйцо. В вашей воле – резать мелко или натирать на терке.

  9. Шаг 9:

    Сдобрив и яйцо майонезом, украсим наш салатик по вкусу.

И еще советы

Это может быть не только филе, а и любая часть куриной тушки.

Что касается шампиньонов, так их можно и отварить, и просто припустить без масла. А еще можно взять консервированные грибы. Только жарить их не надо.

Если вы не хотите, чтобы салат был очень жирный из-за майонеза или сметаны, делайте домашний вариант майонеза, или наносите его тонким слоем. Салат все равно получается сочным!

Чтобы и дети полакомились этим вкусным блюдом, кладите не майонез, а сметану.

Похожие рецепты

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

  • Читать полностью

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу – если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

  • Читать полностью

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

  • Читать полностью

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью

Чтобы удалить из лука горечь…

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

  • Читать полностью

Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

  • Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук – 41 ккал/100г
  • Огурцы свежие – 15 ккал/100г
  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Шампиньоны – 24 ккал/100г
  • Майонез – 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
  • Майонез легкий – 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
  • Майонез столовый – 627 ккал/100г
  • Масло растительное – 873 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Специи сухие – 240 ккал/100г
  • Перец острый молотый – 21 ккал/100г
  • Зелень – 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке – 41 ккал/100г
  • Копченая курица – 117 ккал/100г
Читайте так же:  Салат сирийский рецепт

Калорийность продуктов: Копченая курица, Шампиньоны, Огурцы, Лук, Яйца, Майонез, Зелень, Соль, Перец острый молотый, Специи сухие, Растительное масло

Попробовав однажды салат из баклажанов с грибами, он станет одним из ваших любимых. Баклажаны и грибы просто идеально дополняют друг друга и очень хорошо гармонируют в этом салате, что не удивительно, ведь сочетание баклажанов и грибов можно встретить в большом количестве самых разных блюд.

Вариантов приготовления этого салата не так уж и много. К примеру, в салате может быть использован как обычный рецепты лук, так и маринованный, грибы и баклажаны могут быть отваренными или жареными. Мне больше нравится вариант приготовления этого салата с отваренными баклажанами, и жареными шампиньонами. Можно, конечно, поступить и иначе – баклажаны обжарить, а грибы отварить.

Для салата подойдут вешенки, шампиньоны, но, если у вас есть лесные грибы, смело можете использовать и их, особенно это касается белых грибов. Перед добавлением в салат любые лесные грибы следует отварить, а жарить их потом или добавлять так – это уже решать вам.

А теперь предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как приготовить салат из баклажанов с грибами пошагово с фото.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 300 гр., 
  • Баклажаны – 2 шт.,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Соль – по вкусу,
  • Майонез — 1 ст. ложка, 
  • Подсолнечное масло

Салат из баклажанов с грибами – рецепт

Приготовление салата начнем с подготовки баклажанов. Баклажаны помойте. Отрежьте у них плодоножку. Очистите от шкурки ножиком или овощечисткой. Нарежьте на кубики размером 2 на 2 см. Так как баклажаны будут готовится без шкурки, то дополнительно солить или вымачивать в соленой воде мы их не будем.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-46

В кастрюлю с кипящей водой выложите баклажаны. Перемешайте их. На небольшом огне проварите их около 5-7 минут.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-47

Параллельно поставьте вариться яйца. Откиньте отваренные баклажаны на дуршлаг. Как только вода с них стечет, выложите на тарелку, чтобы они остыли.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-48

Сваренные вкрутую яйца залете холодной водой чтобы они быстрее остыли. Очистите их. Нарежьте кубиками.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-49

Грибы ополосните холодной водой. Нарежьте их пластинками.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-50

Обжарьте шампиньоны на подсолнечном масле около 5 минут. Грибы тоже переложите в миску, чтобы они остыли.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-51

Пока баклажаны и грибы будут остывать, подготовьте последний ингредиент для салата – репчатый лук. Луковицу очистите. Нарежьте ее четвертинками колец.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-52

Все ингредиенты салата – жареные шампиньоны, яйца, лук и баклажаны выложите в одну миску.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-53

Добавьте соль и майонез. Перемешайте салат.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-54

Салат c баклажанами и грибами готов, но подавать к столу его еще рано. Салат станет по-настоящему вкусным только после полного охлаждения. Поставьте его в холодильник на часок-другой. Охлажденный салат переложите на тарелку, в которой вы будете его подавать, украсьте зеленью. Приятного аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-55

Салат из баклажанов с грибами. Фото

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-56

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-57

Не за горами долгожданный и всеми любимый праздник, и каждая расточительная хозяйка уже сейчас задумывается над тем, что приготовить на Новый 2019 год. Составив заранее меню, можно облегчить себе хлопоты, связанные с заготовкой и закупкой необходимых продуктов.

Как правильно накрыть стол

Наступает год Желтой Земляной Свиньи, поэтому занимаясь сервировкой стола необходимо учитывать темперамент и амбиции хозяйки следующего года. Стол должен просто ломиться от обилия еды, огромного количества зелени и овощей, а также приветствуется мясо кролика, птица, говядина, баранина. Однако восточные астрологи советуют отказаться от любых продуктов из свинины, колбасы, сала и паштетов.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-58

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-59

Согласно, китайским приметам, если выставить на новогодний стол рыбу, мясо и птицу, добавив несколько салатов, бутербродов с икрой, то такое разнообразие привлечет в дом богатство. Ну и, конечно, блюда должны быть красиво украшены.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-60

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-61

Еще один небольшой нюанс, так как свинья любит натуральную пищу, то стоит отказаться от полуфабрикатов и фастфудов, больше ей понравится, если всю еду хозяйка приготовит самостоятельно. Естественно, не забудьте про сладкое, тортики, пирожные, фрукты в сиропе, желе из ягод, будут не лишними на праздничном столе.

Рецепты горячих блюд

Ассортимент блюд очень велик и довольно тяжело, определиться с выбором. Необходимо руководствоваться не только питательностью готового блюда, но и его полезными свойствами. Немалую роль играет и то, как оно будет выглядеть в готовом виде, потому что в это году, праздничный стол должны украшать только красивые и оригинальные яства.

Кролик, запеченный в духовке целиком

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-62

Самое полезное и диетическое мясо кролика, а если запечь его в духовке, то оно сохранит все свои питательные вещества и будет шикарно выглядеть при подаче на стол. Рецепт с фото поможет приготовить блюдо, даже самой неопытной хозяйке.

Совет!

Замочите кролика на ночь в слабом уксусном растворе, кефире или молоке, благодаря этому получится нежное и сочное мясо.

Для приготовления возьмите, следующие продукты:

  • тушка кролика среднего размера;
  • горчица – 10 г;
  • грибы – 200 г;
  • майонез – 100 г;
  • морковь – 200 г;
  • лук репчатый – 2 головки;
  • растительное масло – 100 мл;
  • петрушка – 1 пучок;
  • соль, приправы по вкусу.

Приготовление:

  • Мясо кролика тщательно промываем в проточной воде и удаляем пленку.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-63

  • Натрем его смесью из майонеза и горчицы, с добавлением соли и приправ.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-64

  • Накрываем пищевой пленкой и помещаем в холодильник на 3 часа.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-65

  • Готовим начинку, для этого овощи и грибы нарезаем кубиками, солим, перчим и поливаем майонезом, который остался от маринада.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-66

  • Закладываем, полученную смесь в брюшко кролика и зашиваем прочной нитью.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-67

  • Помещаем его на противень и отправляем в духовку, выпекаем 3 часа при температуре 180 градусов.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-68

  • По истечении времени вытаскиваем тушку, удаляем нитки, овощное рагу выкладываем вокруг кролика и посыпаем зеленью.

В качестве начинки можно использовать любые овощи, поэтому проявляйте фантазию и экспериментируйте.

Жульен из курицы с грибами

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-69

Решив приготовить такое блюдо на Новый 2019 год Свиньи, необходимо будет запастись специальными формочками для выпекания по количеству гостей.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 700 г;
  • грибы – 300 г;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • сметана – 300 г;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • мука – 2 ст.л.;
  • сыр – 100 г.

Приготовление:

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-70

  • Мясо отвариваем в соленой воде до готовности, вытаскиваем, охлаждаем и рвем руками на волокна.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-71

  • Лук и грибы нарезаем кубиками и тушим на сковороде до золотистой корочки, затем добавляем мякоть курицы.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-72

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-73
  • В другой посуде обжариваем муку, пока она не подрумянится, кладем сметану и взбиваем венчиком, доводим до кипения.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-74

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-75
  • Раскладываем смесь по кокотницам, заливаем соусом и посыпаем сверху, тертым сыром.

Выпекаем в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов.

Читайте так же:  Рецепт салат курица и грибы

Лосось запеченный в фольге

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-76

Если не знаете, что приготовить на Новый 2019 год, то остановите свой выбор на запеченном лососе.

Для маринада понадобятся следующие продукты:

  • оливковое масло – 3 ст.л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соевый соус – 2 ст.л.;
  • мед – 1 ст.л.;
  • цедра лимона;
  • имбирь, измельченный – 1 ч.л.;
  • кинза – 1 пучок;
  • соль, приправы.

Приготовление:

  • Рыбу промываем и потрошим от внутренностей, удаляем хребет и по возможности освобождаем от мелких косточек.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-77

  • Очищенный чеснок измельчаем при помощи пресса и смешиваем с остальными ингредиентами.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-78

  • Натираем лосося, полученным соусом и обертываем фольгой.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-79

  • Ставим в духовку на 20 минут и устанавливаем температуру 200 градусов.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-80

  • Затем разворачиваем и оставляем еще на некоторое время, чтобы рыба подрумянилась. При подаче готовую запеченную рыбу посыпаем зеленью.

Праздничные салаты

В новогоднюю ночь каждой хозяйке хочется выделиться и накормить гостей каким-нибудь необычным блюдом. Сейчас салатом «Оливье» и «Сельдью под шубой» уже никого не удивишь. При составлении праздничного меню необходимо учесть пожелания всех приглашенных гостей, среди них могут оказаться как вегетарианцы, так и мясоеды. Представляем подборку оригинальных и простых рецептов салатов с фото, на любой вкус.

Салат «Гавайский»

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-81

Пикантное и сытное блюдо, благодаря необычному сочетанию продуктов приятно удивит приглашенных гостей за праздничным столом.

Ингредиенты:

  • листья салата – 1 пучок;
  • куриная грудка – 200 г;
  • грецкие орехи – 100 г;
  • ананас – 300 г;
  • натуральный йогурт для заправки.

Приготовление:

  1. Куриную грудку отвариваем в соленой воде до готовности, охлаждаем и разделяем на волокна.
  2. Грецкие орехи измельчаем в блендере.
  3. Листья салата рвем руками и выкладываем в глубокое блюдо.
  4. Ананас режем средними кубиками.

Смешиваем все составляющие, солим, перчим и заливаем йогуртом.

 Можно использовать консервированные фрукты, но со свежим ананасом салат получится более ароматным.

Салат «Вегетарианский»

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-82

Если не знаете что приготовить на Новый 2019 год Свиньи для веганов, то этот рецепт станет палочкой-выручалочкой. Аппетитное блюдо несмотря на отсутствие мяса, благодаря наличию орехов и сыра получается довольно сытным и вкусным.

Ингредиенты:

  • моцарелла – 300 г;
  • руккола – 200 г;
  • хурма – 3 шт.;
  • тыквенные семечки – 50 г;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • бальзамический уксус – 50 мл;
  • гранатовый сок – 50 мл;
  • миндаль – 50 г;
  • соль, перец.

Приготовление:

  • Очищенную от кожицы хурму и сыр нарезаем кубиками.
  • Орехи и тыквенные семечки измельчаем в ступке.
  • Свежую рукколу мелко шинкуем.
  • Смешиваем все измельченные ингредиенты и поливаем уксусом, оливковым маслом и гранатовым соком.

Желательно выбирать не переспевшую хурму, чтобы она не разваливалась, а сохраняла свою форму при нарезке.

«Сельдь под шубой»

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-86

Многим хозяйкам этот салат уже надоел, но для большинства людей он остается самым любимым. Предлагаем необычную подачу блюда, при этом, сохранив все привычные вкусовые качества.

Ингредиенты:

  • филе селедки – 400 г;
  • свекла -400 г;
  • морковь -300 г;
  • картофель – 300 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • майонез – 200 мл;
  • быстрорастворимый желатин – 25 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • перья лука.

Приготовление:

Отвариваем овощи и яйца, очищаем и мелко шинкуем.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-87

Сельдь нарезаем небольшими кусочками.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-88

Заливаем желатин горячей водой, и ждем, пока он растворится, затем смешиваем его с майонезом.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-89

Берем большую форму, в которой выпекаем кекс и застилаем ее пищевой пленкой.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-90

Начинаем выкладывать слои, но только не так, как мы привыкли, а в обратном порядке.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-91

Первой будет свекла, затем картофель, морковь, яйцо и, наконец, рыба.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-92

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-93

Заливаем желатиновой смесью и ставим в холодильник.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-94

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-95

Через пару часов достаем форму и переворачиваем салат на тарелку, в результате получается, что свекла, как ей и положено, оказывается сверху.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-96

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-97

Украшаем дольками лимона и перьями лука.

Совет!

Можно взять несколько маленьких формочек, чтобы потом подавать готовый салат порционно.

Салат «Красная шапочка»

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-98

Довольно простое в приготовлении блюдо, которое благодаря оригинальному оформлению украсит праздничный стол.

Ингредиенты:

  • копченое куриное филе – 400 г;
  • яйца – 4 шт;
  • картофель — 400 г;
  • морковь – 350 г;
  • сыр – 150 г;
  • миндаль – 60 г;
  • майонез – 300 мл;
  • гранат – 1 шт.;

Приготовление:

  • Отвариваем овощи и яйца до готовности. Картофель и морковь освобождаем от кожуры и нарезаем кубиками, яйца чистим и трем на крупной терке.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-99

  • Также поступаем и с сыром, лучше выбирать твердые сорта, например, голландский или российский.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-100

  • Орехи измельчаем в блендере, а куриное филе разделяем на волокна.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-101

  • Берем большую тарелку и помещаем в ее центр кольцо для салатов.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-102

  • Первым слоем выкладываем картофель, затем мясо и смазываем майонезом.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-103

  • Посыпаем орехи, а сверху, тертый сыр и поливаем соусом.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-104

  •  Ну и, наконец, морковь и яйца, смазываем каждый слой майонезом.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-105

  • Очищаем гранат и равномерно выкладываем поверх салата.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-106

  • Оставляем в холодильник на 2 часа, чтобы все продукты хорошо пропитались.

Подаем на стол, предварительно убрав формовочное кольцо.

Холодные закуски

Кроме салатов, необходимо приготовить на Новый 2019 год Свиньи несколько холодных закусок. Откажитесь от стандартных бутербродов со шпротами и фаршированных яиц. Предлагаем необычные и оригинальные рецепты с фото, посмотрев, которые можно будет оценить внешний вид блюда.

Закуска «Рафаэлло»

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-107

Аппетитные шарики внесут изюминку и разнообразят новогоднее меню. Заранее купите необходимые продукты:

  • крабовые палочки – 200 г;
  • твердый сыр – 150 г;
  • майонез – 50 мл;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • кокосовая стружка – 50 г;
  • фундук – 50 г.

Приготовление:

  1. Замороженные крабовые палочки натираем на мелкой терке, то же самое делаем с сыром.
  2. Орехи измельчаем в кухонном комбайне.
  3. Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс.
  4. Смешиваем все ингредиенты с майонезом.
  5. Лепим небольшие колобки, примерно 2-3 см в диаметре и обваливаем их в кокосовой стружке.

До самой подачи оставляем блюдо в холодильнике.

Интересно!

Если украсить каждый шарик листочками мяты, то создастся ощущение, как будто на тарелке лежат, нераскрывшиеся кувшинки.

Тарталетки с грибами

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-108

Для приготовления этого блюда необходимо купить готовые формочки, а можно заранее испечь их самостоятельно на основе простого песочного теста.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 200 г;
  • лук репчатый – 2 головки;
  • плавленый сыр – 100 г;
  • консервированная кукуруза – 50 г;
  • сливки – 30 г;
  • майонез – 25 г;
  • растительное масло – 40 мл;
  • мускатный орех – 4 г.

Приготовление:

  1. Лук и грибы мелко шинкуем и обжариваем в подсолнечном масле до золотистой корочки.
  2. Вливаем сливки, тушим до испарения влаги, затем добавляем, тертый сыр.
  3. Соединяем смесь с кукурузой и майонезом.
  4. Наполняем тарталетки, полученной начинкой.

При подаче на стол украшаем оливками, дольками лимона и веточками петрушки.

Лучшие десерты на новогодний стол

Какой же праздник без тортов и пирогов, приготовить которые на Новый 2019 год Свиньи можно легко самостоятельно, в домашних условиях. Не зря говорят, что если на столе поставить много вкусных и разнообразных пирожных, конфет, фруктов, то весь год будет «сладким».

Читайте так же:  Рецепт салата губернаторский с фото

Кекс с цукатами

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-109

Простой рецепт кекса позволит приготовить на Новый 2019 год Свиньи красивый и очень вкусный десерт, даже начинающей хозяйке.

Ингредиенты:

  • мука — 1 кг;
  • молоко – 1 л;
  • растительное масло – 150 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 800 г;
  • изюм -150 г;
  • грецкие орехи – 150 г;
  • цукаты из апельсина – 150 г;
  • кардамон – 30 г;
  • молотая корица – 15 г;
  • имбирь – 5 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • ванилин – 2 г.

Приготовление:

  1. Заливаем изюм кипятком и оставляем на 20 минут.
  2. Орехи и цукаты измельчаем при помощи мясорубки или блендера.
  3. Яйца с сахаром взбиваем венчиком до пышной массы.
  4. Вливаем теплое молоко, растительное масло и добавляем все остальные ингредиенты.
  5. Просеиваем муку через сито и замешиваем не сильно крутое тесто.
  6. Перекладываем его в специальную форму и выпекаем при температуре 200 градусов около 40 минут.
  7. Готовность можно проверить, проткнув деревянной спичкой.

Остывший кекс поливаем горячим шоколадом и посыпаем сахарной пудрой.

Имбирное печенье

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-110

Довольно популярные в Европе сладости, которые можно приготовить в виде звездочек, снежинок, елочных игрушек. А затем украсить ими елку или подарить друзьям и близким, положив в нарядную коробку.

Ингредиенты:

  • мука – 1,3 кг;
  • мед – 500 г;
  • сливочное масло – 400 г;
  • коричневый сахар – 300 г;
  • имбирь – 50 г;
  • какао-порошок – 50 г;
  • куриный желток – 2 шт.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • ром – 50 мл;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • корица – 10 г;
  • кардамон – 2 г;
  • измельченные семена аниса – 1 г;
  • соль – ½ ч.л.

Приготовление:

  1. Помещаем мед, сахар и масло в глубокую миску и нагреваем на водяной бане, периодически помешивая.
  2. Для получения цедры, натираем шкурку апельсина и лимона на мелкой терке.
  3. Соединяем ее с медовой массой и специями.
  4. Когда все содержимое остынет, добавляем желтки и ром.
  5. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем через сито и замешиваем эластичное тесто.
  6. Заворачиваем в целлофан и убираем на 30 минут в холодильник.
  7. Достаем тесто и раскатываем пласт, толщиной в полсантиметра.
  8. С помощью специальных формочек вырезаем будущее печенье.

Разогреваем духовку до 230 градусов и выпекаем в течение 7-10 минут.

Совет!

Приготовьте цветную глазурь и при помощи кондитерского шприца, украсьте сладости.

Фаршированные блюда

Вместо обыденных яиц с начинкой, можно приготовить более оригинальные кушанья, хотя это займет немного больше времени, зато в итоге будет потрясающая, пикантная закуска.

Воловины с тунцом

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-111

Для такого рецепта понадобятся специальные формочки для выпекания. Можно замесить слоеное тесто самостоятельно, но это довольно трудоемкий процесс, поэтому проще купить готовое в магазине. Лучше взять пресное, так как из дрожжевого получатся слишком пышные корзинки и не останется места для наполнителя.

Ингредиенты:

  • тунец консервированный – 1 банка;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • майонез – 1 ст.л.;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Размораживаем готовое тесто при комнатной температуре и раскатаем его, толщиной 0,5 см.
  2. Вырежем кружки, размером чуть больше формы, для создания бортиков.
  3. Смазываем их желтком и выпекаем в духовке до золотистой корочки.
  4. Из тунца удаляем хребет, кости и разминаем вилкой.
  5. Огурец трем на мелкой терке.
  6. Соединяем рыбу с овощем, добавляем майонез и перемешиваем.
  7. Наполняем волованы, полученной начинкой.

При подаче на стол украшаем зеленью.

Фаршированные кальмары

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-112

Невероятно полезные морепродукты, почему-то чаще всего используются в салатах. Если хозяйка не знает, что приготовить на Новый 2019 год Свиньи, чтобы удивить своих гостей, то этот рецепт, настоящая находка.

Ингредиенты:

  • тушки кальмаров – 6 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • пекинская капуста – 100 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • шампиньоны – 200 г.

Приготовление:

  1. Цукини трем на крупной терке, если он немолодой, то удаляем кожуру.
  2. Капусту шинкуем, а томаты и грибы режем маленькими кубиками.
  3. Обжариваем овощи на растительном масле.
  4. Кальмары промываем под проточной водой, удаляем пленку и внутренности.
  5. Набиваем тушки овощной смесью и закрепляем деревянной зубочисткой.
  6. Выкладываем кальмары на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекаем в течение 20 минут.

Подавать можно целиком или порезать на кружочки, все зависит от размера тушки.

Индейка запеченная целиком

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-113

Выбираем тушку индейки, весом около 8 кг. Мясо индейки очень вкусное и полезное, по диетическим свойствам оно уступает только кролику.

Ингредиенты:

  • чеснок – 2 головки;
  • масло оливковое – 50 мл;
  • универсальная приправа, соль, перец и молотый мускатный орех.

Для начинки:

  • яблоки – 5 шт.;
  • ананасы, консервированные – 300 г;
  • сыр – 100 г;
  • чеснок – 7 зубчиков;
  • лимон – 1 шт.;
  • розмарин – 2 веточки.

Приготовление:

  1. Готовим маринад, для этого чеснок выдавливаем через пресс, смешиваем с приправами и маслом.
  2. Оставляем его на 30 минут, чтобы масло впитало в себя аромат специй.
  3. Обмазываем птицу, полученным соусом, снаружи и внутри, помещаем в целлофановый пакет и оставляем на 12 часов.
  4. Яблоки разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину и смешиваем с порезанными кусочками ананасов.
  5. Поливаем фрукты соком лимона, добавляем ломтики сыра, листочки розмарина и зубчики чеснока.
  6. Готовой начинкой фаршируем индейку и зашиваем брюшко прочными нитками.
  7. Помещаем ее на противень и запекаем в духовом шкафу 1 час при температуре 250 градусов, затем убавляем до 180.

Каждые 20 минут поливаем тушку, вытопившимся жиром.

Сервировка новогоднего стола

Хозяйка года Желтая, Земляная Свинья довольно дружелюбное животное, но все-таки необходимо постараться, чтобы заслужить ее благосклонность. Особое внимание стоит уделить оформлению праздничного стола.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-114

Для начала надо определиться, какие оттенки будут преобладать. В этом году предпочтение следует отдать красному, золотому и салатовому. Главное, не переборщить и чувствовать где проходит грань между красотой и безвкусицей. Если стол застелен красной скатертью, то поставьте белую посуду. А вот с зеленым, все гораздо проще, можно не разбавлять цветовую гамму и даже украсить стол, декоративными елочками.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-115

Достаньте свой самый красивый сервиз, обязательно перемойте его и насухо вытрите.

Важно!

 Вилки кладут слева, выпуклой стороной вниз, а ножи справа, лезвием к тарелке.

Приборы можно связать между собой красивой лентой, в тон к салфеткам, или декорировать ножки бокалов.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-116

Для того чтобы общая картина была, завершенной, используйте для украшения елочные игрушки и сосновые ветки. Интересно смотрятся имитации зимних ягод, таких, как клюква, рябина морошка. Экстравагантно будут выглядеть живые цветы, тем более, если удастся купить какие-нибудь экзотические виды. В центре стола обязательно поставьте фигурку свиньи и оденьте на нее красный колпачок.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-117

Проявите фантазию и при приготовлении блюд, их можно выполнить в форме тотемного животного или снежинки. Салаты в виде новогодних игрушек или елки, станут украшением праздничного стола.

Читайте так же:  Салат из скумбрии холодного копчения рецепты

Поверьте, Желтая Свинья оценит старания, и наступающий год будет успешным и счастливым.

Сказать спасибо за статью 71

‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert(‘%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E’)%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());”>

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Ej-ka.net в ленте “Яндекса”

В нашей семье давно зародилась традиция делать на праздники разные вариации салатов с маринованными грибами. В данной статье я поделюсь самыми любимыми рецептами, а также расскажу несколько интересных советов, как украсить блюдо и тем самым удивить гостей. Самое приятное то, что для этих салатов необходим минимум ингредиентов, готовить их проще простого, зато съедаются они на раз-два.

Рецепт салата с фасолью и маринованными грибами

  • Приготовление занимает не более 5 минут.
  • Количество порций: 4-5.
  • Из кухонного инвентаря понадобится только нож, доска и глубокая миска для салата.

Ингредиенты

Шампиньоны маринованные резанные 1 банка
Фасоль консервированная 1 банка
Твердый сыр 30-50 г
Зелень (петрушка, укроп) 3-4 веточки
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец по вкусу
Майонез по вкусу

Важно отметить признаки качества используемых продуктов. Например, банка с маринованными грибами не должна иметь вздутую крышку, а вид содержимого банки не должен быть мутным. Такие признаки свидетельствуют о наличии ботулизма либо об истекшем сроке годности. Также нужно сказать о майонезе. Качественный продукт должен иметь в своем составе не менее 50 % жира и 1 % яичного продукта.

Важно знать! В маринованных грибах высокое содержание соли и уксуса, поэтому их употребление нежелательно людям с серьезными заболеваниями ЖКТ.

Этапы приготовления

  1. Мелко нарезать 3-4 веточки петрушки и укропа.
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-120
  2. Натереть 1 зубчик чеснока на терке либо выдавить через пресс.
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-121
  3. Натереть на терке твердый сыр.
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-122
  4. Смешать фасоль, зелень, сыр, специи, чеснок и грибы в глубокой салатной миске.
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-123
  5. Заправить 2-3 ст. л. майонеза и перемешать. Можно подавать гостям на стол.
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-124

Видеорецепт приготовления

Чтобы более подробно изучить состав салата, предлагаю ознакомиться с данным видеороликом. В нем автор перечисляет используемые ингредиенты и показывает пошагово весь процесс приготовления.

Рецепт приготовления салата с маринованными грибами, колбасой и картофелем

  • Время приготовления: 10 минут.
  • Количество порций: 4-5.
  • В качестве подручных средств мы будем использовать терку, фольгу, доску и нож.

Ингредиенты

Картофель средний 2 шт.
Лук 0,5 головки
Яйцо куриное 3 шт.
Морковь 2 шт.
Колбаса 100 г
Плавленый сир 1 уп.
Маринованные грибы 0,5 банки
Майонез по вкусу

Рецепт пошагово

  1. Отварить 2 картошки, 2 моркови и 3 яйца.
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-125
  2. Натереть вареный картофель на терке и смешать с небольшим количеством майонеза.
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-126
  3. Из фольги сделать обод и поставить его на тарелку (см. рисунок).
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-127
  4. Выложить внутрь фольги картошку с майонезом и равномерно распределить по дну.
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-128
  5. Полголовки репчатого лука мелко нарезать и залить кипятком на 2 минуты.
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-129
  6. Выложить лук на картофель внутрь нашей формы. По желанию можно сбрызнуть лимонным соком для небольшой кислинки.
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-130
  7. Натереть 3 яйца на терке и выложить следующим слоем на лук, добавив немного майонеза сверху.
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-131
  8. Полбанки маринованных грибов (мы используем обычно шампиньоны) нарезать на 4 части и выложить следующим слоем.
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-132
  9. Колбасу (100 г) нарезать небольшими кубиками и выложить на грибы.
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-133
  10. Натереть на терке 2 моркови и смешать с небольшим количеством майонеза.
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-134
  11. Равномерно распределить морковь с майонезом сверху остальных слоев.
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-135
  12. Натереть на терке плавленный сыр и выложить его последним слоем.
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-136
  13. Снять фольгу и подавать на стол.
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-137

Видеорецепт приготовления

На видео можно подробней посмотреть, как сделать обод из фольги, выкладывать слои друг на друга. А также способ подачи готового блюда на стол.

Салат с языком и маринованными грибами

  • Вкуснейшее блюдо на скорую руку, ведь готовится всего 15 минут, а результат превзойдет все ожидания!
  • Данный рецепт рассчитан на 5 средних порций.
  • Из кухонных принадлежностей нам понадобится самый минимум: нож, разделочная доска и глубокая миска.

Ингредиенты

Язык говяжий либо свиной отварной 250-300 г
Ветчина 150-200 г
Огурец (в зависимости от размера) 1-2 шт.
Шампиньоны маринованные 200 г
Яблоко 1 шт.
Майонез по вкусу
Зелень по вкусу

Стоит отметить, что необходимо заранее отварить язык в подсоленной воде в течение приблизительно 1,5 часов.

Этапы приготовления

  1. Почистить 300 г отварного языка и нарезать его мелкой соломкой.
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-138
  2. Нарезать тонкой соломкой 200 г ветчины и добавить в миску к языку.
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-139
  3. Измельчить 200 г маринованных грибов.
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-140
  4. Нарезать 1 крупный или 2 небольших огурца так же мелко соломкой и добавить в миску к остальным ингредиентам.
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-141
  5. Яблоко очистить от кожуры и измельчить. Оно придаст нашему салату некую изюминку.
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-142
  6. По желанию можно нарезать зелень. Смешать в глубокой миске все продукты и добавить по вкусу майонез.
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-143
  7. При необходимости можно посолить. Готово! Можно украшать и подавать на стол.
    Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово salat-s-myasom-i-gribami-recept-s-foto-poshagovo-144

Видеорецепт приготовления

Для более подробного ознакомления с процессом приготовления можно посмотреть данное видео. В нем автор показывает, как необходимо нарезать продукты, а также способ сервировки блюда.

Также стоит учесть, что любой предложенный салат с грибами можно приготовить с маринованными опятами.

Советы и способы украшения готового салата

Существует множество различных способов красиво украсить готовое блюдо, в том числе и салаты. И ограничиваются они лишь нашей фантазией.

  • Как вариант, поверх слоеного салата можно оригинально выдавить майонез тонкой струей, например, зигзагообразно.
  • Также можно посыпать зеленью, выложить остаток маринованных грибов, предварительно их порезав, а в центр выложить морковь в виде цветка.

Напишите в комментариях свой способ украшения, буду очень рада пополнить свою копилочку идей.

А для быстроты приготовления достаточно лишь заранее сделать заготовки всех ингредиентов. Можно натереть на терке сразу все продукты, которые того требуют, тогда процесс готовки будет не только быстрым, но и простым. Рекомендую солить и заправлять салат с маринованными грибами непосредственно перед подачей для того, чтобы свежесть сохранялась дольше.

Если вы хотите попробовать еще нечто невероятно вкусное и оригинальное, то рекомендую посмотреть рецепт —салата с жаренными шампиньонами—. А может, вам надоели шампиньоны? Тогда есть замечательный рецепт салата —с лисичками и корейской морковкой—. А если у вас лежат без дела грибы вешенки, тогда рекомендую заглянуть на —эту страничку—, чтобы ознакомиться с разными способами приготовления вешенок.

Жду отзывы в комментариях от тех, кто решил приготовить один из предложенных в этой статье салатов. Возможно, в процессе приготовления у вас родились новые идеи, будет очень интересно ознакомиться с вашим дополнением.

Изображение - Салат с мясом и грибами рецепт с фото пошагово autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 2

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here