Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото

Детальное описание: салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Максимально полное описание: рецепт салата с кальмарами и мидиями для наших любимых читателей.

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата с мидиями и кальмарами на 6 порций :

Рецепт приготовления салата с мидиями и кальмарами по шагам

Этот салат готовила моя подруга, а я просто запечатлела и записала процесс приготовления. Салатик получился очень вкусным и из всех блюд, которые были в тот день, разошелся самым первым. Для начала разберемся с луком. Почистим его и нарежем полукольцами. Замаринуем его в уксусе, наполовину разбавленном водой.

Пока будет мариноваться лук, подготовим остальные ингредиенты. Берем кальмары, промываем их хорошо, они были уже почищенные. Отвариваем кальмары в подсоленной воде около двух минут. Даем им немного остыть.

Далее нарезаем кальмары соломкой.

Отвариваем яйца, остужаем их и нарезаем кубиками.

Мидии обжариваем до золотистого цвета на сливочном масле, немного их присаливаем и приперчиваем.

Лук промываем от маринада, хорошо отжимаем. Остужаем все ингредиенты. Смешиваем их, заправляем майонезом, если надо солим и хорошо перемешиваем. Салат готов!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

всего в блюде:

всего в 1 порции:

всего в 100 граммах:

Комментарии и отзывы к рецепту

Видео (кликните для воспроизведения).

Оригинальный салат с мидиями и кальмарами понравится всем любителям морепродуктов! Рецепт достаточно простой, главное — закупить необходимые продукты. Сам же процесс приготовления не займет больше получаса времени. Нежные обжаренные мидии в сочетании с правильно отваренным кальмаром создают изысканный гармоничный вкус.

Если все привычные салаты уже порядком надоели, попробуйте приготовить более экзотичное блюдо. Салат с кальмарами и мидиями будет как раз в тему!

Рецепт салата с мидиями и кальмарами

Изюминка салата состоит в том, что мидии мы будем обжаривать на сливочном масле. За счет этого вкус становится тонким и нежным. Даже те, кто не любит вкус мидий, оценили вкус салата по достоинству.

Для приготовления нам понадобится:

  • 150 граммов мидий;
  • 2-3 средних кальмара;
  • 2-3 яйца;
  • небольшая луковица;
  • чайная ложка 5% уксуса (или разбавить уксусную эссенцию водой 1 к 16 — я для разбавления использую шприц);
  • сливочное масло, майонез, соль, сахар по вкусу;
  • перья зелёного лука для сервировки.
Видео (кликните для воспроизведения).

Репчатый лук нарезать полукольцами и слегка подавить, посыпать солью, сахаром, полить уксусом и оставить мариноваться.

Кальмары и мидии можно брать свежие или свежемороженные. Мидии пассеруем на сливочном масле. По окончании можно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Если кальмар не чищенный, то его шкура снимается гораздо легче, если его промыть под горячей водой или слегка ошпарить. Очищенный кальмар для приготовления выдержать в кипятке не дольше 5 минут, иначе будет жёсткий. Затем нарезать полосками.

Варёные яйца тоже режем полосками, смешиваем все наши заготовки в салатнике, заправляем майонезом. Блюдо сервируем перьями зелёного лука или другой свежей зеленью. Наш праздничный салат с кальмарами и мидиями готов.

Приятного аппетитчика!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

11-11-2013, 11:41 Понравился 4 поварам Просмотрен 9510 раз

148 рецептов

Этот салат готовила моя подруга, а я просто запечатлела и записала процесс приготовления. Салатик получился очень вкусным и из всех блюд, которые были в тот день, разошелся самым первым.

Ингредиенты

  • Вам понадобится30-60 минут
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентКальмар
  • Тип блюдаУжин

Приготовление30-60 минут Шаг 1 из 6

Для начала разберемся с луком. Почистим его и нарежем полукольцами. Замаринуем его в уксусе, наполовину разбавленном водой.

Шаг 2 из 6

Пока будет мариноваться лук, подготовим остальные ингредиенты. Берем кальмары, промываем их хорошо, они были уже почищенные. Отвариваем кальмары в подсоленной воде около двух минут. Даем им немного остыть.

Шаг 3 из 6

Далее нарезаем кальмары соломкой.

Шаг 4 из 6

Отвариваем яйца, остужаем их и нарезаем кубиками.

Шаг 5 из 6

Мидии обжариваем до золотистого цвета на сливочном масле, немного их присаливаем и приперчиваем.

Готово!

Лук промываем от маринада, хорошо отжимаем. Остужаем все ингредиенты. Смешиваем их, заправляем майонезом, если надо солим и хорошо перемешиваем. Салат готов!

Оцените блюдо:

  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно

Похожие рецепты по ингредиентам

Мидии относятся к двустворчатым моллюскам. Две створки, охватывающие тело по бокам внутри соединены одним или двумя мускулами-замыкателями. Тело мидии внутри покрыто мясистой пленкой-мантией, мясистая часть составляет от12 до 19% общего веса моллюска. Мидии обычно поступают в продажу в замороженном виде. Мороженое мясо мидий приготовляют из живых мидий путем термообработки их в течение 20 минут, при этом раковина раскрывается, мясо извлекается, промывается от песка и грязи и укладывается в контейнер для заморозки. Мясо мидий серое или бледно-оранжевое с коричневым оттенком.

Кальмар – тоже моллюск, но семейства головоногих. У них нет раковин, тело делится на голову и туловище. Кальмар – это хищник, живет стаями, питается рыбой. Кальмары бывают разные от 15 до 70 см, весом от 70 г до 300 г. А бывают огромные кальмары до 12 метров. Видов кальмаров насчитывается около 80. Основная съедобная часть кальмара – его мантия, которая составляет порядка 46-50% массы кальмара. Кальмаров также заготавливают в мороженом виде, в продаже бывают целые кальмары и потрошенные.

Кальмар имеет своеобразные вкусовые качества. Нежное мясо мидий и кальмара хорошо сочетается и салат с кальмарами и мидиями получается очень вкусным. Салат с кальмарами и мидиями самый вкусный из всех, которые я пробовала.

Видео (кликните для воспроизведения).

Чтобы приготовить салат с кальмарами и мидиями, нужно:

мидии –300 г
кальмары – 300 г
свежий огурец –1 шт.
яйцо вареное –1 шт.
майонез – 3 ст.ложки
листья салата и зелень
соль

Как приготовить салат с кальмарами и мидиями.

Для отваривания морепродуктов кипятим 2 кастрюльки с водой. Воду в обеих подсаливаем. В кипящую воду кладем кальмары, даем закипеть, и варим 3 минуты.
В кипящую воду другой кастрюли кладем мидии, даем закипеть, и варим 5 минут.
Достаем вареные морепродукты, режем тонкой соломкой. Огурец моем, режем тоже соломкой. Яйцо нарезаем кубиками. Зелень петрушки мельчим. Салат укладываем в блюдо, на листья салата будем выкладывать все наши продукты, перемешанные с майонезом. Можно листья салата добавить мелкими частичками, которые надо разорвать руками. Украсить салат можно листьями, сделанными из огурца. Для этого огурец режем вдоль на очень тоненькие пластики. Достаточно 2 пластинок, из которых можно свернуть красивые лепесточки. Можно салат с кальмарами и мидиями сделать порционным в красивые креманки.

Видео (кликните для воспроизведения).

Приятного аппетита!

‘;document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById(‘pnctPreloader’);if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById(‘pnctCancelBtn’).addEventListener(‘click’,function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D);setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert(‘%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.’)%7D%7D,15000);var%20e=document.createElement(‘script’);e.setAttribute(‘type’,’text/javascript’);e.setAttribute(‘charset’,’UTF-8′);e.setAttribute(‘src’,’//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd=’+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());”>

Добавить совет “Хозяйке на заметку”:

Отправка данных

Рубрика: Салаты

Опубликовано 17.09.2013   ·   Комментарии:

  ·   На чтение: 3 мин   ·   Просмотры:

Здравствуйте, дорогие читатели! Я к Вам сегодня с рецептом салата из серии «по горячим следам». Все дело в том, что буквально на этих выходных мы праздновали мой юбилей (сколько – догадайтесь сами :razz:). А угощала я гостей вот этим вкусненьким салатом из морепродуктов. Мы их очень любим!

Итак, встречайте, салат из кальмаров и мидий, который очень просто приготовить! Кстати, это уже не первый салат с кальмарами на блоге Домовенок-Арт. Еще один очень интересный рецептик Вы найдете здесь: салат «Морской разбойник». И там я как раз рассказывала, почему так полезен этот морской обитатель. Так что рекомендую! А мы перейдем к приготовлению.

На 2 общих тарелки нам потребуется:

  • кальмары замороженные – 8 шт. небольших;
  • мидии в рассоле – 400 гр. (2 небольшие баночки);
  • лук – 1 средняя головка;
  • майонез – 3-4 столовых ложки;
  • уксус, сахар – по столовой ложке.

Как приготовить салат с мидиями и кальмарами

1. Самый нудный этап приготовления этого салата из кальмаров – чистка самих кальмаров. Я их покупаю целыми, с щупальцами. Вкус у них гораздо лучше по сравнению с замороженными очищенными тушками. Но для разделки таких кальмаров времени требуется очень много. Итак, удаляем внутренности кальмара, снимаем пленки с тушки и щупалец.

2. Кипятим воду. А в этом время чистим и режем четверть-кольцами лук. Чтобы лук дополнил наш замечательный салат, его нужно сначала замариновать. Смешиваем лук с сахаром, сбрызгиваем уксусом и заливаем кипятком. Оставим на 15 минут под крышкой.

3. А пока варим кальмаров. Только помним, что долго кипеть им нельзя, иначе мясо станет резиновым. Обычно я их варю так: закидываю в кипящую подсоленную воду небольшими порциями. А как закипят, убавляю газ и считаю до 60. Затем вынимаю.  И так далее.

4. Наши кальмары для салата из морепродуктов готовы. Нарезаем их соломкой.

5. Мидии (у меня были в рассоле, в баночках продаются) открываем, рассол сливаем. Если попадаются мелкие водоросли, удаляем их. Смешиваем с кальмарами.

Также сливаем воду с лука, добавляем его к морепродуктам.

Заправляем все майонезом, желательно домашнего приготовления. И вот наш салат из кальмаров и мидий готов! Пробуем!

Вкус просто отличный. Иногда стоит себя побаловать и таким салатом из морепродуктов. А на праздничном столе такой салат улетает очень быстро (один из первых). Проверено. В общем, рекомендую!

А Вы пробовали салат с мидиями или кальмарами? Может, у Вас есть свой собственный рецепт? Будет очень интересно обменяться мнениями. Пишите в комментариях ниже.

Эх, после таких бурно проведенных выходных с песнями и танцами очень трудно входить в привычный ритм. Но я постараюсь. Тем более у меня припасено еще парочку очень красивых салатиков.

Всего Вам самого хорошего! И до скорых встреч на блоге Домовенок-Арт! Ваш домовенок Елена.

Понравилась статья? Поделитесь ссылкой с друзьями:

Автор статьи: Екатерина Рудометова

Приветствую Вас на моем сайте! Я работаю поваром вот уже как более 10 лет. Основная моя специализация – это холодные блюда и закуски. На моей практике были сотни различных блюд, запомнить рецепт и описание которых бывает чрезвычайно сложно.  На основании этого появилась идея создания данного ресурса, который содержит рецепты со всех уголков сети, где каждый сможет найти, то что ему по вкусу.

Обо мне

Обратная связь

Оцените статью:

Оценка

5

проголосовавших:

1

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-185


На праздничный стол вкусный и питательный салат с креветками и кальмарами, выбирайте рецепт по вкусу: с красной икрой, сыром, рисом, крабовыми палочками или кукурузой.

Рецепт 1: салат с креветками и кальмарами (с фото)

Салат из кальмаров и креветок не только вкусное блюдо, но и удивительно питательное и нежное. Такой очень вкусный салатик обязательно будет оценен теми гурманами, которые обожают морепродукты в любом их приготовлении. Эта легкая, с ненавязчивым вкусом закуска готовится сравнительно легко и быстро. Всего 20 минут, и можно удивлять домочадцев и гостей изысканным кулинарным шедевром. Рецепт с фото интересного салата я подробно для вас сегодня описала.

  • кальмары – 1 шт.,
  • креветки – 10-15 шт.,
  • огурцы (свежие) – 3 шт.,
  • сыр – 100 гр.,
  • консервированная кукуруза – 100 гр.,
  • майонез – по вкусу.,
  • соль – по вкусу.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-186

Огурчики очищаем от кожицы и нарезаем небольшими ломтиками-брусочками.

Совет. Желательно выбирать молоденькие огурчики, у которых мякоть молочная, и без жестких семян.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-187

Прибавляем кукурузу, предварительно процедив ее от жидкости.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-188

Сыр нарезаем тоненькой соломкой либо измельчаем на специальной терке, типа для корейских блюд, хотя можно воспользоваться и кухонным комбайном со специальной насадкой.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-189

Креветки отвариваем, очищаем и прибавляем к остальным продуктам.

Рекомендация. Многие не знают, как правильно отваривать ракообразных. Неочищенные и замороженные креветки размораживают и опускают уже в кипящую воду не более чем на 180 секунд.

Неочищенные варено-замороженных — 1-2 минут.

Читайте так же:  Салат гранатовый браслет классический рецепт с говядиной

Очищенные не обязательно отваривать, их заливают свежим кипятком либо рассолом на 3-4 мин. Если побаиваетесь какой-либо инфекции, то можно отварить, но не дольше 60 секунд.

Для крупных ракообразных, так называемых «королевских», тепловая обработка немного длиннее, до 10 минут, в зависимости от их состояния – свежие, замороженные или неочищенные.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-190

Подготавливаем кальмары. Для этого их также очищаем, нарезаем полукольцами и отвариваем не более 5 минут. Далее остужаем и кладем их к остальным ингредиентам.

Подсказка. Дольше 5 минут отваривать кальмары не стоит. От долгой варки они приобретают жесткость и становятся невкусными. Некоторые хозяйки их не отваривают, а просто чистят, затем нарезают и заливают крутым кипятком и выдерживают точно такое же время.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-191

Прибавляем майонез, аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить продукты. Вот и все, кулинарный процесс завершен.

Салат с морскими продуктами – кальмарами и креветками готов, и его можно подавать на стол, украсив листьями салата и веточкой петрушки.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-192

Рецепт 2: салат с креветкой,кальмаром и красной икрой

Приготовьте своим любимым праздничный салат, в котором соединены различные дары моря и яйца, являющиеся мощными афродизиаками. Особенно хорош такой праздничный салат на День Святого Валентина и на Новый год.

  • Крабовые палочки или мясо — 200 г
  • Петрушка — 20 г
  • Яйца куриные — 4-5 шт.
  • Кальмары — 200 г
  • Икра красная — 100 г
  • Креветки — 200 г
  • Соль — по вкусу
  • Майонез — 100-150 мл

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-193

Мелко нарежьте крабовое мясо или крабовые палочки.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-194

Покройте слоем майонеза.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-195

Второй слой — мелко порезанная петрушка. Можно добавить по желанию зеленый лук.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-196

Яйца залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения, варите 7-8 минут. Слейте воду, залейте холодной, охладите яйца, очистите, отделите белки от желтков.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-197

Белки натрите на крупной терке, чуть присолите, залейте майонезом. Это третий слой.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-198

Кальмары залейте кипятком, доведите до кипения, проварите минутку и снимите с огня. Если переварите, кальмар будет «резиновый».

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-199

Нарежьте кальмаров соломкой. Это четвертый слой.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-200

Желтки натрите на мелкой терке, посыпьте ими кальмаров, смажьте майонезом. Это пятый слой.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-201

Креветки отварите в течении 5 минут в подсоленном кипятке. Не размораживайте заранее. Креветки — шестой слой. Смажьте их майонезом.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-202

Сверху украсьте красной икрой.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-203

Рецепт 3: морской салат с кальмарами и креветками

Необыкновенно вкусный, нежный, яркий и очень праздничный салат!

Вместо консервированного кальмара, можно использовать филе свежего или замороженного кальмара, предварительно отварив его.

  • креветки свежемороженые- 300 гр.
  • кальмары- 1 банка (240 гр.)
  • яйца куриные- 5 штук
  • икра красная- 1 банка (140 гр.)
  • майонез

для украшения:

  • перепелиное яйцо- 1 штука
  • маслины без косточек
  • зелень петрушки и укропа

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-204

Перепелиное и куриные яйца сварить, остудить и очистить. Куриные яйца разделить на белки и желтки и по отдельности натереть их на мелкой терке.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Опустить креветки в кипящую воду. Креветки сразу начинают менять цвет с серого на розовый.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-205

Варить креветки после закипания еще 3-4 минуты.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-206

Слить воду, остудить креветки. Очистить креветки от панциря. И не забудьте удалить кишечную вену на спинке.

С консервированных кальмаров слить жидкость и нарезать их соломкой.

Если, вы используете филе кальмара, то его надо предварительно очистить от пленки, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем остудить и нарезать соломкой.

Салат уложить слоями:

— кальмары

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-207

— яичный желток

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-208

— майонез

— половина креветок

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-209

— яичный белок

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-210

— майонез

— красная икра

По краям салатника разложить креветки. В центр салатника положить перепелиное яйцо- это у нас будет жемчужина.

Украсить салат укропом и петрушкой.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-211

Края салата украсить маслинами без косточек.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-212

Рецепт 4: салат Царский с креветками и кальмаром

Когда вам хочется праздника, душа желает вкусно поесть, то стоит приготовить что-то особенное. Нельзя себе отказывать в удовольствиях. В таких случаях будет уместным «Царский» салат, приготовление которого я для вас подготовила пошагово и с фото. Он готовится с красной икрой, кальмарами и креветками, а для заправки я рекомендую использовать домашний майонез. Я готовлю такой салат только по очень торжественным случаям: это день рождения, юбилей, Новый год или другая памятная дата. Дети такой салат не очень жалуют, так как они больше увлекаются сладостями за столом, а вот взрослым этот салат очень приглянется. Угощение будет во истину царским, так что и вы, и ваши гости останетесь довольными.

  • 200 грамм кальмаров,
  • 200 грамм замороженных креветок,
  • 2 чайн. л. красной икры,
  • 2 шт. куриных яиц,
  • 150 грамм картошки,
  • 70 грамм твердого сыра,
  • 150 грамм майонеза,
  • по вкусу соль.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-213

Отвариваем кальмары, чистим из от пленок, внутренностей и нарезаем на полоски. Варятся кальмары быстро: забрасываем их в кипящую подсоленную воду и варим 2-3 минуты. Сильный огонь не делаем, чтобы не образовывалась пенка. Готовые кальмары остужаем, потом режем полосочками.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-214

Креветки заливаем крутым кипятком и даем им постоять до полного остывания воды. Таким образом креветки приготовятся. Можно их конечно сварить в кипятке около 2-х минут. Готовые креветки чистим от панциря.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-215

Сваренную картошку режем небольшими кубиками. Картошку в процессе варки присаливаем, чтобы не солить в салате.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-216

Вареные яйца измельчаем: подойдет форма небольшого кубика.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-217

Выкладываем салат слоями: картофельный слой, кальмары и яйца. Каждый слой поливаем тонким слоем майонеза. Яичный слой чуть присолить.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-218

Распределяем в салате креветочный слой. Креветки слегка поливаем соусом.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-219

Присыпаем тертым сыром и пропитываем майонезом этот слой.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-220

Последним слоем идет красная икра, она также является дополнительным украшением салата.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-221

Салат ставим в холодильник на 20-30 минут, а перед приходом гостей ставим на стол.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-222

Рецепт 5: салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

Очень вкусный и легкий салат.

  • креветки в панцирях 700 г
  • кальмары 700 г
  • крабовые палочки 400 г
  • кукуруза консервированная 1 шт
  • огурец свежий 1-2 шт
  • ананас кольцами консервированый 6 шт
  • майонез по вкусу
  • сок лимона по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • зелень по вкусу

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-223

Крабовые палочки нарезаем кубиками.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-224

Сливаем жидкость с кукурузы и добавляем к палочкам.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-225

Огурцы нарезаем соломкой. добавляем.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-226

Креветки (я купила замороженные, уже вареные) размораживаем в микроволновке (примерно 5 мин на максимальной мощности). очищаем от панцирей и добавляем к салату.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-227

Кальмары отвариваем (3 мин после закипания) в подсоленной воде. нарезаем полукольцами.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-228

Ананас нарезаем соломкой и отправляем на друшлаг, чтобы стекла жидкость. после добавляем к салату.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-229

Мелко нарезаем зелень. хорошо все перемешиваем. добавляем соль, перец, майонез и сок лимона.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-230

Очень вкусный салат. всем приятного аппетита.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-231

Рецепт 6: Морской бриз — салат с кальмарами и креветками

  • кальмары консервированные — 2 банки
  • креветки — 200 гр
  • лук репчатый — 2 шт
  • куриное яйцо — 4 шт
  • консервированная кукуруза — 1 банка
  • майонез — 2 ст.л.
  • уксус 9% — 3 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.
  • перец черный молотый — 1 гр
  • соль — 1 гр
  • вода

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-232

Кальмар можно использовать консервированный, а можно отварить дома самостоятельно. Я готовлю из консервированного.

Итак, открыть банку кальмаров. Слить воду. Мясо кальмаров нарезать соломкой. Если будут длинные куски, укоротите их, разрезав пополам.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-233

Откройте банку кукурузы. Слейте жидкость. Саму кукурузу добавьте в емкость, где готовите салат.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-234

Репчатый лук очистить от шелухи. Нарезать полукольцами. Замариновать лук в уксусе и сахаре. Для маринования отдельно смешайте сахар с уксусом. Можно добавить 1 ст. ложку питьевой воды, но это не обязательно. Полученным маринадом залейте лук. Маринуем лук 20 минут. После промываем лук под проточной водой. Отжимаем влагу. Добавляем лук в салат. Пока лук маринуется, помешивайте его каждые 5 минут, чтоб уксус достал всюду.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-235

Отварите вкрутую яйца. Остудите под холодной водой. Очистите. Каждое яйцо поделите пополам, а после нарежьте соломкой (как бы на тонкие дольки поперек половинки). Почти наверняка желток отделится от белка, но белок сохранит форму соломки. Так все должно быть. Добавьте нарезанные яйца в салатник.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-236

Закипятите воду для варки креветок (500 мл). Посолите. В кипящую воду бросить креветки. Вынуть из воды шумовкой через 1 минуту. Очистить и снять панцирь, вынуть тонкую кишечную ниточку. Креветки обычно продают уже проваренные. Мы их подвергаем тепловой обработке ради возобновления вкуса и обеспечения санитарных норм.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-237

В салат при желании можно добавить любую зелень, но это уже факультативно. Наш салат следует заправить майонезом. Соль и специи в салат добавляем по вкусу. Перемешиваем. Подаем к столу в салатнике. Украсить салат пробуйте на свой вкус. Салат очень вкусный. Наверное один из самых удачных рецептов салата из морепродуктов, которые я готовила.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-238

Рецепт 7: салат из артишоков с кальмарами (пошаговые фото)

Что может быть еще полезнее и питательнее, учитывая то, что это еще и вкусно, как ни салат с креветками и кальмарами. Это настоящее праздничное блюдо, которое сможет украсить ваш стол и в обычный день. Нежное мясо кальмара и креветок так и тают во рту, оставляя за собой незабываемое и приятное послевкусие. Удобно еще то, что на приготовление этого блюда вам потребуется немного времени, но зато вы получите огромное удовольствие от его приготовления.

  • Креветки Королевские замороженные 1 килограмм
  • Кальмары кольцами замороженные 1 килограмм
  • Каперсы среднего размера 25–30 штук
  • Маслины зеленые или черные среднего размера 25–30 штук
  • Артишоки маринованные среднего размера 15 штук
  • Зелень петрушки свежая по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лимон большого размера 1 штука
  • Масло оливковое для заправки салата

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-239

Ставим на большой огонь кастрюлю с обычной водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее приблизительно 1-1,5 столовые ложки соли. Хорошо все перемешиваем и делаем средний огонь. Обычно в супермаркетах и специализированных магазинах нам предлагают замороженные уже вареные креветки. Поэтому все, что нам необходимо сделать, так это засыпать их в кипяток и подождать буквально несколько минут. Итак, выкладываем замороженный морской ингредиент в емкость и ждем, когда вода начнет снова закипать. После закипания варим креветки еще буквально 3-5 минут и затем – выключаем конфорку и отставляем компонент в сторону еще на 3-5 минут.

После этого сливаем воду через дуршлаг и оставляем наши креветки в таком состоянии, чтобы они остыли до комнатной температуры и с ними было удобно работать.

После этого на разделочной доске с помощью ножа очищаем один из главных ингредиентов от головы, панциря и хвоста. Обработанные креветки перекладываем в глубокую миску.

Кольца кальмара сперва необходимо разморозить, поэтому заранее достаем их из морозильника и оставляем в стороне, чтобы они остыли до комнатной температуры. Внимание: ни в коем случае не размораживайте продукт при помощи микроволновки или кипятка, так как это может испортить вкусовые качества кальмаров. После этого промываем кольца кальмара в миске с холодной слегка подсоленной водой.

Затем ставим на большой огонь большую кастрюлю с водой. Когда вода начнет закипать, добавляем в нее небольшое количество соли, хорошо все перемешиваем столовой ложкой и делаем средний огонь. Сразу же после этого выкладываем в емкость кольца кальмара и варим после закипания воды ровно 5 минут. За этот период времени морской продукт должен увеличиться в размерах и стать мягким. По истечению отведенного времени выключаем конфорку и сливаем воду с кальмарами через дуршлаг. Оставляем в стороне второй главный ингредиент, чтобы с него стекла вода и он остыл до комнатной температуры.

После этого выкладываем кольца кальмара на разделочную доску и измельчаем на небольшие кусочки, воспользовавшись ножом. Обработанные кольца перекладываем в миску с креветками.

Промываем под проточной водой зелень петрушки и после — насухо вытираем ингредиент бумажным полотенцем. Выкладываем его на разделочную доску и мелко рубим с помощью ножа. Измельченную зелень перекладываем в чистую тарелку.

Для этого салата лучше всего подойдут маринованные или консервированные артишоки. Они придадут блюду пикантности и незабываемый вкус. Поэтому выкладываем ингредиент на разделочную доску и измельчаем ножом на небольшие кусочки. Измельченные артишоки перекладываем в свободную тарелку и переходим к следующему этапу приготовления блюда.

Промываем под проточной водой лимон. На разделочной доске разрезаем компонент на две половинки.

Сразу же после этого выдавливаем сок с каждой цитрусовой половинки, воспользовавшись соковыжималкой. Если же под рукой у вас не нашлось такого кухонного прибора, не расстраивайтесь! Так как этот процесс можно проделать и руками. Для этого просто зажмите в ладони кусочек лимона и, сдавливая его в руке, выдавите сок прямо в пиалу или любую другую посуду.

В миску с морепродуктами добавляем мелко рубленую зелень петрушки, кусочки артишоков и оливки. Также вливаем в емкость оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок. Перчим и солим по вкусу, и после – все хорошо перемешиваем столовой ложкой до однородности. А теперь наше блюдо должно обязательно настояться в холодильнике в течение 1 часа. Поэтому перематываем миску с ингредиентами пищевой пленкой, чтобы салат не впитывал другие запахи еды и ставим в холодильный шкаф на 2 — 3 полку.

Читайте так же:  Салат тещин язык рецепты

По истечению отведенного времени достаем салат с креветками и кальмарами из холодильника и, удалив пищевую пленку, пересыпаем блюдо в салатницу. Сразу же после этого вкусное и ароматное «морское чудо» можно подавать к столу. Также этот сочный и аппетитный салатик может стать достойным украшением праздничного стола. Приятного вам аппетита!

Рецепт 8, пошаговый: салат из риса, креветок и кальмара

Креветки и кальмары в последнее время стали частыми гостями на столе. Морепродукты готовят отдельно или включают в состав различных блюд. Например, популярностью пользуется салат с кальмарами и креветками. Он невероятно вкусный, сытный и достаточно необычный, но именно в этом его «изюминка».

Салат с креветками и кальмарами наверняка завоюет внимание всех гостей и будет оценен по достоинству любителями морепродуктов. Несмотря на питательность, он не содержит много калорий, поэтому не испортит фигуру и может быть приготовлен даже на ужин.

  • рис – 0,5 стакана;
  • креветки – 500 г;
  • кальмары – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень, майонез.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-252

Подготовив все необходимые ингредиенты, можно приступать непосредственно к процессу приготовления. Желательно использовать пропаренный рис, который держит форму и не разваривается. Что касается кальмаров, очень важно их не переварить. В противном случае их мясо станет жестким. Минимум усилий, и на столе появится вкусный и ароматный салатик. А поможет его приготовить пошаговый рецепт с фото:

Сначала займитесь рисом. Промойте его, залейте водой в соотношении 1:2, слегка подсолите и варите на медленном огне до готовности. Затем промойте под проточной холодной водой и оставьте стекать в дуршлаге.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-253

Кальмары очистите, промойте и опустите в кипящую, слегка подсоленную воду, на 3 минуты. В магазине продаются уже очищенные кальмары, если вам попались именно такие, первый этап можно пропустить. Нарежьте их кольцами.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-254

Креветки отварите в подсоленной воде, затем охладите и очистите хвостики.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-255

Яйца сварите вкрутую, а затем остудите, очистите и измельчите.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-256

Чтобы вкус салата получился пикантнее, лук следует замариновать. Сначала очистите его, измельчите кубиками или полукольцами, а затем опустите в маринад, который состоит из уксуса, разведенного водой в соотношении 1:2. Достаточно выдержать 15-20 минут.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-257

Зелень промойте, высушите и измельчите. Можно использовать как петрушку, так и укроп.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-258

Смешайте все ингредиенты в одной посуде. В качестве заправки используется майонез. Добавьте его к составляющим салата и тщательно перемешайте.

Осталось только украсить салат и подать его к столу. В качестве украшения можно использовать креветки, красную икру и другие продукты.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-259

Рецепт 9: вкусный салат с кальмаром и креветками (пошагово)

Красивая подача, оригинальная сервировка, оригинальные удачные сочетания – и блюдо превращается в беспроигрышный вариант. Рецепт салата с кальмарами и креветками  вовсе несложный, самое главное, учитывать все хитрости, и не забывать о том, как правильно готовятся ингредиенты. И в итоге у вас вкусный салат с кальмарами и креветками рецепт. Такой салат с кальмарами и креветками  наиболее оригинально смотрится в широком стакане, поэтому советуем попробовать подать его именно так.

  • капуста пекинская – 100 грамм;
  • кальмары мороженные соломкой – 100 грамм;
  • креветки мороженные в панцире -100 грамм;
  • сыр твердого сорта – 100 грамм;
  • вареная морковь – 100 грамм;
  • отварные яйца – 2 штуки;
  • грейпфрут половинка большого плода – штука;
  • майонез – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • немного зелени для украшения.

Для начала нужно отварить куриные яйца заранее. Остудить их в ледяной воде, почистить.  Морковь помойте, тоже отварите заранее.

Затем вы должны сделать следующее – взять пару листиков пекинской капусты, сложить их вместе, а после этого нарезать очень мелкими кубиками. Эти кубики выкладываем на дно стеклянной прозрачной посуды, в которую и собираемся выкладывать салат. Обязательно берите прозрачное стекло, такую красоту нельзя прятать. Кубики капусты надо покрыть тончайшей майонезной сеточкой.

Теперь очередь кальмаров. Их нужно для начала отварить, и сделать это надо правильно, не то испортите все блюдо. Воду в кастрюльку наливаем, даем её закипеть, а потом выкладываем туда кальмаров и варим ровно в течении 2-3 минут. Если варить дольше, кальмары станут очень жесткими, прожевать их будет просто невозможно. Поэтому эту ответственную процедуру лучше и не делать на глаз, а засекать время. Если кальмары будут переваренными, то держать в кипятке их после этого придется опять не менее часа, для того, чтобы он стали более нежными, но и в размере поле такой долгой варки они уменьшаются в несколько раз, так что лучше не допускать переваривания.

После этого кальмары достаньте шумовкой как можно быстрее, выложите на тарелку, чтобы остывали, а на их место отправьте креветок в панцире, пусть варятся после закипания ровно 5 минут.

Принимайтесь за нарезку. Нужно кальмары порезать мелкими кубиками, выложить на пекинскую капусту и промазать майонезом. Не утрамбовывайте, слой должен оставаться воздушным.

Теперь очередь тертого сыра. Можно тереть на мелкую терку. Можно на крупную, салат в любом случае остается удивительно нежным. Сыр, если тяжело тереть, хотя бы несколько минут подержите в морозильной камере. Выкладывайте его на слой кальмаров, а после этого промазывайте майонезом.

Теперь очередь моркови, которая к данному моменту должна была остужена. Почистите её, потрите на терку, чуть-чуть посолите и  выкладывайте на предыдущий слой, и чуть-чуть промажьте майонезом.

Чистим яйца от скорлупы. Трем на терку и выкладываем следующим слоем, все промазываем тонкой сеткой майонеза.

После этого нужно взять грейпфрут, почистить его – и не только от цедры, но и от пленок-перегородок, которые будут только мешать восприятию салата. Выкладываем кусочки грейпфрута сверху.

Чистим креветок от панциря, выкладываем на грейпфрут. Поливаем верхний слой небольшим количеством майонеза, который вы предварительно смешали с чайной ложкой сока грейпфрута, и украшаем все зеленью. Наш салат с кальмарами и креветками готов к подаче!

©

В жизни каждой хозяйки случается момент, когда, стоя перед кухонным «арсеналом», она ловит себя на мысли, что салатами с курицей или овощами уже никого не удивить. А ведь так хочется чего-то необычного в обычный день. Вот специально для таких моментов я решила поделиться с вами подборкой простых и вкусных рецептов салатов с кальмарами.

Салат с кальмарами и огурцами

  • Время приготовления: 30-40 минут.
  • Количество порций: 5.
  • Количество калорий: 100-105 ккал.
  • Кухонная техника и утварь: терка, разделочная доска, нож, емкость из жаростойкого стекла, чайная ложка, емкости для смешивания ингредиентов, кастрюля.

Ингредиенты

Кальмар сырой 4 шт.
Огурец свежий (длинный) 1 шт.
Огурец маринованный (средний) 2-3 шт.
Перец горький стручковый 1 шт.
Майонез 3 ст. л.
Кетчуп по вкусу
Лук ¼ головки
Чеснок ½ зубчика
Кунжутное масло 1 ч. л.
Вода 6-9 л

Рецепт пошагово

Прежде, чем приступить к приготовлению салата, необходимо предварительно правильно подготовить кальмары. Давайте разберемся, как правильно сварить на салат кальмары мягкими.

Важно помнить, что все нерыбные морепродукты «не любят» длительного воздействия высоких температур, так как из-за особенностей строения они становятся жесткими и теряют свои полезные свойства. 

  1. В отдельной кастрюле закипятите 2-3 литра воды. В емкость из жаростойкого стекла выложите 4 штуки кальмаров.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-268
  2. Как только вода закипела, залейте кипятком подготовленные морепродукты.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-269
  3. Дайте им постоять немного в кипятке. Через несколько секунд теплового воздействия вы заметите, что темная кожица свернулась и легко отходит от тушки кальмара. Отставьте тарелку с водой и кальмарами в сторону. Пока кальмары остывают, поставьте кипятить еще 2-3 литра воды.

Подготовка самого салата

  1. Возьмите 1 свежий огурец, очистите его от кожуры и разрежьте вдоль пополам. Для того, чтобы салат получился не водянистым, с помощью чайной ложки очистите серединку огурца от мякоти с семечками. В результате, у вас в руке останется твердая мясистая оболочка.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-270
  2. Порежьте огурец полукольцами. Вы получите форму, очень похожую на салатные креветки. Отправьте измельченный огурец в глубокую емкость.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-271
  3. Затем очистите и примерно таким же образом нарежьте 2-3 штуки маринованных огурцов, и добавьте к свежим огурцам. Консервированный овощ очищать не нужно.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-272
  4. За это время кальмары уже достаточно настоялись в горячей воде и немного остыли. Аккуратно удалите с них остатки кожицы. Использованную воду слейте, снова выложите в емкость кальмары и залейте их повторно 2-3 литрами кипятка.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-273

    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-274

  5. Мелко нарежьте ½ стручка перца и высыпьте в емкость с огурцами.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-275
  6. После того, как вода с кальмарами станет теплой, слейте ее, добавьте последние 2-3 литра кипятка и отставьте в сторону.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-276

Приготовление соуса

  1. В отдельную емкость выложите 3 столовые ложки майонеза.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-277
  2. К майонезу добавьте кетчупа ровно столько, чтобы масса при смешивании получилась приятного светло-розового цвета.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-278
  3. На неагрессивной стороне терки натрите ¼ луковицы и смешайте ее с майонезной массой.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-279
  4. На той же терке натрите ½ зубчика чеснока и тоже отправьте к луку и майонезу с кетчупом.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-280
  5. Последним штрихом добавьте 1 чайную ложку кунжутного масла. Оно придаст нежный и пикантный вкус. Все тщательно перемешайте.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-281

Такой соус отлично подойдет и для —салата с кальмарами и крабовыми палочками—, а также любого другого салата не из морепродуктов.

Последний этап

  1. После того, как кальмары хорошо пропарились в трех кипятках, внимательно присмотритесь, и вы заметите тонкую прозрачную пленку, которая вторым слоем обволакивает его тушку. Ее также нужно аккуратно снять, чтобы мясо кальмара стало еще более мягким. Затем нарежьте их соломкой средних размеров и добавьте к огурцам.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-282
  2. В миску с овощами и кальмарами аккуратно вылить соус и все тщательно перемешать.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-283

Видеорецепт приготовления

Может быть, у вас остались моменты, которые хотелось бы уточнить или еще какие-либо вопросы, тогда, посмотрев это видео, вам все станет понятно. Также из видеоролика вы узнаете, как правильно варить кальмары для салата.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Очень часто тушка кальмара идет с внутренностями, так как машинным способом довольно трудно ее очистить до конца, не повредив продукт. Поэтому после того, как вы обдали кальмара первым кипятком, разрежьте его пополам по вертикали и извлеките все лишнее. После первичной тепловой обработки это можно сделать легко.
  • Для эстетики внешнего вида блюда, перед подачей его можно украсить ломтиком неочищенного лимона.

Салат из консервированных кальмаров

  • Время приготовления: 30-40 минут.
  • Количество порций: 6.
  • Количество калорий: 100 ккал.
  • Кухонная техника и утварь: блендер, терка, разделочная доска, нож, плоская тарелка среднего диаметра, кольцо от разборной формы для торта, емкости для смешивания ингредиентов, сито или дуршлаг.

Ингредиенты

Рис (отварной) 100 г
Кальмары консервированные 2 банки
Яблоко (большое) 1 шт.
Капуста пекинская 200 г
Яйца, сваренные вкрутую 2 шт.
Огурцы консервированные 2 шт.
Лук красный (среднего размера) 1 шт.
Кукуруза консервированная 1 банка
Майонез 300 г
Соль, перец по вкусу
Зелень 1 пучок

Рецепт пошагово

  1. Кальмары с двух банок пересыпьте на сито и дайте стечь излишкам жидкости.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-284
  2. С одной банки кукурузы слейте всю воду.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-285
  3. Кальмары измельчите на блендере и отставьте в сторону.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-286
  4. Одну луковицу мелко нашинкуйте и пересыпьте в отдельную тарелку. Нашинкованный лук залейте 2 чайными ложками лимонного сока и отодвиньте в сторону, чтобы лук промариновался.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-287
  5. Тонкой и некрупной соломкой нарежьте 2 штуки маринованных огурцов. Измельченные огурцы добавьте к луку и хорошо перемешайте.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-288
  6. На крупной терке натрите одно яблоко. Для того, чтобы тертое яблоко не темнело, полейте его оставшимися 2 чайными ложками лимонного сока. Емкость с яблоками отставьте в сторону.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-289
  7. 200 грамм пекинской капусты нарежьте мелкой соломкой и смешайте с яблоками.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-290
  8. Яйца 2 штуки натрите на некрупной терке.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-291
  9. Зелень мелко нашинкуйте.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-292
  10. Начинайте формировать салат. На плоскую тарелку среднего диаметра разместите кольцо от формы.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-293
  11. Первым слоем аккуратно выложите 50 грамм отварного риса и сверху нанесите небольшую сетку майонеза.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-294
  12. Следующим слоем выложите половину порции капусты с яблоком и сверху снова полейте небольшим количеством майонеза.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-295
  13. Далее поверх майонеза с яблоками разложите полбанки кукурузы, а сверху – небольшая сетка из майонеза.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-296
  14. Затем нижний слой засыпается половиной порции измельченных кальмаров, кальмары необходимо немного поперчить и посолить.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-297
  15. Сверху кальмаров уложите слой из полной порции огурцов с луком.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-298
  16. Далее слои укладываются обратном порядке: оставшаяся часть кальмаров (этот слой также необходимо поперчить и посолить). На слой из фарша нанесите более жирную майонезную сетку, так как кальмары достаточно сухие, и им необходимо придать сочности.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-299
  17. Следующим слоем выложите кукурузу и также нанесите небольшую майонезную сетку.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-300
  18. Следующим этапом сформируйте слой из яблок с капусты и сопроводите его тонким слоем майонеза.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-301
  19. Последним слоем выложите оставшийся рис и залейте его сеточкой из майонеза.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-302
  20. Сверху присыпьте тертыми яйцами, так, чтобы салат имел пышный вид.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-303
  21. Для украшения поверх яиц присыпьте измельченную зелень. Снимите аккуратно кольцо, и салат готов к подаче.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-304

Видеорецепт приготовления

Чтобы наглядно увидеть все этапы формирования слоев салата из консервированных кальмаров, пересмотрите этот небольшой видеоролик.

Читайте так же:  Салат с рисом без помидор на зиму рецепты с фото

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Чтобы удобнее и аккуратнее сделать сетку из майонеза, перелейте его в кондитерский рукав. А в случае, если у вас под рукой нет такого приспособления, то можно просто срезать уголок упаковки небольшим треугольником.
  • Таким же образом можно сделать очень вкусный и простой —салат с креветками и ананасами—.
  • Если вы не являетесь любителем различных морепродуктов, то, как вариант, можно приготовить —салат с шампиньонами консервированными—-.

Салат с кальмарами и грибами

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 3.
  • Количество калорий: 226 ккал.
  • Кухонная техника и утварь: нож, емкости, разделочная доска, сковорода, дуршлаг.

Ингредиенты

Грибы шампиньоны (свежие, маленькие) 100-150 г
Кальмары (готовые, замороженные) 200-300 г
Соль по вкусу
Огурцы маринованные (маленькие) 4 шт.
Яйца, сваренные вкрутую 2 шт.
Лимон 1 шт.
Лук 1 шт.
Майонез 1 ст.л.
Масло растительное 2-3 ст. л.
Укроп 1 пучок

Рецепт пошагово

  1. В емкость для салата выложите размороженные 200-300 грамм кальмаров.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-305
  2. Из одного лимона к кальмарам выдавите сок и тщательно все перемешайте.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-306
  3. Мелкими кусочками нарежьте лук и залейте его кипяченой водой. Дайте ему немного постоять в таком виде, чтобы приобрести необходимую мягкость и избавиться от горечи.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-307
  4. Пока лук настаивается в воде, 100-150 грамм грибов разрежьте пополам.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-308
  5. В разогретую сковороду вылейте 2-3 столовые ложки растительного масла и обжарьте грибочки до золотистого цвета.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-309
  6. Параллельно с тем, как грибы остывают, маленькими колечками нарежьте 4 штуки маринованных огурцов.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-310
  7. Кубиками среднего размера порежьте яйца.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-311
  8. Измельчите укроп.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-312
  9. Через дуршлаг слейте воду с лука. Когда грибы остынут, все ингредиенты смешайте с кальмарами, заправьте 1 столовой ложкой майонеза и тщательно все перемешайте. Салат готов к подаче на стол.
    Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-313

Видеорецепт приготовления

Чтобы не только прочитать, но и увидеть все этапы приготовления блюда, просмотрите это небольшое видео.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • В таком сочетании ингредиентов можно сделать перестановку и приготовить вместо салата с кальмарами —салат с мидиями—. Получится не менее вкусно.
  • Сок лимона в блюдо добавлять нужно обязательно, так как, кроме придания кислинки, лимон удаляет запах и привкус кальмаров.

Сегодня мы поделились подборкой вкусных и простых рецептов, рассказали секрет, сколько нужно варить кальмары для салата, но нам хотелось бы знать и ваши способы приготовления этого блюда. Делитесь своими рецептами и хитростями в комментариях.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-314

Кальмар является крайне популярным ингредиентом в современной кулинарии. Часто готовятся салаты с кальмарами рецепты с фото простые и вкусные можно в большом количестве найти в этом разделе на нашем сайте. Как морской продукт кальмар оказывает невероятную пользу для организма и обогащает его.

Если делить все рецепты салатов с кальмарами, то выделяются слоеные и сборные блюда. Салаты с кальмарами: рецепты с фото очень вкусный вариант в большом количестве есть на нашем сайте. Рецепты сборных салатов чаще всего отличаются как основным составом, так и различными заправками. За счет того, что кальмары сами по себе имеют приятный, но нейтральный вкус, они хорошо сочетаются с другими ингредиентами. В зависимости от того, с какими продуктами сочетается кальмар в салате, вкус готового блюда может быть очень разным. Так, при сочетании с помидорами и сладким перцем получится сладкий вкусовой оттенок. Если добавить к кальмару другие морепродукты и лимонный сок, то уже получится блюдо высокой кухни Средиземноморья.

Кстати, самый вкусный салат с кальмарами: рецепт с фото помогает не просто продуманного готовить блюдо. Благодаря пошаговым фотографиям можно увидеть, какое блюдо получится в итоге. Это для каждой хозяйки является огромным плюсом. Ведь, салаты с кальмарами чаще всего готовятся именно на праздничный стол. В общем и целом каждое блюдо этой категории можно сделать красивым и изысканным. Ведь, все зависит именно от подачи. Бывает, что даже обычный салат с майонезом и мелко нарезанными ингредиентами можно так красиво выложить на блюдо, что гости долго будут любоваться красотой перед тем, как попробовать блюдо.

Что касается слоеных салатов с кальмарами, то большинство из них имеет морскую тематику. И она проявляется не только в составе, но также в украшении блюда. Для украшения активно используется красная и черная икра, икра летучей рыбы. Кальмары в салатах прекрасно сочетаются с креветками, с мидиями и со многими видами рыбы. Итак, если вы в поисках салата с кальмарами: рецепт с фото пошагово, то вы заглянули на правильный сайт. Кстати, мы обращаем ваше внимание, что салаты с кальмарами – только одно направление рецептов. На нашем сайте собраны салаты всех кухонь мира и с совершенно разными ингредиентами.

Чтобы приготовить вкусное и интересное блюдо, не достаточно только одного желания. Нужно также найти подходящий рецепт. И в этом разделе сайте вы можете ознакомиться с огромным разнообразием салатов с кальмарами, которые можно подавать и на праздничный, и на повседневный стол.

— кальмары консервированные — 250 гр.;
— морковь — 1 шт.;
— репчатый лук — 1 шт.;
— майонез — 150 гр.;
— зеленый лук — 3-4 пера;
— подсолнечное масло — для жарки.

— 1 банка натуральных или консервированных кальмаров,
— половина банки консервированной кукурузы,
— 1 луковица-репка,
— 1 морковь,
— 1 зубчик чеснока,
— 50 г длиннозернистого риса,
— соль по вкусу,
— специи по вкусу,
— 3 ст.ложки майонеза.

— тушка кальмара;
— одна морковь;
— пол стакана кукурузы;
— два яйца;
— 100 г сыра;
— соль — по вкусу;
— стручок сладкого перца;
— один огурец;
— майонез — по вкусу.

В этой статье вы найдете рецепты, как приготовить салаты с рыбой и морепродуктами ( креветки, мидии, кальмары) и рыбными консервами. 31 рецепт на любой вкус.

Салаты с рыбой и морепродуктами

Из предложенных рецептов  обязательно найдется тот один, который станет вашим любимым. Готовьте с удовольствием!

Салат «Оливье» с рыбой

Ингредиенты:

  • 2 картофелины,
  • 1 морковь,
  • 3 яйца,
  • 2 головки репчатого лука,
  • 250 г консервированного зеленого горошка,
  • 170 г майонеза,
  • 200 г филе кеты или горбуши,
  • красный молотый перец, соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Картофель и морковь отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, очистить и мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, остудить до комнатной температуры, очистить и натереть на крупной терке или измельчить блендером.
  2. Рыбное филе освободить от кожи, нарезать тонкими короткими полосками или кубиками. Если рыба очень жирная, удалить лишний жир бумажной салфеткой.
  3. Лук очистить, вымыть проточной водой, обсушить и нарезать острым ножом.
  4. Выложить в эмалированную или пластмассовую емкость овощи, яйца, рыбу и зеленый горошек, посыпать красным перцем, посолить, заправить майонезом и перемешать.
  5. Поставить в холодильник на 40 мин.
  6. Оливье выложить в фарфоровый салатник, посыпать мелко нарубленной зеленью и подать на стол.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-315

Салат «Оливье» по-царски с красной рыбой и икрой

Ингредиенты:

  • 5 яиц, сваренных вкрутую,
  • 200 – 300 г соленой красной рыбы,
  • 200 г  консервированного зеленого горошка,
  • 4 картофелины (отварить в «мундире», очистить),
  • 3 – 4 соленых огурца,
  • майонез, соль по вкусу, красная икра – для украшения.

Приготовление:

  1. Овощи, яйца и красную рыбу нарезать мелкими кубиками, выложить в миску.
  2. Добавить горошек, перемешать.
  3. Перед подачей на стол заправить салат солью и майонезом, выложить в салатник и украсить красной икрой.

Салат с кальмарами и куриным мясом

Ингредиенты:

  • 500 г тушек кальмара,
  • 200 г куриного мяса,
  • 2 соленых огурца с мелкими семенами,
  • 1 луковица,
  • 200 г майонеза,
  • 1 пучок зелени, соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное филе припустить, нарезать соломкой.
  2. Соединить с нашинкованным соломкой отварным филе кальмаров, ломтиками соленых огурцов, мелко нарубленным луком, майонезом и все перемешать.
  3. Салатом наполнить корзиночки из пресного теста, выложить на блюдо и украсить зеленью.

Салат с кальмарами

Ингредиенты:

  • 300 г кальмаров,
  • 2 луковицы,
  • 1 яблоко,
  • 1 вареное яйцо,
  • 100 г майонеза.

Приготовление:

  1. Подготовленные репчатый лук и яблоки мелко нарезать и выложить тонким слоем на блюдо.
  2. Сверху разложить вареные кальмары, нарезанные соломкой. Все залить густым майонезом.
  3. На майонез положить кружочки вареного яйца.

Салат с креветками, картофелем и зеленым горошком

Ингредиенты:

  • 200 г креветок,
  • 1 огурец,
  • 3 – 4 картофелины,
  • 3 – 4 ст. ложки зеленого горошка,
  • 1 морковь,
  • 1/3 банки майонеза,
  • 1 вареное яйцо,
  • несколько мелких листьев зеленого салата, соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Морковь и картофель сварить, охладить и мелко нарезать; смешать с отварными и очищенными креветками и нарезанными на кусочки огурцами.
  2. Добавить зеленый горошек, майонез, соль и снова аккуратно перемешать.
  3. Готовый салат украсить кружочками яйца, листьями зеленого салата и ромбиками моркови.

Салат c соленой рыбой «Пирамида»

Ингредиенты:

  • 400 г вареного картофеля,
  • 100 г соленой красной рыбы,
  • 1 морковь,
  • 1 – 2 соленых огурца,
  • 100 г зеленого горошка,
  • 1 свежий огурец,
  • 50 г консервированного красного перца,
  • зеленый лук,
  • зеленый салат, маслины, майонез по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарезать маленькими брусочками вареные картофель и морковь, очищенные соленые огурцы.
  2. Добавить зеленый горошек, свежие огурцы и немного зеленого салата.
  3. Затем обильно полить овощи майонезом, перемешать и уложить на блюдо в виде пирамиды.
  4. Для украшения нарезать тонкими полосками и ромбиками соленую рыбу, зеленый лук, консервированный красный перец, разрезать на кружочки одну отварную морковь и украсить маслинами.
  5. Вокруг пирамиды на блюде уложить в виде лепестков листья зеленого салат

Салат с рыбными консервами по-македонски

Ингредиенты:

  • 1 банка рыбных консервов в томатном соусе (кроме кильки или салаки в томате),
  • 4 – 5 вареных яиц,
  • 1 – 2 соленых огурца,
  • 2 средние луковицы,
  • 200 г майонеза.

Приготовление:

  1. Куски рыбы нарезать небольшими кусочками (удалив кости), смешать с нарубленными кубиками огурцами и репчатым луком.
  2. Вареные яйца разделить на 4 – 8 долек, выложить на блюде первым слоем.
  3. Сверху поместить рыбу с огурцами и луком и залить смесь майонезом.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-316

Салат с сардинами и острым перцем

Приготовление:

  • 1 банка сардин,
  • помидоры без кожицы,
  • 1 измельченный стручок острого зеленого перца,
  • вареные очищенные кабачки,
  • репчатый лук, черные
  • маслины,
  • 5 – 6 зубчиков чеснока.
  • Для заправки:4 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки винного уксуса, 3 зубчика тертого чеснока, перец молотый и соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Помидоры нарезать дольками, кабачки – кубиками, лук – кольцами. Перемешать овощи. Добавить банку сардин, перец, маслины и чеснок.
  2. Аккуратно смешать все с заправкой.
  3. Приготовление заправки:указанные ингредиенты соединить и тщательно перемешать.

Салат из тунца по-французски

Продукты:

  • 1 банка тунца, размятого вилкой,
  • 1 мелко нарезанный огурец,
  • 4 ст. ложки французского соуса,
  • 1 банка красной фасоли (без сока),
  • 2 очищенных и тонко нарезанных зеленых яблока,
  • по 1 ст. ложке лимонного сока и нашинкованного лука, перец молотый,
  • 1 вареное яйцо, несколько листочков петрушки.

Перемешать все указанные компоненты. Украсить блюдо дольками яйца и зеленью.

Салат из лосося с зеленым горошком и сыром

Ингредиенты:

  • 1 банка лосося,
  • по 100 г зеленого горошка и твердого сыра,
  • зелень петрушки,
  • 5 вареных яиц.
  • Для заправки:майонез, черный молотый перец, сахар и соль.

Лосось разобрать. Добавить 4 рубленых яйца, тертый сыр, горошек и заправку. Все смешать.

Украсить ломтиками оставшегося яйца и посыпать зеленью.

Салат из тунца в лимонной заправке

Ингредиенты:

  • 150 г тунца в собственном соку,
  • 2 помидора,
  • 1 огурец,
  • 1 пучок зелени,
  • 50 мл оливок.
  • Для заправки:по 1 стакану растительного масла и лимонного сока, цедра лимона, перец молотый, сахар и соль.

Нарезать помидоры, огурцы и зелень. Смешать овощи с рыбой и залить заправкой.

Приготовление заправки:указанные ингредиенты соединить и тщательно перемешать.

Лимонный сок в заправке можно заменить майонезом.

Салат из печени трески с овощами

Ингредиенты:

  • 1/2 банки печени трески,
  • 4 ст. ложки сваренного риса,
  • 2 сладких перца,
  • по 3 луковицы и соленых огурца,
  • 1 вареное яйцо,
  • 100 г зеленого горошка,
  • 50 г листового салата,
  • 150 г майонеза, зелень петрушки и соль.

Лук нарезать тонкими кольцами, перец – соломкой, листья – на части, огурцы, печень и яйцо – ломтиками.

Смешать продукты с рисом и горошком. Посолить, заправить майонезом и украсить зеленью.

Салат из печени трески с яйцом и зеленью

Ингредиенты:

  • 1 банка печени трески,
  • 4 вареных яйца, зелень,
  • 4 ст. ложки мелко нарубленного зеленого лука (или 1 крупная измельченная луковица),
  • черный молотый перец,
  • 2 ст. ложки жира из консервов, соль по вкусу.

Печень и яичные белки мелко нарубить, желтки размять. Смешать их с жиром, солью и перцем.

Украсить зеленым луком (или кольцами репчатого).

Салат из печени трески с сыром и яйцом

Ингредиенты:

  • 1 банка печени трески,
  • 100 г натертого на мелкой терке твердого сыра,
  • 1 мелко нарезанная луковица,
  • 2 вареных яйца.

Печень размять вилкой. Смешать ее с сыром, луком и нарубленными яйцами.

Заправить кушанье соусом из банки.

Праздничный салат из шпрот

Ингредиенты:

  • 1 банка шпрот,
  • 1 – 2 ст. ложки лимонного сока,
  • 2 – 3 вареные картофелины (или 1 – 1 1/2 стакана отварного риса),
  • по 1 – 2 вареных яйца и соленых огурца,
  • 1 стакан вареного (или консервированного) горошка,
  • 1 лимон и укроп.
  • Шпроты нарезать мелкими кусочками и сбрызнуть лимонным соком, огурец – тонкими ломтиками, картофель – мелкими кубиками.
Читайте так же:  Рецепт салат осетия

Перемешать эти компоненты с маслом из банки и горошком. Украсить укропом, ломтиками яиц и лимона

Салат с копченой скумбрией

Ингредиенты:

  • 400 г филе копченой скумбрии,
  • 4 шт. картофеля,
  • 2 свежих огурца,
  • 2 помидора,
  • 10 шт. редиса,
  • 4 ст. ложки мелко нарезанного лука,
  • 100 г зеленого салата,
  • 100 г майонеза.

Отварной картофель, огурцы, помидоры, редис и скумбрию, нарезанные ломтиками, нарезанные салат и лук смешать и заправить майонезом «Провансаль».

Рыбный салат  с копченой селедкой

Ингредиенты:

  • 1 копченая сельдь,
  • 1 соленый огурец,
  •  1 мелко нарубленная луковица,
  • 3 вареные картофелины, морковки и свеклы,
  • мелко нарезанная зелень петрушки.
  • Для заправки:1 ст. ложка растительного масла, сахар и соль.

Картофель, свеклу, морковь и огурец нарезать мелкими кубиками, филе – ровными тонкими кусочками. Перемешать овощи с  порезанной сельдью.

Залить ингредиенты заправкой, украсить входящими в данное кушанье продуктами и посыпать зеленью.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-317

Салат с креветками и тертым сыром

Ингредиенты:

  • 500 г мороженых креветок,
  • 3 – 4 вареных яйца,
  • 100 г тертого неострого сыра,
  • 100 г майонеза,
  • 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени,
  • 1/4 лимона.

Вареные креветки нарезать кусочками, соединить с нарубленными яйцами, сыром и частью зелени. Заправить частью майонеза, солью, соком лимона и перемешать.

Салат выложить горкой, полить оставшимся майонезом и посыпать зеленью.

Салат из креветок и сыра

Ингредиенты:

  •  300 г отварных очищенных креветок,
  • 150 г твердого сыра,
  • 150 г консервированной кукурузы,
  • 2 маринованных огурца,
  • 2 яйца,
  • 100 г майонеза,
  • по пучку зелени укропа и петрушки, 
  • пучек зеленого лука, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите, нарубите. Маринованные огурцы нарежьте маленькими кубиками.
  2. Зеленый лук, зелень укропа и петрушки вымойте, мелко нарежьте (несколько веточек зелени оставьте для украшения).
  3. Сыр натрите на крупной терке.
  4. Смешайте креветки, сыр, кукурузу, яйца, огурцы, зелень и лук.
  5. Посолите, поперчите, добавьте майонез.
  6. Перемешайте, выложите в салатник.
  7. Украсьте салат веточками зелени.

Салат из креветок и ананасов

Ингредиенты:

  • 200 г отварных очищенных креветок,
  • 200 г консервированных ананасов,
  • 70 г майонеза,
  • 1 зубчик чеснока, 
  • пучка зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Чеснок очистите, вымойте, измельчите с помощью чеснокодавилки.
  2. Зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте.
  3. Креветки смешайте с кусочками ананасов и петрушкой.
  4. Посолите, поперчите, добавьте майонез и чеснок, перемешайте и выложите в салатник.

Салат из креветок с диким рисом

Ингредиенты:

  • 200 г отварных очищенных креветок,
  • 100 г смеси дикого и бурого риса,
  • 150 г замороженного зеленого горошка,
  • 100 г майонеза, 1 луковица,
  • по пучку зелени укропа и петрушки,
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Рис промойте, отварите в подсоленной воде, откиньте на сито, охладите.
  2. Зеленый горошек отварите в подсоленной воде, откиньте на сито, охладите.
  3. Лук очистите, вымойте, нарежьте полукольцами.
  4. Зелень укропа и петрушки вымойте, мелко нарежьте (несколько веточек оставьте для украшения).
  5. Креветки нарежьте небольшими кусочками, смешайте с рисом, зеленым горошком, луком, укропом и петрушкой.
  6. Посолите, поперчите, добавьте майонез, перемешайте и выложите в салатник.
  7. Украсьте салат веточками зелени.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-318

Салат из мидий с мандаринами

Ингредиенты:

  • 200 г замороженных мидий,
  • 3 мандарина,
  • 1 пучок зеленого салата и пучка зелени петрушки,
  • 2 столовые ложки оливкового масла,
  • 2 столовые ложки сухого белого вина, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мандарины вымойте, очистите, разделите на дольки. Очистите дольки от пленки. Листья салата вымойте, обсушите, выложите на блюдо.
  2. Зелень петрушки вымойте, измельчите.
  3. Мидии припустите на сковороде под крышкой в белом вине, охладите.
  4. Выложите на листья салата вместе с дольками мандаринов, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом. Посыпьте салат зеленью петрушки.

Салат из мидий и креветок

Ингредиенты:

  • 150 г отварных креветок,
  • 150 г консервированных мидий,
  • 50 г оливок без косточек, 1 пучок зеленого салата и  зелени петрушки,
  • 1 луковица,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 1 столовая ложка лимонного сока, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Салат и зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте.
  2. Лук очистите, вымойте, нарежьте полукольцами.
  3. Креветки и мидии смешайте с салатом и петрушкой, посолите, поперчите.
  4. Добавьте растительное масло и лимонный сок, перемешайте, выложите в салатник.
  5. Украсьте салат оливками.

Салат из креветок со спаржей

Ингредиенты:

  • 200 г отварных очищенных креветок,
  • 200 г консервированной спаржи,
  • 1 стебель лука-порея,
  • пол пучка зелени петрушки,
  • 1 столовая ложка оливкового масла,
  • 1 столовая ложка сухого белого вина, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук-порей вымойте, нарежьте кружочками.
  2. Зелень петрушки вымойте, измельчите.
  3. Спаржу нарежьте небольшими кусочками, смешайте с креветками, луком и петрушкой.
  4. Посолите, поперчите, выложите в салатник.
  5. Полейте смесью оливкового масла и сухого белого вина.

Салат из креветок и пекинской капусты

Ингредиенты:

  • 200 г отварных очищенных креветок,
  • 200 г пекинской капусты,
  • 1 луковица,
  • 1 апельсин,
  • пол пучка зелени петрушки,
  • 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Капусту вымойте, нарежьте.
  2. Лук очистите, вымойте, нарежьте кольцами.
  3. Зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте. Апельсин вымойте, разрежьте пополам.
  4. Из одной половины выжмите сок, вторую нарежьте кружочками.
  5. Креветки смешайте с капустой, петрушкой и луком, посолите, поперчите и выложите приготовленную смесь в салатник.
  6. Растительное масло смешайте с апельсиновым соком, полейте салат получившейся смесью и украсьте кружочками апельсина.

Салат «Парижский»

Ингредиенты:

  • 200 г отварных очищенных креветок,
  • 150 г сыра бри,
  • 150 г сыра рокфор,
  • 3 столовые ложки сливок,
  • 1 пучок зеленого салата, 
  • пучка зелени петрушки,
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Листья салата вымойте, обсушите, выложите на блюдо.
  2. Зелень петрушки вымойте.
  3. Креветки посолите, поперчите, полейте сливками и выложите на листья салата. Вокруг выложите нарезанный ломтиками сыр.
  4. Украсьте салат веточками петрушки.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-319

Салат-коктейль из морепродуктов

Ингредиенты:

  • 150 г отварных креветок,
  • 150 г консервированных мидий,
  • 150 г консервированных осьминогов,
  • 150 г помидоров черри,
  • 1 луковица,
  • 1 огурец,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 1 столовая ложка сухого белого вина, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Помидоры вымойте, разрежьте каждый пополам.
  2. Огурец вымойте, нарежьте соломкой.
  3. Лук очистите, вымойте, нарежьте полукольцами.
  4. Зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте (несколько веточек оставьте для украшения).
  5. Смешайте морепродукты с помидорами, луком и петрушкой, посолите, поперчите.
  6. Полейте растительным маслом, смешанным с вином, перемешайте и разложите салат по вазочкам. Украсьте веточками петрушки.

Салат из консервированного лосося  и зеленого горошка

Ингредиенты:

  • 200 г консервированного лосося,
  • 200 г консервированного зеленого горошка,
  • 100 г майонеза,
  • 1 луковица,
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук очистите, вымойте, мелко нарежьте.
  2. Консервированный лосось разомните вилкой.
  3. Смешайте рыбу, консервированный зеленый горошек и лук, добавьте майонез.
  4. Посолите, поперчите, перемешайте и выложите в салатник.

Салат из консервированного лосося и вареных овощей

Ингредиенты:

  • 200 г консервированного лосося,
  • 3 клубня картофеля,
  • 2 моркови,
  • 100 г майонеза,
  • 1 луковица, по пучку зелени укропа и петрушки,
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Картофель и морковь вымойте, отварите, охладите, очистите и нарежьте маленькими кубиками.
  2. Лук очистите, вымойте, мелко нарежьте.
  3. Зелень укропа и петрушки вымойте, мелко нарежьте. Консервированный лосось разомните вилкой.
  4. Смешайте рыбу, картофель, морковь, зелень и лук. Добавьте майонез, посолите, поперчите, перемешайте и выложите в салатник.

Также обратите внимание на эти вкусные рецепты:

  • Нежнейший салат мимоза
  • Вкуснейшая селедка под шубой
  • Салаты со шпротами
  • Салатики с кальмарами

К морепродуктам относят все съедобные продукты питания из морских глубин, кроме рыбы. Самые популярные из них – креветки, крабы, мидии, кальмары, лобстеры, омары и, конечно, морская капуста. Польза от их употребления велика: высокое содержание природных органических веществ делает морепродукты буквально «кладом» для здоровья человека.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-320Кроме этого, морепродукты низкокалорийны, но хорошо насыщают за счет большого содержания белка. В период похудения эти качества сослужат хорошую службу при планировании блюд диетического меню.

Секреты стройности

Лишний вес появляется, когда человек получает с едой больше энергии, чем перерабатывает за день. Этому способствует регулярное употребление жирной, мучной, сладкой пищи в количествах больших, чем требуется.

Соответственно, для похудения необходимо запустить обратный процесс: организм должен получать энергии с пищей меньше, чем ему требуется. Недостаток будет компенсироваться расщеплением отложенных «на черный день» жиров.

Важно! Если человек тратит за день 2000 ккал, то для похудения «съедать» он должен не более 1700. Расчет энергообмена проводится индивидуально с учетом пола, возраста и физической активности человека.

Чтобы снизить калорийность рациона, его составляют из нежирных продуктов. Морепродукты в сочетании с зеленью, овощами и приправленные нежирными соусами – прекрасный пример низкокалорийных диетических блюд. Диетические салаты из морепродуктов можно включать в меню любой диеты – белковой, углеводной, японской, бразильской, овощной.

Соблюдаем правила

Чтобы салаты подходили для периода похудения, следует соблюдать правила диетической кулинарии:

  1. Ингредиенты не обжаривают с маслом. Компоненты салата отваривают (вариант – готовят на пару или запекают в духовке).
  2. Исключены жирные соусы для заправки, такие как майонез или растительное масло в большом количестве. Оптимальные варианты – сметана 10% либо другие обезжиренные молочные продукты.
  3. Минимум соли. На диете организму важно избавиться не только от жировых отложений, но и от застоя лишней жидкости, который провоцирует чрезмерное употребление соли в традиционном питании. Вкус корректируется с помощью лимонного сока, специй, пряных трав.
  4. Больше легких компонентов – овощи, зелень, оригинальные фруктовые добавки.
  5. Чтобы определить калорийность готового блюда, следует внимательно изучить калорийность всех его ингредиентов. Чем больше калорий, тем менее диетическим считается продукт.

Важно! Калорийность продуктов указывается из расчета на 100 г. Соль и приправы к блюдам добавляют по вкусу.

Из чего приготовить

Диетические салаты с морепродуктами можно готовить для ежедневных трапез. Но и к праздничному столу блюда придутся кстати.

С водорослью и ржаными сухариками

Морская капуста – популярная морская водоросль, любимая многими за оригинальный вкус. Врачи советуют чаще употреблять морскую капусту, так как она богата полезными микроэлементами. В магазинах ее можно купить на развес (острую, маринованную), в консервах или сушеную. Калорийность морской капусты – 50 ккал.

Ингредиенты для салата:

  • морская капуста (маринованная или консервированная) – 100 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • морковь – 100 г;
  • луковица – 50 г;
  • хлеб ржаной – 50 г;
  • масло оливковое – 0,5 ч.л.

Сварить и почистить морковь и яйца. Хлеб порезать кубиками, подсушить в духовке без масла до хрустящих сухариков. В тарелке смешать капусту, крошеное яйцо, очищенный рубленый лук, вареную морковку (режут кубиками). Сверху посыпать сухариками. Приправить маслом.

Так как маринованная или консервированная морская капуста уже содержит масло (и выделяет сок), то для заправки салата берут минимальное количество масла, сухим он не будет.

Внимание! Хлеб можно присыпать небольшим количеством паприки или черного молотого перца, тогда сухарики получатся пикантно-острыми.

Креветки с ананасами

Такое вкусное, но оригинальное сочетание украсит не только суровые диетические будни, но и стол для гостей. Ананас считается очень полезным продуктом именно для худеющих людей, так как содержит вещества, усиливающие процесс пищеварения, метаболизм. Кроме того, это низкокалорийный фрукт: в свежем – 50 ккал, в консервированном – 60. Калорийность вареных креветок – 95 ккал.

Ингредиенты:

  • креветки замороженные – 200 г;
  • ананасы (свежие или консервированные) – 200 г;
  • салат листовой – 50 г;
  • кефир 1% – 50 мл;
  • лимонный сок.

Отварить, почистить креветки. В миске смешать вареные креветки, нарезанный ананас, заправить кефиром. Часть салатных листьев выложить по тарелкам, сверху положить салат. Остатки салатных листьев порвать руками на куски, выложить на тарелки, сверху сбрызнуть лимонным соком.

Важно! Вместо кефира для заправки салатов допускается использовать ряженку 2,5%, сметану 10% или обезжиренный несладкий йогурт.

С крабовым мясом и помидорами

Традиционно считается, что крабовое мясо содержится в крабовых палочках, но это не так. Крабовые палочки делают из обработанного рыбного белка или измельченного мяса рыбы, а вкус краба имитируют. Но для диетических салатов можно использовать и крабовые палочки, хотя лучший вариант – купить настоящее крабовое мясо.

Состав продуктов:

  • крабовое мясо – 200 г;
  • помидоры – 200 г;
  • кукуруза консервированная – 50 г;
  • корнишоны маринованные – 50 г;
  • зелень – 50 г;
  • сметана 10% – 2 ст.л.

Крабовое мясо (или палочки) режут кубиками, помидоры – дольками, огурцы – кружками. Все ингредиенты смешать в салатнице, приправить рубленой зеленью и сметаной.

Важно! Калорийность крабового мяса (и палочек) – 73-75 ккал.

С мидиями

Повара советуют выбирать мидии покрупнее, чтобы их размер был не менее 5-6 см. Мидии меньшего размера получаются более жесткими. Калорийность отварных мидий – всего 50 ккал. Для салата можно использовать слегка обжаренные или маринованные мидии (в консервах), их калорийность также невысокая – 60-70 ккал.

Состав салата:

  • мидии замороженные – 200 г;
  • капуста цветная – 300 г;
  • морковь – 100 г;
  • картошка – 200 г;
  • помидоры – 200 г;
  • луковица – 50 г;
  • зелень – 40 г;
  • сметана 10 % – 3 ст.л.
Читайте так же:  Салат из баклажанов на зиму рецепты пальчики оближешь без стерилизации

Отдельно отварить мидии, очистить. Сварить капусту, морковь и картофель в мундире. Капусту аккуратно разделить на соцветия. Морковь и картофель почистить, порезать кубиками. В салатнице смешать помидорные дольки, измельченную луковицу и зелень, добавить нарезку картофеля и моркови. Салат, заправленный сметаной, выложить на тарелки, сверху украсив вареными мидиями.

Интересно! К ингредиентам салата можно добавить маринованные огурчики, перец, лимонный сок.

Кальмары с маринованной капустой

Мясо кальмара прекрасно сочетается с маринованными продуктами. В этом рецепте использовано несколько видов капусты, но маринованная (или квашеная) – обязательна. Для салата можно взять как замороженное мясо кальмара (125 ккал), так и консервированное (105 ккал).

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-324Компоненты салата:

  • мясо кальмара – 200 г;
  • капуста маринованная (или квашеная) – 100 г;
  • капуста пекинская – 100 г;
  • капуста цветная – 100 г;
  • луковица – 50 г;
  • морковка – 50 г;
  • сметана 10% – 3 ст.л.;
  • лимонный сок.

Порезать кальмара (если продукт замороженный – предварительно отварить). Отварить пекинскую, цветную капусту и морковь. Цветную капусту разделить на соцветия. В салатнице смешать все ингредиенты, заправить сметаной и лимонным соком. Перед подачей, салат можно красиво выложить в форму, например, как на фото выше.

Коктейль с овощами и сыром

Морской коктейль – готовая замороженная смесь из креветок, мидий, кальмаров и осьминогов. Все морепродукты уже очищены, их остается только подвергнуть тепловой обработке и добавить в салат.

Для приготовления блюда понадобятся:

  • морской коктейль – 300 г;
  • помидоры черри – 200 г;
  • огурец свежий – 100 г;
  • зелень – 50 г;
  • луковица – 50 г;
  • сметана 10% – 3 ст.л.;
  • сыр твердый (любой) – 30 г.

Морской коктейль отварить. Порезать ингредиенты салата, смешать в миске, заправить сметаной. Тертым сыром салат посыпают сверху в тарелках.

Важно! Такой салат отлично сочетается с острым перцем и вкусом чеснока.

Полезное видео: как легко очистить кальмар

Многие считают, что почистить кальмар – это долгое и трудоемкое дело. Однако есть способ, который занимает совсем немного времени. Советы в видео ниже.

Выводы

Салаты из морепродуктов так полезны, что специалисты по питанию рекомендуют включать их в меню не реже 1-2 раз в неделю. В период борьбы с лишним весом низкокалорийные рецепты диетических салатов из морепродуктов – настоящая находка.

В морепродуктах содержится много белка (в среднем, 20 на 100 г продукта), а именно белок хорошо утоляет голод. В то же время в сочетании с овощами, зеленью и минимумом жирных продуктов салаты получаются легкими и хорошо усваиваются организмом.

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-325

Кальмар – съедобный морской моллюск, представитель класса головоногих. Многих отталкивает вид сырых кальмаров и совершенно напрасно, ведь в их состав входит белок, витамины (С, РР, В6), калий, магний, йод, медь, железо, селен и другие микроэлементы. Благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот мясо кальмара считается наиболее эффективным средством при повышенном холестерине – этот продукт еще называют «бальзамом» для сердца. Кальмар легко усваивается организмом и обладает высокой пищевой ценностью, поэтому любителям здорового питания можно смело включать блюда из этого моллюска в повседневное меню. Как едят кальмаров? В вареном, жареном, запеченном, фаршированном и даже сыром виде. К тому же, кальмары отлично сочетаются с гарниром из картофеля, риса, бобовых, овощей, круп. Чаще всего к праздничному столу мы готовим салат с кальмарами – рецепт этого блюда очень вкусный и простой. Для того чтобы легко удалить кожицу, тушку нужно ошпарить кипятком, а затем промыть под проточной водой и удалить прозрачный хитиновый стержень. Отваривать кальмары нужно в подсоленной воде на протяжении 3 – 5 минут. Мы собрали для вас самые лучшие пошаговые рецепты салата из кальмаров с фото и видео – с крабовыми палочками, огурцом и яйцом, кукурузой или вообще без майонеза. Праздничным вариантом блюда на Новый год может стать изысканный салат «Нептун» — с кальмарами и красной икрой. Итак, давайте пофантазируем на тему морепродуктов!

Салат с кальмарами и сыром – очень вкусный пошаговый рецепт с фото

Праздничное меню всегда хочется разнообразить каким-либо вкусным и необычным блюдом. Салат с кальмарами и сыром – беспроигрышный вариант, чтобы удивить гостей и домашних на Новый год или любой другой праздник. Гармоничное сочетание морепродуктов и сыра придаст салату из кальмаров тонкий нежный вкус. С нашим пошаговым рецептом и фото вы легко освоите приготовление оригинального салата с кальмарами. Все очень просто и вкусно!

Необходимые ингредиенты

  • кальмарами – 2 шт.
  • сыром твердым – 100 гр.
  • яйцами – 2 шт.
  • луком салатным – 1 шт.
  • помидором – 1 шт.
  • зеленью петрушки (для декора)
  • майонезом

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-326

Пошаговая инструкция по рецепту приготовления вкусного салата с кальмарами и сыром:

  1. Тушки кальмаров тщательно промываем под проточной водой, удаляем внутренности и хорду. Опускаем в кипящую подсоленную воду на 3 – 4 минуты, а затем сразу помещаем в емкость с холодной водой. Благодаря такому «контрастному душу» пленка легко очистится и тушку можно будет промыть.Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-327
  2. Очищенные тушки кальмаров нарезаем полосками небольшого размера.Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-328
  3. Салат с кальмарами, рецепт которого здесь представлен, лучше всего готовить из качественного твердого сыра – его натираем на крупной терке.Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-329
  4. Соединяем в одной емкости измельченный сыр и кальмары.Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-330
  5. Луковицу нарезаем на мелкие кусочки или соломкой и добавляем к другим ингредиентам.Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-331
  6. Отваренные вкрутую яйца нужно также мелко нарезать и высыпать в общую миску.Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-332
  7. Количество майонеза для заправки салата определяем, исходя из личных вкусовых предпочтений. Перемешиваем все компоненты вместе с майонезом.Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-333
  8. Наш вкусный салат из кальмаров с сыром готов. Для оформления блюда можно использовать кусочки помидора и веточки петрушки и – подаем к праздничному столу! Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-334

Самый вкусный рецепт салата с кальмарами и кукурузой

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-335

Многие хозяйки готовят салат с консервированной кукурузой и овощами. Добавив к таким традиционным ингредиентам кальмары, вы получите настоящий деликатес с изысканным и необычным вкусом. Такое блюдо можно подать к праздничному столу, а в качестве украшения салата использовать зерна кукурузы и рубленую зелень. Предлагаем занести в вашу кулинарную «копилку» самый вкусный рецепт салата с кальмарами – просто объедение!

необходимые ингредиенты:

  • кальмары – 500 гр.
  • кукуруза консервированная – 300 гр.
  • яйца сырые – 5 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • майонез – 200 мл
  • соль – по вкусу
  • перец черный (молотый) – по вкусу
  • уксус 9% — 2 ст.л.

Готовим вкусный салат с кальмарами – рецепт пошагово:

  1. Если вы готовите салат из уже очищенных кальмаров (замороженных), то их нужно прямо в упаковке положить в емкость с холодной водой и дождаться полного «оттаивания». Свежие кальмары требуется очистить от внутренностей и пленки.
  2. Яйца помещаем в сотейник, заливаем водой и ставим вариться на 10 – 15 минут. Теперь нужно остудить в холодной воде и очистить от скорлупы.
  3. Для варки кальмаров используем большую кастрюлю с водой, которую ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Добавляем соль и опускаем в кипяток очищенных и промытых кальмаров на 2 — 3 минуты, а затем сразу вынимаем с помощью шумовки и помещаем в емкость с холодной водой. Во время варки важно не передержать тушки в кипящей воде, иначе мясо превратится в «резину» — станет очень жестким.
  4. Чистим лук и нарезаем полукольцами или пластинками. Измельченный лук нужно поместить в отдельную миску и залить горячей водой, чтобы ушла горечь. Через пару минут воду можно сливать.
  5. Отваренные кальмары и яйца нарезаем соломкой и высыпаем в миску. Туда же добавляем консервированную кукурузу, лук, солим, перчим и заправляем майонезом. Отправляем ненадолго в холодильник.
  6. Перед подачей салат с кальмарами выкладываем на красивом блюде и украшаем мелко нарезанной зеленью укропа или веточками петрушки. Такая аппетитная композиция не останется без «внимания» на праздничном застолье.

Как приготовить простой салат с кальмарами, крабовыми палочками и яйцом

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-336

Морепродукты чрезвычайно полезны для организма, поэтому при возможности нужно их включать в повседневное и праздничное меню. Как можно приготовить салат с кальмарами? Рецепт этого сытного простого блюда может включать самые разные ингредиенты и необычные вкусовые сочетания. Давайте приготовим салат из кальмаров, крабовых палочек и яиц по нашему оригинальному рецепту (с фото). Несомненно, результат такого кулинарного эксперимента вас приятно удивит!

Необходимые ингредиенты:

  • кальмары – 500 гр.
  • яйца куриные – 5 шт.
  • крабовые палочки – 300 гр.
  • лук красный – 1 шт.
  • майонез
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу

Поэтапное описание рецепта простого салата из кальмаров и крабовых палочек:

  1. Тушки кальмаров промываем и очищаем от внутренностей, а затем заливаем кипятком – так пленка легко отойдет. Отвариваем в кипящей воде не более 3 – 5 минут.
  2. Готовые кальмары остужаем в холодной воде и нарезаем тонкими длинными кусочками.
  3. Сваренные вкрутую яйца после остывания нужно измельчить. Лук нарезаем полукольцами.
  4. В большой салатник высыпаем все измельченные ингредиенты, включая крабовые палочки, а затем добавляем по вкусу соль и перец. В качестве заправки используем майонез или сметану. Потрясающе вкусно и полезно!

Салат из кальмаров с огурцами – диетический рецепт без майонеза, фото

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото salat-s-midiyami-i-kal-marami-recept-s-foto-337

Главной особенностью блюда является то, что по рецепту для заправки используется оливковое масло и лимонный сок. Так что если вы придерживаетесь здорового питания, такой диетический рецепт салата с кальмарами, огурцами и без майонеза станет идеальным вариантом. Салат с кальмарами, рецепт (с фото) которого здесь представлен, готовится просто и быстро, а благодаря высокой пищевой ценности блюдо можно смело включить в детское меню.

Список ингредиентов:

  • кальмары – 2 тушки
  • яйца – 4 шт. (одно для декора)
  • огурцы свежие – 1 – 2 шт.
  • перец черный молотый – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • листья салата – 5 шт.
  • сок лимонный – 1 ч.л.
  • масло оливковое – 1 ст.л.

Порядок приготовления диетического салата из кальмаров без майонеза – поэтапное описание рецепта:

  1. Кальмары нужно очистить от внутренностей – если у вас уже выпотрошенные тушки, то остается только удалить хорду. Промываем мясо под проточной водой.
  2. Ставим на огонь кастрюлю с водой и доводим до кипения, а затем бросаем очищенные тушки в воду. Варятся кальмары быстро, около 3 – 4 минут. Вынимаем и заливаем холодной водой. После того, как тушки остынут, пленку можно будет легко снять.
  3. Тушки кальмаров нарезаются на длинные полоски или колечки.
  4. Яйца отвариваем вкрутую и охлаждаем под струей проточной воды. Для салата понадобятся белки трех яиц – измельчаем их в виде полосок.
  5. Огурцы промываем и также нарезаем полосками.
  6. Салатный листок измельчаем руками на кусочки.
  7. В большой миске соединяем все измельченные компоненты салата с солью и перцем, а затем заправляем смесью оливкового масла и лимонного сока. Еще раз перемешиваем готовый салат с кальмарами – рецепт простой и быстрый в приготовлении.
  8. При подаче к праздничному столу блюдо нужно красиво оформить. Тарелку выстилаем листьями салата, а сверху «горкой» выкладываем салат. Из оставшегося яйца вырезаем симпатичного кальмарчика или осьминожка, который увенчает нашу кулинарную композицию.

Салат «Нептун» с кальмарами и красной икрой – новогодний видео-рецепт

На Новый год и Рождество традиционно принято накрывать щедрые столы с множеством вкусных блюд. Хозяйки стараются заранее запастись интересными и необычными рецептами, чтобы приятно разнообразить праздничную трапезу. Любителям морепродуктов придется по вкусу вкусный и полезный салат «Нептун» с кальмарами и красной икрой – наш видео-рецепт подскажет вам, как приготовить это «морской» деликатес.

Салаты по праву считаются одним из самых популярных блюд повседневного и праздничного меню. Действительно, для приготовления любого салата достаточно смешать несколько ингредиентов, а в результате получается вкусное и необычное сочетание. Новогодний стол невозможно себе представить без пары-тройки «классических» салатов – от традиционных «Оливье» и «Селедки под шубой» до изысканных блюд из морепродуктов. Как приготовить салат с кальмарами? Рецепты этого вкусного и полезного салата с фото и видео мы собрали в нашей кулинарной «копилке» — с яйцом, огурцом, крабовыми палочками, кукурузой, без майонеза и с ним. Новогодний салат «Нептун» с кальмарами и красной икрой по нашему рецепту украсит ваш праздничный обед или ужин. Очень вкусный салат – рекомендуем приготовить!

Изображение - Салат с мидиями и кальмарами рецепт с фото autor-site
Автор статьи: Анастасия Ромасько

Рада Вас видеть на моем сайте! Я очень люблю оставаться в хорошей физической форме и для этого в моей записной книжке накопилось множество рецептов, которые я собирала из всех источников, что удавалось найти. Теперь я буду рада поделиться своими материалами со своими читателями.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here